الخبز المحمص اللذيذ. نحن نقلي الخبز المحمص: القواعد الأساسية والوصفات اللذيذة. خبز محمص مع عجة البيض

احتل هذا الطبق مكانة جيدة في نظامنا الغذائي لعقود عديدة. الخبز المحمص محلي الصنع عبارة عن شرائح من الخبز الأبيض أو خبز الجاودار أو رغيف مقلي بالزيت أو بدونه. يمكن استخدام قطع الخبز المحمص بالخبز الأسود الحار كقاعدة للمقبلات والسندويتشات أو إضافتها إلى الحساء. تصنع الخبز المحمص الحلو من رغيف أبيض منقوع في الحليب أو بيض مخفوق. يتم استخدامها كحلوى ، ملطخة بالمربى أو المربى. من الأفضل استخدام خبز الأمس أو حتى قبل يوم من خبز الأمس ، فمن الأسهل تقطيعه إلى شرائح رقيقة ، فهو ينهار بشكل أقل. يمكنك قليها في مقلاة أو خبزها في الفرن أو الميكروويف.

في المقلاة ، يمكنك طهي طبق ثان ، ومقبلات وحلوى. الخبز المحمص الفرنسي ، الحلو والعطاء ، هو الأكثر انتشارًا. هذه وجبة فطور أو عشاء سريعة رائعة لجميع أفراد الأسرة.

مكونات

الوصفة لأربع حصص:

• رغيف قديم قليلاً من الدقيق الأبيض ؛
• بيضتان؛
• 150 غرام من السكر البودرة
• 3/4 كوب حليب
• قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة.
• الزبدة المذابة.

طريقة طهو

حتى تلميذ المدرسة يمكنه صنع الخبز المحمص من الرغيف:

1. افركي القرفة بالسكر البودرة حتى لا يتبقى قطعة واحدة. اخفقي هذا المزيج مع البيض.
2. صب الحليب مع التحريك.
3. نقطع الموز إلى شرائح رفيعة.
4. اغمس كل شريحة في خليط البيض والحليب لبضع ثوان ، ولا تحتفظ بالخبز في السائل لفترة طويلة ، وإلا سيتحول إلى حامض.
5. تقلى في مقلاة بالزيت الساخن على كلا الجانبين.

يمكن تقديم الخبز المحمص مع الحليب مع الشاي أو القهوة ، ويمكنك دهنها بالحليب المكثف وشراب التوت.

إذا لم يكن هناك بيض أو حليب في المنزل ، يمكنك طهي الخبز المحمص اللذيذ بدونها. إذا كنت تقلى رغيفًا بالزيت النباتي ، فيمكن للمؤمنين استخدام الطبق.

مكونات

أتمنى أن تكون قد وجدت هذه المنتجات في منزلك:

• رغيف شرائح - ست شرائح ؛
• كيس من الشاي الأسود (يمكن أن يكون بنكهة) ؛
• 1/3 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة من السكر
• 100 مل حلويات المشمش.
• المشمش المجفف - 12 قطعة ؛
• سمنة.

يُسكب الماء المغلي فوق المشمش المجفف ، ويُصفى السائل بعد ربع ساعة. قطع الفواكه المجففة إلى شرائح. يُسكب 150 مل من الماء المغلي فوق كيس شاي ، ويُترك لينقع لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، يُطحن السكر والقرفة معًا حتى تصبح ناعمة. قم بإزالة كيس الشاي ، صب سكر القرفة في أوراق الشاي ، وحركه حتى يبرد. سخني مقلاة وأضيفي الزيت إليها. اغمس كل شريحة رغيف في أوراق الشاي الحلوة على كلا الجانبين. افعل ذلك بسرعة حتى لا يتفتت الخبز. اقلي الخبز المحمص بدون حليب على نار متوسطة من جميع الجوانب ، انتظر ظهور أحمر الخدود الخفيف. تبرد قليلاً ، ثم ادهنها بالمربى ، وزينها بالمشمش المجفف. قدميها ساخنة مع كوب شاي أو كوب حليب.

خبز محمص السكر

غالبًا ما تظهر قطع الخبز المحمص الأبيض على طاولتنا عندما تبدأ في التلاشي. يمكنك تجفيفه أو خبز شارلوت أو طهي الخبز المحمص المقلي للشاي. نقطع الخبز إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 10 مم ، ونصنع منها مثلثات. اقليها في مقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي المكرر. اطحن الخبز المحمص الجاهز بالسكر أو السكر البودرة.

طبق بيض

يمكن تحضير عشاء لذيذ ومغذي برغيف الدقيق الأبيض بالأمس ، ويفضل أن يكون شرائح ، وقليل من البيض. إذا كان الرغيف عاديًا ، اقطعه إلى شرائح. اخفقي بيضتين أو ثلاث بشوكة أو خفقت مع قليل من الملح. تُغمس كل قطعة من الرغيف في خليط البيض ، وتُقلى بالزيت الساخن على كلا الجانبين. يتماشى خبز الخبز المحمص جيدًا مع أي مربى أو مربى البرتقال ، يمكنك شربه مع الشاي أو القهوة.

إنها مريحة جدًا للاستخدام عند تنظيم طاولة البوفيه. هم يشكلون قاعدة ممتازة للسندويشات. يجب أن تقلى شرائح الرغيف من جانب واحد. تبرد قليلاً ، افركي القشرة المقلية بالثوم. اسلقي بيضتين وقطعيهما واخلطيهما مع الجبن المطبوخ المبشور. ضعي هذا الخليط على خبز محمص بالثوم ، وضعي فوقه شرائح الطماطم. هناك خيار آخر لعمل السندويشات اللذيذة. دهن شرائح رغيف مقلية ومبشورة بالثوم بالمايونيز ، ضعي عليها دوائر كيوي مقشر. هذه المقبلات الممتازة تختفي على الفور من المائدة.

هل فكرت في كيفية جعل الخبز المحمص ألذ وأكثر إرضاءً؟ حاول طهي نسخة مع النقانق والبطاطس لعائلتك. يصنع دورة ثانية رائعة.

مكونات

سوف تحتاج:

• 8 شرائح من رغيف دقيق أبيض ؛
• بطاطا واحدة
• بيضة واحدة؛
• 100 غرام من لحم الخنزير ، سجق مدخن أو مسلوق ؛
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• ملح ، خليط من الفلفل.
• زيت القلي.

قشر البطاطس وابشرها واخلطها مع البيض المخفوق. يقطع النقانق إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة ، يقطع البصل. قليل الملح ، لا تنس أن الملح موجود في النقانق. تحريك ، انشر هذه الكتلة على الخبز. ضعي شرائح الرغيف في الزيت الساخن مع الحشوة ، واقليها على نار متوسطة ، يجب أن تصبح البطاطس بنيًا جيدًا. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء. قدمي الخبز الساخن مع النقانق مباشرة على المائدة.

خبز محمص في الفرن

يمكن خبز مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة في الفرن. كإضافات ، استخدم الجبن الصلب أو المدخن ولحم الخنزير أو النقانق والفطر. اطحن الطعام بالأعشاب العطرية ووجبة خفيفة ساخنة جاهزة.

يمكن تناول الخبز المقطّع إلى مكعبات صغيرة بالبهارات والملح مع الحساء المهروس وسلطة الخضار. لتحضير خبز محمص الجاودار ، اقطع القشرة من الخبز ، اقطع قلب الخبز إلى مكعبات. خذ بعض الزيت النباتي وأضف الملح والثوم المسحوق والأعشاب المفرومة. سخني الفرن إلى 150 درجة ، غطي صينية الخبز بورق الخبز. نملأ مكعبات الخبز بالزيت العطري ونمزجها ونضعها على ورقة. يجب تجفيف الخبز المحمص لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة مع البيرة.

في الحقبة السوفيتية ، كانت السندوتشات مع الإسبرط سمة لا غنى عنها للمائدة الاحتفالية. والآن نحن لا نغير هذا التقليد. عادةً ما يكون الخبز لمثل هذه السندويشات مقليًا ببساطة ، وسننحرف قليلاً عن الوصفة المقبولة عمومًا. نقطع رغيف القمح إلى شرائح رفيعة ، ويقلى بالزيت النباتي لمدة دقيقتين على كل جانب. انقلي القطع المقلية إلى صينية الخبز ، ثم اسكبي القليل من زيت الإسبرط من الجرة. امسك الفرن على حرارة 160 درجة ، انتظر حتى تتكون قشرة خفيفة. ترطيب. نضع في طبق ، ونضع سمكة على كل شريحة خبز ، ونضع بجانبها شريحة من الليمون وغصن من البقدونس. يمكنك استخدام الزيتون المفروم للزينة.

لا يستغرق طهي الخبز المحمص الكثير من الوقت ، وبمساعدة فرن الميكروويف ، ستتمكن من الطهي في غضون دقائق. لنعد وجبة خفيفة حارة ، يمكنك تقديم مثل هذه الخبز المحمص مع البيرة.

مكونات

بهارات من اختيارك:

• رغيف - 400 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• طماطم ، بصل ، فلفل حار - واحدة لكل منهما ؛
• 2 فلفل حلو
• صلصة الطماطم (كاتشب) - 100 مل ؛
• ملح ، بهارات.

نقطع الموز إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل والفلفل الحلو والمر إلى مكعبات ، والطماطم إلى شرائح. صر الجبن. ادهني شرائح الخبز بصلصة الطماطم ورشي القليل من الجبن. ضعيها في وعاء مناسب ، ضعي البصل والفلفل الحار والحلو والطماطم في الأعلى. يُملح الطبق قليلاً ، ويُتبل بالتوابل ، ويُرش ببقية الجبن. أرسل الخبز المحمص مع الجبن في الميكروويف لمدة 6-8 دقائق. المقبلات الساخنة جاهزة.

حتى طبق بسيط مثل الخبز المحمص يمكن أن يحتوي على الكثير من خيارات الطهي. يمكنك عمل مقبلات باردة أو ساخنة ، حلوى عطرة. لن تكون مسألة التخلص من الخبز الذي لا معنى له أمامك أبدًا.

لا أعرف عاشقًا واحدًا للبيرة لم يسمع بمقبلات مثل الخبز الأسود المحمص بالثوم والصلصات المختلفة. هذه هي واحدة من وجبات البيرة الخفيفة المفضلة وغير مكلفة. ولكن ليس فقط مع هذا المشروب يمكن تناولها بسرور. يمكن أن تكمل هذه الخبز المحمص اللذيذ المصنوع من الخبز الأسود أو خبز بورودينو الحساء ، على سبيل المثال ، أو بعض السلطة اللذيذة.

يتم الجمع بين الخبز المحمص اللذيذ جدًا مع سلطات البطاطس أو أصابع السلطعون. هل سبق لك أن حاولت تناول الطعام مع الخبز المحمص؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فعبثًا جدًا من ناحية. من ناحية أخرى ، فإن هذا الاكتشاف اللطيف لم يأت بعد.

كما جرب الكثيرون الخبز الأسود المحمص المقرمش بالثوم في العديد من المقاهي والمطاعم. إنهم يحبون أيضًا طهي هذه الوجبة الخفيفة البسيطة هناك ، ولكن عادةً ما تكلف مثل عدة أرغفة كاملة من الخبز ، وعلى طبق ستحصل على بضع شرائح مقطعة إلى أصابع.

من المستحيل ، بسبب سوء الحظ مثل السعر الباهظ ، أن تحرم نفسك من متعة تناول البسكويت اللذيذ. أعتقد أنه من المستحيل تمامًا القيام بذلك ، لكن عليك أن تأخذ الموقف بين يديك وأن تطبخ خبز محمص بالثوم مقلي جيدًا بنفسك في المنزل. وترتيب حفلة بيرة ، أو ربما غداء دسم مع الحساء أو السلطة.

حسنًا ، وفقًا للتقاليد ، سأتحدث عن بعض الوصفات البسيطة جدًا ، لأنه حتى في مثل هذه المسألة مثل صنع الخبز المحمص ، هناك خيارات مختلفة.

خبز محمص بالثوم من خبز بورودينو مقلي بالزيت في مقلاة

بورودينسكي هو نوع من الخبز الأسود المعطر مع الكزبرة أو بذور الكمون. إنه أحلى قليلاً من خبز الجاودار الكلاسيكي مع حموضة أقل ملحوظة وأكثر كثافة ورطوبة. لون بني غامق ورائحة مميزة.

إذا كنت ترغب في صنع خبز محمص أسود لذيذ ، فجربه مع هذا الخبز. عندما تقلى ، فهي جيدة بشكل لا يوصف. العديد من الصلصات الكريمية الحامضة مع الأعشاب مثالية لذلك ، لكن الثوم الطازج سيكون كافيًا. سوف تحصل على وجبة خفيفة لذيذة جدا للبيرة.

سوف تحتاج:

• خبز بورودينو - 1 رغيف ،
• الثوم - 6-7 فصوص ،
• زيت نباتي للقلي
• ملح للتذوق.

طبخ:

إن طهي الخبز المحمص بالثوم من خبز بورودينو ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيستغرق هذا 15 دقيقة ، لا أكثر.

خذ رغيف خبز طازج أو خبز الأمس. اقطع القشور عنها ، فعند القلي ستشوي أكثر وستتحول إلى اللون الأسود ، وبعد ذلك ستكون أكثر صلابة من اللحم المقرمش.

قطع الخبز بدون قشور إلى أصابع أو شرائح بالحجم الذي تريده. يمكنك عمل عيدان متوسطة السماكة ، يمكنك تقطيع شريحة مسطحة إلى 4 أجزاء ، أو يمكنك قصها قطريًا وستحصل على مثلثات.

قشر الثوم وعصره من خلال كسارة ، يمكنك بشره على مبشرة جيدة. اترك فص أو فصين للقلي.

ضعي الثوم المفروم في وعاء أو هاون وطحنيه مع قليل من الملح. صب ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في هذه العجينة المالحة. يمكنك تناول زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. سنقوم بنشر الخبز المحمص النهائي مع زبدة الثوم ، لذا اختر نكهة الزبدة المفضلة لديك.

يُسكب المزيد من الزيت النباتي ، ويفضل أن يكون مكررًا ، في مقلاة عميقة ، ويوضع الثوم الأيسر هناك ، ويقطع إلى قطع كبيرة ويقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تدعها تحترق. بمجرد أن يتحول لونها إلى البني ، اغسل فصوص الثوم واتركها جانبًا. يجب أن يبقى الزيت النقي فقط برائحة وطعم الثوم.

ضعي بعض الخبز المحمص في الزيت الساخن في مقلاة واقليه من جميع الجوانب حتى يصبح لون الشوكولاتة جميلًا ومقرمشًا. تأكد من التقليب.

قم بإزالة الخبز المحمص النهائي إلى طبق مبطّن بالمناشف الورقية لتصريف الزيت الزائد.

بعد ذلك ، وزعي الملح على كل توست ودهنيه بمعجون الثوم الذي أعددته في البداية. ضعي الخبز المحمص على طبق على شكل كومة خشبية أو بئر. ستكون جميلة ولذيذة جدا!

الخبز المحمص البني كما هو الحال في مطعم - مقرمش من الخارج وطري من الداخل

لأول مرة ، قمنا بقلي الخبز المحمص حتى تصل إلى أزمة مدوية ، ولكن كيف نطهوها إذا كنت ترغب في الحصول على قرمشة وترك قلب ناعم. هناك القليل من السر لصنع هذه الخبز المحمص. جرب القلي وربما تصبح معجبًا حقيقيًا بهم. بالنسبة لهذه الخبز المحمص ، سنأخذ رغيفًا مستديرًا من خبز الجاودار الكلاسيكي ، يُسمى أيضًا دارنيتسكي. إنه رمادي فاتح من الداخل ، وبني بالخارج وله حموضة طفيفة ، لكن في نفس الوقت أحببناه جميعًا منذ الطفولة.

سوف تحتاج:

• رغيف خبز الجاودار - قطعة واحدة ،
• الثوم - 5-6 فصوص ،
• الشبت والبقدونس والبصل الأخضر - 2 غصن لكل منهما ،
• زيت نباتي للخبز - 2-4 ملاعق كبيرة ،
• زيت نباتي للقلي
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

طهي الخبز المحمص ناعم من الداخل ومع الثوم من الخارج.

دعنا نعد معجون الثوم حتى نتمكن من قلي الخبز أثناء قليه ، حيث ينقع ونعطي أقصى مذاق. نضع الثوم المقشر في كوب أو دورق من خلاط الغمر مع قليل من الملح والفلفل. أضف أغصانًا من المساحات الخضراء هناك ، يمكنك تقطيعها إلى 2-3 أجزاء بحيث لا تكون كبيرة جدًا. يُسكب في بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويُطحن بالخلاط حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة تقريبًا. قد تظهر قطع من الأعشاب والثوم ، لكنها صغيرة جدًا.

إذا اتضح أنها سميكة جدًا ولا تطحن جيدًا ، أضف القليل من الزيت. يجب أن تشبه العجينة النهائية المايونيز في السمك.

الآن قطع الخبز المستدير إلى شرائح كبيرة لا يقل سمكها عن سنتيمتر واحد. لا تستخدم الحدباء ، فمن الأفضل تناولها على الغداء معها.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي شرائح الخبز في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين. عادة لا يستغرق هذا أكثر من دقيقة. لا تدع الخبز يتحول إلى اللون البني.

ضعي الخبز المحمص النهائي على منشفة ورقية وامسحي الزيت برفق من القلي. بعد ذلك ، خذ سكين الزبدة وافرد الخبز المحمص الساخن بمعجون الثوم الذي أعددته مسبقًا. انشر سطح الشريحة بالكامل على جانب واحد.

الآن خذ سكينًا حادًا أو شفرة منشار الخبز وقم بتقطيع الشرائح إلى شرائح قطريًا قليلاً. رتب بشكل جميل على طبق وقدم مع صلصة لذيذة. ستكون مقرمشة من الأعلى ولينة من الداخل.

بالعافية!

خبز محمص بالفرن مع الفلفل الحار وصلصة الجبن - فيديو

وهذه الوصفة لمن يحبها ساخنة أو حارة بالأحرى. كما يوحي الاسم ، لا يُقدم هنا الخبز المحمص بالزيت ، ولكن للخبز حتى يصبح مقرمشًا في الفرن. هذا سيجعلها أقل دهنية ، لكنها ستظل لذيذة ومقرمشة ، وربما حتى ألذ. بدون الجدل حول أيهما أفضل: في الزيت أو في الفرن ، دعنا نتعرف على كيفية تحضير الخبز المحمص وخبزه بشكل صحيح وكيفية صنع صلصة جبنة شيدر رائعة.

خبز محمص أسود مع بهارات - يطهى في الفرن

نوع آخر من الخبز الأسود يمكن العثور عليه في المتجر هو Stolichny. هذا نوع من خبز قمح الجاودار ، وهو مصنوع في وقت واحد من نوعين من الطحين ، لكنه يشبه إلى حد كبير الأسود ، لذلك سأضعه في هذه الفئة. طعمها مختلف عن Darnitsky أو ​​Borodinsky ، ولكن يمكنك أيضًا صنع بسكويت ممتاز منه.

بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في تحويل البسكويت الصغير إلى مكعبات أو قش بمفردك ، فإن Darnitsky أو ​​خبز رأس المال هو الأنسب لذلك. بورودينو أكثر كثافة ورطوبة ، وسوف تتحول البسكويت إلى قاسية عند قليها.

سنقوم بإعداد قطع الخبز المحمص الصغيرة مع قش الخبز الأسود والتوابل لتحل محل قطع الخبز المحمص للوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر. هذه مناسبة للبيرة وللحساء ومثل هذا سيكون لذيذًا. إذا لم تجعلها حادة جدًا ، فيمكن للأطفال أن يأكلوا قليلاً ، ولكن قليلاً فقط.

سوف تحتاج:

• خبز أسود - 1 رغيف ،
• زيت نباتي - 50 مل ،
• ملح - 3 ملاعق صغيرة ،
• الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة ،
• فلفل أحمر حار أو حلو - 0.5 ملعقة صغيرة ،
• التوابل العطرية (على سبيل المثال ، حشيشة السونلي) - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

لجعل قطع الخبز المحمص تبدو مثل تلك التي يتم شراؤها من المتجر ، قم بتقطيع الرغيف إلى شرائح ثم قطع كل شريحة إلى شرائح رفيعة. يمكن أن يكون الخبز من أصنافك المفضلة ، إذا كنت لا تحب Stolichny. الشيء الرئيسي هو صنع قش رفيع لا يزيد جانبه عن سنتيمتر.

ضع شرائح الخبز في كيس بلاستيكي قوي.

اخلطي البهارات في وعاء منفصل. بالنسبة لمثل هذه الخبز المحمص ، ستحتاج التوابل إلى أنواع مختلفة. يعطي الثوم المفروم المجفف نكهة ، لكنه لن يحترق في نفس الوقت. سيعطي الفلفل الحدة والتوابل ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك وضعه ، خاصة إذا كنت لا تحب التوابل. لكن العنصر الأكثر أهمية هو مجموعة عطرة من التوابل لطهي الأطباق المختلفة. لذيذ جدا إذا قمت بإضافة القفزات suneli. يمكنك أن تأخذ مجموعة لطهي اللحوم أو الدجاج. توابل مناسبة لتتبيل الشواء أو اللحم المشوي. أعشاب إيطالية أو بروفانس. يمكنك أن تكون مبدعًا وتخلط التوابل بنفسك إذا كنت جيدًا فيها.

يُسكب البهارات الجافة المختلطة في كيس مع شرائح الخبز ويُضاف الزيت النباتي هناك. ثم اربط الكيس بحيث تبقى فقاعة هواء بالداخل وتتدحرج الخبز المحمص في المستقبل بحرية. رج الكيس جيدًا لخلط كل شيء.

بدلاً من الكيس ، يمكنك استخدام أي وعاء بغطاء أو قدر أو وعاء بلاستيكي لتخزين الطعام.

هل تعلم أن الزيت النباتي مذيب للتوابل. إذا تم وضع التوابل في الزيت وتقليبها ، فإنها ستكشف عن رائحتها وطعمها أكثر وتنقلها إلى الطبق.

سخني الفرن إلى 140-150 درجة. ضعي شرائح الخبز المغطاة بالتوابل على صينية خبز في طبقة واحدة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. من وقت لآخر ، قم بخلط قطع الخبز المحمص المستقبلي قليلاً وجربها لتحضيرها مقرمشة. يجب أن تكون قطع الخبز المحمص الجاهزة للخبز الأسود صلبة وصلبة وبها قرمشة.

قدميها مبردة كمقبلات مع مجموعة متنوعة من الأطباق لمجرد الحصول على الحالة المزاجية.

خبز محمص مع الثوم للحساء أو السلطة - يطبخ في الفرن

هل تطبخ السلطات مع الخبز المحمص؟ هل تأكل حساء مع خبز محمص مقرمش؟ هل من الضروري حقًا استخدام قطع الخبز المحمص التي يتم شراؤها من المتجر فقط لهذا الغرض؟ بالطبع لا. دعونا نطبخ قطع الخبز المحمص بالثوم المقرمش للحساء والسلطات معًا.

بالمناسبة ، وفقًا لنفس الوصفة ، يمكن أيضًا تحضير الخبز المحمص الأبيض ، فقط لتقليل وقت الخبز المحمص في الفرن ، لأن خبز القمح يكون أكثر تهوية ويجف بشكل أسرع.

دعونا نطبخ الخبز المحمص بالثوم ، لكن ضع في اعتبارك أنه بإضافة التوابل إليها ، سنحصل على وجبة خفيفة منفصلة.

سوف تحتاج:

• خبز أسود - 1 رغيف ،
• الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة ،
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ،
• الثوم - 4-5 فصوص ،
• توابل حسب الرغبة.

طبخ:

لعمل خبز محمص أسود معطر ، ابدأ بصنع زيت الثوم العطري. للقيام بذلك ، صب الكمية المطلوبة من الزيت في كوب صغير (يمكنك تناول زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون) ، اعصر الثوم فيه. إذا لم يكن هناك سحق خاص ، فاستخدم مبشرة جيدة.

يقلب الزيت مع الثوم ويضاف الملح. يمكنك إضافة البهارات العطرية إذا رغبت في ذلك.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. ثم ضعيها في وعاء كبير أو قدر. الآن ، مع التحريك باستمرار ، أضيفي الزيت بالثوم تدريجيًا. عندما تصب كل شيء ، اخلط كل شيء جيدًا حتى تُغطى كل قطعة خبز بالزبدة.

يسخن الفرن على 150 درجة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز وضعي عليها مكعبات الخبز. أرسل إلى الفرن حتى يجف. قلّب الخبز المحمص من وقت لآخر وتحقق من الجاهزية. قد يستغرق التجفيف حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش من 20 إلى 40 دقيقة. هذا سوف يعتمد على نوع الخبز. سوف يجف Borodinsky لفترة أطول ، وسوف يستمر اللون الأبيض لمدة 10 دقائق.

لا تتردد في تقديم الخبز المحمص الأسود الجاهز مع الحساء الساخن ، أو إضافته إلى سلطة أو قرمشة مثل هذا ، ولكن بسرور كبير.

في المخزون ، يجب أن يكون لدى كل ربة منزل العديد من الأطباق الناجحة على عجل في وقت واحد. من المفيد بشكل خاص معرفة كيفية طهي الخبز المحمص الحلو أو الحار. ستساعد هذه الوصفات في غضون دقيقتين في تنظيم وجبة فطور لذيذة أو تناول الشاي أو وجبة خفيفة من أجل "الرغوة".

يمكن تناول الخبز المجفف قليلاً. يمتص حشوة البيض واللبن بشكل أفضل ولا يتفتت أثناء القلي. بالإضافة إلى 8 شرائح من الخبز الأبيض ، خذ: 2 دجاجة أو 6 بيضات سمان ، 1 ملعقة كبيرة. حليب دسم جدًا ، ملح ، أي توابل أو سكريات حسب ذوقك.

1. إذا كانت شرائح الرغيف سميكة ، فستحتفظ بطبقة ناعمة بين جانبي القشرة ، وإذا كانت رقيقة ، فإن الخبز المحمص سيصبح مقرمشًا.
2. يُخفق البيض بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. دون التوقف عن الخفق ، يضاف إليها السكر أو الملح ، وكذلك البهارات المختارة. آخر ما يُسكب في الخليط ليس الحليب البارد.
3. تُنزل قطع الخبز في الكتلة لبضع ثوانٍ ، وبعد ذلك تُقلى بالزبدة أو السمن المُسخَّن جيدًا.

إذا كانت قطع الخبز المحمص من رغيف مع البيض والحليب مالحة ، يمكنك رشها بالأعشاب الجافة في الأعلى.

مع الجبن

ستضيف الحلويات الحارة الجبن الصلب الحار. يمكنك تناول أي من أصنافه (45 جم). ستحتاج أيضًا إلى تحضير: 2 بيضة مختارة ، 30 جم من الزبدة عالية الجودة ، 230 جم من رغيف طويل ، 1 ملعقة كبيرة. (3.2٪) لبن قليل الملح.

1. يُقطع الخبز إلى شرائح مثل السندويشات ، ثم يُقسم إلى نصفين آخرين.
2. يخفق البيض بالحليب ورشة ملح.
3. تنقع شرائح الخبز جيدًا في الخليط المالح الناتج.
4. تقلى قطع الخبز المحمص إلى قشرة لذيذة على كلا الجانبين في الزبدة.

يتم رش العلاج الجاهز بالجبن المبشور على مبشرة جيدة. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون شرائح الخبز ساخنة حتى تذوب الطبقة العلوية.

خبز محمص بالثوم للبيرة

إذا تم التخطيط لحفلة بيرة في المنزل ، فليس من الضروري على الإطلاق شراء المفرقعات باهظة الثمن التي يشتريها المتجر مع العديد من النكهات ومحسنات النكهة في التكوين. يمكن تحضير مقبلات لمشروب رغوي بشكل مستقل عن خبز الأمس. الوصفة تشمل: 400 جرام خبز الجاودار ، زيت نباتي ، ملح ، 1 رأس ثوم.

1. خبز بورودينو مثالي لصنع الخبز الأسود المحمص بالثوم. سيجعل طعم الوجبة الخفيفة أكثر إشراقًا وإشراقًا.
2. يتخلص الخبز من القشرة ويقطع إلى أعواد طويلة رفيعة.
3. في الزيت جيد التسخين ، تقلى الشرائح الناتجة على كلا الجانبين. يجب أن يكون الخبز مقرمشًا وذهبيًا.
4. يُفرك الثوم بمبشرة ناعمة أو يمر عبر عصارة الثوم ، وبعد ذلك يخلط بالملح وكمية صغيرة من الزيت غير العطري.
5. يتم تطبيق الكتلة الناتجة على الخبز الساخن.

يتم تقديم الخبز المحمص الأسود مع الثوم مع أي صلصة حارة.

علاج حلو على الإفطار

ربما يكون علاج السكر هذا مألوفًا للجميع منذ الطفولة. بعد وجبة الإفطار الشهية ، من اللذيذ تقديم الخبز المحمص الحلو للشاي الساخن المعطر. يتم تحضيرها من: 7-8 شرائح من الخبز الأبيض ، وملعقة حلوى من السكر المحبب ، وقطعة من الزبدة ، و 90 مل من الحليب كامل الدسم ، و2-3 (حسب الحجم) بيض.

1. يتم دائمًا قلي الخبز المحمص الحلو بالزبدة فقط. هذا يجعلها أكثر ليونة.
2. يُخفق البيض جيدًا مع الحليب. يرش الخليط الناتج بسخاء مع السكر. تحتاج إلى نقع شرائح الخبز فيه.
3. يتم قلي المنتجات بالزيت الساخن المذاب على كلا الجانبين. إذا كنت تستخدم رغيفًا تم شراؤه مقطعًا بالفعل ، فسيظهر أنه جميل بشكل خاص وحتى.

يمكن أيضًا إضافة الفانيليا والقرفة إلى الخليط المعد لغمس الخبز.

كيف تطبخ في الفرن؟

شرائح الخبز المطبوخة في الفرن دائمًا ما تكون شهية وعصارة أكثر من الخبز المحمص المعتاد في المقلاة. وصفتهم تشمل: نصف كوب من حليب البقر كامل الدسم ، سكر حبيبي أو ملح حسب الرغبة ، بيضة دجاج ، زبدة.

1. يتم تقطيع الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة.
2. يخفق البيض بالرمل أو الملح. يعتمد اختيار المكملات على ما إذا كنت ترغب في الحصول عليها حلوة أو مالحة نتيجة لذلك.
3. تُنقع شرائح الخبز جيدًا في خليط من الحليب والبيض ، وبعد ذلك توضع على صفيحة خبز ملطخة بالزبدة.
4. لست بحاجة إلى قلب القطع.
5. يتم طهي الخبز المحمص في الفرن لمدة 5-7 دقائق.

يتم تقديم وجبة ساخنة مع المربى أو صلصة الثوم.

مع البيض والأعشاب

طعم هذا الطبق مشابه جدًا لبودنج الخبز الإنجليزي. إنه فقط أنه أسرع وأسهل في التحضير. من المكونات التي ستحتاجها: رغيف خبز القمح ، 3 بيضات مختارة ، 160 جم ​​من أي جبن قاسي ، 80 مل من الحليب كامل الدسم والقشدة ، حفنة من البصل الصغير ، البقدونس والشبت ، الملح.

1. يتم تقطيع الخبز إلى شرائح تستخدم عادة في صناعة السندويشات. تحتاج إلى جعلها ليست سميكة للغاية.
2. باستخدام فوهة الخلاط الخاصة ، يُخفق الحليب بالملح والبيض (قطعتان) حتى تظهر الرغوة.
3. تُغمس شرائح الخبز في الخليط المالح الناتج. يمكنك تركها في الكتلة لمدة 5-7 ثوان.
4. الفراغات مقلية في مقلاة ساخنة بالزيت.
5. يتم خلط الكريمة والبيض المتبقي والأعشاب المفرومة والجبن المبشور والمملح. توضع قطع الخبز المحمص في طبق خبز وتُسكب بمزيج كريمي فوقها.
6. ينضج الطبق لمدة 6-7 دقائق أخرى في فرن ساخن.

من الجيد تقديم الخبز المحمص مع الحساء أو المرق.

وصفة الخبز الأسود مع الإسبرط

هذا الخيار هو فاتح الشهية الرائع لطاولة العطلات. لتحضيرها ، تحتاج إلى تحضير: رغيف خبز الجاودار ، وملعقة كبيرة من المايونيز ، وزوج من فصوص الثوم ، ووعاء من الإسبرط ، و 2-3 بيضات مختارة ، وخيار مخلل ، وبقدونس طازج.

1. تقطع شرائح الخبز إلى نصفين قطريًا.
2. تُقلى القطع الناتجة قليلاً في أي زيت على كلا الجانبين ، وبعد ذلك تُفرك بالثوم.
3. يُسلق البيض حتى ينضج ويفرك على مبشرة جيدة.
4. يتم تلطيخ كل وجبة بالمايونيز ومغطاة بخليط البيض.
5. يتم وضع دائرة من الخيار المخلل وسمكة واحدة من جرة وغصن من البقدونس فوقها.

يمكن تعديل توابل المقبلات بكمية الثوم المستخدمة.

قطع الخبز المحمص عبارة عن شرائح خبز محمصة. يهتم الكثيرون بكيفية طهي الخبز المحمص بالبيض والحليب حتى يصبحوا لذيذين؟ هذا ما سنتحدث عنه في المقال.

يفضل بعض الناس دقيق الشوفان أو البيض المخفوق على الإفطار ، والبعض الآخر يفضل الخبز المحمص الطازج والمقرمش. يمكن أن تكون حلوة أو مع إضافات - الخضار واللحوم والأسماك. في أي حال ، يطبخون بسرعة كبيرة.

الوصفة الكلاسيكية لتحميص البيض والحليب

من الخبز الأبيض ، من السهل طهي طبق لذيذ وبسيط مؤلم - الخبز المحمص. لقد ورثت الوصفة الكلاسيكية من جدتي. الخبز المحمص مع الحليب والبيض فاتح للشهية ولذيذ ، وأنا أقدمه مع القهوة أو الشاي.

مكونات

الحصص: - + 6

• رغيف طويل حاسب شخصي 1
• لبن 250 مل
• بيضة حاسب شخصي 1
• سكر 50 غ

السعرات الحرارية و BJU لكل 100 جرام

سعرات حرارية: 179 سعر حراري

البروتينات: 5.9 جرام

الدهون: 7.1 غ

الكربوهيدرات: 22.4 جرام

10 دقائق.فيديو

قطعت الموز إلى شرائح رفيعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شراء رغيف شرائح في السوبر ماركت.

أضف البيض والسكر إلى الحليب. يخلط ويضرب حتى يذوب السكر تماما.

أغمس شرائح الرغيف في الخليط الناتج وأرسلها إلى المقلاة.

أقلي بالزيت النباتي حتى تظهر قشرة.

قم بطهي الخبز المحمص مرة واحدة ، وسترى أنه تم تحضيره بطريقة أولية.

طهي الخبز المحمص مع السجق والبيض

كل مضيفة لها طبق خاص وأنا لست استثناء البعض لديه حساء ، والبعض الآخر سلطة ، ولدي الخبز المحمص اللذيذ مع النقانق والبيض.

مكونات:

• رغيف - 2 قطعة.
• زبدة - 200 جم
• بيض - 20 قطعة.
• مايونيز سميك - 500 جم
• سجق مدخن - 200 جم
• طماطم - 5 قطع.
• ثوم - 1 رأس
• شبت طازج - 1 حفنة

طبخ:

1. أنا أذيب الزبدة. يجعل الخبز المحمص ألذ. ثم أقوم بتسخين المقلاة.
2. قطعت الخبز إلى شرائح بسمك 1 سم ، وأغمس الرغيف في الزبدة المذابة على كلا الجانبين وأرسله إلى المقلاة.
3. أقلي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يتحول الخبز إلى اللون البني. أزيل الخبز المحمص من المقلاة وأضعه في طبق.
4. أنا أغلي البيض حتى يصبح صلبًا. حتى يمكن إزالة القشرة بسهولة ، قبل صبها بالماء البارد ، أخترقها بسكين في مكانين. أمرر البيض المبرد والمقشر من خلال مبشرة خشنة.
5. أنظف الثوم وأقطع الأرداف والجذور. بعد أن غمست فصًا من الثوم في الملح ، أفركته بسخاء على جانب واحد من الخبز المحمص المبرد.
6. أنشر شرائح من الرغيف المبشور بالثوم مع المايونيز الكثيف ورشها بالبيض المبشور.
7. أقطع الشبت وأقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
8. أضغط برفق على الخبز المحمص في الأعلى. على المنصة الناتجة ، من جانب ، أضع شريحة من الطماطم ، على الجانب الآخر ، دائرة من النقانق.
9. يرش بالملح والشبت المفروم.
10. قمت بنشر الخبز المحمص في طبق جميل وأرسله إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة.

خبز محمص بالمكسرات والتفاح

سأخبرك بوصفة بسيطة أخرى لتحضير الخبز المحمص بالمكسرات والتفاح. غالبًا ما أخدمهم لعائلتي لتناول الإفطار.

مكونات:

• خبز القمح - 200 جم
• 2 قطعة بيض.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 3/4 كوب
• السكر وحبوب البندق والزبدة - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما.

طبخ:

1. في وعاء واحد أضيف الحليب والصفار والسكر. تخلط وتضرب بشوكة.
2. لقد قطعت خبز القمح إلى شرائح رقيقة. أغمس القطع في الخليط الناتج وأقليها في مقلاة على كلا الجانبين.
3. أقوم بتقشير التفاح وإزالة البذور وتقطيع الذبيحة مع السكر حتى تصبح طرية.
4. أقطع المكسرات وأقليها في مقلاة ثانية. أقوم بإضافتها إلى عصير التفاح. أنا مزيج.
5. أقوم بتلطيخ الخبز المحمص بالمزيج الناتج ، ووضعه في قالب وتغطيته بطبقة من البروتينات المخفوقة.
6. أخبز في الفرن حتى يتماسك البياض.

الخبز المحمص مع المكسرات والتفاح هو علاج لذيذ. ألاحظ أنه إذا لم يكن هناك وقت لتحضير كتلة التفاح ، فلا تتردد في استخدام المربى أو المربى. هذا سيجعلها أسرع.

وصفة التوست الفرنسي

تعبت من البيض المخفوق؟ هل تريد تحضير وجبة لذيذة بسرعة؟ لا يوجد ما يكفي من الإثارة؟ التوست الفرنسي هو ما تحتاجه!

مكونات:

• رغيف شرائح - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 4 قطع
• زيت عباد الشمس والملح.

طبخ:

1. أستخدم عصا مقصوصة. إذا لم يكن موجودًا ، فأنا آخذ أي نظير وأقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. أقوم بتكسير البيض في وعاء عميق وأضيف الملح. يخفق البيض بالمضرب أو الشوكة حتى يتكون خليط متجانس.
3. أغمس شرائح الخبز في خليط البيض. تأكد من التأكد من أن قطع الرغيف مشبعة تمامًا بالبيض.
4. أضع المقلاة على الموقد ، وأشعل الحرارة المتوسطة وأصب الزيت النباتي في الأطباق.
5. بمجرد تسخين المقلاة ، أنشر قطع الرغيف المنقوعة في البيض وتقلى على كلا الجانبين حتى تتكون قشرة.

خبز محمص بالثوم للبيرة - الوصفة رقم 1

قطع الخبز المحمص بالثوم مناسبة للبيرة أو للسندويشات أو فقط بدلاً من الخبز في الدورة الأولى.

مكونات:

• خبز بورودينو - 250 جم
• ثوم - 3 فصوص
• الملح والزيت النباتي

طبخ:

اول طريق

1. أقطع الخبز الأسود إلى شرائح رفيعة وأقليه بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
2. بعد إزالة الخبز المحمص الساخن من المقلاة ، افركيهم على الفور بالثوم ورشيهم بالملح.

الطريقة الثانية

1. أسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، وسخنه وأضف الثوم المفروم إلى شرائح.
2. قبل قلي الخبز ، أزيل قطع الثوم من المقلاة. نتيجة لذلك ، يكون طعم الخبز المحمص أقل وضوحًا للثوم.

الخبز المحمص بالثوم هو أكثر أنواع الأطباق شيوعًا. ما تدهونه على الخبز المحمص يعود إليك.

خبز محمص للبيرة مع الثوم - الوصفة رقم 2

يشرب الناس الجعة ويتناولون وجبات خفيفة من المكسرات والبسكويت والمأكولات البحرية. لا يثق زوجي في المنتجات التي يشتريها المتجر لبيع البيرة ، لكنه يفضل الخبز المحمص محلي الصنع.

مكونات:

• خبز اسود
• صلصة الثوم
• جبنة قاسية
• ثوم
• زيت عباد الشمس
• أعشاب طازجة
• بهارات

طبخ:

1. قطعت الخبز إلى قطع صغيرة.
2. أقوم بتسخين الزيت في مقلاة وأضيف فص الثوم المقشر. عندما تتحول إلى اللون الذهبي ، أخرجها من المقلاة وأرميها بعيدًا.
3. أسكب شرائح الخبز في الزيت الساخن. أنا آسف حتى تحصل كل القطع على قشرة جميلة وفاتحة للشهية. في المجموع ، لا يستغرق الأمر أكثر من دقيقتين.
4. أثناء القلي ، رش قطع الخبز المحمص بالتوابل حسب الرغبة.
5. أزيل الخبز المحمص النهائي من المقلاة وأضعه في طبق. أضع قطعًا صغيرة من الجبن فوقها. أقوم بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة: البقدونس أو الريحان أو الزعتر.

قد تعتقد أنه من الأسهل الحصول على نخب البيرة في المتجر. أنا لن أجادل. في نفس الوقت لا تنسى أن الخبز المحمص المحضر بهذه الوصفة هو منتج طبيعي تمامًا بدون أي إضافات.

كيفية طهي خبز محمص الروبيان

أوجه انتباهكم إلى وجبة فطور شهية ووجبة خفيفة لذيذة - الخبز المحمص مع الروبيان. عائلتي تحب هذا الطبق.

مكونات:

• رغيف شرائح - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 3 قطع.
• روبيان مسلوق - 100 جم
• بقدونس - 1 حفنة
• بصل أخضر - 1 حفنة

طبخ:

1. قطعت القشرة عن قطع الرغيف. باستخدام دبوس العجين ، أصنع شرائح الخبز رفيعة ومتساوية.
2. نقطع البقدونس والبصل والروبيان ونخلطهم ونخلطهم بالملح.
3. أفصل البياض عن الصفار وأضرب بالملح.
4. أخلط 2/3 البروتينات مع البصل والروبيان. أنشر نصف شرائح الخبز بهذا الخليط والحواف بالبروتين المتبقي.
5. أغطي كل نخب بقطعة من رغيف نظيف وأضغط عليها قليلاً. لقد قطعت قطريًا إلى نصفين.
6. أغمس الخبز المحمص المحضر في صفار البيض المخفوق وأقليه في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ادرس وصفتي واذهب إلى المطبخ. أؤكد لك أن أحبائك سيقدرون هذا الطبق.

انتهى مقالي عن طهي الخبز المحمص. في ذلك ، شاركت تجربتي والوصفات. لا شك أن هناك وصفات أخرى ، لكن الخيارات المدرجة هي الأكثر شيوعًا وشعبية.

أو حساء. يمكن سكبها مباشرة في المرق. يتم تقديمها مع حساء حامض أو معجون حساء. من الجيد تقديم الخبز المحمص مع الشاي والقهوة والحليب.

يمكنك الاستمتاع بالخبز المحمص إذا كنت تقلى الخبز أو اللفائف في مقلاة ، أو يمكنك خبزها في الفرن مع إضافة منتجات أخرى. يمكنك طهيها بأجهزة خاصة - محمصات. تسمى المفرقعات المخبوزة في مثل هذه المحمصات الخبز المحمص.

في العديد من البلدان ، يعد الخبز المحمص - متموج ، فاتح للشهية ، رودي ، عطري ومرضي للغاية - أحد أكثر الإضافات المفضلة والأكثر شيوعًا لشاي وقهوة الصباح.

هناك أيضًا خبز محمص أكثر تعقيدًا يتم طهيه مع إضافة مكونات أخرى ، ومن السهل تحديد ما هو موجود: اللحوم والأسماك والخضروات والجبن والأسبرط والبيض. توجد وصفات بمضافات حلوة: مربى ، مربى ، توت ، فواكه. جميع أنواع خبز الخبز المحمص لذيذة جدًا.

خبز الجاودار المحمص مع البيض والبصل (باللغة الليتوانية)

منتجات:

• 200 جرام من خبز الجاودار
• 6 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• ملح وبصل - حسب الرغبة

طبخ:يُقطّع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُقلى من الجانبين في دهن الخنزير أو الزبدة. ثم نحرر بيضة واحدة على كل شريحة مع الملح ويقلى حتى يتخثر البروتين. في نهاية القلي ، رشي البصل الأخضر المفروم ناعماً على المنتجات.

خبز محمص بالبيض (هنغاري)

منتجات:

• 200 جرام من خبز القمح
• 1/2 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة شحم الخنزير أو الزبدة
• 1 بيضة
• ملح للتذوق

طبخ:نقطع الخبز إلى شرائح ونقعها في الحليب ولفها في بيضة مخفوقة واقليها في شحم الخنزير الساخن أو الزبدة حتى تتكون قشرة ذهبية مقرمشة. ملح ويقدم على الفور.

خبز محمص مع عجة البيض

منتجات:

• 200 جرام من خبز القمح
• 4 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة زبدة أو مارجرين زبدة
• شبت أو بقدونس
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ونقلى بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يخفق البيض ويخلط مع الزبدة المذابة والملح والفلفل ويصب الخبز المحمص بهذا الخليط. قبل التقديم ، يرش الطبق بالشبت المفروم أو البقدونس.

توست الجبن (بالإيطالية)

منتجات:

• 200 جرام من خبز القمح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
• 2 ملاعق كبيرة من الجبن

طبخ:نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. يُدهن جانب واحد بالزبدة المذابة أو يُغمس في الزيت النباتي. رشي الجبن المبشور ، ضعي الجانب الآخر في المقلاة. اخبزيها في الفرن حتى تحمر.

خبز محمص بالجبن والتفاح

منتجات:

• 200 جرام من خبز القمح
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 100 جرام جبن
• 2 تفاح

طبخ:تُدهن شرائح الخبز بالزبدة. ضعي شرائح التفاح المقطعة فوقها ، وشرائح الجبن ، وضعيها في الفرن واخبزيها حتى يبدأ الجبن في الذوبان.

خبز محمص مع بصل مقلي

منتجات:

• 200 جرام من خبز الجاودار
• 2 ملاعق كبيرة زبدة أو شحم الخنزير
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• ملح للتذوق

طبخ:نقطع الخبز إلى شرائح. تقلى على كلا الجانبين بالزيت أو شحم الخنزير. نضع عليها حلقات مفرومة وبصل مقلي ونرش الملح.

وصفة طبخ - بالثوم

منتجات:

• 200 جرام من خبز الجاودار
• 1/2 رأس ثوم متوسط
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح للتذوق

طبخ:قطع الخبز إلى شرائح. وتقلى على الجانبين بالزيت النباتي. يُسحق الثوم بالملح ويُوزّع المزيج الناتج على الخبز المحمص المقلي.

الوصفة: مع الفطر المقلي الطازج في الفرن

منتجات:

• 200 جرام من خبز القمح
• 2 بيض
• 1 كوب حليب
• 5 فطر طازج
• 1 لمبة
• 50 جرام زبدة
• 1/2 ملعقة طعام دقيق قمح
• 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
• 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

يقطع الخبز إلى شرائح بسماكة 1 سم ويخفق البيض والملح ويضاف الحليب. نقع شرائح الخبز في هذا الخليط.

تقلى كل شريحة على جانب واحد وتوضع جانبًا غير مقلي على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

فطر مقشر طازج ، مغسول ، مفروم ، مرشوش بالطحين و مقلي بالزيت. يُضاف إليهم البصل والقشدة الحامضة والفلفل والملح ، ويُقلى بالزيت ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسكب الخبز المحمص بالتساوي مع هذه الكتلة ، ويُرش عليها فتات الخبز ويوضع في فرن ساخن لمدة 8-10 دقائق.

قدميها ساخنة مع مرق الفطر.

خبز محمص بالجبن اللذيذ في مقلاة - فيديو

هذه هي الطريقة التي يمكن أن تساعدنا بها شرائح الخبز العادي في إعداد وجبة سريعة.