تاريخ كوكتيل لونغ آيلاند. الوصفة والمكونات. "لونغ آيلاند" - كوكتيل لأفضل الحفلات

وصفات خطوة بخطوة لكوكتيل لونغ آيلاند الكحولي وغير الكحولي

درجة
روشتة

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

0 غرام.

0 غرام.

الكربوهيدرات

32 سعر حراري

الخيار 1. كوكتيل لونغ آيلاند - وصفة كلاسيكية

كوكتيل لونج آيلاند هو مشروب كحولي خاص يجمع بين عدة أنواع من المشروبات الكحولية في وقت واحد. اسمها في اللغة الإنجليزية يعني "الشاي المثلج" وهذا ليس من قبيل المصادفة ، لأنه في المظهر يبدو مثل الشاي العادي. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذا المشروب في المنزل ، ما عليك سوى خلط كل شيء وإضافة الثلج وتكون بذلك قد انتهيت. في الإصدار الكلاسيكي ، تشتمل تركيبة المشروب على الروم الأبيض ، والفودكا ، والتكيلا ، والجن ، وتريبل سيك أو كوانترو ليكيور ، بالإضافة إلى عصير الليمون وشراب حلو ، مما يخفف القوة قليلاً ، مما يجعل المشروب أكثر رقة ولطيفًا.

مكونات:

• 25 مل من أي فودكا ؛
• 25 مل من الروم الأبيض
• 25 مل من الجن
• 25 مل من التكيلا الفضية ؛
• 25 مل من ليكيور تريبل سيك ؛
• 1 ليمون
• سكر - 60 جم ​​؛
• ماء - 110 مل ؛
• كوكا كولا - 80 مل ؛
• ثلج - 9 مكعبات.

لونغ آيلاند كوكتيل خطوة بخطوة وصفة

بادئ ذي بدء ، نقوم بطهي شراب السكر: في قدر ، نخلط السكر بالماء ، نضع لهبًا هادئًا ، نسخن حتى الغليان ، تغلي لمدة 3 دقائق. نرفع الشراب عن النار ونتركه يبرد.

ضع مكعبات الثلج في كوب.

اسكب جميع المشروبات الكحولية بالترتيب الموضح في الوصفة.

بعد شطف الليمون ، نقطعه إلى نصفين ، ونترك نصفه جانبًا ، ونعصر العصير من الثانية ونضيفه إلى الكوب ، وفي نفس الوقت نضيف الكوكا كولا والشراب المبرد ، ويقلب جيدًا بملعقة طويلة.

نقطع النصف المتبقي من الليمون إلى دوائر ونزينها بأكواب مقسمة مليئة بالكوكتيل ، ونضعها في كل أنبوب.

بدلا من عصير الليمون ، يمكنك إضافة عصير الليمون.

الخيار 2. وصفة كوكتيل لونغ آيلاند سريعة

في الوصفة السريعة ، يتم تحضير الكوكتيل بدون شراب السكر ، وبالتالي تقليل وقت التحضير الكلي. يتم خلط جميع المشروبات الكحولية ببساطة في كوب مع ثلج. اتضح كل نفس العطر ، منعش ، أقوى.

مكونات:

• 55 مل من الروم الأبيض ؛
• 55 مل من أي فودكا ؛
• 55 مل من الجن
• 55 مل من التكيلا.
• 55 مل كوانترو ليكيور ؛
• نصف ليمون
• 160 مل كوكاكولا ؛
• 12 مكعب ثلج.

كيفية صنع كوكتيل لونغ آيلاند

نضع مكعبات الثلج في كأس خاص بحواف عالية.

صب أولاً الروم الأبيض ، ثم التكيلا ، الفودكا ، الجن ، كوانترو ليكيور.

اعصري نصف ليمونة واسكبيها في كوب في نفس الوقت مع Coca-Cola ، امزجي كل شيء جيدًا بملعقة طويلة.

تصب في أكواب التقديم مع القليل من مكعبات الثلج وتقدم.

إذا كنت ترغب في تقليل القوة قليلاً ، اجعل الكوكتيل أحلى قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من السكر.

الخيار 3. لونغ آيلاند كوكتيل البرتقال: وصفة

هذا الخيار مشابه للوصفة الكلاسيكية ، فقط هناك بعض الاختلافات في المكونات المضافة والنسب وطريقة الطهي. هنا ، لا يتم خلط جميع المشروبات فقط ، بل يتم رجها في شاكر ، وبدلاً من مكعبات الثلج ، يتم استخدام الثلج المجروش ، الذي يذوب بسرعة ، مما يجعل الكوكتيل أقل قوة.

مكونات:

• ثلج مجروش - 350 جم ؛
• رم أبيض - 155 مل ؛
• الفودكا - 155 مل ؛
• الجن - 155 مل
• تكيلا - 155 مل ؛
• ليكيور بنكهة البرتقال - 155 مل ؛
• كوكا كولا - 165 مل ؛
• 1 ليمون.

وصفة خطوة بخطوة

املأ الخلاط أو الخلاط بالثلج المجروش.

صب جميع المشروبات الكحولية بالترتيب ، كما هو موضح في الوصفة ، باستثناء Coca-Cola.

تشغيل الجهاز بسرعة منخفضة ، فاز لمدة 1.5 دقيقة.

أضف Coca-Cola واخلط مرة أخرى بنفس السرعة.

ليمونتي ، مقطعة إلى نصفين ، اعصري العصير من واحدة واسكبيها في كوكتيل ، واخلطيها بملعقة.

صب في أكواب خاصة للكوكتيلات ، ورمي الليمون في كل دائرة في الأعلى ، وضع أنبوب.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة كمية عصير الليمون أو ، على العكس من ذلك ، استبعادها من الوصفة.

الخيار 4. كوكتيل لونغ آيلاند - وصفة روسية

تختلف وصفة الكوكتيل الروسي لونج آيلاند عن النسخة الأمريكية في أنه بدلاً من عصير الليمون التقليدي ، فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من التوت الطازج ، مما يجعله أكثر رقة ، ورائحة ، مع لمسة من النضارة الصيفية. وأيضًا ، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية التقليدية ، يتم إضافة الشمبانيا.

مكونات:

• تكيلا الفضة - 35 مل ؛
• رم أبيض - 35 مل ؛
• الجن - 20 مل ؛
• الفودكا - 35 مل ؛
• ليكيور برتقالي - 20 مل ؛
• شمبانيا - 35 مل ؛
• التوت الطازج والكرز والفراولة - 3 قطع لكل منهما ؛
• مكعبات ثلج - 9 قطع.

كيف تطبخ

نشطف الكرز في مصفاة ونزيل البذور ونشطف التوت ونفصل القصاصات الخضراء عن الفراولة.

بعد وضع جميع أنواع التوت في الكوب ، نقوم بتحويلها إلى عصيدة تشبه الهريس بمساعدة دافع.

نملأ حاوية شاكر بكتلة التوت ، ونسكب كل الكحول ، باستثناء مكعبات الشمبانيا والثلج.

أغلق غطاء الخلاط ورجه لبضع دقائق.

يُضاف مكعبات الثلج إلى الخلاط ، ويُحرّك أكثر قليلاً ويُصفّى من خلال غربال.

صب الشمبانيا ، وحرك مرة أخرى واسكب في أكواب ، أدخل قشة.

سيبدو هذا الكوكتيل أكثر تشويقًا وجمالًا إذا قمت بإدخال دائرة من الجير أو الليمون في حافة الكؤوس عند التقديم ، ونشر التوت الطازج في الأعلى.

الخيار 5. لونغ آيلاند كوكتيل غير كحولي

وإذا كان الكحول ممنوعًا لك لسبب ما ، لكنك تريد حقًا أن تروي عطشك بشيء منعش وغير عادي - استخدم الإصدار التالي من كوكتيل لونغ آيلاند. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، حيث يتم استبدال جميع المشروبات التي تحتوي على الكحول بالشاي الأسود المثلج الطازج وعصير الليمون. يعطي Coca-Cola المشروب حدة ومظهرًا أصليًا ، الليمون - حموضة طفيفة.

مكونات:

• أي عصير ليمون - 130 مل ؛
• شاي أسود طازج - 130 مل ؛
• كوكا كولا - 130 مل ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• مكعبات الثلج - 7 قطع.

وصفة خطوة بخطوة

املأ كوبًا كبيرًا بالثلج.

صب في عصير الليمون والشاي الأسود والكوكاكولا.

امزج كل شيء بملعقة طويلة.

نقطع الليمون المغسول إلى نصفين ونعصر العصير من جزء ونسكبه في الكوكتيل ونقلب مرة أخرى.

قطع النصف الآخر إلى شرائح.

صب المشروب في أكواب ، أدخل دائرة من الليمون في الحواف ، قدم مع ماصة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الشاي الأسود بعصير التوت البري الأخضر أو ​​الطازج أو أي عصير توت أو فواكه آخر.

بالتأكيد قلة من زوار الحانات والمطاعم والمقاهي يستمتعون بكأس آخر من كوكتيل لذيذ منعش ، على الأقل فكر مرة واحدة في تاريخ منشئه. لكن هذه المشروبات لم تكن وليدة بالصدفة. عادة ما يكون تاريخ اختراعهم ثريًا ومثيرًا للاهتمام. هذه المرة سنتحدث عن كوكتيل مشهور جدًا يسمى Long Island Ice Tea ، وصفته معروفة لجميع السقاة. بعد كل شيء ، غالبًا ما يطلب الزوار هذا المشروب ذو الذوق الغني والغني. إذن من أين أتت ، وما سبب إنشائها؟

بغض النظر عن مدى التناقض الذي قد يبدو عليه ، لكن الكوكتيل تم اختراعه في أمريكا خلال تلك الفترة ، وكان الكحول في تلك الأيام يخضع لأقصى حظر. واضطر شاربو الخمر للذهاب إلى حيل مختلفة للاستمتاع بمشروباتهم المفضلة. كان كوكتيل لونغ آيلاند ، الذي ظلت الوصفة سرية في ذلك الوقت ، يشبه إلى حد كبير الشاي العادي. تم تقديمه حتى مع شريحة من الليمون لمزيد من التشابه. لم يخون لونه ورائحته تكوين المشروب. تم استهلاكه باردًا مع قطع الثلج (تم الحفاظ على هذا التقليد حتى يومنا هذا). وبالتالي ، يمكن للسكان المحليين الاسترخاء قليلاً بعد يوم شاق من العمل ، دون خوف من عقاب السلطات.

كوكتيل لونغ آيلاند ، وصفته التي أصبحت معروفة فيما بعد في جميع أنحاء العالم ، خرجت من الظل فقط في عام 1970. هناك قصة مثيرة للاهتمام مرتبطة بهذا المشروب. ووفقًا لها ، فإن أصل الكوكتيل مرتبط ارتباطًا وثيقًا بـ "اللعبة" غير العادية التي يمارسها العمال الجادون المحليون. كان يتألف من المشي على طول الشارع بالكامل دون أن يفوتك شريط واحد موجود هنا. بالطبع ، كان الفائز هو الذي تمكن من الوصول إلى نهاية الشارع على قدميه بعد هذه الإراقة.

كان كوكتيل Long Island ، الذي تحتوي وصفته على الكثير جدًا ، ولا يزال يتمتع بشعبية كبيرة. ومع ذلك ، لا يزال الغموض يكتنف اسم منشئها.

هناك نسخة أخرى من أصل المشروب ، والتي بموجبها ينتمي المؤلف إلى نادل بارع أراد إرضاء العميل. تقول الشائعات أن رجلاً ، برفقة فتاة ساحرة ، كان يأتي بانتظام إلى إحدى هذه المؤسسات في ذلك الوقت ويطلب الويسكي في كل مرة. ونتيجة لذلك ، وضع له رفيقه شرطًا - إما هي أو الكحول. الرجل ، مثل رجل حقيقي ، اختار سيدة. ومنذ ذلك الحين ، كانت تطلب له دائمًا الشاي المثلج في الحانة. ولكن في يوم من الأيام ، عندما خرجت ، طلبت مني عميل حيلة أن أمزج له بعضًا من الكوكتيل القوي الذي يبدو مثل هذا المشروب الغازي المنعش بالليمون. من مزيج الجن والروم والتكيلا والخمور والفودكا والشاي للون ، ولدت لونغ آيلاند. يتم الآن تقديم الكوكتيل ، الذي يمكن العثور على وصفة منه من أي مصدر تقريبًا ، بانتظام في المطاعم والمقاهي. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضيره في المنزل.

ستحتاج إلى 20 مل من الجن ، وقليل من الفودكا (15 مل) ، ونفس كمية الروم الخفيفة ، وكذلك نصف ليمونة ، وقليل من شراب جوم (30 مل) ، ومكعبات ثلج وكولا حسب الرغبة.

تحضير كوب طويل. ضع الثلج فيه. امزج كل الكحول والشراب في كوب. اعصر عصير الليمون هناك. اسكب الكولا. يتم خلط كل شيء بعناية مع ملعقة خاصة للكوكتيلات. لونغ آيلاند ، الذي تعلمت وصفته للتو ، أصبح جاهزًا تقريبًا. يبقى فقط تزيين الزجاج قبل التقديم. يتم ذلك بشريحة صغيرة من الليمون وأنبوب مشرق.

قوية ولذيذة وشعبية للغاية- يمكن أن تصف هذه الكلمات الثلاث "لونج آيلاند" ، التي فازت بحب العالم كله في غضون عقود قليلة فقط. ما هو الشيء غير المألوف في المشروب؟ هل يمكنك طهيه في المنزل؟

يأتي الاسم من أول مركز سكني لخليج نيويورك - لونغ آيلاند. وفقًا لنسخة غير رسمية ، بدأوا في شرب المشروب في أيام "القانون الجاف" ، عندما كان توزيع وإنتاج المنتجات المحتوية على الكحول محظورًا تمامًا. "Coca-Cola" لا يخفي رائحة الكحول تمامًا فحسب ، بل يصبغ أيضًا الخليط بالكامل بلون الشاي. عززت الصحافة الفرنسية فقط انطباع ضباط الشرطة الذين جاءوا أن الناس يشربون الشاي المثلج بطريقة حضارية.

تقول الرواية الرسمية أن "لونغ آيلاند" أعده كريس بنديكسن لأول مرة في السبعينيات من القرن العشرين. تتضمن الوصفة الأصلية خمسة أنواع من الكحول القوي ، والتي تمثل حرفيًا بلدانًا مختلفة - التكيلا المكسيكية ، والفودكا الدولية ، والجين الهولندي ، والروم الكاريبي ، والمسكرات الفرنسية.

بسبب هذه الكمية من الكحول ، فإن المشروب عالي الجودة. قوتها حوالي 28-30 درجة. هذا هو أحد الأسباب التي تجعلها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

وصفة كوكتيل لونج آيلاند الكلاسيكية

الوصفة سهلة التحضير في المنزل. لا يستغرق الطهي أكثر من 20 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي 180 سعرة حرارية. سيكون المشروب الحلو الطويل إضافة جيدة لأي شركة.

المكونات المطلوبة

الطبخ خطوة بخطوة

1. أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات والأواني اللازمة.
2. من الأفضل استخدام زجاج عالي الكرة كزجاج.
3. صب مكونات الكحول في الكوب واحدًا تلو الآخر. نضيف أولاً الفودكا ، ثم تيكيلا ، الجن ، الروم ونسكب الخمور أخيرًا.
4. استخدم ملعقة كوكتيل طويلة لخلط المكونات المضافة جيدًا.
5. يمكن تحضير الليمون الطازج مسبقًا أو عصر نصف ثمرة حمضيات مباشرة في كوب.
6. ثم نضيف "Coca-Cola" ونخلط مرة أخرى.
7. تستخدم شرائح الليمون أو الجير كزخرفة ، والأنابيب - من قطعة واحدة إلى ثلاث قطع.

وصفة شاي مثلج لونج آيلاند

بسبب شراب السكر ، لونج آيلاند أحلى. محتواه من السعرات الحرارية 195 سعرة حرارية. ستقضي حوالي ربع ساعة في التحضير.

المكونات المطلوبة

الطبخ خطوة بخطوة

1. قم بإعداد مطبعة فرنسية مسبقًا - وعاء يتم تقديم الشاي فيه. إذا لم يكن متاحًا ، فمن الأفضل استخدام كولينز - زجاج بجدران عالية مستقيمة.
2. أولاً ، املأ الحاوية بمكعبات الثلج.
3. ثم يضاف عصير الليمون والشراب والمسكرات على التوالي.
4. ثم اسكب أيضًا جميع مكونات الكحول القوية.
5. يُسكب الكولا ويُحرّك جيدًا.
6. إذا تم تقديم الكحول في معصرة فرنسية ، فلا يتطلب ذلك زخرفة.
7. تستخدم شرائح الليمون وشرائح الليمون والأنابيب لتزيين الزجاج.

وصفة لونج آيلاند الخالية من الكحول

في بعض الأحيان تكون الظروف من الضروري أن تبقى متيقظًا. على سبيل المثال ، وعدت بأخذ الجميع إلى المنزل بعد الحفلة ، أو نوع من الاجتماعات في انتظارك. ربما أنت مناهض تمامًا للكحول. في هذه الحالة ، هناك نوع مختلف من "لونغ آيلاند" بدون كحول. إنه سريع التحضير وسهل الشرب.

المكونات المطلوبة

الطبخ خطوة بخطوة

1. تحضير جميع المكونات والأواني. في هذه الحالة ، فإن الصحافة الفرنسية هي الأنسب.
2. بادئ ذي بدء ، أضف الثلج.
3. بعد ذلك ، اسكبي عصير الليمون ، ثم الكولا ، وأخيرًا أضيفي الشاي. من المهم أن تتذكر أنه يجب تبريد الشاي.
4. ضع جميع المكونات بعناية.
5. صب في أكواب ، يمكنك تزيينها بشرائح الليمون أو الأنابيب.

وصفة الكوكتيل الروسي في لونغ آيلاند

اختلاف لذيذ جدا. يتميز مشروب الفاكهة الطويل بحقيقة أن النبيذ الفوار يظهر في التركيبة. للوهلة الأولى ، كوكتيل بريء له طبيعة خبيثة. يحدث التسمم عند الشرب بعد رشفات قليلة. محتوى السعرات الحرارية 195 كيلو كالوري ، ويتم تحضيره في غضون 20-30 دقيقة.

المكونات المطلوبة

الطبخ خطوة بخطوة

1. قم بتبريد كأس الكوكتيل الخاص بك أولاً. إذا كان لديك شاكر ، قم بإعداد كل شيء في شاكر ، وإذا لم يكن كذلك ، فخذ كوبًا آخر حيث سيتم تحضير قاعدة المشروب. أيضا تحضير غربال.
2. بعد ذلك ، يجب إزالة الحفر من الكرز.
3. سحق التوت والكرز في وعاء منفصل.
4. أولاً ، يتم سكب الأرواح القوية في الزجاج - التكيلا ، الروم ، الفودكا ، Triple Sec.
5. يضاف خليط التوت إلى كوب من الكحول.
6. كل هذا ممزوج تمامًا أو ، إذا كان لديك شاكر ، فاهتز.
7. بعد ذلك ، يضاف الثلج إلى كأس الكوكتيل الذي ستشرب منه.
8. صب خليط التوت والكحول من خلال منخل في نفس الزجاج.
9. أضف الآن النبيذ الفوار واخلطه جيدًا.
10. تستخدم شرائح الليمون وشرائح الجير والأنابيب والمظلات كزخرفة.

وصفة كوكتيل "شاي التوت المثلج"

تنوع مثير للاهتمام من لونغ آيلاند ، التي يحبها الجنس العادل لمذاقها اللطيف والطازج. يتم تحضيره بسرعة ، خلال 15 دقيقة ، ومحتوى السعرات الحرارية 187 كيلو كالوري.

المكونات المطلوبة

الطبخ خطوة بخطوة

1. الزجاج الفاخر هو الأفضل لتناول مشروب.
2. تحضير عصير الليمون والبرتقال. يمكنك استخدام كل من العصير الطازج والمشتراة من المتجر إذا لم تكن الحمضيات الطازجة في متناول اليد.
3. املأ الكرة العالية بالثلج.
4. ثم صب الكحول فيه - الفودكا والروم وتريبل سيك.
5. أضف عصير الليمون إلى هذا الخليط.
6. بعد ذلك ، أضف عصير البرتقال.
7. يُسكب المزيج الناتج مع الكولا ويقلب جيدًا.
8. مزينة بشرائح البرتقال والليمون أو قشرها ، بالإضافة إلى عدد كبير من الأنابيب.

وصفة كوكتيل "شاي مثلج كهربائي"

خيار نادي جميل لا يُنسى مع طعم لطيف. على الرغم من أن هذا هو نوع مختلف من Long Island ، إلا أن Coca-Cola لا يستخدم فيه. محتوى السعرات الحرارية 210 كيلو كالوري ، يتم تحضيره لمدة ربع ساعة.

المكونات المطلوبة

الطبخ خطوة بخطوة

1. أولاً ، املأ كرة القدم بالجليد.
2. بعد ذلك ، اسكب المكونات الكحولية بالتتابع - الروم والفودكا والمشروبات الكحولية.
3. ثم يضاف عصير الليمون والبرتقال.
4. يُسكب الخليط الناتج مع سبرايت ويقلب جيدًا.
5. مزين بشرائح البرتقال أو الحامض أو الحامض والكثير من الأنابيب.

وصفة الفيديو

وصفة شاي ميامي المثلج هي نوع لذيذ للغاية وغير عادي من لونغ آيلاند. من سمات المشروب استخدام عصير التوت البري ومسكرات الخوخ.

تتميز وصفة شاي طوكيو المثلج بالحلاوة اللذيذة لمشروب البطيخ. هذا المشروب يحظى بشعبية كبيرة بين الفتيات.

• يمكن أن يكون Grand Sazerac بديلاً رائعًا للتنوع الروسي لوصفة Long Island. الويسكي الاسكتلندي والأفسنتين المسكر والمسكرات ومرطبات الأنجوستورا لا تجعلها لذيذة للغاية فحسب ، بل إنها أيضًا مسكرة جدًا.
• إذا كنت تحب ، فتأكد من تجربة مشروب نزيف الدماغ. على الرغم من الاسم المخيف ، فإن المشروب له طعم حلو ومر وهو آمن تمامًا.
• "شاي بوسطن" - كوكتيل مع الخمور -. يتكون من الفودكا والجن والتكيلا والروم ونوعين من الخمور - البرتقال والقهوة. بديل جيد لوصفة لونج آيلاند إذا كنت تريد شيئًا أكثر كثافة.

لا يوجد شيء معقد في صنع وصفة كوكتيل لونغ آيلاند في المنزل. سيزين مشروب كحولي جاهز أي حفلة أو لقاء روحي مع الأصدقاء أو يبردك في أمسية صيفية حارة. تأكد من مشاركة رأيك في التعليقات. هل جربت هذا الكوكتيل الشعبي؟ ماذا تود أن تضيف إلى وصفته؟ هل طهي في المنزل؟

مزيج متناغم من خمسة أنواع من الكحول - الجن ، الروم ، التكيلا ، الخمور والفودكا - يجعل هذا المزيج واحدًا من أكثر المزيج شعبية في كوكتيل أوليمبوس. على الرغم من أنه في فجر تاريخه ، تم وضعه كمشروب منعش لا علاقة له بالكحول.

رسميًا ، ظهر كوكتيل باسم Long Island Ice Tea في السبعينيات من القرن الماضي في حانة صغيرة في جنوب ولاية نيويورك. لكن النسخة غير الرسمية تقول إنه في حانات لونغ آيلاند شربوها بقوة وكانوا بالفعل في العشرينات - فترة الحظر الصارم على إنتاج وتوزيع المنتجات المحتوية على الكحول. في عصر التحريم كانت النكات مع القانون سيئة. لكن كيف يمكن لرجال الشرطة المحترمين في شيء أن يشتبهوا في الزوار وهم يستمتعون بفنجان من الشاي المثلج؟

كوكا كولا ، التي كانت جزءًا من المشروب ، لم تمنع رائحة الكحول فحسب ، بل صبغت أيضًا المشروب بلون مميز ، وشرائح الليمون أكدت الانطباع فقط. نعم ، ولم يكن التقديم القياسي موضع شك - فقد استخدم السقاة أكواب طويلة وآلة ضغط الشاي الفرنسية. بفضل التشابه الخارجي "للشاي المثلج" كان يسمى كوكتيل لونغ آيلاند شاي مثلج.

وصفة كوكتيل لونغ آيلاند: فاب فايف والليمون

نظرًا لتكوينه ، يعد هذا المشروب أحد أكثر الخلطات الكحولية عالية الجودة.تتضمن الوصفة ما يصل إلى خمسة مكونات قوية وهي نوع من "أطلس الكحول للعالم". الجن الهولندي ، التكيلا المكسيكية ، الروم الكاريبي ، المشروب الكحولي الفرنسي والفودكا العالمية - هذا هو السر بالمعنى الحقيقي للكلمة ، القوة المذهلة لهذا الكوكتيل ، التي تقترب من 28-30٪.

بالإضافة إلى العناصر الكحولية المزعجة ، تشتمل التركيبة على شراب السكر وعصير الليمون والثلج والكوكاكولا الغازية. تختلف وصفة كوكتيل لونغ آيلاند حسب المنطقة وتقاليد الطهي المحلية ، لكن أساسها الكلاسيكي لم يتغير:

• جزء واحد من الفودكا
• 1 جزء من الروم الخفيف.
• جزء واحد من الجن
• جزء واحد من التكيلا الفضي ؛
• جزء واحد تربل ثانية أو كوانترو
• جزء واحد من عصير الليمون الطازج.
• 1 جزء شراب السكر
• ما يصل إلى 150-200 جرام من الثلج المجروش أو الثلج في مكعبات ؛
• ما يصل إلى 100 مل من Coca-Cola.

تعتمد الكميات الدقيقة من الثلج والكولا على حجم الكرة العالية وكمية البداية للمكونات الرئيسية. هناك ثلاث نسب شائعة لصنع كوكتيل: 15 و 20 و 30 مل. مع حجم متساوٍ من الكرة العالية ، ستكون Long Island هي الأقوى والأكثر غدرًا ، حيث تتلاقى 30 مل من المكونات التي تحتوي على الكحول.

للاستخدام وعدم الإساءة: تكنولوجيا الطبخ وثقافة الشرب

على الرغم من وفرة المكونات ، فإن تحضير هذا المشروب الكحولي ليس بالأمر الصعب. لكن التكنولوجيا تعتمد بشكل مباشر على كيفية شرب كوكتيل لونغ آيلاند. وفقًا للتقنية الكلاسيكية ، يتم تحضير مزيج المشروب الأصلي على النحو التالي:

1. املأ الكرات العالية بمكعبات الثلج أو سحقها. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الاصطدام يذوب بشكل أسرع وبالتالي يقلل من قوة الكوكتيل.
2. قم أولاً بإضافة عصير الليمون والشراب وثلاثية ثانية أو كوانترو ، ثم اسكب مكونات الكحول. يُسمح أيضًا بخلط المكونات المحددة في شاكر.
3. املأ الحجم المتبقي من الكب كيك بالكوكاكولا.
4. قلب محتويات الكوب برفق بملعقة بار وزينها بقطعة من الليمون.

هناك طريقة للتحضير ، ونتيجة لذلك يتم الشعور بطعم احتراق الكحول اللاذع أولاً ، واستبداله بالكوكاكولا الغازية ، ثم تبديده أخيرًا بشريحة من الليمون. يتم تحضير هذا المشروب بشكل مختلف:

1. صب الكمية المطلوبة من Coca-Cola المفتوحة حديثًا في كوب خالي من السكر ، أضف الشراب وعصير الليمون.
2. املأ الهيب بول بمكعبات الثلج. بالنسبة لهذه التكنولوجيا ، فإن استخدام التعطل غير مقبول.
3. صب بعناية الفودكا والجن والروم والتكيلا والمشروبات الكحولية.
4. زين الكوب بإسفين الليمون.

يشتهر كوكتيل لونغ آيلاند بمذاقه وخيانته النادرة. بسبب وجود الثلج والشراب والمشروبات الغازية السكرية وعصير الليمون ، لا يتم الشعور بقوتها على الفور. لذلك ، لا تتسرع في طلب اثنين أو ثلاثة كوكتيلات في وقت واحد. يمكن لمشروب الكوكاكولا والليمون خفض درجة المشروب بشكل كبير ، لذلك من المعتاد في بعض البلدان زيادة نسبتهما مقارنة بالوصفة الكلاسيكية.

في موطن الكوكتيل - في الولايات المتحدة - تزداد نسبة الليمون من 1 إلى 2-3 أجزاء. لكن السكان القاسيين في الجزر البريطانية ، على العكس من ذلك ، يرفضون تمامًا الليمون. تقليديا ، يشرب لونغ آيلاند من الكرات العالية ، ولكن يتم تقديمه أيضًا في غلاية بريس فرنسية لإرضاء تاريخ المشروب.

إن تاريخ كوكتيل لونغ آيلاند ، على الرغم من أنه ليس طويلاً ، محير إلى حد ما ، فقط لأنه غير معروف على وجه اليقين عند ولادة هذا المشروب. تعود بعض المصادر إلى جزيرة لونج آيلاند الأولى إلى السبعينيات من القرن الماضي ، بينما يزعم البعض الآخر أن أول كوكتيل من هذا القبيل كان في حالة سكر أثناء الحظر. أحدث إصدار يلهم الثقة ، فقط لأن رائحة ومظهر المشروب يشبه إلى حد بعيد الشاي ، الذي بدأوا يطلقون عليه اسم كوكتيل Long Island Ice Tea. على الرغم من مظهره ورائحته الرائعة ، إلا أن هذا المشروب قوي جدًا ويحتوي على عدد كبير من المكونات.

مكونات كوكتيل لونغ آيلاند

بمرور الوقت ، تخضع جميع الوصفات للتغييرات ، ولكن على عكس وصفات تذوق الطعام ، يتم تخزين صيغ الكوكتيلات الكلاسيكية في الرابطة الدولية للسقاة. وصفة شاي Long Island Ice Tea موجودة أيضًا ، ووفقًا لها ، تشتمل مكونات الكوكتيل المعتمد على التكيلا ، والرم الأبيض ، والفودكا ، ومسكرات البرتقال الثلاثية ، والجن ، وعصير الليمون ، والكولا ، وشراب السكر. بعد الخلط ، تصب جميع المكونات في كرة كبيرة مليئة بالثلج.

كوكتيل لونغ آيلاند - الوصفة

مكونات:

• الفودكا - 30 مل ؛
• رم خفيف - 20 مل ؛
• الجن - 20 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• - 10 مل ؛
• الكولا؛
• تكيلا - 30 مل.

طبخ

املأ كرة عالية بالثلج واسكب جميع المكونات ، بما في ذلك الفودكا والتكيلا والرم والجن والمسكرات وعصير الليمون. نحن نكمل الكوكتيل بالكولا على حواف الزجاج ، ونمزجها بملعقة بار ونزينها حسب تقديرنا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحلية لونغ آيلاند بأي شراب.

كوكتيل لونج ايلاند

يمكن أن تختلف الكوكتيلات غير الكلاسيكية عن بعضها البعض ، ليس فقط في التركيب ، ولكن أيضًا في النسب. عادةً ما تحتوي أنواع لونج آيلاند على نسبة عالية من الكحول ، مما يحول مشروبًا طويلًا عاديًا إلى مشروب طويل جدًا ، والذي يجب أن تكون حذرًا معه.

مكونات:

• الفودكا - جزء واحد ؛
• عصير ليمون - جزءان ؛
• الجن - جزء واحد ؛
• رم أبيض - جزء واحد ؛
• محلول سكر؛
• تكيلا - جزء واحد ؛
• كوانترو - جزء واحد.

طبخ

املأ كوبًا طويلًا بالثلج وضع فوقه جميع المكونات. نكمل الكوكتيل بـ 15 مل من الكولا ونقدمها ونزين الكوب بشريحة من الليمون ولا ننسى القش.

كوكتيل لونغ آيلاند Adios Motherfucker

وصفة الكوكتيل ، التي تكملها المسكرات الزرقاء القوية في بلو كوراساو ، ستصبح نجمة المساء حتى في يد شخص يخون مظهره كمية كبيرة من "لونغ آيلاند" في الدم. يمكن الاحتفاظ بالاسم سرا.

مكونات:

• الفودكا - جزء واحد ؛
• سبرايت أو 7Up - 2 أجزاء ؛
• رم - جزء واحد ؛
• تكيلا - جزء واحد ؛
• - جزء واحد
• الجن - جزء واحد ؛
• عصير ليمون - 2 جزء.

طبخ

املأ كوبًا طويلًا مثلجًا بالثلج الطازج واسكب جميع المكونات الكحولية للمشروب. أضف عصير الليمون واملأ كل شيء بالسبرايت أو سفن أب. يقلب بلطف ، ويُزين ويُقدم مع شفاطة.

كوكتيل التوت "لونغ آيلاند"

بمساعدة مشروبات التوت والفواكه ، يمكنك إنشاء مجموعات نكهة جديدة في كل مرة في إطار الكوكتيلات المألوفة. أحد الأشكال هو Raspberry Long Island ، ولكن بالطبع ، يمكن استبدال مشروب التوت بالفراولة أو الكرز أو أي نوع آخر.

مكونات:

طبخ

نملأ شاكر بكمية صغيرة من الثلج ونسكب الفودكا مع التكيلا والروم والجن وعصير الليمون فيه. امزج دون رج ، ثم بعناية ، باستخدام مصفاة بار ، صب الخليط في كوب طويل مع الثلج. نكمل المشروب بالكولا ونضع طبقة من الخمور في الأعلى.