تكوين الجاودار الفنلندي هش. خبز الجاودار: جيد أو سيئ

عندما ننتقل إلى نظام غذائي ، غالبًا ما نضطر إلى التخلي عن معظم الأطعمة المفضلة لدينا. أحيانًا يكون الرفض أصعب شيء ، وهو ما اعتدنا على تناوله مع العديد من الأطباق.

لحسن الحظ ، هناك بديل لذيذ وصحي أكثر للخبز - خبز الحبوب الكاملة. مع بدائل الخبز المقرمشة هذه ، لن تفوتك شطائرك المفضلة بعد الآن. من بين أولئك الذين يفقدون الوزن ، يحظى خبز الفنلندي المقرمش بشعبية كبيرة ، وهو مصنوع من الحبوب الكاملة مع إضافة الثوم والكزبرة وبذور السمسم.

فوائد خبز الحبوب الكاملة

بادئ ذي بدء ، فهي غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة ، والتي لها تأثير مفيد على الهضم. لا يمتصه الجسم ، ولكنه يقيد السموم ويزيلها من الجسم.

التعبئة والتغليف الفنلندي الأصلي هش.

يُصنع الخبز من دقيق الجاودار ، فهو صحي وغذائي: يعمل الجاودار على استقرار مستوى الجلوكوز والكوليسترول في الدم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أيضًا ، يحتوي خبز الفنلندي المقرمش على مضادات الأكسدة والفيتامينات ، على وجه الخصوص ، E و B. وبالتالي ، فإن خبز الحبوب الكاملة مثالي للأشخاص الذين يراقبون وزنهم.

كيفية إنقاص الوزن بخبز الحبوب الكاملة

إذا التزمت بخطة غذائية معينة ، يمكنك أن تفقد بعض الكيلوجرامات بسرعة. يجب أن نتذكر أن خبز الفنلندي المقرمش يحتوي ، على الرغم من كونه معقدًا ، على الكربوهيدرات ، والذي يُنصح بعدم إساءة استخدامه.

• التخلي تمامًا عن الخبز لصالح الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
• قم بطهي السندويشات المفضلة لديك بالخبز ولكن بدون زبدة.
• تناول أكبر عدد من لفائف الخبز (2-4 قطع) على الإفطار.
• بعد الساعة 4 مساءً ، من الأفضل عدم تناول الكربوهيدرات على الإطلاق (بما في ذلك الخبز).

كيفية جعل الخبز أكثر صحة

بمساعدة حشوات مختلفة ، يمكنك جعل الخبز لذيذًا ومغذيًا أكثر. ينتشر الحشو فوق الرغيف ، أو بعد نقع الرغيف في الماء ، يتم لفه على شكل لفافة.

• حشوة 1.لقليل الدسم أضيفي القليل من الملح والثوم والشبت الطازج. ضعي شرائح الطماطم فوقها.
• حشوة 2.يُضاف البصل الأخضر المفروم والبقدونس والكزبرة إلى جبنة الماعز. ضعي فوقها شرائح رقيقة من الأفوكادو.
• حشوة 3.طحن الزيتون الأسود والبني باستخدام الخلاط. أضف التوابل حسب الرغبة. يرش البقدونس الطازج أو المجفف على الوجه.

وبالتالي ، فإن خبز الحبوب الكاملة سيساعدك على إنقاص الوزن بسهولة مع الفوائد الصحية.

هناك موانع ، استشر طبيبك.

يستبدل مؤيدو النظام الغذائي الصحي ، وكذلك الأشخاص الذين لا يهتمون بحالة وزنهم ، الخبز المعتاد في نظامهم الغذائي بخبز مختلف. يُعتقد أن الخبز أكثر صحة وصحة بسبب تكوينه. الطلب يخلق العرض - يوجد اليوم مجموعة كبيرة من هذه المنتجات في السوق.

في هذا المنشور ، سنتحدث عن إحدى العلامات التجارية الشهيرة - Finn Crisp bread. دعونا نرى ما إذا كانوا يستحقون سمعتهم الممتازة.

تشكيلة فين كريسب

يتم إنتاج هذه الأرغفة من قبل شركة Vaasan ، وهي شركة مخابز كبيرة (فنلندا). تمتلك الشركة أكثر من قرن من التاريخ وتتخصص في إنتاج منتجات لنظام غذائي صحي. ماذا تقدم لنا؟

اختيار لفائف الخبز ليس رائعًا - 5 عناصر فقط. من المثير للاهتمام أنها مقسمة إلى مجموعتين ، ولكن ليس إلى مجموعتين مالحة وحلوة ، كما هو الحال في الشركات المصنعة الروسية ، ولكن في شكلها ، إلى مستديرة ومستطيلة.

لذلك ، الخبز المستدير - "الجاودار" و "الحبوب المتعددة" و "القمح بالسمسم" والمستطيل - "التقليدي" و "النخالة".

حسنا ماذا يمكن أن أقول؟ الفنلنديون محددون.

التركيب والسعرات الحرارية

المزيد عن تكوين المنتج. يتم خبز جميع أنواع الخبز من دقيق الحبوب الكاملة (مع إضافة الدقيق العادي). اعتمادًا على خصائص التركيبة ، لديهم بعض الاختلافات في محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الألياف.

لنبدأ بجولة منها. "الجاودار" يصنع من دقيق الجاودار مع إضافة الكمون المطحون. محتوى السعرات الحرارية في رغيف واحد هو 45 سعرة حرارية ، ومحتوى الألياف 17٪. "متعدد الحبوب" يخبز من 4 أنواع من الطحين: الجاودار والشعير ودقيق الشوفان والقمح ، مع إضافة دقيق الشوفان والسمسم. يحتوي رغيف واحد على 45 سعرة حرارية و 19٪ ألياف. يتكون "القمح مع السمسم" على التوالي من دقيق القمح مع إضافة السمسم. محتوى السعرات الحرارية لهذا الرغيف هو الأعلى - 50 سعرة حرارية ، ومحتوى الألياف هو الأقل - 7.6 ٪ فقط.

يتم تقديم أرغفة مستطيلة الشكل كقاعدة مثالية للسندويشات والسندويتشات. "تقليدي" يخبز من دقيق الجاودار ويحتوي على الكمون المطحون. محتوى السعرات الحرارية للخبز 40 سعرة حرارية ، محتوى الألياف 17٪. يصنع الخبز "بالنخالة" من دقيق الجاودار مع إضافة نخالة الجاودار والكمون المطحون. محتوى السعرات الحرارية لهذا الرغيف هو 40 سعرة حرارية ، ومحتوى الألياف هو الأعلى - 21 ٪.

هذا عن الاختلافات. يكمن التشابه في حقيقة أنه في إنتاج الخبز ، يتم استخدام خليط من الحبوب الكاملة والدقيق العادي ، وكذلك السكر والملح والخميرة وحتى المضافات الإلكترونية - في أنواع مختلفة من الخبز ، يكون هذا إما E472e أو E471.

يوجد على جميع أنواع الخبز علامة على عدم وجود كائنات معدلة وراثيًا ، وكذلك الحليب والبيض وفول الصويا واللاكتوز. هذه التركيبة تجعلها مناسبة حتى للنباتيين الصارمين.

الآن ، بمعرفة التركيبة ، سنناقش الفوائد الصحية لفائف الخبز هذه.

المنفعة

لماذا يرفض البعض أكل الخبز العادي؟ ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الخميرة تستخدم في إنتاجها مما يعزز عمليات التخمير في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم المضافات الصناعية في عملية الطهي ، والتي غالبًا لا تحقق أي فائدة ، أو حتى تكون ضارة تمامًا بالصحة ، والدقيق "المخصّص" ، والذي تميل قيمته الغذائية أيضًا إلى الصفر.

وما الذي يتوقعه الناس من استبدال الخبز العادي بالخبز؟ إنهم يتوقعون أن الخبز لا يحتوي على إضافات ضارة ، والعكس صحيح ، فهي مفيدة بسبب الحفاظ على الخصائص المفيدة للحبوب التي تتكون منها. من حيث المبدأ ، إذا كان الخبز عالي الجودة ، فهو كذلك. لكن هل يمكننا أن نقول أن الفنلندي المقرمش صحي أكثر من الخبز؟

نعم ، في الواقع ، يتم تضمين دقيق الحبوب الكاملة في تكوين جميع أنواع الخبز. هذه ميزة إضافية ، لأن هذا الطحين يحتوي على قشور من الحبوب ، مما يعني أنه مصدر غني للعناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية للجسم ، وكذلك الألياف. تلاحظ الشركة المصنعة المحتوى العالي من الصوديوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والفوسفور ، وكذلك البروتين وفيتامين B1 في منتجاتها. تصل نسبة الألياف فيه إلى 21٪.

ومع ذلك ، فإن استبدال الخبز في نظامك الغذائي بهذه الخبز ، لا يمكنك افتراض أنك تتناول طعامًا صحيًا تمامًا ، وخاليًا من جميع أوجه القصور في الخبز العادي. الخميرة والسكر من التركيبة لم تختف! وهذا يعني ، في الواقع ، أن لفائف الخبز تُخبز بنفس طريقة خبز الخبز - من عجينة الخميرة ، يتم استبدال جزء من الدقيق المعتاد بالحبوب الكاملة. نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية المنخفض نسبيًا ، يمكن تصنيف المنتج على أنه غذائي ، ولكنه غير صحي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصورة تفسد إلى حد ما بسبب وجود الإضافات الإلكترونية. من حيث المبدأ ، يُسمح باستخدامها على أراضي بلدنا ولا تمثل أي شيء رهيب. يتم استخدامها لتحسين خصائص العجين ، ومعالجتها من قبل الجسم ولا تضر بها. على الرغم من أن المكملات الإلكترونية بشكل عام كجزء من منتج نظام غذائي صحي بطريقة ما ... لا تنظر. بالإضافة إلى ذلك ، هناك معلومات تفيد بأنه يمكن استخدام المواد الخام المعدلة وراثيًا لإنتاجها.

المراجعات

آراء الخبز الفنلندي كريسب إيجابية في الغالب. شخص ما ببساطة استبدل كل الخبز معهم ، يستخدمه شخص ما كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية على أمل التخلي عن بضعة أرطال إضافية بهذه الطريقة. صحيح أنه لم يكن من الممكن العثور على معلومات محددة حول أعداد الوزن المفقود في المراجعات ، لكن هذا مفهوم. إن استبدال الأطعمة والأطباق المألوفة في النظام الغذائي بأخرى منخفضة السعرات الحرارية هو مجرد أحد الإجراءات الضرورية لمكافحة زيادة الوزن. لكن هذا يتطلب جهودًا أخرى.

بشكل عام ، يتحدث الناس جيدًا عن مذاق هذه الخبز وغالبًا ما يؤكدون على فوائدها الصحية. قلة فقط قرأوا التكوين بعناية وشاركوا شكوكهم في أن كل شيء ليس لطيفًا كما يبدو.

لذا ، فإن خبز الفنلندي Crisp هو منتج له تأثير إيجابي على صحتنا بشكل واضح. فوائد الألياف والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في دقيق الحبوب الكاملة يقابلها وجود الخميرة والمكملات الإلكترونية. لذلك لا تعتقد أنه من خلال التخلي عن الخبز العادي لصالحهم ، فإنك في الواقع تستبعد الخبز من النظام الغذائي. لا ، ما زلت تأكله ، يبدو مختلفًا قليلاً وهو أغلى ثمناً ... السعر حوالي 120 - 150 روبل لكل 200 جرام - وهو بالمناسبة مكلف قليلاً للخبز.

على الرغم من أنه من ناحية أخرى ، لا يوجد شيء إجرامي في هذه الخبز ، ولن تضر بصحتك على الإطلاق. لذلك إذا كنت تحبهم - تناول الطعام ، لأن الطعام لا ينبغي أن يمنحك الطاقة فحسب ، بل يجلب المتعة أيضًا. الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف كثيرًا.

مصدر:

مقالات مماثلة:

• فئات

  • (30)
  • (379)
    • (101)
  • (382)
    • (198)
  • (189)
    • (35)
  • (1369)
    • (191)
    • (243)
    • (135)
    • (134)

اكتسبت خبز المحمص الفنلندي Crisp شعبيتها خلال الألعاب الأولمبية الصيفية في هلسنكي. ثم قدر الكثيرون هذا المنتج المفيد واللذيذ. من الجدير بالذكر أن فنلندا تشتهر منذ العصور القديمة بالمكسرات والخبز. في غرب هذا البلد ، يُخبز الخبز مرتين فقط في السنة! حدث هذا أثناء ذوبان الثلج ، أي في الربيع والخريف أثناء الحصاد. باستخدام تقنية خاصة ، يمكن للفنلنديين الاستمتاع بخبز لذيذ ومقرمش لعدة أشهر. لذلك ، فإن منتجات العلامة التجارية Finn Crisp محبوبة جدًا من قبل العديد من الأشخاص من جميع أنحاء العالم.

من أين تشتري الخبز المحمص والخبز المحمص الفنلندي غير المكلف؟

من أجل الاستمتاع بمنتجات الخبز هذه بالكامل ، ليس عليك زيارة فنلندا ، يكفي أن تطلبها في متجر Rural Boutique عبر الإنترنت. يقدم الموقع الرسمي للمتجر مجموعة واسعة من الخبز والمفرقعات من هذه الشركة المصنعة. سيؤدي تسليم المتجر بالبريد السريع إلى توصيل طلبك إلى المنزل. تقدم قائمة أسعار هذه الشركة مجموعة واسعة من منتجات Finn Crisp. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يحتفظ متجر Selsky Boutique عبر الإنترنت بالعروض الترويجية والخصومات ، ونتيجة لذلك يمكنك بسهولة توفير أموالك عن طريق شراء منتجات عالية الجودة بسعر مناسب.

يتم إنتاج منتجات Fin Crisp في أكبر مخبز فاسان. في إنتاجها ، يتم استخدام الدقيق المطحون بالكامل ، والذي خضع لمعالجة لطيفة ، بحيث يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة والفيتامينات فيه. يحسن الخبز عملية التمثيل الغذائي والهضم ، لذلك تشعر بالشبع دون إضافة سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي. هذا المنتج مصنوع باستخدام وصفة فنلندية تقليدية.

المنتجات المصنوعة من دقيق الجاودار ، وخاصة الطحن الخشن ، تعمل على تحسين التمثيل الغذائي ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ولها تأثير إيجابي على عمل القلب والمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الجاودار من الكربوهيدرات البطيئة ، مما يعني أنه مفضل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي. وفي دقيق الجاودار - أكثر من القمح ، البروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.

تتكون اثنتان من العينات الست المختبرة حصريًا من دقيق الجاودار. هو - هي فين كريسب أوريجينالو فيزر / الجاودار المقرمش.وهذا يجعلهم أحد رواد التصنيف ، لأنه عند شراء مقرمشات الجاودار ، يحق للمستهلك أن يتوقع أنها ستصنع من الجاودار.

"خبز جيد"بالإضافة إلى دقيق الجاودار ، فهي تحتوي على القمح وحبوب القمح الكاملة. علاوة على ذلك ، تحتوي هذه العينة على دقيق قمح أكثر من دقيق الجاودار. وهذا لا يتوافق مع اسم "بورودينو". في تكوين خبز "بورودينو" الحقيقي ، يجب أن يسود طحين الجاودار. في أنواع الخبز الأخرى ، يعتبر طحين الجاودار هو المكون الرئيسي.

جميع المشاركين في الاختبار لديهم الكثير من الملح. الأكثر ملوحة "كروازيت"أقل كمية من كلوريد الصوديوم في دايت مارك. لكن بالنسبة للألياف ، فإن العكس هو الصحيح. في "كروازيت"لم يتم سردها في التكوين على الإطلاق ، ولكن في دايت ماركإنه أكثر من العينات الأخرى ، وهو إضافة مطلقة لهذا المنتج.

بشكل منفصل ، يجب أن يقال أنه في جميع العينات لوحظ وجود مستوى عالٍ من الفيتامينات B₁ و B₂. يحتوي 100 غرام من الخبز على حوالي 20٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين B₁ وحوالي 9٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين B₂ (إذا كان المنتج يلبي أكثر من 5٪ من الاحتياجات الغذائية ، فإنه يعتبر مصدرًا مهمًا لهذه المادة) .