ثمار تايلاند - ما يستحق المحاولة ، وما الأفضل الابتعاد عنه. ثمار تايلاند
تايلاند بلد الاكتشافات الغريبة ، ومن بينها الفاكهة. لقد مكن المناخ الاستوائي الطبيعة من خلق اختلافات مذهلة في الأشكال والألوان والأذواق والروائح. يتم حصاد محصول الفاكهة في تايلاند مرتين ، وأحيانًا ثلاث مرات في السنة ، لذلك لا جدوى من حشوها بالأسمدة الكيماوية. الفواكه التايلاندية رخيصة الثمن ويمكنك شرائها في أي مكان - في الأسواق وخيام الشوارع وأكشاك السكوتر المتنقلة. بالنسبة لبعض قطع الفاكهة ، يمكن للبائعين إعطاء كيس من الملح الممزوج بالسكر أو الفلفل الحار ، ويؤكد التايلانديون أنه مذاق أفضل.
الفواكه الآسيوية غنية بالفيتامينات والمعادن ، وبعضها له تأثير علاجي. أصبح لحمهم الناضج وغير الناضج أحيانًا جزءًا مهمًا من المطبخ التايلاندي. تُباع العصائر الطازجة والعصائر الطازجة والعصائر وقطع الفاكهة والحلويات والسلطات وحتى الشوربات في كل مكان.
مثل هذا الاختيار الثري يجعل السائح يريد الانقضاض على كل شيء موجود على المنضدة من أجل تجربة كل شيء بسرعة مرة واحدة. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تعتاد جسمك على ما هو غريب تدريجيًا ، يجب أن يتكيف مع استيعاب الأطعمة الجديدة. نعم ، ويمكن أن يكون طعم الفاكهة غير متوقع تمامًا. لذلك ، سيكون من الجيد إجراء استفسارات مسبقًا حول أسماء ثمار تايلاند (ترد بين قوسين باللغة التايلاندية) ، وتعلم كيفية تمييزها عن الصورة وقراءة وصف الذوق. سيتعرف القارئ الأكثر صبرًا في نهاية هذه القصة على قواعد تصدير الفاكهة من تايلاند.
ليس من السهل التخلص من بعض الفواكه الغريبة وتحتاج إلى معرفة كيفية تنظيفها بشكل صحيح. تُباع معظم الفاكهة الآسيوية على مدار السنة ، ولكن في الأشهر التي يتم فيها حصاد نوع أو آخر من الفاكهة ، ينخفض سعرها. يمكنك العثور على شاحنات صغيرة تحتوي على فواكه تبيعها في حزم تزن ثلاثة كيلوغرامات ، مما يجعلها أرخص.
| رقم | اسم | السعر باهت | السعر بالدولار | السعر بالروبل |
|---|---|---|---|---|
| 1 | مانجو | 60 | 1.88 دولار أمريكي | 123.60 فرك |
| 2 | دوريان | 100 | 3.14 دولار أمريكي | 206.00 فرك |
| 3 | بابايا | 20 | 0.63 دولار أمريكي | 41.20 فرك |
| 4 | أناناس (1 قطعة) | 30 | 0.94 دولار أمريكي | 61.80 فرك |
| 5 | جوز الهند (قطعة واحدة) | 30 | 0.94 دولار أمريكي | 61.80 فرك |
| 6 | موز (حفنة) | 15 | 0.47 دولار أمريكي | 30.90 فرك |
| 7 | فاكهة التنين (بيتايا) | 50 | 1.57 دولار أمريكي | 103.00 فرك |
| 8 | الكاكايا | 90 | 2.83 دولار أمريكي | 185.40 فرك |
| 9 | بوميلو (قطعة واحدة) | 25 | 0.78 دولار أمريكي | 51.50 فرك |
| 10 | لونجان | 40 | 1.26 دولار أمريكي | 82.40 فرك |
| 11 | لونغكونغ | 30 | 0.94 دولار أمريكي | 61.80 فرك |
| 12 | مانغوستين | 25 | 0.78 دولار أمريكي | 51.50 فرك |
| 13 | فاكهة العاطفة | 40 | 1.26 دولار أمريكي | 82.40 فرك |
| 14 | بطيخ | 30 | 0.94 دولار أمريكي | 61.80 فرك |
| 15 | 100 | 3.14 دولار أمريكي | 206.00 فرك | |
| 16 | رامبوتان | 40 | 1.26 دولار أمريكي | 82.40 فرك |
| 17 | تفاحة وردية | 15 | 0.47 دولار أمريكي | 30.90 فرك |
| 18 | نوينا | 50 | 1.57 دولار أمريكي | 103.00 فرك |
| 19 | سبوديلا | 35 | 1.10 دولار أمريكي | 72.10 فرك |
| 20 | 70 | 2.20 دولار أمريكي | 144.20 فرك | |
| 21 | كارامبولا | 30 | 0.94 دولار أمريكي | 61.80 فرك |
| 22 | 70 | 2.20 دولار أمريكي | 144.20 فرك | |
| 23 | جوافة | 20 | 0.63 دولار أمريكي | 41.20 فرك |
| * الأسعار خاصة بمناطق باتايا وفوكيت خلال موسم الفاكهة | ||||
مانجو (ما موانج)- رمز للمناطق الاستوائية ، وهو بالنسبة للكثيرين ، وليس دوريان ، "ملك الفواكه الغريبة"! ربما جرب الجميع المانجو ، لكن الفاكهة التايلاندية لها طعم ورائحة فريدة لا يمكن العثور عليها في روسيا. 
في تايلاند ، يمكنك العثور على عدة أنواع من المانجو: أصفر وأخضر اللون ، مستدير ومستطيل الشكل. يختلف طعم المانجو - فالمانجو غير الناضج قليلاً يشعر بمذاق لطيف لطيف من إبر الصنوبر. يصبح ناضجًا حلوًا وعطرًا للغاية ، ويجمع بين شيء من المشمش والبطيخ وقليلًا من الحمضيات. يمكنك تناوله دون خوف من السعرات الحرارية ، حتى أن هناك حمية مانجو.
تحتاج إلى اختيار المانجو بالنظر إلى قشرتها ، فمن الأفضل ألا تكون منكمشة وخالية من البقع الداكنة ، والفاكهة نفسها مرنة ، ولكنها ليست صلبة جدًا. الفاكهة الناضجة صفراء. يمكنك أيضًا شراء واحدة مخضرة ، وسوف تنضج بعد الاستلقاء لمدة أسبوع. 
هناك عدة طرق لتقشير وأكل المانجو. يقوم التايلانديون في الأسواق بقطع اللب من الحجر مع القشر ، ثم يقطعونه بالطول وعبرًا ، للحصول على مكعبات يتم إزالتها من الجلد على طبق.
حصاد من مارس إلى يونيو. 60 سعر حراري لكل 100 جرام سكر 14 جرام لكل 100 جرام فيتامينات وعناصر نادرة: سي ، ب 9 ، ب 6 ، أ ، بيتا كاروتين.
يتراوح سعر المانجو في الموسم من 30 إلى 70 باهت للكيلوغرام ، وفي أوقات أخرى في المنتجعات يمكن بيعها بأكثر من 100 بات.
دوريان (tu-ri-aan)
دوريان (tu-ri-aan)- "نجم" الغرائبية الآسيوية المثير للجدل وملك المناطق المدارية. هذه الفاكهة لها أبعاد "ملكية": الدوريان يمكن أن يسحب كيلو بخمسة. تبدو منيعة للغاية ومغطاة بالمسامير ، ومع ذلك فهي آمنة. الثمرة غريبة ، فهي تجمع بين رائحة كريهة وطعم لا يضاهى لا يمكن وصفه بالكلمات. 
من المرة الأولى ، لا يحب معظم السياح دوريان حقًا ، لكن لديه العديد من المعجبين المخلصين. يوجد الكثير من الكبريت العضوي في اللب ، وهو يعطي رائحة نفاذة. أحد أكثر الأصناف التايلاندية المحبوبة يسمى Mon Thong ، وهو ما يعني "الوسادة الذهبية" ، وذلك لأن شرائح الفاكهة تبدو مثل الوسائد. يشبه المحارب في المظهر ، داخل الدوريان يخفي لبًا رقيقًا أصفر أو برتقالي أو أبيض مع نكهة كريمية ومجموعة من الظلال. 
كيف تأكل دوريان؟ ليس من السهل قطع فاكهة كاملة ، يمكن شراؤها من السوق وتعبئتها في صواني. هناك أيضًا موانع - من غير المرغوب الجمع بينه وبين الكحول ، لأن دوريان يزيد ضغط الدم قليلاً.
بسبب الرائحة النفاذة ، لا ينبغي تناول دوريان في الأماكن العامة ، ولا يُسمح بإدخالها إلى غرف بعض الفنادق. لا ينبغي رمي بقايا الطعام في مجرى القمامة. وحقيقة أخرى ممتعة - دوريان محظور رسميًا للتصدير! استمتع باللحظة أثناء وجودك في تايلاند!
يتم الحصاد بشكل رئيسي من أبريل إلى يونيو. 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 25 جرام لكل 100 جرام.
تحتوي الفيتامينات B1 و B6 و C و B2 على المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
يبلغ سعر الدوريان غير المصقول حوالي 100 باهت للكيلوغرام. يكلف اللب في الصواني حوالي 80 باهت.
بابايا (ما لا كو)
بابايا (ما لا كو)- فاكهة استوائية قديمة وشعبية ، تشبه البطيخ الطويل. يشبه لحمها البرتقالي اللامع العصير الجزر المسلوق والقرع. يمكن أن تكون البابايا مخيبة للآمال عندما تلتقي للمرة الأولى ، لأن مذاقها ليس شديد السطوع ، وهذا ليس على الإطلاق ما نتوقعه من فاكهة غريبة. ولكن إذا أكلته باردًا ، وشعرت بالعطش ، فالمتعة مضمونة. فائدة الفاكهة (على الرغم من أن البعض يعتبر البابايا نباتًا) تكمن في إنزيمات خاصة تساعد على الهضم. 
تُقلى البابايا باللحم وتُضاف إلى سلطة سوم تام ، السلطة المفضلة لدى السكان المحليين ، وهنا تأتي الفاكهة الخضراء. بالمناسبة ، عند نطق هذه الكلمة في تايلاند ، أكد على المقطع الأخير - الحرف "I" ، هذا ما يقوله التايلانديون دائمًا. 
حصاد من مارس إلى يونيو. 43 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 8 جرام لكل 100 جرام ، غني بفيتامينات ج ، ب 9 ، ب 5 والبوتاسيوم.
يتراوح سعر البابايا من 20 باهت لكل 1 كجم ، ويمكن أن يكلف الكل 30-40 باهت.
أناناس
أناناس(جذر سابا). فاكهة مألوفة لدينا ، لكنها لا تنضج في محلات السوبر ماركت الأوروبية. من الأفضل الاستمتاع بالمذاق الحقيقي للأناناس في تايلاند ، حيث يعتبر ألذ ورائحة! يمكنك شرائه على مدار السنة وفي كل مكان - ناضج ، حلو ومثير. الثمرة مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، فهي تحتوي على إنزيم يسرع عملية التمثيل الغذائي. يوصي التايلانديون بتناول الأناناس بعد أطباق اللحوم ، مما يساعد على تكسير البروتين. مربى الأناناس الرائعة والعصائر الطازجة والرقبة المنعشة. 
يتم حصاد الأناناس على مدار السنة عندما ينضج. أهمها هو ديسمبر ويناير ومن أبريل إلى يونيو. 
50 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 13 جرام لكل 100 جرام.
الفيتامينات والعناصر النزرة: C ، B6 ، B1 ، B12 ، B9 ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الزنك ، النحاس ، المنغنيز ، اليود ، الحديد.
السعر حوالي 20-30 باهت للقطعة الواحدة في شكل نقي. في باتايا وفوكيت ، يمكن للأماكن السياحية أن تطلب المزيد.
جوز الهند - ما فراو
جوزة الهند(ma phrau) بالنسبة للتايلانديين مثل الخبز أو البطاطس بالنسبة لنا وهو دائمًا قيد الاستخدام. يذهب حليب جوز الهند والنشارة إلى الحساء والتوابل ، ويتم تحضير جميع أنواع الحلويات منها. لب جوز الهند مقلي ومسلوق ومخلل ومخبوز. يستخدم جوز الهند بنشاط من قبل جميع خبراء التجميل على هذا الكوكب. الشاطئ مع نخيل جوز الهند على الرمال البيضاء هو صورة شاعرية للحياة الحلوة في جزيرة باونتي. 
بعض الناس لا يحبون حليب جوز الهند ، والبعض الآخر يحبونه. لكن عليك بالتأكيد تجربته ، فهو يروي العطش تمامًا ولا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا. يحتفظ بائعو الفاكهة في تايلاند بجوز الهند في الثلاجة أو الماء المثلج ، وأمامك مباشرة ، سيقطعون حفرة بفأس عن طريق إدخال قش فيها. 
حصاد على مدار السنة.
محتوى اللب من السعرات الحرارية: 355 كالوري لكل 100 جرام ، الحليب - حتى 19 كالوري ، السكر 7 جرام لكل 100 جرام ، الدهون 33 جرام لكل 100 جرام.يحتوي على B5 ، C ، الحديد ، الفوسفور ، الزنك ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، إلخ.
سعر جوز الهند من 25 باهت للقطعة الواحدة.
موز
موز(دليل ai). يتم إحضار الموز أيضًا إلى عداداتنا غير ناضج ، ولكن في المناطق الاستوائية يمكنك تقدير مذاقه الحقيقي ، لأن جنوب شرق آسيا هو مسقط رأس هذه الأطعمة الشهية. يتم بيعها جميعًا بشكل موسمي ، ويتم حصادها عندما تنضج. يوجد ما لا يقل عن 20 نوعًا من هذه الفاكهة في تايلاند ، ولكنها في الأساس موزة صغيرة ولذيذة جدًا ذات قشرة رقيقة ، وتنمو في مجموعات على شكل مروحة. الأصناف المفضلة هي Kluay Hom طويل ، و "الإصبع" Kluay Leb Mue Nang و Kluay Kai. 
لا تقتصر فوائد الموز على الفيتامينات فقط ، بل هي غنية بالسكروز والجلوكوز والفركتوز ، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة الحيوية. يرفعون معنوياتك ويمنعون الإجهاد. ينصح التايلانديون بتناولها في الصباح لإعادة الشحن طوال اليوم. يساعد الموز على الهضم عن طريق المساعدة على امتصاص الكربوهيدرات. إنه علاج جيد للتخلص من صداع الكحول ومحاربة رائحة الفم الكريهة. في المطبخ التايلاندي ، يستخدم الموز كعنصر في تتبيلات السلطة والمخللات وجميع أنواع الصلصات. يمكنك العثور على الموز المقلي مع قشرة مقرمشة للبيع.
حصاد - على مدار السنة. 95 كالوري لكل 100 جرام
الثمرة غنية بفيتامين ج وفيتامين ب وتحتوي على المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفلور والفوسفور والصوديوم وبيتا كاروتين والبكتين.
سعر الموز في تايلاند من 15 باهت لكل حفنة.
دراغون فروت أو بيتاهايا (خيو مانغكون). لديه العديد من الأسماء: فاكهة التنين أو فاكهة التنين أو pitaya. لا ينمو على شجرة ، بل على صبار! وسيم ظاهريًا ، مثل برعم الزهرة ، يستحق لقب فاكهة غريبة. 
إنها تحب تغيير "ملابسها" من توت العليق والوردي إلى الأصفر وحتى الأرجواني! كما أن تنوع ألوان اللب مثير للإعجاب - من العاج إلى الوردي والبورجوندي ، مع الحبوب الصغيرة ، مثل بذور الخشخاش. ولكن بالنسبة لمذاق التنانين ، فإن الفاكهة ليست ساحرة للغاية ، ولن يكون "حشوها" ساحرًا بالرائحة ، ولن يتناسب مع الذوق. وبغض النظر عن اللون. ومع ذلك ، فهو كثير العصير ، وماذا تحتاج أيضًا في حرارة 30؟ يشبه طعم فاكهة التنين إلى حد ما الكيوي. 
تقشيرها بسيط للغاية ، تحتاج إلى تقطيع الثمرة إلى نصفين وإزالة القشرة أو أكل اللب الطري منه مباشرة بملعقة. رائع في السلطات أو العصائر ، مقترنة بالفواكه الغريبة الأخرى ويعلوها شراب السكر والآيس كريم أو الآيس كريم. إنه منخفض السعرات الحرارية ، لكن لا ينصح بتناوله بكثرة - سيكون بمثابة ملين. لذلك يوصى بهذه الهدية من المناطق المدارية لمرضى السكري والذين يعانون من مشاكل في المعدة وأمراض الغدد الصماء.
الحصاد: مايو - يونيو ويناير - فبراير. 65 كالوري لكل 100 جرام ، سكر: 11 جرام لكل 100 جرام.
غني بفيتامين سي ، ويحتوي على الفوسفور والكالسيوم.
يتراوح سعر فاكهة التنين في المواسم المختلفة من 40 إلى 80 باهت للكيلو.
جاك فروت
جاك فروت(خا نون) لسائح مبتدئ ، ظاهريًا لا يمكن تمييزه تقريبًا عن فاكهة دوريان - بنفس الحجم ومغطاة بالأشواك. ومع ذلك فهي مختلفة ، بل وأكثر من ذلك في الذوق والرائحة. الفاكهة مليئة بمئات القطع الليفية الصفراء ، شديدة العصير والرائحة ، طعمها يشبه إلى حد ما الأناناس و ... الحلوى. 
التنظيف ، أو بالأحرى ، نحت ثمرة الكاكايا ليس بالمهمة السهلة ، فأنت بحاجة إلى مشاهدة الكثير من مقاطع الفيديو بطرق مختلفة ، وشراء القفازات المطاطية والاستعداد لمسح يديك وسكينك من سائل اللاتكس اللزج. من الأسهل شراء الفاكهة المعبأة وتناولها مبردة. يستخدم لب الجاك فروت غير الناضج كخضروات ، ويضاف إلى أطباق اللحوم والشوربات. 
تُعرف فاكهة الكاكايا بحامل الرقم القياسي العالمي - وهي أكبر ثمار صالحة للأكل تنمو على الأشجار. الثمرة مرضية للغاية ، فليس من أجل لا شيء أن تسمى ثمرة الخبز. يحبون الجاك فروت لوفرة الفيتامينات والمعادن ، ويوصى به كمصدر للألياف النباتية.
حصاد من يناير إلى مارس. 94 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 19 جرام لكل 100 جرام.
غني بالفيتامينات B6 ، C ، B1 ، ويحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
سعر الفاكهة الكاملة من 90 باهت ، وتكلفة الركيزة الواحدة مع الشرائح 40-70 باهت.
بوميلو
بوميلو(som-o) في تايلاند ليس مثل الذي اعتدنا عليه ، فلبه الوردي أكثر إشراقًا في الذوق وعصيرًا. لن تكون الشرائح الحلوة ، الحامضة قليلاً ، مرارة إذا قمت بإزالة الفيلم عنها. ينعش البوميلو جيدًا ويروي العطش ويساعد بعد شرب الكحول ويطرده من الجسم. بوميلو غني بالفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية. يقوي جهاز المناعة ، ويطبيع ضغط الدم. يحتوي على الليمونويدات التي تثبط تطور الأورام وتقي من الإصابة بسرطان الثدي. 
ينضج الحصاد بنهاية الصيف ، ولكنه يُباع طوال العام. 35 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 9 جرام لكل 100 جرام.
الكثير من فيتامين ج ، يحتوي على ب 1 ، ب 6 ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنيسيوم وحديد.
يبلغ سعر حبة البوميلو حوالي 25 باهت للقطعة الواحدة ، ويمكن أن تصل تكلفة الفاكهة الكبيرة إلى 60 باهت.
لونجان لا مياي
لونجانلا ينبغي الخلط بين (la-miai) و longkong. إنها متشابهة - تنمو في مجموعات ، تبدو مثل البطاطس الصغيرة أو المكسرات. يوجد في الداخل نفس اللحم الأبيض والشفاف مع عظم داكن ، مما يجعله يبدو مثل العين ، ولهذا أطلق عليه لقب "عين التنين". 
لب عطري حلو وعصير ذو ملمس مثل العنب ، مذاقه مثل البطيخ والقليل من الجريب فروت وله نكهة العسل. لا ينصح بتناول الكثير من الفاكهة ، أكثر من 5-10 فواكه ستبدأ في الشعور بالنعاس بشكل ملحوظ. عند الاختيار ، تحتاج إلى التأكد من أن الثمار بنفس اللون ، بدون بقع. قشر ببساطة عن طريق الضغط على القشرة. 
حصاد في يوليو - سبتمبر. 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 15 جرام لكل 100 جرام
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C و B2 مفيد ، ويحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
سعر اللونجان من 40 إلى 80 باهت للكيلوغرام.
لونغ كونغ - لانج كات
لونغكونغيُطلق على (lang-kat) أيضًا اسم langsat - توت كبير ذو قشرة بنية ، ينمو في مجموعات على الأشجار. من الداخل - لحم أبيض حليبي يشبه الهلام في شرائح مع عظام طويلة واحدة أو اثنتين. 
طعم لاذع يذكرنا بالعنب الحلو والمر ، وهناك أيضا شيء من الليمون واليوسفي. يضيفه التايلانديون إلى مرق اللحم والسلطة. عند الاحتراق ، يُقال أن لانغكونغ المجفف ينبعث منه رائحة طاردة للحشرات. 
يدعم Longkong المناعة من خلال المساعدة في مقاومة الالتهابات. تحتاج إلى اختيار الثمار عن طريق القشر ، في الثمار الناضجة يكون لونها أصفر ، بدون تشققات وتقريباً بدون بقع.
حصاد من مايو إلى أكتوبر. 65 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 15 جرام لكل 100 جرام.
يحتوي على فيتامينات C ، A ، B1 ، B2 ، الفوسفور ، الكالسيوم ، إلخ.
سعر Longkong في الموسم هو 30-50 باهت للكيلوغرام.
مانغوستين - (مانغ خوك)
مانغوستين(mang-khuuk) - فاكهة غريبة شائعة جدًا ، على الرغم من أنها تبدو "so-so". مستدير ، لون الباذنجان ، سوف يفاجئك بمذاقه الرائع. 
يوجد داخل مانغوستين عدة فصوص بيضاء تشبه الثوم. لب العصير الحلو والحامض مليء بنكهات مجموعة متنوعة من الفواكه - قد تتذكر الخوخ والعنب والليمون والمشمش والبطيخ! لا ينبغي أن يكون مانغوستين "الصحيح" طريًا جدًا وليس قاسيًا جدًا. 
تحتاج إلى تنظيف مانغوستين على النحو التالي: قطعه في دائرة وقم بتدوير النصفين في اتجاهات مختلفة ، حتى يتقشر القشر بسهولة. يقوم Mangosteen بعمل جيد للتخلص من رائحة دوريان. بحالة جيدة أثناء النقل.
حصاد من مايو إلى أكتوبر. 72 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 17 جرام لكل 100 جرام.
يحتوي على فيتامينات B9 و B1 و B2 و C والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد.
يبدأ سعر مانغوستين من 35 باهت للكيلوغرام الواحد في الموسم الواحد ، وفي أوقات أخرى يصبح أغلى بكثير.
فاكهة العاطفة - (sau-va-rot)
فاكهة العاطفة(sau-va-rot) ، والمعروفة في أوروبا باسم فاكهة العاطفة ، وتعني "فاكهة العاطفة. وفقًا للأسطورة ، أطلق عليها الرهبان ذلك ، متعجبين بجمال أزهار هذه الليانا الاستوائية. الطعم مألوف حتى لأولئك الذين لم يجربوه ، لأن رائحة فاكهة العاطفة هي التي تكمن وراء مشروبات "الفاكهة المتعددة" ، كرمز لغريبة الفاكهة. في تايلاند ، تضاف الفاكهة أيضًا بنشاط إلى جميع الحلويات. يأكلون بملعقة ، مقطعة إلى نصفين ، يضيف التايلانديون السكر. لب أصفر يشبه الهلام مع طعم حلو وحامض مشرق نغمات مثالية. تناول فاكهة العاطفة بشكل متكرر لتحسين عملية الهضم وتقوية المناعة. فاكهة العاطفة الناضجة لها بشرة أرجوانية داكنة وذات قشرة ولا يجب أن تكون شديدة النعومة أو الصلابة. 
حصاد من يناير إلى أبريل. 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، والسكريات 11 جرام لكل 100 جرام.
يحتوي على فيتامينات ب ، أ ، ج ، بروتين ، كربوهيدرات ، غني بالحديد ، صوديوم وسيروتونين.
يبلغ سعر فاكهة العاطفة في الموسم حوالي 40 باهت ، وفي أوقات أخرى يمكن أن يصل إلى 100 باهت لكل 1 كجم.
البطيخ (تنغ مو)
البطيخ(teng-mo) ، في آسيا لا يمكن أن تكون حمراء فقط ، ولكن أيضًا ذات لون أصفر. الطعم هو نفسه تقريبًا ، ولكن في بعض الأحيان تكون الألوان الصفراء أكثر حلاوة وعصارة من تلك ذات اللون الأحمر والوردي. البطيخ التايلاندي صغير الحجم ويمكن دائمًا الحصول على هذه النسخة المدمجة في السوق لإرواء عطشك. يُباع البطيخ المقطع في أكياس في كل مكان. 
حصاد على مدار السنة. 25 كالوري لكل 100 جرام
هناك بطيخ في تايلاند مقابل حوالي 30-40 باهت للقطعة الواحدة.
ليتشي (لين-تي-إي)
(lin-ti-ii) - كرة حمراء بها درنات ولب شبه شفاف يشبه الهلام مع عظم كبير غير صالح للأكل. 
الطعم حلو مع قليل الحموضة ، قليل التورتة. سعرات حرارية منخفضة ، تقضي على العطش. مفيد لعمل المعدة والكبد ، ويمنع تطور تصلب الشرايين. عند شراء الليتشي ، تحتاج إلى اختيار فواكه أكبر ، ومرنة الملمس. تشير القشرة الداكنة إلى أن الثمرة قد تم قطفها منذ فترة طويلة ، مما يعني أنها لن تكون غنية بالعصير كما ينبغي. 
حصاد من أبريل إلى يونيو. 64 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، والسكريات 17 جرام لكل 100 جرام
غني بفيتامينات B و C والكربوهيدرات والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
سعر الليتشي حوالي 100 باهت للكيلوغرام الواحد.
رامبوتان (منظمة غير حكومية)
رامبوتان(منظمة غير حكومية). لن تمر الفاكهة الغريبة الحمراء الأشعث دون أن يلاحظها أحد في السوق - قشرها عبارة عن شعر طويل ناعم. 
اللب الشفاف لطيف حسب الذوق ، حيث يتم التقاط شيء من العنب مع تلميحات من التوابل. من السهل تقشير التايلانديين ، بسهولة قطع الرامبوتان بأصابعهم ، وإيجاد التماس طبيعي ، ولكن يمكنك قصه في دائرة والضغط على القشر لتقشيره. اختر فاكهة ذات قوام مبهج لا ينبغي أن يكون لون الشعر داكنًا. 
الحصاد: الموسم الرئيسي من أبريل إلى يوليو. 80 كالوري لكل 100 جرام ، السكر 19 جرام لكل 100 جرام.
مصدر غني بفيتامينات A و B ، يحتوي على المنجنيز والحديد والكالسيوم والصوديوم وحمض النيكوتين والفوسفور.
سعر الرامبوتان من 40 باهت للكيلوغرام.
التفاح الوردي التايلاندي (تشوم فو)
التفاح الوردي التايلاندي(تشوم فو) على شكل كمثرى ، اللحم كثير العصير ومقرمش ومحبوب. الطعم ليس مشرقًا وحلوًا مثل التفاح العادي ، ويحب التايلانديون رشه بصلصة مفضلة لديهم من مزيج من الملح والسكر والتوابل. 
حصاد على مدار السنة ، رئيسي يونيو - أغسطس. 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 5 جرام لكل 100 جرام.
يحتوي على فيتامينات A و C والكالسيوم وما إلى ذلك.
السعر من 15 باهت للكيلوغرام الواحد.
نوينا (نوي نا)
نوينا(noy-na) ، التفاح السكر ، أنوناأو كريم التفاح هو فاكهة غريبة مشهورة جدًا. ناضجة ، مع قشرة خضراء في المقاييس ، تبدو مثل مخروط. 
سوف يسعدك باللب الحلو مع طعم كريمة الفانيليا ورائحة الصنوبر الخفيفة. قم بإزالة القشر بحذر حتى لا يدخل العصير في العين أو حتى الشفاه مسبباً حروقاً. قم بتقطيع noina إلى نصفين بعناية ، يمكنك تناولها بملعقة ، وفصلها عن العظام. إن التأثير المضاد للبكتيريا للفاكهة والتأثير المنشط معروفان. تحضر منه حلوى لذيذة ، تخلط مع عصير جوز الهند وتوضع في الفريزر. عصير النوني الشهير مصنوع أيضًا منه. 
حصاد من يونيو إلى سبتمبر - أكتوبر. 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، سكر 24 جرام لكل 100 جرام.
غني بالأحماض الأمينية والكالسيوم وفيتامين ج والمجموعة ب ويحتوي على المنجنيز والمغنيسيوم والحديد وغيرها.
سعر noina حوالي 50 باهت.
سابوديلا (لا-موت)
سبوديلا(لا موت) - فاكهة بنية فاتحة تشبه كرة الرجبي المصغرة. طعمها مثل البرسيمون مع إضافة الكراميل. من الأفضل اختيار ثمار ناعمة ، ثم تنضج.
حصاد في سبتمبر - أكتوبر. 82 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، والسكريات 19 جرام لكل 100 جرام.
غني بفيتامينات C و B ، والكثير من السكروز والفركتوز.
يصل سعر السابوديلا إلى 35 باهت للكيلوغرام.
سالاك (لاك هام)
سالاك (لاك هام)- فاكهة صغيرة ذات قشر "ثعبان" شائك لونها بني محمر. 
يشبه الحلو البيج المصفر مع اللحم الحامض لرنجة البلطيق مزيجًا من الفراولة مع النبق البحري ، وهناك تلميح من المكسرات ، ويمكنك أيضًا أن تشعر برائحة طفيفة من حشيشة الهر. ما يسمى "ليس للجميع". 
تحتوي الفاكهة على مادة التانين التي تساعد في مكافحة الإسهال. من الضروري التحرر من القشرة بعناية ، فمن الممكن باستخدام القفازات ، عمل شق في القشرة.
حصاد في يونيو - أغسطس. 370 سعرة حرارية لكل 100 جرام دهون 0.4 جرام لكل 100 جرام.
يحتوي على فيتامين سي الغني بالحديد.
سعر الرنجة 70-90 باهت للكيلوغرام.
كارامبولا (ما فيونج)
كارامبولا(ma-feung) تسمى "Star Fruit" ، Star Fruit ، لأنها في السياق تبدو وكأنها نجمة خماسية. الثمار خضراء ، صفراء ، برتقالية ، عشبية وحامضة في الذوق ، لذلك يتم استخدام الكارامبولا كخضروات ، مقطعة إلى سلطات ، تضاف إلى المخللات والصلصات.
يحتوي على فيتامينات C و B5 و B9 والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكولين.
تمر هندي (ma-kham)
(ma-kham) - بقوليات ، على الرغم من أنها تسمى أيضًا "التاريخ الهندي". "فاكهة السيليكون" تخفي عدة بذور كبيرة تحت القشرة ، مع اللب الحامض والحامض. 
لا يعتبر تناول التمر الهندي الطازج شائعًا ، فهو يستخدم على نطاق واسع كتوابل في تحضير الصلصات ، وتصنع منه المشروبات والحلويات ، ويستخدم لب الفاكهة الخضراء في تحضير الأطباق الحارة.
اللحم المقرمش بالداخل أبيض ، مثل السفرجل. لا حاجة للتنظيف! ليس للجوافة طعم واضح بشكل خاص ، لذلك ، لجعلها أكثر إشراقًا ، يغمس التايلانديون الفاكهة المفرومة في مسحوقهم المفضل الحلو المالح. للجوافة تأثير إيجابي على عمل القلب والأمعاء.
حصاد على مدار السنة. 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، والسكريات 19 جرام لكل 100 جرام.
يحتوي على الكثير من فيتامينات أ ، ب ، ج ، بوتاسيوم ، نحاس ، حمض الفوليك.
سعر الجوافة يبدأ من 20 للكيلوغرام الواحد.
هل من الممكن تصدير الفاكهة من تايلاند وكيفية القيام بذلك
لا يوجد حظر على تصدير الفاكهة من تايلاند ، قد تنشأ صعوبات فقط في استيرادها إلى بلدك ، سواء كانت روسيا أو أوكرانيا أو روسيا البيضاء ، إلخ. يمكنك قراءة المزيد عن حظر التصدير.
في روسيا ، على سبيل المثال ، يمكن لضباط الجمارك مصادرة البضائع الغريبة من جنوب شرق آسيا بسبب الحجر الصحي. لكن مثل هذه الحالات نادرة للغاية ، وإذا حدث ذلك ، يجب أن تفكر في الكارما الخاصة بك. من المهم تحضير الفاكهة بشكل صحيح للنقل:
- اطلب من البائع تغليف كل فاكهة ، وخاصة المانجو. يعرفون كيف يفعلون ذلك ويستخدمون شبكة خاصة وما إلى ذلك.
- ضعهم في سلة بلاستيكية خاصة. يمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت وعلى عجلات وبدونها.
- لن يكون من الضروري لف السلة في فيلم أو وضعها داخل كيس كبير ، حتى لو لم تلفت انتباه ضباط الجمارك في مطار الوصول ، لأنهم يفهمون على الفور أن الفاكهة تحمل في مثل هذه السلال.
يمكنك وضع سلة بلاستيكية في أمتعتك أو حملها في حقيبة يدك.
لا تحاول حمل دوريان أو جوز الهند أو البطيخ على متن الطائرة ، فهذا ممنوع ، كما تدل عليه علامات "لا دوريان!". من الخطر إخراج البطيخ لأنه يمكن أن يتسرب.
مراجعة الفاكهة الأكثر عالمية في تايلاند - كل ما جربته شخصيًا. وصف مفصل وصورة: ما يسمى ، وكم تكلفته ، وما طعمه ، وما هو مفيد ، وكيف يجب تناوله. مانجو ، بابايا ، دوريان ، فاكهة التنين ، جوافة ، سابوديلا ، ليتشي ، مانغوستين ، إلخ. * أسعار كل هذه الفاكهةتختلف تبعًا للموسم ، ولكن بشكل عام كل شيء ميسور التكلفة. يمكن شراء أناناس واحد مقابل 25 باهت ، وجوافة كبيرة مقابل 10 بات ، ومجموعة من الموز مقابل 30-70 باهت ، إلخ.
كيفة تختار.المانجو في تايلاند كثير العصير ، أصفر (أو أخضر) وحلو. في أي حال ، يجدر اختيار الفواكه اللينة بالفعل وليست صلبة كالصخر. . حتى المانجو الأخضر الداكن يمكن أن يكون حلوًا إذا كانت الثمرة طرية.
كيفية تقشير وتأكل المانجو.لقد جربت طرقًا مختلفة لتناول هذه الفاكهة ، لكن هذه الطريقة هي المفضلة لدي حتى الآن. تحتاج إلى تقطيع المانجو إلى نصفين ، وقطع العظام والتأكد من قضمها: إذا كانت الثمرة جيدة ، فإن رحيق المذاق الإلهي في تلك اللحظة سوف يتدفق إلى أسفل أسنانك مباشرة من العظم. ثم نقطع اللب إلى مكعبات من كلا النصفين ومن ثم سيكون من المناسب تناول هذه المكعبات بشوكة منفصلة أو في سلطة فواكه. من الملائم أيضًا تناول اللب بالملعقة.
يمكنك تناول حبتين من المانجو الخضراء يوميًا (ليس أكثر من اثنين!) - تقول ويكيبيديا أن هذا يخفف من الإسهال والإمساك والبواسير ويطهر الكبد. حتى من الفاكهة الخضراء ، تتحسن مرونة الأوعية الدموية. الثمار الناضجة لها تأثير جيد على أجهزة الرؤية وتحسن المناعة. ولإنقاص الوزن ، يجب أن تتبع حمية المانجو.
سعر المانجوفي تايلاند ، يعتمد ذلك على الموسم: في نوفمبر ويناير ، يمكن أن تكلف المانجو 70-200 باهت لكل 1 كجم ، وفي أبريل - من 40 باهت.
البابايا (مالاكو)
طعمها مثل الكوسة واليقطين ، لكنها طرية وبرتقالية وحلوة. إذا اخترت فاكهة كاملة ، فيجب أن تكون طرية قليلاً ، وقد تفسد جزئيًا.
كيف تأكل البابايا.نقطع إلى نصفين ونزيل العظام ونقطعها إلى مكعبات. قرأت هنا أن القيمة الرئيسية لبابايا هي إنزيم غراء الذي يحسن الهضم. وهذا صحيح - أردت فقط أن أكتب أنني بطريقة ما لا أحب البابايا نفسها ، لكني أحب الشعور في معدتي بعد ذلك ، لذلك أحاول تناول الطعام. على الأقل يسير بشكل جيد مع المانجو والموز والتوت (مقطعة إلى مكعبات والتمتع بها). أو يمكنك صنع أعناق: الحليب والموز والبابايا المجمدة ، وضربها في الخلاط.
المنفعة.بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البابايا على فيتامينات B و A و C و D والبروتينات والكربوهيدرات والألياف والمواد الابتنائية التي تحفز تخليق البروتين في الجسم وتكلس أنسجة العظام. الابتنائية هي ما يضيفه الرياضيون كمكمل غذائي. لذلك عليك أن تأكل المزيد منه.
لسبب ما ، يتم بيع أكثر أنواع البابايا اللذيذة على عربات بيع الفاكهة في الشوارع - عندما يقطع البائع الفاكهة بنفسه ويبيعها في أكياس من 10 إلى 30 باهت.
لونجان وليتشي (التايلاندية: لوم ياي ، لام ياي)
تُباع هذه الكرات ذات اللون البني الفاتح ، بحجم حبة الجوز الصغيرة ، بالمكانس ، مثل عناقيد العنب. جلد لونجان رقيق وكثيف ، سهل التقشير ، ينفجر عند العض. يتنوع اللون من البني إلى الأحمر المصفر. ينمو في مجموعات على أشجار دائمة الخضرة ، يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى عشرين مترًا. تزهر بأزهار صفراء بنية.
الثمرة بيضاء شفافة ، حلوة ، غنية بالعصارة مع لمسة من المسك. داخل العظام. يمكن "النقر فوق الثمار مثل البذور" ، لكن لا يمكنك تناول وجبة دسمة ، لأن. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة درجة حرارة الجسم.
يحتوي لونجان على الكثير من السكر وفيتامين ج والكالسيوم والحديد والفوسفور ، بالإضافة إلى العديد من الأحماض الحيوية المفيدة للبشرة. يجب أن يكون قشر الثمرة الناضجة كثيفًا وخاليًا من الشقوق. يعتبر لونجان أكثر نضجًا ، والذي ظل لفترة طويلة بعد إزالته من الشجرة. قبل شراء اللونجان ، من الأفضل تجربته حتى لا تشتري مكنسة كاملة من الفواكه الحامضة.
يعود أول ذكر للونجان إلى عام 1896 ، عندما أحضر مسافر من الصين خمس شتلات لونجان كهدية لزوجة ملك تايلاند ، شولالونغكورن. زرعت شتلتان في بانكوك والباقي في شيانغ ماي.
فاكهة الليتشيمتشابهة جدًا في الذوق ، لكن لديهم كرات من اللون الأحمر والوردي.
Langsat (في Thai Longkong ، Longkong ، Lonngkong)
هذه هي نفس الكرات مثل لونجان ، أكبر قليلاً وأكثر سلاسة. تكون حامضة قليلاً وتتكون الفاكهة من فصوص - مثل الثوم. يبدو أن لونغكونغ شخصيًا ألذ من لونجان. ثمار لونغ كونغ غنية بالكالسيوم والفوسفور والكربوهيدرات وفيتامين سي.
مانغوستين (أو مانغوستين). كيفة تختار
يبدو وكأنه باذنجان كروي صغير. لكن في الداخل شرائح بيضاء ناعمة. حلو جدا ، طعم يذكرنا قليلا بالحمضيات والخوخ. هذه واحدة من الفاكهة المفضلة لدي. مشكلة واحدة - إنها تشغل مساحة كبيرة (بتعبير أدق ، جلودها).
فوائد مانغوستين. يُطلق على مانغوستين ملكة الفواكه ، والتي يُزعم أنها تطرد الرائحة الكريهة لملك الفواكه دوريان. ولكن الأهم من ذلك ، أن مانغوستين يحتوي على الزانثونات - التي تساهم في التدمير الذاتي للخلايا السرطانية ، ومجموعة من جميع أنواع المواد المفيدة. المضافات البيولوجية والأدوية مصنوعة من مانغوستين وتستخدم كأساس لمستحضرات التجميل. بشكل عام ، يمكنك أن تأكل وتأكل وتأكل.
وعلى أساس مانغوستين ، يمكنك تحضير قناع للوجه. خذ بضع شرائح من المانجوستين وقم بالتنقيط قطرتين (برتقال ، فراولة ، جريب فروت ، إلخ). ضعي القناع لمدة 5-10 دقائق ثم اشطفيه بالماء.
كيفية اختيار مانغوستين.الشيء الرئيسي هو أن الثمار يجب أن تكون طرية ، أو بالأحرى ، تتدلى قشرة المانجوستين بسهولة عند الضغط عليها. إذا كانت الثمرة صلبة ، على الأقل جزئيًا ، فستكون غير صالحة للأكل في هذا المكان بالفعل ، ولن تتمكن من قطعها.
دوريان (Durio zibenthinus)
ملك الثمار (هذا ما يسمونه). الثمرة الكاملة بحجم كرة القدم. بادئ ذي بدء ، من الأفضل شرائه وتجربته في قطعة صغيرة ، لأن رائحته قد تذكر شخصًا بالبصل الفاسد. بعض الأماكن العامة بها لافتات تحظر دوريان (انظر إلى الصورة). ومع ذلك ، فهي لذيذة جدا. وليس فقط كما هو ملك الفاكهة - فهو مفيد جدًا جدًا وشفاء ومرضٍ للغاية. يمكنك أن تأكل شريحة بدلاً من وجبة كاملة. دوريان غني بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات. يحتوي اللب على العديد من فيتامينات ب المعقدة ، وكمية فيتامين ج أعلى بكثير مما هي عليه في البرتقال.
جوافة
يمكن أن تبدو الجوافة مثل تفاحة خضراء صغيرة - إنها فاكهة غير ناضجة أحببتها شخصيًا أكثر من الفاكهة الناضجة. تبدو التفاحة الناضجة مثل تفاحة ممدودة قابلة للتفتيت ، فهي أكثر نعومة ، ولكنها أيضًا أقل تشبعًا بالطعم الحلو والمر.
الجوافة لها تأثيرات مضادة للميكروبات ، قابضة ، مبيدة للجراثيم ومضادة للتشنج. إنها أيضًا مفيدة للغاية ، ليست فائقة مثل مانغوستين ، ولكن تقريبًا. كما أنها تستخدم للأغراض الطبية. تحتوي الجوافة على فيتامين سي أكثر بخمس مرات من البرتقال ، وهي مفيدة جدًا للأمهات المرضعات والأطفال ، بالإضافة إلى أنها تحسن الهضم ، وتنشط القلب وتطبيع ضغط الدم. إذا كنت تأكل الجوافة بالبذور ، فهي جيدة جدًا للإمساك.
بوميلو (سوم أو)
طعمها مثل الجريب فروت ، فقط أحلى وأكبر. في تايلاند ، يصاحب الباميلو أحيانًا كيس من التوابل الحلوة المالحة والحارة. هناك ثمار ذات لحم أصفر وبرتقالي وأحمر.
بيتايا أو فاكهة التنين
أقطعها إلى قسمين وأكلها بملعقة. طعمها مثل البنجر المسلوق مع الكيوي. هذا النوع له لون البنجر المسلوق ولكن عين التنين بيضاء من الداخل.
النباتات التي تنمو pitaya (فاكهة التنين) تتسلق نبات الصبار الشبيه بالكروم ، وهو شائع في المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية.
أثبتت الدراسات الطبية أن استخدام البيتايا يساعد في التخلص من آلام المعدة ، فهو مفيد لمن يعانون من مرض السكري وأمراض الغدد الصماء الأخرى.
سالا
(مع التأكيد على الأخير ، أ) ، أو سالاك. يتم تقشير الجلد بسهولة ، داخل الفاكهة الحلوة الناعمة عظم. ربما يمكن لشخص ما أن يشرح مذاقه ، ليس لدي أي ارتباطات ، مثل الحمضيات قليلاً. بالتأكيد يستحق تجربة هذه الفاكهة ، لكن من غير المحتمل أن تستخدمها كثيرًا. في الأسواق ، يباع أيضًا مقشرًا بالفعل - وهذا أكثر ملاءمة ، لأن بشرته شائكة إلى حد ما. إذا قمت بتنظيفه بنفسك ، فستكون الأصابع في خدوش دقيقة.
رامبوتان
رامبوت تعني الشعر باللغة الماليزية. توجد عدة أنواع من الرامبوتان في تايلاند. يمكن أن تكون مستديرة ، ذات بشرة حمراء زاهية وأطراف شعر خضراء. لب الرامبوتان المستدير حلو جدا. يوجد أيضًا رامبوتان على شكل بيضة ، جلده وشعره وردي ، واللحم حلو مثل المستدير.
يحتوي رامبوتان على فيتامينات C و B1 و B2 والكربوهيدرات والبروتينات والكالسيوم والفوسفور والحديد وحمض النيكوتين. يُعتقد أن الثمرة جيدة جدًا للضعفاء والمرضى ، لما لها من خصائص تطهير وله تأثير مفيد على البشرة.
بطريقة ما لم أحب هذه الفاكهة ، على الرغم من أنني حاولت.
Sapodilla (Lamut أو علميًا ACHRAS SAPOTA)
شيء بين البرسيمون والكمثرى. فاكهة طرية جدا ، داخل الحجر ، مثل البرسيمون. الطعم السكر الحلو الكراميل. يتم تخزينه لمدة أقصاها عدة أيام ، ويتدهور بسرعة. تحتاج إلى اختيار فواكه ناعمة (ولكن ليست فاسدة) وتناولها في اليومين المقبلين.
كارامبولا
الثمرة حلوة وحامضة. ليس من الضروري التنظيف ، فمن الضروري تقطيع النجوم إلى شرائح وتناولها. الثمرة غنية بحمض الأكساليك وطعم هذا الحمض محسوس قليلاً. يزين Carambola الأطباق ، لأنه عند القطع يبدو وكأنه نجوم جميلة جدًا.
تفاح السكر
لذيذ ، حلو ، ناعم من الداخل. قرأت في مكان ما أن تفاح السكر يعيد الطاقة. لم أجد أي شيء مميز عن هذه الفاكهة. لا يمكن أن تؤكل بذور تفاح السكر.
تفاحة وردية
تبدو تفاحة الورد وكأنها فلفل حلو أكثر من كونها تفاحة. تذوق - إذا قمت بخلط الفلفل الحلو مع تفاحة ، تحصل عليه. يمكنك أن تأكل الكثير منه - الثمرة مائيّة جدًا وذات مذاق معتدل.
جاك فروت (نانكا)
إنها أكبر فاكهة في العالم تنمو على شجرة. يمكن أن يصل وزنها إلى 30 كجم. إذا قطعت الكاكايا بنفسك ، فيوصى بتليين يديك بزيت عباد الشمس أو ارتداء قفازات مطاطية ، لأن سطح الفاكهة يحتوي على مادة اللاتكس اللزجة.
هناك شيء حلو بالسكر في طعم الكاكايا ، وهناك شيء من البطيخ والعلكة والمربى. بشكل عام ، يصعب عليّ وصف هذا الطعم. لا أعتقد أنني سوف أكله مرة أخرى.
لقد وجدت القليل جدًا عن الفوائد والتكوين. لب الجاك فروت منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين أ.
تمر هندي حلو (ما كام فان)
في البداية اعتقدت أنها كانت شبكات الجوز. اتضح أنها ثمرة. التمر الهندي يسمى أيضا "التمر المجفف" الهندي.
داخل القشرة حمراء بنية ، ليفية ، لحم حلو مع بذور بنية داكنة. يبدو حقا وكأنه موعد. ينمو التمر الهندي في مجموعات على الأشجار العالية.
شجرة التمر الهندي ، وفقًا للتايلانديين ، تجلب الحظ السعيد لمالك الموقع الذي تنمو فيه. تتميز فروع التمر الهندي بالمرونة والمرونة ، ويطلق عليها التايلانديون "اللزجة". يُعتقد أن المال "يلتصق" بشخص لديه "شجرة لزجة" في حديقته. يستخدم الخشب المتين في صناعة الأثاث.
تحتوي الثمار على فيتامين أ ، والأحماض العضوية ، بما في ذلك أحماض الطرطريك والستريك واللاكتيك. الشاي ، المصنوع من لحاء الشجرة ، يخفف من أعراض الحمى ، وله خصائص قابضة ، وتساعد أزهار التمر الهندي على خفض ضغط الدم. يتم الحصول على الملينات من لب التمر الهندي ، وتستخدم بذور الفاكهة الناضجة المطبوخة بشكل مفرط لعلاج الالتهابات بالديدان الخيطية والديدان الشريطية والدوسنتاريا.
يجب أن تكون ثمرة التمر الهندي صلبة الملمس وذات قشرة ناعمة ومتساوية غير مجعدة أو مشوهة. يمكن قطع الفاكهة بالطول بسكين. لقد صادفنا نوعًا من نسخة جافة من الفاكهة ، ذات لحم داكن (من الناحية النظرية ، يجب أن يكون أبيض) وقشرة رقيقة تنفجر بسهولة عند الضغط عليها بالأصابع.
فاكهة العاطفة
لذيذ جدًا ومثير للعصير ، ولكن نادرًا ما يتم عرضه للبيع في تايلاند. الطعم حامض حلو ، وأحيانًا لاذع جدًا.
فيزاليس (تايلاندي)
تايلاند والغريبة هي مفاهيم متكاملة. واحدة من الاكتشافات الغريبة لمواطنينا في هذا البلد كانت ثمار تايلاند. سمح المناخ الاستوائي للطبيعة بإنشاء مجموعات فريدة من الأشكال والألوان والنكهات والروائح. يتم حصاد المحصول في تايلاند حتى ثلاث مرات في السنة. تصل الثمار في تايلاند إلى ذروة النضج دون إضافة النترات والأسمدة الكيماوية الأخرى ، لذلك فهي آمنة من وجهة نظر بيئية ، حيث يحظى بحبها وتقديرها من قبل السياح في جميع أنحاء العالم.
ومع ذلك ، فإن هذه الحقيقة لا تؤثر على تكلفة الفاكهة في تايلاند نفسها. الفواكه في باتايا رخيصة ويمكنك شراؤها في الأسواق ، من الباعة الجائلين ، في أكشاك الدراجات النارية المتنقلة ، إلخ. لا تتفاجأ إذا قدم التايلانديون كيسًا من الملح أو الفلفل أو التوابل المحلية إلى الفاكهة المشتراة. يعتقد الآسيويون أن الجمع بين الحامض أو المر أو الحار مع الحلو هو في ترتيب الأشياء.
لا أحد يشك في أن ثمار تايلاند هي مخزن للفيتامينات والمعادن المفيدة. يستخدم لب الفاكهة تقليديا في المطبخ التايلاندي الوطني. يُباع العصير الطازج والمثلجات وقطع الفاكهة والسلطات وشوربات الفاكهة في كل مكان.
تدهش الفواكه التايلاندية بتنوعها. لكن هناك فاكهة واحدة في تايلاند - تتمتع بمكانة ملكية. فاكهة ذات مذاق رائع ولكن رائحتها مقززة تماما. كانت رائحة الدوريان هي حجر العثرة ، بسبب منع نقل الفاكهة في وسائل النقل ، واستهلاكها في الفنادق والأماكن العامة الأخرى في تايلاند.
تنمو الثمار على أشجار استوائية عملاقة يصل ارتفاعها إلى 50 مترًا. يُعرف حوالي 30 نوعًا من هذا النبات ، منها 9 أنواع فقط مناسبة للاستهلاك البشري. أطلق التايلانديون على دوريان لقب ملك الفاكهة في تايلاند بسبب وزنه الكبير - الذي يصل إلى 4 كجم ، والمظهر المهيب والرائع ، الذي يذكرنا بأسلحة الأورك من الملحمة الخيالية الشهيرة. في الواقع ، إنها كرة أو بيضاوية يصل قطرها إلى 15 سم ، وهي منجدة بمسامير شائكة ، متصلة بقضيب يصل طوله إلى 30 سم. وتحت القشرة القوية بالأشواك ، يوجد لحم بلون الزعفران ذي قوام كريمي دقيق .
على الرغم من الرائحة الكريهة ، إلا أن دوريان لديه معجبين ، وليس فقط بين أهل تايلاند ، الذين يأكلون الفاكهة بسرور ، بدعوى أن لها طعمًا لذيذًا لا يضاهى. البقية يأخذون كلمتهم لذلك ، ولا يحاولون حتى تجربة دوريان بسبب الرائحة الكريهة.
إذا قررت تذوق الفاكهة الملكية لتايلاند ، فإننا نوصي بتجربة مجموعة Golden Pillow (الترجمة الحرفية من التايلاندية). الرائحة أقل حدة ، والطعم هو نفسه "السحري" كما هو الحال في أنواع أخرى من دوريان.
موسم الحصاد: مايو - يونيو.
السعر: حوالي 250 باهت لكل 1 كجم (500 روبل لكل 1 كجم)
فاكهة التنين
جولة قصيرة في ثمار تايلاند ووصفها وأسعارها وموسميتها. هناك الكثير من الفواكه ، وكلها تستحق اهتمامًا خاصًا ، لأنها لذيذة وغير عادية بجنون.
(دوريان)
الاسم التايلاندي: أيضًا ريان / أيضًا-ري-آن (توريان)
هذه هي الفاكهة الأكثر شعبية في تايلاند! حوله هناك الكثير من المحادثات التي لا تتحدث عن أي فاكهة أخرى. غالبًا ما تتم مناقشة الدوريان ، لأنه يحتوي على الكثير من العشاق والكارهين المتحمسين.
يبدأ موسم هذه الفاكهة الإلهية في تايلاند من أبريل إلى مايو إلى سبتمبر ، ويبلغ ذروته في أغسطس. عندما تنضج ، تبدأ رائحتها الرائعة في الشعور بقوة من خلال القشرة ، والتي يمكن أن تبدأ هي نفسها في الانفجار ، على الرغم من أنها سميكة وقاسية للغاية. يصبح اللب كريميًا جدًا عندما ينضج ، ويشبه الآيس كريم أو كريم الكيك ، والحليب المكثف أحيانًا. عندما يجرب الناس دوريان لأول مرة ، يعتقد الكثير من الناس أن حلاوته تحتوي على القليل من البصل المقلي ، وأحيانًا روائح الزلابية / البيض. ولكن بعد العينة الثانية أو الثالثة من دوريان ، لا أحد يشعر بأي شيء من هذا القبيل. هناك الكثير من أنواع الدوريان ، وكلها مختلفة جدًا من حيث الذوق والمظهر.
لب دوريان زيتي قليلاً ، حوالي 5 جرام لكل 100 جرام من المنتج. هذه فاكهة مغذية جدا! عادة ما يأكل عشاق دوريان الكثير منه حتى يكتسبوا الوزن بسرعة.
من الأفضل شراء دوريان غير مقشر وإما أن تقشره بنفسك أو تجعل البائعين يفعلون ذلك أمامك. الشيء هو أن دوريان المقشر المفتوح بالفعل يتأكسد بسرعة في الهواء ، مما قد يتسبب في اكتساب رائحة وطعم كريهين. دوريان الطازج الجيد لن يسبب أبدًا أي إزعاج.
يوجد داخل قطع اللب ، وهي صفراء وبرتقالية وأبيض ، عظم بني كبير. عادة ما يؤكل دوريان باليدين ، دون أي أدوات.
(جاك فروت)
الاسم التايلاندي: ka-noon / kha-nun (kanUn)
هذه هي أكبر فاكهة في العالم! يمكن أن يصل وزنه إلى 40-50 كجم. في تايلاند ، غالبًا ما يتم بيعها مقشرة بالفعل ، وذلك بسبب حجمها الكبير وأيضًا بسبب مشاكل تقطيعها. والحقيقة أن الطبقات الموجودة بين شرائح لب الكاكايا تحتوي على مادة لزجة - لاتكس ... والتي لا يمكن غسلها إلا بالزيت (جوز الهند أو الخضار أو غيرها).
في المتوسط ، تزن ثمار الكاكايا من 10 إلى 15 كجم ، وتحتوي ثمرة واحدة على 100 إلى 500 قطعة لب (فصيصات) ، لكل منها عظم كبير. لا يتخلص التايلانديون من بذور الكاكايا ، بل يشويونها ويأكلونها. تتشابه في المذاق والملمس مع البطاطس المقلية. وبذور الكاكايا الخام ، على التوالي ، البطاطس النيئة.
(كارامبولا ، ستار فروتس)
الاسم التايلاندي: ma-fuang (mafuan)
فاكهة مائية شديدة العصير ، لكن الطعم ليس مشرقًا بشكل خاص (حامض قليلاً). هذه الفاكهة أجمل من اللذيذة. ربما سيحبها شخص ما ، لكنني لم أحبه.
الموسم: على مدار السنة.
(شمع جامبو ، تفاح جافا ، تفاح ورد ، تفاح الماء ، فاكهة الجرس ، تفاح الملايو)
التايلاندية: تشوم فو.
شيء من هذا القبيل كارامبولا ، فاكهة جميلة وعصير جدا ، ولكن الطعم ليس مشرق ... الصنوبرية. كان هناك شعور بأنني كنت أمضغ إبرًا من شجرة عيد الميلاد. الشكل غير عادي يا بيل.
الموسم: الشتاء والربيع (ولكن متاح طوال العام)
أناناس
الاسم التايلاندي: saparot (SaparOt)
الأناناس التايلاندي حلو بشكل لا يصدق. هناك ثلاثة أنواع:
1) أناناس أصفر ممدود مع لحم أصفر لامع كثيف الاتساق ، مثل الملفوف.
2) أناناس ممتلئ الجسم بقشرة خضراء أو صفراء وخضراء وأصفر فاتح ، ولحم أبيض تقريبًا ، وملمس رقيق للغاية ، وعصير للغاية.
3) أناناس صغير السكر.
الموسم على مدار السنة.
اقرأ عن جميع أنواع الأناناس في تايلاند.
البطيخ
الاسم التايلاندي: تاينغ مو (تنغ مو)
البطيخ التايلاندي حلو بشكل لا يصدق بالمعايير الاستوائية. أحلى بكثير مما في إندونيسيا وماليزيا والفلبين. حلاوتها تشبه حلاوة البطيخ الفيتنامي. الصنف الأكثر شيوعًا هو البطيخ الصغير ذو البشرة الداكنة. وزنهم في المتوسط من 2 إلى 4 كجم.
يوجد أيضًا في تايلاند بطيخ أصفر. ظاهريًا ، تختلف في لون القشرة - فهي ذات لون أخضر فاتح مع خطوط مميزة. يعد البطيخ الأصفر في تايلاند أغلى بكثير من البطيخ الأحمر. بالمناسبة ، طعمهم مختلف عن الأحمر ، بغض النظر عما يقولون. البطيخ الأحمر له نكهة البطيخ المميزة الخاصة به ، والتي لا توجد في النكهة الصفراء. البطيخ الأصفر حلو ببساطة.
موز
الاسم التايلاندي: kluey / kluai (klui th)
يوجد في تايلاند أيضًا أنواع كبيرة من الموز ، مثل الموز الإكوادوري ، والتي تُباع في روسيا ، ولكن الموز الصغير هو الأكثر قيمة هنا. أكثر أنواع الموز التايلاندية شيوعًا هي كما يلي:
1) ممتلئ الجسم صغير مع قشرة فخمة (هم أيضًا موز تايلاندي مشعر). الصنف يسمى. لديهم لب أبيض سكري ، وغالبًا ما يصادفون عظامًا سوداء كبيرة بحجم حبة البازلاء. من الضروري اختيار مثل هذه المجموعات من الموز من هذا الصنف بحيث لا يوجد غرام واحد من اللون الأخضر على القشرة ، بل من الأفضل أن يبدأ القشر في التحول إلى اللون الأسود. ثم سيكون الموز لذيذًا وحلوًا حقًا.
2) صغيرة رقيقة ممدود الموز. عبق جدا ، مع اللب الأبيض الحلو.
3) موز صغير قصير. لديهم لحم أصفر لامع وحلاوة قوية ورائحة غنية.
الموسم على مدار السنة ، تنمو في تايلاند مثل الأعشاب الضارة.
بوميلو(بوميلو ، شادوك)
التايلاندية: سوم أوه.
إنه مختلف تمامًا عن تلك البوميلو التي يتم إحضارها إلى روسيا. طعم بوميلو التايلاندي لطيف للغاية ، وليس تدخليًا ، ولكنه مشرق. أصناف لذيذة خاصة مع اللحم الوردي.
الاسم التايلاندي: سوم
هذه هي اليوسفي التايلاندي. تكمن خصوصيتها في أن الجلد غالبًا ما يكون أخضرًا تمامًا أو أخضر مع برتقالي ، بينما يكون اللحم دائمًا برتقاليًا ساطع اللون ، مع طعم مشرق ، ليس مثل اليوسفي الكلاسيكي. الموسم على مدار السنة.
بالمناسبة ، تحتوي ثمار الحمضيات الاستوائية دائمًا على قشر أخضر بسبب الظروف المناخية. يتحول لون القشرة إلى اللون البرتقالي فقط في المناخات الباردة.
إنه أحد أقارب المانجو. فواكه حلوة وحامضة صغيرة. لجعل البرقوق التايلاندي لذيذًا حقًا ، تحتاج إلى اختيار ثمار ناضجة فائقة. خلاف ذلك ، ستكون هذه الفاكهة لاذعة وحامضة وطعم تماما.
الموسم من ديسمبر إلى مارس.
الاسم التايلاندي: سوم ترا
هذه هي البرتقال المستورد من الولايات المتحدة الأمريكية. تايلاند لا تزرع البرتقال الخاص بها.
تختلف أسعارها من 39 إلى 140 باهت / كجم.
البطيخ
طعم البطيخ التايلاندي ليس مشرقًا على الإطلاق ، فهو أشبه بالقرع الحلو. كثير العصير ، منعش ، لكن لا يمكن مقارنته بطوربيدات أوزبكية. صغير ، 1.5-2 كجم. البيج 35 باهت / كجم ، والأصفر 79 باهت / كجم والأخضر 99 باهت / كجم. قوامها ليس بطيخًا تمامًا - أكثر مائيًا.
(ليتشي ، ليتشي)
الاسم التايلاندي: لين تشي
سانتول(التفاح التايلاندي ، سانتول ، كيشابي)
فاكهة مستديرة ، بحجم تفاحة تقريبًا ، بيج. يوجد في الداخل شرائح بيضاء تحتوي على عظام صغيرة. ظاهريًا وحسب الذوق ، يشبه اللب مانغوستين ، لكنه لا يزال أقل طعمًا. لا تنفصل عظام سانتول عن اللب على الإطلاق ، ولهذا السبب يحب القليل من الناس هذه الفاكهة.
الموسم: مايو-أغسطس.
قنابل يدوية(رمان)
الاسم التايلاندي: فيلا
الرمان التايلاندي له بشرة فاتحة. ليست لذيذة مثل الأوزبكية والتركية.
الموسم: أغسطس-أكتوبر.
في تايلاند ، يزرعون قليلاً جدًا ، وهو أمر غريب جدًا ، لأن. في جميع البلدان المتاخمة لتايلاند ، كل شيء في حالة ممتازة مع الأفوكادو. يمكن العثور على الأفوكادو التايلاندي للبيع في سبتمبر وأكتوبر ، ولكن بكميات محدودة. السعر 79 باهت / كغم. شوهدت في سوبر ماركت ماكرو وما بعدها.
ظاهريًا ، قد تعتقد أن هذا صنف مستورد ، لكن في الواقع هذه هي الأفوكادو التايلاندية التي تزرع في تايلاند. وهي أصغر من الهاس ، قوامها أكثر خشونة ، وأقل دهنية ، ولها طعم جوزة الصنوبر. 
قررنا اليوم أن نظهر في الصورة ونخبرك كيف تبدو الفواكه في تايلاند. تشتهر تايلاند بوفرة الفواكه اللذيذة جدًا ، وإذا كنت في هذا البلد ، فسيكون من المفيد لك أن تعرف أكثرها لذة. شاهد ثمار تايلاند (الصورة بأسماء باللغة التايلاندية).
الأناناس (الاسم التايلاندي - سابا روت).
الأناناس التايلاندي ذو قيمة عالية ، لذلك يتم تصديره بنشاط. في المجموع ، هناك أكثر من 70 نوعًا من الأناناس ، تختلف في الذوق والمظهر. حجم الأناناس التايلاندي أصغر بكثير من تلك التي تباع في المتاجر الأوروبية ، لكنها تنضج "على الكرمة" ، لذا فهي ألذ بكثير. يمكن أن يكون الطعم حلوًا أو حامضًا ، واللحم ليفي وعصير. يحتوي الأناناس على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ، لذا فهو مفيد جدًا أيضًا. في الوقت نفسه ، إنها رخيصة جدًا.
عند اختيار الأناناس ، تحتاج إلى اختيار فاكهة ذات قشر مرن. من المرجح أن الأناناس شديد الصلابة لم ينضج ، ولكنه طري جدًا - بدأ بالفعل في التدهور. رائحة الأناناس الناضجة حلوة وليست عشبية. يجب أن تكون الأسطح خضراء ، ويجب أن تكون الأوراق سهلة السحب.
فاكهة التنين 
Pitahaya ، فاكهة التنين (الاسم التايلاندي - Geow mangon). إنها فاكهة ممدودة بحجم تفاحة. لها لون وردي فاتح ومقاييس ذات حواف خضراء أو خضراء فاتحة. يكون لحم Pitahaya أبيض أو وردي (أرجواني في بعض الأصناف) مع حفر سوداء صغيرة ، والتي عادة ما يتم إزالتها.
جوافة 
جوافة (اسم تايلاندي - فارانج). تشبه ثمار الجوافة الكمثرى أو التفاح بسطح أصفر أو أخضر وعر. تحتوي الجوافة غير الناضجة على لب صلب وحامض ، وهي الطريقة المفضلة لتناولها في تايلاند ، بإضافة السكر والملح والبهارات.
جاك فروت 
جاك فروت أو خبز هندي (الاسم التايلاندي - خا نون). في الأساس ، يمكن العثور على هذه الفاكهة في جنوب تايلاند. تعد ثمار الجاك فروت أكبر تلك التي تنمو على الأشجار ، ويمكن أن يصل طولها إلى 90 سم ، وتزيد كتلتها عن 30 كجم. القشرة سميكة ولها العديد من النتوءات المخروطية الشكل. في الثمار غير الناضجة ، تكون خضراء ، وفي عملية النضج تصبح صفراء أو بنية. اللب هو كثير العصير ، أصفر اللون ، مقسم إلى شرائح ، كل منها يحتوي على بذرة كبيرة. رائحة الكاكايا محددة للغاية ، تذكرنا إلى حد ما بالموز والأناناس في نفس الوقت ، ولكن بمزيج من "التصنيع" شبيه برائحة الأسيتون. يستخدم لب الجاك فروت في صنع الحلويات. البذور لها أهمية طهوية مستقلة وغالبًا ما تضاف إلى الأطباق المختلفة.
دوريان
دوريان (الاسم التايلاندي - دوريان). ربما تكون هذه هي الفاكهة التايلاندية الأكثر إثارة للجدل. من ناحية أخرى ، لها رائحة كريهة بشكل مدهش ، حيث يُمنع إحضار دوريان إلى الأماكن العامة تحت تهديد الغرامة. الرائحة شديدة الثبات ولن يساعد التهوية البسيطة في التخلص منها. على أبواب العديد من الفنادق والمحلات التجارية ، يمكنك أن ترى لافتات عليها صورة دوريان مشطوبة - حيث يعتني أصحابها بجميع زوارهم.
من ناحية أخرى ، طعم دوريان لذيذ لدرجة أنه يطلق عليه "ملك الفواكه". طعمها مثل الزبدة. في الوقت نفسه ، فإن اللب غني بالعناصر النزرة والفيتامينات. إذا كنت ترغب في إحضار دوريان من تايلاند ، فمن الأفضل شرائه معبأة بإحكام ومعفاة من الرسوم الجمركية.
جوزة الهند 
جوز الهند (الاسم التايلاندي - ما فراو). بدون جوز الهند ، من المستحيل تخيل المطبخ التايلاندي. يستخدم اللب والعصير (الحليب) في تحضير عدد كبير من الأطباق من الحساء إلى الحلويات. في شوارع وأسواق تايلاند ، يمكنك شراء جوز هند مفتوح - مشروب جاهز في "كوب".
لانجسات 
لانجسات (اسم تايلاندي - لانج سات). تحظى هذه الفاكهة بشعبية كبيرة في تايلاند ، ولكنها غير معروفة خارجها. Langsat مغطى بجلد بني سميك ، واللحم رمادي ، وله هيكل مفصص يشبه الثوم ، ولكن بالحجارة. طعم لانجسات حلو وحامض ، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ بسبب مزجه الناجح مع العديد من المنتجات. بذور اللانسات مُرّة ، ولكن عند سحقها ، يمكن استخدامها كمضاد للحرارة وطارد للديدان.
ليتشي 
ليتشي (الاسم التايلاندي - لينتشي). تعتبر هذه الفاكهة من أغلى أنواع الفاكهة في تايلاند ، حيث تُزرع في مزارع خاصة. ثمار الليتشي صغيرة (يصل قطرها إلى 3.5 سم) ومغطاة بقشرة كثيفة من اللون الأحمر الفاتح. اللب - تناسق يشبه الهلام ، لون حليبي. في الوسط - 1 عظم. الطعم حلو وحامض ومنعش. يُنسب إلى الليتشي العديد من الخصائص المعجزة - من الشفاء إلى مثير للشهوة الجنسية.
لونجان 
لونجان (الاسم التايلاندي - لامياي). اسمها ، المترجم من الصينية ، يعني "عين التنين" ، التي حصلت عليها الثمرة بسبب شكلها الدائري ، ولبها الأبيض وبذرة كبيرة داكنة في وسط الثمرة. طعم اللونجان حلو وغريب جدًا. تستهلك الفاكهة في شكلها النقي أو لصنع الحلويات.
لونغكونغ 
Longkong (الاسم التايلاندي - Long-kong). مشهور في جنوب تايلاند. ينمو في مجموعات تقع مباشرة على جذع الأشجار. الثمار صغيرة ومستديرة الشكل. وهي مغطاة بجلد رقيق من اللون البني ولها لحم أبيض شفاف وحلو المذاق. لانغكونغ تؤكل طازجة.
مانجو 
مانجو (الاسم التايلاندي - ماموانج). تختلف أصناف المانجو التايلاندية اختلافًا كبيرًا عن غيرها من الأنواع المزروعة في العالم. عدد أصناف الفاكهة ، التي تختلف في الجلد ولون اللب والحجم والمذاق ، يقترب من 20. يستخدم المانجو على نطاق واسع من قبل السكان المحليين ويتم تصديره بنشاط إلى بلدان أخرى.
مانغوستين 
Mangosteen (الاسم التايلاندي - Mangkhud). هذه الفاكهة مغطاة بقشرة سميكة داكنة ، تحتها لب أبيض كثير العصير ، مقسمة إلى فصوص مثل الثوم. طعم المانجوستين حلو ، مع ملاحظات لاذعة. تحتاج إلى اختيار ثمار طرية ، إذا كان القشر كثيفًا - فقد تدهورت درجة مانغوستين.
بابايا 
البابايا (الاسم التايلاندي - مالاكور). شكل الثمرة يشبه البطيخ ، لكن طعم البابايا مختلف تمامًا. يعتمد ذلك على التنوع ، يمكن أن يشبه اليقطين أو الجزر أو ربما المشمش. تحتاج إلى اختيار البابايا الناضجة للنعومة ، فالبابايا الصلبة لم تنضج بعد. ومع ذلك ، يستخدم التايلانديون أيضًا بنشاط مثل هذه البابايا ، على سبيل المثال ، لصنع السلطات.
بوميلو 
بوميلو (الاسم التايلاندي - سوم أوه). ظاهريًا ، يشبه الجريب فروت ، لكنه أكبر من ذلك بكثير. يتشابه قوام اللب والجلد أيضًا ، لكن الألياف أكبر والمذاق أحلى بكثير. قد يكون اللحم أصفر أو برتقالي أو أحمر.
رامبوتان 
رامبوتان (الاسم التايلاندي - نجاو). تبدو الثمار غريبة جدًا ، فهي حمراء وشعرها. "الشعر الخشن" له لون مخضر. يشبه طعم لب الرامبوتان الهلام وربما العنب الحلو ، والاتساق عبارة عن هلام كثيف.
تفاحة وردية
تفاح الورد (الاسم التايلاندي - تشوم بو). الثمار على شكل جرس ، وغالبًا ما تكون بيضاوية أو مسطحة. يمكن أن تكون حمراء أو وردية أو خضراء. اللب هو العصير ، والطعم حامض ، يروي العطش تمامًا. بشكل عام ، قلة من الناس يعرفون ، لكن الكاجو هو الجزء العلوي من هذه التفاحة الوردية بالذات.
سالك 
سالاك (الاسم التايلاندي - لا خام). الفاكهة لها شكل بيضاوي مع نهايات ممدودة. القشر رقيق وشائك ولونه بني كستنائي. اللب هو العصير ، أبيض مع صبغة صفراء. له طعم حامض. عند اختيار الرنجة ، من الضروري إعطاء الأفضلية للفواكه الكبيرة ذات اللون الداكن.
سبوديلا 
Sapodilla ، chiku (الاسم التايلاندي - La-moot). ظاهريًا ، الثمار تشبه المانجو ، ولكنها ذات لون بني غامق وشكل أكثر تقريبًا. اللحم بني أيضًا ، كثيف نوعًا ما ، ومذاقه حلو. كلما كان السابوديلا أكبر ، كان ألذ.
تفاح السكر 
تفاح سكر ، Annona Scaly (الاسم التايلاندي - Noi Naa). الفاكهة مغطاة بجلد أخضر مستنقعي وعر ، تحته مخبأة لب أبيض كثير العصير مع "الحبوب". الطعم حلو ، مع أوراق الصنوبر. تحتاج إلى اختيار ثمار ناعمة بالتساوي ، قاسية - حامضة جدًا. يستخدم سكر التفاح في تايلاند لصنع الآيس كريم ومجموعة متنوعة من الحلويات.
كارامبولا 
كارامبولا (الاسم التايلاندي - Ma-feung). الثمرة لها شكل مضلع يمكن التعرف عليه ، في المقطع العرضي - ظهور نجمة. لهذا السبب ، غالبًا ما تستخدم الكارامبولا لتزيين الطاولة. لون القشر واللب أصفر أو أخضر. طعم الفاكهة حلو وحامض ، منعش ، اللب كثير العصير. السلطات والصلصات وكذلك العصائر والمشروبات الغازية مصنوعة من الكرامبولا.
تمر هندي 
تمر هندي ، تاريخ هندي (اسم تايلاندي - مخام ثاد). ظاهريًا ، يشبه الفول السوداني ، وهو مغطى أيضًا بقشرة كثيفة ، يوجد تحتها لب بني ليفي لزج ، حلو المذاق. التمر الهندي غني بالبوتاسيوم والفيتامينات أ ، ب 1 ، لذلك فهو مفيد جدا. تستخدم الثمار غير الناضجة في تحضير الأطباق الحارة ، وتستخدم الثمار الناضجة للحلويات.
أنت تعرف الآن جميع ثمار تايلاند تقريبًا ، حيث يتم عرض الصور مع أسماءها أعلاه. أتمنى لك وجبة شهية!
قررنا اليوم أن نظهر في الصورة ونخبرك كيف تبدو الفواكه في تايلاند. تشتهر تايلاند بوفرة الفواكه اللذيذة جدًا ، وإذا كنت في هذا البلد ، فسيكون من المفيد لك أن تعرف أكثرها لذة. شاهد ثمار تايلاند (الصورة بأسماء باللغة التايلاندية). نوصي أيضًا بـ: Mangroves of Thailand Songkran Festival أو السنة التايلاندية الجديدة الأطباق الرئيسية للمطبخ التايلاندي تسونامي في تايلاند [...]
مقالات ذات صلة
