كيف لطهي اللبن الرائب ليس أسوأ من طهاة العالم. أفضل وصفات الجيلي الرائب مع الشوكولاتة والتوت والبسكويت. جيلي محلي الصنع من الجبن والحليب

مكونات هلام الجبن مع التوت:

• الجبن أو كتلة اللبن الرائب - 200 غرام ،
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ،
• الجيلاتين الفوري - 2 ملعقة كبيرة ،
• حليب أو ماء - 0.5 ملعقة كبيرة ،
• التوت حسب الرغبة.

أنا جبن قريش بملعقة ضخمة
أنا آكل في الصباح لخدين -
ستكون ساقي سريعة
الأسنان بيضاء وقوية!

دعنا نتذكر مرة أخرى فوائد الجبن - بعد كل شيء ، إنه حقًا مصدر لا غنى عنه للكالسيوم لجسم الطفل المتنامي. باستخدام وصفة بسيطة ، يمكنك الطهي. يعتبر مفيدًا جدًا - خاصة للأطفال الذين لديهم حساسية من حليب الأبقار الحلوب.

وما هي الوجبات اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها للطفل؟ الجميع يعرف ، وحتى.
الجبن الطازج مفيد جدًا وبسيط (مع القشدة الحامضة والسكر والزبيب وما إلى ذلك). ولكن يحدث أيضًا أن معدة شخص بالغ أو طفل غير قادرة على هضم الجبن القريش ، وهو محفوف باضطراب البراز وفقدان من الشهية والضيق العام. في هذه الحالة ، يقدم أخصائيو التغذية الخيار التالي اللذيذ جدًا لطهي الأطباق من الجبن: هلام الجبن. عند التفاعل مع الجيلاتين ، تتغير خصائص الجبن قليلاً ، مما يتيح لك بسهولة تجديد إمداد الجسم بالكالسيوم. وصفة جيلي الجبن مع التوت خيار لذيذ جدا وسريع. سنحاول؟

تحضير جيلي الجبن مع التوت:

الهلام الرائب هو حلوى صحية ممتازة يمكن أن تحل محل جميع الأطباق الأخرى على المائدة الحلوة. في أغلب الأحيان ، يتم إضافة التوت اللامع إلى مثل هذا الهلام الرائب ، أو طبقة ملونة من الهلام أو سكب شراب.

الحصص: 8

وصفة بسيطة للغاية مصنوعة منزليًا من جيلي الجبن خطوة بخطوة مع صورة. سهل الطبخ في المنزل خلال ساعتين يحتوي فقط على 275 سعرة حرارية.

• وقت التحضير: ٨ دقائق
• وقت التحضير: 2 ح
• كمية السعرات الحرارية: 275 سعر حراري
• حصص: 8 حصص
• مناسبة: للأطفال

• تعقيد: وصفة بسيطة جدا
• المطبخ الوطني: مطبخ منزلي
• نوع الطبق: حلويات ، جيلي

المكونات لثمانية حصص

• الجيلاتين - 25 جرام
• الحليب - 100 مل
• اللبن الرائب - 400 جرام
• كريمة حامضة - 400 جرام
• سكر - 7 فن. ملاعق

الطبخ خطوة بخطوة

1. كيفية صنع هلام الرائب؟
2. ضعي الجيلاتين في قدر ، واسكبي الحليب واتركيه لمدة نصف ساعة. يجب أن ينتفخ. بعد 30-40 دقيقة ، ضع المقلاة على النار مع التحريك ، قم بالتسخين. لا تغلي! نحتاج فقط إلى إذابة الجيلاتين.
3. يُهرس الجبن مع السكر ويضاف القشدة الحامضة. أفضل أن أتغلب على كل شيء بالخلاط أو الخلاط حتى لا توجد حبوب خثارة في الهلام. يمكنك أيضًا تخطي الجبن القريش بالسكر من خلال غربال.
4. أدخل الجيلاتين في اللبن الرائب الحلو - كتلة القشدة الحامضة. يقلب.
5. الكتلة الرئيسية لصنع هلام الرائب جاهز! يبقى صبها في قوالب أو في قالب واحد كبير. أوصي بإضافة الفواكه المعلبة أو الطازجة أو التوت إلى هلام الرائب. وإذا لم تكن كسولًا جدًا ، اصنع طبقة أخرى من الهلام اللامع. لذلك ، استخدم الجيلاتين وعصير الفاكهة المفضل لديك. دع الجيلاتين ينتفخ في العصير ، ثم سخنه واسكبه في قاع القالب (يمكنك وضع القالب مسبقًا مع التوت أو الفواكه). ضعي طبقة من جيلي الجبن القريش على الهلام المجمد.
6. ضع الهلام في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ساعتين ، أخرجها من القالب ، قطّعيها وقدميها في أجزاء. من أجل تسهيل اختيار هلام اللبن الرائب من القالب ، اخفض القالب في الماء الدافئ. يمكنك أيضًا تبطين القالب بغلاف بلاستيكي ، والذي يتم إزالته بسهولة بعد ذلك. صحيح ، مع تجانس غير متساوٍ للفيلم في الشكل ، يمكن أن تتشكل التجاعيد على الهلام.
7. أتمنى لك وجبة شهية!

يعتبر الجبن القريش منتجًا قيمًا في النظام الغذائي لكل من الطفل والبالغ الذي يهتم بصحتهم. إنه غني بالكالسيوم والبروتينات الحية ، لكن الأحماض الأمينية الموجودة في الجبن القريش تعتبر الأكثر قيمة. هذا هو السبب في أن شيئًا خثاريًا يجب أن يكون على طاولتنا كل يوم. ولكن هناك مشكلة في تحضير حلوى الجبن القريش بطريقة تجعل حتى غير محبي الجبن القريش يأكلون كل شيء ويلعقون أصابعهم!

كلنا نحب الهلام. ماذا عن جيلي الجبن القريش؟هناك العديد من الوصفات ويمكنك استخدامها. وبمرور الوقت ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الصورة وستظهر الوصفة في رأسك. أقترح دراسة الوصفات الأساسية ، وبعد ذلك كل هذا يتوقف على ذوقك وخيالك في الطهي! لنبدأ بوصفة بسيطة.

للطبخ سوف تحتاج:

• جبن قريش مبشور - 350 غرام
• حليب مسلوق - 100 مل
• سكر - رمل أو عسل - 2 ملعقة كبيرة
• الجيلاتين الفوري - 25 جم
• ماء بارد - 200 مل

كيف تطبخ:

1. صب الجيلاتين الفوري في كوب وأضف الماء البارد هناك. اتركه حتى ينتفخ تمامًا.
2. اخلطي الجيلاتين الزائد مع الحليب والسكر. نقوم بتسخين كل شيء ، لكن لا تغلي.
3. اخفقي الجبن بمضرب البيض أو الخلاط. صب خليط الحليب والجيلاتين في كتلة اللبن الرائب. خفقت مرة أخرى.
4. صب الخليط الناتج في أوعية. الآن نترك الحلوى لدينا تتجمد (حوالي 2-3 ساعات).

للحصول على عرض أكثر فعالية ، يمكنك إضافة التوت أو الفواكه ، كما في الصورة. لكن وصفة الحلوى الأكثر حساسية ، يمكن للمرء أن يقول ، فرحة الرائب.

حنان دسم

سوف تحتاج:

• 16 جم جيلاتين
• 900 جرام جبن قريش دايت
• 5 ملاعق كبيرة شراب الفانيليا
• 250 مل كريمة معجنات
• 2 كيس من سكر الفانيليا

التحضير بسيط للغاية:

1. نقع الجيلاتين.
2. يُمزج الجبن مع شراب الفانيليا ويذوب الجيلاتين المضغوط فيه.
3. كريمة مخفوقة مع سكر الفانيليا.
4. يُمزج الكريم بعناية مع كتلة الخثارة.
5. ضعي هلام اللبن الرائب في صانع الكعك واتركيه في مكان بارد لمدة 4 ساعات.
6. عند التقديم ، يمكنك صب الهلام مع شراب (الكشمش ، على سبيل المثال).

أيضا ، يمكن تحسين هذه الوصفة. يُسكب هلام اللبن الرائب في شكل قابل للفصل ، وفي الجزء السفلي منه توضع كعكة البسكويت ، ويُسكب أي كريمة عليها بعد أن يتجمد هلام اللبن الرائب. احصل على كعكة.

جيلي كيك طبقة مزدوجة

لكن الوصفة ليست مجرد جيلي ، ولكنها أيضًا حلوى صحية جدًا. فهو يجمع بين كل ما تحتاجه لأغذية الأطفال: كاكاو + جبن قريش + حليب + مربى توت أزرق + توت أسود! يمكنك أيضًا استبدال مربى التوت الأزرق بالنوتيلا ، وتوت العليق بالفراولة - فقد اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا! يمكن استخدام هذه الوصفة لطاولة احتفالية ، لأن علاج الخثارة هذا يبدو مثيرًا للإعجاب.

المنتجات المطلوبة:

• جبن قريش للأطفال - 0.5 كجم
• كريمة حامضة 21٪ دهون - 2/3 كوب
• حليب مبستر - 0.5 كوب
• سكر - رمل - 0.5 كوب
• الماء البارد - 1 كوب
• الجيلاتين - 1 كيس كبير
• سكر الفانيليا - 1 باكيت
• مسحوق الكاكاو - 20 جم (2-3 ملاعق كبيرة)
• بلاك بيري - 100 جم
• مربى التوت - 4 ملاعق كبيرة

كيف تطبخ:

1. صب الجيلاتين بالماء.
2. طحن الجبن مع القشدة الحامضة والحليب والسكر والفانيليا.
3. نبني حمام مائي للجيلاتين. قم بإذابه في حمام مائي حتى تختفي جميع الحبوب.
4. أدخل الجيلاتين السائل بعناية في عجينة الخثارة واضرب كل شيء بشكل مثالي في كتلة خصبة.
5. نقسم الكريم إلى نصفين.
6. أضف مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد.
7. أضف العليق إلى الباقي.
8. ضع كتلة بلاك بيري في قالب (يمكنك استخدام علبة عصير) وضعها في الثلاجة حتى تبدأ في التصلب.
9. بعد أن تصلب الطبقة الأولى ، نضع مربى التوت الأزرق وجزء الشوكولاتة من الكعكة. مرة أخرى نضعها في الثلاجة.
10. بعد التصلب الكامل ، قم بقطع الصندوق (أو أخرجه من القالب) ، وزينه بالتوت الأسود واسكب الكثير من مربى العنب البري. حلوى الجبن الرائعة جاهزة!

لمحبي النكهات الغريبة ، أقدم وصفة الجيلي التالية. شئنا أم أبينا ، لكن الفواكه تعطي نكهة خاصة لهذه الحلوى! هناك أيضًا بديل للجيلاتين. بالنظر فقط إلى صورة الوصفة ، أريد بالفعل أن أطلب المزيد!

جيلي "الجزيرة الاستوائية"

المنتجات المطلوبة:

• زبادي محلي الصنع - 300 جم
• جبن دايت - 600 جم
• سكر - 100 جم
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة.
• أجار أجار - 2 طبق
• موز (صغير) - 2 قطعة
• كيوي - 2 قطعة
• برتقالي - 2 قطعة

طريقة طهو:

1. طحن الجبن الغذائي مع اللبن والسكر وعصير الليمون.
2. اغسل البرتقال ونظفه. فيليه برتقال مقطع مكعبات. نقوم بتنظيف الكيوي والوضع هو أيضًا مكعب. يُطحن الموز ويُرش بعصير الليمون (ليبقى خفيفًا).
3. قم بإذابة أجار أجار في عصير البرتقال.
4. أضف أجار أجار إلى كتلة الزبادي.
5. نقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
6. أضف الفاكهة برفق لكل جزء على حدة.
7. ضع الكتلة البرتقالية في قالب كيك قابل للفصل وأرسله إلى البرد. دعونا نلتقطها. ثم نكرر نفس العملية مع كتلة الموز والكيوي. اتركه يجف تمامًا. الحلوى الملونة جاهزة!

بالطبع ، يمكنك تجربة الألوان وعدد الطبقات في مثل هذا الهلام ، ولكن كلما زادت المكونات ، زادت صعوبة الوصفة. قم بالتجربة وإظهار الخيال والإبداع لجعل مثل هذا المنتج الذي لا غنى عنه مثل الجبن القريش علاجًا مفضلًا في منزلك!

وصفة فيديو لصنع جيلي اللبن الرائب

بالطبع ، لا تكتمل أي عطلة بدون حلوى أصلية حلوة. بعد وليمة رائعة مع العائلة أو الأصدقاء ، بعد مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة والسلطات ، من المعتاد تقديم الشاي أو القهوة اللذيذة ، مع الكعك والحلويات وغيرها من الحلويات. دعنا نحاول معك اليوم طهي هلام الرائب الرائع والعطاء للغاية! بفضل هذا الطبق الرائع ، سيتذكر ضيوفك العطلة لفترة طويلة.

وصفة جيلي اللبن الرائب

مكونات:

• كتلة الخثارة - 100 جم ؛
• الجيلاتين الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• حليب - 200 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ

الآن سوف نخبرك كيف تصنع هلام الرائب. لذلك ، صب الحليب في قدر صغير ، ضعه على نار خفيفة ، أضف السكر والحرارة حتى تظهر الفقاعات. ثم أخرج الحليب فورًا من الموقد ، وأضف الجيلاتين الفوري ، واخلطه وضعه في الثلاجة. بمجرد أن تستحوذ الكتلة قليلاً ، أضف واضرب. نضعها في البرد لمدة ساعة أخرى ، ثم نزينها بأوراق النعناع الطازجة وقطع الفاكهة.

اللبن الرائب - جيلي الشوكولاتة

مكونات:

• الجيلاتين - 25 جم ؛
• كريم 10٪ - 100 مل ؛
• الجبن الغذائي - 400 جم ؛
• كريما حامضة - 400 مل ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ

لذلك ، لتحضير جيلي القشدة الحامضة ، يتم تخفيف الجيلاتين الجاف بالكريمة وبعد 30 دقيقة ، وعندما ينتفخ ، ضع الخليط في حمام بخار. بعد إذابة الجيلاتين تمامًا ، أخرج الكتلة من الموقد واتركها لتبرد.

في هذه الأثناء ، يُفرك جيداً بالسكر ويُضاف القشدة الحامضة ويُسكب المزيج مع الجيلاتين ويُمزج. الآن نقسم الكتلة الناتجة إلى جزأين متطابقين ، نسكب الكاكاو في أحدهما. بعد ذلك ، نضع الحلوى في طبقات في الأوعية: أولاً كتلة اللبن الرائب والقشدة الحامضة ، ثم الشوكولاتة ، وهكذا. ثم نضع كل شيء في الثلاجة ، وبعد 3 ساعات نتعامل مع الضيوف بحلوى لذيذة ، مرشوشة برقائق جوز الهند أو الجوز المفروم.

هلام الرائب مع الفاكهة

مكونات:

• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الجبن الغذائي - 400 جم ؛
• مسحوق السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أناناس معلب - 50 جم ؛
• موز - 2 قطعة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الجيلاتين - كيس واحد ؛
• كاكاو - 25 جم

طبخ

ضع في اعتبارك خيارًا آخر ، وهو كيفية طهي جيلي الجبن. يُسكب الجيلاتين الفوري في وعاء ، ويُملأ بالماء الدافئ ويُوضع على نار خفيفة. استمر على الموقد مع التحريك حتى يذوب المنتج تمامًا ، ثم أخرج الخليط من الموقد واتركه يبرد.

صفي كل شراب الأناناس ، وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيه في قاع الكؤوس التي ستقدمين الحلوى فيها. نقوم بتنظيف الموز ونقطعه جيدًا وننشره هناك.

الآن نمزج الجبن القريش الغذائي مع القشدة الحامضة في وعاء واحد ونضع السكر البودرة. يخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُسكب الجيلاتين جيدًا ويخلط. بعد ذلك ، يُسكب المزيج بحذر في أكواب محضرة بالفاكهة ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت ، نخرج الحلوى ونزينها بالنعناع الطازج وندعو الجميع إلى المائدة.

حلوى اللبن الرائب مع الجيلي

مكونات:

طبخ

صب الجيلاتين في وعاء واملأه بالماء. بعد 30 دقيقة ، ضعي الأطباق على نار ضعيفة وقلبي حتى تذوب. يُطحن الجبن ويُطحن بالسكر ويُسكب في الكفير الدافئ والجيلاتين. امزج الكتلة بالكامل جيدًا حتى تصبح ناعمة. تُقطع الفراولة إلى قطع أو توضع في أوعية أو تُسحق في الخلاط وتُمزج مع خليط اللبن الرائب والكفير. يُسكب التوت بكتلة ويوضع الحلوى في الفريزر لمدة 3 ساعات. قبل التقديم ، قم بتزيين الجيلي حسب رغبتك.