الفطائر من التفاح الطازج. فطائر التفاح اللذيذة: وصفة سريعة وسهلة. الفطائر مع التفاح

تقلى فطائر التفاح بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. فطائر التفاح مقلية بدون غطاء ، ولكن إذا كانت التفاحات جافة ، يمكنك الاحتفاظ بها لبضع دقائق إضافية تحت الغطاء.

فطائر التفاح سهلة

منتجاتتفاح - نصف كيلو
بيض الدجاج النيء - 3 قطع
طحين - 2/3 كوب
سكر - 2-3 ملاعق كبيرة حسب الرغبة
ملح - 1 ملعقة صغيرة حسب الرغبة
الصودا - على طرف السكين
الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة

كيفية صنع فطائر التفاح
1. اغسل التفاح وامسحه حتى يجف.
2. قطع كل تفاحة إلى 4 أجزاء ، وقطع السيقان والبذور ، قشر.
3. ابشر التفاح على مبشرة متوسطة الحجم.
4. اكسري 3 بيضات دجاج في وعاء ، واخفقيها بمخفقة أو خلاط مع 2-3 ملاعق كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح والصودا (على طرف السكين).
5. ضعي التفاح في خليط البيض ، وأضيفي تدريجياً 2/3 كوب من الدقيق واعجن عجينة سميكة.
6. سخني المقلاة بقوة ، واسكبي الزيت النباتي ، واستخدمي ملعقة لفرد عجينة فطائر التفاح.
7. تقلى فطائر التفاح لمدة 5 دقائق على وجهين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر التفاح الرقيقة

منتجات
تفاح - قطعة بيض دجاج - قطعتان طحين - كوبان ليمون - قطعة بيكنج باودر - ملعقة كبيرة زبادي - 1 كوب سكر - 3-4 ملاعق ملح - رشة زيت نباتي في العجين - 3 ملاعق زيت نباتي للقلي - 5 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة كيف تقلى فطائر التفاح المنفوشة
1. صب الدقيق والباكينج باودر والملح والسكر في وعاء.
2. اغسل التفاح وقشره وقطّع الساق إلى مكعبات بطول 1 سم.
3. نضع التفاح على الدقيق ونضيف البيض والزبدة ونخلط جيداً.
4. سخني المقلاة ، واسكبي زيت القلي ، وضعي الفطائر بملعقة واقليها على وجهين على نار متوسطة بدون غطاء.
5. قبل التقديم ، ضعي الفطائر على منخل لتصريف الزيت الزائد.

فطائر التفاح مع الحليب

منتجات
تفاح - 4 قطع
الحليب - 2 كوب (600 مليلتر)
طحين - 2 كوب
بيض دجاج - 4 قطع
سكر - 8 ملاعق كبيرة
الصودا - على طرف السكين
الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
خل
الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة

كيف تقلى فطائر التفاح في الحليب
1. نخل 2 كوب دقيق في وعاء.
2. اكسري 4 بيضات دجاج في وعاء ، أضيفي السكر والملح واسكبي الحليب. اخفقي المزيج بالخلاط أو المخفقة.
3. ضعي خليط البيض على الدقيق.
4. صب الصودا على ملعقة كبيرة ، صب بضع قطرات من الخل ، بعد أن تتلاشى الرغوة ، صب الخليط في العجين واخلط.
5. اغسل وامسح التفاح الجاف والقشر والسيقان والبذور وابشر.
6. سخني المقلاة ، واسكبي الزيت النباتي ، وضعي الفطائر في المقلاة بملعقة كبيرة.
7. تقلى الفطائر لمدة 5 دقائق على كل جانب على نار متوسطة بدون غطاء.

عندما تجرب هذه الفطائر لأول مرة ، فإنك لا تفهم على الفور مذاقها الرائع. يبدو أن الفطائر تبدو مألوفة تمامًا - طويلة ، خصبة ، مقلية ، ولكن هناك شيء بداخلها ، كثير العصير ، حامض. لذلك ليس لديك الوقت لمضغ واحدة والوصول على الفور إلى الثانية لتذوقها بشكل أفضل. هذا هو التأثير الذي يتم إنشاؤه عادةً بواسطة الفطائر مع التفاح على الكفير. وصفة مع الصورة ، مناسبة للمبتدئين. لا توجد حيل في الطهي - فقط أضف تفاحة مبشورة على مبشرة خشنة إلى عجينة الكفير المعتادة. الفطائر بفضل هذه المادة المضافة غنية بالعصارة ولذيذة بشكل ملحوظ.

مكونات:

• 0.5 لتر من الكفير.
• 2 بيض
• 1 تفاحة كبيرة (أو 2 تفاحة متوسطة) ؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر (يمكنك استخدام البني) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 1.5 كوب دقيق
• زيت عباد الشمس للقلي.

كيفية طهي الفطائر مع التفاح على الكفير

اخلطي البيض مع ملعقتين كبيرتين من السكر.

ثم أضف 500 مل من الكفير (يمكن أن يكون محتوى الدهون موجودًا ، لا يهم للاختبار) وقلّب قليلاً باستخدام شوكة أو مخفقة. بشكل عام ، من الأنسب عجن عجينة الفطائر بالشوكة.

بعد الكفير نضيف الصودا التي لا تحتاج إلى أن تنطفئ. سيتعامل الكفير مع وظيفة إطفاء الصودا ولن يكون مذاقه في الفطائر الجاهزة ملحوظًا.

تفاحتي (أو تفاحتي) وثلاثة على مبشرة خشنة (ليس بأي حال من الأحوال على مبشرة جيدة!) مباشرة مع القشر ، وترك فقط النوى بالعظام والأغشية.

أضف التفاح المبشور إلى الخليط.

يبقى الآن إضافة الدقيق (لا يمكنك غربلته ، ولكن سكبه مباشرة من الكيس) وعجن عجينة سائلة متجانسة إلى حد ما. عادة ، عند تحضير الخليط ، يتم الحكم على اتساقها على أساس عجينة الفطيرة. تعبيرات "مثل على الفطائر" أو "أسمك قليلاً من عجينة الفطائر" هي تعبيرات مألوفة لدى الجميع. إذن ، ما هي سماكة عجينة الفطائر؟ من الناحية المثالية ، يجب أن يتم تصريفه ببطء من الشوكة أو الخفق ، مع بقاء القليل منه أو عدم وجوده على الإطلاق.

نقوم بتسخين المقلاة ونسكب ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس على سطحها. يعتمد ذلك على مدى جودة تسخين المقلاة ، وما إذا كانت الفطائر ستلتصق بسطحها.

بملعقة كبيرة ، وزعي أجزاء من العجين على سطح المقلاة ، مع ملاحظة المسافة بينهما. بعد 1.5 إلى 2 دقيقة ، يجب قلب الفطائر بعناية وخبزها حتى النهاية.

قد تستقر الفطائر الجاهزة قليلاً ، لكن هذا يرجع فقط إلى رقة ونعومة العجين ، ولا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.

إضافة لذيذة لهذا الطبق الكلاسيكي هي فطيرة التفاح. الوصفات البسيطة والسريعة ستوفر للمضيفة في أي موقف ، وتساعد على إطعام الأسرة بوجبة الإفطار وتقديم الحلوى للضيوف. يمكنك ببساطة إضافة الفاكهة المفرومة إلى طبق عادي ، وسيكتسب العلاج طعمًا ورائحة غير عادية.

كيفية صنع فطائر التفاح

لإنشاء طبق لذيذ ، يتم استخدام الحليب من أي نضارة ومصل اللبن والكفير واللبن وحتى القشدة الحامضة. يجب تقشير الثمار وفصلها عن اللب: لا يهم ما إذا كانت المضيفة ستقوم بفرك هذا المنتج أو تقطيعه إلى مكعبات. كل هذا يتوقف على تفضيلات الطباخ. ستساعدك الوصفات خطوة بخطوة مع الأوصاف والصور التفصيلية على تحضير الفطائر بالتفاح.

وصفة الفطائر مع التفاح

• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 179 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.

يعرف أي متخصص في الطهي كيفية طهي فطائر التفاح على عجينة الخميرة. لا يوجد شيء معقد هنا ، الشيء الرئيسي هو انتظار ارتفاع الاختبار. بالنسبة للطبق ، من الأفضل استخدام الخميرة الجافة سريعة المفعول. يمكنك وضع مكونات طازجة ، ولكن بعد ذلك سيتعين مضاعفة حجم المكون ثلاث مرات. هذه الوصفة الأساسية لفطائر التفاح بسيطة ، لذا يمكن للمبتدئين التعامل معها.

مكونات:

• دقيق - 250 جم ؛
• تفاح أخضر - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 0.2 لتر ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خميرة - 5 جم ؛
• زيت عباد الشمس.

طريقة طهو:

1. سخني القليل من الحليب واعجن الخميرة و 1 ملعقة كبيرة من الرمل فيه. توضع جانبا لمدة 10 دقائق.
2. نخلط الدقيق مع السكر المتبقي والملح.
3. يُسكب الحليب والزيت النباتي ويُخفق في بيضة. تغلب جيدًا بطريقة مريحة.
4. ضعي الوعاء مع العجين المحضر في مكان دافئ حتى يرتفع.
5. قشر الثمار وقطّعها جيدًا (يمكن تقطيعها على مبشرة خشنة أو ناعمة). أضفها إلى العجينة المرتفعة.
6. اخبز كل دفعة على كلا الجانبين (دقيقتين لكل جانب) ، مع إضافة الزيت النباتي حسب الحاجة.

على الكفير

• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 141 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يتم الحصول على الفطائر اللذيذة بشكل غير عادي على الكفير مع التفاح مع إضافة البرقوق. يمكنك فقط رمي الفاكهة المقطعة في العجين والحصول على فطور صحي ممتاز كنتيجة لذلك. فطائر الكفير مع التفاح طرية ، مسامية ، جيدة التهوية ، والفواكه المجففة المبشورة ستضيف طعمًا فريدًا. يجب أن تحتفظ كل ربة منزل بهذه الوصفة السريعة في دفتر الطهي.

مكونات:

• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الكفير - 100 مل ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• الخوخ - 6-7 قطع ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مربى.

طريقة طهو:

1. يخفق الكفير الدافئ مع البيض والمسحوق والصودا. صب الدقيق. ستكون العجينة سميكة ، لكن لا تخف من ذلك.
2. ضع الكتلة جانبًا: اتركها تتشرب.
3. نقع البرقوق لمدة نصف ساعة ، مقطعاً إلى قطع. حرر الفاكهة من القشر ، وابشرها بخشونة.
4. ضعي جميع المنتجات في العجينة واخلطيها بملعقة.
5. تقلى الفطائر على جانب واحد ، تقلب بملعقة ، وتغطى بغطاء حتى يتم خبز كل الحشوة بشكل أفضل.

على الحليب

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 142 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.

لهذا العلاج ، يمكنك استخدام الحليب الطازج والحامض. مبدئيًا ، يجب تسخين السائل: إذا كان العجين مصنوعًا من البرد ، فسوف يتحول إلى أسوأ. لإضافة المسامية ، أضف الصودا أو مسحوق الخبز. يمكن للفطائر مع التفاح في الحليب أن ترضي في الصباح (محضرة في المنزل لتناول الإفطار) وفي أي وقت من اليوم - كحلوى. يتم استخدام أي مادة مضافة للتقديم: العسل والمربى والقشدة الحامضة والحليب المكثف.

مكونات:

• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الفواكه الحامضة - 2 قطعة ؛
• الحليب - 0.25 لتر ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الزيت والملح.

طريقة طهو:

1. قسّم بيضتين في وعاء ، أضف الملح والسكر - حسب الوصفة. فاز بالخلاط.
2. صب الحليب الدافئ ببطء في وعاء. مزج.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى يتم الحصول على قوام كريمي. اخلطي البيكنج بودر.
4. اتركي العجينة لترتاح.
5. طحن لب الفاكهة بأي شكل من الأشكال. أضف إلى الكتلة.
6. تقلى في مقلاة ساخنة بأقل قدر من الزيت. أشعل النار على درجة متوسطة حتى لا تحترق الكعك.

الوفرة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 197 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

القاعدة الرئيسية للمنتجات المورقة هي الطهي فقط في مقلاة تحت الغطاء وإضافة مسحوق الخبز أو الصودا. تختلف هذه الوصفة عن الطريقة التقليدية فقط بإضافة الفواكه والقرفة. المكون الثاني اختياري (اختياري). ستكون الفطائر المورقة مع التفاحة اكتشافًا رائعًا ، حلوى لذيذة ، لن يتم ترك فتات منها قريبًا.

مكونات:

• دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• الكفير - 0.5 لتر ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الملح والسكر
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• قرفة - 0.5-1 ملعقة صغيرة مسحوق.

طريقة طهو:

1. يُسكب الكفير في طبق ، ويُكسر البيض. تغلب بأي شكل من الأشكال.
2. أضف الملح والسكر والقرفة حسب الرغبة.
3. مع الاستمرار في الخفق ، قم بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على القوام الكريمي المطلوب.
4. تُطحن الفاكهة على مبشرة وتُضاف إلى العجينة.
5. يقلى كل جانب لبضع دقائق تحت الغطاء.

شوفان نباتة

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 138 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكن تحضير فطائر الشوفان مع التفاح بطريقتين: تقلى في مقلاة وتخبز في الفرن. هذه وصفة سهلة لتحلية لذيذة وصحية. الطبق مثالي للإفطار لأولئك الذين سئموا من عصيدة الصباح ، ويريدون إضافة شيء حلو وصحي إلى النظام الغذائي. هذه الوصفة خالية من الدقيق ، مما يجعلها علاجًا منخفض السعرات الحرارية ، بينما الشوفان يضيف الطاقة.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 100 جم ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• تفاحة متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. يُمزج الكفير الدافئ مع دقيق الشوفان والسكر.
2. قشر الفاكهة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُمزج مع دقيق الشوفان.
3. سخني مقلاة بالزيت. وزعي الكيك بملعقة كبيرة. تقلى بالطريقة المعتادة من جانب والآخر حتى يتشكل أحمر الخدود.
4. عند استخدام الطريقة الثانية لخبز الفطائر - غطي صينية الخبز بالرق ودهنها بالزيت وافرد العجينة. يمكنك أن تأخذ قالب سيليكون مناسب. عندما يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، اخبز الفطائر.

على القشدة الحامضة

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 206 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى ، الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

غالبًا ما تعد ربات البيوت نسختهن الخاصة من مصل اللبن أو الكفير ، ولكن لا توجد حدود للتجارب ، لذا فإن الوصفة اللذيذة التالية هي الفطائر مع التفاح على القشدة الحامضة. يضفي على الطبق روعة ورقة. من الجيد تقديم الفطائر المعطرة مع العسل أو الشوكولاتة أو القشدة الحامضة أو المربى. هذا حل فطور رائع سيحبه حتى أكثر الأطفال نزواتًا.

مكونات:

• كريمة حامضة 20٪ - 4 ملاعق كبيرة ؛
• تفاح كبير - 3 قطع ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق القرفة والزبيب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اخلطي البيض مع السكر والزبيب ورشة قرفة.
2. أضف القشدة الحامضة والصودا المقطعة إلى الكتلة الناتجة. اخلط جيدا.
3. صب في كوب من الدقيق.
4. أضف الفاكهة المبشورة بشكل خشن. تخلط بالملعقة. إذا كانت العجينة سائلة ، أضف المزيد من الدقيق. يجب أن يشبه الاتساق القشدة الحامضة السميكة.
5. تقلى الدونتس من الجانبين في مقلاة بالزيت تحت غطاء مغلق.

على اللبن الرائب

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 177 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية أو الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

لا تتسرع في التخلص من اللبن الرائب. يمكن أن تكون وجبة فطور رائعة. فطائر الحليب الحامض مع التفاح هي وصفة لذيذة يجب أن تكون دائمًا في متناول اليد. أثناء الطهي ، ترتفع هذه المنتجات جيدًا دائمًا وجيدة التهوية. كلما زاد الطحين في العجين ، كلما كانت الفطائر رائعة. يتم تقديم كل وجبة مع القشدة الحامضة أو مربى التوت أو الشراب.

مكونات:

• اللبن الرائب - 2 ملعقة كبيرة ؛
• تفاح - 4 قطع ؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. صب اللبن الرائب في وعاء ، أضف البيض.
2. يضاف الدقيق والملح والسكر والصودا.
3. صر الفاكهة ، أضف إلى الكتلة.
4. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي حتى لا تحترق العجين.
5. دهن المقلاة بالزيت باستخدام فرشاة سيليكون خاصة.
6. شكلي القليل من الفطائر ، بعد دقيقتين اقلبها بملعقة. يقلى كل جانب.
7. يُقدم في أطباق مع القشدة الحامضة أو المربى.

بدون دقيق

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 146 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى ، الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكن للأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية السليمة أيضًا أن يعاملوا أنفسهم بالأشياء الجيدة وأن يجربوا وصفة غير عادية - فطائر التفاح الخالية من الدقيق. يمكن أن يكون بديلاً عن منتج قياسي السميد ودقيق الشوفان وحتى الموز. في الوصفة المقدمة مع الحبوب ، تبين أن كل فطيرة تكون طرية ولذيذة بشكل غير عادي. قلل من كمية السكر إذا لزم الأمر أو لا تقلل على الإطلاق.

مكونات:

• سميد - 100 جم ؛
• تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
• الكفير - 150-200 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت للقلي.

طريقة طهو:

1. يخفق الكفير مع بيضة ، ويُمزج مع الحبوب والسكر والصودا. تخلط وتترك جانبا لمدة نصف ساعة.
2. طحن الفاكهة إلى رقائق وإضافة إلى الكتلة الناتجة.
3. أضف الفانيليا والقرفة إذا رغبت.
4. إذا كانت العجينة سائلة ، فليس من الضروري طهي الفطائر في طبقة رقيقة ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السميد.
5. رش المعجنات المبردة قليلاً بالفانيليا.

ذو علاقة بالحمية

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 157 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى ، الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

بالنسبة لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية ويهتمون بشخصيتهم ، يتم تقديم الوصفة التالية - الفطائر الدايت مع التفاح. من غير المعتاد عدم وجود دقيق هنا. يتم اختيار الثمار كبيرة ومثيرة. من المهم أن يكون هناك الكثير منهم. يجب أن تعرف كل ربة منزل كيفية تحضير وجبة الإفطار الصحية أو الحلوى. يقدم الطبق مع اللبن الخالي من الدسم أو الكفير أو الحليب. يمكنك تزيين الفطائر بالتوت أو المربى.

مكونات:

• تفاح كثير العصير - 6 قطع كبيرة ؛
• دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الفانيليا - اختياري ؛
• النشا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح والسكر
• الصودا - 0.25 ملعقة شاي ؛
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. قشر الثمرة ، منفصلة عن اللب ، مقطعة إلى قطع. تمر عبر الخلاط.
2. أضف الحبوب والبيض والملح والصودا والسكر والفانيلين.
3. حرك الكتلة إلى تناسق متجانس ، واتركها لمدة نصف ساعة لتضخم دقيق الشوفان.
4. تسخين مقلاة ، ملعقة من الخليط. قلل الحرارة حتى تتمكن فطائر التفاح من الخبز ولا تحترق. تقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب.

قرفة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 168 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

في بعض الأحيان تريد تحويل وجبة الإفطار العادية إلى تحفة طهوية. للقيام بذلك ، لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في المطبخ ، فالشيء الرئيسي هو معرفة كيفية طهي الفطائر اللذيذة والرقيقة مع التفاح والقرفة. يتم تقديم الطبق مع القشدة الحامضة أو المربى أو الزبدة ، كل هذا يتوقف على الذوق الفردي المفضل للعائلة. إذا لم يكن هناك حليب في المنزل ، فيمكنك استبداله بالكفير بأي درجة من النضارة ومحتوى الدهون.

مكونات:

• الحليب - 0.25 لتر ؛
• التفاح العصير - 2 قطعة ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر ناعم؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• قرفة - 2 ملعقة صغيرة مسحوق؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. حرر الثمار من القشر والبذور ، صر بمبشرة ، أضف القرفة.
2. في وعاء ، اخلطي البيض والملح والصودا والسكر والحليب.
3. يضاف الدقيق ومكونات الفاكهة تدريجيًا. يقلب جيدا.
4. ضعي الخليط في مقلاة ساخنة. تقلى من جانب والآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

على الماء

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 119 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى ، الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا لم يكن هناك كفير أو حليب في المنزل ، فمن الممكن تمامًا الاستغناء عنها لتناول وجبة إفطار معطرة. الفطائر على الماء مع التفاح لذيذة للغاية ورائعة ، ووصفة هذا الطبق بسيطة للغاية. بفضل الوصفة خطوة بخطوة بالصور ، يمكنك بسهولة فهم كيفية تحضير وجبة فطور لذيذة ستحبها جميع أفراد الأسرة. أي مربى أو مربى أو عسل طبيعي مناسب للتقديم.

مكونات:

• دقيق قمح - 250 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ماء - 200 مل ؛
• سكر - 3 قرصات.
• تفاح أخضر - قطعتان متوسطتان ؛
• الملح والصودا - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• زيت نباتي للعجين - 20 جم + للقلي ؛
• مربى أو عسل - للتقديم.

طريقة طهو:

1. قشر الثمار ، اقطعها بمبشرة. تصب في وعاء عميق.
2. أضف البيض والملح والسكر والصودا. يقلب بالتساوي باستخدام شوكة أو خفقت.
3. يضاف الدقيق تدريجياً ويصب في الماء. امزج حتى تصبح ناعمة. يُضاف الزيت النباتي ، ويُترك لمدة 10 دقائق.
4. سخني المقلاة جيداً بالزيت حتى لا تلتصق العجينة.
5. ننشر الكتلة بملعقة كبيرة.
6. خففي الحرارة حتى تنضج الفطائر ولا تحترق. اقلي الدونات على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. يُقدم في طبق به مربى أو عسل.

كيفية صنع الفطائر بالتفاح - أسرار الطبخ

جميع الوصفات غير عادية ولذيذة بطريقتها الخاصة ، لكن جميعها لها خفايا وأسرار خاصة بها:

1. ضعي الثمار في العجين قبل أن يسخن بقليل ، حتى يحفظ عصيرها.
2. بنهاية الطهي ، تصبح العجينة أرق بسبب عصارة الفاكهة ، لذلك يجدر إضافة القليل من الدقيق.
3. إذا لم يكن هناك الكفير في الثلاجة ، فيمكن أن يكون الزبادي أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم بديلاً.
4. لتحقيق روعة خاصة ، تحتاج إلى إضافة الصودا أو مسحوق الخبز وطهي الطبق تحت الغطاء.
5. تُقلى الفطائر مع التفاح في مقلاة ساخنة حتى لا يلتصق العجين. يمكن تزييت سطح أواني الطهي غير اللاصقة مرة واحدة.
6. أيضًا ، حتى لا تلتصق العجينة بالمقلاة ، تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي إلى الكتلة المعجن.
7. ليس من الضروري استخدام الدقيق فقط في الوصفة. يمكن استبداله بالسميد ودقيق الشوفان والنشا والموز والجبن القريش.
8. لتعزيز النكهة ، يمكنك إضافة القرفة أو مسحوق الفانيليا إلى العجينة.

فيديو

ثم راقب الطباخ بابتسامة بينما وصل الأقارب للحصول على المكملات الغذائية ، وتبادلوا الحيل الطهوية. وصفات فطائر التفاح لها أسرار خاصة. للحشو ، من الأفضل اختيار الثمار الناضجة والعصرية المشبعة بشمس الخريف. يوجد خياران للطهي. الأول يسمى "بالملح": تقطع الثمار المحضرة إلى شرائح وتوزع على كل فطيرة. من النار الساخنة ، سوف يطلقون العصير ويتحولون إلى قطع ناعمة من مربى البرتقال الحلو والحامض ، مغطاة بطبقة رقيقة من الكراميل. الطريقة الثانية - يتم سحق الثمار إلى مكعبات وخلطها بالعجين. الحشو فيها يشبه المربى.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

وصفات الفطائر مع التفاح لربات البيوت الحديثات هي بديل جيد لشارلوت. سوف يساعدون عندما يكون الفرن مشغولاً بطبق آخر ، ويوفرون الوقت من خلال التخلص من الخبز المملة للكيك. إذا قمت بطهيها في الصباح وتقديمها مع الشاي الساخن ، فستستمر الحالة المزاجية الجيدة طوال اليوم. تفوح رائحة شراب التفاح في أرجاء المنزل. تم إعداد الطاولة لتناول الإفطار ، والعائلة بأكملها في عجلة من أمرها لتجربة العلاج الذي أعدته يدي رعاية عشيقة المنزل. يمكنك استخدام أي طريقة أو ابتكار طريقة خاصة بك. بغض النظر عن الاختيار ، لن يكون هناك شك في الإعجاب بالثناء وطلبات المزيد.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

نظرًا لأن التفاح يُباع على مدار السنة ، يمكننا طهي أطباق لذيذة منها في أي يوم. أحيانًا يصبح التفاح الطازج مملًا ، لذلك عليك أن تأتي بجميع أنواع الأطباق المختلفة بناءً على ذلك. فطائر التفاح ، الوصفة التي أقترحها ، هي فقط من هذه "السلسلة". أولاً ، إنها مفيدة ، وثانيًا ، لذيذة ، وثالثًا ، من السهل تنفيذها. والأهم من ذلك - أنه يولد مزاجًا رائعًا. هناك أكثر من أسباب كافية لصنع مثل هذه الفطائر.
يمكن أن يكون أساس عجينة التفاح للفطائر هو الأكثر تنوعًا. على سبيل المثال ، يتم تحضيرها بالكفير والخميرة والدقيق والسميد ودقيق الشوفان وما إلى ذلك. أي وصفة لفطائر التفاح مناسبة للإفطار أو شاي بعد الظهر أو كحلوى. يذهبون جيدًا مع كوب من الشاي الطازج أو كوب من الحليب أو العسل أو الكريمة المخفوقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة القليل من القرفة أو سكر الفانيليا أو جوزة الطيب أو الزنجبيل إلى عصير التفاح ، وهذا سيجعل الفطائر أكثر مذاقًا.
يمكن أن تعزى وصفة الحلوى هذه إلى قائمة النظام الغذائي ، حيث لا تحتوي العجين على أي دهون على الإطلاق ، والحد الأدنى من الدقيق. أكل وفقد الوزن! قم بإعداد هذه الفطائر على الإفطار وسوف تفكر في ابتسامة مشرقة على وجه طفلك. وزوجك الحبيب سيعاملك بكل تأكيد بشعور من الامتنان على الدفء والاهتمام والرعاية.

- تفاح - 3 قطع ،
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ،
- بيض - 2 قطعة ،
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- سكر - حسب الرغبة ،
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- ملح - قرصة ،
- زيت نباتي مكرر - للقلي.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

اغسل التفاح تحت الماء الجاري واستخدم سكاكين خاصة لتقشير وإزالة اللب.




ابشر التفاح على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو قش.




يُضاف الدقيق إلى التفاح ويُخفق في البيض ويُوضع القرفة المطحونة والسكر والملح والصودا.




اخلط جيدا. يجب أن يهيمن عليها عصير التفاح وليس الدقيق. الدقيق مطلوب قليلاً لمجموعة من المنتجات.






ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي وسخنيها جيدًا. نأخذ حصة من العجين بملعقة كبيرة ونفردها في قاع الصينية لتشكيل فطائر بيضاوية أو مستديرة.




تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة دقيقتين على كل منهما حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.




قدمي الفطائر الجاهزة إلى مائدة الإفطار. ثم نضمن لك ولعائلتك ضمان يوم ناجح. يمكن استهلاكها ساخنة وباردة. وإذا كنت تلتزم بالنظم الغذائية وأيام الصيام والصيام فننصحك بتدوين وصفة أخرى لذيذة وخفيفة