وصفات لحمية شرحات الدجاج مع الجبن. شرحات الدجاج الطرية مع الجبن - والأسرة ممتلئة والرقم تحت السيطرة

أولغا ديكر

مساء الخير يا عزيزتي. اليوم سأجدد بكل سرور بنك الوصفات الخاص بك مع طبق أصلي ولذيذ بشكل غير عادي :)

5 قواعد للتغذية السليمة من أولغا ديكر

في هذه المقالة ، سوف أشارككم في كيفية طهي شرحات الدجاج بالجبن القريش.

الوصفة هي مجرد هبة من السماء لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على شخصيتهم ويريدون في نفس الوقت علاج أسرهم بعشاء لذيذ. الكستليتات شديدة العصير وطرية ، بفضل المذاق الكريمي للجبن :)

أوه! بفضل المذاق الكريمي لحبوب الجبن ... أردت أن أكتب :)

ماذا نحتاج لشرحات الدجاج المفروم مع الجبن القريش؟

منتجات:

• صدر دجاج مفروم - 400 جم
• الجبن القريش (محتوى الدهون لا يقل عن 9٪) - 180 غرام
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
• شبت - 20 غرام
• كريم - 200 مل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس (للقلي)

كل شيء؟ هل انت مستعد للبدء؟ ثم قم بتشغيل الموسيقى وابدأ ... الآن أقترح الاستماع إلى Sade - No Ordinary Love. بالمناسبة ، ستجد وصفة خطوة بخطوة مع صورة أسفل هذا الفيديو مباشرة :)

إذن ، وصفة مفصلة بالصور الجميلة :)

1. يفرم الشبت والبصل ناعما. كلما قطعت البصل أنعم ، كلما أصبحت شرحات البصل طرية.

2. اخلطي الدجاج المفروم مع البيض والجبن والبصل المفروم والأعشاب. يقلب بقوة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

ضع في اعتبارك أنه كلما عجن اللحم المفروم بشكل مكثف ، كلما كان الطبق رائعًا ولذيذًا.

3. نشكل الكرات. حيلة صغيرة ستساعدك هنا. إذا بللت يديك بالماء ، فسيكون من الأسهل بكثير تشكيل الشكل الصحيح. ضعي الكرات على طبق به فتات الخبز واغمسيها بسخاء.

4. تقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. تعتمد كمية الزيت على ما تفضله ، لكني أوصي فقط بدهن المقلاة بفرشاة.

سيكون هذا كافيًا لقلي الشرحات جيدًا للحصول على قشرة ذهبية فاتحة للشهية ، ولكن في نفس الوقت لا تكون دهنية وثقيلة جدًا.

5. نسكب الكريمة ونتركها تنقع تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

6. تقدم مع الأعشاب أو الكوسا المطهي أو أي طبق جانبي غذائي.

تعطي الكتلة الذائبة الرائب طعمًا كريميًا دقيقًا وتقلل من عدد السعرات الحرارية. بالعافية:)

دعونا نحسب محتوى السعرات الحرارية و BJU؟

قيمة الطاقة للمنتج لكل 100 جرام هي 156.7 سعرة حرارية.

• الدهون - 7.94 جم
• الكربوهيدرات - 2.87 جم
• البروتينات - 17.68 جم

كما ترون ، هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا طبق غذائي يساعد في إرضاء جوعك ولن يترك سنتيمترات إضافية عند الخصر :)

جاهز للتجربة؟

حان الوقت الآن لقليل من الراحة. المزاج الجيد مطلوب دائمًا وفي كل مكان :)

هل ابتسمت اقرأ أدناه كيف يمكنك طهي شرحات في الفرن ، في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة.

الطبخ في الفرن

كرات مشكلة ، ملفوفة مسبقًا في فتات الخبز ، تنتشر على صينية خبز. حتى لا يحترق طبقنا ، يمكنك وضعه على ورق للخبز. سخني الفرن إلى 2000 درجة مئوية واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

كيف تتحقق مما إذا كان الطبق جاهزًا؟ اثقب الكستليت في المنتصف ، وإذا برز العصير الصافي ، فقد حان الوقت لإخراجه.

في غلاية مزدوجة - حتى عصارة!

إذا كنت من محبي الأطعمة المبخرة الصحية والعصرية ، فهذه الطريقة مناسبة لك تمامًا. ضع الكرات المشكلة في قاع الغلاية المزدوجة وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة. فتات الخبز ليست ضرورية لهذه الوصفة.

هذه الكستليتات الصحية والعصرية مثالية للأطفال الصغار :)

وإذا أضفت الكوسة المبشورة إلى اللحم المفروم ، فسيأكل الأطفال كرات اللحم على الخدين دون أن يلاحظوا "الحيلة" :)

أكتب كلمات وأغني. أراش - "الملاك المكسور" يلعب الآن. اسمع وانت ... :)

حسنا كيف؟ أتساءل ما هو مزاجك الآن؟ ما نوع الموسيقى التي تحبها اليوم؟ اكتب في التعليقات ، وسأستمع أيضًا إلى الألحان التي تعجبك.

لنجربها الآن في جهاز الطهي المتعدد

أريد أيضًا أن أقدم طريقتين لطهي شرائح فيليه الدجاج في طباخ بطيء: مع إضافة الزيت والبخار. أيهما أفضل لك ولعائلتك؟

1 الطريق. اقلي كرات اللحم بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على طريقة القلي لمدة 7-10 دقائق على كل جانب. أضف الكريمة أو القشدة الحامضة وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة حتى يتم تشبعها بعصير كريمي رقيق.

2 طريقة. ضع كرات اللحم في الوعاء وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 25-30 دقيقة. لذلك تقوم بحفظ الخصائص المفيدة للجبن والأعشاب وفي نفس الوقت تحصل على شرحات غير عادية.

أوه ، مرة أخرى تشتت انتباهي قليلاً وكتبت عن الخصائص المفيدة للجبن ... سوري :)

أعتقد أنه في المرة القادمة يجب عليك بالتأكيد إضافة بعض الجبن إلى اللحم المفروم وطهي كرات اللحم اللذيذة بالجبن. أتساءل أي نوع من الجبن هو الأفضل؟ كيف تفكر؟..

إذا كنت قد حاولت بالفعل طهي كرات اللحم الطرية والعصرية ، فلا تتردد في مشاركة النتيجة في التعليقات.

اعتني بنفسك وبصحتك أولغا ديكر.

5 خرافات حول إنقاص الوزن احصل على مجانية من خبير التغذية الشهير Olga Dekker

اختر ماسنجر مناسبًا لتستقبله

ملاحظة. هل تريد إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع على الإطلاق؟خاصة بالنسبة لك ، لدي برنامج لإنقاص الوزن دون الإضراب عن الطعام والتدريب ، مما سيساعدك على التخلص من الكيلوجرامات المكروهة إلى الأبد.

سوف أشارككم أفظع الأسرار: كيف تعيدون شكلاً جميلاً دون ضغوط لا داعي لها ، وكيف تزيدون احترام الذات وترضون الجنس الآخر.

P. اشترك أدناه في صفحتيolgadekker في Instagram

هناك أنشر نصائح مفيدة ووصفات لذيذة. بعد كل شيء ، لن تساعد الأطباق اللذيذة والصحية في تحسين صحتك فحسب ، بل ستعلمك أيضًا كيفية التحكم في وزنك. :)

شرحات لحم الخنزير كلاسيكية ، ولكن في العالم الحديث ، يحاول المزيد والمزيد من الناس الالتزام بإرشادات التغذية السليمة. في هذا الصدد ، باعتباره من اللحوم الغذائية ، يتم إعطاء الأفضلية للدجاج الذي يعتبر أقل دهونًا وأكثر فائدة. ولكن بالإضافة إلى اختيار اللحوم عند الطهي ، عليك الانتباه إلى الطريقة. على سبيل المثال ، القلي يجعل شرحات الدجاج مع الجبن ذات سعرات حرارية عالية. هناك طرق بديلة - الطهي في الفرن ، طباخ بطيء ، إلخ.

قبل أن تختار بالضبط كيفية طهي شرحات الدجاج المفروم بالجبن ، تحتاج إلى التعرف على الفروق الدقيقة لكل طريقة.

في غلاية مزدوجة

شرحات الدجاج المطبوخة بالبخار مع الجبن القريش هي طبق رائع لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية السليمة ويتبعون الشكل. الجزء الأكثر حمية من الدجاج هو الثدي. لكن الحشو منه سوف يجف قليلاً. لهذا السبب ، تختلف قواعد الطهي قليلاً مقارنةً بالشرحات العادية. سيحافظ الغلاية المزدوجة على عصارة اللحم ولن تزيل الرطوبة المتبقية منه ، وستحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. لتحضير شرحات الدجاج اللذيذة PP مع الجبن القريش في غلاية مزدوجة ، عليك اتباع بعض القواعد:

• من الأفضل عمل طبق فيليه دجاج - حيث لا توجد عظام وجلد.
• إذا لم يتم خلط اللحم المفروم جيدًا ، فإنه سيخرج سائلًا ، وسوف تنتشر شرحات اللحم وتتفتت أثناء الطهي. في هذا الصدد ، يجب خلط اللحم المفروم جيدًا وخفقه حتى تصبح شرحات اللحم طرية ورقيقة وتحتفظ بعصيرها.
• بالإضافة إلى الدجاج المفروم ، يضاف الفلفل والملح وجوزة الطيب والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يمكن تقديم التوابل مع الفطر المفروم ناعماً أو حتى الفستق المفروم.
• في غلاية مزدوجة ، يمكن خبز شرحات على الفور مع البطاطس والخضروات الأخرى ، على مستويات مختلفة. يوضع اللحم في الوعاء السفلي ويعلوه الخضار. هذه قاعدة مهمة حتى لا يسقط العصير من شرحات نيئة على الخضار.

في الفرن

كثير من الناس يرون أن عبارة الحمية الغذائية هي تقييد صارم للوجبات. في الواقع ، يمكن أن تكون قائمة PP ألذ وأكثر تنوعًا من الوجبات السريعة والمدخنة وما إلى ذلك. ستكون شرحات النظام الغذائي في الفرن أكثر صحة ، وعادة ما تكون مصنوعة من اللحوم الخالية من الدهون. قبل الطهي ، يتم تقليب شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم ، ويوصى بعمل ذلك مرتين ، وللمرة الثانية يتم إضافة البصل والخبز والمكونات الأخرى وفقًا لوصفة شرحات الدجاج مع الجبن القريش في الفرن. المشكلة الرئيسية في طريقة الطهي في الفرن هي أن الطبق يحتفظ بالعصارة. للحفاظ على عصارة شرحات الدجاج مع الجبن القريش في الفرن ، يمكنك استخدام القواعد التالية:

• ضعي البصل بنسبة 1 إلى 3: 1 جزء من البصل إلى 3 أجزاء من اللحم.
• يحتفظ لب الخبز بالرطوبة جيدًا ، مما يمنعه من التبخر من شرحات. يُنقع الخبز مسبقًا في الماء والحليب. هذا سيجعل الطبق طريًا بشكل خاص.
• يجب خلط اللحم المفروم جيدًا.
• أثناء الخلط ، من أجل العصارة ، صب بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد أو الحليب.
• ادهنيها برفق بالزيت النباتي قبل الخبز.
• أثناء الطهي في الفرن ، قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
• القاعدة الأساسية للحفاظ على عصارة الطبق هي عدم الإفراط في تعريضه للفرن.

في طباخ بطيء

يعد طهي شرحات الدجاج مع الجبن القريش في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية ، ولا يستغرق الكثير من الوقت. لكن النتيجة غداء أو عشاء رائع للعائلة. يحافظ الخبز بهذه الطريقة على فوائد شرحات ، يمكن أن يأكلها كل من الأطفال والبالغين. ستصبح شرحات الدجاج والجبن في طباخ بطيء طرية. إذا تم إعداد الطبق خصيصًا للأطفال ، فمن المستحسن تقليل كمية البصل في الوصفة وتقليها قليلاً.

سعرات حرارية

يحتوي لحم الدجاج على الكثير من البروتينات ، وحمض اللينوليك ، الذي ينشط جهاز المناعة ، ويحتوي أيضًا على فيتامينات: أ ، ب 1 ، ب 2. الفائدة الرئيسية لهذا المنتج هو البروتين الحيواني ، وهو لا غنى عنه لصحة الإنسان. مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور. صدر الدجاج منتج غذائي حقيقي ، ولكنه مفيد ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو الكبد أو مرض السكري. الحد الأقصى لكمية لحم الدجاج المستهلكة في اليوم هي 200 جرام.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية للشرحات المقلية ما يقرب من 222 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وعند طهيها في الفرن أو الطهي البطيء ، يتم تقليل هذه الأرقام إلى 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

وصفة مع الجبن والكوسا

يُعد الدجاج مع الكوسة خيارًا رائعًا لتناول عشاء لذيذ. الخضار هي إضافة رائعة للحوم. ومن الأنسب دمجها في طبق مثل شرحات الدجاج مع الجبن والكوسا.

للطبخ تحتاج:

• 900 غرام دجاج مفروم (جاهز أو مطبوخ بنفسك) ؛
• 200 غرام من الجبن مع نسبة دهون لا تزيد عن 5 ٪ ؛
• كوسة متوسطة الحجم ؛
• بيضة؛
• فص من الثوم؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• الخضر حسب الرغبة.

عملية الطهي:

مع الجبن والتفاح في الفرن

التفاح عنصر غير معتاد في شرحات الدجاج. لكن في الطبق النهائي ، لا يتم الشعور بالفاكهة ، ولكنها ببساطة تمنحها العصارة المفقودة ، مما يجعلها أكثر فائدة. لتحضير طبق ، تحتاج إلى:

• 1 كغ من فيليه الثدي
• 100 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• لمبة واحدة
• 2 تفاح أخضر صغير
• خضرة.
• 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز لإضافتها إلى اللحم المفروم ؛
• 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز للرش ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. تحضير جميع المكونات حسب القائمة.
2. اخلطي التفاح المفروم والبصل والأعشاب والجبن القريش وقطع اللحم - اطحنيها جميعًا في الخلاط.
3. يُملح اللحم المفروم الناتج ويُضاف الفلفل والبيض والبسكويت.
4. تُشكل شرحات ، تُلف في فتات الخبز ، وتُوزّع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. يُطهى على درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20 - 30 دقيقة.

شرحات مقطعة مع الجبن القريش في طباخ بطيء

يتم تحضير هذا الطبق من شرائح صدر فيليه. لا تحتاج لقضاء بعض الوقت في لف اللحم من خلال مفرمة اللحم. شرحات صدور الدجاج مع الجبن قليل الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.

للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• 500 غرام فيليه الثدي
• 3 بيضات؛
• 3 بصل صغير
• 170 غرام جبن قليل الدسم ؛
• 2 ملاعق من القشدة الحامضة
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة واحدة من الدقيق
• ملح ، فلفل ، ثوم جاف حسب الرغبة.

عملية الطهي:

يتم تقديم طبق جاهز مع أي طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة والصلصات.

مع الجبن والجبن في الفرن

يعتبر لحم الدجاج الممزوج بالجبن والجبن طبقًا لذيذًا وغير عادي. من السهل جدًا دمج هذه المكونات في شرحات. سوف يتحولون إلى مرضية ، لكنهم لن يضروا بالشكل. بإضافة الشبت ، يمكنك الحصول على رائحة شهية رائعة. تعد وصفة شرحات الدجاج مع الجبن القريش في الفرن أكثر فائدة. وهي غير مقلية بالزيت فيجوز إدراجها في غذاء الأطفال.

للطبخ تحتاج:

• 500 غرام دجاج فيليه
• 240 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• لمبة واحدة متوسطة
• بيضة؛
• الشبت والبقدونس والكرفس حسب الرغبة.
• فتات الخبز.
• ملح.

عملية الطهي:

1. نلف البصل والفيليه من خلال مفرمة اللحم ، ونضع البيض ، والخضار المفرومة ناعماً والجبن القريش والملح والفلفل.
2. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. شكل شرحات.
4. تقطيع الجبن مسبقًا إلى أصابع متوسطة الحجم. الأيدي الكتابة الرطبة. نأخذ كومة من اللحم المفروم بملعقة كبيرة ، نسطحها على راحة يدك ، ضعي قطعة من الجبن بالداخل وشكل كرة ، وافردها قليلاً. لف الكستليت في فتات الخبز.
5. ضعي شرحات الخبز على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، واخبزيها عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

عندما تكون شرحات الدجاج مع الجبن والجبن جاهزة ، عندما يتم ثقبها بالشوكة ، يتم تحرير العصير الصافي منها. قدميها بشكل لذيذ مع طبق جانبي نباتي. يمكنك أيضا صنع الصلصة.

وصفات الصلصة

الدجاج المفروم وشرائح الجبن القريش صحية للغاية ولذيذة. لكن لديهم عيب واحد - الجفاف. هذه الخاصية نموذجية للحوم الدجاج ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. إذا لم تكن هناك رغبة في وضع شحم الخنزير أو أي دهون أخرى في شرحات ، وبالتالي تقليل فائدتها ، فيمكنك حفظ الطبق بخدعة مثل الصلصة. سيضيف احتفالية ويجعل شرحات لذيذة.

صلصة الكاسترد

صنع صوص الجبن سهل جدا بالرغم من تجربة الطهي. سيستغرق هذا 15 دقيقة فقط. لعمل صلصة لذيذة لشرائح الدجاج ، عليك أن تأخذ:

• 1.5 كوب حليب متوسط ​​الدسم
• 70 جرام جبن ، جبن شيدر أكثر ملاءمة ؛
• 2 صفار بيض
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 5 مل من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• خضرة.

عملية الطهي:

صلصة التارتار

وصفة صلصة أخرى لذيذة لشرائح الدجاج تسمى التارتار. غالبًا ما يتم تقديمه في المطاعم ، ولكن من السهل صنعه بنفسك. لهذا عليك أن تأخذ:

• 60 مل كريما حامضة
• 60 مل من المايونيز
• 2 مخلل
• بيضة واحدة؛
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اسلقي بيضة.
2. نفرم الخيار جيدًا ، يمكنك استخدام الخلاط.
3. يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة والملح ويخلط.
4. نفصل الصفار عن البيض ونطحنه بشوكة ونضيفه إلى الصلصة.
5. الآن أضف الخيار إلى الصلصة - وهو جاهز ، يمكنك تقديمه مع شرحات.

صلصة الجبنة

يتناسب مذاق الجبن مع لحم الدجاج ، لذا ستكون هذه الصلصة إضافة رائعة للطبق. لإعداده تحتاج:

• 80 غرام من جذر الكرفس
• 150 غرام من الجبن المطبوخ
• 350 غرام دقيق
• 60 غرام زبدة
• 10 غرام من الفلفل الحار
• الملح والأعشاب المجففة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

ستكون الصلصة الرائعة إضافة ممتازة إلى شرحات الدجاج ، مضيفة إليها طعمًا جبنيًا أو كريميًا أو غيره من المذاق والفلفل الحار.

أثناء قراءة كتاب طبخ سميك مرة أخرى ، قدمته لي جدة زوجي بعناية ، عثرت على وصفة غير عادية إلى حد ما - شرحات الدجاج مع الجبن القريش. كان تكوينه أساسيًا ، لذلك ، مع التأكد من توفر جميع المكونات ، شرعت في إعداد العشاء. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية طهي شرحات الدجاج المفروم لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.

وصفة لحمية شرحات الدجاج

مكونات:

• 300 جرام دجاج مفروم
• 150-200 جم من الجبن متوسط ​​الدسم ، والأهم من ذلك ، غير جاف
• 1 بيضة دجاج
• 2 بصل صغير
• حفنة من الأعشاب الطازجة أو المجمدة
• ملح للتذوق
• زيت عباد الشمس مكرر للقلي
• 0.5 كوب ماء

كيف لطهي كرات اللحم مع الجبن

1. يُضاف الجبن القريش إلى الدجاج المفروم للحصول على شرحات ، ويُمزج جيدًا.
2. ندفع بيضة إلى كتلة لحم الخثارة ، ونرمي الخضار المقطعة ونعجن مرة أخرى.
3. نقوم بتنظيف المصابيح من القشرة ونغسلها ونفركها على أصغر مبشرة. سيضيف عصير البصل العصارة إلى الطبق.
4. نقوم بالملح ، "نخفق" الكتلة قليلاً بأيدينا ونبدأ في تكوين شرحات الدجاج بالجبن القريش. إذا التصق اللحم بيديك ، بللهما بالماء البارد قبل كل نحت.
5. نحول شرحات الدايت إلى مقلاة ساخنة بزيت عباد الشمس ونقلى على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
6. نضع كل الشرحات المقلية في نفس المقلاة (بعد غسلها) ، نسكب حوالي 0.5 كوب من الماء ونتركها تنضج تحت غطاء مغلق لمدة 15-20 دقيقة.

قدمي شرحات الدجاج الدايت مع سلطة الخضار أو أي طبق جانبي آخر.

ما هو فن الطهي؟ أولاً ، القدرة على إنشاء روائع من منتجات بسيطة. ثانيًا ، القدرة على الجمع بين ما لا يضاهى ، مما يجعله معجزة طهوية. يمكن تحضير طبق بسيط مثل شرحات بطريقة جديدة باستخدام ترادف غير عادي وجبن قريش. على الرغم من بعض الأطباق الغريبة ، فقد أوصى بها الخبراء منذ فترة طويلة لأغذية الأطفال. وصفة الدجاج المعروفة منذ أكثر من 40 عامًا ، تتميز بالعصارة والطراوة.

بسيط ولذيذ

الوصفة الكلاسيكية لا تتطلب موارد غذائية كبيرة. المكونات الرئيسية هي الجبن القريش (300 جرام) وشرائح الدجاج (1 كيلوجرام). بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى حبتين من البصل الصغير ، و 2 فص ثوم مقشر ، و 1 بيضة وتوابل. يجب أن يصنع اللحم المفروم من فيليه الدجاج. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، لكن من الأفضل تقطيعها بسكين إلى مكعبات صغيرة.

ثم نخلط لحم الدواجن مع الجبن القريش ونضيف البيض والتوابل (أي). نحتت شرحات من اللحم المفروم ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج. يمكن تقديم شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، الوصفة بسيطة للغاية ، مع أي طبق جانبي وخضروات.

شرحات في طباخ متعدد

مثل هذا المزيج غير المعتاد ، مثل لحم الدجاج والجبن ، يمنح الطفل الكثير من المواد المفيدة للنمو الكامل. وإذا قمت بطهيها في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء ، فستكون فوائد هذا الطبق أكبر. لصدر دجاجة واحدة ، خذ 200 جرام من الجبن ، بصلة واحدة ، فصين من الثوم متوسط ​​الحجم ، بيضة دجاج ، ملح وتوابل.

مرر اللحم مع البصل والثوم في مفرمة اللحم. ثم نخفق البيضة في اللحم المفروم ونضيف الملح والبهارات. نخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. ثم ضع المنتجات شبه المصنعة فيه وأغلق الغطاء. نقوم بطهي شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، الوصفة بالصور الموجودة في هذه المقالة ، حوالي 15 دقيقة على كل جانب. هذا يكفي لهم لكي يبخروا جيدًا ويظلوا طريين وطريين.

مع الجبن

يجعل الجبن القريش شرحات أكثر طراوة وعصارة ولا تؤثر على المذاق إطلاقا في الطبق النهائي. لتحضير الوصفة التالية ، تحتاج إلى تناول 450 جرامًا من لحم الدجاج (بدون عظم) ، و 100 جرام من الجبن ، و 1 بيضة ، وملعقة صغيرة من النشا والملح والفلفل وأي توابل. نقطع شرائح الطيور بسكين إلى مكعبات صغيرة.

بعد ذلك نضيف إليها البيض والجبن والنشا والملح والبهارات. يمكن أيضًا استخدام الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك. نرسل الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نقوم بتشكيل شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، والتي ستصبح الوصفة المفضلة لديك ، ونقليها في مقلاة على كل جانب.

صلصة كرات اللحم

يجب تقديم هذا الطبق مع الصلصة التي ستكون إضافة رائعة ومناسبة. لتحضيرها ، ستحتاج إلى رأس بصل وجزرة و 100 جرام من القشدة الحامضة الجيدة السميكة أو الكريمة والتوابل. شرحات الدجاج المفرومة مع الجبن القريش ، الوصفة التي يجب أن تتناولها كل ربة منزل ، مع الصلصة ستصبح أكثر حدة. يُطحن البصل والجزر ويُقلى في مقلاة باستخدام الزيت الذي تقلى عليه الشرحات. عندما تصبح الخضار طرية ، أضف القشدة أو القشدة الحامضة. نضيف أيضًا القليل من الماء ، ونضبط الكثافة حسب رغبتك. تُسكب التوابل والملح وتُترك الصلصة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يمكن تقديمه بشكل منفصل أو وضع شرحات فيه وتقديمها في الصلصة.

شرحات الدجاج مع الجبن والكوسا

والجبن القريش ، الذي قد تبدو وصفته غير معتادة ، سهل التحضير. للقيام بذلك ، خذ 350 جرامًا من الكوسة ، و 800 جرام من الدجاج المفروم ، وبيضة دجاج واحدة ، و 200 جرام من الجبن ، وجزرة واحدة ، والبقدونس والشبت الطازج ، و 20 جرامًا من النشا ، و 3 فصوص من الثوم ، والملح والفلفل. ثلاث كوسة على مبشرة ، وقطع الخضار.

يتم تمرير الجزر والثوم عبر مفرمة اللحم. ثم نضيفها إلى اللحم المفروم مع الجبن والنشا والأعشاب والبيض والتوابل والكوسا ، والتي يجب عصرها وإزالة السوائل الزائدة. بعد ذلك ، اعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح متجانسًا ، وأرسله إلى الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن يُسمح له بالتخمير ، ثم ستصبح شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، والتي يتم تقديم الوصفة الخاصة بها هنا ، أكثر رقة وعصارة. سخني المقلاة واقلي الشرحات المشكلة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

شرحات الدجاج مع الجبن والتفاح

بإضافة مكونات جديدة ، يمكنك تغيير وتحسين مذاق الطبق. ستعطي التفاح شرحات أكثر عصارة ونكهة لذيذة. للطبخ ، خذ 600 جرام من شرائح الدجاج ، و 150 جرامًا من الجبن ، وبيضة واحدة ، وعدة أغصان من الريحان ، وتفاحة متوسطة واحدة ، و 100 جرام من الدقيق ، والتوابل ، والملح والزيت (يفضل الخضار) للقلي.

تُطحن لحم الدواجن بالخلاط أو مفرمة اللحم. ثم أضيفي الجبن والتفاح المبشور والبيض والتوابل والملح والريحان المفروم والدقيق. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا وشكل الفطائر. سخني مقلاة بالزيت واقليها (على نار متوسطة) على كلا الجانبين على نار معتدلة.

شرحات مع سميد

يمكن أن يحل السميد في هذه الوصفة محل الدقيق ، وسيتم صنع الكريمة. سوف يستغرق الأمر 600 جرام من الدجاج المفروم ، و 300 جرام من الجبن ، و 75 جرامًا من الكريمة ، و 3 بيضات ، وثلاث ملاعق كبيرة من السميد ، و 2 فص ثوم مقشر ، وبصل والملح والبهارات. نمرر لحم الدجاج عبر مفرمة اللحم بالتزامن مع فصوص الثوم. نقطع البصل ناعما ويضاف إلى اللحم المفروم. نخلط الجبن القريش مع الكريمة والبيض ثم نضيفه إلى الدجاج المفروم مع الملح والفلفل والسميد. امزج كل شيء واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. نشكل شرحات ونقليها حتى تنضج. ثم ضعيها في قدر مع كمية صغيرة من الماء والبخار لمدة 15-20 دقيقة. شرحات الدجاج مع الجبن القريش ، الوصفة في الفرن تختلف فقط في تكنولوجيا الطهي ، تقدم مع الخضار والأعشاب وأي طبق جانبي. هذا الطبق متعدد الاستخدامات مناسب لأي مناسبة وسوف يفاجئ أحبائك بسرور. تأكد من تقديم صلصة شرحات طرية وغنية. يمكن تحضيره بسهولة بالمكونات الموجودة في متناول اليد وسيكمل هذا الطهي بشكل رائع.

مرحبا أيها القراء الأعزاء. اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لشرحات صدور الدجاج اللذيذة مع الجبن القريش. طبق شرحات طبقًا لهذه الوصفة كثير العصير وطري وشعبية جدًا لدى الأطفال. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي. يمكن أن يكون الأرز أو عصيدة القمح أو الشعير أو الحنطة السوداء أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة أو قطع الخضار. مكونات تحضير هذا الطبق بسيطة. يشمل التكوين الدجاج المفروم والبصل والبيض والجبن. يمكن استخدام الجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر أو صنعه في المنزل. لقد جربت أنواعًا مختلفة من الجبن القريش ، ومحتوى دهون مختلف ، ولكن ليس أقل من 5٪. شرحات الخبز قبل قليها في فتات الخبز أو الدقيق.

حسب الذوق والرغبة ، يمكنك إضافة أي خضار إلى اللحم المفروم. يمكنك رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة جيدًا وتقديمها مع الكريمة الحامضة.

شرحات صدور الدجاج مع الجبن - الوصفة الأكثر حساسية

لذلك دعونا ننتقل إلى المكونات. ولكن قبل ذلك ، أود أن أشير إلى أن شرحات الدجاج مع الجبن القريش تصبح طرية ، حتى أنها مصنوعة من صدور الدجاج المجمدة.

• فيليه دجاج - 500 جرام
• جبنة قريش - 200 جرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ثوم حسب الرغبة واختياري
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• أي خضار حسب الرغبة

زيت عباد الشمس للقلي.

القليل من الدقيق أو البسكويت المطحون لدرفلة شرحات.

لدينا وصفة مطبوعة ووصفة فيديو. في الفيديو ، قمت بطهي شرحات من 1 كجم. لذلك ، نزيد جميع المكونات بمقدار مرتين.

في الفيديو أيضًا ، لديّ جبن قريش دهني محلي الصنع ، وفي الوصفة التي تحتوي على صور خطوة بخطوة ، تبلغ نسبة الجبن المنزلية المشتراة من المتجر 5 ٪.

شرحات مع الجبن - الطبخ

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الضرورية. أخذت الدجاج. اشترينا دجاجًا محليًا من السوق ، وقمنا بتقطيعه إلى قطع ، وفصلنا شرائح الدجاج. ، وتم تحضير شرحات من الشرائح.

ولكن يمكنك شراء الدجاج المفروم الجاهز في المتجر أو في السوق بالنسبة للشرحات.

بدلاً من الفيليه ، يمكنك استخدام الأفخاذ والساقين والساقين ، والتي يجب تقطيع اللحم منها وتمريرها عبر مفرمة اللحم. الجلد ، في هذه الحالة ، لا أستخدمه. لكن إذا أردت ، يمكنك تخطي اللحم بدلاً من الجلد.

2. إذا كنت ترغب في إضافة الثوم الطازج ، فيجب أيضًا تمريره عبر مفرمة اللحم. أيضًا ، يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس (لا أضيف الثوم ، فالأطفال لا يحبونه حقًا مع الثوم). لكن من الأفضل تقطيع الأعشاب الطازجة بسكين (شبت ، بقدونس).

3. أضيف الجبن إلى اللحم المفروم والبصل وأضيف السميد. ثم أقود بيضة واحدة وأضيف الملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج إلى اللحم المفروم (اختياري).

من الأفضل تناول الجبن غير الحامض ، وإلا فقد يكون للشرحات الجاهزة طعم حامض. إذا كنت تشتري الجبن القريش من السوق ، فتأكد من تجربته من قبل

شراء.

يمكن فرك الجبن من خلال غربال ، لكنني لا أفعل ذلك ، بل على العكس ، أحب ذلك عندما تأتي قطع الجبن القريش في شرحات.

لنكون صادقين ، أحب الأطفال شرحات الجبن المنزلية (محلية الصنع) أكثر.

بدلًا من السميد ، يمكنك إضافة قطعة من الخبز الأبيض أو رغيف إلى اللحم المفروم عن طريق نقعه في الماء أو الحليب. ثم قم بتمرير قطعة من خلال مفرمة اللحم أو فرمها بالخلاط. في هذه الوصفة ، أستخدم السميد.

4. أعجن كل شيء بيدي. اتضح أن كتلي ليست لزجة وليست سائلة ، ولكنها ليست سميكة أيضًا.

يمكنك ترك اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق حتى يتضخم السميد قليلاً.

5. الآن يجب أن نشكل ونقلي شرحات. يمكنك تشكيل شرحات مستديرة أو شكل مستطيل. يمكنك ترطيب يديك بالماء البارد والانتقال إلى تكوين شرحات.

6. قبل القلي ، يجب أن تدحرج في فتات الخبز أو الدقيق ، وأنا استخدم الدقيق. يمكنك أيضًا خبز شرحات الخبز في رقائق الذرة ، والتي يجب سحقها أولاً.

7. صب الزيت النباتي في المقلاة وافرد شرحات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين على نار متوسطة.

يمكن طهيه على البخار أو خبزه في الفرن.

8. يمكنك تغطية القدر بغطاء وتحضير شرحات اللحم ، لكني أطبخها في قدر بإضافة كمية قليلة من الماء والتوابل (ورق الغار ، الفلفل الأسود ، البهارات).

من هذه الكمية من المنتجات ، حصلت على 13 شرحات صغيرة. إذا قمت بعمل شرحات أكبر قليلاً ، فيمكن إخراج 7-8 قطع.

شرحات الدجاج مع الجبن القريش لذيذة دافئة وباردة. يحب أطفالنا سكب القشدة الحامضة عليهم ، فيصبحون ألذ وأكثر رقة.

وهذا ما تبدو عليه شرحات.

يمكنك الجمع بين الطبق والخضروات الطازجة أو المخللات المختلفة (الخيار والطماطم والكوسا والباذنجان وما إلى ذلك) أو يمكنك تقديمه مع العصيدة أو المعكرونة أو البطاطس. يمكنك رش الأعشاب الطازجة المفرومة بسخاء على الوجه.

يحب الأطفال والكبار هذه شرحات ، بسبب مذاقها الفريد ، والحنان ، والنعومة ، والعصارة.

وإذا كان لا يزال لديك أسئلة ، فأقترح أن تشاهد وصفة الفيديو لصنع شرحات الدجاج بالجبن القريش.