عجة يابانية أو فطائر البيض. وصفات السبرينج رولز: حليب ، عجة ، دقيق الشوفان ، ماء

كيف تطبخ عجة على شكل وصفة فطيرة مع صورة - وصف كامل للتحضير حتى يتضح أن الطبق لذيذ جدًا وأصلي.

الفطائر قريبة في تكوينها من الفطائر والجبن والعجة - كلها مصنوعة بإضافة البيض والدقيق ، في الواقع ، كل هذه الفطائر ، فقط نسب المنتجات الأولية مختلفة. العجة تغلب على جميع الفطائر حسب الذوق. لا يمكن أن يكون حلوًا ، ولكن في الإصدار المالح ، يمكنك الحصول على لفائف الأومليت اللذيذة ، والتي يمكنك تغليفها بمكونات مختلفة وحتى سلطة. هذا الطبق سهل العرض ومناسب للأكل أيضًا. لذلك ، يمكن أن تكون فطائر العجة وجبة إفطار بسيطة ، ويمكن أن تصبح تلك المطبوخة بالأعشاب والحشوات المعقدة زخرفة لطاولة احتفالية.

مكونات الطبق بسيطة للغاية:

5 بيضات
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
قليل من الملح
قليل من الفلفل
زيت عباد الشمس للقلي.

يمكن صنع المايونيز محلي الصنع - صفار بيضة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، نفس الكمية من السكر والخردل ، اخلطيها بسرعة بطيئة مع الخلاط واسكبي القليل من الزيت النباتي (100 جرام) في تيار رفيع. عندما يثخن المايونيز ، اسكبي ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون واخلطيهم مرة أخرى.

3 ملاعق كبيرة من جبن الحليب الطري (الجبن القريش الممزوج بالخلاط مناسب أيضًا)
100 جرام من لحم الخنزير
100 جرام لحم مقدد مبشور
طماطم واحدة
الخضر.

من الأفضل أن تقلى فطائر العجة في مقلاة صغيرة ، لذلك سيكون من السهل تقليب العجة وقلبها ، والقطر الأمثل يصل إلى 20 سم ، ولكن من حيث المبدأ ستفعل أي مقلاة أخرى.

فطائر الطبخ من عجة:

يُملح البيض ويُضاف السكر ويُخفق بالشوكة.
يضاف المايونيز ويخلط مرة أخرى.
نحن نقلي في مقلاة.

يعجن جبن الحليب الطري أو الجبن القريش بالشوكة.
نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونخلط مع الطماطم والأعشاب المفرومة ناعماً.
نضع لحم الخنزير المقدد على الفطيرة ونقطع الخضار من الداخل ونضيف الحشوة ونصنع لفات.
نقطع اللفائف إلى قطع بهذا الشكل ، ونقدمها على الطاولة في طبق عريض.

يمكنك تجربة الحشوة - يمكن صنعها من الكافيار والسمك الأحمر ومكونات أخرى حسب الرغبة.

يحتوي البيض على الكوليسترول ، فائضه يمكن أن يؤذي الجسم ، لكن هذه المادة بجرعات صغيرة تقوي جهاز المناعة. فقط الحساسية أو زيادة الكوليسترول في الجسم يمكن أن تكون بمثابة موانع. يحتوي البيض على الكثير من البروتينات التي يسهل هضمها والكالسيوم والعناصر الدقيقة المفيدة الأخرى والفيتامينات. نظرًا لحقيقة أن البيض مناسب للتخزين والطهي بسرعة ، يتم تضمينه في قائمتنا اليومية. هذا المنتج ليس فقط طبقًا لذيذًا ومستقلًا ، ولكنه أيضًا إضافة أساسية للمعجنات والسلطات ، وبالطبع العجة المختلفة.

الفطائر العجةيتم تحضيرها من مجموعة دنيا من المنتجات ، فهي تأتي في عدة أنواع. يمكن صنعها من البيض فقط أو خبزها أو خبزها في الفرن. أيضا ، يمكن تحضير هذه الفطائر بحشوات مختلفة. كملء لفطائر العجة ، يمكنك تناول أي طعام ، على سبيل المثال: الجبن بالثوم والبيض المسلوق واللحوم المسلوقة والأسماك. في نفس الوقت يجب ألا تكون الحشوة سائلة ولا تتدفق من الفطائر ويمكنك اختيار المنتجات لها حسب ذوقك. وهكذا ، سنبدأ مباشرة في النظر في الوصفة لإعداد هذا الطبق البسيط ، ولكن اللذيذ بشكل غير عادي. فهي غير عادية مثل الفطائر المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة. لذلك ، تحتاج إلى تجربة كل شيء ثم استخلاص استنتاجات حول تفضيلاتك.

لصنع هذه الفطائر ، ستحتاج إلى المكونات البسيطة التالية:

بيضة دجاج - أربع قطع
ماء مغلي (قليل) ؛
الملح والفلفل المطحون (حسب ذوقك).

يتم تحضير هذه الفطائر بطريقة بسيطة للغاية:

تحتاج أولاً إلى صنع خليط عجة. للقيام بذلك ، قم بتقسيم البيض في كوب ، وأضف القليل من الماء المغلي والملح والفلفل المطحون إليها واضرب كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج رغوة. هذا كل شيء ، عجينة الأومليت جاهزة ، يمكنك البدء في الخبز. نضع المقلاة على الموقد ونسخنها ونشحمها بزيت عباد الشمس. صب خليط العجة في المقلاة ، بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الظهور على الفطيرة ، اقلبها بملعقة واقليها حتى تنضج على الجانب الآخر. بعد أن يتم قلي جميع أنواع البان كيك العجة ، يمكن صنعها بنوع من الخبز أو تغليف بعض الحشوة بها. أيضًا ، يمكن تقديم هذه الفطائر بدون حشو ، فقط ضعها على طبق في كومة. يمكن تقديم فطائر الأومليت مع الكاكاو أو شاي الزنجبيل. إذا قمت بدعوة أصدقائك إلى منزلك وإطعامهم بهذه الفطائر ، فسوف يفاجأون جدًا بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة لفطائر البيض وسيطلبون بالتأكيد المزيد. نوصي أيضًا بتجربة فطائر الدخن. سوف تحبهم أيضًا!

أن صانع الحلويات السويسريين صنعوا أصغر كعكة في العالم

أن صانع الحلويات السويسريين صنعوا أصغر كعكة في العالم. أبعادها صغيرة جدًا لدرجة أن هذه الكعكة وُضعت بهدوء على طرف السبابة ، ولا يمكن رؤية تفاصيلها إلا تحت عدسة مكبرة أو مجهر. انهيار

أن أغلى كعكة يتم عرضها في Next

أن أغلى كعكة تم عرضها في معرض طوكيو بعنوان "الماس: معجزة الطبيعة". ترجع تكلفتها العالية إلى 233 ماسة متناثرة في جميع أنحاء الكعكة. كانت تكلفة هذه الأطعمة الشهية غير العادية عند مستوى 1.56 مليون دولار. استغرق الأمر حوالي 7 أشهر لتصميم وإنشاء الكعكة. انهيار

تم صنع هذه المعجنات المنفوخة بفضل الفرنسي كلود جيلي

نشأت هذه الفطيرة بفضل الفرنسي كلود جيلي ، الذي درس في عام 1616 مع خباز وقرر طهي شيء لذيذ بشكل خاص لوالده. وضع الزبدة على العجينة ، ثم طوىها عدة مرات ولفها بمسمار. وكانت النتيجة أول معجنات مصنوعة من عجين الفطير. انهيار

أن أكبر فطيرة في العالم تم خبزها في صيف 2000 المزيد

أن أكبر فطيرة في العالم تم خبزها في صيف عام 2000 في مدينة مارين الإسبانية. كان طول حامل الرقم القياسي 135 مترًا ، واستغرق طهيه 600 كجم من الدقيق ، و 580 كجم من البصل ، و 300 كجم من السردين ، و 200 كجم أخرى من التونة. انهيار

أن كعكة الزفاف الأغلى ثمناً تم صنعها بواسطة حلوانيين مؤهلين تأهيلا عاليا من مور

أن أغلى كعكة زفاف تم صنعها بواسطة حلوانيين ذوي مهارات عالية من بيفرلي هيلز. كانت تكلفتها 20 مليون دولار أمريكي. تم تزيين سطح الكعكة بالماس الحقيقي ، وتم إرفاق حراس الأمن لضمان سلامة حلوى العطلة الثمينة. انهيار

أن الكعك غالبًا ما يستخدم كأسلحة رمي

غالبًا ما يتم استخدام الكعك كسلاح رمي ، مما يدل على عدم ثقة الجمهور ، وكذلك ازدراء الشخصيات الشعبية. كان Noël Gaudin أول شخص اخترع هذا التقليد في رمي الكعك على المشاهير. انهيار

في عام 1989 ، صنع متخصصو الطهي من إندونيسيا فطيرة أكثر

في عام 1989 ، قام متخصصون في الطهي من إندونيسيا بإعداد فطيرة كان حجمها 25 مترًا. لقد تطلب الأمر أكثر من 1.5 طن من حبيبات السكر لتحضيره! انهيار

عجة مع قطعة من الخبز الطازج المحمص في محمصة هي وجبة فطور كلاسيكية حديثة. يمكنك تنويع قائمتك اليومية من خلال إعداد عجة يابانية أو فطائر البيض ، والتي يسهل حشوها بمكوناتك المفضلة. يسعدني إخبارك بكيفية صنع الفطائر من عجة في هذه الوصفة ، مع توضيح عملية الطهي من خلال التقاط الصور خطوة بخطوة.

كيفية صنع عجة يابانية

اخفقي ثلاث بيضات في وعاء عميق. ليست هناك حاجة للتغلب عليهم ، يكفي تحقيق كتلة متجانسة.

من المهم تصفية السائل الناتج من خلال غربال لإزالة الجلطة القريبة من الصفار ، وإلا فسيهضمها الجسم لمدة أسبوع كامل.

نقوم بإدخال صلصة الصويا في الكتلة المفلترة ، والتي تحل محل الملح والماء والتوابل جيدًا حسب الرغبة. إذا لم تكن هناك رغبة في التخيل ، يكفي الفلفل فقط.

نضع صينية الفطائر على النار وعندما تسخن نبدأ في سكب كتلة البيض بمغرفة بحيث يتم توزيعها بالتساوي على المقلاة. حتى لا تحترق الفطائر ، يجب دهن المقلاة بزيت دوار الشمس.

سوف تنفصل فطائر الأومليت بسهولة عن السطح إذا رفعت حوافها حول المحيط بأكمله بسكين.

في اليابان ، غالبًا ما يستخدمون مثل هذه الفطائر عند طهي Tamago-yaki. البلد هو الرائد في استهلاك هذا المنتج. في المتوسط ، يأكل كل ياباني بيضة واحدة في اليوم. في الوقت نفسه ، يتصدر الفرنسيون مجموعة متنوعة من الوصفات القائمة على البيض.

يتم تحضير الفطائر بسرعة كبيرة ، ولا تحتاج إلى قلبها. بمجرد أن تجف ، قم برميها على الفور على طبق. ثلاث بيضات ستصنع 5 قطع.

يمكنك تنويع مذاق فطائر العجة بمساعدة التوابل والأعشاب والجبن أو الفطر المفرومة ناعماً ، مع إضافة المكونات مباشرة إلى العجين. تبدو أصلية عند تقديم لفائف العجة. محشو بإضافاتك المفضلة. يمكنك التخيل إلى ما لا نهاية.

اترك تعليق إلغاء الرد

يمكن أن تساعدك فطائر العجة اللذيذة هذه عندما تحتاج إلى إعداد وجبة خفيفة سريعة أو سلطة لذيذة أو تقديم وجبة فطور ممتعة وشهية. يتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة ، وحتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها. من الأفضل صنعها في مقلاة بقطر صغير (15 - 17 سم) حتى يسهل قلبها. خياري المفضل لخدمة هذه الفطائر هو لفائف العجة. يمكنك استخدام أي حشوة لهم ، كل شيء حسب تقدير خيالك في الطهي وتلك المنتجات الموجودة في متناول اليد.

6 بيضات كبيرة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
الملح والفلفل حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

نعجن عجينة الأومليت للفطائر بالطريقة التقليدية ، لذلك نجمع البيض النيئ والمايونيز والملح والفلفل ، ونخفق كل شيء جيدًا بالشوكة مثل العجة. ثم اقلي الفطائر في مقلاة مسخنة على الجانبين لعدة دقائق حتى تنضج وتصبح بنيا ذهبيا. يعتمد سمكها على كمية العجين التي ستسكبها في المقلاة.

أثناء تبريدها ، نصنع الحشوات: نطحن جبنة الحليب بالشوكة ، ونقطع لحم الخنزير جيدًا ونخلطه بشكل منفصل مع الطماطم والأعشاب المقطعة. نقوم بحشو الفطائر المبردة ونشكلها في لفات ضيقة ، كما نفعل الشيء نفسه مع لحم الخنزير المقدد - فقط نضعها ونرشها بالأعشاب ونلفها. قبل التقديم ، قطعي الفطائر المحشوة إلى قطع صغيرة وقدميها على طبق مسطح كبير. أتمنى لك وجبة شهية.

طماطم حلوة لفصل الشتاء 1،758 مشاهدة | تاريخ النشر 08/12/2016
طماطم للشتاء بدون تعقيم 948 مشاهدة | تم النشر في 2015/10/14
صلصة تكيمالي للشتاء 791 مشاهدة | تم النشر في 20.08.2016
طماطم برميل 748 مشاهدة | تم النشر في 2015/08/15
طماطم في برطمانات للشتاء عدد المشاهدات 687 | تم النشر بتاريخ 08/12/2017
مخلل طماطم لذيذة 386 مشاهدة | تم النشر بتاريخ 10/12/2015
خيار شرائح للشتاء 369 مشاهدة | تم النشر في 03.08.2016
طماطم البرميل الأخضر 317 عدد المشاهدات | تم النشر في 2015/08/14
سلطة مع أرز وخضروات للشتاء 291 مشاهدة | تم النشر بتاريخ 06/17/2016
حمات الخيار لسان الخيار 286 مشاهدة | تم النشر في 2016/01/26

عجة الوطن - فرنسا. وفقًا لأسطورة أصل هذا الطبق الرائع ، جاع ملك بعد مطاردة أخرى ، ودخل منزل الفقراء وطلب الطعام. الرجل الفقير ، الذي ليس لديه مكونات رائعة في متناول اليد ، أعد طعامًا مما كان - بيضًا ، دقيقًا ، لبنًا ، سكرًا ، زبيب. أحب الملك هذا الطبق كثيرًا ، وقام طهاة البلاط بإدراجه في القائمة.

حتى الآن ، هناك المئات من الوصفات لصنع العجة ، من وجبات الإفطار البسيطة إلى الحلويات اللذيذة. في هذا القسم ، نشارك وصفات الأومليت بالصور وتعليمات الطهي خطوة بخطوة.

شاهد الوصفات / وصفات الفيديو أو تحديدات القواعد. كل مجموعة تحتوي على 3 وصفات.

عجة الهواء في مقلاة

عجة جيدة التهوية مع الحليب في مقلاة هي طبق بيض دجاج طري للغاية يمكن تقديمه على الإفطار وشاي بعد الظهر.

العجة المورقة في طباخ بطيء

أبسط عجة منفوشة بالحليب ، وهي مناسبة للتقديم على الفطور أو العشاء.

عجة مع الحليب في الفرن

الأومليت ذو قوام رقيق وجيد التهوية وطري. يستغرق التحضير أكثر من 30 دقيقة بقليل.

أومليت بالبروكلي في مقلاة

عجة الحليب اللذيذة والمرضية مع البروكلي من سلسلة "غذاء صحي".

أومليت في كيس حليب

يمكن طهي العجة في مقلاة. لكن طهيه في كيس مختلف لأننا نطبخه بدون دهون. إنه غذائي.

عجة مع الطماطم والجبن في الفرن

نطبخ في قدور في الفرن عجة طرية وعصرية وجيدة التهوية مع الطماطم والجبن والأعشاب.

أومليت بالسجق والطماطم في الفرن

العجة المطبوخة بالفرن مع النقانق والطماطم هي طبق لذيذ ولذيذ. الأومليت رقيق وعصير.

أومليت بالنقانق والطماطم

العجة مع النقانق والطماطم هي طبق بسيط وسريع ، حتى الطفل يمكنه التعامل معها.

عجة مع النقانق في طباخ بطيء

عجة لذيذة مع نقانق الحليب في طباخ بطيء. يتم تقديم الطبق على الإفطار أو العشاء.

أومليت مع البروكلي في طباخ بطيء

عجة فيتامين صحية بالحليب بطعم لذيذ. بداية رائعة في أي يوم!

اومليت مع كعك الوافل في الميكروويف

عجة الحليب مع إضافة غير عادية - كعك الوافل. اتضح أنه لذيذ جدا!

عجة مع الحليب في مقلاة

عجة غنية بالحليب في مقلاة ستنتهي للجميع! رائع للفطور أو الغداء أو العشاء!

أومليت مع قرنبيط في مقلاة

عجة بسيطة ولذيذة مع القرنبيط في مقلاة ستحول بداية أي يوم إلى عطلة.

أومليت بالفطر في مقلاة

عجة مع الفطر في مقلاة هي طبق إفطار ممتاز. يمكن استخدام أي الفطر.

عجة مع الطماطم في الفرن

أومليت خفيف وطازج مع الطماطم والأعشاب (مع الحليب). إفطار لذيذ وصحي.

عجة مع القرنبيط في الفرن

أومليت مع القرنبيط والحليب والخضر هو تنوع غذائي للعجة الكلاسيكية التي ستنال إعجاب كل من الأطفال والبالغين.

أومليت مع البطاطس في مقلاة

في أقل من ساعة ، سنقوم بإعداد عجة لذيذة! كل ما تحتاجه هو البطاطس والبيض ومقلاة لمدة 45 دقيقة ومزاج جيد! :)

عجة الدايت بالفرن

أسهل وصفة عجة يمكن تحضيرها بسرعة لوجبة الإفطار بالبيض والحليب الخالي من الدسم.

عجة في الحديقة في الميكروويف

عجة رياض الأطفال في الميكروويف مذاقها حقًا مثلما فعلت عندما كنت طفلاً.

أومليت مع كوسة في مقلاة

أومليت مع الكوسة في مقلاة - سريع وسهل ولذيذ ولذيذ!

جميع حقوق المواد الموجودة على الموقع الإلكتروني www.RussianFood.com. محمية وفقًا للقانون المعمول به. لأي استخدام لمواد الموقع ، يلزم وجود ارتباط تشعبي إلى www.RussianFood.com.

إدارة الموقع ليست مسؤولة عن نتيجة تطبيق وصفات الطهي المعينة ، وطرق تحضيرها ، والطهي والتوصيات الأخرى ، وأداء الموارد التي يتم وضع الارتباطات التشعبية عليها ، وعن محتوى الإعلانات. لا يجوز لإدارة الموقع مشاركة آراء مؤلفي المقالات المنشورة على الموقع www.RussianFood.com

فطائر أومليت محشوة بالدجاج

أقدم انتباهكم إلى وصفة وجبة خفيفة لذيذة ومرضية للغاية ، ولا يتطلب تحضيرها الكثير من المنتجات ولا يستغرق الكثير من الوقت. قدمي هذا الطبق جيداً مع الكريمة الحامضة.

للعجة: البيض - 4 حبات. حليب - 1 كوب ، دقيق - 4 ملاعق صغيرة.
للحم المفروم: دجاج فيليه (صدر) - 130 غرام. بصل - 1 رأس ، مارجرين - 10 غرام. بياض البيض - 2 قطعة.
الفلفل والملح - حسب ذوقك.

وصفة:

أولاً ، اصنع فطائر العجة الخاصة بك. للقيام بذلك ، افصل صفار البيض عن البياض. ثم افركي الصفار بالملح مع إضافة الحليب والدقيق إليها. اخفقي بياض البيض في رغوة رقيقة مع التحريك المستمر وأضيفيه إلى الصفار في مجرى رقيق. بعد ذلك ، من هذا الخليط ، اخبز عجة على شكل فطائر في مقلاة.
الآن دعنا نصل إلى الحشو. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة أو لفها في مفرمة اللحم. يقطع البصل ناعما. ثم يُقلى الدجاج المفروم والبصل معًا في السمن أو الزبدة ، ويُسكب الملح والفلفل عليهما.
بعد كل هذا ، تُوزّع حشوة الدجاج والبصل المحضرة على أجزاء على الفطائر ، ثم تُلف في أنابيب بحيث تظهر الحشوة عند الأطراف.
بعد ذلك ، ضعي الفطائر المحشوة بالدجاج على صينية خبز ورشي عليها بضع بياض بيض مخفوق.
ضعي المقلاة مع الفطائر في الفرن مسخنًا على درجة حرارة متوسطة. تحتاج إلى خبزهم حتى يصبح الحشو بنيًا قليلاً.
قبل تقديم هذه المقبلات ، قم بتقطيعها إلى شرائح. وإن لم يكن ذلك ضروريا.

شارلوت لذيذ مع الكمثرى
جانب من لسان البقر مع الجيلاتين
كعكة الموز الخالية من الدهون مع المكسرات والزبيب
بيض جيلي في قشر البيض
شارلوت مع التفاح على الكفير

عند نسخ مواد الموقع ، يلزم وجود رابط مفهرس لـ online-retsept.ru.

هناك طرق عديدة لعمل عجة. يمكن أن تتكون من البيض فقط ، أو يمكن قليها مع المرق أو خبزها في الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير العجة على شكل فطائر طرية ، والتي ستكون بمثابة "قشرة" ممتازة لللفائف الشهية. كقاعدة عامة ، أساس ملء فطائر العجة هو الجبن ، حيث يمكنك إضافة الثوم أو البيض أو اللحم المسلوق أو السمك. الشيء الرئيسي هو أن الحشوة يجب أن يكون لها قوام "لزج" ومثبتة بإحكام بالداخل ، ويمكنك اختيار المكونات لها وفقًا لتفضيلات ذوقك. على سبيل المثال ، سوف تخدمك وصفات فطائر العجة المحشوة أدناه.

فطائر أومليت مع الفطر والجبن.

لصنع فطائر العجة مع الفطر والجبن ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

للاختبار:

4 بيضات
2 ملعقة صغيرة حليب أو كريمة
قليل من الملح.

0.5 كجم من الفطر الطازج (أو أي فطر آخر)
200-250 جم جبنة صلبة
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهي فطائر العجة مع الفطر والجبن:

1. يخفق البيض بالملح ويضاف إليه الكريمة ويضرب مرة أخرى. في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، اخبز بعض الفطائر الرقيقة (تحتاج إلى قليها على الجانبين ، مثل أي فطائر أخرى). انقلي الفطائر من العجة إلى الطبق واتركيها تبرد قليلاً.
2. تقلى الفطر المفرومة ناعما ، مع رش الملح والفلفل ، في مقلاة مسخنة جيدا حتى تكتسب صبغة ذهبية. أضف الجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى الفطر واستمر في القلي حتى يذوب الجبن.
3. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الجبن وحشوة الفطر على كل فطيرة على شكل لفات. يُفضل تقديمه ساخنًا.

فطائر أومليت بالثوم.

لصنع فطائر أومليت بالثوم ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

للاختبار:

5 بيضات
5 ملاعق صغيرة مايونيز
30 مل زيت نباتي
قليل من الملح
زيت نباتي للقلي.

طريقة طهي فطائر العجة بالثوم:

1. يخفق البيض والمايونيز بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الملح والزيت النباتي ويخلط جيدا مرة أخرى. تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي.
2. قشر الثوم وافركه على مبشرة ناعمة ، ضعه في المايونيز ، واضرب بشوكة. ضعي حشوة على كل فطيرة وشكل لفة. إذا كانت البكرات كبيرة جدًا ، فيمكن قطعها بشكل غير مباشر إلى النصف.

فطائر أومليت بالجبن والصوري

لطهي فطائر العجة بالجبن والصوري ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

5 بيضات
5 ش. ل. مايونيز
0.5 ملعقة صغيرة الشبت المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

150 جرام جبن نقانق
2 بيض مسلوق
100 جرام مايونيز
3 فصوص ثوم
1 علبة صوري معلب بالزيت.

طريقة تحضير فطائر العجة بالجبن والصوري:

1. يخلط البيض مع المايونيز ويضاف الملح والبهارات إلى الخليط. في مقلاة ساخنة ، مدهونة بزيت دوار الشمس ، تقلى الفطائر (على جانب واحد فقط).
2. ابشر الجبن والبيض المسلوق على مبشرة ناعمة. يُصفّى السائل من الطعام المعلّب ، ويُرفع العظام من السمك ، ويُهرس الفيليه بالشوكة ويُخلط مع الجبن والثوم والمايونيز. ضعي الحشوة على الفطائر الساخنة الجاهزة ، ولفي اللفائف.

لطهي البيض المخفوق في الفطائر ، نحتاج (على أساس 3 حصص):
3 فطائر كبيرة أو 6 قطع صغيرة
3 بيضات؛
250 غرامًا من الجبن (لدي 150 غرامًا من "أديغي" و 100 غرام من "روسي") ؛
الخضر (شبت ، بقدونس ، بصل أخضر):

ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

حضري الفطائر حسب وصفتك المفضلة. اشتريت الفطائر الجاهزة.

لتحضير الحشوة ، اخلطي الجبن المبشور مع الخضار المفرومة ناعماً. يمكن دهن 3 أطباق خبز صغيرة (أو قوالب أجزاء) بالزيت قبل وضع الفطائر. نحن نغطي كل شكل بفطيرة (كانت الفطائر صغيرة جدًا في القطر وأخذت 2 فطائر لكل حصة). في منتصف الفطيرة ، ضعي ثلث كتلة الجبن ووزعيها على الفطيرة. اصنع ثقبًا صغيرًا في وسط حشوة البيضة. دفع بيضة نيئة في العطلة والملح والفلفل. نوجه حواف الفطيرة نحو المركز. نرسل النماذج إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة ونخبز لمدة 4-5 دقائق. اضبط وقت خبز البيض المخفوق حسب رغبتك ، اعتمادًا على القوام المطلوب للصفار. احتفظت به لمدة 7 دقائق حتى يكون الصفار جاهزًا تمامًا. البيض المخفوق اللذيذ في الفطائر جاهز للتقديم.

سخني المقلاة برفق ، واسكبي كمية صغيرة من كتلة البيض ، ووزعيها على كامل سطح المقلاة واقليها على درجة حرارة منخفضة. يجب أن تكون العجة رقيقة وليست مطهية أكثر من اللازم. بمجرد أن "تمسك" الأومليت ، اقلبها إلى الجانب الآخر ، انتظر بضع ثوان ثم ارفعها عن النار. لم أقلب العجة ، لقد قليت الجانب الأول لفترة أطول قليلاً ثم أخرجته من المقلاة.

فطائر الحليب المورقة بدون وصفة خميرة

سنحتاج:

بيضة - 3 قطع ؛
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
فلفل اسود.

كيفية صنع عجة يابانية

اخفقي ثلاث بيضات في وعاء عميق. ليست هناك حاجة للتغلب عليهم ، يكفي تحقيق كتلة متجانسة.

سوف تنفصل فطائر الأومليت بسهولة عن السطح إذا رفعت حوافها حول المحيط بأكمله بسكين.

يمكنك تنويع مذاق فطائر العجة بمساعدة التوابل والأعشاب والجبن أو الفطر المفرومة ناعماً ، مع إضافة المكونات مباشرة إلى العجين. تبدو أصلية عند تقديمها ، محشوة بالطبقة المفضلة لديك. يمكنك التخيل إلى ما لا نهاية.

عشية Maslenitsa ، أقترح خبز الفطائر بالحشوة ، والتي تكون وصفاتها متنوعة لدرجة أنه حتى أولئك الذين لا يحبون هذا الطبق الروسي التقليدي على الإطلاق سوف يحبونه. بعد أن حاولت طهي الفطائر بنفسك عدة مرات ، ستقابل العطلة مسلحًا بالكامل وتفاجئ عائلتك وأصدقائك بطبق غير عادي ولذيذ.

لفات الربيع - وصفات بالصور

قبل صنع طبق بحشوات مختلفة ، أود أن أقدم لكم بعض الوصفات الأساسية لفائف الربيع مع صورة. غالبًا ما تعتمد إمكانية استخدام حشوة أو أخرى على سمكها - فكلما كانت أكثر إشباعًا ، يجب أن تكون الفطائر أكثر سمكًا. وهناك الكثير من الخيارات لإعداد الأطباق الشهية - تجلب كل ربة منزل شيئًا خاصًا بها إلى عملية الخبز أو التكوين ، مما يسمح لك بالتجربة والحصول على أطباق مختلفة تمامًا في الذوق والكثافة.

فطائر بالحليب

سوف تحتاج:

2 بيض نيء
نصف كوب سكر
نصف كوب من الكفير (يمكن استبداله بالماء ، الكفير يجعل منتج الدقيق أكثر تهوية)
نصف كوب حليب (لا ينبغي أن يكون باردا).
نصف ملعقة صغيرة من الصودا (إذا استبدلت الكفير بالماء ، فلا داعي لوضع الصودا)
قليل من الملح
200 غرام طحين
2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس

تحتاج أولاً إلى خلط البيض بالدقيق ، ثم صب باقي السائل ، ثم إضافة الصودا والملح في النهاية. يقلب العجين جيدًا ، ولا يجب أن تبقى فيه كتل. تحتاج إلى سكب القاعدة في مقلاة ساخنة في أجزاء ، بعد دهنها بالزيت (ويفضل أن يكون دسمًا) أو قطعة من شحم الخنزير.

فطائر رقيقة

لجعل الفطائر أرق ، تحتاج إلى إزالة الكفير والصودا من التركيبة:

0.5 لتر حليب
3 بيضات،
250 غرام طحين
سكر ، ملح - نصف ملعقة صغيرة ،
ملعقة من زيت عباد الشمس.

أولاً ، يُخفق البيض بخلاط أو يخفق (ليس بقسوة شديدة) ، ثم يُسكب الدقيق في مجرى مائي. بعد خلط الكتلة الناتجة ، صب الحليب وأضف المنتجات السائبة.

الفطائر العجة

هذه الفطائر في حد ذاتها هي طبق مُرضٍ تمامًا ، والتي يتم حشوها اختياريًا. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى إضافة السكر إلى التركيبة.

5 بيضات
3 ملاعق كبيرة مايونيز (أو كريمة حامضة)
قليل من الفلفل الأسود والملح.

يخلط البيض مع المايونيز ، ويمكن خفقه بخفة. اخبزيها في مقلاة ساخنة. إذا كنت ترغب في تنويع الأطعمة الشهية بالحشو ، فأنت بحاجة إلى إضافتها مباشرة إلى عجينة البان كيك. يمكن أن يكون لحم خنزير أو خضار مقطعة أو طماطم أو فلفل حلو - بشكل عام ، كل شيء ، على سبيل المقارنة ، يمكن إضافته إلى عجة ولن يفسدها.

وصفة السبرينغ رول - خطوة بخطوة

الآن سوف أعلمك كيفية طهي السبرينج رولز خطوة بخطوة ، الوصفة مع الدجاج مثالية لذلك.

خذ 200 جرام من الدقيق (أو كوب واحد بدون شريحة).
ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم.
اصنع حفرة صغيرة واكسر بيضتين فيها. يقلب.
صب الحليب تدريجيًا (الكمية الإجمالية 500 مل).
قلبي حتى لا يتبقى أي كتل في العجين.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
صب ملعقة من الزيت. تخلط جيدا مرة أخرى.

عجينتنا جاهزة ، لكن قبل خبز الفطائر ، دعنا نجهز مزيج الحشو. يتم تحضير المنتجات مع حشوة الدجاج وفقًا لمبدأ الأظرف - عندما يتم لف الخليط النهائي في فطيرة مخبوزة. إذا كنت ترغب في طهي طعام أكثر إسرافًا وغير معتاد ، خذ وصفة فطائر الأومليت كأساس وأضف قطع الدجاج المقلي مباشرة إلى العجين.

أفضل أن أنقع الدجاج مسبقًا (أفضل صدر) في صلصة لذيذة. لهذا الغرض ، العسل أو صلصة الصويا أو المايونيز العادي مناسب. يمكنك أيضًا إضافة البهارات (الزعتر والثوم والكاري) ، لكني أحب ذلك عندما لا يتعارض طعم التوابل مع المعجنات ، لذلك أضع فقط الفلفل الأسود والقليل من الملح. يقلى البصل مع الدجاج. دعها تبرد قليلا يمكنك قضاء هذا الوقت في خبز الفطائر.

ضعي حشوة الدجاج في منتصف الدائرة النهائية ولفيها بظرف.

يمكنك استخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة مع السبرينغ رولز تقريبًا مع أي نوع مختلف من هذه المعجنات.

وصفة لفائف الربيع مع الصورة - خطوة بخطوة

هل تعلم أن الفطائر يمكن أن تكون صحية؟ دعونا نتعلم كيف نخبز لفائف الربيع الصحية ، وسوف تساعدنا الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة في ذلك.

فطائر الشوفان

تختلف هذه الوصفة عن الوصفة الرئيسية في استبدال مكون واحد فقط - بدلاً من دقيق القمح ، تناول دقيق الشوفان. من السهل جدًا صنعها - قم بطحن رقائق الشوفان في الخلاط أو مطحنة القهوة. كن مستعدًا لحقيقة أن الطبق النهائي لن يتحول إلى خصبة وجيدة التهوية. لهذا السبب أنصحك بتخفيف دقيق الشوفان إلى النصف بدقيق القمح - فهذا المزيج سيقلل ضررًا على الشكل.

الفطائر على الماء

تُستخدم هذه الوصفة لخبز الفطائر الخالية من الدهون ، ولكن إذا كنت تراقب شخصيتك بدقة ، فهي مناسبة كتنوع لوجبة أقل ضررًا. كل ما تحتاجه هو الدقيق والمياه المعدنية.

صب الماء المعدني تدريجيًا (2 كوب) في 300 جرام من الدقيق مع تحريك العجين باستمرار. يقلب جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل ، والملح قليلاً ، ويحرق ، ويحلى بالسكر.

يمكن أيضًا حشو هذه الاختلافات الصحية بأطعمة مختلفة. على سبيل المثال ، وصفة مع حشوة الفطر مناسبة. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ونمزجها مع البصل المفروم بنفس الطريقة ونقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الفطائر مع الجبن - ملء الوصفة

يمكنك تنويع وصفات الفطائر مع الجبن مع إضافات مختلفة للحشو ، على سبيل المثال ، إضافة إلى الجبن:

الفاكهة المسكرة
فواكه مجففة
فواكه طازجة
امزج الجبن القريش المحبب مع الشبت والبقدونس المفروم جيدًا وأضف قليلًا من الفلفل الأحمر الحلو.

أو يمكنك الذهاب بالطريقة الصعبة ، مما سيسمح لك نتيجة لذلك بالحصول على فطائر غير عادية ، ولكنها لذيذة للغاية مع الجبن القريش. احتفظ بوصفتين فريدتين!

فطائر الشوكولاتة

أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو إلى وصفة الحليب المشار إليها بالفعل. في هذه الحالة ، يجب تقليل كمية الدقيق قليلاً - بمقدار ملعقتين كبيرتين. تُخبز الفطائر بالطريقة المعتادة. وصنع الحشوة على النحو التالي: أضف بضع رشات من الفانيلين وملعقة من العسل إلى الجبن الطري. لجعل الاتساق أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة. انشر عجينة سميكة على الفطيرة ولفها في مظروف أو أنبوب.

الفطائر المخبوزة مع حشوة اللبن الرائب

قم بإعداد 2 مزيج: اخبز الفطائر من أحدهما (لهذا نأخذ مجموعتنا التقليدية من المنتجات) والآخر سنقوم بدهن الطبق في الأعلى. للقيام بذلك ، نحتاج إلى بيضة ، 250 جرامًا من القشدة الحامضة ، ونصف ملعقة من السكر.

تُخبز الفطائر الرقيقة في الحليب ، وتوضع الجبن القريش في المنتصف (يمكن إضافة الزبيب أو المشمش المجفف) وتُطوى في مظاريف. ضعي جميع الأظرف في طبق خبز ، واسكبي مزيج القشدة الحامضة المحضرة فوقها. أرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد أن تحصل عليه ، يمكنك رش القرفة على الوجه.

لفائف البيض - وصفة مع الصورة

من المريح جدًا لف أي حشوة في فطائر البيض ، توضح الوصفات بالصور أشكالًا مختلفة من فاتح الشهية. لقد تبين أنها صفراء أكثر تشبعًا ، ويسمح السطح المرن باستخدامها كأساس لللفائف.

لتحضير فطائر البيض ، تحتاج إلى خفق 3 بيضات بالخلاط ، وخلطها بالدقيق (3 ملاعق كبيرة) ، وإضافة نفس الكمية من الماء ، وإضافة القليل من الملح.

من خلال مزج المنتجات المختلفة ، يمكنك الحصول على خيارات وجبة خفيفة من فطيرة البيض مثيرة للغاية. إليك عدد قليل لتختار من بينها:

يمكنك طهي الفطائر فقط مع حشوة الجبن ببشر الجبن على مبشرة ناعمة وخلطها مع الثوم والمايونيز ، لكنك تحصل على طبق أكثر غرابة ولذيذًا إذا أضفت أصابع السلطعون المبشورة والبيض المسلوق إلى الجبن.
اخلطي مكعبات لحم الخنزير والطماطم والجبن المبشور والبقدونس المفروم.
صدر دجاج مقلي بالفطر والبصل.

وصفة السبرينغ رول اللذيذة

لمفاجأة الضيوف بخدمة غير عادية ، يمكنك طهي وصفتك المفضلة لفائف الربيع اللذيذة ، ولكن بطريقة مختلفة.

اصنع كعكة فطيرة! من أجل تلطيخ "الكعك" ، وهو طعامنا الشهي الرئيسي ، من الأفضل تناول الخلطات السميكة - الجبن مع المايونيز والثوم أو الفطر المقلي أو صدور الدجاج المنقوعة في صلصة الصويا والمقلية مع التوابل.

يمكن أن تكون فطائر الوجبات الخفيفة نوعًا من القوائم على الطراز الروسي. للقيام بذلك ، يتم لف الحشوة في فطيرة ، مما يجعل لفة. يتم تقطيعها إلى نصفين ، وتوضع على شكل شريحة على طبق ، وتعلوها الخضر أو الخضار أو الكافيار.

الفطائر الفضفاضة هي خدمة أخرى غير عادية. ضع الحشوة في الوسط ، واجمع الحواف ، واربطها بشيء صالح للأكل (البصل الأخضر أو نكهة الحمضيات مناسبة لذلك).

هل تتذكر وصفة فطائر الكاكاو الحلوة؟ القليل من الخيال - وأمامك عمل حقيقي لفن الطهي. كل ما هو مطلوب لهذا هو خبز منتجات دقيق من لونين (شوكولاتة وعادية) ، خذ واحدة من كل منها ، ولفها في أنبوب ، وتلطيخ الطبقات بالمربى أو الحليب المكثف المغلي. من أجل عدم الاسترخاء - إصلاح باستخدام المسواك.

الوصفات بالصور بسيطة

عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق لإعداد أطباق محيرة ومعقدة ، يمكن أن توفر لك الطبقة البسيطة واللذيذة. كل وصفات من هذه الصور بسيطة لدرجة أنها لا تتطلب منك أي جهد أو وقت أو تكاليف مادية.

كأساس لخبز الطعام الشهي الرئيسي ، يمكنك اتخاذ أي خيار - في الحليب أو الماء أو البيض. بالمناسبة ، هذه الطبقة جيدة أيضًا لأنها يمكن أن تحيي فطائر الأمس. سترى ، إذا لم يتم تناولها في المساء ، ستختفي مع إثارة ضجة إذا تم تبسيط وصفة الفطائر المحشوة وإضافتها:

مربى أو مربى
جبن بالثوم
الجبن مع الفواكه المقطعة أو التوت ،
ويمكن أيضًا رشها بالسكر البودرة أو دهنها بالعسل والمكسرات.

بحشوة التفاح

اخبزي الطبق بالطريقة التي تريدينها ، ولفي شرائح التفاح الممزوجة بالعسل ورشها بالقرفة بالداخل. يمكن أيضًا أن يلعب مربى الفاكهة دور حشو الفطائر بالتفاح ، وفي هذه الحالة لا تحتاج إلى إضافة العسل.

وصفة مع صورة الفطائر مع حشوة الموز

اخبز الطبق الرئيسي الخاص بك. دهن كل منتج بمعجون الشوكولاتة وضع نصف موزة. نشمر فوقها بالشراب.

وصفة لفائف الربيع اللذيذة بالصور

من الفطائر يمكنك إنشاء ما يشبه الفطائر. في الوقت نفسه ، اتضح أن الطبق ليس أقل طعمًا ، وفي حالة الغرابة ، لا يوجد الكثير مما يمكن المجادلة به. دعنا نحاول صنع لفائف الربيع اللذيذة ، الوصفة مع صورة يضمن لك أن يطلبها جميع ربات البيوت الفضوليات.

تُخبز الفطائر وفقًا لأي وصفة مقترحة ، بحيث تصبح في النهاية رقيقة ومرنة. وصفة الفطائر على الكفير مثالية ، سنقرر الآن الحشو. خذ المقلاة بأكبر قدر ممكن من القطر.
أوصي بتحضير خليط لزج وسميك. لذلك ، سيكون الجبن مع المايونيز والجبن الرائب مع الأعشاب أو الجبن القريش مع الإضافات مناسبًا. يمكنك محاولة لف اللحم المفروم أو الفطر.
بعد ذلك ، نحتاج إلى لف لفات رقيقة ، وطي كل منها إلى نوع من الحلزون.
يمكنك إصلاحها بجبن الضفيرة - طعمها رائع وتربطها جيدًا.

سبرينغ رولز الكبد - وصفة مع الصورة

طبق آخر مستقل هو فطائر الكبد ، يمكنك إضافة الحشو إلى الوصفة ، أو يمكنك صنع كعكة منها عن طريق تلطيخ الطبقات بالمايونيز بالثوم.

اسلقي رطلاً من لحم البقر أو كبد الدجاج ، ثم مرر عبر مفرمة اللحم ، وأرسل بصلة كاملة مقشرة هناك. صب 3 بيضات و 100 مل من الحليب في الخليط الناتج وأضف كوبًا من الدقيق تدريجيًا. ملح قليلا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس. تقلى على كلا الجانبين.
كملء للفطائر من الكبد ، يمكنك تناول الفطر المقلي مع البصل أو الجبن الرائب أو حشوة اللحم.

وصفات السبرينج رولز بالصور

تسمح لك العديد من وصفات الحشو بطهي لفائف الفطائر. إنه ملائم للغاية وهو أحد أنواع الوجبات الخفيفة من الفطائر. يتم تحضيرها جميعًا وفقًا لنفس المخطط: تُخبز الفطائر ، ويوضع الخليط في الوسط ، ويُطوى المنتج في أنبوب ويقطع إلى قطع بسمك 4-5 سم ، والأكثر ملاءمة لعمل لفات من فطائر البيض ، لكن يمكن تكييف البعض الآخر لمثل هذا فاتح الشهية.

دهن القاعدة بالجبن الرائب ، ضعي شرائح السلمون المملح قليلاً ، أضيفي بضع أوراق الخس.

بنفس الطريقة ، يمكنك تقديم الفطائر باللحم المفروم ، أو تعديل وصفة حشو الفطر ، أو استخدام الوصفة من الصورة مع حشوة الدجاج.

بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل طبق متعدد الألوان. للقيام بذلك ، أضف عصير السبانخ أو الشمندر إلى العجينة.

لفات الربيع على وصفات طاولة العطلة

منتجات الدقيق هذه متعددة الاستخدامات لدرجة أنها يمكن أن تكون وجبة خفيفة رائعة لطاولة احتفالية ، وستعمل جميع وصفات لفائف الربيع تقريبًا من أجل ذلك.

شاهد كيف تبدو الفطائر الشبكية غير العادية ، وهي ملفوفة. من أجل ملئها ، فإن وصفة حشو اللحم أو الفطر مناسبة. ويتم خبزها ببساطة شديدة - تحتاج إلى سكب العجين في شرائح متقاطعة في مقلاة ساخنة.

يمكن تنويع المنتجات الحلوة بإضافة نكهة وعصير برتقال أو ليمون إلى العجينة.

يمكن إعداد مقبلات دسمة لموسم الأعياد إذا ملأت الفطائر بحشوة لحم الخنزير والجبن ، ويمكن أيضًا تضمين الثوم والجوز المطحون في هذه الوصفة.

وصفة فيديو سبرينج رولز

يمكنك استخدام الوصفات الأكثر شيوعًا لطبق روسي تقليدي بحشوات مختلفة ، وتحويلها حسب ذوقك ، وتقديمها إلى طاولة احتفالية أو يومية. السبرينج رولز ، التي يمكن لوصفاتها أن تفاجئ الجميع ، يمكن أن تصبح طبقًا اقتصاديًا أو للذواقة ، أو تزين احتفالك أو تخفف من نظامك الغذائي المعتاد. سوف يروقون للأسنان الحلوة ومحبي الأجزاء القلبية. اختر أيًا من ذوقك وإسعاد أحبائك.

اشترك في تحديثات مدونتي ، ستجد العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام. أنا دائما أرحب بتعليقاتكم واقتراحاتكم. اراك قريبا!

لمسابقة الطهي "مجموعة كاملة"

منتجات(لـ 3 فطائر):
3 بيضات
40 جرام كريمة حامضة (لدي 20٪)
200 جرام لحم مفروم (لدي لحم خنزير - لحم بقري)
½ بصل
150 مل ماء
40 جرام جبن
½ ملعقة صغيرة الملح (الكمية الإجمالية أي محسوبة للطبق كله وليس لكل إضافة)
رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
1.5 ش. ل. زيت نباتي

طبخ:
نقطع البصل. تخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل (جيدا).
في النهاية ، يحتفظ البصل ببعض من نكهته (أي لا ينضج تمامًا) ، لذلك إذا لم يعجبك حقًا ، فلا تستخدمه.

يخفق البيض مع 10 غ من القشدة الحامضة ورشة ملح.
تقلى في مقلاة ساخنة (مع 0.5 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي) على كلا الجانبين.
هكذا ، اصنع 3 فطائر. اقلبها بعناية شديدة ، فهي رقيقة.

ضع 1/3 من اللحم المفروم على فطيرة واحدة على شكل شريط (سيعتمد شكل المغلف المطوي في النهاية على شكل الشريط المشكل ، وفي النهاية ، لدي شكلين مختلفين في الصورة). اختتم كما تفعل عادة لفات السبرينغ رولز (البعض يسميها أنبوب ، والبعض يسميها مغلف).
حتى لفة 3 فطائر. ضعهم في قالب (لدي كوب زجاجي).
أضيفي الكريما الحامضة المتبقية (10 جم) والملح إلى الماء واخلطيهم. يُسكب المزيج على شكل لفة.

ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة. اخبز لمدة 15 دقيقة (القالب مغطى برقائق في هذا الوقت) ، ثم 10 دقائق أخرى (ولكن بدون ورق القصدير).
يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى.
قدمي لفائفنا بحشوة اللحم وهي لا تزال ساخنة.

اللفائف شهية ولذيذة. تعتبر اللحوم والنكهات المخفوقة رائعة في التوليفة ، وحتى تحت قشرة الجبن المنصهرة - فهي لذيذة فقط.

أتمنى لك وجبة شهية! :)

كيفية طهي وصفة فطيرة عجة - وصف كامل للتحضير ، بحيث يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.

لصنع هذه الفطائر ، ستحتاج إلى المكونات البسيطة التالية:

بيضة دجاج - أربع قطع
ماء مغلي (قليل) ؛
الملح والفلفل المطحون (حسب ذوقك).

يتم تحضير هذه الفطائر بطريقة بسيطة للغاية:

في عام 1989 ، صنع متخصصو الطهي من إندونيسيا فطيرة أكثر

أن صانع الحلويات السويسريين صنعوا أصغر كعكة في العالم

أن أغلى كعكة يتم عرضها في Next

أن الحلوانيين من بيرو صنعوا أطول كعكة في العالم

أن الحلوانيين من بيرو صنعوا أطول كعكة في العالم وصل طولها إلى 246 مترًا. عمل 300 شخص على إنشائها ، الذين أنفقوا 0.5 طن من السكر والبيض على إنشاء صاحب الرقم القياسي. تم تقسيم الحلوى الجاهزة إلى 15000 قطعة تم معالجتها لجميع الأطفال. انهيار

تم صنع هذه المعجنات المنفوخة بفضل الفرنسي كلود جيلي

أن كعكة الزفاف الأغلى ثمناً تم صنعها بواسطة حلوانيين مؤهلين تأهيلا عاليا من مور

أن أطول كعكة في العالم

أن أطول كعكة في العالم عبارة عن حلوى مكونة من 100 طبقة ، يبلغ ارتفاعها 31 مترًا. تم إعداد مثل هذه التحفة الفنية الضخمة بواسطة بيتا كورنيل من ولاية ميشيغان الأمريكية. انهيار

جميع أنواع وصفات الأومليت. لدينا الكثير بالفعل ، لكن لم يكن هناك شيء من هذا القبيل لصنع الفطائر من عجة البيض. يمكن لأي شيء أن يكون بمثابة حشوة لفطائر العجة - في الصورة ترى النقانق والجبن ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الهليون واللحوم والخضروات وما إلى ذلك.

المكونات لحصص 4:
3 بيضات
250 مل حليب
50 جرام زبدة
150 جرام ملح طحين

كيف تطبخ:
ينخل الدقيق بشريحة ، يصنع حفرة في الأعلى.
يخفق البيض مع قليل من الملح ويصب في الدقيق.
صب الحليب بشكل تدريجي لصنع عجينة سميكة.
اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة.
تذوب بعض الزبدة في مقلاة. تُسكب العجينة في المقلاة في أجزاء وتُقلى فطائر الأومليت على كلا الجانبين على نار خفيفة.

جربها وقارن مع وصفتي ، إنها أسهل بكثير وهي دائمًا في الذاكرة لأنها بسيطة! 1 ملعقة كبيرة مايونيز و 1 بيضة. أقوم بعمل ثلاثة في ثلاثة على عجلة قيادة واحدة

نعم ، الإفطار رائع ، غالبًا ما ينغمس زوجي في فطائر مماثلة)

لا ، من الواضح أن الهليون غير ضروري. لكن الشبت المعتاد (المفروم) في الجبن المذاب سيكون مفيدًا. الكل في الكل ، فطور رائع!

يحتوي عشب البحر السكري ، المعروف أيضًا باسم الأعشاب البحرية ، على اليود والعناصر النزرة التي تساعد في تجنب مشاكل الغدة الدرقية.

تعتبر الفاصوليا في عجة خيارًا رائعًا لتناول الإفطار. يمكنك استكمال العجة بالأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس ، فهي لن تضيف مذاقًا إضافيًا للطبق فحسب ، بل ستجعله أيضًا أكثر.

الخصائص القيّمة لقمم البنجر عالية مثل جذورها. العيب الوحيد: القمم ، على عكس الجذر ، لا تخضع للتخزين طويل المدى.

في الطب الصيني ، تعتبر التغذية أساس الوقاية من الأمراض المختلفة وحتى أساس العلاج. وفقًا لمعتقداتهم ، تحدث أنواع مختلفة من الأمراض عند البشر عند فقد الاتصال بين جسم الإنسان والطبيعة.

حساء سوريل هو طبق موسمي. ذروة شعبيتها تقع في الربيع والصيف. في هذا الوقت أصبح حميض منتجًا يسهل الوصول إليه لكل ربة منزل.

6 بيضات كبيرة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
الملح والفلفل حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

طماطم حلوة لفصل الشتاء 2 086 مشاهدة | تاريخ النشر 08/12/2016
طماطم للشتاء بدون تعقيم 1،142 مشاهدة | تم النشر في 2015/10/14
صلصة تكيمالي لفصل الشتاء 1 054 مشاهدة | تم النشر في 20.08.2016
طماطم برميل 913 مشاهدة | تم النشر في 2015/08/15
طماطم في برطمانات للشتاء عدد المشاهدات 678 | تم النشر بتاريخ 08/12/2017
خيار شرائح للشتاء 472 مشاهدة | تم النشر في 03.08.2016
مخلل الطماطم اللذيذة 445 مشاهدة | تم النشر بتاريخ 10/12/2015
سلطة الباذنجان للشتاء 373 مشاهدة | تم النشر بتاريخ 02/12/2016
حمات الخيار لسان الخيار 338 مشاهدة | تم النشر في 2016/01/26
طماطم البرميل الأخضر 313 مشاهدة | تم النشر في 2015/08/14

اليوم هو الاثنين ، يوم صعب للغاية بالنسبة لشخص ما. لكن ليس بالنسبة لي! لأن يوم الاثنين هو الوقت المناسب الفطائر العجة . لقد حدث في عائلتي أنه ليس من المنطقي التفكير فيما يجب طهيه لتناول الإفطار يوم الاثنين. الطبق اللذيذ الذي نشعر به حبيبي ، والمعدة مستعدة للرقص بسرور ، هو لأمي. الفطائر العجة . إنهم رقيقون للغاية ، فاتح للشهية ، يذوبون في فمك ... حسنًا ، كيف يمكنك مقاومة هذا الإغراء؟ جربها وسوف تفهمني!

للطبخ الفطائر العجةسوف تحتاج:

2 بيض
-2 ملاعق كبيرة طحين
-250 جرام من الحليب
-1/4 ملعقة صغيرة ملح.

1. نخل الدقيق من خلال منخل.

2. اخلطي الدقيق مع الحليب والملح.

3. يخلط جيدا ويضاف البيض. اضرب كتلة العجة برفق باستخدام شوكة.

4. في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ، اسكبي جزء صغير من العجين.

5. اخبز العجة الرقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة ، مثل الفطائر.

6. قدمي الفطائر المخفوقة مع الكاكاو أو شاي الزنجبيل. الفطور اللذيذ جاهز!

إذا كنت تعاني من مشاكل الوزن الزائد ، لكنك لا تريد أن تقتصر على الحلويات ، فننصحك بتجربة حلوى التخسيس اللذيذة بشكل مثير للدهشة. إذا اتبعت جميع القواعد ، فستكون النتيجة رائعة.

بيض مخفوق "بيض مقلي" أو "فطور شهي" أومليت مع البازلاء الخضراء تشيز كيك زلابية كسول (جبن قريش)

مكونات الطبق بسيطة للغاية:

5 بيضات
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
قليل من الملح
قليل من الفلفل
زيت عباد الشمس للقلي.

3 ملاعق كبيرة من جبن الحليب الطري (الجبن القريش الممزوج بالخلاط مناسب أيضًا)
100 جرام من لحم الخنزير
100 جرام لحم مقدد مبشور
طماطم واحدة
الخضر.

فطائر الطبخ من عجة:

يُملح البيض ويُضاف السكر ويُخفق بالشوكة.
يضاف المايونيز ويخلط مرة أخرى.
نحن نقلي في مقلاة.

يعجن جبن الحليب الطري أو الجبن القريش بالشوكة.
نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونخلط مع الطماطم والأعشاب المفرومة ناعماً.
نضع لحم الخنزير المقدد على الفطيرة ونقطع الخضار من الداخل ونضيف الحشوة ونصنع لفات.
نقطع اللفائف إلى قطع بهذا الشكل ، ونقدمها على الطاولة في طبق عريض.

يمكنك تجربة الحشوة - يمكن صنعها من الكافيار والسمك الأحمر ومكونات أخرى حسب الرغبة.

فطائر أومليت مع الفطر والجبن.

للاختبار:
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة حليب أو كريمة
قليل من الملح.

لملء:

200-250 جم جبنة صلبة
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
.

1. يخفق البيض بالملح ويضاف إليه الكريمة ويضرب مرة أخرى. في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، اخبز بعض الفطائر الرقيقة (تحتاج إلى قليها على الجانبين ، مثل أي فطائر أخرى). انقلي الفطائر من العجة إلى الطبق واتركيها تبرد قليلاً.
2. تقلى الفطر المفرومة ناعما ، مع رش الملح والفلفل ، في مقلاة مسخنة جيدا حتى تكتسب صبغة ذهبية. أضف الجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى الفطر واستمر في القلي حتى يذوب الجبن.
3. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الجبن وحشوة الفطر على كل فطيرة على شكل لفات. يُفضل تقديمه ساخنًا.

فطائر أومليت بالثوم.

للاختبار:
5 بيضات
5 ملاعق صغيرة مايونيز
30 مل زيت نباتي
قليل من الملح
زيت نباتي للقلي.

لملء:

مايونيز
الثوم - حسب الرغبة.

1. يخفق البيض والمايونيز بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الملح والزيت النباتي ويخلط جيدا مرة أخرى. تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي.
2. قشر الثوم وافركه على مبشرة ناعمة ، ضعه في المايونيز ، واضرب بشوكة. ضعي حشوة على كل فطيرة وشكل لفة. إذا كانت البكرات كبيرة جدًا ، فيمكن قطعها بشكل غير مباشر إلى النصف.

بان كيك اومليت بالجبن و صوري.

للفطائر:
5 بيضات
5 ش. ل. مايونيز
0.5 ملعقة صغيرة الشبت المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

لملء:
150 جرام جبن نقانق
2 بيض مسلوق
100 جرام مايونيز
3 فصوص ثوم
1 علبة صوري معلب بالزيت.

1. يخلط البيض مع المايونيز ويضاف الملح والبهارات إلى الخليط. في مقلاة ساخنة ، مدهونة بزيت دوار الشمس ، تقلى الفطائر (على جانب واحد فقط).
2. ابشر الجبن والبيض المسلوق على مبشرة ناعمة. يُصفّى السائل من الطعام المعلّب ، ويُرفع العظام من السمك ، ويُهرس الفيليه بالشوكة ويُخلط مع الجبن والثوم والمايونيز. ضعي الحشوة على الفطائر الساخنة الجاهزة ، ولفي اللفائف.

فطائر رقيقة على الكفير
الفطائر البرتقالية "مضحك"
فطائر بالحليب
فطائر الشوكولاتة الممتازة
وصفة فطائر الدانتيل مع الصورة
الفطائر على الحليب المكثف

فطائر أومليت مع الفطر والجبن.

لصنع فطائر العجة مع الفطر والجبن ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

للاختبار:

4 بيضات
2 ملعقة صغيرة حليب أو كريمة
قليل من الملح.

0.5 كجم من الفطر الطازج (أو أي فطر آخر)
200-250 جم جبنة صلبة
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون

طريقة طهي فطائر العجة مع الفطر والجبن:

فطائر أومليت بالثوم.

لصنع فطائر أومليت بالثوم ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

للاختبار:

5 بيضات
5 ملاعق صغيرة مايونيز
30 مل زيت نباتي
قليل من الملح
زيت نباتي للقلي.

طريقة طهي فطائر العجة بالثوم:

فطائر أومليت بالجبن والصوري

لطهي فطائر العجة بالجبن والصوري ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

5 بيضات
5 ش. ل. مايونيز
0.5 ملعقة صغيرة الشبت المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

1. اخلطي البيض والدقيق والسكر والماء والحليب والملح والقليل من الزيت النباتي.

2. تغلب على كل شيء بمضرب حتى تصبح ناعمة.

3. اخبز مثل الفطائر العادية بشرط واحد - تأكد من عجن العجين جيدًا في كل مرة قبل صبها في المقلاة ، لأن العجين شديد السائلة والدقيق يستقر بسرعة في القاع. اقلبها بحذر لأن الفطائر تكون طرية جدًا وتمزق بسهولة. يُنصح بعمل عدة حركات حادة بالمقلاة قبل التقليب للتأكد من أن الفطيرة خلف سطحها.