التفاح الأخضر: أفضل الأصناف للحديقة. التفاح الأخضر: جيد أم سيء

كل من لا يحب التفاح من غير المرجح أن يجد مثل هذا الشخص ، لكن الكثير من الناس يعرفون فوائد التفاح ، فهناك قصة من هذا القبيل بين الناس: من يأكل تفاحة واحدة على الأقل في اليوم ينسى الطريق إلى الأطباء. الطبيعة تخلق كل خير لجسم الإنسان. وإذا كنت لا تتدخل فيه فلا تسممه بكل أنواع السموم ، فالنباتات وثمارها تعود بفوائد عظيمة على الناس.

ليس سراً أن الفواكه والخضروات تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، والتي في بعض الحالات لا تحتوي حتى على نظائرها. يحتاج الشخص يوميًا إلى 16 نوعًا من الفيتامينات المختلفة. وإذا كان هناك نقص فيها ، فغالبًا ما تكون هناك عواقب مثل:

• النعاس والتهيج - مع نقص فيتامين سي ؛
• أمراض متكررة - مع نقص فيتامين أ ، أحد مشتقات الكاروتين ؛
• انخفاض في الهيموغلوبين - مع نقص حمض الفوليك ، وهلم جرا.

تعتبر ثمار التفاح والكمثرى والمشمش والعنب أكثر تشبعًا بفيتامين سي من غيرها ، إلا أنه لا تحتوي عليه جميع الأصناف الكمية المطلوبة من الجرعة اليومية لجسم الإنسان. التفاح الأخضر مفيد جدًا لكل من البالغين والأطفال. يستخدم التفاح الأخضر في النظام الغذائي العادي ، ويفضل أن يكون بكمية 1-3 قطع. ومقارنة بالفواكه الحمراء ، فهي تحتوي على كمية أقل من السكر والفيتامينات. وهي: فيتامين أ ، والفيتامينات غرام. B ، C ، E ، PP ، K ، وتحتوي أيضًا على الحديد والأحماض الأمينية والكالسيوم والفركتوز والعديد من المواد الأخرى المفيدة للإنسان.

فوائد أصناف التفاح الأخضر:

• مساعدة الجهاز الهضمي للجسم على التعامل مع الأطعمة الدهنية بشكل أسرع ؛
• مفيد للأشخاص ذوي الحموضة المنخفضة.
• بسبب محتوى السكر المنخفض ، يوصى به لمرضى السكر ؛
• مفيد للأسنان.
• التفاح الأخضر لا يسبب الحساسية ويتم تقديمه كبديل عن التفاح الأحمر.
• خفض مستويات الكوليسترول بنسبة 15٪.
• تقوية جهاز المناعة.
• يتم استخدامها في الحميات الغذائية ، حيث تساعد التفاح الأخضر على التخلص من الوزن الزائد غير المرغوب فيه ؛
• يحتوي القشر الأخضر على مادة الكيرسيتين. هذا المضاد للأكسدة مفيد لنشاط الدماغ ، ومع فيتامين سي يحمي الجسم من المواد الضارة.

ملحوظة:في المرة القادمة التي تطبخ فيها سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، أضف إليها التفاح الأخضر ، وستشعر كيف سيتغير مذاق السلطة فورًا إلى سلطة أكثر دقة وحساسية.
ومع ذلك ، فإن كل ميدالية لها جانب ثان. نعم! التفاح الأخضر مفيد جدًا ، والأصناف الأخرى أقل شأناً منها بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، هناك بعض الأمراض التي يكون استخدامها مستحيلاً. الجوانب السلبية ، بالطبع ، لا تضاهى مع فوائد هذا المنتج ، لكنها لا تزال جديرة بالملاحظة.

لماذا التفاح الأخضر ضار:

• استخدامها غير مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة.
• يمكن أن تسبب الألياف الخشنة وحمض الفاكهة إزعاجًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة.

تلخيص لما سبق:التفاح الأخضر - جيد أم سيء لجسمنا؟

وهكذا ، بعد دراسة جميع الإيجابيات والسلبيات ، يمكننا أن نقول بأمان أنه في المعركة المسماة "التفاح الأخضر - الفائدة والضرر" - فاز الجانب الإيجابي للفاكهة اللذيذة والعصرية. إن تركيبة الفيتامينات والمغذيات التي يتمتع بها "الطبيب" الأخضر رائعة جدًا لدرجة أنه من الضروري ببساطة استخدامها يوميًا للأطفال والكبار على حدٍ سواء. هناك شيء واحد فقط لنتذكره. أكثر أنواع التفاح فائدة هي التفاح الموسمي. لا يمكن تسمية جميع الفواكه الأجنبية الأخرى بعد المعالجة والنقل على المدى الطويل بمخزن للفيتامينات. حدد اختيارك بمسؤولية ومدروس. سوف يعتمد عليه ما تحصل عليه في النهاية - فائدة أو ضرر.

يعتبر التفاح أحد أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا وشعبية في العالم. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أشجار التفاح التي يمكن أن تنمو وتؤتي ثمارها في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية. التفاح الأخضر هو ثمار مجموعة Grani Smith أو Semerenko. الأنواع الخضراء من التفاح لا تسبب الحساسية ، أي أنها لا تحتوي على مادة البكتين الملونة. كما أنها تحتوي على كمية أقل من السكر ، وهو ما يقدره الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ولكن فيما يتعلق بمحتوى حمض الأسكوربيك ، فإن التفاح الأخضر يتجاوز نظيره الأحمر. لكي تعرف المزيد عن التفاح الأخضر - محتوى السعرات الحرارية ، الخصائص المفيدة ، التركيب الكيميائي ، الأمراض التي يعالجونها ، نحن مع محرري الموقع www ..

ما هي فوائد التفاح الاخضر؟

حسنًا ، على الأقل حقيقة أن التفاح الأخضر يمكن أن يعالج حتى التهاب المعدة المزمن. للقيام بذلك ، كل ما تحتاجه هو تقشيره وبشره على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، يجب أن تؤكل العصيدة فورًا على معدة فارغة ولا يجب تناول أي شيء لمدة 5 ساعات أخرى. وهلم جرا حتى الشفاء التام.

بالمناسبة ، لا يزال الناس في المملكة المتحدة يعتقدون أنه إذا تناولت 1-2 تفاح في اليوم ، فسيكون بمقدورهم ترك الأطباء عاطلين عن العمل. لكن لسبب ما ، من المستحيل تناولها كل يوم ... حسنًا ، هذا البيان ليس من الصعب التحقق منه ، الشيء الرئيسي هو أنك لا تتغلب عليك من قبل مرض معد آخر للبشرية - الكسل. بعد كل شيء ، يؤدي الكسل إلى نمط حياة خامل والسمنة. منذ أن توصلنا إلى قضايا فقدان الوزن ، سأقول أن التفاح الأخضر يحتوي على نفس محتوى السعرات الحرارية مثل أي تفاحة أخرى. لقد وجد العلماء أن لونه لا يؤثر بشكل كبير على هذا المؤشر. إذن ، في تفاحة خضراء متوسطة تزن 154 جرامًا ، يوجد حوالي 80 سعرًا حراريًا ، وهو عدد قليل جدًا. ترجع هذه القيمة المنخفضة للطاقة للفاكهة إلى حقيقة أنه لا يحتوي على دهون عمليا - 0.3 جم.بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي التفاح الأخضر على بروتين ، ولكن تحتوي على كربوهيدرات - 22 جم لكل 154 جرامًا. يتم تمثيل باقي المنتج بالمياه والمعادن وخاصة الصوديوم. هذا هو السبب في أن نفس الكتلة من التفاح المجفف تحتوي على سعرات حرارية أكثر بخمس مرات. خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يوجد الكثير من فيتامين سي في التفاح الأخضر ، بالإضافة إلى ذلك ، مع انتهاء مدة صلاحيته ، تنخفض الكمية بأكثر من النصف.

تعود الخصائص المفيدة للتفاح الأخضر إلى حد كبير إلى محتوى الألياف - الألياف الغذائية ، التي تساعد على التخلص من المواد الضارة (المواد المسرطنة والسموم والدهون الزائدة والكربوهيدرات) من الجسم. هذا هو الوقاية من العديد من الأمراض ، مثل:

داء السكري من النوع 2؛
أمراض القلب والأوعية الدموية.
الأورام.

فيما يتعلق بإيمان البريطانيين بقوة التفاح ، لاحظت أن الأطباء يوصون بتناول ما يصل إلى 300 جرام من الفواكه المختلفة يوميًا ، دون الإشارة إلى التفاح ، لكن التفاح الأخضر يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا بهذا المعنى.

بالطبع ، الأصناف الخضراء (أنتونوفكا ، سيمرينكو ، جراني سميث) لها خصائصها الخاصة.

على عكس نظيراتها الحمراء ، يعتبر التفاح الأخضر منتجًا مضادًا للحساسية ، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفواكه الأخرى ، مثل الحمضيات.

بالنسبة لمرضى السكري ، يمكن أيضًا اختيار مثل هذه التفاح نظرًا لانخفاض محتواها من السكريات سريعة الهضم.

أيضًا ، يساهم تناول هؤلاء الممثلين ذوي السعرات الحرارية المنخفضة في عالم النبات في إنقاص الوزن ، وهو أمر مهم بشكل خاص الآن ، عشية الصيف ، لأولئك الذين يتابعون شكلهم ويسعون جاهدين ليكونوا في حالة جيدة.

لكن من المهم بالنسبة لهم أن يفهموا أن محتوى السعرات الحرارية الصغيرة للتفاح الأخضر في حد ذاته يمكن أن يزيد بشكل كبير إذا كنت تستخدمه في الطهي:

السلع المخبوزة مثل فطيرة التفاح أو الفطيرة ؛
مربى ومربى ومربى.
كومبوت مع السكر المضاف.
كيسل.
عصير التفاح

لذلك ، يمكننا القول أنه كلما قل السكر والدهون التي تضيفها إلى التفاح الأخضر أثناء عملية الطهي ، كلما كان هذا الطبق مفيدًا لك ولجسمك.

تتطلب محادثة منفصلة استخدام عصير التفاح ، بما في ذلك من التفاح الأخضر. الحقيقة هي أنه عند عصر العصير ، يتم تدمير الألياف الغذائية التي تحدد أساس الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة. إذا كنت لا تزال ترغب في شرب كوب من العصير ، تفضل عصره طازجًا ، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر فائدة ، ولا يوجد سكر مضاف ، والذي يمكن العثور عليه غالبًا في العصائر المعبأة.

الأكثر فائدة بالطبع هو التفاح الأخضر الطازج. أما بالنسبة لطرق الطهي الصحية التي لن تضر بصحتك ، فهذه على سبيل المثال ، السلطات والصلصات والحلويات بدون إضافة سكر. كتوابل تنسجم تمامًا مع تفاحة ، ستكون هناك قرفة. مع القرفة والمكسرات والقليل من العسل ، يمكنك خبز تفاحة خضراء والحصول على حلوى رائعة ولذيذة تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من أصغر قطعة من فطيرة التفاح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الجبن قليل الدسم إلى التفاح ، والذي سيوفر نسبة معينة من البروتين اللازم لجسمنا.

أظهر خيالك ، وسوف يتألق التفاح الأخضر المعتاد بألوان الذوق الزاهية!

العناصر الغذائية
ماء 83-87.5 جم
البروتينات 0.4 جم
الدهون 0.2-0.4 جم
- أحماض دهنية مشبعة 0.1-0.2 جرام
- أحماض دهنية غير مشبعة 0.1-0.2 جم
الكربوهيدرات 9.8-11.8 جم
- السكريات الأحادية والسكريات الأحادية 9 جم
- الألياف الغذائية (الألياف) 0.6-1.8 جرام
- نشاء 0.8 جرام
- بكتين 1 جرام
- أحماض عضوية 0.8 جرام
- رماد 0.5-0.8 جرام

الفيتامينات:
أ 0.02-0.05 مجم
B1 (ثيامين) 0.01-0.03 مجم
B2 (ريبوفلافين) 0.01-0.03 مجم
B3 (النياسين أو فيتامين PP) 0.23-0.4 مجم
B5 (حمض البانتوثنيك ، بانتوثينات الكالسيوم) 0.07 مجم
B6 (بيريدوكسين) 0.08 مجم
B9 (حمض الفوليك) 1.6-2.0 ميكروغرام
ج (حمض الاسكوربيك) 10.0 مجم
ه 0.2-0.6 مجم
H (البيوتين) 0.3 ميكروغرام
ك (فيلوكينون) 2.2 ميكروغرام

المغذيات الكبيرة المقدار:
بوتاسيوم 278 مجم
كالسيوم 16 مجم
مغنيسيوم 9 مجم
صوديوم 26 مجم
كبريت 5 مجم
فوسفور 11 مجم
الكلور 2 مجم

أثر العناصر:
حديد 2.2 مجم
ألمنيوم 110 ميكروجرام
بورون 245 ميكروجرام
الفاناديوم 4 ميكروجرام
اليود 2 ميكروجرام
كوبالت 1 ميكروغرام
منجنيز 47 ميكروجرام
النحاس 110 ميكروغرام
الموليبدينوم 6 ميكروجرام
نيكل 17 ميكروجرام
روبيديوم 63 ميكروجرام
فلورين 8 ميكروجرام
الكروم 4 ميكروجرام
زنك 150 ميكروجرام

من المثير للاهتمام معرفة!

ومن المثير للاهتمام ، أن تايلاند لديها تفاحة خضراء خاصة بها - إنها جوافة. إنها فاكهة ذات قشرة غير متساوية تشبه تفاحة كبيرة في المظهر والحجم. الجوافة لها تأثيرات مضادة للتشنج ومضادة للميكروبات والجراثيم وقابضة. تؤتي شجرة الجوافة ثمارها جيدًا - فهي تعطي محصولًا رئيسيًا واحدًا أقل من 100 كجم وأيضًا ما يصل إلى 4 محاصيل إضافية. لكننا سنتحدث عن الجوافة بمزيد من التفصيل في المرة القادمة.

يعتبر التفاح الأخضر صحيًا للغاية ، لكن الأبحاث الحديثة فقط حول تركيبته كشفت عن خصائص مفيدة لم تكن معروفة من قبل.

تكوين التفاح الأخضر

لقد أثبت العلماء أن الاستهلاك المنتظم للتفاح الأخضر له تأثير مفيد على الجسم: فهو يعزز تجديد الشباب ، لأنهم وجدوا فيه مادة تعيد خلايا القلب.

الفوائد الرئيسية للتفاح الأخضرهو خفض مستوى الكوليسترول الموجود في دم الإنسان. كل سحرها متوفر في تكوينها من الألياف والبكتين. تحتوي التفاحة ذات الحجم القياسي على حوالي أربعة جرامات من الألياف ، وهو ما يمثل حوالي 10٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين ، وتحتوي التفاحة المقشرة على 2 جرام فقط من هذه الألياف. البكتين في التفاح حوالي 15-20٪ من الاحتياج اليومي.

يحتوي القشر الأخضر على الكثير من مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة الضرورية للدماغ والتي تحارب مع فيتامين سي المواد الضارة وتمنعها من التأثير السلبي على الجسم. لم تتم دراسة تركيبة التفاح بنسبة 100٪ حتى الآن ، ويواصل العلماء البحث في هذا الاتجاه ، وهم يدرسون أيضًا خصائصها المفيدة.

خصائص مفيدة من التفاح الأخضر

لقد وجد باحثو صحة الإنسان خاصية مفيدة بشكل خاص من التفاح: إن تناول 2-3 قطع في اليوم (كما هو مكتوب سابقًا) يقلل من مستويات الكوليسترول بنسبة تصل إلى 15٪ ، كما أن تناولها مع بصلة صغيرة وثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 30٪.

يساعد التفاح على تطبيع عملية الهضم (لهذه الخاصية ، يحبها الكثير من الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم). تمنع الألياف الإمساك ، ويساعد البكتين في التخلص من الإسهال. يعتبر التفاح علاجًا طبيعيًا جيدًا للعديد من اضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصائصها العلاجية - تقوية جهاز المناعة والحفاظ على مستوى مثالي ثابت من السكر في الدم تجعل هذه الفاكهة لا غنى عنها.

النظام الغذائي "3 تفاحات"

هذا الاسم الغريب للنظام الغذائي ليس من قبيل الصدفة. لأنه يقوم على حقيقة أن يحتوي التفاح تقريبًا على كل ما يعرفه العلماء المعاصرون ، بالإضافة إلى الأحماض والسكر الطبيعي والبكتين. يساعد النظام الغذائي "3 تفاحات" على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعد على حل مشكلة زيادة الوزن.

القاعدة الأساسية لحمية "3 تفاحات في اليوم" (هذا هو اسمها البديل) هي تناول تفاحة واحدة قبل كل وجبة (الإفطار والغداء والعشاء - 3 قطع فقط). ثم يمكن زيادة عدد الوجبات حتى 4-5 مرات في اليوم. لكن في نفس الوقت ، يجب أن تأكل أقل قدر ممكن في كل وجبة. أيضًا ، لا تنس أنه في حالة حدوث أي أمراض طفيفة ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور. لا تكن متحمسًا لهذا النظام الغذائي. والشيء الرئيسي هو عدم استخدام أي مشروبات غازية بالتوازي ، لأنه ، على سبيل المثال ، هناك الكثير من المواد التي لا يمكن تناولها أثناء الوجبات الغذائية.

الفاكهة الأكثر شعبية في بلدنا هي التفاح. فهي ميسورة التكلفة ومنخفضة السعرات الحرارية وصحية. طعمها العصير ورائحتها اللطيفة التي لا تضاهى لا تترك أي شخص غير مبال. يتم استهلاك التفاح الأحمر والأخضر بأي شكل: مجفف ، خام ، مخبوز ، منقوع. وكم عدد الأطباق التي يتم تحضيرها منها: المربى والكومبوت والعصائر والفطائر والمربى - لا يمكنك سرد كل شيء مرة واحدة.

الفوائد الصحية للتفاح الأخضر

يساهم الاستهلاك المنتظم للفواكه الطازجة في تطبيع الجهاز الهضمي ، ويمنع الإمساك ويضمن وظائف الكبد.التفاح الأخضر غني بشكل خاص بالليمون والتفاح ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من العفص ، والتي من المعروف أنها توقف العمليات غير السارة من تسوس وتخمر في المعدة.

لا عجب أن يوصي العديد من الخبراء بتناول تفاحة واحدة على معدة فارغة من أجل نشاط الجهاز الهضمي الطبيعي. للوقاية من تحص البول والتحصي الصفراوي ، من الضروري تضمين هذه الفاكهة في نظامك الغذائي يوميًا ، ومن الأفضل شرب العصير الطازج. حتى تتمكن من زيادة حموضة المعدة.

التفاح الأخضر غني بالحديد ، ولكنه بالطبع يحتوي على كمية أقل بكثير من هذا العنصر مقارنة باللحوم الطبيعية أو الكبد. لكن يسهل امتصاص هذا العنصر النزيل الضروري للجسم ، مما يجعل من الممكن استخدام الفاكهة للوقاية من مرض خطير مثل فقر الدم ، خاصة عند النساء الحوامل والأطفال.

مُجَمَّع

لقد أثبت الأطباء أكثر من مرة فوائد هذه الفاكهة الشعبية ، فلنلقِ نظرة على التركيب المعدني. التفاح الأخضر هو الأكثر فائدة وله تأثير علاجي على الإنسان. الثمار الناضجة غنية بالبكتين والفركتوز ومجموعة كاملة من الفيتامينات - A ، B1 ، B2 ، E ، C. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الأملاح المعدنية والأحماض العضوية والعناصر النزرة القيمة. في الثمار غير الناضجة ، يوجد النشا ، والتي ، عندما تنضج ، يتم تكسيرها واستبدالها بالسكر.

الآن سوف نصف الوصفات الشعبية. يمكن تحضير العديد من الأطباق من التفاح الأخضر. الأكثر شعبية وبساطة - شارلوت محبوب من قبل كل من الصغيرة والكبيرة ، مزيج من العجين جيد التهوية والفواكه المخبوزة يعطي نتيجة مذهلة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الخبز سريع الطهي.

المنتجات: كوب دقيق ، أربع بيضات ، سكر ، 10 جرام بيكنج بودر (يمكنك الصودا) ، قرفة (20 جرام) وتفاح أخضر.

نقطع الثمار إلى شرائح رفيعة ونرشها بالقرفة والسكر ونتركها تنقع. خلال هذا الوقت ، يخفق البيض ويضاف السكر والدقيق تدريجياً (يفضل منخل). ثم يضاف مسحوق الخبز.

دهن صينية الخبز بالزبدة. انشر الفاكهة بالتساوي في القاع وصب الخليط فوقها. ضعيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. هذا الطبق الكلاسيكي دائمًا ما يكون عطريًا وجيد التهوية وعصيرًا. بدلاً من التفاح ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوت والمربى والمعلبات. تقدم مع شراب الفانيليا أو الآيس كريم الدافئ.

فطائر التفاح مدهشة. أيضًا ، غالبًا ما تضاف هذه الفاكهة إلى الأطباق الرئيسية والصلصات لإضفاء طعم حار وحامض. هذا المنتج متعدد الاستخدامات فريد حقًا.

منذ العصور القديمة ، تم تبجيلها بين الناس على أنها تطيل الحياة وتجدد الشباب.

تحتوي قشرة التفاح الأخضر على الكلوروفيل الذي يحدد لونها. هو الذي يؤثر على تحفيز المناعة ، مما يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء في دم الإنسان. العناصر الغذائية الموجودة في التفاح الأخضر تشبع الجسم بسرعة ، مما يقضي على الشعور بالجوع. وبالنسبة لمرضى السكر ، فإن هذه الأنواع من الفاكهة مفيدة ، لأنها تحتوي على نسبة سكر أقل من غيرها.

كم هو جيد أن تنعش بتفاح كثير العصير في حرارة أغسطس. تمنحنا أصناف الصيف مثل هذه الفرصة:

• من بين الأصناف الأكثر شهرة Papirovka ، التي تتميز بالإنتاجية العالية ، والصلابة الشتوية. ثمار الصنف لها لون مخضر مع تلميح من الاصفرار. مثل جميع الأصناف المبكرة ، يكون قشر التفاح رقيقًا ، ويتم إخفاء اللب العصير تحته ، والذي يكون له حنان. نضج الثمار على شجرة التفاح يحدث من يوليو إلى أغسطس. اجمعهم على الفور ، وإلا ، فسقطوا على الأرض ، فسوف يتضررون بشدة. لتذوق Papirovka يكون حامضًا قليلاً مع الكثير من البكتين. تستخدم الفواكه في أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربيات والكومبوت. كما أنها طازجة بشكل جيد.
• على غرار Papirovka متنوعة صب الأبيض ، ولكن لون ثمارها له لون أصفر مخضر. تم تربية هذا النوع من التفاح الشعبي في حدائق البلطيق ، لكنه فاز بقلوب العديد من البستانيين في مناطق أخرى. لب الفاكهة لطيف: طري ، رخو ، خشن الحبيبات. يعطي التفاح رائحة خافتة. تؤدي الثمار الناضجة إلى قلة العصير ، وتصبح بلا طعم. الثمار مفيدة لصنع العصائر والمربى والمربيات. لكنها ليست مناسبة للكومبوت.
• يعتبر الصنف المبكر للغاية من مجموعة Earley Geneva مع ثمار ذات نغمة خضراء صفراء. بالفعل في السنة الأولى بعد الزراعة ، تحمل الشجرة ثمارًا لا يمكن تخزينها لفترة طويلة ، ولكن لها طعم حلو وحامض رائع. تتوافق الشجرة جيدًا مع الأصناف الأخرى ، كونها ملقحات جيدة.

أصناف الصيف من التفاح الأخضر نادرة ، ويفضلون النضوج لاحقًا.

أصناف الخريف الأكثر شعبية من التفاح الأخضر:

• أنتونوفكا زعيم أصناف الخريف بلا منازع. في سبتمبر ، يتم قطف هذه الثمار ذات اللون الأخضر العبق بساق قصير سميك. بعد شهر من التخزين ، تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر وتصبح مناسبة للاستهلاك البشري. طعم الفاكهة حلو وحامض.
• في أوائل الخريف ، يتم حصاد الثمار ذات اللب الأخضر من صنف Dachnoye. يصل وزن التفاح من مائة إلى مائتي جرام لكل منهما. ينجذب البستانيون إلى براعة استخدام التنوع. لا يمكن تخزين الفاكهة أكثر من شهرين.
• في منتصف سبتمبر - أوائل أكتوبر ، ينضج أنيس سفيردلوفسك. التفاح الصغير أخضر اللون مع أحمر الخدود على جانب واحد. لب الفاكهة يختلف في العصير ، لهجة بيضاء. طعمها حلو بنكهة اليانسون. هذا النوع لديه صلابة شتوية جيدة.
• يعتبر التفاح المخضر مع أحمر الخدود المرقط من سمات Cinnamon New. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في السنة السابعة من العمر ، لكنها حتى ذلك الحين تنتج محاصيل غير منتظمة. يتم تخزين التفاح حتى يناير. الجودة الإيجابية لهذا النوع هي حنان اللب ، ومذاق حلو لطيف ، وعرض جيد للفاكهة.

تنضج الأصناف الخضراء من التفاح بشكل أفضل في وقت لاحق.

تشتهر أنواع التفاح الأخضر المتأخرة النضج:

• يتميز صنف Granny Smith بالفواكه الخضراء الفاتحة التي يصل وزنها إلى ثلاثمائة جرام. لب التفاح الكثيف والحامض كثير العصير وقليل السكر. موطن التنوع هو أستراليا ، حيث عبر المربون مظهر المنزل مع رجل فرنسي متوحش. تفضل Granny Smith المناخ المعتدل والشتاء المعتدل. تعتمد عصارة الفاكهة على جفاف الصيف. إنها مناسبة لصنع عصير صحي. ينصح باستخدام التفاح لتطهير الجسم خلال أيام الصيام.
• تنوع Moskovskoe فيما بعد عالمي ، والذي يبدأ يؤتي ثماره في السنة الخامسة من العمر بتكوين ثمار خضراء كبيرة. يمكنك تخزينها حتى الربيع ، وحتى بعد ذلك ، فإنها تبتهج بالعصارة ، طعم حلو وحامض لطيف.
• سيناب أورلوفسكي شتوي هاردي ، مقاوم للجرب. يبلغ متوسط ​​العائد من شجرة واحدة عشرين إلى أربعين كيلوغرامًا ، وهو ما يعتمد بشكل مباشر على الظروف الجوية. الثمار المستطيلة قليلاً ذات اللون الأخضر المصفر ، عندما تنضج ، مغطاة بأحمر خافت. لب العصير الكريمي الأخضر طعم حلو وحامض. حتى شهر مايو ، يمكنك حفظ الفواكه ذات الذوق الرفيع.
• كل فصل الشتاء يتغذون على تفاح كوتوزوفيتس ، الذي يتم حصاده في نهاية سبتمبر. تتميز ثمار الصنف بشكل دائري وكتلة كبيرة تبلغ 160 جرامًا. لديهم طعم حلو وحامض من اللب الأبيض العصير. تنمو شجرة الفاكهة في خطوط العرض المعتدلة ، وتتكيف مع الصقيع الشديد. من شجرة واحدة يمكنك جمع ما يصل إلى 30 كيلوغراما من التفاح اللذيذ.
• تنجذب الأوراق الخضراء إلى الشكل الصحيح للفاكهة الخضراء ، وحموضتها المعتدلة مع محتوى منخفض من السكر. اللب الأصفر كثير العصير. يمكن تخزين الفاكهة ونقلها لفترة طويلة. يتم إنتاج كومبوت ، مربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية منها.
• تحتوي ثمار ليندا الخضراء الكبيرة على أحمر خدود خفيف. يتميز باللحم الأخضر مع قليل من الحموضة والحلاوة ، حيث أن الثمار تحتوي على الكثير من فيتامين سي وعشرة بالمائة من السكر. يتم تخزين الفاكهة طازجة حتى مارس.
• أقدم مجموعة متنوعة من بولندا - Koshtelya ، التي تدخل وقت الإثمار فقط في السنة العاشرة من العمر ، يحبها الكثيرون بسبب عصارتها اللطيفة. ولكن بعد ذلك تثمر الشجرة بوفرة كل سنتين. إنه مقاوم للجرب ، شديد التحمل في الشتاء. تتميز الثمار ذات الوزن المتوسط ​​بلب كثيف حلو. تحافظ الفاكهة على طعم النضارة حتى شهر مارس ، فهي مناسبة تمامًا للنقل.

يحتفظ التفاح الأخضر بصفاته بشكل أفضل خلال فصل الشتاء ، لذلك هناك المزيد من الأنواع الشتوية من هذا النوع.

الخاصية الرئيسية لأشجار التفاح القزمية هي مقاومتها للصقيع:

• تم تربية Bratchud الصنف منخفض النمو من قبل مربي جبال الأورال الجنوبية. يبدأ الإثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة. يتميز التفاح بقشرة خضراء ولحم أبيض حلو وحامض وقليل من العصير. يتم تخزين محصول الفاكهة لمدة ثلاثة أشهر ، ولكن عندما يجف الهواء ، تقل صفات مذاقها. الصنف مناسب لصنع الكومبوت والمربى.
• تتميز الشمس البيضاء بالفواكه المدورة ذات اللون الأصفر والأخضر. يعتمد المحصول على جودة العناية بأشجار التفاح. الثمار جيدة سواء كانت طازجة أو معلبة.
• تميل فتات بوش إلى مقاومة البرد. الأنواع تنتمي إلى السنوات الوسطى. تحتوي الفاكهة المستديرة على لب أبيض كثير العصير ، يتراوح وزنه بين مائة ومائتي جرام. تستخدم الفواكه الحلوة والحامضة لمعالجة وتحضير الأطعمة المعلبة.
• يتم حصاد التفاح الحامض مع كمية صغيرة من السكر في السنة الخامسة من نمو الشجرة. تنضج الثمار المفلطحة قليلاً مع اللب الأخضر في أواخر الصيف. جودة حفظها منخفضة ، فمن الأفضل معالجة التفاح في كومبوت ، مربى.

يجب أن تعيش شجرة الفاكهة من الزراعة إلى قطف التفاح الأخضر منها لعدة سنوات في ظروف تم إنشاؤها خصيصًا لها:

1. التربة الطينية مع الكثير من الهواء هي الأفضل لأشجار التفاح. إذا كان لديك طين على الموقع ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من رمل النهر الخشن الخشن إليه. للتربة الرملية - الخث والطين والدبال.
2. تخاف الأشجار من المياه الجوفية ، وتقع بالقرب من سطح قطعة أرض الحديقة.
3. الوقت الأمثل لزراعة أشجار التفاح هو الفترة من 20 سبتمبر إلى 15 أكتوبر ، وفي الربيع من 20 أبريل.
4. يتم وضع الصرف في الجزء السفلي من حفرة الزراعة على شكل شظايا من الأطباق والعلب ، ثم - الدبال والمعادن و - كوب من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم وجرة لتر وثلاثة دلاء من السماد الفاسد. ثم الحفرة المملوءة بالدبال جاهزة لزراعة الشتلات.
5. يتم ربط الشجرة الصغيرة أثناء الزراعة بخيوط إلى الوتد. يتم دك الأرض حولها وسقيها بعناية ، ولا تدخر الماء. من الجيد تغطية دائرة الجذر بغطاء من الجفت أو الأرض.

تتمثل العناية بشجرة التفاح في الري المناسب مع تخفيف التربة في الصيف الجاف. في نهاية أبريل ، تم إحضار عدة دلاء من السماد أو خمسمائة جرام من اليوريا تحت الشجرة.

في بداية الإزهار ، يتم إجراء خلع الملابس العلوي الآخر من كيلوغرام من السوبر فوسفات يضاف إلى الملاط (دلوان) أو محلول (عشرة لترات) ، وثمانمائة جرام من كبريتات البوتاسيوم. المرة الثالثة التي يتغذون فيها بعد ذبول أشجار التفاح. يضاف كيلوغرام من النيتروفوسكا وعشرين جرامًا من هيومات الصوديوم الجافة إلى برميل ماء سعته مائتي لتر. يتم استخدام الأسمدة لآخر مرة بعد الحصاد قبل تحضير النبات لفصل الشتاء.

في الصيف الممطر ، يمكن استخدام الأسمدة الجافة ، ونثرها في منطقة دائرة الجذر.

يتم تنفيذ الشجيرات من أجل تدمير البراعم المريضة والمتضررة. عند إجراء العملية ، من الضروري التأكد من أن الفرع الرئيسي المركزي أعلى من براعم الهيكل العظمي ، والتي يجب أن تكون بعيدة عن بعضها البعض. ستسمح العناية المناسبة لشجرة التفاح بإسعادك بإنتاجية عالية من الفواكه الخضراء الصحية.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: