آلة صنع الزبادي بوظيفة صنع الجبن القريش: مبدأ التشغيل ونظرة عامة على أفضل النماذج للاستخدام المنزلي. كيفية طهي الجبن في صانع الزبادي

يجب أن تكون منتجات الألبان جزءًا إلزاميًا من النظام الغذائي اليومي. هذا مهم بشكل خاص للعائلات التي لديها أطفال صغار. الأطفال أنفسهم لا يكرهون تناول الزبادي اللذيذ. وإذا كان صانع الزبادي الخاص بوظيفة صنع الجبن والقشدة الحامضة تحت تصرف الأم ، فيمكنك الاستمتاع كل يوم بالمنتجات المعدة باستخدام جميع التقنيات.

الوحدة التي تحمل هذا الاسم لها تأثير ضيق التركيز - فهي مصممة لصنع الزبادي. في النماذج الأكثر تقدمًا ، يمكنك الحصول على الجبن والقشدة الحامضة. كيف يحدث ذلك؟

حتى قبل ظهور مثل هذه التقنية ، عرفت ربات البيوت واستخدمن العديد من الوصفات للحصول على كتلة الزبادي. تم تقليل جوهر كل منها إلى العجين المخمر وزيادة تطوير بكتيريا حمض اللاكتيك. الجهاز المقدم يفعل الشيء نفسه - فهو يخمر المواد الخام بمساعدة البكتيريا - ولكنه في نفس الوقت سيحافظ على درجة الحرارة المحددة لأطول فترة ممكنة.

تتراوح درجة الحرارة المعتادة عادة من 30 إلى 50 درجة.

في المظهر ، يشبه الجهاز إلى حد ما الحاضنة - فقط بدلاً من الكتاكيت توجد الجرار. إذا كان هذا صانع الزبادي بوظيفة صنع الجبن والقشدة الحامضة ، فإن العبوة تكملها بوعاء. على أي حال ، سيكون من الضروري تحضير المبدئ ، ثم تحديد الوقت ودرجة الحرارة في الإعدادات. تدفئة موحدةفي الجهاز يؤدي إلى حقيقة أن كل هذه المادة تبدأ في التخمر. نتيجة لذلك ، يجب أن تمر عشر ساعات على الأقل حتى يتم الحصول على المنتج المطلوب عند الإخراج.

مزايا وعيوب هذه التقنية

هناك العديد من المزايا لاستخدام الجهاز - كل منها سبب جاد للشراء.

1. النتيجة النهائية أكثر فائدة مما هو موجود على أرفف المتاجر. لا شك في ذلك الحفاظ على البيئةأطباق - إنه تناظرية كاملة لعينة ريفية.
2. ما يحدث في الداخل لا يجب مراقبته باستمرار. تم ضبط الإعدادات - ويمكنك العودة إلى أشياء أخرى. الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو وضع النتيجة في الثلاجة بعد الطهي (لوقف تكاثر البكتيريا). يمكنك استخدام كل هذا بعد ساعتين.
3. يتلقى صاحب صانع الزبادي هذا مدخراتلا تقل عن 20٪ ، لأن الشركة المصنعة لا تُدرج في السعر المواد الخام فحسب ، بل تشمل أيضًا التكاليف الأخرى.
   تتيح لك الوظائف المتقدمة للجهاز الحصول ليس فقط على الزبادي أو الكريمة الحامضة أو الجبن - مع الإعدادات المحددة ، يمكنك حتى طهي التيراميسو. وسيستمتع الآخرون بالآيس كريم. هناك العديد من الوصفات ، ومعها تزداد فرصة إظهار نفسه كأخصائي طهي من الدرجة الأولى.

ومع ذلك ، لم يكن بدون سلبيات.

1. يجب اختيار هذا الجهاز بالطاقة - إذا كان هذا المؤشر غير كافٍ ، فسيتم طهي منتجات الألبان المخمرة لفترة أطول.
2. لا يمكن تسمية الوحدة بأنها مضغوطة - ستشغل مساحة كبيرة على الطاولة. ولا يسحب العنوان العالمي لأنه يهدف إلى إعداد نوع معين من الأطباق.
3. والأفضل عدم مقاطعة الطهي ، لأن العجين المخمر مادة حية يجب تناولها كل يوم.

كيفية طهي الكريمة الحامضة والجبن القريش في صانع الزبادي

إن تحضير أنواع اللبن الزبادي بهذه الطريقة يصنف على أنه أسلوب أكل صحي ، لأنه في النتيجة النهائية معظم الفيتامينات.يلاحظ المستخدمون أنه بمرور الوقت ، تتحسن حالة الأظافر والشعر بشكل ملحوظ ، وسيكون أول "امتنان" هو تطبيع الجهاز الهضمي.

يمكن تسمية النماذج ذات الوظائف المحددة بمصانع الألبان الصغيرة.

صحيح ، هناك أسرار هنا:

1. يمكنك صنع القشدة الحامضة فقط على الماكينات التي تحتوي على التحكم في درجة الحرارة. بالنسبة لهذا المنتج ، يجب أن تكون الدرجة أقل من الزبادي.
2. لتحضير الجبن ، يجب أن يكون الجهاز قادرًا على ذلك تخثر. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي المجموعة مع صواني خاصة.

صانع الزبادي مع ترموستات

كاتب للوصفات

لعمل الزبادي ، تحتاج إلى تحضير المقبلات والحليب. بالنسبة للمكون الأول ، يمكنك تناول أي زبادي من المتجر. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل استخدام الانزيمات الصيدلانية:

• نارين (تحسين عمل الجهاز الهضمي ، مفيد للوقاية من أمراض الهضم والتنفس) ؛
• Evitalia (يعيد الجهاز المناعي والميكروبات المعوية) ؛
• Bifidumbacterin (مناسب لاستعادة الهضم).

أما الحليب فهو مثالي إذا تم توصيله لك من المزرعة. خلاف ذلك ، سيكون عليك تحديد العلامة التجارية التي تريدها تجريبيًا.

يبقى فقط وضع الحليب والعجين المخمر في أكواب (الجرار). يتم الالتزام بالجرعة حسب التعليمات. يتم تشغيل الجهاز ويعمل لمدة أربع ساعات على الأقل (حسب الطراز).

كيف تصنع القشدة الحامضة

يمكن تحضير هذا المنتج في الوحدة مع الكريمة من المتجر والحليب.

1. في الحالة الأولى ، يجب أن يحتوي الكريم على 18٪ على الأقل من الدهون.
2. إذا كنت تتناول الحليب ، فلن تكون الكريمة الحامضة عند المخرج دهنية جدًا.

يجب مراعاة كل هذه التفاصيل الدقيقة. يتم تسخين المصدر وخلطه مع بداية بكتيرية خاصةمخصص للحليب المخمر أو القشدة الحامضة. ثم يذهب كل شيء إلى صانع الزبادي لمدة سبع ساعات ونصف. ثم يتم إرسال البرطمانات إلى الثلاجة لمدة ساعة ، وبعد ذلك يمكن استهلاك المنتج.

كيف لطهي الجبن

لتحقيق هذه النتيجة ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الثقافات البادئة:

• منتج بكتيري مصمم خصيصًا ؛
• العجين المخمر محلي الصنع
• زبادي طبيعي من المتجر ؛
• كلوريد الكالسيوم من الصيدلية.
• خثارة محلية الصنع.

مرة أخرى ، هناك حاجة إلى الحليب هنا ، والذي يتم تسخينه وتبريده إلى 35-40 درجة (في درجات حرارة منخفضة وأعلى ، لن يبدأ ببساطة في التخمر). يبقى خلط الحليب والعجين المخمر ، ثم المضي قدمًا وفقًا للتعليمات.

في نهاية العملية المختارة ، يتم وضع الكتلة الناتجة في قماش قطني وتعليقها حتى تجف. بعد ذلك ، يتم إرسال الجبن إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

بالمناسبة ، لا يزال مصل اللبن المنفصل مفيدًا كعنصر في الأطباق الأخرى.

نظرة عامة على النماذج الشيقة

ليس كل صانع زبادي قادرًا على طهي الجبن أو القشدة الحامضة. من بين النماذج المخصصة لذلك ، تلقت الوحدات التالية إشادة خاصة من المستخدمين.

سيكون شراء صانع الزبادي بوظيفة صنع الجبن والقشدة الحامضة خيارًا مثاليًا لعائلة لديها أطفال. بعد كل شيء ، من ، إن لم يكن كائنًا نامًا ، يحتاج إلى تناول القشدة الحامضة مع الجبن ؟! من الصعب المبالغة في تقدير مزايا المنتجات المصنوعة منزليًا: فالطبيعية والسلامة هما بالضبط ما نقدر منتجات الألبان محلية الصنع من إنتاجنا أو نشتريها من أحد الموردين - تم اختبارها على مدار الوقت وجودتها.

آلة صنع الزبادي مع وظيفة الجبن والقشدة الحامضة: ما الذي يمكنك استخدام وعاء الجبن من أجله؟

بمساعدة هذا الجهاز المريح ، بالإضافة إلى الجبن ، يمكنك طهي: القشدة الحامضة ، الكفير ، الزبادي. لا يهم إذا كنت تستخدم برطمانات أو وعاء - طعم المنتج النهائي هو نفسه. ولكن عند تحضير منتجات الألبان في وعاء ، فإنك توفر الوقت الذي تقضيه في تعقيم البرطمانات ومعالجتها لصانع الزبادي بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد استخدام البرطمانات فقط للزبادي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في أجزاء.

تحضير صانعة الزبادي للاستخدام:

اعتمادًا على ما إذا كان لديك وعاء لصنع الجبن أو البرطمانات فقط ، اشطف الوعاء أو عقم الجرار لصانعي الزبادي في الميكروويف. يمكنك أيضًا تبخير غطاء صانعة الزبادي بالبخار. في ظل هذه الظروف ، سيحتفظ المنتج "الحي" النهائي بالانتعاش والطعم اللطيف لفترة أطول.

ماذا تحتاج لصنع منتجات الألبان؟

1. الحليب. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. يمكنك استخدام بقرة كاملة أو ماعز محلي الصنع بأمان (مع هذا الأخير ، يكون الجبن القريش أكثر رقة). قبل إضافة أي نوع من العجين المخمر إليها ، قم بغليها وتبريدها. لذلك تتخلص من جميع الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تضر بصحتك وصحة أفراد الأسرة.

انتباه! يتم الحصول على حليب رائب كثيف رائع من الحليب كامل الدسم.

إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء حليب طازج طازج ، قم بشراء الحليب المبستر. لا تحتاج إلى الغليان ، ولكن تسخينها فقط إلى درجة حرارة معينة.
2. العجين المخمر. على عكس الزبادي ، هناك العديد من أنواع المزارع البادئة لصنع الجبن القريش. يمكنك استخدام منتج خاص - بادئ بكتيري ، مصمم خصيصًا لهذا الغرض. ولكن ما لا يقل عن الجبن اللذيذ يتم الحصول عليه من العجين المخمر محلي الصنع. القشدة الحامضة السميكة (يفضل أن تكون ريفي أو زبادي) رائعة. بالنسبة لصنع الزبادي ، يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي بدون إضافات من المتجر لصنع الجبن القريش في المنزل. في حالة عدم وجود أي من المنتجات المدرجة في الثلاجة ، يمكنك استخدام كلوريد الكالسيوم المشتراة من الصيدلية.

سخني الحليب المحضر واتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة 35-40 درجة. لا تساهم درجات الحرارة المنخفضة (25 درجة) والأعلى (50 درجة) في تخمير الحليب. تحذير: تدخل البكتيريا اللبنية المرحلة النشطة للتكاثر فقط عند درجة حرارة 36-40 درجة.
اخلطي منتجات الألبان مع العجين المخمر ، ثم اتبع التعليمات الخاصة بصانعة الزبادي.

كيفية صنع الكريمة الحامضة في صانع الزبادي

كل هذا يتوقف على تفضيلاتك: يمكنك طهي الكريمة الحامضة على الكريمة التي تم شراؤها من المتجر والتي خضعت للمعالجة الحرارية ، أو يمكنك استخدام الحليب (ولكن في هذه الحالة يزيد محتوى الدهون في المنتج النهائي بشكل كبير). سخني السائل وأضيفي نصف لتر من البادئ البكتيري الخاص للقشدة الحامضة أو الحليب المخمر.

مهم! تناولي كريم على الأقل 18-20 بالمائة من الدهون. خلاف ذلك ، سينتهي بك الأمر بمنتج يشبه الزبادي ، وهو منتج تقليدي للأرمن ، سائل أكثر من الكريمة الحامضة.

اخلطي السوائل مع التقليب. تصب في برطمانات لصنع الزبادي وإرسالها للتخمير في صانع الزبادي لمدة 7.5-8.5 ساعة. بعد اكتمال عملية التخمير ، أرسل عبوات من القشدة الحامضة لمدة ساعة في الثلاجة.

الجبن القريش في صانع الزبادي - وصفة

سخني الحليب. امزج 100 جرام من الجبن المنزلي في وعاء منفصل مع القليل من الحليب وحركه جيدًا. في النهاية ، أضيفي ملعقة غير مكتملة من عصير الليمون واخلطي كل شيء جيدًا في وعاء مشترك. صب الكتلة الشبيهة بالسائل في أكواب الزبادي النظيفة ، واضبط الوضع المطلوب في الوضع الوظيفي واضبط الوقت المطلوب. اعتمادًا على الطراز ، سيستغرق طهي الجبن وفقًا لهذه الوصفة من 12 إلى 15 ساعة.
بعد اكتمال العملية ، قم بتعليق الكتلة حتى يتم تصريفها (على سبيل المثال ، ربطها بإحكام بشاش). هذا ضروري لفصل مصل اللبن ، والذي بالمناسبة يمكن شربه أو إضافته إلى okroshka بدلاً من kvass.
بعد ذلك - أرسل الجبن إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أخرى.
يمكنك تقديم منتج صحي بالفواكه الممزوجة بالمربى أو المكسرات أو الفواكه المجففة. إذا كانت أسرتك لا تحب الجبن في شكله الأصلي ، فقم بإعداد طبق خزفي أو كعك الجبن. لمحبي الحلويات ، تناسب الفطائر مع الجبن ، سكب الشوكولاته المذابة.

تعليمات الفيديو لطهي الجبن في صانع الزبادي

تعليمات الفيديو لصنع الكريمة الحامضة في صانع الزبادي

صُمم صانعة الزبادي ليس فقط لصنع الزبادي ، ولكن أيضًا لمنتجات الألبان المخمرة الأخرى.

على سبيل المثال ، تبين أن الجبن القريش في صانع الزبادي من تيفال في المنزل لذيذ وطبيعي. لا يمكنك المقارنة بالمتجر.

لتحضير الجبن القريش بهذه الطريقة ، تحتاج إلى شكل خاص لتصريف مصل اللبن.

إذا كان جهازك يحتوي على واحد ، فيمكنك البدء في الطهي.

مكونات:

• 750 مل حليب
• 100 جرام جبن قريش جاهز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

وصفة الجبن في صانع الزبادي تيفال

1. تخلط جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة. يمكنك القيام بذلك باستخدام خلاط أو خلاط.

2. تصب في وعاء بالتنقيط. ضعه في صانعة الزبادي وقم بتغطيته.

3. اضبط الوضع الثاني ، وقت الطهي 16 ساعة ، اضغط على موافق. لا ينصح بتحريك صانعة الزبادي أو فتح الغطاء حتى نهاية البرنامج.

4. قم بإيقاف تشغيل الجهاز ، افتح الغطاء ، قم بإزالة الحاوية. قم بتدوير المنخل 180 درجة لبدء عملية تصفية مصل اللبن.

5. كرر هذا عدة مرات ، مع تصفية المصل بشكل دوري. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

يمكن استخدام جهاز مفيد مثل صانع الزبادي المنزلي ليس فقط لطهي الزبادي الكلاسيكي ، ولكن أيضًا لمنتجات الألبان الأخرى. صُممت أجهزة صنع الزبادي أيضًا لطهي الجبن والحليب المخبوز والقشدة الحامضة في المنزل.

عند الطهي بمفردك ، لا داعي للقلق بشأن جودة المنتج ، مع أخذ مكونات طازجة مجربة لهذا الغرض. وصفة كيفية طهي الجبن في صانع الزبادي بسيطة للغاية.

يمكن تجهيز صانعات الزبادي المختلفة بأكواب منفصلة أو وعاء. يمكن صنع الجبن في أي وعاء ، والفرق الوحيد هو أنه سيكون أكثر ملاءمة لتصريف السائل من وعاء كبير في نهاية العملية. قبل البدء في العمل ، من الضروري معالجة القوالب بحيث يمكن تخزين المنتج النهائي لفترة أطول.

يجب غمر الوعاء بالماء المغلي لإزالة الجراثيم من سطحه. إذا كان الجهاز مزودًا بأكواب ، فيجب أولاً تعقيمها في الميكروويف. أيضًا ، يمكن صب غطاء الجهاز بالبخار الساخن.

تأتي بعض موديلات صانعي الزبادي بوظيفة صنع الكريمة الحامضة والجبن القريش بقوالب خاصة بها ثقوب لتصريف السوائل. إذا كان ذلك متاحًا ، فمن الأنسب استخدام مثل هذه الحاوية.

عناصر

بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك اختيار مكونات مختلفة للطهي. يمكن صنع الجبن القريش اللذيذ باستخدام المكونات التالية:

• حليب البقر الطازج
• حليب مبستر أو مخبوز ؛
• حليب الماعز محلي الصنع.

إذا كان من الممكن الحصول على حليب الماعز ، فحاول أن تصنع منه اللبن الرائب - سيصبح طريًا جدًا. يجب غلي الحليب الخام أولاً. بعد ذلك ، يُسمح له بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة ويتم دمجه مع العجين المخمر.

لا يحتاج الحليب المخبوز أو المبستر الذي يتم شراؤه من المتجر إلى الغليان. يحتاجون إلى التسخين قليلاً. 35-40 درجة.

يمكن استخدام المكونات التالية كبداية:

• العجين المخمر الجاف الخاص ، يباع في الصيدلية ؛
• كريمة حامضة محلية الصنع
• حليب رائب سميك محلي الصنع ؛
• منتج الزبادي الطبيعي الجاهز المحضر مسبقًا ؛
• كلوريد الكالسيوم ، يمكنك شراؤه من الصيدلية.

وصفة

تسلسل الإجراءات لصنع الجبن في صانع الزبادي هو كما يلي:

1. خففي المبدئ في الحليب المحضر. يقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا في السائل. إذا تم استخدام الكريمة الحامضة أو اللبن الرائب ، فمزج هذه المكونات أولاً بكمية صغيرة من الحليب حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، يمكن إضافتها إلى الجزء الرئيسي من المكونات.
2. يُسكب المزيج في عبوات صانع الزبادي.
3. اضبط الجهاز على الوقت المحدد في التعليمات. عادة ما يستغرق حوالي 12-15 ساعة.
4. قم بإزالة الحاويات عند الانتهاء.

أثناء التحضير ، يتم تقسيم المكونات الأولية إلى جزأين: مصل اللبن وكتلة اللبن الرائب مباشرة. للحصول على الجبن الجاف ، يجب فصلها عن بعضها البعض.

5. صفي الخليط الناتج على منخل لتصريف مصل اللبن. غطي الجزء السفلي من المنخل بالشاش. عندما يجف السائل ، لف القماش القطني وعلقه فوق وعاء يتقطر فيه السائل المتبقي.

في نهاية هذه العملية ، يمكن عصر المحتويات قليلاً بيديك لإبراز آخر مصل اللبن. كلما قل السائل المتبقي في المنتج النهائي ، كلما كان أكثر جفافاً. من لتر من المكونات ، يتم الحصول على ما يقرب من 70 جرامًا من الجبن.

ضعي الجبن الجاهز في الثلاجة لمدة 4 ساعات. بعد هذا الوقت يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة منه في أطباق أخرى.

صانع الزبادي مع برنامج اللبن الرائب

إذا كان النموذج مصممًا لصنع الجبن ، فإن العملية تتغير قليلاً:

1. تحضير وعاء خاص به فتحات لتصريف مصل اللبن. خذ 800-900 مل من الحليب المعالج مسبقًا وامزجها مع 100 جرام من الجبن المنزلي. أضف 20-30 مل من عصير الليمون الطازج هناك.
2. امزج المكونات ، يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض. انقل الكتلة إلى النموذج وضعها في صانع الزبادي.
3. قم بتشغيل الجهاز إلى وضع الطهي المطلوب. عندما ينضج المنتج ، أزل الوعاء واضغط على مصل اللبن باستخدام وظيفة التصريف. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات ، اعتمادًا على الاتساق المطلوب للخثارة.
4. قم بتبريد المنتج النهائي في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

إضافات

لعمل حلوى خثارة ، يمكنك إضافة الخليط النهائي:

• التوت الطازج
• قطع من الفاكهة
• شراب التوت أو الفاكهة أو الشوكولاتة ؛
• الفواكه المجففة والمكسرات.
• مربى.

تضاف جميع المكونات إلى اللبن الرائب الجاهز بعد أن يبرد. يمكنك أيضًا طهي الأطباق اللذيذة الأخرى من الجبن المصنوع منزليًا: كريمة الجبن ، كعك الجبن ، الكاسرولات ، الفطائر المحشوة.

من السهل صنع الجبن مع صانع الزبادي في المنزل. أثناء الطهي ، يمكنك تغيير الوصفة القياسية قليلاً للحصول على منتجات ذات كثافة وتشبع مختلفين.

يعد صانع الزبادي مع وظيفة الجبن حلاً ممتازًا ، لأن مجموعة متنوعة من الحلول متوفرة حاليًا في سوق الألبان ، ولكن في هذا الصدد ، يضيف العديد من الشركات المصنعة مكونات اصطناعية منخفضة الجودة إلى المنتجات ، والتي ، بالإضافة إلى التكلفة ، يقلل أيضًا من الخصائص المفيدة. لذلك ، يعد صنع أطباق الألبان هذه بمفردك أمرًا أكثر موثوقية وربحًا. سيكون صانع الزبادي المجهز بخيارات إضافية خاصة قادرًا على المساعدة في هذا الأمر. حسنًا ، كيف تختار الحق أداة مطبخ مفيدةسنتعامل معك بمزيد من التفصيل!

صانع الزبادي - ما هي هذه المعجزة التكنولوجية؟

تتميز الوحدة التي تحمل هذا الاسم بإجراءات مركزة بدقة وهي مخصصة لتحضير منتج الزبادي. هناك نماذج أقل تقدمًا ، وهناك قطع من المعدات مجهزة بوظائف رائعة ، على سبيل المثال ، صانع الزبادي بوظيفة صنع الجبن والقشدة الحامضة. حتى قبل ظهور هذه التقنية ، استخدمت ربات البيوت في المنزل العديد من الوصفات لإعداد الكتلة.

كان جوهر الطرق هو استخدام البادئ لغرض تخمير وتكاثر بكتيريا حمض اللاكتيك. تؤدي المجموعة المكتسبة وظائف متطابقة وتضمن تخمير المواد الخام بمساعدة البكتيريا ، ولكنها في نفس الوقت مجهزة بالقدرة على الحفاظ على نظام درجة حرارة معين طالما كان ذلك ضروريًا. لذلك ، يعتمد اختيار المنتجات جزئيًا على وقت الطهي المطلوب للمنتج ، والذي يتراوح من عدة ساعات إلى نصف فترة يومية.

خارجيًا ، يشبه الجهاز حاضنة - يتم تخزين الجرار هناك فقط بدلاً من الكتاكيت. تتمثل المهمة الرئيسية للمستخدم في تحضير العجين المخمر ثم تحديد الإعدادات ودرجة حرارة التشغيل. يتميز الجهاز بالتسخين المنتظم ، بحيث تخضع المادة بأكملها لعملية التخمير ، ويجب أن تمر 10 ساعات قبل طهي المنتج.

مبدأ تشغيل النماذج

تم تجهيز الجهاز الذي نفكر فيه بشكل أساسي بنفس الخيار ، ولكن نظرًا للعمل في نطاق درجة حرارة يصل إلى 50 درجة ، يستغرق الطهي وقتًا طويلاً. يبقى للمستخدم أن يضع المبدئ في البرطمانات ، حدد إعدادات الوقت المناسبة. نظرًا للواجهة البسيطة ، من السهل جدًا القيام بذلك. بمرور الوقت ، تتخمر المادة وتتسبب في التخمر - يتم الحصول على منتج نهائي.

مزايا الجهاز

إذا قررت شراء صانع الزبادي بوظيفة الجبن ، يجب أن تفكر بعناية في الجوانب الإيجابية والسلبية.

1. لا حاجة للتحكم الكامل في العملية. يُطلب من المستخدم فقط تكوين مجموعة الإعدادات الضرورية. عندما ينتهي الجهاز من عملية الطهي ، فأنت بحاجة إلى وضع الكتلة الناتجة في الثلاجة حتى تبرد ، ويتوقف تكاثر بكتيريا حمض اللاكتيك الخاصة فيها.
2. الخصائص البيئية الجيدة: المنتج الذي سيتم الحصول عليه نتيجة الطهي ، وفقًا لهذه المعايير ، ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الجبن القريش ، القشدة الحامضة. إذا كنت تستخدم حليبًا عالي الجودة ، فلن تكون الأطباق التي يتم الحصول عليها منه ألذ فحسب ، بل ستكون صحية أيضًا.
3. توفير الوقت والمال. غالبًا ما ينشئ المصنّعون معيارًا للسعر يضرب الجيب بشكل ملحوظ. بعد كل شيء ، لا يشمل فقط تكاليف الإنتاج ، ولكن أيضًا تنفيذ عمليات المصنع الأخرى. عند استخدام الجهاز ، يمكنك تقليله بنسبة تصل إلى 20٪.
4. يعد خيار إعداد الأشياء الجيدة محلية الصنع ميزة أخرى لا شك فيها لهذه التقنية ، لأنها تتيح لك تنفيذ عملية الطهي ليس فقط في إطار الإعدادات القياسية ، ولكن أيضًا مع ضبط المؤقت. الكريمة والمعكرونة والكعك وحلويات الجبن - كل هذا يمكن تحضيره بسرعة كبيرة وبتكلفة زهيدة ومغذية.
5. تتيح لك القدرة على ضبط الإعدادات يدويًا الحصول على أطباق تقليدية تُباع في المتجر ولها أوجه تشابه في الهيكل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار التناسق والخصائص الأخرى بنفسك ، اعتمادًا على التفضيلات الشخصية.

تعد صانعة الزبادي من تيفال مع وظيفة صنع الجبن القريش الخيار الأفضل ، لأنها تحتوي على العديد من الخيارات وتسمح لك بالطهي بأسرع ما يمكن ولذيذ وصحي. لها الكثير من المميزات كالعديد من الموديلات الحديثة المعروضة في المتاجر ، لذلك لن يكون من الصعب اختيار الخيار الأفضل.

عيوب هذه المجموعة من الأجهزة

لسوء الحظ ، كانت هناك بعض السلبيات أيضًا. ومع ذلك ، إذا اخترت جهازًا جيدًا ، فسيتم تقليل جميع المشكلات المحتملة إلى الصفر.

1. يجب أن يتم الاختيار بناءً على معلمة الطاقة: إذا كانت قيمتها غير كافية ، فسيتم طهي المنتج لفترة طويلة.
2. لا يمكن للوحدة أن تفتخر بكونها مضغوطة ، لأنها تتطلب مساحة كبيرة لتخزينها على الطاولة العادية.
3. لا يمكن مقاطعة عملية الطهي لأن العجين المخمر المطبوخ هو مادة "حية".

على الرغم من نقاط الضعف ، إلا أن مزايا هذا الجهاز أكبر ، لذا فهو بالتأكيد يستحق الشراء لمن يقدر صحتهم.

صانع الزبادي مع وظيفة طهي الجبن: ميزات طهي أطباق الألبان

ولكن هنا يجدر الانتباه إلى أسرار تحضير المادة من أجل الحصول على نتيجة مبهرة من حيث الطعم والفوائد:

• لا يمكن إنتاج القشدة الحامضة إلا بآلات مجهزة بـ خيار درجة حرارة قابلة للتعديل(بعد كل شيء ، ستكون درجة التحضير أقل من إعداد اللبن) ؛
• لتصنيع الجبن القريش ، يجب أن يكون للمنتج خصائص تخثر ، وميزة هذه التقنية هي أن الصواني الخاصة تأتي معها.

يمكنك شراء أجهزة عالمية مع مجموعة مشتركة من الخيارات - صانعي الزبادي بوظيفة صنع الجبن والكفير والجبن والحليب المخمر والقشدة الحامضة والقشدة.

ميزات صنع الزبادي

لهذا ، يتم استخدام الحليب والعجين المخمر. بالنسبة للمنتج الأول ، يمكنك تناول الزبادي أو الإنزيمات من الصيدلية. أنها تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي ومنع الأمراض المختلفة ، واستعادة خصائص الدفاع المناعي. أما الحليب فيستحسن شرائه من المزرعة. للطبخ ، تحتاج إلى وضعها نظارات خاصةالخميرة والحليب. الجرعات - حسب التعليمات.

طبخ الجبن: المخطط والمبدأ

للإعداد الذاتي لهذا المنتج ، يجب الانتباه إلى استخدام ثقافات بداية مختلفة:

• منتجات خاصة للتخمير البكتيري.
• المنتجات الطبيعية من المتجر ؛
• مكونات صيدلانية
• الجبن محلية الصنع.

Yonanas Home Frozen Yogurt Maker - جهاز لصنع الآيس كريم والزبادي في المنزل