بيت إينوتيكا

كومبوت التوت المعطر في الشتاء يعيدك إلى أيام الصيف! كومبوت التفاح والتوت

في نهاية هذا الأسبوع لدي أكبر مأدبة. والسبب هو عيد ميلاد ابنتي البالغة من العمر ستة أعوام. لقد قمنا بدعوة الكثير من الأطفال ، لذا فقد بدأت بالفعل الآن ، ومقدمًا بوقت طويل ، في التفكير فيما سأطبخه. تم بالفعل التفكير في الأطباق الرئيسية والمقبلات بالكامل ، يبقى فقط اتخاذ قرار بشأن الكعكة والمشروبات. بطبيعة الحال ، بالنسبة للأطفال ، يجب أن تنسى شراء العصائر والليمون. ربما أكون الأم الوحيدة المناسبة ، لكن لا يمكنني شراء العصائر لطفلي في المتاجر. ربما هذا هو السبب في "انفجار" الأرفف في القبو الخاص بي من وفرة الكومبوت والعصائر من المستحضرات الطبيعية والمحلية الصنع عليها. لذلك تم حل السؤال من تلقاء نفسه - سأفتح علبتين من كومبوت التوت مع التفاح. أعتقد أن هذا الخيار سيكون مثاليًا ، وسيكون الأطفال سعداء. ولك ، في هذه اللحظة ، سأخبرك كيف طهيت هذا النوع من الكبوت.

كومبوت التفاح والتوت - وصفة مع الصورة

مكونات:
- سكر - 0.5 كوب ،
- تفاح - 5-6 قطع ،
- التوت - 50-100 جرام ،
- ماء - 1 لتر.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

يتم تحضير كومبوت التفاح والتوت مثل هذا. أولاً ، اغسل التفاح واقطعه. ثم انقل الفاكهة المفرومة إلى قدر أو وعاء كبير.

إذا كان توت العليق طازجًا ، اغسله. ضعه على التفاح.

صب السكر.

صب في الماء.

يمكنك أيضًا إضافة غصن من النعناع للنكهة ، لكن هذا المكون ليس للجميع. بالنسبة للكميات الكبيرة من الحفظ ، من الأفضل عدم التجربة. وإذا قررت إضافة النعناع إلى الكومبوت ، فقم بإضافته في البداية إلى كمية صغيرة من المشروب.
اسلقي الفاكهة والتوت على نار معتدلة لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة.

يُسكب كومبوت التفاح والتوت في مرطبانات مشدودة بأغطية معدنية. أستخدم دائمًا الأغطية التي تحتاج فقط إلى ربطها بإحكام ، وأنا أحبها حقًا - مريحة وعملية ، لأنها يمكن استخدامها عدة مرات.

وهي أيضًا عطرة جدًا.

يوم جيد للجميع.
نظرًا لأن ابنتي ترفض رفضًا قاطعًا شرب الماء ، فقد بدأت في إعداد كومبوتات مختلفة لها. إنها تستهلكهم بسرور كبير وبكميات كبيرة. أنا شخصياً أشرب كومبوتات طازجة بسرور ، فهي لذيذة وصحية.
لا أقوم بإغلاق الكومبوتات لفصل الشتاء ، ولكنني ببساطة أقوم بتجميد العديد من الفواكه والتوت ، والتي يمكنني طهي الكومبوت منها بسهولة وبسرعة.
أحاول أن أضع فواكه وتوتًا مختلفة في الكومبوت في كل مرة ، لكن لدي دائمًا تفاح في ترسانتي.
كومبوت مع التوت والخوخ هو المفضل لدينا ، لذلك قررت مشاركة الوصفة معك.
لذلك نحتاج إلى:

1. اغسل الفاكهة والتوت بالماء الجاري. نضع التوت كله في قدر ونقطع البرقوق والتفاح بشكل تعسفي. إذا تم وضعه بالكامل ، فلن يتحول المذاق واللون إلى التشبع.

2. يضاف السكر ويخلط جيدا. أضع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في قدر سعة 5 لترات ، واتضح أن طعمه مناسب تمامًا ، فالكومبوت ليس حامضًا ولا حلوًا جدًا.

3. صب الماء في قدر مع التوت (أسكبها في الأعلى) وضعيها على نار عالية حتى الغليان.

4. عندما يغلي الكومبوت ، أشعل النار على النار الأصغر ، ثم غطيها بغطاء واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق.

عندما تبرد الكعكة ، أسكبها في زجاجات وأضعها في الثلاجة. اتضح 2 لتر زجاجتين.

بالعافية.
يعد تحضير الكومبوت سريعًا وسهلاً للغاية ، لكن اتضح أنه أرخص بكثير من شراء العصائر والمشروبات. وحتى أكثر فائدة ويروي العطش.
شكرا لمشاهدة الوصفة. وداعا وداعا.

وقت الطبخ: PT00H10M 10 دقائق.

منتجات
ل 3 لترات من كومبوت
تفاح - 4 قطع
توت العليق الطازج - 1.5 كوب
ماء - 2 لتر
سكر - 1 كوب

تحضير الطعام
1. ضعي توت العليق الطازج في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري ورجيه في مصفاة لتصريف الماء الزائد.
2. اغسلي التفاح وقطعيه إلى مكعبات كبيرة أو شرائح رفيعة. يجب قطع لب التفاح.

تحضير مشروب
1. يُسكب التفاح والتوت في قدر ، ويُسكب لترين من الماء في نفس المكان.
2. أضيفي كوبًا من السكر إلى المقلاة وسخنيها حتى تغلي المحتويات. النار متوسطة.
3. قم بغلي مشروب من التفاح والتوت لمدة 3 دقائق ، مع إغلاق المقلاة بغطاء ، مع ترك فجوة صغيرة. النار صغيرة.
4. بعد إيقاف التسخين ، اترك الكبوت لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق بإحكام.

حصاد الكبوت من التفاح والتوت لفصل الشتاء
1. ضع التفاح والتوت في مرطبان سعة ثلاثة لترات.
2. قم بغلي 2 لتر من الماء مع كوب من السكر المذاب فيه في قدر.
3. صب الشراب في البرطمان. غطي بغطاء.
4. تعقيم جرة من الكومبوت لمدة 7 دقائق بوضعها في قدر من الماء المغلي. النار صغيرة.
قم بلف البرطمان مع مشروب بغطاء مصمم للعلب من النوع المستخدم - تويست أو عادي ، تحت آلة الخياطة.
قم بإزالة الكومبوت للتخزين.

منتجات
ل 3 لترات من كومبوت
تفاح - 4 قطع
توت العليق الطازج - 1.5 كوب
ماء - 2 لتر
سكر - 1 كوب

كيف يمكنني صنع كومبوت من التفاح والتوت لفصل الشتاء برائحة عطرة ومختلفة تمامًا عن كومبوتات الشتاء الباهتة المعتادة؟ سر النجاح بسيط: أنا لا أعقم الثمار ، بل أحضر مشروبًا بسكب شراب السكر ثلاث مرات.

إذا كنت ربة منزل من ذوي الخبرة وتطرح الكثير من الكومبوت كل عام ، فلا يجب عليك قراءة المزيد. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا غير قادرين على تصنيف أنفسهم على أنهم أساتذة الاستعدادات لفصل الشتاء ، فإن الأمر يستحق إتقان وصفتي. إنه الأبسط ، والكومبوت لذيذ.

المكونات لوعاء واحد سعة ثلاثة لترات

2-3 تفاح صغير
حفنة أو كوب من التوت - كما تريد ؛
1 كوب سكر.

طبخ

يجب تبخير البنوك والأغطية مسبقًا ، كما يجب غسل العلب. بالصابون ، صودا الخبز ، الماء الساخن الجاري. ثم شطف وتعقيم على الشبكة التي يوجد تحتها قدر من الماء المغلي. أرسل الأغطية هناك ، وانتظر 5-7 دقائق حتى تتم معالجة كل شيء جيدًا ، ثم أغلق الموقد أسفل المقلاة. دع الأطباق المعقمة تبرد هكذا - للزوجين.

قم أيضًا بإعداد قدر لغلي الشراب. يجب غسل الثمار وفرز التوت وقطع قلب التفاح. قسّم نصفي التفاح الناتج إلى عدة قطع. ضعي في البرطمانات وصبي كوبًا من السكر في كل برطمان. يُغلى ماء الشرب في الغليان ، ويُسكب في الجرار حتى العنق. غطيها بأغطية ، لكن لا نشمر.

بعد 10 دقائق ، صب الماء مرة أخرى في المقلاة ، واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه في الجرار مرة أخرى. كرر ذلك مرتين أخريين ، ثم نشمر ونقلب. يجب تغليف الجرار الساخنة مع الكومبوت بشيء دافئ وتركه ليوم واحد. يحفظ في مكان بارد ومظلم.

في الشتاء يمكنك فتح البرطمان والاستمتاع بطعم التفاح الرائع برائحة التوت.