ما هو أفضل - كونياك أو ويسكي. ما هو أفضل وما الفرق بين كونياك والويسكي

يصعب على الشخص العادي الذي يفتقر إلى الخبرة معرفة الفرق بين الويسكي والكونياك. للوهلة الأولى ، هذان المشروبان متطابقان: لهما نفس اللون والقوة. لكن كل شيء ليس بهذه البساطة ، ثم سنقوم بتحليل جميع الاختلافات بين الكونياك والويسكي حتى تتمكن من تحديد المشروب الأفضل. لمزيد من الوضوح ، سيتم إجراء المقارنة من خلال تجميع العوامل التي تكشف عن الاختلافات.

1. المواد الخام وتكنولوجيا الإنتاج.الكونياك مصنوعة فقط من أرواح من أصل العنب ، تليها الشيخوخة في براميل البلوط. أساس الويسكي هو الحبوب (القمح والشعير والجاودار والأرز والذرة) ، ثم يتم تقادمه أيضًا في براميل البلوط.

بشكل عام ، تعد تقنية إنتاج الكونياك أكثر تعقيدًا إلى حد ما ، لأنها تتطلب اختيارًا أكثر دقة للمكونات. مع نفس فترة الشيخوخة ، يكون الكونياك أغلى من الويسكي. قد لا تعمل هذه القاعدة في حالة العلامات التجارية المعروفة. على سبيل المثال ، سيتعين عليك أن تدفع أكثر مقابل ويسكي Jack Daniels أكثر من كونياك من شركة مصنعة أقل شهرة ، على الرغم من أن وقت الشيخوخة لكلا المشروبين سيكون هو نفسه.

وفقًا لتكنولوجيا الإنتاج ، يشير البراندي إلى البراندي - الكحول الذي يتم الحصول عليه عن طريق تقطير عصير الفاكهة. لا يندرج الويسكي في هذه المجموعة ، فهو نواتج تقطير الحبوب.

2. منطقة الإنتاج.لا يمكن تسمية الكونياك إلا بالمشروب المنتج في فرنسا. تسيطر الدولة بصرامة على المنتجين ، وبالتالي فإن جودة هذا الكونياك ممتازة دائمًا.

يعتبر الويسكي الروح الوطنية للأيرلنديين والاسكتلنديين ، ولكن يتم إنتاجه في العديد من دول العالم ، باستثناء أيرلندا واسكتلندا ، وهي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وحتى الدول الآسيوية. لا توجد معايير عالمية لمراقبة الجودة مقبولة بشكل عام ، لذا فإن خطر شراء الويسكي منخفض الجودة أعلى بكثير مما هو عليه في حالة الكونياك.

3. القلعة.يحظر التشريع الفرنسي بيع الكونياك إذا كانت قوته أقل من 40 ٪ ، ولا يقتصر الحد الأقصى لتركيز الكحول ، ولكن في الممارسة العملية ، تحتوي جميع الكونياك على 40-41 ٪ كحول. لا يتم تنظيم قوة الويسكي وتعتمد على الشركة المصنعة ، وتتراوح في معظم الحالات من 40 إلى 50 ٪ ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على أصناف بقوة 70 ٪ للبيع.

4. الذوق.يختار معظم الناس الكونياك أو الويسكي ، مع التركيز على هذا المؤشر. لكن من الصعب للغاية مقارنة الذوق ، حيث أن لكل شخص تفضيلاته الخاصة. يعتقد مؤلف هذه المادة أن الكونياك لها طعم أكثر دقة وغنى. لكن لكل من هذه المشروبات الملايين من الخبراء حول العالم ، لذلك من المستحيل وصف مذاق واحد منهم بأنه الأفضل من حيث المبدأ.

5. ضرر على الصحة.تركيز الإسترات وزيوت الفوسل في الويسكي أعلى مرتين من تركيز الكونياك. مع جرعات متساوية وبنفس الجودة ، يعتبر الويسكي أكثر ضررًا. ينطبق هذا أيضًا على المخلفات ، حيث يتم إخراج كونياك جيد بسرعة من الجسم ، دون التسبب في صداع شديد في الصباح.

في عام 1994 ، أجرى علماء الاجتماع البريطانيون دراسة: تم تعصيب أعين أربعة متذوقين وأعطوا طعم شرب الكحوليات. كان على أربعة أشخاص تحديد ما يشربونه من طعم الكحول - الويسكي أو الكونياك. كانت المشاعر من النتائج مختلطة. تمكن شخص واحد فقط من فهم ما يشربه بالضبط. مدهش ، أليس كذلك؟

لكن في الواقع ، هذه ليست مهمة سهلة. يتشابه الكونياك في الذوق واللون والرائحة مع الويسكي ، لكنهما مختلفان تمامًا في جوهرهما. لذلك ، سيكون من الصعب على المحب العادي التمييز بين هذين المشروبين الكحوليين. إذن ، ما هو الفرق بين الويسكي والكونياك؟

تعريفات وتاريخ المشروبات

الويسكي هو مشروب كحولي عالي الجودة له طعم مشرق ورائع ورائحة قوية. لون هذا الكحول له ظلال صفراء وبنية. يتم تقليل كمية السكر الموجودة فيه إلى الحد الأدنى. نشأت أصولها في أيرلندا واسكتلندا. حتى الآن ، يتجادل البلدان حول الحق في أن يُطلق عليهما مكان ولادة هذا الكحول.

تحافظ القرون القديمة على سر أصل الويسكي ، لكن الإشارات الأولى تعود إلى القرنين السادس عشر والسابع عشر. في ذلك الوقت ، كان يصنع في أديرة اسكتلندا وكان فخرًا للناس ، وكان يستخدم كدواء. اليوم ، حسب منطقة الإنتاج ، تنقسم إلى ثلاثة أنواع: اسكتلندي ، إيرلندي ، أمريكي (كندي).

الكونياك هو المشروب الكحولي الوطني والتقليدي في فرنسا. حصلت على اسمها من المدينة الفرنسية التي نشأ فيها إنتاج الكحول في القرن الخامس عشر. يتم استخدام تقنيات خاصة لإنشاء كونياك. بالنسبة للذوق والجودة ، فإن عمر الكحول لعدة سنوات في براميل مصنوعة من مادة البلوط.

في البداية ، تم إنتاج النبيذ ، والذي اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم ، ولكن كانت هناك صعوبات في نقله. استغرق النقل وقتًا طويلاً. خلال الوقت الضائع ، تدهور الخمر وتغير طعمه. وجد الفرنسيون طريقة للخروج من هذا الوضع ، فقد ابتكروا تقنية إنتاج جديدة. تبين أن الرحيق الناتج كان ذا طعم جديد وأقوى ، لكن هذا لم يفقد سحره. عند الانتقال إلى مناطق أخرى ، لم يفقد الكحول خصائصه. هكذا ولدت الكونياك الحبيبة والمشهورة عالميًا.

الفرق بين الويسكي والكونياك

دعنا نتعرف على الفرق بين الويسكي والكونياك؟

1. صفات الذوق. عند اختيار الكحول ، يلعب هذا المؤشر دورًا أساسيًا. كما يقول المثل الحكيم ، لا يوجد رفاق للذوق واللون. كل شخص لديه يفضلونه. يحتوي الكونياك ، الذي يتميز بطعمه العصير والمكرر ، على عدد كبير من المعجبين على قدم المساواة مع الويسكي.
2. مقدار الضرر الصحي. يحدث هذا المؤشر بسبب وجود الإسترات والزيوت. يكون تركيزهم ملحوظًا وملموسًا في الويسكي أكثر من كونياك. الشوائب الضارة ضارة بالصحة ، إلى جانب ذلك ، في اليوم التالي بعد شرب الكحول مع الاسترات والزيوت ، يمكنك توقع حدوث صداع ، وثقل ، وصداع. بعد شرب كونياك النخبة ، لا تتوقع عواقب غير سارة.
3. مكان الإنتاج. كقاعدة عامة ، يتم إنتاج الكونياك في المنزل ، في فرنسا. يتم إنتاج الويسكي في أمريكا وكندا واسكتلندا وأيرلندا.
4. درجة الكحول. الويسكي والكونياك لهما قوة مختلفة. يسمح كونياك 40 درجة. تتمتع الويسكي بمجموعة أكبر من القوة ، ويمكن أن تتراوح من 40 إلى 70 درجة.
5. على ملصقات الكونياك ، تشير التسميات الخاصة VS و VOP و VSOP إلى وقت شيخوخة المشروب. على الويسكي ، يكون التعرض بالأرقام إلزاميًا. 3 ، 5 ، 7 سنوات ، اعتمادًا على وقت تخزين الكحول في البرميل.
6. معايير الجودة. عند البحث عن إجابة لسؤال "أيهما أفضل: كونياك أم ويسكي؟" تذكر أن الكونياك لها ميزة كبيرة في الجودة. تصنع الكونياك في بلد واحد فقط تحت إشراف صارم من الدولة الفرنسية. شراء الكونياك ذات النوعية الجيدة أمر سهل. لكن مع الويسكي ، كل شيء أقل وردية. يوجد للويسكي أماكن إنتاج في جميع أنحاء العالم ، ولكل منطقة ميزات الجودة الخاصة بها ، ونتيجة لذلك ، ليس من الضروري التحدث عن جودة عالية للمشروب.
7. الآداب والعرض. عادة ، يُستهلك الويسكي بدون وجبات خفيفة ، مما يسمح فقط بتخفيف المشروب بالثلج أو الماء. يمكن أن تكون كمية صغيرة من الكونياك بمثابة إضافة رائعة لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

براعة عملية التصنيع

على الرغم من حقيقة أن المشروبات لا يمكن تمييزها من بعض النواحي ، فإن عملية إنتاجها تختلف اختلافًا كبيرًا. كل شخص لديه وصفة خاصة به ، وتقنية مشروب كحولي ، وكذلك المواد الخام. يعتمد الكونياك على مواد خام العنب. يتكون نتيجة تقطير مشروب النبيذ. تقنيتها أكثر تعقيدًا بكثير من إنتاج الويسكي. اختيار المكونات دقيق. أثناء عملية الشيخوخة ، يتبخر جزء من الكونياك المخزن في البرميل. هذا المشروب تقليدي حقًا ، ويعتبره الفرنسيون ملكًا لهم.

الويسكي مصنوع من الحبوب. وهي نتيجة الهريس الذي يتم تقطيره عدة مرات. يحتوي هذا المشروب على زيوت وإسترات ، والتي تتسبب لاحقًا في حدوث مخلفات. يتم إنتاج الويسكي في العديد من البلدان ، بما في ذلك فرنسا.

يتم تخزين كلا المشروبات الكحولية لعدة سنوات في براميل خشبية. عمر الويسكي أطول ، ثلاث سنوات على الأقل. يمكن أن يكون الكونياك جاهزًا في غضون عامين.

خاتمة

بعض خبراء الكحول لا يغيرون رأيهم بأن الويسكي والكونياك مختلفان وليسا متساويين في طعم وجوهر المشروبات من الواضح أن جذور منشأ الكحول مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف مكونات صنع المشروبات. الدول المنتجة للشرب مختلفة. تكنولوجيا الإنتاج والوصفات والعديد من الجوانب الأخرى لها اختلافات.

مما لا شك فيه أنه يمكنك شرب أي مشروب كحولي ، سواء كان ويسكي أو كونياك أو براندي أو لغو ، دون أي معلومات إضافية عن التاريخ أو عدد من الميزات ، وفي نفس الوقت تحصل على مشاعر إيجابية من استخدامه. لكن ستارة الغموض المفتوحة جزئيًا ستمنح كل واحد منا إحساسًا خفيفًا وممتعًا بالفخر ، والذي يختبره متذوق ومتذوق محترف.

انتبهوا اليوم فقط!

كقاعدة عامة ، لا يهتم المشتري العادي للمشروبات الكحولية الكحولية التي يفضلها: الويسكي أو الكونياك. يسترشد شخص ما باتجاهات الموضة عند الاختيار ، ويعتمد شخص ما على ذوقه الخاص. ويمكن فقط للخبراء وعشاق المشروب الحقيقيين اتخاذ القرار الصحيح. للوهلة الأولى ، الويسكي والكونياك متشابهان للغاية ، لكن كل من هذه المشروبات الروحية لها تاريخها الفريد ، وتكنولوجيا الإنتاج المختلفة ، والذوق واللون الفريد.

قصة المنشأ

يعود أول ذكر للكونياك إلى القرن الثالث الميلادي. في ذلك الوقت ، أعطى الإمبراطور بروبس الإذن للإغريق بزراعة العنب في ما يعرف الآن بفرنسا. لكن إنتاج الكونياك بالشكل الذي يعرفه العالم كله بدأ في القرن السادس عشر في مدينة كونياك ، التي تقع على ضفاف نهر شارينت. كان الكحول الذي تم الحصول عليه نتيجة التقطير المزدوج لعصير العنب محبوبًا جدًا من قبل الفرنسيين لدرجة أنهم توصلوا إلى فكرة تخزينه في براميل من خشب البلوط.

ولكن هناك أسطورة رومانسية أخرى تتحدث عن أصل الكونياك. أحب شوفالييه دي لا كروا مارون الشجاع في وقت السلم الانخراط في صناعة النبيذ. بمجرد عودته من حملة ، أدان زوجته بالخيانة. في نوبة من الغضب ، قتل لا كروا كلاً من زوجته الخائنة وعشيقها. سرعان ما حلم به الشيطان يريد أن يأخذ روحه. دفع شيفالييه في مرجل الماء المغلي ، لكن لم يحدث شيء. ثم غمس الشيطان الفارس مرة أخرى في الماء المغلي ليخرج روحه منه. بعد أن فسر هذا الحلم بطريقته الخاصة ، تجاوز لا كروا مرتين النبيذ من مزارع الكروم الخاصة به ، وقدم الكحول الناتج إلى الرهبان كهدية. بعد مرور بعض الوقت ، قام الشيفاليير مرة أخرى بزيارة الدير ، وأخذ الرهبان الكحول الذي يُسكب في براميل من خشب البلوط ، مخزنة في أقبيةهم. واكتشفوا مشروبًا ذو مذاق رائع ، والذي أصبح يعرف باسم كونياك.

لا يزال العلماء يجادلون حول تاريخ أصل الويسكي. لذلك ، لم يتم تحديد مكان مسقط رأس هذا المشروب القوي بالضبط - في اسكتلندا أو في أيرلندا. يعتقد الاسكتلنديون اعتقادًا راسخًا أن الصليبيين الذين أتوا من الشرق علموا عملية التقطير للرهبان الذين بدأوا في إنتاج الويسكي كدواء. من ناحية أخرى ، يصر الأيرلنديون على أن القديس باتريك ، الذي جاء إلى جزيرة الزمرد ، علم الناس كيفية إنتاج الويسكي.

المواد الخام وتكنولوجيا التصنيع

الكونياك هو نوع خاص من المشروبات الكحولية الأخرى ، البراندي. يتم الحصول عليها عن طريق التقطير المزدوج لعصير العنب المعتق في براميل البلوط. يتم عصر العنب الطازج ويترك ليتخمر لمدة أسبوعين. نبيذ العنب الناتج بقوة 9٪ يخضع للتقطير الذي يحدث على مرحلتين. يُسكب الكحول الناتج في براميل مصنوعة من خشب البلوط ويترك لينضج. تكنولوجيا إنتاج الكونياك براندي منصوص عليها في التشريعات على المستوى الدولي.

الويسكي هو نتاج تقطير الشعير أو الحبوب الأخرى. تتكون العملية الكلاسيكية لصنع الويسكي من عدة مراحل: التخمر (نقع المواد الخام) والتقطير لمرتين للنبتة الناتجة في مكعبات النحاس. في بعض الأحيان تضاف الخميرة إلى نقيع الشعير لتحويل الكربوهيدرات إلى كحول إيثيلي بشكل أفضل. بعد ذلك ، يُسكب المشروب في براميل لمزيد من النضج. في بعض أجزاء اسكتلندا ، يتم تدخين البراميل من الداخل ، مما يعطي الويسكي نكهته المدخنة المميزة.

منطقة إنتاج المشروبات

وفقًا للقانون الدولي ، لا يمكن تسمية الكونياك إلا بالمشروب المنتج في مقاطعة كونياك الفرنسية ، والتي بدورها تنقسم إلى ست مناطق كبرى: الشمبانيا ، والشمبانيا الصغيرة ، وبورديريس ، وفين بوا وبون بوا.

تتميز دول الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي التي تنتج الكونياك أيضًا:

• روسيا؛
• أرمينيا ؛
• جورجيا ؛
• أوكرانيا ؛
• مولدوفا.

في السوق الدولية ، سيشار إلى الكونياك المنتج في هذه البلدان باسم البراندي.

الويسكي مشروب كحولي يتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم. أشهرها وتقاليدها هي الويسكي الاسكتلندي والايرلندي. فئة منفصلة من المشروبات الروحية هي الويسكي الأمريكي - بوربون. فقط الويسكي المصنوع من المواد الخام للذرة والمنتج في ولاية كنتاكي الأمريكية يمكن أن يسمى بوربون. يتم إنتاج الويسكي أيضًا في كندا واليابان.

تصنيف الكونياك والويسكي

تلك التي يمكن صنعها من عصائر الفاكهة المختلفة. البراندي هو مفهوم جماعي إلى حد ما ويشير أكثر إلى العنصر التكنولوجي للعملية. زجاجة من مشروب كحولي مصنوعة من عصير العنب وفقًا لمخطط إنتاج الكونياك الكلاسيكي سيكون لها ملصق نقش كونياك.

يُصنف الكونياك الفرنسي حسب عمره. الكونياك الذي يزيد عمره عن ست سنوات لا يخضع للتصنيف. بدلاً من ذلك ، تشير التسميات إلى أسماء العلم أو الأسماء المخصصة لأحداث لا تُنسى.

في بلدان رابطة الدول المستقلة ، يتم قبولها حسب الفئة: عادية ، قديمة وقابلة للتحصيل. أرخص النجوم العادية لها نجوم مقابلة تشير إلى عمر المشروب الكحولي.

يصنف الويسكي حسب النوع:

1. شراب الشعير.
2. قمح.
3. مخلوط.

يعتبر من أفضل الأنواع وأغلىها أنه مصنوع فقط من الشعير في معمل تقطير واحد. ويسكي الحبوب مصنوع من محاصيل الحبوب الأخرى (القمح والذرة والجاودار). مخلوط يسمى ويسكي ، مخلوط من الشعير وأنواع الحبوب من المواد الخام.

ثقافة الشرب

المشروبات النبيلة مثل الكونياك أو الويسكي لا تتسامح مع الضجة. يجب أن تستمتع ببطء بالنكهة الفاخرة للكحوليات باهظة الثمن ، واستنشاق رائحة المشروب ومشاهدة ضوء الشمس وهو يلعب في الزجاج.

من الأفضل تقديم تذوق الويسكي في درنات قصيرة ذات قاع سميك أو كؤوس نبيذ. يوصي البعض بالتخفيف بمياه الينابيع النقية ، لكن الويسكي الناعم مثل Jameson أو JackDaniels يتم شربه بشكل أنيق. درجة حرارة تقديم المشروبات المثالية هي 18-20 درجة مئوية.

يعتبر الشم من الزجاج الكلاسيكي لشرب الكونياك. يتيح لك هذا الزجاج الكروي ذو العنق الضيق على جذع قصير الاستمتاع بالرائحة اللذيذة للمشروب وتقييم جودة الكونياك بصريًا. الزجاج على شكل خزامى مناسب أيضًا للتذوق. درجة حرارة خدمة الكونياك - 10-16 درجة مئوية. تختلف الأواني الزجاجية التي يتم فيها تقديم البراندي عن أكواب الكونياك. على سبيل المثال ، يُسكب كالفادو التفاح في كؤوس النبيذ ، مما يسمح للشراب بالكشف عن رائحة الفاكهة الزاهية.

على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على أنواع لا حصر لها من الويسكي والكونياك. عند تناول الكحول القوي لأول مرة ، من الصعب جدًا التنقل في مثل هذه المجموعة المتنوعة من المشروبات. ستساعدك هذه المقالة في اتخاذ القرار الصحيح والاستمتاع بعملية الشراء.

ليس صحيحًا تمامًا ، لأن المشروبات مختلفة ، على الرغم من حقيقة أن كلاهما قوي ونفس اللون تقريبًا.

الفرق بين الويسكي والكونياك

تختلف في نواح كثيرة:

• مواد خام؛
• تقنيات التصنيع؛
• ذوق؛
• درجات؛
• يكلف؛
• ضرر.
• مكان الخلق.

يكمن الفرق بين الويسكي والكونياك في المواد الخام المستخدمة. الأول مصنوع من الحبوب:

• قمح؛
• أرز
• شعير؛
• الدخن؛
• حبوب ذرة؛
• الحنطة السوداء.

المادة الخام للثاني هي العنب أو كحول العنب حصريًا. يتم استخدام الأصناف البيضاء فقط ، مثل Trebbiano و Folle Blanche و Colombard.

يتم الحصول على الكونياك عن طريق تقطير عصير العنب. أولاً يصنعونه ، ثم يتم تقطيره مرتين لغرض التنقية ويغلق في براميل من خشب البلوط. تحمل الكحول لمدة عامين على الأقل ، وإلا فلن تتطابق مع الجودة.

الويسكي هو نواتج تقطير مصنوعة من الحبوب. يصنع في أيرلندا من الشعير على أساس الشعير والشوفان والجاودار ، في اسكتلندا من الشعير ، في أمريكا من الذرة. يقطر مرة واحدة فقط ، ولا يتم إجراء أي تنقية إضافية. بعد التقطير ، يبلغ عمرها في براميل من خشب البلوط ، مما يعطي الشراب رائحته وطعمه.

يتطلب إنتاج الكونياك اختيارًا دقيقًا للمواد الخام وهو أكثر تعقيدًا في التكنولوجيا ، وهذا هو سبب ارتفاع تكلفته. هنا تحتاج إلى إبداء تحفظ بأن سعر الويسكي من المنتجين المشهورين قد يتجاوز سعر الكونياك من العلامات التجارية الأقل شهرة.

هذا لا ينهي الخلافات. على سبيل المثال ، هذه هي المنطقة التي يتم فيها الحصول على هذا الكحول. الكونياك مشروب فرنسي حصري. لا يمكن إنتاج الكحول الذي يحمل هذا الاسم إلا في فرنسا ويجب أن يكون عالي الجودة.

الويسكي هو الروح الوطنية لاسكتلندا وأيرلندا ، لكنه مصنوع في بلدان مختلفة: كندا والولايات المتحدة والدول الآسيوية. لا توجد معايير إنتاج موحدة ، واحتمال شراء منتج منخفض الجودة أعلى بكثير مما هو عليه في حالة الكونياك.

يعتبر الطعم من أهم خصائص المشروبات. غالبًا ما يحدد اختيار المستهلكين. مقارنتها بالذوق ليس صحيحًا تمامًا - فهي مختلفة. يختار كل شخص وفقًا لمشاعره الذاتية. يعتبر الكونياك مشروبًا أكثر نبلاً برائحة رائعة وطعم دقيق. الويسكي أغنى ورائحته حادة. لكن كلاهما مطلوب بشكل متساوٍ في العالم.

قد يطرح السؤال أيهما أقوى - كونياك أم ويسكي. يتم تنظيم قوة المشروب الأول بشكل صارم ، ولا توجد قاعدة من هذا القبيل للويسكي - كل شيء حسب تقدير الشركة المصنعة.

عادة ما يتم تناول الأول مع اللحوم البيضاء والفواكه والمأكولات البحرية. النوع الثاني يؤكل بشكل مختلف في بلدان مختلفة: بالنسبة للأيرلنديين ، فهو من الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى ؛ في اسكتلندا مخفف بالماء ولا يؤكل مع أي شيء.

ما هو أفضل وأقوى - كونياك أو ويسكي

إذا أخذنا في الاعتبار قوتهم ، فوفقًا للوائح ، لا يمكن أن يكون الأول أقل من 40 ٪ من حيث الحجم ، ولكن لا يقتصر على الحد الأقصى لتركيز الكحول. في أغلب الأحيان ، تكون نسبة الكحول 40-41٪ بالحجم.

أما بالنسبة للمشروب الثاني ، فإن قوته في نطاق أوسع - من 40 إلى 50٪ من حيث الحجم ، وأحيانًا تصل إلى 70٪ من حيث الحجم.

إذا تحدثنا عن الضرر الذي يلحق بالصحة ، فإن الويسكي يكون أقل فائدة. يحتوي على المزيد من زيوت fusel والإسترات المرتبطة بتكنولوجيا الإنتاج. يعتبر مشروب الرجل.

الفرق بين الكونياك هو أنه من الأفضل إخراجها من الجسم وبعدها يسهل تحملها. تقليديا ، يُسمح بتقديمها ليس فقط للرجال ، ولكن أيضًا للنساء.

من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال الذي هو أفضل - كونياك أو ويسكي. كل شيء عن الذوق الشخصي. الأول هو أكثر فائدة ، ولكن بشرط أن يكون بجودة عالية.

الاختلافات بين المشروبات والبراندي

لا يعرف الكثيرون ما هو الفرق بين كونياك و ، ويعتقدون أنهما واحد ونفس الشيء. يتم تحضير المشروبات بنفس الطريقة ، ولكن يتم إنتاج البراندي دون التقيد الصارم بالتكنولوجيا والوصفات. لكي يصبح البراندي كونياك ، من الضروري اتباع العملية التكنولوجية بدقة واستخدام العنب المختار فقط الذي يتم حصاده في المنطقة التي تحمل الاسم نفسه.

يمكن أن يكون للبراندي قوة مختلفة - من 40 إلى 60٪ حجم. بالإضافة إلى العنب ، يمكن صنعه من عصير التفاح أو الكرز. المصطلح "براندي" أكثر ملاءمة لطريقة الإنتاج منه لاسم مشروب كحولي. في هذا الصدد ، ينتمي الكونياك إلى البراندي وهو أحد أنواعه. اختلافاته الرئيسية:

• تقطير مزدوج ،
• نقص الأصباغ
• الشيخوخة الطويلة فقط في براميل البلوط ؛
• حصن 40٪ حجم.

يختلف الويسكي عن البراندي في المواد الخام المستخدمة وفي المخططات التكنولوجية (عملية التجفيف والتخمير مخصصة للويسكي فقط). يبلغ عمر الويسكي ثلاث سنوات على الأقل في براميل البلوط. لا تتطلب جميع أنواع البراندي الشيخوخة ، ولكن إذا تم توفيرها ، فيمكن أن تكون أي حاوية مصنوعة من الخشب أو الزجاج.

يمكن لمسألة الاختلافات بين الويسكي والكونياك أن تربك الشخص الذي لا يعرف جيدًا تعقيدات الكحول. في عام 1994 ، كانت هناك دراسات تتعلق بذلك. كان الأشخاص معصوبي الأعين ، وكان عليهم التعرف على هذه المشروبات فقط من خلال مذاقهم. يمكن لواحد فقط من كل أربعة أشخاص تمييز الكحول عن بعضهم البعض. التشابه في اللون والطعم والقوة لا يعني على الإطلاق أنهم متماثلون. لتحديد أيهما أفضل: الويسكي أو الكونياك ، ضع في اعتبارك الاختلافات الرئيسية بينهما.

تكنولوجيا الإنتاج

المادة الخام لإنتاج الكونياك هي الكحول الذي يتم الحصول عليه من نبيذ العنب الأبيض الفاتح. عمر المشروب النهائي لفترة معينة في براميل البلوط. يشير إلى البراندي الذي يتم الحصول عليه عن طريق تقطير عصير الفاكهة ، ويستخدم أساس إنتاج الويسكي (القمح والجاودار والشعير والذرة والأرز). إنه نواتج تقطير الحبوب. الذين تتراوح أعمارهم بين براميل البلوط 3 سنوات على الأقل. المادة الخام المأخوذة كأساس هي الفرق الأساسي بين هذه المشروبات.

تقنية صنع الكونياك أكثر تعقيدًا إلى حد ما. يتطلب اختيارًا أكثر دقة للمكونات التي تتكون منها التركيبة. لذلك ، مع نفس فترة الشيخوخة ، يكون هذا الكحول أغلى من الويسكي. استثناء من القاعدة هو مشروبات الماركات المعروفة. على سبيل المثال ، سيكون ويسكي Jack Daniels أغلى من كونياك من مصنع غير معروف ، وستكون فترة الشيخوخة لكلا المشروبين هي نفسها.

بلد الشركة المصنعة

يتم إنتاج كونياك حقيقي عالي الجودة في فرنسا ، وتتحكم الدولة بصرامة في الامتثال لمعايير الجودة. يستهلك الفرنسيون أنفسهم 3٪ فقط من المنتج المنتج ، ويتم تصدير باقي الكحول. كل ما اعتدنا أن نعتبره كونياك (أرميني ، موسكو ، داغستان ، أذربيجاني) هو براندي. لا يمكن تسمية الكونياك إلا بالمشروب الذي يتم إنتاجه في منطقة الكونياك. الماركات الشعبية: Hennessy ، Remy Martin ، Martel.

الويسكي هو المشروب الوطني لاسكتلندا. أنتجت في اسكتلندا ، أيرلندا ، كندا ، الولايات المتحدة الأمريكية وبعض الدول الآسيوية. لا توجد معايير مراقبة جودة مقبولة بشكل عام ، لذلك من المرجح أن تشتري كحولًا منخفض الجودة.

القوة والذوق

يحتوي الكونياك على 40-41٪ كحول على الأقل. عادة ما تكون قوة الويسكي 40-50٪ ، ولكن يمكنك العثور على عينات بقلعة 70 درجة.

كلا المشروبين الكحوليين لهما معجبين ، ومن الصعب الجزم بأيهما أفضل. يتمتع الكونياك بطعم مكرر أكثر دقة ، والذي يتحقق من خلال التقطير المزدوج للكحول. يحتوي مشروب الشباب على نغمات فواكه طازجة ، بينما يأخذ كبار السن طعمًا خشبيًا وفانيليا. غالبًا ما تستخدم كجزء من كوكتيلات كحولية مختلفة.

هناك العديد من أنواع الويسكي التي تحتوي على بعض النوتات المكررة. بوربون مشروب أمريكي ذو مذاق حار حلو مع رائحة واضحة. إيرلندي - إيرلندي بنكهة كريمية خفيفة. سكوتش هو روح اسكتلندية بنكهة ورائحة مدخنة. يفضل المعجبون بهذا الكحول استخدامه غير مخفف. يمكن أن تدوم زجاجة الويسكي محكمة الغلق حتى 100 عام دون أن تفقد مذاقها.

التأثير على جسم الإنسان

يعتبر الكونياك ، سواء بمفرده أو كجزء من الكوكتيلات الكحولية ، أكثر ملاءمة لشركة مبهجة. من الأفضل الاستمتاع بالويسكي في العزلة ، مما يكشف عن انسجامها وسحرها ، كما أنه مناسب أيضًا للمحادثات الهادئة. تحتاج إلى سكبه في أجزاء صغيرة.

اختر مشروبًا حسب المناسبة وذوقك وتفضيلاتك.

وجدت خطأ؟ حدده وانقر فوق تحول + أدخلأو