وصفات للسلطات بالفاصوليا الخضراء. تحضير الطعام من القائمة في وقت مبكر. سلطة الفاصوليا الخضراء والفجل

ستساعدك سلطة الفاصوليا الخضراء في الحفاظ على جمال بشرتك. هذه سلطة صحية جدًا ، نظرًا لاحتواء الفاصوليا الخضراء على العديد من الفيتامينات مثل A و B و C و E ، فهي تحتوي على الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والعديد من المواد المفيدة الأخرى. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، فإن سلطة الفاصوليا الخضراء هي بالضبط ما تحتاجه.

السلطة نفسها سريعة جدا وسهلة التحضير. سنحتاج إلى مكونات مثل الفاصوليا الخضراء والبيض والثوم والقليل من الزيت والمايونيز للتتبيل. كما ترى ، لإعداد سلطة الفاصوليا الخضراء ، نحتاج إلى الحد الأدنى من الطعام ووقتك ، وتكلفة المكونات منخفضة جدًا. توافق على أن هذه السلطة هي كنز صغير حقيقي من الجمال والصحة!

هناك ميزة أخرى كبيرة جدًا في هذه السلطة وهي أنها منخفضة السعرات الحرارية. غالبًا ما توجد الفاصوليا الخضراء في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية. إنه جيد سواء مسلوقًا أو مقليًا أو مطهوًا على البخار ويمتزج جيدًا مع البيض ولحم الخنزير والخضروات ولحوم الدجاج. بشكل عام ، تعتبر الفاصوليا الخضراء منتجًا متعدد الاستخدامات وصحيًا للغاية يجب تناوله كثيرًا!

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء - 400 غرام
• البيض - 4 قطع.
• الثوم - 2 فصوص
• زبدة - 25 غرام
• مايونيز

دعونا نلقي نظرة على وصفة صنع سلطة الفاصوليا الخضراء بالفيتامين.

الخطوة 1

بيض الدجاج المسلوق. بعد أن ينضج البيض ، املأه بالماء البارد حتى تتحرك القشرة بعيدًا بشكل أفضل.

تُسلق الفاصوليا الخضراء في ماء مملح وتُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم تُشطف الفاصوليا في الماء البارد.

يجب إذابة الزبدة في مقلاة. بعد ذلك ، أضيفي الفاصوليا الخضراء واقليها لمدة 5 دقائق. لا تنسى التحريك ، وإلا فإنه يمكن أن يحترق بسهولة.

الخطوة 2

الآن ننشر الفاصوليا المحضرة بالكامل في وعاء سلطة عميق. قشر فصوص الثوم واستخدم عصارة الثوم لعصر الثوم في وعاء السلطة.

يُقشر البيض ويُفرم جيدًا ويُضاف إلى سلطتنا.

الخطوه 3

الآن نحن نتذوق الملح ، القليل من الملح ، لإحضار الطبق إلى المذاق المرغوب. الآن أضف المايونيز واخلط.

سلطة الفاصوليا الخضراء جاهزة! نأمل أن تصبح سلطة الفاصوليا الخضراء واحدة من السلطات المفضلة لديك. بالعافية!

المنتج غني بالعناصر النزرة والفيتامينات ، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ويمتصه الجسم تمامًا ، لذلك لا غنى عنه لنظام غذائي. تعتبر قرون الفاصوليا إضافة ممتازة للحوم المسلوقة أو المخبوزة والأسماك والخضروات.

ماذا تطبخ مع الفاصوليا

يمكن أن تكون القرون المسلوقة المتبل بالزبدة بمثابة طبق جانبي خفيف ولذيذ لأي طبق رئيسي. بالإضافة إلى هذا الخيار لاستخدام المنتج ، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة المختلفة من الفاصوليا الخضراء - الحساء ، واليخنات ، والوجبات الخفيفة ، والطواجن ، وما إلى ذلك. تحظى جميع أنواع سلطات حبوب الهليون بشعبية كبيرة بين أتباع الطعام الصحي واللذيذ. في الوقت نفسه ، يتم استكمال المكون الرئيسي بالبصل وشرائح الدجاج وبذور السمسم والجزر وجبن الموزاريلا والفلفل الحار أو الحلو ، إلخ.

وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء

مع منتج عالمي ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من السلطات - بارد ودافئ ، حار أو حلو ، حار أو منعش. في هذه الحالة ، يتم استخدام الخضار في شكل مسلوق أو مطهي أو مخبوز أو مطهو على البخار. تتناغم نكهة الفول الرقيقة تمامًا مع العديد من الأطعمة الأخرى ، سواء كانت فطرًا ، أو بيضًا ، أو صدر دجاجًا ، أو كبر ، أو بطاطس ، أو لحم الخنزير المقدد ، أو جذر الكرفس أو الجبن ، وهذا ليس سوى جزء صغير من المكونات التي "أصدقاء" البقول. سيتمكن الجميع ، بغض النظر عن تفضيلات الذوق ، من اختيار الوصفة المناسبة لسلطة الفاصوليا الخضراء لأنفسهم.

بالبيض

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 4-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 67 سعرة حرارية / 100 جم.
• المطبخ: أوروبي.

لتحضير طبق صحي ولذيذ ، ليس من الضروري إنفاق الكثير من الوقت والمال والجهد ، ومن الأمثلة الرائعة على ذلك سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيضة. لتليين الفاصوليا قبل الغليان وإزالة بعض السكريات القليلة منها ، اتركها في الماء لمدة 3-5 ساعات. قدمي السلطة بعد الطهي مباشرة ، ضعيها في وعاء عميق واتركيها بالصلصة.

مكونات:

• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فاصوليا خضراء - 1 كجم ؛
• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• بهارات.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض في الماء مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل (سيمنع ذلك تكسير القشرة). نظف المكون ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. بشكل منفصل ، تحتاج إلى غلي قرون الفاصوليا ، بينما يتم غسل المنتج أولاً تحت الماء الجاري ، يتم قطع الأطراف عن الفاصوليا ، ثم وضعها في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة تقريبًا. عند الطهي ، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى السائل.
3. انقل الخضار المطبوخة إلى مصفاة لتصريف الماء. يمكن سحق المنتج أو تركه كما هو.
4. أشعل النار على الموقد ، ضع مقلاة عليها ، دهن الأطباق بالزبدة. ضع القرون على سطح ساخن واقلي المكون حتى تظهر قشرة ذهبية (سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق).
5. انقل الفاصوليا مع البيض المفروم إلى وعاء السلطة. تحتاج أيضًا إلى وضع الثوم المهروس هنا.
6. يتبل الطبق النهائي بالمايونيز ، ويتبل حسب الرغبة ويمكنك تقديمه.

مع تشيكن

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 82 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

الوجبات الخفيفة من الخضار الطازجة أو المعالجة حرارياً هي أفضل طعام يومي يمكنك تناوله بأي كمية دون القلق بشأن شخصيتك. إذا كنت تعتني بتكوين الطبق المتوازن والصحيح ، يمكنك تشبع الجسم بالمواد والفيتامينات المفيدة. سلطة مع الفاصوليا الخضراء والدجاج منخفضة السعرات الحرارية ، ولكنها وجبة خفيفة لذيذة وشهية للغاية يمكن أن تكون بمثابة زخرفة ليس فقط لليوم ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. كيف تصنع سلطة الفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• فاصوليا خضراء - 0.5 كجم ؛
• مصباح؛
• البهارات.
• صلصة الصويا - 30 مل ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فيليه دجاج - 0.25 كجم.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى طهي الفاصوليا. قم بطهي المنتج في ماء مملح لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة. بعد تصفية الماء ، اترك القرون في مصفاة.
2. يجب تقطيع الفيليه المغسول إلى مكعبات ، مقلية بالزيت حتى تنضج.
3. من الأفضل تقطيع الفلفل المقشر إلى شرائح رفيعة ، ثم إرساله إلى المقلاة حيث كان اللحم مقليًا مسبقًا.
4. يجب أن يقلى البصل المفروم جيدًا مع الفلفل. أرسل الفاصوليا هنا ، واستمر في طهي الخضار لمدة 5 دقائق.
5. اخلطي الثوم مع صلصة الصويا واسكبي المكونات في مقلاة مع الخضار ، وسخني كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى وأطفئي النار.
6. قدمي هذه السلطة السريعة واللذيذة دافئة ومزينة بالأعشاب الطازجة وبذور السمسم إذا رغبت في ذلك.

مع فطر

• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

تعتبر حبوب الهليون منتجًا دقيقًا غير مرغوب فيه للغاية للهضم أو الاحتفاظ به في المقلاة لفترة طويلة جدًا ، وإلا فلن يكون من الجيد طحنها والحفاظ على شكلها ، ولكنها ستصبح طرية بلا طعم. الوقت الأمثل لتحضير المكون هو 5-8 دقائق. في الوقت نفسه ، إذا كنت تستخدم قرونًا ذابلة قليلاً ، يمكنك تحديث المنتج بإضافة القليل من عصير الليمون أو الخل إلى الماء أثناء الطهي. كيف تصنع سلطة بالفطر والفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• فطر طازج - 0.2 كجم ؛
• الفلفل والتوابل الأخرى.
• الفاصوليا الخضراء - 0.2 كجم ؛
• زيت عباد الشمس؛
• فلفل أصفر وأحمر - 0.5 قطعة.

طريقة طهو:

1. من الضروري تنظيف الفلفل من البذور ، ثم تقطيع المكون إلى قطع مستطيلة.
2. اضغط على الثوم بالضغطة ، قشر الفطر وقطّع إلى شرائح.
3. املأ الوعاء بالماء وضعه على الموقد وانتظر حتى يغلي ، ثم أرسل حبة الهليون إلى الماء المغلي ، بعد غسلها وتحريرها من الأطراف.
4. بعد 5 دقائق ، أخرجي الفاصوليا بملعقة مثقوبة ، اشطفيها بالماء البارد وصفيها في مصفاة.
5. نضع الفطر في مقلاة مدهونة بالزيت ونقليها لبضع دقائق.
6. يضاف هنا الفلفل أو الملح المطحون. عندما يتحول لون الفطر إلى اللون الذهبي اللذيذ ، أخرجه من المقلاة وقم بتغطيته بمنديل ، مع الحفاظ على المكونات دافئة.
7. أرسل الفاصوليا إلى الوعاء الفارغ ، وقم بتسخينها ، ثم قم بتتبيلها بالثوم المهروس ، ثم أخرجها من الموقد بعد دقيقتين.
8. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتتبيل الطبق ، ورش بذور السمسم وتقديمها على الفور. في الوقت نفسه ، حتى لا تبرد السلطة بسرعة كبيرة ، من الأفضل وضعها على طبق في شريحة.

مع لحم الخنزير

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الحصص: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 140 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

بالتأكيد سيقدر ممثلو الجنس الأقوى هذا الطبق ، لأنه يجمع بنجاح بين الخضار والجبن ولحم الخنزير. السلطة مغطاه بالمايونيز ، فلا يمكن تصنيفها كطبق منخفض السعرات الحرارية ، لكن المقبلات لذيذة جدا ومرضية ومغذية. نظرًا لأن الفاصوليا المجمدة متوفرة دائمًا ، فإن الطبق مناسب لجميع المواسم. في الوقت نفسه ، يمكن استبدال الطماطم الطازجة في فصل الشتاء بالخيار المخلل - لن يكون الطعم أسوأ. كيف تصنع سلطة بالفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير؟

مكونات:

• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• الفاصوليا الخضراء - 0.4 كجم ؛
• لحم الخنزير - 0.25 كجم ؛
• مصباح؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• البهارات.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غسل قرون الفاصوليا ، وقطع نهاياتها ، ثم خفض الفاصوليا في الماء المغلي المملح.
2. عندما يغلي المنتج (بعد 5 دقائق) ، يجب تصريف السائل من الحاوية وتبريد الحبوب.
3. قطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ، ولحم الخنزير إلى شرائح.
4. يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة أو أنصاف حلقات رفيعة جدًا.
5. نخلط جميع المكونات ونضيف الجبن المبشور ونتبل السلطة بملعقتين كبيرتين من المايونيز ونملح الطبق ونقدمهما.

مع اللحوم

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 127 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكنك طهي سلطة شهية ولذيذة من لحم الخنزير المسلوق أو لحم البقر. يتم تقديم هذا الطبق بالإضافة إلى طبق جانبي أو كعلاج مستقل. الوصفة المقترحة مصممة لفصل الشتاء ، لذلك يتم استخدام الخضار المجمدة. إذا كنت تخطط لإعداد سلطة بالفاصوليا الخضراء واللحوم في الصيف ، فمن الأفضل تناول الفواكه الطازجة والفاصوليا. سيظهر الطبق معطر للغاية وذوق غني ومشرق. البطاطس المهروسة ، المعكرونة أو الأرز هي الرفيق المثالي للمقبلات. كيف تصنع سلطة الفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفاصوليا الخضراء المجمدة - 0.4 كجم ؛
• أوراق الريحان)؛
• لحم البقر / لحم الخنزير الخالي من الدسم - 0.3 كجم ؛
• بصل أحمر / أبيض - 2 قطعة ؛
• البهارات.
• زيت عباد الشمس؛
• خردل - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• القرنفل والثوم.

طريقة طهو:

1. يُقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ثم يُقلى بالزيت المتبقي بعد اللحم.
3. اسلقي الفاصوليا الخضراء في ماء مملح لمدة 5 دقائق. صفي المكون في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة (سيساعد ذلك أيضًا على تبريد المنتج بشكل أسرع).
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط المكونات في وعاء سلطة ، وإضافة الريحان والثوم المفروم هنا.
5. سيكون تتبيلة الطبق عبارة عن مزيج من الزيت مع كمية صغيرة من صلصة الخردل والصويا.

مع طماطم

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 74 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

على الرغم من حقيقة أن الطبق يشتمل على مكونين رئيسيين فقط ، بفضل الصلصة العطرية غير العادية ، تبين أن سلطة الفاصوليا الخضراء والطماطم غير عادية ولذيذة بشكل لا يصدق ويمكن حتى أن تكون بمثابة وجبة خفيفة احتفالية. قدمه كطبق مستقل أو مكمل للحوم والأسماك والأطباق الجانبية. يمكن استخدام الطماطم ، في نفس الوقت ، كل من الطماطم العادية والكرز ، ومن الأفضل تناول بذور السمسم المقلية. كيف يتم تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• السمسم - ¼ ملعقة شاي ؛
• الفاصوليا الخضراء - 0.25 كجم ؛
• طماطم - 0.25 كجم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نكهة الليمون - ½ ملعقة صغيرة ؛
• عصير الليمون أو خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فص ثوم - 1 قطعة ؛
• سمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر بني / عادي - ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. لتحضير تتبيلة السلطة ، ستحتاجين إلى وعاء عميق وخفق. بمساعدتهم ، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس وبرش الليمون والفلفل.
2. اغلي قرون الفاصوليا في ماء مملح (سيستغرق ذلك 7 دقائق). عندما يصبح المنتج جاهزًا ، اسكبه بالماء البارد.
3. طماطم كبيرة مقطعة إلى عدة أجزاء ، يمكن تقسيم طماطم الكرز إلى نصفين.
4. نضع الخضار في وعاء السلطة ، ونسكبها مع الصلصة ، ونرش فوقها بذور السمسم. اختياريا ، يمكنك وضع شرائح الأفوكادو على جوانب الطبق.

دافيء

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 85 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

ينصح خبراء التغذية بتضمين حبوب الهليون في القائمة كلما أمكن ذلك. الفاصوليا هي طبق جانبي خفيف رائع وتتناسب جيدًا مع الأطعمة الأخرى في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك السلطات الدافئة. الفاصوليا الخضراء الطرية والعصرية تكمل أي خضروات ولحوم ، مما يجعل المكونات أكثر ثراءً وحلاوة في المذاق. كيف تصنع سلطة فاصوليا خضراء دافئة بسيطة؟

مكونات:

• خس آيسبرغ - 80 جم ؛
• فيليه دجاج - 0.1 كجم ؛
• طماطم كرزية - 0.1 كجم ؛
• فاصوليا خضراء - 50 جم ؛
• سمسم - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل الحبوب - 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
• خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• السكر والتوابل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زعتر؛
• القرنفل والثوم.

طريقة طهو:

1. يجب أن تبدأ في طهي الطبق بالمعالجة الحرارية للدجاج. قبل القلي ، يجب سحق المنتج إلى أطباق رفيعة.
2. نقطع الفاصوليا إلى أعواد صغيرة.
3. ابشر جذر الزنجبيل مع الثوم على مبشرة. امزج المكونات مع زيت عباد الشمس ، أضف عصير الليمون. امزج الأطعمة مع البهارات والقليل من السكر وقشر الحمضيات.
4. أضيفي خردل الحبوب إلى الخليط الناتج ، واخلطي الصلصة جيدًا.
5. نضيف الفول إلى الدجاج في المقلاة ونطهو المنتج حتى يصبح طرياً.
6. قطعي الخس بيديك ، قسّمي الطماطم الكرزية إلى نصفين بالسكين.
7. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة ، وتُلبس سلطة الفاصوليا الخضراء مع الصلصة المُعدة ، ويُضاف القليل من الخل البلسمي ، ويُرش بذور السمسم.

بالفلفل

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 85 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

هذه السلطة الشهية اللذيذة بشكل لا يصدق محبوبة بنفس القدر من قبل الفتيات اللائي يعتنين بشخصيتهن ، والرجال الذين يفضلون الوجبات الدسمة والمغذية. بفضل التتبيلة العطرية ، تكتسب المقبلات طعمًا أصليًا راقيًا. ليس من العار تقديم سلطة من الفاصوليا الخضراء والفلفل لوصول الضيوف ، لذا فإن الوصفة ستكون مناسبة لأي احتفال.

مكونات:

• كرنب؛
• فيليه دجاج - 0.6 كجم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• حبوب الهليون - 0.2 كجم ؛
• البهارات.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القرنفل والثوم.

طريقة طهو:

1. يجب غلي القرون في ماء مملح حتى تنضج.
2. اشطف الفلفل ، قشر ، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.
3. يُطحن الفيليه ويُتبل ويُقلى في كمية قليلة من الزيت.
4. عندما يبرد اللحم ، اخلطي المكونات في وعاء عميق مع الملفوف الصيني المفروم في قطع متوسطة.
5. بعد خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ، والتوابل ، وعصيدة الثوم ، ونسكب الصلصة فوق السلطة. رشي فتات الخبز على الوجه إذا رغبت في ذلك.

مع التونة

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 58 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: عشاء / وجبة خفيفة / غداء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يجمع الطبق بين الخفة والفائدة والذوق اللطيف. في نفس الوقت ، وصفة تحضير المقبلات بسيطة للغاية. اختياريًا ، يمكنك استخدام الفاصوليا الطازجة والقرون المجمدة ، والتي تُباع في عبوات محكمة الغلق في أي سوبر ماركت. تتناسب التونة المعلبة بشكل جيد مع حبوب الهليون ، مما يمنح الطبق طعمًا شهيًا ورائحة زاهية. ستكون المقبلات مناسبة للعشاء اليومي ، لكنها لن تكون أقل ترحيبًا من قبل الضيوف الذين تجمعوا في أي احتفال. كيف تحضر سلطة بالتونة والفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• التونة في عصيرها أو الزيت - 1 ب ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• خضرة.
• حبوب الهليون - 0.2 كجم ؛
• بهارات.

طريقة طهو:

1. اسلقي الفاصوليا ، قطّعيها أولاً إلى عدة أجزاء.
2. بعد 4-5 دقائق ، استنزف الماء ، وانقل المنتج إلى مقلاة بالزيت ، واقلي لبضع دقائق.
3. أضف الثوم المهروس وصلصة الصويا هنا.
4. عندما تصبح حبات الهليون طرية ، أبعد المقلاة عن النار.
5. قطّع الطماطم إلى شرائح مثل البيض. رتبي المكونات على طبق مع الفاصوليا.
6. صفي السائل من الطعام المعلب في وعاء منفصل ، ثم ضعي السمك فوق الطعام.
7. تُسكب السلطة مع الزيت المتبقي من التونة ، ويُرش ببياض البيض المفتت والأعشاب المفرومة ناعماً (البقدونس أو الكزبرة).

سلطة الفاصوليا الخضراء - أسرار الطبخ

من المحتمل أن الأشخاص الذين لا يحبون الفاصوليا الخضراء يطبخونها بطريقة خاطئة. بمساعدة بعض الحيل والنصائح ، يمكنك الاستمتاع بالعصارة والحنان والطعم اللطيف لهذا المنتج. أسرار سلطة الفاصوليا الخضراء:

• لا تستخدم براعم قاسية لصنع وجبات خفيفة ؛ القرون الخضراء الصغيرة هي الأنسب لذلك ؛
• تحتاج إلى طهي الخضار عن طريق غمسها في الماء المغلي ، في حين أنه من المهم عدم الإفراط في تعريضها للنار ، وإلا فإن الفاصوليا ستغلي وتفقد مذاقها ؛
• لتتبيل السلطة ، لا يمكنك استخدام الزبدة أو القشدة الحامضة أو المايونيز فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الصلصات محلية الصنع متعددة المكونات ، على سبيل المثال ، خليط من عصير الليمون وصلصة الصويا والخردل وما إلى ذلك.

فيديو

سلطة فول سترينج - مبادئ الطبخ العامة

هناك نوعان من الفاصوليا: الأخضر والأصفر. على الرغم من التشابه الكبير في الذوق والتكوين ، يتم استخدام الصنف الأول في الطهي في كثير من الأحيان. الفاصوليا مفيدة جدا للجسم. يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والألياف. من خلال تناول هذا المنتج بانتظام ، يمكنك تقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية والحفاظ على جمال وصحة الجلد.

الفاصوليا منخفضة السعرات الحرارية ، لذا فهي رفيق متكرر لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. من بين جميع الأطباق التي تستخدم فيها هذه الخضار ، تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء الأكثر شيوعًا. المنتج متعدد الاستخدامات بحيث يمكن استخدامه بأشكال مختلفة لإعداد السلطة: مطهي ، مطهو على البخار ، مسلوق وحتى مخبوز. على أساس الفاصوليا الخضراء ، يمكنك طهي الكثير من السلطات الصحية واللذيذة: نباتية ولحوم. يتماشى مذاق الفاصوليا اللذيذ والذوبان جيدًا مع مجموعة متنوعة من المنتجات: الخضار الطازجة والمسلوقة ، والفطر ، والبيض ، والجبن ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير ، ولحم الدجاج. هذه ليست قائمة كاملة بالمكونات التي يمكن إضافتها إلى سلطة الفاصوليا الخضراء.

في الأساس ، يتم خلط جميع مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء مع الصلصة. بالإضافة إلى المايونيز والقشدة الحامضة المعتادة ، يمكنك استخدام أي زيت نباتي مع عصير الليمون والتوابل والخل البلسمي والصلصات محلية الصنع. تستخدم العديد من وصفات سلطة الفاصوليا الخضراء صلصة الصويا كأساس للتتبيل.

سلطة الفاصوليا الخضراء - تحضير الطعام والأطباق

لتحضير سلطة الفاصوليا الخضراء ، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من الأطباق: سكاكين أو لوح أو وعاء أو وعاء سلطة أو قدر أو مقلاة. قد تكون المبشرة مفيدة أيضًا إذا كنت بحاجة لبشر الأطعمة (مثل الجبن أو البيض).

في حالة استخدام اللحوم في الوصفة ، يجب غسلها ثم غليها أو قليها بالزيت النباتي. بعد ذلك ، يتم تقطيع المنتج إلى شرائح أو مكعبات أو قضبان. يمكن استخدام الحبة نفسها بأشكال مختلفة. إذا تم استخدام الفاصوليا المجمدة سريعًا للسلطة ، فلن تحتاج إلى إذابتها أولاً. يتم طهي المنتج لمدة 6-8 دقائق في الماء المغلي ، ويتم طهيها في نفس الوقت في مقلاة. في غلاية مزدوجة ، يتم طهي الفاصوليا لمدة 8-9 دقائق.

يجب طهي جميع مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء الأخرى وتقطيعها وفقًا لما تتطلبه الوصفة.

وصفات سلطة الفاصوليا الخضراء:

الوصفة الأولى: سلطة الفاصوليا الخضراء

تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء اللذيذة والخفيفة والصحية الحل الأمثل لتناول الإفطار أو طبق جانبي لتناول طعام الغداء أو عشاء خفيف. يتم تحضير الطبق بكل بساطة من المنتجات الأكثر شيوعًا الموجودة في كل ثلاجة تقريبًا ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيتم العثور عليها بالتأكيد في أقرب سوبر ماركت.

المكونات المطلوبة:

• عبوة من الفاصوليا الخضراء المجمدة - 400 جم ؛
• 4 بيض دجاج
• 1-2 فص ثوم
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مايونيز قليل الدسم - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يُسلق البيض جيدًا ويُغطى بالماء البارد ويترك حتى يبرد. يُسكب الفاصوليا في قدر مع ماء مغلي ومملح قليلاً ، بعد الغليان مرة أخرى ، يُطهى لمدة 6-7 دقائق. صفي الفاصوليا في مصفاة وانقلها إلى مقلاة. تقلى في الزبدة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك بقوة. نقطع البيض ونضعه في وعاء السلطة. نضيف الفاصوليا إليهم ويمررون من خلال مكبس أو ثوم مفروم ناعماً. دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا جيداً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح أو الفلفل.

الوصفة الثانية: سلطة الفاصوليا الخضراء من هاواي

جميع المنتجات في هذه السلطة متطابقة بشكل جيد للغاية وتكمل بعضها البعض بشكل مثالي. اتضح أن الطبق كثير العصير وطازج ومشرق ولذيذ ، ويمكن تقديمه بأمان للضيوف وتقديمه على طاولة الأعياد.

المكونات المطلوبة:

• الذرة والبازلاء المجمدة - 150 جم لكل منهما ؛
• فاصوليا خضراء مجمدة - 200 جم ؛
• أصابع السلطعون أو اللحم - 200 جم ؛
• 2 بيض دجاج
• فلفل أسود مطحون
• مايونيز.

طريقة طهو:

اغلي جميع الأطعمة المجمدة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج (سيستغرق الأمر حوالي 6-7 دقائق). ضعي الذرة والفاصوليا والبازلاء في مصفاة ، واتركي السائل يبرد ، ثم ضعيه في وعاء السلطة. اسلق البيض جيدًا بعد أن يبرد - لا تقطع جيدًا. تقطع أصابع السلطعون أو اللحم إلى مكعبات صغيرة. يُضاف البيض وعيدان السلطعون والفلفل (حسب الرغبة) والمايونيز إلى مزيج الخضار. امزج كل شيء بشكل صحيح.

الوصفة الثالثة: سلطة الفاصوليا الخضراء مع الدجاج والفلفل

سلطة لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق ، ستحظى بتقدير متساوٍ من قبل كل من الرجال والنساء. صلصة محضرة بشكل خاص تضفي على الطبق طعمًا خاصًا وراقًا ولاذعًا.

المكونات المطلوبة:

• فيليه دجاج متوسط ​​الحجم - 1 قطعة ؛
• فاصوليا سلسلة - 220 جم ؛
• 2 فلفل حلو (يفضل ألوان مختلفة) ؛
• عصير الليمون وزيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 1 فص ثوم
• الفلفل الأسود المطحون - رشة.
• ملح للتذوق؛
• ملفوف بكين - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

تُسلق الفاصوليا الخضراء حتى تنضج في ماء مملح قليلاً. اغسل الفلفل وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. فيليه الدجاج بالملح والفلفل (يمكنك إضافة أي توابل تريد) ، يقلى حتى يصبح طريًا ويبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اغسل أوراق الكرنب الصيني ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. اخلطي الفول والدجاج والفلفل والملفوف في وعاء السلطة. يُسكب في تتبيلة مُعدة بشكل منفصل: عصير الليمون الممزوج بزيت الزيتون ، مع إضافة الثوم المفروم والفلفل.

الوصفة الرابعة: سلطة الفاصوليا الخضراء بالبندق

على الرغم من قلة المكونات ، إلا أن السلطة فاتحة للشهية ورائحة. الصلصة المحضرة خصيصًا من الزيوت النباتية تعطي طعمًا غير عادي ومكرر.

المكونات المطلوبة:

• سلطة البصل الأحمر - 1 قطعة ؛
• بندق - 40 جم ؛
• فاصوليا خضراء - 350 جم ؛
• خردل محبب - 2.3 ملعقة صغيرة ؛
• خل بلسمي - ملعقة ونصف ؛
• قليل من ملح البحر
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت بذر الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت البندق - 1 ملعقة صغيرة ؛

طريقة طهو:

في فرن محمى على 160 درجة ، تحمص المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون (تكفي لمدة 17-20 دقيقة). يمكن التحقق من الجاهزية بقطع الجوز إلى نصفين. مكسرات باردة ، تقطيع. تُطهى الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي المملح لمدة 6-7 دقائق. ضعها في مصفاة واشطفها بالماء البارد الجاري وجففها. في وعاء منفصل ، حضري الصلصة: اخلطي الخل والخردل والملح ، ثم اسكبي جميع الزيوت الثلاثة بعناية واخفقي جيدًا. ضعي الفاصوليا والمكسرات والبصل المفروم ناعماً في الصلصة. امزج كل شيء جيدًا ، الفلفل ، يمكنك إضافة القليل من الملح.

الوصفة الخامسة: سلطة الفاصوليا الخضراء بالفجل والطماطم

تعتبر السلطة الخفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية واللذيذة بشكل لا يصدق مثالية للإفطار أو العشاء. يمكن تحضير الطبق في يوم صيفي حار عندما لا ترغب في تناول طعام ثقيل.

المكونات المطلوبة:

• نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء
• الطماطم الناضجة - قطع ؛
• حفنة من الفجل
• حفنة من البصل الأخضر
• ملح ، فلفل أسود مطحون.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل حمض التفاح.

طريقة طهو:

اغسل الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى عدة قطع. يغلي في ماء مملح لمدة 10 دقائق. رمي في مصفاة ، دع الماء يستنزف. اغسل الطماطم والفجل والبصل. نقطع البصل إلى حلقات صغيرة ، والفجل إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح صغيرة. تحضير الصلصة: اخلطي الزيت والخل والملح والفلفل والبصل الأخضر. ضعي جميع مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء في وعاء ، واسكبي الصلصة واخلطيها جيدًا.

سلطة الفاصوليا الخضراء - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة

عادة ، الأشخاص الذين لا يحبون الفاصوليا الخضراء يتذوقونها مطبوخة بشكل غير صحيح. باستخدام بعض الأسرار والحيل ، يمكنك الاستمتاع بالطعم الرقيق والعصير لهذا المنتج المذهل. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار الفاصوليا الخضراء المناسبة. البراعم شديدة الصلابة تشير إلى أن الخضار مفرطة النضج. ستكون سلطة الفاصوليا الخضراء لذيذة حقًا فقط من الفاصوليا الصغيرة. قبل الطهي ، يجب تقطيع حبات الفاصوليا الطازجة من الجانبين وغسلها. تحتاج إلى خفض الخضار فقط في الماء المغلي.

سلطة مع الفطر والدجاج

مكونات:

• فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
• فاصوليا خضراء - 400 جم ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• الفطر (يمكنك استخدام المعلبة) - 400 جم ؛
• بصل - قطع قليلة.
• ملح؛
• مايونيز.

في البداية ، تحتاج إلى غلي الفاصوليا لمدة 6 دقائق ، ثم تصفيتها من الماء وتبريدها. يُسلق لحم الدجاج لمدة 17 دقيقة ويبرد ثم يفرم جيدًا. يجب أن يكون الجبن الصلب مبشورًا. ونقطع الفطر إلى شرائح. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، فمن الأفضل أن تقلى قليلاً وتبريدها. قطع البصل إلى نصف حلقات.

اخلطي جميع المكونات وملح السلطة. قبل التقديم ، اسكبي المايونيز واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. هذه الوصفة ليست منخفضة السعرات الحرارية تمامًا بسبب المايونيز ، ولكن يمكن استبدالها بالزبدة أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير

مكونات:

• فاصوليا خضراء - 400 جم ؛
• لحم الخنزير - 250 جم ؛
• بصل - قطع قليلة.
• طماطم - بضع قطع ؛
• مايونيز؛
• الثوم - بضع فصوص.

يجب غسل الفاصوليا جيدًا وغليها في ماء مملح لعدة دقائق. ثم تبرد وتقطع إلى قطع طويلة. يجب خلط صلصة الصويا مع المايونيز والثوم. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح والبصل إلى مكعبات. ثم اخلطي الفاصوليا والبصل ولحم الخنزير وأضيفي صلصة المايونيز المحضرة. بعد وضع السلطة في طبق ، يجب تزيينها بشرائح من الطماطم.

سلطة الفاصوليا الخضراء باللحم

• اللحوم (أي) - 250 جم ؛
• فاصوليا - 300 جم ؛
• بصل - قطع قليلة.
• زيت نباتي؛
• الثوم والأعشاب والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة ؛
• فليفلة حمراء - حسب الرغبة.

اسلقي اللحم والفاصوليا الخضراء في ماء مملح. ثم يقطع ويخلط. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ، ثم يُقلى قليلاً لعدة دقائق. ثم يضاف إلى الفول واللحوم. اقطع الثوم واتركه من خلال الثوم واخلطه أيضًا مع المكونات الأخرى. يُملح كل شيء ويُضاف الفلفل المطحون حسب الرغبة ويخلط جيدًا. نضع السلطة النهائية في طبق ونزينها بالأعشاب.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض

مكونات:

• فاصوليا - 400 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح.

يجب غسل الفاصوليا وغليها لمدة 4 دقائق. ثم تطوى في مصفاة وتترك لتبرد. يخفق البيض حتى يصبح ناعمًا ، ويبشر الجبن على مبشرة ناعمة. بعد ذلك ، ضعي الفول في مقلاة بالزبدة وأضيفي البيض. يقلى كل شيء لبضع دقائق على نار خفيفة. ثم ضعي في طبق ورشي عليها الجبن المبشور.

سلطة الفول الحارة

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة ؛
• فاصوليا خضراء - 400 جم ؛
• الثوم - بضع فصوص.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
• الشبت.
• خل التفاح - 2 ملاعق كبيرة.
• فلفل أحمر حار - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون
• زيت نباتي.

تحتاج أولاً إلى غلي الفاصوليا الخضراء وتركها تبرد. يقطع البنجر إلى شرائح (يفضل قطع كبيرة). يقطع الشبت ويقطع الثوم ناعماً. ثم اخلطي صلصة الصويا والخل والزيت النباتي والأسود واتركي السلطة مع الخليط الناتج واتركيها تتشرب لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع التونة

وأخيرًا ، أود أن أبرز وصفة أخرى للمطبخ الإيطالي ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في الصيف. مكونات:

• فاصوليا - 400 جم ؛
• فلفل مطحون
• طماطم - بضع قطع ؛
• تونة معلبة - 200 جم ؛
• زيت الزيتون؛
• بصل أخضر
• ملح.

تحتاج إلى شطف الفاصوليا وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ، ثم غليها في ماء مملح. بعد ذلك ، استنزف الماء منه وقم بتبريده. تُهرس التونة بالشوكة وتقطع الطماطم إلى شرائح. رتبي الفاصوليا المبردة في طبق التقديم ، ثم ضعي فوقها الطماطم والتونة. يرش بزيت الزيتون ويضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. ثم نرش البصل المفروم.

الآن أنت تعرف بالتأكيد كيفية طهي سلطة الفول باستخدام إحدى الوصفات الموضحة.

نقدم وصفة لسلطة الفاصوليا الخضراء والثوم. هذا طبق غير موسمي ، حيث تتوفر الفاصوليا المجمدة دائمًا. تتضمن وصفتنا طماطم ، والتي لا تستحق الشراء دائمًا في الشتاء ، لذلك يمكن استبدالها بمخلل أو مخلل مقرمش ولذيذ. سيكون لذيذ جدا أيضا!

30 دقيقة غداء سهل

مكونات

• نغلي الماء في قدر ونضيف الملح ونغمر الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي. لا تحتاج حتى إلى إذابة الجليد!
• يُطهى لمدة 6-7 دقائق حتى تصلب القرون المطلوبة.
• نتكئ في مصفاة ، صب الماء ونتركه يبرد.
• تحضير تتبيلة السلطة. هذا هو ، في قارب المرق ، اخلطي الزيت النباتي والخل والتوابل واضغطي على الثوم.
• نقطع الطماطم.
• ننشر الفاصوليا في وعاء السلطة ونضيف الطماطم.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض

يمكن تسمية هذه الوصفة بالطريقة الكلاسيكية ، لأن مزيج الفاصوليا الخضراء والبيض هو الأساس القياسي للسلطات متعددة المكونات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة اللحم أو الذرة أو الفطر هنا.

مكونات

• اسلقي البيض وضعيه في ماء بارد.
• ضع الفاصوليا المجمدة في الماء المغلي المملح. يغلي لمدة تصل إلى 5 دقائق. نخرج ونصفي الماء ونشطف بالماء البارد.
• نقوم بتسخين المقلاة بالزبدة ، ونحول الفاصوليا ونقليها على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر ، لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
• ننشر الفاصوليا الخضراء في الحاوية المعدة ، ونضغط على الثوم مباشرة. نحن نمزج.
• يقطع البيض ويضاف إلى الفاصوليا. يضاف الملح والفلفل والمايونيز ويخلط جيدا مرة أخرى. رشي الأعشاب للجمال والمزيد من الفيتامينات.

يمكن تقديم سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض دافئة أو باردة.

الفاصوليا الخضراء الأرمينية أحادية السلطة

هذا الطبق هو مجرد قصيدة للفاصوليا الخضراء. فقط هي والتوابل والثوم ولا شيء أكثر!

20 دقيقة إفطار سهل

مكونات

• تُقطّع القرون إلى "شرائط" رفيعة ، تُغمس في الماء المغلي المملح. طهي حتى تصبح جاهزة.
• أخرجه ، اترك الماء يستنزف ويبرد.
• نضع في وعاء السلطة ونضيف البهارات ونتبل بالخل.
• سحق أو افرم الثوم. لا تضيفيها إلى السلطة ، لكن ضعيها في وعاء مرق منفصل أو على صحن.

كما ترون من الوصفة ، لن تضيف سلطة الفاصوليا الخضراء الأرمينية كيلوغرامًا واحدًا! لا تحتوي حتى على زيت! لكن الكثير من الفيتامينات والمعادن.

سلطة دسمة من الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير والذرة والفطر

هذه وصفة سلطة دافئة. الطبق لذيذ ومرضي لكنه غني بالسعرات الحرارية. ربما هذا هو سبب إعجاب الرجال به كثيرًا!

مكونات

• سخني الزيت في مقلاة. نخرج الفاصوليا ، دون تذويبها ، نضعها في مقلاة. تقلى حتى تنضج. انقله إلى وعاء أو قدر وقم بتغطيته بمنشفة أو غطاء للتدفئة. أضف الثوم.
• نحن لا نغسل المقلاة ، بل نرمي البصل المفروم والفطر هناك ونقلى مع التحريك من حين لآخر.
• قطع لحم الخنزير أو اللحم إلى مكعبات.

للحصول على سلطة دافئة من الفاصوليا الخضراء واللحوم (لحم الخنزير) ، يجب أن تكون منتجات اللحوم والذرة في درجة حرارة الغرفة. لذلك ، أخرجهم من الثلاجة مسبقًا.

• عندما يقلى الفطر ، اخلطه مع الفاصوليا الخضراء. يُضاف لحم الخنزير أو اللحم ، ويُسكب الذرة (بعد صب السائل).
• اخلطي كل شيء جيدًا والفلفل والملح وتتبيل بالمايونيز. سلطة الفاصوليا الخضراء والذرة والفطر ولحم الخنزير (اللحوم) جاهزة!

للحصول على مظهر أكثر أناقة ، يمكن رشها بالأعشاب وتزيينها بشرائح الطماطم لتباين الألوان.