حياة حلوة. حلويات "فيريرو روشيه": الشركة المصنعة (البلد)

في منتصف القرن التاسع عشر ، ظهر أول مصنع للحلويات لإنتاج الحلويات في سانت بطرسبرغ ، والذي أصبح الأول ليس فقط للعاصمة الشمالية ، ولكن لروسيا بأكملها. في البداية ، تم إنتاج المصاصات فقط عليها ، بعد أن بدأوا بالكراميل ، ولكن مع مرور الوقت ، جاء دور الشوكولاتة. كان صاحب المصنع هو Fyodor الشهير من قرية Landrin ، وعلى عبوات الصفيح للمنتجات ، تمت كتابة "Landrin" في الأعلى ، وسرعان ما اكتسبت العلامة التجارية شعبية. حتى تلك اللحظة ، تم جلب العديد من منتجات الحلويات ، بما في ذلك الحلويات ، من الخارج وكانت متاحة فقط للأثرياء والنبلاء. وبالفعل في بداية القرن العشرين ، بدأ إنتاج الحلويات يكتسب زخمًا ، وتعلم الناس عن الحلويات ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، والتوفي وأنواع مختلفة من الحلويات.

بعد ذلك ، أصبحت الحلويات مصدر فخر لروسيا بأكملها. واليوم ، في القرن الحادي والعشرين ، يمتلئ السوق بجميع أنواع الحلويات ، وأكبر وأقدم شركات الحلويات في نفس الوقت ، مثل Red October و RotFront و Babaevsky ، هي جزء من شركة United Confectioners القابضة ، التي تسعد بشكل مشترك الناس في جميع أنحاء العالم مع الحلويات الروسية اللذيذة.

لا تقل شهرة الحلويات الروسية عن أليونكا بل وأكثرها لذيذًا. تم إنتاجها منذ عام 1966 بواسطة Red October.

وفقًا للاستطلاعات ، قام 9 من كل 10 مستهلكين شملهم الاستطلاع بتسمية هذه الحلوى على أنها مذاقهم المفضل في طفولتهم. اليوم الحلويات التي تحمل الاسم التجاري "Alenka" ليست فقط حلويات في النسخة الأولى المعروفة للمستهلكين ، بل يتم إنتاجها أيضًا مع كريم برولي ، بسكويتات الوفل ، حليب مكثف مسلوق ، مكسرات ، ملفات تعريف الارتباط. لكن أحد المكونات لم يتغير بالنسبة للجميع ، وهو أكثر شوكولاتة الحليب حساسية.

غلاف الحلوى بغلاف الحلوى مع صورة فتاة صغيرة بالحجاب على رأسها لم يتغير. عندما تقرر طرح الحلويات للبيع فقط ، نشأ السؤال عما يمكن أن يتم عرضه على الغلاف ، وفي نفس الوقت تم الإعلان عن مسابقة في صحيفة موسكو المسائية وفازت صورة فتاة صغيرة تبلغ من العمر ثمانية أشهر ، الذين حتى يومنا هذا ينظرون إلى العملاء من أرفف المتاجر.

ربما تكون هذه الحلويات هي الأقدم ، لأنها كانت تُنتج حتى في عهد القيصر. كانوا محبوبين من قبل أطفال الفلاحين خلال فترة روسيا القيصرية ، والنسور مع الرواد في الاتحاد السوفياتي ، تعشقهم اليوم.

حشوة الحلوى عبارة عن طبقة من حلوى الجوز ، مغطاة بغطاء الشوكولاتة. من المحتمل أن يكون غلاف الحلوى معروفًا للجميع في روسيا ، وأحيانًا في الخارج. وهي تصور المؤامرة ، وإن كانت في شكل معدل ، للوحة "صباح في غابة الصنوبر" للفنان الروسي الشهير شيشكين وسافيتسكي ، وعلى الرغم من توقيع الثاني ، لسبب ما ، السهم من الصورة في تريتياكوف غاليري ، كان هو الذي رسم تلك الدببة حنف القدم. قام الفنان الصناعي مانويل أندريف بتشويه مظهر اللوحة ، لكن على الرغم من حقيقة أن اللوحات ليست متطابقة ، لا يزال الكثيرون يعتبرونها متشابهة.

بالمناسبة ، حتى النصف الثاني من التسعينيات ، لم تكن الحلويات مسجلة ببراءة اختراع وتم إنتاجها من قبل العديد من الشركات ، حتى في أمريكا. ولكن بعد أكتوبر الأحمر ، الذي أعطى العالم في البداية هذه الحلويات ، ومع ذلك ، في تلك السنوات كان لها اسم مختلف ، إلا أنها حصلت على براءة اختراع لها.

من أشهر وألذ الحلويات في روسيا حلوى تسمى "قناع". تقوم شركة RotFront بإنتاجها منذ حوالي ستين عامًا ، وهي معروفة جيدًا لأكثر من جيل.

مستطيلة الشكل ، تتكون من شوكولاتة الحليب وحشوة البرالين ومسحوق الحليب ومسحوق الكاكاو. يعكس تصميم الغلاف تمامًا الاسم ، حيث يمكنك رؤية صورة أقنعة الكرنفال.

طوال فترة وجودها تقريبًا ، تم إنتاج الحلويات فقط في شكل فضفاض ، ولكن مؤخرًا قررت الشركة المضي قدمًا واليوم يمكنك العثور على القناع في أكياس وحتى في علب الهدايا. جعلت هذه الحقيقة المشترين سعداء للغاية ، لأنه يمكن الآن شراؤها ليس فقط للشاي ، ولكن أيضًا كهدية.

طبق شهي آخر مفضل من شركة Red October للحلوى يسمى "Kis Kis". إنهم يصنعون التوفي من السكر والزبدة والعسل ، مما يجعل حلوى واحدة ذات سعرات حرارية عالية جدًا ، ولكن هذا أيضًا له جانب إيجابي ، من أجل التخلص من التعطش للحلويات ، فأنت لست بحاجة إلى الكثير منها.

يحب الكثيرون السوسنة لأنها لذيذة جدًا وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. على غلاف الحلوى ، يتم تصوير القطط ، سوداء أو بيضاء ، يعتمد الأمر حقًا على ما يأتي. ميزة السوسن "Kis Kis" هي أنها لزجة ، وبالتالي يحبها الأطفال الصغار كثيرًا.

حلوى Babaevskaya "السنجاب" ، والتي بدونها لا يمكن أن تفعلها هدية حلوة واحدة للعام الجديد. بمجرد أن يرى الناس غلافًا أخضر يصور سنجابًا أحمر يحمل جوزة في كفوفه ، فإنهم يفهمون على الفور أي نوع من الأطعمة الشهية. تشتمل تركيبة الحلوى على قطع صغيرة من البندق والكاجو ، كل هذا يسير على ما يرام مع المذاق الناعم للبرالين.

يتضمن التكوين أيضًا كمية صغيرة من كونياك ، لكن لا يمكنك أن تشرب منه بأي شكل من الأشكال.

يتم إنتاج الحلويات في نسختين ، في الإصدار الأول يكون للحلويات شكل مقبب ، والثاني ممدود بقاعدة مستديرة. لا يوجد فرق في التكوين والذوق ، ولكن كما يقولون ، الشكل مهم بالنسبة لشخص ما. هناك أيضًا حزم هدايا لا يمتلك فيها Squirrel شكل دائري مألوف تمامًا.

إلهام الحلوى هو منتج مشهور جدًا. تم تطوير وصفة الشوكولاتة التي صنعوا منها في عام 1976. حتى في تلك السنوات ، تمكنوا على الفور من كسب ملايين التعاطف في جميع أنحاء العالم بفضل ذوقهم الخاص وأعلى جودة.

يشمل تكوين الحلويات الشوكولاتة الرائعة ، حلوى اللوز ، قطع البندق. يتم إنتاج جميع منتجات هذه العلامة التجارية ، بالإضافة إلى الحلويات ، في غلاف أو عبوة زرقاء مع صورة ظلية بيضاء راقصة لامرأة وصورة ظلية سوداء راقصة لرجل.

يمكن شراء الحلويات بالوزن أو في عبوات هدايا جميلة ، والتي لا يتوقف بابيفسكي عن إدهاشها من سنة إلى أخرى ، حيث تقدم شيئًا جديدًا في العبوة.

هناك شيء ما حول وضع شيء غني ، حلو ، كريمي في فمك وبنشوة على الفور. معظم الناس مغرمون جدًا بالحلويات ولا يمكنهم تخيل الحياة بدون الشوكولاتة أو الحلويات. بفضل هذا الارتباط القوي بالحلويات ، أصبح مصنعو الحلويات الأغنى بين صناعة المواد الغذائية. لا يمكن للناس أن يرفضوا المذاق الإلهي للحلويات ، وهم يزدادون ثراءً. نقدم لمحة عامة عن أغنى شركات الحلويات في العالم.

10- Lindt (سويسرا): 3.15 مليار دولار

تقول الأسطورة أنه في عام 1879 ، أثناء تجربة لتحويل الشوكولاتة الصلبة إلى شوكولاتة ناعمة تذوب في فمك ، تركت آلة الخلط في مصنع رودولف ليندت عن طريق الخطأ خلال عطلة نهاية الأسبوع. وكانت النتيجة شوكولاتة ذات نكهة كريمية غنية يمكن تشكيلها بسهولة على شكل ألواح وتحظى بشعبية كبيرة. بحلول عام 1898 ، باع Lindt أسهماً في الشركة إلى صانع حلويات سويسري آخر ، هو Rudolf Sprangli ، الذي حصل مقابل 1.5 مليون فرنك ذهبي على الحق في استخدام وصفة Lindt ومصانعها وعلامتها التجارية ومواصلة إنتاج المنتجات التقليدية. بفضل الصفقة المربحة والتعاون بين Lindt و Sprangli ، أصبحت الشركة الأغنى في عالم الحلويات. تقدر حالة رأس مال الشركة لعام 2014 بنحو 3.15 مليار دولار.

9- Haribo Brand (ألمانيا): 3.18 مليار دولار

في عام 1920 ، أنشأ صانع الحلويات الألماني Hans Riegel شركته ، والتي يعتمد اسمها على الاختصار المكون من اسم المبدع واسم مدينته الأصلية: "HAns" - "RIgel" - "BOnn". في غضون عامين ، طور Riegel وصفة لعلكة الفاكهة مستوحاة من الدببة المدربة من سيرك ألماني نموذجي. أصبح "الدب الراقص" رمزًا للشركة وشكل الحلوى الذي نعرفه باسم "الدببة الصمغية".
أصبحت الحلوى شائعة على نطاق واسع وبيعت بشكل جيد.

في عام 1925 ، تعزز نجاح الشركة بإدخال حلوى عرق السوس ، أي العصي ، التي تم تزيين شعار الشركة بذكاء عليها ، والعجلات التي أحبها الأطفال بشكل خاص. في عام 1945 ، توفي ريجل وترك الإنتاج لزوجته جيرترود حتى عاد ولديه ، هانز وبول ، إلى ألمانيا في عام 1946 من معسكر الاحتياط. في عام 1960 ، أصبح الدب الذهبي رمز الشركة بدلاً من الدب الراقص. اليوم ، الشركة هي الشركة الرائدة في صناعة الحلويات في ألمانيا وتقدر قيمتها بنحو 3.2 مليار دولار في عام 2014.

8- بيرفيتي فان ميلي (إيطاليا): 3.28 مليار دولار

تأسست الشركة في هولندا عام 1841 على يد إسحاق فان ميلي ، وهو خباز محلي من بريسكينز ، وفي عام 1882 فقط حوّل ابن الخباز أبراهام المخبز إلى متجر حلويات. لم يقم بتحديث الإنتاج فحسب ، بل قام أيضًا بتوسيع الإنتاج في عام 1900. لمدة 30 عامًا ، سافر إبراهيم حول العالم ، لدراسة الوصفات والتجريب. نتيجة لذلك ، قامت الشركة باستمرار بتحديث منتجاتها ووصفاتها وتقنياتها. في عام 1932 ، أطلقت الشركة الحلويات التي أصبحت فيما بعد تعرف باسم "فروتيلا" و "منتوس" - أشهر منتجات الشركة.

في عام 1958 ، قدم صانع الحلويات الإسباني إريك بيرنات ، الذي حققت شركته العائلية Perfetti نجاحًا كبيرًا ، العالم إلى المصاصات المعروفة اليوم باسم "Chupa Chups" ("chupa" تعني "مص") بفضل التكنولوجيا الثورية. لا يُعرف سوى القليل عن حقيقة أن شعار الشركة صممه سلفادور دالي. غريب ، لكن قبلهم ، لم يخطر ببال أحد أن يضع مصاصة على عصا. في عام 2001 ، اندمجت كلتا الشركتين في واحدة ، لتصبح أكبر مصنع للحلوى في أوروبا. بلغت أرباح الشركة في عام 2014 3.3 مليار دولار.

7- آركور (الأرجنتين): 3.7 مليار دولار

تأسست الشركة في قرطبة بالأرجنتين من قبل مجموعة من الأصدقاء (إنريكي بريسيو وماريو سيرفيسو) والإخوة (فولفيو ورينزو وإيليو باجاني وموديستو وبابلو وفنسنت مارانزانا) في عام 1951. اسم الشركة هو اختصار: ARGENTINA و CORDOBA. في أواخر الستينيات ، أصبحت أكبر شركة مصنعة للحلوى في أمريكا الجنوبية ووسعت عملياتها من خلال فتح فروع في المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا. على الرغم من أن الشركة ليست معروفة في العالم كما هو الحال في أمريكا اللاتينية ، إلا أن منتجاتها محبوبة من قبل المستهلك. تنتج الحلويات والشوكولاتة والآيس كريم وقطع الفاكهة والمشروبات ، والتي تُباع في 60 دولة حول العالم. يعتبر آركور عملاقًا في صناعة الحلويات ، حيث تقدر أرباحه لعام 2014 بنحو 3.7 مليار دولار.

6- شركة هيرشي (الولايات المتحدة): 7.04 مليار دولار

في عام 1886 ، أسس ميلتون هيرشي شركة لانكستر كاراميل في لانكستر. جرب هيرشي الشوكولاتة ، وغطى بها حلوى الكراميل الخاصة به ، وبعد تجارب ناجحة ، ظهرت شركة هيرشي عام 1894. تحول هيرشي لاحقًا إلى الكاكاو وبدأ في بيع شوكولاتة موحدة بأشكال صلبة كان من السهل إنتاجها بشكل مناسب للمستهلكين. نتيجة لذلك ، منذ عام 1900 ، أصبح لوح الشوكولاتة هيرشي مشهورًا مثل فطيرة التفاح الأمريكية التقليدية.

في عام 1907 ، أصدرت الشركة شوكولاتة Hershey's Kiss ، وتم تصميم الشكل والتعبئة والتغليف من قبل ميلتون هيرشي نفسه. مات هيرشي في عام 1945 ، لكن الشركة استمرت في التوسع ، واستحوذت على H.B. شركة Reese Candy Company في عام 1963 ، صانعت أكواب Reese's Peanut Butter Cup. المنتجات المعروفة مثل Whoopers Malted Balls و Twizzlers و Tastations و York Peppermint Patties و Sweet Escapes و Reese's Pieces مملوكة الآن لأكبر شركة حلويات في الولايات المتحدة ، بإيرادات بلغت 7 مليارات دولار في عام 2014.

5- Ferrero SpA (إيطاليا): 10.9 مليار دولار

تأسست شركة الشوكولاتة من قبل ميشيل فيريرو في عام 1940 في ألبا بإيطاليا ، والتي وسعت أعمال والده التي كانت بسيطة في يوم من الأيام. بحلول عام 1946 ، سجل شركة تسمى Ferrero SpA وطور فكرة لمنتج يسمى "باستا جياندوخا" انتشار الشوكولاته. هذه زبدة شوكولاتة لذيذة مع مكسرات محمصة ، والتي تسمى نوتيلا منذ عام 1954.

في عام 1968 ، قامت الشركة بإنشاء Kinder Chocolate ، مكعبات شوكولاتة مملوءة بكريمة الحليب ، كمنتج صحي للأطفال. وفي عام 1974 ، ظهرت بيضة الشوكولاتة الشهيرة الآن مع لعبة مفاجأة ، Kinder Surprise. جلبت شوكولاتة Ferrero Rocher و Raffaello الفاخرة ، وشاي Tic Tac الشهير ، والشاي بنكهة الفاكهة الطبيعية الشركة 11 مليار دولار في عام 2014.

4. شركة Meiji Concern (اليابان): 11.7 مليار دولار

تأسست الشركة في طوكيو عام 1906 عندما بدأت شركة ميجي للألبان وشركة ميجي شوجر المحدودة شراكة لمدة عشر سنوات ، مما أدى إلى إدخال الحليب المكثف إلى السوق اليابانية في عام 1917. بحلول عام 1924 ، تغير الاسم من شركة Kyokuto Condensed Milk Co. Ltd إلى Meiji Seika Kaisha Ltd ، وفي النهاية عادت الشركة إلى اسمها الأصلي ، Meiji Dairy Corporation. بعد ذلك بعامين ، بدأت في إنتاج الحلويات ومسحوق الحليب وألواح شوكولاتة الحليب ومسحوق الكاكاو وأغذية الأطفال والزبدة والوجبات الخفيفة اللذيذة والمشروبات والزبادي والمارجرين والمشروبات الصحية للرياضيين.
اليوم ، ميجي هي واحدة من أكبر الشركات اليابانية في صناعة الأغذية ، حيث بلغت عائداتها 11 مليار دولار في عام 2014.

3- شركة نستله (سويسرا): 11.74 مليار دولار

حتى في الإعلانات التجارية الشهيرة ، لا تخفي شركة نستله ، عملاق صناعة المواد الغذائية ، طموحاتها وتزعم أنها الأفضل في الاستفادة من رأس المال. في ستينيات القرن التاسع عشر ، التقى الصيدلاني السويسري هنري نستله ، الذي كان يعمل على تركيبة لأغذية الأطفال المتوازنة ، بجار صغير وصانع حلويات ، دانيال بيتر ، الذي طور تقنية لإنتاج اللبن الرائب المغلف بالشوكولاتة ، متجنبًا تطور العفن في منتج. في نهاية القرن التاسع عشر ، استحوذت شركة نستله على شركة بيتر.

في هذه الأثناء في أمريكا ، أسس الأخوان تشارلز وجورج بيج شركة الحليب المكثف الأنجلو سويسرية في عام 1866. بعد مرور عام ، أكملت شركة نستله بنجاح تطوير تركيبة أغذية للأطفال تعتمد على الحليب والسكر ودقيق القمح ، والتي أطلق عليها اسم "فارين لاكتي" أو "المذاق اللبني". على الرغم من أن شركة نستله باعت الشركة في عام 1875 ، إلا أن منتجاتها كانت منافسًا جادًا للأخوة بيج في صناعة منتجات الألبان. في عام 1905 ، اندمجت كلتا الشركتين في واحدة ، ولكن فقط في عام 1977 أصبحت تعرف باسم شركة نستله. وهي تنتج اليوم المنتجات الأكثر شهرة ، مثل حليب القرنفل المكثف ، وبار كيت كات ، وأغذية الأطفال جربر ، وكاكاو ميلو ، ونسكويك ، ونسكافيه ، ومكمل كوفي ميت ، وأطعمة ستوفرز المجمدة ، وآيس كريم دراير ، وأطعمة بورينا وليون كوزين للحيوانات الأليفة ، والتي جلبت 11.7 مليار دولار أرباح الشركة في عام 2014.

2. شركة مونديليز الدولية (الولايات المتحدة الأمريكية): 17.64 مليار دولار

واحدة من أكبر الشركات متعددة الجنسيات في العالم ، بدأت شركة Mondelez International في عام 1923 وتأسست في الولايات المتحدة الأمريكية باسم National Dairy Corporation. على مدى العقود ، وسعت الشركة أعمالها من خلال الاستحواذ على 55 شركة ، بما في ذلك شركة كرافت للأغذية. في عام 1969 ، تغير اسم الشركة إلى شركة كرافتكو. اليوم تمتلك خطوط إنتاج مثل: نابيسكو ، كادبوري ، كريستي ، تشيكليتس ، لوح شوكولاتة توبليرون. في عام 1988 ، استحوذ Phillip Morris على Kraft مقابل 12.9 مليار دولار ، وفي عام 1995 تغير اسم الشركة إلى Kraft Foods Inc. مونديليز هي شركة ضخمة للأطعمة والوجبات الخفيفة والمشروبات حققت 17.5 مليار دولار في عام 2014.

1. المريخ (الولايات المتحدة الأمريكية): 33 مليار دولار

من حيث الأرباح لعام 2014 ، شركة مارس إنكوربوريتد الأمريكية هي الشركة الرائدة. تأسست في عام 1911 من قبل فرانك مارس في تاكوما ، واشنطن. بدأ ذات مرة بإنتاج الحلويات الكريمية في المنزل. في عام 1920 ، ظهرت علامة Milky Way التجارية ، واكتسب شريط الشوكولاتة الخاص بها شهرة. بالفعل في عام 1929 ، نمت الشركة إلى حجم مصنع حلويات جاد. في عام 1930 ، قدمت شريط سنيكرز ، الذي تجاوزت شعبيته تلك الموجودة في شريط درب التبانة ، وبعد ذلك بعامين ، قدمت فرقة الفرسان الثلاثة. بحلول عام 1923 ، انتقل جزء من شركة مارس إلى إنجلترا.

أقامت الشركة أنشطتها على 5 مبادئ أصبحت مفتاح النجاح: الجودة ، المسؤولية ، المعاملة بالمثل ، الكفاءة ، الحرية. اليوم ، تنتج شركة Mars الحلويات والوجبات الخفيفة والمشروبات المشهورة عالميًا: M & M's و Twix و Bounty و Malteasers و Uncle Ben's Rice و Wrigley's Gum و Skittles وأغذية الحيوانات الأليفة. في عام 2014 ، بلغت أرباح الشركة 33 مليار دولار ، مما يجعلها أغنى مصنع للحلويات في العالم.

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر الحلويات من الأطعمة الشهية المفضلة التي لا ترضي مذاقها فحسب ، بل ترضي أيضًا وتضيف الطاقة. تم تحضير هذه الحلويات بمختلف أنواعها لعدة قرون ، وتغير اسم الحلويات (القائمة المعروضة في المقال) بشكل ملحوظ خلال هذا الوقت.

ستتحدث هذه المقالة عن أنواع الحلويات التي تنتجها شركات صناعة الحلويات اليوم ، وكيف تختلف وما يطلق عليها.

متى ظهروا؟

الحلويات الحلوة ، رواد الحلويات المفضلة لدينا ، كانت محبوبة في بلدان مختلفة منذ العصور القديمة. لذلك ابتكر متخصصو الطهي في مصر القديمة حلويات من العسل وبلسم الليمون وجذور التوفي والقصب والتمر والرومان القدماء - من بذور الخشخاش المسلوقة والمكسرات وكتلة العسل والسمسم. في روسيا ، أحبوا طعامًا شهيًا مصنوعًا من شراب القيقب والعسل ودبس السكر.

بدأت الحلويات ، المشابهة ظاهريًا للحلويات الحديثة ، في إنتاجها فقط في القرن السادس عشر في إيطاليا. هذا يرجع إلى حقيقة أن السكر تم إنشاؤه ، والذي بدونه يستحيل صنع الحلويات. في البداية ، كان يعتقد أن هذا دواء قوي إلى حد ما ، وتم بيعه فقط في الصيدليات. بمرور الوقت ، كانت الفاكهة المسكرة بالسكر ، هم الذين تلقوا أسماء الحلويات ، ولم تعد تعتبر أدوية ، وأصبحت حلويات شعبية.

ما هذا؟

جاءت كلمة "حلوى" إلى الروسية من الإيطالية ، حيث تعني كلمة Confetto "حبة ، حلوى". في البداية ، تم استخدامه من قبل الصيادلة الإيطاليين لتسمية قطع الفاكهة المسكرة - الفاكهة المسكرة ، التي تباع كأدوية. ظهر الشكل - "الحلوى" - بعد ذلك بقليل في القرن التاسع عشر ، عندما أصبحت الكرنفالات الإيطالية شائعة ، حيث ألقى المشاركون قصاصات ملونة على بعضهم البعض - حلوى الجص المزيفة.

اليوم ، تعني الحلويات منتجات الحلويات الحلوة بمختلف الأشكال والأذواق والقوام.

ماذا يحبون؟

التشكيلة الحديثة من الحلويات كبيرة جدًا لدرجة أن صانعي الحلويات توصلوا إلى العديد من التصنيفات. نحن مهتمون أيضًا بأنواع الحلويات التي يمكننا شراؤها في المتجر ، والتي قد تختلف أسماؤها قليلاً عن الشركات المصنعة المختلفة. الأكثر شعبية والمطلوبة من قبل المشترين الروس:

• الكراميل. يتكون من دبس السكر والسكر.
• مصاصات. يعتبر دبس السكر أو السكر أو السكر الذي يتم الحصول عليه نتيجة الطبخ من أسهل الطرق في التصنيع ، ويتم إضافة النكهة إلى التركيبة الناتجة وصبها في أشكال خاصة. يتم سرد اسم الحلوى أدناه.

حلوى على عصا

مصاصات في غلاف ورقي ؛

مصاصات ناعمة - Monpasier ؛

عرق السوس أو الحلويات المالحة.

شكل حلوى ممدود أو مستطيل. وترد أدناه أسماء وصور هذه "أقلام الرصاص" و "العصي".

Souffle ، على سبيل المثال ، "Bird's Milk" ، والذي قد يُطلق عليه أيضًا "Wonderful Bird" و "Bogorodskaya Bird" و "Zimolyubka" وغيرها ؛

شواء ، يتم الحصول عليه من المكسرات المطحونة المملوءة بالسكر أو الفاكهة أو شراب العسل. وهي عبارة عن حلويات مثل "تحميص الشوكولاتة" و "ريلاج فيري تيل" و "تحميص الفراولة" وغيرها ؛

حلوى البرالين - حلوى الشوكولاتة المحشوة بالمكسرات المطحونة بالسكر والكاكاو الممزوج بالكونياك أو بعض النكهات الأخرى: "برعم" ، "بابيفسكي" ، "تشوكوناتكا" ، "جولييت" ؛

تحتوي حلويات الخمور داخل حشوة كحول أو شراب سكر مع كونياك: "كريم ليكيور" ، "خمور في الشوكولاتة" ، "بلو فيلفيت" ؛

في الحلويات مع حشوة الجيلي تحت طبقة من الشوكولاتة يوجد توت كثيف أو جيلي فاكهة: "ليل" و "ليل جنوبي" و "ليبيدوشكا" و "زاليف" وغيرها ؛

- "فدج" أو حلوى محشوة بالفوندان يتم الحصول عليها من الحليب والدبس والقشدة والسكر وحشوات الفاكهة ومكونات أخرى: "ميا" و "رخات" و "سبانيش نايت" وغيرها ؛

الكمأ عبارة عن حلويات شوكولاتة فاخرة مستديرة الشكل محشوة بكريمة فرنسية خاصة - جاناش. وهي مصنوعة من الزبدة والقشدة والشوكولاتة والنكهات المختلفة. يمكن طلاء السطح الخارجي بالمكسرات المطحونة أو المطحونة أو فتات الويفر أو مسحوق الكاكاو.

قصص الشوكولاتة

ظهرت حلويات الشوكولاتة التي أحبها الكثيرون بفضل الملاح الشهير هيرناندو كورتيس الذي اكتشف القارة الأمريكية. لقد كان هو ورفاقه هم من جلبوا حبوب الكاكاو إلى أوروبا وعرفوا الأوروبيين على الشوكولاتة. ساهم الراهب البنزوني في حقيقة أن الشوكولاتة بدأت تستهلك بانتظام للحفاظ على صحة العاهل الإسباني ، وبعده حاشيته. بعد ذلك ، انتشرت أزياء الشوكولاتة إلى بلدان أخرى ، حيث استخدمها الأشخاص المؤثرون كدواء. حتى القرن السابع عشر ، كان الحلوانيون الإسبان فقط هم من يصنعون الشوكولاتة والحلويات منها ، ويرسلون الحلويات إلى العديد من البلاط الملكي. بمرور الوقت ، أصبح سر صنع حلويات الشوكولاتة معروفًا للبلدان الأخرى ، ولكن حتى نهاية القرن السابع عشر ، كانت تُصنع يدويًا فقط.

كيف ظهرت الحلويات في روسيا؟

افتتح صانع الحلويات الفرنسي ديفيد شيلي أول مصنع للحلويات لإنتاج الشوكولاتة في نهاية القرن السابع عشر. حتى القرن التاسع عشر ، لم يكن لدى روسيا إنتاج الحلوى الخاص بها ، وكان يتم جلب الطعام الشهي من الخارج ، أو يتم تحضيره من قبل طهاة خاصين في مطابخ منازل النبلاء الأثرياء. تم افتتاح أول مصنع حلويات روسي في سانت بطرسبرغ فقط في منتصف القرن التاسع عشر.

ماذا كانت تسمى الحلوى من قبل؟

كما ذكرنا سابقًا ، حتى القرن التاسع عشر ، كانت الحلويات إما تستورد إلى بلادنا من الخارج ، أو تُنتج في المنزل في ملكيات وقصور النبلاء. بالنسبة للحلويات المصنوعة في المنزل ، تم إعطاء أسماء وصفية مع مراعاة الشكل وطريقة التحضير والحجم والفواكه والفاكهة المستخدمة. يحتوي كتاب "الحلواني الروسي المثالي الجديد ، أو قاموس الحلويات التفصيلي" ، الذي نُشر في نهاية القرن الثامن عشر في سانت بطرسبرغ ، على أسماء مضحكة لنا مثل حلوى الفراولة والمشمش الأخضر بالكراميل وحلويات الياسمين والحلويات. وجبات خفيفة من سكر اليانسون ومارزيبان الكرز والمشمش في الحلوى.

الأسماء الصناعية

أدى افتتاح أول مصنع روسي للحلويات إلى ظهور العديد من أنواع الحلويات المختلفة بالفعل في بداية القرن العشرين. في البداية ، سادت الوصفات الفرنسية وأسماء الحلويات ، والتي لم تكن قائمة طويلة جدًا:

• "باتون دي جرالييه" ؛
• "فينشامباني" ؛
• "كريم دي ريزين" ؛
• "بول دي غوم" ؛
• "كريم دي نويسون" ؛
• "مارون برالين" وآخرين.

بمرور الوقت ، بدأ ترجمة الاسم الفرنسي للشوكولاتة إلى اللغة الروسية ، وظهرت للبيع "Creamy Venus" و "Cat's Tongue" و "Girl's Skin" و "Salon" ، وهي مزينة وفقًا لقواعد اللغة الروسية. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، تم استخدام أسماء حلوى ثنائية اللغة ، على سبيل المثال ، "مرصعة باللؤلؤ ، أو Coriandor perle". أطلق الحلوانيون الروس على الحلويات الجديدة التي صنعوها بأنفسهم باللغة الروسية وغالبًا ما يستخدمون أسماء مرتبطة بصور الجنس العادل: "صوفي" ، "ماريانا" ، "أرملة ميري" ، "ريباتشكا" ، "مارسالا". كما تم إنتاج مسلسلات تعليمية مثل "اللغز". تم وضع لغز بسيط على غلاف هذه الحلوى. قبل الأحداث الثورية لعام 1917 ، تم إنتاج سلسلة الشوكولاتة "الرياضة" و "الأطلس الجغرافي" و "شعوب سيبيريا" وغيرها.

حتى ثورة أكتوبر عام 1917 ، كان من الممكن شراء Tsarskaya Raspberry أو Tsar Fyodor Mikhailovich caramel. بعده تغيرت أسماء الحلويات بشكل كبير. ظهرت منتجات Caramels "Krestyanskaya" و "Krasnoarmeiskaya" و "Hammer and Sickle" و "صناعتنا" للبيع.

ومع ذلك ، فإن الشوكولاتة في معظمها تحتفظ بأسمائها الفرنسية: Dernier Cree و Miniature و Chartreuse و Bergamot و Pepperment وغيرها. الأسماء المحايدة مثل "Squirrels" و "Tomboys" و "Bunnies" لم تخضع لإعادة التفكير الأيديولوجي. عكست الأسماء السوفيتية للحلويات الجديدة الأحداث والإنجازات الجارية. لذلك في الثلاثينيات من القرن الماضي ، تم إنتاج ما يلي: "الكفاح من أجل المعدات" ، "كن مستعدًا" ، "سابانتوي" ، "ميلكميد" ، "تشيليوسكينتسي" ، "أبطال القطب الشمالي" ، "الفائز من الجليد" .

انعكس غزو الإنسان للفضاء في الستينيات من القرن العشرين في ظهور حلوى "كوزميك" و "كوزموس".

في نفس الوقت تقريبًا ، أصبح من الشائع إدخال أسماء الشخصيات الخيالية والأدبية في أسماء الشوكولاتة: "Snow Maiden" و "La Bayadere" و "Blue Bird" و "Sadko" و "Little Red Riding Hood" و اخرين.

لا يمكن شراء معظم أنواع هذه الحلويات في الاتحاد السوفيتي ، على الرغم من تكلفتها المرتفعة نسبيًا ، إلا في المدن الكبيرة ، وفي المقاطعات كانت تعتبر تعاني من نقص. ومع ذلك ، حاولت كل عائلة إحضار "الدببة الخرقاء" الشهيرة أو "ذات الرداء الأحمر" إلى طاولة الأعياد أو كهدية للأطفال.

"Clumsy" أنتج أيضا بواسطة "Einem"

كان يطلق على مصنع الحلويات في موسكو "أكتوبر الأحمر" قبل تأميم ما بعد الثورة اسم "أينيم" تكريما لمؤسسه الألماني فرديناند إينيم. تم إنتاج "Bear-toed Bear" هناك منذ عام 1913. وفقًا لمدير متحف موسكو لتاريخ الشوكولاتة والكاكاو (MISHK) ليودميلا أناتوليفنا نوميروفا ، تضمنت "حنف القدم" الكلاسيكية الشوكولاتة والفطائر واللوز والسكر وزبدة الكاكاو (تسمى المكونات الثلاثة الأخيرة حلوى اللوز).
كيلوغرام من "Bear-toed Bears" في الاتحاد السوفيتي يكلف من 4 إلى 6 روبل ، وفي المناطق النائية من الاتحاد السوفيتي ، كان الأطفال السوفييت سعداء إذا تم تقديم هذه الحلوى لهم في هدايا العام الجديد مع حلويات أخرى ، أبسط.

"أعناق السرطان": التشابه مع ذيل السرطان خارجي فقط

حلوى أخرى تحظى بشعبية كبيرة وبأسعار معقولة نسبيًا في الاتحاد السوفيتي مع تاريخ ما قبل الثورة. تم إنتاجها أيضًا من قبل "جمعية المصنع والتجارة لأبناء أ. آي. أبريكوسوف" (بعد التأميم - مصنع الحلويات الذي سمي على اسم P. A. Babaev). حصلت الحلوى على اسمها بسبب التشابه الخارجي مع ذيل جراد البحر.
كما كتبت سفيتلانا فومينكو ، مؤلفة دراسة عن أنشطة شراكة أبريكوسوف ، فإن صانع الحلويات الروسي الشهير كان مخترعًا كبيرًا من حيث وصفات الحلوى. لإنتاج "أعناق السرطان" تم استخدام دبس البطاطس ، مما يجعل الكراميل شفافًا ، كما أن رواسب النبيذ (كريمورتارتار) تسمح بعدم تحلية الحلويات بالسكر. كانت أعناق جراد البحر محشوة باللوز والسكر والفانيليا ومسكرات الفاكهة ، مما أعطاها نعومة وطعمًا خاصًا.
مقابل 20 كوبيل في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يمكنك شراء 100 جرام من هذه الحلويات ، وقد ظهرت في المتاجر السوفيتية أكثر من غيرها من منتجات الحلويات الشهيرة.

"الرداء الأحمر" صنع بسبب عدم وجود اللوز؟

على أي حال ، فإن هذا الإصدار من أصل أحد أشهر أنواع الحلويات السوفيتية قدمته ماريا جولوفكينا ، المؤسس المشارك لمتحف موسكو لتاريخ الشوكولاتة الروسية. يُزعم أنه في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ، في Krasny Oktyabr ، قرر كبير المعلمين وضع الحلويات في الإنتاج ، والتي كانت تستخدم في صنع "Bear-toed Bear" بدلاً من اللوز الذي كان غائبًا في ذلك الوقت "، كان هناك الفول السوداني. فول سوداني ودخلت في حلوى حلوى ليتل ريد رايدنج هود ، تكملها حشوة بسكويت الوفل من ثلاث طبقات وكريمة الشوكولاتة الحلوة والمرة.
كانت تكلفة "Little Red Riding Hood" مماثلة لسعر "Bear-toed Bear" ، كما كان هناك نقص في المعروض من هذه الحلويات. على أي حال ، نادرًا ما وصلوا إلى الأطراف ، ولكن على الرغم من التكلفة المرتفعة ، فإن Red Riding Hood لا يفسد أبدًا على أرفف المتاجر السوفيتية.

"ميشكا في الشمال ، ماشا في الجنوب"

تم إعطاء مثل هذا الاسم المستعار بين الناس لهذه الشوكولاتة في الاتحاد السوفياتي ، والتي كانت تحتوي أيضًا على حشوة الجوز في علبة بسكويت ويفر مع ثلج الشوكولاتة. بدأ إنتاج "Mishka in the North" في مصنع لينينغراد للحلويات الذي يحمل اسم N.K Krupskaya قبل عامين من بدء الحرب العالمية الثانية ولم يوقف إنتاجها حتى أثناء الحصار.
في السنوات اللاحقة ، تم إنتاج الحلويات من قبل العديد من المصانع في جميع أنحاء البلاد ، منذ الستينيات تغيرت تركيبة "ميشكا في الشمال" عدة مرات (تم استخدام أنواع مختلفة من المكسرات) ، بالإضافة إلى ذلك ، بدأ إنتاج عدد من منتجات الشوكولاتة الأخرى تحت هذه العلامة التجارية في الاتحاد السوفيتي.
كلف كيلوغرام واحد من الدببة في الشمال 5 روبلات ، وعلى الرغم من انتشار إنتاج هذه الحلويات ، إلا أنها لا تزال تعاني من نقص في المناطق النائية من البلاد.

اخترع بورمان "السنجاب"

وفقًا لـ M.Golovkina ، فإن مؤلف تكوين هذه الحلويات السوفيتية الشهيرة ينتمي إلى Grigory Nikolaevich (George) Borman ، وهو حلواني روسي آخر معروف قبل الثورة. بعد تأميم مصنع بورمان في سانت بطرسبرغ ، أطلق عليه اسم كونكورديا سامويلوفا الثورية ، ثم تم دمج الشركة في "عقد" لينينغراد للحلويات الذي سمي على اسم N.K. Krupskaya.
حلوى الشوكولاتة مع البندق المسحوق في الحشوة والسنجاب على الغلاف كان لها طعم برالين دقيق وتكلفة 5 روبل للكيلو. تم تضمين "السنجاب" دائمًا في تكوين مجموعات حلويات الأطفال للعام الجديد ، وخلال الاتحاد السوفيتي ، أنتج مصنع كروبسكايا عدة آلاف من الأطنان من الحلويات من هذا الصنف.
.. كل هذه الحلويات كانت عالية جدا في السعرات الحرارية - من 414 كيلو كالوري ("أعناق Rakovye" إلى 538 كيلو كالوري ("السنجاب") لكل 100 جرام. 100 جرام.

يمكن للمرء أن يفاجأ فقط بمجموعة متنوعة من الحلويات على أرفف المتاجر اليوم. ويباع هذا المنتج ، بالطبع ، جيدًا جدًا. بعد كل شيء ، يحب معظم الناس الشوكولاتة والحلويات ، وخاصة الأطفال. يوجد الآن في بلدنا عدد غير قليل من منتجي الحلويات. تم بناء مصانع الحلويات في روسيا في العديد من المدن. وبالطبع ، فإن منتجات بعضها هي الأكثر شراءًا وشعبية بين السكان.

كبار المنتجين

1. "أكتوبر الأحمر".
2. "تعفن الجبهة".
3. قلق "بابيفسكي"
4. "سمارة".
5. "شوكولاتة روسية".
6. "ياسنايا بوليانا".

تعتبر منتجات مصانع الحلويات الموجودة في روسيا ، والتي تم عرض القائمة أعلاه ، هي الأكثر طلبًا بين المستهلكين المحليين.

مصنع "أكتوبر الأحمر": التاريخ

مؤسس هذا المصنع الأكثر شهرة للحلويات في البلاد هو فرديناند ثيودور فون أينيم. جاء رجل الأعمال الألماني هذا إلى موسكو ليبدأ عمله الخاص في عام 1850. في عام 1957 ، التقى أينيم بشريكه المستقبلي في روسيا ، رجل الأعمال الموهوب Yu. أولاً ، أسس الشركاء متجرًا صغيرًا للحلويات في ساحة المسرح. في وقت لاحق ، بدأوا في بناء مصنعهم الخاص على ضفاف نهر موسكو.

تم بناء أول مبنى من ثلاثة طوابق من قبل رجال الأعمال في الشارع ، ثم قام رجال الأعمال ببناء مصنع أكبر على جسر Bersenevskaya. أنتجت شركة Yu. Geis و Einem منتجات عالية الجودة. بادئ ذي بدء ، كان لهذا السبب على وجه التحديد أنها سرعان ما أصبحت مطلوبة بشكل غير عادي بين المستهلكين.

لفترة طويلة ، كان يعتبر Einem أفضل مصنع للحلويات في روسيا. بعد ثورة أكتوبر ، تم تأميمه وأطلق عليه اسم "مصنع الدولة للحلويات رقم 1". في عام 1922 ، تم تغيير اسم المصنع إلى "أكتوبر الأحمر". ولكن لفترة طويلة ، كان اسم "Einem السابق" موجودًا على المنتجات المصنعة في هذه المؤسسة.

اليوم ، "أكتوبر الأحمر" هو أكبر مصنع للحلويات في روسيا ، والذي تراكمت لديه خبرة واسعة في إنتاج الحلويات. توفر 64000 طن من المنتجات سنويًا للأسواق المحلية والعالمية. 2.9 ألف عامل يعملون في ورش المصنع. المصنع الرئيسي لا يزال يقع في العاصمة. تمتلك الشركة أيضًا عدة فروع - في Kolomna و Ryazan و Egorievsk.

يوجد حاليًا على أراضي هذا المصنع ، من بين أشياء أخرى ، متحف لتاريخه. ويمكن لأي مقيم أو ضيف في العاصمة مشاهدة معارضها في أي وقت. الدخول إلى متحف مؤسسة "أكتوبر الأحمر" مجاني.

أكثر منتجات المصنع طلبا

وبالتالي ، فإن "أكتوبر الأحمر" هو أشهر مصنع للحلويات في روسيا. الحلويات من هذه الشركة المصنعة تحظى بشعبية كبيرة حقًا. أفضل ماركات الحلويات من مصنع كراسني أوكتيابر كالتالي:

• "كارا كوم".
• "غطاء حصان أحمر".
• "دب في الشمال".
• "أعناق السرطان".
• "الدب الأخرق".

• "الينكا".
• "حكايات بوشكين".
• "أحمر أكتوبر 80٪ كاكاو".
• "الدب الأخرق".

بالإضافة إلى الحلويات والشوكولاتة ، يزود Krasny Oktyabr السوق بالطبع بمنتجات الحلويات الأخرى. في الوقت الحالي ، تنتج هذه الشركة المصنعة أكثر من ثلاثمائة عنصر من المنتجات الحلوة.

تاريخ مؤسسة "روت فرونت"

تحتل بحق المرتبة الثانية في تصنيف مصانع الحلويات في روسيا. تأسست هذه المؤسسة في بلدنا حتى قبل مصنع Einem - في عام 1826. كان أول مالكيها التجار الروس ، الأخوان ليونوف. في البداية ، تم إنتاج حلوى الفدج والكراميل فقط في ورشة العمل التي افتتحوها. يقع هذا المشروع الصغير في زاموسكفوريتشي.

تم توسيع المصنع في عام 1890 من قبل إي. ليونوفا ، وريثة مؤسسيه. لهذا الغرض ، حصل صاحب الورشة على عدة قطع من الأرض. كان يطلق على المصنع في تلك الأيام ببساطة - "إنتاج الحلويات".

مثل جميع الشركات الأخرى في البلاد ، تم تأميم حلويات ليونوفا في عام 1917. تم تغيير اسمها إلى "روت فرونت" في عام 1931 كدليل على التضامن مع الشيوعيين الألمان. والسبب هو زيارة وفد من ألمانيا إلى موسكو هذا العام.

منتجات مصنع "روت فرونت"

اليوم ، تزود هذه المؤسسة السوق بحوالي 50 ألف طن من المنتجات الحلوة سنويًا. في المتاجر ، يمكنك شراء أكثر من مائتي عنصر مصنوع في ورش المصنع. لكن الحصة الرئيسية لمنتجات هذه الشركة المصنعة لا تزال الحلويات.

بطاقة الزيارة لمؤسسة Rot Front ، التي تحتل المرتبة الثانية في تصنيف مصانع الحلويات في روسيا ، هي العلامات التجارية التالية:

• "القباب الذهبية".
• "الخريف الفالس".
• "سيسي".
• لوكس أماريتو.
• "الشبيكة شبكة من عوارض الخشب".
• "قصة الغابة" ، إلخ.

بالإضافة إلى الجودة العالية ، فإن منتجات هذه الشركة المصنعة أيضًا بأسعار معقولة جدًا. هذا ما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلك.

قلق "بابيفسكي"

يُعرف مصنع الحلويات هذا في روسيا منذ فترة طويلة جدًا ، ويعود تاريخه إلى أكثر من 210 عامًا. وهي الآن أقدم شركة مصنعة لمنتجات الحلويات في بلدنا.

تم إنشاء قلق بابيفسكي في موسكو عام 1804. كان مؤسس هذه المؤسسة آنذاك هو القائد السابق ستيبان. تم صنع أول منتجات الحلويات التي أنتجها هذا السيد باستخدام المشمش. كانت تحظى بشعبية كبيرة بين سكان موسكو. تكريما لهؤلاء المخترعين ، ابتكر عملاؤه لقبًا - أبريكوسوف.

تدريجيًا ، نمت ورشة ستيبان لتصبح مصنعًا حقيقيًا ، وقدمت الحلويات لفترة طويلة ، بما في ذلك إلى البلاط الإمبراطوري.

تم تأميم مصنع رواد الأعمال Abrikosov في عام 1918. بعد أربع سنوات من ذلك ، أُطلق عليها اسم "بابيفسكايا" (باسم رئيس اللجنة التنفيذية لمنطقة سوكولنيكي آنذاك).

منتجات القلق

حاليًا ، توفر "Babaevsky" أكثر من 129 عنصرًا من منتجات الحلويات المختلفة للأسواق المحلية والعالمية. أشهر ماركات الحلويات من هذه الشركة المصنعة هي التالية:

• "سنجاب بابايفسكايا".
• أوغندا.
• فنزويلا.
• "برالين اللوز" ، إلخ.

مصنع "سمارة"

تمتعت منتجات هذا المصنع في الماضي بشعبية كبيرة في البلاد. تأسس مصنع حلويات سامارا في روسيا من قبل التجار كارجين وسافينوف. في عام 1904 ، فازت منتجات هذه الشركة المصنعة بالجائزة الكبرى في معرض في فرنسا واكتسبت شهرة عالمية.

اليوم ، للأسف ، غادر مصنع سامارا ميدان التجارة عمليًا. في الحقبة السوفيتية ، تم تغيير اسمها إلى مصنع كويبيشيف للحلويات. تم بيع المصنع في وقت لاحق لشركة نستله.

حلويات "شوكولاتة روسية"

تأسست هذه الشركة مؤخرًا نسبيًا. أنتج مصنع الشوكولاتة الروسي أول منتجاته في عام 1998. نظرًا للجودة الممتازة ، سرعان ما اكتسبت الحلويات والشوكولاتة لهذه العلامة التجارية شعبية بين المستهلكين المحليين.

الآن يحتل مصنع الحلويات هذا في روسيا أحد الأماكن الرائدة في إنتاج الحلويات. في عام 2007 ، أصبحت المؤسسة جزءًا من شركة United Confectioners القابضة. في عام 2012 ، بدأت هذه الشركة المصنعة بتزويد السوق بعلامة الشوكولاته التجارية FELICITA.

اليوم ، يبيع مصنع الشوكولاتة الروسي منتجاته ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في البلدان القريبة والبعيدة في الخارج. أشهر منتجات هذه الماركة بين المستهلكين هي "الشوكولا الروسية":

• "النخبة المرّة المسامية".
• "حليب بالفول السوداني والبندق".
• فيليسيتا مودا دي فيتا وآخرين.

تاريخ مصنع ياسنايا بوليانا

تأسس هذا المشروع في تولا عام 1973. واليوم ، يعمل في هذا المصنع الكبير للحلويات أكثر من 800 متخصص. تشكيلة منتجات المصنع حوالي 100 صنف.

السمة الرئيسية للمنتجات المصنعة من قبل Yasnaya Polyana هي عدم وجود مواد حافظة. جميع المنتجات التي ينتجها هذا المصنع مصنوعة من منتجات طبيعية صديقة للبيئة. اليوم ، هذا المصنع هو جزء من مجموعة شركات Krasny Oktyabr.

أشهر المنتجات من مصنع الحلويات الشهير هذا في روسيا هي:

• حلويات "ياسنايا بوليانا" ؛
• تحميص "يوريديس" ؛
• سوفليه "سانج" ، إلخ.

أيضًا ، في هذا المشروع يتم إنتاج خبز الزنجبيل الشهير Tula. هذا النوع من المعجنات الإقليمية يحظى بشعبية ليس فقط بين المستهلكين في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. من سمات هذا الخبز أنه ، أولاً ، لا يفسد لفترة طويلة ، وثانيًا ، لا ينكسر عند الانحناء. يعتبر المستهلكون أيضًا أن حشو خبز الزنجبيل من تولا لذيذ جدًا. يمكن صنعه من التوت والخوخ والكرز. تم إصدار براءة اختراع لمصنع Yasnaya Polyana لتصنيع حلوى Tula Gingerbread.

بدلا من الاستنتاج

يوجد في الواقع عدد كبير من الشركات المصنعة في السوق الروسية اليوم. على سبيل المثال ، هناك طلب كبير على المنتجات من مصانع Yuzhuralkonditer و Zeya و Takf وما إلى ذلك بين المستهلكين ، ولكن يتم بيع منتجات الشركات المذكورة أعلاه في المتاجر بشكل أسرع. حازت حلويات مصانع الحلويات الستة في روسيا على أكبر قدر من ثقة المستهلك ، وهي مدرجة بحق في قائمة أفضل منتجي الحلوى والشوكولاتة في البلاد.