دجاج مخبوز في زجاجة مياه معدنية. الدجاج على زجاجة في الفرن - وصفات بسيطة ومثيرة للاهتمام
انظر وصفة الطبق بالصورة أدناه.
الأكثر شيوعًا والمحبوبة من قبل العديد من أطباق اللحوم الساخنة خبز الدجاج. يمكن رؤية الدجاج في كل يوم وعلى طاولة الأعياد! الطريقة المفضلة لعائلتنا لتحميص الدجاج هي على الزجاجة. وبالتالي ، يكون اللحم مخبوزًا جيدًا ، ويكون السطح فاتح للشهية ومقرمش. هذه الوصفة علمتها لي أختي إيرينا.
لذلك ، نحن نعد الدجاج على زجاجة من أجل طاولة الأعياد! للقيام بذلك ، خذ:
- الدجاج نفسه مباشرة (ذبيحة دجاج اللاحم منزوعة الأحشاء) ؛
- زجاجة زجاجية 0.33 لتر ؛
- توابل لتحميص الدجاج (الكركم والكاري والزعفران وإكليل الجبل) ؛
- زوجان من فصوص الثوم
- نصف ليمونة صغيرة وملح حسب الرغبة.
نغسل دجاجنا منزوع الأحشاء بالماء البارد ونضعه على السبورة. الآن نفرك كل شيء من الداخل والخارج بالملح والثوم. ثم البهارات.
صب الماء في الزجاجة. نضع دجاجنا بعناية على الزجاجة. يرش بعصير الليمون ويوضع بداخله بضع شرائح ليمون. نشغل الفرن على حرارة 200 درجة ونرسل دجاجنا بهذا الشكل مباشرة إلى الفرن. تحتاج إلى وضعها على ورقة الخبز. تحتاج أيضًا إلى سكب القليل من الماء على صينية الخبز حتى لا يحترق أو يدخن أثناء عملية الخبز.
الآن يمكنك أن تنسى أمر دجاجنا لمدة ساعة ، دعها تخبز ... في ذلك الوقت كنت أبحث عن وصفة شوربة ممتعة ووجدتها! يحتوي موقع الطهي الجديد الخاص بي http://supy.site/ على مجموعة متنوعة من الأطباق لكل ذوق. سوف أجرب
بعد ساعة ، تحتاج إلى النظر في الفرن وكز الدجاج بالسكين في أماكن مختلفة. إذا برز العصير ، فهذا يعني أنه لم يخبز بعد. نغادر لمدة نصف ساعة أخرى ، يمكن تقليل الحريق قليلاً. وبالتالي ، تحقق بشكل دوري من جاهزية اللحوم. عندما يتوقف العصير عن الخروج ، فهذا يعني أن الدجاج قد نضج بدرجة كافية. يمكنك إطفاء الفرن وإخراج جمالنا.
الدجاج المحضر بهذه الطريقة كثير العصير ولذيذ ، مع قشرة مخبوزة لذيذة! الآن نحن نطبخ الدجاج بهذه الطريقة فقط! نظرًا لحقيقة أن الماء الموجود في الزجاجة يغلي ، يتم طهي الدجاج مباشرة من الداخل. تخبزه حرارة الفرن من الخارج أيضًا. وهكذا يصبح الدجاج من الداخل مسلوقًا ، برائحة البهارات والثوم ، مع عصير الليمون وعصيرها الخاص! لذيذ! قدمي الدجاج المعطر مع البطاطس المهروسة أو أي نوع آخر. بالعافية!
الجميع مهتم برأيك!
لا تغادر بالإنجليزية!
يوجد أدناه نماذج تعليق.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار مسبقًا أنه عند خبز الدجاج في الفرن ، فإن الدهون سوف تتسرب بالتأكيد من جثة الطيور. أي أنه من المستحسن أن تأخذ صفيحة خبز بعمق لا يقل عن 2 سم (بطريقة ما لم أفكر في الأمر على الفور ، واضطررت إلى غسل الجزء السفلي بالكامل من الفرن - لا تكرر أخطائي !) وصب بعض الماء فيها (تحترق الدهون النقية). بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع البطاطس الكاملة أو المفرومة مباشرة على صينية خبز بالماء - طبق جانبي رائع. ينقع في دهن الدجاج أثناء عملية الخبز ، وسوف يكتسب طعمًا رائعًا للغاية.
لذلك ، اضبطي مفتاح درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية واخبزي الدجاج لمدة ساعة ونصف. من السهل جدًا التحقق من جاهزية اللحم: إذا خرج منه سائل ذو صبغة حمراء عند ثقبه بسكين ، فإن اللحم ليس جاهزًا بعد. يشير العصير الصافي إلى الجاهزية. نخرج الدجاج الجاهز بزجاجة من الفرن.
يبقى إزالة جثة الطائر بعناية من الإناء الزجاجي ، وتقسيمها إلى قطع مجزأة ، وبعد إضافة اللحم مع طبق جانبي ، انتقل إلى وجبة ممتعة.
لن تجد وصفة دجاج أفضل من هذه. وعلى الرغم من بساطة الوصفة وسهولة استخدامها ، إلا أن لحم الدجاج الطري واللذيذ تحت قشرة جميلة ومقرمشة. على الرغم من أن الكثيرين يجادلون بأنه في ظل ظروف الطهي هذه ، فإن الدجاج سيصبح جافًا وقاسًا بالتأكيد.
ربما يجب على المتشككين التحقق من ذلك بأنفسهم؟
بالعافية!
من ادارة الموقع:الدجاج المعبأ وصفة شهيرة ومحبوبة في كثير من العائلات ، وبالنسبة لبعض ربات البيوت فهي وصفة مميزة. التحضير بسيط للغاية ، ومذاق هذا الطبق مذهل بكل بساطة. إذا لم تطبخي الدجاج بهذه الطريقة من قبل ، نوصيك بعدم تأجيله ، وتأكد من تجربة الدجاج حسب وصفة إيرينا.
التمسك بالمثل: "كل شيء جديد ، قديم المنسي" والإشارة إلى الحقبة السوفيتية - الدجاج على زجاجة ، طبق شعبي من الماضي ، هو أمر مهم مرة أخرى. بعد أن فُطِمَوا عن البساطة وشبعوا بفن الطهو في الخارج ، تذكر المستهلكون الأطعمة الصحية والمغذية ، والتي ليست بأي حال من الأحوال أقل مذاقًا من الأطباق باهظة الثمن.
دجاج معلب في الفرن - وصفة
سواء كان الأمر يتعلق بالحماية من الرقائق ، أو الدجاج المعبأ في الفرن ، فهو ربح يتفوق على التقنيات التقليدية. يكفي أطباق ثابتة مليئة بالسائل بنسبة 2/3 والدجاج المخلل لعمل طبق جيد لتزيين الطاولة. الميزة: توضع الحاوية في فرن بارد وتسخن بها.
مكونات:
- الذبيحة - 1 قطعة ؛
- فص ثوم - 3 قطع ؛
- زيت نباتي - 30 مل.
طبخ
- يُمزج الثوم المفروم بالزيت ويتبل الدجاج ، ويُدهن من جميع الجوانب.
- ضعيها في وعاء زجاجي مع الماء ، وضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة ساعة عند درجة حرارة 180.
الدجاج في زجاجة ماء هو مفتاح اللحم الطري والعصير من الداخل والجلد الأحمر من الخارج. بسبب تبخر السائل ، يتم ترطيب اللحم بشكل إضافي ويحافظ على الملمس طريًا وناعماً. تزيد هذه الطريقة من الخصائص الغذائية للمنتج وتقلل من وجود الدهون الضارة ، وتمنحه الأعشاب الحارة وشرائح الليمون طعمًا لاذعًا.
مكونات:
- طائر - 1 قطعة ؛
- شرائح الليمون - 3 قطع ؛
- الريحان المجفف والبقدونس - حفنة.
طبخ
- يتبل الدجاج بالبهارات وينقع في البرد.
- في وعاء مع السائل ، أضيفي شرائح الليمون والتوابل. يُخبز الدجاج على زجاجة مقاومة للحرارة لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 ، مع صب الدهون بشكل دوري.
دجاج على زجاجة بيرة في الفرن
يعتبر Beer Bottled Chicken نوعًا شائعًا من الطبق ، بنكهة القفزات والأعشاب لإعطاء مكون رخيص الثمن وغير مكلف نكهة أصلية. سيصل المنتج إلى ارتفاعات جديدة في الطهي ، مما يضفي على اللحم حلاوة ونعومة ونعومة وجوزة الطيب ، مما يؤكد النكهات الحارة في أي وجبة.
مكونات:
- الذبيحة - 1 قطعة ؛
- حاوية بيرة داكنة - 1 قطعة ؛
- خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- جوزة الطيب - قرصة.
طبخ
- يُمزج العسل والخردل وجوزة الطيب ، ويُدهن الطائر بالصلصة ويُبرّد.
- اترك ربع الجعة في الحاوية ، ضع طائرًا عليها. يذبل الدجاج المخبوز في زجاجة زجاجية لمدة ساعة عند 200 درجة ، ويسكب العصير والدهون.
دجاج على زجاجة بالفرن مع البطاطس
الدجاج في زجاجة مع البطاطس هو طبق يكمل فيه المكونان بعضهما البعض بشكل مثالي. الحصول على عشاء احتفالي شهي في غضون ساعة ونصف أمر سهل مثل تقشير الكمثرى: قم بتتبيل الذبيحة الطرية ، وضعها بطريقة معروفة ، وضع الهيكل على ورقة خبز مع الخضار ، وانتظر العصائر لتحمير البطاطس.
مكونات:
- طائر - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 8 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون - رشة.
- الشبت المجفف - حفنة.
طبخ
- تُمزج التوابل وتُدهن الطائر بالتتبيلة.
- ضعي وعاء به سائل وضعيه على لوح مقاوم للحرارة. انشر الخضار المقطعة عليها.
- سيخبز الدجاج المعبأ مع الخضار لمدة 90 دقيقة على الأقل عند 180.
دجاج في زجاجة صلصة الصويا
سيتخذ الدجاج المشوي بالفرن على الزجاجة ظلال مختلفة إذا كنت تستخدم التتبيلات ، والتي لا يقتصر الاختيار عليها. سيساعد المزيج الكلاسيكي من صلصة الصويا والفلفل الحار وعصير الليمون على إضفاء لمسة آسيوية على الطبق. في وقت قصير ، سيكتسب اللحم المتبل قوامًا طريًا ومثيرًا للطعم الحلو والحامض.
مكونات:
- الفلفل الحار - 1/2 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 100 مل ؛
- إكليل الجبل ، الزعتر - رشة لكل منهما ؛
- عصير ليمون - 30 مل ؛
- طائر - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ
- اخلطي البهارات مع عصير الليمون وتبلي الدجاج.
- ضعها في وعاء به توابل وسائل ، واضبط الهيكل على صفيحة خبز.
- يُخبز الدجاج على الزجاجة على حرارة 180 درجة لمدة ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الدجاج اللذيذ على الزجاجة هو حلم كل ربة منزل ، والذي لن يكون من الصعب تحقيقه. سيتم استبدال المنتجات باهظة الثمن بمجموعة ميسورة التكلفة من منتجات الحقبة السوفيتية: علبة من المايونيز ، وعدد قليل من أوراق الغار وزوجين من حبوب الفلفل. ستعمل الإضافات البسيطة على حماية اللحم من الجفاف وإحياء النكهات المنسية.
مكونات:
- مايونيز - 100 جم ؛
- فص ثوم - 3 قطع ؛
- ورقة الغار - 3 قطع ؛
- الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
- الذبيحة - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ
- يُطحن الثوم ويُمزج مع المايونيز ويُدهن الدجاج جيدًا.
- أضف الغار والفلفل إلى وعاء به سائل وضع المنتج الرئيسي عليه.
- سوف تتطلب زجاجة الدجاج المخبوز 90 دقيقة ودرجة حرارة 170 درجة.
دجاج على زجاجة مع أرز بالفرن
دجاج في زجاجة - وصفة يمكنك بفضلها طهي طبق جانبي حار مع المكون الرئيسي. هذه الطريقة مثالية للحبوب والبقوليات. من الضروري اختيار منتج مفضل ، ووضعه على صفيحة خبز ، وسكب القليل من الماء ، وتبله وإضافة الخضار ، والخبز ، والتحريك لمنع الاحتراق.
مكونات:
- الذبيحة - 1 قطعة ؛
- أديكا - 70 جم ؛
- أرز - 200 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- كوسة - 1 قطعة ؛
- ماء - 500 مل.
طبخ
- افركي الذبيحة بالملحمة واجلس على الأطباق المحضرة.
- ضع التصميم على الورقة ، وضع الأرز ، صب الماء.
- تُخبز دجاجة كاملة في فرن زجاجي لمدة 90 دقيقة على 180 درجة.
- قبل نصف ساعة من النهاية ، ضعي الخضار المتبل على الأرز وعرقي حتى يصبح طريًا.
دجاج مشوي بالفرن على زجاجة
على الزجاجة - خيار عشاء مطبوخ في المنزل ميسور التكلفة. ذات مرة كان يعتبر هذا الطبق احتفاليًا وفاخرًا ، لكنه اليوم لذيذ ومغذي ويومي. عد بالزمن إلى الوراء بطريقة بسيطة وغير مكلفة للشواء. لا تزال الطريقة التقليدية في العهد السوفياتي مناسبة وممتعة للطهي غير المزعج.
الدجاج المعبأ في الفرن هو أسهل طريقة لطهيه. حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها إتقان طريقة تحميص الطيور هذه. الشيء الرئيسي هو اختيار ماء مالح مناسب بحيث لا يتحول اللحم فقط إلى العصير ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا ورائحة.
دجاج على زجاجة ماء في الفرن
لأكثر من عقد من الزمان ، ظلت الدواجن المقلية أحد الأطباق الرئيسية للعائلة أو العيد الرسمي. كل ربة منزل لديها أسرارها الخاصة في تحضير طبق دجاج لذيذ - شخص ما ينقع اللحم ، ويخبزه بالملح ، وآخر يستخدم زجاجة ماء عادية للطهي. في الحالة الأخيرة ، يصبح الطائر لذيذًا جدًا! الشيء الرئيسي هو أن تأخذ جثة صغيرة.
مكونات:
- جثة الطيور
- كاس من الماء؛
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- أوراق الغار والفلفل.
طريقة طهو:
- نفرك جثة الطائر بمزيج من الفلفل والملح والشحم بزيت دوار الشمس.
- نصف الجرة بالماء ، ورمي في الفلفل وورق الغار.
- نجلس الدجاج على الزجاجة ونخبز لمدة 45 دقيقة (درجة الحرارة 190 درجة مئوية).
الطبخ مع البيرة
واحدة من أكثر وصفات الدواجن إثارة للاهتمام تتضمن استخدام البيرة الخفيفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالنبيذ الأبيض. اللحم مشبع برائحة الخبز ، ويتحول إلى الكثير من العصير مع قشرة فاتحة للشهية.
يجب خبز الدجاج فقط في وعاء متين ، مثل زجاجة من الصودا الحلوة أو نفس الجعة.
مكونات:
- دجاجة كاملة؛
- نصف لتر من نوع الكحول المختار ؛
- بهارات.
طريقة طهو:
- صب ربع المحتويات من الزجاجة في وعاء منفصل ، ضع الدجاج على الزجاجة وضعها في الفرن (درجة الحرارة 190 درجة مئوية) ؛
- يخلط المشروب المتبقي مع أي توابل وبعد 25 دقيقة نسكبه فوق الطائر. اخبز 25 دقيقة أخرى.
مع البطاطس
لقد سمع الكثيرون أنه يمكنك خبز دجاجة كاملة على الزجاجة مباشرة ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية طهيها مع طبق جانبي - إما أن يحترق الطبق الجانبي ، أو لن يتم قلي اللحم ... نقدم وصفة بسيطة لتحميص الدجاج مع الخضار.
مكونات:
- فرخة؛
- خمس درنات بطاطس
- ثلاث طماطم
- مصباحان
- بضع فصوص من الثوم
- 280 جرام مايونيز ، بهارات.
طريقة طهو:
- بادئ ذي بدء ، نفرك جثة الطائر بالملح من جميع الجوانب.
- يُمزج المايونيز مع فصوص الثوم المفروم وينقع الدجاج في الخليط الناتج لمدة أربع ساعات.
- نقطع الطماطم والبطاطس إلى دوائر ونقطع البصل إلى حلقات.
- نأخذ زجاجة نصف لتر ونملأها بالماء البارد. نضع الدجاجة عليها ونضع "التصميم" على صينية خبز.
- نضع دوائر من البطاطس حول الطائر ، ونضع البصل في الأعلى والطبقة الأخيرة - الطماطم. نسكب كل شيء مع الصلصة التي نقع فيها الدجاج ، ونخبز الطبق لمدة 1.5 ساعة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية).
دجاج كامل معبأ في الفرن
يمكن تسمية الدجاج المخبوز على زجاجة بالطريقة الشعبية في طهيه. تسمح هذه التقنية البسيطة بقلي الذبيحة بالتساوي وتحميرها من جميع الجوانب.
مكونات:
- جثة الطيور
- ملح فلفل؛
- مايونيز ، ثوم.
عند معالجة الدجاج ، من المهم جدًا إزالة الجزء العلوي من الذيل ، لأن الغدة الموجودة هناك تعطي الطبق المرارة ورائحة كريهة.
طريقة طهو:
- نفرك الطائر بمزيج من الملح والفلفل والتوابل الأخرى ، ثم نقعه في صلصة المايونيز والثوم.
- صب القليل من الملح في زجاجة من الماء ، ورجها ووضع طائر عليها.
- لمنع الأجنحة من الاحتراق أثناء عملية الخبز ، يجب تغطيتها بورق قصدير.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ونخبز الدجاج في البداية لمدة نصف ساعة ، ثم لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ولكن بالفعل عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بالأعشاب الإيطالية
عند التفكير في كيفية طهي الدجاج في زجاجة ، تذكر الدجاج المشوي الذي يحظى باحترام كبير مع قشرة مقرمشة ولحم طري بالداخل. من الممكن تمامًا صنعه في المنزل ، وستكون الأعشاب الإيطالية خيارًا جيدًا لتحسين الرائحة.
مكونات:
- جثة طائر كاملة
- خليط من الفلفل
- ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الإيطالية.
- ملعقة من النعناع والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- نفرك جثة الطائر بالزيت والأعشاب الإيطالية ممزوجة بالملح ومزيج من الفلفل. نغادر لمدة ساعة.
- نملأ الزجاجة في منتصف الطريق بالماء ونضع أوراق النعناع فيها. يمكنك أيضًا سكب بعض الماء في صينية الخبز حتى لا تدخن الدهون أو تحترق.
- نضع الذبيحة الحارة على الوعاء المملوء ونخبز لمدة ساعة تقريبًا (درجة حرارة 200 درجة مئوية).
في تتبيلة الخردل بالعسل
الدجاج في الزجاجة كثير العصير حقًا ، ويعتمد طعم الطبق إلى حد كبير على التوابل المستخدمة في الوصفة.
تتبخر العديد من ربات البيوت اللحوم في المايونيز وصلصة الكريمة الحامضة ، لكننا نقدم تتبيلة الخردل والعسل.
مكونات:
- فرخة؛
- نصف كوب من المايونيز
- ثلاث فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- ملعقة عسل
طريقة طهو:
- نرش جثة الطائر بالملح والفلفل ونفرك بالثوم المفروم.
- ضعي الخردل والعسل في المايونيز واخلطيهم.
- نضع طائرًا على الزجاجة ونغلفه بالتتبيلة ونتركه يقف لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندها فقط نرسل الذبيحة إلى الفرن لمدة ساعة (درجة حرارة 200 درجة مئوية).
في صلصة الكريمة الحامضة
قبل إرسال الدجاج إلى الفرن للخبز ، يجب أن يكون اللحم متبلًا جيدًا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أي صلصة وتوابل ، لكن تتبيلة الكريمة الحامضة هي الأكثر لذة. يمكنك صب الماء العادي في الزجاجة ، ولكن إذا كان لديك زجاجة بيرة في متناول اليد ، فمن الأفضل استخدام هذا المشروب - وبهذه الطريقة سيتم تشبع اللحم برائحة خاصة ومعدة.
مكونات:
- جثة دجاج صغيرة
- زجاجة بيرة (0.5 لتر) ؛
- خمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة طهو:
- نضع الثوم المفروم والملح والتوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك في القشدة الحامضة. انقع الدجاج في الصلصة لمدة ساعة.
- صب الجعة في الزجاجة وضع المخلل عليها.
- نخبز الذبيحة الكريمية الحارة لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قبل الخبز ، يمكن دهن الدجاج بصلصة من عصير الليمون والزيت والزنجبيل - سوف يتحول اللحم إلى حار ، مع مذاق مشرق. أيضا ، الدجاج يسير على ما يرام مع الريحان والأوريغانو والبابريكا والطرخون.
للحصول على قرمشة حار ، يمكنك مزج العسل وعصير الحمضيات والفلفل الحار والقرفة. عند الخبز ، نادرًا ما يحترق الجزء العلوي من الذبيحة ، ولكن إذا حدث ذلك ، فقم بتقليل حرارة الفرن أو قم بتغطية الأماكن الأكثر ضعفًا بالرقائق.
مرحبا صديقي العزيز. كل ما هو جديد قديم منسي جيدًا ، في أيام الاتحاد السوفيتي ، كان الطائر المخبوز على زجاجة طبقًا شائعًا للغاية. والآن في عصرنا تكتسب شعبية مرة أخرى. إذا كنت تحب الدجاج المخبوز أن يكون ورديًا من جميع الجوانب ، فإن الدجاج المعبأ في الفرن هو خيارك. بفضل البخار الذي يأتي من الزجاجة أو البرطمان ، يطبخ الطائر جيدًا وبشكل أسرع. شاهد مقال الوصفة هذا حتى النهاية لمعرفة كيفية طهي الدجاج المعبأ أو المعلب في الفرن.
في المقال الأخير ، أخبرتك باختيار وصفات مثيرة للاهتمام بنفس القدر لك هناك ، ألقِ نظرة.
سمع الكثير عن هذا الطبق ، لكن قلة من الناس ربما يعرفون كيف يطبخون مثل هذا الدجاج بشكل صحيح. لا يوجد شيء معقد ، يتضح الدجاج مع قشرة شهية ومقلية بالتساوي.
مكونات:
- ذبيحة دجاج اللاحم - 1.9 كجم
- القشدة الحامضة - 70 جم
- الثوم - 4-5 فصوص
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل المجفف المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- ليمون - 4 شرائح
- زيت الزيتون - 20 مل
- الفلفل - 20 قطعة
- ورقة الغار - 4 قطع
- بيرة داكنة - 0.5 لتر
- زجاجة بيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق
بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد الصلصة لتتبيل الدجاج ، لذلك نخلط الكريما الحامضة مع إكليل الجبل والزعتر والكركم ونعصر الثوم في عصارة الثوم ونضيف قطرة من زيت الزيتون.
سيضيف الكركم لونًا ذهبيًا جميلًا إلى الدجاج النهائي.
قم بإعداد جثة الدجاج ، فأنت بحاجة إلى قطع الدهون الزائدة عنها ، كما أن العصعص والجلد من الرقبة غير مفيدين. افركيها بالملح من الداخل والخارج.
للتخلص من الرطوبة الزائدة ، جفف الدجاج بالمناشف الورقية.
ثم تغطى بصلصة الكريمة الحامضة المطبوخة. لا تنس تنظيف الداخل أيضًا. اتركي الدجاج لينقع لمدة 30 دقيقة ، فهذا أفضل.
من الأفضل ربط أرجل الدجاج ببعضها البعض حتى لا تتسكع.
وآخر شيء قيد التحضير ، أضيفي أوراق الغار والفلفل وزيت الزيتون حوالي ملعقتين كبيرتين إلى زجاجة من الجعة وضعيها في 4 شرائح ليمون.
خذ ورقة خبز ، ضع زجاجة فيها وازرع دجاجة عليها.
صب الماء في المقلاة لتغطية القاع. وبالتالي ، فإن دهن الدجاج لن يحترق أو يحترق على صينية الخبز.
ضع صينية الخبز في الفرن ؛ لا تحتاج إلى تسخينها مسبقًا. اضبطي الحرارة على 200 درجة واخبزي الدجاج لمدة ساعتين تقريبًا.
إذا لاحظت بعد ساعة قشرة مقرمشة إلى حد ما ، يمكنك لف الدجاج بورق الألومنيوم. قم بإزالة القصدير قبل 10 دقائق من الطهي.
الدجاج جاهز.
أكل بسرور!
دجاج على علبة بيرة في الفرن - وصفة بالصورة
وفقًا لهذه الوصفة ، سيكون الدجاج كثير العصير من الداخل ولذيذ من الخارج.
مكونات:
- ذبيحة الدجاج - 1 قطعة
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار - 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 1.5 ملعقة صغيرة
- الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الثوم - 5 فصوص
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم
يُمزج الفلفل الأسود والفلفل الحار والفلفل الحلو في وعاء أو كوب ، ويُسكب الزيت النباتي.
افركي الدجاج بالملح والثوم المجفف ثم بمزيج الفلفل والزيت النباتي. اتركها تستلقي قليلاً.
ضع الدجاج في علبة بيرة ، املأ نصف العلبة بالماء مسبقًا وأضف بضع أوراق الغار. نضع في طبق خبز ونرسله إلى الفرن للخبز على درجة حرارة 200 درجة.
ضعي غلاف شوي فوق الدجاج لمنع احتراق الدجاج فوقه.
تحضير زبدة الثوم للدجاج. يُضاف الثوم المفروم إلى وعاء الزبدة.
نذوب الزبدة مع الثوم في حمام مائي.
بعد ساعة ، أخرجي الدجاج من الفرن ، أخرجي الغلاف ودهنيه بزبدة الثوم للحصول على قشرة معطرة ومقرمشة. اخبز بعد ذلك لمدة 30 دقيقة أخرى.
للحصول على قشرة ذهبية ورمادية أكثر ، يمكن إضافة البابريكا إلى زيت الثوم.
أصبح اللحم طريًا جدًا ومثيرًا للعصير ، متخلفًا وراء العظم نفسه.
أكل بسرور!
وصفة بسيطة للدجاج على زجاجة مع الخضار في الفرن
الدجاج المسلوق بالفرن في الزجاجة هو من أسهل وصفات الدجاج ، ولكن من المؤكد أنه سيكون عنصرًا أساسيًا في أي طاولة للعطلات.
مكونات:
- ذبيحة الدجاج - 1 قطعة
- كريمة حامضة - 100 جم
- الثوم - 5-6 فصوص
- ملح للتذوق
- بطاطس - 2-3 قطع
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة
اخلطي الكريمة الحامضة مع الثوم المفروم والملح وتوابل الدجاج في وعاء.
افركي الدجاج بالخليط المحضر واتركيه لمدة ساعة.
تحضير الخضار وتقشيرها وتقطيعها. تصب في طبق للخبز ، وترك مساحة في المنتصف للزجاجة. صب كوبًا من الماء البارد فوق الخضار.
يمكنك استخدام أي خضروات من اختيارك.
نصف الزجاجة بالماء الدافئ ونضع الدجاج عليها. ضعي القالب في فرن بارد واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 1.5 ساعة.
قبل خبز الدجاج ، لا يجب تسخين الفرن ، فقد تنفجر الزجاجة من اختلاف درجة الحرارة وسوف تفسد الطبق.
أخرجي الدجاج الجاهز من الزجاجة وضعيه مع الخضار في طبق.
أكل بسرور!
دجاج مخبوز على زجاجة في الفرن
من المؤكد أن هذا الطبق يزين أي طاولة. بالتأكيد أي طبق جانبي مناسب للدجاج المطبوخ بهذه الطريقة. وسيكون لديك الوقت لطهيها أثناء وجود الطائر في الفرن.
مكونات:
- ذبيحة الدجاج - 1 قطعة
- توابل الدجاج - حسب الرغبة
- صلصة الصويا
- ملح للتذوق
افركي الدجاج بالملح والتوابل.
يُرش ويُفرك بصلصة الصويا. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
خلال هذا الوقت ، سيتم تشبع الدجاج بالبهارات وصلصة الصويا ، سيكون لذيذًا جدًا.
ضع برطمانًا أو زجاجة على صينية خبز ، واسكب أكثر من نصف الثيران بقليل وضع الدجاج عليها. نضع في فرن بارد ونصب الماء على صينية خبز.
اخبزي الدجاج على حرارة 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة.
أكل بسرور!
وصفة الدجاج المعبأة مع فتات البطاطس
الدجاج ، بالطبع ، لذيذ بالتأكيد ، لكن تناوله بمفرده ليس ممتعًا للغاية. أقترح خبز البطاطس مع طائر وجعلها بحشوة لذيذة جدًا.
مكونات:
- دجاج - 2 كجم
- ثوم جاف
- مردقوش
- زيت الزيتون
- البطاطس
- حشو البطاطس حسب الرغبة
حضري خليط فرك الدجاج بخلط التوابل بزيت الزيتون في وعاء وافركي الدجاج.
من الأفضل أن تبشر الدجاج بالملح مسبقًا.
ضعي الزجاجة في منتصف صينية الخبز ، املئي نصفها بالماء وضعي الدجاج عليها.
للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الرطوبة بالداخل ، قم بطعن الجلد من عنق الدجاج باستخدام المسواك.
لنبدأ الآن في طهي البطاطس. اشطفها وحضر ورق القصدير ولفها بها.
لا تحتاج إلى تقشير البطاطس.
ضعي البطاطس على صينية خبز مع الدجاج وصبي عليها نصف كوب من الماء لتغطي قاعها. أرسل إلى الفرن لمدة ساعتين ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
الدجاج جاهز ، حان وقت الانشغال بفتات البطاطس. اقطعها إلى نصفين.
يُضاف الزبدة ويُعجن ، ويُرش بالجبن المبشور ، ويُمزج مكعبات مخلل الخيار مع الفطر المخلل ، ويوضع فوقها.
يمكنك استخدام أي حشوة تحبها للبطاطس.
أكل بسرور!
وصفة مثيرة للاهتمام على مقطع فيديو لطهي الدجاج على زجاجة
لقد وجدت وصفة لك على الفيديو ، كل شيء سهل جدًا للعار وبسرعة كبيرة. يذوب اللحم في فمك ، ويتم الحصول على الدجاج الطري والشهي.
أكل بسرور!
إذا أتيحت لك الفرصة لطهي هذا الطبق مع الدجاج محلي الصنع ، فسيكون طعمه أفضل تمامًا من المذاق الذي اشتريته في المتجر. لكن هذا ليس سببًا للحزن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فالشيء الرئيسي هو استخدام اللحوم الطازجة. هناك الكثير من الطرق لطهي لحم الدجاج اليوم ، ولكن هذه في رأيي هي الأكثر نجاحًا ، ولا توجد مشكلة ، والنتيجة مذهلة في مذاقها ومظهرها. اطبخ لعائلتك ودلل ضيوفك وعالجهم. اراك قريبا!
مقالات ذات صلة
