كيفية طهي حساء الكرفس بالطريقة الصحيحة. ما هي أجزاء الكرفس الأفضل للحساء - السيقان أم الجذر أم الأوراق؟ وصفات وطرق طبخ اطباق الكرفس

مرحبا صديقي العزيز. يعد فقدان الوزن موضوعًا ملحًا لملايين النساء والرجال ، لأن إيقاع الحياة الحديث والتوتر والبيئة وسوء التغذية يؤدي إلى السمنة الجماعية. لا تحد الوزن الزائد من اختيارك للملابس فحسب ، بل تؤثر سلبًا أيضًا على صحتك. الشعور بأن الوقت قد حان لتغيير شيء ما ، ابدأ بتغيير مبادئ التغذية ، لأن النظام الغذائي بالإضافة إلى النشاط البدني هو الوصفة الرئيسية لمكافحة زيادة الوزن.

الكرفس مفيد لخسارة الوزن. ينمو هذا النبات من عائلة المظلة في جميع القارات ويحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية. 100 غرام لا تحتوي على أكثر من 18 سعرة حرارية. شوربة الكرفس للتنحيف ، الوصفة التي ستجدها أدناه ، يمكن تناولها من قبل جميع أفراد الأسرة. حاول طهي هذا الطبق ، وسيبقى إلى الأبد ضيفًا منتظمًا في مطبخك.

الفوائد والموانع

قبل تعلم أساسيات الطبخ ، من الضروري دراسة وتقييم جميع مزايا وعيوب الحساء نفسه ومكونه الرئيسي. الكرفس صالح للأكل تمامًا ، لذلك غالبًا ما يصنع الحساء من السيقان أو الجذور. أي جزء من النبات يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وهي:

• أحماض أمينية؛
• الفيتامينات PP ، A ، C ، E والمجموعة B ؛
• البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك وغيرها ؛
• حمض النيكوتينيك
• السليلوز.
• الزيوت الأساسية؛
• جليكوسيدات.

من خلال تضمين أطباق الكرفس في القائمة ، لا يمكنك تقليل عدد السنتيمترات عند الخصر فحسب ، بل يمكنك أيضًا إزالة السوائل من الجسم ، وتطبيع التمثيل الغذائي للملح ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وحالة الجلد والشعر والأظافر وأعضاء الجسم. الجهاز الهضمي ، يخفف التورم ويقلل من التوتر العصبي. الكرفس هو مدر للبول ، بالإضافة إلى أنه يساعد على استعادة مستويات السكر في الدم وتوازن المعادن وحالة الجهاز المناعي.

يمكنك تناول حساء الدايت من جذر الكرفس أو السيقان بكميات غير محدودة. ومع ذلك ، ستظل تفقد الوزن. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجسم ينفق الكثير من الطاقة على هضم الطعام بأقل قيمة غذائية من الطبق. يُعرف النبات بأنه مضاد قوي للأكسدة ، لذا فإن استخدامه في المطبخ سيزيل جميع السموم من الجسم.

يمكنك تناول حساء الكرفس أو الغداء أو العشاء ، لكن يجب أن تكون على دراية بالحذر وموانع الاستعمال. تشير مراجعات الأطباء إلى أنه لا ينصح بتناوله بشكل منهجي للحوامل والمرضعات ، والأشخاص الذين يعانون من تحص بولي ، وأمراض الجهاز الهضمي ، واضطرابات الجهاز العصبي المركزي ، واختلال وظائف الكبد.

أسرار الطبخ

لجعل حساء خضروات الكرفس لذيذًا وصحيًا للغاية ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد والتوصيات البسيطة. قبل الطهي ، يجب غسل السيقان جيدًا ، إذا كان الأساس هو جذر النبات ، فيجب تنظيفه جيدًا. من الأفضل طهي الحساء في مرق الدجاج. أضف الكرفس إلى الماء المغلي في نهاية الطهي. من الأفضل تقطيع السيقان إلى شرائح كبيرة. لا تنسى وضع الملح ، لأن الجسم سيزيل بسهولة فائضه من الجسم بمساعدة الكرفس.

لكي تكون حمية الكرفس فعالة قدر الإمكان ، تحتاج إلى شرب الكثير من المياه النقية غير الغازية ، وتناول كميات صغيرة وجزئية ، الوجبة الأخيرة قبل 3 ساعات من موعد النوم. الرياضة والنشاط البدني المعتدل مهمان أيضًا. مع نقص الحلويات يمكنك استخدام العسل وكومبوت الفواكه المجففة ومشروب الفاكهة. يسير الكرفس جيدًا مع جميع الخضروات.

خيارات الطبق

لمدة أسبوع في حمية الكرفس ، يمكنك خسارة ما يصل إلى 5 كجم. في المجموع ، يمكنك الالتزام بهذه القيود الغذائية لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع متتالية. يمكنك تكرار النظام الغذائي بعد 2-3 أشهر.

لكي لا يجلب فقدان الوزن المتعة الجسدية فحسب ، بل أيضًا المتعة الأخلاقية ، حاول تنويع قائمة الطعام. للقيام بذلك ، نقدم لك وصفة كلاسيكية وتنوعاتها بالصور خطوة بخطوة.

الوصفة التقليدية

إذا كنت تستخدم الوصفة الصحيحة ، فلن يزيد محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الواحدة عن 35 سعرة حرارية. أسهل حساء الكرفس مصنوع من المكونات التالية:

• 200 غرام الكرفس (الجزء الجذعي) ؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 100-150 جرام كرنب؛
• ثوم؛
• الفلفل؛
• ورقة الغار
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

1. نضع الماء في قدر على النار.
2. نقوم بتنظيف وغسل وتقطيع جميع الخضروات إلى مكعبات.
3. ندخل المكونات المحضرة في الماء المغلي ، ونضيف القليل من الفلفل وورق الغار والملح.
4. 5-7 دقائق قبل الاستعداد ، أضف سيقان الكرفس المقطعة والخضراوات إلى الحساء. تغلي ، وبعد الطهي ، تقدم على المائدة.

حساء هريس

حساء هريس أو حساء الكريمة تتميز بطعمها الرائع وملمسها اللطيف. تشبه خوارزمية تحضير حساء الكرفس طريقة تحضير حساء البصل. بالنسبة لهذا الطبق الأول اللطيف والمغذي ، يحتوي 100 غرام منها على 36 سعرة حرارية ، خذ:

• 3 قطع. كرفس ساق و 1 قطعة. جذر؛
• 4 فلفل صغير
• 4 لمبات
• 500 غرام كرنب؛
• 3 سن ثوم؛
• 1 جزرة
• الأعشاب والملح والتوابل حسب الرغبة.

1. يتم طهي جميع الخضار جيدًا وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. نضع الخضار في قدر ، نسكب الماء أو المرق.
3. نضع كل شيء على النار ، الملح ، ننتظر حتى يغلي ، ثم نغلي لمدة 5-10 دقائق.
4. ندخل الثوم والتوابل والأعشاب في الحساء.
5. بعد إخراج الطبق من الموقد ، اتركه يبرد واستخدم الخلاط لمنحه قوامًا كريميًا.

مع طماطم

شوربة الكرفس بالبندورة سوف ترضيك بسهولة التحضير و 32 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق. سيكون إجمالي وقت الطهي أكثر من نصف ساعة بقليل. المكونات الرئيسية للشوربة هي:

• فلفل حلو 3 قطع ؛
• الخضر.
• ملفوف (نصف رأس) ؛
• عصير طماطم 2 لتر ؛
• جذر الكرفس 1 جهاز كمبيوتر.

1. من الضروري غسل جميع الخضار وتقطيعها إلى شرائح ، وتقطيع الملفوف جيدًا.
2. اغليهم حتى ينضجوا في الماء.
3. يُسكب كل شيء مع عصير الطماطم ويُغلى لمدة 20 دقيقة.
4. قبل إطفاء الموقد ، أضيفي الخضار المقطعة والثوم إلى الحساء.
5. قبل التقديم ، اترك الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.

مع الجبن

محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الواحدة 39 سعرة حرارية فقط. لتحضير هذا الطبق البسيط والمرضي في نفس الوقت ، سوف تحتاج إلى:

• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر. ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• كرفس - 4 قطع ؛
• مرق نباتي أو ماء - 1 لتر ؛
• زبدة وزيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

1. يتم تحضير البصل والكرفس وغسلهما وتقطيعهما إلى مكعبات.
2. في مقلاة ، يُطهى المزيج النباتي الناتج باستخدام مزيج من الزيوت.
3. يُضاف إليه المرق الدافئ أو الماء ، ويُغلى السائل حتى يغلي.
4. ثلاث جبن مذابة على مبشرة ، وإدخالها في الحساء المغلي. بمجرد ذوبان الجبن ، أطفئ وقدم الطبق على الطاولة.

شاهد الفيديو أيضًا:

حسنًا ، هذا كل شيء ، الآن أنت تعرف كيفية صنع حساء الكرفس اللذيذ. نأمل أن تساعدك نصائحنا على إنقاص الوزن. استعد واختبر وانتقل بثقة إلى الهدف المنشود.

على المرء فقط أن ينظر على الإنترنت أو يتصفح صفحات الدوريات العصرية ، لأنك تدرك أن هناك الكثير من الطرق لفقدان الوزن اليوم. كل طريقة لها مزاياها ونتائجها ومراجعاتها الإيجابية ، بالإضافة إلى موانع الاستعمال. في بعض الأحيان ، توجد طرق غريبة جدًا ، وبصراحة ، غريبة جدًا لتحقيق الهدف. ومع ذلك ، ليس لديهم مكان في هذه المقالة. على العكس من ذلك ، ستتعلم منه كيف يمكنك إنقاص الوزن "بشكل لذيذ" من خلال تحضير حساء الكرفس الغذائي لفقدان الوزن.

فوائد الكرفس

إن القول بأن الكرفس نبات رائع لا يعني شيئًا. وفقًا لأخصائيي التغذية المحترفين ، فإن استخدام الكرفس سيساعدك على تحقيق أهدافك ويضمن نتائج ممتازة في إنقاص الوزن - الصور تتحدث عن نفسها. الحقيقة هي أنه من الكرفس يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الطاقة دون زيادة الوزن. تشتهر هذه الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، أي ما يعادل 18 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تخيل فقط: ملعقتان كبيرتان من الجذور والسيقان المقطعة تحتوي على 3 سعرات حرارية فقط ، والتي تمثل جرعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

أيضا ، الكرفس يجعل الجسم متوترا وينفق الطاقة على امتصاص الخضار. وبالتالي ، يشير الكرفس إلى الأطعمة ذات المحتوى الحراري "السلبي": تلك التي لا يؤدي استهلاكها إلى زيادة الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، تزعم العديد من المراجعات ورأي الأطباء الذين يرددون لهم أن هذه الخضار لها الصفات الإيجابية التالية.

• يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على الكرفس على تجديد شباب الجسم ، وكذلك تطهيره من جميع أنواع المواد الضارة. ويكفي الجلوس عليه لمدة 7 أيام ، حيث يظهر التأثير بالعين المجردة.
• تحارب الخضار المعجزة التعب وتنعش الجسم وتضمن كفاءته.
• يساعد استخدام الكرفس في تقليل مستوى التوتر العصبي ، بحيث ينام الشخص بشكل أسرع ، ويخلص نومه من القلق.
• تعمل بعض المركبات النشطة الموجودة في الكرفس على تقليل مستويات الكورتيزول ، وهو هرمون ينتج أثناء الإجهاد لفترات طويلة.

لا توجد مواد مفيدة من الكرفس في أوراقها فحسب ، بل في جذرها أيضًا. لذلك ، فإن هذه الخضار مليئة بالمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك وكذلك الفيتامينات. عند الاستمتاع بحساء الكرفس المهروس ، يمكنك ضمان ليس فقط نتائج جيدة في فقدان الوزن ، ولكن أيضًا تحسين الرؤية والشعر وحالة الجلد. حساء البصل مع الكرفس في غضون أيام قليلة سيخفف التهاب المعدة ، والإمساك ، والحساسية ، وجميع أنواع الالتهابات - وهي مشاكل مزعجة تزعج كل شخص.

يمنحنا الكرفس مجالًا كبيرًا للخيال: يمكن استخدامه بطرق مختلفة. يعد التحميص أمرًا رائعًا لجذره ، ولكن يمكن أن تؤكل السيقان مطهية أو مقلية أو نيئة تمامًا. لطالما كان يُنظر إلى أوراق الكرفس على أنها خضراء لذيذة ، وتُستخدم بذورها كتوابل - يمكن بالفعل تسمية النظام الغذائي الذي يحتوي على الكرفس بأنه "لذيذ". هذه الخضار جيدة لأنه يمكن تناولها دائمًا: ليس فقط لفقدان الوزن وفقدان الوزن الزائد ، ولكن أيضًا في السلطات واللحوم والأسماك. حساء الخضار مع الكرفس جيد بشكل خاص.

وصفات شوربة ممتازة

من المهم معرفة كيفية صنع حساء الكرفس لفقدان الوزن. في حالة التحضير الناجح ، لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا. كل وصفة أدناه ذات قيمة ولها تقييمات رائعة.

الوصفة رقم 1 شوربة مع الملفوف والكرفس

ولعل أكثرها شهرة هو حساء البصل مع جذر الكرفس والسيقان وإضافة الكرنب - وهذه هي الوصفة الأكثر شيوعًا.

سنحتاج:

كرفس - 400 جم ؛

ملفوف أبيض - 500 جم ؛

طماطم - 3 قطع ؛

بصل - 5 قطع ؛

فلفل حلو - 1 قطعة ؛

ملح للتذوق؛

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

يتم إحياء هذه الوصفة الغذائية على النحو التالي. نجد قدرًا ضخمًا ، في مكان ما حوالي 3 لترات - يجب أن يكون هناك الكثير من الخير. صب الماء فيه ، واشعل النار فيه ، واترك السائل يسخن قليلاً. بعد 4-5 دقائق نضيف الخضار المقطعة (نترك لك طريقة التقطيع). بعد إلقاء خليط الخضار اللذيذ ، نبدأ في الانتظار: يجب أن يغلي الحساء الغذائي ، ويجب أن يغلي لمدة 10 دقائق. بمجرد مرور هذا الوقت ، من الضروري فك أسطوانة موقد الغاز إلى الحد الأدنى وطهي الحساء حتى تغلي الخضار طرية وتصبح طرية جدًا. من خلال تنفيذ هذه الوصفة الصحيحة ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، يمكنك تحقيق نتائج مهمة في غضون أيام قليلة من تناول الحساء.

الوصفة رقم 2. حساء البصل مع الكرفس والجزر

وصفة حمية أخرى معترف بها ، والتي من خلالها يمكنك تحقيق نتائج مهمة.

سنحتاج:

كرفس - 1/2 كجم ؛

ملفوف - رأس واحد ؛

فلفل حلو - 2 قطعة ؛

بصل - 5 قطع ؛

جزر - 4 قطع.

طماطم - 5 قطع.

الخضر - حسب الرغبة.

حساء البصل هذا له نفس الوصفة السابقة. كما أنه يحتاج إلى قدر كبير ، أربعة لترات ، كما يتم تقطيع الخضار والأعشاب جيدًا ، ويتم إضافة هذه الأخيرة في النهاية حتى لا تفقد صفاتها الإيجابية. يمكن إضافة مكعب مرق إلى الخليط الناتج ، ومع ذلك ، لا ينصح بهذا الطبق في كثير من الأحيان. الحقيقة هي أن مكعب مرق واحد يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية ، وهو ما لا يقبله أي نظام غذائي. يمكنك أن تنغمس في حساء البصل هذا مرة كل بضعة أيام.

نصيحة.يمكن استبدال مكعب المرقة بشكل مثالي بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن خفق حساء البصل في الخلاط - تحصل على هريس ممتاز. في هذا الشكل ، يمتص الجسم الطبق تمامًا.

الوصفة رقم 3 حساء البصل المهروس لإنقاص الوزن في غضون أيام قليلة

يتنافس بعض خبراء التغذية مع بعضهم البعض حول الحالة التي يتم فيها امتصاص الطعام بشكل أفضل: في شكل بطاطس مهروسة أو حساء. نقدم لك شيئًا بينهما: حساء البصل المهروس ، وهو ليس لذيذًا فحسب ، بل صحيًا أيضًا.

سنحتاج

• جذر كرفس كبير -1 قطعة ؛
• البطاطس - 3-4 قطع ؛
• بصل - 2-3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• كريم - 100 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• الخضر - حسب الرغبة
• توابل - حسب الرغبة.

سيستغرق طهي الحساء المهروس حوالي نصف ساعة. لن يسبب لك إعدادها أي صعوبات خاصة ولا يتطلب مهارات خاصة. تحتاج أولاً إلى تقطيع الجزر والبصل جيدًا ، ثم إرسالهم لقليهم في مقلاة. احرص على جعلها ناعمة قدر الإمكان. عند الوصول إلى الحالة المرغوبة ، أضيفي الثوم إلى خليط القلي. ثم يأتي دور المكون الرئيسي للحساء - الكرفس. يجب تقشير جذره وتقطيعه جيدًا ثم إرساله ليقلى بالخضروات.

كما ترى ، لا يوجد شيء معقد في العمليات المذكورة أعلاه. من السهل طهيها. تقطع البطاطس المقشرة إلى قطع متوسطة الحجم وتضاف إلى المقلاة. من المهم خلط الخليط الناتج جيدًا ، ثم إضافة المرق الجاهز ، ثم ترك الحساء يغلي لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك تأتي لحظة تحويل الحساء إلى هريس لذيذ. تُلقى الكتلة المحضرة في الخلاط ، وتُخفق ، ثم تُسكب في قدر ، ثم تُغلى. ثم يأتي دور اللمسات الأخيرة: يضاف الكريم إلى الهريس ويخلط.

حساء البصل المهروس هذا يمكن أن يجلب الشكل الخاص بك في غضون أيام قليلة. على الإنترنت ، يشارك العديد من الأشخاص الذين فقدوا الوزن نتائجهم - ما عليك سوى إلقاء نظرة على الصورة.

قائمة طعام الأسبوع

شوربة وأي فاكهة (عدا الموز). اشرب الكثير من السوائل - الماء والشاي. مسموح بالقهوة في هذا اليوم ، وستبدأ عملية إنقاص الوزن ، فنحن نأكل الحساء والخضروات (النيئة أو المعلبة) ، الخضر. لا يمكنك أكل الفاصوليا. استكمل غدائك بالبطاطا المخبوزة. اشرب الماء فقط في هذا اليوم ، بالإضافة إلى الحساء ، يمكنك تناول الفاكهة (وليس الموز) والخضروات (وليس البطاطس والبقوليات). من مشروبات الماء شوربة + خضار وفواكه. يمكنك أن تأكل بعض الموز. يمكنك شرب الحليب والماء ، أضف اللحم البقري (مسلوق أو مخبوز) إلى الحساء ، يمكنك تناول القليل من الطماطم الطازجة أو المعلبة. في اليوم يجب أن تشرب 6-8 أكواب من الماء .. حساء + 500 جرام لحم بقري + خضروات (عدا البطاطس). لا تنسى شرب الماء شوربة + خضروات. أضف الأرز البني وعصير الفاكهة غير المحلى إلى نظامك الغذائي.

نتائج إيجابية

إن فقدان الوزن بشكل فعال ممكن ليس فقط من خلال اتباع نظام غذائي مرهق وممارسة النشاط البدني المستمر. يمكنك إنقاص الوزن وتحتاج إلى تذوق لذيذ! حساء الكرفس البسيط والمرضي وفي نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية يساعد على تقليل الجوانب وفقدان الوزن: في 7-8 أيام فقط يمكنك أن تخسر من 4 إلى 9 كيلوغرامات. يمكنك أن تأكل مثل هذا الطبق في أي وقت وبأي كمية: بالتأكيد لن تتحسن ، ولكن فقط قم بترتيب جسمك. حتى لا تصاب بالملل أثناء فقدان الوزن ولا تشتكي من "أتناول نفس الشيء كل يوم" ، يمكنك تبديل وصفات مختلفة من حساء الكرفس والجمع بينها. الشيء الرئيسي هو استخدام خيالك!

الكرفس من الخضروات التي لا يسبب استخدامها أي آثار جانبية. باستخدامه ، يمكنك تحسين نومك والهدوء وإخراج التوتر من حياتك. الغرض الرئيسي من استخدامه هو فقدان الوزن. قم بالطهي وفقًا للوصفات الواردة في المقالة ، وابتكار وصفات خاصة بك ، وتأكد من مشاركتها مع أصدقائك! أتمنى لك وجبة شهية!

غالبًا ما كان جميع الرجال والنساء ، الذين يقفون أمام المرآة ، يفكرون أحيانًا في إنقاص الوزن. والسؤال ليس فقط في المظهر والأناقة ، ولكن أيضًا في الحالة الصحية العامة ، لون البشرة. لا شك أن الوزن الزائد (حتى لو كان صغيراً) ليس علامة على الصحة الممتازة. يعتبر حساء الكرفس لفقدان الوزن علاجًا فعالًا. اقرأ التعليمات أدناه ، والتي ستخبرك عن الوصفات ونظام إنقاص الوزن على هذه الخضار.

فوائد الكرفس

الكرفس نبات يتفوق بسهولة على الآخرين في فائدته ، لأنه يحتوي على مركب قوي من الفيتامينات. الجذر أو الجذع ، ويستخدم في علاج عدة أمراض:

1. داء السكري. تعتبر الخضروات مفيدة في تحسين توازن الملح في الجسم ، كما تساعد في تقليل مستويات السكر.
2. الوقاية من السرطان. يحتوي الكرفس على فيتامين أ الذي يقلل من خطر الإصابة بالأورام.
3. ارتفاع ضغط الدم. يساعد في تنظيم ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، أصبح الكرفس علاجًا مفضلاً للطب التقليدي. تساعد الخضار في:

• كدمات وسحجات.
• الحروق والقروح.
• التوتر العصبي؛
• انخفاض الرغبة الجنسية عند الرجال.
• التهاب البروستاتا والعجز الجنسي.

باستخدام الكرفس لإنقاص الوزن ، تحصل على الكثير من الفوائد:

1. لا يفقد الجسم الأطعمة الدافئة.
2. يمكن استهلاك المنتج بكميات كبيرة ، لأن قيمة السعرات الحرارية 16 لا تخيف حتى محبي الانسجام.
3. بالإضافة إلى فقدان الوزن ، فإن نظام الكرفس الغذائي يشفي الجسم.

وصفات لعمل شوربة الكرفس لانقاص الوزن

أصبحت الحساء منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن شائعة جدًا. هذه الأطباق غنية جدا وعطرة. هناك العديد من الوصفات المختلفة باستخدام جذر أو سيقان النبات ، وهي أيضًا مناسبة للنباتيين ، لأنها تُعد على أساس الخضروات فقط. لا تدع رائحة المنتج تزعجك ، لأنه أثناء عملية الطهي ، يصبح طعم حساء الكرفس لفقدان الوزن طريًا ويكتسب لونًا محايدًا.

شوربة خضار الكرفس

لتحضير هذا الحساء المهروس ، ستحتاج إلى:

• الجزء الجذعي من الكرفس المطارد - 4 قطع ؛
• جزر متوسط ​​(حلو) - 1 قطعة ؛
• لمبة الخس - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• مرق - 1 لتر ؛
• 15 ٪ كريم - 200 مل ؛
• جبنة طرية مطبوخة - 1 قطعة ؛
• الملح والريحان المجفف وورق الغار - حسب الرغبة ؛
• خبز القمح - شريحة واحدة.

1. ضعي القليل من الزبدة في مقلاة ذات جدران سميكة ، واقلي البصل المفروم ناعماً أولاً ، ثم أضيفي مكعبات الكرفس (5 دقائق).
2. يُضاف الجزر المبشور ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
3. يُغلى المرق ، ويُترك المشوي هناك ، ويُتبل بورق الغار والريحان. اتركيه ليطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
4. جرب الكرفس - يجب أن يكون طريًا. استخدم الخلاط لهرس الطبق.
5. في النهاية ، أضيفي الكريمة والجبن المذاب ، المبشور على مبشرة خشنة. اتركيه حتى ينضج حتى تذوب هذه المكونات تمامًا.
6. يتبل بالملح والفلفل. قدميها على المائدة مع الخبز المحمص وتجفيف شرائح الخبز والخبز بالثوم في مقلاة.

كيف تطبخ مع جذر الكرفس والملفوف

لتحضير الطبق التالي ، ستحتاج إلى 200 جرام من جذر الكرفس وبعض المكونات الأخرى:

• ملفوف أبيض - 400 جم ؛
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• مرق نباتي أو ماء - 1 لتر ؛
• الخضر - حسب الرغبة.

وصفة شوربة الكرفس والملفوف كالتالي:

1. إذا اخترت الخيار باستخدام مرق الخضار ، فابدأ به. يُغلى الماء ، ويُوضع في البصل الكامل ، والجزر ، واثنين من أعواد الكرفس ، وورق الغار. بعد 15 دقيقة ، سيكون المرق جاهزًا.
2. ثم خذ الخضار مباشرة للشوربة. اغسلها ، نظفها ، يفضل تقطيعها إلى مكعبات.
3. أضف الخضار المحضرة والخضروات المفرومة ناعماً إلى المرق النهائي.
4. اتركيها تغلي ، واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

وصفة رجيم مع عصير الطماطم والهليون

لتحضير وصفة شوربة لذيذة بنفس القدر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• جذر الكرفس - 200 جم ؛
• ملفوف أبيض - 400 جم ؛
• جزرة متوسطة - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الهليون - 400 جم ؛
• عصير طماطم - 1.5 لتر ؛
• التوابل والأعشاب والملح - حسب الرغبة.

لإرضاء نفسك بمثل هذا الحساء ، استخدم الإرشادات التالية:

1. تقطع جميع الخضار على شكل قش.
2. ضعهم في قدر. املأ بعصير الطماطم ، وانتظر حتى يغلي المزيج.
3. قم بطهي الحساء مع الكرفس لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة ، دون أن تنسى التحريك.
4. بعد إطفاء النار ، اترك الطبق يتعرق لمدة 10 دقائق أخرى.

شوربة البصل قليلة السعرات الحرارية مع الكرفس والبروكلي

يتطلب شوربة البروكلي والكرفس المكونات التالية:

• سيقان الكرفس - 4 قطع ؛
• بروكلي - 300 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الكراث - 3 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

وصفة للطبخ:

1. ضع شرائح الكرفس في الماء المغلي.
2. نقطع الفلفل إلى مكعبات أكبر ، ونقسم البروكلي إلى أزهار صغيرة - في المرق.
3. يضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات. قلل النار إلى الحد الأدنى.
4. قشر الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة. أرسل إلى المرق مع الثوم المهروس.
5. اسلقي الشوربة لمدة 3 دقائق إضافية ، ملح ، فلفل ، أطفئي النار واتركيها تتعرق لمدة 15 دقيقة.

عينة من قائمة النظام الغذائي على شوربة الكرفس

تتضمن حمية حساء الكرفس استخدام هذا الطبق نفسه والأطعمة المسموح بها. أصبحت الوصفات التي تحتوي على جذور نباتية أو ينبع أساسًا للتغذية الغذائية نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية ، على سبيل المثال ، حصة واحدة من حساء الكرفس العادي لفقدان الوزن تبلغ 24 سعرة حرارية ، ولكن هذا يعادل 3 ملاعق أو 300 جرام.

لمدة 7 أيام

تتضمن حمية الكرفس الأسبوعية لفقدان الوزن تناول الحساء في أي وقت وبأي كمية ، ولكن النظام الغذائي لا يقتصر على هذا الطبق ، ومن السهل إدخال الكرفس نفسه في الوصفات الأخرى:

لمدة 14 يومًا

الوصفة الصحيحة لحساء الكرفس لمدة 7 أيام تسمح لك بالتخلص من 4 إلى 8 كجم. كل هذا يتوقف على الوزن الأولي. من المنطقي أن يكون الشخص الذي يبلغ وزنه 100 كيلوجرامًا قادرًا على خسارة أكثر من شخص يزن 50 كيلوجرامًا. إذا أعجبك النظام الغذائي أو كنت غير راضٍ عن النتائج ، فحاول إطالة فترة تناول هذه الأطباق لأسبوع آخر ، أي. زيادة مدة النظام الغذائي إلى 14 يومًا. فقط كن حذرًا: تناول الكرفس يقلل من مستويات السكر في الدم ، لذلك إذا شعرت بالضعف والتوعك ، فمن المستحسن تناول فاكهة حلوة على وجه السرعة.

اكتشف المزيد من الوصفات التي تستخدم.

مرحبا أيها القراء الأعزاء! 🙂 في اليونان القديمة ، كان يتم ارتداء أكاليل الزهور المصنوعة من هذا النبات على الفائزين بالرياضة. غناها هوميروس الخالد ولم ينفصل عنه أفروديت الساحر. إنه أيضًا نبات غذائي صحي للغاية. وكل هذا هو جلالته الكرفس. أعتقد أنه يستحق هذه الشعبية بحق. لذلك ، سنطبخ اليوم حساء الكرفس لفقدان الوزن ، وسأخبرك بالوصفة الصحيحة.

خصائص فريدة للكرفس

يحتوي هذا النبات على العديد من المواد المختلفة. كلهم مشاركين نشطين في العمليات التي تحدث في جسم الإنسان. يوجد الكثير هنا:

• الألياف (الألياف الغذائية) - تحسن وظيفة الأمعاء ، وتربط وتزيل السموم + تحسن الهضم.
• فيتامين ج - يحافظ على بشرتنا في حالة جيدة وهو مسؤول عن مرونة الأوعية الدموية.
• فيتامينات المجموعة ب - لها تأثير علاجي على الجسم ، وتشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، وما إلى ذلك.
• المغنيسيوم والبوتاسيوم والمعادن الأخرى - يقوي عضلة القلب وينظم عملية التمثيل الغذائي.
• مركبات الفلافونويد - والمعروفة بتأثيرها المضاد للشيخوخة.
• الأحماض العضوية - تطهير وتطهير وحتى تجديد شباب الجسم.
• الزيوت الأساسية - مع تأثير مهدئ.

أظهرت الدراسات الحديثة أن هذا النبات له أيضًا خصائص علاجية مذهلة بالنسبة لنا. مادة apeginine لها تأثير مضاد للسرطان. كما أن مادة اللوتولين التي تتكون في الكرفس لا تسمح لخرف الشيخوخة بالتطور مع الحفاظ على صفاء الذهن. لذلك ، اطبخ حساء الكرفس في كثير من الأحيان 😉

لكن الميزة الرئيسية للكرفس هي أنه منتج سلبي من السعرات الحرارية. يوجد فقط 12 سعرة حرارية لكل 100 جرام من النبات

الحقيقة هي أن الجسم ينفق الكثير من القوة والطاقة على هضم الألياف الخشنة. يتم استهلاكها أكثر بكثير مما هو موجود في النبات نفسه. لذلك ، يعتبر الكرفس منتجًا غذائيًا. استخدامه بكميات كبيرة يؤدي إلى فقدان الوزن.

كيفية اختيار وتخزين الكرفس

تذكر أن الكرفس الذي تشتريه يجب أن يبدو طازجًا. بالطبع ، يتمكن بعض البائعين الحرفيين من إنعاش نبات متقلص. لكنهم لن يكونوا قادرين على خداعك ، لأنني سأعلمك كيفية التمييز بين الكرفس الطازج حقًا.

بادئ ذي بدء ، ألق نظرة فاحصة على مظهر محصول الخضروات. يجب أن يكون لأوراق هذا النبات لون أخضر فاتح. ويجب أن تكون مرنة ولامعة.

تُسكب أعناق نبات طازج ، خضراء. إذا عُرض عليك كرفس بسيقان بنية أو صفراء ، فلا تشتريه. عندما تكسر السويقة في المنزل ، يجب أن تسحق العصير. هذا هو أهم معيار لنضارته.

لا تشتري محصول خضروات به سهم ببذور. هنا نبات متضخم فقد معظم خصائصه المفيدة. ونعم ، سوف يكون طعمه مر.

اشترى متجر الكرفس الخضر كزهور. املأ برطمانًا أو كوبًا كبيرًا من الماء وضع النبات فيه. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الماء - فقط لتغطية الجذور (وإلا سوف تملأ الكرفس). وتوضع في باب الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5-7 أيام.

حساء الكرفس لانقاص الوزن

بشكل عام ، تعتبر حمية الكرفس الأكثر شيوعًا. ويتم تسهيل ذلك من خلال المراجعات العديدة لأولئك الذين جلسوا على نظام طاقة التفريغ هذا. ألاحظ أنها إيجابية في الغالب. أولئك الذين فقدوا الوزن يلاحظون أن الكيلوجرامات تذوب حقًا مثل المصاصة في الشمس 🙂 في نفس الوقت ، يظل الجلد بعد فقدان الوزن مرنًا ومنغمًا.

بالطبع ، نتيجة حمية الكرفس تعتمد بشكل مباشر على الوزن الأولي وخصائص الجسم.

في المتوسط ​​، يمكنك أن تخسر من 4 إلى 7 كجم في الأسبوع. وهذه ، كما أقول لكم ، نتيجة ممتازة.

وأساس هذا النظام الغذائي هو حساء الكرفس. يمكنك تناول مثل هذه الأطعمة أثناء فقدان الوزن بكميات غير محدودة ، ولكن ليس أقل من 3 حصص في اليوم.

أضف سيقان النبات أو أوراقه إلى الحساء الذي تحضره. على الرغم من أنه يمكنك إضافة كليهما إذا كنت تريد. ولكن بشكل عام ، تتركز رائحة وطعم الكرفس الحار والقوي في الأوراق. عادة ما يتم تحضير الحساء من أعناق. وتستخدم أوراقها كتوابل عطرية. ونضيفها في نهاية الطهي.

هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية مثالي لأي يوم حمية. فقط في اليومين الخامس والسادس ، عندما يُسمح باللحوم ، أضف بعض الديك الرومي المفروم قليل الدسم هنا. يمكن أيضًا استخدام الدجاج المفروم أو اللحم البقري الخالي من الدهن.

أثناء النظام الغذائي ، يحتاج الجسم إلى البروتينات لمعالجة المغذيات النباتية وتوفير الطاقة. وكما ثبت منذ فترة طويلة ، تساعد البروتينات في إنقاص الوزن. لذلك ، فإن اللحوم الخالية من الدهون ستساعد في مكافحة الكيلوغرامات المزعجة.

لقد طهيت الطبق في مقلاة ذات جوانب عالية (أو يسمونه قدرًا صغيرًا). من حيث المبدأ ، فإن القدر السميك القاع أو الطباخ البطيء مناسب أيضًا للطهي. مراجعة فقط ثم اكتب عن كيف تحب هذا الإصدار من الحساء؟

وهذه هي الوصفة مع صورة لكيفية طهي وجبة صحية للغاية.

مكونات

10 حصص 45 دقيقة كتلة الطبق النهائي: 3600 غرام.

	100 غرام
	650 غرام	نصف رأس متوسط
	75 غرام	بصلة واحدة
	50 غرام
	150 غرام	اثنين من الجزر المتوسطة
	حاسب شخصي 1	مقاس متوسط
	3 قطع	متوسط

نظام الكرفس الغذائي لفقدان الوزن هو برنامج غذائي فعال يسمح لك بفقدان الوزن في فترة زمنية قصيرة نسبيًا بتكلفة مالية منخفضة. في قلب هذا حمية أحادية المكون - خصائص فريدة للكرفس.

لفقدان الوزن ، يمكن استخدام كل من الجزء الأخضر من النبات (السيقان والأوراق) والجذور. يعتمد النظام الغذائي على استخدام كمية كبيرة من الكرفس مع إمكانية إضافة أطعمة تحتوي على بروتينات إلى النظام الغذائي واستخدام كميات كبيرة من المياه النقية.

تكمن الخصائص المفيدة للكرفس في إنقاص الوزن في قدرته على تنشيط عملية التمثيل الغذائي ، وتحفيز وظائف الجهاز الهضمي (بما في ذلك تعزيز الإنتاج إنزيمات الطعام ) ، تسريع إفراز السوائل من الجسم (تأثير مدر للبول) والسموم ، وذلك بسبب زيادة الحركة وتسريع عملية حركة الأمعاء. على خلفية هذه الخصائص ومحتواها المنخفض للغاية من السعرات الحرارية ، يحدث فقدان الوزن. في نفس الوقت يحتوي الكرفس على الكثير الأساسية , أثر العناصر , (الهليون , تيروزين , بيتا كاروتين ), ( , RR , إلى , ), جليكوسيدات ، الزيوت الأساسية ، مما يجعل هذه الخضار منتجًا غذائيًا مفيدًا. تتراوح قيمة الطاقة في الحساء ، اعتمادًا على التركيب ، من 25 إلى 35 كيلو كالوري / 100 غرام.

يمكن إجراء إنقاص الوزن على أساس الكرفس بطرق مختلفة: بما في ذلك في النظام الغذائي اليومي ، وأيام الصيام على أساس مشروبات الكرفس والسلطات والشوربات ، واتباع نظام غذائي أحادي الكرفس لمدة 7 أو 14 يومًا ، وهي الطريقة الأكثر فعالية خفض الوزن.

أساس هذا النظام الغذائي هو حساء الكرفس. هناك العديد من الخيارات والوصفات لتحضيرها ، والتي تتيح لك تكييفها مع نظام غذائي فردي.

لزيادة فاعلية النظام الغذائي ، يوصى بإجراء التحضير الأولي للجسم ، والذي يتمثل في الاستبعاد من النظام الغذائي قبل 7-8 أيام من بدء تناول منتجاته مثل الخبز الأبيض والكعك والأطعمة الدهنية والمدخنة والمقلية. والنقانق والمشروبات الكحولية والحلويات والمشروبات الغازية.

يوصى بتوسيع النظام الغذائي على حساب اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان. بالفعل في هذه المرحلة ، من الضروري إدخال الكرفس تدريجيًا في النظام الغذائي على شكل سلطات وعصائر (عصائر). بالإضافة إلى تعديل النظام الغذائي خلال هذه الفترة ، يوصى بتقليل تناول الملح وتقليل حجم الحصص ، بدءًا من 20-25٪ وجعلها تصل إلى 50٪ من الحجم الأولي قبل بدء النظام الغذائي.

المنتجات المعتمدة

يُسمح باستخدام جميع الخضروات والفواكه الحلوة تقريبًا (باستثناء البطاطس والموز) واللحوم قليلة الدسم (لحم العجل ولحم البقر) وصدر الدجاج وأنواع قليلة الدسم من أسماك النهر الأبيض وأسماك البحر. يجب أن تكون الخضار واللحوم مطبوخة على البخار أو مسلوقة. يمكن خبز الجذور في الفرن. من بين الحبوب ، يمكن استخدام الأرز فقط (ويفضل البني غير المصقول).

يستكمل النظام الغذائي بمنتجات الحليب المخمرة قليلة الدسم (الكفير ، الزبادي) ، عصائر الخضار والفواكه.

من المهم الحفاظ على توازن الماء ونظام الشرب: يجب أن يكون حجم السوائل المستهلكة 2 لتر على الأقل يوميًا ويتم تجديده بمياه معدنية غير مكربنة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شرب الشاي والقهوة غير المحلى باللون الأسود / الأخضر (في حالة القهوة القوية) تاثير).

يمكن تعديل مذاق الأطباق بالأعشاب العطرية (الشبت والريحان والبقدونس وإكليل الجبل وكذلك التوابل والتوابل - عصير الليمون والفلفل والفلفل الحلو وكمية قليلة من الملح).

جدول المنتجات المسموح بها

	البروتينات ، ز	الدهون ، ز	الكربوهيدرات ، ز	السعرات الحرارية ، السعرات الحرارية
الخضار و الخضر
البازلاء الخضراء	5,0	0,2	13,8	73
كوسة	0,6	0,3	4,6	24
كرنب	1,8	0,1	4,7	27
بروكلي	3,0	0,4	5,2	28
كرة قدم	4,8	0,0	8,0	43
بصل أخضر	1,3	0,0	4,6	19
بصلة	1,4	0,0	10,4	41
جزرة	1,3	0,1	6,9	32
سلطة الفلفل	1,3	0,0	5,3	27
بَقدونس	3,7	0,4	7,6	47
الشمندر	1,5	0,1	8,8	40
كرفس (جذر)	1,3	0,3	6,5	32
طماطم	0,6	0,2	4,2	20
يقطين	1,3	0,3	7,7	28
الشبت	2,5	0,5	6,3	38
حبوب الهليون	2,8	0,4	8,4	47
فاصوليا خضراء	2,0	0,2	3,6	24
ثوم	6,5	0,5	29,9	143
الحبوب والحبوب
أرز بني	6,3	4,4	65,1	331
المواد الخام والتوابل
الأعشاب المجففة	3,0	0,0	24,5	210
ورقة الغار	7,6	8,4	48,7	313
البهارات	6,1	8,7	50,5	263
ملح البحر	0,0	0,0	0,0	-
ألبان
الكفير	3,4	2,0	4,7	51
زبادي	4,3	2,0	6,2	60
منتجات اللحوم
لحم بقري	18,9	19,4	0,0	187
عصفور
صدر دجاج	23,2	1,7	0,0	114
بيض
بيض دجاج مسلوق	12,9	11,6	0,8	160
سمك و مأكولات بحرية
سمك مسلوق	17,3	5,0	0,0	116
الزيوت والدهون
زيت نباتي	0,0	99,0	0,0	899
المشروبات الغازية
مياه معدنية	0,0	0,0	0,0	-
قهوة	0,2	0,0	0,3	2
شاي أخضر	0,0	0,0	0,0	-
شاي أسود	20,0	5,1	6,9	152
العصائر والكومبوت
عصير	0,3	0,1	9,2	40
عصير الطماطم	1,1	0,2	3,8	21

المنتجات المحظورة كليًا أو جزئيًا

من الضروري استبعاد منتجات المخابز واللحوم الدهنية والسكر والحلويات الاصطناعية والجبن والحبوب والمعكرونة والمكسرات والبذور والنقانق والأسماك الزيتية وأي أطعمة مدخنة ومعلبة ومخللات وفطائر وزلابية من النظام الغذائي تمامًا.

تقتصر الدهون على استخدام الزيوت النباتية (عباد الشمس والزيتون) في تحضير السلطات.

جدول المنتجات المحظورة

	البروتينات ، ز	الدهون ، ز	الكربوهيدرات ، ز	السعرات الحرارية ، السعرات الحرارية
الخضار و الخضر
خضروات معلبة	1,5	0,2	5,5	30
خضروات مطهية (مقلية)	2,0	6,8	8,0	106
طماطم مملحة	1,1	0,1	1,6	13
فاكهة
موز	1,5	0,2	21,8	95
الفطر
الفطر	3,5	2,0	2,5	30
المكسرات والفواكه المجففة
المكسرات	15,0	40,0	20,0	500
بذور	22,6	49,4	4,1	567
الحبوب والحبوب
عصيدة	3,3	1,2	22,1	102
الدقيق والمعكرونة
معكرونة	10,4	1,1	69,7	337
فارينيكي	7,6	2,3	18,7	155
الزلابية	11,9	12,4	29,0	275
منتجات المخبز
أرداف	7,9	9,4	55,5	339
رغيف الخبز	7,5	2,1	46,4	227
حلويات
الحلوى	4,3	19,8	67,5	453
بوظة
بوظة	3,7	6,9	22,1	189
شوكولاتة
شوكولاتة	5,4	35,3	56,5	544
المواد الخام والتوابل
مايونيز	2,4	67,0	3,9	627
السكر	0,0	0,0	99,7	398
ألبان
كريم 35٪ (دهني)	2,5	35,0	3,0	337
الجبن والجبن
جبنه	24,1	29,5	0,3	363
منتجات اللحوم
لحم خنزير	16,0	21,6	0,0	259
صالون	2,4	89,0	0,0	797
بايكون	23,0	45,0	0,0	500
النقانق
سجق مسلوق	13,7	22,8	0,0	260
سمك و مأكولات بحرية
سمك السالمون	19,8	6,3	0,0	142
سمك السالمون	21,6	6,0	-	140
الزيوت والدهون
زبدة	0,5	82,5	0,8	748
الدهون الحيوانية	0,0	99,7	0,0	897
مشروبات كحولية
فودكا	0,0	0,0	0,1	235
بيرة	0,3	0,0	4,6	42
المشروبات الغازية
الكولا	0,0	0,0	10,4	42

* البيانات لكل 100 جرام من المنتج

قائمة النظام الغذائي للكرفس (وضع الوجبة)

لم يتم تحديد قائمة برنامج النظام الغذائي بدقة وتسمح لك بتغيير المنتجات عند تحضير الحساء. الوجبات ليست موحدة في الوقت المحدد ويتم تقديمها في الوقت المعتاد وفقًا لروتينك اليومي الفردي. لا يقتصر عدد حفلات استقبال حساء الكرفس. هام - لا تأكل طعامًا أكثر مما هو مسموح به يوميًا ، ويمكنك توزيع الكمية وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.

عندما يظهر شعور قوي بالجوع ، يُسمح بتناول الكرفس على شكل سلطات أو شوربة كرفس أو شرب عصير الكرفس.

تم تصميم البرنامج الغذائي لمدة 7 أيام ، وعند التحول إلى الأيام السبعة المقبلة ، يتم تكرار نظامها الغذائي بنفس الطريقة.

يوم 1	يشتمل النظام الغذائي على 2-3 تفاح كبير ، وتين (2 فاكهة) أو 1 جريب فروت ، والعديد من الخوخ والكمثرى الصغيرة. يُسمح بشرب 0.5 لتر من الكفير الخالي من الدهون. لا يقتصر استخدام السوائل (لا تزال المياه المعدنية ، شاي الأعشاب ، الأخضر ، الأسود بدون سكر). يُسمح بتناول حساء الكرفس دون أي قيود.
2 أيام	حساء و سائل غير محدود. نقوم بتوسيع النظام الغذائي بـ 200 جرام من الأرز البني وحصة من السلطة الخضراء (450-500 جرام) والتي تشمل (أوراق الخس ، السيقان وأوراق الكرفس ، الطماطم ، الخيار ، البقدونس ، الشبت ، بذور الكتان والمتبل بالزيتون أو عباد الشمس زيت) ، بالإضافة إلى تفاحتين وعدد قليل من الخوخ.
3 أيام	حساء الكرفس والخضروات والفواكه بأقل قدر ممكن (باستثناء الموز.
4 أيام	شوربة استثنائية. مع شعور حاد بالجوع - 1 تفاحة خضراء صغيرة و 0.5 لتر من الكفير أو اللبن الخالي من الدسم.
5 ايام	يُسمح بإضافة أي محاصيل جذرية مسموح بها إلى حساء الكرفس ، 3-4 حبات طماطم طازجة (يمكن أن تكون على شكل سلطة). يتم إدخال لحم البقر المسلوق (لا يزيد عن 500 جرام) أو الأسماك الخالية من الدهون في النظام الغذائي. التحكم في السوائل (2 لتر على الأقل).
6 أيام	بالإضافة إلى الحساء ، يُسمح بتناول لحم العجل / لحم البقر المسلوق قليل الدسم (على البخار) ولحم الدجاج الأبيض (300 جرام يوميًا) والسلطة الخضراء (300-400 جرام يوميًا).
7 أيام	أرز بني مطهو على البخار ، خضروات نيئة ، سلطة فواكه مع زبادي غير محلى.

وصفات وطرق طبخ اطباق الكرفس

نظرًا لأن برنامج النظام الغذائي مصمم لإنقاص الوزن على حساء الخضار مع الكرفس ، فمن المهم معرفة كيفية طهي مثل هذا الحساء بشكل صحيح ، حيث يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لهذه الخضار إلى أقصى حد ، وكذلك الشبع ويمكن أن تتغير طعم الحساء. باستخدام الوصفة ، يمكنك الارتجال في نطاق الأطعمة المسموح بها.

المكونات: الكرفس - جزء أو جذر أخضر ، ملفوف أبيض (بروكسل ، بروكلي) ، طماطم ، فلفل ، بصل أبيض (القرم) ، جزر ، أعشاب ، بهارات ، ورق الغار.

يمكنك طهي الحساء على الماء وعلى مرق الدجاج المملح قليلًا وغير المركز. يُضاف الفلفل المفروم ناعماً والطماطم والكرفس إلى المرق المسلوق. إذا تم استخدام جذر ، فمن الأفضل خبزه مسبقًا في الفرن. هذا يحسن طعم الطبق. يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. اصنع تتبيلة من البصل والزيت النباتي. أضيفي الصلصة والبهارات والتوابل واتركيها تتشرب.

يمكن أيضًا تحضير حساء الكرفس من مجموعة واسعة من المكونات: جذر الكرفس والخضر والطماطم والجزر والملفوف والفاصوليا الخضراء والكوسا والبنجر والفلفل والبصل وعصير الطماطم والأعشاب والتوابل.

تُسكب الخضار المقطعة في قدر مع عصير الطماطم حتى تنغمس تمامًا (يمكن تخفيف العصير بالماء). يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق و 15 دقيقة على نار خفيفة. أضف التوابل والبهارات حسب الرغبة.

بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في تحمل مثل هذه الحساء ، يمكن التوصية بوصفة عالية السعرات الحرارية ولذيذة. حساء الكرفس الدايت : جذر الكرفس / الخضر ، 2-3 جزر ، عدة بصل ، زيت نباتي ، ثوم ، قرع ، كريمة قليلة الدسم.

تُخبز الخضروات الجذرية في الفرن وتُسكب الماء. طهي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. أضيفي التتبيلة من البصل والثوم والزيت النباتي. اخفقي الحساء النهائي بخلاط غمر حتى يصبح الحساء كريميًا ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.

لفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية وتسريع هذه العملية ، يوصى بإدخال أطباق الكرفس الأخرى في النظام الغذائي ، وخاصة العصائر والسلطات.

سلطة الكرفس الغذائية

وصفة 1. نقطع سيقان الكرفس ونقطع جزرة وتفاح أخضر وملفوف أحمر على مبشرة رائعة. رشي عليها عصير الليمون أو زيت الزيتون.

وصفة 2. نفرك جذور الزنجبيل والكرفس والجزر واللفت على مبشرة خشنة. يقلب ويضاف الثوم المفروم ناعما. تتبيلة من زيت الزيتون / عصير الليمون.

وصفة 3. نقطع خيارًا طازجًا وساق من الكرفس والجزر و5-6 قطع من بيض السمان المسلوق. نملأ بالزبادي أو الكفير الخالي من الدسم.

عصير الكرفس وعصير

من المفيد أيضًا استخدام عصائر الكرفس ، الوصفة بسيطة للغاية: 2-3 تفاح ، 2 سيقان من الكرفس والجزر والخيار والنعناع واللبن غير المحلى. يخفق مع الخلاط حتى يصبح ناعما ويبرد.

يمكنك استخدام فواكه مختلفة: البرتقال والكمثرى والأناناس والليمون والتوت. يمكنك أيضًا الطهي بالماء.

العصير أسهل. يتم غسل السيقان ومعالجتها في عصارة ، وبعد ذلك يتم عصرها وتصفيتها وتبريدها. يوصى باستخدام العصير الطازج فقط.

الخروج من النظام الغذائي

نظرًا لأن النظام الغذائي ليس مغذيًا وغير متوازن بدرجة كافية ، يوصى باتباع قواعد الخروج منه:

• بعد انتهاء المدة ، من أجل استعادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية ، ابدأ لعدة أيام بكوب الصباح من عصير الليمون محلي الصنع (قم بإذابة عصير الليمون الطبيعي في الماء البارد). تأكد من حفظ حساء الكرفس في نظام الأسبوع الأول. العشاء خفيف مع اشتماله على أطعمة غنية بالبروتينات والتي كانت محدودة أثناء الرجيم. احتفظ ببعض سلطة الكرفس على العشاء.
• أدخل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والجبن القريش والمأكولات البحرية والجبن وبيض الدجاج والجبن القريش والجبن قليل الدسم ومشروبات الحليب قليل الدسم تدريجيًا في النظام الغذائي.
• أخيرًا ، في القائمة ، أدخل الأطعمة المحظورة في التغذية الغذائية ، وخاصة الأطباق المقلية والدهنية والمدخنة والمنتجات شبه المصنعة.
• تناول ما لا يقل عن 3-4 مرات في اليوم ، لا تأكل أكثر من اللازم ، استمر في الشرب.

موانع

يحتوي نظام الكرفس الغذائي على عدد من موانع الاستعمال:

• أمراض الجهاز الهضمي الحادة والمزمنة.
• الأمراض التي تسببها اضطرابات التمثيل الغذائي.
• أمراض الجهاز التنفسي الحادة والمعدية.
• فقر دم ;
• أمراض الغدد الصماء.
• مرحلة الطفولة.

أثناء الحمل والرضاعة

من أجل تجنب نقص سكر الدم ننصحك بتناول وجبة خفيفة من الفواكه والعصائر شبه الحلوة ، وإذا ظهرت أولى علامات نقص السكر في الدم ، أضيفي العسل إلى النظام الغذائي (2-3 ملاعق يومياً مع الشاي). راقب صحتك بعناية ، وإذا شعرت بألم في البطن وإغماء ، ننصحك بالتوقف عن النظام الغذائي واستشارة الطبيب على الفور.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+