قواعد السلوك على المائدة عندما تأكل شيئًا. قواعد سلوك الأطفال على الطاولة. دروس في الآداب والأخلاق الحميدة. الحوار وآداب المائدة
آدابنا ليست صارمة مثل اللغة الإنجليزية. ومع ذلك ، لا ينبغي إهمال قواعد الأخلاق الحميدة على الطاولة. إنها موجودة للأشخاص الذين يريدون الشعور بالراحة خلال أي وليمة. لا عجب أن يؤخذ في الاعتبار: الأخلاق الحميدة هي السمة المميزة للسيدة الحقيقية أو الرجل النبيل.
قواعد الآداب على المائدة: تقديم أدوات المائدة
في المنزل ، عادة ما نتعامل مع الحد الأدنى من أدوات المائدة. على سبيل المثال ، غالبًا ما نتناول العشاء بدون سكين. شيء آخر هو تناول وجبة في مطعم. يتم وضع جميع عناصر التقديم اللامعة - السكاكين والملاعق والشوك - بنفس الترتيب الذي تم به الترتيب. يأتي الحساء أولاً ، ثم الدجاج ، ثم السمك ، وأخيراً الحلويات. بمعرفة هذه القاعدة ، فإن أول شيء عليك أخذه هو الجهاز الأبعد عن اللوحة.
كل أدوات المائدة لها موقعها الخاص والغرض منها. قبل العشاء ، يوجد سكين وملعقة على الجانب الأيمن من طبق الوجبات الخفيفة. على الجانب الأيسر ، من المعتاد وضع فطيرة ، وكذلك وضع الشوك ومنديل - ورق - يمكن التخلص منه.
من المفترض أن توضع أدوات الحلوى أمام الصحن. وخلفهم عُرضت أكواب من الكريستال والزجاج. على طبق الوجبات الخفيفة يوجد منديل مطوي من القماش وكأس نبيذ.
10 قواعد ذهبية لأخلاقيات وليمة المطاعم
- في روسيا ، في نهاية الخبز المحمص ، من المفترض أن نشكر المهنئ بإيماءة خفيفة في الرأس. في ألمانيا ، ينظرون دائمًا إلى عيون أولئك الذين يقرعون النظارات معهم.
- يعتبر إحضار كوكتيل من البار إلى مائدة الطعام سلوكًا سيئًا.
- لا تحاول وضع الأشياء الشخصية على الطاولة: المحفظة ، حقيبة مستحضرات التجميل ، المفاتيح. يجب أيضًا إزالة الأكواع من الجدول.
- لا تنفخ في طبق ساخن على العشاء ، فالطريقة التي ستبرد بها نفسها.
- لا تستخدمي المناديل الورقية لإزالة أحمر الشفاه من الشفاه. من المعتاد تغطية ركبتيها ومسح فمها من بقايا الطعام. بعد الأكل ، توضع على يسارك ، وتوضع الورقة المستعملة على طبق.
- الاستخدام السليم للسكين والشوكة ، وفقًا للآداب الأوروبية ، ينطوي على وجودهما المستمر في اليدين أثناء تناول الطعام. في أمريكا ، بعد قطع قطعة من اللحم ، يمكنك خفض السكين وأخذ الشوكة بيدك اليمنى.
- يجب أن تحاول مضغ الطعام بصمت: فالنصر أو التحدث أو الضحك بفم ممتلئ من المحرمات في مجتمع لائق.
- إذا كان هناك غضروف في شريحة اللحم تم طلبه لتناول العشاء وشعرت بواحد منهم في فمك بلسانك ، فيجب عليك إخراجه بشوكة. لكن يُسمح بإزالة حجر الزيتون من الفم بإصبعين.
- لا تدفع طبقك وكوبك بعيدًا عنك عندما تنتهي من تناول الطعام. اترك كل الأجهزة في أماكنها.
- بعد تناول الطعام ، لا يجب أن تضع شوكة على السكين في طبق: هذه هي الطريقة التي يوضح بها عملاء المطاعم في بعض البلدان أنهم لا يحبون الطبق. تحتاج إلى ترتيب هذه الأجهزة على طول قطري اللوحة الموازية لبعضها البعض.
كيف تتصرف في حفلة
الذهاب للزيارة هو نوع من الاختبار للقدرة على التصرف في أي مجتمع. على الرغم من الطابع غير الرسمي للوضع ، يجب مراعاة جميع قواعد الآداب. بالمناسبة ، دعوة العشاء لجميع أفراد الأسرة هي مناسبة لتعليم أخلاقيات تناول الطعام لطفلك. حتى في المنزل ، من الضروري تعليم الأطفال السلوك الصحيح في الحفلة والتعامل مع أدوات المائدة.
سيكون من الجيد أن يتذكر الكبار أنفسهم المتطلبات الأساسية لآداب المائدة:
- يجب أن تأتي الدعوة إلى بداية الوجبة من المضيفين ، قبل أن يجلس الضيوف بهدوء على الطاولة ، ويمسكون أيديهم على ركبهم ؛
- يتم تمرير أدوات المائدة على العشاء من ضيف إلى آخر في اتجاه عكس عقارب الساعة ؛
- لا يجب أن تمد يدك إلى صحن سلطة بعيد عنك - فقط اطلب من أحد الجيران أن يمررها إليك ؛
- إذا تم تقديم الكعك والمربى للحلوى ، فأنت بحاجة إلى كسر الدونات إلى قطع صغيرة بيديك ونشرها بالتناوب مع المربى ، وإرسالها إلى فمك واحدة تلو الأخرى ؛
- فقط بعد ابتلاع الطعام ومسح الشفاه بمنديل ، يمكنك شرب الماء أو النبيذ ؛
- وفقًا لقواعد الآداب ، لا يمكنك طلاء شفتيك على الطاولة بعد تناول الطعام: إنه أمر مزعج للغاية أن ترى فتاة أو امرأة تقوم بعمل معجزة حيث يأكلون.
بعد الزيارة ، يرسل بعض الأشخاص رسالة نصية قصيرة إلى المضيفين بكلمات الامتنان.
الفروق الدقيقة في محادثة الطاولة
يجب أن تكون المحادثة الصحيحة على الطاولة ممتعة لجميع الحاضرين. يُسمح بالتحدث عن الأعمال فقط في نهاية الوجبة.
أثناء الوجبات ، الموضوعات المحظورة هي:
- مرض؛
- السمات التشريحية للرجال والنساء ؛
- مشاكل حميمة
- الإيرادات؛
- النزاعات الصناعية
- المواضيع الدينية والسياسية.
لا تنجرف في الحديث عن المونولوج ، فمن الأفضل إظهار قدرتك على الاستماع. لا ينصح بالاهتمام بالحالة الاجتماعية أو عمر المحاورين. الفكاهة اللطيفة والملاحظات ذات الصلة بالطقس أو الفن أو الثقافة مرحب بها ، ولكن دون الخوض في موضوع المحادثة.
استنتاج
ستصبح قواعد أخلاقيات تناول الطعام في متناول اليد أكثر من مرة في الحياة. إن إظهار الصواب واللياقة في حفل عشاء سيجعل الانطباع الأكثر ملاءمة لمن حولك. بعد ذلك ، ستُعتبر شخصًا يسعد التعامل معه.
علق على مقال "القواعد الحديثة لآداب المائدة".
كيف تتصرف في حفلة. سؤال جدي. عن نفسه ، عن الفتاة. مناقشة أسئلة حول حياة المرأة في الأسرة ، في العمل ، العلاقات مع الرجل. القواعد الحديثة لآداب المائدة. على الرغم من الطابع غير الرسمي للوضع ، يجب مراعاة جميع قواعد الآداب.
القسم: - التجمعات (قواعد الإتيكيت في النقل). في قواعد الأخلاق الحميدة في المواصلات العامة. القواعد الحديثة لآداب المائدة.
منذ أن عاشت القطة في المطبخ الصيفي ، قررت ربط أرجل الطاولة هناك. أضع الطعام والحليب في المنتصف. قالت: "براوني ، أظهر للمطبخ طريقة رفاق ، طريقة تضميد أرجل الطاولة شيء رائع. ذهبنا في إجازة لوالدينا في مدينة أخرى وذهبنا ...
على سبيل المثال ، القفز ذهابًا وإيابًا على الطاولة - من الطاولة ، ومقاطعة شخص ما أثناء محادثة ، وإعطاء نفسك جبلًا من الطعام ، ثم عدم تناوله ، حسنًا ، إلخ. تتواءم مع مشاركة تجربة قمت بتعليم الأطفال أن يتصرفوا بشكل جيد في العشاء العائلي.
آداب السيدات .. الأصدقاء والأصدقاء. عن نفسه ، عن الفتاة. مناقشة أسئلة حول حياة المرأة في الأسرة ، في العمل ، العلاقات مع الرجل. لكن إذا ذهبت مع أحد أصدقائي (أحد معارفهم الجدد) إلى مقهى ، فكيف يجب أن ندفع لاحقًا؟ تقسيم الفاتورة إلى النصف بالضبط؟ احسب من ...
لا سمح الله وضع الصحن على مسافة 1.5 سم من حافة الطاولة. إنها أخلاق سيئة! 3. في المنزل نأكل كما نحب ، لكننا نتصرف بشكل لائق في المطعم 4. أي شيء آخر؟ إنه يستخدم جميع أنواع المناديل والمناشف بنشاط كبير ، حتى أنه يمسح معها الكرسي والأرضية خلفه.
حسن الخلق والسلامة. مقابلة. قامت العديد من دور النشر بنشر ملصقات وكتب حول موضوع الأخلاق الحميدة. مناقشة المواقف الخطرة وكيفية التصرف في اللحظات الحرجة. 1. ما هو موقفك من مثل هذه الكتب؟ تحتاج أم لا؟
القواعد الحديثة لآداب المائدة. ومع ذلك ، لا ينبغي إهمال قواعد الأخلاق الحميدة على الطاولة. حتى في المنزل ، من الضروري تعليم الأطفال السلوك الصحيح في الحفلة والتعامل مع أدوات المائدة. سيكون من الرائع أن يتذكر الكبار أنفسهم ...
القواعد الحديثة لآداب المائدة. باختصار عن أسرار الخدمة. 10 قواعد ذهبية لأخلاقيات وليمة المطاعم. على الرغم من الطابع غير الرسمي للوضع ، يجب مراعاة جميع قواعد الآداب. حتى في المنزل ، من الضروري تعليم الأطفال السلوك الصحيح في الحفلة و ...
مؤخرًا ، جلس رئيسي على طاولتي ، سواء كان مخمورًا أم لا ، لا أعرف ، لكنه كان غريبًا نوعًا ما. جلس على الفور ، قريب جدا ، هل حدث لك هذا؟ هل هو جيد أم سيء للعمل؟ بعد كل شيء ، نحن بحاجة إلى التواصل كل يوم في العمل. ما هي أفضل طريقة للتصرف في مثل هذا ...
القواعد الأساسية لسلوك المصمم على الطاولة هي أنه لا يمكن دائمًا الالتزام بدقة على الجهاز المحلي ، ولكن آداب المرأة العصرية. قلة من الناس يتبعون القواعد الصارمة للآداب الكلاسيكية هذه الأيام. في المرأة ، الطبيعي هو أكثر قيمة ...
كيف تتصرف في حفلة. سؤال جدي. عن نفسه ، عن الفتاة. مناقشة أسئلة حول حياة المرأة في الأسرة ، في العمل ، العلاقات مع الرجل. كيف تتصرف في حفلة. أنا مهتم جدًا بهذا السؤال الآن. وأنا مهتم بجدية.
كيف تعلم طفلك آداب المائدة؟ بدأت ابنتي البالغة من العمر 3.5 عامًا مؤخرًا في تناول الطعام على طاولة مشتركة ، وهذا يزعجني إذا أكلت البطاطس المهروسة بيديها ، ونفدت من المائدة مائة مرة ، وهي مشتتة شارك تجربتك حول كيفية تعليم الأطفال التصرف بشكل جيد أثناء عشاء عائلي.
آداب. - لقاءات. عن نفسه ، عن الفتاة. مناقشة أسئلة حول حياة المرأة في الأسرة آداب الهدايا - مساعدة! الأشخاص الذين يعرفون - كيفية التعامل مع بطاقات أسعار الكتب ، وهي قواعد الآداب الحديثة على الطاولة. ما يجب وضعه في الملهى - تقديم المشورة.
كيف تتصرف مع مدبرة المنزل؟ سؤال جدي. عن نفسه ، عن الفتاة. كيف تتصرف مع مدبرة المنزل؟ منذ بعض الوقت قمنا بتعيين مدبرة منزل. نعم ، أغني الشاي بشكل دوري ، وأعرض الاسترخاء ، وأضع شخصًا على الطاولة معي (قيل لي أن هذا لم يكن ...
آداب الهدايا - مساعدة !. كيفية المضي قدما؟. عن نفسه ، عن الفتاة. مناقشة أسئلة حول حياة المرأة في الأسرة ، في العمل ، العلاقات مع الرجل. القواعد الحديثة لآداب المائدة. ما يجب وضعه في الملهى - تقديم المشورة.
القواعد الحديثة لآداب المائدة. آداب المرأة العصرية. آداب المرأة العصرية. قلة من الناس يتبعون القواعد الصارمة للآداب الكلاسيكية هذه الأيام. تقدر قيمة الطبيعة عند المرأة أكثر من الأخلاق التي لا تشوبها شائبة.
آداب المرأة العصرية. قلة من الناس يتبعون القواعد الصارمة للآداب الكلاسيكية هذه الأيام. قواعد الأخلاق الحميدة على الطاولة: كيف تقدم نفسك ، تقول مرحباً ، تجلس ، تخاطب وتجيب ... آداب المرأة العصرية.
مرحبا اصدقاء!
سنتحدث اليوم عن آداب المائدة ، وكيفية التصرف في المطعم ، والنظر في القواعد الأساسية لآداب المائدة على الطاولة أثناء الغداء أو في مناسبة خاصة (زفاف ، عيد ميلاد).
أنا متأكد من أن بعضكم يعرف القواعد الأساسية للسلوك على الطاولة ، لكن الكثيرين سيتعلمون الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام من هذه الملاحظة.
المفاهيم الأساسية لآداب المائدة
آداب- مجموعة من القواعد الثابتة تاريخيا للسلوك البشري في المجتمع. تستند قواعد الآداب إلى تعليم الناس الاهتمام والأدب واحترام بعضهم البعض.
على وجه الخصوص ، تنص القواعد على القدرة على التصرف على الطاولة ، واستخدام أدوات المائدة بشكل صحيح ، كل هذا يحتاج إلى معرفة كل من النوادل والضيوف. كثيرًا ما يتصل بنا الضيوف في سياق عملك بأسئلة تتعلق بهذه القواعد ، فأنت بحاجة إلى معرفتها ومتابعتها.
الأهم من ذلك ، عندما ترى عددًا كبيرًا من الأجهزة واللوحات المختلفة على الطاولة ، لا تضيع وراقب ما يلي:
- كل طبق أو أدوات مائدة على الطاولة لها غرضها الخاص. أهم قاعدة يجب تذكرها هي أن جميع أدوات تناول الطعام الموجودة على يسار الطبق ممسكة باليد اليسرى أثناء تناول الطعام ، وأدوات تناول الطعام على اليمين ، على التوالي ، في اليد اليمنى.
- ابدأ بأخذ أدوات المائدة من أقصى الحدود ، واقترب تدريجيًا من تلك الأقرب إلى الطبق. في الصورة أعلاه ، أولاً شوكة الوجبات الخفيفة 2 ، ثم شوكة الطاولة 3 ، على اليمين ، أولاً السكين 9 ، ثم في الدورة الأولى ، استخدم الملعقة 8 وبالاقتران مع الشوكة 3 ، استخدم سكين المائدة 7.
- يمكن للسكين فقط قطع الطعام على طبق أو حمل ما تأخذه بالشوكة. الجهاز الرئيسي عبارة عن شوكة ، والسكين مساعد فقط ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تأكل من السكين أو تنقل السكين إلى يدك اليسرى ، والشوكة إلى يمينك.
- عندما تحضر اللحم أو السمك ، لا تحتاج إلى تقطيعه كله في طبق. من الضروري قطع قطعة وتناولها ، ثم قطع القطعة التالية ، لأن الطعام المقطوع يبرد بشكل أسرع ويفقد مذاقه.
- عندما تُسكب المشروبات في أكواب ، اطلب إزالة تلك التي لن تحتاجها أثناء العشاء (إذا لم يفعل النادل ذلك بنفسه). تتسبب أكواب النبيذ الإضافية في تشويش الطاولة ويمكن تعليقها وتكسيرها عن طريق الخطأ ، لذلك من الأفضل إزالتها من الطاولة.
القواعد الأساسية لآداب المائدة
اضافات لقواعد آداب النوادل
- إذا طلب منك الضيوف تقديم بعض الفاكهة من إناء عادي ، فتأكد من استخدام ملقط أو ، في الحالات القصوى ، منديل ورقي. لا يمكنك تناول الفاكهة بيدك العارية وتقديمها للضيف. تحتاج إلى أن تأخذ طبقًا نظيفًا من طاولة المرافق في يد واحدة ، وملقطًا للتخطيط في اليد الأخرى ، وتضع الفاكهة التي طلبتها أو تصنع طبقًا على الطبق ، ثم ضع هذا الطبق للضيف. لا يرغب الجميع في تناول الفاكهة التي يتم تقديمها بأيديهم ، فهي ليست صحية.
- إذا كنت تحمل أطباقًا متسخة (على مرأى من الضيوف في القاعة) ، فإن الأطباق إلى الحوض وفي نفس الوقت تسقط منها قطعة طعام أو منديل متسخ ، فلا ترفعها بيديك. اذهب إلى غرفة المرافق ، خذ مكنسة ومغسلة ، فقط بمساعدتهم لإزالة ما سقط على الأرض.
- أعط مزيدًا من الاهتمام على الطاولة لضيوف الشرف وكبار السن والأطفال. كل ما عليك هو مشاهدة الصورة عندما يجد النادل ، بصحبة الضيوف ، امرأة شابة جذابة ويعطيها أكبر قدر من الاهتمام ، بينما يشعر رجل عيد الميلاد والشيوخ على الطاولة بقلة الاهتمام وهذا قد يؤثر على موقفهم تجاهك ومقدار المكافأة عند الحساب.
- لا يعرف جميع الضيوف قواعد الآداب ، بل يتابعونها أكثر ، لكن النوادل ملزمون بمعرفتهم وإخبار الضيوف إذا طلبوا نصيحتك حول كيفية القيام بهذا الإجراء أو ذاك على الطاولة بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتعليم الضيوف كيف وماذا يفعلون بشكل صحيح بمظهر ذكي ومتغطرس ، حتى يُطلب منك ذلك. يمكنك الإساءة إلى الضيف والإذلال في نظر الآخرين ، وأن تكون لبقًا وذكيًا ، فليس من الضروري دائمًا أن تقول ما تعتقده.
- عندما تكون في صالة المطعم ، تعلم أن تتصرف بلباقة ، لا تصرخ ، لا تضحك بصوت عالٍ ، لا أن تضع أصابعك في أنفك أو فمك أو أذنيك ، ويفضل ألا تسعل أو تعطس. تحكم في يديك ولا تلمس بها أجزاء مختلفة من جسدك ، حاولي عدم فرد شعرك أمام الضيوف. يقوم الكثيرون بذلك بدافع العادة على الإجراءات التلقائية الكاملة (تصحيح أو لمس أنفسهم حيث لا تكون هناك حاجة إليهم) ، والتي تكون ملحوظة للضيف وليست ممتعة للغاية. ضعه بمخيلتك.
هناك العديد من قواعد الآداب ، لقد قدمت لك القواعد الرئيسية. إذا اتبعتها وطبقتها بنفسك ، فيمكنك التوصية بها بسهولة للضيوف في المطعم.
كيفية استخدام منديل الكتان
بالإضافة إلى حقيقة أن منديل الكتان المطوي بشكل جميل والمنشوي والمكوي بعناية يعطي الجاذبية والجمال ، ويزين الطاولة ويمنحها مظهرًا رسميًا ، فإن له أيضًا غرضه الرئيسي.
الغرض الرئيسي من المنديل هو حماية زي أو لباس الضيف من الفتات أو قطرات الشحوم العرضية أو المشروبات.
قبل أن تبدأ في تناول الطعام ، خذ منديلًا من الطاولة ، وافرده ، وقم بطيه من المنتصف ، وضعه في حضنك. إذا كنت بحاجة إلى مسح فمك أو شفتيك ، وكذلك مسح أصابعك برفق ، فلا تتردد في استخدام منديل من الكتان لهذا الغرض.
لذا لم يعد يُقبل ملء منديل على الطاولة))
إذا كانت يداك متسخة جدًا ، فعليك أن تذهب وتغسل يديك جيدًا في المرحاض ، لأنه لا يمكنك مسحهما جيدًا بمنديل.
في بعض المطاعم الصينية واليابانية ، يتم تقديم مناشف رطبة دافئة لهذا الغرض ، فهي مريحة جدًا لمسح اليدين.
في السابق ، في الأفلام ، يمكن للمرء أن يرى كيف تم وضع منديل في زاوية واحدة خلف الياقة حتى لا تلطخ الملابس أثناء تناول الطعام. الآن هذا يعتبر قاعدة "الذوق السيئ" ، الأوقات تتغير))
يعتبر أيضًا غير مثقف لمسح الفراغ (أدوات المائدة) قبل الأكل ، وبالتالي فأنت لا تثق في أصحاب المنشأة. إذا كنت في شك بشأن نظافة الأجهزة ، فاطلب منهم استبدال النادل.
بعض القواعد الإضافية للنادل التي ستزيد من إكرامية))
الشيء الرئيسي هو أن تكون صادقًا مع الضيوف وأن تتبع بعض القواعد:
- النبرة اللطيفة والابتسامة هي سلاحك الرئيسي ؛
- الرغبة في مساعدة الضيف ستشاهدها وتقدرها دائمًا ؛
- تعلم أن تفكر قبل ضيفك بخطوة واحدة. إذا انتهى من تناول وجبة خفيفة أخرى ، فعليك بالفعل تحضير طبق بديل. إذا انتهى ضيف من النبيذ في كأس ، فيجب عليك تحضير هذا النبيذ ، وبعد طلب الإذن ، قم بملئه مرة أخرى. إذا بدأ الضيف في مأدبة في أكل جراد البحر أو لعبة بيديه ، حضر ووضع إناء من الليمون ليديه. بمرور الوقت ، ستتعلم التفكير خطوة للأمام ، الممارسة)) ؛
- رحب بالضيوف وتأكد من رؤيتهم عند المدخل ، بغض النظر عن حجم المكافأة.
أنت الآن على دراية بالقواعد الأساسية لآداب المائدة والتوصيات لتطبيقها.
أتمنى لك كل خير ، أراك قريبًا!
مع الاحترام ، نيكولاي
ملاحظات ذات صلة:
منذ عام 1996 ، اكتسب خبرة واسعة في العمل كنادل ونادل ومسؤول في المقاهي والنوادي الليلية والمطاعم. لدي خبرة في العمل في الولائم ، وحفلات الاستقبال ، والمناسبات الخارجية ، وأعرف العديد من الزملاء في مجال تقديم الطعام ، وأنا مؤلف دورة فيديو للنوادل.
مناقشة: 7 تعليقات
تاتيانا ، كلمة "أكل" أو "أكل" مستخدمة 6 مرات في الملاحظة ، وهذا ليس كثيرًا لمثل هذا الحجم من المواد. فيما يتعلق بما إذا كنت على صواب أم لا ، إذن اقرأ بنفسك أن هناك العديد من المشاركات ، يمكنك استخدام الفعل "أكل" أم لا ، وستفهم أنك على الأرجح مخطئ ، وليس أنا.
رد
إيرينا ، النصائح هي امتنان للعمل الجاد للنادل ، هذه ليست صدقة أو رشوة))
شكرًا لك على رأيك ، بالمناسبة ، يُمارس الطلب على المال في الطب على نطاق واسع ، على الأقل في أوكرانيا.رد
الآن ، في جميع المطاعم تقريبًا ، يتم تضمين الإكراميات في الفاتورة. هذا يسمى رسوم الخدمة. اتضح أنه ليس النوادل يتلقون البقشيش ، ولكن أصحاب المطعم. وإذا كان الأمر كذلك ، فدع المالكين يقتطع من هذا المبلغ مبلغًا معينًا للنادل ، ولا تحاول الحصول على أجر إضافي منا ، على أن لا يزال يتعين علينا شكر النادل بالإضافة إلى ذلك.
رد
بعد كل شيء ، تم اختبار قواعد آداب المائدة لعدة قرون حتى يكون سلوك جميع الحاضرين على الطاولة متناغمًا وعقلانيًا.
رد
نضع الطاولة لحدث احتفالي وفقًا لقواعد آداب المائدة - وضع مفرش المائدة وترتيب الأطباق والأكواب وأدوات المائدة.
رد
مقال جيد ، لكن للأسف الخطأ يتكرر باستمرار - الكلمة
لا تستهلك "أكل". فقط كلمة "هي"
رد
لا أفهم لماذا تم رفع البقشيش إلى مرتبة القاعدة. قم بتضمين هذه الأموال في تكلفة الوجبات. كل هذه "العطاءات" تقتلني. في كل الأماكن. كيف يختلف النادل عن الطبيب والمدرس عني أخيرًا. كل شخص يقوم بعمله ولا شيء أكثر من ذلك. مرضى المستشفى لا يدفعون لي "نصائح" لأنني أمنحهم حديقة جميلة في المنطقة ، وأسرّة زهور ونظافة. وحتى لو دفعوا ، فلن آخذها ، نعم ، هناك أيضًا من لا يأخذها. عندما يعطي شخص ما المال لشخص آخر ، يبدو أنه يشكره ، لكنه يضعه أيضًا في وضع التبعية ، ويهينه. لا أمانع المكافآت ، لكن ليس بهذه الطريقة. أنا أفهم أن رأيي عبارة فارغة ، لكني عبرت عنها مع ذلك.
رد
1. يجب أن تجلس على الطاولة بأيدٍ نظيفة. إذا كنت تزور ، اطلب من صاحب المنزل استخدام مرافقه لهذا الغرض.
2. من الضروري الجلوس على الطاولة على مسافة مريحة من بعضها البعض. ليس قريبًا جدًا وليس بعيدًا جدًا.
3. راقب وضع جلوسك على الطاولة. يجب أن يكون الظهر مستقيمًا ، ويجب ألا يتكئ المرفقان على الطاولة. يجب ضغط اليدين على الجسم ، ويجب أن تكون اليدين فقط على مفرش المائدة.
4. لا تمد ساقيك تحت الطاولة.
5. ضع المنديل على ركبتيك واجلبه إلى فمك عند الضرورة. لا تربط منديلًا حول رقبتك أو تطويه في ياقة قميصك مثل المريلة.
6. قبل أن تبدأ في تناول الطعام ، عليك أن تنتظر حتى يحصل جميع الضيوف على الطعام ، وأن يبدأ أصحاب المنزل في تناول الطعام أولاً. ومع ذلك ، إذا كان هناك خطر من أن يصبح الطعام المقدم باردًا ، فقد يقترح المضيفون أن يبدأ كل شخص سبق تقديم الوجبة في تناولها.
7. لا تلمس الطعام بيديك أبدًا ، باستثناء الخبز وأعواد الخبز ، والتي ، على أي حال ، يجب أولاً قطعها عن قطعة عادية ثم وضعها في فمك.
8. يجب أن يكون الخبز الذي تستخدمه للأكل على طبق صغير على اليسار أمام الطبق الرئيسي.
9. عدم إحداث ضوضاء أثناء الأكل أو الشرب.
10. لا تتحدث على الهاتف إذا كان هناك أشخاص آخرون على الطاولة بجانبك.
11. لا تلتقط الصور أثناء الأكل.
12. احتفظ بهاتفك في جيبك أو حقيبتك ، وليس على مكتبك.
13. لا تنظف صحنك بالخبز.
14. مضغ الطعام وفمك مغلق.
15. لا تنفخ في الطعام لتبريده.
16. لا تتحدث أثناء الأكل.
17. لا تشرب الشراب إلا بعد بلع الطعام.
18. عند الأكل ، ضع شوكة أو ملعقة في فمك ، وليس العكس. لا تميل رأسك أبدًا إلى أدوات المائدة ، والأسوأ من ذلك إلى الطبق.
19. لإنهاء الحساء من أسفل الطبق ، من الضروري إمالته باتجاه منتصف الطاولة.
20. استعمل السكين فقط لتقطيع الطعام وليس للأكل منه.
21. للأكل ، أمسك الشوكة بين إبهام وسبابة اليد اليمنى.
إذا تم استخدام الشوكة جنبًا إلى جنب مع السكين أثناء تناول الطعام الذي يحتاج إلى قطع ، فيجب إمساك الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليمين. بعد تقطيع الطعام ، لا تغير أدوات المائدة أماكن في اليدين ، أي أن الشوكة التي ستضع بها الطعام في فمك تبقى في يدك اليسرى والسكين في يمينك.
22. يجب أن تمسك الملعقة بين إبهام وسبابة اليد اليمنى ، وتكون نصف ممتلئة عند الأكل. لا يجوز استخدام الملعقة بالشوكة عند تناول السباغيتي.
23. من الضروري أن تتعلم كيف تأكل السباغيتي عن طريق لفها على شوكة. يحظر امتصاصها في الفم مباشرة من اللوحة.
24. من أجل توضيح أنك انتهيت من تناول الطبق ، تحتاج إلى وضع الشوكة والسكين بشكل متوازٍ على الطبق.
25. إذا كنت تريد أن تضع طعامًا لنفسك على الطاولة بعيدًا عنك ، فلا داعي للوصول إليه. اطلب من أحد جيرانك أن يمرر لك هذه الوجبة.
26. في حالة تناول طبق يحتاج إلى تقطيع ، من الضروري قطع القطع عند استهلاكها. لا يُسمح بتقطيع الحصة بأكملها أولاً إلى قطع ثم تناولها فقط.
27. من أجل وضع الطعام لنفسك من طبق مشترك يقع في وسط الطاولة ، يجب عليك استخدام أدوات المائدة الموجودة على هذا الطبق ، ولا يُسمح باستخدام أدوات المائدة الخاصة بك.
28. لا تضع أكثر مما يمكنك أن تأكله من الطبق الشائع ، حتى لا يتبقى شيء بعد الوجبة في طبقك.
29. لا يجوز استخدام المسواك في الأماكن العامة.
30. إذا كنت بحاجة إلى سكب الماء أو النبيذ في كوب ، اعرض عليه أن تصبه على جيرانك أولاً.
31. في حالة الخبز المحمص ، يجب أن يشرب الجميع. إذا كان شخص ما لا يشرب الكحول ، فيكفي أن يجلب الكوب إلى شفتيه.
32. إذا تم نطق نخب تكريما لأحد الضيوف ، فمن الضروري رفع كوب إلى مستوى الوجه ومد يده في اتجاه الشخص الذي يتم نطق الخبز على شرفه.
33. إذا أردت أن ترفض شرابًا عُرض عليك سكبه ، يكفي أن تقوم بحركة بسيطة بيدك. ليست هناك حاجة لتقديم أي اعتذار عن هذا.
33. يمنع التدخين أثناء الوجبات أو بين الوجبات. بعد الوجبة ، يُسمح بالتدخين فقط إذا كان هناك موافقة من المضيفين وجميع الضيوف.
34. لا يجب أن تقومي من على المائدة إلا بعد الأكل ، إلا إذا طرأت ظروف أخرى تستدعي القيام بذلك في وقت أبكر.
كل الصور من الإنترنت.
قواعد آداب المائدة. عند بدء محادثة حول السلوك الصحيح على الطاولة ، أود أن أذكر مشهدًا من فيلم "Pretty Woman".
هل تتذكر كيف حاولت البطلة المسكينة حفظ كل الشوك والملاعق ، وأحرجت أخيرًا من ملقط الحلزون؟ هذا السلوك المباشر في المطعم له سحره الخاص.
لكن في مأدبة جادة أو عشاء مع الشركاء أو مع والدي العريس ، لن يفهموك ببساطة إذا بدأت في مسح يديك بفرش المائدة ولعق طبقك.
أولى خطوات العيد
لنبدأ بالاقتراب من الجدول. إذن أنت أحد الضيوف المضيفة تائهة في أحشاء الشقة أو تتحادث مع زوجها ، لا أحد يجلس بعد ... حسب آداب المائدة ، اجلس أولاً وخذ أي مكان مناسب – غير مهذب.
انتظر حتى يدعو المضيف الجميع إلى الطاولة ، وتساعد زوجته أو منظم طاولة البوفيه الجميع على شغل مقاعدهم.
في المآدب الكبيرة (الزفاف ، الشركات) عادة ما توجد بطاقات بأسماء أو أقسام أو شركات على الطاولات. أو عند المدخل يوجد مدير بقائمة سيخبرك برقم الجدول المحجوز لشركتك. 
سيكون من غير المهذب تجاهل خطط المضيفة إذا قررت أن تضعك هنا.
لا تضع الأشياء الخاصة بك على الطاولة- الحقائب والمحافظ والنظارات والسجائر والهواتف. لا تدخن على المائدة عندما يأكل الجميع ، حتى لو كان ذلك مسموحًا به.
لا تنزع أسنانك بأصابعك أو أعواد الأسنان. حل جميع المشاكل المتعلقة بالطعام العالق والمكياج في غرفة المرحاض.
مرة أخرى ، ليس من الجيد القفز على الطعام أولاً. انتظر نخبًا أو خطابًا رسميًا ، وبعد ذلك سيتم دعوة الجميع لتناول الأطباق.
في بعض المطاعم ، عند إعداد الطاولة ، يتم وضع منديل كبير بجانب اللوحة. من المعتاد وضعها على ركبتيها. فقط لا تصنع ربطة عنق أو مريلة أو مريلة منه ، ودسها في أجزاء مختلفة من ملابسك. فقط قم بتغطية ركبتيها مثل البطانية.
التجمعات الشهية
بالتأكيد ، عندما كنت طفلة ، قالت لك والدتك: "أخرج مرفقيك من الطاولة". وفعلت الشيء الصحيح. في المنزل ، يمكنك تناول الطعام في أي وضع مريح ، حتى لو رمي ساقيك على الطاولة. لكن في المجتمع من المعتاد أن تجلس مستقيماً وتحتفظ بمرفقيك لنفسك.
دعونا ننظر إلى العيد من الجانب الآخر. هنا يجلس الجميع ، ويتغذون ، وسلطة الحبار التي كنت تتوق إليها موجودة على الطرف الآخر من الطاولة. للأسف ، لا يمكنك الانحناء على الجميع ، والتمدد مثل لاعب الجمباز ، ودفع أجهزة الآخرين ، والحصول على طعامك.
حاول أن تسأل: "إليزافيتا إيفانوفنا ، هل يمكنك أن تمرر لي السلطة التي تقف بجوارك؟". متى سيتم تسليم الطبق لك؟, لا تنسى اعرضها على الجيران من على حافة الطاولة.
من غير المقبول استخدام الأجهزة العامة المناسبة - تلك التي يتم تقديمها لتقطيع ووضع السلطات والحساء واللحوم والكعك. أعدهم دائمًا إلى مكانهم ، ضعهم بجوار الطبق أو داخل الطبق.
لا تنس أن تكون مؤدبًا. اشكر دائمًا أولئك الذين ينقلون الطعام إليك ويدعمون الطبق أثناء جمع مكافآتك.
اسأل دائما عن المغفرة,إذا كنت ستغادر الطاولة- لنقل ، إلى المرحاض أو في الأعمال العاجلة.
كما هو
الجواب هنا بسيط - بكل سرور وبوتيرة معقولة. لن يقدرك أحد إذا التهمت كل الأطباق في خمس دقائق ، وفي الساعتين التاليتين ستجلس مع طبق فارغ وتبدو مملة.
السيطرة على الجوع ، والتواصل الاجتماعي ، انتبه للمضيفة والجيرانتذوق الطعام المقدم.
لا تنسى مدح مضيفة المساءأو طاهي مطعم. ابحث عن الإيجابيات ، حتى لو كنت لا تحب كل شيء.
إذا كان الطعام مالحًا جدًا أو يشبه الفحم ، انتبه إلى المشروبات أو الحلويات ، أو بشكل عام - إلى جو الحدث.
في المطاعم ذات الخدمة الجيدة ، يمشي النادل دائمًا بجوار الطاولات ويزيل الأطباق غير الضرورية وأدوات المائدة المتسخة ويغير الأكواب.
إذا كان لا يزال هناك بعض الطعام المتبقي في طبقك ، لكنك تخطط لتناوله بعد ذلك بقليل ، اترك علامة للموظفين. قم بعبور الشوكة والسكين غير الضروريين على اللوحة ، مع توجيه مقابضهم إلى الزوايا السفلية بعيدًا عنك. هذه علامة "توقف ، لا تنظف ، لم آكل بعد". وبعد ذلك سينتظرك الجزء الخاص بك ، حتى لو غادرت.
على العكس من ذلك ، إذا كنت تريد التخلص سريعًا من الأطباق المتسخة أمامك ، فضع أدوات المائدة في طبق جنبًا إلى جنب ، قطريًا ، بالتوازي مع بعضهما البعض ، بحيث يبدو كلا المقبضين يمينًا وأسفل. 
كيف لا تتورط في مشاكل مع الأجهزة
مرة أخرى ، لابد أن والدتك علمتك أن تمسك بسكين في يدك اليمنى والشوكة اليمنى في يدك اليسرى. هل هو حقا ضروري؟ لا على الاطلاق. بمجرد أن تقطع القطعة المناسبة لنفسك (بحجم معتدل وليست أكبر من فمك) ، يمكنك وضع السكين على صحنك وتحويل الشوكة إلى يدك اليمنى وتناول الطعام بشكل مريح.
مساعدة نفسك بقطعة خبز في عملية فرض أمر مناسب. لكن تقطيع الحصة بأكملها مرة واحدة إلى فتات صغيرة وترتيب "الجبن بورون" في طبقك أمر غير مرغوب فيه.
وإذا كان المطعم عصريًا لدرجة أن حشدًا من الشوك والشوك ، والملاعق والملاعق تعلق على طبقك؟ تذكر ، لن يقوم أحد بإعدادك. الأهم من ذلك ، لا داعي للذعر! كل شيء مدروس, لذلك ليس عليك تذكر أي شيء.
لذلك ، على يسار اللوحة تقع 2-3 شوكات ، على اليمين - سكاكين وملاعق. هذه علامة على أنك ستمسك بهذه الأجهزة.
الأقرب إلى اللوحة هي للدورة الأولى. التالي هو الثاني ، وهكذا. اترك الشوك والملاعق المستخدمة في طبق ، ثم ينخفض عدد أدوات المائدة.
لكن قلة من الناس فهموها بمزيد من التفصيل. بالنسبة للكثيرين ، يكفي أن يعرفوا في أي يد يمسكون بالسكين وفي أي يد يمسكون بالشوكة. ومع ذلك ، هذا قليل جدا. في هذه المقالة أريد أن أتحدث عن كيفية التصرف على الطاولة بشكل صحيح.
حول الإتيكيت
بادئ ذي بدء ، يجب القول أن هناك أنواعًا مختلفة من السلوك في مؤسسة معينة وحتى في بلد معين. إذا اكتشفت كم هو جميل أن تأكل ، فسيكون هذا السؤال هو نفسه تمامًا بالنسبة للبلدان الأوروبية ، حيث تحتاج على الأقل إلى الهدوء على الطاولة ، وبالنسبة للدول الآسيوية ، حيث يكون الامتنان للمالك لتناول العشاء اللذيذ. معبراً عنه بصوت عالٍ وصفع. أيضًا ، قد يختلف السلوك في المطعم وزيارة الأقارب على الطاولة قليلاً.
آداب المطاعم
إن فهم كم هو جميل أمر مهم جدًا لأولئك الأشخاص الذين يزورون المطاعم المختلفة من وقت لآخر. لذلك ، من المهم هنا التصرف بشكل صحيح فور تجاوز عتبة المؤسسة. من المهم أن تتذكر أن رئيس النادل يلتقي بالضيوف ، ويخبرهم إذا كانت هناك مقاعد خالية ، ويأخذهم إلى الطاولة المطلوبة. من واجبه أيضًا التقاط ملابس الزوار الخارجية. عند الاقتراب من الطاولة ، يجب على الرجل (إذا حضر ضيوف من جنسين مختلفين) مساعدة السيدة أولاً على الجلوس ، ودفع كرسيها قليلاً ، ثم يجلس بنفسه. من المهم أيضًا تذكر كيفية الجلوس على الطاولة بشكل صحيح. أما بالنسبة للمنصب ، فيجب أن يكون ممثل الجنس الأقوى مقابل المرأة أو إلى يسارها. إذا تأخرت السيدة قليلاً ، يمكن للرجل أن يجلس على الطاولة ، ولكن عندما يأخذها النادل إلى المكان المحدد ، سيقف الرجل بالتأكيد كعلامة على الاحترام.
اختيار النظام
عندما يكون الزوجان على الطاولة بالفعل ، فمن المؤكد أن النادل سيخدم القائمة. ليس من المعتاد التسرع في اختيار الأطباق المرغوبة ، في مثل هذه المؤسسات ليس من المعتاد التسرع. في أغلب الأحيان ، سيرى النادل أن الضيوف مستعدون لطلب شيء ما ، وسيأتي هو نفسه. ولكن يمكنك أيضًا استدعاء الحاضرين بحركة خفيفة من يدك. يتم الطلب أولاً من قبل امرأة ، عندها فقط - بواسطة رجل. ومع ذلك ، يمكن للمرأة أن تطلب من الرجل أن يفعل ذلك لها ، وهذا مسموح به أيضًا. إذا لم يتمكن الضيوف من اتخاذ قرار بشأن اختيار النبيذ ، فيمكنهم طلب المشورة من النادل. يمكنك أيضًا التشاور معه حول طبق معين ، وهذا مسموح به وفقًا لقواعد الآداب.
توقع
كيف تتصرف على الطاولة بينما الطلب لم يصل بعد؟ في هذا الوقت ، يمكن للضيوف التواصل بهدوء. على الأرجح سيحضر النادل النبيذ أولاً. فقط موظف المطعم يفتح الزجاجات ؛ لا ينبغي للرجل أن يقلع من مكانه للقيام بذلك. أولاً ، يتم تقديم المشروب للسيدات ، ثم للرجال. بالنسبة للطعام ، لا يمكنك البدء في تناول الطعام إلا بعد أن يكون كل شخص على الطاولة قد طلب بالفعل أطباق.
قواعد
لفهم مدى جمال تناول الطعام ، من المهم أيضًا أن تتذكر أنه في المطاعم يُمنع منعًا باتًا التقاط الأشياء الساقطة من الأرض. سوف يفعلها النادل. يجب أن يأتي بآلة نظيفة. إذا كان هناك إحراج وكسر ، على سبيل المثال ، طبق أو كأس ، فلا داعي للقلق. سيشمل المطعم فقط تكلفته في الفاتورة ، وسيتم إغلاق الحالة. لن يقوم أحد بفضائح حول هذا الموضوع. إذا كنت تريد ملح الطبق ، وكان الملح موجودًا على الجانب الآخر من الطاولة ، فلا يجب أن تمد يدك إليه بنفسك ، فأنت بحاجة إلى أن تطلب من الجار فقط تقديم ما تحتاجه. من المهم أيضًا أن تتذكر الديسيبل: فأنت بحاجة إلى التحدث في مطعم بطريقة لا تزعج الآخرين.
كيف تجلس
لفهم كم هو جميل ، من المهم أن تتذكر أنك بحاجة إلى الجلوس على الطاولة بشكل صحيح. لذلك ، يحظر وضع مرفقيك على الطاولة ، أو الانهيار على كرسي ، أو التأرجح عليه. أيضا ، لا يمكنك الانحناء على اللوح. يجب أن يكون ظهر الشخص جالسًا مستقيماً ، ولا داعي للتراخي أيضًا. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هناك توتر وصلابة في الموقف ، يجب أن يكون كل شيء طبيعيًا. عندما يكون هناك تغيير في الطبق ، يُسمح للضيف بالاسترخاء قليلاً حتى لا يتدخل في النادل وأن يستريح قليلاً في وضع مريح.
عن الطعام
يجدر بنا أن نتذكر أنه ليس من المعتاد التسرع في المطاعم ؛ فالأطباق تؤكل ببطء من أجل الاستمتاع بمذاقها. إذا كان الطعام ساخنًا جدًا ، فلا يمكنك النفخ عليه. للتهدئة ، ما عليك سوى الانتظار قليلاً ، والاستمرار في المحادثة. في حالة حدوث حرق بالطعام المحترق ، لا يمكنك التلويح بمنديل أو يديك في فمك ، يمكنك فقط شرب كل شيء بالماء. يمنع منعا باتا بصق عظام مختلفة ، بما في ذلك عظام الفاكهة ، أو إزالتها من الفم بيديك. لهذا الغرض ، تم تصميم شوكة ، يتم إحضارها بلطف إلى الفم ويتم إضافة كل شيء غير ضروري هناك. إذا لم يعجب الشخص مذاق الطبق على الإطلاق ، يمكنك وضع منديل بالقرب من فمك وبصق كل شيء هناك ، دون جذب انتباه الآخرين بسخط من ذلك.
إذا كنت بحاجة إلى المغادرة
ثقافة السلوك على الطاولة لها توصياتها الخاصة حول الهواتف المحمولة. لذلك ، إذا تم استدعاء ضيف ، فيمكنه أن يقول بإيجاز إنه سيتصل مرة أخرى دون مغادرة مقعده. ومع ذلك ، إذا كانت المحادثة عاجلة ، فتأكد من الابتعاد. إن التحدث على الطاولة على الهاتف أمر سيء. أيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى المغادرة ، على سبيل المثال ، إلى دورة المياه ، فأنت بحاجة إلى طلب الإذن من جميع الحاضرين على الطاولة. لا يمكنك أيضًا التحدث إلى الأشخاص الجالسين على الطاولة المجاورة. إذا كان هؤلاء رفاقًا أو كنت تريد فقط أن تسأل شيئًا ما ، فأنت بحاجة إلى النهوض والاقتراب منهم. في حالة دخول الأصدقاء إلى المطعم ، ينبغي الترحيب بهم وهم جالسون بإيماءة طفيفة للرأس. الرجل يستيقظ فقط إذا انضمت سيدة إلى طاولته. لا تتحرك النساء في كل المواقف.
نهاية الوجبة
عندما ينتهي العشاء ، يكون الضيوف ممتلئين وراضين ، يمكنهم أن يطلبوا من النادل الفاتورة ، مما يعني أن إقامتهم في هذه المؤسسة قد انتهت. سيحضر الحاضرون مجلدًا سيتم الإشارة إليه بالحساب. من المهم أيضًا أن تتذكر الإكرامية - 10٪ من قيمة الطلب. من يجب أن يدفع - هذا سؤال آخر. لذلك ، في بلدان الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، يتم ذلك بشكل أساسي من قبل الرجال. في الدول الأوروبية ، تحارب النساء هذا الأمر بنشاط ، معتبرين أنه من بقايا الماضي ، وهناك يدفع الجميع مقابل نفسه. إذا كان العشاء وديًا ، يمكنك أن تطلب من النادل مسبقًا إحضار فاتورة شخصية لكل شخص على حدة. من المهم أيضًا تذكر الاستسلام. إذا لزم الأمر ، فإن الشخص ببساطة صامت. إذا كان هناك أموال في المجلد ، لا يلزم إرجاع جزء منها ، فما عليك سوى أن تقول: "بدون تغيير" ، وستكون هذه نهاية الأمر. من المهم أن تتذكر أنه من الضروري تحديد من سيدفع مقدمًا ، فمن القبيح القيام بذلك أمام النادل. تحتاج أيضًا إلى معرفة من يجب عليك تقديم شكوى. للحديث عن كل ما أعجبك أو لم يعجبك ، فأنت بحاجة إلى رئيس النادل ، وليس النادل.
السكاكين
ولكن إذا لم يكن كل ما سبق مرعبًا للغاية بالنسبة للمجهولين ، فإليك كيفية التعامل بشكل صحيح مع أدوات المائدة - هذا علم كامل. بعد كل شيء ، هناك عدد كبير من الأطباق والسكاكين والملاعق والأكواب من مختلف الأحجام والأغراض. من الأساسي معرفة كيفية إمساك الشوكة بشكل صحيح وكيفية استخدامها. لذلك ، عندما يجلس الشخص على طاولة ، بغض النظر عن مكان حدوث ذلك - في مطعم أو في المنزل ، يجب عليه بالتأكيد أن ينظر حوله. لذلك ، وفقًا للقواعد ، يجب أن يقف طبق الوجبات الخفيفة بشكل مستقيم ، على يمينه - طبق فطيرة أو منديل. على يسار اللوحة يجب أن تكون الملاعق والسكاكين ، على اليمين - الشوك. إذا لوحظ كل هذا على الطاولة ، فيمكننا أن نستنتج أن بعض الأخلاق مطلوبة من الضيف. عليك أيضًا أن تتذكر أن جهاز الحلوى سيكون موجودًا أمام اللوحة ، وعلى الأرجح ملعقة صغيرة. ستقف أكواب وأكواب النبيذ خلف اللوحة ، ولكل منها أيضًا غرضها الخاص.
كيفية استخدام أدوات المائدة
إذن ما هي الطريقة الصحيحة لحمل الشوكة؟ غالبًا ما يقلق هذا السؤال الناس. تجدر الإشارة إلى أن تلك الأجهزة التي تقع على يسار اللوحة مأخوذة باليد اليسرى ، وتلك الموجودة على اليمين - باليد اليمنى. هذا كل شيء علم. يتم ترتيب أجهزة الحلوى بحيث يبدو المقبض يمينًا أو يسارًا. بناءً على ذلك ، عليك أن تقرر أي يد ستأخذها معهم. بالنسبة للسكين ، وفقًا للقواعد ، يجب أن تكون نهاية مقبضه على منتصف راحة اليد ، والإبهام والإصبع الأوسط على جانبي السكين ، والإصبع السبابة في المنتصف. تنحني بقية الأصابع قليلاً باتجاه راحة اليد. تُمسك الشوكة أثناء الأكل بحيث تبدو أسنانها لأسفل ، والمقبض ، مثل مقبض السكين ، يقع على راحة اليد. في حالة احتياجك لتناول قطع صغيرة من الطعام ، بالإضافة إلى طبق جانبي - البطاطس المهروسة أو العصيدة ، اقلب الشوكة رأسًا على عقب ، ويمكن أن تساعد السكين في التقاط الطعام قليلاً. تُمسك الملعقة في اليد اليسرى بحيث تكون نهايتها عند قاعدة السبابة ، وتكون البداية في المنتصف. إذا تم فصل الطبق بسهولة ، يمكن للنادل أن يخدم الشوكة فقط ، وفي هذه الحالة يجب إمساكه باليد اليمنى. الآن يجب أن يكون واضحًا للجميع ، ليس فقط كيفية الإمساك بالشوكة والسكين ، ولكن أيضًا الفروق الدقيقة الأخرى لاستخدام أدوات المائدة. علاوة على ذلك ، ليس الأمر صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى.
منديل
عند معرفة كيفية تناول الطعام بشكل جميل ، من المهم أن تعرف أنك تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على التعامل مع منديل. غالبًا ما يصبح موضوعًا لتزيين الطاولة ، ولكن في نفس الوقت يكون له أيضًا غرضه المباشر. قبل الأكل ، يجب ثني المنديل بعناية إلى النصف ووضعه على ركبتيك مع جعل الحافة نحوك. سيساعد ذلك على حماية بدلتك أو لباسك من القطرات التي قد تنسكب. يمكنك أيضًا مسح يديك أو شفتيك بهذا المنديل بعد الأكل أو الشرب. تعليقها من ذوي الياقات البيضاء ، صنع مريلة ، ممنوع منعا باتا. هذا غير مريح وقبيح للغاية. تُمسح الأصابع المتسخة برفق وبشكل غير محسوس على الحافة العلوية للمنديل ، والذي يبقى في حضنه. إذا كنت بحاجة إلى بلل شفتيك ، فإن المنديل مرفوع ، بحيث يكون في راحة يدك تمامًا ، وليس معلقًا. ربتي (لكن لا تمسحي) الشفاه بمنتصف المنديل ، ثم يتم إعادتها إلى مكانها. يمنع منعا باتا استخدامه كمنديل أو منشفة للأيدي المبللة أو المتسخة. أيضًا ، لا يمكنك مسح أدوات المائدة بمنديل ، والبحث عن بقعة عليها. هذا يمكن أن يكون رائعا لإهانة المالكين. إذا سقط هذا العنصر ، فأنت بحاجة إلى طلب إحضار عنصر جديد. في نهاية الوجبة ، يوضع المنديل على يسار الطبق ، لكن لا يعلق على ظهر الكرسي.
حول المشروبات
يدرك الجميع أن السلوك السليم على الطاولة هو المفتاح لأمسية ناجحة في مؤسسة ثقافية. من المهم أيضًا إعطاء بضع كلمات ومشروبات ، وكذلك العبوات التي تناسبهم. الشيء الرئيسي هو تذكر القاعدة: كلما كان المشروب أقوى ، قلت السعة التي يحتاجها. كأس - لمشروبات الفودكا ، زجاج ماديرا - للأكواب المقواة أو لأكواب النبيذ الأبيض والأحمر ، كأس أو كأس - للشمبانيا. يتم تقديم المشروبات القوية أولاً ، ثم بترتيب تصاعدي. كؤوس النبيذ ممتلئة ثلثيها.
عن الأطفال
آداب السلوك مهمة أيضًا ، لأن الأطفال يجب أن يكونوا أيضًا قادرين على التصرف بشكل صحيح في المجتمع. ومع ذلك ، ينبغي أن يقال إن القواعد الخاصة بهم ستكون أخف وزنا وأكثر تقييدًا من القواعد الخاصة بالبالغين. ولا ينبغي لأحد أن ينتبه كثيرًا لأخطاء الأطفال الجالسين على المائدة. ومع ذلك ، يجب على الأم أو أحد الوالدين الإدلاء بملاحظة للطفل بهدوء ، وتعليمه السلوك الصحيح. ما هو أهم شيء للأطفال عندما يتصرفون على الطاولة؟ من المهم أن يعرف الأطفال أنه على الطاولة لا يمكنك التحدث بصوت عالٍ والضحك والصراخ. لا يمكنك التحدث بفم ممتلئ ، فهو قبيح بل وضار لعملية الأكل. أيضا ، لا يمكنك أن تبصر وتصفع ، فهذا غير مقبول. من الضروري أن يتم إطلاع الطفل على كيفية التعامل مع المنديل بشكل صحيح: يجب استخدامه لمسح الشفاه واليدين المتسخة ، وعند عدم الحاجة إليه ، يجب أن يكون على ركبتيك. أيضًا ، يجب إخبار الطفل أن هناك أطباق يمكنك تناولها بيديك ، وتلك التي تحتاج إلى استخدام أدوات المائدة من أجلها. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن تناول البطاطس المقلية والروبيان وعصي السمك بيديك دون مشاكل ، كما يمكنك الحصول على إزهار القرنبيط. لكن هذا ينهي قائمة المنتجات التي يتم تناولها بدون أجهزة. لأسباب غير معروفة ، يحب الأطفال تناول السباغيتي بأيديهم ، لكن هذا قبيح وخاطئ. يحتاج الطفل إلى إخباره عن هذا. يجب أن يتذكر الأطفال أيضًا أنهم بحاجة إلى البقاء على الطاولة حتى يأكل الجميع. وبالطبع ، من المهم أن تقول "شكرًا" للمضيفين الذين خدموا. في حالة تناول وجبة في مطعم ، يتم قول "شكرًا" للنادل الرئيسي. إذا كانت الآداب على الطاولة علمًا صعبًا للغاية بالنسبة للفتات ، يمكن أن تساعد الصور بشكل كبير في التعلم. ما عليك سوى أن تعرض للطفل بعض مقاطع الفيديو التعليمية أو الصور المميزة ، وسيصبح كل شيء أكثر وضوحًا له.
مقالات ذات صلة
