الفطائر على الكفير مع الموز. فطائر الموز - لكل ذوق: كلاسيكي وغذائي

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

نوصي بطهي هذه الفطائر المورقة اللذيذة على الكفير مع الموز لتناول الإفطار. الوصفة بسيطة للغاية ، وآمل أن الصور الكبيرة الجميلة ستجعلك ترغب في طهي هذه الكعكة محلية الصنع. يتماشى طعم الموز جيدًا مع حموضة الكفير. الفطائر هي ما تحتاجه! محاولة!

مكونات:

- الكفير (أي محتوى دهني) - 300 مل ؛
- بيض الدجاج ، الفئة المختارة - قطع ؛
- سكر محبب - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح الطعام - قرصة.
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق القمح الممتاز أو الدرجة الأولى - 250 جم (+/-) ؛
- موزة كبيرة ناضجة جدا - 1 قطعة.

كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة

1. يجب أن يكون الموز لصنع هذه الفطائر ناضجًا جدًا ولينًا وحلوة. قشر تشغيله. اهرسها بشوكة أو هراسة. إذا كنت تريد أن تظهر قطع صغيرة من الفاكهة في الفطائر ، فيمكنك جعل الهريس غير متجانس تمامًا أو حتى تقطيع الموز جيدًا.

كما نقدم لمحبي هذه الفاكهة للطهي.

2. اخلطي البيض مع السكر. اعتمادًا على حلاوة الموز وتفضيلاتك ، يمكنك إضافة القليل أو القليل من السكر الحبيبي. اختياريًا ، يمكنك أيضًا استخدام سكر الفانيليا أو الفانيلين.




3. فاز بخفة. حاول تقليب السكر حتى يذوب.






4. أضف الكفير الدافئ قليلاً. صب الملح والصودا. يقلب. لا تحتاج الصودا إلى الإطفاء. سيذهب التفاعل بسبب حمض الكفير.




5. يضاف الموز المهروس. قلب برفق لتجنب تكسر فقاعات الهواء.




6. يضاف الدقيق المنخل برفق. من الأفضل القيام بذلك في أجزاء صغيرة.






7. اخلطي خليط بان كيك الموز حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضبط كثافة العجين. إذا كنت ترغب في الحصول على فطائر هوائية ، فيجب أن تشبه كثافة العجين القشدة الحامضة السميكة. إذا كنت تفضل بنية أكثر كثافة ، لكن فطائر طويلة ، أضف المزيد من الدقيق.




8. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي (حوالي 3 ملاعق كبيرة) في مقلاة. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضع القليل من الفراغات في الزيت الساخن للفطائر. تقلى على نار خفيفة لبضع دقائق. سترى كيف سيتغير لون الجزء العلوي من الفطائر تدريجيًا.




9. عندما تبقى مساحة صغيرة من العجين الأبيض النيء فوقها ، اقلب الفطائر. اخبزيها لبضع دقائق أخرى حتى تنضج وتصبح بنياً ذهبياً.
لجعل فطائر الموز أقل دهنية ، جففها بمناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
مستعد! يمكنك تقديم فطائر الموز مع العسل أو الحليب المكثف أو المربى. لذيذ مع بولة آيس كريم فانيليا.

وسوف تحب بالتأكيد

الفطائر على الكفير مع الموز لذيذة وطرية بنكهة الموز الخفيفة. تعد فطائر الموز الكفير المورقة وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات.

مكونات:

• 0.5 لتر الكفير
• موز
• 2-3 أكواب طحين
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

فطائر الموز المورقة على الكفير

يُسكب مسحوق الخبز في وعاء مع الكفير ، ويُمزج ويُترك لبضع دقائق أثناء تحضير باقي المكونات.
في وعاء منفصل ، يُمزج السكر مع البيض. لا تضيف الكثير من السكر لأن الموز حلو بمفرده. يرش الملح على طرف السكين ، يخفق البيض بالمضرب.

إذا قمت بضرب صفار السكر بشكل منفصل ، والبيض بالملح ، فستتحول الفطائر إلى صفراء خصبة جدًا وجميلة.
اهرس موزة مقشرة بالشوكة أو افرمها جيدًا حتى تشعر بقطع الموز في الفطائر. ضعي الموز المفروم في وعاء مع الكفير. يُسكب في مزيج البيض ويُحرّك.

يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط العجين ويتخلص من الكتل. نأخذ ما يكفي من الدقيق حتى تصبح عجينة الفطائر على الكفير مع الموز مثل الكريمة الحامضة السميكة.

سخني مقلاة بالزيت النباتي ، وزعي العجينة على المقلاة بملعقة كبيرة. تقلى فطائر الموز على الكفير مع الموز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لطيفا ، وتقلبها في مقلاة بملعقة. قدمها على المائدة مع قطع الفاكهة الحلوة والمربى.

فطائر منفوشة بالبصل الأخضر.

الفطائر مع الموز في الحليب - تجربتنا الأولى في تطوير الفطائر. الوصفة مع الصورة واضحة ، ولكن عليك أن تختار كيفية تقطيع الموز. قوام كريمي مع طعم فاكهي رقيق يذكرنا بالفطائر مع تفاح حلو مبشور ناعماً. والعجين بقطع الفاكهة يشبه نسخة الملفوف. من المرجح أن يأكل الأمريكيون الفطائر الكبيرة مع الفاكهة المطحونة جيدًا.

نحن نحتاج:

• موز ناضج جدًا - 2 فاكهة كبيرة
• حليب (1-3٪) - 200 مل
• سكر - 2-4 ملاعق كبيرة. ملاعق (تتكيف حسب الذوق)
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق القمح - 250 جم (= 2 كوب في 200 مل)
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة

كيف نطبخ

في هذه الوصفة سنستخدم خلاط موز. سوف يمنحنا هذا قوامًا عصاريًا ومتجانسًا مع طعم فاكهي دقيق.

يُمزج البيض والسكر والموز في الخلاط حتى يصبح لون الخليط فاتحًا. أضيفي البيكنج بودر والملح إلى هريس الموز والبيض واضربوا الكتلة قليلاً - حتى تصبح الفقاعات خفيفة.

نحن لسنا من عشاق المعجنات الحلوة للغاية ، لذلك نقتصر على 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر. للحصول على حلوى ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، لكن ليس أكثر. يعطي الموز نفسه الكثير من الحلاوة.

يضاف الحليب ويقلب بالمضرب.

نخل الدقيق (لمزيد من الروعة ، لا تتخط هذه المرحلة أبدًا!) واسكبه في خليط البيض - في أجزاء ، مع تحريك كل جزء في اتجاه عقارب الساعة.

دهن المقلاة بقليل من الزيت (استخدم قطعة من الشاش) وقم بتسخينها على نار متوسطة.

تُسكب مغرفة واحدة من العجين وتُقلى تحت الغطاء - لمدة تصل إلى 3 دقائق على كل جانب. يصبح جاهزية الخليج الأول واضحًا عندما تسير الثقوب على طول السطح.

في الحجم ، الفطائر الأمريكية الكلاسيكية هي خليط بين الفطائر الروسية الصغيرة والفطائر الصلبة. يمكنك أيضًا خبز 1 ملعقة كبيرة من الخليط عن طريق وضع 4-5 فطائر في نفس الوقت في المقلاة.

تقدم مع القشدة الحامضة أو المربى أو العسل أو ببساطة مع قطع الفاكهة. الفطائر لذيذة وجيدة التهوية وحلوة ، حتى مع وجود حد أدنى من السكر. تحيا الموزة الناضجة!

وصفة الجدة الكلاسيكية للكفير

الفطائر مع الموز والوصفة مع صورة على الكفير هي تكريم للتقاليد الروسية مع المعجنات المصغرة في مقلاة. دعونا نجعل الفطائر صغيرة ، ممتلئة ورمادية!

نحن نحتاج:

• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الكفير 5٪ دهن - 200 مل
• الصودا (إخماد الخل) - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
• دقيق القمح - 10 ملاعق كبيرة. ملاعق (مكدسة)
• ملح - 1 رشة
• موز كبير - 1-1.5 قطعة. المذاق
• زيت نباتي للقلي

كيف نطبخ

سر الجدة!

الطريقة المثالية لتحقيق الروعة في فطائر الكفير هي ترك كوب من اللبن الرائب طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. وبعد ذلك على وجبة الإفطار سيكون من الممكن جعل أي وصفة ضخمة.

يخفق البيض بخفة مع السكر (فقط باستخدام شوكة) ، يُسكب الكفير ويقلب مرة أخرى. يضاف الدقيق ويخلط جيدا - حتى يتماسك قشدة حامضة سميكة.

كيف تبدو قوام القشدة الحامضة السميكة؟

عندما تصب الخليط من الملعقة ، فإنه يمتد قليلاً ويتناسب مع أكورديون جميل.

نقوم بتنظيف الموز ونقطعه إلى قطع. هدفنا هو أن تكون الفاكهة جيدة ، مثل الزبيب في الكعكة. يمكن سحقها إلى مكعبات ، ويمكن تقطيعها إلى أربع شرائح. نرسل شرائح في خليط لزج ونقلب.

يقلى في زيت نباتي جيد التسخين حتى يحمر. من المريح الدوران والتطفل والتثبيت باستخدام شوكة.

افردها على منشفة مطبخ (أو طبقة من المناديل الورقية) حتى يتم امتصاص الزيت الزائد جيدًا.

قدميها مع أي صلصة أو ما شابه ذلك - للقهوة والشاي والكاكاو والكومبوت وعصير الليمون.

بان كيك الموز الدايت بدون دقيق وسكر

نعم وهذا ممكن! دون التضحية بالجمال والذوق ، ولكن مع سعرات حرارية أقل بكثير.

نحن نحتاج:

• البيض - 2 قطعة.
• موز ناضج جدًا - 1 قطعة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

كيف نطبخ

الرقم السري 1. نأخذ الموز الأكثر نضجًا الذي يمكن أن نجده في المتجر. لا تخافوا من الثمار التي اغمق جلدها! يمكن إحضارها إلى أقصى حد للنضج ، تم شراء الموز الأصفر بالفعل ، ووضعه في التخزين خارج الثلاجة مع التفاح.

هذه الفاكهة (ذات القشرة السمراء أو التي يوجد بها الكثير من البقع الداكنة على سطحها) هي الأكثر حلاوة ونعومة ولزوجة! المكان الرئيسي بالنسبة لهم هو المعجنات والعصائر.

الرقم السري 2. نقطع البيض وعصير الليمون والموز في الخلاط لمدة دقيقتين على الأقل. لتشكيل كتلة حجمية أكثر تهوية.

الرقم السري 3. دهن المقلاة قليلاً بالزيت (استخدم القماش القطني!) وقم بتسخينه على نار متوسطة.

الرقم السري 4. انشر الخليط برفق بملعقة كبيرة - على 2-3 مراحل.

أول 1 ملعقة كبيرة. اخبزيها تحت الغطاء لمدة 1-2 دقيقة حتى تنتزع الفطائر ويظهر هيكل غير لامع في الأعلى. أضف الآن الملعقة الثانية - مباشرة فوق الجمال الذي تم تشكيله بالفعل. نغلق الغطاء ، مرة أخرى ننتظر الضباب ، وإذا رغبت في ذلك ، نكرر التعبئة للمرة الثالثة - للحصول على ملعقة كبيرة غير مكتملة. سوف تقضي وقتًا أطول قليلاً ، لكنك ستحصل على فطائر رقيقة حقًا!

الرقم السري 5. اقلبها بشوكتين ، واترك لوحي الكتف السميكين جانبًا. تذكر! لا يوجد دقيق في الوصفة ، العجين ينكسر بسهولة أكبر.

الفطائر لا تصبح مملة! لأنها يمكن أن تتنوع بسبب الحشو. تُصنع العجينة المعتادة على الكفير ، ثم تُضاف إليها الخضار أو الفواكه المقطعة.

فطائر الموز لها نكهة موز خفيفة وممتعة. تقوم بعض ربات البيوت بطحن الموز من أجل الفطائر في الخلاط. لذلك ، بالطبع ، يمكنك أيضًا القيام بذلك ، ولكن بعد ذلك يختفي طعم ورائحة الموز تقريبًا. لذلك ، من الأفضل تقطيع الموز جيدًا حتى تظهر قطع الموز في الفطائر الجاهزة. إنه لذيذ!

لعمل الفطائر على الكفير بالموز ، سوف تحتاج إلى:

• 9 ش. ملاعق من الدقيق
• اثنين من الموز
• 3 بيضات؛
• 300 غرام من الكفير
• 80 غرام زبدة
• 2.5 ش. ملاعق من السكر
• ملعقة صغيرة غير مكتملة من الصودا.
• قليل من الملح؛
• قليل من حامض الستريك.
• زيت عباد الشمس للقلي.

نقطع الموز إلى مكعبات صغيرة وابدأ في صنع العجين على الفور ، حيث يتحول لون الموز المقطوع إلى اللون الداكن بسرعة.

ضع البيض والملح والسكر في وعاء.

اضربهم بمضرب حتى يصبح رغوة صغيرة. تذوب الزبدة ، تبرد قليلاً وتضاف إلى خليط البيض. اخلط جيدا.

مع الاستمرار في التحريك ، صب الكفير.

نضع الصودا وحمض الستريك والدقيق. حاول أن تعجن العجين بأسرع ما يمكن. لجعل الفطائر خصبة ، لا يمكن عجنها لفترة طويلة.

لذلك ، بمجرد اختفاء كتل الدقيق ، ضعي على الفور الموز المفروم في العجين ،

حركي بملعقة وابدئي بخبز الفطائر.

صب ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، وقم بتسخينها. يجب أن تكون النار أسفل المقلاة أقل بقليل من المتوسط. استخدم الملعقة لتوزيع أجزاء صغيرة من العجين على مسافة من بعضها البعض ، حيث ترتفع الفطائر جيدًا وتصبح أكبر بكثير. أغلق المقلاة بغطاء على الفور.

بمجرد أن يصبح أحد الجانبين بنيًا ، استخدم ملعقة وشوكة لقلب الفطائر إلى الجانب الآخر ، وأغلق الغطاء مرة أخرى ، وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة.

ضع الفطائر الجاهزة على منديل ورقي - سوف تأخذ دهونًا زائدة.

ارفعي الحرارة مرة أخرى ، أضيفي بعض الزيت مرة أخرى واخبزي الدفعة التالية من الفطائر.

قدمي الكريمة الحامضة أو المربى مع الفطائر الجاهزة.

وصفات خطوة بخطوة لصنع فطائر الموز اللذيذة والرائعة على الكفير

صف دراسي
وصفة طبية

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

5 غرام

7 غرام

الكربوهيدرات

221 سعر حراري

الخيار 1. الوصفة الكلاسيكية لفطائر الموز على الكفير

فطائر الموز هي الخيار الأفضل لوجبة فطور لذيذة وصحية. يتم تحضيرها من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. إذا كنت تراقب وزنك ، فاستخدم الكفير الخالي من الدسم للطبخ.

مكونات:

• 200 مل الكفير قليل الدسم.
• موزة ناضجة؛
• بيضة؛
• زيت عباد الشمس؛
• دقيق - 200 جم ؛
• صودا الخبز - قرصة.
• ملح المطبخ
• 20 جرام سكر أبيض.

وصفة خطوة بخطوة لفطائر الموز على الكفير

لعجن العجينة ، نأخذ طبقًا عميقًا واسعًا. يُسكب الكفير فيه ويُضاف إليه الصودا. قلّب حتى يطفئ منتج الحليب المخمر. أضف السكر والملح. قلّب حتى تذوب الحبوب. اخفقي البيض واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط.

قم بإزالة القشر من الموز. قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها على طبق. اهرسي الفاكهة جيدًا باستخدام شوكة أو افرميها في الخلاط. يُضاف الموز المهروس إلى الخليط ويُحرّك.

ينخل الدقيق في منخل ناعم ويضاف في أجزاء صغيرة إلى خليط الكفير والموز مع التقليب جيدًا في كل مرة ، حتى تحصل على العجينة بالقوام المطلوب.

ضع المقلاة على النار. صب بعض الزيت المكرر وتسخينه جيداً. انشر العجين بملعقة في أجزاء صغيرة. خففي الحرارة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

للتخلص من فائض الزيت ، انشر المعجنات الجاهزة على منشفة ورقية. يقدم مع العسل أو بيوريه التوت أو المربى.

الخيار 2. وصفة سريعة لفطائر الموز على الكفير مع بوربون

فطائر الموز لا تستغرق وقتًا طويلاً لصنعها. أهم ما يميز هذه الوصفة هو السكر البني والبوربون. سيجعل الويسكي المعجنات لذيذة ورائحة.

مكونات:

• ¾ كومة. الكفير.
• رشة من القرفة المطحونة
• بيضة؛
• 40 غرام زبدة
• 30 مل بوربون
• كومة طحين؛
• اثنين من الموز الناضجين
• 75 غرام سكر بني
• زيت نباتي؛
• كيس من مسحوق الخبز
• 5 مل مستخلص الفانيليا ؛
• ملح المطبخ
• 5 غرام من الصودا.

كيفية طهي فطائر الموز بسرعة على الكفير

قم بإزالة قشر الموز ، وقطع الفاكهة إلى دوائر رفيعة. توضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة وتذوب الزبدة فيها. نضع الموز ونضيف ملعقة من السكر البني والقرفة ونسكب ملعقة بوربون. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق لتحمير الموز. يرفع عن النار ويبرد.

في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات الجافة: السكر البني ، ملح المطبخ ، الدقيق ، الصودا والبيكنج بودر. في وعاء منفصل ، يُمزج الكفير مع بوربون المتبقي والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة.

يُسكب مزيج الكفير في الخليط الجاف ويُحرّك حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. سخني مقلاة على نار متوسطة ، دهنها بالزيت النباتي. ضعي أجزاء صغيرة من العجينة ، وضعي عليها بضع شرائح من الموز. اضغط برفق على العجين. اقلي الفطائر لمدة ثلاث دقائق ، ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر لبضع دقائق أخرى ، مع تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى.

انقل الفطائر الجاهزة مع الموز إلى صينية خبز وضعها في الفرن لبضع دقائق ، وقم بتسخينها إلى 90 درجة.

يمكنك استخدام كونياك بدلا من بوربون. يمكن تحويل الموز بالكراميل إلى العسل.

الخيار 3. فطائر الموز على الكفير

هذا الخيار مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم. يتم تحضير الفطائر بدون سكر ، ويتم استبدال نصف دقيق القمح بدقيق الشوفان. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة نظام غذائي ، فاستخدم دقيق الشوفان فقط.

مكونات:

• كوب من دقيق القمح
• 30 مل من الزيت النباتي
• كوب من دقيق الشوفان
• 10 مل من خل المائدة
• نصف لتر من الكفير قليل الدسم.
• 5 غرام من صودا الخبز
• موز؛
• بيضتان دجاج
• قليل من ملح المطبخ.

كيف تطبخ

صب كوب من الكفير في وعاء عميق. يجب أن يكون منتج الحليب المخمر دافئًا ، لذا يوصى بإخراجه من الثلاجة مسبقًا.

أضف دقيق الشوفان إلى الكفير. هز كل شيء بمضرب حتى يصبح الخليط كثيفًا واترك الخليط ينتفخ لمدة نصف ساعة تقريبًا. ينخل دقيق القمح من خلال منخل ناعم ويضاف إلى خليط الكفير والشوفان. يُسكب الكفير المتبقي ويُمزج جيدًا بالمخفقة حتى لا تبقى أي كتل. يخفق البيض ويضاف قليل من الملح ويخلط المكونات. اترك العجينة لمدة عشر دقائق.

انزع قشر الموز ، وقطّع الثمرة إلى دوائر رفيعة ، ثم ضعيها في طبق واهرسيها حتى تصبح مهروسة. يُضاف هريس الموز إلى العجينة ، ويُسكب في ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت المكرر والصودا المخلوطة بالخل وتُمزج حتى تمتزج جميع المكونات مع العجينة.

ضعي مقلاة على نار صغيرة ودهنها بالزيت وسخنيها. نأخذ كمية صغيرة من العجين بملعقة ونضعها في إناء مسخن مسبقاً. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون على الجانب الآخر.

إذا لم تتمكن من العثور على دقيق الشوفان ، فلا تقلق ، يمكنك صنعه بنفسك. للقيام بذلك ، قم بطحن دقيق الشوفان في الخلاط إلى حالة الطحين.

الخيار 4. الفطائر مع الموز على الكفير مع الجبن القريش

لا يمكن لكل ربة منزل طهي سيرنيكي ، لكن فطائر الموز على الكفير دائمًا ما تكون لذيذة ومثيرة للاهتمام. يمنح الموز الممزوج بالجبن القريش طعمًا دقيقًا ودقيقًا ، كما أن ملمس الخبز طري ولين.

مكونات:

• جبن قريش خالي من الدسم - 400 جم ؛
• ملح - قرصة
• بيضة كبيرة؛
• سكر الفانيليا - كيس ؛
• دقيق - 60 جم ​​؛
• الكفير - 50 مل ؛
• سميد - 25 جم ؛
• زيت نباتي؛
• سكر - 50 جم ؛
• موزة ناضجة.

وصفة خطوة بخطوة

اطحن الجبن من خلال منخل معدني لجعل المنتج متجانسًا. يخفق بيضة فيه ، ويُسكب في الكفير ويُضاف السكر الأبيض والفانيليا والملح. امزج كل شيء بخلاط غمر حتى يتحول إلى عجينة.

تُرفع القشرة عن الموز وتُقطّع إلى دوائر وتوضع في وعاء الخلاط. طحن إلى حالة هريس. أضف إلى اللبن الرائب وقلّب. صب السميد والدقيق في كتلة اللبن الرائب. تخلط جيدا لعمل عجينة بدون كتل. اتركه لمدة عشر دقائق حتى ينتفخ السميد.

ضع المقلاة على نار متوسطة. صب بعض الزيت المكرر فيه وقم بتسخينه جيدًا. نأخذ القليل من عجينة الجبن القريش بالملعقة ، ونضعها في مقلاة ساخنة. لذلك شكل الفطائر الصغيرة. اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واستمر في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إذا كان الجبن القريش رطبًا جدًا ، ضعه في القماش القطني وعلقه لمدة ساعة على الأقل حتى تكون الرطوبة الزائدة على الزجاج. سيبقى الخبز طازجًا لفترة طويلة إذا تم استبدال نصف الدقيق بالنشا.

الخيار 5. فطائر الموز على الكفير مع تفاحة

الفطائر مع الموز على الكفير غنية وطرية. سيجعل التفاح المعجنات ليس فقط معطرًا ، ولكن أيضًا صحيًا. يمكن تقديم هذه الفطائر على الإفطار أو كحلوى.

مكونات:

• اثنين من الموز الناضجين
• القليل من عصير الليمون الطازج.
• 200 مل من الكفير من أي محتوى دهني ؛
• تفاحة ناضجة
• بيضة كبيرة؛
• 75 غرام سكر أبيض
• دقيق القمح؛
• ملح الطعام.

كيف تطبخ

من الأفضل تناول الموز مفرط النضج. أزل القشر منها ، وكسرها إلى نصفين وضعها في وعاء عميق. يُسكب الكفير ويُخفق في بيضة ويُضاف قليل من الملح والسكر. امزج كل شيء بخلاط غمر حتى يصبح ناعمًا.

نسكب الصودا في ملعقة ونطفئها بعصير الليمون الطازج. أضفه إلى خليط الكفير والموز. يقلب. ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. نضيفه تدريجياً إلى الخليط السائل ونعجن العجينة. حدد مقدار الاختبار بالعين. صب حتى تحصل على كتلة اتساق قشدة حامضة سميكة.

اغسل التفاح ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية ، وقطعه إلى نصفين ثم قم بإزالة حبات البذور. يمكنك تقشير الجلد أو تركه كما يحلو لك. طحن لب الفاكهة إلى قطع ليست صغيرة جدًا بحيث يتم الشعور بها في الفطائر. قلبي حتى تتوزع شرائح التفاح بالتساوي على العجينة.

ضع مقلاة على نار عالية. يُسكب الزيت المكرر ويُسخن جيداً. تُوزّع العجينة بملعقة على شكل كعكات صغيرة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم اقلبها بحذر واقلي على الجانب الآخر. ضع الفطائر الجاهزة على طبق مبطن بمناشف ورقية.

لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة الفانيليا أو القرفة المطحونة إلى العجينة. يمكن تقديم الفطائر مع الكريمة الحامضة أو المربى أو التوت الطازج.