أفضل 10 سلطات للعام الجديد. مقبلات مع كبد الدجاج والفطر. لحم الخنزير على الطريقة الفرنسية مع الفطر

سيجمع العام الجديد جميع الأقارب والأصدقاء تحت سقف واحد ، لذلك من المهم للغاية قضاء ليلة رأس السنة في جو من الاحتفال والأطباق اللذيذة.

تعتبر سلطات رأس السنة الجديدة جزءًا إلزاميًا من العيد. في مثل هذا اليوم ، من المهم ليس فقط إعداد وجبات خفيفة لذيذة ، ولكن العمل على تحسين مظهرها. الديكور الجميل وسلطات التقديم - مفتاح طاولة العام الجديد المذهلة!

لم تعد مضطرًا إلى إجهاد عقلك حول ما يجب طهيه في ضجة ما قبل العطلة! تحتوي هذه المقالة على أفضل 10 سلطات لذيذة للعام الجديد. سهلة التحضير ومرضية في نفس الوقت: الأسماك والوجبات الخفيفة الأصلية الأخرى سوف تتناثر على الأطباق في لحظة!

سلطة شريحة بطيخ مع دجاج و مشروم

مقبلات فعالة للغاية لطاولة العام الجديد. يجذب عرضه غير العادي ومظهره اللامع أعين الضيوف. تسبب قشرة البطيخ فرحة خاصة بين الأطفال.

القصة الأصلية غير معروفة. ربما قررت فتاة عادية إظهار خيالها وتنويع طاولة الأعياد. اتضح أنه طبق فاتح للشهية ، حيث يثير البرد في الشتاء ذكريات أيام الصيف الدافئة وطعم البطيخ الناضج.

محتوى السعرات الحرارية في السلطة هو فقط 137 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الطبق. يمكنك أن تأكله بأمان للعام الجديد ولا تخاف من الشكل.

في المذكرة!يمكنك إخفاء أي منتجات تحت الجزء العلوي الأصلي للسلطة. جرب تركيبات غير عادية من المكونات!

تتميز Puff salad بمزيج من المذاق الرقيق مع القليل من البهارات ، مما يمنح الطبق طعمًا رائعًا. لا تترك المقبلات ثقلًا في المعدة ، ومكوناتها ، باستثناء المايونيز ، تشبع الجسم بالمغذيات الدقيقة والكلي المفيدة.

يشتمل الطبق على مكونات غير مكلفة ومتاحة بسهولة. ليس من الصعب على الإطلاق تحضيره ، فالوقت المقدر لا يستغرق أكثر من ساعة. بدلاً من ذلك ، يمكن تحضيره في أجزاء على شكل شرائح منفصلة لكل ضيف. على أي حال ، فإن تصميم الطبق لن يترك أي شخص غير مبال!

تمنح المقبلات طاولة الأعياد مظهرًا رائعًا وملكيًا حقًا. سيظهر الذوق النبيل والعرض الجميل للطبق كرم ورفاهية أصحابها للضيوف.

يمكن أن يُنسب سمك السلمون بأمان إلى الأسماك الملكية ، لأنه في العصور القديمة كان على الطاولات فقط للوجوه المهيبة.

محتوى السعرات الحرارية 142 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الطبق. يمكنك أن تدلل نفسك بمثل هذه الأطعمة الشهية في العام الجديد ، لأن الليل كله قادم.

هذا فاتح الشهية الرائع بشكل مذهل هو متعة لمحبي كل شيء مريب. يذوب الخس على اللسان ، تاركًا وراءه مذاقًا إلهيًا.

في المذكرة!عند الحديث عن سمك السلمون ، لا يسع المرء إلا أن يذكر أحماض أوميغا 3 ، والتي لا غنى عنها ومهمة للجسم ، والتي توجد بكميات كبيرة في هذه السمكة.

تتكون سلطة السمك من مكونات بسيطة باستثناء السلمون. لكن العام الجديد هو مناسبة لوضع أفضل الأطباق على الطاولة! يستغرق تحضير مقبلات 20 دقيقة فقط. والحد الأدنى من الوقت الذي يقضيه في طهي الطبق هو إضافة كبيرة في ضجة الأعياد.

سلطة طبقات مع البط والخضروات

سيضيف العلاج الجميل والأنيق الحماس إلى طاولة العام الجديد. سيحل محل أطباق الدجاج الممل تمامًا ، وسوف ترضي الوجبة الأصلية من سلطة النفخ عيون الضيوف.

لطالما تميزت الشعوب السلافية بمهاراتها في الصيد ، لذلك كانت أطباق الدواجن البرية والمنزلية وفيرة في الأعياد. ظل تقليد وضع البطة على طاولة الأعياد حتى يومنا هذا.

محتوى السعرات الحرارية في السلطة هو 196 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ولحوم البط دهنية ، لذا فإن تتبيلة السلطة خفيفة حتى لا تفرط في المعدة.

لحم البط له طعم خاص. لكن العصير والحنان في الطبق سيفاجئان حتى الذواقة الصارمة. تعتبر البطة بحق ملكة طاولة العام الجديد!

إجمالي وقت الطهي 45 دقيقة. يمكن العثور على جميع المنتجات بسهولة في المتجر.

الرنجة تحت معطف الفرو

ما هي السنة الجديدة بدون سلطات جميلة ومشرقة؟ معطف الفرو مع السمك المملح هو كلاسيكي من طاولة الأعياد. هناك العديد من خيارات الطهي ، لنجرب هذا.

بدأ تاريخ الخس في عام 1918 البعيد. سئم أناستاس بوغوميلوف ، صاحب شبكة من الحانات الشعبية ، من المعارك المستمرة في مؤسساته. قرر أن يمهد الطريق لقلب الضيوف السكارى من خلال المعدة. لقد توصلت إلى سلطة وضعتها في طبقات جميلة ، وكان لكل مكون معناها الخاص. بدأت الزيارة في تناول وجبة خفيفة قبل الشرب ، لذلك قللوا من السكر. ومنذ أن قدمت Anastas السلطة للعام الجديد ، أصبح سمك الرنجة أحد الأطباق الرئيسية للعام الجديد.

تبين أن خيار الطهي هذا سهل للغاية ، حيث يمكنك الحصول على 111 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، دون الشعور بوخز الضمير ، يمكنك استخدامه حتى مع اتباع نظام غذائي صارم.

انتباه!يمكن نقع الرنجة المالحة جدًا في الحليب أو الشاي.

طعم السمك مالح ، مزيج جيد من الخضار والجبن ، مما يعطي الطبق نكهة نهائية. جميع مكونات السلطة متوفرة في المتجر ولا تصل إلى الميزانية. استعد وجرب! سلطة السمك هي طبق متعدد الاستخدامات ، فهي تنوع بشكل مثالي عشاء منتظم.

أوليفر مع سجق وخيار مخلل

من الصعب جدًا تخيل وليمة رأس السنة بدون مأكولات شعبية وتقليدية. بغض النظر عن عدد روائع الطهي الموجودة على طاولة الأعياد ، فإن السلطة المحلية ستحظى دائمًا بتقدير كبير.

يأتي اسم الطبق من اسم مبتكره الفرنسي لوسيان أوليفييه. في القرن التاسع عشر كان يعمل طاهياً في مطعم فرنسي في موسكو. قرر لوسيان تنويع المأكولات الروسية اللطيفة والرتيبة في ذلك الوقت. نتيجة للتلاعب في الطهي ، طور الشيف وصفته الخاصة لسلطة رائعة. وفقًا للشائعات ، فهي مختلفة تمامًا عن الإصدار الحديث ، لكن هذا لا يجعلها أقل حبًا.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الطبق 121 سعرة حرارية لكل 100 غرام - وهذه نسخة كلاسيكية خفيفة من السلطة. يمكن الوصول إلى مكونات Olivier القياسية وبسيطة للغاية ، ولكن مع بعضها البعض تجعل الطبق مغذيًا ولذيذًا.

الاسم الثاني للسلطة هو "الشتاء" ، لأنه يمكن العثور بسهولة على جميع المكونات في الشتاء في المتجر. يستغرق وقت الطهي مع تحضير الطعام ساعة واحدة.

في المذكرة!لجعل الطبق يبدو مذهلاً بطريقة السنة الجديدة ، ضع سلطة على شكل شجرة عيد الميلاد أو قبعة بابا نويل أو كرة رأس السنة الجديدة.

سلطة "برنس" بالدجاج فيليه والجوز

ستعمل السلطة الأصلية والمكررة والعصرية على تنويع طاولة العام الجديد بشكل ممتع. يشير الاسم نفسه إلى أن الطبق ملكي وأنه مثالي لعيد احتفالي!

قصة الأصل يكتنفها الغموض. ربما يكون هذا مزيجًا عشوائيًا من المنتجات ، ولكنه ناجح جدًا!

محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 137 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، والقيمة الغذائية للسلطة ترضي ذوق كل ضيف.

في المذكرة!يمكن استكمال السلطة بطبقة من الجبن المبشور. سيكون طعم الوجبات الخفيفة أفضل!

يوجد عدد قليل جدًا من المكونات في تكوين الطبق ، لكن لا يمكنك أن تمزق نفسك منه. "برنس" سهل التحضير ، ولا يتطلب مهارات خاصة في الطهي ، والنتيجة سلطة ملكية.

سلطة أصابع السلطعون

ضيف متكرر آخر في عيد رأس السنة الجديدة هو خيار وجبة خفيفة اقتصادية ولذيذة. لتنويع طاولة الأعياد ، سنقدم سلطة على شكل كرات زهرية وخضراء زاهية.

تعود جذور أصل المعالجات إلى بداية القرن العشرين. تقدم المطاعم على ساحل المحيط الهادئ سلطة لويس ، المعروفة أيضًا باسم سلطة السلطعون. اكتسب شعبية بفضل المغني كاروسو ، وكان الإيطالي مغرمًا جدًا بهذا الطبق.

انتباه!حتى لا تفقد أعواد السلطعون مذاقها ، قم بإذابة الجليد منها في الثلاجة!

محتوى السعرات الحرارية هو 143 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

المقبلات طرية جدا ، تذوب في فمك. يتناسب المكون الرئيسي لسلطة السلطعون مع الذرة والأرز والجبن ، والثوم يعطي التوابل اللازمة للطبق.

جميع مكونات السلطة متوفرة في المتجر. ستستغرق عملية صنع سلطة السلطعون وقتًا ، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء! سوف ينبهر الضيوف بالمظهر غير العادي لطبقهم المفضل!

سلطة الميموزا "

عندما تبدأ في التفكير فيما ستضعه على طاولة الأعياد ، لا يمكنك نسيانه. سلطة سمك بسيطة للغاية ، ولكنها ليست أقل ذوقًا ، والتي ستخفف أطباق اللحوم والدواجن بنجاح.

ظهرت في الستينيات من القرن الماضي. يأتي الاسم المنمق من صفار البيض على سطح الخس ، والذي يشبه أزهار الميموزا عند سحقها.

سلطة السمك 287 سعرة حرارية ، هذا طبق كثير العصير ومغذي! يكشف تناوب الطبقات بنجاح عن مجموعة النكهة الكاملة للسلطة ، ويمنحها الجبن طراوة ونكهة.

ملحوظة!بحلول وقت وضع طبقات الميموزا ، يجب أن تكون جميع المكونات في نفس درجة الحرارة. سيكون الطبق متجدد الهواء وطريًا.

لا تنص سلطة السمك على إضافة أنواع مختلفة من التوابل والمنتجات الغريبة. جميع المكونات متوفرة تجاريًا ولا تضغط على المحفظة. لا يستغرق وقت الطهي أكثر من 45 دقيقة ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه العملية.

سلطة لسان لحم البقر البسيط "باغان"

هل تريد أن تعامل أحبائك بشيء لذيذ للعام الجديد؟ سيقوم طبق شهي بتزيين الطاولة الاحتفالية وتجديد حصالة وصفات رأس السنة الجديدة.

وجبة اللحوم الخفيفة مرضية ومغذية للغاية ، وتحتوي على 219 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

سوف تكون قادرة على إرضاء مذاق حتى الذواقة الأكثر فسادًا. طبق دقيق ومكرر له طعم لاذع معتدل وحار.

إنه سهل التحضير ، ولا يستغرق إلا وقتًا لغلي اللسان. لكن هذا هو المكون الرئيسي ، فلا داعي للاندفاع. العلاج لذيذ وصحي ، ويمكن استهلاك السعرات الحرارية خلال ليلة عطلة نشطة!

اصابع سيدة لحم سلطة

سوف تتناسب المقبلات الأصلية تمامًا مع محيط طاولة العام الجديد. لن يؤدي لونه الأصفر المشرق إلى رفع شهيتك فحسب ، بل سيزيد مزاجك أيضًا! على الرغم من الاسم الأنثوي ، فإن طعم الأناناس سوف يروق للنصف القوي للبشرية.

مزيج المكونات التي تبدو غير متناسقة يعطي العلاج طعمًا غير عادي. أصل الوصفة غير معروف ، لكنها لا تزيد عن 150 عامًا ، حيث بدأ حفظ الأناناس فقط في القرن التاسع عشر.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 190 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يحتوي على الكثير من البروتين ، مما يعني أنه يضمن دفعة من الطاقة طوال ليلة رأس السنة! من السهل صنع السلطة والمكونات ميسورة التكلفة.

من خلال إعداد هذا الطبق ، ستفاجئ ضيوفك بمهاراتك في الطهي وذوقك الرائع!

اقترب موعد العام الجديد. حان الوقت لبدء التخطيط لقائمة عطلتك. لدينا بالفعل أربعة أطباق من البرنامج "الإجباري": الشمبانيا واليوسفي والسلطة الروسية والرنجة تحت معطف من الفرو. لقد قلنا لأنفسنا بالفعل مئات المرات "لن أصنع أوليفييه مرة أخرى للعام الجديد" - وماذا في ذلك ؟! عاد الوعاء بالكامل إلى المخزن ، وتناوله جميع أفراد الأسرة لمدة يومين آخرين ، وعلى حساب المزيد من الأطباق المكررة - فالخير لا يختفي؟!

ولكن لا يزال هناك شيء يجب القيام به! لذلك نبدأ في اختيار أنجح الأطباق. لنبدأ بالمقبلات - مجموعة مختارة من السلطات اللذيذة والجميلة لاهتمامكم.

1. "فانتازيا الجبن"

مكونات:

300 جرام طماطم طازجة
250 جرام من أصابع السلطعون
جبنة قاسية
2-3 فصوص ثوم
ملح ، مايونيز

طبخ:

تقطع الطماطم وعيدان السلطعون إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الجبن المبشور والثوم ويتبل بالمايونيز. نضع السلطة في طبق ونزينها.

بالعافية!

2. سلطة شيرلوك

مكونات:

فيليه دجاج - 250 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض - 4 قطع.
فطر مخلل - 200 جم
الجوز - 80 جم
مايونيز - 150 جم
فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة
ملح للتذوق

طبخ:

يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قطع الفطر إلى شرائح. قطع دجاج صغيرة. بيض - مكعبات. نقطع المكسرات وتجفف في مقلاة جافة.
اخلطي البصل والدجاج والبيض ونصف المكسرات والمايونيز والملح والفلفل. يقلب. نزين السلطة بالمكسرات المتبقية. نزيل لمدة ساعة في الثلاجة.
بالعافية!

3. سلطة الكيك "ميراكل بف".

مكونات:

1.5 كوب أرز مسلوق
200 غرام أصابع السلطعون
400 غرام ذرة معلبة
350 غرام فطر متبل
3 دجاج مسلوق
5 بيضات مسلوقة
400 غرام أناناس
مايونيز
الكريمة الحامضة

طبخ:

الخس متعدد الطبقات. يتم خلط كل طبقة مع الكريما الحامضة والمايونيز. ننشر السلطة في صحن سلطة بحلقة قابلة للفصل:

1- أرز + مايونيز كريمة حامضة
2- قطع كابوريا + كريمة حامضة مايونيز
3- ذرة + مايونيز
4- لحم دجاج مفروم ناعماً + كريمة حامضة - مايونيز
5- فطر متبل + كريمة حامضة
6- بيض مسلوق مبشور (اترك 2 بيضة لتزيين جوانب الكيك)
نزيل الكعكة طوال الليل في الثلاجة لنقعها. ثم قم بإزالة الحلقة الشكل ، وزينها بالبيض وقطع الأناناس المفرومة. يمكنك إضافة الخضر.

بالعافية!

4. سلطة حبار مع فطر

مكونات:

الحبار - 200 جم
فطر طازج - 100 جم
البيض - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل
عصير ليمون
مايونيز ، ملح ، أعشاب طازجة (شبت)

طبخ:

يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا. يُفرم البصل ناعماً ويُسكب بالماء المغلي.
نقوم بتنظيف الحبار وخفضه في الماء المغلي. لا تطبخ أكثر من 2-3 دقائق. ثم قطعها إلى شرائح.
قطع البيض إلى مكعبات.
مخلل خيار مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الشبت.
اخلطي المايونيز مع بضع قطرات من عصير الليمون. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز.
بالعافية!

5. عشاء سلطة الكيك

مكونات:

بيض - 5 قطع
أسماك معلبة - 1 علبة ؛
بسكويت غير محلى - 500 جرام ؛
خيار مخلل - 4 قطع ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
جبنة - 150 جرام ؛
مايونيز - 200-250 جرام.

طبخ:

افصل البياض عن الصفار. مزيج البروتين مع المايونيز. نبشر الجبن ويضاف الثوم المفروم والمايونيز. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. ننشر 1/3 من البسكويت ، ثم البروتين مع المايونيز ، البسكويت ، الأطعمة المعلبة المهروسة ، الخيار ، ثم البسكويت مرة أخرى ، طبقة من الجبن مع المايونيز.
تزيين مع صفار مبشور ناعما. نضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

بالعافية!

6. سلطة "ديلايت"

مكونات:

3 جزر
3 بصل
القلب 500 غرام
3 مخلل خيار
12 ش. ل. ذرة معلبة
3 ملاعق صغيرة. زيت عباد الشمس
10 ملاعق صغيرة مايونيز خفيف.

طبخ:

نقطع الجزر إلى شرائح ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يُملح كل شيء ويُقلى بالزيت النباتي. يغلي القلب ويقطع إلى شرائح صغيرة. قطع الخيار إلى مكعبات. نخلط كل شيء ونتبل بالمايونيز. نحن تزيين حسب تقديرنا. بالعافية!

7. سلطة "الرقة"

مكونات:

ملفوف طازج
3 ملاعق كبيرة ذرة
1 خيار طازج
1 جزر طازج
القرنفل والثوم
مايونيز،
ملح للتذوق

طبخ:

افرم الكرنب واهرسه بيديك. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة. ابشر الجزر بمبشرة ناعمة ، اعصر فص الثوم في عصارة الثوم. امزج كل شيء مع المايونيز والملح حسب الرغبة.

بالعافية!

8. سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو بطريقة جديدة"

مكونات:

فيليه الرنجة - 2 قطعة.
الفطر - 300 جم
الجوز المفروم - 1/2 كوب
بيض مسلوق - 3 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2 رأس
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الشبت الخضر - 1 حفنة
بصل أخضر - 1 حفنة
مايونيز - 200 جم

طبخ:

قشر الرنجة وأزل العظام وقطّعها إلى مكعبات صغيرة واخلطها مع المكسرات المفرومة. نقطع البصل إلى نصفين حلقات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. قم بقلي الخضار بالزيت حتى يصبح البصل شبه شفاف.

يُسلق الفطر في ماء مملح ، بارد ومقطّع إلى شرائح. نقطع البيض والشبت والبصل الأخضر. اخلطي الشبت مع البصل. ننشرها في طبقات في وعاء سلطة ، ونزين كل طبقة بالمايونيز: الرنجة بالمكسرات والبيض والخضروات والفطر والخضر.

بالعافية!

9. سلطة "سوار الرمان"

مكونات:

فيليه دجاج - 250 جرام ؛
بطاطس - قطعتان ؛
البنجر - قطعتان ؛
جزر - قطعتان ؛
بيض الدجاج - 3 قطع
بصل - قطعة واحدة ؛
رمان - قطعة واحدة ؛
مايونيز وملح وفلفل وجوز حسب الرغبة.

طبخ:

يُسلق البيض والخضروات ويُقشر ويُبشر. فيليه دجاج مسلوق ، ملح ، فلفل ومقطع إلى مكعبات أو شرائح. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي. يقطع المكسرات إلى فتات.

نضع كوبًا في منتصف الطبق وننشر السلطة في طبقات ، ونلطخ كل طبقة بالمايونيز: فيليه دجاج ، بطاطس ، جزر ، شمندر ، مكسرات ، بصل ، بيض ، المزيد من البنجر ، مكسرات وفيليه دجاج. نخرج الزجاج بعناية ونشحم السلطة بالمايونيز ونزينها بالرمان. يُرفع للشراب في الثلاجة.

بالعافية!

10. سلطة احتفالية مع سمك السلمون المرقط والبرتقال

مكونات:

سمك السلمون المملح - 200 جم ،
البيض - 3 قطع ،
برتقالي - قطعة واحدة ،
زيتون منزوع النواة - 30 جم ،
جبنة - 40 جم ،
مايونيز،
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة.
للتزيين:

الكافيار الأحمر - 1-2 ملاعق كبيرة ،
زيتون.

طبخ:

افصل البياض عن الصفار. قطع الصفار بسكين. نفرك البيض بمبشرة جيدة. قطع التراوت إلى مربعات صغيرة. نقوم بتنظيف البرتقال وتنظيفه من الألياف و "الأقسام" ، ونقطع اللب إلى مكعبات. صر الجبن على مبشرة جيدة. نقطع الزيتون إلى شرائح.

افرد الخس في طبقات.

طبقة واحدة - نصف البروتينات + مايونيز + ملح وفلفل ،
طبقتان - صفار + القليل من المايونيز + ملح وفلفل ،
3 طبقات - نصف سمك السلمون المرقط ،
4 طبقات - زيتون ،
5 طبقات - سمك السلمون المتبقي ،
6 طبقات - جبن + مايونيز ،
7 طبقات - برتقالي ،
8 طبقات - البروتينات المتبقية + مايونيز + ملح وفلفل ،
زينوا السلطة بالكافيار الأحمر والزيتون.

نقول سنة جديدة - نعني سلطة. وقد عبرت حدود سلطات رأس السنة الجديدة منذ فترة طويلة حدود أطباق العطلات الكلاسيكية المفضلة ، ولكنها مملة على مر السنين. وفي صخب وضجيج ما قبل العطلة ، يكون الوقت دائمًا قصيرًا ، وتريد دائمًا مفاجأة الضيوف والأقارب بشيء لذيذ وجميل وجديد ...

سلطة "مكسرات"

لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلوغرام من لحم البقر قليل الدهن
• 4 بيضات مسلوقة
• 5 خيار مملح (غير حامضي ، صلب) ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• 1 كوب جوز مقشر
• مايونيز للتتبيل - 200 جرام.

قم بتفكيك اللحم المسلوق والمبرد إلى ألياف صغيرة. يمكنك قصها ، ولكن من أجل طعم ومظهر السلطة ، سيكون من الأفضل تفكيكها يدويًا. صر الخيار المخلل على مبشرة خشنة ، وصفي العصير حتى لا يدخل في السلطة. تُهرس فصوص الثوم المقشرة بالضغط وتخلط مع الخيار المفروم.

يُهرس البيض المسلوق بالشوكة. الآن حان دور المكسرات. يجب تقطيعها - تقطيعها بالجانب الحاد من السكين ، ثم تجفيفها في مقلاة ساخنة جافة.

الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في وضع طبقات من السلطة ، ونشر كل طبقة بعناية مع المايونيز:

1. لحمة؛
2. خليط من الخيار مع الثوم المفروم.
3. بيض؛
4. عين الجمل.

لا تحتاج الطبقة العلوية ، وهي طبقة الجوز ، إلى تلطيخها بالمايونيز. بعد نقع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات ، سيكون من المستحيل إبعاد الضيوف عنها.

"بطرسبورغ"

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة ؛
• 3 بيض مسلوق
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• فطر مخلل - 100 جرام ؛
• صلصة - مايونيز.

حتى لا يجف اللحم في السلطة ، بعد غلي الفيليه في ماء مالح ، يمكن إضافة الفلفل الأسود المطحون وورق الغار إليه حسب الرغبة ، ويمكن تركه ليبرد دون إزالته من المرق.

في غضون ذلك ، تحتاج إلى تحضير المكونات المتبقية - الفطر والخيار والبيض. كل منهم بحاجة إلى أن تقطع إلى مكعبات صغيرة. يحتاج الدجاج أيضًا إلى التقطيع وإضافة كمية صغيرة من المايونيز إليه.

تنتشر في طبقات: خليط من الفيليه مع المايونيز في القاع ، والفطر المفروم ، وشبكة المايونيز ، وطبقة من الخيار ، وشبكة المايونيز ، والبيض ، والمايونيز مرة أخرى. تأكد من تزيين السلطة. في ضجة العام الجديد والأعمال المنزلية التي تسبق العطلة ، لم يعد هناك الكثير مما هو مطلوب في إعداد طبق واحد ، ولكنه سيكون زخرفة رائعة لطبق آخر. حسنًا ، قبل التقديم على طاولة الأعياد ، اترك سلطة "سانت بطرسبرغ" تبرد في الثلاجة لبضع ساعات.

"بطيخ"

هذه السلطة هي "ملك" أي حزب. سيأتي بشكل خاص إلى المحكمة على طاولة العام الجديد ، عندما يكون الجو باردًا ويتساقط الثلج خارج النافذة ، وغالبًا ما يتساقط مع المطر. من منا لا يريد مثل هذه المفاجأة - أن يرى شريحة بطيخ حقيقية على مائدته - مشرقة ، قرمزية ، بنقط سوداء؟ أهم ما يميز الطبق هو أنه خلف مظهره "الصراخ" يمكنك إخفاء أي شيء بالداخل ، سواء كان دجاجًا أو لحمًا بقريًا أو حتى سلطة نباتية خفيفة.

على سبيل المثال ، بالنسبة لسلطة الدجاج "البطيخ" فأنت لا تحتاج إلى الكثير:

• فيليه دجاج - 150-200 جرام ؛
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• زيتون منزوع النواة - نصف جرة ؛
• مايونيز للتتبيل
• خيار طازج
• طماطم - 2-3 قطع.

نقطع فيليه مسلوقة مقدما. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. قطّع الزيتون إلى شرائح رفيعة. ضعي جانباً جزءًا من الزيتون والجبن ، والباقي - اللحم والجبن والزيتون - اخلطي ودهني بالمايونيز.

خذ طبق مسطح كبير مستدير. على شكل نصف دائرة - شرائح من البطيخ ، ضع السلطة. حان الوقت الآن لعمل شريحة البطيخ نفسها. يحتاج الخيار إلى قطع العظام ، مع ترك نصفها الخشن فقط. يجب إزالة البذور من الطماطم حتى لا تعطي العصير عند تقطيعها.

يمكنك البدء في التزيين. ابشري باقي الخيار على مبشرة أكبر ، قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة. قسمي الزيتون إلى 4 قطع بالطول.

على شريحة بطيخ من الخس ، يجب أولاً وضع جزء الطماطم الحمراء حتى لا تكون هناك فجوات. ثم البطيخ يحتوي دائمًا على منطقة بيضاء تفصل بين جزء السكر الأحمر والقشرة ، ويلعب الجبن المبشور دوره ، ثم يلعب الخيار المبشور دور القشرة. نضع العظام - نقطع الزيتون على الطماطم.

إذن سلطة البطيخ جاهزة!

سلطة في كرات "سفير"

حسنًا ، من يهتم بتناول سلطة الميموزا ليلة رأس السنة ، ووضعها في وعاء سلطة من الكريستال؟ ولكن إذا جرب الضيوف هذه الكرات الرائعة ، والتي هي مثيرة للاهتمام للغاية في المظهر ، وتشبه بشكل غامض سلطات السمك الكلاسيكية من حيث الذوق ، ولكن تفوقوا عليها بشكل كبير ، وسألوا: ما اسم هذه التحفة الفنية في فن الطهي ، يمكنهم الإجابة بفخر: "هذه هي المجالات الخاصة بي ، تناول وجبة ".

مكونات:

• علبة سمك معلب بالزيت (سمك السلمون الوردي أو السردين هو الأفضل) ؛
• 1 بطاطس
• 1 جزرة
• 2 بيض دجاج
• 100 غرام من الجبن الروسي (أو أي جبن آخر) ؛
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• 5 ش. ملاعق من السمسم الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20-25٪ ؛
• 1 ش. ملعقة من صلصة الصويا.

الخطوة الأولى هي سلق البطاطس والبيض والجزر. دعهم يبردوا ونظفهم. صفي السائل من الطعام المعلب وهرس السمك بشوكة في وعاء منفصل.

أنت الآن بحاجة إلى بشر البطاطس (مبشرة كبيرة) ، والجزر (مبشرة كبيرة) ، والجبن (مبشرة جيدة) ، والبيض المسلوق (مبشرة جيدة) ودمجها مع السمك المفروم. يُمزج كل شيء ويُضاف المغسول تحت الماء الجاري والبصل الأخضر المفروم جيدًا.

تبلي بالقشدة الحامضة وصلصة الصويا ، مع عدم السماح للكتلة بأن تصبح سائلة.

ثم تشكل الكرات بيديك.

يُقلى السمسم في مقلاة جافة وساخنة ، لإضفاء لمعان ذهبي ، يوضع في طبقة متساوية على سطح مستقيم. تدحرج كل كرة في بذور السمسم وتوضع في طبق.

"الكرات" سوف تتحول إلى لينة جدا ، العصير. إنها سهلة التحضير وسوف تزين أي طاولة رأس السنة.

هيلاس

هذه السلطة الخفيفة والمشرقة ، والتي تسمى أيضًا "يونانية" ، ستزين مائدة الأعياد وستجذب أولئك الذين يتبعون شخصياتهم.

• 3 قطع من الطماطم الطازجة والخيار والفلفل (يفضل الأصفر) ؛
• زيتون كبير منزوع النواة - 20 قطعة ؛
• الخضر - الريحان والشبت.
• زيت نباتي ، ملح ، عصير ليمون ، فلفل أسود.

كل شيء بسيط هنا. يقوم الجميع بإعداد هذه السلطة وفقًا لتقديرهم الخاص ، ولكن النسخة الكلاسيكية تقول أنه يجب تقطيع الخيار إلى شرائح ، والطماطم إلى مكعبات كبيرة ، ويجب أولاً تقشير الفلفل من القلب ، ثم تقطيعه أيضًا إلى شرائح جميلة بحيث عرض كل "قش" حوالي 0.5 سم -0.7 سم.

الآن تسليط الضوء على السلطة. الخضار المفروم ناعماً - الشبت والريحان - يُمزج مع جبنة الفيتا المهروسة بالشوكة (يمكنك استبدالها بالجبن). قطف كتلة من الجبن بالأعشاب بيديك ، ولفها حول كل زيتون. لعمل كرات الجبن المحشية بالزيتون. لفها بيديك لتقويتها وأضف كرات الجبن والزيتون إلى السلطة.

ضعي السلطة بمزيج من الزيت النباتي مع عصير الليمون والفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة قبل التقديم لمنع الخضار من "التصريف".

"هيت" (سلطة دافئة)

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جرام ؛
• الفاصوليا الخضراء المجمدة - 0.5 كجم ؛
• فلفل أحمر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت نباتي؛

التزود بالوقود:

• ماء ساخن مفلتر - 50 جرام ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي (يمكن استبدال 1/2 بصلصة الصويا) ؛
• فلفل أسود مطحون ، ملح ، شبت مجفف.

ضع قرون الفاصوليا المذابة في ماء مغلي ومملح لمدة 3 دقائق ، وتخلص منها في مصفاة. تحضير شرائح الدجاج - اشطفها بالماء الجاري ، جففها ، مقطعة إلى شرائح 1 × 5 سم ، ثم أرسلها إلى مقلاة بزيت نباتي ساخن ، واستعد. لا ملح!

يقشر البصل والفلفل ويقطع إلى شرائح. في المقلاة حيث تم قلي اللحم ، أضيفي القليل من الزيت واقلي الخضار - البصل والفلفل حتى تنضج. أضيفي الفاصولياء إليها واقليها لمدة 5 دقائق أخرى ، حيث تنضج الفاصوليا حتى تنضج نصفًا. نضع الدجاج في مقلاة مع الخضار المشوي ونخلط جيداً ونستمر في القلي على نار هادئة.

تحضير الصلصة في وعاء منفصل. تغلب على جميع المكونات بمضرب ، مع التأكد من أنها ليست مالحة جدًا ، وليست مملحة ، لأن جميع مكونات سلطة المستقبل غير مملحة. السلطة جاهزة الآن للارتداء.

قدمي السلطة "ساخنة" في أجزاء ساخنة.

"لابتي"

لتحضير هذه السلطة الأصلية واللذيذة ، ستحتاج إلى:

• 5 بطاطس
• عبوات الجبن المطبوخ (شرائح مسطحة مفردة مثل Hochland) ؛
• 2 خيار مخلل
• 3 بيضات؛
• 300 غرام من لحم الخنزير
• 1 بصلة
• 50 مل من الخل
• 50 مل من الماء
• ملعقة صغيرة من السكر
• 250 غرام من المايونيز
• المساحات الخضراء للزينة.

تحتاج أولاً إلى تحضير ماء مالح للبصل - اخلطي الماء والخل والسكر. ينقع البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة في الخليط الناتج بحيث يصبح البصل متبلًا جيدًا بنهاية تحضير باقي مكونات السلطة.

في غضون ذلك ، يجب وضع البطاطس على الموقد حتى يتم طهيها بالزي الرسمي.

الآن تحتاج إلى تقطيع المخللات إلى مكعبات ولحم الخنزير والبيض المسلوق جيدًا ، وتخلط جيدًا وتترك لانتظار دورك.

بعد تبريد البطاطس وتقشيرها بالزي الرسمي ، ابشريها على مبشرة خشنة واستخدمي يديك لتشكيل زوج من الأحذية من هذه الكتلة ، مجوفة من الداخل. يعتمد حجم الحذاء على حجم الطبق وكمية الحشوة.

وهنا الحشوة. يُضاف البصل المخلل إلى مزيج من الخيار ولحم الخنزير والبيض ويُمزج ويُتبل بالمايونيز. ملء الكفوف.

تزيين مع المساحات الخضراء.

نحيف

عندما تمتلئ الطاولات الاحتفالية بسلطات اللحوم المنكهة بسخاء مع المايونيز وبط بكين المخبوز في الفرن ، غالبًا ما ينسى المضيفون أنه من بين ضيوفهم قد يكون هناك أشخاص لا يأكلون مثل هذا الطعام لأسباب صحية أو لأسباب روحية. يجب أن تعتني المضيفة الجيدة بجميع ضيوفها ، خاصة وأن الاحتفال بالعام الجديد يصادف زمن المجيء.

مكونات:

• 400 غرام من الفطر
• 200 غرام من طماطم الكرز
• حفنة من أوراق الخس.
• 2 خيار طازج

حشوة:

• 2 ملاعق كبيرة من الخضار (يفضل زيت الزيتون) ؛
• 0.5 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• 0.5 ملاعق صغيرة من الخردل.
• 2 فص ثوم
• إكليل الجبل والزعتر - على فرع.
• فلفل أسود مطحون.

يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة وببساطة ، لكن هذا لا يجعلها أقل طعمًا. تقطع الفطر إلى شرائح وتقلى في الخليط التالي: زيت نباتي + خل + خردل + ثوم + زعتر + إكليل الجبل + فلفل أسود. قطّعي الطماطم إلى نصفين ، قطّعي الخيار إلى مكعبات ، اقطعي أوراق الخس بيديك ، اخلطي الخضار ، ضعي الفطر المقلي فوقها واسكبي فوق الصلصة المقلية.

مساء وردي

منتجات:

• 1 كجم من الروبيان المسلوق المقشر ؛
• 15 طماطم كرزية
• حفنة من أوراق الخس
• 2 فص ثوم
• 2 خيار طازج
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• الشبت الخضر - عدد قليل من الفروع.
• صلصة - كريمة حامضة ، فلفل أسود ، ملح.

يُقطع الخيار إلى نصف حلقات ويخلط مع أعواد الروبيان وسلطعون ، ويُقطّع إلى مكعبات. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، قطعي الشبت والثوم ، اخلطي جميع المكونات ، وتبليها بالكريمة الحامضة والفلفل والملح. قدميها في طبق مزين بالخس.

إيطاليانا فيرا

التزود بالوقود:

• مرر 3 فصوص من الثوم من خلال مكبس.
• زيت زيتون - 1 كوب ؛
• خل النبيذ الأحمر - 0.5 كوب ؛
• صفار بيضة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون؛
• ملح فلفل.

• 300 جرام من شرائح الدجاج المسلوقة ، مقطعة إلى قطع كبيرة ؛
• 8 قطع من لحم الخنزير المقدد المقلي
• 100 غرام من السلامي المفروم ناعماً ؛
• 3 طماطم مقطعة
• حفنة من الخس الروماني المفروم بشكل خشن ؛
• بصل أحمر مفروم
• 200 غرام من الحمص المعلب (سائل تصريف) ؛
• 150 جرام جبن موزاريلا مبشور
• 50 غرام من جبن البارميزان ، مبشور ؛
• ملح فلفل.

لتحضير الصلصة ، اخفقي جميع المكونات بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

توضع جميع مكونات السلطة في وعاء عميق ، وتتبل بالصلصة وتخلط جيداً ، يضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

نأمل أن تجد من بين الوصفات المقترحة ، سلطة رأس السنة الجديدة المثالية! وننتظر الوصفات المفضلة لديك في التعليقات على المقال!

وفي الختام ، بعض الأفكار لتصميم وزخرفة سلطات رأس السنة الجديدة:

انقر فوق الفصل

أخبر VK

للعام الجديد ، أريد أن يلمع كل شيء ويتألق. وطاولة مع مجموعة متنوعة من الأطباق ليست استثناء. العثور على القائمة المثالية ليس بالأمر السهل. على الرغم من حقيقة أن الحرارة الرئيسية يجب أن تكون واحدة أو اثنتين كحد أقصى ، يجب إيلاء اهتمام خاص للوجبات الخفيفة. سلطات رأس السنة الجديدة متنوعة للغاية بحيث يصعب اختيار واحدة منها. يجدر العثور على أفضل الوصفات اللذيذة التي يمكن تزيين أي طاولة بها.

إن التعامل مع مهمة اختيار أطباق العام الجديد ليس بهذه البساطة. يجب أن يفاجئ كل منهم وينقل مجموعة من الأذواق. في الوقت نفسه ، يجب أن يحل محله بشكل مناسب. الآن ، أصبحت معظم الوجبات الخفيفة شائعة ، حيث أن تلك السلطات التي كانت موجودة في العطلة قبل اثني عشر عامًا يستهلكها معظم الناس يوميًا تقريبًا. لذلك ، يجب التعامل مع الاختيار بدقة خاصة. بعد كل شيء ، لتمجيد فضائل اختيار قائمة الطعام يعني تقدير الذوق الدقيق للمضيفة.

يجب أن تكون السلطات للعام الجديد ، إن لم يكن تسليط الضوء عليها ، زخرفة للمائدة. يجب ألا يكون لديهم مجموعة رائعة من صفات الذوق فحسب ، بل يجب أن يتمتعوا أيضًا بمظهر لائق. من الضروري التفكير مليًا في التفاصيل التفصيلية للقائمة وتحديد ما سيصبح الورقة الرابحة الرئيسية. ستصبح الخيارات المقترحة زخرفة وشهية جديرة بالطعام. وأي شخص يعطيه الأفضلية ، الأمر متروك لكل فرد ليقرر.

لذا ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، يوجد أدناه مجموعة من 10 سلطات للعام الجديد مع صور خطوة بخطوة ستزين طاولتك دائمًا ، دعنا نذهب:

وصفة سلطة لذيذة "الساعة"

بالنسبة لعطلة رأس السنة الجديدة ، يكون هذا الخيار مناسبًا بشكل لا يصدق. يسمح لك التصميم الخارجي وخصائص الذوق بالتجربة بشكل جيد.

مكونات:

• فيليه دجاج.
• جبنة جودة - 120 جرام.
• بطاطس - 2 درنات.
• الفطر - نصف كيلوغرام.
• بيضة مختارة - 3 وحدات.
• جزرة.
• مايونيز.
• خضرة.
• ملح.

عملية الطهي:

1. اغسل الفطر جيداً. جاف. مقطعة إلى شرائح رفيعة.

2. باستخدام المحمصة ، اقليها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. فيليه دجاج ، درنات بطاطس ، جزر ، بيض مسلوق. في وعاء سلطة ذو جوانب مرتفعة ، ضعي البطاطس المسلوقة المبشورة في الطبقة الأولى. رشي عليها صلصة المايونيز.

4. بعد تقسيم الثدي إلى ألياف ، ضعيها في طبقة ثانية.

5. رتب الفطر على طبقة صغيرة من الصلصة.

6. طحن البيض المبرد باستخدام مبشرة خشنة ورش الطبقة التالية.

7. فرم "جودة". يرش فوقها.

8. من الجزر المسلوق ، قم بعمل قرص وعقارب للساعة.

9. باستخدام المايونيز والخضر ، ارسم الأرقام وزينها.

10. دعه يخمر قليلا في مكان بارد.

تعدد الاستخدامات الشهية لهذا العام الجديد هو أن مذاقه يمكن أن يتنوع بإضافة التوابل. يمكن أن يكون محايدًا أو واضحًا بشدة. على أي حال ، من المؤكد أن مثل هذا الخلق سوف يرضي.

انظر وصفة الفيديو لدينا لمزيد من التفاصيل:

بالعافية!

سلطة احتفالية للعام الجديد "كورنوكوبيا"

مفتاح طاولة احتفالية جديرة ليس فقط عنصر تذوق الطعام ، ولكن أيضًا الأدوات الخارجية. لذلك ، ستصبح تحفة السنة الجديدة المقترحة زخرفة حقيقية للعيد. علاوة على ذلك ، يمكنك دائمًا تجربة المكونات الرئيسية.

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن.
• الخوخ - 60 جرام.
• جبنة جودة - 120 جرام.
• القوس يالطا.
• أبل Simirenko.
• صوص مايونيز.
• حبات الجوز - 100 جرام.

عملية الطهي:

1. مخلل البصل. اسلقي البيض حتى ينضج.

2. قطع لحم الصدر المدخن.

3. طحن الجبن الصلب إلى رقائق كبيرة.

4- قشر التفاح. مقطعة إلى شرائح رفيعة.

5. طحن البيض على شكل أعواد.

6. اشطف البرقوق ، وجفف ، وقطع.

7. امزج جميع المنتجات باستخدام المايونيز. شكل شخصية على شكل قرن.

8. وزعي حبات الجوز برفق على السطح. باستخدام شبكة المايونيز ، أضف الحجم.

9. بمساعدة الخضار الطازجة ، أضف اللمسات الأخيرة.

لا تتطلب نسخة العام الجديد تشريبًا طويل الأمد ولها طعم غني وغير عادي إلى حد ما.

بالعافية!

سلطة الشتاء "Bullfinch"

بوجود خيال جيد ، يمكنك تجربة العديد من المنتجات إلى ما لا نهاية. إذا كان الجو باردًا في الخارج ، فيمكنك دعم المظهر المناسب على المنضدة. السلطة المقترحة تبدو كريمة للغاية ، ويتم امتصاصها في غضون دقائق.

مكونات:

• البيض المختار - قطعتان.
• فيليه مسلوق.
• القوس يالطا.
• أرز على البخار ، مسلوق - 200 جرام.
• طماطم - قطعتان.
• زيتون - 100 جرام.
• صوص مايونيز.

عملية الطهي:

2. يفرم بصل يالطا وشرائح الدجاج ناعما. يقطع البيض المسلوق.

3. نوزع الأرز في قاع النموذج على شكل طائر ، دهنه بالمايونيز.

4. وزع الشرائح في الأعلى.

5. تنقع طبقة من البصل المفروم بنفس الطريقة.

6. انشر البيض في طبقة متساوية. ينتشر مع الصلصة.

7. تزيين صدر البولفينش ناعما بالطماطم المفرومة.

8. نقسم الزيتون. تزيين رأس وظهر وأجنحة الطائر. المنقار مصنوع من قطعة فلفل. تزيين مع المساحات الخضراء.

تأكد من مشاهدة وصفة الفيديو:

ستكون النسخة الملونة بشكل لا يصدق زخرفة حقيقية ليس فقط للعام الجديد ، ولكن أيضًا لأي عطلة. ولن يكون هناك حد لإعجاب الأطفال الفضوليين.

بالعافية!

سلطة "مخاريط عيد الميلاد"

علاج ملون بشكل لا يصدق. ستصبح هذه الوصفة مجرد زخرفة قادرة على إرضاء ليس فقط بسبب المظهر ، ولكن أيضًا بسبب خصائص الذوق. سوف يرضي الجميع بدون استثناء. لذلك ، يجب طهيه بأحجام أكبر مما كان مخططا له في الأصل.

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن.
• بطاطس مسلوقة - 5 درنات.
• اللوز - 150 جرام.
• بصل - رأس.
• جبنة جودة - 200 جرام.
• الجوز - 100 جرام.
• ذرة معلبة.
• خيار مخلل.
• جزر مسلوق.
• فطر متبل.
• مايونيز - عبوات.

عملية الطهي:

1. قطع شرائح الدجاج ناعما.

2- قطّعي الخضار والبيض المسلوق جيداً.

3. طحن الجبن على مبشرة خشنة.

4. صفي السائل من الفطر.

5. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. امزج الأطعمة الجاهزة في وعاء عميق. تخلط مع صوص المايونيز.

7. شكل ثلاثة مخاريط ضخمة على طبق كبير.

8. نقع المايونيز على السطح بالكامل. تزيين الجزء العلوي من المخاريط باللوز. الجوز الجانبي. استخدام الخضر في صنع الأغصان.

من هذا العرض الأصلي هو ببساطة لالتقاط الأنفاس. وصفة العام الجديد المقترحة مغذية ولذيذة بشكل لا يصدق. كما أنه يبقى جيدًا لبضعة أيام.

سلطة رأس السنة "الكلب"

رمز اقتراب العام الجديد هو الكلب الأصفر. وهذا يعني أنه لا يمكنك الاستغناء عن وجه مؤذ على أي طاولة. إذا أخذنا في الاعتبار أن الضيوف المدعوين يجب أن يفاجأوا بطريقة أصلية ، فإن الخيار المقترح هو بالضبط ما هو مثالي. وفي عملية الطهي ، فإن السلطة ليست صعبة على الإطلاق.

مكونات:

• بريسكيت مدخن.
• الجبن المطبوخ - 100 جرام.
• فطر مخلل - 200 جرام.
• بيضة مسلوقة - 4 وحدات.
• كاروت كاروتيل - 3 وحدات.
• بطاطس متوسطة - 5 وحدات.
• لحم الخنزير المقدد - بضع شرائح.
• صوص مايونيز.
• قرنفل.
• الشبت.
• بهارات.
• ملح.

عملية الطهي:

1. تحضير المكونات المطلوبة على سطح العمل.

2. اسلقي الخضار. بارد ونظيف.

3. طحن البطاطس والجزر والبيض إلى رقائق كبيرة. البروتين والصفار بشكل منفصل. في طبق كبير ، وزعي نصف نشارة البطاطس على شكل كمامة كلب في الطبقة الأولى.

5. رش رقائق البروتين على الوجه.

6. طحن الفطر ونشره على السطح.

7. دهن الجبن المطبوخ المبشور بالمايونيز.

8. وزع الجزر المبشور بالتساوي.

9. انثري بعناية ما تبقى من حبات البطاطس. اضغط لأسفل. تحتاج إلى الحصول على شكل ضيق. ينتشر مع الصلصة.

10- قطع صفار البيض جيداً. ارسم وجه كلب.

11. قم بإنهاء الأذنين والأنف بالبروتين المبشور المتبقي على مبشرة ناعمة. اصنع أنفًا وعينين من غطاء الفطر. من النورات من هوائيات القرنفل. شرائح لحم الخنزير المقدد لاستخدامها في اللسان.

12. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل الحاجبين وتزيين كل شيء بالشبت والأعشاب الأخرى. اتركيه لينقع لبضع ساعات.

سيكون رمز العام الجديد لعام 2018 زخرفة رائعة ، ولكنه سيكون أيضًا متعة حقيقية للأطفال. ويجب أن يكون هؤلاء الأشخاص المؤذون الساحرون سعداء دائمًا. علاوة على ذلك ، فإن صفات الذوق في ارتفاع ثابت.

سلطة "فطر مرج"

يمكن أن تصبح الوصفة المقترحة زخرفة لأي طاولة بسهولة ، وتحتل مكانها الصحيح ، خاصة في عطلة رأس السنة الجديدة. لذلك ، يجب أن يتم تحضيره مسبقًا بحيث يكون لديه الوقت لامتصاص وفتح جميع جوانب الذوق.

مكونات:

• فيليه دجاج.
• مخلل الفطر - جرة.
• بيضة مسلوقة - 4 قطع.
• مخلل خيار - 4 قطع.
• القوس الأبيض.
• الجبن المعالج - بضع عبوات.
• جزر كاروتيلي - 3 قطع.
• صلصة المايونيز - عبوة صغيرة.
• قرنفل - زوج من النورات.
• البطاطس - 3-4 درنات.
• خل التفاح - 100 مل.
• لوريل.
• البهارات.
• خضرة.

عملية الطهي:

1. قم بتجميع المكونات المطلوبة على سطح القطع. اسلقي الطعام. ترطيب.

2- نظف درنات البطاطس. جلب إلى الاستعداد.

3. قشر الجزر. دمل.

4. قطع البصل إلى حلقات ، صب الماء المغلي والخل. أضف القليل من السكر والبهارات والغار والقرنفل. اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة - ساعة.

5. في وعاء سلطة عميق ، ضعي مخلل الفطر مع قبعاتهم لأسفل.

6. طحن الجزر المسلوق على مبشرة خشنة. ادهني الفطر ودهنه بالمايونيز. ليس من الضروري نقع كل طبقة في الصلصة ، يمكنك التبديل.

7. اضبط مستوى البطاطس المبشورة برفق.

8. يصفى البصل. انتشر مع الطبقة التالية.

9. تنقسم إلى جزيئات صغيرة ، وتوزع شرائح الدجاج على السطح. يرش بالفلفل والملح.

10. طحن الجبن المذاب. وزع بالتساوي.

11. يقطع الخيار إلى شرائح. يرش الطبقة التالية بالتساوي.

12. توزيع البيض المبشور. احك جيدا. يُدهن بالمايونيز.

13. غطيها بغشاء بلاستيكي وأرسل للتشريب لمدة 6 ساعات. إسحب للخارج. اقلبها على طبق مسطح. تزيين المحيط بالأعشاب والخضروات الطازجة.

اتضح أن مثل هذا العلاج الاحتفالي رائع ومغذي بشكل لا يصدق. سيصبح زخرفة طاولة من الدرجة الأولى ووصفة جديرة في كتاب طبخ.

سلطة "تيفاني" بالدجاج والعنب

من السهل أن تمنح طاولة العام الجديد رفاهية غير مسبوقة إذا قمت بتطبيق الوصفة المقترحة. انها ليست بسيطة ومعقدة فقط. من الجدير بالذكر أنه هو الذي يبدو جذابًا بشكل لا يصدق على أي طاولة. الجماليات الحقيقية ستكون في فرحة غير مسبوقة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 2 قطعة.
• اللوز - 100 جرام.
• جبنة صلبة "جودة" - 170 جرام.
• بيضة من الفئة الأولى - 5 قطع.
• عنب أخضر كبير - حفنة.
• كاري.
• صوص مايونيز.
• بهارات.
• خضرة.
• زيت الزيتون.

عملية الطهي:

1. اجمع كل المكونات الضرورية على سطح القطع.

2. اغلي شرائح الفيليه. ترطيب. يقسم إلى قطع صغيرة.

3. تسخين المحمصة. يُضاف زيت الزيتون ويُضاف فيليه ويُرش بالكاري والبهارات. يقلى.

4. اسلقي البيض. ترطيب. واضح.

5. طحن باستخدام مبشرة خشنة.

6. نطحن جبنة جودة على مبشرة خشنة.

7. يقطع اللوز المحمص ناعما.

8. يقسم العنب المغسول إلى نصفين. إزالة العظام.

9. باستخدام علبة المايونيز ، ارسم خطوطًا تقريبية للحفنة. تشويه الصلصة داخل الشكل.

10. من الضروري وضع طبقة من المايونيز وفتات الجوز على كل طبقة. الأول هو فيليه دجاج مقلي.

11. نصف البيض المبشور سيذهب في المرتبة الثانية.

12. نصف جبن مبشور. كرر التسلسل ، دون أن تنسى طبقة الجوز.

13. اغمس كل بساط من العنب في المايونيز. قسّم بين مجموعات مؤقتة. يُزين بالأعشاب ويُقدّم.

سلطة متعددة الاستخدامات يمكنها تزيين أي وليمة حرفياً. والأهم من ذلك ، أنه سيسعد الذواقة الحقيقيين بمذاقه الرائع.

سلطة "البتولا البيضاء"

ستقدر الشخصيات الإبداعية وعشاق الطعام الجيد واللذيذ هذه التحفة الفنية. اتضح أنها لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه بسهولة على طاولة العام الجديد وفي عطلة النساء. دائما وفي كل مكان سيكون مناسبا.

مكونات:

• فيليه دجاج.
• مخلل خيار - قطعتان.
• "جودة" - 200 جرام.
• فطر كبير - 10 وحدات.
• بيضة مختارة - 6 وحدات.
• زيتون.
• زيتون.
• بصل أخضر.
• صوص مايونيز.
• بَقدونس.
• بهارات.

عملية الطهي:

1. اغلي شرائح الفيليه في ماء حار.

2. يغلي البيض ، بارد ، قشر.

3. اصنع كيس طعام يوزع به صلصة المايونيز.

4. اشطف الفطر.

5. يقسم إلى أطباق رفيعة.

6. اقلي الفطر مع إضافة طفيفة من زيت الزيتون. لا تغلق الغطاء لتجنب الغليان.

7. تبريد الفطر المقلي.

8. حدد أنجح العينات واتركها للزينة.

9. بالنسبة للسلطة ، يفضل استخدام الأطباق البيضاوية. الطبقة الأولى ستكون صدور الدجاج ، مقسمة إلى ألياف.

10. يرش بالمايونيز. توابل.

11. وزع الفطر بالتساوي مع الطبقة التالية.

12. طحن الزيتون المخلل والخيار إلى شرائح متساوية. مزج.

13. انتشر فوق الفطر.

14. طحن البصل الأخضر.

15. رش السلطة على الوجه.

16. طحن البيض إلى رقائق متوسطة الحجم.

17. رشي حبات البيض ورشي عليها صوص المايونيز.

18. طحن جودة.

19. رش الطبقة العلوية.

20. يقسم الزيتون إلى أربعة أجزاء.

21. باستخدام حزمة الطهي ، ارسم شجرة وأغصان بالمايونيز.

22. عمل تقليد لحاء الشجر بأرباع الزيتون.

23. اصنع أوراق البتولا مع البصل الأخضر المفروم.

24. نصنع "تنقية" البقدونس الذي ينمو عليه الفطر.

25. دعنا نقف لمدة ساعة تقريبا.

لا تنس مشاهدة وصفة الفيديو:

سلطة السنة الجديدة المقترحة أنيقة ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه في كل عطلة تقريبًا ، وسيكون مناسبًا في كل مكان.

بالعافية!

سلطة رأس السنة

يمكنك تزيين طاولة العام الجديد بشكل جميل إذا كنت تعرف بعض الفروق الدقيقة. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الجهد للحصول على نتائج مبهرة. والأهم من ذلك ، لا داعي للقلق بشأن الترتيب الصحيح على الإطلاق ، نظرًا لأن جميع المكونات هنا "ودية" وبتكافلها يخلق لوحة ذوق غير مسبوقة.

مكونات:

• فطر مخلل - نصف جرة.
• لحم الخنزير المسلوق - 200 جرام.
• بطاطس مسلوقة - 3 درنات.
• الجزر من الخضروات الجذرية.
• خيار مخلل - قطعتان.
• بصل ابيض.
• بيض منتقى - ثلاث وحدات.
• صوص مايونيز.
• خضرة.
• بهارات.
• زيتون.
• طماطم.

عملية الطهي:

1. تحضير المكونات المطلوبة على سطح العمل.

2. يقطع البصل الأبيض جيداً وينقع في الماء المغلي والخل والسكر والتوابل والملح. نصف ساعة كافية لإعطاء الذوق.

3. يقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات.

4. تفتت البيض.

5. قطع الخيار المخلل والفطر إلى مكعبات.

6. امزج في وعاء عميق مع إضافة صلصة المايونيز.

7. ضع قطعة العمل المعدة في قالب بقاع مسطح.

8. انقلي السلطة إلى طبق مسطح.

9. تزيين الحافة بالشبت المفروم وحبوب الذرة. اصنعي زينة عيد الميلاد من الطماطم ، والقصاصات من الزيتون. استخدم الشبت لتوضيح فرع شجرة التنوب.

يمكنك صنع ألعاب لا حصر لها ، ووضع شجرة عيد الميلاد والعديد من الديكورات الأخرى. كل هذا يتوقف على تخيلات الطهي وكيف يريد أن يرى تحفة رأس السنة الجديدة في النهاية.

سلطة فواكه "شجرة عيد الميلاد"

التجارب مع الفاكهة دائمًا ما تكون ناجحة. الأطفال الصغار سعداء بشكل خاص بمثل هذه الابتكارات ، والذين سوف يمتصون هذه المعجزة الرقيقة بكل سرور. على طاولة العام الجديد ، ستصبح هذه الأطعمة الشهية زخرفة حقيقية. لذلك ، يجب تناول الطهي بشكل صحيح.

مكونات:

• اليوسفي - 4 قطع.
• الموز - قطعتان.
• كيوي - 5 فواكه.
• سمسم.
• زبادي طبيعي - 200 جرام.

عملية الطهي:

1. اجمع المكونات الضرورية للطهي على سطح المكتب.

2. قطع الموز إلى حلقات.

3. يقسم اليوسفي إلى شرائح. إذا كان موجودًا ، فقم بإزالة العظام.

4. ضعي الزبادي في وعاء عميق. امزجيها بملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.

5. بالتناوب وزع حلقات الموز وشرائح اليوسفي على طبق مسطح.

6. اتضح هرم من الفاكهة.

7. اغمر شجرة عيد الميلاد بشراب العسل والزبادي.

8. قشر الكيوي. قسّم إلى حلقات صغيرة.

9. تزيين الهرم على شكل شجرة عيد الميلاد.

10. اقطع نجمة من دائرة موز ، ثم اربطها في عود أسنان ، ولفها في بذور السمسم. عزز في القمة.

11. رش شجرة عيد الميلاد ببذور السمسم. تزيين الشجرة بالنعناع.

جميلة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت ستصبح سلطة السنة الجديدة الملونة زخرفة حقيقية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكماله بالثلج المصنوع من الكريمة المخفوقة. إذا قمت بوضع الكشمش الأحمر أو التوت بلا مبالاة ، فإن المظهر سيزداد بترتيب من حيث الحجم.

من عام إلى آخر ، تحاول ربات البيوت المغامرات إنشاء شيء غير عادي للعام الجديد. في هذه العطلة ، يجب أن تُظهر مواهبك. الشيء الرئيسي هو العثور على أكثر الوصفات اللذيذة التي لا تنسى. وبعد ذلك سيتم تحديد نجاح الاحتفال بالعام الجديد سلفًا.

سقسقة

أخبر VK

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس