السعرات الحرارية للمعكرونة المطبوخة. محتوى السعرات الحرارية في معكرونة القمح الصلب المسلوق. حول طرق الطهي وتأثيرها على محتوى السعرات الحرارية
المعكرونة منتج شائع يستخدم في صنع الأطباق الجانبية. يُعتقد أن المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وبالتالي لا ينبغي تناوله أثناء إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن مع الميل إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، مع العلم كم عدد السعرات الحرارية في المعكرونةوطرق الطهي لتقليل السعرات الحرارية ، يمكنك تناول المعكرونة في وقت الغداء دون قيود.
المعكرونة هي منتج دقيق ، لكن تنوعها كبير جدًا اليوم بحيث يمكنك العثور على أصناف أقل من السعرات الحرارية العالية لتناولها أثناء اتباع نظام غذائي. بعد ذلك ، سيتم تقديم أنواع المعكرونة وخصائص الطهي من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أمثلة مع الوصفات بالتفصيل.
تصنع المعكرونة من عجين يستخدم دقيق القمح والماء. نتيجة لذلك ، يمكن أن يعزى المنتج إلى الكربوهيدرات المعقدة الضرورية للجسم بسبب التشبع الطويل والطاقة للحياة الطبيعية. لا ينصح خبراء التغذية باستخدام أصناف للطهي الفوري ، لكن يفضلون معكرونة القمح القاسي. في الوقت الحالي ، تختلف المعكرونة في التكوين والشكل وحتى اللون.
من بين الأصناف الطويلة:
- الشعيرية.
- معكرونة؛
- السباغيتي.
- فيتوتشيني؛
- كابيليني ، إلخ.
من بين المعكرونة القصيرة ، تتميز الأصناف التالية:
- تورتيجليوني.
- المكرونة.
- cavatappi ، إلخ.
هناك أيضًا أنواع مجعدة:
- farfalle (نطلق عليها اسم "الفراشات") ؛
- محارة (أو "قذائف") ؛
- capeletti (على غرار الزلابية الروسية الصغيرة) ، إلخ.
نتيجة للعدد الهائل من الأصناف ، يمكن عد أكثر من 200 طبق من أطباق المعكرونة ، ويجب أن تعتمد ميزات الطهي على تقليل محتوى السعرات الحرارية لفقدان الوزن أو الحفاظ على جسمك نحيفًا.
حول فوائد المعكرونة المسلوقة
المعكرونة منتج عالي الكربوهيدرات يحتوي على كمية كبيرة من الألياف في تركيبته. ينظف الجسم من السموم والسموم ، ويساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي. الكربوهيدرات البطيئة تشبع الجسم لفترة طويلة ، لذلك يجب ألا تتخلى عن المعكرونة المسلوقة حتى مع اتباع نظام غذائي.
الكربوهيدرات البطيئة ، التي تدخل جسم الإنسان على شكل مكرونة مسلوقة ، تعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى تشبع طويل الأمد. يمكن تناول الطبق بكمية قليلة من الزبدة ويفضل مع صلصة الكريمة الحامضة التي تضاف إليها البهارات والتوابل الأخرى.
حول قيمة الطاقة
يحتوي المعجون على حوالي 400 كيلوكالوري في 100 غرام من منتج نقي. حول BJU - محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات - يمكنك معرفة ذلك من التعليمات الموجودة على العبوة. عند فقدان الوزن ، تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية التي تأتي من الكمية الجافة من المعكرونة. عند الغليان ، يزداد حجمها ، لذلك من الضروري حساب محتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي بعناية وبشكل صحيح.
يتم عرض محتوى السعرات الحرارية التقريبي للمعكرونة من القمح الصلب وغيره في الجدول.
في معظم الحالات ، يتم إعطاء الأفضلية للسباجيتي الإيطالية ، فهي جذابة وسهلة التحضير ومحبوبة من قبل الأطفال ، وتوفر فرصًا رائعة لإعداد الأطباق المختلفة. يمكن استهلاكها مع الزيت بكميات قليلة في شكله النقي. محتوى السعرات الحرارية في السباغيتي لكل 100 جرام هو 344 سعرة حرارية.
يرجى ملاحظة: محتوى السعرات الحرارية في الطبق يعتمد بشكل مباشر على المكونات الإضافية للمعكرونة. تنخفض المؤشرات إذا كانت المعكرونة منكهة بالزيت النباتي وليس الزبدة. يمكنك استخدام صلصات القشدة الحامضة حسب الرغبة - القشدة الحامضة مع الخضار والأعشاب المفرومة جيدًا.
حول اختيار منتج مفيد
لكي يفيد المعجون الجسم قدر الإمكان ، يجب أن تعرف قواعد اختيار المنتج المعني.
لهذا ، تؤخذ العوامل التالية في الاعتبار:
- من المهم الانتباه إلى التعليمات التي يتم فيها كتابة KBJU - محتوى السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات - في المعكرونة الموصى بها لفقدان الوزن ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 10 غرام من البروتين لكل 100 غرام ؛
- تباع المعكرونة الجيدة فقط في عبوات ؛
- يجب ألا يكون اللون ساطعًا - فهذا يشير إلى استخدام الأصباغ ؛
- إذا كانت هناك بقع بيضاء على السطح ، فإنهم يرفضون الشراء - وهذا دقيق ذو نوعية رديئة لم يذوب أثناء عملية عجن العجين ؛
- تشير رائحة العفن إلى التخزين غير السليم للمنتج - لا ينبغي استهلاكه ؛
- التعبئة والتغليف مع المعكرونة - هو بالضرورة كيس بلاستيكي مغلق من نوع شفاف (من المهم أن تكون قادرًا على فحص محتويات العبوة بشكل مستقل) ؛
- أثناء طهي المعكرونة ، يجب ألا تتشكل رغوة على السطح ، ويجب أن يكون الماء صافياً ، بدون ظلال إضافية ؛
- تكلفة جودة المنتج أعلى من المتوسط.
يتم اختيار الشكل والشركة المصنعة وفقًا لتقديرهم وقدراتهم المالية.
يرجى ملاحظة: المعكرونة Macfa و Barilla تحظى بشعبية خاصة. أول قيمة سعرية متاحة لمعظم المشترين. منتجات باريلا أغلى إلى حد ما. كلاهما يقدم معكرونة من القمح الصلب.
حول طرق الطهي وتأثيرها على محتوى السعرات الحرارية
الأخبار التي تفيد بأن محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة المقلية أعلى من المعكرونة المسلوقة لن يفاجئ أحداً. لكن لا يعرف الجميع كيفية استخدام أساليب تقليل الأداء.
حيث يتم تمييز الميزات التالية:
- إذا كنت تستخدم مواد مضافة في شكل توابل عند الطهي ، فيمكنك زيادة محتوى السعرات الحرارية للمنتج - حتى استخدام المرق بدلاً من الماء يغير بشكل كبير المؤشرات قيد الدراسة ؛
- تحتاج إلى إلقاء نظرة على العبوة لمعرفة محتوى السعرات الحرارية للمنتج - غالبًا ما تؤثر أشكال المعكرونة على المؤشرات (على سبيل المثال ، تحتوي الأبواق والمعكرونة من نفس الشركة المصنعة على مؤشرات مختلفة) ؛
- إن إضافة الصلصات والقشدة الحامضة والكاتشب والمايونيز إلى المعكرونة الجاهزة يزيد بشكل كبير من قيمة الطاقة - غالبًا بمقدار 1.5 مرة ، إذا كان هناك الكثير من الإضافات في الكمية ؛
- تحتوي المعكرونة والجبن على نسبة من السعرات الحرارية تزيد بمقدار 2-3 مرات عن مجرد منتج مطبوخ ؛
- تتضاعف قيمة الطاقة للمعكرونة المقلية إذا تم استخدام الزيت النباتي ببساطة.
تحتوي المعكرونة المسلوقة بدون إضافة الزيت على ما يقرب من 115 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي. لن يؤدي استخدامها إلى زيادة الوزن ، إذا لم تقم بإضافة إضافات دهنية إلى الطبق.
وصفات المعكرونة
من الضروري إعطاء وصفات لبعض الأطباق التي تحتوي على معكرونة ، لكنها لن تؤثر على الشكل.
باستا بالدجاج والبروكلي
هذا الطبق الغذائي متوازن ويسمح به لتناول الإفطار أو الغداء.
تسلسل الطهي كما يلي:
- نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ونضعها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. يقلى مع البصل والفلفل ، ويضاف القرنبيط والماء لتحضير جميع الأطعمة.
- أثناء طهي الخضار في قدر ، من الضروري غلي الماء وصب المعكرونة فيه للطبخ. اغليهم لمدة لا تزيد عن 8-10 دقائق.
- ضعي المعكرونة المسلوقة في مقلاة مع اللحم والخضروات. ينضج لمدة 10 دقائق.
قدمي الطبق على الطاولة ساخناً في أنقى صوره. يمكنك إضافة الخضار الطازجة.
معكرونة بالقشطة والجبن
تحضير الطبق المقدم بسيط ويتم بالتسلسل:
- يتم غلي المعكرونة في ماء مملح.
- في موازاة ذلك ، من أجل الطهي ، من الضروري تسخين الكريمة في مقلاة أو محمصة ، إضافة الجبن المفتت. انتظر حتى تذوب.
- ضعي القرون المسلوقة على طبق واسكبي فوق الصلصة.
تبين أن الطبق المقدم يحتوي على سعرات حرارية عالية ، لذلك عند فقدان الوزن ، من الأفضل الامتناع عن الأكل. إذا كانت هناك رغبة في تجربة شيء جديد ، فيُسمح باستخدامه بكميات صغيرة وفي الصباح.
فيتوتشيني بالمأكولات البحرية والطماطم
فيتوتشيني عبارة عن معكرونة سميكة تحل محل السباغيتي التقليدية.
يتم الطهي بالتسلسل التالي:
- اسلقي النودلز حتى تصبح طرية في ماء مملح.
- في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البصل والطماطم وكوكتيل البحر لمدة 10 دقائق.
- ضعي المعكرونة على طبق ، مع بضع ملاعق من كوكتيل البحر مع الخضار في الأعلى.
يمكن تغيير الوصفة قليلاً إذا وضعت المعكرونة في مقلاة مع كوكتيل البحر والخضروات.
مكرونة بالفاصوليا الخضراء
يشبه مبدأ التحضير الوصفة المذكورة أعلاه باستخدام كوكتيل البحر.
تتنوع أطباق المعكرونة وهي جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي لمعظم الناس. لكن أولئك الذين يريدون إنقاص أرطال زائدة ، دون معرفة ما إذا كان من الممكن تناول المعكرونة أثناء فقدان الوزن ، غالبًا ما يرفضونها. كل اللوم يقع على الاعتقاد الراسخ بأن جميع السباغيتي والقرون غنية بالسعرات الحرارية وتؤدي إلى السمنة. لطالما نفى خبراء التغذية هذه الشائعات وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن المعكرونة المختارة والمطبوخة بشكل صحيح يمكن استخدامها بنجاح لفقدان الوزن.
حتى أن هناك نظامًا غذائيًا للمعكرونة يتبعه العديد من النجوم لمساعدتهم على أن يكونوا في حالة مثالية. لذلك ، فإن تقييد نفسك في استخدام بعض المنتجات ، ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن أطباق المعكرونة المفضلة لديك. من المهم فقط الالتزام بقواعد معينة لاستخدامها ومراعاة أن المعكرونة ليست كلها تساهم في إنقاص الوزن.
ما المعكرونة التي يمكنك تناولها عند فقدان الوزن
معكرونة
في صناعة المعكرونة ، يتم استخدام الدقيق والماء والملح فقط ، لذلك ، عند اختيار هذا المنتج ، من الضروري مراعاة نوع الدقيق المصنوع منه. يوجد تصنيف المعكرونة التالي:
- معكرونة القمح القاسي (طحن خشن) - المجموعة أ ؛
- منتجات من دقيق أصناف القمح الزجاجي الناعم - المجموعة ب ؛
- المعكرونة المصنوعة من دقيق خبز القمح - المجموعة ب.
ما المعكرونة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي؟ أفضل خيار لفقدان الوزن هو المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب ، والتي عند طحنها لا تتحول إلى غبار ، مثل الدقيق العادي ، ولكن إلى حبيبات صغيرة. في مثل هذه المنتجات ، يكون محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات متوازنًا. كما أنها تحتوي على الألياف التي تحسن عملية الهضم وتساعد في إنقاص الوزن. علاوة على ذلك ، كلما انخفضت درجة الدقيق الذي تصنع منه المنتجات ، زاد محتوى الألياف.
تعتبر المعكرونة مصدرًا للفيتامينات B و A و E والمعادن الأساسية. المعكرونة الإيطالية الشهيرة مصنوعة من أصناف القمح الخشن.
عند شراء المعكرونة من متجر ، عليك التأكد من جودتها.:
- يجب وضع علامة على العبوة: "المجموعة أ" ، "الدرجة الأولى" ، "مصنوعة حصريًا من القمح الصلب" ، "الصلب".
- يجب أن تكون المنتجات في العبوة سليمة ، بدون شظايا ، ولون ذهبي موحد.
- تحتوي المعكرونة الخشنة على بقع داكنة - بقايا قشور الحبوب ؛ النقاط البيضاء ملحوظة في منتجات القمح اللين.
عند الطهي ، لا تغلي المعكرونة طريًا وتحتفظ بشكلها جيدًا ، على عكس الأقماع الرخيصة أو السباغيتي. هناك اختلاف كبير في محتوى المغذيات ومحتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي.
كم عدد السعرات الحرارية في المعكرونة
القيمة الغذائية للمعكرونة
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة الجافة العادية حوالي 350 سعرة حرارية لكل 100 غرام. كم عدد السعرات الحرارية في المعكرونة الكاملة؟ هذه المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية - فقط 213 سعرة حرارية. عند الطهي من 100 غرام. يتم الحصول على المنتجات الجافة 240-270 جم مسلوق. يتم فقدان جزء من قيمة الطاقة ، وبالتالي ، في 100 غرام. سيحتوي المنتج المغلي على سعرات حرارية أقل. محتوى السعرات الحرارية من معكرونة القمح الصلب المسلوق - بمتوسط 115 كيلو كالوري / 100 جرام.
لكن لا تنس أن قيمة الطاقة للطبق النهائي لا تعتمد فقط على الدقيق المصنوع منه المعكرونة ، ولكن أيضًا على ما يتم تقديمه به.
كقاعدة عامة ، يتم إضافة أنواع مختلفة من الصلصات واللحم المفروم المقلي والزبدة والجبن إلى السباغيتي المسلوقة. هذا يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق عدة مرات. على سبيل المثال ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة البحرية (100 جم) ، اعتمادًا على محتوى الدهون في اللحم المفروم ، حوالي 300 سعرة حرارية.
جودة المعكرونة تحتوي على:
- الحد الأدنى من الدهون (1٪ فقط) ؛
- ما يصل إلى 14 غرامًا من البروتين في 100 غرام من المعكرونة الجافة ، مما يقلل الشهية ويساعد في تكسير الدهون ويؤثر على الهرمونات التي تنظم الوزن ؛
- كمية كبيرة من الكربوهيدرات: يحتوي 100 جرام من المنتج الجاف على ما يصل إلى 72 جرام.
أي معكرونة مصدر للكربوهيدرات. ولكن كما تعلم ، هناك كربوهيدرات سريعة وبطيئة. يمكن أن تؤدي الكربوهيدرات السريعة إلى زيادة الوزن لأنها تزيد الشهية بشكل كبير. المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الصلب تحتوي على كربوهيدرات بطيئة. يتم امتصاصها تدريجياً وتشبع الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
مؤشر نسبة السكر في الدم لهذه المنتجات أقل من 50 وحدة ، مما يعني أنه عند تناول المعكرونة ، يرتفع مستوى السكر في الدم قليلاً ويحدث إطلاق الجلوكوز على مراحل. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات بطيئة لا يسبب زيادة في الشهية ويحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
المعكرونة المصنوعة من أصناف القمح الطري تعادل المعجنات الغنية من حيث محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لا تحتوي على ألياف تقريبًا وتحتوي على المزيد من النشا والغلوتين. مؤشر نسبة السكر في الدم بالفعل فوق 60 وحدة. ولكن حتى هذه المعكرونة لن تضر بالشكل ، إذا كنت لا تأكل الكثير منها وتتبع بعض القواعد لاستخدامها.
كيف تأكل المعكرونة حتى لا تتحسن
هناك خياران لاستخدام المعكرونة:
- البحر الأبيض المتوسط - عند إضافة الخضار والأعشاب وزيت الزيتون والمأكولات البحرية إلى المنتج الرئيسي ؛
- الغربي - يستخدم الطبق مع اللحم المقلي والنقانق ، وفي الأعلى لا يزال يُسكب بالصلصات الدهنية ويرش عليه الكثير من الجبن.
نحن أقرب إلى الخيار الثاني لتناول الطبق ، ومن هنا جاءت أسطورة أن المعكرونة منتج عالي السعرات الحرارية وهو سبب زيادة الوزن.
من أجل تناول المعكرونة المفضلة لديك دون المساس بالشكل ، يجب عليك اتباع بعض القواعد.
- تجنب تناول الأطعمة الكربوهيدراتية بالدهون ، والمعكرونة عبارة عن كربوهيدرات ، والزبدة والصلصات والنقانق من الدهون. عندما تدخل الكربوهيدرات إلى الجسم ، يتم إطلاق الأنسولين ، والذي يعالج السكر الزائد وتحويله إلى دهون تحت الجلد. إذا دخلت الدهون إلى الجسم في نفس الوقت ، فإن الأنسولين يلتقطها أيضًا ، مما يساهم في زيادة دهون الجسم في الخصر أو الوركين.
- الحل الصحيح هو إضافة الخضار إلى السباغيتي أو الأقماع. النسخة الإيطالية الكلاسيكية من تناول الطبق هي المعكرونة بالطماطم. من المفيد طهيها مع البروكلي المسلوق وإضافة الكوسة المقطعة والفلفل الحلو والثوم. تسير المعكرونة بشكل جيد مع الريحان أو الثوم البري أو السبانخ. بدون شرحات ونقانق وزبدة!
- إذا كنت تريد حقًا ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون إلى الطبق النهائي. وهي غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تساهم في إنقاص الوزن ، حيث تحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون.
- يجب طهي السباغيتي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تنضج الحالة ، والتي تسمى في إيطاليا "al dente" - "للأسنان". يجب أن يكونوا حازمين قليلاً في المنتصف. تسمح لك طريقة الطهي هذه بتقليل مؤشر نسبة السكر في الدم واستخدام المعكرونة بنجاح لفقدان الوزن.
- لا ينبغي أن تملح المياه التي يتم غليها فيها. يؤدي الملح إلى الوذمة ، حيث يحتفظ بالسوائل في الجسم. من المفيد جدًا إضافة التوابل إلى السباغيتي أو صب صلصة الصويا أو الخل البلسمي في الأعلى حسب الرغبة.
- نظرًا لأن المعكرونة تحتوي على الكربوهيدرات ، فمن المستحسن تناولها في موعد لا يتجاوز الساعة السادسة مساءً.
- حتى المعكرونة من الفئة B أو C لن تضر بالشكل إذا كنت تأكل ما لا يزيد عن 80-100 جم مسلوق في المرة الواحدة. مثل هذه الكمية لا تسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى الأنسولين في الدم ، مما يعني أنها لن تزيد من الشهية ولن تضيف دهونًا زائدة في الجسم.
وفقًا لهذه القواعد البسيطة ، لن تصبح المعكرونة المسلوقة مصدرًا للوزن الزائد ، وسيصبح فقدان الوزن على المعكرونة أمرًا حقيقيًا تمامًا. بناءً على هذه المبادئ ، يعتمد نظام المعكرونة الغذائي ، مما يساعد على التخلص بسهولة من 3-4 كجم في الأسبوع.
المعكرونة طبق اكتسب شهرة طويلة في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى السباغيتي والمعكرونة ، يوجد الآن العديد من أنواع المعكرونة الأخرى التي يمكن استخدامها كوجبة كاملة وكمكون في السلطات والحساء والأطباق الرئيسية والطواجن. لكن الكثيرين يحاولون عدم إساءة استخدام هذا المنتج ، حيث يعتبرون أن تركيبته ضارة بالشكل.
على الرغم من أن بعض الأنظمة الغذائية تشير إلى وجود معكرونة منخفضة السعرات الحرارية في النظام الغذائي. إذن كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها أنواع المعكرونة المختلفة وما أنواع المعكرونة التي تحتوي على أقل محتوى من السعرات الحرارية؟
المعكرونة ليس لها طعم ممتاز فحسب ، بل لها خصائص مفيدة أيضًا.
وتشمل هذه:
- تشبع العضلات بالكربوهيدرات المعقدة ، مما يساهم في التعافي السريع للجسم بعد مجهود بدني شديد ؛
- مكافحة دسباقتريوز ، حيث يتم إزالة المواد الضارة والسموم ، لأن أصناف القمح الصلب تحتوي على الكثير من الألياف ؛
- حمض التريبتوفان الأميني ، الذي له تأثير إيجابي على نوم الإنسان ومزاجه ؛
- تحسين التمثيل الغذائي ، مما يساهم في الحالة الطبيعية للجلد والأظافر.
عدد السعرات الحرارية في المعكرونة
ليس من المنطقي التحدث عن عدد السعرات الحرارية في كل نوع من أنواع المعكرونة ، حيث يوجد الكثير منها. علاوة على ذلك ، تتراوح قيمة الطاقة لهذه المنتجات في شكل جاف من 320 إلى 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام. كل هذا يتوقف على أنواع القمح وكمية التوابل. متوسط محتوى السعرات الحرارية يساوي تقريباً 330 سعرة حرارية.
تحتوي المعكرونة الإيطالية الحقيقية على الماء والدقيق فقط. نتيجة لذلك ، أثناء الطهي ، لا ينعمون ويحتفظون بشكلها وكثافتها. تختلف تكنولوجيا التصنيع قليلاً في روسيا. هنا ، يتم استخدام أعلى درجات الدقيق والماء وزيت الزيتون وصفار البيض للعجين.
في بعض الأحيان تضاف الخضر والتوابل لإعطاء المنتج نكهة. يمكن أن يشير الدقيق إلى القمح الصلب والخبز والأنواع الزجاجية. النوعان الأخيران يحتويان على أكبر عدد من السعرات الحرارية. لكن الفرق ليس ملحوظًا بشكل خاص ، لذلك لا فائدة من التخلي عنها تمامًا. 
المنتجات المغلية أقل سعرات حرارية منها في الشكل الجاف ، حيث يزيد حجمها في الماء المغلي. تشير الأرقام الموضحة على العبوة إلى المنتج غير المكتمل. لذلك ، يمكن تقسيم محتوى السعرات الحرارية الأولي لكل 100 جرام بأمان إلى النصف. ولكن هذه هي قيمة الطاقة لمنتج نقي ، يمكن للإضافات المختلفة تغييرها.
لمن يتبعون حمية
من الصعب الإجابة على وجه اليقين عما إذا كان عدد السعرات الحرارية الموجودة في السباغيتي المسلوقة تؤثر على امتلاء الشخص. من الواضح أنه يجب التحكم في الأجزاء ووقت استخدامها. من المرغوب أيضًا أن يكون القمح الذي يصنع منه المنتج من القمح الصلب. بالطبع ، إذا كنت تأكل المعكرونة طوال اليوم ، فلا يمكن تجنب الوزن الزائد.
تشمل مزايا هذه المنتجات حقيقة أنها مرضية للغاية. منتج جاف بحجم 100 جرام يكفي لإشباع الجسم لفترة طويلة. في الواقع ، في شكل مسلوق ، يتضاعف الجزء ، وعندما يضاف اللحم أو الخضار ، فإنه يتضاعف أربع مرات.
بالنسبة لأولئك الذين يحاولون بنشاط إنقاص الوزن ، فإن هذا الطبق ليس هو الأنسب. لكن أجزاء صغيرة من المعكرونة في النظام الغذائي لن تسبب الكثير من الضرر. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن محتوى السعرات الحرارية لا يعتمد فقط على المعكرونة ، ولكن أيضًا على المنتجات التي يتم استهلاكها بها.
عدد السعرات الحرارية في أنواع المعكرونة المختلفة
مكرونة بالزبدة. يعلم الجميع أن المعكرونة المطبوخة تميل إلى الالتصاق ببعضها البعض. لذلك ، بعد الطهي محنك بالزيت. ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو مقدار زيادة محتوى السعرات الحرارية في هذه الحالة.
في الواقع ، عند إضافة الزبدة ، يزداد عدد السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. فقط زيت الزيتون يمكن أن يقلل من هذه القيمة. هذه هي الطريقة التي يطبخ بها الإيطاليون. في هذه الحالة ، لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
مكرونة بالجبن
من يرفض المعكرونة المسلوقة مع رش الجبن المبشور؟ لكن كم عدد السعرات الحرارية فيها؟ بالطبع ، مثل هذا الطبق لذيذ جدًا ، ولكنه في نفس الوقت يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الجبن منتج دهني.
لذلك ، حتى 100 جرام من المعكرونة المسلوقة والجبن ستؤثر على الشكل. لكن يجب ألا تتخلى عنها تمامًا ، يمكنك فقط استخدام الجبن قليل الدسم ، وليس أكثر من ملعقة واحدة.
المعكرونة البحرية
كم عدد السعرات الحرارية في هذه المعكرونة؟ يعتقد خبراء التغذية أن: 100 جرام من هذا المنتج ، مع اللحوم المقلية ، هو أكثر الأطباق التي تحتوي على سعرات حرارية عالية. يجب تجنبه بشكل خاص من قبل أولئك الذين يفقدون الوزن أو يميلون إلى زيادة الوزن.
يمكنك خفض محتوى السعرات الحرارية المرتفع بشكل طفيف باستخدام صدور الدجاج. يجب أن تكون المعكرونة نفسها مصنوعة من القمح الصلب. يُنصح باستخدام السباغيتي بشكل عام. سيظل الطبق عالي السعرات الحرارية ، لكن لا يزال بإمكانك تحمله في بعض الأحيان.
مما سبق يتضح أن المعكرونة ليست منتجًا غذائيًا. بالنسبة للأشخاص الذين يجدون صعوبة في الحفاظ على شكلهم الطبيعي ، يوصي خبراء التغذية باستخدام منتجات ليس من القمح ، ولكن من دقيق الحنطة السوداء ودقيق الأرز. إنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا.
الجميع تقريبًا يحب المعكرونة ، لأنها طبق لذيذ ومغذي. شخص ما يسميها باستا ، شخص ما معكرونة ، لكن جوهر هذا لا يتغير. هناك الكثير من الوصفات والنماذج. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا شراء المعكرونة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. ما هو محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة ولماذا يعتمد على ما إذا كانت السباغيتي صحية ، دعنا نتعرف على كل شيء.
المعكرونة المسلوقة من السعرات الحرارية: على ماذا تعتمد؟
لا تحتوي كل أنواع المعكرونة أو السباغيتي على نفس عدد السعرات الحرارية. هناك العديد من العوامل التي تعتمد على كم عدد السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة:
كم عدد السعرات الحرارية التي يمكن أن تحتويها المعكرونة؟
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة الجافة حوالي 250-350 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ولكن عند غليها يقل عدد السعرات الحرارية. كل هذا يرجع إلى حقيقة أنها طرية مسلوقة. لذلك ، سيكون محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة أقل بكثير - حوالي 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في إنقاص وزنك ، فلا يجب أن تتخلى عن هذا المنتج نهائيًا ، فأنت تحتاج فقط إلى معرفة كيفية التحكم في استهلاكه. من أجل طهي المعكرونة بكمية مقبولة ، خذ قدر ما تستطيع في يدك واغليها. سيكون وزن المعكرونة في شكل جاف حوالي 50 جرامًا ، على التوالي ، في شكله النهائي سيكون 100 جرام ، وفي الوجبة من الطبق سيكون هناك 150 سعرة حرارية فقط ، وهو ما لن يشكل خطورة كبيرة على شخصيتك. لكن تذكر أنه من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج مصنوع من القمح الصلب بدلاً من اللين ، لأنه في الحالة الأولى سيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى ، و تحتوي الكربوهيدرات مثل هذا المنتج على ما لا يقل عن الخبز الأبيض.
خصائص مفيدة للمنتجات
قلة من الناس يعرفون ، لكن المعكرونة ليست فقط لذيذة ومغذية للغاية ، ولكن لها أيضًا خصائص مفيدة:
- يشبعون العضلات بالكربوهيدرات المعقدة ، مما يساعد على التعافي بسرعة من المجهود البدني ؛
- المساعدة في دسباقتريوز الأمعاء ، وإزالة السموم والمواد الضارة ، كل ذلك بسبب وجود الألياف بكميات كبيرة في القمح الصلب ؛
- حمض أميني مثل التربتوفان يعزز النوم المريح ويحسن المزاج ؛
- يحسن عملية التمثيل الغذائي ، بحيث يتمتع جلد ورجلي الشخص بمظهر صحي.
كيف تحدد عدد السعرات الحرارية للمعكرونة في السوبر ماركت؟
عند شراء المعكرونة المحلية ، تأكد من الانتباه إلى وضع العلامات عليها. هنا نصها:
- المجموعة أ - المنتجات القائمة على القمح الصلب ؛
- المجموعات B و C - على أساس المجموعات الناعمة ، على التوالي.
بطبيعة الحال ، إذا اتبعت الرقم الخاص بك ، فأنت بحاجة إلى إعطاء الأفضلية لمنتجات المجموعة أ باعتبارها الأقل سعرات حرارية عالية.
ميزة المعكرونة على أساس الحبوب الصلبة
لا تحتوي المعكرونة المصنوعة من هذه الأنواع من القمح على الكثير من الدهون والبروتينات النباتية مثل تلك المصنوعة من الأصناف اللينة. وهي تشمل أيضًا ما يلي:
- الألياف بكميات كبيرة
- الكربوهيدرات المعقدة؛
- أحماض أمينية؛
- فيتامين ب 1.
بالنسبة للسعر ، ستكون مختلفة إلى حد ما عن البقية ، لكنها ليست ضارة بالشكل ، بل إنها مفيدة للصحة.
هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في المعكرونة من هذا النوع يرجع إلى حقيقة أنها تحتوي على كربوهيدرات معقدة ، مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. يتم تكسير الكربوهيدرات بسرعة ، والسعرات الحرارية نفسها لا تتراكم وتتحول إلى دهون مكروهة في الجسم.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية للمنتجات القائمة على القمح الصلب حوالي 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام في الشكل النهائي. لجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية ولذيذ ، أضف إليه زيت الزيتون أثناء الطهي. فلن تحتاج بعد ذلك إلى التتبيل بالزبدة ، وهي دهنية أكثر.
كم عدد السعرات الحرارية في المعكرونة والمعكرونة
أحيانًا يؤثر شكل المنتج أيضًا على محتوى السعرات الحرارية. لذا ، فإن 100 جرام من السباغيتي تحتوي على حد أدنى من الدهون ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية - 345 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، يمكن أن توفر السباغيتي المسلوقة للشخص 9 بالمائة من متطلبات الطاقة اليومية.
قد يختلف محتوى السعرات الحرارية في السباغيتي تبعًا لطريقة الطهي. على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من معكرونة بولونيز الكلاسيكية على 200 سعرة حرارية ، وإذا قمت بطهي المعكرونة مع المأكولات البحرية ، فعندئذٍ 100 سعرة حرارية على التوالي.
في ظل ظروف الإنتاج ، يتم ضغط السباغيتي بشكل خفيف وسيكون مؤشر نسبة السكر في الدم أقل بمقدار 10 نقاط من المعكرونة السميكة.
ونسخة أخرى من المنتجات - المعكرونة تحتوي على 320 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. المعكرونة محبوبة في جميع البلدان ويتم تحضيرها على أساس أنواع مختلفة من الدقيق. يتم الحصول على معظم المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية على أساس أنواع الحبوب الصلبة أو دقيق البازلاء. يساعد في دسباقتريوز وتطبيع البكتيريا المعوية.
وأكثر أنواع النودلز الغذائية هي الحنطة السوداء ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية فيها 160 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام. هذه واحدة من الأطباق الآسيوية الشعبية.
كيف تطبخ وأكل المعكرونة
يفضل تناول المعكرونة المسلوقة في الفطور أو الغداء ، أما بالنسبة للعشاء فمن الأفضل رفضها. من المهم أيضًا إعدادها بشكل صحيح. لخفض مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتجات ، يجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا وتترك ثابتة قليلاً. وبالتالي ، سيتم غليها ، وسيظل محتوى السعرات الحرارية كما هو تقريبًا ، وسوف تقلل مؤشر نسبة السكر في الدم إلى مؤشر اليوسفي أو عصيدة الحنطة السوداء.
ملامح المعكرونة الحبوب الكاملة
في بعض الأحيان للبيع يمكنك أن تجد و معكرونة الحبوب الكاملة، التي لا تصنع مثل البقية ، من الحبوب المكسرة المنخلية ، ولكن من الحبوب الكاملة. يشملوا:
- الفيتامينات ب
- مضادات الأكسدة؛
- حديد.
تكون السعرات الحرارية في هذه المنتجات أقل بكثير من السعرات الحرارية العادية بحوالي 5 مرات.مؤشر نسبة السكر في الدم هو نفسه عمليا ، ومع ذلك ، فإن مثل هذه المعكرونة ستكون أكثر فائدة. بالنسبة للتغذية الغذائية ، لا يمكن الاستغناء عن مثل هذا المنتج.
كما ترى ، لا تحتاج إلى استبعاد المعكرونة المفضلة لديك تمامًا من النظام الغذائي إذا كنت ستفقد الوزن. الشيء الرئيسي هو تناول المعكرونة بحكمة بحيث يمكنك الاستمتاع بطبقك المفضل والاستفادة منه.
المعكرونة للطبق الجانبي هي شيء شائع ، وقد اعتاد الكثيرون عليها منذ فترة طويلة. علاوة على ذلك ، يتم تقديم هذا الطبق الجانبي مع الأسماك أو الخضار أو اللحوم. بشكل عام ، لم يكن هناك نقص في العرض على الإطلاق ، ربما على وجه التحديد لأن الناس يستخدمونه كثيرًا وكثيرًا. حسنًا ، هذه ظاهرة مفهومة تمامًا ، لأنها تتميز بقيمتها الغذائية وانخفاض سعرها. يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها وتخزينها لفترة طويلة والطهي بسرعة ، ومهارات الطهي الخاصة غير مطلوبة لهذا الغرض. ويمكنك دائمًا إضافة الشعيرية مع أي شيء.
صحيح أن الأكل الصحي أصبح شائعًا للغاية مؤخرًا ، لذلك يهتم الكثيرون به كم عدد السعرات الحرارية في المعكرونة. في الواقع ، يُعتقد في المجتمع أن هذا منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. تعطى الأفضلية لما هو مفيد. لكن ما هي ، صحية ومفيدة؟ دعونا نفهمها معًا.
عادة ما تصنع المعكرونة من الدقيق الذي يضاف إليه الماء. هذه هي الكربوهيدرات التي تسمى بطيئة. لذلك ، يختفي التشبع من المنتج بعد بضع ساعات. يقول أخصائيو التغذية بقوة وأهمية أنه يجب صنعها من القمح الصلب ، لأن هناك المزيد من العناصر الدقيقة والكلي المفيدة للجسم. تعج أرفف المتاجر الآن بمجموعة متنوعة من السلع ، لذلك من المهم فهم المنتجات التي يجب شراؤها. لذلك فهي تختلف في شكلها وطعمها ولونها وسرعة طهيها.
هم انهم:
- طويلة ، والتي تسمى أيضًا السباغيتي والشعيرية والفيتوتشيني.
- باختصار تحت اسم ماكروني ، تورتجليوني ، كافاتيبي.
- أحسب أنها تسمى عادة قذائف ، فراشات ، زلابية ، قرون.
في أغلب الأحيان ، تسمى المعكرونة الإيطالية ، لأن الخبراء يعتقدون أنه في إيطاليا يتم تحضيرها في كثير من الأحيان في المنزل وفي المطاعم ، وهناك أكثر من 200 نوع من الأطباق في الحياة اليومية.
فوائد المعكرونة
الألياف هي المكون الرئيسي هنا ، لذا فإن تناول المعكرونة مفيد للجسم. بفضل الألياف ، يبدأ الجهاز الهضمي في العمل بشكل أفضل ، وبشكل عام ، يتم إزالة السموم من الجسم. بالطبع ، المعكرونة منتج عالي الكربوهيدرات.
تحاول النساء لفقدان الوزن التخلي تمامًا عن هذا المنتج. على الرغم من أنها بلا جدوى على الإطلاق ، لأنها لا تزيد من نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى به للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا مرتفعًا ، فضلاً عن فقدان الوزن. علاوة على ذلك ، حتى بعد طهيها ، لا تقل فائدتها ، ولا تختفي العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة في أي مكان.
يرجى ملاحظة: المعكرونة لها حالة خاصة ، غير مطبوخة جيدًا ، وفي هذه الحالة ، ستكون الفوائد منها أكبر بكثير ، وسيستمر الشعور بالشبع لفترة طويلة. يسمي الإيطاليون هذه المعكرونة غير المطبوخة جيدًا آل دانتي.
هل المعكرونة عالية في السعرات الحرارية؟
إذا لم تخضع المعكرونة لأي معالجة ، فإن محتوى السعرات الحرارية يختلف من 300 إلى 400 سعرة حرارية لكل مائة جرام. في كل عبوة يمكنك أن تجد BJU ، وهي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. إذا قمت بالطهي ، فإن محتوى السعرات الحرارية يتغير. لكن من المهم أن تتذكر أن السعرات الحرارية تحسب بالوزن الجاف للمنتج. بالنسبة للمعكرونة المسلوقة ، سيكون الأمر مختلفًا. بمعنى آخر ، يتم أولاً وزن المعكرونة التي تقرر طهيها. واضرب بالسعرات الحرارية. هذه هي الطريقة التي سيكون بها الرقم دقيقًا. بعد كل شيء ، عند الطهي ، تتضخم المعكرونة وتصبح أثقل ، وبالتالي يصبح وزنها مختلفًا.
من المستحيل تحديد محتوى السعرات الحرارية بدقة لكل 100 جرام ، لأنه يختلف باختلاف كل مصنع وشركة. لذا ، فإن الحنطة السوداء لكل مائة جرام تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 370 ، لكن الحبوب الكاملة العادية تحتوي على 333 سعرات حرارية.
على سبيل المثال ، نقدم محتوى السعرات الحرارية في معكرونة القمح الصلب:
بالإضافة إلى ذلك ، إذا تحدثنا عن السعرات الحرارية ، فضع في اعتبارك المكونات المستخدمة في صنع المعكرونة. من أجل تحديد قيمة الطاقة بدقة ، يتم حساب جميع المنتجات بشكل منفصل.
كيفية اختيار المعكرونة المناسبة
توجد كمية كبيرة من المعكرونة على الرفوف ، وغالبًا ما تتسع العيون: أي نوع من المنتجات يجب شراؤها ، بحيث يكون لذيذًا وصحيًا.
للقيام بذلك ، اتبع القواعد الأساسية:
- تأكد من قراءة العبوة المكتوبة بالسعرات الحرارية والبروتين والدهون والكربوهيدرات. إذا كنت ترغب في اختيار المعكرونة الصحيحة حقًا ، فيجب ألا يزيد 10 جرامات من البروتين عن 100 جرام.
- من الأفضل عدم الشراء بالوزن ، فهو بالكاد منتج جيد.
- يشير اللون الساطع فقط إلى أنه قد تمت إضافة الأصباغ إلى المنتج ، وهناك القليل من المتعة في هذا المنتج.
- تشير البقع البيضاء على المنتج إلى استخدام دقيق منخفض الجودة. لست بحاجة لشراء هذا المنتج.
- إذا كانت رائحتها كريهة ، فهذا يشير إلى أنه تم تخزينها بشكل غير صحيح ، وقد يفشل تاريخ انتهاء الصلاحية في هذه الحالة.
- انظر إلى العبوة ، يجب أن تكون محكمة الإغلاق وشفافة ، يجب أن يكون المنتج مرئيًا بوضوح.
- يجب أن يكون طهي المعكرونة بدون أي رغوة. إذا تجمعت الرغوة على السطح ، فإن المنتج يكون ذا نوعية رديئة.
- لا يستحق شراء منتج رخيص للغاية ، فهو لا يكاد يتعلق بجودة عالية.
بشكل عام ، فيما يتعلق بالشكل ، هنا كل شخص هو سيده.
طريقة طهو
كما ذكر أعلاه ، عند الطهي ، يتغير محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة. لكن هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها هنا. علاوة على ذلك ، من المهم الانتباه إلى كمية المياه المستخدمة والتوابل المستخدمة أثناء الطهي.
نصيحة عملية: تأكد من قراءة المعلومات الموجودة على العبوة ، اعتمادًا على الشركة والشركة المصنعة ، يتغير محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير.
نفعل أشياء كثيرة دون تفكير. على سبيل المثال ، لإضافة نكهة إلى المعكرونة ، أضف المعكرونة والتوابل وصلصة الصويا والزبدة والقشدة الحامضة. لكن كل هذا يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية للمنتج. صحيح ، بالنسبة للكثيرين ، هذه ليست مشكلة ، ثم إذا اتبعت شخصيتك كثيرًا ، فإن هذه الأشياء التافهة على ما يبدو تستحق الاهتمام بها. يمكن قول الشيء نفسه عن الإضافات مثل اللحوم والجبن وجميع هذه المنتجات عالية السعرات الحرارية أيضًا.
وصفات المعكرونة الرائعة
نحن نقدم العديد من أطباق الوجبات السريعة حيث المعكرونة هي المكون الرئيسي. السمة المميزة لهذه الأطباق هي سهولة تحضيرها. ومع ذلك ، فهي ليست عالية السعرات الحرارية ، في حين أن الجسم سيحقق فوائد كبيرة.
باستا بالدجاج والبروكلي
لتحضير الطبق ستحتاج:
- فيليه دجاج 800 جرام
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 كوب زهور البروكلي
- 1 علبة باستا
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- الملح والفلفل حسب الذوق.
على نار خفيفة ، يتم تسخين مقلاة ، ويضاف زيت الزيتون. يُقطع فيليه الدجاج إلى شرائح صغيرة ، ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يضاف هنا أيضًا البصل والبروكلي ، والذي يجب أولاً قليهما. يُضاف القليل من الماء إلى الأطعمة المقلية ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح البصل شفافًا. في هذه المرحلة ، يُغلى الماء في قدر ، تُسكب المعكرونة وتُطهى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، تُسكب المعكرونة المغسولة في طبق ، وتُضاف الدجاج مع البروكلي. استخدم الملح والبهارات حسب الرغبة.
معكرونة بالجبن مطبوخة بالقشدة
يتضمن هذا الطبق استخدام:
- 1 علبة باستا
- 150 جرام جبن
- 100 مليلتر 10٪ كريم
- أملاح وبهارات
يتم طهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. في مقلاة أخرى ، سخني الكريمة وأضيفي الجبن المبشور. كل شيء في الأعلى محنك بالملح والتوابل. امزج ببطء لبضع دقائق. ارفعه عن النار عندما يذوب الجبن.
بعد ذلك ، يجب رمي المعكرونة في مصفاة ، ووضعها في طبق ، وصب الصلصة التي يتم الحصول عليها من الكريمة والجبن في الأعلى. الأعشاب الطازجة تسير على ما يرام مع هذا الطبق.
فيتوتشيني مع الطماطم والمأكولات البحرية
لتحضير الطبق ستحتاج:
- نودلز سميكة - عبوة واحدة
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- المأكولات البحرية (يمكنك استخدام كوكتيل البحر) - 150 جرام
- 1 بصلة صغيرة
- 5 طماطم
- الخضر الطازجة
- ملح ، بهارات.
لتحضير الفيتوتشيني ، تُطهى المعكرونة بالملح حسب التعليمات. في موازاة ذلك ، في مقلاة ساخنة ، يخلط زيت الزيتون مع البصل المفروم. يجب أن يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضف الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. يُطهى كل شيء معًا تحت الغطاء ، وبعد ذلك يُضاف كوكتيل البحر. وجميعهم معًا بحاجة إلى قضاء 5 دقائق أخرى. عندما تكون المعكرونة جاهزة ، تحتاج إلى وضع الصلصة الناتجة مع الطماطم والمأكولات البحرية في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يتم رش الأعشاب الطازجة فوق الطبق.
المعكرونة والفاصوليا الخضراء
لتحضير طبق ، عليك أن تأخذ:
- 1 علبة باستا
- 300 جرام من الفاصوليا الخضراء
- 2 طماطم
- 2 فص ثوم
- زيت زيتون للقلي
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- ملح وفلفل
تُسلق المعكرونة في ماء مملح حسب تعليمات العبوة. يجب تقشير الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة. تُقلى الطماطم والفاصوليا والثوم وزيت الزيتون في مقلاة. في النهاية ، أضف معجون الطماطم والتوابل. بعد وضع المعكرونة على طبق ، يجب وضع الطماطم والفاصوليا في الأعلى. صلصة الصويا رائعة للتتبيل.
مقالات ذات صلة
