ما هي الحلوى الأقل في السعرات الحرارية؟ وصفات الحلويات الغذائية لإنقاص الوزن. حلويات سريعة بالعسل لإنقاص الوزن

تعتبر الحلويات منخفضة السعرات الحرارية حلاً ممتازًا لأولئك الذين يراقبون قوامهم أو يحاولون إنقاص الوزن الزائد. تشير جميع الأنظمة الغذائية ومبادئ التغذية السليمة إلى فرض قيود على الدقيق والدهون والحلويات. يعد هذا أمرًا رائعًا لمساعدتك على إنقاص الوزن، لكن ليس له دائمًا أفضل تأثير على صحتك وحالتك المزاجية. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة متحمسة بشكل خاص، فإن الحظر على طعامهم المفضل يمكن أن يسبب اكتئابًا حقيقيًا، مما قد يؤدي إلى الانهيار واستعادة جميع الكيلوجرامات المفقودة. لا ينبغي أن يقتصر الأمر على الحلويات بشكل صارم، والشيء الرئيسي هو فهم ما يمكنك تحمله على نظام غذائي، وما هو الأفضل للتخلي عنه تماما.

الحلويات التي يمكنك تناولها في الحمية الغذائية

يمكن أن تكون الحلويات منخفضة السعرات الحرارية متنوعة ولذيذة، والأهم من ذلك، إذا تم تناولها بشكل صحيح، فلن تجلب لك رطلا إضافيا وستزود الجسم بالفيتامينات والمواد المغذية.

شراء الحلويات منخفضة السعرات الحرارية من المتجر

في الواقع، يحتوي أي متجر على مجموعة كبيرة إلى حد ما من الحلويات التي يمكنك تحملها على نظام غذائي.

• الفواكه المجففة - المشمش المجفف والخوخ والتوت المجفف. بالإضافة إلى حقيقة أنه بمساعدتهم يمكنك إشباع رغبتك في تناول الحلويات، فهي تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة الضرورية لجسمنا، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكاروتين وفيتامين ب. كما أنها تحتوي على الكثير من الألياف الضرورية لعملية الهضم الطبيعية.
• تعتبر الشوكولاتة الداكنة بديلاً رائعًا لشوكولاتة الحليب. اختر أشرطة تشير إلى أن نسبة الكاكاو لا تقل عن 72%. تتمتع هذه الأطعمة الشهية بخصائص قيمة - فهي تعزز إنتاج السيروتونين، أو هرمون السعادة؛ يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تمنع شيخوخة الجلد وتمنع تطور السرطان. غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• مربى البرتقال هو علاج لذيذ وصحي. عند اختيار مربى البرتقال، انتبه إلى التركيبة، يجب أن تكون طبيعية، وتأكد أيضًا من عدم رش الحلاوة بالسكر في الأعلى.
• مرنغ. سوف تساعدك الأهرامات جيدة التهوية والخفيفة عندما تكون لديك رغبة لا تطاق في تلبية حاجتك للحلويات. يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والتركيب الطبيعي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بتناول المرنغ دون وخز الضمير.
• الخطمي هو حلوى جيدة التهوية مصنوعة من التفاح. بالإضافة إلى أن أعشاب من الفصيلة الخبازية تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، فإنها تحتوي أيضًا على مواد مفيدة مثل الألياف والبكتين، والتي لها تأثير مفيد على عملية الهضم. تأكد من أن تركيبة الحلويات التي تشتريها طبيعية.
• معجون. ستكون الحلوى الروسية الأصلية بديلاً رائعًا للحلويات والكعك ذات السعرات الحرارية العالية. عند الشراء في المتجر، انتبه إلى التكوين - الخطمي الطبيعي يتكون فقط من التفاح. مثل هذه الأطعمة الشهية سيكون طعمها حامضًا، لكنها بالتأكيد لن تجلب سعرات حرارية إضافية، وستكون أيضًا صحية.

النسبة التقريبية لـ KBJU في بعض الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر (لكل 100 جرام)

تذكر - على الرغم من أن الحلويات المدرجة تحتوي على سعرات حرارية أقل من الحلويات المعتادة لدينا، إلا أن هذا لا يعني أنه يمكنك تناولها في أي وقت من النهار أو الليل. يكفي أن تقتصر على حصص قليلة يوميًا لإشباع شهيتك للحلويات دون الإضرار بقوامك.

وصفات الحلويات محلية الصنع

يمكن تحضير الحلويات اللذيذة والصحية منخفضة السعرات الحرارية في المنزل. وفي الوقت نفسه، ستعرف على وجه اليقين أن الطبق لا يحتوي على مكونات أو أصباغ أو نكهات غير طبيعية.

1. بسكويت الشوفان. سوف تحتاجين إلى: 1.5 كوب من دقيق الشوفان، موزتين ناضجتين، حفنة من المكسرات، قليل من القرفة، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اطحني الموز في الخلاط أو اسحقيه بالشوكة. أضيفي الرقائق والمكسرات المفرومة والقرفة والزبدة إلى هريس الموز واخلطيهم جيدًا. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج الكتلة التي كان من المفترض أن تكون "متماسكة" بالفعل وشكل كعكًا صغيرًا يجب وضعها على صينية الخبز. ضعي البسكويت في الفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
2. "رافايلو." سوف تحتاج إلى: 250 جرام من الجبن، 200 جرام من رقائق جوز الهند، 15-20 لوز، مُحلي (يمكنك الاستغناء عنه). اخلطي الجبن مع التحلية و 150 جرام من جوز الهند. نشكلها على شكل كرات، ونضع في كل منها حبة جوز، ثم نغمسها في باقي رقائق جوز الهند. ضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
3. "البطاطس". ستحتاج إلى 200 جرام من دقيق الشوفان، 150 جرام من عصير التفاح، 200 جرام من الجبن قليل الدسم، 50 جرام من الزبيب، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، مسحوق الكاكاو، القرفة حسب الرغبة. جفف الرقائق في مقلاة لمدة 5-7 دقائق، أضف القرفة، بارد. نسكب الماء المغلي فوق الزبيب لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه من الماء، ونقطعه. طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط. ثم اخلطي الزبيب وهريس الفاكهة والجبن والقهوة في الخلاط. أضف الرقائق المطحونة تدريجياً. باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل الخليط المحضر على شكل كعكات ولفها في الكاكاو. ضعها في الثلاجة طوال الليل.
4. كب كيك في كوب. سوف تحتاج إلى: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطحون، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، 50 مل من الحليب، بياض بيضة واحدة، قرفة، محلي حسب الرغبة. يُغلى الحليب ويُضاف إليه المُحلي ويُسكب فوق دقيق الشوفان. دعها تنتفخ. يخفق بياض البيض بخفة، ثم يضاف إلى باقي الخليط، ويخلط. يُسكب الخليط في كوب ويُوضع في الميكروويف حتى ينضج (حوالي 2-3 دقائق).
5. حلوى "الجنة التوت". سوف تحتاج إلى: 100 جرام من التوت المجمد، 100 مل من الكفير، 10 جرام من الموزلي، 125 جرام من الجبن المعجون، 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو، 2 ملاعق صغيرة من رقائق جوز الهند، مُحلي (يمكنك الاستغناء عنه). بالنسبة للطبقة الأولى، فاز التوت والكفير في الخلاط، أضف التحلية حسب الذوق. تصب في وعاء وترش الموسلي في الأعلى. بالنسبة للطبقة الثانية، اخفقي أيضًا الجبن والكاكاو ورقائق جوز الهند. صب فوق طبقة التوت. يُزيّن بالجرانولا أو رقائق جوز الهند.

لا تفسد الحلوى شخصيتك دائمًا، خاصة عندما تعرف كيفية اختيارها والكمية التي يمكنك تناولها. ومع ذلك، من الأفضل أن تكون قادرًا على تحضير حلويات بسيطة وخفيفة من شأنها أن تفيد حالتك المزاجية وشكلك فقط.

أصبح من المألوف والمربح الآن تعليق ملصق على مجموعة واسعة من المنتجات بالكلمة السحرية "منخفضة السعرات الحرارية". هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وأصبح هذا وسيلة سهلة لتمييز منتجك عن غيره، ولكن هذا لا يعني أن هذا المنتج سيفيد صحتك وقامتك، لذلك عليك أن تتعلم كيفية التمييز بين الغذاء الحقيقي والصحي منتجات من الباقي.

وخير مثال على ذلك هو الكعكة العادية التي تباع في أي سوبر ماركت. يبدو تمامًا مثل أي شخص آخر، والكريمة والبسكويت موجودة، ولكن مكتوب عليه "منتج منخفض السعرات الحرارية".

هناك بالطبع مشكلة هنا، وأكثر من واحدة. أولاً، قد تحتوي هذه الكعكة، مقارنة بغيرها، على سعرات حرارية أقل قليلاً، لكن هذا لا يعني أنها قليلة! ثانيا، عندما يتعلق الأمر بالتغذية السليمة والغذائية، فإن الكعك والمعجنات الكلاسيكية، بغض النظر عن وعود الشركة المصنعة بشأن عدم وجود السعرات الحرارية، ليست مفيدة على الإطلاق لشخصيتك، ناهيك عن صحتك.

كيفية اختيار حلوى منخفضة السعرات الحرارية

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا، ففي بعض الأحيان يكون من الممكن تمامًا الانغماس في الحلويات. وبصرف النظر عن حساب السعرات الحرارية في بعض الأحيان على الأقل، اختر الحلويات التي تحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات المصنعة، مثل الكريمة المخفوقة. إذا كنت تريد كعكة، فاختر واحدة تحتوي على كريمة مصنوعة من القشدة الحامضة أو الزبادي، على سبيل المثال. من الأفضل تناول قطعة من كعكة العسل محلية الصنع مع المكسرات والقشدة الحامضة بدلاً من تناول ما يعادلها من المتجر ومحشوة بالنكهات والأصباغ.

ومع ذلك، إذا كنا نتحدث عن الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، فهي عادة ما تكون مصنوعة من الفواكه والحليب والقشدة قليلة الدسم والزبادي. في الوقت الحاضر يمكنك في كثير من الأحيان العثور على آيس كريم الزبادي المجمد مع الفاكهة أو شربات الفاكهة.

يوصي خبراء التغذية بتناول الشاي ليس الحلويات، ولكن الفواكه المجففة، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. والحقيقة هي أن الفواكه المجففة غنية بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن، وبالتالي فهي مفيدة للجسم بكميات محدودة فقط. المشمش المجفف غني بالبوتاسيوم، والخوخ الفيبروفيتامين ك والتين المغنيسيوموفيتامينات ب.

فئة أخرى من الحلويات منخفضة السعرات الحرارية فواكه مخبوزة. الجميل في الأمر هو أنها غالبًا ما تكون حلوة جدًا بمفردها ولا تحتاج إلى أي مُحلي إضافي، ولكن إذا قمت بذلك، فيمكننا الاستعانة بكمية قليلة من السكر البني أو العسل.

من بين الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر، فإن المارشميلو والمارشميلو، على الرغم من أنها حلوة جدًا، إلا أنها أخف من الكعك والمكونات بسيطة ومفهومة تمامًا.

نختار دائمًا الشوكولاتة السوداء، فهي غنية بالمغنيسيوم، وعلى الرغم من أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا، إلا أنها أكثر صحة من الحليب. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ويمكنك تناول مربعين في النصف الأول من اليوم دون القلق بشأن العواقب.

لذا فإن الحلويات الأقل سعرات حرارية هي:

• الفواكه، الفواكه المجففة، الفواكه المخبوزة؛
• الشربات، آيس كريم الزبادي؛
• هلام؛
• الحلويات الرائبة.

القواعد الأساسية عند اختيار الحلوى:

• يجب أن تكون المكونات بسيطة وواضحة قدر الإمكان، دون الأصباغ والنكهات وأي مواد أخرى لا تبدو أسماؤها مثل الطعام؛
• دع الحلوى تحتوي على سعرات حرارية أكثر قليلاً - لكنها ستكون طبيعية أكثر. بعد كل شيء، هناك حاجة أيضا إلى السعرات الحرارية - هذه هي الطاقة؛
• إذا أمكن، ينبغي تجنب الجمع بين الدقيق + الدهون + السكر. هذا المزيج هو الأكثر خطورة بالنسبة للشخصية؛
• أعط الأفضلية للحلويات المصنوعة من الفواكه بأي شكل من الأشكال، ربما مع إضافة كريمة الخثارة الخفيفة.

كم وكم مرة يمكنك تناول الحلويات أثناء اتباع نظام غذائي؟

الصورة لا تبدو سيئة للغاية في البداية، أليس كذلك؟ لسوء الحظ، أسارع إلى إحباطك - كل ما هو مذكور أعلاه لا يمكن تناوله إلا في بعض الأحيان وفي أجزاء صغيرة فقط، إذا كنت جادا في خسارة الوزن الزائد.

لفقدان الوزنيمكنك تناول حصة واحدة فقط من الحلوى الخفيفة في الأسبوع. ينبغي أن يكون الآيس كريم الزبادي، شربات أو بانا كوتا. إذا كنت تخبز الفواكه بدون سكر أو حتى عسل، فيمكنك خبزها في كثير من الأحيان - حصة واحدة في اليوم.

لدعم الوزنيمكنك أن تسمح لنفسك بالحلوى أكثر قليلًا - 2-3 حصص في الأسبوع ومرة ​​أخرى، وليس فقط أي حلويات، ولكن منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تناول الفواكه المجففة والشوكولاتة الداكنة والعسل بكميات صغيرة، وأيضاً عدة مرات في الأسبوع، ولكن فقط في النصف الأول من اليوم.

10 حلويات خفيفة ولذيذة. وصفات

من الصعب جدًا العثور على الحلويات الخفيفة والمنخفضة السعرات الحرارية والصحية والتعرف عليها للبيع، ولكن هناك العديد من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، عندما تقوم بالطهي بنفسك، فإنك تختار أفضل المكونات الطازجة، وهو أمر مهم.

أقدم لك عدة وصفات بسيطة للحلويات اللذيذة ولكن الخفيفة جدًا.

• فواكه مخبوزة مع العسل والمكسرات

لأربع حصص ستحتاج إلى حفنة من الجوز، وملعقتين كبيرتين من الزبيب، وملعقتين صغيرتين من العسل والقرفة المطحونة إذا رغبت في ذلك.

التحضير: نقطع التفاح إلى نصفين، نزيل المركز ونضعه في صينية الخبز. يمكن تغليف صينية الخبز بورق الألمنيوم أو دهنها بالزيت. ضعي الزبيب في نصفه ثم المكسرات والعسل فوقه. غطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أزيلي القصدير واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

• بانا كوتا

يمكن أن تكون بانا كوتا حلوى ذات سعرات حرارية عالية جدًا إذا قمت بتحضيرها باستخدام الكريمة الثقيلة، ولكن إذا كنت تستخدم الكريمة قليلة الدسم، فالأمر مختلف.

التحضير بسيط للغاية: تحتاج إلى تسخين الكريمة على الموقد وإضافة القليل من السكر والجيلاتين المنتفخ (كيس واحد مقابل 500 مل من الكريمة). نخلط حتى يذوب الجيلاتين والسكر وعندما تقترب الكريمة من الغليان نرفعها عن النار ونسكبها في قوالب ونضعها في الثلاجة حتى تبرد. بالطبع، يمكنك تناول الحلوى مباشرة من القالب، ولكن إذا كنت تريد الجمال حقًا، فاسكب الماء الساخن في الوعاء وضع الجزء السفلي من القالب مع بانا كوتا لبضع ثوان. بعد ذلك، ضع لوحة في الأعلى وقم بربطها بشكل حاد. نزيل النموذج وما تبقى هو كتلة خفيفة بيضاء اللون. أفضل طبقة من البانا كوتا هي هريس الفاكهة الموسمية (في الشتاء نستخدم التوت المجمد).

• ايس كريم الموز

هذه ببساطة حلوى مذهلة. كل ما تحتاجه هو مكون واحد فقط، وبمساعدة خدعة صغيرة، ستحصل على آيس كريم لذيذ وطري. لحصتين ستحتاج إلى موزة ناضجة كبيرة.

التحضير: نقطع الموز إلى شرائح، ونضعه في وعاء، ونغلقه بغطاء، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. بعد ساعتين، أخرجي الموز المفروم وضعيه في الخلاط واخلطيه حتى تصبح الكتلة متجانسة، مع إيقاف العملية من وقت لآخر مع التحريك. عندما يصبح الخليط ناعماً وكريمياً، ضعيه في وعاء وأعيديه إلى الثلاجة. بمجرد أن يصبح الآيس كريم صلبًا، يصبح جاهزًا للأكل.

• جبنة الريكوتا مع الفاكهة

إذا كنت تريد حلوى الألبان، فليكن الجبن أو الزبادي. نقطع أي فواكه موسمية ونضيف العسل حسب الرغبة ونستخدم جبن الريكوتا أو المسكربون أو الزبادي ككريمة. سهلة وبسيطة، والأهم من ذلك أنها لذيذة وصحية!

• التفاح المخبوز مع دقيق الشوفان

حلوى رائعة لأيام الشتاء الباردة عندما ترغب في تناول وجبة دافئة ودافئة.

سوف تحتاجين إلى: التفاح، دقيق الشوفان، السكر البني، القرفة.

طريقة التحضير: نقطع التفاح إلى مكعبات ونضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. رشهم بالسكر والقرفة. أضيفي الرقائق المخلوطة بالزبدة في الأعلى ثم ضعيها في الفرن حتى يتحول لون الحلوى إلى اللون البني الذهبي.

• جيلي اليوسفي مع العسل

لتحضير هذا الجيلي يستخدم عصير اليوسفي الطازج، ويزين المنتج بملعقة جبن الماسكاربوني أو فيلادلفيا.

• التوت شربات

يمكن صنع الشربات من أي فاكهة أو توت. القاعدة الأساسية هي ضرب الثمار أثناء تجميدها ثم وضعها في الفريزر مرة أخرى. إذا لزم الأمر، أضف الماء والعسل والمكونات الأخرى حسب الرغبة.

• تشيز كيك

ليس الخيار الأقل سعرات حرارية، ولكن يجب أن تعترف أنه لا يوجد ما يكفي من العجين، ويمكنك أيضًا إضافة الحد الأدنى من السكر إذا قمت بتحضيره بنفسك، والجبن مفيد. هناك العديد من الوصفات على الإنترنت - ما عليك سوى اختيار الوصفة التي تحتوي على كمية أقل من الدهون والدقيق.

• عصير الفاكهة والتوت

كل ما تحتاجه هو الحليب وحفنة من التوت والموز وملعقة من العسل للحصول على متعة حقيقية وتدليل نفسك بمشروب حلو وصحي.

الشوكولاتة اختراع رائع بكل معنى الكلمة، وقد أسعد أكثر من جيل من محبي الحلويات. لكن هذه الأطعمة الشهية لها أيضًا عيب واحد (ولكنه خطير): نسبة عالية من السعرات الحرارية. هذا يعني أنه في كل مرة نكسر فيها حتى قطعة صغيرة من البلاط العطري، فإننا نخاطر باكتساب بضعة جنيهات إضافية.

تبلغ قيمة الطاقة في الشوكولاتة الداكنة 546 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أي حوالي ربع الاحتياجات اليومية. وهذا يعني أن كل من يراقب وزنه لا يستطيع سوى شراء قطعة صغيرة من طعامه المفضل. بل ويضطر البعض إلى التخلي عنها تمامًا... أو البحث عن بدائل غذائية.

يوجد الآن العديد من أنواع الشوكولاتة لمرضى السكر أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. قيمة الطاقة لهذه الحلويات أقل بعدة مرات من قيمة ألواح حبوب الكاكاو العادية. بادئ ذي بدء، يتم تحقيق ذلك من خلال تجنب الدهون والسكر - المورد الرئيسي للكربوهيدرات في الأطعمة.

الحلويات أثناء اتباع نظام غذائي: اصنعها بنفسك

يوجد دائمًا في الصيدليات وحتى المتاجر العادية مجموعة مختارة من حلويات "الدايت". صحيح أنها تكلف الكثير. ولكن من السهل صنع الشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية في المنزل. هناك عدة طرق؛ أبسط وصفة تعتمد ببساطة على استبدال السكر بالفركتوز، وهو مُحلي صحي لا يوفر الكثير من السعرات الحرارية. ستكون قيمة الطاقة لمثل هذه الأطعمة الشهية 142 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.

سوف تحتاج:

• 100 غرام من مسحوق الكاكاو (عبوة واحدة)؛
• 4 جم فانيلين
• 400 مل حليب
• 4 ملاعق صغيرة عسل؛
• وقليل من القرفة.

امزج المكونات السائبة واسكب الحليب البارد فيها في مجرى رفيع. حرك المزيج للتأكد من عدم وجود كتل متبقية يمكن أن تلتصق ببعضها البعض عند تسخينها. ثم يُغلى المزيج في حمام مائي أو على نار خفيفة مع التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. عندما تصبح كتلة الشوكولاتة سميكة، مثل الحليب المكثف، قم بإزالة المقلاة من النار، وصبها في قوالب (أو فقط في وعاء زجاجي) واترك الحلوى الحلوة تبرد.

وصفة الشوكولاتة الباردة منخفضة الكربوهيدرات

ميزة طريقة الطهي هذه هي أن المكونات لا تحتاج إلى الغليان - كل ما تحتاجه هو وعاء خلط وقوالب شوكولاتة وفريزر. يأخذ:

• 1 بيضة دجاج
• 4 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو قليل الدسم؛
• 100 غرام من مسحوق الحليب
• القليل من الفانيلين
• و 6 ملاعق صغيرة. الفركتوز أو التحلية الأخرى.

تُخفق بيضة في وعاء عميق، ثم يُسكب فيها مسحوق الحليب والكاكاو والفركتوز. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام مضرب أو خلاط. تُسكب الكتلة شبه السائلة الناتجة في قوالب مدهونة وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

من الأفضل أن تؤكل هذه الأطعمة باردة، فهي تذوب بسرعة بين يديك. لكن مذاقها لا يعاني من هذا على الإطلاق!

نصيحة: يمكن تغيير كمية المكونات السائبة حسب الرغبة. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في الحصول على شوكولاتة الحليب، فستحتاج إلى كمية أقل من مسحوق الكاكاو والمزيد من مسحوق الحليب.

حلويات طعام الاطفال

يعاني العديد من الآباء من معضلة صعبة: فمن ناحية، يحتاجون إلى الحفاظ على شخصية جيدة. ومن ناحية أخرى، أريد أن أكافئ أطفالي بحلوى لذيذة وصحية، وأريد أن أستمتع بنفسي بالحلوى المفضلة لدي. تم اختراع وصفة الشوكولاتة لخلطات الأطفال الجافة خصيصًا لمثل هؤلاء الأشخاص.

سوف تحتاج:

• 200 غرام من حليب الأطفال (على سبيل المثال، "Malyutka")؛
• 3 ملاعق صغيرة كاكاو جاف
• 20 - 30 جرام من الفركتوز أو أي مُحلي آخر؛
• و 150 جرام من الحليب .

امزج جميع المكونات السائبة في وعاء عميق. يُسكب الحليب فيه في مجرى رفيع مع التحريك من حين لآخر ويُخفق بالخلاط. في الواقع، كتلة الشوكولاتة الغذائية جاهزة بالفعل. يمكن تناوله مباشرة بالملاعق أو دهنه على الخبز. لكن من الأفضل أن تضعيه في الثلاجة لعدة ساعات، خاصة إذا كان لديك قوالب تشكيل. حلوى محلية الصنع غير عادية ستسعد الأطفال بما لا يقل عن الحلوى التي يتم شراؤها من المتجر.

مشروب الحمية المصنوع من مسحوق الكاكاو

يمكن أيضًا صنع الشوكولاتة الساخنة باستخدام طريقة منخفضة الكربوهيدرات. تختلف وصفة هذا المشروب عن الوصفة القياسية في المقام الأول حيث أن مكان الحليب فيه يحل محله الماء العادي.

اجمع المكونات التالية:

• 15 جرامًا من الشوكولاتة المرة (ليست حليبًا بأي حال من الأحوال!) ؛
• 150 غرام من الماء المصفى
• 100 غرام (نصف كوب) كريمة أو حليب قليل الدسم؛
• قليل من القرفة
• وبالطبع التحلية.

أضف المُحلي حسب ذوقك، حيث أن كل شخص لديه تفضيلات مختلفة، وتختلف حلاوة المواد المختلفة (على سبيل المثال، السوربيتول أحلى من ستيفيا).

نصيحة: من الأفضل تناول أصناف الشوكولاتة الغذائية التي تباع لمرضى السكر - فهي تحتوي في البداية على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يعني أن المشروب النهائي سيكون أكثر أمانًا لنظامك الغذائي.

قم بغلي الماء في وعاء من المينا ثم قم بتقطيع قطعة الشوكولاتة فيه جيدًا. عندما يذوب تمامًا، أضف التوابل وابدأ في صب الكريم في تيار رفيع. لا تنس أن تحرك باستمرار! بعد بضع دقائق، سيتم خلط جميع المكونات بالتساوي، وسوف تصبح الكتلة نفسها أكثر سمكا. فقط بعد ذلك يمكن إزالته من الحرارة. إذا أمكن، اخفقي مشروب الشوكولاتة باستخدام الخلاط، أو إذا لم يكن ذلك ممكنًا، اسكبيه مباشرة في أكواب.

لمحبي تلميح خفية من الكحول، يمكنك إضافة عدة ملاعق من الروم أو الكونياك. هناك أيضًا وصفة "للأطفال": على سبيل المثال، سيحصل المشروب على طعم لطيف للغاية إذا سكبت فيه 2-3 ملاعق صغيرة من شراب الفانيليا.

نحن نؤيد النظام الغذائي

تعتبر الشوكولاتة الغذائية - سواء كانت ذات علامة تجارية أو محلية الصنع - ممتازة لمجموعة متنوعة من المخبوزات. يمكن إعداد أي طبق غذائي إذا قمت باستبدال المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بنظيراتها الأقل تغذية. لذا، يعتبر العسل أو الفركتوز أو أي مُحليات رائعة لصنع فطيرة الشوكولاتة. يمكن استبدال الكريمة بالحليب البودرة. لن يعاني طعم الحلوى من ذلك، لكنك ستتمكن من الاستمتاع بالحلوى المفضلة لديك دون القلق بشأن حجم خصرك!

في تواصل مع

هل يمكنك أن تتخيل حياتك بدون حلويات؟ يحاول بعض ممثلي الجنس العادل تحقيق أبعاد مثالية، ويستبعدون جميع أنواع الأطعمة الشهية من نظامهم الغذائي. ومع ذلك، بعد فترة من الوقت، ما زالوا يسمحون لأنفسهم بتناول شيء حلو. لماذا يحدث هذا؟ الجواب بسيط جدا. لكي يعمل الجسم بشكل سليم، يحتاج الجسم إلى الجلوكوز الموجود في الحلويات والحلويات.

والاقتصار على هذه المادة ضار للغاية. في مثل هذه الحالات، يجب عليك الالتزام بنظام غذائي متوازن وصحي، يشمل جميع الأطعمة الصحية، بما في ذلك الحلويات. وحتى لا تضر الرقم الخاص بك، تحتاج إلى استخدامها.

تحتوي هذه المنتجات على الحد الأدنى من الكمية، وتشمل أعشاب من الفصيلة الخبازية والأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والفواكه المجففة والعسل.دعونا نحاول إلقاء نظرة فاحصة على الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة.

مربى البرتقال

تساعد هذه الأطعمة الشهية، بفضل مادة أجار أجار، على إزالة السموم من الجسم وتحسين وظائف الكبد. يحتوي 100 جرام من مربى البرتقال على 290 سعرة حرارية فقط، لذلك يُصنف هذا المنتج على أنه حلو منخفض السعرات الحرارية.

أعشاب من الفصيلة الخبازية والفصيلة الخبازية. يمكن استبدال كعكة الكسترد والشوكولاتة والحلويات بنجاح. بالإضافة إلى ذلك، فإن البكتين الموجود في هذه المنتجات هو أكثر الوسائل فعالية لمحاربة البكتيريا، ويساعد على إزالة الأملاح من الجسم ويقلل مستويات الكوليسترول. لا تحتوي هذه الحلويات منخفضة السعرات الحرارية على أكثر من 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يمكن دمج مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية مع الجبن والتوت الطازج. سوف يتحول إلى لذيذ جدًا وصحي والأهم من ذلك أنه منخفض السعرات الحرارية! الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه يوصى بتناول ما لا يزيد عن 30 جرامًا من الحلويات.

فواكه مجففة

وتشمل هذه التين والتمر والخوخ والمشمش المجفف. يمكن استهلاك هذه الحلويات بدلاً من الحلويات وألواح الشوكولاتة. بفضل وجود عدد من الخصائص المفيدة، فإنها تعمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وإزالة الماء الزائد من الجسم، وكذلك بفضل تأثيرها الملين الخفيف، وإزالة السموم الضارة والنفايات. هذه حلويات مثالية منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي على 250 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. ويعتبر التفاح المجفف من أكثر الفواكه المجففة فائدة حيث يحتوي على 200 سعرة حرارية (لكل 100 جرام من المنتج).

الحلاوة الطحينية

من بين جميع الأطباق الأخرى، ربما يكون هذا المنتج هو الأعلى في السعرات الحرارية. إلا أن الفوائد التي تعود على الجسم من تناول الحلاوة الطحينية كبيرة جداً. احكم بنفسك، هذه الأطعمة الشهية محضرة من عباد الشمس المطحون وبذور السمسم مع إضافة المكسرات والعسل. ما الذي يمكن أن يكون أكثر فائدة؟

عسل

من حيث محتواه من السعرات الحرارية، يمكن مقارنة هذا المنتج بالسكر. ويعرف الجميع تقريبًا الخصائص المفيدة للعسل. وهو غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية، بالإضافة إلى الإنزيمات التي تعزز عملية الهضم. ومع ذلك، لا ينبغي الإفراط في استخدام هذا المنتج، لأن الاستخدام المتكرر يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. وينصح بإضافة العسل إلى الفواكه أو المكسرات أو الفواكه المجففة، لكن تذكر أن ملعقة كبيرة من العسل تحتوي على 100 سعرة حرارية.

شوكولاتة

والمثير للدهشة أن الحلويات منخفضة السعرات الحرارية تشمل هذا المنتج المحبوب. ولكن ليس كل الشوكولاتة تحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية. والأكثر مثالية بهذا المعنى هي الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على أقل من 78٪ من الكاكاو. سيحتوي شريط هذا المنتج الطبيعي على حوالي 500 سعرة حرارية.

عند اتباع نظام غذائي، نجد أنه من السهل نسبيًا استبدال البطاطس المقلية بالبنجر المسلوق، والبورشت بحساء بون، وسلطة أوليفييه بالمايونيز بسلطة الدايت بالزبادي. أصعب شيء للتخلي عنه هو الحلويات. تخبرنا جميع الأنظمة الغذائية: محتوى السعرات الحرارية في الحلويات مرتفع جدًا لدرجة أنه إذا تناولت الحلويات في نظام غذائي، فلن تفقد الوزن أبدًا. لذلك عليك أن تصر على أسنانك وتتحمل. ثم يحدث الانهيار، ونقيم وليمة ليلية في المطبخ، ونمسح كل شيء من على أرفف الثلاجة.

في الواقع، فإن الاستهلاك المعتدل للحلويات في النظام الغذائي سيساعد على تجنب الأعطال والحفاظ على مزاج جيد وحيوية. كل ما تحتاجه هو معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها أنواع الحلويات المختلفة والتحكم بعناية في محتوى السعرات الحرارية للحلويات التي نستهلكها.

الحلويات على نظام غذائي: كيف ومتى تأكلها

أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، يمكنك تناول الحلويات ولكن بكميات محدودة. من الأفضل استهلاكها في النصف الأول من اليوم - فمن المؤكد أن السعرات الحرارية التي يتم تناولها لن يتم تأجيلها على المعدة والجوانب، ولكن سيتم معالجتها وتحويلها إلى طاقة. إذا كنت تريد شيئًا حلوًا أثناء اتباع نظام غذائي في وقت متأخر بعد الظهر (وهذا يحدث غالبًا)، فحاول اختيار الحلويات ذات السعرات الحرارية الأقل.

ما الحلويات التي يمكنك تناولها في النظام الغذائي وبأي كميات؟

يحسب الجميع كمية الحلويات المستهلكة في النظام الغذائي لأنفسهم، لكن الكمية المثالية هي 10-15٪ من إجمالي السعرات الحرارية. على سبيل المثال، إذا كان بإمكانك استهلاك ما يصل إلى 1600 سعرة حرارية يوميًا أثناء اتباع نظام غذائي، فيجب ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للحلويات المسموح بتناولها 200 سعرة حرارية. بالنسبة للتدريب الرياضي، يمكنك مكافأة نفسك بجزء إضافي من الحلويات - 50 سعرة حرارية لكل ساعة من التدريب. راقب محتوى السعرات الحرارية في الحلويات التي تشتريها - فبعضها يحتوي على 500-600 سعرة حرارية، والبعض الآخر يحتوي على 250-270 سعرة حرارية فقط.

كم عدد السعرات الحرارية في الحلويات

الحلويات الأكثر حمية هي أعشاب من الفصيلة الخبازية والفصيلة الخبازية. إنها ليست لذيذة جدًا فحسب، بل إنها صحية أيضًا، فهي تحتوي على البروتين والبكتين التفاح، والذي، بالمناسبة، يساعد على حرق الدهون. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

هل سبق لك أن تساءلت عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفاكهة الحلوة واللذيذة أو جيلي التفاح؟ سوف تتفاجأ - لا يزيد عن 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام! بالإضافة إلى ذلك فإن الجيلاتين مفيد جداً للمفاصل والأربطة والعضلات والأظافر والشعر والجلد.

الآيس كريم هو أيضًا حلوى رائعة. يحتوي آيس كريم الكريمة على حوالي 270 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أما آيس كريم الفواكه فيحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية. أوافق، يمكنك شراء مثل هذه الحلويات على نظام غذائي، خاصة في يوم صيفي حار.

لا يحتوي مربى البرتقال على أي دهون على الإطلاق، ولكنه يحتوي على الكثير من البكتين. كما أنه مدرج في قائمة الحلويات الغذائية من حيث محتوى السعرات الحرارية - نادرًا ما يحتوي مربى البرتقال العادي أو المضغ على أكثر من 290-300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يبدو أن ألواح الموسلي مصممة خصيصًا لأولئك الذين يعشقون الحلويات ويتبعون نظامًا غذائيًا - فهي حلوى طبيعية وصحية للغاية ومناسبة لتناول الوجبات الخفيفة وتحسين عملية الهضم. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في قطعة الحلوى حوالي 170 سعرة حرارية (وزنها 40 جرامًا).

تعتبر الشوكولاتة الداكنة منشطًا ممتازًا وتحسن المزاج وتزيد من الأداء. محتواه من السعرات الحرارية مرتفع - 540 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن إذا تم استهلاك ما يصل إلى 25-30 جرامًا يوميًا (هذا ربع لوح)، فلن يؤذيك.

سوف يحميك العسل من نزلات البرد، ويحسن النوم ويدفئك، ويشبعك بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، ويعزز مناعتك ويسرع عملية التمثيل الغذائي. وكل هذا مقابل 300-320 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أود حقًا أن أقول عن حلويات الألبان المختلفة - خثارة الجبن المزججة والموس والحلويات وما إلى ذلك. كما أنها صحية، والشيء الرئيسي هو مراقبة تكوينها - اختر تلك الحلويات التي تحتوي على أقل كمية من المواد الحافظة والمكثفات وما إلى ذلك، يتم بيع الحلويات الصحية في الأقسام للأطفال الصغار ولمرضى السكر.

الحلويات الصحية أثناء الرجيم

يمكن أن تكون الفواكه والفواكه المجففة بديلاً ممتازًا للحلويات في النظام الغذائي.. تحتوي الفواكه على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وكربوهيدرات صحية فقط، وتحتوي الفواكه المجففة على ما متوسطه 200 إلى 400 سعرة حرارية، وعند تناولها باعتدال، فإنها لا تزود الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والإنزيمات المفيدة والألياف فحسب، بل تنظف الجسم بشكل فعال. محاربة الإمساك. يُسمح باستهلاك الفواكه المجففة بما يصل إلى 60-70 جرامًا يوميًا، وإلا فقد لا تسبب لك أمعائك مفاجأة غير سارة. من الأفضل تناول الفواكه ليس كحلويات، ولكن كوجبة منفصلة - وجبة خفيفة.

من المستحيل عدم ذكر بديل مفيد للحلويات في النظام الغذائي مثل المكسرات. تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية - حوالي 600-700 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لكنها صحية جدًا بحيث لا ينبغي رفضها تحت أي ظرف من الظروف - لأنها تحتوي على البروتين النباتي والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والعناصر الدقيقة. . حفنة من المكسرات يوميًا (حوالي 40 جرامًا) ستفيدك فقط.

ما هي الحلويات التي يجب أن تتخلى عنها في النظام الغذائي؟

إذا كنت قلقة بشأن شخصيتك، فتوقف عن الخبز والحلويات وخاصة كريمة المعجنات. وهذا ينطبق في المقام الأول على الحلويات المشتراة - محتوى السعرات الحرارية للحلويات من المتجر أعلى بكثير من تلك المحضرة في المنزلبالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية وليست مكونات عالية الجودة (على سبيل المثال، حيث يمكنك استخدام الزبدة أو المصانع دون تردد، ضع السمن أو أي شيء أسوأ). حاول أن تتخلى عن بسكويت الزبدة وألواح الشوكولاتة والحلويات و"الكعك الصغير" والمعجنات المتنوعة. حاول شراء الحلويات الطبيعية فقط في النظام الغذائي - أي شيء يحتوي على أقل عدد ممكن من الإضافات والمكونات غير المعروفة.

الحلويات محلية الصنع على نظام غذائي

يجب أن تكون الحلويات في النظام الغذائي صحية (أي لا تحتوي على مكونات ضارة) ومنخفضة السعرات الحرارية. تجنب الكعك والمعجنات التي يتم شراؤها من المتجر، خاصة تلك التي تحتوي على كريمة المعجنات - كن لطيفًا مع جسمك. إذا كنت لا تستطيع العيش بدون حلويات في نظام غذائي، سلح نفسك بوصفة بسكويت بسيطة منخفضة السعرات الحرارية. يتم خلط كوب من الدقيق و4 بيضات وكوب من السكر وقليل من الملح، ويضاف الماء حتى يصبح القوام مثل القشدة الحامضة السائلة، ويمكنك خبزه. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للبسكويت الحلو واللذيذ 287 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.يمكنك إضافة البرقوق والزبيب والمكسرات والجبن والعسل والجزر المبشور أو التفاح وأي مكونات صحية أخرى إلى هذا البسكويت.

تعتبر حلوى الجبن الخفيفة مثالية لوجبة المساء. فاز على 200 مل من الكفير، و100 جرام من الجبن قليل الدسم، وملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان (حوالي 10 جرام)، وموزتين، ونصف كوب من التوت الحلو (على سبيل المثال، الفراولة أو الكرز) أو 50 جرامًا من المشمش المجفف أو البرقوق. في الخلاط. فاز كل شيء جيدًا وزينه بالقرفة. سوف تحصل على حصتين، محتوى السعرات الحرارية لكل منهما لا يزيد عن 300 سعرة حرارية. هذه الحلوى يمكن أن تحل محل العشاء تماما، فهي لذيذة وصحية ولن تفسد الرقم الخاص بك على الإطلاق.

وصفة أخرى للحلويات في النظام الغذائي هي فطائر الموز مع الحليب المكثف. هذه الوصفة رائعة لتناول الإفطار. تحضير العجينة من 2 بيضة، 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق الغذائي، وكمية قليلة من الملح والسكر والصودا والماء. تقلى بدون دهون. الحشوة عبارة عن موز مفروم ناعماً، وقليل من الحليب المكثف، كما يمكن إضافة المكسرات المطحونة أو الشوكولاتة. لن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في فطيرة الموز الحلوة (150 جم) 350 سعرة حرارية.

كن مبدعا في الوصفات، استخدم فقط المنتجات الطبيعية والصحية، وتجنب استخدام الدهون عند تحضير الحلويات، وستكون حلوياتك صحية للغاية وآمنة تمامًا على قوامك.