فاكهة صفراء على شكل نجمة. فاكهة المشمش الغريبة. استخدام الفاكهة الغريبة في الطبخ

فاكهة التنين (geow mangon) أو pitaya - مغطاة بمقاييس وردية زاهية ذات حواف خضراء زاهية. اللحم الأبيض أو الأحمر أو الأرجواني مع العديد من البذور الصغيرة يكون لذيذًا بشكل خاص مع الزبادي.

لب الرامبوتان شبه الشفاف حلو جدًا ويحتوي على فيتامينات C و B1 و B2 والكربوهيدرات والبروتينات والكالسيوم والفوسفور. غالبًا ما يتم حشو الرامبوتان المعلب بالأناناس ويقدم مع الثلج. في آسيا يقولون: "كل واحد على الأقل من الرامبوتان - أطيل حياتك."

للوهلة الأولى ، يمكن الخلط بين ثمار الجوافة والبطيخ غير الناضج. هذه الفاكهة الاستوائية لها قشرة خضراء كثيفة ومحتوى وردي باهت مع رائحة لطيفة. في الماضي البعيد ، كانت رائحة أشجار الجوافة تجعل الإسبان يعتقدون أنهم في الجنة على الأرض.

المانجوستين فاكهة صغيرة مستديرة ذات قشرة أرجوانية داكنة سميكة وأوراق خضراء كبيرة. يعتبر المانجوستين من أفخم أنواع الفاكهة في العالم. تجمع رائحة فاكهة المانجوستين بين روائح المشمش والبطيخ والورد والليمون وشيء آخر بعيد المنال.

فاكهة الجاك فروت هي فاكهة بحجم شمام كبير وبداخلها عدد كبير من البذور. يشبه طعم الكاكايا إلى حد ما الكمثرى. تحتوي جميع أجزاء النبات ، بما في ذلك القشر ، على مادة اللاتكس اللاصقة ، لذلك عليك أن تقصر هذا الجمال عن طريق تشحيم يديك بزيت عباد الشمس أو ارتداء قفازات مطاطية.

تنمو Longkong في مجموعات وتشبه إلى حد بعيد العنب المتحجر: كل فاكهة لها قشرة صلبة. لكن من السهل تناول الطعام: اضغط على الجلد ، وستخرج من هناك كرة صفراء صغيرة من اللب الأبيض الشفاف بطعم لطيف ولطيف.

كارامبولا هي واحدة من أجمل الفواكه لأن ثمار الكارامبولا على شكل نجمة. يتمتع Carambola بطعم زهري لطيف ، لكنه ليس حلوًا. يستخدم الكارامبولا في صنع السلطات والصلصات والمشروبات الغازية. لا تحتاج إلى تقشير الفاكهة ، يمكنك فقط تقطيعها إلى قطع.

دوريان (ثورين) هو فاكهة شائكة خضراء كبيرة تنبعث منها رائحة كريهة ولكن طعمها رقيق وممتع. تحتاج إلى تناوله ، مثل شرب الفودكا: قم بالزفير وضع اللب في فمك دون تنفس. مع دوريان ، لن يُسمح لك بدخول فندق أو طائرة أو مطعم.

Sapodilla هي فاكهة ذات لون بني فاتح وشكلها مثل البيضة. يتميز لب السابوديلا بطعم حليبي كراميل واضح.

سالكة ليس سمكة. هذه فواكه متقشرة ذات لون بني غامق تشبه اللمبة. لديهم لحم برتقالي بالداخل. طعم الرنجة ، كالعادة ، محدد.

الليتشي عبارة عن فاكهة صغيرة مستديرة ذات قشرة حمراء صلبة ورقيقة تخفي لبًا أبيض حلوًا ومثيرًا لاذعًا قليلًا في الذوق. تُستخدم ثمار الليتشي طازجة للطعام ، ويتم تحضير العديد من الأطباق الحلوة منها (الآيس كريم ، والهلام ، والكريمات ، وما إلى ذلك).

تفاح سكر. تحت قشرة المستنقعات الخضراء الوعرة لهذه الفاكهة ، يتم إخفاء اللحم اللبني الحلو والعطر. قبل الاستهلاك ، عادة ما يتم فتح القشرة الخشنة للفاكهة ، ثم تؤكل شرائح اللب ، وتُبصق البذور. إذا كانت الثمرة ناضجة بدرجة كافية ، فيمكن غرسها بالملعقة. يستخدم اللب أيضًا في صنع الحلويات والمشروبات الغازية. الثمار الناضجة ناعمة الملمس وغير ناضجة - صلبة.

طعم تفاح الورد مشابه جدًا للتفاح العادي ، فقط التايلانديون هم أكثر تعكرًا إلى حد ما.

توماريلو. تنضج الطماطم الخشبية مع لمسة من الورود البرية على شجيرات دائمة الخضرة بارتفاع 2-3 أمتار. عادة ما تكون الثمار برتقالية أو حمراء أو أرجوانية ، تشبه بيضة الدجاج في الشكل والحجم. الطعم الحلو والحامض لتوماريلو - في مكان ما بين الطماطم والبطيخ وثمر الورد - جيد جدًا للمشروبات والسلطات. يجب إزالة الجلد قبل الاستخدام.

نيسبيرو. إنه مشابه في شكله لبرقوق كبير ، بداخله بذرتان أو ثلاث بذور داكنة ولب حلو حامض. نيسبيرو منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات أ ، ب 2 ، ج ، الكالسيوم ، الفوسفور والمغنيسيوم.

يعد Physalis (المعروف أيضًا باسم عنب الثعلب في بيرو ، (سمي بهذا الاسم نسبةً لمذاق يشبه قليلاً عنب الثعلب) ، ويعرف أيضًا باسم الكرز الأرضي ، ويعرف أيضًا باسم طماطم الفراولة ، و Physalis ، وعنب الكاب عنب الثعلب) هو أقرب أقرباء الطماطم والبطاطس. تزرع هذه الفاكهة الخفيفة بشكل أساسي في أمريكا الجنوبية والوسطى وهي متوفرة على مدار السنة تقريبًا. إنها ليست أكثر من نسخة صالحة للأكل من "الفوانيس الصينية" المزخرفة. يرتفع قماش قطني مجنح من البتلات الذابلة ليكشف عن تحته توت ذهبي غير لامع. حلو وحامض ، مع مرارة طفيفة وتذكر قليلاً بطعم الفراولة ، اللب مليء بالحبوب الصغيرة. الميزة الرئيسية لـ Physalis هي أنها مصدر رائع لفيتامين C.

شيريمويا. غالبًا ما تنمو هذه الفاكهة على شكل قلب ، مع سطح أخضر أملس يشبه كوز الصنوبر المغلق. إذا كسرت مثل هذا المخروط إلى النصف ، فستجد في الداخل لبًا أبيض بنكهة الكمثرى وبذور سوداء غير صالحة للأكل. من الأنسب تناول هذا اللب بملعقة مباشرة من القشرة ، أو يمكنك تقطيعه إلى مجموعة من النبيذ الأبيض الحلو.

جولة قصيرة في ثمار تايلاند ووصفها وأسعارها وموسميتها. هناك الكثير من الفواكه ، وكلها تستحق اهتمامًا خاصًا ، لأنها لذيذة وغير عادية بجنون.

(دوريان)
الاسم التايلاندي: أيضًا ريان / أيضًا-ري-آن (توريان)

هذه هي الفاكهة الأكثر شعبية في تايلاند! حوله هناك الكثير من المحادثات التي لا تتحدث عن أي فاكهة أخرى. غالبًا ما تتم مناقشة الدوريان ، لأنه يحتوي على الكثير من العشاق والكارهين المتحمسين.

يبدأ موسم هذه الفاكهة الإلهية في تايلاند من أبريل إلى مايو إلى سبتمبر ، ويبلغ ذروته في أغسطس. عندما تنضج ، تبدأ رائحتها الرائعة في الشعور بقوة من خلال القشرة ، والتي يمكن أن تبدأ هي نفسها في الانفجار ، على الرغم من أنها سميكة وقاسية للغاية. يصبح اللب كريميًا جدًا عندما ينضج ، ويشبه الآيس كريم أو كريم الكيك ، والحليب المكثف أحيانًا. عندما يجرب الناس دوريان لأول مرة ، يعتقد الكثير من الناس أن حلاوته تحتوي على القليل من البصل المقلي ، وأحيانًا روائح الزلابية / البيض. ولكن بعد العينة الثانية أو الثالثة من دوريان ، لا أحد يشعر بأي شيء من هذا القبيل. هناك الكثير من أنواع الدوريان ، وكلها مختلفة جدًا من حيث الذوق والمظهر.

لب دوريان زيتي قليلاً ، حوالي 5 جرام لكل 100 جرام من المنتج. هذه فاكهة مغذية جدا! عادة ما يأكل عشاق دوريان الكثير منه حتى يكتسبوا الوزن بسرعة.

من الأفضل شراء دوريان غير مقشر وإما أن تقشره بنفسك أو تجعل البائعين يفعلون ذلك أمامك. الشيء هو أن دوريان المقشر المفتوح بالفعل يتأكسد بسرعة في الهواء ، مما قد يتسبب في اكتساب رائحة وطعم كريهين. دوريان الطازج الجيد لن يسبب أبدًا أي إزعاج.

يوجد داخل قطع اللب ، وهي صفراء وبرتقالية وأبيض ، عظم بني كبير. عادة ما يؤكل دوريان باليدين ، دون أي أدوات.

(جاك فروت)
الاسم التايلاندي: ka-noon / kha-nun (kanUn)

هذه هي أكبر فاكهة في العالم! يمكن أن يصل وزنه إلى 40-50 كجم. في تايلاند ، غالبًا ما يتم بيعها مقشرة بالفعل ، وذلك بسبب حجمها الكبير وأيضًا بسبب مشاكل تقطيعها. والحقيقة أن الطبقات الموجودة بين شرائح لب الكاكايا تحتوي على مادة لزجة - لاتكس ... والتي لا يمكن غسلها إلا بالزيت (جوز الهند أو الخضار أو غيرها).

في المتوسط ​​، تزن ثمار الكاكايا من 10 إلى 15 كجم ، وتحتوي ثمرة واحدة على 100 إلى 500 قطعة لب (فصيصات) ، لكل منها عظم كبير. لا يتخلص التايلانديون من بذور الكاكايا ، بل يشويونها ويأكلونها. تتشابه في المذاق والملمس مع البطاطس المقلية. وبذور الكاكايا الخام ، على التوالي ، البطاطس النيئة.

(كارامبولا ، ستار فروتس)
الاسم التايلاندي: ma-fuang (mafuan)

فاكهة مائية شديدة العصير ، لكن الطعم ليس مشرقًا بشكل خاص (حامض قليلاً). هذه الفاكهة أجمل من اللذيذة. ربما سيحبها شخص ما ، لكنني لم أحبه.
الموسم: على مدار السنة.

(شمع جامبو ، تفاح جافا ، تفاح ورد ، تفاح الماء ، فاكهة الجرس ، تفاح الملايو)
التايلاندية: تشوم فو.

شيء من هذا القبيل كارامبولا ، فاكهة جميلة وعصير جدا ، ولكن الطعم ليس مشرق ... الصنوبرية. كان هناك شعور بأنني كنت أمضغ إبرًا من شجرة عيد الميلاد. الشكل غير عادي يا بيل.
الموسم: الشتاء والربيع (ولكن متاح طوال العام)

أناناس
الاسم التايلاندي: saparot (SaparOt)

الأناناس التايلاندي حلو بشكل لا يصدق. هناك ثلاثة أنواع:
1) أناناس أصفر ممدود مع لحم أصفر لامع كثيف الاتساق ، مثل الملفوف.
2) أناناس ممتلئ الجسم بقشرة خضراء أو صفراء وخضراء وأصفر فاتح ، ولحم أبيض تقريبًا ، وملمس رقيق للغاية ، وعصير للغاية.
3) أناناس صغير السكر.

الموسم على مدار السنة.

اقرأ عن جميع أنواع الأناناس في تايلاند.

البطيخ
الاسم التايلاندي: تاينغ مو (تنغ مو)

البطيخ التايلاندي حلو بشكل لا يصدق بالمعايير الاستوائية. أحلى بكثير مما في إندونيسيا وماليزيا والفلبين. حلاوتها تشبه حلاوة البطيخ الفيتنامي. الصنف الأكثر شيوعًا هو البطيخ الصغير ذو البشرة الداكنة. وزنهم في المتوسط ​​من 2 إلى 4 كجم.

يوجد أيضًا في تايلاند بطيخ أصفر. ظاهريًا ، تختلف في لون القشرة - فهي ذات لون أخضر فاتح مع خطوط مميزة. يعد البطيخ الأصفر في تايلاند أغلى بكثير من البطيخ الأحمر. بالمناسبة ، طعمهم مختلف عن الأحمر ، بغض النظر عما يقولون. البطيخ الأحمر له نكهة البطيخ المميزة الخاصة به ، والتي لا توجد في النكهة الصفراء. البطيخ الأصفر حلو ببساطة.

موز
الاسم التايلاندي: kluey / kluai (klui th)

يوجد في تايلاند أيضًا أنواع كبيرة من الموز ، مثل الموز الإكوادوري ، والتي تُباع في روسيا ، ولكن الموز الصغير هو الأكثر قيمة هنا. أكثر أنواع الموز التايلاندية شيوعًا هي كما يلي:
1) ممتلئ الجسم صغير مع قشرة فخمة (هم أيضًا موز تايلاندي مشعر). الصنف يسمى. لديهم لب أبيض سكري ، وغالبًا ما يصادفون عظامًا سوداء كبيرة بحجم حبة البازلاء. من الضروري اختيار مثل هذه المجموعات من الموز من هذا الصنف بحيث لا يوجد غرام واحد من الأخضر على القشرة ، بل من الأفضل أن يبدأ القشر في التحول إلى اللون الأسود. ثم سيكون الموز لذيذًا وحلوًا حقًا.
2) صغيرة رقيقة ممدود الموز. عبق جدا ، مع اللب الأبيض الحلو.
3) موز صغير قصير. لديهم لحم أصفر لامع وحلاوة قوية ورائحة غنية.

الموسم على مدار السنة ، تنمو في تايلاند مثل الأعشاب الضارة.

بوميلو(بوميلو ، شادوك)
التايلاندية: سوم أوه.

إنه مختلف تمامًا عن تلك البوميلو التي يتم إحضارها إلى روسيا. طعم بوميلو التايلاندي لطيف للغاية ، وليس تدخليًا ، ولكنه مشرق. أصناف لذيذة خاصة مع اللحم الوردي.

الاسم التايلاندي: سوم

هذه هي اليوسفي التايلاندي. تكمن خصوصيتها في أن الجلد غالبًا ما يكون أخضر تمامًا أو أخضر مع برتقالي ، في حين أن اللحم دائمًا ما يكون برتقالي فاتح اللون ، مع طعم مشرق ، ليس مثل اليوسفي الكلاسيكي. الموسم على مدار السنة.

بالمناسبة ، تحتوي ثمار الحمضيات الاستوائية دائمًا على قشر أخضر بسبب الظروف المناخية. يتحول لون القشرة إلى اللون البرتقالي فقط في المناخات الباردة.

إنه أحد أقارب المانجو. فواكه حلوة وحامضة صغيرة. لجعل البرقوق التايلاندي لذيذًا حقًا ، تحتاج إلى اختيار ثمار ناضجة فائقة. خلاف ذلك ، ستكون هذه الفاكهة لاذعة وحامضة وطعم تماما.

الموسم من ديسمبر إلى مارس.

الاسم التايلاندي: سوم ترا

هذه هي البرتقال المستورد من الولايات المتحدة الأمريكية. تايلاند لا تزرع البرتقال الخاص بها.

تختلف أسعارها من 39 إلى 140 باهت / كجم.

البطيخ

طعم البطيخ التايلاندي ليس مشرقًا على الإطلاق ، فهو أشبه بالقرع الحلو. كثير العصير ، منعش ، لكن لا يمكن مقارنته بطوربيدات أوزبكية. صغير ، 1.5-2 كجم. البيج 35 باهت / كجم ، والأصفر 79 باهت / كجم والأخضر 99 باهت / كجم. قوامها ليس بطيخًا تمامًا - أكثر مائيًا.

(ليتشي ، ليتشي)
الاسم التايلاندي: لين تشي

سانتول(التفاح التايلاندي ، سانتول ، كيشابي)

فاكهة مستديرة ، بحجم تفاحة تقريبًا ، بيج. يوجد في الداخل شرائح بيضاء تحتوي على عظام صغيرة. ظاهريًا وحسب الذوق ، يشبه اللب مانغوستين ، لكنه لا يزال أقل طعمًا. لا تنفصل عظام سانتول عن اللب على الإطلاق ، ولهذا السبب يحب القليل من الناس هذه الفاكهة.

الموسم: مايو-أغسطس.

قنابل يدوية(رمان)
الاسم التايلاندي: فيلا

الرمان التايلاندي له بشرة فاتحة. ليست لذيذة مثل الأوزبكية والتركية.

الموسم: أغسطس-أكتوبر.

في تايلاند ، يزرعون قليلاً جدًا ، وهو أمر غريب جدًا ، لأن. في جميع البلدان المتاخمة لتايلاند ، كل شيء في حالة ممتازة مع الأفوكادو. يمكن العثور على الأفوكادو التايلاندي للبيع في سبتمبر وأكتوبر ، ولكن بكميات محدودة. السعر 79 باهت / كغم. شوهدت في سوبر ماركت ماكرو وما بعدها.
ظاهريًا ، قد تعتقد أن هذا صنف مستورد ، لكن في الواقع هذه هي الأفوكادو التايلاندية التي تزرع في تايلاند. وهي أصغر من الهاس ، قوامها أكثر خشونة ، وأقل دهنية ، ولها طعم جوزة الصنوبر.

تاتيانا سولوماتينا

أفضل 10 فواكه غريبة: أين هم وماذا يتذوقون؟

مرحبا يا اصدقاء! تجمعوا في بلد جنوبي في إجازة؟ فأنت تحتاج فقط إلى معرفة ما هي الفاكهة الغريبة. اليوم سنتحدث عن لذيذ وصحي.

اقرأ نظرة عامة موجزة: مظهر الثمار وطعمها ، وموسم النضج ، وخصائص التخزين. مشاهدة الصور ومقاطع الفيديو.

يمكن أن يصل قطر هذه الفاكهة الاستوائية الحمراء إلى 5 سم. هناك بذرة واحدة في منتصف التوت. تشبه الثمرة في شكلها وملمسها وحجرها عين الجير ، ولكن فقط برائحة ومذاق أكثر وضوحًا. الثمرة لذيذة جدًا وحلوة وعصير ، على الرغم من أنها حامضة قليلاً في بعض الأحيان. تحت القشرة ، والتي يمكن إزالتها بسهولة - لحم البرقوق أبيض.

يمكن العثور على الليتشي طازجًا فقط خلال موسم الحصاد ، الذي يبدأ في نهاية مايو ويستمر حتى نهاية يوليو. بين مواسم نضج الثمار ، يمكنك أن تجدها معلبة في برطمانات أو أوعية بلاستيكية. عادة ما يتم حفظ الليتشي في عصيره الخاص أو في حليب جوز الهند.

يمكن تخزين الفاكهة الغريبة الناضجة في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا. إذا تم تقشيرها وتجميدها على الفور ، فإنها ستظل في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر وتحتفظ بجميع خصائصها المفيدة.

أين تجرب: تايلاند ، كمبوديا ، إندونيسيا ، أستراليا ، الصين.

وتجدر الإشارة إلى أن ثمار الليتشي تحتوي على البكتين والبروتينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين سي.أولئك الذين يستهلكون هذه الفاكهة الغريبة بكميات كافية ، بسبب محتواها العالي جدًا من حمض النيكوتينيك (فيتامين PP) ، عادة لا يعانون من تصلب الشرايين. لذلك ، في المنطقة التي ينمو فيها الليتشي ، يكون مستوى هذا المرض منخفضًا جدًا.

رامبوتان - "فاكهة مشعرة"

ثمار هذه الفاكهة الغريبة مستديرة ، حمراء اللون ، قطرها حوالي 5 سم ، مغطاة بقشر مع عمليات ناعمة تشبه الأشواك. يكون اللحم الأبيض الشفاف تحت الجلد حلو المذاق وأحيانًا حامض. من الصعب جدًا فصل الحجر عن اللب ، ولكنه صالح للأكل أيضًا.

تحتوي ثمار الرامبوتان الاستوائية على فيتامين سي ، بالإضافة إلى الكثير من الكربوهيدرات والبروتين والفوسفور والكالسيوم والحديد وحمض النيكوتين ، وهي مفيدة جدًا للصحة. العمر الافتراضي لهذه الفاكهة صغير - يصل إلى 7 أيام في الثلاجة.

إن فترة نضج وحصاد هذه الثمار طويلة جدًا ، من مايو إلى أكتوبر.

أين تجرب: ماليزيا ، تايلاند ، إندونيسيا ، الفلبين ، الهند ، كولومبيا ، الإكوادور ، كوبا.

يُصنع المربى من ثمار الرامبوتان ، ويُصنع الهلام ، ويُحفظ اللب أيضًا.

يمكن أيضًا تسمية مانغوستين غارسينيا أو مانكوت

هذه الثمار الغريبة ذات لون أرجواني غامق وحجم تفاحة صغيرة. قشرة الثمرة سميكة جدًا وغير صالحة للأكل ، واللحم الأبيض الصالح للأكل يشبه فصوص الثوم. اللب الحلو اللذيذ ذو الحموضة الطفيفة له طعم غريب لا يشبه أي شيء آخر. لا توجد بذور بالداخل ، على الرغم من أن بعض الفواكه تحتوي أحيانًا على بذور طرية صغيرة ، إلا أنه يمكن تناولها.

في بعض الأحيان توجد ثمار مانغوستين معيبة ، ولها لب كريمي داكن ولزج وغير لطيف المذاق. لكن في المظهر ، لا يمكن تمييز هذه الثمار عن تلك الطبيعية حتى تتم إزالة القشرة.

يتم حصادها من أبريل إلى سبتمبر.

أين تجرب: ميانمار ، تايلاند ، فيتنام ، كمبوديا ، ماليزيا ، الهند ، الفلبين ، سريلانكا ، كولومبيا ، بنما ، كوستاريكا.

تحتوي فاكهة المانجوستين الاستوائية على مواد طبيعية مفيدة نشطة بيولوجيًا تساعد في تخفيف التفاعلات الالتهابية مثل الاحمرار والتورم وارتفاع درجة الحرارة والضعف المؤلم.

عين التنين - pitahaya ، pitahaya

تسمى ثمار الصبار الاستوائية هذه في النسخة الروسية ، في العالم يُعرف هذا المنتج باسم فاكهة التنين.

الثمار نفسها مستطيلة وكبيرة ، بحجم راحة اليد ، لون الثمرة أحمر أو وردي. يكون اللب داخل بيتهايا ، مرصعًا بعظام سوداء صغيرة ، أبيض اللون ، وأحيانًا يكون لونه أحمر. طعمها كثير العصير ، طري ، حلو بعض الشيء ، مع طعم لا يشبه أي شيء آخر. يمكن أن يؤكل اللب بملعقة ، مغرفة من فاكهة مقطعة إلى نصفين.

يتم حصاد ثمار Pitaya على مدار السنة.

أين تجرب: فيتنام ، تايلاند ، الفلبين ، إندونيسيا ، سريلانكا ، ماليزيا ، الصين ، تايوان ، اليابان ، الولايات المتحدة الأمريكية ، أستراليا ، إسرائيل.

تعتبر ثمار الصبار هذه مفيدة في علاج أمراض الغدد الصماء والسكري وآلام المعدة.

دوريان - ملك الفواكه

ثمار الدوريان الغريبة كبيرة جدًا ، تصل إلى 8 كجم. يشبه قشر الفاكهة المستديرة ذات اللون الأخضر الداكن العمود الفقري المخروطي ، مثل القنفذ الكبير.

تشتهر هذه الفاكهة الاستوائية برائحتها. سمع عنه الكثيرون ، والبعض منهم على دراية برائحته ، ولم يتذوقه سوى عدد قليل جدًا. الرائحة تذكرنا برائحة الثوم والبصل والجوارب القديمة. وبسبب هذه الرائحة ، يُمنع إحضار الفاكهة إلى الأماكن العامة: الفنادق ، المواصلات ، صالون التجميل. على سبيل المثال ، في تايلاند ، تُعلق أمام المدخل لافتات عليها صورة فاكهة متقاطعة.

على الرغم من أن لب الفاكهة نفسه حلو وطري ، إلا أنه لا يقترن برائحة كريهة. لكن لم يقرر الكثيرون تجربة هذه الفاكهة. وعبثا ، لأن المذاق لطيف للغاية ، وتعتبر ثمار الدوريان في آسيا منتجًا قيمًا بخصائص مفيدة. دوريان هو أقوى مثير للشهوة الجنسية.

تبدأ فترة الحصاد في أبريل وتنتهي في أغسطس.

أين تجرب: تايلاند وفيتنام وماليزيا وكمبوديا والفلبين.

تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي الجمع بين دوريان والكحول ، لأن ضغط الدم يمكن أن يرتفع بشكل حاد وهذا سيؤدي إلى عواقب غير سارة.

Sala ، أسماء أخرى: salak ، ثعبان الفاكهة ، rakum

الثمار صغيرة الحجم ، مستطيلة أو مستديرة الشكل ، لها لون أحمر (راكوم) أو بني (سالاك) ، مغطاة بأشواك صغيرة في الأعلى.

هذه الفاكهة لها طعم حلو وحامض غير عادي. يقول البعض أنها تشبه الكمثرى والبعض الآخر البرسيمون. يستحق المحاولة بنفسك - مرة واحدة على الأقل.

عند تقشير فاكهة غريبة وإزالة القشر ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، حيث أن العمود الفقري كثيف جدًا ويمكن أن يحفر في القشرة. من الأفضل استخدام السكين.

تنضج الدهون من أبريل إلى يونيو.

أين تجرب: تايلاند ، إندونيسيا ، ماليزيا.

كارامبولا - "نجم المناطق المدارية"

إذا قطعت فاكهة استوائية إلى نصفين ، فستحصل على نجمة في القطع. اللون أصفر مع القليل من اللون الأخضر ، وحجم الثمرة صغير ، وهناك بذور صغيرة بالداخل.

السمة المميزة للفاكهة الغريبة هي قشر صالح للأكل (يمكنك تناوله بالكامل) وبالطبع شكل غير عادي. لها رائحة طيبة ، والطعم لا يبرز بأي شكل من الأشكال - حلو قليلاً أو أحيانًا حلو وحامض. الفاكهة نفسها غنية بالعصير - يمكنك أن تروي عطشك.

ينضج على مدار السنة.

أين تجرب: بورنيو ، تايلاند ، إندونيسيا.

لا يُنصح باستخدام ثمار الكارامبولا لمن يعانون من خلل وظيفي في الكلى.

لونجان أو لام ياي

ثمار اللونجان الغريبة صغيرة ، تذكرنا بالبطاطس الصغيرة ، وهي مغطاة بقشر رقيق غير صالح للأكل ، ويوجد بداخلها عظم واحد غير صالح للأكل.

طعم لب اللونجان غريب للغاية ، كثير العصير وحلوة ، حتى عبق.

يتم حصاد ثمار لونجان من يوليو إلى سبتمبر.

أين تجرب: تايلاند ، فيتنام ، كمبوديا ، الصين.

هذه الفاكهة الاستوائية مفيدة جدًا لأنها غنية بفيتامين سي والحديد والكالسيوم والفوسفور ، وتحتوي على العديد من الأحماض الحيوية. لمنع فساد الثمرة بسرعة ، يجب عليك اختيار ثمرة ناضجة ، ذات قشرة كثيفة ، بدون تشققات.

Longkong هو اسم آخر لـ lonkon

تشبه ثمار Longkong أيضًا البطاطس الصغيرة والبطاطا ، وهي أكبر حجمًا ولونها أصفر باهت. داخل اللب في المظهر يشبه الثوم.

لونغ كونغ الغريب طعمه حلو وحامض. تحتوي ثمارها على الفوسفور والكالسيوم والكربوهيدرات وفيتامين سي. إذا جفت وحرقت قشر لونغكونغ ، فإن الرائحة العطرية اللطيفة ستكون مفيدة أيضًا ، لأنها تعمل كطارد جيد.

لا يتم تخزين هذه الفاكهة الاستوائية لفترة طويلة (في الثلاجة - 4-5 أيام) ، على الرغم من حقيقة أن قشر الفاكهة الناضجة يجب أن يكون كثيفًا وبدون تشققات.

يتم قطف الفاكهة من أبريل إلى يونيو.

أين تجرب: تايلاند وفيتنام والفلبين وإندونيسيا.

يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من longkong - langsat ، فهي لا تختلف ظاهريًا ، لكن الثانية لها مذاق مرير.

الجاك فروت أو عشية - ثمرة الخبز الهندي

ربما تكون فاكهة الكاكايا أكبر فاكهة غريبة بين تلك التي تنمو على الأشجار. يمكن أن يصل وزنه إلى 35 كجم. يشبه اللب الصالح للأكل داخل الفاكهة عدة شرائح صفراء كبيرة.

طعم لب الكاكايا حلو بالسكر ، يذكرنا بالبطيخ والمارشميلو. ثمار هذه الفاكهة مغذية للغاية ، فهي تحتوي على الكثير من النشا ، وتحتوي على حوالي 40٪ من الكربوهيدرات - وهذا أكثر من الخبز.

تنضج الثمار الاستوائية لفترة طويلة: من يناير إلى أغسطس.

أين تجرب: الفلبين ، تايلاند ، فيتنام ، ماليزيا ، كمبوديا ، سنغافورة.

من غير المناسب تخزين مثل هذه الفاكهة الكبيرة ككل (يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين) ، فمن الأفضل شراء شرائح من اللب مقطعة بالفعل ومعبأة في البولي إيثيلين. تجدر الإشارة إلى أن بعض الناس بعد تناول الكاكايا لديهم رد فعل تحسسي: تقلصات في الحلق ، ويصبح من الصعب ابتلاعها. عادة ما يختفي هذا بعد فترة ، لكن عليك توخي الحذر.

فاتح للشهية ، أليس كذلك؟ كل هذه الفاكهة الاستوائية غريبة بالنسبة لنا فقط ، فهي مألوفة لسكان البلدان الجنوبية. بالنسبة للحلوى ، أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو ممتع يشرح بالتفصيل العديد من الفواكه من اختياراتي.

ربما لاحظت أن العديد من الفواكه الاستوائية المذكورة أعلاه تنمو في تايلاند. لقد حاولت كل شيء تقريبا. أنا فقط لا أستطيع أن أقدر طعم دوريان النتن. اتضح أنه يفوق قوتي. هل جربت؟ اكتب في التعليقات ، من المثير للاهتمام معرفة مشاعرك. والأفضل من ذلك ، أرسل القصص والشهادات والمراجعات حول عطلتك. سأقوم بالتأكيد بنشرها في قسم "رحلة القراء" ، اقرأ التفاصيل.

اشترك في تحديثات المدونة ، لا يزال هناك الكثير من المعلومات المفيدة في المستقبل. الآن أقول وداعا لبعض الوقت ، حتى نلتقي مرة أخرى!

تاتيانا سولوماتينا

عائلتنا تحب الفلفل الحلو لذلك نزرعه كل عام. تم اختبار معظم الأصناف التي أزرعها بواسطتي لأكثر من موسم واحد ، وأنا أزرعها طوال الوقت. وفي كل عام أحاول تجربة شيء جديد. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار إلى حد ما. حول الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمنتج ، والتي تنمو جيدًا معي ، وستتم مناقشتها بشكل أكبر. أعيش في وسط روسيا.

لا تعد زراعة الأزهار في المنزل عملية رائعة فحسب ، بل هي أيضًا هواية مزعجة للغاية. وكقاعدة عامة ، كلما زادت خبرة المزارع ، زادت صحة نباتاته. وماذا عن أولئك الذين ليس لديهم خبرة ، ولكنهم يريدون أن يكون لديهم نباتات منزلية في المنزل - ليست عينات متقزمة ، ولكنها جميلة وصحية ، ولا تسبب الذنب بسبب انقراضها؟ للمبتدئين ومزارعي الزهور غير المثقلين بخبرة طويلة ، سأخبركم عن الأخطاء الرئيسية التي يسهل تجنبها.

فطائر الجبن المورقة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح هي وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. حتى لا تسقط كعكات الجبن بعد الطهي ، تذكر بعض القواعد البسيطة. أولاً ، الجبن الطازج والجاف فقط ، وثانيًا ، بدون مسحوق الخبز والصودا ، وثالثًا ، كثافة العجين - يمكنك النحت منه ، فهو ليس ضيقًا ، ولكنه مرن. العجين الجيد بكمية قليلة من الدقيق سيخرج فقط من الجبن القريش الجيد ، وهنا مرة أخرى ، انظر إلى العنصر "أولاً".

ليس سرا أن العديد من الأدوية من الصيدليات هاجرت إلى الأكواخ الصيفية. يبدو استخدامها ، للوهلة الأولى ، غريبًا جدًا لدرجة أن بعض سكان الصيف يُنظر إليهم تقريبًا بعدائية. في الوقت نفسه ، يعتبر برمنجنات البوتاسيوم مطهرًا معروفًا منذ فترة طويلة ، والذي يستخدم في كل من الطب والطب البيطري. في إنتاج المحاصيل ، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم كمطهر وكسماد. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية استخدام برمنجنات البوتاسيوم بشكل صحيح في الحديقة وحديقة الخضروات.

سلطة لحم الخنزير مع الفطر هي طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا على طاولة الأعياد في القرية. هذه الوصفة مع الفطر ، ولكن إذا كان بإمكانك استخدام فطر الغابة ، فتأكد من طهيه بهذه الطريقة ، فسيكون ألذ. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضع اللحم في قدر لمدة 5 دقائق وخمس دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث تقريبًا بدون مشاركة الطباخ - يتم غلي اللحم والفطر وتبريده وتتبيله.

ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في دفيئة أو حديقة شتوية ، ولكن أيضًا في أرض مفتوحة. يزرع الخيار عادة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو وحتى نهاية الصيف. الخيار لا يتسامح مع الصقيع. لهذا السبب نحن لا نزرعهم في وقت مبكر جدا. ومع ذلك ، هناك طريقة لتقريب حصادهم وتذوق الرجال الوسيمين العصير من حديقتك في بداية الصيف أو حتى في مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.

Polissias هو بديل رائع للشجيرات الكلاسيكية المتنوعة والأخشاب. تخلق الأوراق المستديرة أو المزخرفة لهذا النبات تاجًا مجعدًا رائعًا ومبهجًا ، في حين أن الصور الظلية الأنيقة والطبيعة المتواضعة تجعله مرشحًا ممتازًا لكونه أكبر نبات في المنزل. لا تمنعه ​​الأوراق الكبيرة من استبدال لبني بنيامين وشركاه بنجاح. علاوة على ذلك ، تقدم poliscias تنوعًا أكبر بكثير.

طاجن القرفة واليقطين كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق ، يشبه إلى حد ما فطيرة اليقطين ، ولكنه ، على عكس الفطيرة ، أكثر رقة ويذوب في فمك! هذه هي وصفة المعجنات الحلوة المثالية للعائلات التي لديها أطفال. كقاعدة عامة ، لا يحب الأطفال اليقطين كثيرًا ، لكنهم لا يمانعون في تناول الحلويات. طاجن اليقطين الحلو هو حلوى لذيذة وصحية ، علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة. جربها! ستعجبك!

التحوط ليس فقط أحد أهم عناصر تصميم المناظر الطبيعية. كما أنه يؤدي وظائف الحماية المختلفة. على سبيل المثال ، إذا كانت حدود الحديقة على الطريق ، أو كان طريق سريع يمر بالقرب منها ، فإن التحوط أمر لا بد منه. "الجدران الخضراء" ستحمي الحديقة من الغبار والضوضاء والرياح وتخلق راحة خاصة ومناخ محلي. في هذه المقالة ، سننظر في أفضل النباتات لإنشاء حاجز يمكنه حماية الموقع بشكل موثوق من الغبار.

في الأسابيع الأولى من التطور ، تحتاج العديد من الثقافات إلى اختيار (وليس حتى واحدًا) ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى عملية زرع "موانع". من أجل "إرضاء" كلاهما ، لا يمكنك استخدام حاويات قياسية تمامًا للشتلات. سبب وجيه آخر لتجربتهم هو توفير المال. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية الاستغناء عن الصناديق والأواني والأشرطة والأقراص المعتادة. ودعنا ننتبه إلى حاويات الشتلات غير التقليدية ، ولكنها فعالة جدًا ومثيرة للاهتمام.

حساء الكرنب الأحمر الصحي مع الكرفس والبصل الأحمر والشمندر هي وصفة شوربة نباتية يمكن أيضًا تحضيرها في أيام الصيام. بالنسبة لأولئك الذين يقررون خسارة بضعة أرطال إضافية ، أنصحك بعدم إضافة البطاطس ، وتقليل كمية زيت الزيتون قليلاً (ملعقة كبيرة تكفي). تبين أن الحساء يكون عبقًا وسميكًا للغاية ، وفي الصيام يمكنك تقديم جزء من الحساء مع الخبز الخالي من الدهن - ثم يصبح مرضيًا وصحيًا.

من المؤكد أن الجميع قد سمع بالفعل عن المصطلح الشهير "hygge" ، الذي جاء إلينا من الدنمارك. لم تتم ترجمة هذه الكلمة إلى لغات أخرى في العالم. لأنه يعني الكثير من الأشياء في وقت واحد: الراحة والسعادة والوئام والجو الروحي ... بالمناسبة ، في هذا البلد الشمالي ، يكون الطقس غائمًا وقليل من الشمس في معظم الأوقات في السنة. الصيف قصير ايضا. ومستوى السعادة في نفس الوقت هو من أعلى المستويات (تحتل البلاد بانتظام المرتبة الأولى في الترتيب العالمي للأمم المتحدة).

كرات اللحم في الصلصة مع البطاطس المهروسة - طبق ثانٍ بسيط مستوحى من المطبخ الإيطالي. الاسم الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو كرات اللحم أو كرات اللحم ، لكن الإيطاليين (وليسوا فقط) يسمون كرات اللحم الصغيرة الدائرية. تُقلى شرحات اللحم أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُطهى في صلصة خضار كثيفة - يتضح أنها لذيذة للغاية ولذيذة! اللحم المفروم لهذه الوصفة مناسب لأي - دجاج ، لحم بقر ، لحم خنزير.

ثمار تايلاند

1.مانغوستين
فاكهة مدورة ، تشبه الباذنجان الصغير ذو القشرة السميكة للغاية. تحتها فصيصات بيضاء تشبه
ثوم. للفاكهة طعم حلو وحامض مميز. المانجوستين غني بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات B و C.

2.دوريان
فاكهة كبيرة ، يصل وزنها إلى 5 كجم ، مغطاة بقشر كثيف ومقطعة بأشواك كبيرة. اللب طري للغاية ، يشبه الاتساق قشدة سميكة بطعم جبن الجوز. للفاكهة الناضجة رائحة متعفنة أكالة ، لذا يُمنع حمل دوريان داخل المنزل. تكون الرائحة أقل حدة أو بعيدة المنال تمامًا إذا تم تقشير الفاكهة للتو. في آسيا ، تحظى دوريان بتقدير كبير ، وتعتبر "ملك الفاكهة" وتنسب إليها خصائص معجزة.

3.رامبوتان
فاكهة رامبوتان مستديرة أو بيضاوية ، بحجم كرة بينج بونج أو بيضة دجاج. الجلد الأحمر مغطى بكثافة بشعر متصلب. لب الرامبوتان كتلة هلامية بيضاء ذات طعم حلو.
الثمرة غنية بالكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين سي.

4.طمارين
فاكهة منحنية تشبه الفاصوليا ، طولها 10-15 سم ، لها طعم حامض لاذع أحيانًا. تمر هندي
يستخدم كملين فعال لكن خفيف.

5.لونجان
ظاهريًا ، تبدو الفاكهة مثل الجوز ، فهي سهلة التنظيف. يوجد تحت القشر لب عصاري شفاف له طعم حلو.
للفاكهة بذرة واحدة كبيرة. إن استخدام هذه الفاكهة له تأثير مفيد على البشرة ، فهي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور ،
الكالسيوم والأحماض الأمينية.

الفرق بين لونجان ولانكون

6.عين التنين
مسقط رأس هذه الفاكهة هو أمريكا الجنوبية ، وهو نفسه ثمرة صبار. يأتي لحم فاكهة التنين باللون الأبيض والعنابي مع العديد من البذور السوداء. طعمه بالكاد محسوس ، غير واضح ، حلو الحامض. من الأفضل أن تستهلك عين التنين باردة لأنها تروي العطش تمامًا. تعمل الثمرة على تنشيط الدورة الدموية ، وهي مفيدة في أمراض الجهاز القلبي الوعائي والغدة الدرقية.

7.بوميلو

بوميلو هو أكبر فاكهة في عائلة الحمضيات. قد يزن أكثر من 1 كجم. لون اللب أحمر إلى مصفر. يذكرنا الطعم بالجريب فروت ، ولكنه أكثر رقة وبدون مرارة واضحة. إنه مصدر لفيتامين سي.

8.مانجو
اعتمادًا على درجة النضج والتنوع ، تكون المانجو صفراء وحمراء وخضراء. المانجو لها طعم حلو مميز ومشرق وأحيانًا حلو وحامض. رائحة المانجو معبرة للغاية وممتعة. الفاكهة غير الناضجة هي عنصر لا غنى عنه في العديد من السلطات التايلاندية. للفاكهة تأثير جيد على الجهاز القلبي الوعائي ، وهي مواتية لعملية الهضم.

9.بابايا
الثمرة سمين ، مستطيلة الشكل ، على شكل كوسة. قشر الفاكهة الناضجة لونها أصفر برتقالي. تستخدم الفاكهة الناضجة في الحلوى ، وسلطة Thai Som Tam الشهيرة ، وهي طبق تايلاندي كلاسيكي ، مصنوعة من البابايا الخضراء. تحتوي البابايا على الكثير من الحديد والفيتامينات أ ، ب ، ج ، د. الثمرة ذات قيمة عالية لقدرتها على تحسين عملية الهضم: فهي تطبيع حموضة المعدة وتخفيف الآلام أثناء تفاقم أمراض المعدة.

10.نوينا
ثمرة نوينا خضراء شاحبة ، مع قشرة وعرة تشبه المخروط. الثمار الناضجة طرية وذات رائحة طيبة. اللحم أبيض مع حفر سوداء وله طعم كريمي حلو جدا وقابض قليلا. من المعتاد تناول نوينا بالملعقة ، وتقسيمها إلى نصفين. الثمرة غنية بالأحماض الأمينية.

11.سابوديلا
نوع آخر من الاسم هو sapodila. إنه مشابه جدًا للكيوي في المظهر ، فقط "شعر" أقل وله لون بني غامق. الطعم حلو بشكل سيء ، كراميل حليبي. غالبًا ما تستخدم الفاكهة في تقديم الأطباق بسبب لونها البني الجميل ؛ حيث يتم تحضير العديد من المشروبات والحلويات والصلصات منها. الموسم من أكتوبر إلى ديسمبر. يرفع ضغط الدم.

12.جوافة
تبدو الفاكهة في المظهر مثل تفاحة خضراء كبيرة ووعرة. الموسم على مدار السنة. يتم تقطيع هذه الفاكهة إلى شرائح ، مع قطع الحفر الطرية من المنتصف ، وتؤكل مثل المانجو الخضراء ، مع رشها بمزيج من البهارات والسكر ، أو ببساطة بدون توابل. يجب تناول الثمار الناضجة مع القشر لتحسين عملية الهضم وتنشيط القلب.

13.كارامبولا
الثمار صفراء أو خضراء ، متشابهة في الحجم والشكل للفلفل الحلو ، ولكن عند النظر إليها من أعلى أو أسفل ، فإنها على شكل نجمة. الثمار الناضجة غنية جدًا ، ولها طعم زهري لطيف ، وليست حلوة جدًا. لا حاجة للتقشير ، فقط قم بتقطيعه إلى قطع ("نجوم"). الموسم من أكتوبر إلى ديسمبر. يحتوي على الكثير من فيتامين سي.

14.الكفالة
منتشر جدا في جنوب شرق آسيا. ليس من السهل العثور على ثمار الكفالة في أسواق الفاكهة بأكملها. وحتى لو قابلته ، فلن تتأقلم معه بنفسك. والحقيقة أن قشرته صلبة كالحجر ، ومن المستحيل الوصول إلى اللب بدون مطرقة أو بلطة. الثمار مستديرة أو على شكل كمثرى يصل قطرها إلى 20 سم. الفاكهة الناضجة صفراء. داخل اللب وبضع بذور مغطاة بالشعر. لون اللب أصفر ، عبق ، ليس حلوًا جدًا وله طعم قابض قليلًا. إذا كنت لا تستطيع تذوق الفاكهة طازجة (والتي ، بشكل عام ، لا داعي للقلق) ، يمكنك شراء الشاي من ثمار البيل ، المسمى ماتوم. وهي عبارة عن فاكهة مقطعة إلى شرائح ومجففة. يُعتقد أنه فعال للغاية في علاج نزلات البرد وأمراض الشعب الهوائية والربو.

15.أفوكادو
يُطلق على الأفوكادو أيضًا اسم بيرسيوس الأمريكي وكمثرى التمساح. مغطاة بقشر لا طعم له وغير صالح للأكل. يوجد بالداخل لب كثيف مثل الكمثرى وعظمة واحدة كبيرة. طعم اللحم مثل الكمثرى غير الناضجة أو اليقطين وليس شيئًا مميزًا. يشيع استخدام الأفوكادو في الطهي أكثر من تناوله نيئًا. لكن الأطباق المحضرة بالأفوكادو يمكن أن تنوع طاولة الأعياد بشكل كبير.

16.جاك فروت
تعد ثمار الجاك فروت أكبر ثمار تنمو على الأشجار: يصل وزنها إلى 34 كجم. يوجد داخل الثمرة عدة فصيصات كبيرة صفراء حلوة من اللب الصالح للأكل. يمتلك اللب طعمًا حلوًا سكريًا ، يذكرنا بالبطيخ والمارشميلو. إنه مغذي للغاية: يحتوي على حوالي 40٪ من الكربوهيدرات (النشا) - أكثر من الخبز. الموسم من يناير إلى أغسطس.

17.نوني
تُعرف هذه الفاكهة أيضًا بأسماء المورينجا الكبيرة والتوت الهندي والشجرة الصحية وفاكهة الجبن. تشبه فاكهة النوني حبة بطاطس كبيرة الحجم في الشكل والحجم. لا يمكن تسمية النوني بالفواكه الناضجة اللذيذة جدًا والرائحة ، فالفواكه الناضجة لها رائحة كريهة (تذكر برائحة الجبن المتعفن) وطعمها المر ، ولكنها تعتبر مفيدة جدًا. في بعض المناطق ، يعتبر النوني الغذاء الأساسي للفقراء. عادة ما تستهلك مع الملح. عصير النوني مشهور أيضًا. تؤتي ثمار النوني على مدار السنة.

18.فاكهة العاطفة
تسمى هذه الفاكهة الغريبة أيضًا بفاكهة الآلام ، لأنها تُنسب إليها خصائص منشط جنسي قوي. فواكه العاطفة لها شكل دائري ناعم وممدود قليلاً ، يصل قطرها إلى 8 سنتيمترات. الثمار الناضجة لها لون غض شديد السطوع وهي صفراء أو أرجوانية أو وردية أو حمراء. الثمار الصفراء أقل حلاوة من غيرها. يأتي اللب أيضًا في مجموعة متنوعة من الألوان. تحت القشرة غير الصالحة للأكل يوجد لب مثل الهلام الحلو والحامض مع البذور. عند الاستخدام ، من الأنسب تقطيع الثمرة إلى نصفين وتناول اللب بملعقة. كما أن العظام الموجودة في اللب صالحة للأكل ولكنها تسبب النعاس ، لذا فمن الأفضل عدم الإساءة إليها. عصير فاكهة الآلام له تأثير مهدئ ويسبب النعاس. أكثر الفواكه نضجًا ولذيذًا هي تلك التي تكون قشرتها غير ناعمة تمامًا ، ولكنها مغطاة بـ "التجاعيد" أو "الخدوش" الصغيرة (هذه هي الفاكهة الأكثر نضجًا). موسم النضج من مايو إلى أغسطس.

19.يد بوذا
هذا نوع من الكباد. ويسمى أيضًا أصابع بوذا وإصبع الكباد. هذه الفاكهة ليست واحدة سوف تستمتع بطعمها. لا شك أن الفاكهة مثيرة للاهتمام ومفيدة للغاية ، وعندما تراها ، سترغب على الأرجح في تجربتها. لكن لا تتسرع. تتكون الثمرة بالكامل تقريبًا من قشرة (اللب غير صالح للأكل) ، والتي تشبه قشرة الليمون في الذوق (الطعم المر والحامض) والبنفسج في الرائحة. شكل الثمرة ممتع للغاية ويبدو وكأنه كف مع عدد كبير من الأصابع يصل طوله إلى 40 سم. يمكنك شرائه فقط من أجل إحضاره معك إلى المنزل كتذكار ، وقم بالفعل في المنزل بطهي أطباق متنوعة بنكهة الحمضيات منه (كومبوت ، جيلي ، فواكه مسكرة).

20.سالا (سالاك ، راقم ، ثعبان)
ثمار مستطيلة أو مستديرة صغيرة الحجم (طولها حوالي 5 سم) ، حمراء أو بنية اللون ، مغطاة بأشواك صغيرة كثيفة. فاكهة ذات مذاق حلو وحامض غير عادي للغاية. شخص ما يذكر البرسيمون ، شخص ما كمثرى. يجب أن تكون حذرا عند تقشير الفاكهة: الأشواك كثيفة جدا وتحفر في القشرة. من الأفضل استخدام السكين. الموسم من أبريل إلى يونيو.

21.ليتشي
فاكهة حمراء مستديرة ، يصل قطرها إلى 4 سم. فاكهة رائعة ولذيذة. لها عظم واحد في المنتصف. كثير العصير ، حلو ، حامض في بعض الأحيان. يمكن فصل القشرة بسهولة عن اللب الأبيض الشفاف. لسوء الحظ ، لا يمكن استهلاك الليتشي الطازج على مدار السنة: يبدأ موسم حصاد الليتشي في مايو ويستمر حتى نهاية يوليو. يكاد يكون من المستحيل العثور عليه خلال بقية العام. خلال غير موسمها في آسيا ، يمكن شراء الليتشي المعلب في مرطبانات أو أكياس بلاستيكية في عصيرها أو حليب جوز الهند. يحتوي الليتشي على العديد من البروتينات والبكتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين سي. نسبة عالية جدًا من حمض النيكوتين - فيتامين PP ، الذي يمنع بشكل فعال تطور تصلب الشرايين.

22.كيوانو
يُعرف أيضًا باسم البطيخ المقرن ، والخيار الأفريقي ، وخيار الأنتيل ، والخيار المقرن ، وأنغوريا. كيوانو
يبدو حقًا كخيار كبير في الخفض. على الرغم من أنها فاكهة ، سؤال آخر. الحقيقة هي أن ثمار الكيوانو تنمو
على الكرمة. يزرع بشكل رئيسي في إفريقيا ونيوزيلندا والقارة الأمريكية. فاكهة الكيوانو
مستطيل ، يصل طوله إلى 12 سم. اللون أصفر وبرتقالي وأحمر حسب الدرجة
إنضاج. تحت قشر كثيف ، يكون اللحم أخضر ، والطعم يذكرنا إلى حد ما بالخيار والموز والبطيخ. الفاكهة لا
يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو أنصاف (مثل البطيخ العادي) ، ثم يؤكل اللب. تستخدم أيضا مع
ملح.

23.أناناس
الأصناف الأكثر شيوعًا في تايلاند: Nanglay - فاكهة صغيرة مستديرة ذات قشر أصفر وأخضر وعصير أصفر
اللب. فوكيت - فاكهة ذات بشرة صفراء برتقالية ولحم أصفر داكن حلو ومقرمش ؛ فولا - صغيرة
الفاكهة المستديرة ، الأصغر بين جميع الأنواع ، ذات قشر بني مائل للإصفرار ولحم عطري أصفر فاتح ؛ سريراتشا
- فاكهة كبيرة بنية ضاربة إلى الحمرة مع لحم أصفر وطعم حلو وحامض. الأناناس غني بفيتامينات أ وج ،
الكالسيوم والفوسفور والبروميلين ، يساعد في محاربة نزلات البرد وانخفاض ضغط الدم.

24.تفاحة وردية
عادة ما يكون هذا على شكل جرس ، وهو أكثر الأنواع شيوعًا. يوجد أيضًا تفاح ورد مسطح وحتى
بيضاوي. لون هذه الفاكهة هو الأحمر والأخضر والوردي الشاحب. الداخل خفيف دائمًا. لها طعم صنوبري.
حامضة ، ليست مشرقة. لكن الفاكهة غنية بشكل لا يصدق. يقضي على العطش ممتاز. ليس لديهم عظام. لذلك فهي مريحة للغاية
اعطيه للاطفال. لا تحتاج حتى إلى تنظيفه ، فهو يستخدم مع الجلد. ظاهريا ، ثمار تفاح الورد قليلا
تذكرنا بتفاح الكاجو. في تايلاند ، يُباع تفاح الورد على مدار السنة.

25.السرطانات
فاكهة شيقة للغاية ، لأنها في شكلها تشبه القطرة ، وتشبه قشرتها قشرة يسهل إزالتها. يجب تنظيف جراد البحر بسرعة كبيرة ، لأن قشرة هذه الفاكهة مغطاة بمسامير حادة. طعمه غني وحلو حامض بشكل غير عادي ، يشبه إلى حد كبير الكيوي أو الفراولة.

26. جوز الهند أو مابراو
يختلف تمامًا عن الجوز البني المشعر المعتاد. الجوز التايلاندي ضخم ، بحجم رأس الإنسان تقريبًا. جوز الهند غير الناضج - مابراو - له عصير معطر منعش ولحم أبيض طري. في الموسم ، يباع عصير جوز الهند مباشرة في القشرة ، ويتم قطع ثقب فيه وإدخال قشة.