سلطات بدون مايونيز وكريمة حامضة. سلطة "فتات لطيف". سلطة لذيذة وبسيطة بشكل مذهل بدون مايونيز مع صدور الدجاج
الصيف هو الوقت المناسب للخضروات الطازجة. ونحاول أكل الخضار لاستخدامها في المستقبل. أفضل خيار لاستخدام الخضار الطازجة هو صنع سلطة منها: ستكون لذيذة وصحية. في هذا المقال ، جمعت 9 وصفات رائعة للسلطة بدون المايونيز. ستجد هنا سلطات الخضار واللحوم والدجاج والفطر والبيض والأسماك. أعتقد أن الجميع سيجد بالتأكيد وصفة ستقدرها جميع أفراد الأسرة. جميع أنواع السلطات من هذا الاختيار سهلة التحضير ، لكنها لذيذة جدًا. أتمنى لكم كل الخير!
كما أنني أتطلع إلى تعليقاتك حول أي سلطة أعجبك أكثر. وإذا كنت بحاجة إلى وصفة للسلطات لطاولة العطلات ، فتأكد من مراجعة هذه الصفحة.
لم أقم بتضمينه في هذه المقالة أيضًا ، نظرًا لأن وصفاتهم موجودة بالفعل على الموقع. ما عليك سوى النقر على الروابط النشطة وقراءتها في مقالات منفصلة.
"براغ" - سلطة غذائية بدون مايونيز
هذه السلطة لا تحتوي على سعرات حرارية (141 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، لكنها في نفس الوقت مُرضية تمامًا ، لأنها تحتوي على الدجاج والبيض. إذا كنت تبحث عن إنقاص وزنك أو مجرد التحكم في وزنك ، فهذه السلطة مثالية لتناول عشاء خفيف. يحتوي بالفعل على جميع المكونات الضرورية لوجبة كاملة: البروتين والألياف والدهون الصحية.
ماذا عن الكربوهيدرات ، تسأل؟ هناك حاجة إلى الكربوهيدرات في الصباح ، لذلك إذا كنت تأكل مثل هذه السلطة لتناول طعام الغداء ، فتأكد من إعداد طبق جانبي لها (العصيدة ، والمعكرونة القاسية ، والبقوليات). هذه السلطة مناسبة لأولئك الذين يأكلون بشكل صحيح ويهتمون بصحتهم. لنبدأ الطهي.
مكونات:
- فيليه دجاج مسلوق - 200 جم
- خيار طازج - 180 جم
- بيض مسلوق - 3-4 قطع. (حسب الحجم)
- الجزر الخام - 30-40 غرام.
- بصل أخضر - 20 جم
- التزود بالوقود:
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر. (مأخوذ من بيضة مسلوقة)
- خردل بالحبوب الكاملة - 1 ملعقة صغيرة يمكن استبداله بالخردل العادي - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون بكر ممتاز - 3 ملاعق كبيرة
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
تحضير خطوة بخطوة لسلطة لذيذة بدون مايونيز.
1. أولا تحتاج إلى سلق الدجاج والبيض. لجعل صدور الدجاج طرية وليست صلبة ، عليك وضعها في الماء المغلي. عندما يتم وضع اللحم في الماء الساخن ، يتخثر البروتين الموجود في الطبقات العليا بسرعة ، مما يؤدي إلى انسداد العصير بالداخل. ولن يجف اللحم. لا تملحي الدجاج قبل الطهي ، فقط للحفاظ على العصارة. ولكن يمكنك إضافة البهارات إلى الماء: البهارات والبازلاء وغيرها حسب الرغبة. يغلي لمدة 25-30 دقيقة ، ملح لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
2. يُسكب البيض بالماء البارد ويُطهى لمدة 8-10 دقائق بعد غليان الماء. لذلك سيكون الصفار باردًا.
3. قطّعي الدجاج المسلوق إلى مكعبات أو شرائح وضعيها في وعاء السلطة. يقطع الخيار بنفس الطريقة ويرسل إلى الدجاج.
4. أخرجي صفار البيض من بيضة واحدة وضعيه في وعاء. قطع البيض المتبقي إلى مكعبات أو مرر عبر قطاعة البيض. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة خضروات. يقطع البصل الأخضر ناعماً ، لكن لا تضعه مع المنتجات الأخرى.
5. الآن يبقى تحضير الصلصة. افركي صفار البيض بالخردل والملح والفلفل الأسود. نضيف زيت الزيتون ونخلط كل شيء جيداً. ضعي الصلصة النهائية في وعاء سلطة واخلطيها مع المكونات الرئيسية. رش السلطة بالبصل الأخضر وأنت على ما يرام. لا يخلط البصل مع باقي المنتجات حتى لا يدخل العصير والسلطة لا تصاب بالمرارة.
6. تبين أن السلطة صحية ، لذيذة ، مرضية وسهلة التحضير. بالعافية!
سلطة "تبليسي" بالفاصوليا الحمراء واللحم
هذه السلطة شهية للغاية ، وستكون مناسبة لدورة ثانية. أضف إليها الخضار الطازجة وستحصل على وجبة غداء أو عشاء متوازنة. في هذه السلطة واللحوم والفاصوليا ، أي البروتين النباتي والحيواني ، تتماشى جيدًا ، وهو أمر جيد جدًا للصحة.
مكونات:
- لحم مسلوق - 300 جم (خذ أي لحوم تفضلها قليلة الدسم)
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة
- الجوز - 50 غرام.
- فلفل حلو - 1 قطعة. كبير
- خس أحمر - 1 قطعة.
- ثوم - 3 فصوص
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي للعصر الأول - 3 ملاعق كبيرة.
- الكزبرة أو غيرها من الأعشاب حسب الرغبة
- الملح والفلفل والقفزات suneli - حسب الرغبة
- رمان - للزينة
طريقة تحضير سلطة اللحم.
1. أولاً ، اغلي اللحم. لجعل اللحمة لذيذة ، ضعيها في الماء المغلي وملحها قبل 10 دقائق من نضجها.
2. يقشر الفلفل البلغاري من البذور ويقطع إلى شرائح. نقطع الخس إلى أرباع حلقات.
3. قطع اللحم النهائي إلى شرائح. يقطع الجوز بالسكين. لا تطحنهم إلى فتات في الخلاط ، في هذه السلطة يجب أن يكونوا على شكل قطع صغيرة.
4. يقطع الثوم ناعماً بسكين أو يمرر عبر مكبس. اغسل الخضر واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية وقطّعها جيدًا.
5. امزج جميع المكونات في وعاء السلطة ، ولا تنس أن تضيف الفول من البرطمان ، بعد تصفيته من السائل. قم بتتبيل السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون (أو أي زيت آخر) ، وكذلك الملح ، والفلفل ، وضعي القفزات حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب التوابل ، فلا تنجرف مع هذه التوابل. تخلط جميع المكونات. يمكنك نثر بذور الرمان على الوجه.
هذه سلطة مشرقة ومرضية ستبدو جيدة على طاولة الأعياد.
سلطة الباذنجان الكوري (حار)
بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل ، هناك وصفة ممتازة لسلطة الخضار ، حيث يلعب الباذنجان الدور الرئيسي. لذلك أوصي بإعداد سلطة مشرقة ولذيذة في موسم الخضار. لجعل السلطة لذيذة حقًا ، عليك تركها لتتبل لعدة ساعات. لذلك ، قم بإعداده مسبقًا.
للسلطة سوف تحتاج:
- الباذنجان - 600 غرام
- فلفل حلو بألوان مختلفة - 150 جم.
- جزر - 2 قطعة. واسطة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4-5 فصوص
- فلفل أحمر حار - 1/5 قطعة.
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة
- خل الأرز (النبيذ والتفاح والمائدة) - 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
- عسل - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي للقلي - 80 مل
- ملح - 1 ملعقة كبيرة.
- الخضر (البقدونس والكزبرة) - 4 ملاعق كبيرة.
وصفة السلطة الكورية.
1. تحتاج إلى أن تبدأ السلطة مع تحضير الباذنجان. اغسلي الباذنجان وقطعيه من المنتصف بالطول. ثم قطع نصف بالعرض. قم الآن بتقطيع كل قطعة إلى شرائح طويلة بحيث يكون لكل قطعة جلد. ضعي الباذنجان المفروم في مصفاة ، وضعيه في وعاء. يُملح الباذنجان ويُمزج جيدًا مع الضغط قليلاً. مهمتنا هي التخلص من العصير الزائد الذي سيتدفق في الوعاء البديل.
2. غطي الباذنجان بطبق واضغطي عليه قليلاً. اترك الخضار لمدة 1-2 ساعة.
3. بعد ساعتين ، سيخرج الباذنجان العصير. ضعي منشفة ورقية على طبق ، وضعي الباذنجان ، وصفيها جيدًا بمنشفة أخرى لتجفيف الخضار قدر الإمكان. في بعض الأحيان يتم عصر الباذنجان باليد ، ولكن بهذه الطريقة تفقد العصارة والفيتامينات.
4. أثناء تمليح الباذنجان ، قم بتحضير باقي الخضار. صر الجزر للجزر الكوري. إذا لم يكن هناك مثل هذه المبشرة ، فقم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح. ستبدو الفلفل بألوان مختلفة جميلة في السلطة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، نقطع الثوم والأعشاب.
5. قطع الفلفل الأحمر الحار إلى مربعات. خذ كمية الفلفل الحار حسب الرغبة. ربما لا يحب شخص ما في عائلتك التوابل ، وعلى العكس من ذلك ، يحبها شخص ما كثيرًا. في هذه الحالة ، يمكن وضع الفلفل الحار في أجزاء.
6. سخني المقلاة جيدًا حتى تأتي الحرارة منها. صب في زيت القلي. ضع الباذنجان مرة أخرى على منشفة ورقية واعصرها بيدك قليلاً. الباذنجان الذي فقد عصيره يأخذ كمية أقل بكثير من الزيت عند قليه.
7. اقلي الباذنجان على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان في المقلاة في طبقة واحدة ، لذلك ستحتاج على الأرجح إلى عمل علامتين. سيصبح الباذنجان نصف مطبوخ كما ينبغي. ثم ما زالوا متبلون.
8. ضعي الباذنجان في وعاء السلطة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُسكب الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود في الزيت. أضف الفلفل الحار المفروم لهم. يقلى قليلا ويضاف إليها البصل. يُقلى البصل على نار عالية لمدة دقيقة واحدة حتى يلين قليلاً. لا تحتاج إلى قليها. يُضاف الجزر إلى البصل ويُحرّك ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.
9. البصل مع الجزر يحتاج فقط إلى النقع في نكهات التوابل ويطري قليلا. لا تحتاج إلى قليها ، بل ستتبل أيضًا لاحقًا.
10. الآن ضع جميع المكونات في وعاء سلطة: باذنجان ، جزر مع بصل ، فلفل حلو ، ثوم (حسب الرغبة) ، أعشاب ، بذور سمسم محمصة. تبلي السلطة بالخل والعسل وصلصة الصويا. يقلب ويذوق الملح والتوابل. يضاف الخل وصلصة الصويا والملح والفلفل حسب الحاجة. غطي السلطة بالصحن ، واضغطي قليلًا ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات (4 على الأقل) لتتبل.
11. هنا سلطة أنيقة وعطرة ولذيذة. مناسب كفاتح للشهية على طاولة الأعياد أو كسلطة خضار للعشاء. لا تتكاسل في الطبخ ولن تندم.
"آدم وحواء" - سلطة أصلية بالدجاج
سيحب الجميع تقريبًا هذه السلطة. إنه مغذي ولذيذ وصحي. تحتوي هذه السلطة على تتبيلة أصلية سهلة التحضير. يمكنك تغيير كمية المكونات حسب ذوقك.
لوجبتين من السلطة ستحتاج:
- فيليه دجاج - 100-120 غرام
- ملفوف بكين - 100-130 غرام.
- طماطم طازجة - 100 جم
- فلفل حلو - 100 غرام.
- جبنة - 100 غرام
- خضار مفرومة ناعماً أو خضروات مجففة - 2 ملعقة كبيرة.
التزود بالوقود:
- صفار مسلوق - 3 قطع.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 60 جم
- كاتشب - 30-50 غرام
- ملح - 2 غرام
خبز محمص:
- خبز أبيض - 4 شرائح
- الفلفل الحلو - 1.5 ملعقة صغيرة
- ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق
طريقة عمل سلطة دجاج لذيذة.
1. أولا تحتاج لطهي الخبز المحمص. لجعلها عطرة ، جففها بالتوابل. للقيام بذلك ، اخلطي الملح والفلفل الحلو والثوم المجفف في وعاء. نقطع قشرة الخبز ونقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الخبز مع البهارات في وعاء. الآن صب الزيت النباتي واخلطه جيدًا مرة أخرى.
2. ضعي الخبز المحمص في طبق الخبز. سخني الفرن على 160 درجة. جفف الخبز لمدة 10 دقائق حتى يبرد ويبرد.
3. قطع الجزء الأبيض السمين من ملفوف بكين. كل ما تحتاجه لهذه السلطة هو الخضر. نقطع الأوراق إلى شرائح رفيعة.
4. قطع الفلفل البلغاري أيضا إلى شرائح رقيقة ، ووضعها في وعاء سلطة مع الملفوف. نقطع الطماطم إلى 4 قطع ونزيل البذور بملعقة. نقطع الجدران اللحمية للطماطم إلى شرائح ، ونضيفها إلى باقي الخضار المفرومة.
5. يجب أن تقلى قطع الدجاج مع البهارات حتى تنضج. اغسلي شرائح الفيليه وجففيها بمناشف ورقية وافركيها بالملح والفلفل (أو استخدمي توابل الدجاج). نضع اللحم في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى تنضج.
6. قطع الدجاج النهائي إلى شرائح رفيعة.
7. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. تدحرج كل قطعة في عجينة خضراء جافة أو أعشاب مجففة. لا يخلط الجبن مع السلطة ، لكنه يوضع في الأعلى مع البسكويت.
8. الآن يبقى تحضير الضمادة. يُهرس الصفار بملعقة ويُضاف الخردل والملح ويُخلط مرة أخرى.
9. صب الزيت النباتي في الصفار في أجزاء صغيرة واخلطهم حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة. في النهاية ، ضعي الكاتشب في الصلصة واخلطي كل شيء جيدًا.
10. اخلطي الدجاج والخضروات في وعاء السلطة وضعيها في طبق التقديم. أعلى مع الصلصة. ضع أيضًا شرائح الجبن والخبز المحمص فوقها. قدميها على الفور. اتضح أن سلطة لذيذة وجميلة وصحية.
سلطة "نرويجية" بالرنجة
تعتبر السلطة مع الرنجة المملحة والخبز البني خيارًا رائعًا لطاولة الأعياد ولكل يوم. يتم الجمع بين جميع المنتجات في السلطة بشكل مثالي ، ويظهر طعم متناغم للغاية.
مكونات:
- فيليه الرنجة - 2 قطعة. (1 سمكة كاملة)
- تفاح حلو وحامض - 1 قطعة. كبير
- جبنة صلبة - 100 غرام.
- خبز الجاودار - 200 غرام.
- بصل أخضر - 5 ريش
للتزود بالوقود:
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سلطة السمك.
1. نقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك عمل خبز محمص في الفرن كما في الوصفة السابقة.
2. تقطع الرنجة بالطول ثم إلى مكعبات.
3. قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر أيضًا. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة (والخبز المحمص أيضًا).
4. تحضير الصلصة: اخلطي الزيت النباتي والخل والخردل في وعاء. ستكون السلطة أكثر فائدة إذا كان الخل طبيعيًا (نبيذ ، بلسمي ، تفاح). نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط جيداً.
5. ضعي السلطة النهائية على طبق التقديم ورشي عليها الجبن الصلب المبشور. قدميها إلى المائدة وإسعدي أحبائك بعشاء لذيذ.
سلطة فطر مخلل
هذه سلطة خفيفة مع الفطر والخضروات المتبلة بالزيت النباتي. يمكنك أن تأكل كل يوم على الأقل ، طالما أن هناك خضروات طازجة.
مكونات:
- مخلل الفطر - 200 غرام.
- فلفل حلو - 1 قطعة. كبير
- طماطم - 2 قطعة. واسطة
- خس أو بصل - 1 قطعة. متوسط
- الشبت الخضر - حفنة
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
طريقة عمل سلطة الفطر.
1. نقطع البصل إلى نصف حلقات. صب الماء المغلي لإزالة المرارة. اترك البصل في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء. انزع الساق والبذور من الفلفل ، وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء السلطة.
2. قطّعي الطماطم إلى شرائح ، وضعيها على الفلفل. ملح ويقلب هذه الخضار. في وعاء السلطة ، أضيفي الفطر المخلل (إذا كان شديد الحموضة ، اشطفيه أولاً بالماء البارد) ، البصل المبشور ، الشبت المفروم ناعماً. رشي على السلطة بالزيت وقلبي.
بون أبيتيت الجميع!
سلطة البيض مع البصل الأخضر والقشدة الحامضة
مزيج البيض المسلوق والبصل الأخضر كلاسيكي. وإذا أضفت لهم خيارًا ، فستحصل على طعم طازج جدًا. على الرغم من التكوين البسيط ، إلا أن هذه السلطة تحظى بشعبية كبيرة ولذيذة.
مكونات:
- بيض مسلوق - 6 قطع.
- خيار طازج - 3 قطع. واسطة
- البصل الأخضر - حفنة كبيرة
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
كيف تصنع سلطة صيفية.
1. يقطع البصل الأخضر ناعما. يجب أن يكون هناك الكثير من البصل في هذه السلطة ، فلن يكون مرًا ، ولكنه سيعطي طعمًا جيدًا.
2. قطّعي الخيار إلى أنصاف شرائح أو بالطريقة المفضلة لديك. نقطع البيض إلى مكعبات. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة.
3. ملح ويتبل بالقشدة الحامضة. امزج ويمكنك أن تخدم.
سلطة "الجمال" مع الدجاج
هذه سلطة جميلة مع الخضار والتفاح والدجاج المسلوق. مجرد مخزن للفيتامينات والمواد المغذية. السلطة مغطاة بزيت الزيتون المعصور على البارد. اتضح أنها مشرقة وطازجة وصحية ولذيذة دائمًا.
مكونات:
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الخس - 100 غرام.
- عصير الليمون والملح والفلفل - حسب الرغبة
- زيت زيتون بكر ممتاز - 50 جم
- بذور الكتان - حسب الرغبة
طبخ:
1. يجب غلي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية. لجعل الدجاج كثير العصير ، ضعيه في الماء المغلي فقط. ملح قبل 5 دقائق من النضج. أثناء الطهي ، يمكنك إضافة التوابل إلى الماء للنكهة: البهارات ، ورق الغار. تبرد الدجاج المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، تصب في وعاء السلطة.
2. اغسل الفليفلة الحلوة وقطّعها إلى نصفين وأزل البذور. نقطع إلى شرائح ونضيفها إلى الدجاج.
3. ابشر الجزر المقشر (للقش الجميل) أو على مبشرة عادية.
4. قشر التفاح ، أخرج صندوق البذور وقطّع إلى مكعبات. اسكب باقي المكونات.
5. يجب رش التفاح بعصير الليمون حتى لا يغمق ويفسد الصورة الكلية.
6. اغسل أوراق الخس وجففها واقطعها بيديك إلى قطع متوسطة. من المعتاد قطف أوراق الخس وليس قطعها. يُعتقد أن المزيد من الفيتامينات تبقى فيها عندما لا يكون هناك اتصال بالمعدن.
7. ملح وفلفل حسب الرغبة ، يتبل بزيت الزيتون. يقلب برفق لتجنب سحق الأوراق والخضروات. من الأفضل خلطها بملعقتين.
8. ضعي السلطة على طبق تقديم ورشي بذور الكتان - أفضل مصدر نباتي لأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. بدلاً من الكتان ، يمكنك رش بذور السمسم إذا أردت.
9. قدم هذه السلطة الخفيفة على المائدة واستمتع بالمتعة الجمالية والرائعة.
سلطة "موعد" - سلطة صيفية بسيطة
يتم تحضير هذه السلطة ببساطة وبأسرع وقت ممكن. في 5 دقائق تحصل على إضافة جيدة للطبق الرئيسي. تأكد من طهي الطعام خلال موسم الخضار الطازجة.
مكونات:
- طماطم طازجة - 2 قطعة.
- خيار طازج - 3 قطع.
- جبنة صلبة - 150 جم (يمكنك suluguni أو الجبن)
- ذرة حلوة - 150 غرام
- بصل أخضر - 2 ريش
- الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة
- زيت نباتي للتتبيل (يفضل غير مكرر)
طبخ:
1. قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ووضعها في وعاء السلطة.
2. يتم تقطيع الجبن أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
3. صفي السائل من علبة الذرة. أضف الذرة إلى السلطة.
4. قطع بضع ريش البصل الأخضر. الملح والفلفل وتتبيل السلطة بالزيت الذي تستخدمه في السلطة. يقلب والسلطة جاهزة. سريع جدًا ولذيذ ، سيكون الضيوف غير المتوقعين سعداء.
في تواصل مع
هناك وستكون أكثر السلطات المحبوبة واللذيذة. وأنا لا أقنعك على الإطلاق بتغيير السلطات التقليدية المفضلة لديك ، ولكن فقط قم بتنويع قائمة السلطة قليلاً ، وفي كثير من الأحيان قم بطهي سلطات بسيطة وصحية بدون المايونيز.
وصفات السلطات التي لا تحتوي على المايونيز مدهشة في تنوعها ، لذلك جمعت كل أنواع السلطات بدون وصفات المايونيز - بسيطة ولذيذة بالصور في قسم منفصل ، من أجل راحتك. ستجد هنا سلطات الأعياد بدون المايونيز والسلطات اللذيذة بدون المايونيز كل يوم.
جميع أنواع السلطات المعروضة بدون المايونيز والمقدمة على موقع Home Restaurant الإلكتروني مصحوبة بصور مفصلة خطوة بخطوة ووصف مفصل لعملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم نصائح وحيل إضافية لكل وصفة سلطة بدون مايونيز.
أتمنى لك شهية سعيدة وإبداع طهي ممتع مع موقع مطعم المنزل على الإنترنت!
موافق ، مرة واحدة على الأقل في حياتنا ، أعد كل واحد منا سلطة قيصر كلاسيكية. بالطبع ، أنا لست استثناءً أيضًا. لكن لوقت طويل لم أنجح في خلع الملابس لقيصر حسب مجموعة متنوعة من الوصفات. لقد جربت العديد من وصفات التتبيل لهذه السلطة من أشهر ...
تحياتي وأصدقائي وضيوف موقع الطهي Home Restaurant! ستأتي عطلة رأس السنة الجديدة قريبًا ، وقررت تجديد مجموعتي بوصفة سلطة مطعم جديدة. أقترح أن تحاول طهي سلطة لذيذة مع بلح البحر والخضروات والجبن. بالرغم من، …
في الآونة الأخيرة ، كنت أصنع سلطة تونة معلبة بسيطة مع مجموعة متنوعة من المكونات في كثير من الأحيان. بعد تجربة عدة وصفات ، أفضلها هي سلطة التونة - وهي وصفة كلاسيكية بالبيض والخيار. يمكن إضافة مكونات أخرى إلى هذه ...
أعتقد أنني لن أفاجئ أي شخص بحقيقة أنه يمكنك طهي سلطات المطعم في المنزل ، بمفردك. في الوقت نفسه ، سيصبح كل شيء أيضًا لذيذًا وجميلًا وشهية وأنيقة. لا تصدق؟ هذا عبثًا ، فأنت قادر تمامًا على تدليل منزلك بألوان مشرقة ومرضية ...
تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء! اليوم لدينا سلطة مطعم أخرى في قائمتنا - بسيطة ومشرقة ولذيذة بشكل لا يصدق! اللحم - سلطة بالحبار والجرجير والخضار. يعتبر مزيج الجرجير والمأكولات البحرية رائجًا وشائعًا ، وغالبًا ما توجد سلطة مماثلة في المطاعم ...
تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء! اليوم لدينا سلطة مطعم متوسطية أخرى لذيذة مع الحبار في القائمة. لطالما كان الحبار وسيظل طعامًا شهيًا يتم تقديمه في أفضل المطاعم في العالم. لحم المحار يتقدم بفارق كبير عن الديك الرومي والدجاج ولحم العجل من حيث فائدته ...
مهما كانت العطلة ، فهي لا تكتمل أبدًا بدون سلطات الفيتامينات. لكنك لا تريد تقديم سلطة لذيذة وصحية فحسب ، بل تقدم أيضًا سلطة تزين وتكمل مائدة الأعياد. اليوم ألفت انتباهكم إلى وصفة سلطة مطعم أصيلة وممتعة ...
هناك العديد من الوصفات للسلطات مع الأسماك المعلبة في دفتر الطهي الخاص بي. وكقاعدة عامة ، كلهم مُرضون للغاية ومغذون ومطبوخون بالمايونيز ... هذا ، بالطبع ، لذيذ جدًا ، لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا خفيفًا وغير مزعج ، ولكن في نفس الوقت جميل ، وبطبيعة الحال ، لذيذ . في …
في الآونة الأخيرة ، حطمت السلطات مع الجرجير جميع سجلات الشعبية ، ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في موسم البرد. في فصل الشتاء ، لا يمكنك شراء الجرجير من السوبر ماركت فحسب ، بل يمكنك أيضًا زراعته على حافة النافذة ، لأنه لا توجد مشاكل مع بذور الجرجير على الإطلاق. ...
اللذيذ ليس بالضرورة صعبًا وطويلًا. بعد كل شيء ، العديد من الأطباق سهلة التحضير ، لكنها ببساطة غير عادية: لذيذة وشهية. مثال حي على ذلك هو سلطة مع الجمبري والبيض والطماطم والخس. يتم ذلك في غضون دقائق ، و ...
يجب أن تتضمن ترسانة المضيفة سلطات بدون مايونيز على طاولة الأعياد. أولاً ، لأنه لا يأكل جميع الضيوف منتجًا عالي السعرات الحرارية مثل المايونيز ، وثانيًا ، لا ينصح الأطفال باستخدامه أيضًا. وفقط لتنويع الأطباق على الطاولة. تقام الأعياد ، كقاعدة عامة ، في المساء ، وبعضها (على سبيل المثال ، ليلة رأس السنة الجديدة) حتى في الليل. وبالتالي ، لا تكون السلطات المحتوية على المايونيز الدهنية مناسبة دائمًا. الآن ، عندما يكون أسلوب الحياة الصحي في ذروة الموضة ، فإن مثل هذه الأطباق أصبحت أكثر أهمية من أي وقت مضى. لاختيار السلطة التي لا تحتوي على المايونيز الأنسب ، يجب على كل ربة منزل أن تفعل ذلك بنفسها. كل هذا يتوقف على تفضيلات الضيوف وتوافر المكونات الضرورية ووقت الطهي.
فوائد السلطات الخالية من المايونيز
يعتبر المايونيز من قبل العديد من الطهاة من أفضل الصلصات. في الواقع ، مع ذلك ، تصبح الأطباق مغذية ولذيذة للغاية. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، المزيد والمزيد من حالات الرفض من هذا المنتج. لماذا يستحق في بعض الأحيان إعداد سلطات خفيفة لطاولة الأعياد بدون المايونيز؟ ما هي مزاياها؟ يعتبر.
أولاً ، هذه الصلصة عالية جدًا في السعرات الحرارية. يحتوي المايونيز على بيض الدجاج أو السمان والسكر ولكن الأهم أن أساسه هو الزيت النباتي. على الرغم من أن زيت عباد الشمس يعتبر زيتونًا أكثر صحة - على أي حال ، فهو دهون تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
ثانيًا ، إذا كنا نتحدث عن المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر ، فإنه يحتوي على مواد حافظة ومكونات غير طبيعية. يستغرق طهي هذه الصلصة بنفسك وفقًا لجميع القواعد وقتًا طويلاً.
ثالثًا ، تقصر العديد من الأمهات استهلاك هذه الصلصة على أطفالهن ؛ لاحتوائها على بيضة نيئة وخل. بالإضافة إلى ذلك ، المايونيز دهني جدًا ويمكن أن يؤثر سلبًا على عملية الهضم الحساسة للأطفال.
خيارات التزود بالوقود
كيف يمكنك ارتداء السلطة بدون المايونيز على طاولة الأعياد حتى يسعد الضيوف وتقبل المضيفة إعجابهم؟ بادئ ذي بدء ، هذه هي جميع أنواع الزيوت النباتية: عباد الشمس غير المكلف ، والزيتون أو الذرة المفيدة جدًا. على الرغم من أن هذه المنتجات تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية إلى جانب المايونيز ، إلا أنها أكثر صحة ولها تأثير مفيد على الهضم ولن تسبب ثقلًا. سيقدر الضيوف بالتأكيد الخفة ، بعد تذوق طاولة الأعياد بدون المايونيز.
يتم تصنيع الضمادات الأخرى على أساس الزيوت النباتية: قد تحتوي على الخردل (في شكل مسحوق أو حبوب) ، والخل (على سبيل المثال ، بروفانس). ميزة كبيرة هي أنه هنا يتم إعطاء المضيفة مجالًا مجانيًا للإبداع. غالبًا ما يتم إضافة النبيذ أو التفاح أو صلصة الصويا إلى هذه الصلصات.
أيضا ، لا تترك جانبا منتجات مثل القشدة الحامضة أو الزبادي: متبل بالأعشاب ، يمكنهم أن يلعبوا حفلة ناجحة في أي سلطة تقريبًا. يمكن "إخفاء" هذه المنتجات حتى لا يلاحظ الضيوف أنه بدلاً من المايونيز الدهني ، يحتوي الطبق على مثل هذا الزبادي الصحي. غالبًا ما تستخدم صلصة الصويا والأعشاب لهذه الأغراض.
سلطة الملفوف
يمكن تحضير السلطات الصحية قليلة الدسم على أي أساس. في الأقسام التالية ، سنحلل جميع الخيارات الممكنة لمثل هذه الأطباق. بادئ ذي بدء ، دعنا نتحدث عن سلطات الخضار التي يمكن تحضيرها بدون المايونيز على طاولة الأعياد. غالبًا ما يكون أساس هذه السلطات هو الملفوف: القرنبيط أو الأبيض أو الصيني.
دائمًا ما يكون الخيار الرابح هو السلطة الخضراء التي تحتوي على الخضار المفضلة لديك ، مثل الملفوف الأبيض ، والفجل ، والخيار ، والطماطم ، والبصل الأخضر ، والشبت.
يتم خلط جميع المكونات وتتبيلها بالزيت النباتي ويفضل الزيتون. يمكنك إضافة القليل من خل التفاح لمذاق حار. هذه السلطة لن تكون فقط مقبلات رائعة وخفيفة وباردة ، ولكنها مناسبة أيضًا كطبق جانبي للأطباق الساخنة ، مثل اللحوم أو الدجاج ، مشوي أو مخبوز في الفرن.
قرنبيط كوري
لا تنسى المطبخ الكوري. على سبيل المثال ، إليك وصفة القرنبيط باللغة الكورية. للطهي ، ستحتاج إلى ملفوف مباشر ، طازجًا أو مجمدًا (يجب إذابته مسبقًا). سيحتاج هذا المنتج إلى 400 جرام ، كما يجب تحضيره من الخضار - الفلفل الحلو ، ويفضل اللون الأحمر (لذلك سيبدو "أذكى" في السلطة) ، والجزر الصغير. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى 400 مل من الماء ، الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة من الأسود و 0.5 ملعقة صغيرة من الأحمر ، فص ثوم ، 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الخل ، 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة ، زيت نباتي بكمية 5 ملاعق كبيرة ، ملعقة كبيرة من السكر و ملح. أيضا الخضر ، الكزبرة هي الأنسب هنا.
يقسم الملفوف إلى أزهار ويصب فوق المحلول الملحي. يتم تحضيره على النحو التالي: يخلط الماء والزيت النباتي والسكر والملح ويغلي. في محلول ملحي بارد وملفوف ، أضيفي الفلفل المفروم والجزر ، وكذلك باقي المكونات (الثوم من خلال الضغط). قبل التقديم ، يجب الإصرار على السلطة لمدة 6 ساعات.
صلصة الخل المحدثة
صلصة الخل المعروفة هي نسخة أخرى من سلطة خالية من المايونيز. كما أنها مناسبة للطاولة الاحتفالية بشكل معدّل قليلاً: إذا قمت بإزالة البطاطس منها ، وبدلاً من ذلك أضفت أكواز الذرة الصغيرة المعلبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخليل جذر الشمندر بالخل والخل (للحصول على حبة شمندر متوسطة ، خذ ملعقة كبيرة من الخردل و2-3 - خل ، ويفضل التفاح).
سيساعد تقديمها أيضًا في تحويل صلصة الخل إلى طبق احتفالي: حاول تقديمه في نصفين من جذر الشمندر المسلوق (يجب قطع اللب). مثل هذا الطبق المزين بالأعشاب سيسبب فرحة حقيقية بين الضيوف.
"قيصر": جميل وجديد
أكثر إرضاءً ، لكن سعرات حرارية قليلة - سلطات بدون مايونيز على مائدة الأعياد ، والتي تشمل الدجاج. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات. ولعل أشهر هذه الأطباق هي سلطة القيصر. هناك الكثير من الخيارات لهذا الطبق المحبوب من قبل ربات البيوت الحديثات. دعنا نتعرف على كيفية تنويع مثل هذه السلطة المألوفة بالفعل ومفاجأة الضيوف بهذا.
أولا الدجاج. تقليديا ، يجب أن تكون مقلية. نقترح نقعها في النبيذ الأحمر بالملح والفلفل. تكفي ساعتان حتى ينقع اللحم ثم يقلى كالمعتاد. يمكنك أيضًا نقع الدجاج بصلصة الصويا. اكتشاف آخر: لا يمكنك تقطيعه إلى مكعبات كالعادة ، لكن تقطيعه إلى قطع صغيرة على مقلاة شواء. رتب بلطف فوق السلطة الرئيسية عند التقديم.
التسليم يعني أيضا الكثير. من أجل التنوع ، قدم "سيزر" في أجزاء: ضعي ورقة خس في قاع الوعاء ، ثم المكونات الرئيسية المختلطة: طماطم كرزية ، شرائح بيض (يبدو بيض السمان أجمل) ، زيتون. بعد ذلك ، ضعي قطع الخبز المحمص بالدجاج والقمح. رش كل شيء بالبارميزان أو أي نوع آخر من الجبن الصلب.
نقطة أخرى مهمة هي التزود بالوقود. يمكن أن تكون صلصة القشدة الحامضة والخردل والتوابل. يمكنك سكب الصلصة المتبقية من قلي الدجاج على سلطة سبق تقديمها. تستخدم بعض ربات البيوت بذور الخردل وزيت الزيتون.
سلطة بالدجاج
السلطات بدون المايونيز على طاولة الأعياد مع الدجاج لا تعد ولا تحصى. لن يكون من الصعب على أي مضيفة أن تأتي بمفردها. على سبيل المثال ، سلطة خفيفة غير عادية مع الدجاج والأفوكادو. لتحضيره تحتاج فيليه دجاج 200 جرام وقطعة أفوكادو وفلفل حلو (يفضل الأحمر أو الأصفر). يجب تقطيع المكونات إلى قطع متساوية ، متبلة بالصلصة التالية: إضافة ملعقة صغيرة من خردل ديجون ، نصف ملعقة صغيرة من العسل ، عصير برتقال بكمية 3-4 ملاعق صغيرة ، ملح حسب الرغبة في الزيت النباتي.
هذه السلطة هي مجرد قاعدة يمكن من خلالها تركيب جميع أنواع تركيبات النكهات ، كل هذا يتوقف على خيال الشيف.
سلطات بالمأكولات البحرية
أصبحت المأكولات البحرية أكثر كثافة في حياتنا. يفضل استخدامها في النظام الغذائي ومحبوبون لفوائدها ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. دعونا نحلل وصفات السلطات بدون المايونيز على طاولة الأعياد باستخدام المأكولات البحرية.
المنتجات المماثلة مثالية مع الأفوكادو. هذه واحدة من تلك الوصفات. لتحضير السلطة ، تحتاج إلى 300 جرام من الروبيان المطبوخ والأفوكادو والخيار الطازج (كبير بما يكفي). تقطع المكونات وتخلط وتتبل بالصلصة على أساس زيت الزيتون وفص ثوم وصلصة الصويا (حسب الرغبة).
وصفة أخرى هي مزيج من المأكولات البحرية والخضروات الطازجة. للطبخ ، تحتاج إلى مزيج من المأكولات البحرية المجمدة في عبوة قياسية - 450 جم ، وكذلك طماطم (3 قطع) ، فلفل حلو (قطعتان) ، عصير نصف ليمونة وزيت زيتون. للطبخ ، من الضروري غلي المأكولات البحرية وتبريدها وإضافة المكونات المتبقية وتتبيلها بالصلصة.
عشية العطلة القادمة ، قررت الاهتمام بمجموعة مختارة من السلطات اللذيذة بدون المايونيز. لقد وجدت العديد من الوصفات لمثل هذه السلطات اللذيذة بشكل مذهل والتي يمكنك وضعها بأمان على طاولة العام الجديد - إذا قمت بتزيينها بشكل احتفالي وأنيق ، وبعضها لا يحتاج إلى التزيين.
لكن مهمتي الآن هي اختيار وصفات سلطة "خالية من المايونيز" بالضبط ، لأنني أعتبر المايونيز الصناعي الحديث منتجًا ضارًا للغاية. وإذا لم يستطع الكثير من الناس التخلي عن اللحوم من أجل الصحة ، فأعتقد أن كل من يفكر قليلاً في ما يضعه بالضبط في طبقه يجب أن يتخلى عن المايونيز ...
ثم سأقوم باختيار مماثل للسلطات بدون لحم - مع التركيز على نظام غذائي أخف. في غضون ذلك ، دعهم يكونون في متناول اليد لقضاء العطلات. بعد كل شيء ، تقليديا سيتم "تجاوز هذه الأيام بشكل حاسم" من حيث كمية الطعام المستهلكة لمدة ساعة واحدة من وقت الفراغ! دعنا نستبعد على الأقل المايونيز الضار الذي تم شراؤه من المتجر من هذه السلسلة الحتمية من تجاوزات الطهي بعد العطلة وقبل العطلة ...
1. سلطة لذيذة وبسيطة بدون مايونيز مع صدور الدجاج
سلطة لذيذة بشكل جنوني وحساسة وغير عادية بدون مايونيز. سلطة تزيين أي ، بما في ذلك طاولة الأعياد! هذه عبارة عن فطائر البيض الطرية ، وصدر الدجاج الطري ، والخيار الطازج والكوسا ، وصلصة السلطة اللذيذة! وصفة طبخ بسيطة وسريعة.
اقول لك كيف تطبخ. بادئ ذي بدء ، دعونا نتعامل مع البيض. تقليديا ، في مثل هذه السلطات ، نغلي البيض المسلوق. هذه الوصفة أصلية! نظرًا لأن جميع المكونات ، كما ترى في الصورة ، مقطوعة إلى شرائح ، فنحن بحاجة إلى قطع البيض بهذه الطريقة الممتعة. للقيام بذلك ، خذ بيضة ، واقطعها في وعاء. ملح خفيف ويخفق بشوكة أو مخفقة.
في مقلاة ، يُسخن ويُدهن قليلاً بالزيت النباتي ، يُسكب مزيج البيض ويُقلى قليلاً على كلا الجانبين. مبدأ الفطيرة. 
نحصل على 3 فطائر البيض. عندما يبردوا ويصبحوا متاحين للتقطيع ، نقوم بتكديسهم فوق الآخر. أولاً ، نقطع إلى شرائح عريضة ، والتي نطويها أيضًا في "مكدس" - وحتى بعد ذلك يمكننا قصها كلها في القش الذي نحتاجه.
صدر دجاج يمكن تقطيعها إلى شرائح صغيرة أو تفكيكها إلى ألياف. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على الشكل العام للقشة وعدم صنع قطع كبيرة جدًا بحيث تكون مشبعة جيدًا بصلصتنا (أذكرك - نصنع سلطة بدون مايونيز!)
بعد ذلك ، قم بتقطيع المكونات المتبقية إلى شرائح من نفس الحجم. كوسة أيضا. أنا شخصياً أحبهم ، لكن من لا يحترم هذه الخضار حقًا - أضف الخيار بدلاً من الكوسة ، وستكون سعيدًا. على الرغم من أن الكوسة لها مذاق محايد ، إلا أنها تصبح طرية ورائحة بصلصتنا. ولا حتى جميعهم "يتعرفون بالعين" بعد تذوق سلطتنا!
بالمناسبة! بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون حتى الآن ، أشاركها بطريقة بسيطة ، كيفية جعل البصل المر لذيذًا . يُسكب الماء المغلي فوق البصل المفروم ويترك لمدة 5-10 دقائق. أضيف أيضًا ملعقة صغيرة من الخل. نقوم بتصريف الماء و ... يتضح أنه مخلل ومقرمش وفي نفس الوقت بصل طازج ، وهو الأنسب لسلطاتنا اللذيذة.
الآن دعونا نجهز الصلصة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي و2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، بالإضافة إلى فصوص ثوم مطحون - اخلطيهم في كوب منفصل ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا تقطيع الخضر إلى حجم أصغر. يمكنك إضافة عصير الليمون. هذا هو ذوقك المفضل.
نقوم بتتبيل سلطتنا اللذيذة بهذه الحشوة ، ونخلطها ويمكن وضعها على أطباق مقسمة.
2. الوصفة بالصور - سلطة حارة بدون مايونيز باللحم والفاصوليا (سلطة تبليسي)
تعتبر سلطة فول تبليسي خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في صنع سلطة لذيذة بدون المايونيز. سلطة "تبليسي" حارة جدا ، لكنها لذيذة! هذه السلطة الملونة مع الفول واللحوم تزين أي طاولة عطلة!
أولاً ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقعها ، كما هو موضح أعلاه ، في خل النبيذ لإزالة المرارة.
نحن نمزج كل شيء بشكل فني مع الزيت النباتي والتوابل والملح حسب الرغبة. تحولت الصورة مظلمة قليلاً ، لكن السلطة كانت مشرقة جدًا - سواء في المظهر أو في الذوق!
3.سلطة كيوتو اليابانية اللذيذة مع الصلصة الخفيفة (بدون مايونيز)
تتمتع هذه السلطة بطعم طازج للغاية ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى المكونات المثيرة للاهتمام والتتبيلة الخفيفة. أفضل سلطة يمكنك طهيها كل يوم على الأقل ، أو يمكنك - لقضاء عطلة. لن يخمن ضيوفك أبدًا ما هي "المعكرونة" الخفيفة اللذيذة المتضمنة في هذه السلطة المقرمشة بدون المايونيز! لكن كل هذا بفضل عجة TAMAGO اليابانية والملفوف الصيني.
أولاً ، قم بإعداد البيض وفقًا لنفس المبدأ تمامًا كما في الوصفة الأولى أعلاه. تسمى هذه الطريقة "عجة تاماغو" ، وهي تسمح لك بتقطيع البيض إلى نودلز ممتعة ، واعتمادًا على الصلصة ، تمنحهم المذاق المناسب.
الآن نأخذ ملفوف بكين ، ونفصل ورقة واحدة في كل مرة ونشطفها جيدًا. نقطع القش. 
كما يتم تقطيع البصل الأخضر والخيار إلى شرائح طويلة.
الفلفل الحار بالطبع ليس للجميع ... لكنه يعطي رائحة غريبة وطعم حار. إذا كنت لا تحب التوابل حقًا ، فاستبدلها بالفلفل الأحمر. افركي الكبسولة بين راحة يديك قبل تقطيع الفلفل الحار إلى شرائح. لذلك يمكننا بسهولة التخلص من البذور من الكبسولة.
لحم الخنزير (يمكن استبداله بأي لحم مسلوق) يقطع أيضًا إلى شرائح.
نأخذ فطائر عجة البيض التي أعدناها ونلفها ونقطعها إلى شرائح.
الآن نصنع الصلصة - نأخذ ونخلط ملعقتين كبيرتين من الداكن (الزيت الداكن أكثر عطرية من الضوء) وعصير الليمون وصلصة الصويا. نعم ، نضيف أيضًا ملعقة من السكر ، فنقوم بإزالة الفائض من حامض الليمون ، لكن هذا يعود إلى ذوقك.
في طبق كبير ، اخلطي السلطة برفق مع شوكتين أو عيدان تناول الطعام للحصول على شريحة هوائية. نأخذ بذور السمسم المحمص قليلاً (بذور) ونرشها بسخاء على سلطتنا الرائعة. 
4. سلطة لذيذة ، لكنها لذيذة تمامًا بدون مايونيز مع كبد البقر
لذيذة جدًا ، وليست سلطة ، ولكنها مقبلات باردة ، ولكنها "ضارة" من وجهة نظر نظام غذائي صحي ، على الرغم من أنها تندرج رسميًا ضمن معيارنا الحالي - "سلطة بدون مايونيز". لكن الأعياد جيدة جدًا بحيث لا يمكنك نسيان الفوائد إلا لفترة من الوقت والتفكير قليلاً في المذاق 🙂 ويخرج مذاق هذه السلطة بشكل رائع!
نضع المقلاة على نار صغيرة ونبدأ في تقطيع البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل حتى ينضج نصفه.
يمكن غلي الفطر ثم قليه قليلاً بالبصل. يمكنك تناول البصل الخام - ثم ستضطر إلى القلي لفترة أطول وبشكل منفصل عن البصل. إذا كانت هذه فطر فطر ، انتظر حتى تتبخر الرطوبة ، ثم اقليها لبعض الوقت لتتذوقها. بالمناسبة ، هل تعلم أن الفطر الطازج يمكن أن يؤكل حتى نيئًا؟ أنا أحبهم حقًا ، لديهم طعم حار ومثير للاهتمام. ولكن لا يمكن لأي شخص هضم الفطر النيء ، لذلك من الأفضل بالنسبة للضيوف وفي العطلات عدم المخاطرة وطهي كل شيء "وفقًا للأكلات الكلاسيكية" - عن طريق المعالجة الحرارية.
من الأفضل تناول كبد البقر ، يمكنك أيضًا سلق اللحم ، وربما يمكنك أيضًا الدجاج - لكن المذاق سيكون مختلفًا. أغلي الكبد في الماء الساخن المملح في قطع صغيرة. عندما تبرد ، تقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع أيضًا الخيار المخلل إلى شرائح. آخذ الجزر جاهزًا من المتجر ، يمكنك تقطيعه أصغر قليلاً.
لخلع الملابس ، نأخذ ملعقة كبيرة من الخل ، إذا كنت لا تخاف من البهارات - فصين من الثوم (لا تنس أن الجزر الكوري حار بالفعل وحار جدًا ، والثوم موجود أيضًا) وزيت نباتي. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من خردل الشاي - وهذا سيضيف نكهة غير عادية إلى سلطتنا بدون المايونيز!
نخلطها كلها ونصبها في سلطتنا.
هذا هو الجمال واللذة!
5. سلطة خفيفة وجميلة بدون مايونيز "هارموني"
أعترف أن هذه هي السلطة المفضلة لدي. إنه بشكل عام يشبه السلطة اليونانية المعروفة.
إنها ليست لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها أيضًا تبدو لطيفة جدًا على طاولة الأعياد - دون الحاجة إلى أي "زينة" خاصة على شكل مايونيز ومضافات بيض ورشات ...
قطعي الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم.
قطع البصل إلى نصف حلقات. يمكنك تناول البصل النيء ، إذا كان شديد المرارة - انقع لمدة 5 دقائق في الخل والماء المغلي ، كما هو موضح أعلاه.
نقطع الجبن إلى مكعبات. مع الجبن الأبيض (فيتا ، على سبيل المثال) ، يبدو لي أنه ألذ.
نقطع الخضر ليس ناعما جدا ، نضيف الزيتون الأسود منزوع النوى.
أضف الصلصة - عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
السلطة تبدو أنيقة جدا وشهية! في الوقت نفسه ، فهو خفيف ومقرمش ولذيذ للغاية.
مجتمع الطهي Li.Ru -
وصفات سلطة بدون مايونيز
دعونا نطبخ أشهى سلطة الهلبوت! لهذه السلطة ، سوف نستخدم الكثير من الخضر ، وكذلك شرائح سمك الهلبوت المدخن. تتحول السلطة إلى ضوء يشبه الربيع ، طازجة ولذيذة.
السلطة مع السلمون المقلي طبق لذيذ وصحي ومرضي للغاية. بالمناسبة ، يمكن أن تحل محل وجبة الغداء بأكملها. دعونا نجعلها حارة ، شرقية. أضف الخيار والأفوكادو والأعشاب. سيكون لذيذ وممتع!
سلطة رائعة في أفضل التقاليد الصينية. مزيج ممتاز من النكهات الحارة والحلوة سوف يروق بلا شك لمحبي المأكولات الآسيوية. لذلك دعونا نصنع سلطة صينية!
الجزر من الخضروات الصحية للغاية! يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات A و B و C و D و E. أحب حقًا مزيج الجزر مع البازلاء الخضراء - أخبرك كيف أستخدمه.
أوجه انتباهكم إلى وصفة لطهي الملفوف بالفلفل الحلو - سلطة بسيطة وصحية ولذيذة جدًا. هذا صحيح بشكل خاص في الصيف ، ولكنه ممكن تمامًا في أي وقت من السنة!
وصفة بسيطة لسلطة الهليون المنقوعة في خل النبيذ وزيت الزيتون والتوابل ستساعدك على تنظيم طاولة احتفالية أو تمنح نفسك القليل من متعة تذوق الطعام في أيام الأسبوع!
سلطة خضروات إيطالية رائعة وطازجة وخفيفة ، والتي في نطاق ألوانها ونكهاتها هي انعكاس لإيطاليا المشرقة والمشمسة.
سلطة الذواقة من الهليون والدجاج بالفواكه هي الخيار الأمثل لعشاء رومانسي لشخصين أو بوفيه. سهل التحضير. مزيج المكونات غير عادي - يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل :)
سلطة الزبدة والبطاطا - سهلة التحضير بجنون ، لكنها سلطة لذيذة للغاية ، يأكلها جميع أفراد عائلتي بكل سرور. مزيج المنتجات بسيط للغاية ، لكن الطعم يفوق الثناء!
ألا تعتقد أن مزيج الفاكهة والمأكولات البحرية جريء جدًا؟ لذلك سوف تحب هذا الطبق! وصفة سلطة مع الكمثرى والروبيان هي لأولئك الذين لا يخشون التجربة.
مع فطر شيتاكي ، يمكنك طهي العديد من السلطات اللذيذة. في أغلب الأحيان ، يتم قلي قبعات شيتاكي للسلطة. تشمل وصفة سلطة شيتاكي السهلة الفاصوليا والبصل والفجل والصلصة الحارة.
وصفة سلطة صيفية خفيفة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة. التفاح الحامض والبصل الأحمر الحلو والأعشاب الطازجة في صلصة الخل البلسمية الخفيفة هي ما تحتاجه لوجبة رائعة.
سلطة خضار طازجة جدًا وخفيفة باللحم لا يسعك إلا الإعجاب بها! المكونات المختلطة بشكل مثالي تجعلها إضافة رائعة لأي طبق ساخن.
بالفعل نظرة واحدة فقط من هذه السلطة تتطلع إلى المتعة والرفاهية. وهذا الانطباع ليس خادعا. بعد تجربة السلطة مع الفراولة والجرجير ، سوف تحصل على متعة حقيقية.
الصلصا المكسيكية عبارة عن تركيبة رائعة متعددة الاستخدامات وبسيطة ، مما يتيح فرصًا كبيرة لاستخدامها في أطباق مختلفة تمامًا. اقرأ الوصفة!
السبانخ مخزن للفيتامينات والمعادن. اصنع سلطة السبانخ ولحم الخنزير المقدد اللذيذة لتناول طعام الغداء أو العشاء. سنقلي لحم الخنزير المقدد ونجعله ساخنًا ومقرمشًا ، ونضيف البصل والعسل والبيض المسلوق.
يمكن أن تحل السلطة مع اللحم المقلي محل العشاء. الطبق طازج لكنه شهي. أنا أصنع سلطة لحم البقر هذه. استخدم الخضار الموسمية الطازجة. يمكن أيضًا تسمية سلطة اللحم المقلي باسم البحر الأبيض المتوسط.
وصفة بسيطة للخيار بالثوم والشبت أنقذتني أكثر من مرة في المواقف "الحرجة" ، عندما شنق فأر نفسه في الثلاجة ، وطالب أصدقاء زوجي بالإجماع بوجبات خفيفة. أشارك!
سيتم تقدير وصفة سلطة راقية وبسيطة مع التفاح والجبن ليس فقط من قبل النباتيين - هذه السلطة تؤكل بسرور من قبل آكلي اللحوم ، وحتى على طاولة الأعياد مثل هذا الطبق سيكون مناسبًا تمامًا!
ستسعدك سلطة التفاح والخيار الحارة ليس فقط بأحاسيس الذوق الجديدة ، ولكن أيضًا بتوفر المكونات. مشرقة ، أصلية ، مشبعة - مثل هذه السلطة لا يمكن إلا أن تكون محبوبة!
سلطة ملونة مع التونة والذرة ستزين أي طاولة عطلة. تحتوي على الكثير من المكونات وتتناسب تمامًا مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تتبيله بزيت الزيتون أو المايونيز.
لقد وجدت سلطة أصلية جدًا من الذرة والفطر على الإنترنت. يبدو رائعًا على الطاولة ، ويجمع بين المكونات المثيرة للاهتمام وسيكون اكتشافًا للضيوف في عطلتك.
غالبًا ما أطهو السلطات مع الفاصوليا ، خاصةً المعلبة. سلطات سريعة وشهية مليئة بالبروتينات ، كما تحبها عائلتي. أحب بشكل خاص وصفة بسيطة لسلطة صيفية طازجة مع الفاصوليا.
سلطة الخيار الطازجة هي خياري المفضل لتناول وجبة خفيفة سريعة وسهلة في الصيف. فقط بضع دقائق من الجهد - وسلطة طازجة مليئة بالفيتامينات والحياة جاهزة!
سلطة "نيس"
سلطة فرنسية لذيذة "نيس" (Salade Niçoise) ذات رائحة لذيذة وحساسة وجميلة. كما يقول الفرنسيون ، سلطة "لطيفة" هي سلطة للصحة والمتعة :)
سلطة "فنشوزا"
وصفة سلطة لذيذة. Funchoza هي سلطة معروفة في آسيا الوسطى. هذا طبق من الأويغور (أقلية عرقية في الصين).
سلطة "فيتامين"
سلطة "فيتامين" ليست مجرد سلطة خضروات لذيذة ، إنها قنبلة فيتامين حقيقية. في الموسم الدافئ ، مع الخضار الطازجة ، ما تحتاجه هو وصفة بسيطة لسلطة فيتامين.
سلطة الكرنب مع الفجل والمريمية هي سلطة معطرة للغاية وصحية ولذيذة مصنوعة من عدد قليل من الخضروات الطازجة البسيطة. خيار رائع لوجبة خفيفة سريعة وصحية. سلطة دايت.
سلطة الملفوف والخيار هي سلطة خضروات سريعة وسهلة التحضير ولذيذة جدًا ، ويمكن استخدامها كطبق جانبي مع اللحم ، كما أنها جيدة بمفردها ، بدون أي شيء.
سلطة الطماطم الطازجة ، غير المعالجة حرارياً (سلطة خام) هي باقة حقيقية من الفيتامينات. لماذا تقلى أو نخبز الطماطم - لأنها لذيذة للغاية ونيئة.
الفلفل المخبوز هو طبق جانبي للطبق الرئيسي ، ومقبلات ، وحتى سلطة. الشيء الرئيسي هو لذيذ!
سلطة الأفوكادو والفلفل هي السلطة المثالية لوجبة صيفية سريعة ومرضية. طبق النظام الغذائي - الرقم لن يضر :)
سلطة الملفوف الأحمر هي سلطة الوجبات الخفيفة السريعة والسهلة المفضلة لدي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار سلطة الملفوف الأحمر طعامًا نيئًا.
سلطة الملفوف الأزرق هي واحدة من سلطات الخضار المفضلة لدي. تعرف على كيفية صنع سلطة الملفوف الأزرق وإضافة وصفة سلطة بسيطة جدًا لكنها فعالة إلى ترسانة الطهي الخاصة بك!
ليس فقط مشروبًا ، ولكن أيضًا سلطة يمكن أن تكون منعشة. السلطة النيئة الطازجة بالنعناع هي طبق ينعش وينشط بشكل مثالي في حرارة الصيف. أوصي بخبراء الطعام الخام وليس فقط!
يعرف كل منا طعم سلطة الكرنب مع الخل - يتم تقديمه في كل مكان كطبق جانبي لمختلف الأطباق. لكن لا يعرف الجميع كيف يصنعون سلطة ملفوف لذيذة. أقول وأظهر.
يمكن جعل سلطة الخضار اليونانية التقليدية أكثر إرضاءً بإضافة الدجاج إليها. أخبرك كيف تطبخ سلطة يونانية مع الدجاج - سلطة لذيذة وشهية!
Fetaksa هي جبنة ماعز لذيذة جدًا تشبه جبنة الفيتا. أفضل طريقة لتحضير طبق فيتاكسا هي تحضير سلطة فيتاكسا. سلطة رائعة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الصيف الخفيف أو الإفطار.
سلطة بالزيتون - سلطة بسيطة جدا وسريعة على طراز البحر الأبيض المتوسط. أعدك بأن وصفة سلطة زيتون بسيطة ستنال إعجاب كل من يحب الزيتون بشكل عام.
سلطة الفجل الأسود هي سلطة صحية ولذيذة ربما أكلتها في طفولتك للسعال ونزلات البرد. لا يثقل كاهل المحفظة وصفة بسيطة لسلطة الفجل الأسود هو طبق ودواء في نفس الوقت!
سلطة التونة والبيض هي سلطة سهلة التحضير بسرعة. وصفة سلطة التونة والبيض البسيطة هي المنقذ عندما تحتاج إلى تحضير وجبة غداء أو عشاء أو وجبة خفيفة سريعة وسهلة.
سلطة الفلفل الحلو ثلاثية الألوان هي واحدة من السلطات الصيفية المفضلة لدي. اللون والذوق والرائحة والفائدة - كل شيء في هذه السلطة مثالي. أخبرك كيف تطبخ سلطة بالفلفل.
إذا لم يتم تناول الفطائر بعد الوجبة ، فحاول صنع سلطة بالفطائر. سيقدر الكثيرون هذه الطريقة غير القياسية في تقديم الفطائر. وصفة سلطة بسيطة مع الفطائر - خاصة بالنسبة لك!
سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص
وصفة بسيطة لسلطة مطعم شهيرة بقطع الدجاج وفتات الخبز. الاستعداد للجنون بسيط ، لكن الجميع سيحبونه!
سلطة مع نودلز الأرز - سلطة نباتية جميلة جدًا ولذيذة وفاتحة للشهية مع الباذنجان المقلي والزيتون الأسود والفلفل والجبن الأديغي.
سلطة البصل والبيض التايلاندية جربت لأول مرة مباشرة في تايلاند. لقد أحببته كثيرًا - وحاولت إعادة إنتاج شيء مشابه في مطبخي.
السلطة مع صلصة الخردل والطماطم هي السلطة الصيفية المفضلة لدي. لا أحب أي تركيبة طعام كهذه. الخضار المفضلة ، والتتبيلة الأنيقة - وسلطة رائعة على مائدتك.
هذا سهل التحضير ، وهو تافه إلى حد ما من حيث المكونات ، ولكنه غني بالنكهة ، سلطة الأفوكادو الحارة. نسخة الصيف من وجبة خفيفة وسريعة.
سلطة "تشيز برجر"
وصفة سلطة لحم بقري ، خبز توست ، خس ، جبنة شيدر ، طماطم ، بصل أحمر ومخلل.
جبل الجليد الخس"
ستكون هذه السلطة الخفيفة طبقًا جانبيًا رائعًا لأي طبق لحم أو سمك. يحتوي على الكلوروفيل الذي ينشط جهاز المناعة ، وحمض الفوليك الذي ينظم العديد من العمليات في الجسم.
سلطة دجاج بافلو هي سلطة سهلة التحضير وشائعة في أمريكا. في رأيي ، تعتبر Buffalo Chicken Salad بديلاً جيدًا لقيصر ممل.
سلطة الأرز والروبيان هي سلطة خفيفة وسهلة التحضير مع تلميحات من مطبخ شرق آسيا. سلطة روبيان رائعة لوجبة على الطريقة الشرقية.
سلطة القلبية السوداء هي سلطة شهية ورخيصة الثمن ، لكن الرخيص لا يعني أنها سيئة. الدور الرئيسي في هذه السلطة هو الفاصوليا ذات العيون السوداء ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالفاصوليا العادية.
سلطة البحر الأبيض المتوسط مع بلح البحر هي متعة حقيقية على طبقك. المكونات الملونة واللذيذة والعطرة في التركيبة الصحيحة تمنحنا الفرصة للاستمتاع بسلطة لا تضاهى مع بلح البحر!
سلطة الربيع مع الصلصة الفرنسية هي سلطة من فئة "لا تصبح أسهل" ، ولكن كيف أنها لذيذة ومثالية من الناحية الجمالية لا يمكن التعبير عنها بالكلمات. هذا ما أسميه سلطة جيدة.
وصفة للسلطة بالفاصوليا والبطاطس والطماطم والبيض والسبانخ والزيتون والأعشاب.
سلطة مع الطماطم والأفوكادو والروبيان هي سلطة سهلة التحضير إلى حد ما ومذاقها على أعلى المستويات. فاجئ ضيوفك أو عائلتك بهذه السلطة! :)
سلطة الفجل والجبن القريش ليست مجرد سلطة لذيذة ، ولكنها أيضًا قنبلة فيتامين حقيقية. لن يتغذى مزيج الفجل والجبن القريش فحسب ، بل يشبع الجسم أيضًا بجزء كبير من الكالسيوم.
سلطة "فتات لطيف"
سلطة "فتات لطيف" مثالية من حيث الذوق والبصر على حد سواء. المكونات المتطابقة تمامًا والمرتبة بشكل جميل هي سر سلطة لوفلي كرمز. أشارك الوصفة.
سلطة السبانخ والفجل هي مخزن للفيتامينات في طبقك. أكثر أنواع سلطة الخضار فائدة ، والتي سيوفر جزء صغير منها لجسمك معيارًا يوميًا من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة.
سلطة الملفوف مع الجزر المغطى بزيت عباد الشمس هي أبسط أنواع السلطات الروسية التقليدية وأكثرها شعبية. يمكن تقديم سلطة الكرنب هذه تمامًا كطبق جانبي.
سلطة الحديقة مع الفول السوداني - وهي سلطة عادة ما أطبخها في البلد. أنت تقطف خضروات طازجة من الحديقة - وتضعها في طبق. مفيد جدا ، ولذيذ - يفوق الكلمات! :)
مقالات ذات صلة
