سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن مع وصفة الكريمة. سمك السلمون الوردي في الصلصة: وصفات للعطلة ولكل يوم. طريقة عمل السلمون الوردي في الصلصة: الجبن والطماطم والبرقوق والبشاميل

يمكنك طهي سمك السلمون الوردي الطري بسهولة ، وسأخبرك اليوم بأحد الخيارات - بسيطة للغاية وسريعة ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن أن يصبح سمك السلمون الوردي في صلصة كريمية ، مخبوز في الفرن ، بسهولة محور طاولة احتفالية ، ليحل محل طبق اللحوم ، على سبيل المثال.
أثناء الطهي ، أقترح إضافة القليل من البصل إلى السمك ، حرفيًا بضع حلقات رفيعة لكل قطعة من السمك ، وتأكد من رش الجبن بسخاء فوق السلمون الوردي.

يمكنك تقديم سمك السلمون الوردي المخبوز بالكريمة مع الأرز أو مع سلطة الخضار - كما تريد. أيضًا ، بمفردك ، يمكنك دائمًا إضافة بعض الملاحظات الساطعة ، أو يمكنك نكهة الطبق بأعشابك المفضلة ، أو يمكنك خبزه باستخدام بطاطس جديدة - تخيل وتجربة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 300 جم ،
• كريم 10٪ - 100 مل ،
• زبدة - 40 جم ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• ملح ، خليط من الفلفل - حسب الرغبة ،
• الزعتر - 2 قرصات ،
• جبنة صلبة - 80 جم.

كيفية خبز السلمون الوردي في صلصة الكريمة في الفرن

تحضير السلمون الوردي - قطع السمك إلى شرائح ، وإزالة التلال ، وفحص الأسماك بعناية ، وإزالة جميع العظام. اشطف السلمون تحت الماء البارد وجفف بمناشف ورقية.


تحضير طبق خبز مقاوم للحرارة - دهنه بالزبدة. سخني الفرن على 170 درجة. ضعي شرائح السلمون الوردي في قالب مع الزبدة.


في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة بالملح ، أضيفي خليط من الفلفل ، قليل من الزعتر. يمكنك إضافة التوابل الخاصة بك إذا كنت ترغب في ذلك.


قشر بصلة صغيرة واشطفها وقطّعها إلى حلقات رفيعة. ضعي بضع حلقات بصل على كل قطعة سمكة.


صب الكريمة فوق السلمون.


ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة ، وقم بتغطية كل قطعة من السمك بكمية كبيرة من الجبن.


يُغلق القالب بورق القصدير ويوضع السلمون الوردي في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد فترة ، أخرجي الشكل من الفرن ، أزيلي ورق القصدير ، وضعي السلمون الوردي على الأطباق وقدميه.
أتمنى لك وجبة شهية!

مناقشة

أنا أحب الفطائر التي تحتوي على مصل اللبن - وأصنعها وأكلها! وصفة رقيقة ، بالفعل ...




• هل سبق لك أن صنعت شاكوخبيلي؟ وإلا فعدوا الفريضة ...

  
  

• "دقيق الشوفان ، سيدي!" انطلاقا من التعبير على وجه الشخصية الرئيسية ...

  
  

• تطبخ البطاطس بالدجاج مخبوزة بالكريمة الحامضة في الفرن جدا ...

  
  

• أقدم انتباهكم إلى إحدى السلطات المفضلة لزوجي - ...

ينتمي سمك السلمون الوردي إلى نوع السلمون ، لذلك يعجبه الكثير من الناس ، حتى أولئك الذين يحبون المأكولات البحرية. من المدهش أنه لا يوجد الكثير من المعجبين بالأسماك في العالم. في الأساس ، يتم معالجته بحنان في الشرق ، حيث يعد المكون الرئيسي في كل طبق تقريبًا. بين الأوروبيين ، المأكولات البحرية محبوبة في إيطاليا والنرويج والسويد.

ينظر إليه السلاف على مائدتهم بشكل أكثر لامبالاة ، وعبثا. للأسماك ، وخاصة أسماك البحر ، عدد من الخصائص القيمة بسبب تركيبتها الغنية بالفيتامينات. وإذا قمت بخبزها في الفرن ، وإضافة الصلصة الكريمية الأكثر رقة إلى اللحم ، ستحصل على طعام شهي يمكن أن يتغلب على أي ذواقة راقية!

فوائد لحم السلمون الوردي

سمكة عائلة السلمون ، التي تسمى السلمون الوردي ، ليست كبيرة. ربما لأنها تعيش بضع سنوات فقط. لحمها مشبع بعنصر ثمين ونادر للغاية - أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، الخصائص المفيدة التي يعرفها الجميع. تحمي هذه المادة أنسجتنا وخلايانا بشكل موثوق من الآثار الضارة ، وتمنع الشيخوخة المبكرة والتدمير.

بالإضافة إلى ذلك ، تتركز الكثير من المعادن في لب الأسماك ، بما في ذلك الزنك والكوبالت والموليبدينوم والفلور والنحاس والفوسفور واليود والزنك والحديد والصوديوم والكبريت.

نحن نعرف معظمهم بشكل سطحي فقط ، وفي الوقت نفسه ، فهي حيوية لصحة الجسم.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للأسماك إلى تقوية جهاز العظام ، وتحفيز وظائف المناعة ، والحفاظ على توازن الماء والملح الأمثل ، وتنظيم نشاط الغدد الصماء ، وتطبيع عمليات تكون الدم والدورة الدموية.

محتوى السعرات الحرارية للأسماك ليس مرتفعًا جدًا ، وتتراوح قيمته المحددة بين 150-170 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، لذلك يمكنك تناوله بأمان أثناء الحمية. علاوة على ذلك ، فإن العناصر الغذائية لها دور مباشر في عمليات التمثيل الغذائي ، وخاصة في التمثيل الغذائي للدهون ، مما يؤثر بشكل إيجابي على ملامح الجسم. سيساعدك سمك السلمون الوردي على تحسين صحتك وإطالة فترة الشباب بشكل ملحوظ.

اختيار الحمص المناسب

للأسف ، لشراء الأسماك الطازجة ، التي تم صيدها قبل ساعة فقط ، في الجنوب و

المناطق الوسطى يكاد يكون من المستحيل. لذلك ، إذا كنت لا تعيش في الأقصى

الشرق ، سوف تضطر إلى شراء منتج مجمد. غالبًا ما يباع السلمون الوردي في شكل مقطوع مسبقًا ، وللطهي أسهل - لا يتعين عليك تنظيف السمك لفترة طويلة والتخلص من فضلاته.

ولكن من ناحية أخرى ، يمكن فحص الذبيحة الكاملة بالتفصيل للتأكد من جودتها ونضارتها ، لكن لا يمكن فحص اللحم المتكتل.

يجب أن يكون فيليه السمك ورديًا أو محمرًا وليس أبيض. قشورها فضية ولامعة وناعمة ، بدون انتفاخات أو عقد أو بقع. ليست هناك حاجة للحديث عن رائحة الأسماك التي لا معنى لها - هنا يمكنك الاختيار حتى بدون مساعدتنا.

تذكر أن موسم صيد السلمون الوردي يقع في منتصف الصيف ويستمر حتى أوائل الخريف. لذلك ، إذا أثبتوا لك في الشتاء أو الربيع أن السمكة التي ترقد على المنضدة قد تركت الخطاف تقريبًا ، فتأكد من أنه يتم خداعك.

وصفة بسيطة لسمك السلمون الوردي في صلصة الكريمة

1. فيليه سمك السلمون الوردي - 400 جم ؛
2. كريم 20 ٪ دهن - 400 مل ؛
3. الأعشاب المجففة أو الخضر.
4. توابل وتوابل - حسب الرغبة.

• يُباع فيليه السلمون الوردي تقليديًا في شكل نظيف ومقطع ، لذلك لا داعي للتلاعب. يكفي شطف السمك جيدًا وتقطيعه إلى أجزاء. افركي كل منهم بالملح والتوابل حسب تقديرك ، اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة ؛
• في هذه الأثناء ، قم بإعداد صلصة الكريمة ، وبفضل ذلك ستصبح السمكة الحمراء طرية بشكل لا يصدق وعصير وناعم. للقيام بذلك ، صب الكريمة السائلة في وعاء عميق ، ونكهها بالبهارات والتوابل حسب ذوقك ، ورشيها بملعقتين صغيرتين. الخضر الجافة. تغلب على الكتلة جيدًا بمضرب أو شوكة ؛
• دهن صينية الخبز بالزبدة أو الزيت النباتي. سخني الفرن إلى 170 درجة ؛
• رتبي قطع الفيليه على صفيحة خبز بحيث يكون هناك مسافة صغيرة بينها ؛
• اسكب الصلصة على السمك بحيث لا يكاد يكون سطحه مرئيًا. إذا لم تكن الصلصة كافية ، أضف المزيد من الكريمة أو الحليب إليها. في الحالات القصوى ، يمكنك فعل ذلك بالماء المغلي.
• أرسل الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى لا تفرط في تجفيف السلمون الوردي. طبقك المعطر والمتجدد الهواء بشكل مثير للدهشة جاهز! يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي ، لكنه أكثر انسجاما مع الأرز البري أو البني. زيّني الحصص بالزيتون ، وليمون ، وغصن أعشاب طازجة.

خيار بديل: سمك السلمون الوردي في صلصة الكريمة الحامضة مع الجبن

وصفة أخرى لمحبي ضمادات الحليب الرقيقة للخبز. هنا ، يضيف الجبن التوابل إلى الطبق. تفضل الأصناف الصلبة والحارة ، ومن الناحية المثالية "البارميزان" الإيطالي الشهير.

لن تحصل على طبق خفيف كما في الحالة الأولى ، ولكن في هذا الإصدار يمكن تقديمه بأمان كقطعة مركزية على طاولة الأعياد. قشرة ذهبية حمراء تغطي السمك الأحمر العصير لن تترك غير مبال حتى الضيوف الأكثر حساسية!

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كجم ؛
• القشدة الحامضة 15-20 ٪ دهن - 1 علبة ؛
• جبنة صلبة (يفضل أن تكون حارة) - 200 جم ؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• بهارات مطحونة طازجة - حسب الرغبة ؛
• البهارات والتوابل - حسب الرغبة.

• تحضير شرائح السمك - قم بتنظيفها وشطفها وتجفيفها وتقطيعها إلى أجزاء ؛
• دهن صينية الخبز بالزيت ثم ضع السمك عليها على الفور. يفضل أن يكون في طبقة كثيفة بحيث يكون هناك أدنى مسافة بين القطع ؛
• احصل على الصلصة. للقيام بذلك ، ضع الكريمة الحامضة في طبق عميق صغير وأضف إليها كمية كافية من التوابل. انتبه بشكل خاص للشبت الجاف أو الطازج - سيتطلب 2 ملعقة كبيرة على الأقل. حرك الصلصة بمضرب أو شوكة أو خلاط للحصول على خليط سائل متجانس.
• اسكب الصلصة فوق السمك بحيث تغطي سطح الفيليه بالكامل. سخني الفرن إلى 180-190 درجة. أرسل السمك إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة. 5-7 دقائق قبل الطهي ، رشي السمك بكمية كبيرة من الجبن المبشور. تقدم مع البطاطا المهروسة في الحليب أو الأرز الحار.

نحن على يقين من أن هذا الساكن البحري الصغير سوف يقهرك بالتأكيد. استخدم وصفاتنا لإضافة المكونات حسب ذوقك.

هذا ينطبق بشكل خاص على التوابل. يمكنك أيضًا نقع السمك مسبقًا بالزيت المنكه أو صلصة الصويا ، إذا كانت تلك الخيارات ترضيك. استمتع بالطعام والشهية الطيبة!

الصلصة طبق جميل يمكن تحضيره في أيام الأسبوع والعطلات. بفضل طريقة التحضير ، يتحول السمك دائمًا إلى كثير من العصير ولذيذ جدًا.

سلمون وردي مخبوز بالفرن

إذا كنت تبحث عن طريقة لعدم الإفراط في تجفيف هذه السمكة النبيلة ، فعليك الانتباه إلى وصفتنا. تخلق روائح النعناع والثوم مزيجًا فريدًا سيتذكره ضيوفك لفترة طويلة.

مكونات:

• شرائح سمك السلمون الوردي - عشر قطع.
• كريم - ثلثي كوب.
• الثوم - أربعة فصوص.
• النعناع والملح والسكر - حسب الرغبة.

في صلصة الكريمة؟ ستجد إجابة هذا السؤال في الدليل التالي:

• قم بإذابة شرائح اللحم وفركها بمزيج من الملح والسكر.
• يقلى السمك في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يُسكب الكريم في وعاء الخلاط ويُضاف الثوم وأوراق النعناع الطازجة. قطع الأطعمة.
• ضعي السلمون الوردي على صينية خبز واسكبي صلصة الثوم فوق شرائح اللحم.

اخبزي الطبق لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

سمك السلمون الوردي في الخردل مع صلصة الكريمة

المنتجات المطلوبة:

• سمك السلمون الوردي (فيليه) - 800 جرام.
• كريم - 300 جرام.
• توابل وملح - حسب الرغبة.
• الخضر - حفنة واحدة.
• خردل - ثلاث ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي.

يتم تحضير فيليه السلمون الوردي في صلصة الكريمة بكل بساطة:

• أولا ، قطع السمك إلى أجزاء.
• اخلطي الكريمة مع الأعشاب المفرومة والخردل والفلفل الأحمر والأسود والملح.
• ضعي قطع السمك في طبق للخبز بالقرب من بعضها قدر الإمكان ، ثم اسكبي الصلصة فوقها. لإضافة نكهة ، يمكنك إضافة ورقة الغار واثنين من البازلاء من البهارات.

تُخبز الأسماك بسرعة كبيرة - بعد 20 دقيقة يمكن تقديمها على الطاولة. نضع القطع على طبق ، نسكبها بصلصة الكريمة ونزينها بأغصان الشبت الطازج.

سمك السلمون الوردي في صلصة الكريمة في طباخ بطيء

بمساعدة أحد أجهزة المطبخ الحديثة ، يمكنك طهي العصير والعطاء على نحو غير عادي غالبًا ما يتضمن استخدام فرن ، لكننا نوصي باستخدام طباخ بطيء. ما هي المنتجات التي ستكون مطلوبة هذه المرة؟ فيما يلي قائمة مختصرة لك:

• كيلوغرام واحد من سمك السلمون الوردي.
• 400 مل كريمة.
• مصباحان.
• طماطم.
• فلفل حلو واحد.
• 50 جرام جبن.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشتان من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة تحضير السلمون الوردي في صلصة الكريمة في طباخ بطيء:

• قم بفك تجميد السمك وتنظيفه وتقطيعه إلى قطع.
• يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُقلى في قاع الوعاء متعدد الطهي.
• بعد بضع دقائق ، ضعي السلمون الوردي ، وضعي شرائح الطماطم والفلفل الحلو المقطعة إلى شرائح.
• اخلطي الكريمة مع الجبن المبشور والملح والبهارات.

تُسكب الصلصة فوق السمك وتُطهى لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".

سمك السلمون مع صوص اللوز الكريمي

يتناسب هذا الطبق مع الأرز المسلوق المحضر بطريقة خاصة.

مكونات:

• فيليه سمك أحمر - 600 جرام.
• لوز - 300 جرام.
• أرز مسلوق - كوب واحد.
• كراث - 50 جرام.
• سويقات الكرفس - قطعة واحدة.
• الفطر - خمس قطع.
• الثوم - فص واحد.
• زيت الزيتون.
• عصير ليمون - ملعقة واحدة.
• قشر الليمون.
• 10٪ كريم - 200 مل.
• جبنة صلبة - 50 جرام.
• ملح ، شبت ، فلفل أسود.

سمك السلمون الوردي في صلصة كريمة ، مخبوز بالفرن ،على استعداد مثل هذا:

• نقطع الفيليه إلى شرائح ، ثم نتبّلها بالملح والفلفل ، ونُرش عليها عصير الليمون وتُرش بالبشر. اترك السمك لينقع لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك ، قم بعمل شق في كل قطعة حتى تحصل على "جيب". ضعي اللوز المفروم فيها. لا تنس أن تترك بعض المكسرات للصلصة.
• تحت الشواية حتى تنضج.
• أثناء طهي السمك ، قم بإعداد الطبق الجانبي. أولاً ، اقلي الثوم المفروم في الزيت النباتي ، ثم الكراث المفروم ناعماً ، والكرفس ، والفطر المقطّع إلى مكعبات.
• الأطعمة المقلية ، تذكر أن تقلبها من حين لآخر.
• ضعي الأرز المسلوق في مقلاة واسكبي 100 مل من الكريمة. أضف الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.
• عندما يتبخر السائل تقريبًا ، أضف نصف الجبن المبشور إلى المقلاة. قلّب الطعام وأخرجه من الموقد.
• يبقى لتحضير الصلصة. للقيام بذلك ، صب الكريمة المتبقية في مقلاة نظيفة ، وأضف الجبن واللوز المفروم وقليل من قشر الليمون إليها. أضف البهارات والملح حسب الرغبة. ضع الأطباق على النار وقم بتسخين محتوياتها.

رتب السلمون الوردي والأرز في أطباق ، ثم اسكب الصلصة فوق الطعام وزينها بالأعشاب الطازجة.

سمك السلمون الوردي على العشاء في طباخ بطيء

سيكون المذاق الغني لهذا الطبق موضع تقدير من قبل البالغين والأطفال.

منتجات:

• فيليه سمك أحمر - 700 جرام.
• الثوم - فصين.
• بصل - ثلاث قطع.
• كريم (10-12٪) - 400 مل.
• ملح.
• زبدة - 100 جرام.
• فلفل اسود.

يتم تحضير السلمون الوردي في صلصة كريمية في طباخ بطيء بسرعة وببساطة:

• قم بتشغيل الجهاز في وضع "القلي" وقم بإذابة الزبدة فيه.
• يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح طرياً. نضيف الثوم المفروم إليها ونطهو الخضار لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك ، انقلهم إلى طبق.
• نقطع الفيليه إلى أجزاء (لا داعي لإزالة القشرة) ونضعها في قاع الوعاء. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض ، اقلب السلمون الوردي وضع ملعقة من القلي على كل قطعة.
• تُسكب الكريما المُدفأة فوق السمك ويُطهى الطبق لمدة عشر دقائق أخرى. عندما تتكاثف الصلصة ، قم بتتبيل الطبق بالفلفل والملح.

قم بإيقاف تشغيل الجهاز أو تحويله إلى وضع "التدفئة". أغلق الطباخ متعدد الوظائف بغطاء واترك الطبق ينقع لمدة ربع ساعة.

سمك مع الخضار في صلصة كريمة

خصوصية هذا الطبق هو أنه يقدم كمقبلات باردة. لتحضيره سوف تحتاج:

• سمك السلمون الوردي - 700 جرام.
• نبيذ أبيض جاف - كوب واحد.
• صفار البيض - ثلاث قطع.
• كريم - 100 مل.
• النشا - ملعقة صغيرة.
• سوريل - حفنة واحدة.
• الشبت والكرفس المطارد والبقدونس والبصل الأخضر والريحان - نصف حفنة لكل منهما.
• عصير الليمون والزيت النباتي - ثلاث ملاعق كبيرة لكل منهما.
• توابل وملح - حسب الرغبة.

• اشطف الخضار وقطّعها واقليها بالزيت النباتي.
• صب كأسًا من النبيذ في المقلاة وضع السمك فيه.
• يضاف الملح والبهارات. حتى ينضج على نار خفيفة.
• لتحضير الصلصة ، يُمزج الكريمة والصفار والنشا. اخلطي المنتجات مع عصير الليمون وضعيها على نار هادئة.
• عندما تتكاثف الصلصة ، اسكبيها فوق السمك واتركيها تغلي.

تبرد الطبق النهائي وتقدم.

خاتمة

وصفات السلمون الوردي جيدة لأنه يمكن استخدامها في أيام الأسبوع والأعياد. وإذا قمت بطهي السمك في صلصة كريمية ، يمكنك تحقيق الطعم المثالي. لا تخف من تجربة المكونات وإضافة مكونات وأعشاب وتوابل جديدة إلى وصفة مألوفة. ستجد قريبًا أفضل المجموعات ، وسيصبح سمك السلمون الوردي العصير طبقًا مميزًا لك.

إذا كنت بحاجة إلى طهي العشاء والقيام بمجموعة كاملة من الأشياء المهمة بالتوازي ، فإن أفضل طريقة للخروج هي الأطباق المخبوزة. القليل من الوقت لتحضير المنتجات ، وسيقوم الفرن بالباقي من أجلك. السمك المخبوز لذيذ جدا ، والأسماك الحمراء لذيذة بشكل مثير للدهشة. هذا هو بالضبط ما تبين أن سمك السلمون الوردي في الكريمة: كثير العصير ورائع ورائع.

مكونات:

● سمك السلمون الوردي (فيليه كامل) - قطعة واحدة
● ليمون - 1/2 قطعة
● فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
● كريم (15-20٪ دهون) - 400 مل
● الخضر - حسب الرغبة
● زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
● ملح - حسب الرغبة

طبخ:

1. للطبخ ، يمكنك استخدام شرائح السلمون الوردي الطازجة أو المجمدة. إذا كنت قد تجمدت ، فعليك أولاً تذويبها: اترك الفيليه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. يجب تقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة. اغسلهم وجففهم بمنشفة ورقية.

2. يمكنك اختيار الخضر للسلمون الوردي حسب ذوقك. سيفي البقدونس والشبت والأوريغانو بالغرض. اغسل الخضار واقطعها جيدًا ، ضع كل نوع في وعاء منفصل أو طبق صغير. إذا كانت الأعشاب الطازجة غير متوفرة ، فإن الأعشاب المجففة مناسبة أيضًا ، أو استخدم مجموعة من التوابل للأسماك.

3. السلمون الوردي نفسه جاف إلى حد ما ، لذلك نادرًا ما يتم قليه ، فمن الأفضل خبزه. يُسكب زيت الزيتون في طبق للخبز ، ويُنشر فيليه السلمون الوردي ، ويُعصر عليه عصير الليمون (حتى تحصل عليه جميع القطع) ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الفلفل الأسود ويترك لمدة 10-15 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 200 درجة. املأ السلمون بالكريمة. الكريم سيجعل سمك السلمون الوردي طريًا جدًا ولا يجف. سوف يتحول إلى كثير من العصير.
الآن ننام السمك بالكريمة بالأعشاب. بالطبع ، ستجف الخضر قليلاً أثناء عملية الخبز ، لكن سمك السلمون الوردي سيتحول إلى رائحة عطرة للغاية وذوق خاص. إذا تم خبزها بالكريمة فقط ، فسيكون الطعم أبسط بكثير. لذلك ، ضعي الشكل مع السمك في فرن مسخن واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة ، حسب سمك وحجم القطع.

سوف يتكاثف الكريم تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، ويمتلئ برائحة الأعشاب - تحصل على صلصة لذيذة. اتركي السلمون الوردي الجاهز في الكريمة ليبرد قليلاً ، حوالي 10 دقائق. كل شيء جاهز.

4. مثلما لا يمكنك إخفاء المخرز في كيس ، لا يمكنك إخفاء عملية خبز السلمون الوردي في الكريمة عن أفراد الأسرة. من المؤكد أن الجميع قد اجتمعوا بالفعل للحصول على الرائحة المنبعثة من المطبخ. ضع الطاولة ورتب السمك على أطباق.

بالعافية!

نصيحة:
- إذا كنت لا تحب الخضر ، املأ السمك بالكريمة واخبزها ، وقبل 5 دقائق من الطهي ، أضف الجبن الصلب المبشور (إذا كان الفرن يحتوي على وضع "الشواء" ، يمكنك عمل قشرة جبن مقرمشة).
- أفضل إضافة إلى السلمون الوردي في الكريمة هي الخضار المسلوقة ، مثل الفاصوليا الخضراء أو البروكلي.
- يمكنك نقع فيليه السلمون الوردي في ماء مالح الليمون ، سيكون ألذ. خذ نصف كوب من الماء المغلي البارد ، أضف عصير نصف ليمونة ، ملح حسب الرغبة ، فلفل - امزج ، تحصل على ماء مالح. ضعي فيليه السلمون الوردي المجفف في وعاء ، واسكبيه فوق التتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج السمك من التتبيلة واتركه يجف واخبز الشرائح كما هو موصوف.

عشاء لذيذ مثل مطعم في نصف ساعة فقط؟ "هذا مستحيل!" - قول انت. "انه حقيقي!" سوف أجيب. وهذه ليست مزحة على الإطلاق ، هناك أكثر من وصفة واحدة من هذا القبيل على موقع الويب الخاص بطهي. هذه الأطباق مفيدة جدًا لربات البيوت مثلي: إنهن دائمًا مشغولات ويريدن تدليل أسرهن بشيء لذيذ في المساء. في الوقت نفسه ، لا يوجد وقت: لقد فات الأوان بالفعل ، والجميع جائع ويطالبون بالعشاء على الفور.

هذا عندما تأتي هذه الوصفات للإنقاذ. أحد أطباقي المميزة هو سمك السلمون الوردي المقلي مع صلصة الثوم. نصيب الأسد عبارة عن سمك متبل ، وعادة ما أتعامل خلاله مع الصلصة والتزيين. وبعد 15-20 دقيقة ، لا بد لي من قلي سمك السلمون الوردي وتقديم المائدة. سريع جدا ، لذيذ جدا وشهية جدا! وليس أسوأ من مطعم ، أقول لك بالتأكيد!

مكونات:

لحصة واحدة:

• 100-150 جم فيليه سمك السلمون الوردي ؛
• ملح ، فلفل أسود
• 1-2 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
• زيت نباتي للقلي.

للصلصة:

• 3-4 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة؛
• 1 فص ثوم
• الشبت الخضر
• ملح.

طبخ:

سنحتاج إلى شرائح سمك السلمون الوردي - ويفضل قطع أنيقة وجميلة تبدو فاتحة للشهية. يجب نزع أحشاء الأسماك وتحجيمها وغسلها.

ملح وفلفل سلمون على كل جانب. يرش السمك بعصير الليمون ويترك بمفرده لمدة 15-20 دقيقة ، وينقع.

في غضون ذلك ، لنعد الصلصة للأسماك. ننشر القشدة الحامضة والثوم ونمررها في مكبس وشبت ناعماً في وعاء سلطة أو طبق عميق.

نقوم بخلط مكونات الصلصة بملعقة فقط وتأكد من المحاولة: قد يبدو لك أنه لا يوجد ملح كافٍ.

ننشر الصلصة في وعاء مناسب للتقديم ويمكننا العودة إلى السمك. بالمناسبة ، هذه الصلصة مناسبة أيضًا للأطباق الأخرى ، وليس السمك فقط. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار واللحوم المقلية والدجاج المشوي ...

نضع المقلاة على النار ونسكب الزيت. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي السمك عليها واقليها على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر لنفس الوقت تقريبًا.

نضع السمك النهائي على طبق نقدمه ونزينه بالخضار.