مربى برتقال بالزنجبيل. مربى الزنجبيل هو علاج لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة.

ستصبح حداثة ممتعة في مجموعة الطهي الخاصة بك. الطعم اللطيف والرائحة القوية ببساطة لن تتركك غير مبال.

مربى البرتقال بالزنجبيل والليمون.

مكونات:
- ليمون
- برتقالي - 3 قطع
- ماء - كوب واحد
- رمل السكر - 400 جم
- جذر الزنجبيل - حوالي 100 جرام

طبخ:
1. اغسل جذور الزنجبيل والليمون والبرتقال جيدًا.
2. قشر البرتقال باستخدام مقشرة الخضار.
3. قشر الليمون بمبشرة.
4. قشر جذر الزنجبيل ، صر.
5. يقطع البرتقال جيداً ، قشر البرتقال ، الليمون.
6. طحن ثمار الحمضيات في الخلاط. في هذه الحالة ، سيكون تناسق المربى أكثر تجانساً. ومع ذلك ، لا يجوز لك القيام بذلك.
7. يمكن إزالة اللحم الأبيض من البرتقال. صحيح أنه يحتوي على البكتين ، والذي سيعطي كثافة المربى في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مضاد حيوي طبيعي. لا يزال من الأفضل إزالة القشرة البيضاء من الليمون لأنها ستكون مرة.
8. صب الماء في قدر ، ضعي المكونات المحضرة في طبقات ، ورشيها بالسكر ، وضعيها على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، واتركيها حتى الغليان ، حتى تنضج.
9. دع المربى النهائي يبرد ، ضعه في وعاء مُجهز ، قم بتخزينه في الثلاجة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القرفة أو جوزة الطيب إلى المربى.

مربى البرتقال بالزنجبيل"خمس دقائق".

مكونات:
- ماء - كوب واحد
- حبيبات السكر - كأسان
- برتقال - 3 قطع
- جذر الزنجبيل - 120 جم
- تفاحة
- ليمون

طبخ:
1. أولاً ، تحضير الشراب: صب السكر في المقلاة ، أرسله إلى الموقد ، انتظر حتى يغلي.
2. اعتني بالبرتقال: قم بإزالة الطبقة العلوية البرتقالية من الجلد بعناية. اترك الطبقة البيضاء تحت الحماس كما هي لأنها ستضيف مرارة إلى المربى. قطعي الحماس إلى شرائح رفيعة.
3. إذا لزم الأمر ، قم بقطع جميع شرائح البرتقال. تأكد أيضًا من عدم حصولك على الأفلام.

4. أرسل الشرائح المجهزة وقشر البرتقال إلى شراب الغليان.
5. قشر ثمار الليمون ، مقطعة إلى أنصاف شرائح رقيقة ، توضع في قدر.
6. قطع ، إضافة إلى التفاح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال التفاح بالخوخ والمشمش واليقطين.
7. اترك المربى يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضف مكون آخر - الزنجبيل. قشر جذر الزنجبيل ، مقطّع إلى مكعبات ، ضعه في قدر ، اغلي ، أطفئ النار. مربى البرتقال بالزنجبيلمستعد!

اكتسب الزنجبيل ، المعروف باسم التوابل الصحية واللذيذة ، المزيد والمزيد من الاهتمام مؤخرًا. بدأوا في شرائه في كثير من الأحيان ، وجربوا طرقًا جديدة لإعداده مع العديد من المنتجات. واحد منهم هو مربى الزنجبيل. لا يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق في المنزل فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافته إلى المعجنات والمشروبات ، وكذلك تقديم هدية ممتعة غير متوقعة لأحبائك لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة.

يمكنك طهي مثل هذا المربى مع إضافة الليمون والبرتقال والجير والتفاح. فوائد هذا الطبق لا يمكن إنكارها: لقد سمع الجميع عن خصائص الزنجبيل المضادة للبرد وتقوية المناعة.بالإضافة إلى ذلك ، فهو أداة ممتازة لفقدان الوزن ، حيث يسمح لك بحرق السعرات الحرارية بسرعة.

الزنجبيل + البرتقال: سريع ولذيذ

لنرى كيف نطبخ الزنجبيل ومربى البرتقال. يتم طهي هذا المربى في 5 دقائق فقط!

نحن نحتاج:

كاس من الماء
2 كوب سكر
3 حبات برتقال
1 ليمون
1 تفاحة
100 غرام جذر الزنجبيل

عملية الطهي:

صب كوبًا واحدًا من الماء في قدر وأضف كوبين من السكر المحبب. نشعل نارًا صغيرة.
في هذا الوقت ، قشر البرتقال ، مع الحرص على عدم قطع الطبقة البيضاء الموجودة أسفل الحماس. خلاف ذلك ، سيكون المربى مرًا. نقطع القشر إلى شرائح.
نقطع الشرائح البرتقالية ، ونتجنب ملامسة الأغشية المتصلة ، مرة أخرى ، لتجنب المرارة.
ضعي بشر البرتقال وشرائحه في شراب الغليان.
ثم نأخذ ليمونة ونقشرها ونقطع شرائح على الأرض ونضيفها أيضًا إلى الشراب.
للكثافة ، يمكنك إضافة تفاحة أو "ترك" إلى المربى.
يجب أن يغلي المربى لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك نضيف الزنجبيل المقشر والمقطع إلى مكعبات ، ونغلي مرة أخرى ، والمربى جاهز!
الآن يمكن سكبه في الجرار ولفه.

الزنجبيل + الحمضيات: للذين يريدون إنقاص الوزن

يمكنك أيضًا طهي مربى الزنجبيل بالحمضيات. هذه وصفة غير معتادة ، لأنك ستحصل في وقت واحد على نوعين مختلفين من المربى. مع الليمون ، سيكون له طعم أكثر رقة وخفة ، مع الليمون - أكثر حدة وإشراقًا. من الجدير بالذكر أن الجير هو حمضيات مفيدة للغاية لأولئك الذين يبحثون عن طرق لفقدان الوزن. بالإضافة إلى المساعدة في تطبيع الوزن ، تكمن فوائده أيضًا في القدرة على إبطاء عملية شيخوخة الجسم.

لهذا تحتاج:

5 ليمون كبير ، بشر وعصير
8 حبات ليمون صغيرة ، بشر وعصير
600 جرام زنجبيل.
سكر 1.45 لتر.

نصيحة: قبل تقشير الليمون الحامض يجب غسلهما من الشمع. للقيام بذلك ، يجب غمس الليمون الحامض في محلول الخل لمدة ساعة. المحلول: خل نبيذ 3 أجزاء ، ماء 1 جزء. أو ملعقة كبيرة من الخل 70٪ لكل 1 لتر من الماء. بعد ذلك ، يجب غسل الليمون الحامض بعناية بفرشاة.

اغمس الليمون في الماء المغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ثم أضف محلول الصودا (1 ملعقة كبيرة من الصودا لكل 1 لتر من الماء). بعد ذلك ، ضعي الليمون في ماء بارد واغسله.

بعد ذلك ، نقطع النكهة من الحمضيات.

عصير 3 حبات ليمون. يجب أن يكون العصير حوالي 150 مل. يتم تقشير حبتان ليمون متبقيان ومقطعان إلى شرائح. ضعي العصير وقشر وملعقة كبيرة من الزنجبيل في قدر ، واتركيها حتى الغليان ، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
عصير من الليمون الحامض (250 مل). صب في قدر آخر ، أضف 200 مل هناك. مغلي من الزنجبيل والقشر والزنجبيل المفروم ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ، يضاف السكر: في قدر مع الليمون - 450 مل ، في قدر مع الليمون - 1 لتر. تخلط جيدا.
أضف Quittin (للكثافة) ، مخفف بكمية صغيرة من الشراب. نضع ملعقة ونصف من كيتين في شراب الليمون ، وملعقتين كبيرتين في الجير. يُسكب المزيج الناتج في القدور ويُضاف شرائح الليمون.
يقلب ، حتى يغلي ، يطفئ.

الزنجبيل + التفاح - لعشاق "التوابل"

في هذا المربى ، يمكن تعديل نسب التفاح بناءً على تفضيلاتك. إذا كنت تريد طعمًا أكثر توابلًا ، فقد يكون هناك عدد أقل من التفاح ، وإذا كنت تريد ألا "يحترق" مربى الزنجبيل كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى وضع المزيد من التفاح.

سنحتاج:

الزنجبيل - 1 كوب.
تفاح حلو كبير 6 قطع.
ماء - 2 أكواب.
سكر - 6 أكواب.
الزنجبيل الجاف - 1 ملعقة صغيرة.

يتم تقشير الزنجبيل والتفاح وثلاثة على مبشرة أو تقطيع إلى قطع.
نضعها في قدر ونضيف الماء ونشعلها في النار.
مع التحريك ، يطهى على نار عالية لمدة 40 دقيقة. يمكن كسر الكتل باستخدام هراسة البطاطس.
يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما.
يُطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح المربى سميكًا مثل المربى.
يضاف الزنجبيل الجاف ويقلب.
المربى جاهز! الآن يمكن سكبه في البنوك.

الزنجبيل + السفرجل: الثنائي الصحي

تخيل أمسية شتوية عاصفة ومطر وثلج خارج النافذة ، ولديك كوب من الشاي الساخن ومربى الزنجبيل المعطر مع طعم لاذع للسفرجل على طاولتك. إنه ليس ممتعًا للروح فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا للصحة. السفرجل لا يحتوي على دهون وهذا مفيد لفقدان الوزن. وقد تم تأكيد فوائده لجسد الأنثى منذ فترة طويلة.

إذن ، وصفة "دويتو صحي":

يعد تحضير مثل هذا المربى أمرًا بسيطًا للغاية: لهذا تحتاج إلى كوب من الزنجبيل المقشر والمبشور (أو المفروم جيدًا) والسفرجل المبشور (كأسان) والسكر (كأسان) والماء (كوبان).

العملية: نضع السكر ، السفرجل ، يضاف الماء في قدر. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج السفرجل. ثم افركي السفرجل من خلال غربال في مقلاة أخرى ، وأضيفي الزنجبيل إلى هذا الخليط واطهيه حتى يصبح سميكًا.

قصص من قرائنا

في الآونة الأخيرة نسبيًا ، تم اعتبار البرتقال نادرًا ونادرًا ما يظهر على أرفف المتاجر. ثم يمكن شراء هذه الفاكهة المشمسة بكميات محدودة في أواخر الخريف والشتاء ، لذلك كانت تعتبر منتجًا موسميًا. بالطبع ، من المدهش أن يقرأ الشباب هذه السطور ، لأنه من الصعب في الوقت الحالي مفاجأة أي شخص بالبرتقال - يمكنك شرائها من أي متجر ، على مدار السنة.

إنها معروضة للبيع في العديد من الأصناف ، يمكنك دائمًا اختيار الفواكه حسب الرغبة - حتى مع الحموضة الطفيفة ، على الرغم من كونها حلوة جدًا.

بالطبع ، من المعتاد عادة استخدام البرتقال الطازج ، وتقسيم الفاكهة إلى شرائح ، وإعداد العصير الطازج أو العصير الطازج منها. ولكن في الآونة الأخيرة ، ظهرت طعام شهي جديد - المربى محلي الصنع ، الذي تصنعه ربات البيوت من ثمار الحمضيات. هناك بالفعل العديد من الوصفات الرائعة لهذه الحلوى العطرية. في العديد من المنازل ، ستعالج بالتأكيد بمربى البرتقال المحضر وفقًا لـ "وصفة العائلة" الخاصة بك.

تحضير المربى والمربى من البرتقال بحمض الستريك وقشور الليمون والقرفة والتفاح. اليوم سننظر في مربى البرتقال والزنجبيل ، التي تحظى وصفاتها بشعبية كبيرة أيضًا.

لنعد هذه الحلوى اللذيذة جدًا ، والتي تعد رائعة لوجبة إفطار عائلية. تبين أن المربى غير عادي - عبق ، حلو وحامض ، تناسق شفاف ، جميل ، لون كهرماني. حسنًا ، لا تكمن الميزة الرئيسية للمربى في المذاق والرائحة الفريدين ، بل في حقيقة أن الخصائص المفيدة لجذر الزنجبيل يتم دمجها مع الفوائد التي لا شك فيها من ثمار الحمضيات.

فيما يلي وصفتان سهلتان للغاية:

الوصفة رقم 1 - من الحمضيات

لطهي هذه الأطعمة الشهية ، نحتاج إلى: 1 كجم من فاكهة البرتقال ، و 200 جرام من الزنجبيل الطازج ، و 1 لتر + 1 كوب من الماء المنقى ، و 1 كجم من السكر المحبب. للحصول على الحموضة اللاذعة اللازمة ، يوصى بطهي هذا المربى مع إضافة الليمون. لذلك ، نضيف 1 كجم من هذه الحمضيات إلى مكونات الحلوى.

لنبدأ الطهي:

اغسل ثمار الحمضيات جيدًا باستخدام الماء الجاري. لا يحتاج الجلد للتقشير. ثم جففهم بمناشف ورقية ، ثم قطّعوا الثمار إلى شرائح صغيرة. اطحن جذر الزنجبيل المقشر. من الأفضل تقطيع التوابل إلى شرائح رفيعة. للقيام بذلك ، من الملائم استخدام جهاز خاص لتنظيف الخضروات.

ضعي جميع المنتجات في وعاء عريض مطلي بالمينا ، صب الماء في نفس المكان ، اغلي. يغلي لمدة ساعة ونصف. يجب أن تبقى الحرارة إلى أدنى حد ممكن. بعد حوالي نصف ساعة من الغليان ، أضف السكر. اسكبيها في مجرى رقيق ، مع تقليب الخليط طوال الوقت بملعقة مطبخ خشبية. يُترك على نار خفيفة للمدة المتبقية ، مع تحريك خليط التكاثف بشكل متكرر أيضًا. عندما يصبح المربى جاهزًا ، اتركه يبرد قليلًا. ثم انقله إلى جرة نظيفة.

الوصفة رقم 2 - من قشور الحمضيات

إذا لم تلاحظ بنفسك كيف أكلت كل البرتقال الذي اشتريته لصنع المربى ، فلا تقلق! إذا لم تأكلها بالقشر ، فيمكن تصحيح الوضع. يمكنك العثور على وصفات لقشر البرتقال اللذيذ ومربى جذر الزنجبيل. واتضح أنه لا يقل طعمًا عن الحلوى اللذيذة من ثمار الحمضيات نفسها. ويفضل البعض عمومًا المربى من القشور ، لأنه أكثر لاذعًا ورائحة. دعنا نجهزها:

للوصفة تحتاج إلى التحضير: قشر من بضع برتقال وليمون واحد ، وكمية صغيرة من جذر الزنجبيل (150 جم) ، كوب واحد من السكر ، 300-400 مل من الماء. للحموضة ، ما زلنا بحاجة إلى عصير ليمون (ربع كوب).

لنبدأ الطهي:

اشطف القشرة جيدًا بالماء الجاري ، ثم احرقها بالماء المغلي. افردها على منشفة نظيفة أو منشفة ورقية كبيرة. دع الماء يستنزف جيدًا ، وستجف القشور نفسها. الآن قم بقص القشرة إلى شرائح رفيعة ، ويفضل أن تكون متساوية ومتطابقة. صب الماء البارد النظيف في وعاء مناسب ، حيث تضع الشرائط الناتجة. اتركيه ينقع لمدة 3 أيام. غيّر الماء كل مساء. ثم جفف الشرائط مرة أخرى بمنشفة.

لف كل شريط في شكل حلزوني. لتسهيل اللف ، استخدم سكينًا حادًا لإزالة الجزء الأبيض من الداخل بعناية من الشرائط. الآن قم بطي اللوالب في وعاء واسع ، واملأها بالماء ، واطبخها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. بعد ذلك ، قم بتصريف المياه ، وشطف الحلزونات بماء الصنبور البارد. ضعيها مرة أخرى في قدر ، املئيها بالماء النظيف ، اغليها لمدة 20 دقيقة ، اشطفيها. لذا قم بذلك مرتين أخريين.

الآن ضع القشور الحلزونية في وعاء صغير من المينا ، أضف السكر والماء حسب الوصفة. يقلب ، يغلي ، يطهى لمدة 20 - 30 دقيقة. عندما يثخن المربى ، أضف عصير الليمون. طهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يمكن تخزين المربى لفترة طويلة ، ولكن فقط في البرد. يتم تقديمه مع الشاي ، ودهنه على البسكويت ، والحشوات المنكهة للفطائر والكعك ، ويضاف كعنصر في تحضير النبيذ.

نصائح مفيدة:

قبل طهي أي شيء بالبرتقال (الليمون) ، افركي الفاكهة جيدًا بفرشاة وماء ساخن لإزالة طبقة المواد الحافظة والمواد الكيميائية. ينصح بإزالة العظام قبل طهي المربى. يضيفون المرارة إلى الحلوى.

ومع ذلك ، عند طهي المربى ، لا تغلق الحاوية بغطاء. يمكن أن تتسبب قطرات الماء التي تتراكم في داخل الغطاء وتسقط في خليط الغليان في تخمير المنتج النهائي.

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالحلوى الأصلية ، وفي نفس الوقت حمايتهم من نزلات البرد ، فقم بإعداد مربى الزنجبيل الصحي لهم. من مقالتنا سوف تتعلم وصفات مثيرة للاهتمام ، وكذلك أسرار صغيرة لإعدادها.

مربى الزنجبيل

هذه الحلوى غير العادية لها طعم حار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدامه كإضافة لأطباق اللحوم ، ولكن فقط إذا قللت من كمية السكر المستخدمة. المكونات المطلوبة:

جذر الزنجبيل - 500 جرام.
سكر - 300 جرام.
الماء (يمكنك تناول عصير البرتقال بدلاً منه) - كوب واحد.
عسل - ملعقتان كبيرتان.
البكتين - كيس واحد.

كيف تصنع مربى الزنجبيل؟ يمكنك قراءة وصفة الطبق أدناه:

قشر الزنجبيل ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
املأ الفراغ بالماء وانقع المنتج لمدة ثلاثة أيام. لا تنس استبدال السائل القديم بشكل دوري بسائل جديد.
عندما يمر الوقت المحدد ، اغلي الشراب من الماء والسكر. بعد ذلك ، ضعي الزنجبيل فيه واطهي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
قم بتبريد قطعة العمل ، وبعد ساعتين كرر الإجراء.
ضع مربى المستقبل في الثلاجة مرة أخرى. بعد بضع ساعات ، أضف العسل والبكتين إليه ، واشعل النار واتركه يطهى لبضع دقائق أخرى.

تبرد الحلوى وطحنها بالخلاط. رتب المربى في برطمانات وقم بتخزينها في الثلاجة.

مربى الزنجبيل والليمون

لن يترك المزيج الكلاسيكي من الأذواق غير مبال حتى أكثر النقاد صرامة. نقوم بإعداد مربى الزنجبيل والليمون من المنتجات التالية:

الزنجبيل - 200 جرام.
الليمون فاكهة كبيرة.
سكر - 420 جرام.

نقوم بتحضير المربى بالزنجبيل حسب الوصفة التالية:

اغمر الليمون في الماء المغلي ، ثم اغسله جيدًا بفرشاة.
يغسل الزنجبيل ويقشر ويقطع إلى شرائح رقيقة.
نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة جدًا ونزيل البذور.
ضع المكونات المحضرة في وعاء للمربى أو أي طبق آخر مناسب.
صب المكونات مع السكر ، ثم قم بطهي كل شيء معًا على نار عالية ، وتذكر أن تقلب الطعام باستمرار.
بمجرد غليان المربى المستقبلي ، ابدأ في تقليبها بشكل مكثف.

بعد خمس دقائق ، يمكن سكب المنتج النهائي في برطمانات معقمة. عندما يبرد المربى ، أغلقه بغطاء. تذكر أن مثل هذا المربى لا يمكن أن يؤكل بالملاعق ، لأنه له طعم خاص. ولكن يمكن استخدامه كمادة مضافة عطرية إلى النبيذ أو أي معجنات حلوة.

والزنجبيل

هذه الحلوى سوف تبتهج في أي طقس سيء. علاوة على ذلك ، بمساعدتها سوف تقوي جهاز المناعة الضعيف وتساعد الجسم على التكيف مع أي نزلات برد. ما المنتجات التي سنحتاجها هذه المرة:

البرتقال - ثلاث قطع.
الليمون شيء واحد.
جذر الزنجبيل - 100 جرام.
سكر - 350 جرام.
ماء - كوب واحد.

ونقوم بتحضير المربى بالزنجبيل كالتالي:

يُغمر البرتقال والليمون في الماء الساخن ، ثم يُغسل بالفرشاة والصابون.
نقطع الثمرة إلى نصفين ثم إلى أنصاف حلقات. بعد ذلك ، قم بتقطيع الفراغات إلى عدة قطع أخرى.
قشر قطع الزنجبيل ، ثم ابشرها على مبشرة صغيرة.
ضع المنتجات المحضرة في وعاء من المينا للمربى.
صب الماء في وعاء وأضف السكر.
ضعي الحوض على الموقد واتركي محتوياته حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة. اطبخ المربى لمدة ساعة أخرى.

يمكن تقديم المنتج النهائي مع الشاي ، واستخدامه في صنع السندويشات أو خبز الفطائر وأي حلويات معه.

بالزنجبيل

نقدم لكم هذه المرة تحضير المربى بطعم غير عادي ورائحة لطيفة. للتحلية ، سنستخدم سيقان الراوند وجذر الزنجبيل. يمكنك رؤية الصورة والوصفة الخاصة بالطعام الأصلي أدناه.

سكر - ثلاثة أكواب.
الراوند - 4 أكواب من السيقان المفرومة
الزنجبيل المبشور - ثلاث ملاعق كبيرة.
عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان.

نقوم بتحضير مربى الزنجبيل على النحو التالي:

قشر الراوند والزنجبيل عن القشر ، ثم قطّع الأولى إلى قطع صغيرة ، وابشر الثانية. انقلي المنتجات إلى وعاء واخلطيها بعصير الليمون ورشيها بالسكر.
بعد 20 دقيقة ، انقل الزنجبيل والراوند والسكر إلى قدر. ضع الأطباق على الموقد وقم بطهي الطعام لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار.

ضع المنتج النهائي في برطمانات نظيفة. املأ الوعاء بحيث يصبح المربى 5 مل تحت العنق. أغلق البرطمانات بالغطاء وقم بتعقيمها لمدة عشر دقائق أخرى. بعد ذلك ، أغلق البرطمانات بالغطاء وقم بتبريدها ، مغطاة ببطانية.

الزنجبيل والليمون

كيف تطبخ حلوى لذيذة ، المكون الرئيسي منها الزنجبيل؟ يمكن أن تشمل وصفات العلاج مجموعة متنوعة من الأطعمة. هذه المرة ندعوك لتجربة حلوى غير عادية. لنصنع المربى من الزنجبيل واليقطين والليمون.

المكونات المطلوبة:

اليقطين - كيلوغرام واحد.
ليمونة واحدة.
700 جرام من السكر.
جذر صغير من الزنجبيل.

يمكنك مشاهدة صورة وصفة للمربى هنا:

قشر اليقطين وإزالة البذور والألياف. بعد ذلك ، نقطع اللب إلى مكعبات.
غطي اليقطين بالسكر واتركي العصير لمدة ثلاث ساعات.
اعصر عصير الليمون وقم بتصفيته.
إزالة الجلد من الزنجبيل وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
امزج الأطعمة الجاهزة واطبخها لمدة ساعة. يمكن إزالة الزنجبيل في غضون ربع ساعة بعد بدء الطهي ، حيث سيكون لديه الوقت لإعطاء طعمه ورائحته الشهية.

رتب المربى في برطمانات نظيفة ولفه.

مربى الزنجبيل والموز السريع

هذا العلاج له طعم رائع ورائحة فريدة من نوعها. يستغرق التحضير خمس دقائق فقط ، وهي ميزة أكيدة لمضيفة مشغولة.

المنتجات المطلوبة:

موز - كيلوغرام واحد.
الليمون شيء واحد.
سكر - 550 جرام.
ماء - 100 مل.
الزنجبيل - 50 جرام.

كيف تصنع مربى الزنجبيل والموز السريع؟ وصفة الطيبة بسيطة للغاية:

قشر الموز وقطّع إلى شرائح.
اغسل الليمون جيدًا وجففه بمنشفة. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة منه واضغط على العصير.
قم بإزالة القشرة من جذر الزنجبيل ، ثم ابشر المنتج على مبشرة ناعمة.
ضعي الأطعمة المحضرة في قدر ، ورشيها بالسكر واسكبي الماء.
ضع القدر على نار متوسطة واترك المحتويات تغلي.
بعد ذلك ، اهرسي الموز باستخدام معصرة بطاطس أو شوكة.
أعد المربى إلى الموقد واطهيه لمدة خمس دقائق أخرى.

رتب الحلوى في برطمانات ولفها.

التفاح والزنجبيل

يتم تحضير مربى غير عادي ولكنه لذيذ جدًا من المنتجات التالية:

كيلوغرام واحد من الكوسا.
300 جرام من عصير الليمون.
200 جرام تفاح.
كيلو سكر.
250 جرام من الماء.

اقرأ وصفة هذه الأطعمة الشهية هنا:

قشر الكوسة الصغيرة وأزل جميع البذور وقطّع اللب إلى مكعبات صغيرة.
قشر وقطّع التفاح بالخلاط.
يغلى شراب من 100 جرام من عصير الليمون والماء والسكر.
سخني الكوسة بشكل منفصل و 200 جرام من عصير الليمون والزنجبيل المفروم والتفاح.
امزج الأطعمة الجاهزة واطبخها على نار خفيفة. يجب تقليب المربى بشكل دوري وإزالة الرغوة.

عندما تصبح الكوسة شفافة (بعد حوالي 40-50 دقيقة) ، ضع الطعام الشهي في مرطبانات وأغلقها بأغطية.

مربى التفاح بالزنجبيل

هنا وصفة بسيطة أخرى لتحلية أصلية. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل إزالة لب الزنجبيل. هذا ضروري حتى لا تفسد الألياف الصلبة طعم العلاج النهائي.

منتجات:

التفاح - كيلوغرام واحد.
الليمون شيء واحد.
سكر - أربعة أكواب.
جذر الزنجبيل - خمسة سنتيمترات.
الماء - كوب ونصف.

نقوم بتحضير مربى الزنجبيل على النحو التالي:

قشر التفاح وأزل البذور ثم قطّعها إلى شرائح.
باستخدام مبشرة ناعمة ، قم بإزالة القشر من الليمون ، ثم اعصر العصير من الفاكهة.
رشي التفاح بعصير الليمون لمنعه من تغير اللون.
يُغلى الشراب في قدر ، ثم يُنقل التفاح والزنجبيل إليه.

قم بطهي الطعام على نار خفيفة لمدة ساعتين مع التقليب المستمر. عندما يصبح المربى جاهزًا ، ضعه في مرطبانات وأغلق الأغطية.

خاتمة

سنكون سعداء إذا كنت تستمتع باستخدام الزنجبيل الصحي لصنع المربى. ستساعدك الوصفات التي جمعناها في هذا المقال على مفاجأة أحبائك بالمتعة الأصلية.

صنع مربى البرتقال متاح في أي وقت من السنة ، حيث يمكنك شراء المكونات اللازمة للمربى في أي وقت. يمكنك صنع مربى طازج في أي وقت وإرضاء أحبائك.

يمكن تحضير مربى البرتقال بعدة وصفات. تعتبر هذه الوصفة أسهل ، حيث المكونات الرئيسية هي البرتقال نفسه.

لعمل مربى البرتقال العادي ، نحتاج إلى:

1 كغم من البرتقال
1.5 كغم من السكر
2 أكواب من الماء
3 ملاعق كبيرة. ل. تلذذ البرتقال.

قبل أن تبدأ في الطهي ، تحتاج إلى غسل كل البرتقال جيدًا ومسحها وتجفيفها وتقشيرها وتقسيمها إلى شرائح. حتى لا تتداخل العظام مع المربى عند تناولها ، ينصح بإزالتها. نقوم أيضًا بإزالة الأوردة الصلبة. بعد تحضير البرتقال ، قطعي كل شريحة إلى جزئين.

لقاعدة المربى ، تحتاج إلى طهي شراب السكر. يُطهى في مقلاة من المينا مع الماء والسكر ، ويُغلى حتى يذوب السكر ويثخن الشراب.

بعد تحضير الشراب ، اغمس شرائح البرتقال المقطعة والقشر المفروم في المقلاة. عندما يبدأ المربى في الغليان ، قم بإزالة الفيلم. ثم يُطهى لمدة ساعتين إضافيتين بدون غطاء ، على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.

قم بإزالة المربى من الموقد ، وقم بتبريده وقم بعملية الطهي مرتين أخريين. بمجرد غليها للمرة الثالثة ، أخرج المربى من الموقد ، وبردها جيدًا واسكبها في أوعية معقمة معدة مسبقًا وختمها بأغطية.

يمكنك إضافة التوابل إلى هذا المربى: القرنفل أو الفلفل الأسود أو القرفة أو الهيل. وإضافة المكسرات ، وخاصة اللوز ، لكن يمكنك استخدام أي نوع آخر ، ستعطيها طعمًا راقًا.

قبل إضافة المكسرات إلى الكتلة أثناء الطهي مباشرة ، يجب غسلها ونقعها طوال الليل في الماء البارد حتى تصبح أكثر نعومة قليلاً ، ويشعر المربى نفسه بطعم لطيف ورائحة إضافية. يمكن تقطيع المكسرات جيدًا أو مبشورها أو تقطيعها في الخلاط.

اتضح أن مثل هذا المربى سميك جدًا ويستخدم كملء للمنتجات المصنوعة من النص. سيكون أيضًا إضافة لذيذة إلى الجبن والحبوب.

من حبات البرتقال المتبقية ، يمكنك طهي وجبة لذيذة منزلية الصنع تمنحك الحيوية والمزاج الجيد حتى في يوم الشتاء البارد.

مربى البرتقال بالزنجبيل

الزنجبيل مفيد جدا لجسمنا. يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة والفيتامينات التي تشبع الجسم وتجعله مقاومًا لنزلات البرد المختلفة. لذلك ، فإن صنع مربى البرتقال مع إضافة الزنجبيل لن يكون صحيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.

تحضير المكونات التالية:

1 كغم من البرتقال
2 ليمون متوسط
300 غرام من جذر الزنجبيل
1.5 كغم من السكر
كوبان من الماء ، فلن يكون المربى سميكًا جدًا. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الاتساق السميك ، يكفي كوب واحد من الماء.

أولاً ، تحضير البرتقال والليمون وجذر الزنجبيل. نحن نغسل ونجفف كل شيء جيدًا. تتم إزالة قشر البرتقال بواسطة مقشرة الخضار بأسرع طريقة. من الأنسب إزالة قشر الليمون بمبشرة عادية. يُنصح بعدم إزالة اللب الأبيض من البرتقال ، لأنه بفضله يتبين أن المربى هو الأكثر سمكًا ، ولكن يجب إزالة هذا اللب من الليمون ، لأنه مر جدًا ويمكن أن يفسد كل المربى بالنسبة لك. يُقشر الزنجبيل ويفرك جيدًا على نفس المبشرة.

افرم البرتقال والقشر والليمون جيدًا ، وإذا كنت تريد المربى بدلاً من المربى ، فاستخدم الخلاط للطحن.

صب الماء في قدر من المينا. ضعي طبقة من البرتقال والليمون والزنجبيل مع رش السكر على كل طبقة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة. ثم انشر السميك الناتج في برطمانات معقمة وشد الأغطية.

سيتم استخدام هذا المربى بشكل مثالي لتقوية المناعة في الشتاء والمواسم الموسمية ، وكذلك في الوقاية من نزلات البرد وعلاجها.

طريقة فعالة بنفس القدر لتحسين الرفاهية وزيادة المناعة في الشتاء ، والتي يمكن تحضيرها ببساطة وبسرعة في المنزل.

مربى البرتقال مع عنب الثعلب

هناك نوعان من مربى عنب الثعلب البرتقالي. الأول ، ما يسمى بالمربى الخام ، لا يتطلب الطهي. الثاني يخضع للمعالجة الحرارية. نقترح التجربة وصنع المربى وفقًا لوصفة واحدة وأخرى.

لصنع المربى الخام سوف تحتاج:

1 برتقال
1 كغم من عنب الثعلب
1 كغم سكر.

عملية الطهي:

اشطف وجفف البرتقال ، قشر وأزل أي نوى. شطف عنب الثعلب وإزالة الساق. تطحن المكونات المحضرة بخلاط أو تمر عبر مفرمة اللحم.

انقل العصيدة المسحوقة إلى طبق عميق ، ثم غطها بالسكر واخلطها جيدًا حتى يذوب السكر.

بعد أن يذوب السكر ، يُسكب المربى الناتج بهذه الطريقة في برطمانات معقمة ، وتُغلق بأغطية بلاستيكية وتوضع في الثلاجة.

العمر الافتراضي لمثل هذا المربى ليس طويلاً ، لذا سيتعين على الأسنان الحلوة استخدامه أولاً.

أيضًا ، بلا شك ، ستعجب عائلتك وأصدقائك.

مربى للتخزين طويل الأمد

للتخزين طويل الأجل ، لا يزال من الضروري طهي المربى. لذلك ، فإن الإصدار الثاني من الوصفة أكثر ملاءمة وعملية.

ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

1 كغم من البرتقال
1.5 كجم من عنب الثعلب.
1.5 كغم من السكر

عملية الطهي:

اشطف البرتقال ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، قم بإزالة البذور وطحنها مع القشر بمفرمة اللحم. مرر أيضًا عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم. ضع كل شيء في قدر ، غطيها بالسكر واشعل النار فيها. من الضروري التقليب بشكل دوري. بمجرد أن تغلي كتلة المربى ، خففي الحرارة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى ثم أخرجيها من الموقد.

يجب نقع المربى ، وبعد ذلك يمكنك الاستمرار في الطهي مرة ثانية لمدة 15 دقيقة فقط.

تصب ساخنة في الجرار. سيصبح المربى لذيذًا ورائعًا!

مربى البرتقال مع المشمش

المشمش نفسه فاكهة غنية بالعصارة وحلوة وعطرية. كونه رفيقًا في مربى البرتقال ، فإنه يكتسب رائحة أكثر إشراقًا وطعمًا لا يوصف.

لصنع هذا المربى ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

2 كغم من المشمش
0.5 كجم من البرتقال.
1 كغم سكر.

بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى شراء المشمش الناضج ولكن ليس أكثر من اللازم. يجب أن تنفصل العظام جيدًا.

عملية الطهي:

اشطف المشمش وجففه بمنشفة ، ثم قسّمه إلى قسمين وقم بإزالة البذور. لا تتخلص من العظام ، حيث سيتم استخدامها أيضًا في صنع المربى. ضعي المشمش في قاع المقلاة وغطيه بالسكر.

اغسلي البرتقال جيدًا وقطعيه إلى حلقات مع القشر وإزالة البذور. ضعي البرتقال فوق المشمش ورشي السكر أيضًا.

نقطع كل النوى من المشمش ونزيل الحبوب. على الرغم من حقيقة أن الحبات تكون مرة عندما تكون نيئة ، إلا أنها ستعطي المربى طعمًا فريدًا عند طهيها. تُطحن حبات المشمش وتُضاف إلى باقي المكونات في المقلاة.

اخلطي كل شيء جيدًا ، وغطيه بمنشفة واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يبدأ السكر في الذوبان وينقع المشمش والبرتقال.

عندما يعطي المشمش العصير ، ضعي المقلاة على نار معتدلة وقلبي من حين لآخر ، مع عدم نسيان إزالة الرغوة. يجب إزالة الرغوة بملعقة خشبية مشقوقة.

بمجرد اختفاء الرغوة ، ويبدأ المربى في الغليان - أخرجه من الموقد ويبرد.

مرة أخرى ، بعد 5 ساعات ، ضع المقلاة على الموقد. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة بالضبط ، يُرفع عن الموقد.

نسكب المربى في برطمانات ، والفلين ويقلل الغطاء لأسفل حتى يبرد تمامًا.

المربى لذيذ جدا. سيكون إضافة رائعة للحبوب والجبن والسندويشات ، كما يمكنك استخدامه كملء للفطائر الحلوة.

مربى البرتقال مع الجزر الصغير

لتحضير مثل هذا المربى غير العادي ، تحتاج إلى التحضير:

750 غرام سكر محبب
600 غرام البرتقال.
500 غرام جزر صغير
2 ليمون

عملية الطهي:

اشطف الليمون جيدًا وجففه بالمنشفة. نقطع القشر عنهم ونطحنهم في الخلاط أو بمفرمة اللحم. قسّم الليمون إلى عدة أجزاء للراحة. انزع كل العظام من الشرائح. قم بطي الأوتاد المقطعة في كيس مصنوع من الشاش واضغط عصير الليمون عليها بعناية.

اشطف البرتقال جيدًا ، وجفف ، وقشر ، ومقطع إلى شرائح ، وأزل البذور. باستخدام كيس من الشاش ، قم أيضًا بعصر العصير ، كما هو الحال مع الليمون.

لا تتخلص من بذور الليمون والبرتقال. ضع في نفس كيس الشاش.

خذ الجزر الصغير واشطفه تحت الماء الجاري وقشره وقطعه إلى دوائر رفيعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الجزر عن طريق تمريره عبر مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط. هذه اللحظة هي مسألة ذوق.

بعد تقطيع الجزر ، ضعه في مقلاة من المينا مع قشر الليمون.

يُسكب عصير الليمون والبرتقال على الوجه. ضع كيس العظام في قدر. ضع كل شيء على نار معتدلة ولا تنسى التقليب باستمرار حتى لا يحترق شيء. من الضروري الطهي حتى تنضج قشر الليمون. ثم أخرج الكيس مع العظام واسكب السكر.

استمر في الطهي لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك ، مع عدم نسيان إزالة الرغوة.

نتيجة لذلك ، يتم سكب الأطعمة الشهية الساخنة اللذيذة في الجرار. ختم بأغطية ووضعه بالمقلوب في مكان مظلم ليبرد تمامًا.

من حيث التكاليف ، تبين أن هذا المربى أقل تكلفة ، لكنه في نفس الوقت ليس أدنى من أنواع المربى الأخرى من حيث مذاقه.

سنكون سعداء للإجابة على أي من أسئلتك في التعليقات.