بيت معلومة

كعكة عيد الفصح مقابل 500 جرام من الدقيق وصفة كلاسيكية. كوليش ، الذي يظهر دائمًا. الثلج الأبيض لكعكات عيد الفصح

كعكة عيد الفصح التقليدية عبارة عن منتج أسطواني مصنوع من عجينة الخميرة الحلوة ، وهي نوع من الخبز أو الكيك. بالإضافة إلى كعك عيد الفصح ، يتم خبز الكعك وأكاليل عيد الفصح ولحم الضأن على طاولة الأعياد. الطبخ ليس سهلاً ، فهو يستغرق وقتًا ، ومنتجات جيدة وإعدادًا ، والأهم من ذلك - راحة البال والثقة والانسجام. فيما يلي مثال لألذ كعكات عيد الفصح الثلاثة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

كوليش №1

ما هو المطلوب؟

طحين - 3 كجم
خميرة - 150 جم
الحليب - 1 لتر
زبدة - 800 جم
صفار - 30 قطعة.
سكر - 600 جم
المكسرات والزبيب - 500-600 جم

كيف تطبخ؟

ستكون هذه كعكات عيد الفصح غير عادية ، لأنها لا تُخمر بالحليب ، ولكن بالماء المغلي. بالنسبة للعجين ، يجب سكب ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق بماء مغلي شديد الانحدار ، ثم تبريده إلى حالة دافئة. تذوب الخميرة المهروسة بشكل منفصل في الحليب الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر. عندما يكون هذا المزيج مناسبًا ، يُضاف إليه الدقيق المخمر ويترك دافئًا لمدة 18-19 ساعة.

قبل نهاية هذه الفترة ، سخني الحليب على الموقد مع إضافة السكر والزبدة إليه. ثم أحضره إلى حالة القشدة الحامضة ، مع خلط الدقيق. يضاف صفار البيض ويضرب جيدا. الآن يجب دمج هذه الكتلة مع العجين وتركها لتقترب لمدة ساعة.

نحضر القوالب ونضعها في كل عجينة حتى تملأ نصف الشكل. عندما يأتي مرة أخرى ، ضعيها في فرن ساخن إلى 180 درجة واخبزي هذه الكعك اللذيذ.

كوليش №2

ما هو المطلوب؟

طحين - 1200 جم
خميرة - 50 جم
كريم - 3 ملاعق كبيرة.
صفار - 15 قطعة.
زبدة - 200 جم
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
اللوز والهيل وجوزة الطيب

كيف تطبخ؟

هذه الكعكة تسمى رويال. أي شخص ، حتى أبرز ضيف ، سوف يحب الذوق. تحتاج أولاً إلى خلط الخميرة وكوب من الكريمة الدافئة ونصف دقيق. عندما ترفع العجينة نضيف الصفار المبشور والسكر والزبدة ثم الطحين وبقية الكريمة والبهارات المفرومة وكذلك المكسرات والفواكه المسكرة حسب الرغبة. يجب عجن العجينة وتقليبها ، ثم تركها لمدة ساعة ونصف لترتفع.

يجب أن تمتلئ القوالب المحضرة نصفها بالعجين ، اتركها ترتفع إلى الأعلى وتوضع في الفرن.

كوليش №3

ما هو المطلوب؟

طحين - 1 كجم
حليب - 1.5 ملعقة كبيرة.
بيض - 6 قطع.
زبدة - 200 جم
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
خميرة - 50 جم
الفانيليا والمواد المضافة

كيف تطبخ؟

مقدمًا ، تحتاج إلى وضع عجينة من الخميرة وملعقة كبيرة من السكر و 150 جرامًا من الدقيق والحليب. في اليوم التالي ، نطحن الصفار بالسكر ، ونخفق البيض ، ونذوب الزبدة ، ثم تبرد. اخلطي الصفار مع السكر في العجينة ثم الزبدة والدقيق والبروتينات. امزج كل شيء معًا جيدًا باستخدام الخلاط المزود بفوهة خاصة للعجين. الآن هو بحاجة إلى الراحة قليلاً والاستيقاظ. عندما يتضاعف حجمه ، حركه واتركه لفترة أطول قليلاً.

الآن ، يتم وضع ثلث العجين في أشكال معدة للاختبار. عندما ترتفع مرة أخرى ، يمكنك وضعها في الفرن.

أفضل وصفات كعك عيد الفصح.

1. كعكة عيد الفصح التقليدية

مكونات:

سكر الفانيليا - 1 كيس
الحليب - 0.5 لتر.
بيض - 6 قطع.
الزبيب - 350 جم.
دقيق - 1-1.5 كجم.
زبدة - 220 جم.
خميرة جافة - 11 جم.
سكر - 2.5 ملعقة كبيرة.
بياض بيضتين

كيفية طهي كعكة عيد الفصح التقليدية:

نحتاج أولاً إلى إذابة الخميرة. لا يمكن القيام بذلك بدون حليب دافئ ، لذلك يجب تسخينه قليلاً على الموقد. ثم صب 11 جم من الخميرة في الحليب واخلطهم.
إلى كتلة الخميرة اللبنية ، اسكب ببطء كوبين من الدقيق. مرة أخرى ، تحتاج إلى خلط كل شيء. بشكل عام تحتاج لعمل عملية العجن بعد كل خطوة حتى لا نكررها لن نكتبها في كل مرة.
نضع العجينة في النار ونتأكد من تغطيتها بقطعة قماش أو منشفة طبيعية أخرى.
لمدة نصف ساعة يجب ألا تلمس العجين. في هذا الوقت ، تحتاج إلى فصل الصفار عن البياض. لا تنس أنك بحاجة إلى ترك اثنين من السناجب لتزيين الكعكة.
اخفقي الصفار والسكر بخفة. أضف الفانيليا.
تحتاج إلى التغلب على البيض حتى تتشكل الرغوة ، هنا لا يمكنك الذهاب إلى أي مكان بدون خلاط.
بادئ ذي بدء ، يُضاف الصفار والسكر إلى العجينة ، ثم الزبدة الناعمة والبروتينات.
نضيف الآن الدقيق المتبقي إلى العجينة الناتجة ونعجنها لمدة 20 دقيقة.
غطي العجينة مرة أخرى بمنشفة واتركيها في صمت لمدة ساعة.
في غضون ذلك ، أحضر الزبيب إلى حالة طبيعية عن طريق نقعه في الماء.
بعد انتظار الوقت المطلوب ، أضيفي الزبيب إلى عجينة كعكة عيد الفصح.
دهن جميع القوالب بالزبدة واملأ نصفها أو أقل قليلاً.
غطي كل طبق بورق لاصق واتركيه لينتقع لمدة 30 دقيقة أخرى.
تُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا ، لكن كل هذا يتوقف على شكل وحجم كعكة المستقبل. لذلك من الأفضل أن تراقبها أثناء الخبز.
لعمل الزينة ، اخفقي بياض البيض والسكر. غطي كعكات عيد الفصح الدافئة بالثلج ورشها بالفواكه المسكرة واستمتع بطبق لذيذ وتقليدي.

2. وصفة كعكة عيد الفصح الجبن المنزلية

مكونات:

كريمة حامضة - 200 جم.
الحليب - 500 مل.
زيت نباتي - 50 جم.
جبنة قريش - 200 جم.
بيض - 6 قطع.
مارجرين - 250 جم.
فانيلا
سكر - 3 ملاعق كبيرة.
خميرة طازجة - 50 جم.
دقيق ممتاز - 1.5 كجم.
الزبيب والمكسرات

كيفية طهي الكيك بالجبن القريش:

تحتاج إلى طحن الخميرة الطازجة بيدك إلى فتات ، وإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ إليها.
بعد خمس دقائق ، خذ قدرًا كبيرًا وسخن الحليب فيه حتى يسخن.
ثم صب الخميرة في الحليب وأضف بضع ملاعق كبيرة من السكر.
نقطع المكسرات ونصب الزبيب.
بعد 40 دقيقة ، أضيفي إلى العجينة ، يمكنك البدء في إضافة المكونات الأخرى.
خذ 6 بيضات وافصلهم. بعد ذلك ، كالعادة ، تحتاج إلى طحن السكر بالصفار وضرب البياض بالملح. لا تنس أن تصب سكر الفانيليا في صفار البيض.
أضيفي المارجرين الناعم إلى العجينة واخلطيها جيداً.
افعل نفس الشيء مع صفار البيض.
في الخطوة التالية ، تحتاج إلى وضع الكريمة الحامضة والجبن في العجين. تأكد من عجن العجينة بعد هذه الخطوة.
الآن صب زيت عباد الشمس والبروتينات.
بعد ذلك ، يجب إضافة الزبيب والمكسرات.
الآن ابدأ بإضافة الدقيق إلى العجين وتوزيعه بالتساوي والعجن جيدًا.
اخبز كعك عيد الفصح بنفس طريقة الوصفة السابقة.

3. وصفة كعكة رويال

مكونات:

دقيق - 1.5 كجم.
سميد - 100 جم.
فانيلا
بيض - 8 قطع.
خميرة - 110 جم.
سكر - 0.5 كجم.
حب الهال
الحليب - 0.5 لتر.
زبدة - 500 جم
فواكه مسكرة - 100 جم.
لوز - 200 جم.

كيفية طبخ الكيك الملكي:

سخني 300 مل من الماء حتى يسخن. نذوب الخميرة فيه ونضيف كوب دقيق.
بينما تنتفخ العجينة ، سخني الحليب واسكبي باقي الدقيق.
اكسري البيض في وعاء منفصل ، أضيفي القليل من الملح والسكر واخلطيهم.
يُمزج العجين مع خليط البيض.
نقطع الزبدة المذابة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى العجينة التي تم الحصول عليها سابقاً.
اترك العجينة بمفردها مرة أخرى لمدة ساعة.
بعد ذلك تضاف المكسرات والفواكه المسكرة والهيل وسكر الفانيليا إلى العجينة.
اعجن العجينة لكعكات عيد الفصح جيدًا.

4. KULICH ، وهو أمر جيد دائمًا!

هناك الكثير من الوصفات لكعكات عيد الفصح ، ولكن هذه الوصفات بسيطة جدًا ، ولذيذة جدًا ... والأهم من ذلك ، حتى ربات البيوت عديمي الخبرة ينجحن دائمًا!

مكونات
- 500 مل حليب
- 11 جم خميرة جافة (أو 50-60 جم خميرة خام)
- 1-1.3 كجم دقيق
- 6 بيضات
- 200 جرام زبدة أو سمن
- 250-300 جرام سكر
- 300 جرام زبيب
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر

سطح أملس:
- 2 بروتين
- 100 جرام سكر

من كمية المكونات المحددة ، يتم الحصول على 3 كعكات عيد الفصح بارتفاع 11 سم وعرض 17 سم و 6 كعكات صغيرة لعيد الفصح بارتفاع 7 سم وعرض 6 سم.

قم بتسخين الحليب قليلاً (بحيث يكون دافئًا قليلاً) ، قم بإذابة الخميرة فيه.
يضاف 500 جرام دقيق ويخلط جيدا. ضعه في مكان دافئ.
أسكب الماء الدافئ في وعاء ، وأضع وعاء به عجين.
غطيها بمنشفة. يجب أن يتضاعف حجم العجين (سيستغرق حوالي 30 دقيقة).
افصل البيض عن الصفار. يُطحن الصفار مع السكر وسكر الفانيليا.

يُضاف الصفار إلى العجينة المتقاربة ، ويُمزج.
ثم تضاف الزبدة المخففة وتخلط.
أضف البروتينات واخلطها.
أضف الدقيق المتبقي (قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو أقل ، وهذا يعتمد على جودة الدقيق) ، اعجن العجين.

يجب عجن العجينة جيدًا ، ويجب ألا تكون شديدة الانحدار ولا تلتصق بيديك.
ضع العجينة في مكان دافئ.
دع العجين يرتفع جيدًا (سيستغرق ذلك 50-60 دقيقة).

نقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة ، ثم صفي كل الماء.
نضيف الزبيب إلى العجينة المرتفعة ونخلطها ونضع العجينة في مكان دافئ. يجب أن يرتفع العجين جيدًا.

دهن القالب بالزيت ، ضعي العجينة على ثلث ارتفاع النموذج.
غطيها بورق أو منشفة.
دع العجين يرتفع مرة أخرى في الشكل بالفعل.

ضعيها في فرن محمى على 100 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق.
ثم تضاف درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وتخبز حتى تنضج (كان لدي كعكة بارتفاع 11 سم وعرض 17 سم مخبوزة لمدة 35 دقيقة ، و 10 دقائق عند درجة حرارة 100 درجة و 25 عند درجة حرارة 180 درجة).
للتحقق من جاهزية الكعكة ، اخترقها بمطابقة (أو عود أسنان) ، إذا كانت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.

جاهز للصقيع.
يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح رغوي.
يضاف السكر ويخفق حتى يجمد.

قم بتزييت كعكات عيد الفصح الساخنة الجاهزة بالجليد ورشها برشات الحلويات أو تزيينها بالفواكه المسكرة.

5. كعكة عيد الفصح الفورية

مكونات الوصفة

ل 4 أكواب دقيق:
3 بيضات
100 جرام زبدة أو سمن
1 كوب سكر
1 كوب حليب
50 جرام خميرة
ملح للتذوق

خميرة مخففة للكيك سريع التحضير في الحليب الدافئ ، اخلطيها جيدًا مع البيض والزبدة المذابة أو السمن والسكر والملح والدقيق. انشر هذه العجينة على الفور في أشكال مدهونة (يمكن إضافة الفواكه المسكرة مسبقًا) وضعها في مكان دافئ لمدة 3-4 ساعات ، وبعد ذلك يمكنك خبز كعكة عيد الفصح. اخبز في درجة حرارة 170-180 درجة مئوية من 40 دقيقة إلى 1 ساعة (حسب حجم الكعكة). تحقق من الجاهزية بعصا خشبية

بالعافية!!!
عيد فصح سعيد!

هذه هي وصفة كعكة عيد الفصح التقليدية. سيذكرك مذاقه بالطفولة ومعجنات الجدة. هذه الوصفة كلاسيكية بجدارة. وبطبيعة الحال ، فإن كعكة عيد الفصح محلية الصنع ألذ بكثير من كعكة المتجر التي يتم شراؤها.

مكونات:

500 مل حليب
1 كيس (11-12 جم) خميرة جافة (أو 50 جم عادي)
1 كيلو طحين
6 بيضات
200 غرام زبدة
300 غرام سكر
250-300 غرام زبيب
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
للتزجيج: 100 جرام سكر بودرة ، 2 بروتين.
رشات الحلويات للزينة.

طبخ:

نزرع الدقيق.

اخلطي الخميرة الجافة مع 500 جرام من الدقيق وأضيفيها إلى الحليب الدافئ وليس الساخن وعجن العجينة. إذا كانت الخميرة عادية ، قم بإذابة أولاً في الحليب الدافئ ، ثم أضف 500 غرام من الدقيق ، واعجن العجينة أيضًا. يزداد حجم العجين النهائي مرتين إلى مرتين ونصف ، وسوف يستغرق حوالي نصف ساعة.

افصل الصفار عن البيض. يخفق بياض البيض في رغوة سميكة. يُضاف الصفار الممزوج بالسكر إلى العجينة التي ظهرت بحلول هذا الوقت ، ويُضاف الزبدة الطرية ، ويُعجن العجينة الخفيفة. يضاف بياض البيض إلى العجينة. يُضاف الدقيق المتبقي ، ويُعجن العجين أخيرًا ، ويُزال ، ويُغطى بمنشفة في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات.

أثناء خروج العجين ، قم بتحضير الزبيب: اغسل ، صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، اشطفه مرة أخرى وجفف بمنشفة. أدخل الزبيب برفق في العجين الذي خرج ، واخلطه مرة أخرى ، واترك العجين يتخمر (حوالي 20 دقيقة) ، وفي هذه الأثناء قم بإعداد الأشكال لخبز كعك عيد الفصح: ادهنهم بالزيت ، ورش قليلاً بالدقيق أو السميد ، لسهولة رحيل المنتجات النهائية من النماذج.

نضع العجينة: املأ ثلث النموذج ، إذا قمت بملء المزيد - ستخرج كعكات عيد الفصح من النماذج.

نقوم بتسخين الفرن إلى 100 درجة. دهن العجينة بالقوالب قليلاً مع وضع صفار فوقها (صفار البيض الذي يتبقى من البيض المخصص لتحضير الصقيل) ، وليس في طبقة كثيفة ، ثم توضع في الفرن. نحافظ على درجة الحرارة هذه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم نرفع درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز كعك عيد الفصح حتى ينضج (حوالي 45-50 دقيقة).

لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز. ستكون كعكات عيد الفصح الجاهزة بنية اللون ، ونتحقق من الجاهزية بعصا خشبية (يجب أن تظل جافة بعد إزالتها من المنتج).

حضري الزينة: اخفقي بياض البيض حتى يجمد ، أضيفي السكر البودرة واخفقي مرة أخرى. نحن نغطي الكعك الساخن الجاهز بالثلج الجاهز ، ومن الملائم القيام بذلك بفرشاة الطهي ، مع تغطية الجزء العلوي بالكامل بالتساوي. صب حبيبات الحلويات فوق التزجيج المطبق حديثًا.

لدي وصفة مفضلة لكعكات عيد الفصح ، والتي بموجبها كنت أقوم بإعداد كعك عيد الفصح لسنوات عديدة. يعرفه الكثير منكم وقد استعدوا بنجاح وفقًا له. اتضح أنها لذيذة جدا. لكن كل عام أبحث عن وصفة جديدة وأجربها. للتنوع. حتى هذا العام ، لا يمكن مقارنة أي من الوصفات الجديدة والمختبرة مع وصفتي المفضلة. لكن يبدو أنني قمت بانقلاب ثوري هذا العام داخل نفس العائلة. لقد وجدت وصفة صدمتني حرفيًا. مصدومة في كل شيء. هذه الوصفة بسيطة للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق! إذا أتيحت لي الفرصة للقاء مؤلف الوصفة ، فسأحني 5 مرات إلى الخصر !!!

مكونات "Kulich ، التي تظهر دائمًا":

القيمة الغذائية والطاقة:

وصفة "كوليش التي دائما ما تخرج":

هذا كل ما نحتاجه. أنصحك بشدة بإعداد كل شيء مقدمًا حتى يكون في متناول اليد ، لأن الوصفة سريعة جدًا ، وفورية بالمعنى الحرفي.

عائلتي ليست مغرمة جدًا بالزبيب ، لكنهم مغرمون جدًا بالمكسرات. لذلك ، بدلاً من 300 غرام من الزبيب ، تناولت 100 غرام من الزبيب و 100 غرام من اللوز و 100 غرام من الفاكهة المسكرة.
يجب فرز الزبيب وتحريره من بقايا الأغصان وسكب الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. يسكب اللوز الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق.

ثم صفي الماء المغلي ، وصبي الماء البارد على اللوز وقشره. بعد ذلك ، تحتاج إلى تجفيف اللوز في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، مع التحريك كل دقيقة ، أو في مقلاة ، ولكن بدون تحمير. ثم نقطع اللوز بالسكين إلى قطع صغيرة. صفي الماء من الزبيب وجففه على منشفة ولفه في الدقيق.

أنا لا أستخدم الخميرة الجافة لصنع الكعك. يعيش فقط !!! يمكنك حل هذه المشكلة بنفسك.
قم بتسخين الحليب قليلاً ، قم بإذابة الخميرة فيه. يضاف 500 جرام دقيق ويخلط جيدا. ضعه في مكان دافئ. غطيها بمنشفة. يجب أن يتضاعف حجم العجين (سيستغرق حوالي 30 دقيقة). عجينة كعكة عيد الفصح متقلبة للغاية ، ولا يمكنها مطلقًا تحمل المسودات ومن الصعب جدًا العثور على مكان دافئ لها في شقة باردة. إذا تم إيقاف التدفئة بالفعل وكانت الشقة باردة ، فهناك مخرج: فرن. من الضروري تسخينها حتى 35-40 درجة مئوية كحد أقصى والاحتفاظ بالعجين فيها حتى تقترب. هذه أفضل طريقة! عجينتي تضاعفت ثلاث مرات في 30 دقيقة.

أثناء نمو العجين ، يجب أن يكون لدينا الوقت لفصل البياض عن الصفار. يُطحن الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح أبيض اللون. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يجمد.

عجيننا جاهز ، لقد نما ، منتفخًا بالمعنى الحرفي للكلمة.

أضف إليها صفار مسحوق واخلطها.

ثم تضاف الزبدة الطرية وتخلط مرة أخرى.

أخيرًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطي جيدًا مرة أخرى.

الآن نحن بحاجة إلى نخل الدقيق في كتلتنا الأنيقة ، يجب أن يتم ذلك على أجزاء ، ونعجن العجين في كل مرة. قد تكون هناك حاجة لمزيد من الدقيق ، اعتمادًا على جودة الدقيق وحجم البيض.

من الواضح أن كمية الدقيق المشار إليها ، في رأيي ، لم تكن كافية. نخلت الدقيق على المنضدة وألقيت عليه بالعجين شبه السائل. غمس يدي باستمرار في الدقيق ، وبدأت أعجن العجين من الأطراف إلى المنتصف. كانت لزجة بشكل رهيب على الطاولة واليدين واضطررت إلى إضافة الدقيق. لكنني لم أبالغ وأطرق العجين بالدقيق. بمجرد أن بدأ العجين يتخلف عن الطاولة ويدي قليلاً ، توقفت عن العجن.
دع العجين يلتصق أكثر قليلاً ، لكن هذا يكفي.

كان العجين سائلاً. إنها ناعمة ، حية ... عندما تأخذها على يدك ، فإنها تتدفق حرفيًا إلى جهة أخرى ... تعيش وتتنفس ...

توضع هذه العجينة في قدر كبيرة ، وتُرش قليلاً بالدقيق وتُعاد إلى فرن دافئ. دع العجين يرتفع جيداً.

استغرق الأمر مني 50 دقيقة للقيام بذلك. نخرج العجينة من الفرن ونضيف إليها الزبيب والفواكه المسكرة واللوز. أوصي بشدة بعدم طحن اللوز في الخلاط ، ولكن تقطيعه إلى قطع على لوح باستخدام سكين.

اعجن العجينة جيداً وأرسلها إلى الفرن الدافئ لترتفع.

بعد 20 دقيقة يتضاعف حجم العجينة! أزل العجين من الفرن والفرن نفسه - انتبه! - قم بتشغيل 100 * C!

أثناء ارتفاع العجينة ، قم بتحضير القوالب. قم بدهن الجزء السفلي بالزيت قليلاً وغطيه بدائرة من الرق المدهون قليلاً بالزيت.
لا تشحم جوانب القوالب بالزيت !!!
ضعي العجينة على المنضدة ، وقسّميها بسكين إلى أجزاء ، حسب عدد الأشكال تقريبًا. لقد صنعت نصف القاعدة وأعدت 5 أشكال. قم بلف كل قطعة من العجين في يديك برفق وبرفق ، مع إعطائها شكل كرة ثم قم بخفضها بعناية في القالب. توضع الأشكال على ورقة خبز وتغطى بمنديل. بالفعل بعد 10-15 دقيقة تضاعف العجين وأرسلته إلى الفرن ، مسخنًا إلى 100 درجة مئوية.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق. ثم ارفعي درجة الحرارة في الفرن إلى 180-190 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج ، أي حتى تجف المسواك. للحصول على شكل صغير استغرق 25 دقيقة ، تم خبز الأشكال الكبيرة لمدة 35-40 دقيقة. انظر إلى فرنك. يجب وضع العجينة على ثلث ارتفاع النموذج. على اليسار الشكل الذي وضعت فيه العجين. على اليمين شكل تم فيه وضع نصف الحجم تقريبًا. ارتفعت العجينة بغطاء فوق حواف النموذج.

أخرجي الكعك الجاهز من الفرن واتركيه على الطاولة لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، تحضير التزجيج. أصنع طبقة زجاجية من عصير الليمون والسكر البودرة. يمكنك استخدام أي وصفة أخرى ، حتى يمكنك استخدام تلك التي تم شراؤها من المتجر مثل Dr. Oetker ، فهي تحتوي على صقيع رائع! عندما يكون الجليد جاهزًا ، تحتاج إلى تشغيل سكين ضيق على طول الجدران وتخلص من كعك عيد الفصح على يدك. فهي خفيفة وناعمة ومتجددة الهواء بشكل غير عادي ، لذا عليك التصرف بحذر شديد. غطي الكعك الساخن بالجليد وزينيه. هذه كعكات عيد الفصح غير عادية ، مدهشة للغاية ، لطيفة ، جيدة التهوية !!!
مجرد أغنية وليست وصفة. كان الطهي عليه متعة ، فقط نعيم !!! لقد قمت بطهي نصف الكمية وندمت لأنني لم أطبخ الجزء الكامل.

هذه كعكة غير عادية ، مدهشة للغاية ، طرية ، جيدة التهوية !!! والأهم من ذلك ، أنه في اليوم الثالث جفت القشرة الخارجية فقط ، وبقيت الفتات جيدة التهوية وطرية كما في اليوم الأول. ملاك لوجبتك !!!

هذه الوصفة جزء من حملة "الطبخ معًا - أسبوع الطبخ". مناقشة الطبخ في المنتدى -