خبز فرنسي مع البصل في آلة خبز. خبز البصل في آلة الخبز. كيفية صنع خبز البصل في آلة الخبز

هناك العشرات من وصفات خبز البصل. يتم خبزها في الفرن ، في الأفران ، في آلة الخبز ، في التندور والطباخ البطيء. إنه معطر ولذيذ ويتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك ، كما أنه مناسب كوجبة رئيسية. يمكنك طهي خبز البصل في آلة الخبز ، والوصفات مع الصور (خطوة بخطوة) ستساعد بالتأكيد في ذلك. يتم تقديم بعض الخيارات المثيرة للاهتمام في هذه المقالة.

مع البصل والبصل الاخضر

خبز البصل هذا ، الذي يجب أن تكون الوصفات الخاصة به في كتاب الطبخ لكل ربة منزل ، يُخبز في الفرن وفي آلة الخبز. سيستغرق تحضيره من 3 إلى 3.5 ساعات. لها طعم ورائحة البصل المميزة اللامعة. لا يستخدم مكونات من أصل حيواني ، لذلك يمكن تحضيره للصيام واتباع نظام غذائي نباتي.

ستحتاج إلى رغيف خبز واحد:

1. رأس واحد كبير من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
2. حفنة من البصل الأخضر.
3. ملعقتان كبيرتان من أي زيت نباتي لكن زيت الزيتون أفضل.
4. ملح للتذوق.

للاختبار ، تحتاج إلى تناول رطل من الدقيق ، وملعقة صغيرة من الملح ، وستحتاج أيضًا إلى ملعقتين صغيرتين مع شريحة من الخميرة الجافة ، أو 1.3 أو 1.5 كوب من الماء الدافئ.

طريقة طهو

مع بصل مكرمل

هذا هو رغيف أبيض طري خفيف مع طعم غني من البصل الطازج. إنه مثالي للإفطار وكإضافة إلى الحساء أو طبق ثانٍ. مثل هذا الخبز سهل التحضير ، خاصة مع التكنولوجيا الحديثة.

للحصول على رغيف واحد خذ:

1. الزبدة المذابة أو المارجرين محلية الصنع - ملعقة كبيرة.
2. بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى حلقات نصف رفيعة أو مكعبات.

للاختبار سوف تحتاج:

1. كوب من الماء الدافئ وليس الساخن.
2. ملعقة كبيرة زيت زيتون أو نباتي.
3. ملعقة صغيرة ملح خشن.
4. 1.25 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

طريقة طهو

1. توضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة وتذوب الزبدة بسرعة. يُسكب البصل المفروم هناك ويطهى مع التحريك لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. نقل إلى وعاء منفصل ليبرد. على الرغم من حقيقة أن رائحته ستكون لذيذة ، يجب ألا تأكله بعد ، فهو سيكون مفيدًا لفائف البصل.
2. يتم قياس جميع المكونات ووضعها في آلة الخبز ، باستثناء البصل ، بالترتيب الذي أوصت به الشركة المصنعة. في نهاية دورة الخلط الأخيرة (5-10 دقائق قبل النهاية) ، أضف نصف كوب من البصل المكرمل.
3. اضبط الدورة الرئيسية وانتظر حتى تشير آلة الخبز إلى أن الخبز جاهز.
4. اخرج من القالب ، ودعه يبرد وطعمه.

مهم! مع مثل هذا الخبز ، لا يتم استخدام البداية المتأخرة ، لأن المكون الرئيسي قد يتدهور ، ولن يصبح خبز البصل في آلة الخبز (الوصفات مع الصور الواردة في هذه المقالة) لذيذة للغاية.

بالثوم والجبن

يمكنك أيضًا طهي خبز البصل في آلة الخبز. لا تشمل الوصفات في هذه الحالة البصل فحسب ، بل تشمل أيضًا الثوم والجبن. يتمتع هذا الخبز برائحة مشرقة بحيث لا تكفي قوة الانتظار حتى يبرد الرغيف ويمكنك الاستمتاع بهذا الطعم.

إذا كنت تقوم بطهي خبز البصل بعلامة تجارية مختلفة - لا يهم) سيتطلب وجود مكونات مثل:

1. كوب من الماء غير الساخن بالإضافة إلى ملعقة كبيرة.
2. ثلاثة أكواب دقيق منخول من أعلى درجة.
3. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة أو السكر أو السمن أو الزبدة.
4. ملعقة ونصف من الملح الخشن.
5. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة النشطة.
6. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الجاف.
8. كوب من الجبن الصلب المبشور.

طبخ

1. أضف جميع المكونات الجافة والرطبة باستثناء البصل والثوم والجبن إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة. حدد الدورة الرئيسية بقشرة خفيفة.
2. عند تنبيه الجهاز أو حسب توجيهات الشركة المصنعة ، أضف مسحوق الثوم وملعقتين كبيرتين من رقائق البصل والجبن المبشور. بعد أن تنضج العجينة ، نرش فوقها ما تبقى من البصل ، كما يمكنك رش القليل من الجبن والكمون.
3. في انتظار الإشارة من صانع الخبز. استمتع بالخبز الساخن والطازج.

مع البصل الطازج

هذا هو أبسط أنواع خبز البصل المقدم ، ولكن ليس أقل من خبز البصل اللذيذ. في آلة الخبز (قد تختلف الوصفات قليلاً ، لكن الجوهر هو نفسه تقريبًا) ليس من الصعب على الإطلاق طهيها. يخبز من دقيق الدرجة الأولى.

ستحتاجين للحصول على رغيف كبير من خبز البصل:

1. 4 أكواب دقيق منخول درجة أولى.
2. كوب ونصف من الماء الدافئ.
3. 3.5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
4. 2 ملاعق صغيرة ملح خشن.
5. 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
6. 1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
7. حبة بصل متوسطة مفرومة (حوالي 120-130 جرام).

طريقة طهو

1. تُسكب جميع المكونات ، باستثناء البصل ، في آلة الخبز وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
2. يوضع البصل في وعاء منفصل أو يضاف 5-10 دقائق قبل نهاية الدُفعة.
3. قم بالتثبيت على البرنامج المطلوب.
4. انتظار إشارة من صانع الخبز بأن الخبز جاهز. اتركه ليبرد قليلاً وأخرجه من القالب.

إن طهي خبز البصل في آلة الخبز Panasonic-2511 أو أي آلة أخرى أمر ممتع.

يمكن خبز البصل محلي الصنع اللذيذ والرائع مع البصل الخام أو المقلي أو المجفف (شراء في قسم التوابل) ، أرسلت سفيتلانا بوروفا وصفتها وصورة الخبز بالبصل لآلة الخبز والفرن:

خبز البصل (آلة الخبز وصفة الفرن)

سوف تحتاج لوصفة خبز البصل

(للحصول على رغيف 700 غرام):

• ماء (دافئ) - 1 كوب و 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 3 أكواب.
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• حليب مجفف - 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• بصل مفروم - 0.3 كوب.
• الخميرة (سريع Saf-moment) - 2 ملعقة صغيرة.

كيفية صنع خبز البصل في آلة الخبز

نحن نخلل الدقيق.

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

قم بإزالة القالب من آلة الخبز ، قم بتثبيت شفرة خلاط العجين.

ضع المكونات بالترتيب المدرج وفقًا لتعليمات آلة الخبز الخاصة بك. أخبز الخبز بالبصل في صانع الخبز LG HB-1001CJ ، وفقًا لكتاب الوصفات ، يتم وضع السائل أولاً فيه ، ثم يتم وضع الزبدة السائبة والبصل والخميرة.

إذا كنت ترغب في خبز البصل مع البصل المقلي ، قم بقليه بالزيت حسب وصفة الخبز.

ضع القالب في آلة الخبز بشكل عمودي بشكل صارم.

على الشاشة ، حدد الخبز الرئيسي من القائمة.

اختر لون القشرة. اخترت A (وسط). نضغط على زر START.

بدأ صانع الخبز في العمل. يعمل وضع ال جي لصنع الخبز على خبز الخبز لمدة 3 ساعات و 30 دقيقة. دعنا نعتني بأشياء أخرى في هذا الوقت ؛-).

سيخبرك الفرن أن الخبز جاهز. لكنني أعتقد أنك ستشعر بنفسك بنكهة البصل الرائعة هذه قبل خبز الخبز الكامل بوقت طويل.

عندما يُخبز الخبز ، لا أخرجه فورًا من القالب. تركتها تقف لفترة من الوقت ، وأطفأت الموقد من التيار الكهربائي.

بعد فترة (بعد 30 دقيقة) أخرجها ، وقم بتغطيتها بالمناشف حتى تبرد.

خبز البصل في الفرن

إذا كنت تخبز خبز البصل في الفرن ، تحتاج للوصفة:

• ماء - 300 مل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 4 ملاعق صغيرة
• بصل مفروم - 0.3 كوب ،
• حليب مجفف - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 500 غرام.
• الخميرة (لحظة ساف سريع) - 7 غرام.

كيف نخبز خبز البصل في الفرن

نخل الدقيق ونخلطه مع الخميرة سريعة التحضير والحليب الجاف (في وعاء منفصل).

في وعاء آخر (يمكنك على الفور استخدام الحاوية التي ستخبز فيها الخبز) ، اخلطي الماء الدافئ مع الزبدة والملح والسكر. نحرك. يضاف البصل المفروم ناعما.

ندخل خليط الدقيق تدريجياً ونعجن بملعقة خشبية ثم بأيدينا عجينتنا بالبصل.

عند العجن ، اترك عجين خبز البصل يرتفع لمدة ساعتين في مكان دافئ (يمكنك وضعه بالقرب من البطارية). عندما يزداد حجم العجين مرتين تقريبًا ، يمكنك وضعه على الفور (بعناية) في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 35-40 دقيقة. ثم نخرج الخبز ونغطيه بالمناشف ونبرده تدريجياً.

شهية طيبة وخبز لذيذ !!!

يمكن خبز خبز البصل في طباخ بطيء وفقًا لنفس الوصفة ، وسيكون الطهي خطوة بخطوة كما هو الحال في

وصفة فيديو مثيرة للاهتمام من قناة يوتيوب.

خبز البصل في آلة الخبز لذيذ جدا. اليوم سنتحدث عن كيفية خبز هذا الخبز اللذيذ والصحي في المنزل.

الوصفة رقم 1. خبز البصل في آلة الخبز (وزن 900 جرام)

وقت الطهي - 3 ساعات.

مكونات:

• دقيق القمح - 4 أكواب ؛
• ماء - 240 مل ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة

خبز خبز البصل في آلة الخبز

طبخ:

1. نقطع البصل إلى مكعبات.

2. سخني مقلاة بالزيت النباتي.

3. يقلى البصل (حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا).

4. قم بإزالة الدلو من صانع الخبز.

5. صب الماء فيه.

6. أضف المكونات بالترتيب التالي:

• زيت نباتي؛
• السكر؛
• ملح؛
• دقيق منخول؛
• خميرة.

7. اضبط الوضع على "أساسي" (حوالي 3 ساعات حسب طراز ماكينة الخبز) وقشرة داكنة.

8. بعد الإشارة ، نضيف البصل المقلي (عادة خلال الدفعة الثانية ، بعد 40 دقيقة من بدء البرنامج).

9. بعد انتهاء البرنامج ، أخرج الخبز واتركه يبرد.

خبز البصل جاهز!

الوصفة رقم 2. خبز البصل في آلة الخبز (وزن 750 جرام)

وقت الطهي - 4 ساعات.

مكونات:

• دقيق القمح - 600 جم ؛
• ماء - 320 مل ؛
• بصل (صغير) - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.

2. يقلى البصل (حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا).

3. أضف المكونات بالترتيب التالي:

• ماء؛
• زيت نباتي؛
• السكر؛
• ملح؛
• دقيق منخول؛
• خميرة.

4. اضبط الوضع على "الأساسي" والقشرة الداكنة (3 ساعات).

5. بعد الإشارة نضيف البصل المقلي.

6. أخرج الخبز واتركه يشرب.

نأمل أن تستمتع أنت وعائلتك بوصفات خبز البصل في آلة الخبز. نتمنى لك شهية طيبة!

الخبز كما تعلم هو رأس كل شيء وبدونه يصعب تخيل أي وجبة. الآن ، بالإضافة إلى الأبيض والأسود المعتاد ، يمكنك العثور على العديد من أصناف الخبز بحشوات مختلفة تضفي عليه طعمًا لا يُنسى. يعد البصل أحد أكثر إضافات الخبز شيوعًا ، مما يجعل طعم المنتج المحبوب منذ فترة طويلة حارًا وطازجًا.

تفضل العديد من ربات البيوت خبز الخبز بأنفسهن ، ونريد أن نلاحظ أن خبز البصل اللذيذ يتم الحصول عليه في آلة الخبز. لذلك ، إذا كان لديك هذا المساعد الذي لا غنى عنه في المطبخ وترغب في خبز الخبز المعطر محلي الصنع بنفسك ، فنحن نقدم لك عدة وصفات لخبز البصل في آلة الخبز.

مكونات:

• ماء - 1 + 1/3 st ؛
• زيت نباتي - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
• خميرة - 1 + 1/2 ملعقة شاي ؛
• ملح - 2 ملاعق صغيرة.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى. صب الماء في وعاء ماكينة الخبز ، ثم أرسل الزيت النباتي والملح والسكر هناك. يُنخل الدقيق ويُسكب في آلة الخبز أيضًا ، ويُضاف الخميرة في النهاية. حدد البرنامج "الأساسي" ، نوع القشرة وقم بتشغيل الجهاز.

بعد سماع الصافرة الأولى ، افتح الغطاء وأضف البصل المقلي مع الزيت إلى العجينة. لتوزيعها بالتساوي ، اخلطي العجين بيديك عدة مرات. أغلق غطاء الجهاز وانتظر حتى نهاية البرنامج. في المتوسط ​​، يستغرق الطهي حوالي 3 ساعات. عندما يصبح خبز البصل جاهزًا ، أخرجه واتركه ينقع قليلًا وجربه.

خبز البصل في آلة خبز باناسونيك

مكونات:

• دقيق القمح - 370 جم ؛
• دقيق الذرة - 130 جم ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء - 270 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بصل أخضر - حفنة.

طبخ

صب الخميرة في آلة الخبز ، ثم الدقيق المنخول مسبقًا ، ثم أضف الملح والماء والزيت. أغلق غطاء الجهاز ، واضبط برنامج الطهي لمدة 5 ساعات - يمكن أن يكون الوضع "عادي" أو "فرنسي" ، وحدد نوع القشرة التي تريد الحصول عليها.

يرجى ملاحظة أنه إذا لم تقم بإضافة السكر ، فستكون قشرة الخبز خفيفة جدًا ، وإذا كنت تريد أن تكون أغمق ، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الوصفة. ملعقة من السكر. دقيق الذرة لا يمنح الخبز لونًا أصفر لطيفًا فحسب ، بل يزيد أيضًا من مدة صلاحيته.

بعد بدء العجن ، وفقًا للبرنامج ، يحدث هذا بعد 1.5 ساعة من تشغيل الجهاز ، انظر إلى آلة الخبز ، وإذا كانت كرة العجين قد تشكلت بالفعل ، أضف البصل الأخضر المفروم جيدًا. انتظر حتى نهاية الخبز وجرب خبز البصل الناتج.

خبز إيطالي في آلة خبز

مكونات:

• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 220 مل ؛
• زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيتون - 50 جم ؛
• الأوريجانو المجفف - 2 ملاعق صغيرة.

طبخ

يقشر البصل ويقطع لكن ليس ناعما جدا ونقلي بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وفي نهاية القلي ، رشي القليل من الدقيق لجعلها مقرمشة أكثر. نقطع الزيتون إلى حلقات.

ضع جميع مكونات الخبز ، باستثناء البصل والزيتون والأوريغانو ، في آلة الخبز بالترتيب الموضح في تعليمات الاستخدام. حدد وضع "العجين" ، وعندما ينتهي ، قم بتشغيل البرنامج "الأساسي". قبل البدء ، أضيفي البصل إلى آلة الخبز مع الزيت الذي تم قليه فيه والزيتون والأوريغانو. بعد بضع ساعات ، عندما يكون خبزك جاهزًا ، أخرجه واتركه يقف لفترة من الوقت ، ثم قم بتقطيعه واستمتع بالطعم الرائع للخبز المصنوع منزليًا.

هذا الخبز اللذيذ مع البصل مثالي للإفطار ، يمكنك صنع السندويشات معه. يمكن تحضيرها باستخدام الخميرة والعجين المخمر. هذا عبق ولذيذ جدا وصفة خبز البصلالموضح أدناه ، سهل التحضير في آلة الخبز. لا يتطلب مهارات خاصة في الخبز.

سيعطيها البصل المقلي حلاوة طفيفة ، لكنها عمومًا لا تغلب عليها. هذه خبز بالبصلمثالي للسندويشات بجميع أنواع النقانق واللحوم المدخنة ولحم الخنزير. من اللذيذ تناوله مع الحساء أو اللحم المقلي.

الخبز مع البصل في وصفات آلة الخبز

هناك العديد من الوصفات لهذه الفطائر اللذيذة والرائحة. يمكن خبزها في الفرن وفي آلة الخبز ، يمكنك خبزها خبز البصل في طباخ بطيءالوصفات هي نفسها تقريبا. في جميع الحالات ، من الأفضل دهن البصل بالزبد أو زيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الخبز خبز البصل المخمر، ولكن إذا كنت لا ترغب حقًا في العبث بالعجين المخمر ، فمن الأسهل بكثير خبزه بالخميرة - سواء كانت جافة أو طازجة. بالإضافة إلى البصل ، يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى - الجبن وبذور الخشخاش والبذور. خبز البصل مع دقيق الجاودارسيكون أيضًا خيارًا لذيذًا للغاية ، ولكن في هذه الحالة ، من الأفضل تناول دقيق القمح والجاودار إلى النصف ، لأن الخبز الذي يحتوي على الكثير من دقيق الجاودار متقلب للغاية.

الوقت المقدر للطهي في الفرن هو 3 ساعات. للخبز في الفرن ، ستحتاج إلى قالب مقاس 20 × 12 سم يمكنك من خلاله خبز منتج يزن 0.5 كجم تقريبًا.

خبز البصل في وصفة آلة الخبز

• 410 جرام دقيق قمح ،
• حوالي 270 غرامًا من الماء ،
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة أو 15 جم طازجة
• نصف بصلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح خشن ،
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• لقلي البصل ، ستحتاج أيضًا إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

إذا كان لديك آلة خبز ، فلن تواجه أي مشاكل في عجن العجين ، يمكنك إضافة البصل على الفور أو سكبه في موزع. اختر وضع الخبز لمدة أربع ساعات ، الحجم صغير M.

وصفة باناسونيك خبز البصللن تكون مختلفة. يمكنك خبزه في ماكينة خبز باناسونيك على برنامج "الخبز الأبيض العادي" حجم M قشرة متوسطة.

وصفة خبز البصل في الفرن

1. من الضروري تقطيع البصل وتقلي في مقلاة بملعقة من الزبدة.
2. برّد البصل.
3. قم بإذابة الخميرة الطازجة في كمية صغيرة من الماء من الحجم الكلي وأضف قليلًا من السكر عندما يظهر غطاء فوقها - وهذا يعني أن الخميرة جاهزة للعجن. إذا لم يرتفع الغطاء ، فحاول وضع وعاء الخميرة على المبرد أو في وعاء آخر به ماء دافئ ولكن ليس ساخنًا. إذا لم تبدأ الخميرة بعد ذلك في التخمر ، فهذا يعني أنها ذات نوعية رديئة ولن يرتفع العجين عليها.
4. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الماء والملح والسكر والخميرة ويعجن العجين ويضاف البصل في منتصف العجن. عند العجن ، أضيفي القليل من الدقيق ، ولكن ليس كثيرًا ، حتى لا يكون المنتج بعد الخبز شديد الضيق.
5. دهن القالب بالزيت ، انقل العجينة إليه بحذر واضبطه للراحة ، وقم بتغطيته بفيلم أو غطاء دائري كبير.
6. عندما ترتفع العجينة ، قم برشها برفق بالماء ورشها ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك ، وضعها في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية.يمكن أن تكون درجة الحرارة أقل ، يجدر النظر في خصائص كل فرن.
7. خبز تقريبا. 25 دقيقة.

ستكون هذه المعجنات بديلاً ممتازًا للخبز الأبيض التقليدي ، وستضيف القليل من التنوع لنظامك الغذائي وتسعدك بمذاقها ورائحتها اللطيفة. يمكنك الخبز إذا أردت. وصفة خبز البصل بالجبنوهو نفس الشيء تمامًا ، فقط عند العجن ، تحتاج إلى إضافة 40 جرام من الجبن المبشور.

خبز بالبصل المقلي وصفة مع بذور الخشخاش

هذا شهي! يختفي هذا المنتج اللذيذ فور الخبز. إنه مليء بالبصل اللذيذ ويحتوي أيضًا على بذور الخشخاش. يمكن تناوله كطبق مستقل حتى بدون إضافات. يمكن أن تكون جيدة مع الزبدة. هذا المنتج مليء بالمكونات الصحية.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت ،
• 1 بصلة كبيرة (حوالي 200 جم) ،
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1-2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش (يمكنك حذف هذا المكون) ،
• 8-10 جم خميرة طازجة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب (250 مل) ماء
• 3 أكواب طحين.

1. يجب تقشير البصل وتقطيعه ناعماً. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش. يُمزج المزيج ويُترك جانباً حتى يبرد.
2. في وعاء ، نطحن الخميرة مع السكر وملعقة من الدقيق. تخلط مع 50 مل من الماء الدافئ وليس الساخن. ضعها جانبًا حتى تبدأ في العمل (تظهر الرغوة على السطح ، وهذا يستغرق حوالي 10 - 15 دقيقة).
3. يضاف الماء المتبقي والبصل المبرد والدقيق والملح.
4. يعجن العجين. العجينة شديدة اللزوجة ، لكن لا تضيف الكثير من الطحين ، يجب أن تظل مرنة ومرنة.
5. غطي العجينة بغطاء واتركيها ترتفع ، يجب أن يتضاعف حجمها.
6. يُبطن طبق الخبز بورق زبدة (أو دهن) ، انقل العجينة فيه واتركه يرتفع مرة أخرى حتى يتضاعف في الحجم.
7. سخني الفرن على 220 درجة. رشها بالماء وضعها في الفرن.
8. اخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة.
9. اخبز 25 دقيقة.
10. عند الانتهاء من الخبز ، أخرجه من القالب واخبز لمدة 10 دقائق أخرى. اضغط على الجزء السفلي ، إذا كان الصوت أصم ، فهذا يعني أن الخبز مخبوز.
11. تترك لتبرد على رف السلك.

رائحته لذيذة جدًا وسهلة التحضير ، خاصة لمن لديهم آلة خبز. إذا كنت تحب خبز النخالة ، فيمكنك أن ترى هنا