طبق بسيط ومعقد هو سلطة مع الجزر والفطر الكوري. تحضير سلطة: جزر كوري ، فطر .. وماذا بعد؟ سلطة مع جزر كوري ودجاج بالفطر

ربما تكون السلطة مع الجزر الكوري وطبقات الدجاج واحدة من أكثر التركيبات الكلاسيكية ، ليس فقط في الطبخ الحديث ، ولكن بشكل عام. حسنًا ، أخبرني ، هل يوجد من بينكم من لا يحبون سلطة جلد الخنزير الكورية؟ نحن نشك.

ولمحبي الأطباق اللذيذة ، لدينا خيارات للطهي في بنك الوصفات الخاص بنا ، و. جرب واستمتع!

في الواقع ، يمكننا القول أن سلطة بالسمك. بعد كل شيء ، يعلم الجميع أن تكوين عصي السلطعون يشمل على وجه التحديد لحم السمك الأبيض وليس لحم السلطعون. لحم السلطعون مكلف للغاية.

لسلطة الدجاج والجزر الكوري والفطر تحتاج:

• 180 جرام من أصابع السلطعون.
• 90 جرام من الجزر الكوري
• 1 فيليه دجاج
• 250 جرام من الفطر
• 110 مل كريما حامضة
• 2 بصل
• 60 جرام شبت.

سلطة بالجزر الكوري والدجاج والفطر:

1. إذا كان الجزرة طويلة جدًا ، فيجب تقطيعها.
2. قم بإذابة أعواد السلطعون مقدمًا وتقطيعها إلى حلقات من نفس الحجم.
3. قشر البصل وانزع الجذور وقطّع الرأس إلى مكعبات صغيرة.
4. قشر فيليه الدجاج وافركه بالتوابل.
5. سخني مقلاة بقطرة زيت ، ضعي شرائح الفيليه واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
6. بعد ذلك ، غطي المقلاة بغطاء واقلي اللحم حتى ينضج بالكامل لمدة عشرين دقيقة.
7. يُرفع الدجاج المطبوخ إلى لوح تقطيع ويوضع جانباً.
8. بعد اللحم ، أضيفي البصل إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
9. اسحب البصل وأضف عيدان السلطعون.
10. تقلى لهم لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
11. ينظف الفطر القبعات والساقين ويقطعها إلى شرائح.
12. يُسكب الفطر في المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
13. يغسل الشبت ويقطع ناعما.
14. قطع اللحم إلى مكعبات.
15. يُمزج الجزر مع قطع السلطعون والدجاج والشبت والبصل والفطر.
16. يتبل بالبهارات حسب الرغبة والقشدة الحامضة.

نصيحة: بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكن تتبيلة هذه السلطة بصلصة الزبادي اليونانية. سوف يتحول إلى أنيق حقًا وغير عادي للغاية. يُمزج الثوم المفروم والخيار المبشور مع القشر وحفنة من الشبت المفروم مع الزبادي اليوناني. دع التتبيلة تتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل وتتبل أطباقك المفضلة.

سلطة مع جزر كوري ، مشروم ودجاج

سيصبح هذا الطبق طازجًا ومقرمشًا ورائعًا جدًا. ستضيف تتبيلة الفلفل الحار الفلفل الحار ، والمكسرات المقرمشة تجعل السلطة مميزة.

للحصول على سلطة من الجزر والفطر والدجاج الكوري ، فأنت بحاجة إلى:

• 200 غرام من فيليه الدجاج
• 140 غرام من الملفوف الصيني
• 130 غرام من الكرز
• 1 حفنة من بذور اليقطين.
• 30 غرام من المايونيز
• 1 بصلة أرجوانية
• 45 مل زيت زيتون
• 80 جرام من الجزر الكوري
• 10 غرامات من رقائق الفلفل الحار.
• 35 مل صلصة الصويا
• 1 فلفل حلو
• 200 جرام من الفطر.

سلطة الجزر الكوري والدجاج والفطر:

1. ينظف الفطر القبعات والساقين ويقطعها إلى شرائح. بعد ذلك ، تُقلى في مقلاة مع إضافة كمية قليلة من الزيت والملح.
2. يقطع الجزر إذا كانت القش طويلة جدًا.
3. نظف لحم الدجاج من الأغشية والأوردة واغسله ورشه بزيت الزيتون قليلًا. ثم يرش بالملح والفلفل ويمكنك إضافة الأعشاب البروفنسية والثوم والخردل.
4. نضع اللحم في قالب ونرسله إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.
5. بعد عشرين دقيقة ، تُرفع شرائح الفيليه وتُبرد وتُقطّع إلى شرائح.
6. اشطف الكرنب الصيني ، وقطعه إلى قطع مريحة.
7. يقشر البصل ويقطع الجذور. اغسل الرأس وقطّعه إلى شرائح.
8. اشطف الفلفل الحلو وقطع الأغشية والبذور وقطع لحم الخاصرة إلى ألواح.
9. اغسل الطماطم الكرزية ، وقطع كل طماطم إلى قطع.
10. يُمزج صلصة الصويا مع الزيت المتبقي ورقائق الفلفل.
11. ضعي الفطر والجزر والدجاج والملفوف والبصل والفلفل في وعاء السلطة. ضع الطماطم فوقها.
12. يتبل الخضار باللحم مع الصلصة الحارة.
13. قبل التقديم ، تُرش السلطة ببذور اليقطين وتُسكب فوقها المايونيز وتُرش شرائح الطماطم فوقها.

نصيحة: يمكن طهي فيليه الدجاج بعدة طرق. كخيار واحد ، يمكن قليه في مقلاة ، متبل بالملح والفلفل فقط. في الجوار ضع اثنين أو ثلاثة أغصان من إكليل الجبل الطازج ونثر فصوصًا كاملة من الثوم. يمكن وضع كل من الثوم وإكليل الجبل ، بما في ذلك فوق اللحم.

سلطة بالفطر والدجاج والجزر الكوري

البقوليات هي أحد المصادر الرئيسية للبروتين النباتي في الطبيعة. الفاصوليا صحية للأكل ، وإذا كنت تحبها ، فجرب هذه السلطة. سوف تعجبك بالتأكيد. ليس هذا فقط ، سوف يقهرك!

للحصول على سلطة بالدجاج والجزر الكوري تحتاج:

• 350 غرام من الفطر المخلل
• 100 غرام من الجزر الكوري
• 2 بيض دجاج
• 2 صدور دجاج
• 50 غرام من الجوز
• 110 غرام من الفاصوليا
• 1 خيار طازج
• 15 غرام من البقدونس
• 90 جرام من الجبن الصلب
• 15 جرام من البصل الأخضر
• 190 مل مايونيز.

سلطة الدجاج والفطر والجزر بالكورية:

1. اغسل قطع الدجاج وانزع الطبقات والجلد. اغمس اللحم في قدر مع الماء والتوابل حسب الرغبة ، ثم أخرجه لينضج على الموقد.
2. اسلقي اللحم حتى ينضج تمامًا ولا تسحبه من المرق حتى يبرد.
3. صفي الفطر واشطفه إذا رغبت في ذلك وقطعه إلى شرائح.
4. اغسل البيض واتركه يغلي حتى يصبح الوسط صلبًا لمدة اثنتي عشرة دقيقة في الماء المغلي.
5. يُسكب البيض الجاهز بالماء البارد ، ويُقشر ويُقطع جيدًا.
6. تقصير الجزر الكورية إذا كانت طويلة جدا.
7. نحمص المكسرات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة جافة.
8. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح.
9. صفي الحبوب واشطفها تحت الماء الجاري.
10. صر الجبن.
11. يشطف البصل الأخضر والبقدونس ويقطع ناعما.
12. يُمزج الدجاج والفطر والبيض والجزر والفاصوليا والجبن والأعشاب والخيار. أعط المكسرات وتبليها بالمايونيز. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الملح والفلفل.

هام: إذا لم تكن من محبي الأطعمة المعلبة ، يمكنك سلق الفول بنفسك. للقيام بذلك ، قم بشراء المجموعة التي تحبها أكثر من غيرها. واملأها بالماء البارد في اليوم السابق لبدء صنع السلطة. في اليوم التالي ، استنزف واشطف الفاصوليا ، وأرسلها للطهي لمدة ساعة تقريبًا.

سلطة دجاج ، مشروم و جزر كوري

البطاطس منتج سيشبعك دائمًا. ولا يهم ، في سلطة ، مقبلات ، طبق ثاني ، طبق أول. لا شك أن الجزر الكوري اللامع والعصير والرائع سوف يجذب انتباه الضيوف.

للحصول على سلطة من الجزر الكوري والدجاج والفطر ، فأنت بحاجة إلى:

• 190 جرام من الجزر الكوري
• 4 درنات بطاطس
• 1 فص ثوم
• 1 بصلة
• 15 مل صلصة الصويا
• 280 غرام من الفطر
• 1/2 ليمون
• 3 بيض دجاج
• 3 غرامات من الأوريجانو
• 65 مل زيت زيتون
• 1 حفنة من الكزبرة
• 1 فيليه دجاج.

سلطة الدجاج والفطر والجزر الكوري:

1. اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى قطع.
2. اشطفها حتى تصبح صافية واملأها بالماء.
3. أرسل قدر البطاطس ليطهى على الموقد. تُسلق البطاطس المهروسة كالمعتاد مع إضافة الملح.
4. افحص البطاطس برأس السكين للتأكد من نضجها (ليونة).
5. اطحن البطاطس المطبوخة في هريس. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الزبدة أو القشدة الحامضة أو الحليب. سيجعل هذا البطاطس أكثر طراوة.
6. عصر نصف ليمونة.
7. قشر الثوم وقطع الطرف الجاف واقطعه بأي طريقة مناسبة.
8. قشر أغطية وسيقان الفطر ، واقطعها إلى شرائح.
9. انزع القشر والجذور من البصل ، واغسله واقطعه جيداً.
10. يُمزج البصل مع الفطر.
11. يُسكب ثلث الزيت في مقلاة ويُسخن ويُقلى الفطر والبصل حتى ينضج تمامًا.
12. تُمزج الكتلة مع البطاطس المهروسة وتوضع الطبقة الأولى في طبق.
13. يُمزج الزيت المتبقي وعصير الليمون والثوم والأوريغانو وصلصة الصويا. مزج.
14. ضع الصلصة فوق الطبقة الأولى من الخس.
15. اشطف البيض وخفض القدر بالماء. يُرفع إلى الموقد ويُطهى لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
16. انقل البيض الجاهز ليبرد الماء بالثلج ثم قشره.
17. ابشر البيض المقشر.
18. ضعي طبقة البيض بجانب طبقة البطاطس ورشي عليها الصلصة أيضًا.
19. يُغسل الدجاج ويُقشر ويُغلى مع التوابل حتى ينضج تمامًا.
20. للحفاظ على العصير اللحم ، برده في المرق.
21. نقطع الفيليه المبرد إلى مكعبات ونضع البيض. يُسكب الصلصة جيداً.
22. في النهاية ، ضعي الجزر على القمة.
23. هذه هي الطبقة الأخيرة التي يمكن تزيينها بالكزبرة المفرومة.

سلطة دجاج مع جزر كوري

يمكن تصنيف السلطة التالية على أنها "دافئة" وستفهم أنت بنفسك السبب. إنه لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو متخم بمحتوى قلبك أثناء العشاء. انت صاحب القرار.

ماذا تحتاج:

• 1050 جرام من البطاطس
• 3 شرائح دجاج
• 465 غرام من الفطر
• رشة واحدة من الزيرا
• 6 فصوص ثوم
• 35 غرام من البصل الأخضر
• 50 مل من الزبدة
• 15 مل خردل
• 1 رأس بصل
• 1/2 ليمون
• 25 غرام من البقدونس
• 125 جرام من الجزر الكوري
• 210 مل كريما حامضة
• 15 غرام من الشبت
• 1 غصن من الكرفس.

سلطة ماتريوشكا بالجزر الكوري والدجاج:

1. اغسلي البطاطس وضعيها في قدر كبيرة ، غطيها بالماء.
2. يمكنك ملح الماء وإزالة الوعاء الموجود على الموقد لغلي المحتويات.
3. افحص البطاطس بعد حوالي عشرين دقيقة من بدء غليان الماء.
4. اسحب الدرنات للخارج ، تبرد ، ثم قشرها وقطّعها إلى شرائح كبيرة.
5. ينظف الفطر القبعات والساقين ويقطعها إلى شرائح.
6. يقشر الثوم ويقطع الجذر الجاف ويقطع.
7. عصر نصف ليمونة.
8. يشطف الشبت والبقدونس والبصل الأخضر ويقطع ناعما.
9. اسكبي الزبدة في مقلاة جافة أو ضعيها مجمدة. سخنيها وأضيفي الفطر. اقليهم حتى ينضج.
10. قبل دقيقتين من الاستعداد التام ، يُضاف الثوم والبقدونس ويقلى كل شيء معًا لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُرش بعصير الليمون ويُعطي الملح والفلفل ويترك جانبًا.
11. يُمزج القشدة الحامضة مع الكمون والخردل. هناك أيضا البصل الأخضر والشبت.
12. اغسل صدور الدجاج ، وأزل الدهون والأغشية ، وتبليها بالتوابل حسب الرغبة وضعيها في قالب.
13. قم بتشغيل الفرن على درجة الحرارة المثلى واخبز اللحم لمدة عشرين دقيقة.
14. يبرد اللحم الجاهز ويقطع إلى قطع كبيرة بحجم البطاطس.
15. يغسل الكرفس ويقطع إلى قطع عشوائية.
16. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
17. يُمزج البطاطس والفطر والبصل والكرفس والدجاج والجزر في وعاء.
18. رشي عليها صلصة الكريمة الحامضة وقدميها.

السلطة مع الدجاج المسلوق والجزر الكوري هي المفضلة الكلاسيكية لمعظمنا. قم بإعداد الدجاج والكيوي وسلطة الجزر الكورية بكل سرور ، وأضف إليها منتجات مختلفة تمامًا ، واحصل على مذاقات لا تُنسى ورائحة إلهية في مطبخك.

• لحم دجاج 200 جرام
• فطر طازج 180 جم ،
• جزر كوري 180 جرام
• ذرة معلبة 150 غ
• جبنة صلبة 130 جم
• ملح،
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• مايونيز حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

قبل الطهي ، اشطف شرائح الدجاج جيدًا بالماء البارد. إذا تم تجميد لحم الدجاج ، اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب تمامًا. صب الماء البارد في قدر أو قدر. أضف القليل من الملح. اغمس لحم الدجاج. أرسل إلى نار قوية. إذا كنت تريد أن يكون لحم الدجاج رائحته ، أضف ورق الغار والفلفل الأسود. قلل الحرارة بعد الغليان. يُطهى المزيج على نار معتدلة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. بعد الطهي ، أخرج اللحم من المرق واتركه ليبرد.

اشطف الفطر الطازج جيدًا بالماء البارد. قم بإزالة الجلد إذا لزم الأمر. قطع القبعات والسيقان إلى قطع صغيرة. يقلى في الزيت حتى ينضج. سيستغرق 10-15 دقيقة. يتبل قليلاً بالفلفل المطحون والملح. تبرد الفطر المقلي.

قطّع لحم الدجاج المبرد إلى شرائح صغيرة أو افصله إلى ألياف بيديك.

ضع المكونات المحضرة في طبقات في وعاء سلطة مناسب أو استخدم حلقة تشكيل. ضع الشكل على طبق مسطح واملأ الطبقات: الدجاج والجزر الكوري والفطر المقلي والذرة المعلبة والجبن الصلب. كل طبقة ، إذا لزم الأمر ، قليل الملح والفلفل والنكهة مع المايونيز.

تزيين كما يحلو لك.

سلطة احتفالية بالدجاج والجزر الكوري جاهزة.

شهية طيبة وليمة جميلة لك!

أصبح المطبخ الكوري مشهورًا بعيدًا عن وطنه. تضيف وفرة البهارات والتوابل التوابل إلى نظامنا الغذائي وحياتنا. من الجيد جدًا إحضار نوع من التوابل والحماس والتألق إلى الحياة اليومية ، بالمعنى الحرفي والمجازي.

ربما لا أكون مخطئًا إذا قلت إن أشهر طبق في المطبخ الكوري هو الجزر الكوري. هذه السلطة البسيطة مهمة بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما نكون مهددين بالأنفلونزا ونزلات البرد ، وفي الربيع ، عندما يذكرنا نقص الفيتامينات بنفسه. يوجد في نفس السلطة أيضًا جزرة ، حيث يوجد الكثير من الفيتامينات ، والثوم ، وهو علاج شعبي معروف بشكل عام للوقاية من نزلات البرد.

على أساس الجزر الكوري ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من السلطات ، والتي أقدمها اليوم. يتم تحضير سلطة الجزر الكورية مع الفطر بكل بساطة ، نحتاج فقط إلى إضافة الفطر المغلي ، والذي ، مع ذلك ، يمكن استبداله بالفطر الآخر. هذا مجرد فطر الغابة سوف يحتاج إلى الغليان لفترة أطول.

يُملح الماء الذي يُغلى فيه الفطر. نغسل الفطر وننظفه من الرمل ونغليه بالكامل لمدة 15-20 دقيقة من بداية الماء المغلي.

يقطع البصل بشكل خشن ويوضع في مقلاة بالزيت النباتي ويقلى. ثم نزيله ونستخدم الزيت لتلطيف الجزر. أحيانًا أتخطى هذه الخطوة ، أصنع جزرًا بدون بصل ، وأستخدم الزيت للتتبيل بدون معالجة حرارية.

ابشر الجزر على مبشرة خاصة.

يُضاف الثوم المعصور من خلال عصارة الثوم وتوابل الجزر الكورية والفلفل الأسود المطحون. يمكن تناول هذه المكونات أكثر أو أقل مما هو مذكور في الوصفة - حسب الرغبة. على الرغم من أن المطبخ الكوري يعتبر حارًا وحارًا ، إلا أننا يجب أن نأكل هذا الطبق ، لذلك نقوم بتعديل الوصفة وفقًا لذوقنا تمامًا.

أضف السكر والملح. هنا أعتمد أيضًا على ذوقي الخاص: أولاً أقوم بإضافة كلا المكونين قليلاً ، ثم أضيف أحدهما والآخر حتى أحصل على النتيجة التي سأحبها.

أضع السلطة بالخل والزيت النباتي ، حيث كان البصل مقليًا. لم يعد هناك بصل فيها ، لكنها تخلت بالفعل عن رائحتها ومذاقها. مع الخل ، نتصرف أيضًا بحذر ونضيفه شيئًا فشيئًا.

ضع الجزر الكوري جانباً في الوقت الحالي ، واتركه ينقع. وسنتعامل مع الفطر المطبوخ بالفعل. قطعها إلى شرائح ، ليست صغيرة جدا.

تم تتبيل الجزر لبضع دقائق فقط ، لكن مظهره قد تغير قليلاً بالفعل.

أضف الفطر المفروم. سلطتنا مع الجزر والفطر الكوري جاهزة. يمكن طيها في وعاء ويمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام.

ستكون هذه السلطة جيدة مع أي طبق جانبي ، وأطباق اللحوم الأخرى ، ويمكن استخدامها في لفائف البيتا ، والتارتليت ، وما إلى ذلك. باختصار ، نحن نستعد ونختبر.

• فيليه دجاج أو لحم خنزير ، 400 جرام ؛
• خيار طازج ، 4-5 قطع ؛
• جزر كوري ، 300 جرام ؛
• فطر مخلل أو فطر أو فطر ، 350-400 جرام ؛
• جبنة صلبة ، 200 جرام ؛
• مايونيز؛
• ملح ، بهارات.

وصفة:

1. يتم تحضير السلطة بسرعة وبساطة. لا يوجد الكثير من المكونات فيه ، لكن طعمه رائع. تؤكد جميع مكونات السلطة بعضها البعض جيدًا ، وسنطهو السلطة في طبقات. الخطوة الأولى هي طهي اللحم. للقيام بذلك ، ضع قدرًا من الماء على النار. أثناء غليان الماء ، اغسل اللحم جيدًا. ثم نضعه في الماء. ينضج الدجاج بسرعة كبيرة ، لا يزيد عن 35 دقيقة. تأكد من ملح الماء ، يمكنك إضافة الفلفل وورق الغار. أضف أيضًا التوابل من اختيارك. يخرج اللحم الجاهز ويبرد ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
2. يستخدم الفطر في سلطة متبلة. إنها سهلة التحضير ، وتباع جاهزة. يبقى فقط لفتح الجرة وقطع الفطر بالحجم المطلوب. إذا كنت تستخدم الفطر ، فيمكنك تركه بالكامل ، فهو صغير جدًا بالفعل. نقطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
3. اغسل الخيار الطازج جيدًا. قطع الجزء المر حول الحواف. ثم نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، إذا رغبت في ذلك ، نزيل القشر من الخيار.
4. تفضل الجزر الكوري المطبوخ على الجزر الذي تشتريه من المتجر. ولكن إذا كان الوقت محدودًا ، يمكنك استخدام المتجر.
5. نفرك الجبن الصلب على مبشرة بقش طويل ، ونستخدم مبشرة للجزر الكوري.
6. الآن تم تحضير جميع طبقات الخس. يمكننا جمعها معا. من الأفضل طهي السلطات ذات الطبقات على طبق مسطح بحيث تكون جميع الطبقات متساوية. عادة ما يتم طهيها في طبق من الجوانب أو باستخدام حلقات السلطة. توجد كلتا حلقات التقديم الكبيرة التي تساعد في صنع سلطة تشبه الكيك. هناك حلقات جزء. يمكنك صنع حلقة سلطة صغيرة بنفسك ، على سبيل المثال ، من زجاجة أو من وعاء دائري للمايونيز. تحتاج فقط إلى قطع القاع ، وتحصل على اسطوانة. نضع الدجاج في الطبقة الأولى من الخس. ثم الخيار والفطر. الطبقة الرابعة من الخس هي الجبن الصلب. ستكون الطبقة الأخيرة من الجزر الكوري. دهن كل طابق من السلطة جيداً بالمايونيز والملح وأضف البهارات حسب الرغبة. إذا كنت تستخدم حلقة التقديم ، فتأكد من دهن جدرانها بالمايونيز. بعد الطهي ، ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة.

مكونات:

• فيليه دجاج أو صدر ، 600 جرام ؛
• بيض الدجاج ، 4 أشياء ؛
• رأسان من البصل
• جزر كوري ، 250 جرام ؛
• جبنة صلبة ، 200 جرام ؛
• جرة من الذرة المعلبة.
• زيت عباد الشمس؛
• ملح ، فلفل ، خليط فطر.
• مايونيز.

وصفة خطوة بخطوة:

1. هذه السلطة طعمها مذهل. إنه أيضًا لذيذ جدًا وأنيق. لا تستغرق السلطة الكثير من الوقت في التحضير ، لذلك يمكن دائمًا تحضيرها على عجل. يستغرق طهي اللحوم وقتًا أطول ، ويُنصح بطهيها مسبقًا. يغسل لحم الدجاج ويوضع في الماء المغلي. ملح وفلفل الماء. بمجرد الانتهاء ، دع اللحم يبرد. لتسريع هذه العملية ، ضعه بالقرب من نافذة مفتوحة. في النهاية ، قم بتمزيق اللحم إلى ألياف رفيعة.
2. اغسل الفطر المحضر جيداً. ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم. صب زيت عباد الشمس في مقلاة وافرد الفطر. يضاف الملح ومزيج الفطر. يقشر البصل ويقطع ناعما. ثم نضيف البصل إلى الفطر. يقلى الفطر مع البصل حتى ينضج. ثم قم بإيقاف تشغيل المقلاة.
3. لنعد السلطة في طبقات. نضع الدجاج في الطبقة الأولى ، والملح والفلفل عليه. ليس من الضروري تليين الطبقة بالمايونيز. ضعي الفطر الدافئ مع البصل فوق الدجاج وزيت عباد الشمس. سيشبع الزيت الدجاج جيدًا ولن يجف. دهن طبقة الفطر بكمية قليلة من المايونيز.
4. اسلقي بيض الدجاج. بعد الطهي ، بردهم تحت الماء البارد. نزيل القشرة من البيض ونفرك بمبشرة خشنة. ننشر البيض في الطبقة الثالثة ونملحهم ونشحمهم بالمايونيز.
5. ستفتح الذرة المعلبة والملح بدون سائل. ضعي طبقة من الذرة فوق البيض. دهنها بالمايونيز. ثم نضع طبقة من الجزر الكوري. لا يمكن تمليح الجزر ، فهو يحتوي على ما يكفي من الملح والتوابل الأخرى.
6. من الجبن الصلب بمساعدة مبشرة جيدة ، سنصنع رقائق جيدة التهوية وطرية. سيكون الجبن الصلب هو الطبقة النهائية. يمكنك أيضًا تزيين الجزء العلوي من السلطة بالأعشاب المفرومة. من السهل جدًا طهي سلطة حارة من الفطر والجزر الكوري. قبل التقديم ، يجب أن تبقى السلطة في الثلاجة لفترة.

مكونات:

• لحم الخنزير ، 300 جرام
• تغليف رقائق
• فطر مخلل ، جرة واحدة ؛
• جزر كوري ، 250-300 جرام ؛
• بيض الدجاج ، 4 أشياء ؛
• جبنة صلبة ، 150-200 جرام ؛
• خيار مخلل ، 4 أشياء ؛
• مايونيز؛
• ملح ، خليط من الفلفل المطحون.

وصفة:

1. هذه السلطة أصلية ولذيذة للغاية. على طاولتك ، ستكون وجبة خفيفة رائعة. سيحب الأطفال هذه السلطة. ستستغرق عملية الطهي بعض الوقت ، حيث أن جميع المكونات تقريبًا جاهزة بالفعل. مع مخلل الفطر ، نملح كل السائل. نرمي الفطر في غربال أو مصفاة حتى ينفد السائل تمامًا. ثم نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة.
2. استخدم لحم الخنزير العصير للسلطة. نقوم بتنظيفه من الفيلم ، ثم نقطع لحم الخنزير إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
3. يُسلق بيض الدجاج ، ثم يُقشر ويُقطع جيدًا ، ويمكن تمريره عبر قاطع الخضار.
4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة.
5. يُغسل الخيار المخلل تحت الماء ويُقطع إلى شرائح أو مكعبات.
6. يمكنك تحضير هذه السلطة في شكل نفخة أو خلط جميع المكونات معًا. إذا كنت تطبخ في طبقات. ضعي الجزر الكوري في الأسفل بالطبقة الأولى. دهنها بالمايونيز وافرد الفطر. ضعي بعضًا من رقائق البطاطس على الفطر. بعد أن نضع مخلل الخيار. بعد ذلك تأتي طبقة من لحم الخنزير والجبن المبشور. ستكون الطبقة العليا هي البيض. نقوم أيضًا بتزيين السلطة بالرقائق المتبقية. السلطة جاهزة ، لذيذة جدًا ومقرمشة. بعد الطهي مباشرة ، قدمي السلطة على المائدة ، بينما تكون الرقائق مقرمشة ، يمكن أن تنضج تحت المايونيز. تأكد من طهي مثل هذا الطبق ، إرضاء نفسك بوصفة مثيرة للاهتمام.

مكونات:

• جزر كوري ، 300 جرام ؛
• مخلل الفطر ، 300-350 جرام ، يمكنك استخدام الفطر أو الفطر ؛
• فلفل بلغاري ، شيئان (أحمر) ؛
• الثوم ، 3-4 فصوص ؛
• رأس البصل
• جرة من البازلاء الخضراء المعلبة.
• الزنجبيل المبشور ، نصف ملعقة صغيرة.
• خل؛
• السكر والملح
• زيت نباتي.

وصفة:

1. حسب الوصفة يمكنك تحضير سلطة في بضع دقائق. إنه بالتأكيد أكثر اعتيادية من الاحتفالي ، لكنه لذيذ جدًا. السلطة لها طعم حار وحار. يُرفع كل السائل من مخلل الفطر ، ويُقطع إلى قطع صغيرة. ثم نمزج الجزر والفطر الكوري في وعاء مشترك ونخلط جيدًا.
2. أزل البذور من الفلفل الرومي واغسلها. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة.
3. ننظف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت عباد الشمس ، ثم نضيف الفلفل ونقليه لمدة دقيقتين إضافيتين والملح والفلفل. نطحن الثوم ونضعه على الفلفل والبصل. قم بتبريد الخضار المشوي ، أضفه إلى الجزر مع الفطر.
4. افتح جرة من البازلاء ، وصفي السائل كله ، ضعه في وعاء مع السلطة. كما نضيف الملح والسكر والخل حسب الرغبة. يُنصح بوضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات. سيساعده ذلك على اكتساب الرائحة والذوق اللازمين له. لمزيد من التوابل ، أضيفي ثلث الفلفل الحار المطحون. بالعافية.

مكونات:

• صدر دجاج مدخن ، 400-500 جرام ؛
• بيض الدجاج ، 4 أشياء ؛
• فطر طازج ، 400 جرام ؛
• رأس بصل كبير
• جزر كوري ، 250 جرام ؛
• جرة الزيتون
• الخضر الطازجة؛
• زيت نباتي؛
• مايونيز؛
• ملح.

وصفة:

نجح الجزر الكوري في الوقوع في حب الكثيرين بسبب مذاقه الحلو وبهاراته وطعمه اللذيذ. في البداية ، كانت وجبة خفيفة مستقلة ، حيث قمنا فقط بتكميل وإثراء مائدة الأعياد. ومع ذلك ، يتم استخدامه الآن بشكل متزايد كعنصر في السلطات المختلفة ، ويتم إضافته إلى الوصفات ، حيث يلعب دورًا رئيسيًا.

تتمتع الأطباق التي تحتوي على خضروات حارة بالعديد من الخصائص الجذابة - الخفة ، والتوابل المعتدلة ، والذوق الرفيع ، والمذاق المذهل الذي لا يضاهى. يتناسب الجزر الكوري مع اللحوم المدخنة ، واللحوم ، والدواجن ، والفطر ، والأعشاب ، والبطاطس ، والفاصوليا ، والعديد من الخضروات الأخرى ، وكذلك بعض الفواكه. إذا كنت تبحث عن وصفات سلطة لذيذة مع هذا المكون ، فأنت على الطريق الصحيح. في هذه الصفحة سوف تجد أروع أنواع السلطات مع الجزر الكوري.

الوصفة الأولى: سلطة بالفطر والجزر الكوري والدجاج

يتم تصنيف هذه الوصفات على أنها شهية ولذيذة بشكل مثير للدهشة. ستخلق هذه المكافأة منافسة قوية لأي طبق احتفالي في العيد ، وستعرف باسم مضيفة ماهرة. ستصبح سلطة مع جزر كوري وعشاء رائع مع العائلة ، لأن تحضيرها يستغرق القليل من الوقت ، لذلك يمكن دائمًا تحضيرها بعد العمل بسرعة.

سنحتاج

• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• شامبينونس - 190 جرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• القوس - 2 قطعة ؛
• جزر كوري - 190 جرام ؛
• جبن - 200 جرام
• مايونيز - عبوة واحدة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح؛
• بهارات.

طبخ

1. أولاً ، يُسلق صدر الدجاج في ماء مالح مع أوراق الغار وحبوب الفلفل ، بعد تحضيره وغسله. بعد ذلك ، قم بتبريد الشرائح ، وقم بتمزيقها إلى ألياف ؛
2. قم بتنظيف الفطر جيدًا وشطفه وإزالة جميع حطام الغابة. قطّع إلى قطع كبيرة. نقوم بتسخين المقلاة ونضيف زيت عباد الشمس إليها ونقلي الفطر.
3. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة. ننشرها على الفطر ونخلطها ثم نقليها حتى تنضج.
4. سنغلي الخصيتين ، ثم نبردهما ونقشرهما ونقطعهما جيدًا ؛
5. دفع الجبن الصلب من خلال مبشرة للحصول على رقائق الهواء ؛
6. الآن دعونا نجمع سلطتنا. يمكن أن تكون وصفات هذا الطبق مختلفة تمامًا ، ويمكن ببساطة خلطها أو طيها في طبقات. نختار الخيار الأخير ، لذلك نضع الفطر والبصل المقلي على طبق عريض ، ونرشه بقليل من المايونيز ؛
7. بعد ذلك ، ضع طبقة من البيض المبشور. نحن أيضا نقع مع الضمادات.
8. سيكون "الطابق" الثالث عبارة عن دجاج مسلوق ، ووضع قطع شهية ، وتغطية الطبقة بالمايونيز ؛
9. الآن حان دور الجزر الكوري ، يمكنك تقصيرها قليلاً أو تركها كما هي. لكن تأكد من تصريف المحلول الملحي منه. نحن أيضا طبقة مع المايونيز التشريب.
10. أخيرًا ، رش كل شيء بالجبن المبشور ، يمكنك تزيينه كما يحلو لك. كل شيء ، سلطة حارة بالجزر الكوري جاهزة ، لنساعد أنفسنا!

نصيحة: عادة ، عند إعداد السلطة ذات الطبقات ، يتم إنفاق كمية كبيرة من المايونيز ، مما يجعلها عالية السعرات الحرارية وغير صحية. يمكنك حفظ كمية الصلصة وتقليل محتوى الدهون في الأطباق بمساعدة حيلة صغيرة: قطع ركنًا صغيرًا من كيس المايونيز ، ثم استخدمه مثل كيس المعجنات ، وصب مجرى رقيقًا فوق طبقات الخس.

الوصفة الثانية: سلطة طرية مع الأناناس والجزر الكوري والدجاج

سلطة أصلية غنية بالعصارة ورائحة ولذيذة بجنون ، فهي تجمع بين حلاوة الأناناس ونكهة الجزر وشبع الدجاج. مثل هذا العلاج غير العادي سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل الجميع ، وخاصة الأطفال. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من عشاء يجمع الأجيال معًا؟ بالتأكيد عالج عائلتك بأكملها بهذه السلطة الرائعة.

سنحتاج

• دجاج (صدر) - 1.5 قطعة. (أو 300 جرام) ؛
• أناناس معلب - 1 جرة ؛
• جزر كوري - 190 جرام ؛
• مايونيز.

طبخ

1. أولاً ، قم بغلي الثدي - هذا هو الإعداد الأولي الوحيد الذي سيتعين علينا القيام به لهذه السلطة. بادئ ذي بدء ، اشطف شرائح الشرائح ، ونظفها من الأفلام ، ثم اتركها تطهى بالبهارات والملح. دعي الدجاج يبرد ثم قطعيه إلى شرائح.
2. نقوم بتصفية الشراب من الفاكهة المعلبة ، لدينا في السلطة ، ولكن سيكون من الجيد إضافته إلى قائمة المشروبات لتناول العشاء. تقطيع الشرائح الحلوة إلى مكعبات صغيرة ؛
3. جفف الجزر برفق عن طريق وضعه على منشفة ورقية. يمكنك أيضًا قطع الشرائح الطويلة إلى نصفين ؛
4. الآن دعونا نجمع كل المكونات ، دعونا نتبلها بالمايونيز. دعونا ننسى كل هذا الروعة لمدة نصف ساعة على الأقل. نحن بحاجة إلى المكونات للحصول على القليل من الغذاء على الأقل. انتهيت ، وتناول الطعام واستمتع!

الوصفة الثالثة: سلطة بالجزر الكوري ولحم الخنزير ورقائق البطاطس

هذه السلطة المقرمشة الأصلية هي وجبة خفيفة ممتازة للبيرة أو الكونياك. أيضا وجبة رائعة لتناول العشاء. عادة ما تشمل قائمة معجبيه الأطفال ، والكبار لا يتخلفون عنهم ، لأن الوصفات المعطرة والمرضية للحلويات لا تترك أي شخص غير مبال. يعد تحضير مثل هذه الحلوى أمرًا بسيطًا للغاية ، فلا داعي لقلي أو طبخ أو غلي أي شيء ، وبالتالي فإن العملية ستستغرق وقتًا قصيرًا جدًا ، مما يجعل هذه السلطة لا غنى عنها في بعض الحالات.

سنحتاج

• لحم الخنزير العصير - 180 جرام ؛
• رقائق البطاطس (لحم الخنزير المقدد والجبن واللحوم المدخنة) - عبوة صغيرة ؛
• فطر مملح - 1 جرة ؛
• جزر كوري - 110 جرام ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبن - 140 جرام
• مايونيز - كيس واحد ؛
• ملح؛
• خليط من الفلفل المطحون - ½ ملعقة صغيرة

طبخ

1. أولاً ، نملح ماء مالح من الفطر ونضعه في غربال. عندما يتم تصريف المحلول الملحي السميك تمامًا ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو ماصات ؛
2. نقوم بتنظيف لحم الخنزير من الفيلم الاصطناعي ، مقطوعًا إلى حلقات رفيعة. ثم نقوم بتقطيع كل منها بشكل ناعم ودقيق بشرائط أو مكعبات ؛
3. اسلقي البيض ، باردًا ونظيفًا ، كما هو متوقع. نقطعها أصغر ؛
4. ضعي الجزر على منشفة ورقية أو منديل جاف قليلاً من الزيت. دعونا نقطعها أقصر قليلاً مما هي عليه ؛
5. مرر الجبن عبر مبشرة للحصول على نشارة هواء للجبن ؛
6. هناك العديد من الوصفات لأطباق مماثلة من هذه المكونات ، في معظمها يتم خلط المنتجات ببساطة. ومع ذلك ، في حالتنا ، سوف نصنع سلطة ذات طبقات. أولاً ، ضعي الجزر الكوري في وعاء عميق ، واسكبيه بصلصة المايونيز. بعد ذلك ، ضعي الفطر ، وتبليه بالحشوة مرة أخرى. علاوة على ذلك ، نقوم بتفتيت معظم عبوات الرقائق. ونترك بضع شرائح كاملة للزينة ؛
7. ثم نتبع طبقة من لحم الخنزير المنقوع بالمايونيز ، وننشر فوقها الجبن (نسكب الصلصة أيضًا). تتكون الطبقة العليا من البيض المبشور. ليس من الضروري ملئه بالمايونيز ، ولكن يمكنك عمل شبكة رقيقة إذا أردت ؛
8. من الرقائق المؤجلة نشكل الزخارف. يمكن أن تكون موجات أو زهور أو أي شيء آخر. العلاج جاهز ، قدمه على الفور.

الوصفة الرابعة: سلطة مع الخوخ والجزر الكوري والفاصوليا الطازجة

سلطة بسيطة وخفيفة ستجذب أولئك الذين لا يستطيعون تخيل مطبخهم بدون أطباق لذيذة وشهية ، حيث يجمعون أروع الوصفات. يجمع هذا العلاج بين هذه الصفات: الفاصوليا تضيف اللون إلى الطبق ، والخوخ - حلاوة طفيفة ، والجزر الحار يضيف نكهة. تكمل الخضر الصيفية هذه "الباقة" من التوليفات ، وتضيف ملاحظات من الرقي والنضارة. بالتأكيد تعامل عائلتك مع هذه السلطة الرائعة.

سنحتاج

• جزر كوري - 280 جرام ؛
• الفاصوليا الخام - 1 كوب ؛
• الخوخ - 280 جرام ؛
• الخضر (يفضل خليط من الشبت والبصل الأخضر والبقدونس) - 80 جرام ؛
• مايونيز - كيس واحد ؛
• ملح.

طبخ

1. يجب نقع حبوب تحضير السلطة مسبقًا في الماء ، لمدة 4 ساعات على الأقل. ثم غليه بالملح. إذا لم يكن من الممكن تحضير البقوليات في الوقت المناسب ، يمكنك إضافة رشة صغيرة من الملح بعد الغليان ، وهذا سيسمح للمنتج بالغليان بسرعة ؛
2. نفرز الخوخ من القمامة ونغسل جيدًا. يحرق بالماء المغلي ، اتركه لمدة نصف ساعة. ثم نصفي المرق الناتج ونقطع التوت إلى شرائح متوسطة الحجم ؛
3. نشطف كل الخضر ونضعها على المناشف حتى تجف. بعد ذلك ، فرم ناعما.
4. الآن يمكننا تجميع سلطتنا: نضيف الجزر الحار والأعشاب الطازجة والخوخ المفروم إلى الفاصوليا المبردة ؛
5. صب بضع ملاعق كبيرة من المايونيز في الخليط ، ورش الملح ، واخلط واستمتع!