طاجن في باناسونيك متعدد الطهي بالسميد. طهي طاجن الجبن المغذي مع السميد في طباخ بطيء
يعتبر طاجن الجبن الأكثر فائدة ولذيذًا بين هذه الأطباق. يعد طهي طاجن الجبن في طباخ بطيء أسهل وأسرع من الطريقة المعتادة.
طاجن الجبن في طباخ بطيء - وصفة مع الصورة
مكونات:
- 400 غرام من الجبن
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة الشراك الخداعية
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- قليل من الملح لتباين الطعم ؛
- القليل من الفانيليا للنكهة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
طبخ:
- ضع الجبن متوسط الحبة في وعاء منفصل. اكسر بيضتين واخفق المكونات جيدًا باستخدام شوكة.
2. أضيفي النشا والسكر والفانيليا ورشة ملح وسميد إلى الكتلة. يقلب مرة أخرى بقوة.
3. قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي. ضع الكتلة المعدة فيه.
4. اضبط التقنية على وضع "الخبز" ونسيان الطبق تمامًا لمدة 45 دقيقة. من الأفضل عدم فتح الغطاء في هذا الوقت.
5. بعد الفترة المحددة ، أخرج الكسرولة بحرص من الوعاء ، واقلبها على طبق مسطح. بالمناسبة ، سيكون الجزء السفلي من المنتج أغمق بكثير من الجانب العلوي.
طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء - وصفة خطوة بخطوة بالصور
مكونات:
- 500 غرام جبن متوسط الدسم (18٪) ؛
- 3 ملاعق كبيرة الشراك الخداعية.
- 3 بيضات متوسطة
- 150 غرام من السكر
- الزبيب حسب الرغبة
- 50 غرام زبدة
- الصودا والخل للتبريد.
طبخ:
- في وعاء منفصل ، يُمزج البيض والسكر ، ويُخفق المزيج جيدًا بشوكة أو خلاط.
2. لجعل الطاجن رقيقًا وجيد التهوية بشكل خاص ، يجب أن تستغرق عملية الخفق خمس دقائق على الأقل. سيوفر هذا أيضًا "رفع" محسّن للمنتج.
3. مباشرة فوق الخليط ، أطفئ الصودا بالخل ، ويفضل بعصير الليمون. يُضاف الجبن القريش وقطعة من السميد.
4. قم بضرب الكتلة مرة أخرى بخلاط أو شوكة. في الحالة الأولى ، لا تكن متحمسًا بشكل خاص من أجل ترك حبة خفيفة في الكتلة ، ولكن تخلص تمامًا من الكتل الكبيرة.
5. اشطفها مسبقًا واسكب الماء المغلي فوق الزبيب ، بعد 10 دقائق ، صفي الماء من التوت المنتفخ قليلًا وجففه. أدخل في عجينة الخثارة.
6. باستخدام ملعقة فقط ، اخلطي الكتلة برفق لتوزيع الزبيب في جميع أنحاء الحجم.
7. دهن وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة.
8. افرد عجينة الخثارة مع تسوية سطحها.
9. اضبط الجهاز على وضع "الخبز" القياسي لمدة ساعة واحدة. بعد اكتمال البرنامج ، افتح جهاز الطهي المتعدد وافحص الطاجن. إذا لم يتم تحمير جوانبها بدرجة كافية ، قم بخبز المنتج لمدة 10-20 دقيقة أخرى.
طاجن الجبن اللذيذ بدون دقيق وسميد - وصفة الصورة
مكونات:
- 400 غ من الجبن قليل الدسم (9٪) ناعم إلى حد ما ؛
- 7 ملاعق كبيرة الصحراء.
- 4 بيضات؛
- 4 ملاعق كبيرة زبيب؛
- القليل من الملح لتظليل طعم الجبن ؛
- 2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة؛
- قليل من مسحوق الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية؛
- 2 ملعقة كبيرة نشاء.
طبخ:
- افصل الصفار عن البياض بعناية. في الأخير ، أضف ملعقة صغيرة من الماء البارد واضرب بالخلاط حتى تتشكل الرغوة. في نفس الوقت ، أدخل السكر الحبيبي في أجزاء صغيرة.
2. في وعاء مع صفار ، أضيفي الجبن ، القشدة الحامضة ، الفانيليا ، النشا والملح.
3. اخفقي الكتلة بالخلاط حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
4. أدخله بحذر في البياض المخفوق مع التحريك بملعقة ، أضف الزبيب المغسول والمنتفخ قليلاً في الماء المغلي.
5. يجب أن تحصل على كتلة خصبة وخفيفة جدا.
6. ضعها في وعاء متعدد الطهي جيد التزييت. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 45 دقيقة.
7. بعد اكتمال العملية ، لا تقم بإزالة المنتج ، ولكن اتركه في قدر الطهي البطيء لبعض الوقت (10-15 دقيقة).
8. بعد ذلك ، لا تتردد في تقديم طاجن الجبن الجاهز مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.
طاجن الجبن في طباخ بطيء للأطفال
ستخبرك الوصفة الأصلية خطوة بخطوة عن كيفية طهي جبن قريش خاصة للأطفال باستخدام طريقة رياض الأطفال.
مكونات:
- 500 غرام من الجبن
- ½ شارع. الصحراء.
- 50 مل من الحليب البارد
- 100 غرام من السميد الخام
- 2 بيض
- 50 جرام (قطعة) زبدة.
طبخ:
- أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تنعم قليلًا لكنها لا تذوب.
- في وعاء عميق ، اخلطي الجبن القريش والمكونات الأخرى ، بما في ذلك الزبدة الطرية. يقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
- اترك عجينة الجبن القريش لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتضخم السميد الخام قليلاً.
- قم بتشحيم السطح الداخلي لوعاء الطهي المتعدد بأي زيت ورش القليل من السميد.
- صب كتلة الخثارة فيه ، وتسوية السطح.
- اخبز لمدة 45 دقيقة باستخدام وضع الخبز القياسي.
- بعد صفير ، افتح الغطاء ، اترك المنتج يبرد قليلاً وأخرجه بعد 10 دقائق.
طاجن مع الجبن القريش في طباخ بطيء بدون بيض
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع طاجن الجبن في طباخ بطيء وبدون بيض.
سوف تحتاج:
- 450 غ من الجبن قليل الدسم (لا يزيد عن 9٪) ؛
- 150 غرام كريمة حامضة متوسطة الدسم (20٪) ؛
- 300 مل من الكفير.
- 1 ش. سميد خام
- 1 ملعقة صغيرة صودا مملوءة بعصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- رشة من مسحوق الفانيليا للنكهة.
طبخ:
- في وعاء عميق ، يُمزج الجبن القريش والقشدة الحامضة. تخلط جيدا حتى يتم الحصول على حالة متجانسة.
- يُسكب كل السكر والفانيلين ، مع الاستمرار في العجن ، يُضاف السميد الخام إلى أجزاء. في النهاية ، تم إطفاء الصودا.
- للخفق ، استخدم خلاطًا أو خلاطًا لتفتيت أي كتل. ثم اترك العجينة المحضرة لمدة 30 دقيقة.
- انشر السطح الداخلي الكامل للوعاء من جهاز الطهي المتعدد بالزيت (اختياريًا نباتي أو كريمي). ضعي الكتلة المشبعة واخبزيها لمدة ساعة بالضبط في الوضع المناسب.
- بعد أن يصبح المنتج جاهزًا تمامًا ، اتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة أخرى مع فتح الغطاء. وبعد ذلك فقط أخرجه من جهاز الطهي المتعدد.
طاجن الجبن مع الموز أو التفاح في طباخ بطيء - وصفة لذيذة
ستخبرك الوصفة التالية بالتفصيل عن كيفية صنع طاجن الجبن مع الموز أو التفاح في طباخ بطيء.
منتجات:
- حوالي 600 غرام من الجبن (أكثر بقليل من 3 عبوات) منخفضة الدهون (1.8٪) ؛
- 3 بيضات كبيرة
- 1/3 أو ½ st. سميد خام
- ½ شارع. الصحراء.
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- 2 موز أو تفاح ؛
- بعض الفواكه أو التوت للزينة ؛
- قطعة من الزبدة لدهن الوعاء.
طبخ:
- دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت بحوالي نصف ارتفاع ورش السطح بالسميد (حوالي 1 ملعقة كبيرة).
- في وعاء مناسب ، اخفقي البيض وأضيفي السكر. باستخدام الخلاط أو الخفاقة العادية أو الخلاط ، اخفق المزيج حتى يصبح رقيقًا.
- أدخل الجبن القريش والبيكنج بودر وسكر الفانيليا التي تم فركها مسبقًا من خلال غربال. أضف المانجو. قد يختلف مقدارها إلى حد ما عن محتوى الرطوبة الأولي لللبن الرائب. كلما كان الجفاف أكثر ، كلما قلت الحاجة إلى الحبوب والعكس صحيح. يجب أن تكون النتيجة كتلة تشبه القشدة الحامضة في الكثافة. إذا كان المزيج سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة بيضة أخرى.
- صب نصف عجينة الخثارة في الوعاء. قطع الموز إلى حلقات بسمك 5 مم والتفاح إلى نفس الشرائح تقريبًا. رتب الثمار في طبقة عشوائية ، وادفعها للداخل قليلاً فقط.
- ضعي باقي العجينة على الوجه. تسوية السطح بملعقة وتزيينها حسب الرغبة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الكرز الطازج أو المجمد وقطع الخوخ والمشمش والزبيب.
- اضبطي وضع "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة واخبزيها بدون فتح الغطاء. للتحقق من جاهزية المنتج ، المس السطح بملعقة أو بإصبعك مباشرة. إذا لم يكن هناك آثار متبقية عليها ، فإن الكسرولة جاهزة. خلاف ذلك ، قم بتمديد وقت الخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
- لإزالة الكسرولة من الوعاء دون أي مشاكل ، افصل حوافها عن الجدران بملعقة سيليكون أو خشبية. ضع طبقًا وقلب الوعاء رأسًا على عقب. ثم باستخدام طبق آخر ، اقلبه للخلف حتى يصبح ديكور الفاكهة في الأعلى.
كيف لطهي طاجن الجبن في طباخ بطيء - فيديو
المنتجات المطلوبة:
- 500 غرام من الدهون أفضل من الجبن المصنوع منزليًا ؛
- 200 غرام من السكر
- 100 غرام زبدة للعجين
- أكثر قليلا للتزييت.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
- 4 بيضات كبيرة
- اختياريًا 100 غرام من الزبيب ؛
- القليل من الفانيليا أو السكر المنكه.
للتزجيج:
- 1 ش. ل. كريم؛
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو؛
- حوالي نفس الكمية من الزبدة ؛
- 3 ملاعق كبيرة سكر أو مسحوق.
طبخ:
- قبل الطهي ، تأكد من مسح الجبن من خلال غربال ناعم ، أو ثقبه بالخلاط ، أو ببساطة افركه بشوكة. سيعطي هذا المنتج النهائي لمسة نهائية ناعمة ، لكنه يترك حبيباتًا طفيفة.
- أضيفي الزبدة المخففة إلى الجبن واخفقي. في الواقع ، يعد الجلد على المدى القصير بعد إضافة كل مكون هو الذي سيوفر بنية خصبة وجيدة التهوية للمنتج النهائي.
- أضف البيض واخفق مرة أخرى. اختياريًا ، وإذا سمح الوقت ، يمكنك فصل البياض والصفار ، وضربهما بشكل منفصل ، ثم دمجهما مع الخثارة.
- نضيف السكر والفانيليا ونخفق الكتلة حتى تذوب تماما.
- أضف الآن السميد والزبيب. يمكن استبدال الأخير برقائق الشوكولاتة وقطع صغيرة من البرتقال والمشمش المجفف وأي مادة مالئة أخرى. من هذا ، سيستفيد الطبق النهائي فقط.
- من أجل أن ينتفخ السميد جيدًا ، اترك عجين الخثارة يرتاح لمدة 20-30 دقيقة.
- قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزبدة بكثرة حتى تكون الطبقة واضحة للعيان. سيسمح لك ذلك بالحصول على المنتج النهائي بسرعة وبدون تلف.
- تُسكب العجينة المريحة ، وتُسوى الجزء العلوي بعناية وتوضع القدر في قدر الطهي البطيء. اخبز لمدة 50 دقيقة في وضع "الخبز" القياسي.
- لجعل المنتج خصبًا وقابلًا للتنفس بشكل حرفي ، لا تفتح الغطاء بأي حال من الأحوال أثناء العملية. بعد الانتهاء من الطهي ، قم بتبديل الوضع إلى "الحفاظ على الدفء" واترك الكسرولة تتشرب لمدة 30-60 دقيقة.
- في هذا الوقت ، قم بإعداد كريمة الشوكولاتة. لماذا نضيف الكريمة والسكر أو البودرة إلى الكاكاو وهو الأفضل. يُغلى المزيج على غاز منخفض للغاية. عندما يبرد الخليط قليلاً ، أضيفي قطعة من الزبدة الطرية واخفقيها بفاعلية حتى تمتزج مع الكتلة الأساسية.
يعتبر طاجن اللبن الرائب جيدًا لأنه يمكنك تجربة طعمه بقدر ما تريد. لن يكون طهي طاجن الجبن في طباخ بطيء أي متاعب. بالإضافة إلى ذلك ، يحب الكثير منا فطائر الجبن الكلاسيكية ، والتي يمكنك طهيها بسرعة وببساطة مثل الطاجن.
طاجن الجبن في طباخ بطيء - وصفة كلاسيكية
مكونات:
- جبن قريش - 600 جم ؛
- حليب - 200 مل ؛
- نشا - 50 جم ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- للبدء ، افصل البياض عن الصفار واضرب البياض بالملح حتى يصبح رغوة سميكة ؛
- امزج الصفار مع الجبن وخلاط أو شوكة ، واجعل الكتلة متجانسة ؛
- أضف الحليب والسكر وسكر الفانيليا والنشا إلى هذه الكتلة واخلطهم جيدًا ؛
- نضيف بياض البيض المخفوق بحذر شديد إلى العجينة.
- قم بتشحيم النموذج متعدد الطهي بالزبدة المذابة ووضع كتلة الخثارة فيه ؛
- يتم تحضير طاجن الجبن القريش في طباخ بطيء ، كقاعدة عامة ، في وضع "الخبز" أو "القلي" ، وفي بعض الأحيان يتم استخدام وضع "عصيدة الحليب" أو "بيلاف". اخبز في 160-180 درجة لمدة 50 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء - وصفة خطوة بخطوة
مكونات:
- سميد - 100 جم ؛
- جبن قريش - 600 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- حليب - 60 مل ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- سكر - 150 جم ؛
- سكر الفانيليا - 1 كيس.
طريقة طهو:
- نبدأ بتقسيم البيض في وعاء وخلطه مع الحليب.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر العادي ونخلط جيداً مرة أخرى.
- الآن يبقى إضافة السميد - هذا عنصر لا غنى عنه. اترك هذا الخليط لتنتفخ لمدة 30 دقيقة ؛
- يجب تسخين الزبدة قليلاً (حتى تصبح طرية) ؛
- اللمسة الأخيرة: يخلط السميد المتورم مع الجبن والزبدة.
- لتفتيت الكتل ، اضربها جميعًا بخلاط أو خلاط حتى تصبح ناعمة ؛
- دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة وانشر كتلة الخثارة بالداخل ؛
- نضبط وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة ونغلق الغطاء ؛
- بعد الإشارة ، أضف 30 دقيقة أخرى. إذا كنت تريد تحمير الكسرولة من جميع الجوانب ، يمكنك قلبها باستخدام سلة الطهي المتعددة قبل إضافة الوقت ؛
- هذا كل شئ! طاجن الجبن في طباخ بطيء مع السميد جاهز. الآن يمكنك الاستمتاع بالطعام اللذيذ والصحي.
- يمكنك تقديم الطاجن مع المربى أو القشدة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن الجبن اللذيذ بدون دقيق وسميد - وصفة
مكونات:
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- جبن قريش - 250 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- كريم - 100 جم ؛
- فانيلين - قرصة.
- سكر - 50 جم
طريقة طهو:
- اكسر البيض في وعاء منفصل وافصل الصفار عن البياض.
- في وعاء آخر ، اخلطي الجبن أو الكريمة (أو الحليب إذا كان الجبن القريش جافًا جدًا) وصفار البيض والسكر. امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يشبه الخليط القشدة الحامضة في تناسقها ؛
- يخفق البيض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا ثم يُسكب تدريجياً في الحجم ؛
- تحضير وعاء متعدد الطهي بشكل صحيح ، ضع العجينة فيه ؛
- اضبط البرنامج "Bake". الوقت - 40 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن الجبن في طباخ بطيء للأطفال
مكونات:
بما أن الطفل يجب أن يأكل بشكل صحيح ، فإن الكسرولة ضرورية أيضًا لنموها العام. يمكن تحضير الكاسرولات للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة. حتى عامين ، يوصى بطهيها فقط بمساعدة البخار ، وبعد عامين ، يمكنك خبز هذا الطبق في الفرن أو في طباخ بطيء. نظرًا لأن هذا الطبق مُرضٍ للغاية ، فيمكن تحضيره لتناول الإفطار والعشاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن القريش على الأحماض العضوية والمعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور). طاجن الجبن مفيد جدًا لصحة الشعر والأظافر. كما أنه يجعل أسنانك أقوى ، ويدعم الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي ، وقد يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن (بسبب محتواه المنخفض من الدهون والسعرات الحرارية).
ستخبرك الوصفة الأصلية خطوة بخطوة عن كيفية طهي جبن قريش خاصة للأطفال باستخدام طريقة رياض الأطفال.
- جبن قريش - 200 جم ؛
- سميد - 100 جم ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- حليب - 80 مل ؛
- سكر - 150 جم ؛
- زبدة - 50 جم.
طريقة طهو:
- إذا كان الجبن في قطع كبيرة ، فيمكنك معالجته بمنخل ؛
- أضف بيض الدجاج وقطعة من الزبدة والفانيليا والسكر الحبيبي إلى كتلة متجانسة من الجبن القريش. امزج كل شيء جيدًا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خلاط ؛
- يُسكب السميد في الخليط ؛
- استمر في عملك لمدة 30 دقيقة ، وسوف تتدفق الكتلة بأكملها في الوقت الحالي. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، ويزداد حجم الفطيرة ؛
- قم بتغطية الجزء الداخلي من الطباخ بالزيت حتى لا تتحول جوانب الكسرولة إلى دهون شديدة ، ويمكن أيضًا رش جدران الوعاء بفتات الخبز ؛
- ضعي العجينة في وعاء ، وشغلي وضع "الخبز" ، واضبطي المؤقت لمدة 60 دقيقة ؛
- بعد سماع صوت الصفير ، برد الكعكة ثم أخرجها. من الأعلى يمكن تزيينه بالتوت أو سكب القشدة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن مع الجبن القريش في طباخ بطيء بدون بيض
مكونات:
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع طاجن الجبن في طباخ بطيء وبدون بيض.
- طحين - 50 جم ؛
- جبن قريش - 400 جم ؛
- سكر - 80 جم ؛
- الصودا - 5 جم ؛
- فانيلين - 4 جم ؛
- الكفير - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- يجب تحويل كتل الجبن إلى كتلة متجانسة. للقيام بذلك ، استخدم الخلاط. إذا لم تكن معدات المطبخ هذه متوفرة ، فيمكنك أن تأخذ غربالًا عاديًا. لا تنس إضافة الكمية المناسبة من الفانيلين قبل معالجتها ؛
- بعد ذلك نضيف الدقيق والسكر هناك. يُسكب القليل من الكفير لجعل العجين أكثر سائلة وطرية. امزج كل شيء جيدًا ؛
- صب الكتلة في الطباخ متعدد الوظائف المعدة للخبز ؛
- في وضع القائمة ، حدد عنصر "الخبز" ، واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة ؛
- يمكن تزيين الكيك النهائي بأي طريقة تناسب ذوقك: حليب مكثف أو مربى أو توت أو فواكه. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن الجبن مع الموز أو التفاح في طباخ بطيء - وصفة لذيذة للغاية
مكونات:
ستخبرك الوصفة التالية بالتفصيل عن كيفية صنع طاجن الجبن مع الموز أو التفاح في طباخ بطيء.
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- موز أو تفاح - 3 قطع ؛
- جبن قريش - 700 جم ؛
- كريمة حامضة - 100 جم ؛
- سميد - 1 كجم ؛
- سكر - 100 جم ؛
- فانيلين - 5 جم ؛
- الزبدة وفتات الخبز للدهن.
طريقة طهو:
- ضعي الجبن وبيض الدجاج والفانيلين والسميد والقشدة الحامضة في وعاء واحد واخلطيها بمضرب. استخدم الخلاط لتسريع عملية الطهي. اترك الخليط لمدة 30 دقيقة.
- قشر الموز أو التفاح وقطّع إلى قطع صغيرة. نضيفهم إلى العجينة ويخلطون.
- عالج وعاءًا من أدوات المطبخ الذكية بفتات الخبز والزبدة ؛
- ضع خليط الموز فيه. لجعل الكتلة تكذب بالتساوي ، قم بضبطها بملعقة كبيرة ؛
- شغّل وضع "الخبز". متوسط وقت الطهي 1 ساعة و 20 دقيقة. يعتمد مقدار الوقت على مقدار اللبن الرائب الذي أضفته إلى العجين ؛
- نقطع الكسرولة المبردة إلى قطع ، نضيف إليها شرائح الليمون أو نسكب فوقها الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن الجبن مع الجبن والأعشاب في طباخ بطيء
مكونات:
- جبن قريش (محتوى دهني 9٪) - 400 جم ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- جبنة روسية - 200 جم ؛
- مانكا - 60 سنة
- الخضر الطازجة (البقدونس والشبت) - 100 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- زعتر - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
- لجعل الجبن أكثر تهوية وطرية ، من الضروري فركه من خلال غربال. أو فقط خفق مع الخلاط ، إذا لم يكن هناك فجأة رغبة أو وقت أو فرصة للعبث ؛
- صر الجبن "الروسي" ؛
- افصل صفار البيض عن البياض ؛
- اغسل الأعشاب والثوم مسبقًا ، واقطعها جيدًا ؛
- أولاً ، أضف الصفار إلى الجبن ، ثم بالتناوب مع السميد والسكر والبيكنج بودر والملح والجبن والثوم والأعشاب والزعتر. تخلط المكونات جيدا.
- يخفق البيض في وعاء منفصل ، ويفضل أن يكون من السيراميك أو الزجاج ، ويُدخل بعناية في كتلة الخثارة الناتجة ؛
- قم بتشحيم قاع وعاء الطهي بالزبدة أو الزيت النباتي ، ضع كتلة الخثارة الناتجة واتركها لمدة 65 دقيقة. وضع الخبز. ثم قم بتشغيل "التدفئة" لمدة 50 دقيقة. بعد صفارة جهاز الطهي متعدد الوظائف ، بدون فتح الغطاء ، اترك الكسرولة في وضع الوقوف لمدة 10 دقائق أخرى ؛
- ضع الكسرولة المبردة الجاهزة على طبق جميل ، وزينها بالشبت ، وقطعها إلى أجزاء إذا لزم الأمر. يمكنك التقديم مع القشدة الحامضة. وجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة من الجبن القريش جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!
كيف لطهي طاجن الجبن في طباخ بطيء - فيديو
مكونات:
- جبن قريش - 500 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- سميد - 1 كوب ؛
- حليب - 1 كوب
- الزبيب (الفواكه المجففة) - 2 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- تذوب الزبدة وتسكب في طبق الخبز.
- يُسكب السميد بالحليب الدافئ ويترك لمدة 10 دقائق ؛
- افصل الصفار عن البيض.
- اخفقي البيض بالملح.
- اخلطي الجبن جيدًا مع السكر وصفار البيض.
- إضافة البروتينات والسميد والزبيب إلى الكتلة الناتجة ؛
- امزج وقت التحكم حتى يصبح ناعمًا وضعيه في قالب ؛
- تحتاج إلى خبز مثل هذا الطاجن في وضع الخبز أو عند 170 درجة لمدة ساعة ، ثم تركه يبرد مباشرة في الطباخ البطيء. أتمنى لك وجبة شهية!
يعتبر طاجن الجبن خيارًا رائعًا لوجبة إفطار لذيذة وصحية. يحظى هذا الطبق بتقدير خاص من قبل الأمهات اللواتي لا يستطعن حشر ملعقة من الجبن في طفلهن المحبوب ، لكن الأطفال يأكلون الكسرولة الحلوة بضجة. طعم الحلوى المحضرة بهذه الوصفة حلو بدرجة معتدلة مع نكهة الحمضيات الخفيفة.
في بعض الأحيان يضاف دقيق القمح إلى الكتلة من أجل طاجن الجبن. ولكن في كثير من الأحيان يسد العجين ، وتكون النتيجة حلوى كثيفة. للحصول على تناسق دقيق وجيد التهوية ، يوصى باستخدام السميد ، ثم يخرج الكسرولة مثل سوفليه خثارة حقيقية. طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء يتضح أنه طري وخفيف ، لمحبي المعجنات الحلوة للغاية ، نوصي بإضافة ملعقة كبيرة أخرى من السكر المحبب إلى عجينة الخثارة أو تقديم الطاجن مع الحليب المكثف والصلصة الحلوة.
معلومات التذوق طواجن حلوة
مكونات
- جبن قريش (دهني) - 0.5 كجم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- سميد (مع شريحة) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
- سكر الفانيليا - 10 جم ؛
- مسحوق الخبز - قرصة.
- نكهة نصف ليمونة.
كيف لطهي طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء
تذوب الزبدة حتى تصبح سائلة في حمام مائي (أو في فرن الميكروويف). أضف السكر. يقلب. 
ثم نضع القشدة الحامضة والسميد في وعاء بالزبدة. 
تأكد من نكهة العجين بسكر أو خلاصة الفانيليا. 
يتماشى الجبن القريش جيدًا مع ثمار الحمضيات. يمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال إلى الطاجن. للقيام بذلك ، اغسل الليمون بجلد سميك وخشن جيدًا بالماء الساخن والصابون ، ثم اشطفه واسكبه بالماء المغلي. امسح القشر بمنشفة ورقية وجففها ، وباستخدام مبشرة ذات ثقوب صغيرة ، قم بإزالة طبقة صفراء رفيعة من قشر الفاكهة. تتم إزالة قشر البرتقال بنفس الطريقة تمامًا.
يُضاف القشر إلى العجينة ويُمزج ويُترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد. 
بعد الوقت المحدد ، أرسل 3 بيضات دجاج متوسطة الحجم إلى الخليط. 
تغلب على الكتلة جيدًا باستخدام خلاط الغمر (يمكنك استخدام الخلاط الثابت). 
يُضاف الجبن القريش ، قليل من مسحوق الخبز. للحصول على طبق خزفي لذيذ ، من الأفضل استخدام الجبن الدسم (9٪) ، وهو منتج مثالي للحليب المخمر محلي الصنع. تغلب على المكونات مرة أخرى باستخدام الخلاط للحصول على كتلة ناعمة بدون كتل. 
قم بتشحيم الوعاء متعدد الوظائف بطبقة رقيقة من الزبدة. ولمزيد من الموثوقية ، حتى لا يلتصق الكسرولة بالمقلاة ، رشي السميد من الأسفل والجوانب. 
بعد ذلك ، اسكب عجينة الخثارة السميكة على السميد في الوعاء المُعد من جهاز الطهي متعدد الوظائف وشغل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. في بعض أجهزة الطهي المتعددة ، يكون وقت تشغيل هذا الوضع 45 دقيقة. في هذه الحالة ، بعد انتهاء عملية "الخبز" ، اترك الكسرولة في وضع "التسخين" لمدة 20 دقيقة. ثم قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، لكن لا تفتح الغطاء - اترك الحلوى بالداخل لمدة 10-15 دقيقة أخرى. حتى لا تفقد الكسرولة النهائية شكلها أثناء إخراجها من وعاء الطهي متعدد الطهي ، يوصى بتبريدها. وعندها فقط أخرجها بمساعدة رف بخار. 
شبكة دعابة
دائمًا ما يتضح أن الجزء العلوي من الكسرولة المطبوخة في طباخ بطيء شاحبًا وليس مقليًا. لذلك ، قبل التقديم ، نسكبها بالقشدة الحامضة وتزين بالفواكه أو التوت. أتمنى لك وجبة شهية!
يوم جيد لجميع ضيوفي والمشتركين! نستمر في ابتكار علاج حلو يسمى طاجن الجبن ، ولكن هذه المرة سنقوم بذلك في طباخ ريدموند البطيء ، على الرغم من أنه يمكنك أخذ الشركات المصنعة الأخرى ، مثل باناسونيك أو بولاريس ، لأن لديهم أوضاعًا مماثلة وطهي الطعام فيها.
أذكرك أننا كنا غريبين في الفرن ، وبعد ذلك قدمنا للجميع طبق الحلوى هذا. بالإضافة إلى كل شيء ، تعلموا كيف يطبخون بجنون لذيذ ، هل تتذكر؟ لقد ألقت لعابًا بالفعل ، لذلك دعونا نحاول اليوم جعل هذا لذيذًا حتى يحبه الجميع وسيطلب الجميع المزيد.
لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر ، خاصة وأن هذا الجهاز المعجزة الذي ظهر في السوق يبدو أنه في متناول اليد مؤخرًا ، ولكن في الواقع ، لقد مر الكثير من الوقت حتى نتعود عليه ونقع في حبه.
سأبدأ على الفور بخيار عالمي وفريد من نوعه يمكنك طهيه ليس فقط في طباخ بطيء ، ولكن أيضًا في الفرن. يسعد الجميع بهذا اللذيذ ، فقد اتضح أنه ناعم وعطاء للغاية ، وسوف يرضي تركيبته الجميع ، لا شيء غير ضروري وغير ضروري ، أحد الخيارات الكلاسيكية.
سنحتاج:
- الجبن - حوالي 600 غرام
- بيضة - 2 قطعة.
- سكر - 3.5 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- سميد - 2.5 ملعقة كبيرة
- كريمة حامضة - 110 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
1. تحضير جميع المكونات اللازمة للعمل. بادئ ذي بدء ، املأ السميد بالقشدة الحامضة ، إذا كنت تتناوله ، فمن المستحسن اختيار سائل متناسق ، أو تخفيفه قليلاً بالماء ، يمكنك استبدال الكريمة الحامضة بالكفير. دع السميد يقف وينتفخ لمدة 30 دقيقة.
2. افصل الصفار عن البروتينات ، ويمكن إضافة الصفار على الفور إلى الجبن القريش بالإضافة إلى السكر والملح ومسحوق الخبز والفانيلين ، مع التحريك بالخلاط.
3. تحصل على كتلة سحب ناعمة باردة.
4. لكن مع السناجب ، قم بما يلي ، واضربهم على قمم شديدة الانحدار حتى لا يسقطوا عند قلب الكأس. بمجرد أن تضربهم على القوام المطلوب ، أضفهم إلى خليط الخثارة ، وأضف أيضًا السميد المنتفخ بالفعل. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
سترى كتلة هوائية خصبة.
5. الآن خذ كوبًا متعدد الطهي ، وقم بتغطية الجزء السفلي بالرق ودهنه بالزبدة. افردي العجينة المحضرة. ضعي فوقها أي توت أو فاكهة.
6. حدد وضع الطباخ المتعدد ، درجة الحرارة 130 درجة ، الوقت 40-45 دقيقة. رائع ، كل شيء جاهز تقريبًا ، اتركه لمدة 15-20 دقيقة عند التسخين ولا تفتح الغطاء.
7. الآن تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ، يجب أن يكون جافًا ، قم بالالتفاف حول الحواف بملعقة بحيث تكون خلف الجدران تمامًا. اقلب الكوب ، لكن قم أولاً بتثبيت صينية القدر البخارية المرفقة بها. قم بإزالة الورق من الأسفل وتقطيعه إلى أجزاء.
8. مثل هذا الذواقة الرائعة سوف يسعدك بالتأكيد ويمنح الابتسامات لمن حولك. أتمنى لك وجبة شهية!
طبخ طاجن سريع ولذيذ بالسميد ، كما هو الحال في روضة الأطفال
هل تريدين إيجاد وصفة للحصول على نسخة طبق الأصل تُعطى للأطفال في رياض الأطفال على الإفطار أو العشاء. حاول طهيها وفقًا لهذا الخيار الرائع. يمكنك فعل ذلك الآن في مطبخك بالمنزل.
سنحتاج:
- الجبن الدسم - 1 كجم
- سميد - 200 جم
- بيض دجاج - 4 قطع.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 90 جم
- فتات الخبز
طريقة طهو:
1. اخفق الجبن القريش بالخلاط أو الخلاط ، ويمكنك تليينه بالشوكة إذا لم تكن هذه الأجهزة متوفرة. يضاف البيض والسكر ويقلب. بعد صب الزبدة المذابة ، سيصبح اللون مصفرًا قليلاً. أضف الآن السميد ولكي تزداد ، دع الكتلة تقف وتنتفخ لمدة ساعة مع إغلاق الغطاء.
2. بمجرد انتهاء الوقت ، دهن القالب بالزيت واسكب الخليط.
3. حدد وضع الخبز واطبخ لمدة 40 دقيقة. ثم تقدم مع أي مربى حلو أو مربى البرتقال. اكتشافات سعيدة!
4. بالمناسبة ، يمكنك رش مسحوق السكر ووضع التوت الطازج أو الغابات المجمدة ، مثل الفراولة.
وصفة بسيطة لطاجن الجبن القريش في طباخ ريدموند البطيء بدون سميد
من حيث المبدأ ، كما وافقت بالفعل ، يمكنك أن تأخذ أي مساعد متعدد وتخبز هذه الفطيرة الحلوة فيه ، لأن كل شخص لديه مبدأ عمل مماثل ، فقط كل مصنع يقوم بإجراء تعديلاته الخاصة.
تم اختبار هذا الخيار من قبل أكثر من مدون واحد ، لذلك أشاركه معك ، وأتبعه وسيعمل كل شيء من أجلك ، والنتيجة سوف ترضيك! حسنًا ، نعم ، الخيار بدون مانوشكا هو هبة من السماء للكثيرين).
سنحتاج:
- الجبن - 1 كجم
- بيض - 4 قطع.
- سكر - 140 جم
- كريمة حامضة - 190 جم
- نشا البطاطس - 4 ملاعق كبيرة
- فانيلين - حسب الرغبة
طريقة طهو:
1. كسر البيض الأربعة ، وفصل البروتينات عن بعضها البعض من الصفار. ثم ضع البروتينات مرة أخرى في الثلاجة ، وأضف النشا والفانيلين إلى الصفار. خذ حوالي نصف السكر المحبب وأهم عنصر لدينا هو الجبن القريش.
خذ وعاءًا أكبر بحيث يناسب الخليط بالكامل ، خفق بالخلاط أو الخلاط ، أضف الكريمة الحامضة ، يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
2. بعد بياض البيض ، اخفقي بالمضرب لمدة ثلاث دقائق ، تحصل على كتلة سميكة ، ثم نضع السكر المتبقي ونخفق مرة أخرى. الآن قم بدمج البروتينات مع كتلة الخثارة وحركها بملعقة عادية أو ملعقة سيليكون.
4. صب الخليط المحضر ، أغلق الغطاء ، اخبز لمدة 50 دقيقة واتركه على النار لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك سحبه من القالب.
5. اقلب الفطيرة ورجها على الرف السلكي ، وسوف ينفجر المخطوطة بسهولة شديدة.
6. كل شيء يبدو ناعمًا وفاتحًا للشهية! يُزين بمربى البرتقال أو مربى التوت البري. يمكنك رشها بالحليب المكثف. رائع وعطر ، شهية طيبة! تخدم كيفما تشاء.
علاج النظام الغذائي بالزبيب
هل تريد أن تصنع طبقًا مفيدًا يغزو الجميع وبالتأكيد لن يخيب أملك. ثم استعد لهذه القنبلة ، هذه المعجزة الجميلة ستفجر الجميع. أود أن أقول أنه سيتحول إلى فطيرة وكسرولة اثنين في واحد. اطبخ بفرح مع مضيفة هذا الفيديو:
الجبن مع التفاح مثيرة للاهتمام
لنعد الآن تحفة طهوية أخرى ، والتي يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة كبيرة ، والأهم من ذلك أنها ستكون صحية وفي نفس الوقت جميلة ولذيذة. لأن التفاح سيمنحه بعض الحموضة والأصالة الخاصة. بشكل عام ، سيكون لذيذًا ، فلنذهب.
سنحتاج:
- الجبن - 0.5 كجم
- بيض - 3 قطع.
- سكر محبب - 90 جم
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 75 جم
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- القرفة عند الطلب
طريقة طهو:
1. نقع السميد في الكفير ، اتركه يكمن فيه وابدأ في النمو في الحجم.
2. افركي الجبن من خلال غربال وحركيه جيدًا حتى تكون الكتلة متجانسة في قوامها.
3. يغسل التفاح ويقطع إلى بلاستيك رقيق ، هؤلاء بعض الرجال الوسيمين ، كل شيء يشبه الاختيار.
4. يخفق بيض الدجاج مع السكر حتى يصل إلى ذروته مستقرة ثم يضاف الجبن القريش المحضر مع البيكينج باودر ويقلب. يرش بالقرفة أو الفانيليا حسب الرغبة. ثم نسكب السميد مع الكفير.
5. دهن الوعاء جيداً بقطعة من الزبدة حتى تتأخر الكعكة جيداً عن السطح ، يمكنك رش القاع بالسميد أو فتات الخبز ، وكذلك السكر لجعلها أكثر حلاوة.
7. اضبطي وضع الكب كيك أو الخبز واخبزيها حتى تنضج لمدة ساعة تقريبًا. وهذه هي النتيجة التي تتوقعها.
8. تقطع إلى قطع وتسكب فوق أي صلصة حلوة أو كريمة حامضة. بالمناسبة ، حتى عسل الزهور سيفي بالغرض. أتمنى لك وجبة شهية!
هذا كل شيء بالنسبة لي ، الملاحظة صغيرة ، لكنني أعتقد أنها اتضح أنها مشبعة ، لأن جميع الوصفات متنوعة وبسيطة للغاية ومثبتة بالطبع. اخبز هذا الذواقة ودلل عائلتك وأصدقائك. نراكم قريبا على مدونتي! وداعا للجميع ، شارك المقال على الشبكات الاجتماعية وقم بوضع إشارة مرجعية على موقعي حتى لا تفقده. وداعا!
تعتبر بداية إنتاج وبيع أجهزة الطهي المتعددة بداية القرن الحادي والعشرين. لقد ظهر طباخ متعدد في المطبخ منذ عامين فقط. في البداية ، لم أستطع فهم كيفية عملها ، فكل طعامي إما احترق أو ظل نيئًا. لكن القليل من محاكماتي وأخطائي أدت إلى حقيقة أنني ما زلت أتعلم كيفية العمل معها. الآن ليس لدي أي فكرة عما يجب أن أفعله في المطبخ بدون مثل هذا المساعد المخلص. بعد كل شيء ، تبين أن الطعام الجاهز لذيذ للغاية ، والأهم من ذلك ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتجات.
أحد الأطباق المفضلة المطبوخة في طباخ بطيء هو طاجن الجبن مع السميد. الطيبة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة طرية وجيدة التهوية. لنطبخ ؟!
أواني وأجهزة المطبخ:ملعقة ، 2 وعاء عميق ، ملعقة ، فرشاة ، طبق تقديم ، خلاط ، طباخ بطيء.
مكونات
لنبدأ عملية الطهي
- ضعي 600 جرام من الجبن في وعاء عميق. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. السميد والسكر الحبيبي.
- نضع الكتلة الكلية مع الجبن أيضًا 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
- افصل بيضتين إلى بياض وصفار. يمكن إرسال 1.5 صفار على الفور إلى وعاء من الجبن. وسوف نتغلب على البروتينات في المستقبل ، حتى تتمكن من إرسالها على الفور إلى كوب من الخلاط أو إلى وعاء مناسب.
- نخلط ونفرك جيدًا بملعقة جميع المكونات التي خلطناها في الوعاء.
- أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة واستمر في الخلط حتى تصبح ناعمة.
- عندما تكون الكتلة المتجانسة جاهزة ، اتركها جانباً لمدة 15-20 دقيقة حتى يتسنى للسميد وقت الانتفاخ.
- في البروتينات التي تركناها ، نضيف رشة صغيرة من الملح ونضرب حتى تصبح رغوة سميكة.
- ننشر البروتينات المخفوقة إلى الكتلة الرئيسية ونمزجها.
- اسكبي بضع ملاعق كبيرة من السميد في قاع الوعاء متعدد الطهي بحيث يُغطى بطبقة رقيقة.
- ضعي كتلة الخثارة المحضرة في وعاء وضعيها بملعقة أو ملعقة.
- في نصف صفار البيض المتبقي ، أضف 0.5 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة وتخلط حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج الناتج على الكسرولة ويُسكب بفرشاة أو ملعقة.
- نرسل الوعاء إلى جهاز الطهي المتعدد ونغلق الغطاء. قمنا بتعيين وضع "الخبز" والمؤقت لمدة ساعة واحدة. بعد مرور الوقت ، نخرج الوعاء متعدد الطهي ونتركه يبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وخلال هذا الوقت ، يجب أن يبتعد عن الجدران وسيكون من الأسهل إخراجه لاحقًا.
- الطبق جاهز ، لنزين ونقدم!
كيف تزين وماذا تقدم الطبق
سيكون الطبق النهائي لذيذًا جدًا باردًا ودافئًا. هناك الكثير من خيارات الزخرفة لمثل هذا الطاجن. على سبيل المثال ، يمكنك تقديم مثل هذا الطبق عن طريق التزيين بالفواكه المفرومة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن سكب الثمار الموضوعة في الأعلى بالجيلاتين وتركها لتصلب. ستكون النتيجة جميلة ومشرقة للغاية.
يمكن أيضًا تزيين هذه الأطعمة الشهية بالقشدة الحامضة أو المكسرات أو الفواكه المجففة. ولعشاق الحلويات ، نقدمها مع الحليب المكثف والشوكولاتة المبشورة أو المذابة.
وصفة فيديو لصنع طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء
أدعوكم لرؤية طريقة سهلة لعمل طاجن سميد سهل ولذيذ في طباخ بطيء.
حقائق أساسية مشتركة
- إذا كان الجبن القريش محببًا ، فيجب فركه من خلال غربال أو تقطيعه جيدًا باستخدام الخلاط حتى لا تظهر الكتل.
- يجب عصر الجبن المائي جدًا جيدًا ، وإذا كان جافًا ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
- يمكن طهي الكسرولة مع إضافة النشا ، ثم يتحول إلى مثل سوفليه.
- يمكنك أيضًا إضافة بيضة كاملة إليها ، دون تقسيمها إلى بروتينات وصفار. لن يتغير الطعم من هذا ، لكن الطاجن سيصبح أقل تهوية.
هناك الكثير من الخيارات لصنع طاجن الجبن الحلو. على سبيل المثال ، يمكنك أن تفعل. أو سيكون بديلاً جيدًا.
لكن لا تنس الأطباق الرئيسية التي يمكننا طهيها أيضًا في طباخ بطيء ، على سبيل المثال ،. بمساعدة مثل هذا المساعد ، يمكنك طهي الطعام بشعبية ومرضية ولذيذة للغاية. جرب واختبر ، خاصة وأن مساعدي المطبخ لدينا مستعدون دائمًا للمساعدة وتولي عمليات الطهي الرئيسية.
وماذا تحب أن تطبخ مثل هذه الأطعمة الشهية وكيف تزينها؟ربما لديك سر خاص بك في طبخ هذا الطبق؟ أخبرني عنها في التعليقات على الموقع. وأتمنى لكم شهية طيبة!
مقالات ذات صلة
