عشاء رومانسي لشخصين في المنزل. أمسية رومانسية في المنزل (50 صورة): أفكار ديكور افعلها بنفسك
عيد الحب يجعل أيام الشتاء الرتيبة أكثر دفئًا وإشراقًا. ليس من الضروري على الإطلاق تقديم هدايا تكريما لهذا العيد - فقط اقضي المساء مع من تحب. وسنخبرك.
طعم الرقة
ستكون المقبلات المصغرة الرائعة بداية جيدة لتناول العشاء في عيد الحب. وصفة التارت الصغير ذات الباتة الرقيقة هي بالضبط ما تحتاجه. تقلى في الزيت 2 بصل مع 6 فصوص من الثوم. أضف 200 جرام من الفطر الطازج المقطع وقم بتبخير السائل. بشكل منفصل ، اقلي 500 جرام من كبد الدجاج على شكل مكعبات ، مع تتبيلها بملعقة صغيرة. توابل مجفف و 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل. نمزجها مع الفطر المبرد ، ونضع 100 غرام من الزبدة ونضربها في كتلة ناعمة. باستخدام محقنة المعجنات ، املأ الفراغات النهائية بالبط. تزيين هذه الوصفة اللذيذة لعشاء رومانسي لشخصين بأغصان الشبت وبذور الرمان.
القليل من سحر الحب
يعرف الطهاة المتمرسون ما سيطبخونه على العشاء يوم 14 فبراير. سلطة خفيفة مع الأفوكادو والروبيان والأعشاب الطازجة هي مزيج سحري يوقظ أعمق الحواس. طبخ وجبة لشخصين. قطعي 10 طماطم كرزية إلى نصفين ، واملئيها بمزيج من 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة. خردل وعصير ليمون ورشة ملح وسكر وفلفل. أثناء تتبيل الطماطم الكرزية ، اسلقي 200 جرام من الروبيان وقطعي 2 أفوكادو إلى شرائح رفيعة. نجمع جميع المكونات في وعاء سلطة ونرشها بالبصل الأخضر المفروم وأوراق الجرجير الممزقة. سيضيف هذا الطبق الملون الخفيف لعشاء رومانسي مزاجًا خاصًا طوال المساء.
لحم الخنزير في الزمرد
العدد التالي من عشاء رومانسي في المنزل هو اللحم ، بالتأكيد مع بعض الحماس. تعتبر ميداليات لحم الخنزير في الصلصة الاستوائية مثالية لهذا الدور. يُقطع 400 جرام من لحم الخنزير المتن إلى قطع بسمك 1.5 سم ، ويُفرك بالملح والفلفل ويترك لمدة 30 دقيقة. تقلى 3 كراثيات مقطعة ، تضاف 4 مكعبات كيوي وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يُسكب 100 مل من عصير البرتقال ويُخفق بالخلاط. تُقلى الميداليات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُسكب فوقها صلصة الفاكهة ، أو بدلاً من ذلك ، يمكنك طهي الميداليات في مثل هذه الصلصة لعدة دقائق. هذه الوصفة لعشاء رومانسي ستضفي نكهات مشرقة.
سمك السلمون في صلصة الكريمة
ماذا تطبخ لعشاء رومانسي إذا كان مفضلك هو روح السمكة؟ سوف يرضيه كانيلوني مع سمك السلمون بالتأكيد. علاوة على ذلك ، يعد تحضير مثل هذا الطبق لشخصين أمرًا بسيطًا وسريعًا! يقلى البصل مع 200 جرام من السبانخ ، ويوضع 600 جرام من شرائح السلمون على شكل قطع واستمر في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بشكل منفصل ، ذوبي 50 جم من الزبدة ، وحركي 30 جم من الدقيق ، و 400 مل من الكريمة وطهي صلصة سميكة. في النهاية نضع الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب. اغمس 10-12 كانيلوني في الماء المغلي لبضع دقائق. نملأها بحشو السمك ، ونسكب صلصة الكريمة في طبق الخبز ، ونرش الجبن المبشور ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. طبقك المميز لعشاء رومانسي محلي الصنع جاهز!
الغموض في الداخل
تعتبر أطباق الدواجن خيارًا رائعًا لتناول عشاء رومانسي لشخصين. خاصة إذا كانت رغيف اللحم مع الخضار. قطع 2 من صدور الدجاج إلى نصفين وخلط كل قطعة ، ولفها بورق بلاستيك. يُقلى الجزر المبشور مع البصل في الزيت. تحمص الفلفل الحلو في مقلاة جافة. دهن كل قطعة من الفيليه المخفوق على جانب واحد بمزيج من 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل ديجون و 1 ملعقة صغيرة. بهارات الدجاج نضع الخضار المقلية على الحافة ، شريحتين من الخيار ، نطويها بإحكام ونؤمنها باستخدام أعواد الأسنان. نحن نقلي هذه "الشرانق" جيدًا من جميع الجوانب. مثل هذه القوائم ستثير اهتمامك بالتأكيد.
اعتراف الشوكولاتة
الحلوى هي الوصفة الرئيسية لعشاء رومانسي. ماذا تطبخ من أجل حلوى لمن تحب؟ بانا كوتا بالشوكولاتة ، لأن هذا هو المكون الرئيسي للحب. انقع 10 جم من الجيلاتين في 100 مل من الماء. نمزج في قدر صغير قطعة شوكولاتة مكسورة ، 30 جم من سكر الفانيليا ، 100 مل من حليب جوز الهند و 400 مل من الكريمة. يُغلى المزيج ببطء مع التحريك المستمر ، يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. سخني الجيلاتين المتورم قليلاً واسكبه في القدر. بعد الخلط جيدًا ، اسكب الكتلة في قوالب سيليكون وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. قبل التقديم ، زينوا بانا كوتا بتوت العليق وأوراق النعناع. ستخبر هذه الحلوى عن أكثر المشاعر سرية.
كيوبيد في كوب
ما الذي ينقص عشاء رومانسي حقيقي في المنزل؟ وصفة الشراب الاحتفالي ستكون السانجريا الأصلية مع الشمبانيا هي النهاية المثالية للمساء. قطع مكعبات مع قشر إلى 2 كمثرى صفراء حلوة و 2 تفاح أخضر حامض. نقسم برتقالة كبيرة إلى شرائح ونقشر ونقطع. قطع 15-20 حبة فراولة إلى نصفين. نضع جميع المكونات في الدورق ، نرش 2-3 ملاعق كبيرة. ل. السكر والثلاجة. عندما يذوب السكر ، يُسكب 750 مل من الشمبانيا ويُحفظ في البرد لمدة 20 دقيقة أخرى. صب السانجريا في أكواب مع قطع الفاكهة وعالج من تحب.
إذا لم تكن قد قررت بعد كيفية إعداد عشاء رومانسي وكيفية إرضاء من تحب ، فستكون وصفاتنا مفيدة. قد يمنحك هذا المساء لحظات من السعادة ويترك أدق الذكريات في قلبك.
بالإضافة إلى "الأحبة" الرومانسية والزهور وجميع أنواع القلوب ، فأنت تريد أن تمنح من تحب عشاءًا رومانسيًا لا يُنسى. ما الذي تطبخه حتى لا يتلاشى الشغف أثناء الوجبة ، وغالبًا ما لا يعيق الثقل الذي يتجلى من العشاء ويفسد الأمسية الرومانسية. الاختيار بسيط - اختر المنشطات الجنسية، في هذا اليوم هم الأنسب!
عشاء رومانسي ، أو قائمة طعام لشخصين
المنشطات الجنسية- هذا ليس اكتشافًا علميًا وطبيًا للقرن العشرين ، فقد عُرفوا منذ العصور القديمة وقد ورد ذكرهم في الأطروحات اليونانية والصينية والهندية. جاءت كلمة "مثير للشهوة الجنسية" إلينا من اليونان القديمة وتعني " ملذات الحب.لا يخفى على أحد أن بعض الأطعمة من المنشطات الجنسية الطبيعية وتوقد نار العاطفة. تؤدي المنشطات الجنسية أربع وظائف مهمة في وقت واحد: فهي تنشط الرغبة وتجدد شباب الجسم وتحافظ على وظائف الحب في المستوى المناسب وتعزز المتعة المرتبطة بها. ربما ، بدون هؤلاء "الأربعة" يمكن أن يفشل عشاء رومانسي! يبقى فقط معرفة المنتجات التي تحتوي على إكسير الحب هذا. يعتقد الأطباء أن أفضل الأطعمة "المحببة" هي تلك التي تحتوي على الزنك والسيلينيوم ، وهي ضرورية للنمو التستوستيرون، بالإضافة إلى الفيتامينات المسؤولة عن الهرمونات وتخفيف التعب - A و B1 و C و E. بالإضافة إلى أنها بروتينات وأحماض دهنية سهلة الهضم تعمل كمصدر للطاقة.
يُعتقد أنه للحفاظ على علاقة حب صحية ومتناغمة ، يكفي تناول أحد المنتجات التالية مرة واحدة فقط يوميًا. الشرط الوحيد هو عدم تعريض المنتجات للمعالجة الحرارية المفرطة التي تقتل "معنى الحب".
عندما يتحول العشاء بسلاسة إلى وجبة فطور. ألذ الفطائر الحلوة حسب وصفة حلواني شهير. شاهد الفيديو! ..
1. البهارات- تحتوي البهارات العطرية على مجموعة كاملة من الفيتامينات ، مثل فيتامينات C و E ، وفيتامينات المجموعة B. تنشط البهارات وتحسن الدورة الدموية. تحضير العشاء من خلال تتبيل الأطباق مع رشة من الهيل أو الكاري. لا تنسى جوزة الطيب والفلفل الأحمر والزنجبيل والقرفة. جوزة الطيب ، على سبيل المثال ، تحتوي على مادة مشابهة للهرمونات الجنسية المسؤولة عن زيادة الحساسية. وتعتبر القرفة من التوابل الأنثوية فقط ، فهي توقظ المشاعر الأكثر رقة. أنهي عشائك بفنجان من قهوة القرفة المطحونة!
بهارات عطرية
2. المأكولات البحريةيرجع تأثيرها المثير إلى المحتوى العالي من البروتين والأحماض الأمينية التي تدخل في إنتاج هرمون الحب - التستوستيرون. أليس صحيحًا أن المأكولات البحرية تتمتع دائمًا بأمسية رومانسية ، وفي نفس الوقت فهي لذيذة وغذائية. سوف يجعلك الجمبري وبلح البحر والأسقلوب تشعر بالخفة والنشاط. المنتجات البحرية غنية بالبروتين والزنك ، والتي تشارك في تخليق هرمون التستوستيرون الذكري. يخفف اليود الموجود فيها من التوتر والاكتئاب ، لأنه من المهم جدًا عدم التفكير في المشاكل أثناء عشاء رومانسي.
مأكولات بحرية
الحل الأمثل لتناول العشاء هو سلطة روبيان خفيفة مع جرجير وطماطم كرزية مع صلصة البيستو وزيت الزيتون.
3. الأفوكادو- منبه كبير لنشاط الذكور. سر التأثير السحري للأفوكادو على الجهاز التناسلي ، تمكن العلماء من كشفه في بداية القرن الماضي. كما اتضح ، فإن هذه الفاكهة الغريبة ذات القيمة الغذائية العالية غنية بالبروتين والبوتاسيوم وفيتامين أ ، مما يحسن عمل غدة البروستاتا.
4. الفراولةمع الشمبانيا بالنسبة للكثيرين هو رمز لعشاء رومانسي. مجرد التفكير في الفراولة يسبب الشعور بالسعادة. هذا التوت القرمزي غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الفراولة في إنتاج الإندورفين - "هرمون الفرح" الشهير. هذا الهرمون موجود أيضًا في الشوكولاتة والموز.
الفراولة مع الكريمة المخفوقة - فوز رائع لعشاء رومانسي.
الفراولة مع كريم
5. الجبن- مصدر ممتاز للكالسيوم ، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى انخفاض الجذب. لقد أثبت العلماء أن الكالسيوم يزيد من فرص الحمل ويشارك في تخليق الهرمونات الجنسية. والجبن مقبلات رائعة تناسب أي مائدة.
إذا اخترت هذا المساء النبيذ الأحمر الجاف بدلاً من الشمبانيا ، نوصيك بتقديمه مع الجبن الصلب.
شرائح الجبن
6. توافق على ذلك البصل والثوم- ليست أفضل المنتجات لعشاء رومانسي. يمكن أن تفسد الرائحة القوية المزاج الرومانسي ، لكن هذه المنتجات قوية المنشطات الجنسية. يحتوي البصل ، على سبيل المثال ، على الكثير من الزنك والسيلينيوم الضروريين لإنتاج الهرمونات الجنسية. الثوم غني بالعناصر النزرة مثل الكبريت والفوسفور والمغنيسيوم والحديد التي تزيد من الرغبة الجنسية وتعزز المتعة. حيلة بسيطة للتخلص من رائحة الثوم القوية هي تناول بضع أوراق من البقدونس الطازج مباشرة بعد تناول الثوم. النعناع والكزبرة والنعناع الأخضر والطرخون والأوكالبتوس وإكليل الجبل فعالة أيضًا في تقليل رائحة الفم الكريهة.
بعد تناول طبق بالثوم ، يكفي مضغ أوراق النعناع لبضع دقائق.
حلقات القوس
7. شوكولا- طعام شهي مفضل لدى العشاق. يخفف البلاط الحلو من التعب ويوقظ النشاط الجنسي ويعزز تكوين السيروتونين والإندورفين. ستجعلك الشوكولاتة والشموع وبعض الفاكهة وكوب من المشروبات الكحولية في مزاج رومانسي.
الحل الأمثل لعشاء "لشخصين" هو فوندو الشوكولاتة (المترجم "ذائب").الشيء الرئيسي هو تخزين مجموعة خاصة من الفوندو مقدمًا ، والتي يتم بيعها بنجاح خاص عشية عيد القديس فالنتين.
الشوكولاته البلجيكية
8. المكسرات اللوز -تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والبروتينات التي يمتصها الجسم بسهولة. ستشبع هذه المكسرات الجسم بسرعة ، لكنها لن تثقل كاهل المعدة. يعتقد الناس أن هذه المكسرات تطيل ليلة الحب. أكد العلماء التكهنات الشائعة: السبب هو ارتفاع نسبة الريبوفلافين ، الذي يشبع الجسم بالطاقة.
9. عسليطلق عليه أحيانًا غذاء الآلهة ، وهذا ليس مصادفة: إنه إكسير حلو ينتجه النحل من رحيق الأزهار. العسل هو أفضل معيد للطاقة ، فهو مدرج في جميع الوصفات لأطباق شيّقة إلى جانب المكسرات والفواكه والبيض واللحوم. لا يمكن تناول العسل إلا بشكل طبيعي ، بدون معالجة أو تسخين.
من أجل ترتيب عشاء رومانسي لـ "النصف" الحبيب ، ليس من الضروري على الإطلاق الانتظار حتى 14 فبراير أو 8 مارس. ولا يجب أن تنتظر حتى عطلة نهاية الأسبوع - يمكنك تنظيم أمسية ممتعة في منتصف أسبوع العمل ، والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في النوم للعمل في اليوم التالي. "مفاجأة" و "غموض" - يجب أن تصبح هذه الكلمات شعار الأمسية القادمة. وحتى لا يتحول هذا المساء بالذات إلى صاعقة من اللون الأزرق لحبيبك ، ابدأ في إعداد المدفعية في الصباح. اكتب ملاحظة على شريط طويل من الورق بها كلمات حب ووعد بأمسية رائعة في نهاية يوم العمل ، وحذر أيضًا من المفاجآت. قم بتمزيق الشريط الورقي إلى عدة قطع ورتبهم في أماكن مختلفة. واحد ، على سبيل المثال ، في الحمام ، والآخر - في المطبخ ، بجانب صانع القهوة ، ضع الثالث في حقيبة مستحضرات التجميل أو في حقيبة. رتب قطع الألغاز بحيث ترسل صديقتك رسالة منها خلال اجتماع الصباح.
عندما يغادر النصف المذهل إلى العمل ، جهز مفاجأة لحبيبك لعشاء رومانسي يسمى 
"مطر البتلات" للقيام بذلك ، قم بشراء حزمة من البتلات في محل لبيع الزهور وقم بتخزين خيوط قوية. في المنزل ، خذ كيس قمامة عادي (يفضل أن يكون أخضر أو أزرق ، بحيث لا توجد ارتباطات سيئة) وقم بإجراء عدة جروح بطول 5-7 سم في قاعها ، متصلة بواسطة وصلات قصيرة. اربط الخيوط في وصلات العبور. املأ الكيس بالبتلات وقم بتثبيته فوق الباب ، واربط الخيوط بالباب. مخطط هذه المفاجأة هو كما يلي: الفتاة تفتح باب الشقة ، والباب ينفتح ، ويتم سحب الخيوط ، وتمزق صداري الجزء السفلي من العبوة ، والبتلات تمطر بمطر متعدد الألوان مباشرة على رأس سيدتك المدهشة قلبك. يجب التقاط هذه اللحظة بالفيديو. وللحصول على نتيجة مضمونة ، تدرب مقدمًا للتأكد تمامًا من أنه بدلاً من المفاجأة ، لن يحدث الإحراج.
يمكن أن تكون "الزهور المتطايرة" مفاجأة سارة أخرى لتناول عشاء رومانسي لأحد أفراد أسرته. لتحضير هذه المفاجأة ، قم بشراء بالونات مليئة بالهيليوم واربط زهرة واحدة بكل بالون بخط صيد. الزهور التي تطفو في الهواء غير عادية وغير مألوفة.
رتب الشموع الصغيرة على أرضية الشقة وضع ملاحظة تحت كل واحدة. دع ملاحظات التلميح ترشد حبيبتك إلى الحمام ، حيث يمكنها الاسترخاء بعد يوم من العمل في رغوة معطرة مع كأس من الشمبانيا ، ثم إلى الطاولة. بالمناسبة ، لا يجب أن تكون الطاولة في وسط غرفة المعيشة وأن تكون مثالاً على مطعم أنيق: العشاء الرومانسي هو الراحة ودفء التواصل ، لذلك يمكن أيضًا وضع الطاولة في المطبخ. قم بتعتيم أو إطفاء الأنوار ، أشعل الشموع. يجب اختيار الشموع طويلة وسميكة قدر الإمكان ، لذلك تحمي نفسك من قطرات الشمع الذائب. رتبهم في أماكن مختلفة: على الأرض ، والأرفف ، وعتبة النافذة ، تذكر فقط الأمان! قم بتغطية الطاولة بفرش طاولة أبيض ، وضعها بحيث تتدلى أطراف مفرش المائدة لأسفل عند زوايا الطاولة ، وضع مفرش طاولة بلون ساطع (على سبيل المثال ، أحمر أو أخضر داكن أو برتقالي كثير العصير) فوقه. . يجب أن يكون مفرش المائدة هذا أصغر قليلًا ويجب أن تكون الزوايا متوازنة بمقدار 45 درجة بالنسبة إلى مفرش المائدة السفلي. في وسط الطاولة ، ضع طبقًا عريضًا مليئًا بالماء ، تطفو فيه براعم الزهور والبتلات والشموع الصغيرة.
والآن العشاء الرومانسي الفعلي لأحبائك. يُنصح بإعداد الطاولة بحيث لا تضطر للقفز بشكل دوري والركض بصحن آخر أو أدوات مائدة. بعد كل شيء ، أنت لا تحضر وليمة ، بل أمسية مريحة معًا ، لذا ستكون السلطة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي ووجبات خفيفة كافية. إذا كنت تنوي إعدادها كحلوى ، فيمكنك بعد العشاء الاقتراب من التلفزيون وإقامة حفلة شاي مع فيلمك المفضل. لكن هذا لاحقًا ، والآن لننتقل إلى الأطباق. نظرًا لأن هذا لا يزال عشاءًا ، وإن كان عشاءًا رومانسيًا ، فلا ينبغي أن يكون الطعام خفيفًا فحسب ، بل يجب أيضًا أن يكون مُرضيًا. بعد كل شيء ، انتهى يوم العمل. لذلك ، لا غنى عن اللحوم أو المأكولات البحرية. انتبه جيدًا للمأكولات البحرية ، لأنها تحتوي على مواد تزيد من الرغبة الجنسية. بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، فإن الزنجبيل والتوابل الحارة الأخرى لها خصائص مثيرة. يقدم لك "Culinary Eden" مجموعة مختارة من عدة أنواع من الأطباق التي يمكنك من خلالها إنشاء قائمة لعشاءك الرومانسي.
مكونات:
800 غ فيليه دجاج مسلوق ،
200 جرام عنب أسود أو أحمر
1 أفوكادو
2 اليوسفي ،
50 غرام من أي مكسرات ،
3 ملاعق كبيرة عصير البرتقال
1 ملعقة كبيرة النبيذ الاحمر الجافة
3 ملاعق كبيرة كريم،
2 ملعقة كبيرة مايونيز،
½ ملعقة صغيرة ملح،
أوراق الخس.
طبخ:
قطع الدجاج منزوع الجلد إلى قطع. قطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة. نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور. يقسم اليوسفي إلى شرائح. يُمزج الدجاج والأفوكادو والعنب واليوسفي ويخلط بلطف. نضع أوراق الخس في طبق ، ونضع المزيج الناتج عليها ونسكب الصلصة فوقها. للصلصة ، يُمزج المايونيز مع النبيذ وعصير البرتقال والقشدة والملح حسب الرغبة. نرش السلطة بالمكسرات المفرومة.
مكونات:
4 حبات خيار صغير
½ ليمون
1 بصلة حمراء كبيرة
50 غ من الكاجو ،
¼ كومة. الكزبرة المفرومة،
1 ملعقة صغيرة كاري حار ،
1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون ،
1 ملعقة صغيرة عسل،
½ ملعقة صغيرة ملح البحر ،
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
طبخ:
نقطع الخيار إلى دوائر رفيعة ، نقطع البصل إلى مكعبات ، ونهرس المكسرات بالجانب المسطح من السكين ويقطعون ، ويعصرون نصف ليمونة. تُمزج جميع المكونات في وعاء ، ويُحرّك جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا.
مكونات:
150 جرام كسكس ،
4 شرائح سمك سلمون
1 كوسة صغيرة
1 جزرة
1 طماطم
1 ليمون
2 ملعقة صغيرة توابل للأسماك
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون،
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ،
½ ملعقة صغيرة ملح.
طبخ:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اسلقي الكسكس حسب التعليمات على العبوة. كوسة وجزر وطماطم وليمون مقطعة إلى شرائح رفيعة. قم بإعداد 4 أوراق كبيرة من ورق البرشمان أو ورق القصدير. نضع الكسكس في وسط كل ورقة ، ونضع قطعة من فيليه السلمون عليها ، ونضع قطع الخضار والليمون فوق السمك. يُرش مزيج التوابل والملح والفلفل على الوجه ويُرش بزيت الزيتون ويُلف الأوراق في أكياس. ضعي الأكياس على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. قدميها مباشرة في الأكياس ، وضعيها على أطباق التقديم وافركيها بعناية.
مكونات:
½ كومة أرز بني طويل الحبة
500 جرام روبيان مقشر
¼ كومة. صلصة الصويا،
¼ كومة. عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل الأرز ،
2 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
250 غ من البازلاء الخضراء ،
30 ز جذر زنجبيل
1 أفوكادو
1 كومة ماء،
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طبخ:
يُغلى الماء في قدر ، يُضاف الأرز ويُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى أدنى حد ويُطهى لمدة 40-45 دقيقة حتى يتبخر السائل تمامًا. يُرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق دون فتح الغطاء. للصلصة ، اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون والخل والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي ، ضعي الجمبري وشرائح الزنجبيل والبازلاء الرقيقة والملح والفلفل واقليه حتى ينضج لمدة 3-4 دقائق. قشر وقطّع الأفوكادو إلى مكعبات واخلطها مع الجمبري. يُرتب الأرز في أطباق ويُغطى بالروبيان ويُقدم مع الصلصة.
مكونات:
2 قطعة فيليه،
6 شرائط من لحم الخنزير المقدد
150 جرام جبن
2 فص ثوم
50 غرام زبدة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
عصير ليمون،
الخضر.
طبخ:
نقطع الفيليه المذاب بالطول إلى ثلاثة أجزاء ، ملح ، فلفل ، يسكب فوق عصير الليمون ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تحضير الحشوة: يُمزج الجبن المبشور والثوم المفروم والأعشاب ويخلط جيدًا. بعد ذلك ، ضعي شريحة من لحم الخنزير المقدد على كل شريحة من السمك ، وضعي عليها خليط الجبن ، ولفيها في لفافة ضيقة. تأمين مع المسواك. توضع اللفائف الجاهزة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ، وتوضع قطعة من الزبدة على كل منها وتوضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
لا تستطيع أي امرأة تقريبًا مقاومة الحلويات ، وإذا تم إعدادها أيضًا على يد أحد أفراد أسرته ، فمن المستحيل رفض مثل هذه الحلوى!
مكونات:
200 غ دقيق
150 غرام زبدة
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
75 جم سكر أو سكر بودرة
الفراولة أو الكرز ،
جيلي أحمر للزينة.
وزن المرزبانية:
1 كومة لوز،
1 كومة الصحراء ،
¼ كومة. ماء،
2-3 قطرات من خلاصة اللوز (إن وجدت)
ملون غذائي.
طبخ:
أولاً ، اغلي كتلة المرزبانية. للقيام بذلك ، اغمس اللوز غير المقشر في الماء المغلي ، واتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يصفى في مصفاة. عندما يبرد اللوز قليلاً ، قم بإزالة القشرة من المكسرات ، هذا سهل. بعد ذلك ، تُقلى المكسرات في مقلاة جافة لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق المكسرات. اطحن المكسرات في الخلاط حتى تصبح مهروسة. صب السكر بالماء واغلي الشراب إلى هذه الحالة بحيث يمكن دحرجة كرة مرنة من القطرة. يُسكب اللوز المفروم في الشراب ويُسخن لمدة 3-4 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. أضف جوهر اللوز وملون الطعام. رش لوح تقطيع (حجر مثالي) بالسكر البودرة ، ضع كتلة اللوز عليه ولفه بالسماكة المطلوبة. تجف كتلة Marzipan بسرعة ، لذا قم بتخزينها في فيلم التشبث. في هذه الأثناء ، اعجن العجينة من الدقيق والزبدة والسكر ، ولفها على شكل كرة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. ثم قم بلفها برفق على ورق الخبز ، وقطع قلبًا كبيرًا وضعها بحذر على صينية الخبز. اخلطي عصير البرتقال مع 200 جم من كتلة المرزبانية وصفار بيضة واحدة. اصنع الجوانب من النصف ، وانشر النصف الآخر على القلب. اخفقي بياض البيض مع 75 جرام من السكر البودرة حتى يصبح قوامه متماسكاً وضعيه على طول الجوانب من الداخل. ضعي وسط القلب مع التوت وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. تحضير الجيلي وتبرد قليلاً. قم بتبريد القلب النهائي وصقله بالهلام عن طريق وضعه بفرشاة.
مكونات:
175 غ دقيق ذاتي الرفع
75 غرام من السكر البودرة
75 غرام زبدة
2 ملعقة صغيرة قهوة فورية،
1 ملعقة صغيرة ماء ساخن
1 بيضة.
للتزجيج:
50 غرام زبدة
100 غرام سكر بودرة
3 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو.
طبخ:
يُمزج الدقيق والسكر والزبدة في وعاء محضر الطعام ويخلط على سرعة منخفضة حتى يتحول الخليط إلى فتات. في فنجان صغير ، اخلطي القهوة مع الماء الساخن ، أضيفي البيضة واخفقي. أضف إلى فتات الزبدة في وعاء معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. رشي لوح تقطيع بالسكر البودرة ، ضعي العجينة عليه ولفيه بسمك 5 مم. قطع ملفات تعريف الارتباط مع شق على شكل قلب. وزعيها على صفائح الخبز وضعيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من المقلاة وهي لا تزال ساخنة وباردة على رف سلكي. تحضير كريمة التزيين بالشوكولاتة: يُمزج الزبدة والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو في وعاء مع التحريك بملعقة خشبية. قم بتوصيل ملفات تعريف الارتباط في أزواج ، لصقها بالجليد.
قم بإعداد مشروبك المميز. صحيح ، أنت بحاجة إلى إعداده مسبقًا. سمها ، على سبيل المثال ، "نبيذ الحب". وصفة الشراب بسيطة: في 500 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، أضف عصير برتقالة واحدة ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة صغيرة عسل الزنجبيل المطحون ، ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة و ¼ ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة. ضعه في الثلاجة لمدة أسبوعين.
مكونات:
125 مل شوكولاتة ليكيور
90 مل من الفودكا
25 جرام شوكولاتة داكنة.
طبخ:
املأ كوبين من المارتيني بالثلج ، وصب الثلج في شاكر ، وأضف المسكرات والفودكا ، ورجها بقوة. صفيها في أكواب ورشيها بالشوكولاتة المبشورة.
إذا كنت تعارض الكحول ، فحاول صنع مشروب الزنجبيل: أضف 3 ملاعق كبيرة إلى 1.2 لتر من الماء المغلي. الزنجبيل المبشور ناعما. يقلب ويقلل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف قليل من الفلفل الأسود المطحون. يُرفع عن النار ويُصفى ثم يُعصر للخارج. أضف 5 ملاعق كبيرة. العسل ، يقلب. قطعي ليمونة إلى نصفين واعصري العصير في المشروب حسب الرغبة. إذا أصبح حامضًا جدًا ، أضف المزيد من العسل. يُسكب الشاي في أكواب ويُزين بأوراق النعناع.
الحب والرومانسية لك!
لاريسا شفتايكينا
بالطبع ، هذا عشاء على ضوء الشموع! لذلك ، يجدر تخزين هذا الملحق البسيط. يمكنك الاختيار من بين الشموع العادية أو المعطرة. الأخير ، اعتمادًا على الرائحة ، سوف يملأ الغرفة برائحة مريحة أو مثيرة. سيساعد الجريب فروت ، زهر البرتقال ، المريمية على إسعاد رجلك بعد يوم متعب ، والورد والخزامى سيساعد في تخفيف التوتر. لهذا الغرض ، تم أيضًا اختراع أعواد البخور والزيوت العطرية. من الأفضل إشعال الشموع أو أعواد البخور مسبقًا ، على سبيل المثال ، قبل 20 دقيقة من وصول أحد أفراد أسرته ، حتى يتسنى للرائحة أن تنتشر في جميع أنحاء المنزل. يعطي الزيت العطري هذا التأثير على الفور.
ماذا تطبخ لعشاء رومانسي؟
يجب أن تجيب على هذا السؤال لنفسك حتى في السوبر ماركت ، حتى يتم العثور على كل شيء ، حتى أدق التفاصيل ، مثل الأسياخ الجميلة للوجبات الخفيفة! أولاً ، انظر إلى قسم الفاكهة واختر أشهر المنشطات الجنسية: الفراولة والموز والأناناس والأفوكادو والعنب. في صناعة الحلويات ، تناول الكريمة (المخفوقة والعادية) - بالتأكيد ستكون مفيدة! لجعل العشاء يدوم لفترة أطول ، والتواصل لا ينتهي بتسمم قوي ، اختر الشمبانيا أو النبيذ الخفيف شبه الحلو أو الجاف. بعدهم ، سترتفع الحالة المزاجية لك وللمزاج الذي اخترته. المأكولات البحرية واللحوم والخضروات الطازجة ضرورية في سلة البقالة الخاصة بك.
وصفات عشاء رومانسي
من أجل أن تقام الأمسية ، وأن يكون حبيبك مليئًا بأكثر من مجرد الحب ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى إعداد العديد من الأطباق ، ويجب ألا يكون هناك الكثير منها: اترك مساحة على الطاولة لبتلات الورد والمزهريات مع الشموع العائمة. يجب ألا يكون طبق اللحم ثقيلًا ودهنيًا حتى لا يفكر من تحب في النوم بعد "غداء" دسم (في حالتنا ، العشاء). لذا ، لنبدأ في إعداد عشاء رومانسي لمن تحب!
نقترح البدء بالسخونة: أثناء الطهي ، يمكنك صنع السلطة والوجبات الخفيفة. الدجاج مع صوص العسل لن يترك ثقل في المعدة ، ولكن في نفس الوقت سوف يدهش الشخص الذي اخترته بطعمه الأصلي. افركي الصدر المبرد بالملح والفلفل ويقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين ، ولن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. في عصير الدجاج الذي سيبقى في المقلاة ، اسكب القليل من خل التفاح ، وقم بتسخينه ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من العسل السائل ونصف كوب من الماء. 5 دقائق تكفي حتى تتكاثف الصلصة بشكل صحيح. يمكن تقطيع الدجاج إلى أجزاء وسكب الصلصة ، ثم تزين بغصن من البقدونس (بالمناسبة ، مثير للشهوة الجنسية) وأنصاف طماطم كرزية.
جمع
أفكار لعشاء رومانسي هي المكمل المثالي لسلطات المأكولات البحرية اللذيذة. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين - سلطة مع الجمبري. لمدة ثلاث دقائق ، تُقلى الطماطم المفرومة ناعماً والفلفل الأخضر في مقلاة ، ويُضاف 300 غرام من الروبيان وانتظر 3-5 دقائق أخرى. يرش الكزبرة والشبت والملح والفلفل على الوجه. سلطة جاهزة! يمكنك أن تأكل دافئًا وباردًا - بأي شكل سيكون لذيذًا. الخيار الثاني هو سلطة سمك السلمون النرويجي. قطع الخضار: الطماطم إلى شرائح ، والخيار إلى شرائح ، والفلفل الأحمر إلى شرائح. تُمزج الخضار مع البقدونس أو الشبت أو السلطة الصينية ، وتوضع على طبق ، وتُلف قطعة من السلمون على الوجه في لفافة أنيقة. شرائح الليمون مناسبة كديكور.
والآن حان دور الوجبات الخفيفة لتجديد مخزونك من الوصفات البسيطة والاحتفالية لعشاء خاص. ولذيذ وبسيط المقبلات مع الجبن: جبن بري والعنب. tilsiter (أو أيهما تفضل) ، بضع زيتون وورقة بقدونس ؛ نوعان من الجبن تفصل بينهما طماطم كرزية وزيتون.
لا تقتصر الأوتار النهائية على الموسيقى (التي يجب أن تكون ممتعة ومريحة في البداية ومثيرة في نهاية العشاء) ، ولكن أيضًا بالحلويات. من السهل جدًا تحضير الفراولة التقليدية مع الكريمة: اخفقي 30٪ كريم دسم طازجًا من الثلاجة بخلاط ، مع إضافة السكر البودرة بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 100 جرام كريمة. ضعي الكريما السميكة في وعاء أو كوب جميل ، ثم ضعي طبقة من الفراولة ، مرة أخرى بالكريمة. مستعد! وتوضع الثمرة بشكل جميل على طبق ، يمكن أن تكون على شكل قلب. وهنا يمكنك اللعب: عصب عين حبيبك ، وبعد أن غمس الفاكهة في الكريمة ، اطلب منه تخمين ما هي.
بغض النظر عن شعورك الشخصي تجاه الرومانسية وكل السمات المصاحبة لها ، من وقت لآخر ، فإن الرغبة في ترتيب عشاء غير عادي وتنظيم أمسية جميلة والتوصل إلى سيناريو غير قياسي يزور الجميع. ربما بهذه الطريقة تريد أن تتمنى لمن تحب عيد ميلاد سعيد. ربما ستأخذ طريق الرومانسية للاحتفال بعيد الحب. من المحتمل أنك ستقرر الاحتفال بالعام الجديد ببرنامج خاص. ومع ذلك ، فقط بدون أي سبب لتجهيز الطاولة بشكل جميل وطهي شيء مميز هو أيضًا طريقة رائعة لقضاء الوقت مع من تحب.
بشكل عام ، مهما كان سبب اختيارك لعشاء رومانسي ، فأنت تريد دائمًا المضي قدمًا بطريقة خاصة لتجنب الفراولة القياسية والشمبانيا والقلوب على المناديل والورود في إناء.
ارسم طريقك الخاص. دع الرومانسية الخاصة بك تكون متقنة وعالية لدرجة أن لا أحد (وأنت أنت نفسك في المقام الأول) لن يكون قادرًا على الشك في آهي-أوه المشترك فيها. لا تخافوا ، كل شيء حقيقي ، انظروا!
نقترح على الفور الحد من مجموعة الأطباق التي يمكن تضمينها في القائمة الرومانسية. بشكل افتراضي ، نستبعد كل شيء ثقيل ووحشي وصلب (لا نناقش الأسباب ، فنحن جميعًا أعمام وعمات بالغون هنا ، نحن نفهم ما نتحدث عنه). بشكل افتراضي ، نرحب بكل شيء خفيف وطازج وجيد التهوية (المنشطات الجنسية في الطعام موضوع منفصل ، ولن نتطرق إليه اليوم ، بل نعنيه فقط).
نحن نؤلف القائمة بشكل فاخر وجميل ، لا نفكر في مقدار الوقت الذي يجب أن نخصصه للتجول في المطبخ - نفكر في الرومانسية ، إنها أكثر أهمية من الجهد. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ما زلنا نحجم أنفسنا قليلاً - تفاصيل الأمسية القادمة ستظل بحاجة إلى القوة ، وإذا انهارت مع السباغيتي المسلوقة فورًا بعد إعداد الطاولة ، أخشى أن تتمكن من القول إن العشاء كان ميؤوسًا منه مدمر.
لذلك ، نفكر في القائمة وفقًا للمخطط التالي:
- مقبلات باردة
- سلطة؛
- وجبة خفيفة ساخنة
- الطبق الرئيسي؛
- الحلوى.
مقبلات باردة لعشاء رومانسي
هذا هو أول ما يظهر على الطاولة ، لذا يجب إيلاء الطبق اهتمامًا خاصًا ، وليس عبثًا ، لأن جميع علماء النفس يعلنون بالإجماع أنه لا يتم تذكر سوى الأول والأخير ، وما بينهما لا يذهب إلى أي مكان.الحشو اللذيذ ، بالطبع ، مهم وعظيم ، ومع ذلك ، يلعب العرض التقديمي دورًا مهمًا بنفس القدر. أعرض باتيه - وكؤوس مجزأة لذلك.
العدس وكبد الاوز بات
حسنًا ، حسنًا ، حسنًا ، لا تغلي على الفور: لا كبد الأوز - خذ ديكًا روميًا ؛ لا ديك رومي - فليكن ، اشتر الدجاج. من الواضح أن المذاق النهائي للوجبة الخفيفة سيتغير ، لكن المفهوم سيبقى!
أوصي بتقسيم الباتيه الجاهز إلى أطباق مرق صغيرة ، وتزيينها بأعواد الجبن والبسكويت وتقديمها مع بعض الرقائق المنزلية الرائعة (الخضار أو الفطر ، على سبيل المثال). الطبق الأول - عليك أن تتفاخر!
مكونات:
- 200 غ من العدس المسلوق
- 1 كراث
- 150 مل كريم
- مجموعة من الأعشاب الطازجة (البقدونس وإكليل الجبل والشبت والزعتر) ؛
- 300 غرام كبد الأوز
- 125 غرام زبدة
- 30 مل براندي
- قليل من الفلفل الحار الجاف.
- ملح للتذوق
كيفية عمل باتي العدس والكبد
كبدتي ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
قم بتنظيف وقطع الكراث.
نذوب 40 جم من الزبدة في قدر أو مقلاة عميقة ، ويقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ويضاف الكبد. يتبل بالملح والفلفل مع التحريك ويطهى لمدة 3 دقائق.
أضف الكونياك واطبخ نفس الكمية أكثر. يرفع عن النار ويضاف الزيت المتبقي. يضاف العدس والملح. اهرسها بالخلاط ، وأضف الكريمة والخضار المفرومة جيدًا ، واعمل مع الخلاط مرة أخرى.
تصب في أكواب (كريمانكا) وتترك في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
قبل التقديم ، يمكن رش الباتيه بقليل من زيت الزيتون وتزيينها بالتوست المحمص والبسكويت وغصن من الخضار.
سلطة لعشاء رومانسي
مرغوب فيه - البحر وبحر الأعشاب الطازجة والخس المقرمش والخضروات الطرية. مفتاح النجاح هو محطة وقود غير عادية ، أوصي بالمحاولة من كل قلبي. النهج الصحيح هو المنتجات التي لا تستخدمها في الطبخ اليومي.
ومع ذلك ، لا أعتقد ، أنا لا أقول أن "أوليفييه" السوفياتي الكلاسيكي أو الغني بالمذاق "الميموزا" - السلطات ليست صحيحة وليست لذيذة وغيرها "لا". لا على الاطلاق. علاوة على ذلك ، من خلال النهج المناسب والخدمة المناسبة ، يمكن أيضًا تقديمها على طاولة الأعياد ، ومع ذلك ، لدينا اليوم تنسيق عشاء مختلف قليلاً ، لذلك أنصحك بالامتناع عن السلطات الكثيفة ذات السعرات الحرارية العالية وإعطاء الأفضلية للسلطات الخفيفة وغير العادية ، أطباق العصير.
سلطة مع الأفوكادو والجورجونزولا والجوز
حسنًا ، أعترف أن هذه السلطة لا يمكن تسميتها خفيفة بشكل خاص ، لكن الجبن والمكسرات مزيج صلب نوعًا ما. لكن ليس من الضروري أن تخدمها بأحواض! قوارب الأفوكادو الأنيقة هي ما تحتاجه لعشاء رومانسي. الأشرعة القرمزية تنهي الخيال.
المكونات لحصتين:
- 200 غرام من أي جبن كريمي
- 100 غرام من gorgonzola ؛
- 50 مل كريم قليل الدسم ؛
- عصير الليمون الطازج
- 1 أفوكادو
- 4 ملاعق كبيرة. ل. عين الجمل؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- أوراق خس وأعشاب للتقديم.
كيف تصنع سلطة الأفوكادو لعشاء رومانسي
اخلطي الجبن الكريمي جيدًا مع الكريمة والملح الخفيف وأضيفي القليل من الفلفل للنكهة. نحاول تعديل المذاق - أحب أن أحموض التتبيلة بعصير الليمون قليلاً.
نقطع gorgorzoll إلى مكعبات ، ونمزجها برفق مع الصلصة.
بعد أن توضع جانباً 2-4 حبات من المكسرات الجميلة ، اقطع الباقي إلى قطع كبيرة واقليها قليلاً في مقلاة جافة. أضف إلى السلطة.
قطّع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قم بإزالة النوى ورش عصير الليمون بشكل صحيح - وإلا سيصبح لون اللحم داكنًا بشكل غير فاتح للشهية حتى قبل تقديم السلطة إلى المائدة.
نملأ "القوارب" بكتلة الجبن والجوز ، ونزينها بنصفين من المكسرات ونقدمها على "وسادة" من الأعشاب وأوراق الخس.
وهذه سلطة مع أعواد الأفوكادو وسلطعون.
مقبلات ساخنة لقائمة رومانسية
حسنًا ، ها هي أول لمسة صلبة لعشاء رومانسي. ومع ذلك - دعها تكون خفيفة وجيدة التهوية وجميلة. ماذا عن سوفليه؟ خصوصية هذا الطبق أنه يجب تقديمه على الفور. التعقيد ، بالطبع ، واضح ، ومع ذلك ، يمكن التعامل مع هذا. بينما يبحث الرجل الحائر عن "هل تتذكر ذلك ... حسنًا ، تلك الأغنية؟" ، تقوم بإخراج كتلة معدة مسبقًا من السبانخ وصفار الجبن من الثلاجة ، وضرب البيض في دقيقتين ، ثم ضعها في الخارج في قوالب وإخفائها في الفرن - لكل شيء لا يزيد عن خمس دقائق. حسنًا ، الركض إلى المطبخ للحصول على الطعام وإحضاره إلى الطاولة لا أعتقد أنه مشكلة.
سوفليه الجبن مع السبانخ
مزيج الجبن والسبانخ رائع - في بعض الأحيان أعتقد بجدية أن هذين المنتجين تم إنشاؤهما حصريًا لبعضهما البعض. بشكل عام ، هم جيدون في أي طبق ، لكن سوفليه هو الذي يكشف عن كل حنانهم وعاطفتهم وتوقيرهم. استعد - لن تندم!
مكونات:
- 100 غرام سبانخ
- 4 بيضات؛
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 80 غرام زبدة
- 60 مل كريم
- 30 غرام من القشدة الحامضة ؛
- ملح للتذوق؛
- قليل من جوزة الطيب
- بعض فتات الخبز.
كيفية صنع سوفليه الجبن بالسبانخ
نقوم بتشغيل الفرن - يجب تسخينه إلى 180 درجة.
دهن قوالب السوفليه بالزيت ورشها بفتات الخبز.
يُقلب السبانخ الطازج سريعًا في الماء المغلي ويقطع ويجمد - يذوب.
تُخفق الزبدة المخفوقة وصفار البيض ورشة من جوزة الطيب حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف السبانخ والجبن المبشور والقشدة والقشدة الحامضة والخلط والملح ولا تنسى جوزة الطيب.
تغلب على البياض وادخلها في الخليط السابق عن طريق طيها.
ننشر الكتلة في قوالب خبز سوفليه ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة. نحن نخدم على الفور.
طبق رئيسي رومانسي
الطبق الرئيسي هو المحور الرئيسي لعشاءك ، لذلك عليك أن تكون مبدعًا بشكل خاص. تبدو أطباق Flambéed رائعة ورائعة ، والأسماك والمأكولات البحرية مناسبة جدًا ، واللحوم المشوية تبدو رائعة وجميلة. هناك عدد غير قليل من الخيارات ، لكنني سأعرض عليك ....
شرائح لحم بقري مع تفاح مسلوق في نبيذ أحمر
فيليه لحم العجل الطري ، والفواكه العطرية ، وباقة النبيذ - في رأيي ، مجرد خيار فاخر. لا تخف من إفسادها - على عكس الاعتقاد السائد ، فإن طهي شريحة لحم ليس بالأمر الصعب ، وسأخبرك بإحدى أكثر الطرق بأسعار معقولة.
مكونات:
- 800 غ من فيليه العجل
- 150 غرام من جبنة الفيتا
- 400 مل من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- 4 تفاح
- زيت الزيتون للقلي
- الفلفل الأسود وبذور الخردل وجوزة الطيب حسب الرغبة ؛
- عصير 1 ليمون
- 1 ش. ل. الصحراء.
- ملح؛
- 1 عود قرفة
- 2-3 نجوم من القرنفل.
- أوراق الخس والخضروات للتقديم.
كيفية طهي لحم العجل لقضاء عطلة رومانسية
سخني الفرن إلى 150 درجة.
اطحنوا القليل من الفلفل الأسود والخردل وجوزة الطيب في الهاون. افركي اللحم من جميع الجوانب بخليط البهارات.
في مقلاة مسخنة جيدًا بكمية صغيرة من الزيت ، اقلي قطعة من اللحم بسرعة - تكون النار في أقصى حد. بعد ذلك ، لف اللحم بسرعة في ورق القصدير وضعه في الفرن - اطهيه على درجة حرارة منخفضة نسبيًا لمدة ساعة تقريبًا.
في قدر صغير ، يُمزج النبيذ مع عصير ليمونة واحدة ، يُضاف عود القرفة والقرنفل ويُغلى المزيج. قشر التفاح وضعيه في قدر واطهي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
نخرج اللحم من الفرن ونكشف ورق القصدير والملح ونتأكد من تركه لمدة 5-7 دقائق حتى "يرتاح" ، وبعد ذلك نقطع شرائح لحم العجل إلى قطع بسمك 2-3 سم.
قدميها على "وسادة" من أوراق الخس والخضر ، وضعي التفاح بجانبها ، ورشي جبنة الفيتا المتفتتة.
حلوى لعشاء رومانسي
في رأيي المعتمد وغير القابل للكسر ، أهم شيء في عشاء رومانسي هو الحلوى! بشكل عام ، إذا كانت إرادتي ، كنت سأقدم الحلويات الصلبة بدلاً من اللحوم ، والسلطات ، وجميع أنواع الوجبات الخفيفة ، لكنهم يقولون إن مثل هذا النموذج لا يتناسب مع مفهوم عشاء رومانسي ، لذلك يجب أن أفعل تحمل كل هذه المقدمة الإضافية من أجل الاستمتاع بالفخامة الحلوة على الوتر الأخير.
يتم دفع الكعك الدهني والفطائر السميكة جانباً ، والقشدة الخفيفة ، والبانا كوتا عديمة الوزن ، والهلام الشفاف ، والحلوى الحريري ، والموس المخملي يدخلون المسرح.
شوكولاتة فانيلا ترايفل
الحلوى ، في رأيي ، تتناسب تمامًا مع مفهوم عشاء رومانسي - يتم تقديم تفاهات في أكواب شفافة جميلة ، ويمكن تزيينها بالشوكولاتة والحلويات الصغيرة والسكر البودرة.
مكونات:
3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة؛
1/2 كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
2 أكواب من الحليب
2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الفانيليا السكر؛
1/2 كوب مزيج الجوز.
كيف تطبخ تافه رومانسي جميل
يُمزج النشا مع السكر البودرة ويُسكب في الحليب. يقلب جيدا الكتلة الناتجة ويوضع على الحد الأدنى من النار. يُحرّك المزيج باستمرار ، ويُترك المزيج ويُغلى لبضع دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة. يخفق جيدًا باستخدام الخلاط ، ويُقسم الكريمة الناتجة إلى جزأين متساويين ، ويُضاف الكاكاو إلى أحدهما ، وسكر الفانيليا إلى الجزء الثاني ، ويُمزج مرة أخرى. يتم إحضار كلا الجماعتين ليغلي مرة أخرى.
في مقلاة جافة ، يُقلى مزيج الجوز قليلاً ، يقطع المكسرات إلى عدة قطع كبيرة.
في الكؤوس الطويلة ، ضعي الكريمين في طبقات ، أضيفي كتلة الجوز بينهما. نضعها في الثلاجة لمدة 5-7 ساعات.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة والفواكه المسكرة وفتات الكراميل المقطعة.
تقديم عشاء رومانسي
التوصية الأخيرة هي الاهتمام بالتفاصيل ، فهي تخلق مزاجًا خاصًا للعطلة وتجلب قدرًا معينًا من الرومانسية. اين سيقام العشاء؟ ربما تضع طاولة في حديقتك الخاصة؟ تعتبر حديقة الحديقة واثنين من البطانيات المتقلب وشاطئ البحر وسلة المؤن والغابة المغطاة بالثلوج والانعكاسات الساطعة للحريق من الخيارات ، على الرغم من أنها تعرضت للضرب ، لكنها لا تزال رومانسية وجميلة.
قم بتجميد الثلج مسبقًا - على سبيل المثال ، على شكل قلوب. اعتني بالشموع والموسيقى. الزهور - بالطبع ، تفاهة تامة ، لكن بدونها لن تكون هي نفسها ، صدقوني. لا تنسَ إعداد هدية صغيرة: ملاحظة لطيفة مخبأة في قالب شوكولاتة ، أو بطاقة مصنوعة يدويًا ، أو حلية رومانسية أو تذكار - عادة ما يتم إهمال هذه الأشياء من قبل الجميع ، لكنها دائمًا ما تجلب ابتسامة جيدة.
ومع ذلك ، فإن أهم شيء هو حالتك المزاجية ورغبتك الصادقة في إضفاء البهجة على الشخص الذي تدعوه إلى الطاولة اليوم. بدون هذه المكونات ، أخشى أن يتحول حدث رومانسي إلى عشاء مذهل مع طعام لذيذ. حسنًا ، لكن ليس ما كان المقصود. بشكل عام ، أتمنى لك الفراشات في روحك وتنسى-لي-لا الحوذان في قلبك ، وقد ينجح كل شيء!
مقالات ذات صلة
