بيت الأطباق الرئيسية

الوصفات التي يمكن صنعها من المعكرونة. التقديم المناسب على العشاء. سلطة دافئة مع المعكرونة والفطر - الوصفة المفضلة لدي

يعرف الكثير من الناس كيفية طهي المعكرونة. لكن لا يعرف الجميع ما يجب القيام به حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض ، لكن يتضح أنهم لذيذون ومرضون للغاية. تجدر الإشارة إلى أنه يوجد اليوم العديد من الطرق المختلفة لتحضير عشاء المعكرونة بسرعة. سوف نقدم القليل منهم فقط.

المعكرونة المسلوقة الكلاسيكية

المعكرونة هي طبق جانبي مُرضٍ ولذيذ للغاية ولن يرفضه أي طفل أو بالغ. علاوة على ذلك ، فإن منتجات الدقيق هذه هي منتج عالمي. بعد كل شيء ، يمكن تقديمها كدورة ثانية مع الجولاش ، واللحوم المقلية ، والنقانق ، والنقانق ، وكرات اللحم ، وكرات اللحم ، والمرق ، والصلصة ، كدورة أولى على شكل حليب أو شوربة لحم ، وكذلك على شكل طاجن لذيذ بالبيض.

لكن قبل أن تتحدث عن كيفية طهي المعكرونة باللحوم ، يجب أن تعرف كيف يجب سلقها عمومًا. لذلك ، نحتاج إلى المكونات:

مياه الشرب - 2 لتر ؛
معكرونة من القمح الصلب - 3 أكواب ؛
ملح الطعام الخشن - يضاف حسب التقدير (1.5 ملاعق حلوى) ؛
زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة ؛
الماء المغلي حاد - 2 لتر.

عملية الطهي

يُنصح بصنع مكرونة لذيذة للطبق الثاني فقط من القمح الصلب. بعد كل شيء ، يمكن أن تنهار المنتجات الأخرى أثناء المعالجة الحرارية ، ونتيجة لذلك ستحصل على ملاط غير سار. لتحضير العشاء ، تحتاج إلى أخذ قدر كبير ، وسكب 2 لتر من ماء الشرب فيه ، وإضافة الملح وإشعال نار قوية. بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، يجب خفض الكمية المطلوبة من المعكرونة فيه.

بعد انتظار الغليان مرة أخرى ، يجب خلط المنتجات بملعقة كبيرة. بالمناسبة ، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، يوصي الخبراء بإضافة بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (يمكن أن تكون زبدة) لهم. ومع ذلك ، فمن المستحسن القيام بذلك قبل بضع دقائق فقط من إيقاف تشغيل الموقد مباشرة.

تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية تمامًا. كقاعدة عامة ، يمكن دائمًا رؤية وقت الطهي لبعض المنتجات على الجزء الخارجي من العبوة. إذا احتجت أيضًا بعد الغليان إلى قلي المعكرونة ، فيجب إزالتها من الحرارة قبل ذلك بقليل.

بعد طهي المنتجات تمامًا ، يجب التخلص منها في مصفاة وشطفها تحت الماء البارد مع الخلط جيدًا. في النهاية ، يجب سمر المعكرونة بالماء المغلي ورجها بقوة. كل شيء ، يمكنك تقديم منتجات الدقيق على المائدة كطبق جانبي لذيذ.

طبخ المكرونة المفرومة

حول ذلك ، بطريقة بحرية ، يعرف الجميع تقريبًا. بعد كل شيء ، هذا هو الطبق الأكثر شعبية ، وهو ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مرضي أيضًا. لذلك نحن بحاجة:

لحم بقري صغير دسم - 200 جرام ؛
بصل أبيض - رأسان ؛
زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة ؛
ملح البحر والفلفل المطحون - أضف حسب الرغبة ؛
جزر صغير - قطعة واحدة ؛
أي معكرونة (من الأفضل أن تأخذ "ريش") - 3 أكواب ؛
صلصة الطماطم الحارة - 2 ملاعق كبيرة.

تحضير المكونات

قبل طهي المعكرونة بطريقة بحرية ، يجب معالجة منتج اللحوم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول لحم البقر الصغير الدسم ، وغسله جيدًا ، وتقطيعه إلى قطع وتقطيعه في مفرمة اللحم مع البصل الأبيض. يجب خلط اللحم المفروم الناتج جيدًا ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. من الضروري أيضًا تقشير الجزر مسبقًا وبشره على مبشرة خشنة.

المعالجة الحرارية

كيف لطهي المعكرونة البحرية؟ يجب أن تكون منتجات الدقيق المغلي لمثل هذا العشاء هي نفسها تمامًا كما هو موضح أعلاه. أثناء طهي المعكرونة ، يمكنك البدء في قلي اللحم المفروم. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ قدرًا عميقًا ، وتسكب القليل من زيت عباد الشمس فيه ، ثم تضع منتج اللحم والجزر المبشور. بعد خلط جميع المكونات معًا ، يجب طهيها حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. بعد ذلك ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم المقلي. بعد الحصول على كتلة متجانسة ومتفتتة ، أضف المعكرونة المسلوقة إلى اللحم النهائي واخلط كل شيء جيدًا. في النهاية ، يحتاج الطبق إلى التسخين قليلاً ، ووضعه على الأطباق وتقديمه على المائدة مع الخضار والأعشاب الطازجة. بالعافية!

المعكرونة بالحليب: وصفات الطبخ

بالتأكيد ، يتذكر الكثير من الناس كيف قدموا لنا في رياض الأطفال أو المدرسة حساء الحليب مع إضافة المعكرونة أو السباغيتي. وتجدر الإشارة إلى أن إعداد مثل هذا الطبق الأول لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. في هذا الصدد ، يمكنك القيام بذلك كل يوم على الأقل. لهذا نحتاج:

حليب دسم طازج - 1 لتر ؛
معكرونة القمح القاسي - 2 كوب ؛
ملح ناعم - أضف حسب الذوق ؛
سكر محبب - 2/3 ملعقة كبيرة ؛
ملعقة حلوى الزبدة.
مياه الشرب - 2 لتر.

منتجات الدقيق المغلي

قبل طهي المعكرونة بالحليب ، يجب غليها كما هو موصوف أعلاه. ومع ذلك ، فإن إضافة زيت عباد الشمس والملح إلى الماء المغلي غير مطلوب. يجب غلي المنتجات حتى تنضج نصفًا ، ثم رميها في مصفاة وشطفها جيدًا تحت الماء البارد.

طبخ شوربة الحليب

بعد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، يمكنك البدء فورًا في طهي الحساء. للقيام بذلك ، خذ قدرًا كبيرًا واسكب الكمية المطلوبة من الحليب فيه. بعد انتظار الغليان ، ضعي المعكرونة كلها في السائل ، أضيفي الملح والسكر إليها ، ثم اخلطيها جيدًا واطهيها حتى تصبح المنتجات طرية تمامًا (حوالي 2-3 دقائق). في النهاية ، يجب إزالة حساء الحليب من على النار وإضافة كمية صغيرة من الزبدة إليه. بعد ذلك ، يجب إغلاق المقلاة بإحكام والاحتفاظ بها في هذه الحالة لمدة دقيقتين تقريبًا.

كيف تخدم بشكل صحيح

يجب سكب حساء الحليب الجاهز في أطباق عميقة وتقديمه ساخناً مع السندويشات المصنوعة من الخبز الأبيض والزبدة وشرائح الجبن. بالعافية!

طاجن المعكرونة اللذيذة

المعكرونة المخبوزة هي طبق تقليدي للأطفال يتم تقديمه غالبًا في مقاصف المدارس أو الحضانات. قلة من الناس يعرفون كيفية طهيه. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في هذا. لطهي المعكرونة اللذيذة في الفرن ، سوف تحتاج إلى:

معكرونة من القمح الصلب - 300 جرام ؛
مياه الشرب - 2 لتر (لغلي المعكرونة) ؛
بيض دجاج كبير - قطعتان ؛
كريم 20 في المائة (يمكنك استخدام حليب القرية العادي) - 100 مل ؛
جبنة صلبة - 120 جرام ؛
ملح البحر والفلفل - أضف حسب الرغبة ؛
زبدة - 30 جرام (لتشحيم العفن).

تحضير الطعام

قبل عمل طاجن مكرونة لذيذ ومرضي ، يوصى بتحضير جميع المكونات الضرورية. للقيام بذلك ، يجب عدم غلي منتجات الدقيق بالكامل في ماء مملح قليلاً. ثم يجب التخلص منها في مصفاة وشطفها جيدًا. بعد ذلك ، عليك البدء في تحضير الحشوة. يشترط خفق بيض الدجاج بالخلاط وإضافة 20٪ كريمة لهم. يجب أيضًا أن تبشر الجبن الصلب بشكل منفصل على مبشرة ناعمة أو خشنة.

تشكيل الطبق

المعكرونة المخبوزة ، التي لا تحتوي وصفاتها على منتجات باهظة الثمن وغريبة ، لذيذة ومرضية للغاية. من أجل تشكيل مثل هذا الطبق ، يجب أن تأخذ شكلًا ضحلًا (يمكنك استخدام مقلاة عادية) ، ودهن سطحه بسخاء بالزبدة ، ثم انشر المعكرونة شبه النهائية في طبقة متساوية. بعد ذلك ، يجب سكبها بمزيج من البيض المخفوق والقشدة ، ورش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ثم تغطيتها بالكامل بالجبن المبشور.

المعالجة الحرارية

بعد تشكيل الطبق ، يجب إرساله إلى الفرن ، وتسخينه مسبقًا إلى 220 درجة. يجب ألا تكون المعكرونة المخبوزة تحت الجبن طويلة جدًا: حتى تتكون قشرة ذهبية لذيذة على سطحها.

التقديم المناسب على العشاء

يجب إزالة المعكرونة الجاهزة والجبن من الفرن وتبرد قليلاً في الشكل. إذا حاولت إخراج الطبق وهو ساخن ، فمن المرجح أنه سينهار. يجب تقطيع الكسرولة المبردة قليلاً إلى قطع مجزأة ، ثم وضعها على أطباق مسطحة باستخدام ملعقة خاصة. من المستحسن تقديم مثل هذا الطبق على المائدة مع الشاي الساخن الحلو. بالعافية!

نصنع طبقًا ثانيًا لذيذًا من المعكرونة في طباخ بطيء

كل يوم يصبح من الأسهل والأسهل على ربات البيوت إعداد وجبات العشاء المختلفة. بعد كل شيء ، يوجد اليوم كمية هائلة من جميع أنواع المعدات التي تساعد دائمًا إذا كنت بحاجة إلى إعداد بعض الأطباق اللذيذة بسرعة. لا يعرف الجميع كيفية طهي المعكرونة في طباخ بطيء. لهذا السبب قررنا تخصيص هذا القسم من المقالة لهذا الموضوع.

لذلك ، من أجل سلق المعكرونة في جهاز مطبخ حديث ، نحتاج إلى:

مياه الشرب - حوالي 1 لتر ؛
ملح البحر الناعم - أضف حسب الذوق ؛
زبدة أو زيت نباتي - ملعقة كبيرة ؛
معكرونة من القمح القاسي - 250 جرام.

عملية ديكوتيون

لغلي المعكرونة في قدر بطيء ، يمكنك استخدام برنامج الأرز أو الحنطة السوداء. يجب سكب ماء الشرب في وعاء جهاز المطبخ ، ثم إحضاره ليغلي في وضع القلي. بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، أضيفي معكرونة القمح القاسي وملح البحر وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت عباد الشمس (حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض). بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية غطاء الطباخ متعدد الوظائف بإحكام وضبط برنامج "الأرز". في هذه الحالة ، يُنصح بضبط المؤقت بنفسك لمدة 10-14 دقيقة (حسب نوع المنتج). بعد غلي المعكرونة ، يجب التخلص منها في مصفاة وشطفها جيدًا ورجها بقوة.

كيف تطبخ الجولاش للمعكرونة

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه في الطباخ البطيء لا يمكنك طهي المعكرونة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد الجولاش اللذيذ والمرضي لهم. لهذا نحتاج:

صدور دجاج (طازجة أو مجمدة) - 400 جرام ؛
بصل أبيض - 3 رؤوس ؛
صلصة الطماطم الحارة (يمكنك استخدام معجون الطماطم أو الجرجير) - 3 ملاعق كبيرة ؛
جزر كبير - قطعة واحدة ؛
الخضر الطازجة - حفنة كبيرة.
ثوم صغير - 1 فص ؛
زيت عباد الشمس المكرر - 4 ملاعق كبيرة ؛
دقيق القمح - ½ ملعقة حلوى ؛
مياه الشرب - كوب كامل
الملح والفلفل والتوابل الأخرى - أضف حسب الذوق.

تحضير الطعام

لعمل جولاش لذيذ للمعكرونة ، أنت بحاجة إلى:

اغسلي صدور الدجاج وافصليها عن العظام والجلد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
قشر الجزرة وقطعيها إلى شرائح.
نقطع الأعشاب الطازجة ونبشر الثوم على مبشرة جيدة.

المعالجة الحرارية

بعد معالجة جميع المنتجات ، من الضروري صب زيت عباد الشمس في وعاء الجهاز ، ووضع صدور الدجاج وقليها في وضع الخبز لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب إضافة البصل والجزر إلى لحم الدواجن البيضاء وتركهما في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى (مع التحريك المستمر). بعد قلي الصدور مع الخضار قليلاً ، ضعي عليها صلصة الطماطم الحارة والملح والفلفل والتوابل الأخرى ، واسكبي كوبًا من الماء الذي تحتاجين فيه إلى إذابة نصف ملعقة من دقيق القمح مسبقًا. بعد خلط جميع المكونات معًا ، يجب تركها تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة في وضع الإطفاء. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة ورأس صغير من الثوم المبشور إلى الجولاش. في هذه التركيبة ، يُنصح بتسخين الطبق لمدة 3 دقائق أخرى.

قدمي العشاء بشكل صحيح

بعد غلي المعكرونة وطهي الجولاش تمامًا ، يجب وضعها على طبق مسطح وتقديمها على الفور. بالإضافة إلى هذا العشاء ، يُنصح بتقديم سلطة نباتية طازجة مع إضافة زيت الزيتون أو القشدة الحامضة أو المخللات محلية الصنع (الخيار والطماطم وكافيار الجزر وما إلى ذلك).

تلخيص لما سبق

كما ترى ، ليس من الصعب سلق المعكرونة بنفسك ، أو صنع شوربة الحليب أو طاجن لذيذ منها. ومع ذلك ، يجب تحذير الأشخاص الذين يراقبون شكلهم بعناية: المعكرونة ، خاصةً مع الزبدة أو اللحوم الدهنية ، هي طبق مرتفع السعرات الحرارية إلى حد ما. في هذا الصدد ، لا ينصح باستخدامها كل يوم. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بزيادة الوزن بسرعة كبيرة.

المعكرونة منتج بسيط وبأسعار معقولة ومحبوب من قبل الكثيرين. كيف تطبخ المعكرونة؟ يمكن تحضيرها كطبق منفصل وكطبق جانبي للحوم أو الخضار. معكرونة صحية ولذيذة مصنوعة من القمح الصلب. هناك رأي مفاده أنه يمكنك الحصول على الدهون من المعكرونة ، ولكن لا يوجد غرام واحد من الدهون في المعكرونة. لا يظهر الوزن الزائد من المعكرونة ولكن من صلصات اللحوم الدهنية التي تضاف إليها. إذا قمت بطهي المعكرونة بصلصة الخضار ، فيمكنك حتى أن تفقد الوزن دون الشعور بالجوع.

فوائد المعكرونة:

كيف تطبخ المعكرونة؟ كيف تطبخ المعكرونة؟

ستساعد بعض القواعد البسيطة في طهي المعكرونة بشكل صحيح:

تكفي 100 غرام لشخص واحد. معكرونة يتضاعف حجمها أو يزيد عند طهيها.

100 غرام يجب غلي المعكرونة في لتر واحد من الماء - إذا كانت أقل ، فستلتصق ببعضها البعض.

· املأ القدر بالماء؟.

ماء مالح ، 10 غرام. ملح لكل لتر من الماء.

بمجرد أن يغلي الماء ، اخفض المعكرونة.

لا يلزم كسر المعكرونة الطويلة ، قم بخفض أحد طرفيها في المقلاة ، واضغط برفق على الأطراف البارزة حتى تغوص تدريجياً في الماء.

خففي الحرارة حتى يغلي الماء ببطء حتى تنضج المعكرونة بالكامل.

· لا تغطي القدر بغطاء.

قلب المعكرونة عدة مرات أثناء الطهي.

عادة ما يشار إلى وقت الطهي على العبوة. كيف تعرف متى تكون المعكرونة جاهزة؟ يمكنك تجربة المعكرونة الصغيرة - يجب أن تكون طرية. يصعب تذوق المعكرونة الطويلة. هناك طريقة أخرى: اربط إحدى المعكرونة بشوكة ولفها حول الشوكة. إذا كان بهدوء على الشوكة ، فهو جاهز ، وإذا لم يلتصق بالشوكة ، فأنت بحاجة إلى طهي المزيد.

أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، بعد دقيقتين تحتاج إلى تصريف الماء.

من الأفضل عدم غسل المعكرونة بالماء - يزداد الطعم سوءًا ، وتضيع الفيتامينات. الإضافة الوحيدة للمعكرونة المغسولة هي المظهر الجميل.

أضيفي الصلصة إلى المعكرونة وسخنيها. بالعافية!

كيف تطبخ المعكرونة؟ المعكرونة - الوصفات:

كيف تطبخ المعكرونة البحرية:

للحصول على حصة واحدة ، ستحتاج إلى: 1 بصلة صغيرة ، 100-150 جرام من اللحم ، 1 جزرة صغيرة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 100 جرام من المعكرونة (القرون).

يُقلى البصل في قدر أو مقلاة عميقة ، يُضاف اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة (لحم خنزير ، لحم بقري أو دجاج) ، يُقلى قليلاً ، ثم يُوضع الجزر ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى قليلاً. يُسكب الماء المغلي 1 سم فوق مستوى اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا. بعد ذلك ، تُسكب المعكرونة (القرون) فوق اللحم ، ويُسكب الماء المغلي فوق مستوى المعكرونة بمقدار 2 سم ، ويُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح المعكرونة جاهزة. يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة. لذيذ!

كيف تطبخ مكرونة مفرومة:

يقلى البصل المفروم ناعما (1-2 رأس) في مقلاة عميقة ، ثم يوضع اللحم المفروم (150-200 جم) ويقلى أيضا ، يضاف 1 شريحة جبن مطبوخ ، صلصة الطماطم والماء الساخن حتى يتماسك القشدة الحامضة. ثم تحتاج إلى الملح والفلفل وإضافة 2-3 فصوص من الثوم المفروم واتركها تغلي. تُقسّم المعكرونة المسلوقة بين الأوعية وتُسكب فوق المرق. يمكنك وضع المعكرونة في الصلصة وخلطها ثم ترتيبها على أطباق. من يحبها!

كيف تطبخ معكرونة هاواي:

المقادير: 1 رأس بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 400-500 غرام من لحم الديك الرومي ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل وملح ، 100-150 جرام من صلصة الطماطم و 1 علبة مكرونة.

في مرجل بالزيت النباتي ، يُقلى البصل المفروم ، يُضاف لحم الديك الرومي المقطّع إلى قطع ، ويُقلى قليلاً ، والملح ، والفلفل ، ونضع صلصة الطماطم ، ويُطهى قليلاً. ثم يُسكب الماء المغلي (بحيث يُغطى اللحم بالماء) ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. تُسلق المعكرونة وتُقدم مع الصلصة.

كيف تطبخ المعكرونة بالجبن:

هناك عدة خيارات لعمل المعكرونة والجبن.

1. اسلقي المعكرونة وضعي الزبدة فيها ورشي الجبن المبشور ناعماً.

2. يتبل المعكرونة المسلوقة بسرعة بالزبدة والجبن المبشور وتخلط. دعها تقف لمدة 5 دقائق لتذوب الجبن ، وتخلط مرة أخرى ويمكنك أن تأكل.

3. اسلقي المعكرونة في ماء مملح واشطفيها. سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي الباستا واقلي قليلاً. أضيفي الجبن المذاب وصلصة الطماطم واخلطيها وسخن كل شيء جيدًا. ضعيها على طبق ورشيها بالجبن الصلب المبشور. سيتطلب ذلك: المعكرونة ، الجبن المطبوخ ، 50 غرامًا من الزبدة والجبن الصلب ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم.

كيف تطبخ المعكرونة بالنقانق:

تقطع النقانق إلى شرائح وتقلى في الزبدة. يُضاف الكريم والخردل ويُمزج ويُسخن على نار خفيفة. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة واخلطيها وقدميها. أو رتب المعكرونة المسلوقة على أطباق واسكب فوق الصلصة.

المقادير: 1/3 عبوة معكرونة ، 4 نقانق ، 100-150 جرام جبن ، نصف كوب كريمة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل 50 غرام زبدة.

كيف تطبخ المعكرونة مع الجبن وشحم الخنزير باللغة الأوكرانية:

المكونات: معكرونة - 250 جم ، شحم خنزير مدخن - 150 جم ، جبن قريش - عبوة واحدة ، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، أعشاب.

نذوب شحم الخنزير المدخن في مقلاة ، والفلفل ، ونضع مسلوقًا ومتبّلًا بالزبدة ، والجبن القريش ، والخلط ، والملح ، إذا لزم الأمر ، وتسخينه. ضعيها في طبق ورشيها بالشبت الطازج.

كيف لطهي المعكرونة - طاجن المعكرونة والجبن:

المقادير: 250 جرام معكرونة ، 50 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، نصف كوب من الجبن الصلب المبشور ، 15 جرام من البسكويت المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب ملح حسب الرغبة.

رشي المكرونة المسلوقة بالزبدة. ثم يُطحن صفار بيضتين بالملح ويُضاف الكريما الحامضة والجبن ويُمزج مع المعكرونة. اخفقي بياض بيضتين ، واسكبي المعكرونة واخلطيها. نضع كل هذه الكتلة في شكل مدهون بالزيت ورشها بفتات الخبز ، ثم يُسكب البيض المخفوق مع الحليب في الأعلى ، ويُرش بفتات الخبز ويُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دهنها بالزبدة وتناولها.

كيفية طهي المعكرونة - النودلز:

لهذا الطبق البسيط واللذيذ ، حتى المعكرونة المطبوخة بالأمس مناسبة. تحتاج فقط إلى إضافة بيضة مخفوقة بالحليب (يعتمد عدد البيض والحليب على كمية المعكرونة المتبقية) والملح. يوضع هذا الخليط في مقلاة ساخنة مدهون بالزيت ، يغلق الغطاء ويسخن على نار خفيفة حتى يصبح البيض جاهزا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الخبز في الفرن. النسبة التقريبية للمنتجات: 250 جم من المعكرونة ، بيضة واحدة ، نصف كوب من الحليب ، ملح حسب الرغبة. يمكن جعل هذا الطبق حلوًا بإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.

كيف تطبخمعكرونةالمقلية:

الطبق الكازاخستاني "Dym-lyama":سخني الزيت في مرجل ، ضعي المعكرونة الجافة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نضع البصل المفروم والجزر والبطاطس والخضروات الأخرى والتوابل: الكزبرة والزيرا وصب الماء الساخن 1-2 سم فوق مستوى الخضار. أغلق المرجل بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

كيف تطبخ المعكرونة الحلوة:

تتبل المعكرونة المطبوخة بالزبدة ويرش عليها السكر.

كيف تطبخ المعكرونة بصلصة الجبن الكريمي:

تحضير الصلصة: نذوب الجبن المبشور والزبدة في حمام مائي ، نضيف البيضة المخفوقة مع التحريك باستمرار ، ثم نسكب الكريما الحامضة. اسلقي الصلصة لمدة 10 دقائق.

صب المعكرونة المطبوخة مع الصلصة اللذيذة!

كيف تطبخ المعكرونة بالكاتشب:

ضعي الزبدة في المعكرونة المسلوقة ، واسكبي عليها الكاتشب ، وقدمي الخضار. يمكنك الطهي في المنزل ، وهو ألذ وأكثر صحة من الشراء في المتجر.

بالعافية!

مقالات مفيدة حول موضوع "الأكل الصحي":

عادة ما تستخدم المعكرونة كطبق جانبي لأطباق اللحوم ، وقليل من الناس يعرفون ما هي الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها منها. ما يجب طهيه من المعكرونة ، ليس فقط لإثارة مفاجأة ، ولكن أيضًا لإطعام أسرتك بكل قلب ، سوف تتعلم من وصفاتنا بالصور وتعليمات الطبخ التفصيلية.

سلطة دافئة بالزيتون وصدور الدجاج

العديد من وصفات المعكرونة ليست صعبة التحضير على الإطلاق وحتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها. واحد منهم هو هذه السلطة الدافئة ، والتي تعتبر المعكرونة على شكل حلزوني مثالية. في 100 غرام من هذه السلطة هناك 120 سعرة حرارية فقط.

المنتجات المطلوبة:

800 غ "سبيراليك" ؛
400 غ من صدور الدجاج
3 طماطم كبيرة
100 غرام زيتون منزوع النوى ؛
4 فصوص ثوم
100 مل من الزيت (يفضل الزيتون) ؛
حفنة من الريحان والشبت.
ملح.

وصف الطبخ خطوة بخطوة:

نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. في مقلاة ، سخني زيت الزيتون وأضيفيه واقلي اللحم فيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
في نفس الوقت ، قم بغلي 3 لترات من الماء على الموقد. يُسكب فيه ملعقتان كبيرتان من الزيت ويُضاف الملح ويُسكب المعكرونة. نحن نطبخها حتى تنضج. نصفي الماء منها ونضيف الثوم المفروم وقطع الدجاج الدافئة.
نقطع الزيتون إلى حلقات ، ونقطع الطماطم إلى شرائح ، ونقطع الخضار جيدًا. نخلط جميع المكونات ونتبل بالدهون المتبقية بعد قلي اللحم. سلطة لذيذة وشهية جاهزة.

لاجمان من المعكرونة في طباخ بطيء

بفضل الأجهزة الكهربائية ، أصبح طهي أطباق المعكرونة اللذيذة أسهل. تتكيف هذه الوصفة الشرقية تمامًا مع ظروف الطهي الحديثة وتبدو رائعة في الطباخ البطيء. لإعداده ، من الأفضل استخدام المعكرونة الطويلة.

500 غرام نودلز
500 غرام من البطاطس المقشرة
500 غرام لحم خنزير بدون دهن ؛
2 بصل كبير وجزر ؛
2 فلفل حلو
2 فص ثوم
100 مل أولينا ؛
ملح ، فلفل ، بقدونس ، أعشاب.

وصف الطبخ:

تقطع جميع المكونات (باستثناء المعكرونة) إلى مكعبات. أضيفي أولينا إلى قدر الطهي البطيء وسخنيها في وضع "القلي" على حرارة 150 درجة. يقلى البصل والجزر حتى يصبح شفافا. يرش الملح ويضاف قطع لحم الخنزير. نقوم بطهيها لمدة 10 دقائق.
أضف التوابل إلى الكتلة الناتجة ، واخلط جيدًا وأضف البطاطس والفلفل. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، ويُغلق ويُترك على نار خفيفة في الوضع المناسب لمدة 1.5 ساعة.
اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح ، اشطفها وأضفها إلى المنتجات المطهية. سنضع 15 دقيقة أخرى ونطحن اللاغمان النهائي بالأعشاب الطازجة.

"الزلابية" مع الجبن دون جهد

يعتبر Vareniki مع الجبن القريش طبقًا صحيًا وفاتح للشهية ، لكن نحته عملية تستغرق وقتًا طويلاً إلى حد ما. نقدم لك وصفة بديلة سريعة ستحبها بالتأكيد. 100 غرام تحتوي على ما يقرب من 140 سعرة حرارية. المعكرونة على شكل صدفة هي الأفضل لهذا الطبق.

المنتجات المطلوبة:

800 غ "قذائف" ؛
300 غرام من الجبن الدسم محلي الصنع ؛
100 غرام دسم
1 ش. ملعقة زيت زيتون
150 مل كريما حامضة
الملح والسكر حسب الرغبة.

وصف عملية الطهي:

يُغلى 3 لترات من الماء في قدر عميق ، ويُضاف إليه ملعقة من زيت الزيتون. اسلقي القشرة حتى تصبح طرية. صفي الماء واشطفه.
يُسكب الزبدة المذابة فيها ويخلط جيدًا.
يُعجن الجبن القريش بالشوكة ويُسكب في قدر على القشرة. يقلب ويرتب على الأطباق. يُغطى بالكريمة الحامضة ويُرش بالسكر.

مكرونة مخبوزة بالجبن

سيساعدك هذا الطبق في تلك الحالات عندما تحتاج إلى إطعام العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة. يتم تحضيرها في الفرن ، ولن تتطلب تكاليف نقدية خاصة ، حيث يمكن صنعها حتى من المعكرونة المطبوخة مسبقًا. في 100 غرام - 80 سعرة حرارية فقط. الريش هو الأفضل.

المنتجات المطلوبة:

400 غرام ريش ؛
450 غرام من الجبن الصلب جيد الذوبان ؛
30 غرام دسم
100 غرام فتات الخبز
الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.

تعليمات الطبخ:

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. في الماء المملح ، اغلي "الريش" حتى ينضج ، ضعه في مصفاة حتى يتم تجفيف كل الماء.
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة. قم بتشحيم الشكل المقاوم للصهر مع انتشار ووضع ربع العدد الإجمالي "للريش" ، ضع طبقة من شرائح الجبن في الأعلى. نضيف القليل والفلفل. وهكذا نصنع ثلاث طبقات أخرى من المعكرونة والجبن.
في وعاء ، اخلطي فتات الخبز مع كريمة قابلة للدهن (يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم ناعماً). يُسكب هذا المزيج فوق طبقة الجبن العلوية.
نخبز طبقنا في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. تشير القشرة الذهبية الجميلة إلى أن العشاء اللذيذ جاهز. قدميها على الفور.

اسباجيتي بصلصة الطماطم والاعشاب

يمكن تحويل المعكرونة البسيطة إلى تحفة طهوية. جرب وصفة العشاء العائلي اللذيذة. نحن على يقين من أن الجميع سيكونون راضين.

المكونات المطلوبة:

إسباجيتي - 1 كجم ؛
لحم خنزير مفروم - 0.5 كجم ؛
طماطم كبيرة - 4 قطع ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
بصل - رأسان.
ريحان - حفنة صغيرة.
زيت الزيتون - 100 مل ؛
ملح ، فلفل مطحون.

وصف عملية الطهي:

اغلي 3 لترات من الماء في قدر عميق. يضاف الملح (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ويضاف زيت الزيتون. اسلقي السباغيتي ، وصفي الماء ، ورشي القليل من الزيت.
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُزيل القشر منها ويُقطّع إلى مكعبات. نقطع البصل والثوم والأعشاب.
في مقلاة عميقة ، سخني الدهن ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح شفافاً. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا. تُضاف الطماطم المفرومة إلى المقلاة وتُغطى بغطاء وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
ضعي السباغيتي على طبق ، وضعي المرق المحضر في المنتصف ورشي أوراق الريحان. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش القليل من جبن البارميزان المبشور أو أي جبن آخر فوقها.

طاجن التفاح

من المعكرونة ، لا يمكنك طهي الأطباق الرئيسية فقط. يصنعون طاجن تفاح لذيذ جدا. قيمة الطاقة - حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لتحضيرها ، خذ شعيرية صغيرة.

المكونات المطلوبة:

800 غرام من الشعيرية
3 بيضات كبيرة
200 غرام من السكر الحبيبي
100 غرام كريمة أو كريمة حامضة ؛
70 غرام دسم
3-4 تفاح
1 كيس من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
قليل من الملح؛
المفرقعات الأرضية
مسحوق السكر والقرفة.

الطبخ خطوة بخطوة:

تُسلق الشعيرية في ماء مغلي مملح قليلاً ، تُوضع في مصفاة وتُشطف بالماء الدافئ.
قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات واسكبه برفق فوق عصير الليمون.
يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح رقيقًا. يقلب في الكريمة ويذوب.
الشكل الذي سنخبز به الطاجن مدهون بالدهون ورشها بفتات الخبز المطحونة. ننشر طبقة من الشعيرية ، ثم نسكبها فوق كتلة قشدة البيض. وهكذا ، نضع جميع المكونات في طبقات.
نرسل لخبز في الفرن ، تسخينها إلى 160 درجة لمدة نصف ساعة. يرش فوق الكسرولة الساخنة بالسكر البودرة والقرفة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع القشدة الحامضة أو الحليب.

كما ترون ، أطباق المعكرونة متنوعة. سوف تتناسب تمامًا مع قائمتك اليومية. وطبخهم بسيط للغاية ولا يكلف الكثير من المال.

فيديو: مكرونة بصلصة البيستو

ليس هناك دائمًا وقت في المساء لطهي وجبة شهية حقيقية ، لكنك لا تريد أن تكتفي بالوجبات الخفيفة أيضًا. سيأتي عشاء سريع من المعكرونة لمساعدتنا ، والذي يكون دائمًا في متناول اليد ، ويتم غليه على حساب واحد ، اثنان ، ثلاثة ، وعندما يتم تقديمه بشكل صحيح ، فهو أيضًا لذيذ جدًا! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دمجها مع أي شيء - من الخضروات الطازجة والمعلبة ، إلى اللحوم والأسماك والنقانق والبيض وحتى ... السكر!

المعكرونة عالمية تمامًا ، ويتم تحضيرها بسرعة ، ولها طعم محايد نسبيًا ، وبالتالي فهي محبوبة من قبل الجميع وشعبية للغاية. ستجد هنا مجموعة متنوعة من وصفات العشاء منها.

نصائح لطهي المعكرونة

مجموعة متنوعة من المعكرونة

نختار فقط تلك المصنوعة من القمح الصلب - يجب أن تكون هناك علامة مقابلة على العبوة ، اقرأ التكوين بعناية. أي أصناف أخرى ستغلي بسرعة كبيرة وتختلف مذاقها.

استمارة

بالنسبة للأطباق التي يتم فيها الحصول على كمية كبيرة من الصلصة وفقًا للوصفة ، فمن الأفضل اختيار القرون والأصداف والأنواع الأخرى الملتوية جيدًا - فهي تمتص الصلصة بشكل أفضل. بالنسبة لأولئك الذين يتم تقديم الصلصة بشكل منفصل أو لا يتم تقديمها على الإطلاق ، يمكنك تناول المعكرونة أو المعكرونة.

كمية الماء

حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، يجب أن يكون هناك ماء أكثر مرتين على الأقل من حيث الحجم. إذا لم تكن هناك ملاحظات خاصة في الوصفة ، فلا داعي لإضافة أي شيء آخر غير الملح إليها.

درجة الجاهزية

تعتبر المعكرونة الأكثر صحة عند طهيها بالكامل ، أي تُترك متماسكة قليلاً.

حان الوقت الآن لبدء طهي عشاءك السريع!

باستا مع لحم الصدر المدخن

في علم التغذية ، يعتبر مزيج العجين والبروتين الحيواني من أثقل المزيج ، وفي مطبخ الدول المختلفة يكون شائعًا جدًا نظرًا لقدرته على إرضاء الجوع بشكل سريع ودائم. إذا كانت هذه هي المهمة التي أمامك ، فنحن نعد أطباق من اللحوم والدواجن واللحوم المدخنة والنقانق!

نضع 1.5 لترًا من الماء في الغليان مقابل 250 جرامًا من السباغيتي ، ونقطع 200 جرام من لحم الصدر (لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير) إلى شرائح بينما يغلي.
في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة. يُقلى زيت الزيتون عليه أولاً بضع فصوص من الثوم المفروم ، ثم عندما يحمر ، شرائح من لحم الصدر.
نقوم بذلك على نار خفيفة ، مع التحريك طوال الوقت - ليس من الضروري أن يحترق الثوم. بعد 6-7 دقائق ، ضعي حبة فلفل حلو مقطعة إلى مكعبات. دعها جاهزة ، صب 200 غرام من القشدة الحامضة ، أضف القليل من الملح ، ورشها بالفلفل الأسود والبهارات وتغطى بغطاء.

يُطهى لمدة 15 - 20 دقيقة أخرى ، ويُسكب 50 غرامًا من الجبن المبشور ويُطفئ.

اسلقي المعكرونة حتى تنضج ، اتركيها على النار بعد الغليان لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ضعيها في مصفاة وقدميها على الفور مع صب الصلصة فوقها.

عشاء سريع مع صدور الدجاج

يتم تحضيرها أيضًا بسرعة ، لكن الطعم يختلف اختلافًا كبيرًا ، وتعتبر مكرونة غذائية مع شرائح الدواجن.

250 جم من شرائح الديك الرومي أو الدجاج المجمدة ، اتركها تذوب قليلاً ثم قطّعها ناعماً. يمكنك أيضًا استخدام مقشرة البطاطس للحصول على ملمس لحم أكثر نعومة.
اقلي فص ثوم في زيت الزيتون ، ثم ضعي الفيليه المفروم. نقليها طوال الوقت مع التحريك حتى لا تحترق.
بعد 5 - 6 دقائق ، يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب واثنين من البازلاء من البهارات.
استمر في النار لمدة نصف دقيقة أخرى واسكب 100 مل من الماء الساخن. بمجرد الغليان ، ضعي 100-150 جم من الجبن الطري المطبوخ. قلبها حتى تصبح الصلصة متجانسة.

يُغطى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُطفأ.

تُسلق المعكرونة أو المعكرونة حتى تصبح طرية وتقدم مع الصلصة أو ممزوجة بها بالفعل.

إذا كنت لا تريد أن تشعر بطعم الجبن المطبوخ في الطبق ، فسنطبخ الفيليه في صلصة كريمية.

يُسكب الدجاج في المقلاة ليس بالماء ، ولكن مع 200 مل من الكريمة الثقيلة.
دون أن يغلي ، اسكبي صفار البيض المخفوق بحذر.
يخلط الملح ويتبل ويصب 50 جرام من الجبن المبشور.
سخني الصلصة لدقيقة أخرى وأطفئيها.

مكرونة باللحم بصلصة الطماطم

هذه الوصفة تجعلها وجبة شهية ومليئة بالحيوية!

ضعي الماء على المعكرونة حتى تغلي. يجب غليها حتى تنضج نصفًا ، حرفياً في غضون 5-6 دقائق.
نقطع البصل المقشر إلى أنصاف حلقات ويقلى حتى يصبح شفافاً في الزيت النباتي.
كما في الوصفة السابقة ، نقطع لب اللحم البقري المجمد (200 جم) جيدًا ونرسله إلى البصل.
نحضر اللحم المشوي إلى اللون الذهبي والملح ونتبل بالفلفل الأسود والأبيض ونضيف الزعتر والأوريجانو و 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم. نقوم بخلط كل شيء ، وتسخينه لمدة 3-4 دقائق ، ثم نصفي السباغيتي شبه الجاهزة ونرسلها إلى المقلاة مع اللحم.
صب كل شيء على الفور بكوب من الماء المغلي أو مرق اللحم.

يقلب ويقلل الحرارة ويغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق ، ثم يُطفئ ويُقدم! عشاء سريع من المعكرونة واللحوم جاهز!

مكرونة بالسجق

بالطبع ، لا يمكن تجاهل التركيبة الأساسية ، لكننا سنطهوها بطريقة مختلفة قليلاً!

الخيار 1

تبين أن المعكرونة مع النقانق مثيرة للاهتمام ومضحكة للغاية ، إذا قمت بتقطيع الأخيرة إلى 3 أجزاء ، مع تخطي 10-12 قطعة من الشعيرية من خلال كل منها.

بعد طهي كل شيء حتى ينضج ، سنحصل على نقانق غير عادية "مشعر"! قدميها جيدًا ، مزينة بالكاتشب بالأعشاب والبازلاء المعلبة.

الخيار 2

ولكن إذا كنت تريد شيئًا أكثر جدية وتطورًا ، فلنطبخ طبق مكرونة.

يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا 250 جم بيني أو معكرونة أخرى.
تقطع 4 سجق عشوائيا وتوضع في مقلاة عميقة مدهونة بالزيت. يتبل بالريحان وإكليل الجبل ، يضاف البهارات والفلفل المطحون ويوضع في فرن ساخن لمدة 7-8 دقائق.
عندما تظهر قشرة حمراء فقاعية ، نخرج النقانق وننشر عليها البيني. امزج ، أضف 3 ملاعق كبيرة إذا رغبت في ذلك. فاصوليا خضراء مسلوقة بنفس الكمية من البروكلي والقرنبيط أو البازلاء الخضراء المجمدة.
اخفقي 3 بيضات ، أضيفي 50 جم من الجبن القاسي المبشور أو ملعقتين كبيرتين منها. كريمة ، تتبل وتصب المعكرونة مع النقانق والخضروات.

اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. قدمي الكسرولة للعشاء ساخنة ، مع رشها بالأعشاب. بالعافية!

مكرونة بالجمبري على العشاء

إذا كانت وصفة السباغيتي مع المأكولات البحرية في صلصة كريمية قد أصبحت شائعة بالفعل ، فإن المعكرونة الأكثر تقشفًا مع الروبيان والطماطم الكرزية المخبوزة ليست معروفة جيدًا.

قطعي 300 جم من الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُرش الريحان والثوم المفروم ويُرش بزيت الزيتون ويُوضع في فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى ينضج قليلاً.
نضع الماء على النار ، وبمجرد أن يغلي ، نضع الملح ونضع 250 جرامًا من السباغيتي ليغلي.
نقوم بإذابة وتنظيف نصف كيلو من الجمبري في القشرة ، ولم يتبق سوى الرؤوس ولحوم "الأعناق".
اقلي 4 فصوص من الثوم في زيت الزيتون. عندما تعطي رائحة ، قم بإزالتها ووضع رؤوس الجمبري. نضغط عليها بالقهر حتى يخرج العصير ، ونتوقف لمدة 2 - 4 دقائق ونزيلها أيضًا.
في المرق الناتج نضع أعناق الجمبري على الطهي. نملحها بالفلفل ونتركها على نار هادئة حتى تظهر قشرة ذهبية.
صفي المعكرونة وضعيها في مقلاة مع الجمبري.

نحن نمزج كل شيء. ينضج لمدة 1-2 دقيقة ثم إيقاف.

تقدم مع طماطم كرزية محمصة ومرشوشة بالأعشاب. لن يكون العشاء سريعًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا!

باستا مع سمك السلمون

يمكنك استخدام كل من السلمون المملح وشرائح اللحم المجمدة ، لذلك نقدم لك خيارين للاختيار من بينها.

الخيار 1 (مع سمك مملح)

يقلى 2 فصوص من الثوم المفروم ناعماً في مقلاة بالزبدة ، ويضاف إليها الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح (0.5 × 3 سم).
املأ كل شيء بـ ½ ملعقة كبيرة. الماء المغلي أو مرق الخضار ، أضف 1 ملعقة صغيرة. خردل و 1 ملعقة كبيرة خردل. صلصة الصويا. اتركه يغلي واسكب 50 غرام من الجبن المبشور.
يُقطع 150 جرام من السلمون المملح إلى شرائح رفيعة طويلة ويُضاف إلى مزيج الجبن ، ويُرفع عن النار.

اسلقي معكرونة الدنت واخلطيها مع الصلصة. قدمي المعكرونة الساخنة المزينة بالخضروات.

الخيار 2 (مع الأسماك المجمدة)

نخبز شريحة اللحم المذابة بالكامل في ورق القصدير ، ونرشها بعصير الليمون والزيت النباتي على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة - يجب أن تظل طرية. نخرجها ونكشفها ونبردها.
تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتُصفّى.
طماطم كرزية (200 جم) مقطعة إلى أنصاف ، إذا كان لدينا طماطم عادية ، مقطعة إلى دوائر ، سمكها حوالي 0.7 مم. اقليهم مع الثوم (1-2 فص) في الزبدة أو زيت الزيتون - سيتغير الطعم كثيرًا ، لذا اختر حسب تقديرك.

ننشر المعكرونة في المقلاة على الطماطم ونمزجها برفق مرة واحدة ، محاولين عدم إتلاف الخضار. يسخن على نار خفيفة جدا حتى لا يحترق الطبق.

نفصل السلمون عن الجلد والعظام ، نقطع اللحم ناعماً أو نقطعه بأيدينا ، نضعه على المعكرونة ، نرش كل شيء بعصير الليمون والفلفل ونقلب مرة أخرى ونقدم! العشاء جاهز!

مكرونة بالبروكلي والفاصوليا

إذا كنت ممن يرغبون في تناول العشاء بأكبر قدر ممكن من الخفة ، ولكن في نفس الوقت ، طعام ملموس ، فإننا نوصي بتجربة أنواع مختلفة من المعكرونة النباتية.

اسلقي 300 جرام من الفاصوليا الخضراء و 200 جرام من البروكلي في ماء مملح. نحتفظ بها في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 - 6 دقائق بعد الغليان ونضعها في مصفاة لتبرد.
يُطهى 250 جرام من السباغيتي حتى يصبح طريًا ويخلط مع الخضار المسلوقة والريحان المجفف و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الآن دعنا نصل إلى الصلصة.
في زيت الزيتون ، قم بتحمير فص ثوم مفروم ، خفف الحرارة واسكب 200 مل من الكريمة الثقيلة. بعد دقيقة إلى دقيقتين ، حرك بلطف 2 من صفار الدجاج بعد رجها جيدًا.
يضاف الملح جوزة الطيب والفلفل الأسود ويسخن ولا يغلي لمدة دقيقتين.
صب 3 ملاعق كبيرة. مبشور الجبن ، يخلط على الفور وينشر المعكرونة مع الخضار.

اتركه يسخن لبضع دقائق وقدم. بالعافية!

مكرونة بالفطر والكوسا

أثناء طهي المعكرونة (250 جم) ، اقلي 350 جم من الفطر في مقلاة بالثوم. نقوم بذلك على أجزاء حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
300 جرام من الكوسا مقشرة وبذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ننقل الفطر الجاهز إلى وعاء آخر ونقلي الكوسة في نفس المقلاة مع إضافة الزيت.
عندما يصبح طريًا ، أعد الفطر إلى المقلاة ، واسكبه في نصف كوب من الكريمة أو أضف 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة. يُحرّك ، ملح ، فلفل ، يُتبّل بإكليل الجبل وجوزة الطيب ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
صفّي المعكرونة المطبوخة وضعيها في مقلاة مع الكوسة والفطر. دعه يجلس لمدة 5 دقائق ثم أطفئه.

قدمي المعكرونة مع الخضار على العشاء مع رش الجبن والأعشاب.

كما ترى ، يمكن أن يكون عشاء المعكرونة سريعًا جدًا ، ولكن ليس أقل لذيذًا أو صحيًا! جربه وشارك انطباعاتك في التعليقات ، أيها الأصدقاء!

المعكرونة المقلية هي شيء طهي لذيذ للغاية يتم تحضيره بسهولة تامة ولا يتطلب مجهودًا. المعكرونة المقلية لمحبي المعكرونة الذين يرغبون في تجربة شيء جديد!

كيفية طهي المعكرونة باللحوم اللذيذة والممتعة من الناحية الجمالية - هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة ستخبرنا بذلك. سنطبخ الباستا باللحم المفروم في صلصة الطماطم. مربى حقيقي! :)

الوصفة الكلاسيكية للمعكرونة مع الفطر .. ربما هذا غير موجود - كل ربة منزل تحضر هذا الطبق بطريقتها الخاصة. أريد أن أخبرك كيف أطبخ المعكرونة مع الفطر!

يمكن طهي هذه المعكرونة المشرقة والعصرية على الأقل كل يوم ، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق ، وبفضل الخضروات فهي صحية أيضًا ، ولكن أثناء الصيام ، سيكون مثل هذا الطبق ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه.

معكرونة بالفرن - وصفة لذيذة بالكثير من الجبن. لكن الطبق ليس نباتيًا ، لأننا سنستخدم الزنبق. المعكرونة في الفرن لذيذة وجميلة ولذيذة.

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي المعكرونة بالذرة ، فإن قائمتك تفتقد طبقًا لذيذًا وصحيًا وجميلًا جدًا! عشاق الذرة - اقرأ الوصفة بالصور خطوة بخطوة!

ما الذي يمكن أن يكون أسهل وألذ من المعكرونة بالجزر والبصل! إنها جيدة كطبق جانبي وكطبق مستقل. مع بعض السلطة والكاتشب محلي الصنع - سوف تلعق أصابعك!

المعكرونة البحرية في طباخ بطيء هي واحدة من أبسط الأطباق ، وتتكون من مكونين رئيسيين - المعكرونة واللحوم المفرومة. يعد طهي هذا الطبق في طباخ بطيء أكثر ملاءمة وبساطة.

وصفة لطبق نباتي للإلهام - معكرونة بالسبانخ مع الجبن. طبق شهية وصحي ، غني بالخصائص المفيدة ، سوف يرضي جوعك بسهولة ويجلب المتعة الجمالية!

أنا شخصياً أحب أن أتناول الأطباق البسيطة والرخيصة و "الشعبية" ، مثل المعكرونة باللحم المفروم ، وأضيف شيئًا جديدًا إلى وصفتهم. المكونات هي نفسها ، لكن المذاق أكثر إثارة للاهتمام! جربها :)

المعكرونة بالجبن والطماطم هي طبق رائع لمحبي الباستا. تأتي مغذية وخالية من اللحوم. يتم الحصول على المعكرونة بصلصة رقيقة بسبب الجبن ، وتضيف الطماطم الحموضة. جاهز لمدة نصف ساعة.

أنا أحب المعكرونة بجميع أشكالها. خاصة مع صلصات الطماطم. وفي موسم الطماطم ، يجب طهي مثل هذا الطبق! لها رائحة وطعم فريد!

طبق بسيط للغاية يمكن أن يطبخه حتى العازب لنفسه هو المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد. سيستغرق الطهي من 10 إلى 15 دقيقة فقط ، لا أكثر.

صلصة المعكرونة اللذيذة هي المنقذ الحقيقي. لذيذ وسريع ولا مشاكل! تحقق من وصفة معكرونة البروكلي سهلة!

في المعكرونة باللحم البقري المفروم ، أضيف الطماطم والبصل. اتضح أن وجبة غداء أو عشاء مرضية للغاية ولذيذة على عجل. طبخ بسرور!

مذاق المعكرونة المطبوخة في الميكروويف جيدة مثل المعكرونة على الموقد. هذه الوصفة مفيدة للمسافرين من رجال الأعمال عندما يكون الميكروويف فقط في متناول اليد ولا توجد أدوات أخرى.

في بعض الأحيان تريد شيئًا بسيطًا ولذيذًا ومألوفًا ... احصل على علبة من المعكرونة من الخزانة واسحب علبة يخنة واطبخ الباستا بطريقة بحرية! نعم ، يقدم مع خيار مخلل. الإفراط في الأكل!

وصفة مكرونة باللحم المفروم في صوص الجبن.

المعكرونة باللحم المفروم هي ما يسمى "كلاسيكية من هذا النوع" ، وقد عرف الجميع مذاقها منذ الطفولة. لكن تبين أن هذا الطبق المطبوخ في الفرن جديد تمامًا وحتى غير متوقع - جربه!

طهي المعكرونة مع تشانتيريليس في عجلة من أمره بسيط للغاية. تشحن المعكرونة الجسم تمامًا ، وستسعد شانتيريل الروح. بادئ ذي بدء ، ذكريات المشي في الغابة.

ومرة أخرى ، أسعدنا أساتذة المطبخ الإيطالي بوصفة بسيطة لإعداد طبق أنيق من المعكرونة والخضروات. لذيذ!

اعتدنا على طلب المعكرونة بالفلفل الحلو في المقاهي الإيطالية. ثم قررنا أن هذا هو الطبق المفضل لدينا ويجب أن نتقنه في مطبخنا. أشاركك الوصفة ، جربها!

المعكرونة البولونيزية هي أحد أصناف المطبخ الإيطالي الكلاسيكي. تعتمد الصلصة على هريس الطماطم ، لكن وصفتي تحتوي فقط على القليل من معجون الطماطم. أحيانًا يكون الارتجال أمرًا جيدًا ، فاستمر في ذلك!

وصفة بسيطة للمكرونة اللذيذة في المنزل. إن طهي المعكرونة عالية الجودة في المنزل أرخص من شرائها في المتجر.

وصفة مكرونة باللحم البقري المفروم والطماطم والفلفل الحار وجبنة الشيدر والحليب وصلصة الفلفل الأسود.

المعكرونة بالكمأ هي طبق لذيذ ، مكرر ، ممتع. سيكون من الجيد استخدام المعكرونة الطازجة في تحضيرها. لكن العادية ستفعل. يكفي أربع حصص من الكمأة.

وصفة المعكرونة بالفطر. أولئك الذين يلتزمون بالصيام ويحترمون المطبخ الإيطالي سوف يحبون هذا الطبق.

وصفة مكرونة محشوة بثلاثة أنواع من الجبن وسجق إيطالي وصلصة الطماطم والنبيذ الأحمر.

وصفة باستا الفطر - طبخ الباستا بالفطر والروبيان والثوم. مزيج مثالي من تشانتيريل الطازجة مع المعكرونة والمأكولات البحرية يعطي الطبق طعمًا لذيذًا.

وصفة بسيطة لصدور الدجاج والخضروات بالمكرونة. المطبخ الإيطالي. لن يستغرق الطهي أكثر من 25 دقيقة.

المكرونة بالجبن والبروكلي - ألذ طبق من سلسلة بسيطة وبأسعار معقولة. كل شيء في هذه الوصفة بسيط وكل شيء مفيد. عشاء مثالي لكل يوم - سريع وسهل ولذيذ.

بالنسبة لأولئك الذين هم دائمًا في عجلة من أمرهم وبالتالي يحبون الأطباق التي لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة في التحضير ، هناك وصفة للمعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والجبن. فقط 15-20 دقيقة من الجهد ، والطبق جاهز.

في سلطة المعكرونة الملونة مع لحم الخنزير والخيار والفلفل. تحظى السلطة بشعبية خاصة لدى الأطفال. إنه مشرق وفاتح للشهية. مناسب لوجبات الغداء والعشاء وكذلك لقضاء العطلات.