حساء السمك من سمك السلمون الوردي المعلب. حساء رقيق من سمك السلمون الوردي المعلب مع الكريمة
وصفات حساء السمك
وصفة بسيطة خطوة بخطوة لحساء سمك السلمون الوردي المعلب اللذيذ ، بالإضافة إلى حساء السمك المعلب في الأواني. نحن ننظر إلى الصور ومقاطع الفيديو التفصيلية للطبخ.
55 دقيقة
94 سعر حراري
5/5 (2)
حساء السمك المعلب هو بديل رائع لحساء السمك ، كما أنه وسيلة جيدة لتنويع قائمة طعامك اليومية. لا تحتاج الأسماك المعلبة إلى التنظيف والذبح ، وهو ما لا ترغب ربات البيوت في القيام به. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات في الذوق بين حساء السمك ومثل هذا الحساء ، لكنها لا تجعلها أقل طعمًا. نعم ، وحساء السمك بالسمك الطازج ، فأنت أيضًا لا تطبخ دائمًا في مرجل وعلى النار.
يمكن تحضير حساء السمك السريع هذا بشكل تقليدي في قدر ، أو يمكنك قضاء المزيد من الوقت في صنعه في أواني مقسمة إلى أجزاء في الفرن. سأخبرك عن هاتين الطريقتين في وصفتي. آمل حقًا أن تنال إعجابك ، وسيصبح مثل هذا الطبق ضيفًا متكررًا على طاولتك.
وصفة شوربة سمك السلمون
ادوات المطبخ:وعاء ، مقلاة ، لوح تقطيع.
قائمة المكونات المطلوبة
تسلسل الطبخ
- مع الأبيض الأول ، خذ مقلاة مناسبة واسكب الماء فيها بحيث يكون هناك مكان لجميع المكونات. إذا لزم الأمر ، فمن الأفضل إضافة الماء بعد ذلك. أطبخ الأطباق الأولى في قدر سعة ثلاثة لترات. نضع القدر على الموقد. في غضون ذلك ، الماء يغلي ، سنجهز كل ما تحتاجه للحساء.
- يجب تقشير جميع الخضروات وغسلها.
- نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة.
- نفرم البصل ناعما وابشر الجزر.
- أخرجي المقلاة وضعيها على النار حتى تسخن. عندما يسخن ، اسكب القليل من الزيت وضعي عليه البصل والجزر. مع التحريك من حين لآخر ، اقلي الخضار حتى يصبح لونها جميلاً.
- للتوابل ، يمكنك إضافة القليل من الكاتشب إلى القلي ، حوالي ملعقة كبيرة.
أولئك الذين يفضلون نظامًا غذائيًا صحيًا للغاية يمكنهم تخطي القلي ورمي الجزر والبصل في المقلاة مع البطاطس. للجمال ، يمكنك تقطيع الجزر إلى حلقات أو قش.
- بمجرد أن يغلي الماء في قدر ، ضعي فيه البطاطس وورق الغار والبازلاء. يُطهى حتى ينضج نصفه ، حوالي 10 دقائق.
- بعد ذلك ، نغفو الأرز ونخلطه على الفور حتى لا يلتصق الأرز ببعضه. بدلاً من الأرز ، يمكنك تناول الدخن ، وبعد ذلك سيبدو الحساء مثل حساء السمك.
- أثناء طهي الأرز أو الدخن ، افتح وعاء من الأسماك المعلبة.
- نخرج قطع السمك ونقسمها بأيدينا إلى أجزاء ، وفي نفس الوقت نختار العظام وننظفها من الفيلم المظلم إن وجد. لا تحتاج إلى سحق السمك بالشوكة.
- تصفية السائل من الجرة من خلال غربال. سنضيفه أيضًا إلى حساء السمك السريع الخاص بنا ، والذي سيصبح أكثر ثراءً من هذا المذاق.
يمكنك تناول أي طعام معلب لتحضير الحساء ، ولكن ليس في الطماطم. أنا أفضل السمك الأحمر ، لذلك تناولت سمك السلمون الوردي.
- بمجرد أن ينضج الأرز (الدخن) ، ضعي السمك في الحساء واسكبي اليوشكا المصفى.
- أضف الملح ، لكن ضع في اعتبارك أن حساء السمك مالح أيضًا.
- يقطع البقدونس ناعماً بدون أغصان ويوضع في قدر. يمكن استبدال البقدونس الجاف بالبقدونس الطازج.
- يقلب ويطهى لمدة 8-10 دقائق أخرى.
سيظهر حساء لذيذ للغاية وغير عادي إذا أضفت الجبن المطبوخ ، المقطّع إلى قطع. سوف يذوب تمامًا ، بالإضافة إلى اللون الأبيض ، سيعطي الحساء ثراءً وتغذية.
- بعد أن ينضج حساءنا ، عليك أن تتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
قدم الحساء على المائدة
وخلال هذا الوقت ، بينما يتم غمر الحساء لدينا ، نقوم بإعداد المائدة ، وإذا رغبت في ذلك ، نقلي الخبز المحمص أو نجهز الخبز المحمص. يمكنك أيضًا تحميص فتات الخبز.
نسكب أذن الحساء على الأطباق ونرشها بالبصل الأخضر المفروم وندعو الجميع إلى المائدة. 
حساء السمك بالكريمة؟ للوهلة الأولى ، لا تتطابق هذه المنتجات. ولكن هذا فقط للوهلة الأولى ..... سوف تحب الحساء من الملعقة الأولى. الوصفة التي أعددناها لكم اليوم هي حساء السمك مع كريمة السلمون الوردي المعلب - وهو خيار ميسور التكلفة للغاية.
الحساء سريع وسهل التحضير وهو بارد أيضًا. تعطي الكريمة والجبن المطبوخ طعمًا فريدًا ناعمًا وحساسًا. بالمناسبة ، من الأفضل استخدامه - إنه لذيذ وبالتأكيد بدون إضافات ومواد حافظة. 
مكونات:
- بطاطس (متوسطة الحجم) - 6-7 قطع ،
- جزر - قطعة واحدة ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- علبة من السلمون الوردي المعلب - 1 قطعة ،
- قشطة 10٪ - 2.5 كوب ،
- جبن مطبوخ ("صداقة" ، "روسي" ، "يانتار" - قطعة واحدة ،
- ملح للتذوق،
- الشبت - اختياري ،
- زيت عباد الشمس للقلي.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
الخطوةالاولى:
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
توضع في قدر 2-3 لتر وتُملأ بالماء ، بالكاد تغطي البطاطس.
أشعل النار. 
الخطوة الثانية:
قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونفرك الجزر على مبشرة.
تخميل الخضار في قدر صغير ، بعد إضافة الزيت إليها.
عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، يُرفع عن النار ويُضاف إلى البطاطس.
بعد الغليان ، استمر في الطهي على نار خفيفة. 
الخطوة الثالثة:
افتح علبة السلمون الوردي المعلب (الصوري والماكريل). توضع على طبق وتُهرس القطع الكبيرة بالشوكة. 
ثم أضف السمك إلى القدر. 
الخطوة الرابعة:
أضف الكريمة إلى القدر. 
الخطوة الخامسة:
ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. 
أضف إلى الطعام في القدر مع التحريك باستمرار.
الخطوة السادسة:
يُضاف الملح حسب الرغبة ، وإذا رغبت في ذلك ، يُقطع الشبت ناعماً.
أثناء التحريك ، يُغلى المزيج. 
يرفع عن النار ويترك الحساء مغطى لمدة 5 دقائق.
الحساء جاهز!
ملحوظة! يمكن تغطية البطاطس بالسقف بمجرد طهيها. ثم سوف يشبه الحساء هريس الحساء.
يمكن استبدال السلمون الوردي بالماكريل أو الصوري.
من بين الخضر ، يمكن إضافة الشبت فقط إلى الحساء - فهو يعطي الحساء طعمًا معينًا. نوع آخر من الخضر لن يغير طعم الحساء للأفضل.
أتمنى لك وجبة شهية!!!
تأكد من تجربة اللذيذ
كل ما يتعلق بالتغذية الحديثة مشبع بالعجلة. المقاهي السريعة والمطاعم ومطاعم الوجبات السريعة والأطعمة المريحة تنتشر في كل مكان. ومع ذلك ، لا تعني كلمة "سريع" دائمًا "سيئًا" ، على سبيل المثال ، في 15 دقيقة يمكنك طهي الحساء من سمك السلمون الوردي المعلب - وجبة غداء كاملة وشهية مع فوائد صحية. لا يمكنك حتى تخيل عدد الأطباق الأولى اللذيذة التي يمكنك طهيها من هذه السمكة ، وسنقدم لك بعضًا منها.
لحوم هذه السمكة الحمراء قيمة طاقة منخفضة للغاية ، مما يسمح لنا حقًا باعتبار السلمون الوردي منتجًا غذائيًا.
ومع ذلك ، فإن الأطعمة المحضرة منه ، على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، مغذية للغاية ، ويرجع ذلك إلى المحتوى الغني بالبروتين في الفيليه. لذلك يجب على أولئك الذين يتبعون شخصياتهم إعطاء الأفضلية لمختلف أنواع الحساء من أسماك السلمون المعلبة ، بما في ذلك حساء السمك ، والوصفات الأصلية التي سننظر فيها بالتفصيل.
مكونات
- سمك السلمون الوردي المعلب- 1 بنك + -
- - 3 درنات + -
- - 1-2 قطعة. + -
- - حاسب شخصي 1. + -
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. + -
- - 1/2 حفنة + -
- - 1/2 حفنة + -
- - المذاق + -
- - المذاق + -
- - 3 قطع. + -
طبخ
أي طعام مصنوع في أواني خزفية مشبع بروح خاصة. الأطباق فيها غنية وعطرة ولذيذة بشكل لا يصدق. لذلك نقوم اليوم بإعداد حساء السمك المعلب في أواني. هذه النصيحة مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين لا يعرفون حتى الآن كيفية طهي حساء السمك.
- في البداية يجب أن نحضر جميع المنتجات ، لذلك سنغسل الأرز وننظف الخضار.
- بعد ذلك ، نقطع البصل إلى حلقات ، والجزر إلى دوائر ، والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
- نحتاج إلى قلي البصل في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيا ، ونضيف الجزر إليه ونقليه حتى ينضج نصفه.
- الآن لنعد شرائح السمك ، لذلك نخرج قطع السلمون الوردي من الزيت ، ونفصل العظام ونقطعها إلى شرائح صغيرة.
- هذا وعاء فارغ ، إنه كائن بسيط ، لذلك دعونا نجعله أكثر اكتمالاً وإثارة للاهتمام. في كل وعاء نضع مكعبات البطاطس والبصل والجزر المحمر وسمك شماتشكي والأرز على غصن من الخضر ، كما نسكب الزيت المعلب في الأواني ونملأها بالماء المملح والفلفل. نغطيها بأغطية ونرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 150-170 درجة مئوية.
- أثناء طهي كل شيء ، نسلق البيض ونقطعه إلى أرباع. ناعما يقطع بقية الخضر.
قدمي الشوربة في القدور مباشرة ، وضعي قطعتين من البيض في الأعلى ورشي البقدونس والشبت. مممم ، الرائحة مسكرة. إذا كنت ترغب في تمييز نفسك على وجه الخصوص ، فبدلاً من الأغطية ، يمكن تغطية الأواني الفخارية بإحكام بالعجين ، كما فعلت جداتنا. حتى تحصل على كل من الخبز الأول والخبز الطازج.
متعة الجبن والأسماك
إذا لم تكن قد حصلت على السيراميك بعد ، ولكنك تريد حقًا إجراء شيء مثير للفضول لإبهار الجميع بمهارتك ، فنحن نقدم لك الإصدار التالي من الطبق السائل.
يمكن تحضير هذا الحساء من أي سمك معلب ، ومع ذلك ، في حالتنا ، توفر الوصفة شرائح سمك السلمون المعلب باعتبارها المرق الرئيسي ومكون النكهة. على الرغم من أصالة هذا الحساء ، إلا أنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة وبدون أي جهد إضافي.
مكونات
- سمك السلمون الوردي بالزيت - علبتان ؛
- الذرة - 1 علبة ؛
- الجبن المعالج - 4 ملاعق كبيرة.
- بطاطس - درنتان ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- حليب مركز - 350 مل ؛
- مرق الدجاج أو اللحم البقري - 500 مل ؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- أي خضار
طبخ
- بعد تقشير الخضار وتقطيعها: البصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح ، نبدأ في قليها في مقلاة ساخنة ، حيث توضع الزبدة. في هذه العملية ، أضيفي الثوم المجفف وقليل من الملح.
- ضعي البطاطس مقطعة إلى أعواد صغيرة ، في قدر ، أضيفي إليها القلي واسكبي المرق المملح والفلفل. نضع كل شيء على الموقد ونطبخ حتى تصبح البطاطس طرية.
- الآن تأتي لحظة التفاعل السحري للمنتجات التي تبدو غير متوافقة. ضعي شرائح السمك والجبن والذرة في المرق واسكبي الحليب.
- بعد إغلاق القدر الخاص بنا بغطاء ، أشعل النار إلى الحد الأدنى ، اترك الحساء ينضج لمدة 5-7 دقائق ، وتكون قد انتهيت!
عند التقديم على الوجه ، يرش الحسون الأخضر المفروم ناعماً والفلفل الحلو المطحون.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي شوربة لذيذة من الأطعمة المعلبة ، فإن وصفتنا للبورشت مع السلمون الوردي ستكون بالضبط دليل البحث والطهي المناسب لك. هذا ، بالطبع ، يمكن أن يربك قليلاً ، لأن هذا هو البرش المفضل لدينا ، وحتى مع السمك ، ولكن مع ترك كل المخاوف والتحيزات ، فإن الطبق ببساطة لا يضاهى.
وبعد نصيحة بسيطة ، لا تخف من التجربة ، وإلا فإنك تخاطر بفقدان الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام. لذلك ، سيتطلب حساء الكرنب العنابي لدينا مع التحيز البحري المكونات التالية:
- سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة ؛
- ملفوف - ½ رأس متوسط
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
- درنات البطاطس -3
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - ½ ملعقة كبيرة ؛
- البنجر - 2 قطعة ؛
- بصلة البصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
- شبت الخضر - حفنة واحدة ؛
- الكزبرة الخضراء أو الكرفس - ½ حفنة ؛
- أوراق الغار - 3 قطع ؛
- فلفل مطحون
- ملح؛
طبخ
- كالعادة ، فإن الخطوة الأولى هي معالجة الخضار. نحن نغسلها وننظفها ونمزقها. ملفوف ومطحنة - إلى شرائح ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، والبنجر - على قطعة صغيرة ، قطع البصل إلى مكعبات ، والبطاطس إلى مكعبات ، فقط يقطع الخضر.
- في قدر مع الماء (4-5 لتر) ، نرمي الملفوف والفلفل ونشعل النار.
- بينما يتم تسخين الماء ، ويتم طهي الملفوف حتى ينضج نصفًا ، سنقوم بعمل تتبيلة للبرش. للقيام بذلك ، ضعي مقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت عليها ، وبعد أن تصبح ساخنة ، أضيفي البصل وقلي القليل ، ثم رمي الجزر والبنجر ومعجون الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- الآن نعود إلى قدرنا ، حيث يغلي كل شيء ويغلي ويفقع ، وقد أصبح الملفوف طريًا بالفعل. نحتاج إلى التعرف على البطاطس فيها ، وعندما تنضج نضيف الفاصوليا وشرائح السمك والملح والتوابل والبقدونس.
- بعد خمس دقائق ، ضعي صلصة الشمندر والأعشاب في الحساء ، واخلطي كل شيء ، واتركيها تغلي ثم أطفئيها.
اتضح أن اللون مذهل ، مشبع ، والرائحة ببساطة لا توصف. يجب تقديم برش السمك مع القشدة الحامضة والخبز والخردل. لذيذ غير عادي!
غالبًا ما تعطي المنتجات التي تبدو غير متوافقة معًا طعمًا غير مسبوق ، ويمكنك أن تقع في حب طبق جديد من الملعقة الأولى. يمكن أن يكون حساء السلمون الوردي المعلب مختلفًا تمامًا وجذابًا لدرجة أنك بعد تجربة وصفة واحدة ، تريد تجربة إصدارات أصلية أخرى من الدورات الأولى.
الخطوة الأولى: تحضير الجزر.
باستخدام سكين ، قشر الجزر واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. الآن ، باستخدام مبشرة خشنة ، نفرك المكون مباشرة على لوح التقطيع. ثم نسكب نشارة الجزر في طبق نظيف ونتركها جانباً لبعض الوقت.الخطوة 2: تحضير القوس.
باستخدام سكين ، قشر البصل من القشر واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ننشر المكون على لوح التقطيع ونقطعه جيدًا إلى مربعات. يُسكب البصل المفروم في طبق مجاني.
الخطوة 3: تحضير البطاطس.
باستخدام سكين ، قشر البطاطس واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. توضع الخضار على لوح تقطيع وتقطع إلى قطع صغيرة. ننقل المكون المسحوق إلى وعاء صغير ونملأه بالماء البارد العادي بحيث يغطي السائل البطاطس بالكامل. يجب القيام بذلك حتى لا يغمق عند التفاعل مع الهواء.
الخطوة 4: تحضير السلمون الوردي المعلب.
باستخدام فتاحة علب ، افتح برطمان من السلمون الوردي المعلب. انتباه:لا تسكب مرق السمك لأننا نضيفه إلى الحساء. الآن ضع قطع السمك بعناية على لوح تقطيع بملعقة كبيرة ومقطعة إلى عدة قطع بسكين. مهم:ليس من الضروري طحن المكون بقوة حتى لا نحصل على عصيدة أثناء عملية الطهي. يمكنك أيضًا تقطيع السلمون الوردي في البرطمان دون وضعه على سطح مستو.
الخطوة 5: تحضير الأرز.
يُسكب الأرز في منخل ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح السائل صافيًا. بعد ذلك ، ضع الحاوية جانبًا. يجب القيام بذلك لإزالة الماء الزائد من المكون الزجاجي.
الخطوة 6: تحضير الخضر.
نغسل البقدونس والشبت تحت الماء الجاري ، ونتخلص من السوائل الزائدة ونضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، نقطع الخضار جيدًا ونصب في صحن مجاني. انتباه:يمكن تحضير الحساء بدون هذه المكونات. عادةً ما أقوم بإضافة الشبت ، ثم يتحول الطبق إلى رائحة لطيفة ، مثل الأذن.
الخطوة 7: تحضير حساء السلمون الوردي المعلب.
صب الماء البارد النظيف في قدر وضعه على نار متوسطة. لجعل السائل يغلي بشكل أسرع ، قم بتغطية الوعاء بغطاء. بعد ذلك مباشرة ، قللنا قليلاً من الحرارة ونسكب بعناية مرق السمك في المقلاة والملح حسب الرغبة. الآن نسكب الأرز المغسول ، ونخلط كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة ونطهو الحساء 10 دقائق.
بعد الوقت المخصص ، يُضاف البصل المفروم والبطاطا ونشارة الجزر وكذلك أوراق الغار وحبوب الفلفل إلى المقلاة. نستمر في طهي الطبق حتى تصبح الخضار طرية لحوالي 10 دقائق.
ثم ضعي قطع السلمون الوردي في وعاء واسكبيها 2/3 خضار مقطعة. نحن نطبخ الحساء 5 دقائق إضافيةثم قم بإيقاف تشغيل الموقد.
الخطوة 8: قدمي حساء السلمون الوردي المعلب.
صب حساء السلمون الوردي المعلب في أطباق عميقة بمساعدة ملعقة وزينها بكمية صغيرة من الخضر المتبقية. قدميها على مائدة العشاء مع شرائح الخبز أو البسكويت.
أتمنى لك وجبة شهية!
لجعل الحساء لذيذًا وآمنًا ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء اختيار الأطعمة المعلبة عالية الجودة. لذلك ، فإن القواعد المهمة عند شراء هذا المنتج هي: اختيار مكان الإنتاج والتاريخ والتكوين. حاول شراء الأطعمة المعلبة المصنوعة في المناطق التي يتم فيها صيد هذا النوع من الأسماك ، على سبيل المثال ، الشرق الأقصى أو كامتشاتكا أو جزر الكوريل أو إقليم خاباروفسك. في مثل يوليو وأغسطس وسبتمبر ، هناك صيد دؤوب ، لذلك ، عند شراء الأطعمة المعلبة في هذه الأيام ، ستكون متأكدًا بنسبة مائة بالمائة من أن سمك السلمون الوردي طازج حقًا وذو جودة عالية. يجب أن تشتمل تركيبة المنتج على الملح والأسماك فقط ؛
بالإضافة إلى البهارات الموضحة في الوصفة ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب ذوقك في الحساء. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون خليطًا من الفلفل الحلو أو توابل خاصة للأسماك ؛
للحصول على حامض حار ، يمكن للجميع وضع شريحة من الليمون على طبق.
يحب الكثير من الناس حساء السمك ، لكن ليس كل ربات البيوت متحمسات لفكرة طهي حساء السمك محلي الصنع. بالنسبة لها ، من الضروري تنظيف الأسماك ، وتقطيعها ، ثم تصفية المرق للتخلص من العظام. يمكن أن يكون حساء السمك المعلب حلاً للمشكلة. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت أو المهارة لتحقيق ذلك. حساء السلمون الوردي المعلب يصبح طريًا ولذيذًا ورائحة حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية الطهي. يتيح لك وجود عدد كبير من الوصفات لهذه الدورة الأولى اختيار خيار لكل ذوق.
ميزات الطبخ
حساء السمك المعلب سريع وسهل التحضير ، ولكن قد لا تكون النتيجة كما هو متوقع بالضبط إذا كنت لا تعرف بعض النقاط المهمة.
- لتحضير الحساء ، عادة ما يستخدم السلمون الوردي المعلب في عصيره الخاص أو الزيت. بعض الوصفات تتطلب السمك في صلصة الطماطم. يجب ألا تشتمل تركيبة الأطعمة المعلبة على ألوان صناعية ومحسنات النكهة والمواد الحافظة. بالإضافة إلى الأسماك أو الزيت أو الطماطم والملح والفلفل وورق الغار ، لا ينبغي أن يكون أي شيء في الأطعمة المعلبة.
- يُضاف السمك المعلب إلى الحساء قبل 10 دقائق من تحضيره ، عادةً مع العصير أو الزيت الذي تم حفظه فيه. يعتمد ما إذا كان يجب طحن السمك قبل ذلك على الوصفة. يُنصح الطهاة المتمرسون ، بغض النظر عن متطلبات الوصفة ، باستخراج العظام الكبيرة من قطع السلمون الوردي المعلب ، حيث تصبح قاسية في الحساء وتفسد مذاقها.
- للشبع ، تضاف الخضار والحبوب إلى الحساء. يتناسب سمك السلمون الوردي مع الأرز والدخن.
- يمكن إضافة المذاق الكريمي الرقيق للحساء إلى الطبق مع الحليب والقشدة والجبن المطبوخ.
- تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بطهي الحساء من الأسماك المعلبة في المياه النقية. خلاف ذلك ، قد يصبح المرق غائما.
- ستضيف الزبدة طعمًا لطيفًا للشوربة. يمكن إضافته إلى قدر من الحساء قبل دقيقتين من رفعه عن الموقد ، أو وضعه على طبق الجميع. من المهم ألا يتحول الزيت إلى مادة قابلة للدهن ، وإلا فسوف يتشكل غشاء غير فاتح للشهية على سطح الحساء.
- ستجعل الخضر الطازجة طعم حساء السلمون الوردي المعلب أكثر متعة. يذهب البصل الأخضر بشكل جيد مع هذا الطبق.
حساء السلمون المعلب غير مكلف نسبيًا. سيصبح طريًا وعطرًا ، إذا تم أخذ التفاصيل الدقيقة المذكورة أعلاه في الاعتبار عند الطهي. لا يستغرق تحضير الطبق أكثر من 30 دقيقة ، حتى وفقًا للوصفة الأكثر تعقيدًا.
حساء البطاطس مع سمك السلمون الوردي المعلب
- سمك السلمون الوردي المعلب - 0.22-0.25 كجم ؛
- بطاطس - 0.4 كجم ؛
- جزر - 120 جم ؛
- بصل - 150 جم ؛
- ورقة الغار - 2 قطعة ؛
- الفلفل الأسود - 4 قطع ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- بقدونس طازج - 20 جم ؛
- الخضار أو الزبدة - كم سيستغرق ذلك ؛
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
- يُسكب الماء النقي في قدر ، ويُوضع على الموقد.
- قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات طولها سنتيمتر ونصف.
- قشر الجزر وابشره بخشونة.
- يُخرج البصل من القشرة ، ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يُحمّى الزيت في مقلاة ويُوضع فيه البصل والجزر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- عندما يغلي الماء في القدر ، ضعي البطاطس فيه. يغلي لمدة 10 دقائق.
- افتح الطعام المعلب ، وانقل محتويات البرطمان إلى وعاء. باستخدام شوكة ، قسّم القطع الكبيرة إلى جزأين ، قم بإزالة عظام العمود الفقري. يُهرس الباقي بالشوكة ويُوضع في قدر بالبطاطس.
- بعد 10 دقائق ، أضيفي ورق الغار والفلفل. ملح الحساء حسب الرغبة.
- أضف الجزر والبصل. يغلي لمدة 3 دقائق.
- يُضاف البقدونس المفروم ناعماً بسكين. دعها تغلي في الحساء لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ارفع المقلاة عن النار. ينقع لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء.
وصفة الطبق الأول من السلمون الوردي المعلب مع البطاطا هي واحدة من أبسط الوصفات ؛ حتى تلميذ المدرسة يمكنه طهي حساء السمك باستخدامه. في الناس ، غالبًا ما يُطلق على هذا الحساء اسم حساء الطلاب.
حساء السلمون الوردي المعلب مع الأرز
- سمك السلمون الوردي المعلب - 0.45-0.5 كجم ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- بطاطس - 0.25 كجم ؛
- جزر - 0.2 كجم ؛
- أرز - 80 جم ؛
- الزيت النباتي - كم سيذهب ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- اشطف الأرز لتنظيف الماء. ضعي في قدر. املأ بالماء المصفى ، أضرم النار.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. عندما يغلي الماء في وعاء الأرز ، أضيفي إليه البطاطس والبهارات والملح.
- ضعي الطعام المعلب في وعاء واهرسيه بالشوكة. نضع في الوعاء بعد 10 دقائق من البطاطس. استمر في الطهي لمدة 7-8 دقائق أخرى.
- خلال هذا الوقت ، قشر الجزر وابشره جيدًا واقليه بالزيت. ضع الحساء.
- يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، يُرفع عن النار. ضعه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق حتى ينقع الحساء ، وادعو الأسرة إلى المائدة.
يمكن تحضير الحساء وفقًا لهذه الوصفة في طباخ بطيء باستخدام برنامج الحساء. في هذه الحالة ، يجب تقليب الجزر بشكل منفصل أو إضافته إلى وعاء الطهي المتعدد بدون تقليب مع الطعام المعلب. يُنصح بالإصرار على الطبق في وضع التسخين.
حساء الدخن مع سمك السلمون الوردي المعلب
- بطاطس - 0.5 كجم ؛
- جزر - 100 جم ؛
- بصل أبيض - 100 جم ؛
- الدخن المصقول - 100 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- الأعشاب والملح والتوابل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- قم بإزالة الطعام المعلب من البرطمان. قسّم قطع السلمون الوردي إلى شرائح متوسطة الحجم ، مع إزالة العظام الكبيرة.
- اشطف الدخن جيدًا.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر البصل والجزر. ابشر الجزر وقطع البصل فرمًا ناعمًا.
- تذوب الزبدة في مقلاة. يُرسل البصل والجزر إليه ويُقلى حتى يصبح طريًا.
- اغلي الماء في قدر ، ضعي فيه الدخن والبطاطا. يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضف الطعام المعلب مع العصير من البرطمان. ملح الحساء. الموسم.
- بعد 5 دقائق يضاف الجزر والبصل ويقلب. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
عند تقديم الحساء على المائدة ، رشه بالأعشاب المفرومة ، وتأكد من توزيع قطع السلمون الوردي بالتساوي على الأطباق.
شوربة السلمون الوردي الكريمية المعلبة مع الجبن الذائب
- سمك السلمون الوردي المعلب - 0.25 كجم ؛
- بطاطس - 0.3 كجم ؛
- جزر - 100 جم ؛
- بصل - 75 جم ؛
- صنوبر - 50 جم ؛
- الجبن المطبوخ - 0.2 كجم ؛
- شبت طازج - 50 جم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- في الزبدة ، يُقلى البصل والجزر المفروم ناعماً على مبشرة ناعمة حتى يصبح طرياً.
- نقطع الجبن المذاب إلى قطع صغيرة.
- قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نحمص الصنوبر في مقلاة جافة. أضيفي الخضار المقلية.
- نفرم الشبت بسكين.
- أخرج السلمون من البرطمان. تقسم إلى قطع متوسطة ، وإزالة العظام الكبيرة.
- اسلقي الماء وضعي البطاطس.
- عندما يغلي الماء مرة أخرى ، يضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الخضار والمكسرات المحمصة ويُغلى المزيج مرة أخرى.
- أدخل الجبن المذاب. يُطهى الحساء مع التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا.
- ضعي السلمون الوردي في الحساء. يغلي 3-4 دقائق.
- يُضاف الشبت ويُترك على النار لمدة دقيقة أخرى ويُرفع عن النار.
قبل تقديم هذا الحساء على المائدة ، اتركه ينقع لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء. يتحول الطبق إلى طري ولذيذ ، وله طعم كريمي لطيف ، ويشبع جيدًا. لن يكون من العار إطعام الضيوف بهذا الطبق البسيط.
حساء السلمون الوردي المعلب شهي وصحي ، لكنه لا يحتوي على قيمة عالية من الطاقة. من بين العديد من الوصفات لهذا الطبق ، سيجد الذواقة الذين يحبون الطعام اللذيذ والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا والمسيحيين الصائمين خيارات مناسبة. تشمل مزايا الحساء أيضًا بساطة وسرعة تحضيره ، وعدم الحاجة إلى شراء منتجات باهظة الثمن.
مقالات ذات صلة
