وصفات الخبز الأبيض الجاف. ما يمكن طهيه بسرعة من الخبز الذي لا معنى له. طاجن خبز توست فرنسي

الغالبية العظمى من الناس يأكلون الخبز. يأكلونه بالإضافة إلى الطبق الرئيسي ، وينشرون الزبدة عليه أو يصنعون منه البسكويت. لكن قلة من الناس فكروا في حقيقة أن الخبز يمكن أن يصبح أحد المكونات الرئيسية للطبق أو يضيف لمسة لاذعة إليه. ستجد أدناه أفكارًا بارعة لاستخدام الخبز.

طاجن خبز توست فرنسي

بدلًا من السكر العادي ، استخدم سكر القصب وأضف القرفة

بروشيتا "كابريس"

Bruschetta مع الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان هو طبق إيطالي نموذجي.

خبز محمص سلطة عطري

يضيف الخبز المحمص بالثوم لمسة منعشة لأي سلطة.

ضعي شريحة من خبز الجاودار مع الجبن في حساء البصل

مزيج خبز الجاودار مع الجبن المذاب وحساء البصل رائع!

جهز فتات الخبز ...

.... واستخدامها لصنع كرات اللحم

أضف بعض فتات الخبز إلى اللحم المفروم والمكونات الأخرى وستصبح كرات اللحم أكثر طعمًا.

استخدم فتات الخبز مع دجاج بارميزان

عادة ، لتحضير هذا الطبق ، يتم قلي الدجاج بالزيت. نقترح عليك عمل خليط من فتات الخبز وقلي الدجاج فيه. لذيذ!

رغيف اللحم

إن رغيف اللحم المصنوع من اللحم وحده ، بالطبع ، لذيذ جدًا ، ولكن يمكنك محاولة إضافة نفس البسكويت ومعرفة كيف سيتغير طعم طبق مألوف

فيليه سمك بالبقسماط

حسنًا ، هذا طبق مشهور ، كما تقول. لكن الإنترنت ، هذا يختبئ بسر. أضف جبنة البارميزان والبقدونس والفلفل إلى فتات الخبز ولن تدرك طعم السمك

ثلاث معكرونة بالجبن

لا بد أنك جربت أو سمعت عن هذا الطبق. لكنهم بالكاد سمعوا أنه مصنوع من فتات الخبز. دعنا نخبرك بسر صغير ، إذا وضعت معكرونة الدنت في مقلاة كبيرة مسطحة ، وأضفت إليها ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن ، ورشتها في الأعلى ووضعتها في الفرن للخبز ، فلن تسحبها آذان من هذا الطبق!

كالي ، جبنة شيدر وخبزك المفضل

هذا الكسرولة المعجزة ستجعلك سعيدًا! اقلي الكالي في الزبدة ، ثم ضعي قطع الخبز المفضل لديك في مقلاة مسطحة كبيرة ، وغطيها بالكرنب ، ثم أضيفي الجبن وكرري العملية مرة أخرى. اخفقي البيض مع القليل من الحليب والخردل والملح واسكبي هذا المزيج فوق الطبق. أرسلها إلى الفرن حتى تنضج.

طبق شهي من الخبز والشمر والتفاح

امزج نوعين من الخبز المفضل لديك ، الخس ، الشمر ، التفاح الأخضر واخبز هذا لذيذ

وجبة خفيفة ستفاجئك

تحتاج البطاطس المهروسة وقطع الدجاج وصلصة التوت البري والبيض المسلوق وبالطبع الخبز الذي يجب أن يقلى بالثوم.

بودنغ الخبز

تُنقع شرائح الخبز في خليط حليب بيض حلو وتُخبز في الفرن. يمكنك إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى. من الأفضل القيام به مع الخبز الذي لا معنى له. إذا كان الخبز طازجًا ، يُقطّع إلى شرائح ويُجفف في الفرن أو محمصة الخبز.

بودنغ مالح

محضرة بنفس مبدأ الحلو ، فقط بدون سكر. يمكنك إضافة الكراث والخرشوف والجبن إليها.

استخدم الخبز كمكثف الحساء

اصنع شطيرة ساخنة بالجبن والخضر

استخدمه لصنع سلطة صيفية

أو اغمس شرائح الخبز المحمص في الجبن المذاب

وإذا كانت لديك شكوك ، فقم بإعداد البيض المخفوق في الخبز بالأفوكادو

في بلدنا ، لطالما كان للخبز علاقة خاصة. "الخبز هو رأس كل شيء". لذلك ، يحاول الكثيرون عدم التخلص من الخبز الذي لا معنى له. في الواقع ، إذا جف الخبز للتو ، يتم الحفاظ على خصائصه الغذائية تمامًا. يوصي الأطباء بتناول خبز الأمس عندما يتعلق الأمر بعجين الخميرة.

ويرجع ذلك إلى نشاط الخميرة في الخبز الطازج ، وهو ليس مفيدًا جدًا للجهاز الهضمي. لا يمكنك أن تأكل إلا الخبز المصاب بفطر العفن. إذا كانت هناك منطقة واحدة على الأقل بها عفن ، فيجب التخلص من الكعكة بأكملها. لا يقتصر العفن على المناطق المرئية. إن فطرياتها غير مرئية للعين المجردة ، وعلى الأرجح ستنمو بالفعل في الحجم الكامل للرغيف.

مهم! يعتبر العفن خطيرًا بشكل خاص على النساء الحوامل والأطفال وكبار السن. يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي أو تسمم.

أسهل شيء تفعله

عندما يتضح وجود فائض من الخبز ، ولن تتمكن من أكله بالكامل ، يمكنك تجفيف البسكويت منه. يقدمون إضافة رائعة للشوربات أو السلطات. يمكنك تحسين المقرمشات. للقيام بذلك ، لا يجب تجفيفها فحسب ، بل يجب أيضًا قليها بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، وخلطها مع الثوم المفروم والملح وأي توابل - حسب الرغبة.

مهم! قم بتخزين الخبز المحمص في كيس من الكتان في مكان جاف. لا تستخدم كيسًا بلاستيكيًا - سوف تتكثف الرطوبة فيه. يمكن أن تتعفن البقسماط أو تختنق.

يمكن طحن الخبز المجفف تمامًا باستخدام الخلاط ، ثم استخدامه كخبز للبقسماط. شرحات مخبوزة ، سمك مقلي ، يستخدم كمكثف في الصلصات. يمكنك إحياء الخبز المجفف لفترة وجيزة عن طريق تسخينه في الفرن بعد تغليفه بمنشفة رطبة من الكتان.

وصفات بسيطة لأطباق لذيذة

هناك العديد من الطرق لاستخدام الخبز القديم في أطباق بسيطة ولذيذة. من المفترض أن الخبز قد جف فقط ، ولا يزال من الممكن تقطيعه بالسكين.

بالنسبة للفطور ، ستكون جميع أنواع السندويشات جيدة جدًا. لا يستغرق تحضيرها أكثر من 15 دقيقة.

1. السندويشات الساخنة مع الجبن

يمكن للخبز الذي لا معنى له أن يصنع شطائر لذيذة.

مكونات

• خبز (أبيض أو رمادي) - 300 جم ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• جبنة صلبة - 40 جم ؛
• زبدة للقلي - حوالي 20 جم ؛
• الخضر - حسب الذوق.

طبخ

1. يقطع الخبز إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم ويقلى من كل جانب.
2. توضع شرائح الطماطم فوق الخبز المقلي ، ويُرش عليها الجبن المبشور.
3. تُخبز السندويشات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7-9 دقائق.
4. السندويشات الجاهزة تكملها الأعشاب. يجب تقديمها مباشرة قبل أن تصبح باردة.

2. سندويتشات بريسكت ساخنة

من السهل صنع شطائر لحم الصدر الساخنة.

مكونات:

• أي خبز - 300 جم ؛
• بريسكت (يمكنك استخدام النقانق المدخنة) - 100 جم ؛
• جبنة صلبة - 40 جم ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• حليب - 50 مل ؛
• البصل - حسب الرغبة.

طبخ

1. يقطع الخبز إلى شرائح.
2. تُهتز البيضة بالحليب.
3. تُغمس شرائح الخبز لمدة 30 ثانية في خليط البيض. ثم توضع عليها لحم الصدر والبصل المفروم.
4. يتم رش الساندويتش بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

3. حساء تيوريا. طعام الفلاحين

يمكن أن يكون الخبز القديم أحد المكونات الرئيسية للحساء.

مكونات

• خبز أسود - 100 جم ؛
• زبادي - 1 كوب ؛
• سكر - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• يمكن للعشاق إضافة القرفة المطحونة

طبخ

1. يقطع الخبز إلى مكعبات.
2. يمكن تجفيفها بشكل إضافي في مقلاة أو في الفرن.
3. جميع المكونات مختلطة. تؤكل تيوريو باردة.

4. حساء الخبز اللاتفي

الخبز إما الجاودار أو بورودينو. يجب أن يكون لها طعم غني.

مكونات

• خبز الجاودار - 300 جم ؛
• مرق (يمكن طهيه على الماء) - 1 لتر ؛
• بيضة - واحدة كبيرة
• بصل (متوسط ​​الحجم) - قطعتان ؛
• توابل (كمون أو كزبرة) - نصف ملعقة صغيرة ؛
• جبنة كريمية (طرية) - 100 جم ؛
• الثوم - 2 فصوص صغيرة ؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي منزوع الرائحة - للقلي.

طبخ

1. يقطع البصل والخبز إلى مكعبات. يُقلى ثلثا الخبز والبصل في الزيت حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
2. يتم نقلهم إلى قدر ، سكبهم بالمرق أو الماء. يُغلى حساء المستقبل في الغليان ، ويُضاف الملح والبهارات.
3. تُهز البيضة في كوب منفصل ، ثم تُسكب في حساء ساخن في مجرى رفيع.
4. يجب تقليب الحساء نفسه في هذا الوقت حتى تتكون رقائق رقيقة من البيض.
5. بعد الغليان ، يضاف الجبن إلى الحساء. مع التحريك المكثف ، سوف يتشتت تدريجياً ، ويصبح الحساء متجانسًا. في هذه المرحلة ، يضاف الثوم المفروم.
6. غطي الحساء بغطاء واتركيه لمدة 15 دقيقة ، ويمكن تقديم حساء الخبز مع الكريمة الحامضة على المائدة. يمكنك أيضًا إضافة اللحم المدخن والبصل الأخضر إليه عند التقديم.

5. فطيرة خبز باللحم المفروم

الخبز الذي لا معنى له يجعل المعجنات ممتازة. يمكن أن يكون حلوًا ويستخدم كحلوى ولذيذ. وحتى دورة ثانية كاملة.

مكونات

• باتون - كامل
• بيضة - 4 قطع
• حليب -1 لتر ؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• زبدة - لتشحيم القالب.

طبخ

1. يجب تقطيع الموز إلى شرائح. اخفقي بيضتين في الحليب والملح والفلفل. نقع الموز في الحليب.
2. يقطع البصل ويضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلى في مقلاة حتى ينضج نصفها.
3. 2 بيضة أخرى مسلوقة ، تقطع ، تضاف إلى اللحم المفروم. الحشوة والعجين جاهزان.
4. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي شرائح الخبز في أسفل النموذج وعلى الجوانب.
5. ضعي اللحم المفروم في المنتصف. ضعي شرائح الخبز فوق اللحم المفروم. كل هذا يجب أن يسكب بقايا خليط من الحليب والبيض.
6. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وفقًا لهذا المخطط ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الفطائر والأطباق المقاومة للحرارة. خبز ممزق ، حشو ، خليط حليب البيض. يمكن تقديم هذه الأطباق كوجبة غداء ساخنة أو كوجبة إفطار شهية.

6. كعكة رغيف جاف

الآن - عن الحلويات.

مكونات

• باتون - 250 جم ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• سكر - 3/4 كوب
• فانيلين - 5 جم ؛
• أي مربى - للزينة.

طبخ

1. يُطحن الرغيف بالخلاط أو مفرمة اللحم.
2. اخلطي الزبدة المخففة ، ولكن غير المذابة مع البيض والسكر المحبب ، وأضيفي الفانيلين.
3. اخلطي الخبز المطحون مع الزبدة واخلطيهم جيداً. قم بترطيب النموذج ، ويفضل أن يكون قابلًا للفصل ، بالماء ، ضع الكتلة الناتجة فيه ، احك جيدًا.
4. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
5. انقلي الكيك المتماسك إلى طبق ، وزينيه بالمربى. قدميها مع الشاي.

7. الفطائر

حتى الفطائر اللذيذة يمكن صنعها من الخبز القديم.

مكونات

• رغيف طويل أو كعكة بيضاء - 250 جم ؛
• الحليب (أي محتوى دهني) - 1 كوب ؛
• بيضة كبيرة - واحدة ؛
• طحين - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي منزوع الرائحة - للقلي.

طبخ

1. يجب أن ينقع الخبز في الحليب ويضاف البيض والدقيق والملح.
2. يمكن استبدال البيكنج بودر بالصودا المطفأة. اخلطي العجينة حتى تتجانس تمامًا. الاتساق - مثل عجينة الفطائر الكلاسيكية.
3. تقلى في مقلاة مثل الفطائر التقليدية.
4. يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد المفروم أو النقانق المدخنة إلى العجينة. يمكنك جعلها أكثر توابلًا بإضافة التوابل.
5. كصلصة لهم ، يمكنك استخدام الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة.

استنتاج

في بعض الأحيان يصبح الخبز غير مستخدم وقديم. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب التخلص منها. يمكن استخدامه بالتأكيد ، وليس فقط للمفرقعات البسيطة.

من الممكن تحضير وجبة فطور لذيذة وكاملة أو وجبة خفيفة من الخبز الذي لا معنى له. يمكن أن يصبح أساس الحساء أو طبق ثانٍ. أو يمكن أن تصبح أساس الحلوى. مع ربة منزل جيدة ، لا يضيع أي شيء أو يتم التخلص منه.

ما هي أطباق الخبز التي لا معنى لها؟ ما هي المكونات اللازمة لإنشائها؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. يعد الخبز أحد أقدم اكتشافات الطهي للبشرية. من الصعب العثور على مكان على كوكبنا لا يؤكل فيه. الدول المختلفة لها الخاصة بها ، وفقا للوصفات المحلية. ولكن على أي حال ، لكي تظهر المعجنات الفواحة على المائدة ، يجب أن يعمل الكثير من الناس: من مزارع إلى خباز. لهذا السبب قيل لنا دائمًا أنه من السيئ التخلص من الخبز. ما هي الأطباق من الخبز الذي لا معنى له ، اكتشف أدناه.

الفروق الدقيقة

حتى لا يفسد الخبز ويستمر لفترة أطول ، قم بإزالة السيلوفان منه بعد الشراء ولفه بالكتان أو الورق. من الضروري أيضًا غسل صندوق الخبز من وقت لآخر ، وهو جيد إذا كان مصنوعًا من الخشب.

هل الخبز جاف قليلاً؟ رشيها بالماء وأرسلها إلى الفرن المسخن لمدة 5 دقائق. أو احتفظ بالبخار الساخن قليلاً. إذا لم تساعدك هذه الحيل ولم تعد ترغب في تناول الخبز ، فاستخدم الوصفات الجذابة أدناه.

قلة من الناس يعرفون كيفية طهي الأطباق من هذا الطعام ، فهي الطريقة الأسرع والأسهل لصنع السندويشات الساخنة من هذا الطعام. سيستغرق الطهي من 5 إلى 10 دقائق. هذا الطبق مثالي للإفطار. نحن نأخذ:

قم بإعداد طبق الخبز الذي لا معنى له مثل هذا:

1. نقطع الخبز إلى شرائح بسمك 1 سم ويقلى في زبدة البقر.
2. ضعي الطماطم المقطعة على الوجه ورشي الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
3. اخبزيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق. عند 180 درجة مئوية.

قدم هذه السندويشات ساخنة.

مع لحوم مدخنة و بصل

يهتم الكثير من الناس بوصفات لأطباق الخبز التي لا معنى لها. لعمل شطائر ساخنة مع اللحوم المدخنة والبصل ، خذ:

• 50 غرام من الجبن
• بصلة واحدة
• حليب - 50 مل ؛
• بيضة واحدة؛
• خبز الجاودار أو القمح - 300 جم ؛
• اللحوم المدخنة (لحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة وما إلى ذلك) - 150 جم ؛
• الخضر.

طبق وصفة الخبز التي لا معنى لها على النحو التالي:

1. نقطع الخبز إلى شرائح.
2. اخفقي البيض مع الحليب. اغمس شرائح الخبز لفترة وجيزة في هذا الخليط.
3. ضعي اللحم المدخن المفتت والبصل على الوجه ورشي الأعشاب والجبن المبشور واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق. عند 180 درجة مئوية.

قدمي السندويشات ساخنة.

يخنة الفلاحين

إذا لم يكن لديك وقت لطهي العشاء ، فقم بإعداد الدورات الأولى التي كان يعرفها أسلافنا من قبل. لا يمكن القول إن تيوريا أو يخنة مع الخبز تتميز بطعم راق ، لكن من الأفضل تحضير مثل هذا الحساء على عجل بدلاً من تناول وجبات سريعة ضارة. لإنشاء يخنة فلاحية ، ستحتاج إلى:

• ثلاث بيضات؛
• 1 لتر من الماء
• 300 غرام من خبز الجاودار
• لمبة واحدة
• 50 غرام زبدة بقري
• الخضر.

قم بإعداد طبق الخبز الأسود الذي لا معنى له على النحو التالي:

1. سلق البيض.
2. يُقطع الخبز جيدًا ويُمزج مع الشبت المفروم والبقدونس ويُضاف البصل المفروم ويُقلى هذا المزيج في زبدة البقر.
3. انقل الكتلة إلى قدر ، املأها بالماء والملح واتركها تغلي.
4. يرش بالبيض المبشور عند التقديم.

سجن مع اللبن الرائب

سوف تحتاج:

تقترح هذه الوصفة لطبق الخبز الأسود الذي لا معنى له اتخاذ مثل هذه الخطوات ؛

1. قطع خبز الجاودار إلى مكعبات ، وجفف في الفرن.
2. قدمي الزبادي مع فتات الخبز وأضيفي القرفة والسكر.

خبز شارلوت

من المثير للدهشة أنه يمكنك صنع معجنات لذيذة وسريعة من الخبز المجفف. إذا تمت زيارتك من قبل الضيوف ولم يكن لديك وقت لعجن العجين ، فستكون هذه الوصفة مفيدة. تحتاج أن تملك:

اطبخ طبق الخبز الأبيض الذي لا معنى له مثل هذا:

1. نقطع القشرة عن الخبز ونقطع الفتات إلى شرائح بسمك 1 سم.
2. يخفق البيض مع القرفة والسكر ويصب في الحليب.
3. اغمس شرائح الخبز في هذا الخليط لبضع دقائق ، ثم أخرجها واضغط عليها برفق.
4. قشر التفاح من البذور وقشر ، مقطع إلى شرائح. اغسل التوت البري واتركها حتى تجف.
5. يُوزّع الشكل بالزيت النباتي ويُرش بفتات الخبز. ضعي طبقة من الخبز بعد طبقة من التفاح والتوت البري. كرر مرتين أخريين في هذا التسلسل.
6. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.
7. تزيين شارلوت النهائي بالكريمة المخفوقة.

خبز الجبن

يأخذ:

• 50 غرام زبيب
• نصف كيلو من الجبن
• حليب - 400 مل ؛
• خبز القمح - 300 جم ؛
• بيضتان؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• 40 غرام فتات الخبز
• زبدة البقر أو السمن - 40 جم.

طبق وصفة الخبز الأبيض التي لا معنى لها على النحو التالي:

1. نقطع جميع القشور عن الخبز ، ونقطع الفتات إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
2. امسح الجبن القريش بالسكر (3 ملاعق كبيرة) ، أضف الزبيب والبيض.
3. اخلطي الحليب والسكر (1 ملعقة كبيرة) وبيضة وشرائح الخبز المبللة على جانب واحد في هذا الخليط.
4. افردوا القدر بالزبدة أو السمن ، ضعي قطعة من الخبز مع الجانب الجاف لأعلى ، ثم مع كتلة اللبن الرائب ، ثم مرة أخرى بطبقة من الخبز مع الجانب المبلل لأعلى.
5. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. عند 180-200 درجة مئوية.

طاجن بالخبز والجزر

سوف تحتاج:

تقترح هذه الوصفة للخبز الذي لا معنى له (في الصورة أعلاه) القيام بما يلي:

1. ينقع الخبز في الحليب ، ويمر عبر مفرمة اللحم ، ويخلط مع بيضة ، والسمن المذاب أو الزبدة والجزر المبشور.
2. يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة ويُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة. عند 200 درجة مئوية.

قدمي الكسرولة بالقشدة الحامضة.

جيلي بالخبز

موافق ، صور أطباق الخبز التي لا معنى لها رائعة! ما هي حلويات خبز الجاودار؟ إنها مميزة جدًا: من ناحية ، لها مذاق دقيق من معجنات الجاودار ، ومن ناحية أخرى ، حلاوة وحنان المكونات الأخرى. لن يكون من الصعب مفاجأة الضيوف والعائلة بهذا الطبق الرائع! سوف تحتاج:

• 100 غرام من السكر
• 200 غرام من خبز الجاودار
• 400 غرام من الماء
• الجيلاتين - 25 جم ؛
• القليل من القرفة
• 100 جرام شراب الفاكهة.

عملية التصنيع:

1. يُسكب الماء على الخبز ويُضاف القرفة والسكر والشراب ويُحرّك.
2. صب الماء الساخن على الجيلاتين ، واتركه حتى ينتفخ. ثم اتحد مع الكتلة المحضرة وضربها حتى تصبح موحدة.
3. صبه في قالب وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. تقدم مع الكريمة.

حلوى البرقوق

يأخذ:

• جوز - 50 جم ؛
• برقوق - 150 جم ؛
• مسحوق السكر - ملعقتان كبيرتان. ل ؛
• خبز الجاودار - 100 جم ؛
• 200 جرام كريمة 35٪.

اتبع هذه الخطوات:

1. يُسكب البرقوق لمدة ساعتين بالماء ، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
2. نقطع الجوز جيدًا ونطحن الخبز على مبشرة.
3. تُخفق الكريمة الباردة مع السكر البودرة.
4. ضع طبقة من البرقوق والكريمة المخفوقة والمكسرات وفتات الخبز ، ثم مرة أخرى بهذا الترتيب.
5. قدميها مزينة برقوق كامل.

كفاس

في كثير من الأحيان ، تقوم ربات البيوت بطهي الكفاس منه ، لذلك دعونا نتذكر وصفة هذا المشروب الشهير. لكن الهلام من الخبز الذي لا معنى له ، بالطبع ، لم تجربه. وفي الوقت نفسه ، فهو ليس مفيدًا فحسب ، بل إنه فاتح للشهية أيضًا. لإنشاء kvass ، خذ:

تصنيع:

1. يُسكب الماء المغلي فوق بسكويت الجاودار ، ثم يُبرد ويُصفى ويُضاف السكر ويُحرّك.
2. نرسل الخميرة إلى الخليط ، ونضعها في غرفة دافئة ونتركها تتخمر لمدة 12 ساعة.
3. يصفى الكفاس في زجاجات ويضاف الزبيب ويوضع في مكان بارد. سيكون كفاس جاهزًا في غضون يومين.

كيسل

• سكر - 100 جم ؛
• خبز الجاودار - 200 جم ؛
• 1 لتر من الماء
• 100 غرام من الفواكه المجففة
• القليل من القرفة
• النشا - 20 جم.

تحضير الهلام مثل هذا:

1. املأ الخبز بالماء واتركه يغلي. ثم يضاف السكر والفواكه المجففة المغسولة ، ويطهى حتى ينضج.
2. يُسكب القرفة ويُسكب في النشا المخفف بالماء البارد ويُغلى ويُبرد.
3. يقدم هذا الطبق مع الآيس كريم أو قشدة.

كروتونز

الخبز المجفف المتبقي من الإفطار هو قاعدة جاهزة لعدد كبير من الأطباق الشهية ، من الخبز المحمص إلى البيرة إلى بودنغ الخبز الإنجليزي التقليدي. ومن المثير للاهتمام أن أفضل طريقة للحصول على كل هذا الطعام هي الخبز الذي لا معنى له. هذا هو السبب في أنهم نادرًا ما يطبخونها: لا أحد يريد أن ينتظر حتى يصبح رغيفًا طازجًا قديمًا إلى الحالة المطلوبة. ولكن نظرًا لأن لديك كل ما تحتاجه ، اصنع قطع خبز محمصة. هذه مقبلات رائعة للبيرة أو حشو معطر ومقرمش للسلطات. عناصر:

• 50 مل زيت زيتون
• 5 فصوص من الثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 50 مل من جبن البارميزان المبشور ؛
• 1 ملعقة صغيرة البقدونس المفروم
• الموز الذي لا معنى له.

اطبخ هذا الطبق مثل هذا:

1. يُمزج البقدونس والثوم المفروم والزيت والملح في وعاء عميق ، ويُسخن المزيج لمدة 3 دقائق على نار خفيفة. ثم انزع الثوم.
2. نقطع الخبز إلى مكعبات ونقلب مع خليط الزبدة. دع الزيت الزائد يستنزف.
3. ضعي ورق زبدة على صينية فرن وضعي شرائح الخبز عليها في طبقة واحدة.
4. جفف البسكويت لمدة 10 دقائق. في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. عندما تتحول حواف الخبز المحمص إلى اللون البني ، أخرجيها ورشيها بجبن البارميزان المبشور على الفور.

خبز باجيت بالحشو

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين سئموا البيتزا بالفعل. تحتاج أن تملك:

اتبع هذه الخطوات:

1. اخلطي زبدة البقر الطرية مع الثوم المهروس والبهارات. إرسال لمدة 30 دقيقة. في الثلاجة.
2. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة. اصنع 12 جرحًا في الرغيف الفرنسي. في كل منها ، كما في الجيب ، ضع خليط الزبدة المبردة وشريحتين من الجبن.
3. تذوب الزبدة المتبقية ، دهن سطح اللفافة بسخاء بفرشاة سيليكون.
4. غلفي الرغيف الفرنسي بورق قصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة. عند 200 درجة مئوية.

رائع شارلوت

عناصر:

• القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
• 500 غرام من التفاح
• سكر - 100 جم ؛
• اثنان شارع. ل. عسل؛
• 12 شريحة من الخبز الأبيض
• 0.5 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• زبدة البقر - ملعقتان كبيرتان. ل ؛
• كالفادوس - ملعقتان كبيرتان. ل.

1. نذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة على نار معتدلة ، نضيف مكعبات التفاح والسكر والعسل وكالفادوس وسكر الفانيليا والقرفة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون سطح التفاح ناعمًا ، لكن من الداخل يجب أن يكون مقرمشًا بعض الشيء.
2. أثناء غلي التفاح ، قطع القشرة عن الرغيف القديم وقطعها إلى شرائح رفيعة. تُبطن جوانب وأسفل طبق الخبز القابل للطي بهذه الشرائح ، ويُسكب التفاح المطهي في المنتصف ، ويغطيه بقطع الخبز المتبقية.
3. تُخبز شارلوت على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. برد الطبق النهائي قبل إخراجه من القالب.

البيض المخفوق في الخبز

هذه فكرة فطور رائعة. وإذا قمت بلف هذا البيض المخفوق بورق قصدير وأخذته معك للعمل ، فسيظل فاتح للشهية ودافئًا ورائحة حتى وقت الغداء.

• 50 غرام من الجبن
• شريحتان من لحم الخنزير
• كعكة مستديرة واحدة
• بيضة واحدة؛
• الفلفل والملح (حسب الرغبة).

اتبع هذه الخطوات:

1. قطع الجزء العلوي من لفة مستديرة وإزالة الفتات.
2. ضع المسافة البادئة الناتجة مع شرائح لحم الخنزير.
3. ابشري نصف كمية الجبن فوق لحم الخنزير واخفقيها في البيضة. الفلفل والملح حسب الرغبة ، يرش بالجبن المتبقي.
4. غطي اللفافة بغطاء مقطوع ، ولفيها بورق قصدير واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

خبز محمص

ربما يكون الخبز المحمص الحلو هو أبسط شيء يمكن صنعه من الخبز الأبيض. عملية الخلق:

1. يُقطّع الخبز الذي لا معنى له إلى شرائح متطابقة ، ويُدهن بقليل من زبدة البقر ويحمص في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
2. عندما يصبح سطح الخبز مقرمشًا وذهبيًا ، انقله إلى طبق ، واسكبه بالعسل وزينه بالفاكهة.

في أي مكان آخر لتقديم الطلب؟

قطع الخبز الأسود المقلية التي لا معنى لها جيدة لتكثيف الصلصات والشوربات. يعطونهم رائحة لطيفة وعميقة. يمكنك رميها في طبق الغليان على شكل بسكويت. بعد دقيقتين ، سوف تذوب ، وسيصبح الطعام فاتح للشهية بشكل مدهش.

من الخبز الأبيض البائت المجفف بشدة ، يمكنك صنع البسكويت لتغطيه السمك وكرات اللحم بالبقسماط ، ورش لوح حديد قبل الخبز. فقط قم بطحنه قبل الطهي.

في مطبخ أي أمة يكون الخبز أساس النظام الغذائي لها ، هناك العديد من الأطباق التي تستخدم الخبز الذي لا يعد أول نضارة. ولا يهم ما إذا كان خبز الباجيت أو الكرواسون بالأمس ، رغيفًا خشنًا محليًا أو خبزًا أسود مجفّفًا في حجر - إذا لم يكن هناك قالب عليه ، فيمكننا استخدامه بأمان كمكون مستقل. وهذه ليست فقط البسكويت والبروسكيتا والخبز المحمص وغيرها من الخبز المحمص - فاختيار الأطباق من الخبز الذي لا معنى له أوسع بكثير.

بودنغ الخبز غير المحلى على الإفطار

خذ بودنغ الخبز ، على سبيل المثال: خبز قديم مخبوز بالفرن منقوع في خليط من الحليب والبيض. تحظى النسخة الحلوة بالفواكه الطازجة أو المجففة بشعبية كبيرة. لكن بدلًا من رغيف أو خبز ، خذ الخبز بفتات كثيفة ، واستبدل الفاكهة باللحم المفروم أو بقايا منتجات اللحوم ، وستحصل على طبق صلب إلى حد ما ، يُعرف باسم.

طاجن ، بودنغ خبز غير محلى على الإفطار

السلطة المفضلة للفلاحين العرب

خبز عالي الجودة وعصور نبل. تستند وصفات السلطة مع الخبز الذي لا معنى له على هذا. في البانزانيلا الإيطالية ، ينقع الخبز بعصير الطماطم ، في سلطة السيزر ، يتم تقدير القطع المقرمشة. في السلطة المفضلة للفلاحين العرب - - كلا الخيارين مسموح بهما. تحضير السلطة مسبقًا ، ويصبح الخبز المحمص طريًا مع عصير الليمون والتتبيلة. وإذا أضفت الخبز في اللحظة الأخيرة قبل التقديم ، فستكون قرمشة لطيفة.

حساء الخبز مع حميض

مقبلات ايطالية: يمكن قلي السلق

كما أن التحول إلى فتات ليس أسوأ مصير للخبز الذي لا معنى له. أسهل طريقة للحصول عليها هي طحن الخبز الذي لا معنى له في وعاء محضر الطعام أو الخلاط في وضع النبض إلى درجة الطحن المطلوبة. في فتات الخبز التي لا معنى لها ، يتم تغطية الطعام بالبقسماط قبل القلي ، ويتم حشو الفطائر والفطائر الأخرى بسماكة ، ويتم استخدامها في تكوين قشرة على الأوعية المقاومة للحرارة أو كحشوة للدواجن ... وإذا قمت بقلي الفتات بزيت جيد مع الثوم و البقدونس ، كما هو مقترح في الوصفة ، لن يخمن أحد حتى أصل الطبق المبتذل.

بيض سردينيا

حلوى الآلهة اليونانية

فتات خبز الجاودار هي المكون الرئيسي للحلوى الشعبية في دول البلطيق ، والمعروفة باسم أو "ابنة المزارع". هذه الحلوى لذيذة بشكل خاص من أنواع خبز البلطيق مثل ريجا ، لكن بورودينسكي مناسبة أيضًا. نقوم بتغيير نوع الخبز والمربى واستبدال الكريمة بالجبن القريش الطري أو الزبادي السميك وفي كل مرة نحصل على حلوى جديدة! فكرة مثمرة جدا!

طبقات الحلوى من الخبز الذي لا معنى له أمبروسيا

بلغت تكلفة المنتجات المشتراة لإعداد هذه الأطباق الخمسة 1050 روبل.

يعتبر الخبز من أهم المنتجات في المطبخ ، فمن الصعب تخيل أي وجبة بدونه. ولكن في أغلب الأحيان يكون بمثابة إضافة لهذه الأطعمة الشهية أو تلك ، ومع ذلك يمكن أن يصبح الخبز جزءًا من الطبق. الآن سوف تعرف ما هي الأطباق الشيقة واللذيذة التي يمكن تحضيرها من الخبز أو مكونات الدقيق الأخرى.

شوربة مع خبز محمص بالثوم

إذا أضفت الخبز المحمص إلى الحساء ، فسوف يغير طعمه على الفور إلى الأفضل. الحقيقة هي أن قرمشة ورائحة خبز الثوم الطازج تعطي طعمًا خاصًا ، لذلك نوصي بإعداد هذا الحساء الآن.

مكونات:

• ماء - 850-950 مل ؛
• فيليه دجاج - 200-250 جم ؛
• الجبن المطبوخ (دسم) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• البطاطس - 4 قطع ؛
• ملح للتذوق؛
• الشبت (يمكن استبداله بالبقدونس) - حسب الرغبة ؛
• زيت (نباتي) - كم سيستغرق الأمر (للقلي).

للخبز المحمص:

• رغيف طويل أو رغيف - 1/3 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت الزيتون - 1/2 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

• بادئ ذي بدء ، ضع الماء على النار ؛
• اشطف البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ؛
• ضعي البطاطس في الماء المغلي واطهيها على نار متوسطة.
• أثناء طهي البطاطس ، اعتني بشرائح البطاطس. يجب غسلها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وتقليها حتى تنضج نصفًا ؛
• عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 10 دقائق ، يمكنك رمي اللحم والجبن عليها. عندما يذوب الجبن تمامًا ، أطفئ النار والملح واترك الحساء (تحت الغطاء) ؛
• في غضون ذلك ، يمكنك عمل المفرقعات. أولا ، قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع صغيرة.
• ضع المقلاة على النار واتركها تسخن ؛
• يُسكب زيت الزيتون ويُقلى الثوم المفروم قليلاً ؛
• ثم أزل الثوم وقم بتحمير المفرقعات المستقبلية في الزيت الذي امتص رائحة الثوم ؛
• عندما تحصل البسكويت على لون جميل ، اسكبها في وعاء.
• يُسكب الحساء في الأوعية ، ويُسكب بعض الخبز المحمص في كل منها ويُرش بالشبت المفروم جيدًا ؛
• يمكن أن تقدم على الطاولة.

بودنغ خبز التفاح

هل تفكر في ما يمكن صنعه من الخبز؟ لدينا وصفة رائعة لبودينغ التفاح اللذيذ الذي سيروق للأطفال والكبار على حد سواء. سوف تحتاج:

• القرفة - 2 قرصات.
• فتات الخبز - حسب الرغبة
• بيض الدجاج - 2-3 قطع ؛
• سكر - 80-100 غرام ؛
• الحليب - 200 مل
• باتون - جهاز كمبيوتر ؛
• زبدة - 1-1.5 ملاعق كبيرة ؛
• التفاح - 4-5 قطع.

طبخ:

• أول شيء يجب فعله هو شطف التفاح وتقشيره وتقطيعه (ناعماً) ؛
• ثم قم بطحن الخبز (حسب تقديرك ، ولكن بشكل أفضل) ؛
• يُدهن طبق الخبز بقليل من الزيت ويُرش قليلاً بفتات الخبز ؛
• ضع التفاح على السطح المحضر ؛

مهم! ضع المكونات بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان.

• ضع الرغيف المفروم في الأعلى.
• الآن اخفقي البيض والحليب في وعاء صغير. أضف القدر المناسب من القرفة ، ولا تفرط في تناوله ، لأن القرفة لها طعم ورائحة قوية إلى حد ما ؛
• يُسكب التفاح والخبز مع خليط الحليب الناتج ، ويُوضع في الفرن (يُسخن إلى 180 درجة) لمدة 3540 دقيقة. لا تفرط في تجفيف الكعكة ، وإلا سيضيع الطعم بشكل ميؤوس منه ؛

لا يلزم تقطيع الكعكة النهائية على الفور ، اتركها تبرد قليلاً ، على الأقل 15-20 دقيقة ، ثم تقطيعها.

سلطة خبز توسكان

إن صنع سلطة لذيذة ومرضية حقًا ليس بالمهمة السهلة ، لكنك تعتقد ذلك فقط لأنك لم تقم بعد بإعداد سلطة خبز توسكان ، والآن حان الوقت لتصحيح هذا الخطأ.

مكونات:

• خبز أبيض - 1-2 شرائح ؛
• خيار - قطعة ؛
• طماطم (كبيرة) - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - 2-3 ريش.
• زيت (زيتون) - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة.
• زيتون (منزوع النواة) - 100 غرام ؛
• فيتا - 80-90 غرام ؛
• أوراق الريحان - 3-4 قطع.

كيف تطبخ:

• أولاً ، اشطفها تحت الماء الجاري وقطع الريحان والكرفس والبصل ؛
• تقطيع الطماطم بخشونة.
• قطع الخيار إلى شرائح صغيرة.
• يُقطّع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويُجفّف في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 220 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5-7 دقائق ؛

مهم! قد تختلف قوة الأفران ، لذا راقب المفرقعات باستمرار. إذا كنت تشك في قدراتك في الطهي ، فلا تضع 220 درجة ، بل 180 درجة. لذلك ستطهو البسكويت لفترة أطول ، لكن احتمالية إفسادها أقل بكثير.

• أخرج الخبز واتركه يبرد تمامًا ؛
• اخلطي الخل والزيت.
• ضعي جميع المكونات في وعاء واحد وتبليها بصلصة خل الزيتون ، واخلطيها جيدًا (لكن بحذر شديد!) ويمكنك التقديم.

طاجن لحم الخنزير

يمكن أن يكون الطاجن اللذيذ عشاءًا أو غداءًا رائعًا. نظرًا لشبعها ، لا تحتاج إلى تكميلها كطبق جانبي ؛ قدمها ببساطة مع المشروبات أو الخضار. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• معكرونة (حسب ذوقك) - 0.5 كجم ؛
• بصل (متوسط) - 1 قطعة ؛
• فطر مخلل - 220 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• لحم الخنزير - 250-300 غرام ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• الجبن الصلب (على سبيل المثال ، "روسي") - 180-200 غرام ؛
• بيض (كبير) - 2 قطعة ؛
• حليب - نصف كوب.

هذه الكمية من المكونات تكفي لـ 6 حصص ، إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك ، فقم ببساطة بتقليل عدد المنتجات عدة مرات. يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي 45 دقيقة.

طبخ:

• قطع لحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة.
• ابشر الجبن ، ويفضل أن يكون على قطعة كبيرة ؛
• ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي ؛
• ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها لمدة 9-10 دقائق ؛
• اشطف واترك الماء يستنزف تمامًا ؛
• أضف الزبدة إلى المعكرونة المطبوخة.
• ضع الفرن على التسخين عند درجة حرارة 180 درجة ؛
• اشطف البصل وقشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة واقليه (حتى يتحول لونه إلى أحمر الخدود) في الزيت النباتي ؛
• دهن طبق الخبز بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس ؛
• في وعاء كبير ، اخلطي الفطر والمعكرونة والبصل والجبن (100 جم) ولحم الخنزير. يُطهى مع الفلفل والملح. ضع في طبق الخبز.
• في وعاء منفصل ، يُمزج بيض الدجاج والحليب ويُسكب في خليط المعكرونة ؛
• يرش الجبن المتبقي ويخبز لمدة 35 دقيقة.
• نخرج الطبق الجاهز من الفرن ونتركه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يمكنك تقطيعه وتقديمه.

طاجن مع صوص الفانيليا

طاجن الفانيليا المعطر هو المنقذ لأولئك الذين ينتظرون ضيوف المنزل أو يريدون فقط إرضاء أسرهم بشيء لذيذ.

مكونات:

• التفاح (حامض) - 5-6 قطع ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• دقيق القمح (أعلى درجة) - 3 ملاعق كبيرة ؛
• اللوز - 100 غرام ؛
• سكر بودرة - 1-15. st.l.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• كريم - 270 مل ؛
• ليمون (نكهة) - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 9 ملاعق كبيرة ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• الفانيليا - 1 كيس ؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

• بادئ ذي بدء ، اشطف جيدًا وقشر التفاح والقلب. ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
• رش التفاح برفق بعصير الليمون واتركه لفترة من الوقت ؛
• ذوبي ملعقتين كبيرتين من السكر في نصف كوب ماء واغلي هذا الخليط.
• صب التفاح مع الكراميل الناتج واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى (تحت الغطاء!) ؛
• تُهرس الزبدة بالشوكة أو تذوب في الميكروويف (إذا لزم الأمر) وتُمزج مع صفار الدجاج وملعقتين كبيرتين من السكر ؛
• يضاف الدقيق واللوز وقشر الليمون.
• في وعاء منفصل ، اخفقي البياض مع الكمية المناسبة من السكر البودرة. أضف الخليط الناتج إلى الزيت واخلط جيدًا ؛
• ضع الفرن على التسخين عند درجة حرارة 200 درجة ؛
• ضع التفاح الذي توقف عن الوقت المناسب واملأه بكتلة زيت بيض. أرسل إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة ؛
• أثناء طهي الكسرولة ، حضري الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي أربع ملاعق كبيرة من السكر مع النشا وكيس من الفانيليا ؛
• امزج التركيبة الجافة الحلوة مع ملعقتين كبيرتين من الكريم (بارد بالضرورة!) ؛
• ضعي الكريمة المتبقية على النار واتركيها حتى الغليان ، أضيفي إليها المزيج البارد واتركيها حتى تفرغ. نترك الصلصة تبرد وتصب في وعاء خاص.

تقدم مع طاجن ساخن.

كرات الخبز بالجبن

سوف يروق هذا الطبق للأطفال بشكل خاص ، لكن الكبار سيكونون سعداء بتناول كرات الجبن. لتحضير هذا الطبق ، يجب أن يكون لديك المنتجات التالية في متناول اليد:

• بيض الدجاج - 3-4 قطع ؛
• زيت عباد الشمس - 1 لتر ؛
• فتات الخبز - كم سيستغرق الأمر (للبقسماط) ؛
• ملح للتذوق؛
• دقيق القمح - 100 غرام ؛
• جبن (روسي) - 120-150 غرام ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• الأوريجانو - حسب الرغبة.

طبخ:

• امزج فتات الخبز (يمكنك فقط تقطيع الخبز الجاف) مع البيض والجبن المبشور على وسط أو (أفضل) على مبشرة خشنة. تخلط جيدا؛
• أضف الملح والأوريغانو والفلفل إلى الخليط ، كما يمكنك "تزيين" المذاق بالتوابل المفضلة لديك ؛
• صب الدقيق في وعاء صغير.
• ضع قدرًا أو قدرًا بالزيت على الموقد ، عندما تسمع قرقرة طفيفة ، فهذا يعني أنها جاهزة للاستخدام ؛
• بلل يديك واصنع كرات صغيرة من العجين الناتج واغمس كل منها في الدقيق ، ثم (بحذر شديد!) تغمس في الزيت النباتي ؛
• اطهي الكرات حتى تحصل على لون ذهبي جميل ؛
• ثم ضعيها على مناديل لإزالة الدهون المتبقية ، واتركيها تبرد قليلاً ويمكنك تناولها.

خبز باجيت بالحشو

هل سبق لك أن جربت الرغيف الفرنسي المحشو المقرمش؟ لا عجب ، لأن هذا طبق بسيط وفي نفس الوقت لذيذ بشكل لا يصدق.

المنتجات المطلوبة:

• الرغيف الفرنسي (يمكنك استخدام الخبز الأسود أو الأبيض فقط) - قطعة ؛
• جبنة صلبة - 170 غرام ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• طماطم (كبيرة) - 1 قطعة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• الخضر (الشبت أو البقدونس) - 1 حفنة.

عملية الطهي:

• أولاً ، قم بقطع الرغيف الفرنسي ، يمكن أن يكون السمك حسب تقديرك ، ولكن من الأفضل عدم صنع قطع سميكة جدًا ، من الناحية المثالية 1-1.5 سم ؛
• دهن كل قطعة بقليل من المايونيز.
• اشطف الطماطم وقطعيها ، إذا كانت كبيرة جدًا ، ثم قطعيها إلى نصف حلقات ، وإذا كانت متوسطة ، فقم بتقطيعها إلى حلقات. استلقي فوق الرغيف الفرنسي.
• نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة ونضع فوق الطماطم.
• ملح وفلفل حسب ذوقك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل.
• أرسله إلى الميكروويف لمدة دقيقتين. تذكر أن وقت الطهي يعتمد بشكل مباشر على قوة جهازك ، لذلك من الأفضل ضبطه لمدة دقيقة واحدة ثم الانتهاء منه بدلاً من إفساد الطبق ؛
• رش السندويشات الساخنة الجاهزة بالأعشاب.

وغني عن القول ، يمكن استخدام أي منتج تقريبًا كملء ، والشيء الرئيسي هو إعجابك أنت وضيوفك.

البيض المخفوق في الخبز

يعتبر بيض الدجاج نفسه مغذيًا جدًا ، ولكن جنبًا إلى جنب مع الخبز ، تزداد هذه الخاصية عدة مرات. يمكن لمثل هذا الطبق البسيط أن يشبع حتى رجل بالغ لفترة طويلة ، ناهيك عن فتاة أو طفل. مناسب للإفطار.

مكونات:

• بيض (كبير) - 2 قطعة ؛
• الخضر (البقدونس أو الشبت) - حفنة واحدة ؛
• رغيف أو خبز محمص - شريحتان ؛
• زبدة - 25 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

• اسحب الجزء الطري من الرغيف بحذر حتى يبقى "الإطار" ، الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو عدم تمزيقه ، لأن البيضة ستنتشر في جميع أنحاء المقلاة ؛
• دهن كل قطعة بكمية صغيرة من الزبدة وأرسلها للقلي لبضع دقائق ، حتى تظهر قشرة جميلة (على كلا الجانبين!) ؛
• يُسكب القليل من الزيت النباتي داخل الخبز ويُخفق في بيضة واحدة ؛

لا تساوي شيئا! كلما قل الزيت ، كان ذلك أفضل ، إذا كان لديك مقلاة جيدة غير لاصقة ، فلا يمكنك صبها على الإطلاق أو دهنها بفرشاة.

• تبليها حسب ذوقك واتركيها للقلي على نار خفيفة.

لا تفرط في التوابل ، إذا كان من الصعب عليك الجمع بين البهارات أو كنت تخشى "الذكية" ، فمن الأفضل استخدام الملح والفلفل الأسود فقط.

• عندما تصبح البيضة جاهزة ، أخرج السندويشات من المقلاة وزينها بالأعشاب.
• يمكن أن تقدم على الطاولة. مثالي كوجبة فطور شهية ، خاصة مع فنجان من القهوة أو عصير البرتقال.

لافاش رغيف لحم

لطالما كانت لفائف اللحوم شائعة لدى ربات البيوت ، ولفائف اللافاش لذيذة بشكل خاص ، وإلى جانب ذلك ، فإن صنع مثل هذه الأطعمة الشهية أمر سهل مثل تقشير الكمثرى. للطبخ تحتاج ما يلي:

• Lavash - 1 قطعة ؛
• طماطم (متوسطة) - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 220 غرام ؛
• الجبن - 170 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• اللحم المفروم (لحم الخنزير أو لحم الخنزير ولحم البقر) - نصف كيلوغرام ؛
• مايونيز - 130-150 غرام ؛
• الخضر (البقدونس أو الشبت) - نصف حفنة ؛
• فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة ؛
• بصل (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ:

• تحتاج أولاً إلى تقشير البصل وتقطيعه جيدًا (مكعبات). ثم قم بقليها قليلاً على نار متوسطة ، بمجرد ظهور "أحمر الخدود" ، قم على الفور بإضافة اللحم المفروم إليها ؛
• يُطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة ؛
• يُطهى مع التوابل ويُرفع عن النار ؛
• ناعما يقطع الخضر.
• سلق الطماطم
• ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو كبيرة ؛
• في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة ، أضيفي التوابل إذا لزم الأمر ؛
• نضع خبز البيتا على سطح مستو ونضع الحشوة فيه: لحم مفروم ، طماطم ، صلصة كريمة حامضة المايونيز ، جبنة وأعشاب. نشمر النقانق
• نضع اللفافة الناتجة في طبق خبز ونضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. درجة حرارة الخبز 180 درجة. تذكر أن درجة الحرارة ، تمامًا مثل وقت الطهي ، تعتمد على الفرن ، لذلك لا تنس النظر إلى الطبق من وقت لآخر ؛
• نقطع اللفافة النهائية إلى قطع ، ونرش الأعشاب ونقدمها. يمكن تناوله ساخنًا وباردًا ، ولا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.

فيليه سمك بالبقسماط

يمكن تسمية هذا الطبق بأمان بأنه غير عادي نظرًا لمذاقه وطعمه الحار وأزمة لذيذة يتم تقديمها للطبق بواسطة البسكويت. ننصحك بطهي السمك بالبقسماط لقضاء عطلة أو لوصول الضيوف. استكمل السمك بطبق جانبي لذيذ وسيشعر ضيوفك بالتأكيد بالرضا.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق القمح (أعلى درجة) - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• سمك (فيليه) - 800 غرام ؛
• اللوز - 60 غرام ؛
• فتات الخبز - 120 غرام ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• جبن (بارميزان) - 60-70 غرام ؛
• صلصة (الجير) - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

• ابدأ بتنظيف السمك. ثم اشطفه جيدًا ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم تقريبًا ؛
• طحن المكسرات ، لهذا يمكنك استخدام جهاز خاص أو ببساطة وضع اللوز في كيس من البلاستيك و "المشي" مع درفلة ؛
• صر الجبن على مبشرة جيدة.
• امزج المكونين أعلاه وأضف فتات الخبز إليهما. اخلط جيدا؛
• في وعاء منفصل ، اخفقي بيضتين واخفقيهما قليلاً ؛
• صب دقيق القمح في وعاء آخر ؛
• يجب غمس كل قطعة من السمك في خليط الطحين والبيض والجوز ، ثم إرسالها إلى مقلاة مسخنة مسبقًا ؛
• تقلى حتى يظهر لون بني ذهبي جميل ، سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة (7-8 دقائق على كل جانب) ؛
• تأكد من وضع السمك النهائي على المناديل لإزالة الدهون غير الضرورية.
• قدميها مع الصلصة وأي طبق جانبي مثل الأرز.

ثلاث معكرونة بالجبن

على الرغم من حقيقة أن المعكرونة ليس لها تأثير جيد على الشكل ، إلا أنها من أكثر الأطباق اللذيذة ، وإذا جربت المعكرونة المسماة "ثلاثة أنواع من الجبن" ، فسوف تنسى تمامًا أي نظام غذائي. سوف تحتاج:

• المعكرونة - 90-100 غرام ؛
• جبنة صلبة - 35 غرام ؛
• بارميزان - 15 غرام ؛
• دور بلو - 35 غرام ؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر - 1/3 ملعقة شاي ؛
• كريم - 60 غرام

طبخ:

• الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة حتى تصبح طرية. كل هذا يتوقف على نوع المعكرونة ، ولكن يتم طهي معظمها لمدة 10 دقائق تقريبًا ؛

نصيحة! لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها ، أضف بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الماء المغلي.

• عندما يقترب وقت الطهي من نهايته (خلال 23 دقيقة) ، ضعي الكريمة على النار ، وعندما تدفئ جيدًا ، أرسل لهم اللون الأزرق واتركه يذوب تمامًا ؛

مهم! الشيء الرئيسي هو عدم إفساد الجبن ، للقيام بذلك ، تقليبها باستمرار وعدم إضرام النار فيها لفترة أطول من اللازم.

• ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة ، اشطفيها واتركي الماء يستنزف تمامًا ؛
• أثناء تصريف الماء ، أضف الجبن الصلب المبشور إلى كتلة الجبن الكريمية. دعها تذوب
• يُسكب مزيج الجبن في وعاء عميق ويُغطى بالمعكرونة ، ويُوضع فوقه شرائح رقيقة من البارميزان ويُزين بالأعشاب ؛
• قدميها على الفور.

شطائر لذيذة مع التين والجبن البري

هذه الوصفة لا تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن الطبق يتمتع بطعم لا يصدق ، لذا تأكد من تجربته.

قائمة المكونات المطلوبة:

• الرغيف الفرنسي - 1 قطعة ؛
• جبنة بري - 450 غرام ؛
• زعتر (طازج بالضرورة!) - 2-3 أغصان ؛
• عسل - 120 غرام ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• التين الناضج - 270 غرام.

كيف تطبخ:

• قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة السماكة ، من الناحية المثالية 1-1.5 سم ؛
• دهن كل قطعة بالعسل.
• نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة ويوضع فوقها.
• يرش بالزعتر ويوضع فوقها شرائح التين.
• سخن الفرن على 200 درجة وأرسل السندويشات هناك لمدة 7-10 دقائق ، حسب قوة الفرن.

ستكون هذه السندويشات الأنيقة وجبة خفيفة ممتازة على طاولة الأعياد. ويمكن أيضًا إجراؤها بسرعة إذا ظهر الضيوف فجأة ، لأن تحضيرهم يستغرق وقتًا قصيرًا جدًا.

سلطة خفيفة مع خبز محمص وجبن بري

يتناسب جبن بري بشكل جيد مع العديد من المكونات ، لذلك يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. الآن سنتحدث عن سلطة خفيفة ولذيذة مع الخبز المحمص. للطبخ سوف تحتاج:

• باتون - جهاز كمبيوتر ؛
• رأس خس راديكيو (مفكك إلى أوراق) - 1 قطعة ؛
• فجل (مقطع) - 7 قطع ؛
• Rocketsalat - 60 غرام ؛
• خل بلسمي - 2.5 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة بري (مقطعة إلى شرائح رقيقة) - 170 غرام ؛
• الجرجير - 60 غرام ؛
• الكشمش (أحمر) - 130 غرام ؛
• بندق (محمص ومقطع) - 30 غرام ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• الخوخ (مقطعة إلى قطع) - 3-4 قطع.

كيف تطبخ:

• نقطع الخبز إلى شرائح ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن.
• ضعي الجبن على القطع المحمصة وضعيها في الفرن لدقيقتين إضافيتين لإذابة الجبن.
• اخلطي أوراق الخس في وعاء كبير.
• يضاف الخوخ والكشمش (90 جم) والفجل.
• افركي الكشمش المتبقي في وعاء منفصل بالزيت والخل ؛
• تبلي السلطة بالصلصة الناتجة ، وضعي الخبز المحمص مع الجبن فوقها. يرش بالمكسرات ويأكل.

بودنغ الخبز مع الموز والشوكولاتة

• سكر - 220 غرام ؛
• حليب - نصف لتر
• باتون (مقطعة إلى قطع صغيرة) - 400 غرام ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• سكر الفانيليا - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• موز (شرائح) - 2 قطعة ؛
• شوكولاتة داكنة (مقطعة) - 180 جم

عملية الطهي:

• ضعي الفرن للتدفئة عند درجة حرارة 180 درجة ؛
• دهن طبق الخبز بالزيت ؛
• في وعاء كبير ، اخلطي: الحليب والفانيليا والبيض والسكر.
• ثم نضيف إليها الموز والشوكولاتة الداكنة والخبز. دعنا نقف قليلاً ، ثم ننقل إلى النموذج ؛
• ضع منشفة مبللة في قاع صينية الخبز ذات الجوانب المرتفعة وضع قالب البودينغ عليها. صب الماء في المقلاة ، يجب أن يصل إلى مكان ما في منتصف النموذج.
• اخبز لمدة 50-60 دقيقة. تحقق من النضج باستخدام شوكة أو سكين ، إذا خرج السكين جافًا ، فهذا يعني أن الطبق جاهز تمامًا.

حاول ألا تفتح الفرن كثيرًا لأن هذا يقلل من درجة الحرارة وقد يطيل وقت الطهي.

كما ترون ، يمكن للخبز أن يصنع مجموعة متنوعة من الأطباق المناسبة لكل من التجمعات المنزلية والاحتفالات. ننصحك بطهي بعضها على الأقل ، وابتكار نوعين خاصين بك. أتمنى لك وجبة شهية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

+ Google