وصفة تارتليت مع لحم الخنزير والجبن. تارتليت مع لحم الخنزير والجبن في الفرن: وصفات من مضيفات ذوات الخبرة

وصفات للمقبلات الساخنة والباردة في تارتليت بالفطر.

يعتبر الفطر منتجًا غذائيًا شائعًا للغاية خلال غير موسمها وفي الشتاء. لطالما استخدم الفطر كبديل لمنتجات اللحوم أثناء الصيام. الآن الفطر منتج غير مكلف ولذيذ للغاية يمكنك من خلاله طهي الكثير من الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية.

أفكار لفطر الكاناب مع الفطر: الصورة

يمكن استخدام الفطر المسلوق والمقلي والمخلل. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تصنع الحاويات من القبعات لملئها بالسلطة. هذه المقبلات تبدو لطيفة جدا. إنها مرضية تمامًا ، لأن الفطر مصدر للبروتين. لتحضير المقبلات ، عادة ما يتم استخدام فطر صغير وكامل. أي أنها ليست مقطوعة بشكل أولي ، بل يتم وخزها بالكامل على الأسياخ.

تارتليت الدجاج والفطر: وصفة

الفطر والدجاج مزيج كلاسيكي. تكمل هذه المنتجات بعضها البعض ، لأن الفطر العصير يجعل اللحم أكثر طراوة.

مكونات:

500 جرام فيليه دجاج مسلوق
500 جرام فطر مخلل
بصل مخلل
ثوم
الخضر
مايونيز
تارتليت

وصفة:

شراء أو مخلل الفطر بنفسك
نقطعها إلى قطع كبيرة. مثالي لأربعة أجزاء على طول الساق
نقطع الفيليه المسلوق إلى شرائح. امزج الأطعمة ، أدخل البصل المخلل والثوم والخضر
يرش المايونيز على كل شيء. املأ السلال بالسلطة

جوليان في تارتليت بالفطر: وصفة

هذا عرض غير عادي لجوليان الكلاسيكية.

مكونات:

500 جرام فطر طازج
2 بصل
150 جرام كريما حامضة
100 جرام جبن قاسي
بهارات ، ملح
تارتليت

وصفة:

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونقليها في مقلاة مع القليل من الزيت ، نضيف البصل ونشعل النار فيها قليلاً.
تُسكب الكريما الحامضة وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق. أدخل الملح والفلفل
رتبي الفطر على قطع صغيرة ورشي عليها الجبن الصلب
ضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق ، وزيني السلال بالأعشاب

تارتليت بالفطر والجبن المخبوزة في الفرن: الوصفة

وصفة غير معتادة ، حيث تعمل قبعات الفطر كقوالب ، أي كعكات صغيرة. لذلك ، بالنسبة للطبق ، حدد فطرًا كبيرًا وقم بإزالة الساقين بعناية.

مكونات:

500 غ فطر فطر كبير
200 جرام فيليه دجاج
ثوم
1 لمبة
مايونيز
100 جرام جبن قاسي

وصفة:

انزع الأرجل وقطعها إلى قطع صغيرة
مرري الدجاج عبر مفرمة اللحم واخلطيهم مع الفطر المفروم
أدخل البصل المبشور والفلفل والملح
املأ أغطية الفطر بالمادة بعد دهنها بالمايونيز
يرش برقائق الجبن ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة
صب بعض الماء في قاع المقلاة

هذه وصفة كلاسيكية لوجبة خفيفة لذيذة للغاية.

مكونات:

3 بيضات مسلوقة
1 لمبة
500 جرام أي فطر
100 مل كريما حامضة
ملح وفلفل
تارتليت

وصفة:

نقطع الفطر إلى شرائح ونقلى مع البصل في مقلاة
أدخل الملح والبهارات والقشدة الحامضة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يثخن الخليط
أطفئي النار وبردي الفطر ، أضيفي البيض المبشور
املأ السلال بالمادة وزينها بالصفار المبشور
تعطي القشدة الحامضة المقبلات طعمًا كريميًا ولذيذًا

طبق غير عادي للغاية وشهي. المذاق اللاذع لفطر بورسيني لن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات:

200 جرام فطر أبيض
150 مل كريم
2 بيض نيء
ملح ، بهارات
1 لمبة
القليل من الزيت للقلي
عجين الفطير الطازج

وصفة:

يقطع الفطر ويقلى مع البصل بالزيت مع البهارات والملح.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض النيئ مع الكريمة.
دهن سلال الكب كيك المعدنية بالزيت وضع عليها قطع من العجين الخالي من الخميرة ، واضغط عليها بإحكام حتى الأطراف.
نخز العجين بالشوكة ونضيف الفطر. يُسكب مزيج قشدة البيض في كل سلة ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.

في أغلب الأحيان ، يتم طهي هذه الفطائر في الفرن وتقديمها ساخنة.

مكونات:

200 جرام فطر خام
300 جرام لحم بقري
100 جرام مايونيز
1 لمبة
ملح فلفل
تارتليت
1 بيضة
100 جرام جبن قاسي

وصفة:

يقطع الفطر والبصل
اسلقي اللحم حتى ينضج في ماء مملح.
مرر اللحم عبر مفرمة اللحم. يُضاف الفطر والبصل النيء ويُضاف البيض والبهارات
أضف بعض المايونيز
تُملأ التارتات بالخليط وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
نخرجه من الفرن ويغطى بالجبن
ضعيها في الفرن لمدة 7 دقائق
فاتح الشهية كثير العصير بنكهة اللحم الغنية

هذه ليست مقبلات ساخنة ، لكنها سلطة باردة.

مكونات:

200 جرام أصابع السلطعون
200 جرام فطر متبل
مايونيز
100 جرام أرز مسلوق
100 جرام ذرة معلبة
بصل مخلل
الخضر
تارتليت

وصفة:

تُطحن أصابع السلطعون وتُقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة
أدخل الأرز ، مخلل البصل والذرة والأعشاب
يُتبّل كل شيء بالمايونيز ويُرتب في كعكات صغيرة

مكونات:

1 ساق مدخنة
جرة فطر مملح
مايونيز
150 جرام جبنة صلبة
بَقدونس
تارتليت
100 جرام فتات خبز أبيض

وصفة:

من الأفضل طهي المفرقعات بمفردها من الرغيف
نقطع الفطر إلى قطع كبيرة ، ويقسم اللحم إلى ألياف
نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. تخلط مكونات الوجبة الخفيفة ويضاف البقدونس ويتبل كل شيء بالمايونيز
املأ التارتليت بالحشوة وضع الخبز المحمص فوقها

عادة ما يتم تضمين الفطر المقلي في الأطباق الساخنة.

مكونات:

0.5 كيلو بطاطس مسلوقة
500 جرام فطر طازج
1 بيضة
100 جرام جبن
سمنة
تارتليت
ملح فلفل

وصفة:

لهذا الطبق ، خذ تارت صغيرة كبيرة.
حول البطاطس المسلوقة إلى بطاطس مهروسة وأضف الفطر مقلي بالزيت إليها. أدخل الملح والفلفل والبيض
املأ التارتات بالخليط الناتج ورشها برقائق الجبن.
تخبز لمدة 10 دقائق في الفرن

تارتليت بالفطر والجزر: وصفة

هذه مقبلات باردة مع الجزر الكوري.

مكونات:

200 جرام جزر كوري
5 بيضات نيئة
ملح ، بهارات
150 جرام مايونيز
بَقدونس
250 جرام مخلل فطر
تارتليت

وصفة:

يُهز البيض ويُقلى في صينية للفطائر
يجب أن يكون لديك 2 فطائر البيض. قطعها إلى شرائح
مخلل فطر مقطع إلى 4 أجزاء
اخلطي اومليت مع الفطر والجزر الكوري
تبلي المكونات بالمايونيز وادخل الخضار
ضعي السلطة في أطباق

وصفة مقبلات غير عادية مع كبدة و فطيرة فطر.

مكونات:

500 جرام كبد دجاج
زيت نباتي
300 جرام فطر
3 بصل
2 جزر
تارتليت
ملح ، بهارات

وصفة:

يقلى الفطر مع الجزر والبصل في مقلاة
ضعي قطع الكبد في مقلاة بالزيت واقليها من الجهتين
ضع الفطر والكبد في الخلاط ، وقم بتحويل كل شيء إلى طبق
املأ محقنة المعجنات بالبطية واضغط عليها في السلال
تزيين كما يحلو لك

فطائر البطاطس بالفطر: وصفة

وجبة خفيفة ساخنة لذيذة. طبق مُرضٍ للغاية وذو سعرات حرارية عالية.

مكونات:

500 جرام بطاطس مسلوقة
100 جرام كريمة
1 بيضة
ملح فلفل
500 جرام فطر
2 بصل
150 جرام جبنة صلبة

وصفة:

تهرس البطاطس وتضاف الكريمة مع البيض
دهن قوالب الكب كيك بالزبدة ورشها بفتات الخبز
املأ القوالب بكتلة البطاطس ، واضغطها على الجدران.
يقلى البصل مع الفطر ويضاف الملح والفلفل
املأ التارتليت بالفطر ورشها برقائق الجبن
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة

طبق ساخن سيحل محل الثاني. من الأفضل طهيها في قطع كبيرة وتقديمها في أجزاء.

مكونات:

500 جرام فطر
200 جرام صدر دجاج مسلوق
2 بيض
200 غرام كريمة حامضة
جبنة قاسية
بهارات ، ملح
تارتليت

وصفة:

يقلى الفطر بالملح والبهارات ويخلط مع الدجاج المفروم
في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة مع البيض
املأ التارتات بالدجاج والفطر ووزع خليط البيض والقشدة الحامضة فوقها
يرش الجبن ويخبز لمدة 25 دقيقة

عرض شيق لسلطة لذيذة.

مكونات:

200 جرام لحم خنزير
250 جرام مخلل فطر
2 جبن مطبوخ
بصل مخلل
2 فص ثوم
150 جرام مايونيز
تارتليت

وصفة:

قطع الجبن ولحم الخنزير والفطر إلى مكعبات
أدخل مخلل البصل والثوم
تبلي كل شيء بالمايونيز ورتبيه على تارتليت

تارتليت باللحم المفروم والفطر: الوصفة

مقبلات ساخنة على طاولة العطلة.

مكونات:

400 جرام لحم مفروم
1 لمبة
250 جرام فطر
150 جرام جبنة صلبة
تارتليت

وصفة:

نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع اللحم المفروم
أدخل البصل المبشور والملح والبهارات
ضعي المادة في سلال واخبزيها لمدة 25 دقيقة
يرش الجبن ويوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 7 دقائق

خدمة مثيرة للاهتمام من سلطة الفطر الكلاسيكية.

مكونات:

250 جرام مخلل فطر
200 جرام جبنة صلبة
حفنة من الجرجير
زيت عباد الشمس
الخل البلسمي
تارتليت

وصفة:

نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع شرائح الجبن الصلبة
يُقطّع الجرجير إلى قطع صغيرة ويُمزج مع الجبن والفطر
رشي عليها الخل البلسمي والزيت
املأ السلال بالمادة

وجبة خفيفة غير مكلفة لعيد احتفالي. يستعد بسرعة كبيرة.

مكونات:

جرة فطر مخلل
2 بيض مسلوق
150 جرام مايونيز
1 لمبة
200 جرام جبن نقانق
تارتليت

وصفة:

صفي السائل وأضيفي البصل المفروم
يمكن نقعه مسبقًا في الخل
أدخل البيض المفروم
جبنة نقانق مقطعة إلى شرائح رفيعة
أضف المايونيز. املأ السلال بالحشوة

حشو الفطائر بالفطر: وصفات السلطة

هناك الكثير من الوصفات للسلطات بالمخلل والفطر المقلي. تحتاج إلى التخيل قليلا.

سلطة بالكبدة والفطر

مكونات:

300 جرام كبد دجاج
300 جرام فطر مخلل
3 بيضات مسلوقة
150 جرام مايونيز
بصل مخلل

وصفة:

اغلي الكبد في ماء مملح وابشره
أضف البيض المسلوق المبشور
أدخل مخلل البصل وشرائح الفطر
املأ المكونات بالمايونيز
يمكن استخدام هذه السلطة لملء الفطائر.

سلطة بالفطر والمأكولات البحرية

مكونات:

300 جرام فطر متبل
250 جرام كوكتيل البحر المسلوق
150 جرام مايونيز
3 بيضات
150 جرام ذرة معلبة

وصفة:

نقطع الفطر إلى قطع كبيرة ونمزجها مع كوكتيل البحر
نقطع البيض إلى 8 قطع ونضيفها إلى الخليط
تُسكب حبات الذرة وتتبل المايونيز
يمكنك إضافة مخلل البصل

الفطر منتج مغذي وصحي على طاولة الأعياد. باستخدام الفطر ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الساخنة والباردة.

فيديو: وصفات لتارت مع الفطر

15.03.2018

تعتبر السلال الأنيقة المصنوعة من عجين الفطير أو المعجنات القصيرة رائعة لتقديم المقبلات بشكل رسمي. يمكن شراؤها من المتجر وتحويلها بسرعة إلى طبق أصلي. يمكن أن تكون الحشوات مختلفة جدًا ، نقترح تجربة تارتليت مع لحم الخنزير والجبن في الفرن.

اثنان من أشهر الحشوات المالحة لسلال المعجنات - بسيطة ولذيذة!

أكثر أنواع الحشوة اللذيذة ميسورة التكلفة هي لحم الخنزير والجبن. إذا كان "الضيوف على عتبة الباب" ولم يكن هناك أي وقت للطهي ، فيمكنك ببساطة تقطيع هذه المكونات ، وملء سلال المتجر وصب الكريما الحامضة عليها.

لكن من الأفضل استخدام وصفة أخرى. سيكون ألذ بكثير من الفطائر المخبوزة مع لحم الخنزير والجبن ، والتي يتم إعدادها في الفرن. إليك كيفية صنعها.

مكونات:

فطائر صغيرة مصنوعة من عجينة قصيرة - 24 قطعة ؛
لحم خنزير - 130-150 جم ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
الثوم - 3-4 فصوص ؛
القشدة الحامضة - 3 مائدة. ملاعق.

طبخ:

في المذكرة! السلال الرملية هي الأنسب للتارت مع لحم الخنزير والجبن في الفرن. لن يلين من الصلصة السائلة ، لكنها لن تصبح قاسية أيضًا.

أفضل "رفيق" لحم الخنزير والجبن هو الطماطم. سيضيف مذاقه الحامض التوابل إلى الحشوة ويجعلها أكثر شهية.

مكونات:

تارتليت - 15 قطعة ؛
جبنة - 150 جم ؛
لحم الخنزير - 100 جم ؛
طماطم متوسطة الحجم - قطعة واحدة ؛
بيضة - قطعة واحدة
مايونيز - 4-5 مائدة. ملاعق.
فلفل أسود مطحون
بذور الزعتر (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة ملعقة؛
البقدونس الطازج.

طبخ:

كيف تصنع حشوة من لحم الخنزير والفطر والجبن؟

يمكنك تنويع مذاق الحشوة إذا قمت بإضافة ملاحظات الفطر إليها. كل من الفطر المخلل والطازج مناسب لصنع مثل هذه المقبلات. ستستغرق المرحلة التحضيرية حدًا أدنى من الوقت إذا قررت صنع فطائر من لحم الخنزير والفطر والجبن باستخدام الفطر المملح.

مكونات:

تارتليت - عبوتين ؛
لحم الخنزير - 200 جم ؛
فطر مخلل - 250 جم ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
بصل - رأس صغير
ثوم - 2 فصوص ؛
مايونيز - 150 مل.

طبخ:

نقطع الجبن ناعما.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
اشطف الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
يقشر البصل ويقطع صغيرة قدر الإمكان.
يقطع الثوم باستخدام مكبس.
امزجه مع صلصة المايونيز.
يُمزج جميع المكونات ، باستثناء الجبن ، في وعاء سلطة ويُسكب المايونيز.
قسّم السلطة إلى سلطانيات. ضعي الجبن فوقها.
تخبز في الفرن.
تُزين بغصن البقدونس.

تتميز التارتليت المحشوة بلحم الخنزير والفطر المقلي والمتبل بالثوم ومعجون الجبن بطعم دقيق.

مكونات:

تارتليت - 20 قطعة ؛
الفطر - 200 جم ؛
زيت زيتون - 2 مائدة. ملاعق.
جبنة هولندية - 100 جم ؛
جبنة مطبوخة - قطعتان ؛
مايونيز - 100 جم ؛
بيض - قطعتان
بعض البقدونس.

طبخ:

لعشاق اللحم الحار - لحم الخنزير والجبن والجزر باللغة الكورية

لإعطاء الحشوة طعم حار واضح ، استخدم الجزر الحار. تبدو التارتليت مع الجزر الكوري ولحم الخنزير والجبن أكثر أناقة وتكون بمثابة وجبة خفيفة ممتازة.

مكونات:

رمل بقطر 15 سم - 16 قطعة ؛
لحم الخنزير العصير - 50 جم ؛
جبنة روسية - 50 جم ؛
جزر كوري - 50 جم ؛
مايونيز أي محتوى دهني - 2 مائدة. ملاعق.
أغصان الشبت.

طبخ:

قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يصبح الحشو جاهزًا.
قطع لحم الخنزير الطازج إلى قطع صغيرة.
صر الجبن.
يقطع الجزر بسكين للحصول على قطع بطول 2-2.5 سم.
افصل بعض الجبن. اخلطي باقي مكونات الحشوة في وعاء مناسب مع المايونيز.
ضع السلطة النهائية في سلال. يرش الجبن على الوجه.
على صفيحة خبز مبطنة بورق قصدير ، رتبي السلال وأرسليها على الفور إلى الفرن.
بعد 15 دقيقة (عندما يذوب الجبن) واكتسب لونًا ذهبيًا ، أزل منتجاتك. يمكنك تزيينها بالكشمش والبازلاء الخضراء والشبت.

التارتليت بحشوات مختلفة هي وجبات خفيفة شهيرة جدًا تُقدم على طاولات البوفيه ، ويحب الكثير من الناس طهيها لقضاء العطلات. ينجذب الجميع إلى تنوعها الهائل وسهولة تحضيرها. بالنسبة للمضيفة ، تعتبر فطائر الجبن مجرد المنقذ عندما يأتي الضيوف بشكل غير متوقع ، ولكن لا توجد مكافآت لهم.

تارتليت مع لحم الخنزير والفطر

مكونات:

جبنة جودة - 100 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
لحم الخنزير - 100 جم ؛
الفطر (طازج) - 3 قطع ؛
بصل - 0.5 قطعة ؛
زيت نباتي؛
مايونيز - حسب الرغبة
فلفل أسود (مطحون) ؛
خضار البقدونس (المفروم) - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
الثوم - سن واحد ؛

طريقة طهو:

وصفة تارتليت مع لحم الخنزير والفطر والجبن
يبشر البصل والفطر بشكل منفصل على مبشرة متوسطة
يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، يضاف الفطر ويقلى. لتهدأ
ابشر الجبن والبيض ولحم الخنزير على مبشرة متوسطة الحجم ، أضف الخضار والفطر المبرد مع البصل
الفلفل ، يتبل بالمايونيز
املأ الفراغات بالكتلة الناتجة ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بالأعشاب

سلطة تارتليت مع لحم الخنزير

فيما يلي وصفة بسيطة لصنع سلطة تارتليت لحم الخنزير. ثلاثة جزر وجبن على مبشرة ناعمة ، نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات. نضع كل شيء في وعاء سلطة. أضف الذرة (بدون سائل) والمايونيز. اخلطي كل شيء جيدًا وضعي السلطة على الفطائر. حظا طيبا وفقك الله!

مكونات:

لحم الخنزير - 50 جرام
جزر - 50 جرام
الذرة المعلبة - 50 جرام
جبنة صلبة - 50 جرام
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

أخبرك كيف تطبخ سلطة تارتليت مع لحم الخنزير. أولا ، قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
ثم ثلاث جبن على أصغر مبشرة.
نقطع الجزر أيضًا بمبشرة.
استنزاف السائل من الذرة المعلبة.
تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة. أضف المايونيز.
تخلط جيدا.
الحشوة جاهزة! الآن ضع السلطة على الفطائر واستمتع!

تارتليت مع لحم الخنزير

هناك عدة خيارات لكيفية صنع فطائر لحم الخنزير. هذا الخيار بسيط ، لكنه مثير للاهتمام في نفس الوقت. تعتبر السلطة الرقيقة مع التارت المقرمش مزيجًا رائعًا. يمكن تناول هذه المقبلات للنزهة أو تقديمها على طاولة الأعياد.

مكونات:

لحم الخنزير - 500 جرام
الجبن المطبوخ - 1-2 قطعة
بيض - 3 قطع
تارتليت - 8-10 قطع
القشدة الحامضة أو المايونيز - 3-5 فن. ملاعق
الفلفل - 1 رشة

طريقة طهو:

إن وصفة صنع فطائر لحم الخنزير سريعة جدًا حقًا ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن العملية التحضيرية. تحتاج أولاً إلى إرسال البيض إلى ماء بارد وغليانه بقوة.
في غضون ذلك ، قشر الجبن المطبوخ وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الجبن الصلب حسب الرغبة.
يجب تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات. اعتمادًا على حجم التارتات ، يمكنك قصها بشكل أكبر أو أصغر.
عندما ينضج البيض ، يجب تبريده بشكل صحيح تحت الماء الجاري وتقشيره. صر على مبشرة متوسطة الحجم. يمكنك بالطبع تقطيع البيض بسكين إذا أردت.
جميع المكونات الرئيسية جاهزة. الآن قم بدمج كل شيء واخلطه جيدًا. ملح إذا لزم الأمر وفلفل حسب الرغبة.
أضف القليل من المايونيز أو القشدة الحامضة (يمكن دمجه مع الخردل) للحصول على قوام أكثر نعومة. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة إلى السلطة.
يجب حشو تارتليت لحم الخنزير محلي الصنع قبل التقديم مباشرة للحفاظ على السلة مقرمشة.

تارتليت مع لحم الخنزير والطماطم

أحب أن أصنع مثل هذه الفطائر لتناول العشاء أو غداء احتفالي - اتضح أنها وجبة خفيفة رائعة. لتحضير تارتليتس مع لحم الخنزير والطماطم ، نحتاج إلى لحم خنزير أو نقانق ، وجبن صلب ، وبعض طماطم الكرز ، كما أنني أتناول الشبت والبقدونس للنكهة. يمكنك عمل مقبلات في كعكات جاهزة أو صنعها بنفسك.

مكونات:

زبدة - 50 جرام
طحين - 250 جرام
كريمة حامضة - 100 جرام
ملح للتذوق
سجق (لحم خنزير) - 200 جرام
جبنة - 100 جرام
طماطم كرزية - 5-6 قطع
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

طريقة طهو:

من القشدة الحامضة والطحين والملح ، اخلطي العجينة وأضيفي الزبدة المذابة. يمكنك إرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
في الوقت الحالي ، دعنا نبدأ في الحشو. نقطع لحم الخنزير إلى حلقات.
قطع الطماطم
ثلاثة جبن على مبشرة جيدة.
يتم إخراج العجين من الثلاجة ولفه وقطع دوائر.
قم بتشحيم القوالب ، ووضع العجين ، وثقب بالشوكة حتى لا تنتفخ.
نخبز لمدة 15 دقيقة.
ننشر الحشوة ونعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
تارتليت مع لحم الخنزير والطماطم جاهزة.

مكونات:

طحين - 250 جرام (للعجين)
ملح - رشة (للعجين)
القشدة الحامضة الدهنية - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
بيضة - 2 قطعة
لحم الخنزير - 200 جرام
جبنة - 50 جرام

طريقة طهو:

يُنخل الدقيق بالملح من خلال غربال ، يُضاف الزبدة المقطعة أو السمن ، ويُمزج حتى يصبح الفتات ، ويُضاف الماء - يُعجن العجينة.
نقطع البطاطس ولحم الخنزير إلى مكعبات ونخلط ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة
اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض
رشهم بالجبن المبشور
ولكن هناك الكثير من خيارات الملء ، يمكن أن تكون خضروات ، وأسماك ، ومتنوعة - كل هذا يتوقف على الخيال وتفضيلات الذوق.

تارتليتس لذيذة مع لحم الخنزير

مكونات:

طحين 220 جم
زبدة 100 جم
بيضة 1 قطعة.
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
كمثرى 6 قطع
شرائح لحم الخنزير 6
فيتا 6 قطع
سلطة 6 صحائف
خضروات حسب الرغبة
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة
بلسميك 2 نقط

طريقة طهو:

في الخلاط ، اخلطي الدقيق المنخل والملح ومكعبات الزبدة المبردة بقوة. ليس من الضروري الخلط لفترة طويلة - يجب أن نحصل على خليط يشبه الفتات. أضف بيضة.
اخلطي كل شيء بسرعة حتى لا يتوفر للعجين الوقت للتسخين. إذا بقيت الفتات ، أضف ملعقة كبيرة من الماء المثلج. شكلي العجينة على شكل كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
نفرم العجينة المبردة في طبقة رقيقة من نصف سنتيمتر ونقطع دوائر قطرها أكبر من القوالب. ضعي قوالب العجين وضعيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. سخني الفرن على 200 درجة. صب كرات الخبز أو الفاصوليا في قوالب.
اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي الأوزان واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي ورقة الخس والكمثرى والفيتا فوقها. يُمزج زيت الزيتون مع البلسميك ، ويُرش قليلاً ، ويُدهن بالأعشاب ولحم الخنزير.

تارتليت مع لحم الخنزير والجبن في الفرن

يمكن استخدام التارتليت الجاهز ، أو يمكنك طهي الطعام بنفسك حسب الوصفة أدناه. نقطع الجبن ولحم الخنزير ونحشى التارتات بهذا الخليط ونخبزها في الفرن. حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك!

مكونات:

طحين - 250 جرام (للعجين)
ماء مثلج - 2-3 فن. ملاعق (للعجين)
ملح - رشة (للعجين)
مارجرين - 125 جرام (للعجين)
القشدة الحامضة الدهنية - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
بيضة - 2 قطعة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة (للسكب)
لحم الخنزير - 200 جرام
بطاطا مسلوقة كبيرة - 1 قطعة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة (للتعبئة)
جبنة - 50 جرام

طريقة طهو:

يُنخل الدقيق بالملح من خلال غربال ، يُضاف الزبدة المقطعة أو السمن ، ويُمزج حتى يصبح الفتات ، ويُضاف الماء - يُعجن العجينة.
دحرج العجين على شكل كرة وقم بتغطيته بكيس حتى لا يجف وأرسله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
نقطع البطاطس ولحم الخنزير إلى مكعبات ونخلط ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض.
افردي العجينة واملئي بها السلال.
ضع حشوة لحم الخنزير فيها ، لا تحتاج إلى دكها ، اترك مساحة بين المكعبات للسكب.
تُسكب التارتات بالقشدة الحامضة مع البيض.
رشهم بالجبن المبشور.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قدميها دافئة.
ولكن هناك الكثير من خيارات الملء ، يمكن أن تكون خضروات ، وأسماك ، ومتنوعة - كل هذا يتوقف على الخيال وتفضيلات الذوق.

تارتليت مع لحم الخنزير

للاختبار::

دقيق - 250 جم
زبدة (مخففة) - 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

لملء::

لحم الخنزير - 100 جم
بصل - 3 قطع.
بيض - 4 قطع.
كريمة - 1/2 كوب
جبنة إيمنتال (مبشورة) - 100 جم
البقدونس (الخضر المفروم) - 2 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
فلفل أبيض (مطحون) - حسب الرغبة
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

تحتاج إلى طهي تارتليتس مع لحم الخنزير.
تحضير الفطائر. يُنخل الدقيق ويُوزّع رقائق الزبدة فوقه ويُخفق في البيضة ويُسكب في كوب أو كوبين من الماء (يجب أن تكون العجينة شديدة النقع).
اعجن العجينة ، غطيها بمنديل من الكتان ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، تُدرد العجينة إلى طبقة رقيقة ، وتُقطع إلى ثماني دوائر وتصنع قوالب التارت معها.
اثقب القيعان بشوكة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية على مستوى متوسط لمدة 10 دقائق. تبرد التارتليتات الجاهزة.
تحضير الحشوة. نقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ، ثم يبرد. فرم لحم الخنزير ناعما. يخفق البيض مع الكريمة والملح والفلفل.
ضعي البصل ولحم الخنزير والجبن والخضر في التارتليت. يُسكب الحشوة بخليط البيض. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تارتليتس الجاهزة تقدم ساخنة.

تارتليتس كلاسيكية مخبوزة مع لحم الخنزير

تارتليت بحشوات مختلفة هي وجبات خفيفة شهيرة في حفلات الاستقبال أو العطلات. الآن لن يكون من الصعب اختيار وشراء تارت تارت من أي شكل وحجم في المتجر. لكن يمكنك طهيها بنفسك إذا كان لديك قوالب ووقت ورغبة. يمكنك ملء الفطائر بأي حشوة ، فهنا رحلة خيالك ببساطة غير محدودة. أقدم وصفة للتارتات الشهية مع لحم الخنزير والجبن ، والتي تُخبز في الفرن.

مكونات:

تارتليتس جاهزة - 12 قطعة. (180 جرام)

حشوة:

لحم الخنزير - 100 جم
جبنة - 90 جم

يملأ:

كريمة حامضة - 120 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق

طريقة طهو:

لنعد المكونات الضرورية.
لنبدأ بتحضير الحشوة للتارت. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
نفرك الجبن على مبشرة جيدة أو ، مثل لحم الخنزير ، يمكن تقطيعه إلى مكعبات.
ضعي اللحم المفروم والجبن في وعاء واخلطيهم.
ننشر الحشوة على تارتليت. ضع الفطائر في طبق الخبز
الآن نحن نعد الحشوة.
للقيام بذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة مع البيضة باستخدام شوكة أو خفقت لهذا الغرض. ملح للتذوق.
اسكبي الحشوة في التارتات وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتكتل الحشوة وتحمر.
تارتليتس اللذيذة مع لحم الخنزير والجبن جاهزة. قدميها دافئة.

تارتليت مع لحم الخنزير والجبن

مقبلات لحم الخنزير والجبن شائعة جدًا على طاولة الأعياد بأشكال مختلفة. حشو الفطائر بها أسهل ، لكنه مرضٍ. اذا هيا بنا نبدأ.

مكونات:

250 غرام دقيق القمح
50 غرام من الزبدة المذابة
1/2 ملعقة صغيرة صودا
بضع قطرات من الخل.
60 جرام كريمة حامضة.
100 غرام لحم خنزير
1 بيضة دجاج
1 طماطم
100 غرام جبنة صلبة
مايونيز للتتبيل
التوابل: الفلفل الأسود المطحون.
الأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

نخرج الزبدة أو المارجرين من الثلاجة مسبقًا. دعونا ندعها تذوب قليلا.
نقوم بالأعمال التحضيرية. نطفئ الصودا بالخل. للقيام بذلك ، صب الصودا في طبق عميق واسكب الخل. نحن نمزج. ينخل دقيق القمح في وعاء عميق.
يُمزج مع الخل. نحن نمزج. تُخفق الزبدة / السمن في الخلاط مع القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.
نبدأ في إضافة دقيق القمح تدريجياً. اعجن عجينة قاسية. لا ينبغي أن تلتصق باليدين ولا تمزق. نقسم إلى عدة قطع. افرديها على شكل كعكات رفيعة.
نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
ضعي العجينة في قالب الكب كيك. تعجن الأصابع على طول الحواف.
بعد فرد العجين ، ضعي القوالب في الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. بعد انتهاء الوقت ، أخرجه من الفرن. ضع على طبق من القوالب. دعونا نهدأ.
ننتقل إلى تحضير الحشوة.
لذا ، فطائرك جاهزة. ننتقل إلى تحضير الحشوة. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. فرم لحم الخنزير ناعما. اغسل الطماطم جيدًا.
نقطع إلى مكعبات. اكسر بيضة في وعاء. نتحقق من نضارة. يرش بالفلفل الأسود المطحون والملح. أضف بعض المايونيز. نحن نمزج.
نجمع الجبن ولحم الخنزير والطماطم والبيض في طبق واحد. امزج حتى تصبح ناعمة. نملأ الفطائر. نضع في فرن مسخن. خبز 10-15 دقيقة. بعد مرور الوقت ، اتركه يبرد.

تارتليت مع لحم الخنزير وسلطة الجبن

مقبلات باردة جميلة جدًا للمائدة الاحتفالية - تارتليتس مع سلطة ومخلل فطر البحر. لتحضير الوجبات الخفيفة ، سنستخدم كعكات جاهزة جاهزة للشراء.

مكونات:

تارتليتس (جاهزة) - 10 قطع.
لحم الخنزير - 100 جم
جبنة صلبة - 50 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار طازج - 1 قطعة.
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
بصل أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
فطر متبل ، متوسط الحجم - 20 قطعة.
طماطم كرزية - 3 قطع.
الشبت الخضر - 3-5 أغصان

طريقة طهو:

تحضير مكونات فطائر سلطة لحم الخنزير والجبن.
اسلقي بيضة.
كيف تطبخ تارتليتس مع السلطة والفطر:
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الجبن بنفس الطريقة.
نقطع البيضة المسلوقة.
نقطع نصف حبة الخيار بشكل عشوائي.
نقطع البصل الأخضر ناعما. يُضاف البصل إلى السلطة مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين.
امزج جميع المكونات في وعاء عميق. دهن السلطة بالقشدة الحامضة والمايونيز. مزج.
املأ التارتليت بالسلطة (تحتوي كل تارتليت على ملعقتين صغيرتين من الخس).
ابشر النصف المتبقي من الخيار على مبشرة خاصة أو قطعه إلى دوائر.
اقطع الدوائر إلى نصفين.
تزيين التارتليت بالخيار.
ضع قطعتين من الفطر المخلل في كل قطعة تارتليت.
يرش بالأعشاب.
نقطع الطماطم إلى شرائح. ضعي الطماطم في قطع صغيرة.
تارتليتس مع السلطة والفطر المتبل جاهز!

وصفة تارتليت مع لحم الخنزير والجبن

نحن بحاجة للاختبار:

مائتان وخمسون غراما من الدقيق ،
بضع ملاعق كبيرة من الماء المثلج ،
ملح على طرف السكين
130 جرام زبدة أو سمن.

للتعبئة سوف تحتاج:

ست ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ،
بيضتان،
الملح والفلفل حسب الذوق.

للحشو سوف تحتاج:

مائتي غرام من لحم الخنزير ،
حبة بطاطا مسلوقة (كبيرة) ،
الفلفل والملح حسب الرغبة ،
خمسين جراما من الجبن.

طريقة طهو:

نحضر تارتليت مثل هذا: نأخذ الدقيق ونخلطه بالملح وننخله في غربال. أضيفي الزبدة أو السمن إلى الدقيق واخلطيهم حتى يتفتت. يمكنك الخلط بيديك مباشرة ورش الزبدة بالدقيق والعجن. ثم صب الماء البارد في الفتات الناتج ، واعجن العجينة من كل هذا وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ، كما نفعل مع لحم الخنزير. اخلطيهم ورشيهم بالملح والفلفل. اخلطي الكريمة الحامضة والبيض.
نخرج العجينة من الثلاجة ، ونلفها إلى طبقة رقيقة إلى حد ما ، ونقطعها ونملأها بقوالب لسلال تارتليت. ضع حشوة لحم الخنزير والبطاطس في القوالب ، لا داعي للحشو. ثم املأ التارتات بالقشدة الحامضة والبيض. يرش الجبن المبشور على الوجه. وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا.
لتحضير تارتليت مع لحم الخنزير والجبن باستخدام السلال الجاهزة.
سنحتاج: تارتليتس مشتراة ، لحم خنزير ، جبن ، بيض ، خيار طازج ، مايونيز ، أعشاب.
نقطع لحم الخنزير إلى مكعب صغير. اسلقي البيضة وقطعيها جيدًا وأضيفيها إلى لحم الخنزير. نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونفرك الجبن كالمعتاد ، ونسكب أيضًا كل هذه المكونات في كومة مشتركة. يُضاف الخضار المفروم جيدًا ، وكذلك الملح والفلفل ، إلى الحشوة ويتبل كل شيء بالمايونيز. نضع الحشوة في سلال. الفطائر جاهزة.
إذا كان لديك ضيوف ، فلا تقلق. بعد أن قمت بتخزين سلال تارتليت مسبقًا ، لن تقابل الضيوف بطاولة فارغة. بعد كل شيء ، هناك حشوات كثيرة لهذا الطبق ، بعضها لا يحتاج إلى معالجة حرارية. ما عليك سوى تحضير الحشوة وترتيبها في سلال. تارتليتس هي أطباق مقسمة ، فهي مريحة جدًا لتناول الطعام في شركة كبيرة. إنها لا تتطلب شوكة أو سكينًا ، ولا تتسخ يديك. وهذا طبق "نار" ملائم للغاية.

تارتليت مع لحم الخنزير والجبن

مكونات:

بيتا.
بيضة؛
القليل من الجبن المبشور
قوالب السيليكون أو المعدن.
مقص.

طريقة طهو:

من أجل صنع فطائر صغيرة ، من الضروري تقطيع خبز البيتا إلى مربعات صغيرة. سيكون الحجم الأمثل هو مربعات بطول جانب 10 سم ، إذا كنت تستخدم علب الكعك القياسية.
توضيح مهم: يجب ألا تبرز حواف المربع الناتج كثيرًا بعد وضعها في طبق الخبز. يجب أن يكون منتصف جانب المربع بنفس ارتفاع طبق الخبز ، ويجب أن تكون الزوايا متجهة لأعلى. يوضع هذا المربع في طبق الخبز. اقرأ أكثر:
ثم تحتاج إلى دهنها قليلاً بالبيض ، ورشها بالجبن ، وتغطيتها بمربع ثان من نفس الحجم واضغط عليها برفق وإحكام بيديك. انتبه إلى حقيقة أن زوايا المربع الأول والثاني غير متطابقة: يجب أن تسقط في الأماكن التي توجد فيها جوانب المربع الأول. وهكذا ، يتم الحصول على نوع من التاج.
عندما تمتلئ جميع القوالب ، تحتاج إلى تسخينها. يمكن وضع قوالب السيليكون في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ، ويجب حفظ القوالب المعدنية في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف تستقر البيضة ، وسوف تذوب الجبن ، وستكون الفطائر قادرة على الحفاظ على شكلها.
يجب تبريد القوالب التي يتم إخراجها من الفرن تمامًا ، دون إزالة الكتل الصغيرة من القوالب حتى تبرد تمامًا: فقد تفقد شكلها ببساطة. عندما تبرد السلال ، يمكنك وضع الحشوة الجاهزة فيها. إذا لم تكن هناك قوالب خاصة في متناول اليد ، فيمكنك استخدام الطريقة التالية.
بالنسبة لهذا الخيار ، ستحتاج إلى نظارات أو أكواب ذات قاع عريض مسطح ، والتي ستكون أساس التارتليت. يتم تقطيع اللافاش إلى مربعات ، كما في الإصدار الأول ، ويتم تسخين هذه القطع قليلاً في الميكروويف. من الأفضل أن تأخذ عدة قطع وتسخينها في طبقة واحدة على طبق. الوقت الأمثل هو دقيقة واحدة. الحد الأقصى هو واحد ونصف.
يجب وضع مربعات العجين التي تم إخراجها بسرعة فوق زجاج أو زجاج مقلوب ، وضغطها بإحكام وانتظار التبريد الكامل. ستحصل على سلال مقرمشة رفيعة يمكن حشوها بأي حشوة.

تريد دائمًا مفاجأة ضيوفك بشيء ما. هذا هو السبب في أننا نقدم الكثير من المقبلات المختلفة والمقدمة بشكل جميل. ولكن ، حتى لا أقضي المساء كله في تحضيرها ، أقترح أن أعامل الضيوف مع الفطائر ذات الحشوات المختلفة. هذه سلال عجين يمكن أن تضع فيها حشوات حلوة أو مالحة. تستخدم الحلويات أكثر في عطلة الأطفال وكحلوى. مالح للكبار.

بشكل عام ، أعتقد أنه بالإضافة إلى الوصفات التي سأعرضها لك أدناه ، يمكنك وضع أي سلطة في التارتليت. يمكن أن يكون ، "" ، وحتى.

في نهاية المقال ، سأقدم لك بعض الأفكار للزخرفة الجميلة لسلال الوجبات الخفيفة هذه ، لذا ابق معي.

تباع الآن أصابع السلطعون في جميع محلات البقالة. لكنهم يختلفون اختلافًا كبيرًا في السعر والجودة. أنصحك بعدم تناول المنتج الذي يحتوي على العديد من المكونات بخلاف لحم سوريمي. هم عادة لا طعم له.

لنأخذ:

200 جرام من أصابع السلطعون ،
1 جبنة ذائبة
تارتليت
بَقدونس،
1 ملعقة كبيرة مايونيز.

يجب إذابة عيدان السلطعون. لا تفعل هذا في الميكروويف. هناك يتبخرون كثيرًا من الرطوبة ويصبحون في النهاية جافين وغرويين إلى حد ما.

لذا فقط احصل على علبة في الصباح. سيكون لديها الوقت لتذويب الجليد في غضون ساعتين أثناء طهي البط مع التفاح أو الماكريل المملح لقضاء العطلة. ثم قم بإزالة الغلاف من العصي وتقطيعه إلى قطع. يمكن أيضًا استبدال العصي باللحوم.

لكن يجب أخذ الجبن من الثلاجة ، لذلك سيكون من الأفضل فركها. طحنها بمبشرة. آخذ الجبن بحد أدنى من الأسماء غير المفهومة بالنسبة لي في التكوين. أحاول اختيار المزيد من المنتجات الطبيعية.

امزج كلا المكونين مع المايونيز.

نملأ الفراغات ونزينها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ملح وفلفل الحشوة. يُزين بالكافيار أو الأعشاب.

حشو الفطائر بالسمك الأحمر على طاولة الأعياد

سيتم تزيين أي طاولة بالسمك الأحمر والكافيار. لن تترك هذه الأطعمة الشهية في نهاية العيد. بالطبع ، المتعة ليست رخيصة ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى إرضاء نفسك. علاوة على ذلك ، هذه السمكة صحية للغاية ، وحتى لذيذة.

يمكن أيضًا شراء Tartlets في المتاجر. يمكن أن تكون أكثر تملقًا أو العكس ، عميقة. كما أنها تختلف في الحجم والذوق. هناك سلال حلوة ومالحة للبيع ، لكنها كلها مصنوعة من معجنات قصيرة. ومع ذلك ، إذا كان لديك الوقت ، يمكنك طهيها بنفسك.

سأوضح أدناه أيضًا كيف يمكنك صنع سلال المعجنات.

لنأخذ:

150 غرام من السمك الأحمر
200 غرام جبنة كريمية
1 فص ثوم
حفنة الشبت ،
عجين الفطير.

لنبدأ الطهي عن طريق صنع تارت تارت. للقيام بذلك ، تذويب عجين الفطير. من الأفضل أن تأخذ لوحاته. أخرج ورق الزبدة من العجين المفروش واقطع دوائر.

إذا لم يكن لديك قواطع ملفات تعريف الارتباط المستديرة ، يمكنك تجاوز الزجاج أو الزجاج أو قص دائرة من علبة من الصفيح.

من هذه الفراغات المستديرة سنصنع سلال. عد كم حصلت. من النصف نقطع الحافة. سيكون بمثابة جانب للحشو.

باستخدام شوكة ، نقوم بوخز القاعدة حتى لا ترتفع في الفرن.

قم بتشحيم الفراغات ببيضة ، ثم ضع الجوانب المقطوعة واحصل على كعكات محلية الصنع.

ننشرها على ورقة خبز ونخبزها على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

ننتقل إلى تحضير الحشوة. نقطع السمك إلى مكعبات. يمكنك ترك بعض شرائح السمك الرقيقة للتزيين. السمك الأحمر يصنع الورود الجميلة. اخلطي السلمون مع الجبن والأعشاب المفرومة. اعصر الثوم عليها.

امزج واملأ الفراغات المبردة. تزيين حسب الرغبة.

سلال ساخنة بالفطر والجبن بالفرن (جوليان)

يرتبط مزيج الفطر والجبن على الفور بجوليان. يتم تقديم مثل هذه المقبلات ساخنة حتى يمتد الجبن.

لنأخذ:

250 جرام فطر طازج
حفنة الشبت ،
تارتليت
1 بصلة
مايونيز،
150 جرام جبنة صلبة.

من الأفضل تناول الفطر طازجًا ، فلن تكون هناك حاجة لتبخر الرطوبة منه عند القلي. نقطع الفطر إلى قطع.

ينقل إلى المقلاة ويضاف البصل. تقلى في الزبدة حتى تنضج ، أضفها حسب الرغبة. نقطع الخضر ناعماً ونصب فوق الفطر. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. نخلط جميع المنتجات ونتبل بالمايونيز.

بعد أن نملأ الفطائر ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتغذى العجينة قليلاً وتصبح أكثر ليونة.

قبل التقديم ، سخني المقبلات في الفرن أو في الميكروويف حتى تذوب الجبن.

أشهى فطائر الكافيار

أي حشوة بالكافيار الأحمر أو الأسود يمكن أن تسمى بأمان "ملكي". إنها محبوبة من قبل غالبية سكان كوكبنا وهي ضيفة متكررة على طاولات العام الجديد. هناك العديد من الوصفات معها ، لكني أحب النسخة الكلاسيكية مع الزبدة.

لنأخذ:

120 جرام كافيار أحمر ،
80 غرام زبدة
16 تارتليت.

يعد تحضير الحشوة أمرًا بسيطًا. لكن عليك أولاً أن تلين الزبدة. ثم نضع قطعة في كل سلة وننشرها على طول الجدران والأسفل.

ضع الكافيار في الأعلى.

يمكنك تزيين هذه الأطعمة الشهية بالخضرة. تبين أن هذه المقبلات عالية السعرات الحرارية وتتماشى مع المشروبات الكحولية.

حشو بسيط بكبد سمك القد

نسخة أكثر تكلفة ، ولكن ليس أقل لذيذ من الحشوة باستخدام كبد سمك القد. اتضح أنها غنية جدًا ، لأننا وضعنا البصل المخلل بالداخل.

لنأخذ:

تارتليت - 12 قطعة ،
جرة من كبد سمك القد ،
2 بيض
2 مخلل متوسط ،
رأس البصل ،
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الشبت والبقدونس
2.5 ملعقة كبيرة مايونيز.

افتح العلبة ، وانقل محتوياتها إلى وعاء عميق. اهرس كبد سمك القد بالشوكة.

نفرم البصل بشكل منفصل. يرش بعصير الليمون ويترك لينقع.

البيض المسلوق. للقيام بذلك ، ضعيها في ماء بارد واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان. نفرك البيض المسلوق على مبشرة ونرسلها إلى الكبد.

فرم الشبت ناعما. نخرجه من البرطمان ونقطع الخيار المخلل.

نخلط جميع المنتجات ونتبل بالمايونيز.

نملأ السلال بهذه الكتلة.

سلال مع أصابع السلطعون والجبن والبيض

حشوة أخرى شهيرة باللحم السوريمي والجبن والبيض.

لنأخذ:

3 أصابع السلطعون ،
2 بيض دجاج ،
80 غرام جبنة صلبة
1.5 ملعقة كبيرة المايونيز أو القشدة الحامضة
قليل من الملح
تارتليت.

اسلقي البيض حتى ينضج. بردهم تحت الماء البارد الجاري. ثم ننظف وثلاثة على مبشرة جيدة. ثلاث جبن على الجانب الكبير من المبشرة.

نفرم العصي أو اللحم إلى قطع. نخلط جميع المنتجات مع المايونيز والملح قليلاً. تذوقه ، لا ينبغي أن يكون اللحم المفروم قليل الدهن.

نملأ الفراغات ونزينها بشكل جميل.

حشوة التارتات مع الأناناس

والآن لأجلكم وصفة سيداتي. لا أعرف لماذا ، لكن النساء فقط يعشقن ذلك. بالمناسبة ، أنا لا أحارب الأغلبية في هذا))

لنأخذ:

180 جرام صدر دجاج ،
180 جرام أناناس معلب ،
90 غرام جبنة صلبة
1 فص ثوم
40 غرام حبات الجوز
ملح فلفل،
2 بيض
3 ملاعق صغيرة مايونيز.

اسلقي شرائح الفيليه حتى تصبح طرية وقطّعيها جيداً. لا نسكب المرق ، بل نطبخ عليه الحساء أو نجمده إلى أوقات أخرى.

الأناناس متوفر تجاريًا على شكل شرائح أو حلقات. قم بشراء أي منها ، لأننا سنستمر في قطعها حتى أصغر. خلاف ذلك ، فإنهم ببساطة لن يدخلوا tartlet.

افتح البرطمان وقم بتصفية الشراب وقطع الفاكهة جيدًا.

نحتاج أن نبشر الجبن على مبشرة خشنة. لهذه السلطة ، أتناول أصنافًا أكثر بدانة.

نفرم حبات الجوز بالسكين.

يضاف البيض المفروم المسلوق إلى هذه الكتلة. ولإضفاء النكهة ، نحتاج إلى إضافة الثوم المعصور من خلال مكبس. (بالمناسبة ، يمكنك الاستغناء عنها).

نلبس السلطة بالمايونيز. نملأ الفراغات ونزينها.

حشو بسيط ولذيذ بالرنجة

يمكن تناول الرنجة بالفعل بدون عظام في شكل محميات. لكننا دائمًا نشتري هذه السمكة بالوزن. أعتقد أنه مذاق أفضل بهذه الطريقة.

يمكنك ببساطة تقطيعها إلى قطع ووضعها فوق التارتليت ، كما في الصورة ، أو يمكنك عمل طبق سمك رنجة لذيذ.

هذا بالضبط ما سنفعله معك.

لنأخذ:

سمك مملح،
1 جزرة مسلوقة ،
1 جبنة ذائبة
100 غرام زبدة
الخضر ،
جهاز تكسير
20 تارتليت.

دعونا نغلي الجزر. أخرج الزبدة لتليينها. ونكرس أنفسنا للرنجة.

نبدأ في تنظيفه: نزيل الأمعاء والغشاء الأسود. قطع الذيل والرأس. نقطع على طول التلال ونزيل الجلد. ثم نخرج التلال والعظام الكبيرة.

الآن نقوم بغسل الشرائح.

لتحويل كل هذه المكونات إلى كتلة واحدة ، استخدم مطحنة اللحم أو الخلاط.

برّد الجزر وقشره.

نقوم بلف جميع المكونات على الرف الأوسط مرتين. آخر مرة رمينا فيها بسكويت لجمع الباتيه من جدران مفرمة اللحم.

أضف الخضار المقطعة إلى الباتيه. تخلط حتى تصبح ناعمة وملء الفطائر.

تُزين بالكافيار الأحمر أو الجمبري أو بذور الرمان.

تارتليتس لذيذة محشوة بلحم الخنزير

لحم الخنزير له نكهة لا تصدق. مع ذلك ، أي طبق على الإطلاق يصبح رائعًا. لا أعتقد أن أي شخص يمكنه المجادلة معي هنا.

لنأخذ:

500 جرام لحم خنزير
1 جبنة ذائبة
3 بيضات مسلوقة
10 فطائر ،
3 ملاعق كبيرة مايونيز،
قليل من الفلفل.

نضع البيض في ماء بارد ونسلقه بقوة مسلوقة. بعد غليان الماء ، حوالي 10 دقائق.

ابشر الجبن المبرد على مبشرة.

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. تخلط مع الجبن.

يبرد البيض ويقشر ويقطع ناعماً. انتشرنا إلى لحم الخنزير. ضعي المايونيز في نفس الكتلة واخلطي كل شيء. يمكنك طهي السلطة بالفلفل إذا أردت.

نتذوق الحشوة ونملأ التارتليت بها.

حشوة الدجاج للسلال

يتم الحصول على وجبة خفيفة مغذية مع حشوة الدجاج. نحن بحاجة إلى الحصول على بعض الشرائح.

لنأخذ:

180 جرام دجاج
1 خيار متوسط
2 بيض
مايونيز - 3 ملاعق صغيرة ،
10 فطائر ،
ملح.

اسلقي شرائح الدجاج في الماء البارد. يجب أن تصبح لينة جدا. لا تنسى ملحها حسب الرغبة. ثم نخرج ونبرد اللحم. نرسل المرق إلى الحساء.

بشكل منفصل ، اغلي البيض حتى ينضج ، بعد 7-10 دقائق من الغليان.

تُطحن شرائح الفيليه في الخلاط أو تُمرر عبر مفرمة اللحم. ابشر الخيار على مبشرة خشنة. قطع البيض ، يمكنك أيضا بشرهم.

امزج الكتلة الكاملة مع المايونيز واملأ التارتليت بها.

حشو حلو لعيد ميلاد الاطفال

لا توجد قيود على الإطلاق على كعكات الأطفال. يمكنك وضع أي كريمة فيها: جبنة كريمية ، بروتين.

يمكنك ملئها بالنوتيلا والحليب المكثف. جيلي أو موس. رتب التوت أو قطع الفاكهة.

لنأخذ:

جرة من الحليب المكثف المسلوق ،
توت،
تارتليت.

ضعي ملعقة من الحليب المكثف المغلي في كل تارتليت. لكننا لا نملأه حتى النهاية ، نترك مكانًا للتوت. ضع العنب البري في الأعلى.

يمكن استبدالها بالفواكه المجففة والتوت والفواكه الطازجة الأخرى.

زين الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو السكر البودرة.

تارتليتس ساخنة مع الفطر والدجاج لقضاء العطلة

خيار آخر للمقبلات الساخنة. أعلاه تحدثنا عن جوليان ، ولكن هنا ننوّعها بالدجاج.

لنأخذ:

300 جرام دجاج
500 جرام فطر
2-3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز،
90 غرام جبنة صلبة
ملح فلفل.

هذا الحشو يتطلب تحضيرًا أوليًا. لأن المكونات الرئيسية التي نأخذها نيئة ويجب طهيها.

يُقطع الفطر الطازج ناعماً ويُقلى حتى يصبح طرياً في الزبدة.

اسلقي اللحم في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. بارد ومقطع بدقة.

اخلطي الفطر باللحم. أضف المايونيز أو الكريمة أو القشدة الحامضة إلى هذه الكتلة.

لنجرب الملح. نحشو السلال ، ونصنع فوق الحشوة طبقة من الجبن المبشور.

نضع المقبلات في فرن ساخن حتى تذوب الجبن.

تُزين بالشبت أو البقدونس أو أوراق الكزبرة وتقدم ساخنة.

فيديو كيف لطهي التارتليت

أعتقد أن هذه الوصفة يجب أن تكون في متناول اليد. حسنًا ، إذا كنت لا ترغب في طهيها من المعجنات قصيرة القوام ، فيمكنك صنعها من عجين الفطير. لقد تحدثت عن هذا أعلى قليلاً.

أفكار لتزيين السلال على طاولة الأعياد

حسنًا ، بالطبع ، لا يمكنك الالتفاف حول فكرة تزيين مقبلات. بعد كل شيء ، يبدو أكثر أناقة واحتفالية. لذا ، إليك بعض الأفكار لك.

تزين بالكافيار الأحمر. على حافة السلة ، يمكنك وضع القليل من الحبوب. يمكنك تزيين المركز.

مع جمبري حول الحواف.

السمك الأحمر يصنع الورود الجميلة.

استخدم الخضر والزيتون.

البازلاء والذرة مناسبان أيضًا للزينة.

طماطم الكرز تصنع القلوب.

وبالاقتران مع الزيتون ، الخنافس.

من الزيتون.

أو نضع بشكل جميل نصف زيتون.

مع الخضر.

تزيين بعصي السلطعون.

انظروا كيف تحولت القطط لطيف.

في حالة استخدام الجبن أو المايونيز. ثم يمكن خلطها مع العصير الأخضر. بعد ذلك سوف يتحول لون الحشو إلى لون غير عادي - أخضر.

تزيين الفطائر الحلوة بالفواكه.

شكرا لاهتمامكم! أعتقد أنك ستحصل على أجمل طاولة للعطلات.

وصفات بسيطة ولذيذة في 5 دقائق [جزء] سيرجيفا كسينيا

تارتليت مع لحم الخنزير والخيار

المكونات: 6-8 سلال معجنات قصيرة ، 100-150 جرام لحم خنزير ، 3 خيار ، 2 بيضة مسلوقة ، 3 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة شبت مقطع ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. اغسلي الخيار وقطعيه. قشر البيض وقطعه. قطع الخيار إلى مكعبات أو القش. يُمزج لحم الخنزير مع الخيار والبيض والملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويوضع في سلال. تزيين التارتليت بالشبت وتقديمها.

من كتاب المليون سلطة ومقبلات المؤلف نيكولاييف يو ن.

تارتليت بالسبانخ والخيار المقادير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة قصيرة القوام ، 100 جرام سبانخ ، 3 خيار ، 100 جرام مايونيز ، 1/2 حزمة من البصل الأخضر ، 1 حزمة من البقدونس ، ملح حسب الرغبة. تغسل أوراق السبانخ وتقطيعها إلى شرائح رفيعة شرائط. اغسل الخيار ، قشر و

من كتاب وصفات بسيطة ولذيذة في 5 دقائق [جزء] مؤلف سيرجيفا زينيا

قطع صغيرة مع الطماطم والخيار المقادير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة ، 4 طماطم ، 2 خيار ، 1 بيضة مسلوقة ، 1/2 حزمة من البصل الأخضر ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، الفلفل والملح حسب الرغبة. تغسل الطماطم والخيار وفرم ناعم. اغسل البصل و

من كتاب المؤلف

قطع صغيرة من الخيار والثوم المقادير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة ، 4 خيار ، 3 فصوص ثوم ، 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1/2 حزمة شبت ، فلفل وملح حسب الرغبة ، يغسل الخيار ويقطع ناعماً. يقشر ويسحق الثوم بالملح و

من كتاب المؤلف

قطع صغيرة مع الخيار والبيض المقادير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة ، 3-4 خيار ، 2-3 بيض مسلوق ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1/2 حفنة من الكزبرة الخضراء ، ملح حسب الرغبة. . يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات

من كتاب المؤلف

تارتليت بالفاصوليا المعلبة ولحم الخنزير المقادير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة ، 100 جرام من الفاصوليا المعلبة ، 100 جرام من لحم الخنزير ، 2 طماطم ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 50 جرام من الجبن. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. اغسل الطماطم

من كتاب المؤلف

قطع صغيرة من لحم الخنزير والخيار المقادير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة ، 100 جرام لحم خنزير مطهي ، 2 خيار ، 2 بيضة ، 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ، فلفل وملح حسب الرغبة. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة . اغسل الخيار

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع لحم الدجاج ولحم الخنزير المقادير: 6-8 سلال من المعجنات الجاهزة ، 100 جرام من لحم الدجاج المسلوق ، 100 جرام من لحم الخنزير ، 1 تفاحة ، 2 خيار ، 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، الفلفل والملح حسب الرغبة ، قطع لحم الدجاج إلى شرائح ، لحم الخنزير -

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع إسبرط مدخن ومكونات لحم الخنزير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة ، 6 سبراتس مدخن ، 100 جرام لحم خنزير ، 2 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة ، 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز. إزالة الجلد

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع الطماطم والخيار المكونات: 10 سلال من المعجنات الجاهزة ، 3 خيار ، 5 طماطم ، 5-6 بصل أخضر ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، بقدونس ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة ، صافي.

من كتاب المؤلف

تارتليتات الخيار المقادير: 10 سلال من المعجنات الجاهزة ، 5 خيار ، 3 ملاعق صغيرة من الخردل ، 1 ملعقة صغيرة 3٪ خل ، 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. طريقة التحضير يغسل الخيار ، مقطّع إلى قطع صغيرة مكعبات،

من كتاب المؤلف

تارتليت بالفاصوليا المعلبة ولحم الخنزير المقادير: 6 سلال معجنات قصيرة ، 100 جرام فاصوليا معلبة ، 100 جرام لحم خنزير ، 2 طماطم ، 100 جرام مايونيز ، 50 جرام جبن طريقة التحضير قطع لحم الخنزير إلى شرائح. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. اغسل الطماطم

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع لحم الخنزير والبصل الأخضر المقادير: 6-8 سلال معجنات قصيرة ، 100 جرام لحم خنزير ، 100 جرام بصل أخضر ، 1 بيضة مسلوقة ، ملعقتان كبيرتان جبن مبشور ، 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، ملعقتان كبيرتان شبت مقطع ، ملح حسب الرغبة. الطريقة

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع لحم الخنزير والطماطم المقادير: 6-8 عجينة قصيرة ، 100 جرام لحم خنزير ، 3 طماطم ، 2 بيضة مسلوقة ، ملعقتان كبيرتان بازلاء خضراء معلبة ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، ملح

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع لحم الخنزير والفاصوليا المكونات: 6-8 سلال معجنات قصيرة ، 100 جرام لحم خنزير ، 100 جرام فاصوليا معلبة ، 1 بصلة ، 2 بيض مسلوق ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ملح وفلفل حسب الرغبة. بصلة

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع لحم الخنزير والبيض المقادير: 6-8 سلال معجنات قصيرة ، 100 جرام لحم خنزير ، 3 بيضات مسلوقة ، 2 خيار ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ، ملح حسب الرغبة.طريقة التحضير قطع لحم الخنزير إلى مكعبات . البيض للتطهير

من كتاب المؤلف

تارتليتس مع لحم الخنزير والأرز المقادير: 6-8 سلال معجنات قصيرة ، 100 جرام لحم خنزير ، 4 ملاعق كبيرة أرز مسلوق ، 2 ملعقة كبيرة بازلاء خضراء معلبة ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة بقدونس مفروم ، ملح وفلفل حسب الرغبة.