اسماء الكوكتيلات. أشهر الكوكتيلات

تتكون قائمة كوكتيلات البار الأكثر شعبية من المشروبات التالية:

• "موخيتو"؛
• "بلو هاواي" ؛
• "عالمي"؛
• "بينا كولادا" ؛
• "الجنس على الشاطئ"؛
• "دايكيري" ؛
• "مارجريتا" ؛
• "ب52"؛
• "جزيرة طويلة"؛
• "قناديل البحر"؛
• "سمكة البيرانا"؛
• "واحة"؛
• "ليمونسيلو"

يتم إعداد هذه والعديد من المشروبات الغريبة اللذيذة مباشرة أمام الزوار في البار. ستكون الوصفات التالية لكوكتيلات البار مفيدة لأولئك الذين يقررون صنع مشروباتهم الكحولية في المنزل.

كوكتيلات البار "موجيتو" و"كوزموبوليتان" و"بينا كولادا"

"موخيتو."

هذا مشروب منشط خفيف يعتمد على مشروب الروم الأبيض وأوراق النعناع.

يبدو التكوين التقليدي كما يلي:

• جير؛
• أوراق النعناع الطازجة؛
• رم أبيض - 60 مل؛
• 100 مل من الماء الصودا
• شراب السكر - 15 مل؛

تحضير الموهيتو:

أحضري كوباً طويلاً وضعي أوراق النعناع في قاعه وأضيفي شراب السكر وعصير الليمون.

أضف الثلج المجروش.

صب الماء الصودا والروم الأبيض في الأعلى. يقلب بلطف ويشرب من خلال القش.

تعود شعبية مشروب "موجيتو" الكحولي إلى المزيج الفريد من الحلاوة وحموضة الليمون ونضارة النعناع. هناك خيارات أخرى لإعداد المشروب، في بعض المؤسسات يتم إضافة عصير الفراولة أو البرتقال أو التفاح إليه.

"عالمي".

أصبح الكوكتيل الكحولي "كوزموبوليتان" شائعًا بعد ظهور المسلسل التلفزيوني "الجنس والمدينة" على شاشة التلفزيون. شربت بطلاته باستمرار في الحفلات. ظهر عطر كوزموبوليتان لأول مرة في السبعينيات، عندما ابتكر وصفته عالم المزيج الأمريكي ديل دي غوف.

مُجَمَّع:

• 30 مل من الفودكا بنكهة الحمضيات.
• تريبل سيك – 15 مل؛
• 30 مل عصير التوت البري.
• ليمونة واحدة
• شريحة برتقالية للزينة؛

تحضير:

صب الفودكا وعصير التوت البري وتريبل سيك في شاكر.

قم بعصر العصير من الليمون - بيديك أو باستخدام عصارة الحمضيات.

اسكب المشروب في كوب كوكتيل ذو ساق عالية وزينه بشريحة برتقال أو برش برتقال.

"بينا كولادا".

جاء إلينا هذا الكوكتيل الحلو الشهير من جزر الكاريبي، حيث تم تحضيره لأول مرة. "بينا كولادا" - "الأناناس المفلتر"، هو ما كان يطلق عليه عصير الأناناس الطازج المصفى. وسرعان ما بدأ خلط العصير مع الروم والسكر، حتى أصبح مشروبًا قليل الكحول، يحظى بشعبية كبيرة اليوم في مؤسسات الحياة الليلية.

مُجَمَّع:

• عصير الأناناس والروم الأبيض - 60 مل لكل منهما؛
• كريمة جوز الهند – 75 مل؛
• للزينة - قطع الكريمة المخفوقة والكرز والأناناس.
• مكعبات ثلج.

تحضير البينا كولادا:

ضع عصير الأناناس والروم الأبيض وكريمة جوز الهند في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب الخليط بالكامل من الخلاط في كوب كوكتيل ويُضاف إليه الثلج.

قم بتزيين المشروب بالكريمة المخفوقة والفواكه.

في بعض الحانات، يشمل بينا كولادا أيضًا مشروب بايليز الكحولي.

وصفات لكوكتيلات البار "دايكيري" و"الجنس على الشاطئ" و"مارجريتا"

"دايكيري".

توجد الآن مجموعة كاملة من الكوكتيلات الكحولية تسمى "دايكيري"، على الرغم من أنها كانت في البداية مجرد مشروب واحد. ظهرت لأول مرة في كوبا عندما قرر رجل يدعى جينينج كوس الجمع بين الروم والسكر وعصير الليمون والثلج في كوب واحد. يحمل الكوكتيل اسمًا جميلاً بفضل قرية Daiquiri التي نشأ فيها.

مُجَمَّع:

• 60 مل رم أبيض
• شراب السكر - 15 مل؛
• جير؛

تحضير الدايكيري:

صب الروم وشراب السكر وعصير الليمون في شاكر.

أضف الثلج إلى هذه المكونات ورج الخلاط جيدًا.

صب محتويات شاكر في كوب.

كوكتيل بار Daiquiri جاهز للشرب!

"الجنس على الشاطئ".

إن المشروب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول والذي يحمل هذا الاسم الاستفزازي والمغري يحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الفتيات.

يتم تحضيره بناءً على المكونات التالية:

• الفودكا – 50 مل؛
• ليكيور الخوخ - 25 مل؛
• عصير الأناناس وعصير التوت البري - 40 مل لكل منهما؛
• للزينة - الأناناس والتوت.
• مكعبات ثلج.

يعد تحضير كوكتيل "الجنس على الشاطئ" أمرًا بسيطًا للغاية:

في شاكر تحتاج إلى خلط جميع المكونات ورج كل شيء جيدًا.

صب المشروب النهائي في كوب عالي الجودة مملوء بالثلج.

"الجنس على الشاطئ" مزين بشريحة من الأناناس والتوت.

"مارجريتا".

مارغريتا هي واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في الصيف.

لإعداد هذه الوصفة لكوكتيل بار كحولي "مارجريتا" ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 50 مل تكيلا
• عصير البرتقال - 25 مل؛
• شراب السكر - 10 مل؛
• ليمونة واحدة
• ملح أو سكر لتزيين الزجاج؛

تحضير كوكتيل المارجريتا:

يُسكب التكيلا وعصير البرتقال في الخلاط، ويُعصر عصير الليمون في الأعلى، ويُغطى كل شيء بالثلج، ويُرج جميع المكونات جيدًا.

صب المشروب في كوب كوكتيل واسع ذو ساق عالية.

تزيين حافة الزجاج بالملح أو السكر.

تحضير كوكتيلات البار "بي 52" و"لونغ آيلاند" و"ميدوسا"

"في 52."

هذا كوكتيل يتكون من ثلاث طبقات من المشروبات الكحولية المختلفة. تكمن خصوصيته في أنك تحتاج إلى شربه في جرعة واحدة دون خلط الطبقات. إنه كوكتيل بار مثير جدًا للاهتمام، وليس فقط طريقة تحضيره هي التي تثير الاهتمام، ولكن أيضًا خصوصية التأثير الكحولي على الشخص الذي يشرب "B52". تبلغ قوة المشروب الكحولي في النسخة الكلاسيكية من التحضير 27 درجة في المتوسط. "B52" ليس من السهل تحضيره، لذلك على أي حال سيكون من الأفضل تحضيره بواسطة نادل محترف، ولكن يمكنك محاولة إعداده بنفسك في المنزل.

مُجَمَّع:

• مشروب القهوة "كابتن بلاك" ؛
• المسكرات الكريمية الأيرلندية؛
• المسكرات كوانترو.

لتحضير المشروب، حضري سكينًا وكوبًا سعة 100 مل.

ضع السكين في الكوب واسكب مشروب القهوة بعناية على الشفرة.

ثم نسكب الكريم الأيرلندي بنفس الطريقة. يجب أن يتم كل شيء ببطء وسلاسة قدر الإمكان حتى لا تختلط طبقتا السائل.

ستكون الطبقة العليا من مشروب Quantreau، ويجب سكبها في الزجاج بنفس طريقة المكونين السابقين.

يجب أن تكون النتيجة ثلاث طبقات مختلفة من المشروبات الكحولية التي يتكون منها المشروب. ومع ذلك، فإن "B52" ليس جاهزًا للاستخدام بعد. الآن يجب إشعال النار في المشروب المكون من ثلاث طبقات.

تحتاج إلى شرب الكوكتيل أثناء احتراقه عن طريق إدخال القش في الكوب. يجب أن يكون مشروب "B52" المحضر جيدًا والمشرب باردًا في البداية، ثم يصبح أكثر دفئًا ودفئًا.

"جزيرة طويلة".

نشأ هذا المشروب في لونغ آيلاند في نيويورك.

مُجَمَّع:

• فودكا؛
• شرك؛
• تكيلا؛
• الروم الأبيض؛
• ثلاث ثواني؛
• محلول سكر؛
• آسفين الليمون؛
• الكولا؛

يجب أن تؤخذ جميع المشروبات في 20 مل.

تحضير:

امزج جميع المكونات الكحولية للكوكتيل في كوب عالي الجودة.

بشكل منفصل، قم بجمع الكولا والثلج في وعاء ثم اسكبهما في كوب.

للزينة، استخدم إسفين الليمون والعديد من القش الساطع.

"قناديل البحر".

مُجَمَّع:

• 10 مل الأفسنتين
• 20 مل من كل من مشروب الكاكاو وتريبل سيكا؛
• 5 مل كريمة أيرلندية.

تحضير:

يجب سكب المشروبات الكحولية في كوب في طبقات باستخدام سكين أو ملعقة بار. يتم ترتيب الطبقات بالترتيب التالي: مشروب الكاكاو، تريبل سيك، الأفسنتين.

لتزيين الكوكتيل، تحتاج إلى صب الكريمة الأيرلندية بشكل جميل في الأعلى - قطرة قطرة من خلال القش.

يعد تحضير كوكتيلات البار في المنزل عملية ممتعة ومثيرة، وفي النهاية يمكنك الاستمتاع بالطعم اللطيف لمشروبك الكحولي المفضل.

170573 10

كم هو جميل أن تشرب كوبًا من الكوكتيل المفضل لديك في المساء - سواء كان مدمنًا على الكحول أم لا، لا يهم، كل هذا يتوقف على رغبتك وذوقك. يجب أن أقول شكرا جزيلا للشخص الذي فكر لأول مرة في خلط العديد من المكونات، ونتيجة لذلك ولد الكوكتيل الأول.

يجادل البعض بأن كلمة "كوكتيل" تأتي من التعبير الإسباني كولا دي جالو - ذيل الديك. هذا هو الاسم الذي يطلق على جذر أحد النباتات، والذي كان يستخدمه ساقي من بلدة كامبيتشي على شواطئ خليج المكسيك لخلط المشروبات التي يعدها بسبب تشابهها الخارجي. أحب البحارة الأمريكيون، الذين لم يفوتوا أي حانة، زيارة هذا الحانة في كامبيتشي. عندما سئل عن نوع الأداة التي يحملها في يديه، أجاب النادل المهذب باللغة الإنجليزية: "كوكتيل" - "ذيل الديك". وهناك قصة أخرى تربط أصل "الكوكتيل" بـ "ذيل الديك". تنتمي هذه القصة إلى جيمس فينيمور كوبر. ووفقا له، تم إعداد الكوكتيل الأول في السبعينيات من القرن الثامن عشر من قبل مقصف قوات الجنرال واشنطن إليزابيث فلانيجان. في أحد الأيام، قدمت للضباط مشروبًا من الروم وويسكي الجاودار وعصائر الفاكهة، وزينت الكؤوس بالريش من ذيول الديوك المقاتلة. صاح أحد الضباط، وهو فرنسي المولد، عند رؤية مثل هذه الزخرفة للنظارات: "يعيش ذيل الترس!" ("يعيش ذيل الديك!"). أحب الجميع هذه العبارة نصف الفرنسية ونصف الإنجليزية، وبدأ المشروب يسمى "كوكتيل" - ذيل الديك.

يوجد اليوم العديد من الوصفات لجميع أنواع الكوكتيلات. ولكن من بينها تلك الموجودة بنسبة 100 في المائة في أي شريط في العالم، سواء كان مطعما فرنسيا أو مطعما أمريكيا.

أشهر 10 كوكتيلات كحولية في العالم

تم إنشاء هذا الكوكتيل من قبل السيد بيتي بيتيو في Harris Bar في باريس عام 1921. ويبدو أن المشروب ورث اسمه من ابنة الملك الإنجليزي هنري الثامن، التي حصلت على لقب ماري الدموية بسبب قسوتها.

مكونات:

• 3/10 الفودكا
• 6/10 عصير طماطم
• 1/10 عصير ليمون
• صلصات رسيستيرشاير وتاباسكو
• ملح الكرفس
• الملح والفلفل حسب الذوق

ما يجب القيام به:قم بتحريك جميع المكونات في كوب عالي الجودة مع الثلج. يُزيّن بشريحة من الليمون وغصن من الكرفس. يقدم باردا جدا.

مفك براغي

مسقط رأس هذا الكوكتيل هو الولايات المتحدة الأمريكية. في البداية كان الكوكتيل بسيطًا جدًا بطبيعته - عصير البرتقال والفودكا. اليوم، بدلا من الفودكا، يمكن أن يحتوي هذا الكوكتيل على الروم والويسكي وغيرها من المشروبات القوية. على سبيل المثال، "مفك البراغي المكسيكي" يحتوي على التكيلا، و"مفك العسل" يحتوي على بيرة العسل، و"مفك الزنجبيل" يحتوي على مشروب الزنجبيل. في العديد من البلدان، يُشار إلى "مفك البراغي" بالكلمة الإنجليزية "screwdriver" (تُنطق skrewdriver)، والتي تعني أيضًا "مفك البراغي". هناك نوع مختلف من هذا الكوكتيل مع نسبة عكسية من المكونات، وهو ما يسمى "drivesrewer". ظهر أول ذكر مكتوب لكوكتيل مفك البراغي في مجلة تايم الأمريكية في العدد الصادر بتاريخ 24 أكتوبر 1949.

مكونات:

• 50 جرام الفودكا
• 100 جرام عصير برتقال

ما يجب القيام به:اخلطي الفودكا وعصير البرتقال في كوب طويل مع الثلج. يقدم مع القش.

لقد أحب الكاتب الشهير إرنست همنغواي هذا الكوكتيل ذات يوم. وهي مصنوعة من عصير الليمون والروم الأبيض والنعناع الطازج والمنشط والسكر أو الشراب والثلج المجروش. اشرب هذا الكوكتيل فقط من خلال القشة حتى لا تدخل أوراق النعناع والثلج إلى فمك ولا تضطر إلى بصقها.
هناك نوعان من الموهيتو: قليل الكحول وغير كحولي. مصدرها جزيرة كوبا، وأصبحت شعبية في الولايات المتحدة في الثمانينات. هناك عدة نظريات حول أصل اسم "موجيتو". يقول أحدهم أن الكلمة تأتي من الإسبانية. موجو (موهو، موخيتو - ضآلة). موجو هي صلصة يفترض أنها من كوبا وجزر الكناري، وعادة ما تشمل الثوم والفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي والأعشاب. يدعي آخر أن موخيتو هو موجاديتو معدل (بالإسبانية: Mojadito، d. من mojado)، وهو ما يعني "رطب قليلاً".
يتكون الموهيتو تقليديًا من خمسة مكونات: الروم والسكر والليمون والماء الفوار والنعناع. مزيجه من الحمضيات والنعناع الحلو والمنعش، والذي ربما تمت إضافته إلى الروم "لإخفاء" قوة الأخير، جعل هذا الكوكتيل أحد أكثر المشروبات الصيفية شعبية. تضيف بعض الفنادق في هافانا أيضًا أنجوستورا إلى الموهيتو. في الموهيتو الخالي من الكحول، يتم استبدال الروم الأبيض بالماء وسكر القصب البني.

مكونات:

• نعناع 20 ورقة
• الجير 2 أسافين
• شراب السكر 15 مل
• الجليد المكعب
• رم أبيض 50 مل
• صودا 10 مل

ما يجب القيام به:ضعي أوراق النعناع الطازجة وبضع شرائح من الليمون في كوب طويل القامة واسكبي شراب السكر فوق التركيبة بأكملها. تذكر جيدًا بالمدقة. بعد ذلك، قم بسحق الثلج وسكبه في كوب، ثم أضف مشروب الروم، وأضف الصودا إلى حافة الكوب، وحركه بملعقة كوكتيل، ثم زيّنه بغصن النعناع.

ألاسكا

يعتبر هذا الكوكتيل ذو الأصل الأمريكي كلاسيكيًا. إنه مصنوع من نبات الكارتروز الأصفر والجين ويقدم مع الثلج.

مكونات:

جين 60 مل
شارتروز أصفر 15 مل
ليكيور برتقال 5 مل
الجليد المجروش

ما يجب القيام به:في نصف كوب خلط مملوء بالثلج، قم بخلط الجين مع مشروب شارتروز الأصفر والمسكرات البرتقالية. تصب في كوب الكوكتيل وتقدم. يقدم في كوب كوكتيل. مقبلات مع شريحة البرتقال.

بينا كولادا

يتكون كوكتيل بينا كولادا من عصير الأناناس ومسكرات ماليبو وكريمة جوز الهند وروم باكاردي ومزين بشريحة الكرز أو الأناناس.
باهيا هي نسخة مختلفة من بينا كولادا. بالإضافة إلى المكونات المعتادة فهو يحتوي على لب الليمون. الزجاج نفسه مزين ليس بالفواكه والتوت، بل بغصن النعناع.
كوكتيل كحولي كاريبي تقليدي يحتوي على الروم وحليب جوز الهند وعصير الأناناس. يُترجم اسم الكوكتيل على أنه "أناناس مفلتر". في البداية، كان هذا الاسم يعني عصير الأناناس الطازج، الذي كان يقدم مصفى (كولادو). غير المقيد كان يسمى الخطيئة كولار. ثم تم إضافة الروم والسكر. في منتصف القرن العشرين، في أحد الحانات البورتوريكية، ولدت وصفة لكوكتيل بينا كولادا، الذي اكتسب شعبية هائلة وأصبح فخر بورتوريكو. يعتبر بينيا كولادا المشروب الرسمي لبورتوريكو.

مكونات:

• 4-6 مكعبات ثلج
• 2 أجزاء رم خفيف
• 1 جزء رم داكن
• 3 أجزاء عصير أناناس
• 2 أجزاء ماليبو ليكيور
• قطع أناناس للتزيين

ما يجب القيام به:ضع الثلج المجروش في شاكر وأضف مشروب الروم الخفيف ومسكرات جوز الهند وعصير الأناناس. يهز بخفة للجمع. يُصفّى في كوب كبير ويُزيّن بشرائح الكرز والأناناس.

مارتيني

لا يزال هذا الكوكتيل الأسطوري يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك في روسيا. إنه مصنوع من الخمر والجن ويتم تزيينه دائمًا بالزيتون. يتم تقديم الكوكتيل في أكواب خاصة.
في بداية القرن الماضي، كان "مارتيني" هو اسم الخمر الإيطالي، والذي في الواقع لا علاقة له بهذا الكوكتيل. ومع ذلك، في منتصف القرن العشرين تقريبًا. لقد اندمج كلا المفهومين، واليوم يُطلق على كل من الخمر والكوكتيل، المحبوبين جدًا من قبل زوار الكازينوهات المحترمة، بهذه الطريقة.
تم تسمية الكوكتيل على اسم منشئه - مارتيني دي آنا دي توجيا. تتكون النسخة الأصلية من أجزاء متساوية من الخمر والجن وتسمى الآن "خمسون"، والآن تتغير نسب المارتيني حتى ظهور المارتيني شديد الجفاف، عندما يتم شطف الزجاج بالكاد بالخمر قبل سكبه في المشروب. شرك.

مكونات:

• 4-6 مكعبات ثلج مجروشة
• 3 أجزاء الجن
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة أو حسب الرغبة
• زيتون كوكتيل للتزيين

ما يجب القيام به:ضع مكعبات الثلج في إبريق. صب في الجن والخمر ويقلب. تصب في كوب مبرد وتزين بزيتون الكوكتيل.

كوكتيل من أصل أمريكي لاتيني، يعود ظهوره إلى عامي 1936-1948 تقريبًا، وهناك روايات عديدة عن مظهره، وكلها تقريبًا تتعلق بامرأة تدعى مارجريتا. النسخة الأولى هي أن مؤلف كتاب مارغريتا الأول هو النادل المكسيكي كارلوس هاريرا. في عام 1938، عمل في حانة رانشو لا جلوريا في تيخوانا، حيث زارتها الممثلة الطموحة مارجريتا ذات مرة. ألهمت تجعيد الشعر الأشقر وجمالها السماوي كارلوس لصنع أول كوب من الكوكتيل - حار ولطيف في نفس الوقت.
ولكن هناك قصة أخرى تحكي عن الأرستقراطية في تكساس مارغريتا سيمز. يُزعم أنها أقامت حفل استقبال كبير في فيلتها في أكابولكو، في عام 1948 تقريبًا. لقد عالجت ضيوفها بكوكتيل تيكيلا جديد من اختراعها الخاص. أحبه الضيوف، لقد شربوا ببطء واستمتعوا. لذلك كان الجميع يشربون وينسون خلق المضيفة، ولكن من بين الضيوف كان تومي هيلتون، صاحب سلسلة فنادق هيلتون. أدرك تومي، كرجل أعمال عملي، أنه يمكن جني أموال جيدة من اختراع السيدة البوهيمية. وبعد يومين، ظهر الكوكتيل في قائمة الحانات والمطاعم في فنادقه. من غير المعروف ما إذا كان قد شارك أرباح المبيعات مع مدام سيمز، لكنه حصل على حقوق النشر الخاصة بها باسم الكوكتيل.

مكونات:

1 جزء بلانكو تيكيلا
1 جزء عصير ليمون
1/2 جزء من مشروب كوانترو البرتقالي

ما يجب القيام به:يتم تحضيره في شاكر ويقدم مبردًا في كوب كوكتيل عريض، ومُغطى بالملح (تُبلل حافة الكوب بعصير الليمون وتُغمس في الملح البلوري الناعم) وتُزين بقطعة من الليمون.

جزيرة طويلة

يطلق عليه أحيانًا "شاي لونج آيلاند المثلج" في القائمة. هذا كوكتيل قوي، على عكس اسمه، لا يحتوي على الشاي. يتم تحضير هذا المشروب من التكيلا والفودكا والروم والجن. في بعض الأحيان يتم إضافة مشروب Triple Sec إليه. عند تحضير هذا المشروب، من المهم مراعاة النسب بدقة. إذا أدركت أن النادل خلط الكوكتيل بالعين، فلديك كل الحق في الاستياء ورفض دفع ثمن المشروب.
وفقا للقواعد، يجب إعداد كوكتيل من ما لا يزيد عن 5 مكونات مختلفة، ولكن لونغ آيلاند هو الاستثناء. يحتوي على من 6 إلى 7 مكونات. النسخة الشائعة هي أن الكوكتيل تم اختراعه لأول مرة خلال سنوات الحظر، لأنه يشبه الشاي المثلج (الشاي المثلج) في المظهر والرائحة. ومع ذلك، يُعتقد أن الكوكتيل تم صنعه لأول مرة في السبعينيات من قبل كريس بينديكسن، نادل ملهى ليلي في سميثتاون، لونغ آيلاند.

مكونات:

الفودكا 30 مل.
رم أبيض 30 مل.
كوانترو ليكيور 30 ​​مل.
تكيلا 30 مل.
عصير ليمون 30 مل.
شراب السكر 30 مل.
كوكا كولا حسب الذوق

ما يجب القيام به:أولاً ضع الثلج في الزجاج. صب جميع المكونات المشار إليها بالتسلسل. صب كوكا كولا أخيرًا. يُزيّن بشريحة من الليمون وغصن من النعناع. يقدم مع القش

عالمي

هذا الكوكتيل هو الأكثر شعبية حاليًا في الكازينوهات. تم إنشاؤه بواسطة النادل الأمريكي ديل ديجروف شخصيًا للمغنية مادونا. وسرعان ما أصبح من المألوف. يتم تحضير هذا المشروب من عصير التوت البري والفودكا والليمون والمسكرات، ويقدم في كؤوس المارتيني.

مكونات:

• فودكا ليمون 40 مل
• المسكرات "كوينترو" 15 مل
• عصير ليمون 15 مل
• عصير التوت البري 30 مل

ما يجب القيام به:صب كل المكونات في وشاكر مع الثلج. يهز جيدا ويصب في كوب كوكتيل. مقبلات مع نكهة الليمون.

توم كولينز

يعود تاريخ هذا الكوكتيل الكلاسيكي إلى بداية القرن التاسع عشر. على الرغم من أنه لن يقول أحد عن أصله الدقيق، إلا أننا نعرف أنه تم اختراعه بواسطة نادل يُدعى كولينز في فندق ليمرز الشهير في لندن. الوصفة الأصلية استخدمت روح التوت العرعر الهولندي، على غرار الجن. في النهاية، تم استبدال هذا المكون بجين لندن الجاف الأكثر حلاوة، أولد توم، ومن هنا جاء اسم توم كولينز. في الواقع، يُستخدم اسم "كولينز" الآن لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات الأخرى المصنوعة من الصودا وشراب السكر وعصير الليمون والمكونات الروحية. في الولايات المتحدة الأمريكية، يُصنع كوكتيل جون كولينز باستخدام ويسكي بوربون بدلاً من الجن. يتم خلط المشروبات الأخرى التي تسمى كولينز باستخدام البراندي أو الروم أو الويسكي الاسكتلندي. هذا الكوكتيل منعش، أنيق، أنيق، مع مجموعة غنية من النكهات: تم إعداده ببساطة للاستمتاع به في صحبة راقية بجوار حمام السباحة.

مكونات:

• 60 مل من جين لندن الجاف
• 30 مل من عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة شراب السكر
• 90 مل صودا

ما يجب القيام به:ملء شاكر في منتصف الطريق مع الجليد. أضف الجن وعصير الليمون وشراب السكر. هز جيدا. يصفى من خلال مصفاة في كوب طويل القامة مملوء نصفه بالثلج ويعلوه بعناية الصودا. يقلب بلطف لاحتواء الفقاعات. يُزيّن بالكرز في المسكرات أو شريحة من الليمون، والتي يمكن وضعها مباشرة في المشروب أو على حافة الزجاج.

وكوكتيل آخر يحتل أيضًا مكانة رائدة في جميع الحانات والمطاعم في العالم.

ديكيري

ويعتقد أن هذا الكوكتيل من أصل كوبي. يحتوي على عصير الليمون والروم والشراب. في الكازينوهات، الأصناف الأكثر شعبية من هذا الكوكتيل هي "Derby Daiquiri"، "Peach Daiquiri"، "Banana Daiquiri"، إلخ. ويضاف إليهم لب الفاكهة. تم اختراع المشروب في بلدة دايكيري في بداية القرن العشرين. في عام 1896، قام جينينغز كوكس (مهندس التعدين الأمريكي)، الذي يلعن الحرارة، بخلط مشروب الروم المذكور أعلاه مع عصير الليمون لنفسه ولأصدقائه، ولم يخلط فقط، بل سكب هذه المكونات على مكعبات الثلج. هكذا ظهر كوكتيل Daiquiri. وقد روج إرنست همنغواي لهذا الاختراع في رواياته، وكان من أشد المعجبين بهذا المشروب. وفي عام 1893، أثناء الاحتفال باستقلال كوبا، رفع ضابط في الجيش الأمريكي نخب كوبا الحرة عن طريق خلط مشروب باكاردي رم، الذي يرمز إلى روح كوبا الحرة، مع كوكا كولا، المشروب الأمريكي الجديد. وكان شعار تلك الأيام "تحيا كوبا حرة!" محفوظ إلى الأبد باسم كوكتيل كوبا ليبر.
ارتفعت شعبية Daiquiri عندما ذكرها فرانسيس سكوت فيتزجيرالد في كتابه Beyond Paradise، الذي نُشر عام 1920. في حلقة تحذر من شرب مشروب الروم باعتدال، طلبت كل مجموعة من الشخصيات ديكيري مزدوج كنذير "الأمسية المسكرة" التي تنتهي. في الهلوسة.

مكونات:

6/10 باكاردي أو هافانا كلوب رم أبيض
3/10 عصير ليمون أو ليمون
1/10 شراب السكر

ما يجب القيام به:صب المكونات في شاكر مملوء بالثلج ورجها لمدة 10 ثوانٍ. توتر في كوب كوكتيل. يمكنك الحصول على Pink Daiquiri عن طريق إضافة بضع قطرات من الغرينادين.

في هذا المقال سنلقي نظرة على الكوكتيلات التي نشربها أثناء تواجدنا في النادي، والكوكتيلات التي نطلبها أكثر من غيرها. إذا مشروبك ليس هنا، اكتب اسمه وتركيبته في التعليقات.

فلنبدأ، وفقًا لنتائج البوابة promodj.ru، تم توزيع الأماكن على النحو التالي:

10 "تيكيلا بوم"

9. "ماري الدموية"

من التاريخ:يرجع أصل كوكتيل الطماطم والفودكا إلى فرناند بيتيو، وهو نادل عمل في حانة نيويورك في باريس في بداية القرن الماضي. في عشرينيات القرن العشرين، ظهر هذا المشروب الغريب، وفقًا للمعايير الباريسية، في "مرجع" بيتيو - وهو مزيج من أجزاء متساوية من الفودكا وعصير الطماطم. يجب أن أقول أن الاختراع لم يكن موضع تقدير من قبل الفرنسيين. لقد وصلت أفضل ساعة لكوكتيل بيتيو بالفعل إلى أمريكا، في حانة "كينغ كول" في نيويورك، حيث انتقل فرناند نفسه في عام 1934... هنا، ومع ذلك، الحقائق الأكثر أو الأقل دقة في تاريخ "ماري الدموية" النهاية، ثم تبدأ الاختلافات، حيث يصعب فهم التفاصيل الحقيقية لهذه القصة بأكملها.

* ويرتبط الاسم باسم الملكة الإنجليزية ماري الأولى تيودور (1553-1558)، التي حصلت على لقب ماري الدموية لمذابحها ضد البروتستانت، على الرغم من عدم إثبات الارتباط بين اسم الكوكتيل واسم الملكة. من المحتمل أن يشير الاسم إلى لون الكوكتيل الشبيه بالدم.

8. شاي لونج آيلاند المثلج

• مُجَمَّع:الفودكا، الجين، الروم الأبيض، التكيلا الفضية، مشروب البرتقال (كوينترو)، كوكا كولا (80-100 مل)، ليمون (نصف قطعة)، 6-7 مكعبات ثلج. كحول 20 مل.
• ضع شريحتين ليمون في كوب هاي بول واملأ كوب هاي بول إلى الأعلى بمكعبات الثلج. صب في: الفودكا 20 مل، الجن 20 مل، الروم الأبيض 20 مل، التكيلا الفضية 20 مل والمسكرات البرتقالية 20 مل. اعصري شريحة من الليمون فيه، وأضيفي الكولا إلى الأعلى وحركي بلطف

* من التاريخ: تم اختراع الكوكتيل لأول مرة في سنوات التحريم، حيث أنه يشبه الشاي المثلج (الشاي المثلج) في المظهر والرائحة. ومع ذلك، يُعتقد أن الكوكتيل تم تحضيره لأول مرة في السبعينيات من القرن العشرين على يد كريس بينديكسن، وهو نادل في ملهى ليلي في سميثتاون، لونغ آيلاند، ويعتبر شاي لونغ آيلاند المثلج أحد أقوى الكوكتيلات الكحولية الطويلة (28- 30٪ من الحجم كحول))

7. "موجيتو"

مُجَمَّع:رم أبيض (50 مل)، ماء صودا (100 مل)، شراب السكر (15 مل)، نعناع (20 جم)، ليمون (3/8 قطعة)، ثلج (12 مكعب) التحضير:

ضع 10 أوراق نعناع و3 شرائح ليمون في كوب هاي بول (زجاج عادي سعة 250 مل)
صب 15 مل من شراب السكر
سحق بمدقة (يمكنك سحقها بأي شيء) واملأها بالثلج المجروش إلى الأعلى
صب 50 مل من الروم الأبيض وأضف الصودا
يقلب ويزين بغصن النعناع.

من التاريخ:

"سلف" موهيتو كان مشروب النعناع الغازي الوطني. عندما أضيف الرم إليه، حقق نجاحًا كبيرًا على الفور، ووفقًا للأرشيف الكوبي، سُمي كريولو في عامي 1928-1932. ثم اكتسبت اسمها الحالي.

هناك قصة مثيرة للاهتمام وراء الاسم الحالي للمشروب. يعتقد البعض أن كلمة موخيتو تعني "البعوض" باللغة الإسبانية ويقارنون تأثير المشروب بلدغة الحشرات. ومع ذلك، البعوض في الإسبانية هو البعوض. إن التشابه الذي رسمه الآخرون مع جذر "النعناع" لهذه الكلمة ليس مشروعًا أيضًا، حيث أن النعناع في جميع التفسيرات إما مينتا، أو هربا، أو نعناع. يعتقد بعض الخبراء أن اسم الكوكتيل يأتي من كلمة موجادو، والتي تعني "الرطب".
هناك نسخة تأتي كلمة "Mojito" من كلمة "Mojo". هناك تقليد كريولي لاستخدام صلصة موجو، المكون الرئيسي منها هو الجير، كتوابل لأطباق اللحوم. ربما كان السبب على وجه التحديد هو إضافة الليمون والنعناع إلى الكوكتيل الذي أطلق عليه اسم "Mojito"، والذي يعني "Little Mojo".

***انظر إلي، لقد كتبوا بالفعل عن الموهيتو، إذا كنت مهتمًا، يمكنك قراءته بكميات كبيرة

6. بينا كولادا

*من القصة: يُترجم اسم الكوكتيل إلى "الأناناس المُصفى". في البداية، كان هذا الاسم يعني عصير الأناناس الطازج، الذي كان يقدم مصفى (كولادو). غير المقيد كان يسمى الخطيئة كولار. ثم تم إضافة الروم والسكر. في منتصف القرن العشرين، في أحد الحانات البورتوريكية، ولدت وصفة لكوكتيل بينا كولادا، الذي اكتسب شعبية هائلة وأصبح فخر بورتوريكو. يعتبر بينيا كولادا المشروب الرسمي لبورتوريكو.

5. "مفك البراغي"

المكونات: فودكا (50 مل)، عصير برتقال (150 مل)، ثلج (6 مكعبات)، شريحة برتقال للزينة.

نضع جميع المكونات ونخلطها في كأس هاي بول ونزينها بالبرتقال.

*من التاريخ: في العديد من البلدان، يُطلق على "مفك البراغي" الكلمة الإنجليزية "screwdriver" (تُنطق skrewdriver)، والتي تعني أيضًا "مفك البراغي". تم العثور على أول ذكر مكتوب لهذا الكوكتيل في مجلة تايم الأمريكية في العدد الصادر بتاريخ 24 أكتوبر 1949.

تم تسمية الكوكتيل بهذا الاسم نسبة إلى خصائصه الفريدة. "يسترخي" بسرعة (يعطي، كما يمكن القول)

4. "ب-52"

مُجَمَّع: مشروب القهوة (كالوا) 20 مل، بايليز 20 مل، مشروب البرتقال (كوينترو).

التحضير: اسكبي 20 مل من مشروب القهوة في كوب باستخدام ملعقة الكوكتيل، ثم ضعي طبقة من بايليز 20 مل وطبقة من 20 مل من مشروب البرتقال. أشعلها، سلح نفسك بالمصاصات واشرب!

*من التاريخ: هناك عدة نظريات حول أصل كوكتيل B-52. تدعي إحدى النظريات أن الكوكتيل تم صنعه في Alice Bar في ماليبو وتم تسميته على اسم قاذفة القنابل Boeing B-52 Stratofortress. تزعم نظرية أخرى أن الكوكتيل تم صنعه في مطعم Keg's Steakhouse في كالجاري.

**هناك أيضًا مقالة جيدة حول B-52 على LAM، يمكنك الاطلاع عليها

3. "ذهب مع الريح"

مُجَمَّع: 40 مل - ليكيور جاليانو، 40 مل - ليكيور قهوة كالوا، 60 مل - ليكيور بلو كوراكاو، 60 مل - كريمة.

طريقة التحضير والاستخدام: أولاً، قم بصب مشروب الكحلوا في كوب كبير ثم قم بصب مشروب جاليانو بعناية على طول جوانب الكوب بحيث تتكون طبقتين منفصلتين. يجب إشعال النار في مشروب جاليانو الكحولي والسماح له بالاشتعال لبضع ثوان. خلال هذه الثواني، بلل الأنبوب بلسانك. إدخال الأنبوب بعمق في الزجاج، والبدء في سحب محتوياته، وإضافة الكريمة ومسكرات الكوراكاو من كلا الجانبين.

** هناك العديد من المتغيرات لهذا المشروب - 1) عندما يتم استبدال جاليانو بالسامبوكا، لسبب ما، يحمل الكوكتيل بتركيبة مختلفة تمامًا نفس الاسم تمامًا: "ذهب مع الريح"
50 مل فودكا، 50 مل مارتيني و 50 مل شمبانيا. لم يكن من الممكن معرفة أي من هذين الاثنين يستخدمه رواد الحفلة أكثر.

2. "الظفر"

ينتج محرك بحث لطلب "كوكتيل Gvozd" ما يلي: "Red Nail" الذي يتكون من الويسكي والدرامبوي (مشروب كحولي يعتمد على الويسكي الاسكتلندي وعسل الخلنج)، ومكتوب على pdj.ru أن "Nail" المشروب مصنوع من صلصة التكيلا والتاباسكو والسامبوكا. في كتاب مرموق للسقاة، يُطلق على المشروب الذي يحتوي على هذه المكونات اسم "Red Dog"، وأقدم وصفة لهذا الكوكتيل:

مُجَمَّع: تيكيلا 30 مل، سامبوكا 30 مل، صلصة تاباسكو - بضع قطرات.

صب التكيلا ، بضع قطرات من تاباسكو والسامبوكا في كوب (حجم صغير ، جرعة أو كوب زجاجي مناسب ، بالإضافة إلى ديزي صغير بساق) ، أشعل النار فيه ، واشربه من خلال القش

في التين. ""الأظافر الحمراء":""

وفقط "مسمار":

1. "ويسكي كولا"

مُجَمَّع: ويسكي (أي) - 50 مل، كولا - 150 مل، عدة مكعبات ثلج

ضع كل شيء في كوب وحركه بعناية.

يقولون أن الكوكتيل الأكثر شهرة في العالم ليس له أسطورة. وماذا في ذلك! وهذا لا يمنعه من احتلال المركز الأول بفارق كبير!)

بالأصالة عن نفسي، أود إضافة بعض المشروبات إلى هذه القائمة، على سبيل المثال: ريد بول فودكا، رم كولا، مارغريتا، ديكيري، كوزموبوليتان، والتي، وفقًا لملاحظاتي، يمكنها أيضًا التنافس مع جميع الكوكتيلات المذكورة أعلاه.

يمكن العثور على الوصفات وطرق الطهي بالتفصيل على موقع inshaker.ru

استمتعوا براحة سعيدة واستمتعوا في نهاية هذا الأسبوع، أيها السيدات والسادة!))

هل يمكنك أن تتخيل الاضطرار إلى طلب نفس الكوكتيل باستمرار في البار؟ بالطبع، لدينا جميعًا مشروباتنا المفضلة، لكن لحسن الحظ لا أحد يعاني من هذه المشكلة. والحقيقة هي أن الكوكتيلات تحل محل بعضها البعض باستمرار - بعضها يكتسب شعبية، والبعض الآخر ينسى ويختفي. قدمت مجلة Drinks International هذا العام تصنيفًا جديدًا للكوكتيلات الأكثر مبيعًا في العالم. ويستند إلى مسح شمل 108 من أفضل الحانات على هذا الكوكب ويتضمن 25 مشروبًا.

25. "كايبيرينها"

اكتسبت كايبيرينها شعبية في دورة الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 2016 في ريو دي جانيرو وارتفعت منذ ذلك الحين من المركز 47 إلى المركز 25. وصفة الكوكتيل لديها عدة خيارات. إن "Caipirinha" المصنوع من الكاتشاكا وقصب السكر والليمون محبوب بشكل خاص من قبل رواد الحانات. يتم تقديم الكوكتيل تقليديًا في أكواب منخفضة وواسعة.

24. "توم كولينز"

في الوقت الحالي، أصبح لهذا المشروب الكحولي الذي يحتوي على الجين وعصير الليمون والسكر والمياه الفوارة "عائلة" كاملة: "بيدرو كولينز" مع الروم، و"بيبيتو كولينز" مع التكيلا، و"كولونيل كولينز" مع بوربون، و"كابتن كولينز" مع الكندي. ويسكي. أهم شيء في تحضير كل كوكتيل هو تزيينه بالليمون الجيد.

23. "جين وفيز"

Gin Fizz هو مشروب كلاسيكي وبسيط إلى حد ما. يتم تحضيره بالجين والليمون أو الليمون والسكر والماء الفوار.

22. "رذاذ أبيرول"

هذه المقبلات الإيطالية المنعشة مثالية للطقس الحار. Aperol spritz مصنوع من نبيذ البروسيكو أو النبيذ الأبيض والأبيرول والصودا.

21. "الرم القديم الطراز"

هذه نسخة من الكوكتيل الكلاسيكي القديم الذي اكتسب حياة خاصة به. وفقًا لنتائج الاستطلاع، تم تضمين كل شريط خامس "Rum Old Fashioned" في قائمة قادة المبيعات. تأكد من تجربته في إصدار يحتوي على فاليرنوم، بالإضافة إلى الروم الأبيض والداكن.

20. "الزومبي"

أطلقت شركة المشروبات الدولية على هذا الكوكتيل اسم "مشروب الموتى الأحياء". الزومبي مصنوع من عصير الروم والمشمش والليمون وعصير الأناناس. يتم تقديم المشروب مزينًا بغصن النعناع في أكواب كبيرة.

19. "البنسلين"

لا تنزعج من اسم الكوكتيل، فالبنسلين في الحقيقة طعمه رائع. يحتوي المشروب على الويسكي وعصير الليمون وشراب العسل والزنجبيل والزنجبيل المسكر.

18. بيسكو حامض

كان Pisco Sour شائعًا في سان فرانسيسكو في الثلاثينيات، وفي نيويورك في الستينيات، وهو الآن يحقق نجاحًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. يتكون هذا الكوكتيل البيروفي الخالد من البيسكو والشراب البسيط وعصير الليمون وبياض البيض ومرار أنجوستورا.

17. "الطيران"

وفي عام 2017، تقدم قطاع الطيران مركزًا واحدًا مقارنة بالعام الماضي. الكوكتيل هو نسخة محسنة من توم كولينز. يتكون من الجن ومسكرات الماراشينو ومسكرات البنفسج وعصير الليمون.

16. "الثاقبة"

وصفة هذا الكوكتيل تتغير باستمرار. في الوقت الحاضر يتم صنعه من الجن والليمون، مع خلط المكونات بنسبة 75:25.

15. "اسبريسو مارتيني"

تشير كلمة "Espresso Martini" إلى كوكتيلات الحلوى. وهي مصنوعة من قهوة الإسبريسو والفودكا ومسكرات القهوة. يتم تقديم المشروب في كؤوس مارتيني مع حبة أو حبتين من القهوة.

14. "الظلام والعاصفة"

هذا هو الكوكتيل الأكثر شعبية في برمودا. في الجزر، يتم صنع Darkness and Storm تقليديًا من الروم الداكن وبيرة الزنجبيل والليمون.

13. "بوليفاردييه"

خلال العام الماضي، ارتفع بوليفاردييه 15 مركزا. يعتمد الكوكتيل على مشروب Negroni الشهير، ولكن بدلاً من الجن يضاف إليه الويسكي الأمريكي.

12. "ماري الدموية"

قد تحبه أو تكرهه، لكنه كان واحدًا من أفضل 10 مشروبات في ربع الحانات التي شملها الاستطلاع. تعتبر Bloody Mary جيدة بشكل خاص مع الفودكا وعصائر الليمون والطماطم الطازجة والتوابل والكرفس.

11. "ماي تاي"

إنه كلاسيكي حديث مع مشروب الكوراكاو والروم وشراب حليب البستان وعصير الليمون. يتم تقديم الكوكتيل في أكواب طويلة مع القش ومزينة بغصن النعناع وشريحة الأناناس وقشر الليمون.

10. "سازيراك"

يعد Sazerac أحد أقدم الكوكتيلات الأمريكية. إنه مصنوع من الويسكي والمر والسكر، ويقدم في أكواب قديمة الطراز يتم شطفها مسبقًا بالأفسنتين.

9. "موجيتو"

احتل هذا الكوكتيل الكوبي المراكز العشرة الأولى في أكثر من ثلث الحانات التي شملها الاستطلاع الذي أجرته شركة Drinks International. يتكون الموهيتو من الروم وعصير الليمون والماء الفوار وسكر القصب البني والنعناع الطازج والثلج.

8. "بغل موسكو"

"موسكو ميول" هو الرد "الفودكا" على "الظلام والعاصفة". يتكون من الفودكا والليمون والزنجبيل والماء الفوار. يتم تقديم الكوكتيل عادة في كوب نحاسي.

7. "مارجريتا"

وتبقى مشروب مارجريتا في المركز السابع، على الرغم من أن 40 بالمائة من الحانات لا تقدمها باردة، كما هو مطلوب في النسخة الكلاسيكية من المشروب. هناك العديد من أنواع الكوكتيل، ولكن الأكثر نجاحًا هو الإصدار الذي يحتوي على التكيلا وعصير الليمون الطازج وشراب الصبار.

6. "مارتيني جاف"

لقد أصبح "المارتيني الجاف" كلاسيكيًا منذ فترة طويلة. النسخة التقليدية من الكوكتيل مصنوعة من الجن والخمر. عادة ما يتم تزيين المشروب بالزيتون وقشر الليمون.

5. الويسكي الحامض

يتكون هذا الكوكتيل (الصورة الرئيسية) من البوربون وعصير الليمون وملعقة صغيرة من السكر. في بعض الأحيان يتم استكماله ببياض البيض.

4. "مانهاتن"

خلال العام الماضي، فقدت "مانهاتن" مكانة واحدة في التصنيف، لكنها لا تزال تحظى بشعبية لا تصدق. في أغلب الأحيان، يتم إعداد هذه المقبلات مع ويسكي الجاودار الحار والمر والخمر الحلو. يتم أيضًا إضافة ويسكي Bulleit وRittenhouse وMaker's Mark إلى المشروب.

3. ديكيري

يعد Daiquiri أحد أشهر الكوكتيلات في العالم. للحصول على هذا المشروب، يخلط السقاة عصير الليمون مع مشروب الروم الخفيف وشراب السكر، ثم يهزون المكونات بالشاكر.

2. نيجروني

نيجروني هو مقبلات إيطالية شهيرة مصنوعة من مشروب كامباري الكحولي والخمر الحلو والجن. وفقًا لشركة Drinks International، فهو ثاني أكثر الكوكتيلات طلبًا في العالم.

1. "الطراز القديم"

لقد صمد هذا المشروب حرفيًا أمام اختبار الزمن. تم إنشاؤه عام 1881، ولا يزال في ذروة شعبيته ولن يفقد مكانته. تقليديا، يتم صنع الطراز القديم من مكعب السكر ومرطبات أنجوستورا والثلج والبوربون. يُزيّن المقبلات بالبرتقال والكرز.

من الصعب تخيل بار أو مطعم أو ملهى ليلي لا يحتوي على كوكتيلات في قائمته. لا يمكن إقامة أي حفل تقريبًا بدون هذه المشروبات، فهي محبوبة من قبل زوار المناسبات الاجتماعية، والمصطافين في المنتجعات، وما إلى ذلك. مثل هذه المشروبات الكلاسيكية مثل Mojito أو Sex on the Beach أو Pina Colada مألوفة لدى الجميع، وخاصة النساء يفضلونها.

قائمة كوكتيلات البار الأكثر شعبية

يُفهم الكوكتيل على أنه مزيج من العديد من المشروبات، بالإضافة إلى مكونات إضافية على شكل بهارات وشراب وما إلى ذلك. يتم تحضير الكوكتيلات الكحولية بشكل أساسي بالثلج، ويتم تصنيعها على أساس الماء النقي أو المكربن ​​قليلاً.

هناك العديد من النظريات حول ظهور الكوكتيلات، فالبعض يعتبر فرنسا موطنهم، والبعض الآخر يعتبر إنجلترا موطنهم، وهناك روايات أخرى. أصبحت هذه المشروبات منتشرة على نطاق واسع في الولايات المتحدة في العشرينات من القرن الماضي، عندما تم إعلان الحظر على مستوى الولاية. خلال نفس الفترة، ظهرت الكوكتيلات الأكثر شهرة، والتي أصبحت فيما بعد كلاسيكية. الآن هم محبوبون في جميع أنحاء العالم، وأسماء الكوكتيلات معروفة للجميع تقريبًا. فيما بينها:

• موخيتو؛
• ب 52؛
• جزيرة طويلة؛
• الجنس على الشاطئ;
• بينا كولادا؛
• ديكيري.
• عالمي؛
• تكيلا شروق الشمس؛
• كوبا حرة؛
• ماري الدموية.
• مارجريتا.

موخيتو

هذا المشروب المنعش نشأ في جزيرة الحرية - كوبا. وقد انتشر على نطاق واسع في أمريكا في عام 1980. إنه مزيج لا يصدق من رائحة الحمضيات الطازجة والنعناع والسكر، مما يحيد القوة الكحولية المميزة. المشروب خفيف وطازج وغالباً ما يتم تقديمه في الصيف في بارات الشاطئ وأثناء حفلات الشاطئ.

من بين جميع كوكتيلات البار، يعتبر الأكثر شيوعا، كما أنه محبوب في روسيا. تتضمن الوصفة الكلاسيكية مكونات مثل:

• الروم الأبيض؛
• أوراق النعناع
• الجير (أو الليمون) ؛
• ماء الصودا أو العفريت.
• السكر البني أو الأبيض.

لتحضير كوكتيل، عليك أن تأخذ كوبًا طويلًا، وتعصر فيه عصير الليمون أو الليمون، وتمزيق أوراق النعناع، ​​وإضافة السكر. يجب سحق الجليد وإضافته هناك. ثم يُسكب الروم في الزجاج، يليه الماء الصودا.

هناك العديد من وصفات الكوكتيل البديلة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة إليها:

• عصير البطيخ؛
• فراولة؛
• عصير تفاح؛
• شرائح البرتقال، الخ.

هناك أيضًا وصفات لصنع كوكتيل موخيتو خالي من الكحول يمكن للأطفال شربه. لإنشائه، تحتاج تقريبًا إلى نفس المكونات المستخدمة في الإصدار الكلاسيكي - الليمون أو السكر أو الثلج أو النعناع أو الماء الفوار أو العفريت.

قم أولاً بوضع بضع ملاعق كبيرة من السكر في كوب للمشروب، واعصر عصير ليمونة واحدة، وأضف أوراق النعناع الممزقة. تُدق جميع المكونات بملعقة خشبية حتى تفرز العصير وتعطي النكهة. ثم ضع الثلج في كوب واملأه بالسبرايت أو أي مشروب غازي آخر (شويبس مثلاً).

يمكن تزيين الزجاج بأوراق النعناع وشرائح الليمون أو الليمون. من الأفضل شرب مشروب كحولي وغير كحولي من خلال القش.

بينا كولادا

مشروب آخر يعد أحد الكوكتيلات الشهيرة حول العالم هو بينا كولادا. وطنه هو جزر الكاريبي، ويمكن ترجمة الاسم حرفيًا على أنه "الأناناس المفلتر"، حيث كان هذا في السابق اسم عصير الأناناس المصفى. ثم بدأوا في دمجه مع السكر والروم. تم تحضير الكوكتيل بشكله الحديث لأول مرة في حانة في بورتوريكو، وأصبح فخرًا محليًا.

للحصول على حصة واحدة من المشروب، تحتاج إلى تناول 60 مل من عصير الروم الأبيض والأناناس و 75 مل من كريمة جوز الهند. للزينة سوف تحتاج إلى الكريمة المخفوقة والأناناس المفروم والكرز المحفوظ.

يتم خلط العصير والروم وكريمة جوز الهند في الخلاط، ثم يضاف الثلج ويسكب في كوب كما هو. قمة مع الكريمة المخفوقة والفواكه. تضيف بعض الحانات أيضًا Baileys إلى الكوكتيل، وهذا الخيار مناسب لأولئك الذين يحبون المشروبات القوية.

الجنس على الشاطئ

المشروبات الكحولية الحلوة الأكثر شعبية المصنوعة من مكونات مختلفة هي الأكثر حبًا لدى الفتيات. هذه الكوكتيلات قوية إلى حد ما، ولكنها في نفس الوقت حلوة وناعمة، ولها طعم لطيف، وتروي عطشك. وتشمل هذه الجنس الشهير على الشاطئ. تقليديا، يعتبر مشروب حفلات الشاطئ، وكان له في السابق أسماء أخرى، والتي تختلف أيضًا في أصلها "الشاطئي". كان يطلق عليه في الأصل "Sand in Your Shorts" ثم أصبح "Fun on the Beach". تم اختراع الاسم النهائي للتأكيد على نكهة هذا المشروب.

المكونات هي:

• عصير البرتقال؛
• عصير التوت البري.
• ليكيور الخوخ.

نسب المشروب هي كما يلي: جزء واحد من المشروب الكحولي وجزءان من المكونات الأخرى. ينبغي سكبها في شاكر، ورجها، ثم نقلها إلى كوب طويل مملوء بالثلج. عند التقديم، يزين السائل بشريحة برتقال أو ليمون أو كرز محفوظ في الكحول، ويلزم استخدام عصا الكوكتيل. هناك خيار لصنع كوكتيل مع عصير الأناناس.

ب 52

يمكن تسمية هذا الكوكتيل بالكلاسيكي، على عكس المشروبات الأخرى، فهو محبوب من قبل الرجال أكثر من النساء. ويشمل 3 أنواع من المشروبات الكحولية - القهوة والقشدة والفواكه. وينبغي أن تكون الطبقات فوق بعضها البعض، ولكن ليس مختلطة.

هناك عدة إصدارات من أصل المشروب. وفقًا للتفسير الأكثر شيوعًا، تم إعداده لأول مرة في ماليبو في حانة أليس وتم تسميته كجزء من قاذفة قنابل أمريكية، ووفقًا لآخر، في حانة في كالجاري. ومع ذلك، فإن الإصدار الأول يعتبر أكثر معقولية، منذ إنشاء قاذفة بوينغ B 52 ولحظة ظهور الكوكتيل يتزامن مع بعضها البعض. ولعل هذا ما يفسر الطلب على هذا الأخير بين الطيارين العسكريين الأمريكيين في منتصف القرن الماضي.

ليس من السهل إتقان فن صنع الكوكتيل، فلا ينجح الجميع في صنعه من المرة الأولى. المهمة الرئيسية هي صب 3 أنواع من المشروبات الكحولية حتى لا تختلط مع بعضها البعض عند التقديم، وإلا فلن يسمى هذا الكوكتيل ب 52.

يتم تناول جميع المشروبات الكحولية الثلاثة بنفس النسبة: كالوا القائمة على القهوة، والكريمة مثل بايليز والبرتقال كوانترو أو ماري بريزارد.

مطلوب كوب كوكتيل للتحضير. يتم سكب المكونات واحدة تلو الأخرى. يأتي مشروب القهوة أولاً، فهو يضمن أن تكون الطبقات اللاحقة موحدة وغير ممزقة. يُسكب الكريم في الثانية. وينبغي أن تدار بعناية، من خلال الجزء الخلفي من الملعقة. تُسكب الطبقة الأخيرة بطريقة مماثلة - على شكل مشروب برتقال.

غالبًا ما يقوم السقاة ذوو الخبرة بتنظيم عرض مرتجل للزوار في الحانات عند تحضير B 52. على سبيل المثال، هناك خيار عندما يتم إشعال النار في الكوكتيل بعد الإنشاء وتقديمه للزائر بهذا الشكل. ولكن عليك أن تشربه على الفور من خلال القش حتى يذوب. لا يختلف طعم الكوكتيل "المحترق" عن الكوكتيل الكلاسيكي، لكن شربه بهذا الشكل يمكن أن يسمى نوعًا من الترفيه الشديد.

ويعتقد أن هذا المشروب حصل على اسمه لأن استخدامه الصحيح يسبب تأثير الإقلاع السريع والمنعطفات الحادة. تحتاج إلى شربه من الأسفل، فبينما تشربه، يصبح الكوكتيل أكثر دفئًا وفي النهاية ساخنًا. لا ينصح بإساءة استخدامه. كوب واحد يكفي لرفع معنوياتك أثناء حفلة أو لقاء مع الأصدقاء.