قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة لحديثي الولادة. ماذا يمكن أن تأكل الأم المرضعة في عطلة رأس السنة الجديدة وما لا تأكله

سلسلة من عطلات رأس السنة الجديدة على الأبواب ، وربما تفكر كل ربة منزل بنشاط من خلال قوائم العطلات. يستحق الاهتمام تطوير قائمة للأم المرضعة. تتخذ قرارًا بناءً على حقيقة أن الطعام يجب ألا يؤذي جسمها (خطر زيادة الوزن ، زيادة الخصر) أو الطفل (الحساسية ، التسمم الغذائي).

إن الانطباع بأن الأم لا تستطيع تحمل مائدة احتفالية خادع! ما هي إغراءات الطعام التي يمكن إشباعها في هذه الليلة ، وما الذي يجب تجنبه ، وكيفية استبدال أطباق العطلة التقليدية؟

بادئ ذي بدء ، تذكر أنه من غير المقبول أن تختلف قائمة عطلة الممرضة اختلافًا كبيرًا عن النظام الغذائي اليومي المغذي. هذا مهم بشكل خاص عند الرضاعة الطبيعية للأطفال حتى عمر ثلاثة أشهر ، ولم يتم بعد تحديد نظامهم الغذائي المغذي. هناك احتمال كبير للإضرار بتغذية الطفل ، وإثارة المغص ، وانتهاك التكرار والتكوين الجزئي للبراز ، وأعراض أخرى لاضطراب الأكل.

من الأهمية بمكان الحالة الصحية الحالية للأم المرضعة ، وقابلية الفتات لتفاعلات الحساسية. إذا كان الطفل يعاني من حساسية شديدة ، فأنت أيضًا لست في أفضل حالة - اختر نظامك الغذائي بعناية. غالبًا ما تؤدي تفاعلات الحساسية التي تحدث خلال الأشهر الـ 12 الأولى من حياة الفول السوداني إلى ظهور أشكال معقدة من أمراض الحساسية في المستقبل.

لا ينصح الخبراء بشدة بخلط البروتين بأشكاله وأشكاله المختلفة. لهضم أنواع مختلفة من البروتينات ، هناك حاجة لمكونات إنزيم مختلفة لا تستطيع المعدة إنتاجها في نفس الوقت. يؤدي استخدام عدة أنواع من البروتين في نفس الوقت إلى حدوث ثقل في منطقة المعدة. سيؤدي الاستهلاك المفرط للبروتين من خلال حليب الأم من قبل طفل صغير إلى تعطيل الأداء الطبيعي للكلى ، مما يؤدي إلى حدوث انتهاك لتكرار البراز وكسوره.

يمكن أن يؤدي التغيير الكبير في التغذية إلى الرفض التلقائي للطفل من ثدي الأم. فكر ثلاث مرات قبل أن تسحب زيت الزيتون أو الفطر في فمك. يُمنع منعًا باتًا على الأم المرضعة أن تأكل ، وليس فقط من طاولة الأعياد ، عددًا من المنتجات.

طعام ممنوع

الممرضة ممنوع منعا باتا تناول:

- كل شيء ، بما في ذلك الكوكتيلات منخفضة الكحول. عشرة بالمائة من الكحول الذي تستهلكه الأم المرضعة ، بغض النظر عن شكله ، يدخل من خلال حليب الأم مباشرة إلى جسم الطفل. يصر الخبراء على أهمية الكمية أيضًا - لا يمكنك حتى أن تأخذ رشفة. يمكن قراءة أكثر من محاضرة واحدة حول التأثير السلبي للكحول على الكائن الحي النامي للطفل. نأمل أن يكون لدى كل أم شابة فكرة عامة عن درجة الخطر ، فالأرجح تسمم الطفل.
الشاي القوي والكاكاو - المشروبات تثير بشكل مفرط الجهاز العصبي النامي للطفل.
الثوم والبصل والفلفل الأحمر - المنتجات تغير طعم حليب الأم ، وهناك احتمال كبير أن الطفل سيرفض حليب الثدي.
الأطعمة المطبوخة والصلصات المختلفة الغنية بالمواد الحافظة والألوان الاصطناعية ومحسنات النكهة والمواد الكيميائية الأخرى.
توابل حارقة ، حلوة ، حامضة وتوابل ذات طعم معين ، مكونات ضارة إضافية. الاستهلاك المفرط لمثل هذه المنتجات يغير عملية التمثيل الغذائي - على الفور في الأم المرضعة ، ثم في الفتات. حاول ألا تأكل الأطعمة المالحة والحامضة والحارة والحلوة بشكل مفرط.
الأطعمة المعلبة والمنتجات شبه المصنعة (اللحوم والأسماك والخضروات) ، المنتجة على نطاق صناعي - تثير المغص عند الطفل.
الملفوف المخمر والطازج ، الجزر حسب الوصفة "الكورية" ، الفاصوليا المختلفة ، الخبز الأسود - تؤدي إلى تكوين مفرط للغازات.
المايونيز المعبأ الذي يحتوي على العديد من مكونات الحساسية (محلي الصنع ممكن).
المأكولات البحرية - الكافيار والسمك الأحمر والرنجة الحارة والحبار وبلح البحر.
فول الصويا بأشكال مختلفة ، وهذا يشمل أيضًا أطباق الأسماك واللحوم مع المعالجة الحرارية غير المكتملة (السوشي).
سالو ، لحم مقلي ، سجق مدخن - تثير هذه الأطعمة اضطرابات في المعدة ، والتي ترتبط بمحتوى عالٍ من الأحماض الدهنية المركزة.
أعد الفطر وفقًا لوصفات مختلفة - احتمال كبير للتسمم الغذائي.
الفاكهة من مناطق جغرافية أخرى وخاصة الأحمر والبرتقالي. وكذلك الحمضيات والفراولة والتوت. يمكن أن تؤدي الفاكهة الجديدة إلى رد فعل غير متوقع لجسم الأم. في الأطفال حديثي الولادة ، سوف يثير الغريب رد فعل تحسسي ، مغص. تحتوي الفواكه والخضروات خارج الموسم على نسبة عالية من النترات.
مياه غازية حلوة بدرجات متفاوتة من الكربونات. قلل من استهلاك الحليب والشوكولاته والعسل والمكسرات والبيض.
أطباق الحلويات والمعجنات (كعك ونفخات الكريمة) بكميات كبيرة. هذه المنتجات تضر الأم المرضعة ، بكميات كبيرة فقط. في الأطفال الصغار ، تسبب زيادة في تكوين الغازات والمغص.

تعطي القائمة انطباعًا صادمًا في البداية ، ولكن بعد التهدئة قليلاً ، يمكنك إنشاء قائمة عطلة متنوعة ولذيذة للممرضة الرطبة ، والتي لا تقل كثيرًا عن النظام الغذائي التقليدي للعطلات. دعونا نفحص على وجه التحديد ما يجب أن تأكله وتشربه للأم المرضعة ، وكيفية طهيه.

الوجبة الرئيسية

أطباق من السمك واللحوم والبيض (بروتين). يعمل هذا الطعام كمواد بناء خلوية ؛ ولا يمكن استبداله بالأم عند إرضاع طفل رضيع.

نقص اللحوم في النظام الغذائي سيؤدي إلى فقر الدم. نقص الغذاء الغني بالبروتينات أمر غير مقبول!البروتين الحيواني لا غنى عنه للأم والطفل. في حالة عدم وجود مثل هذه الوجبات ، يشرع الجسم في استخراج احتياطيات مكون البروتين مباشرة من الجسم.

عند طهي اللحوم والأسماك ، تلعب طريقة معالجة المنتجات دورًا مهمًا - الحساء والغلي والبخار. الأطعمة المقلية لها تأثير سلبي على جسم الرجل الصغير.

عند تحضير الأطعمة الساخنة من الأطعمة الغنية بالبروتين ، يجب إعطاء الأفضلية للحوم والأسماك قليلة الدسم:

أنواع اللحوم المفضلة:

لحم بقري؛
لحم أرنب؛
دجاج؛
لحم العجل؛
ديك رومى.

يوصى بطهي أطباق السمك من:

نازلي
سمك القد؛
بولوك.
الحدوق؛
سمك القد الزعفران.

الخضار - تزود جسم الأم والطفل بمجموعة من الفيتامينات الحيوية والمكونات المفيدة. الخضار غنية بالألياف الغذائية التي تحفز الجهاز الهضمي.

يمكن أن تثير الأنواع الغريبة رد فعل تحسسي عند الرضيع. اختر منتجات الخضار والفاكهة التي تتميز بها المنطقة المناخية الأصلية للطفل الصغير. تشمل الاستثناءات الموز والأفوكادو.

لا يُنصح بتناول الخضار النيئة - غليها وخبزها ومعالجتها بالبخار. مقارنة بالآخرين ، فإن الفواكه ذات اللون الأخضر لها فائدة كبيرة. الخيار الأفضل هو الخضار والفواكه المزروعة بشكل مستقل في حديقة فردية أو حديقة نباتية.

وبالتالي ، تعتبر البطاطا والخضروات المسلوقة أو المخبوزة ، مع مجموعة متنوعة من الحبوب المطبوخة في قدر خاص ، مع إضافة الزبدة والأعشاب ، الطبق الجانبي المفضل.

خيار الطبق الرئيسي الرائع

دجاج مخبوز بالتفاح
دجاج مسلوق أو لحم أرنب ؛
شرحات الديك الرومي على البخار.
سمك هلامي أو محشو ؛
الهلام الكلاسيكي.

وجبات خفيفة

يجب أن تفي سلطات السنة الجديدة للأم المرضعة بشرطين: أن يكون لها مذاق جيد ، وأن تكون مفيدة للأم والطفل الصغير. تحتاج الممرضة إلى تناول سلطة طازجة من الخضار المختلفة - الخيار والطماطم والخس وغيرها من الخضر مناسبة.

يُمنع منعًا باتًا استخدام المايونيز الذي تم شراؤه - قم بتتبيل الخضار بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة ، مثل هذه التركيبة المكونة لن تضر بالطفل.

يمكن استبدال أوليفييه الكلاسيكي بسلطة بطاطس لذيذة. بدلاً من النقانق المسلوقة ، استخدم اللحم المسلوق قليل الدسم ، واستبدل البيض العادي في الطبق ببيض السمان - ستحصل على طبق مذاق ممتاز يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

كبد مسلوق مع جزر.
سلطة خضراء مع لسان مسلوق.
صلصة الخل الكلاسيكية
سلطة من الخبز المحمص مع الفاصوليا.
مبشور ومتبّل بالقشدة الحامضة محلية الصنع ؛
صدر دجاج متبل بالصنوبر والخيار ؛
ديك رومي و ليمون و تفاح اخضر و افوكادو.

المشروبات

نظرًا لأن الكحول في أي اختلاف ، يُحظر العديد من المشروبات الغازية للأم المرضعة ، فإن الخيار الجيد هو uzvar أو الشاي أو الكومبوت أو مشروب الفاكهة من مختلف أنواع التوت والفواكه محلية الصنع.

المشروب المثالي هو عصير طبيعي من أصناف التفاح الأخضر الطازج.

يجب ألا تشرب الممرضة القهوة القوية أو الشاي أو الكاكاو. عصير أو كوكتيل أو عصير معاد تكوينه - له تأثير سلبي على نمو جسم الطفل ، فمن الأفضل عدم شربه أثناء الرضاعة الطبيعية.

الحلويات

على الرغم من أنه لا ينبغي استهلاك الشوكولاتة في هذه الحالة ، فليس من الضروري استبعاد الحلويات تمامًا من القائمة. أثناء الولادة ، تفقد الأم الإندورفين ، مما يسبب القلق.

تساهم الحلويات في تطبيع التوازن الهرموني. تجنب تناول الكعك والفطائر والكعك المحشو بكريمات الزبدة والحليب المكثف.

فواكه مجففة
مرشملوو؛
مرنغ؛
التوت الطازج والمجمد - التوت البري ، العنب البري ، التوت البري ؛
مربى البرتقال (لا يحتوي على أصباغ) ؛
بسكويت الغريبة التي لا تحتوي على السمن ؛
فطيرة التفاح والتوت البري.
بسكويت مع بيض السمان.
كعكة اللبن الرائب أو الآيس كريم.
سلطة فواكه مغطاة بالزبادي قليل الدسم (لا تحتوي على أصباغ ومواد حافظة) ؛
فواكه مخبوزة
سوفليه ، هلام محلي الصنع.

فيديو: السلطات أثناء الرضاعة الطبيعية

كيف لا تخل بالتوازن الغذائي

الآن يمكن لأي مضيفة إعداد طاولة متنوعة بسهولة لجميع أفراد الأسرة.

ومع ذلك ، حتى لا تشرب No-shpa بعد الاحتفالات ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة:

لا تعمل على زيادة الشهية لطاولة رأس السنة الجديدة طوال اليوم. تناول وجبات خفيفة صغيرة من وقت لآخر.
راقب بعناية كمية الطعام الذي تتناوله ، فالطعام المفرط ضار دائمًا.
لا تجرب كل الأطباق دفعة واحدة ، حدد التسلسل. ضع وتناول الأطباق بالترتيب ، وانتهى من تناولها - اذهب إلى الأخرى.
يجب عدم تناول وجبات دسمة ومقلية وثقيلة للمعدة في بداية العيد. ابدأ بالوجبات الخفيفة ، ثم يمكنك الانتقال إلى الأطباق المخبوزة أو المسلوقة.
تناول الطعام ببطء - تحتاج إلى مضغ طعامك جيدًا. لذلك ستكون المعدة أسهل ، وسيأتي التشبع أسرع بكثير ، مع كمية صغيرة من الطعام.
عند تناول وجبات الطعام ، لا ينصح باستهلاك الكثير من السوائل. إن غسل الوجبات بشكل دوري ، يكون من الأصعب بكثير الحصول على ما يكفي. عند الشرب - يمكنك تناول المزيد من الأطباق ، فقط ضع في اعتبارك أن الحمل على المعدة يزيد عدة مرات.

القاعدة الأساسية التي يجب أن تسترشد بها الأم المرضعة عند تشكيل قائمة العام الجديد ، وفي الحياة اليومية ، هي أنه لا يمكنك إيذاء الطفل الصغير. تذكر أن المكونات التي تدخل دم الأم تمر عبر حليب الأم إلى جسم الطفل. نتمنى الصحة الجيدة لك ولطفلك!

مع اقتراب العام الجديد أو أي عطلة أخرى ، تبدأ الأمهات المرضعات في التفكير في ما يجب طهيه على طاولة الأعياد؟ بعد كل شيء ، لا ينصح بالعديد من الأطعمة والمشروبات للرضاعة الطبيعية ، بل إن بعضها يشكل خطورة على الأطفال والرضاعة. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ما يمكنك أن تأكله للأم المرضعة في عطلة ، وما يجب أن ترفضه بالتأكيد. سنختار الأطباق المسموح بها أثناء الرضاعة الطبيعية. وأيضًا سنقوم بعمل قائمة تقريبية للعام الجديد للأمهات المرضعات.

ما لا الام المرضع

يُمنع تناول الكحول أثناء الرضاعة الطبيعية ، ومع ذلك ، بعد الشهر الثالث أو الرابع من الرضاعة ، يمكنك ترك كأس من الشمبانيا أو النبيذ. إطعام الطفل قبل الشرب ، لأنه بعد تناول الكحول ، لا يمكنك إرضاع الطفل لمدة 4-5 ساعات على الأقل ؛
الأطباق الحارة والدسمة والمدخنة والمالحة للغاية والمخللات والمخللات (مخلل الملفوف والفطر المملح أو المخلل والخيار والطماطم) ؛
الأطعمة المعلبة والمنتجات شبه المصنعة (النقانق والنقانق والشرحات المشتراة واللحوم المفرومة) والصلصات المختلفة (المايونيز والكاتشب والمنتجات القائمة على المايونيز) ؛
تسبب الفاكهة الغريبة والحمضيات غير الموز تفاعلات حساسية شديدة لدى الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إحضار هذه المنتجات من بلدان بعيدة ، حيث لا تتبع دائمًا قواعد معايير النقل والتخزين. يمكن أن تسبب هذه الفاكهة التسمم والعدوى.
بهارات حارة. يمكن تناول البصل بعد 2-3 أشهر بكمية رأس ، ومن الأفضل عدم إدراج الثوم في القائمة حتى 4-5 أشهر وأكل ما لا يزيد عن فصين من الثوم ؛
المأكولات البحرية والأسماك الذواقة.

لحوم الحيوانات البرية واللحوم النيئة واللحوم بالدم ؛
تتداخل اللحوم الدسمة والشحم مع الهضم وغالبًا ما تسبب عسر الهضم. مثل هذه الأطعمة تسبب الإمساك أو الإسهال.
لا ينصح بحليب البقر قبل 5-6 أشهر من الرضاعة لأنه يحتوي على بروتين مسبب للحساسية.
الفطر منتج يصعب هضمه ، لذلك لا ينصح به للأمهات المرضعات والأطفال دون سن السابعة والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. ولكن ، إذا كنت تريد حقًا الفطر ، فيمكنك بعد 6-7 أشهر تجربة بعض الفطر ؛
المشروبات الغازية ضارة جدًا بالأطفال. إعطاء الأفضلية للمياه المعدنية العادية أو مياه الشرب والعصائر الطبيعية والكومبوت ؛
الفطائر والمعجنات ومنتجات الدقيق بالكريمة والقشدة والأصباغ والمواد المضافة الضارة الأخرى. يمكنك إضاءة الحلويات والفطائر المحضرة في المنزل.

ماذا يمكنك أن تفعل أثناء الرضاعة الطبيعية

على الرغم من القيود الكبيرة ، لا يزال هناك العديد من المنتجات التي يمكنك من خلالها طهي أطباق لذيذة وشهية على طاولة العام الجديد. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الطفل يبلغ من العمر ستة أشهر بالفعل ، ولا يعاني من الحساسية ، فإن النظام الغذائي للأم يتوسع بالفعل بشكل كبير. دعونا نتعرف على الأطعمة والمشروبات المسموح بها أثناء الرضاعة ، وما يجب تناوله بحذر.

منتج	يستطيع	بحرص
لحمة	لحم بقري ، دجاج ، لحم بتلو ، أرانب و ديك رومي ، لحم بقري وكبد دجاج ، لحم مفروم منزلي	لحم الخنزير ولحم الضأن والأوز والبط (ليس قبل 4-5 أشهر بعد ولادة الطفل)
سمك	سمك القد و بولوك ، سمك النازلي ، الفرخ النهري ، سمك البايك	سمك السلور والكارب وباس البحر والدنيس
خضروات	الطماطم والخيار والقرع والكوسا والبطاطس والجزر والقرنبيط والبروكلي	فلفل رومي ، باذنجان ، ملفوف أبيض ، شمندر ، بصل وثوم
الفواكه والتوت	التفاح والموز والكمثرى والخوخ والكرز والكشمش	ليمون ، رمان ، كاكي ، خوخ وعنب
فواكه مجففة	زبيب ، مشمش مجفف ، تمر ، برقوق
الحبوب	الأرز والحبوب الخالية من الألبان والغلوتين (الحنطة السوداء والذرة وعصيدة الأرز)	منتجات الألبان وحبوب الغلوتين (دقيق الشوفان والشعير والقمح والشعير اللؤلؤي والسميد)
منتجات الألبان والألبان	الزبادي الطبيعي والجبن والجبن القريش والقشدة الحامضة والحليب المخمر والحليب الرائب	الكفير قليل الدسم ، حليب الماعز
البقوليات	بازلاء خضراء ، عدس و حمص	الفول والفول
الخضر	بقدونس ، شبت ، بصل أخضر ، خس	الكرفس والحميض والسبانخ والريحان والكزبرة
حلويات	شوكولاتة مُرّة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ، كعكات منزلية مع حد أدنى من السكر والبسكويت ودقيق الشوفان	شوكولاتة بالحليب وحلويات ، كعكات خفيفة بكمية قليلة من المكونات
المشروبات	شاي أسود وأخضر ، شاي أعشاب ، ماء ، كومبوت ومشروبات فواكه ، عصائر طبيعية ، هندباء	قهوة وكاكاو
ضمادات الأطباق	زيت عباد الشمس ، عصير ليمون ، كريمة حامضة قليلة الدسم ولبن طبيعي	مايونيز محلي الصنع و
فئات المنتجات الأخرى	الزبدة والدجاج وبيض السمان	معكرونة

من بين المنتجات المدرجة ، من السهل اختيار نظام غذائي متنوع ولذيذ للرضاعة الطبيعية وحتى طهي العديد من أطباق العطلات اللذيذة للعام الجديد. نحن نقدم وصفات يمكن لكل أم أن تطبخها ويمكنها إطعام أي شخص.

المقبلات والسلطات

كمقبلات ، تعتبر سلطة الخضار حلاً ممتازًا. يمكن تكييف الكلاسيكية بسهولة للرضاعة الطبيعية ببساطة عن طريق استبدال المكونات الخطرة. لذلك ، بدلاً من الخيار المملح أو المخلل ، يتم وضع الخيار الطازج ، وبدلاً من النقانق المسلوقة - اللحم المسلوق. يمكنك طهي الشمندر والسلطة اليونانية. يمكنك أن تأخذ وصفة أكثر غرابة.

سلطة لحم العيد

تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
شرائح الرومي أو الدجاج - 200 غرام ؛
أفوكادو - 1 قطعة ؛
أوراق الخس - 1 قطعة ؛
زيت الزيتون وعصير الليمون للتتبيل
ملح للتذوق.

يُسلق لحم الدواجن ويُقطع إلى قطع صغيرة. قشري الفاكهة وقطعيها إلى مكعبات ، اقطعي أوراق الخس بيديك. تخلط المكونات وتتبل بالزيت وترش بعصير الليمون. ملح وقلبي.

سلطة نفخة السنة الجديدة

فيليه دجاج - 400 غرام ؛
تفاح أخضر - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 غرام ؛
الجوز - 50 غرام ؛
البيض - 4 قطع ؛
القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي للخلع - 150 مل ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

اسلقي الفيليه والبيض. قشر التفاح. دجاج ، بيض مقشر وفاكهة مقطعة إلى مكعبات. اطحني المكسرات المنقوعة ، وافركي الجبن بمبشرة ناعمة. يتم وضع الخس في طبقات. يتم وضع البيض أولاً ، يليه الدجاج والمكسرات والتفاح والجبن. يتم تلطيخ كل طبقة بالزبادي أو القشدة الحامضة والملح والفلفل. يمكن تزيين السلطة المحضرة بالأعشاب في الأعلى.

سلطة مع الشمندر والمشمش المجفف

البنجر - 2 قطعة ؛
المشمش المجفف - 30 غرام ؛
جبنة صلبة - 50 جم ؛
الجوز - 30 غرام

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. تُطحن المكسرات المنقوعة والمشمش المجفف وتُضاف إلى البنجر. للتتبيل ، استخدم زيت الزيتون وأضف الملح قليلاً. سهلة وسريعة التحضير ، السلطة مغذية جدا ومرضية. يمكن تزيين الطبق بأغصان من الخضر.

سلطة السمك

سمك مسلوق - 250 جرام ؛
طماطم كرزية - 5 قطع ؛
فلفل بلغاري - قطعتان ؛
خس أوراق خضراء - حفنة واحدة ؛
زيت زيتون وعصير نصف ليمونة للتتبيل
ملح للتذوق.

يتم تمرير السمك النهائي في مفرمة اللحم أو تقطيعه في الخلاط. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح ، والطماطم الكرزية - إلى نصفين. يُمزق الخس إلى قطع كبيرة. تخلط المكونات وتضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح الخفيف.

سيزر بالدجاج للتمريض

صدر دجاج - 400 غرام ؛
بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
جبنة صلبة - 100 غرام ؛
خس - حفنة واحدة ؛
خبز القمح الرمادي - 3 شرائح ؛
زيت نباتي وملح حسب الرغبة.

يُسلق الدجاج ويُقطع ويُقطع الخبز ويُقلى بالزيت النباتي. يمكن أيضًا تجفيف المفرقعات بمفردها على البطارية. افركي الجبن. اقطعي أوراق الخس بيديك وضعيها في طبق ورشي عليها بذور السمسم وأضيفي لحم الدجاج. ضع الخبز المحمص والجبن فوقها. لخلع الملابس ، استخدم الزيت والملح إذا رغبت في ذلك.

اطباق ساخنه

يمكنك تقديم اللحوم والأسماك الخالية من الدهون على الساخن. من الأفضل غلي المكونات أو طبخها أو خبزها ، حيث يصعب هضم الطعام المقلي في جسم الطفل. كطبق جانبي ، تعتبر البطاطس المتفتتة أو المسلوقة أو البطاطا المهروسة والخضروات المخبوزة والحبوب المسلوقة مثالية.

لحم بالفرن

لحم العجل؛
فصوص الثوم؛
طماطم.

في قطعة واحدة من اللحم ، يتم عمل قطع عبر الألياف على مسافة 1.5-2 سم. ضعي دائرة من الطماطم وفص ثوم وشريحة من الجبن في القطع. يُملح اللحم قليلاً ويُفلفل ويُلف بورق ويُرسل إلى الفرن. يُخبز الطبق لمدة 45-50 دقيقة عند 250 درجة ، وقبل 10 دقائق من الطهي ، يُفتح ورق القصدير لتكوين هش على اللحم.

بطاطس محشية باللحم المفروم

بطاطس - 10 قطع ؛
لحم بقري مفروم محلي الصنع - 350 غرام ؛
زبدة - قطعة واحدة ؛
القشدة الحامضة - 1 كوب ؛
طحين - 2 ملاعق صغيرة.
فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

قشر البطاطس وقطع الوسط حتى تحصل على "أكواب". ضعي اللحم المفروم داخل البطاطس وضعيها على صينية خبز ، وصبي عليها صلصة الكريمة الحامضة. لتحضير الصلصة ، يُقلى الدقيق بالزبدة ، ثم يُضاف الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة قليلاً. نرش فتات الخبز فوق البطاطس بالصلصة. يمكن استخدام الجبن المبشور بدلاً من البقسماط إذا رغبت في ذلك. تُخبز البطاطس مع اللحم المفروم لمدة 30-45 دقيقة عند 220 درجة.

سمك بصلصة الكريمة

فيليه سمك - 250 جرام ؛
بصل - رأس واحد ؛
كريم - 1.5 كوب أو قشدة حامضة قليلة الدسم - 1 كوب ؛
طحين - 2 ملاعق صغيرة.
الملح والفلفل حسب الذوق؛
ورقة الغار - 1 قطعة ؛
زيت نباتي.

نقطع السمك إلى قطع مجزأة ، البصل - إلى نصف حلقات. نسكب الزيت في المقلاة ونضع السمك والبصل. يُملأ بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم صب القشدة أو القشدة الحامضة ، أضف الدقيق. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف ورق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. من الأفضل تقديم الأسماك الجاهزة مع البطاطس المهروسة. الطبق مزين بالخضار.

الحلويات الشرقية ، التفاح والكمثرى المخبوزة ، التوت والفواكه الطازجة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ، كعك الجبن ، السلطات الحلوة ، سوفليه محلية الصنع والهلام مناسبة كحلوى للرضاعة الطبيعية. يمكنك صنع شارلوت وكعك محلي الصنع وحتى كعكة. ما الكعك المسموح به أثناء الرضاعة وما الحلوى لطهيها ، انظر.

يُمنع تناول الكحول أثناء الرضاعة الطبيعية ، ومع ذلك ، بعد الشهر الثالث أو الرابع من الرضاعة ، يمكنك ترك كأس من الشمبانيا أو النبيذ. أرضعي طفلك قبل الشرب ، لأنه بعد تناول الكحول ، لا يمكنك إرضاع طفلك لمدة 4-5 ساعات على الأقل ؛
الأطباق الحارة والدسمة والمدخنة والمالحة للغاية والمخللات والمخللات (مخلل الملفوف والفطر المملح أو المخلل والخيار والطماطم) ؛
الأطعمة المعلبة والمنتجات شبه المصنعة (النقانق والنقانق والشرحات المشتراة واللحوم المفرومة) والصلصات المختلفة (المايونيز والكاتشب والمنتجات القائمة على المايونيز) ؛
تسبب الفاكهة الغريبة والحمضيات غير الموز تفاعلات حساسية شديدة لدى الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إحضار هذه المنتجات من بلدان بعيدة ، حيث لا تتبع دائمًا قواعد معايير النقل والتخزين. يمكن أن تسبب هذه الفاكهة التسمم والعدوى.
بهارات حارة. يمكن تناول البصل بعد 2-3 أشهر بكمية رأس ، ومن الأفضل عدم إدراج الثوم في القائمة حتى 4-5 أشهر وأكل ما لا يزيد عن فصين من الثوم ؛
المأكولات البحرية والأسماك الذواقة.

لحوم الحيوانات البرية واللحوم النيئة واللحوم بالدم ؛
تتداخل اللحوم الدسمة والشحم مع الهضم وغالبًا ما تسبب عسر الهضم. مثل هذه الأطعمة تسبب الإمساك أو الإسهال.
لا ينصح بحليب البقر قبل 5-6 أشهر من الرضاعة لأنه يحتوي على بروتين مسبب للحساسية.
الفطر منتج يصعب هضمه ، لذلك لا ينصح به للأمهات المرضعات والأطفال دون سن السابعة والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. ولكن ، إذا كنت تريد حقًا الفطر ، فيمكنك بعد 6-7 أشهر تجربة بعض الفطر ؛
المشروبات الغازية ضارة جدًا بالأطفال. إعطاء الأفضلية للمياه المعدنية العادية أو مياه الشرب والعصائر الطبيعية والكومبوت ؛
الفطائر والمعجنات ومنتجات الدقيق بالكريمة والقشدة والأصباغ والمواد المضافة الضارة الأخرى. يمكنك إضاءة الحلويات والفطائر المحضرة في المنزل.

تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
شرائح الرومي أو الدجاج - 200 غرام ؛
أفوكادو - 1 قطعة ؛
أوراق الخس - 1 قطعة ؛
زيت الزيتون وعصير الليمون للتتبيل
ملح للتذوق.

فيليه دجاج - 400 غرام ؛
تفاح أخضر - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 غرام ؛
الجوز - 50 غرام ؛
البيض - 4 قطع ؛
القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي للخلع - 150 مل ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

سمك مسلوق - 250 جرام ؛
طماطم كرزية - 5 قطع ؛
فلفل بلغاري - قطعتان ؛
خس أوراق خضراء - حفنة واحدة ؛
زيت زيتون وعصير نصف ليمونة للتتبيل
ملح للتذوق.

صدر دجاج - 400 غرام ؛
بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
جبنة صلبة - 100 غرام ؛
خس - حفنة واحدة ؛
خبز القمح الرمادي - 3 شرائح ؛
زيت نباتي وملح حسب الرغبة.

لا تأخذ صلصة سيزر الخاصة التي تشتريها من المتجر! يحتوي على عدد كبير من المواد الحافظة والثوم والتوابل! اقرأ عن مخاطر المايونيز والكاتشب والصلصات الأخرى أثناء الرضاعة الطبيعية على الرابط.

بطاطس - 10 قطع ؛
لحم بقري مفروم محلي الصنع - 350 غرام ؛
زبدة - قطعة واحدة ؛
القشدة الحامضة - 1 كوب ؛
طحين - 2 ملاعق صغيرة.
فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

فيليه سمك - 250 جرام ؛
بصل - رأس واحد ؛
كريم - 1.5 كوب أو قشدة حامضة قليلة الدسم - 1 كوب ؛
طحين - 2 ملاعق صغيرة.
الملح والفلفل حسب الذوق؛
ورقة الغار - 1 قطعة ؛
زيت نباتي.

هناك عدد كبير من وصفات السلطة ، ولكن لا يُسمح بها جميعًا عند الرضاعة الطبيعية. يجب أن يشتمل الطبق المثالي للأم على مكونات صحية فقط لن تضر بالطفل. ما هي السلطات التي تختارها الأمهات المرضعات؟ متى يمكنني البدء في تناول هذه الأطباق مع HB؟ كيف تختار المكونات الصحيحة؟

على الرغم من اختيار الوصفة ، إلا أن هناك بعض القواعد الأساسية التي يجب اتباعها عند تحضير سلطة للأم المرضعة:

يجب أن يكون الخس أثناء الرضاعة الطبيعية آمنًا للطفل. يجب إدخال جميع المكونات في القائمة مسبقًا والتأكد من استجابة الطفل جيدًا لها ، أي عدم وجود حساسية وعدم راحة في البطن.
في الشهر الأول ، من الأفضل عدم تناول الأطباق التي تحتوي على الكثير من المكونات ، لأن مثل هذه الأطعمة قد تكون ثقيلة للغاية بالنسبة للفتات.
حتى 3-4 أشهر من عمر الطفل ، يجب أن تكون السلطات للأم المرضعة فقط من تلك المكونات التي تمت معالجتها حرارياً بشكل جيد.
يجب أن تشمل المعالجة الحرارية لمنتجات الطبق الغليان أو الطهي أو الخبز فقط. لا يمكنك القلي!
لا يمكن تناول جميع أنواع السلطات التي تحتوي على الخضار والفواكه الطازجة إلا بعد أن يكمل الطفل فترة المغص. لا يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الألياف إلا إلى تفاقم الانزعاج المعوي للفتات ، والذي سيكون صعبًا ليس فقط بالنسبة له ، ولكن لجميع أفراد الأسرة.
يجب غسل جميع الخضار والفواكه النيئة جيدًا ، ثم تحرقها بالماء المغلي. يمكن الاستثناء فقط من أوراق الخس والخضر ، أي يجب غسلها دون غليان الماء.
عند اختيار الفاكهة للطبق ، فأنت بحاجة فقط إلى استخدام تلك التي أكلتها الأم أثناء الحمل. يجب التخلي عن أي غريب.
يلعب الحفاظ على الرضاعة دورًا مهمًا ، خاصة في بداية الرضاعة الطبيعية. يلعب الطعام دورًا مهمًا هنا. من الجيد اختيار الوصفات التي تشمل منتجات الألبان والمكسرات والجبن والجزر.
من الأفضل عدم اختيار الوصفات التي تشمل المكونات المعلبة والتوابل الحارة والصلصات الدهنية واللحوم المدخنة ومنتجات النقانق.
يجب على الأم المرضعة أن تحد من تناول الملح لتجنب الوذمة وتغيير طعم حليب الثدي إلى الأسوأ. بدلاً من الملح العادي ، يُسمح باستخدام الأعشاب البحرية المجففة.
إذا كانت الوصفة تحتوي على البيض ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن الطفل لا يعاني من الحساسية. وتجدر الإشارة إلى أن التفاعل يحدث في كثير من الأحيان مع بياض البيض أكثر من حدوثه تجاه صفار البيض. يمكنك استبدال بيض الدجاج ببيض السمان ، حيث تقل احتمالية تسببه في الحساسية عند الأطفال.
أثناء الرضاعة من الأفضل عدم تناول المايونيز والكاتشب. هذه المنتجات ليست مفيدة للرضيع بسبب كمية كبيرة من "الكيمياء" في التركيبة. يمكنك استبدال هذه الصلصات بتلك التي يتم تحضيرها بنفسك من مكونات طازجة عالية الجودة.

كثيرا ما تسأل النساء أنفسهن: "هل يمكن للأم المرضعة تناول سلطة مع المايونيز؟". بعد كل شيء ، يتم تحضير جميع سلطات العطلات باستخدام هذا المكون. نعم ، يمكنك بالتأكيد! لكن المايونيز يجب أن يكون محلي الصنع. مثل هذا المنتج لن يضر الفتات. يجب أن نتذكر أنه على الرغم من أن المايونيز محلي الصنع أكثر صحة ، إلا أنه يحتوي على كمية كافية من الدهون ، لذلك تحتاج إلى استخدامه باعتدال.

وصفة المايونيز المنزلي الصحي تشمل: صفار (قطعتان) ، نصف ملعقة صغيرة خردل ، ملح وسكر ، 100 مل من الزيت النباتي ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون. تُخفق جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط ، ويضاف عصير الليمون في النهاية.

يبدو أن اختيار الوصفات بالنسبة للمرأة المرضعة محدود للغاية. نعم ، هناك بعض القيود ، ولكن من بين مجموعة المنتجات المتبقية يمكنك طهي الكثير من السلطات اللذيذة والصحية. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الصحيحة:

من الأفضل شراء اللحوم الخالية من الدهون (الأرانب ، صدور الدجاج ، الديك الرومي ، اللحم البقري). يجب أن يؤخذ المنتج نيئًا ويغلى من تلقاء نفسه. الأصناف المدخنة والمجففة وغيرها لن تعمل.
يجب أن تكون أكثر حرصًا مع سلطات السمك ، وهذا يشمل أيضًا سلطة السلطعون. تعتبر الأسماك من مسببات الحساسية القوية ، ويتم تحضير أصابع السلطعون باستخدام الأصباغ. إذا كنت تستخدم سرطان البحر الطبيعي ، فمن الأفضل أولاً التأكد من أن الطفل ليس لديه حساسية من هذه الأطعمة الشهية.
مع HB ، من الجيد جدًا تناول سلطة خضراء باستخدام جميع أنواع الخضر وأوراق الخس والخضروات الطازجة المسموح بها. مثل هذا الطبق يحفز التمعج ويخفف الإمساك ويشبع الجسم بالفيتامينات. يمكن إدراجه في القائمة من الشهر الثالث من حياة الطفل.
يجب أن تكون أكثر حرصًا مع الخضار والفواكه ذات الألوان الزاهية (الطماطم ، والبنجر ، والتفاح الأحمر ، والفواكه الحمضية). غالبًا ما تسبب هذه الأطعمة ردود فعل تحسسية. من الأفضل اختيار الأطعمة الخضراء (الفاصوليا الخضراء ، التفاح الأخضر ، الخيار بدون قشرة ، إلخ).

كما ترى ، فإن اختيار المنتجات ، على الرغم من محدوديته ، يترك مجالًا للخيال. في HW ، يمكنك طهي جميع أنواع السلطات من اللحوم والخضروات والفواكه والأسماك (بشرط ألا يكون الطفل مصابًا بالحساسية). علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون الأطباق مناسبة ليس فقط لقائمة الطعام اليومية ، ولكن أيضًا للمناسبات الخاصة.

هذه السلطة مثالية لطاولة الأعياد ، خاصة إذا كان الضيوف يقدرون التغذية الصحية المناسبة.

صدر دجاج (يمكنك تناول ديك رومي) - 400 جم.
الخبز (من الأفضل عدم تناول الأبيض الكلاسيكي ، ولكن الرمادي) - 3 قطع.
أوراق الخس (ملفوف بكين أو آيسبيرج أو أي سلطة أخرى تفي بالغرض) - 300 جم.
جبنة صلبة - 150 جم.
بذور السمسم - بضع قرصات.
الزيت النباتي (عباد الشمس) - 1 ملعقة كبيرة.

اسلق لحم الدواجن. تبرد وتقطع إلى مكعبات.
يُقطّع الخبز إلى مكعبات ويُقلى بقطرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تُغسل أوراق الخس جيدًا وتُقطع باليد إلى قطع متوسطة الحجم وترتيبها على طبق عريض.
نرش أوراق الخس ببذور السمسم.
ضعي فتات الخبز واللحوم في الأعلى.
رشي الجبن المبشور على السلطة.
للتتبيل يفضل عدم تناول الصلصة التقليدية لأنها دهنية وتحتوي على الكثير من البهارات والثوم. على GV ، يكفي أن تقتصر على بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون عالي الجودة.

يمكن تناول هذه السلطة اللذيذة والصحية من سن 3 أشهر. في حالة عدم وجود مغص ، وإذا لم يكن الطفل عرضة لردود الفعل التحسسية ، يمكنك محاولة إدخاله بالفعل في الشهر الثاني من الرضاعة الطبيعية ، بدءًا بأجزاء صغيرة.

جبنة قريش (تصل إلى 5٪ دهون) - 100 جم.
الطماطم (من الأفضل ألا تأخذ صنفًا أحمر ، ولكن أصفر: هذا يقلل من خطر الحساسية) - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل حلو - 0.5 قطعة.
بصل أخضر - حفنة صغيرة.
ملح للتذوق.

نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
يقطع البصل الأخضر.
اخلطي الخضار والأعشاب مع الجبن القريش.
ملح. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود إذا كان الطفل يتحمل هذه البهارات جيدًا.

يمكن حشو هذه السلطة بالفلفل الطازج أو أنصاف الطماطم أو تناولها كطبق مستقل ووضعها على أوراق الخس.

قد يحل مثل هذا الطبق محل الغداء ، لأنه مرضٍ تمامًا. وهؤلاء الأمهات اللواتي لا يأكلن اللحوم سيحصلن على الكثير من البروتين سهل الهضم من العدس.

العدس المسلوق (للسلطة من الأفضل تناول العدس الأخضر) - 1 كوب.
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
جرجير - حفنة صغيرة.
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.

قشر التفاح من القشر وقطّعه إلى مكعبات.
قطعي أوراق الجرجير إلى قطع.
تخلط المكونات وتتبل بزيت الزيتون.
ملح للتذوق. بدلاً من الملح ، من الأفضل استخدام عشب البحر المجفف.

يمكنك تجربة هذه السلطة إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة ويتحمل الأطعمة الغنية بالألياف.

خيار - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
طماطم حمراء ناضجة - 1 قطعة.
فلفل حلو بلغاري - 0.5 قطعة.
أوراق الخس - حفنة صغيرة.
زيتون منزوع النوى - 8-10 قطع.
جبنة فيتا - 80 جم
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.

تقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة.
قطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة.
قطع الزيتون إلى حلقات.
قطع الجبن إلى مكعبات. يمكنك استخدام جبنة الأديغة: فهي أقل ملوحة.
تخلط المكونات وتتبل بالزيت. يمكنك إضافة التوابل إذا كان الطفل يستجيب لها بشكل جيد.

بما أن السلطة اليونانية تحتوي على خضروات طازجة ، فيجب تناولها من 3 إلى 4 أشهر من عمر الطفل.

يمكن تناول هذا الطبق بأمان من الشهر الثاني من حياة الطفل. تنوع السلطة تمامًا الجدول اليومي للأم المرضعة.

كيوي - 1 قطعة. يجب اختيار الثمرة طرية وناضجة وحلوة المذاق.
أوراق الخس الصغيرة - حفنة صغيرة.
كوسة صغيرة - 0.5 قطعة.
جبنة خثارة - 100 جم.
جبنة بارميزان مبشورة - 80 جم.
زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة. يمكن استبداله بزيت دوار الشمس عالي الجودة.
بهارات.

اشطف أوراق الكيوي والكوسا والخس جيداً تحت الماء الجاري.
قشر الكيوي والكوسا. تقطع الفاكهة إلى مكعبات. يقطع الكوسا على مبشرة "الجزر الكوري".
قطع أوراق الخس إلى قطع.
ضعي المكونات في وعاء عميق ، أضيفي الجبن الرائب والبارميزان وزيت الزيتون.
يقلب السلطة ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.

ليس كل الأطفال لا يتحملون الأسماك. إذا كان الطفل يستجيب جيدًا لأطباق السمك ، فيمكنك تجربة هذه السلطة بأمان من عمر 3-4 أشهر من عمر الطفل.

سمك مسلوق من أصناف قليلة الدسم (على سبيل المثال ، سمك القد) - 400 جم.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض دجاج - 4 قطع. يمكن استبداله بالسمان ، فأنت بحاجة إلى 8 قطع.
جبنة صلبة - 150 جم.
بصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز محلي الصنع - 200 جم.

اسلقي السمك والجزر والبيض حتى تنضج.
يجب قطع شرائح السمك المفصولة عن العظم إلى مكعبات صغيرة.
ابشر الجزر والتفاح وبياض البيض والجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
بالنسبة للصفار ، من الأفضل أن تأخذ مبشرة جيدة.
يقطع البصل ناعماً وينقع في عصير الليمون مع قليل من الملح والسكر. إذا لم يكن هناك وقت للتخليل ، يمكنك ببساطة صب البصل المفروم بالماء المغلي وتركه لمدة دقيقتين - ستختفي المرارة.
خذ وعاء سلطة عميقًا وضع المكونات في طبقات ، وادهن بالمايونيز: الجزر والأسماك والبصل والسناجب والتفاح والجبن. الطبقة الأخيرة هي الصفار ، ولا يتم تلطيخها بالمايونيز. يمكن تمليح كل طبقة قليلاً.

بالإضافة إلى الوصفات المقدمة ، يمكنك ابتكار وطهي العديد من السلطات اللذيذة والصحية للأمهات الشابات. الرضاعة الطبيعية ليست سببا للأكل الممل والرتيب.

تعتبر تغذية المرأة التي أصبحت أماً مؤخرًا لحظة حاسمة للغاية. ليس فقط لأن المرأة تتأكد من أن حليبها لا يسبب إزعاجًا للطفل ، ولكن أيضًا لأن الأطباق يجب أن تكون صحية وسهلة الأداء. على الرغم من أن هذا الأخير ، على الأرجح ، يعتمد على من سيطبخها ، لأن الأم ، التي تعتني بالطفل بمفردها ، لديها القليل من الوقت لذلك.

يجب أن تحتوي قائمة العام الجديد للأم المرضعة لحديثي الولادة فقط على تلك الأطعمة التي لا تسبب مغصًا معديًا معويًا للطفل ويسمح بها أطباء الأطفال خلال هذه الفترة. أود أن أشير على الفور إلى أنه تم فرض حظر كامل على المشروبات الكحولية والقهوة والكاكاو والمشروبات الغازية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تحتوي قائمة العام الجديد للأم المرضعة في الشهر الأول على الأطعمة المقلية والدهنية واللحوم المدخنة والمخللات والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة وما إلى ذلك. إن الأطعمة الشهية المفضلة للعديد من النساء - الشوكولاتة ، محدودة أيضًا ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك تناول الكعك أو الحليب المكثف الذي يتم شراؤه من المتجر أو الآيس كريم أو الكعك مع كريمة الزبدة أو الكعك الذي يحتوي على الكثير من الدهون. لذلك ، كما أصبح واضحًا ، سيتعين التخلي عن أوليفييه ونابليون هذا العام ، ولكن هناك العديد من الأطباق الأخرى اللذيذة التي ستستمتع بها بلا شك.

عند تطوير كل قائمة فردية ، من الضروري دائمًا مراعاة الرغبات الفردية للمرأة المرضعة. في الواقع ، خلال هذه الفترة ، من المهم جدًا للأم ألا تكون الأطباق صحية فحسب ، بل مرغوبة أيضًا.

سلطة دافئة من عدة أنواع من الملفوف

قرنبيط - 150 جم ؛
كرنب بروكسل - 150 جم ؛
بروكلي - 150 جم ؛
زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
مقرمشات الخبز الأبيض - 100 جم.

في الماء المغلي (2 لتر) ضعي 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح والملفوف. بعد الغليان ، تُسلق الخضار لمدة 10-12 دقيقة وتُزال بملعقة مثقوبة حتى لا يدخل الماء الزائد إلى السلطة. بعد ذلك ، يتم وضع الملفوف في وعاء مسطح ، مع سكب الزبدة المذابة ورشها بفتات الخبز. بعد ذلك توضع السلطة في فرن مسخن على حرارة 180 درجة أو في فرن ميكروويف لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون قشرة ذهبية في الأعلى.

سلطة برتقالية

تفاح أخضر - 150 جم ؛
جزر - 150 جم ؛
اليقطين - 150 جم ؛
جبنة صلبة - 50 جم ؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق.

قشر التفاح والجزر واليقطين ، اغسل وجفف بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، يجب بشر هذه المكونات وقطعة من الجبن على مبشرة خشنة وخلطها جيدًا.

لنبدأ الآن في تحضير الصلصة: لهذا ، اخلطي الزيت والخردل وعصير الليمون ورشة ملح في وعاء صغير واخلطي. للتقديم ، ضعي السلطة في طبق مع "شريحة" وصبي فوقه الصلصة.

لا تكتمل قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة بدون قائمة ساخنة. هنا يمكنك أن تتخيل الكثير ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن الأطباق يمكن طهيها أو طهيها أو طهيها على البخار فقط. على طاولة العام الجديد ، ليس فقط الدجاج أو اللحم البقري المخبوز تحت "غطاء" الجبن ، ولكن أيضًا جثة أرنب كاملة ستبدو مناسبة. جرب أيضًا هذه الوصفات:

تحمص في قدور

لمبة صغيرة
بطاطس - 2 درنات ؛
خليط من الخضار المجمدة - 150 جم ؛
لحم (ديك رومي أو دجاج) - 200 جم.

يتم تقشير الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة والبطاطس إلى مكعبات كبيرة. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة بعرض 2 سم.

في وعاء فخاري سعة 500 مل ، يتم تكديس المكونات في طبقات بالتسلسل التالي:

بعد ذلك ، يتم سكب الماء الساخن في القدر بحيث يتم تغطية المكونات بالكامل. بعد ذلك ، يُملح الشواء حسب الرغبة ويُخبز لمدة ساعة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.

فيليه سمك المفلطح - 250 جم ؛
خليط من الخضار المجمدة - 250 جم.

اغسل السمك وجففه بالمناشف الورقية ، قم بإذابة الخليط. ضعي الخضار على قطعة من ورق القصدير والسمك فوقها. نملح الطبق حسب الرغبة ولفه على شكل كيس. بعد ذلك ، يتم إرسال السمك المفلطح للخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

يجب أن تحتوي قائمة العام الجديد للأمهات المرضعات على الحلويات. هذه الأطباق ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا تعزز الحالة المزاجية. ينصح الأطباء بتناول الحلويات منزلية الصنع ، ويمكن أن تكون هذه الفطائر قليلة الدسم ، والتفاح المخبوز مع المكسرات والعسل ، والشارلوت ، والتفاح المنفوخ وموس السميد ، والفطائر المحشوة بالموز ، إلخ.

لذلك ، يجب أن تحتوي قائمة طاولة العام الجديد للأم المرضعة على تلك الأطباق التي ترغب في تناولها في الإجازة ، ولا يتم حظرها أثناء الرضاعة الطبيعية. يجب ألا تلتزم بالتقاليد وتحضر بعض الروائع المعقدة ، خاصة إذا لم يكن هناك وقت ومزاج لذلك.

أولغا بيتزا الفطائر الخالية من الخميرة

ناتاشا. الكبلين في الفرن بدون زيت

أولغا سلطة الفجل الاخضر مع الجزر

زائر مانيك على الكفير

ايلينا وصفة شوربة العدس التركي

موكينا سفيتا دجاجة كاملة بالفرن

داريا الكبلين في الفرن بدون زيت

بولين شطائر ساخنة مع البطاطس في مقلاة

حارس المرمى: توقعات عام 2018 لروسيا من مشاهير الوسطاء

أولغا: حول فوائد المطبخ الياباني: أنواع السوشي

أولغا: كيف تنجو من العام الجديد ولا تشعر وكأنك سندريلا؟ تعليمات لربات البيوت

آنا: اخسر الوزن في أسبوع: طريقة سريعة وفعالة

أولغا: عطلات مايو مع الأطفال

في العام الجديد ، تريد الأم المرضعة إجازة وسمة أساسية لها - طاولة رسمية! سيتعين عليك الابتعاد قليلاً عن القائمة التقليدية ، ولكن يمكن لكل امرأة مرضعة أن تدلل نفسها بأطباق لذيذة على أنغام الأجراس. من المهم هنا التفكير بعناية في تحضير عشاء رأس السنة الجديدة ، حتى لا تضر بصحة الطفل الثمينة. ماذا سيكون على طاولة الأعياد للأم المرضعة؟

لقد تغلبت في Yandex: "سلطة للعام الجديد للأم المرضعة" أفتحها ... يا إلهي ، السلطات ... kapets ، هذا كل ما هو مستحيل ، كل شيء موجود:

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات اللذيذة للأمهات المرضعات ، وسنخبرك بكيفية طهي أكثرها شيوعًا.

سلطة للمرضعات "بيكوانت"

1 كيوي
100 غرام من أوراق الخس
1 كوسة صغيرة
100 غرام من الجبن الطري الرائب ؛
حفنة من جبن البارميزان المبشور
التوابل حسب الرغبة ، أي صلصة.

مزيج غير عادي من المكونات يجعل هذه السلطة للأمهات المرضعات حارة.

سلطة مغذية للأمهات المرضعات

بيض مسلوق (قطعة واحدة) ؛
1 علبة تونة أو أنشوجة ؛
خليط من أوراق الخس.
الفاصوليا الخضراء المسلوقة (100-300 جم) ؛
فلفل حلو (1-2 قطعة) ؛
بعض الزيتون
التوابل والصلصة حسب الرغبة.

هذه سلطة سهلة التحضير وفي نفس الوقت غنية بالأحماض الأمينية والبروتينات.

سلطة "احتفالية" للأمهات المرضعات

300 غرام من لحم الدواجن المسلوق (الدجاج والديك الرومي) ؛
تفاح أخضر (قطعة واحدة) ؛
أفوكادو (قطعة واحدة) ؛
أوراق الخس؛
عصير الليمون والتوابل - للتتبيل.

السلطة مغذية ومبتكرة لذا فهي مناسبة لقضاء العطلات. أوراق الخس أثناء الرضاعة الطبيعية تشبع الحليب بالعناصر الدقيقة وأملاح البوتاسيوم.

سلطة للأمهات المرضعات "رأس السنة"

بنجر مسلوق متوسط الحجم (قطعتان) ؛
أوراق البنجر الصغيرة
حفنة من الجوز (المفروم ناعما) ؛
بصل أحمر (قطعة واحدة) ؛
زيت بذور الكتان والملح وعصير الليمون - للتتبيل.

تساعد هذه السلطة في تحسين الهضم كما أنها تمنع الإمساك.

سلطة مع الرضاعة الطبيعية "سمك"

فيليه سمك مسلوق (200-300 جم) ؛
فلفل حلو (أصفر أو أخضر ، قطعتان) ؛
أوراق الخس؛
عدد قليل من الطماطم الكرز.
توابل حسب الرغبة ، تتبل بزيت الزيتون.

هذه السلطة ستعوض نقص الأحماض الدهنية والفيتامينات.

سلطة "غريبة" أثناء الرضاعة الطبيعية

1 أفوكادو مقشر
شريحة خبز بالنخالة.
بعض الزيتون
حفنة من أوراق الخس
توابل حسب الرغبة ، تتبل بأي زيت نباتي.

بالإضافة إلى عدد كبير من العناصر النزرة ، يعتبر الأفوكادو أيضًا منبهًا لإنتاج الحليب.

سلطة مع الرضاعة "بالفين"

8-10 براعم من الهليون المسلوق ؛
بعض طماطم الكرز
حفنة من جرجير
بضع قطع من لحم الخنزير المقدد.
القليل من جبن البارميزان المبشور
زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل - للتتبيل.

يحتوي الخس على الزنك والبوتاسيوم وحمض الفوليك بالإضافة إلى فيتامينات C و B.

سلطة للمرضعات بالعدس

1 كوب عدس مسلوق ؛
1 تفاحة (يفضل أن تكون خضراء) ؛
حفنة من جرجير
صلصة الصويا للتتبيل.
والآن تشارك الأمهات المرضعات ، ما هي السلطة التي تطبخها لنفسك للعام الجديد ، وماذا سيكون بدون البقوليات والطماطم والخيار ... و

خصوصية السلطة للأمهات المرضعات هي أنها يجب أن تكون مفيدة للأم والطفل.

أي منتج منخفض الجودة أو ضعيف الهضم سيؤثر على الفور على جسم الطفل.

في مقالتنا ، سنكتشف الأطعمة الموجودة في السلطة التي يمكن للأم الشابة تناولها.

يجب إضافة أي منتج جديد إلى النظام الغذائي بعناية فائقة. في البداية ، حاول استخدامه بجرعات صغيرة وراقب رد فعل الطفل. يجب أن ينتبهك الاحمرار أو الطفح الجلدي أو اضطراب المعدة. إذا لم تلاحظ أي تأثير سلبي ، فقم بزيادة الحصة إلى المقدار الذي تحتاجه.

وظيفة أخرى يجب أن يؤديها الطعام خلال هذه الفترة هي زيادة الرضاعة. سيساعد ذلك في استخدام المكسرات والجبن والجزر والعسل والحليب ومنتجات الألبان وغيرها. بناءً على هذه المنتجات ، يمكنك الخروج بمجموعة متنوعة من الوصفات.

على نحو مفضل ، تتم معالجة المكونات التي سيتم استخدامها في الطهي على النحو التالي: الغليان أو اليخنة أو البخار.

يمكنك تحضير السلطات من المنتجات التالية:

اللحوم (وليس لحم الخنزير الدهني والأرانب والديك الرومي). في الأشهر الأولى من الرضاعة ، الامتناع عن أكل الدجاج. لأنه يعتبر من مسببات الحساسية القوية للغاية.

كن حذرا مع الخضار. يمكن أن يسبب الكرنب والخيار الطازج والبقوليات الغازات والمغص. الطماطم - أهبة.

تناول الأسماك باعتدال وطهيها أو خبزها أو مسلوقها فقط. الامتناع عن الأسماك المعلبة والأسماك المدخنة والمملحة وكذلك المأكولات البحرية. كن حذرًا مع أصابع السلطعون ولحم السلطعون.

حاول الحد من استخدام النقانق. يمكن أن تسبب المواد الحافظة والمثبتات والملونات الموجودة في هذه الأطعمة اضطرابًا في المعدة.

يجب ذكر عنصر منفصل للبيض في السلطة. يُعتقد أن البروتين هو المسبب الرئيسي للحساسية وليس الصفار. لذلك ، قدم هذا المنتج الجديد بعناية فائقة. وتذكر أيضًا أنه يمكنك دائمًا استبداله ببيض السمان.

أكل الفاكهة في السلطة شيء عظيم. لكن الامتناع عن تلك الغريبة.

في الأشهر الأولى من الرضاعة ، لا ينصح الأطباء بتناول المايونيز والكاتشب. يمكن حل هذه المشكلة عن طريق تحضير المايونيز بنفسك في المنزل من المنتجات الطبيعية. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى: 2 صفار ، خردل ، ملح ، سكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما. تغلب على كل شيء جيدًا وصب حوالي نصف كوب من الزيت النباتي. في النهاية يمكنك إضافة ملعقة من عصير الليمون.

فلفل حلو - 1 قطعة ؛

جبنة فيتا - 60 جرام ؛

زيتون - 8 قطع ؛

القشدة الحامضة أو زيت الزيتون - اختياري

1. قطّعي الطماطم والخيار إلى شرائح.

2. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

3. اخلطي كل شيء وأضيفي مكعبات الجبن والزيتون.

التفاح (Semerinka أو غيرها من الأصناف الخضراء) - قطعتان ؛

الجوز - 1 ملعقة كبيرة ؛

بقدونس ، عصير ليمون ـ إختياري.

1. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.

2. قطع التفاح إلى شرائح صغيرة.

3. سحق المكسرات واقلي في الزبدة.

4. تخلط جميع المكونات ويضاف العسل وإذا رغبت البقدونس وعصير الليمون.

هذه وصفة كلاسيكية معدلة قليلاً ستزين طاولة عطلتك.

سمك مسلوق (على سبيل المثال ، pelengas) - 400 جرام ؛

جزر مسلوق - 250 جرام ؛

بيض السمان - 8 قطع ؛

الجبن الصلب (على سبيل المثال ، هولندي) - 150 جرام ؛

تفاح - قطعتان من الوسط ، غير حامض ؛

بصل - رأس واحد ؛

المايونيز - ويفضل أن يكون محلي الصنع.

1. اسلقي المكونات الضرورية: السمك والجزر والبيض.

2. افصل السمك عن العظام وقطّع إلى قطع صغيرة.

3. ثلاث جزر وتفاح على مبشرة خشنة والجبن على مبشرة ناعمة.

4. نقسم البيض المسلوق إلى صفار وبروتينات. ثلاثة بياض على مبشرة خشنة ، صفار على مبشرة جيدة.

5. يُنقع البصل مسبقًا في ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع الملح والسكر.

6. بعد ذلك ، يجب وضع كل شيء في طبقات: صب نصف جزء من الجزر المبشور مع المايونيز ، وضع طبقة من السمك والبصل المفروم ناعماً في الأعلى ، واسكب المايونيز. ثم نرش كل شيء مرة أخرى بالجزر المبشور وبياض البيض والتفاح والجبن بالترتيب المناسب. دهن كل شيء في الأعلى بالمايونيز ورشه بالصفار المبشور للزينة.

جبن قريش (من الأفضل تناوله منزليًا بنسبة عالية من الدهون) - 100 جرام ؛

طماطم - قطعة واحدة ؛

فلفل بلغاري - جزء ؛

بصل أخضر -0.5 ملعقة كبيرة ؛

ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

1. نفرم الطماطم والفلفل والبصل الأخضر.

2. امزج كل شيء مع الجبن القريش وأضف الملح والفلفل حسب تقديرك.

يمكن أيضًا حشو الكتلة المشار إليها بالطماطم أو الفلفل أو وضعها بشكل جميل على أوراق الخس.

المشمش المجفف - 200 جرام ؛

زبيب - 200 جرام ؛

التمور - 200 جرام

الخوخ - 200 جرام ؛

التين - 200 جرام ؛

المكسرات - 200 جرام ؛

1. نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن قبل الاستخدام ، ثم جففها.

2. طحن جميع المنتجات في محضر الطعام وخلطها.

يمكن تناول خليط الفواكه المجففة الناتج على الفور ، أو يمكنك وضعه في وعاء مغلق في الثلاجة واستهلاك 1 ملعقة كبيرة قبل وجبات الطعام.

1. تناول السلطات الطازجة فقط. يمكن أن يتسبب انتهاك شروط التخزين في حدوث عدوى معوية أو تسمم للأم.

2. لا تستخدمي أي توابل في الطبخ ، فهي يمكن أن تغير طعم حليب الثدي.

3. لا تقلق من وجود الكثير من عمليات الحظر. يمكنك إضافة أي منتج إلى نظامك الغذائي ومراقبة رد فعل الطفل. إذا كان يستوعب الطعام بشكل طبيعي ولم تحدث أي آثار جانبية ، فاستمتع بهدوء بالسلطات المفضلة للأمهات المرضعات.

yuaYUFlIlyiE UI البريد الإلكتروني UB ، yiaGB GByi t E UIl Il FEYUaYOElR!

الرضاعة الطبيعية هي متعة واختبار في نفس الوقت. أريد أيضًا أن أطعم نفسي ، وهو لذيذ ومتنوع. أو ربما لا شيء على الإطلاق. إنه صعب بشكل خاص في أيام العطلات ، على الطاولة الموضوعة. الذهاب في إضراب عن الطعام؟ لا على الإطلاق ، ما عليك سوى الاستعداد مسبقًا.

محظور

أولاً ، دعنا نتعرف على ما يمكنك وما لا يمكنك أن تأكله للأم المرضعة. المنتجات المحظورة هي:

يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل (الشوكولاتة والبنجر والتوت الأحمر والأسماك المملحة والكافيار والمأكولات البحرية واللحوم المدخنة والنقانق) ؛
المساهمة في زيادة تكوين الغاز (البقوليات والملفوف والذرة) ؛
تحتوي على عدد كبير من المواد الحافظة (كاتشب ، مايونيز ، صودا) ؛
تغيير طعم الحليب (البهارات والثوم) ؛
تحتوي على كحول.

لكن كل شيء تقريبًا (باستثناء النقطة الأخيرة) محظور على من يقل عمر طفلهم عن 5-6 أشهر. إذا كان عمر الطفل ستة أشهر بالفعل ، فيمكن توسيع النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو تناول الطعام باعتدال ومراقبة ما إذا كان الطفل يعاني من أي حساسية وغيرها من ردود الفعل. يجب ألا تيأس الأمهات اللواتي يقل عمر أطفالهن عن ستة أشهر. يمكنك ترتيب وليمة على البطن - قم بإعداد خيارات لذيذة واحتفالية من تلك المنتجات المسموح بها.

أطباق اللحوم

من الممكن بل والضروري للأم المرضعة أن تأكل اللحوم ، ما عليك سوى اختيار أصناف قليلة الدسم. أي إذا قررت طهي اللحم بالفرنسية ، استبدل لحم الخنزير بالديك الرومي أو اللحم البقري. نقطع إلى شرائح ، ونخفق ، والملح (قليلا جدا) ، في شكل مدهون. أعلى - حلقات البصل ، دوائر رقيقة من الطماطم ، البطاطا النيئة والجبن المبشور (بالمناسبة ، من الأفضل اختياره بنسبة دهون 45 ٪ أو أقل). صب القشدة الحامضة - وفي الفرن.

يمكنك طهي شرائح أو شرحات من الديك الرومي. وكم عدد أطباق الدجاج: مطهية ، مخبوزة في غلاف ، دجاج بورق (لا يوجد كومبوت دجاج مجفف فقط!). هل تحب السمك يخنة سمك الصوري ، سمك النازلي ، سمك القد ، بولوك أو السمك المفلطح في الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة.

سلطة

إذا كنت ملتزمًا بالسلطات التقليدية ، وبالنسبة لك ، فإن العطلة ليست عطلة بدون أطباقك المفضلة مثل Olivier ، فقم بتغيير تكوينها. على سبيل المثال ، بدلاً من النقانق ، أضيفي اللحم البقري المسلوق إلى السلطة ، وأزيلي البازلاء وتبليها ليس بالمايونيز ، ولكن بالكريمة الحامضة الممزوجة بكمية صغيرة من الخردل أو صلصة الصويا. وإذا كنت مستعدة للتجربة ، فنحن نقدم العديد من السلطات المناسبة للأمهات المرضعات:

سلطة خفيفة

نفرك القرنبيط على مبشرة (رأس صغير واحد) ، ونقطع جزرين إلى مكعبات ، ونغسل ونقطع الريحان والبقدونس. نحن نمزج كل هذا. أضف ملعقتين كبيرتين من الطماطم المجففة وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. رشي زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. سلطة جاهزة!

سلطة "جرين كنتري"

يُغسل فيليه الدجاج (250 جرام) ويُطهى ويُبرد ويُقطّع إلى قطع. قطع التفاح الأخضر (2 قطعة) إلى مكعبات ، ورشها بعصير الليمون. تحضير اثنين من الأفوكادو - قشر ، مقطعة إلى مكعبات. اشطف حفنة من أوراق الخس وجففها ومزقها إلى قطع صغيرة. في وعاء السلطة ، اخلطي جميع المكونات ، ورشيها بالزيت النباتي والملح والفلفل.

حلويات

من بين الحلويات التي تُباع في المتجر ، يمكن للأم المرضعة تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية وخبز الزنجبيل. يمكنك خبز نفس شارلوت مع التفاح أو الفطائر بنفسك. بعض أنواع الكعك مناسبة أيضًا ، على سبيل المثال ، كعكة إسفنجية بالكريمة تعتمد على الجبن أو القشدة الحامضة.

المشروبات

بالنسبة للمشروبات ، هناك قاعدة مهمة - لا كحول! يمنع منعا باتا على الأمهات المرضعات ، لأنه يدخل في الدم مباشرة ، وبالتالي في حليب الأم. اشرب الشاي وعصير التفاح وكومبوت الفواكه المجففة ومشروب ثمر الورد. والأهم من ذلك ، لا تنس أن تتمتع بمزاج جيد لقضاء عطلة!

لقد حدث تمامًا أنه في جميع العائلات تقريبًا ، فإن السمة الأساسية للعام الجديد هي طاولة احتفالية. تقوم المضيفات بإعداد جميع أنواع الأطعمة الشهية لإرضاء الأقارب والضيوف. ولكن ماذا عن الأم المرضعة التي تتبع نظامًا غذائيًا ، والتي يمكن أن تؤثر تجارب تذوقها على الطفل؟
سيتعين عليك الابتعاد قليلاً عن القائمة التقليدية ، ولكن من الممكن تمامًا جعل طاولة العام الجديد لذيذة ومتنوعة!

ضع في اعتبارك المكونات الرئيسية لجدول العام الجديد.

1. وجبات خفيفة

لتجنب الحساسية عند الطفل من كافيار ، ثمار البحر ، سمك مملح ومدخنمن الأفضل الامتناع. نزيل أيضًا من جدول العام الجديد النقانق واللحوم المدخنة والأغذية المعلبةوغيرها من المنتجات التي تحتوي على المواد الحافظة والملونات والمثبتات ومحسنات الطعم واللون.

جيد خيار الاستبدال: لحم بقري مطهو على البخار مع توابل. رغيف اللحم أو اللسان المسلوق. مبردة ومقطعة إلى قطع أنيقة ، تبدو احتفالية ، والطعم ليس أدنى من المنتجات "الممنوعة" الموصوفة أعلاه.

2. السلطات

تكمن ثلاثة تهديدات محتملة في سلطات رأس السنة الجديدة: المايونيز ؛ مجموعة متنوعة من المكونات التي يمكن أن تسبب عسر الهضم عند الطفل ونضارة المنتجات. لا تصنع السلطات مع السجق والذرة والبازلاء والفواكه الغريبة.من الأفضل استبدال المايونيز زيت نباتي ، قشدة حامضة أو طهي نفسك(يفضل أن يكون من بيض السمان). انتبه أيضًا إلى نضارة السلطة: عادة ، يتم غلي الاستعدادات لها في اليوم السابق ، وتقطيعها في الصباح ، وتتبيلها قبل ساعات قليلة من التقديم. خلال هذا الوقت ، من الممكن تمامًا أن يتدهور شيء ما. من الأفضل إعطاء الأفضلية سلطات بسيطة مصنوعة من مكونات طازجة.

خيارات سلطة رأس السنة:صلصة الخل. سلطة بطاطس؛ سلطة الشمندر المسلوق مع المكسرات. سلطة لسان البقر مع الفاصوليا الخضراء والصنوبر.

3. حار

يصعب على الأم المرضعة هضم الدهون الحيوانية وقشرة اللحم المقرمشة اللذيذة وهي ضارة بالطفل. من الأفضل إعطاء الأفضلية الأطعمة المسلوقة والمخبوزةعلى أساس اللحوم الخالية من الدهون ( لحم البقر والأرنب والديك الرومي) والأسماك ( نازلي ، سمك القد ، حظ سيء ، جليد)

خيارات:سمك مطبوخ؛ السمك في وعاء مع غطاء العجين. سمك gefilte كرات اللحم على البخار أرنب مخبوز ديك رومي أو بطة محشوة بالحنطة السوداء.

4. الحلويات

في ليلة رأس السنة الجديدة ، يجب أن تحل الأم المرضعة محلها الحلويات والكعك والمعجناتالمزيد من المنتجات المفيدة. مثالي - التوت والفواكه الطازجة أو المجمدة. يمكن طهي كعك محلي الصنع ، سوفليه خفيف ، كتلة خثارة متجددة الهواء.

خيارات حلوى العام الجديد:التفاح المخبوز بالفرن مع الفواكه المجففة والمكسرات ؛ كعكة الجبن البسكويت.

5. المشروبات

لا ينصح باستخدامه مشروبات الحمضيات أو الفاكهة الغريبة، إلى جانب مصبوغ باللون الأحمر أو البرتقالي. عصير العنبيمكن أن يعزز عمليات التخمير في أمعاء الأم المرضعة ويؤدي إلى زيادة تكوين الغاز في الطفل. الخيار الأفضل ليس حلوًا جدًا كومبوت ، عصير تفاح اخضر ، توت بري و عصير عنب لينجون.

ينبغي أيضا التخلي عنها المشروبات الغازية الحلوة.يمكن أن يؤدي وجود الأصباغ والنكهات والمواد الحافظة فيها إلى تفاعلات حساسية مختلفة عند الرضع ، كما يمكن أن يتسبب ثاني أكسيد الكربون والسكر في حدوث الانتفاخ والمغص ، بالإضافة إلى أن بعض المشروبات المحلاة قد تحتوي على مادة الكافيين التي يمكن أن تحفز الجهاز العصبي للطفل.

خيارات مشروبات السنة الجديدة:مرق التفاح عصير التوت البري كومبوت الفواكه المجففة.

6. الكحول.

رائع ، إذا كنت تأكل ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكنك التخلي عن شرب الكحول ، حتى في شكل كأس صغير من النبيذ أو الشمبانيا. لكن ماذا لو كنت تريد ذلك حقًا؟ تظهر الدراسات الأجنبية ذلك جرعة واحدةجرعات تحتوي على الكحول 10 مل كحول(كمية الكحول الموجودة في كأس من النبيذ تقريبًا) غير ضارة للطفل. إذا شربت الأم أكثر ، فإن الأمر يستحق الانتظار حتى يختفي الشعور بالتسمم قبل أن تعرض على الطفل الثدي.

صحة هائلة لجميع الأمهات المرضعات وأطفالهن! سنة جديدة سعيدة!