كوكتيلات السنة الجديدة. وصفات للكوكتيلات الكحولية - مشروبات بسيطة وأصلية وبأسعار معقولة في المنزل

لكن يجب ألا ننسى الأطفال. هنا سنلقي نظرة على عدد قليل ، من بين آلاف الكوكتيلات ، بمواد مالئة مختلفة.

في التعليقات على إحدى مقالاتي ، قرأت رغبة واحدة: "لا يوجد ما يخبرنا بما يجب طهيه في الأول من يناير. في الصباح ، أريد الكثير من محلول ملحي. لقد حققت هذه الرغبة أيضًا وكتبت عدة وصفات تحت عنوان - "كوكتيل في 1 يناير" - استمتع.

وبالطبع هناك قسم فرعي للأطفال يسمى ذلك. هناك كوكتيلات منعشة مع بيضة ، وهناك آيس كريم. بشكل عام ، اقرأ ، افعل ، جرب. أنا متأكد من أنك ستنجح. لقد حاولت هنا تقديم مشروبات بسيطة جدًا ممزوجة بمكونات بسيطة.

وصفات الكوكتيلات غير الكحولية للمائدة الاحتفالية - للأطفال والكبار

كل هذه كوكتيلات كلاسيكية من الحقبة السوفيتية. يمكن أن تشربها بقدر ما تريد ، على عكس سابقاتها.

عصير الليمون:

وصفة قديمة لعصير الليمون الروسي

مكونات:

ليمون - 10 قطع.
سكر - 600 جم

افركي قشر الليمون بقطعة من السكر ، ضعي السكر في وعاء ، اعصري عصير الليمون عليه ، اتركيه حتى يذوب السكر مع التقليب قدر الإمكان. عندما يذوب السكر ويتحول إلى شراب ، يُصفى ويوضع في الزجاجة ويُخزن بالفلين. عند استخدامه في كوب من الماء ، يجب أن تأخذ 3 ملاعق صغيرة. شراب مركز.

ليمونادة (نكهة)

مكونات:

ليمون - 8-10 قطع.
ماء - 5 لترات
سكر - 0.5 كجم.

يُسكب قشر الليمون المقشر مع جزء من الماء البارد ، ويُغلى المزيج ويُصفى. يُغلى باقي الماء مع السكر ويُمزج مع عصير الليمون ومرق الليمون ويُبرد. يمكنك تقطيع ليمونة واحدة إلى قطع ووضعها في مشروب. قدميها مبردة.

عصير الليمون الأمريكي

مكونات:

شراب التوت - 30 مل.
كومبوت الأناناس - 50 مل.
عصير ليمون - 15-25 مل.
عصير برتقال - 50-60 مل.
ماء الصودا - 150 مل.
شرائح الليمون - 30 جم.
ثلج - 60 جم.

ضعي بضع قطع من الثلج في كوب طويل ، وأضيفي شراب التوت ، وضعي حلقة الأناناس ، وأضيفي عصير البرتقال والليمون ، وأضيفي الماء بعناية حتى لا تختلط مع الجزء الملون من المشروب. زين المشروب بثلاث شرائح رقيقة من الليمون. قدميه مع الثلج المسحوق في وعاء ، على صينية بملعقة ليموناضة.

عصير الليمون التشيكي

مكونات:

ليمون - شريحة واحدة
عصير ليمون - 30 مل.
شراب الليمون - 30 مل.
مياه غازية - 140 مل.
ثلج - قطعة واحدة

صب عصير الليمون وشراب الليمون والماء الفوار في كوب طويل. ثم نضع شريحة من الليمون والثلج. قدميها على الفور باستخدام ماصة.

بيري ليموناضة

مكونات:

التوت الطازج أو المجمد - 1 كجم.
سكر - 0.5 كوب
ليمون - 1/2 قطعة.
الهال المطحون - على طرف السكين
مياه غازية - 0.5 لتر

يُطحن التوت المغسول بسكين حاد ويُمزج مع السكر وعصير الليمون والهيل. يُحفظ لمدة 1-2 ساعات في مكان بارد ، ثم يُضاف الماء الفوار ، ويُسكب في أكواب مع التوت المسحوق ، ويُضاف قطع الثلج.

كوكتيلات الأطفال:

غطاء حصان أحمر

مكونات:

آيس كريم - 100 جم.
عصير الكرز أو الكشمش الأحمر - 100 مل.
ثلج - 1-2 قطعة

امزج الآيس كريم وعصير الكرز أو عصير الكشمش الأحمر في الخلاط. أضف الثلج إلى الكوكتيل النهائي ، وزين حواف الزجاج بـ "الصقيع" (اغمس الحواف المبللة من الزجاج في السكر مقدمًا).

الذروة - بوك

مكونات:

آيس كريم - 10 جم.
الحليب - 50 مل.
عصير جزر - 2 ملاعق كبيرة
عصير التفاح - 1 ملعقة كبيرة
كريم - 10 مل. (أو ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة)

يُسكب عصير الجزر والتفاح في الخلاط ، ويُضاف الآيس كريم الكريمي والحليب المبستر البارد ، ويُخفق جيدًا. قبل التقديم ، ضعي الكريمة المخفوقة أو ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة في كوب مع مشروب في الأعلى أو زينيها بالتوت.

ذئب رمادي

مكونات:

آيس كريم - 25 جم.
ريازينكا 0.5 كوب
مربى التوت الأسود - 2 ملعقة كبيرة.

ضع الآيس كريم أو مربى الخوخ (أو يمكنك استبداله بمربى داكن آخر) أو الحليب المخمر أو الكفير في الخلاط. يُرج جيدًا ويُسكب في أكواب. يمكن تقديم المشروب مع الفاكهة.

F طفيفة

مكونات:

آيس كريم - 75 جم.
ربع كوب حليب
شراب الفراولة - 1 ملعقة كبيرة
فاكهة أو كريمة

ضعي الحليب أو آيس كريم الفاكهة في الخلاط ، واسكبي شراب الفراولة والحليب المبستر البارد واخفقي جيدًا. يُغطى بالتوت أو شرائح الفاكهة أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.

كرز

مكونات:

آيس كريم - 75 جم.
ربع كوب حليب
شراب التوت البري - 1 ملعقة كبيرة
فاكهة أو كريمة

ضعي الحليب أو المصاصات في الخلاط ، واسكبي شراب التوت البري والحليب البارد ، واخفقي جيدًا. يُغطى بالتوت أو شرائح الفاكهة أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.

برتقال حليبي

وصفة # 2

مكونات:

الحليب - 4-5 أكواب
البرتقال - 2 قطعة.
سكر أو شراب (عصير تفاح أو كشمش)

اعصري عصير البرتقال ، ابشري قشر برتقالة واحدة ، اخفقي العصير مع الحليب والسكر باستخدام خفاقة أو خلاط. قدميها على الفور. صب في أكواب ، أضف الثلج إلى كل كوب. أضف عصير التفاح أو الكشمش حسب الرغبة.

وصفة # 3

مكونات:

الحليب - 0.5 كوب
سكر - 1 ملعقة كبيرة
عصير برتقالة واحدة
جوزة الطيب - 1 قرصة

يُعصر عصير برتقال ويُضاف السكر والحليب البارد ويُخلط كل شيء جيدًا. تصب في كوب ورش جوزة الطيب في الأعلى.

وصفة # 4

مكونات:

حليب - 3/4 كوب
عصير برتقال - 1/4 كوب
سكر - 1 ملعقة كبيرة

اخلطي الحليب وعصير البرتقال وأضيفي السكر. تغلب على كل ذلك بمضرب لتشكيل كتلة متجانسة. قدميها مبردة.

الوصفة رقم 5

مكونات:

الحليب - 120 مل.
عصير برتقال - 30 مل.
عصير ليمون - 5-10 مل.
شراب الفانيليا - 10 مل.

يُسكب عصير الليمون وعصير البرتقال وشراب الفانيليا في كوب ويضاف الحليب الساخن. قدميها مع الفاكهة.

وصفة # 6

مكونات:

الحليب - 100 مل.
شراب البرتقال - 20 مل.
شراب الليمون - 10 مل.

يُسكب شراب البرتقال والليمون في كوب ويُضاف الحليب الساخن.

ميلك شيك التوت

الزهرة القرمزية

مكونات:

الحليب - 150 مل.
عصير توت العليق - 50 مل.
سكر - حسب الرغبة

اخلطي عصير التوت مع الحليب المسلوق المبرد. في الوقت نفسه ، يجب أن يحتفظ المشروب برائحة التوت. أضف السكر حسب الرغبة. قدم المشروب باردًا قليلاً.

ألفا

مكونات:

الحليب - 150 مل.
شراب التوت - 30 مل.
شراب الليمون - 10 مل.

صب شراب التوت والليمون في كوب. أضف الحليب الساخن. يمكن تحضير مثل هذا الكوكتيل بشراب آخر.

ملكة

مكونات:

الحليب - 0.5 كوب
عصير توت العليق - 0.5 كوب
ثلج - 1-2 قطعة.

يُسكب عصير التوت والحليب المسلوق البارد في الخلاط ويخفق جيدًا. تقدم مع الثلج.

مارلبورو

مكونات:

حليب - 1/2 كوب
توت العليق (يمكن تجميده) - 1/4 كوب
سكر بودرة - 0.5 ملعقة كبيرة

قم بفرز وشطف التوت (أو تذويب) ، وهرس التوت بملعقة خشبية وانقله إلى الخلاط. أضف الحليب البارد أو الكريمة والسكر البودرة. يُرج المزيج جيداً ويُسكب في كوب.

جون بول

مكونات:

الحليب - 110 مل.
شراب التوت - 20 مل.
شراب الليمون - 20 مل.
ملح وفلفل حسب الرغبة
ثلج - 1-2 قطعة

اخلطي الحليب والليمون وشراب التوت وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. ضع الثلج. قدمي المشروب باستخدام ماصة.

الكوكتيلات ليوم 1 يناير

وصفة # 1

مكونات:

عصير قرنبيط - 50 مل.
عصير طماطم - 60 مل.
عصير جزر - 60 مل.

مزيج الطماطم المبردة والقرنبيط وعصير الجزر. قدميها مبردة.

وصفة # 3

مكونات:

عصير الملفوف الأحمر - 60 مل.
عصير - 60 مل.
عصير مخلل الملفوف - 60 مل.
ثلج مجروش

نخلط في شاكر مع الثلج بالتساوي مع عصير الكرنب الأحمر والحامض والكرفس. تصب في كوب.

الوصفة رقم 5

مكونات:

محلول ملحي من الملفوف المخلل - 0.8 كوب
ماء مغلي - 0.5 مل.
بصل - 30-40 جم.
معجون الطماطم - 1/3 ملعقة كبيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً أو يبشر. يُضاف البصل المفروم والماء المبرد ومعجون الطماطم إلى محلول ملحي ويُحرّك. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تقدم مبردة جدا.

داريا

مكونات:

عصير طماطم - 140 مل.
الفجل المبشور - 10 جم.
عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
ثلج - 1-2 قطعة

مزيج عصير الطماطم والفجل المبشور وعصير الليمون. يجب تبريد كل هذه المنتجات مسبقًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. قدم المشروب مع الثلج.

محلول ملحي

مكونات:

عصير طماطم - 0.5 لتر
محلول ملحي للملفوف - 100 مل.
عصير نصف ليمونة
قشر ربع ليمونة
ماء - 0.5 كوب
سكر وملح - حسب الرغبة

يُحرَّك عصير الطماطم ويبرد ، ومحلول مخلل الملفوف ، وعصير الليمون ، وقشر الليمون ، والماء المغلي ، والسكر والملح حسب الرغبة ، ويُسكب كل شيء في أكواب ويُقدم مع قطع الثلج.

على سبيل المثال الساقين

ترجمت من الإنجليزية وتعني "وعاء للبيض". مسقط رأس المشروب هو اسكتلندا. المكونات المميزة والتي لا غنى عنها هي البيض الطازج والحليب.
جوزة الطيب أو القرفة - 1 رشة

صفار البيض - 1 قطعة.

اعصري عصير الليمون واسكبيه في الخلاط وأضيفي السكر وصفار البيض والحليب والآيس كريم. اخفقي كل شيء ، واسكبيه في كأس الشمبانيا ، ورشي العصير من قشر الليمون ، ورشي القرفة المطحونة أو جوزة الطيب المبشور.

"قرمزي"

مكونات:

بيض أو صفار - 1 قطعة.

الحليب - 30 مل.

كريم - 10 مل.

شراب التوت - 20 مل.

يُمزج البيض أو الصفار والحليب وشراب التوت والكريمة المخفوقة جيدًا في الخلاط. تصب في كوب ورش جوزة الطيب المبشورة قبل التقديم.

"مع شرابك المفضل"

مكونات:

بيض أو صفار بيض - 1 قطعة.

حليب - 3/4 كوب

توت العليق أو شراب فواكه آخر - 20 مل.

جوزة الطيب - 1 قرصة

ثلج - 1-2 قطعة

شراب توت العليق ، بيض أو صفار بيض ، حليب ، يُمزج ويُخفق مع الثلج حتى يصبح ناعمًا. يصفى من خلال مصفاة في كوب ويقدم. أضف القليل من جوزة الطيب المبشور. اشرب من خلال قشة. يمكن استبدال شراب التوت بأي من الشراب المفضل لديك.

سبيتني

"نبتة سانت جون"

مكونات:

عسل - 75 جم.

ماء - 0.75 لتر.

سكر - 50 جم

نبتة سانت جون الجافة - 1 ملعقة صغيرة

قرنفل - برعم واحد

فلفل أسود - 2-3 بازلاء

مسحوق الزنجبيل - 0.1 ملعقة صغيرة

قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة

نعناع - 1 ملعقة صغيرة

يُغلى العسل في قدر ، ويُخفف بكوب من الماء ، ويُزيل الرغوة. بشكل منفصل ، يُغلى السكر ويُخفف بكوب واحد من الماء. اجمع كلا الجزأين ، واغلي معًا في كتلة متجانسة بحيث يتبخر المزيد من الماء (ولكن على حرارة منخفضة ، وتجنب الغليان الملحوظ). اسلقي البهارات في باقي الماء لمدة 15-20 دقيقة ، في وعاء مغلق ، اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم صفيه ، أضيفي خليط العسل والسكر وسخنيه دون غليان. اشربه ساخناً فقط.

"الروسية الساخنة sbiten"

مكونات:

عسل - 1 ملعقة كبيرة.

ماء - 1 كوب

سكر - 1/8 كوب

التوابل - 1 رشة

صب الماء في قدر ، أضف السكر حسب الرغبة ، الزنجبيل ، القرفة ، النعناع ، القرنفل ، الهيل (ليس من الضروري وضع جميع التوابل ، يمكنك الحصول عليها بقطعتين أو ثلاثة عناصر). يُغلى الماء مع العسل والبهارات لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى. يتم تقديم Sbiten ساخنًا في أكواب.

فيديو:

1. موهيتو

2. سانجريا

لا يستطيع أحد أن يتخيل ليلة رأس السنة بدون شمبانيا ، شخص ما يفضل مشروبات أقوى أو كأس من النبيذ الأحمر الجيد. ولكن ماذا لو لم تشرب الكحول بسبب عدد من الظروف أو لمجرد تفضيلات الذوق؟

سيكون عليك التأكد من وجود كوكتيلات غير كحولية لذيذة على طاولة الأعياد! على سبيل المثال ، هنا.

1. كوكتيل برتقال شوكولاتة. يخفق المزيج حتى يصبح رغوة 100 جم آيس كريم فانيليا مع 5 ملاعق كبيرة. عصير برتقال ، 5 ملاعق كبيرة. شراب الشوكولاتة ونصف كوب حليب. تصب في أكواب طويلة ، مع رش الشوكولاتة المبشورة.

2. كوكتيل كريمة كريمة . يخفق كوبًا واحدًا من الحليب المبرد مع 200 جرام من الآيس كريم و 3 ملاعق كبيرة. شراب الكرز لرغوة رقيقة جدا. تبرد وتصب في أكواب.

3. كوكتيل سنو كوين (حليب ، آيس كريم ، كيوي ، لبن ، جوز). يخفق نصف كوب من الحليب مع الآيس كريم (200 جم) واللبن (نصف كوب). ضعي شرائح من فاكهة الكيوي المقشرة (كمية عشوائية) على قاع الكوب. اطحن 50 جم من الجوز. يُسكب الكوكتيل في الكؤوس ويُرش بالجوز.

4. كوكتيل "سنيكرز" (بالفول السوداني). اخفقي 200 جرام من الآيس كريم مع 5 ملاعق كبيرة. الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. كراميل و 1 ملعقة كبيرة. شراب الشوكولاتة. تصب في أكواب وتزين بالفول السوداني المحمص (بأي كمية).

5. كوكتيل قهوة الفراولة. قم بإعداد فنجان قهوة واحد من الإسبريسو الحلو القوي مسبقًا ، باردًا لدرجة حرارة الغرفة. اخفقي 100 جرام من الفراولة المجمدة أو الطازجة مع 100 جرام من الآيس كريم والقهوة ، واسكبيها في أكواب وزيّني حواف الكؤوس بالفراولة الصغيرة.

6. كوكتيل الزبادي مع المانجو والقرفة والهيل. يخفق 2 كوب من الزبادي الطبيعي (يفضل محلي الصنع) مع لب 2 مانجو ناضج ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة قرفة ورشة هيل. تصب في أكواب مليئة بمكعبات الثلج إذا رغبت في ذلك.

7. كوكتيل الزنجبيل و الخوخ. افتحي علبة واحدة من الخوخ المعلب ثم أخرجيها من الشراب. اخلطي الخوخ و 2 كوب من القهوة القوية في الخلاط. اخفقي في وعاء منفصل 100 مل من الكريمة السائلة (20٪). يُمزج في قدر 250 مل من الماء البارد ، 1 ملعقة كبيرة. سكر بني ، رشة قرفة وزنجبيل ، شراب خوخ. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. أضف كتلة الخوخ والقهوة. وفاز أيضا. تقدم مع الكريمة المخفوقة.

8. عصير الزنجبيل والكمثرى والزبادي. 2 كمثرى طازجة أو معلبة مقشرة ومقشرة ومزجها بالخلاط مع 2 كوب من الزبادي الطبيعي. يُضاف 1 سم من جذر الزنجبيل المقشر ، ويُخفق مرة أخرى ، ويُبرد ويُسكب في أكواب.

9. كوكتيل استوائي. اخفقي كوبًا من الجريب فروت وكوبًا من اليوسفي وكوبًا من عصير الأناناس. أضف 5 ملاعق كبيرة. عصير ليمون و 2 ملعقة كبيرة. شراب برتقال. يخفف بكوب من الماء الفوار ويصب في أكواب.

10. كوكتيل برتقال. اخلطي 100 مل من عصير الجزر الطازج مع كوب من عصير اليوسفي و 2 ملعقة كبيرة. شراب برتقال. تبرد ، تصب في أكواب نصف مملوءة بمكعبات الثلج. زين حافة الكوب بشرائح البرتقال.

11. كوكتيل الخضار مع الكرفس والأفوكادو. اخفقي 3 أكواب من عصير الطماطم مع نصف كوب من عصير أعواد الكرفس و 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون. أفوكادو (قطعتان) قشروا وقطّعوا إلى مكعبات ، ورتبوا في أكواب ، واسكبوا فوق كوكتيل ، واتركوا البرد وزينوا بأوراق النعناع.

ستضفي هذه الكوكتيلات الرائعة غير الكحولية إشراقة على أي عطلة. نتمنى لك عطلات لذيذة ومزاج رائع!

كل شركة فريدة من نوعها في أذواقها والمشاركين. ومع ذلك ، يحلم الجميع بالاستمتاع بعطلة ممتعة ولذيذة. بالنسبة لأولئك الذين قرروا استقبال الضيوف بشكل جميل في ليلة رأس السنة الجديدة وتدليل ذوقهم ، قمنا بتجميع تصنيف أفضل الكوكتيلات للعام الجديد. لقد اخترنا بشكل خاص وصفات يسهل إعادة إنتاجها في المنزل.

لتحضير كوكتيلات رأس السنة الجديدة ذات التأثير الدافئ ، فأنت بحاجة إلى أجواء صادقة وحوالي نصف ساعة من الوقت.

وإذا كنت لا تعرف الكوكتيلات التي يمكنك صنعها للعام الجديد ، أو إذا كانت شركة عائلية قريبة تتجمع ، حيث يكون الكحول غير مناسب أو لا يشرب بعض الضيوف ، فإننا نوصي بتجربة النبيذ غير الكحولي وفقًا لـ الوصفة الأصلية.

نبيذ غير كحولي

مكونات:

2 زجاجة نبيذ احمر؛
150 غرام من السكر
15 بذور القرنفل
جذر الزنجبيل - حتى 2 سم ؛
عصا القرفة؛
ليمون؛
2 اليوسفي.

مخرج: 2 لتر مشروب

زمن: نصف ساعه

طبخ. ضعي مبشرة على قدر كبيرة وافركي قشر الليمون واليوسفي جيدًا. يُقشر أحد اليوسفي ويقسم إلى شرائح ويوضع في قدر. تعلق بذور القرنفل في اليوسفي آخر وتوضع أيضًا في المقلاة. يتم أيضًا إرسال قطعة ليمون إلى النصف هناك. بعد ذلك ، يُسكب السكر هناك وتُسكب الفواكه والتوابل بالنبيذ. القدر مغطى بغطاء ويوضع على نار خفيفة. يجب تسخين النبيذ المذاب جيدًا ، ولكن لا يغلي. قبل التقديم ، يرشح الكوكتيل ويصب في أكواب طويلة أو أكواب. النبيذ الدافئ هو مشروب دافئ وليس مخصصًا لإعادة التسخين.

مكونات:

التوت البري - 200 جم ؛
عصير عنب - 200 جم ؛
خليط الكرز والكشمش - 100 جم ؛
برتقالي - 2 قطعة ؛
جذر الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة صغيرة ؛
عصا القرفة؛
قرنفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 0.5 كوب.

مخرج: 5 لتر

زمن: نصف ساعه

طبخ. يُسكب 4.5 لتر من الماء في قدر ويُغلى. عند أول علامة على الغليان ، أضيفي التوت والسكر. نقطع البرتقال ونعصر العصير في وعاء منفصل. سحق التوت في قاع الإناء أثناء الطهي. نترك قشر برتقالة واحدة لنرميها في المشروب بعد الغليان مرة أخرى. أثناء التحريك ، اطهي النبيذ غير الكحولي لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. في اللحظة الأخيرة ، أثناء اشتعال الكوكتيل ، صب عصير البرتقال والتوابل: الزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب. يرفع عن النار ، ويصر لمدة 20 دقيقة ، يصفى ويقدم على الفور على الطاولة.

لا تستغرق الكوكتيلات الكحولية البسيطة للعام الجديد أكثر من خمس دقائق للتحضير.

ولكن حتى لو تم تحضير الكوكتيل بسرعة ، فهذا لا يعني أنه سيكون عاديًا. انظر بنفسك.

لكمة السنة الجديدة

نحلة

كآبة الزيتون

مكونات:

شربات البرتقال (آيس كريم) - 1 كجم ؛
عصير برتقال - 2 لتر ؛
عصير ليمون - 2 لتر ؛
شمبانيا - 1.5 لتر (زجاجتان).

مخرج: 35 حصة لكل كوب

زمن: 5 دقائق

طبخ. خذ وعاءً كبيرًا من البنش وضع الآيس كريم في المنتصف. ضعي فوقها عصير البرتقال. في الأعلى - عصير الليمون ، وأخيراً وليس آخراً - بضع زجاجات من الشمبانيا. يحرك المشروب بحذر شديد وينتظر تكوين الرغوة. على الفور ، تُسكب الخرامة في أكواب وتُقدم للضيوف.

ملاحظة.يجب أن تكون الشمبانيا وعصير البرتقال والليمون باردة.

مكونات:

الجن - 500 مل ؛
عصير أناناس - 1 لتر ؛
عصير جريب فروت - 1 لتر ؛
عسل - 1 كوب.

مخرج: 10 حصص في أكواب

زمن: 5 دقائق

طبخلتحضير كوكتيل العسل مع الجن بسرعة ، تحتاج إلى خلط جميع الأجزاء في الخلاط: العصائر والعسل والجن. تغلب على المنتجات حتى تصبح رغوة. ثم يُسكب الكوكتيل في إبريق مع الثلج ويوضع على الطاولة. يضفي العسل لمسة من الراحة الحلوة على وصفات الكوكتيل محلية الصنع للعام الجديد.

مكونات:

الجن الجيد - 120 مل ؛
زيتون أخضر - 6 قطع ؛
جبنة زرقاء؛
عصير الزيتون.

مخرج: 2 حصص

زمن: 5 دقائق

طبخ. هذا هو واحد من الكوكتيلات الأكثر أناقة مع مكونات رائعة لشخصين. برد الجن واثنين من أكواب المارتيني في الفريزر. صب 60 مل من الجن في كل كوب. على طرف ملعقة صغيرة ، اجمع عصير الزيتون وقطره في كوكتيل. ضعي الزيتون المحشو بالجبن الأزرق على سيخ واغمس في أكواب ، وبعد ذلك يمكن تناول المشروب.

سريع وسهل: هذا ما تبدو عليه أفضل ثلاث أنواع من الكوكتيلات "العاجلة" لشركة كبيرة.

كوكتيلات كحولية للعام الجديد

كوكتيلات السنة الجديدة بدرجة كبيرة رائعة لقضاء ليلة احتفالية طويلة. نحن نركز على حقيقة أن المشروبات الكحولية اللذيذة تمتزج تمامًا بيديك في المنزل ، إذا كنت تعرف النسب الصحيحة وتسلسل الإجراءات.

مفك براغي

هوت تودى (هوت تودى)

ماري الدموية

مكونات:

الفودكا عالية الجودة - 1 زجاجة ؛
عصير برتقال بدون لب - 3 لتر ؛
مكعبات ثلج.

مخرج: 15 حصة لكل كوب

زمن: 15 دقيقة

طبخ. املأ نصف الكوب بالثلج ، صب 180 مل من عصير البرتقال. أخيرًا ، أضف جرعة من الفودكا المثلجة الجيدة (45 مل) وهذا كل شيء ، مفك البراغي جاهز للاستخدام.

ملاحظة.من بين جميع كوكتيلات الفودكا للعام الجديد ، يعد مفك البراغي أسهل في التحضير ، وفي نفس الوقت يتمتع بطعم لطيف ومتوازن.

مكونات:

عسل - 1 ملعقة صغيرة.
عصا القرفة؛
ليمون - شريحة واحدة ؛
قرنفل؛
ماء مغلي - 60 مل ؛
ويسكي - 45 مل ؛
جوزة الطيب (الأرض) - قرصة.

مخرج: 1 حصة

زمن: 10 دقائق

طبخ. نضع العسل وعود القرفة والليمون مع ثلاث فصوص ملتصقة في كوب. املأ بالماء المغلي وأضف الويسكي. يجب غرس مشروب الويسكي لمدة خمس دقائق على الأقل ، حيث تكشف التوابل عن رائحتها. رش القليل من جوزة الطيب على الوجه وقدمها ساخنة للضيوف على الفور.

مكونات:

ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة.
مكعبات الثلج - 1 كوب ؛
الفودكا - 50 مل ؛
عصير طماطم - 50 مل ؛
صلصة ورشيسترشاير - قطرتان ؛
صلصة تاباسكو - 1 قطرة ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
زيتون أخضر محشو - قطعتان ؛
ساق من الكرفس.

مخرج: 1 حصة

زمن: 5 دقائق

طبخ. خذ كوبًا طويلًا وقم بتغطية الحافة بالملح. للقيام بذلك ، بلل الحواف بطرف مبلل من المنشفة واغمس في طبق من ملح البحر. املأ كوبًا بمكعبات الثلج. في شاكر مع الثلج ، يُمزج الفودكا وعصير الطماطم والصلصات والفلفل والملح. بعد الخفق القوي ، تصب في أكواب. زيتون معلق على عود أسنان ، بالإضافة إلى ساق من الكرفس المقطّع إلى شرائح ، يكملان الكوكتيل كزينة.

مارغريتا

كوكتيل ويسكي كريمي

مكونات:

تكيلا خفيفة - 40 مل ؛
ليكيور كوانترو (أو برتقال آخر) - 20 مل ؛
عصير الليمون - 40 مل ؛
ثلج - 150 جم.

مخرج: 1 حصة

زمن: نصف ساعه

طبخ. يمتلئ شاكر بالثلج أو التكيلا أو Cointreau أو الليمون أو عصير الليمون. المحتوى يمتزج جيدًا. نقوم بتزيين حواف الزجاج بفتات ملح كبيرة مبللة مسبقًا. رج العبوة لتترك حافة رفيعة من الملح. يُنقل الكوكتيل من الخلاط إلى الكوب ويزين بشريحة من الجير.

مكونات:

كريم 20 ٪ دهن - 250 مل ؛
حليب مكثف - 1 علبة ؛
الويسكي الأيرلندي - 400 مل ؛
قهوة حبيبية سريعة التحضير - 1 ملعقة صغيرة ؛
شراب الشوكولاتة - 2 ملاعق كبيرة ؛
مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
أماريتو - 1 ملعقة صغيرة.

مخرج: 16 حصة

زمن: 10 دقائق

طبخ. امزج الويسكي والحليب المكثف والقشدة والقهوة سريعة الذوبان وشراب الشوكولاتة وخلاصة الفانيليا في الخلاط وأضف القليل من الأماريتو (بالمناسبة ، يمكنك استبداله بملعقة صغيرة من خلاصة اللوز). في وعاء كبير ، اخفق المزيج لمدة 30 ثانية على الأقل بسرعة عالية. يمكن شرب الكوكتيل على الفور ، أو يمكنك إغلاقه بإحكام وتبريده في الثلاجة. في الحالة الثانية ، يُرج المشروب قبل التقديم.

ملاحظة.المشروب الطويل الشهير مع الويسكي له طعم كريمي لطيف ومذاق شوكولاتة القهوة مع تلميحات من اللوز والفانيليا.

غروب الشمس البرتقالي

تكيلا شروق الشمس

مكونات:

الفودكا - 40 مل ؛
ليكيور برتقالي - 15 مل ؛
البرتقال - 2 قطعة ؛
نصف ليمون
قشر الليمون؛
إكليل الجبل (الأغصان) ؛

مخرج: 1 حصة

زمن: نصف ساعه

طبخ. إذا كنت ترغب في تناول مشروب طويل مع الفودكا ، فنحن نقدم كوكتيلًا كحوليًا للعام الجديد ، وصفته أكثر تعقيدًا من الوصفة السابقة ، لكن المذاق أغنى بشكل لا يضاهى. لذلك ، اعصري عصير نصف ليمونة واثنين من البرتقال ، وابشري قشر الليمون على مبشرة جيدة. ضع العصير والفودكا والمشروبات الكحولية في شاكر ، ورج جيدا. يُسكب الحماس في قاع الزجاج ، ويُملأ بالثلج على شكل مكعبات ، ويُسكب المزيج من الخليط فيه. قبل التقديم ، يُزين الكوكتيل بغصن إكليل الجبل وشريحة برتقالية. يتم احتساب المكونات بناءً على الكمية الموجودة في كوكتيل واحد. زدهم بشكل متناسب حسب عدد الضيوف.

مكونات:

تكيلا الفضة - 45 مل ؛
عصير برتقال - 90 مل ؛
شراب الرمان - 15 مل ؛
مكعبات الثلج - 7 قطع ؛
عصير التوت.

مخرج: 1 حصة

زمن: 5 دقائق

طبخ. املأ كوبًا طويلًا بالثلج ، وأضف التكيلا ، ثم عصير البرتقال. صب الغرينادين (شراب الرمان) في المركز. امزج محتويات الكوب بملعقة كوكتيل حتى يظهر تدرج جميل من الظلال الدافئة. أدخل قشة وزينها بكوكتيل الكرز فوق الثلج.

ملاحظة.المشروب الطويل الشهير مع التكيلا مدرج في القائمة الرسمية لجمعية السقاة الدولية.

تقديم أفضل خمس كوكتيلات DIY الأكثر شيوعًا للعام الجديد ، والتي يمكنك تحضيرها وشربها بسرعة بضربة واحدة. اختر قاعدتك المفضلة - الفودكا أو الويسكي أو التكيلا أو الأفسنتين أو الكونياك - وقم بطهي مجموعات لذيذة بيديك.

BMW القائمة على الويسكي

رويال شوت بالفودكا

السحب القائمة على التكيلا

مكونات:

Baileys ليكيور - 20 مل ؛
ليكيور ماليبو - 20 مل ؛
الويسكي الأيرلندي - 20 مل.

مخرج: 1 حصة

زمن: 2 دقيقة

طبخ. باستخدام ملعقة بار ، قم بإنشاء لقطة ذات طبقات: Baileys في الأسفل ، Malibu على الطبقة الثانية ، والويسكي الأيرلندي في الأعلى.

ملاحظة.اسم الكوكتيل هو اختصار للأحرف الكبيرة للمكونات.

مكونات:

الفودكا - 20 مل ؛
شراب التوت - 20 مل ؛
التوت - 1 توت.

مخرج: 1 كومة

زمن: 2 دقيقة

طبخ. توضع التوت في كومة ، تُسكب بشراب التوت. توضع طبقة من الفودكا بعناية فوق الشراب السميك باستخدام ملعقة كوكتيل.

مكونات:

تكيلا خفيفة - 20 مل ؛
سامبوكا خفيف - 20 مل ؛
الأفسنتين - 10 مل ؛
بلو كوراكاو (ليكيور) - 3 مل ؛
كريم ليكيور - 3 مل.

مخرج: 1 حصة

زمن: 5 دقائق

طبخ. بادئ ذي بدء ، صب السامبوكا ، ثم التكيلا. من الملائم استخدام ملعقة نادل في هذه العملية. باستخدام أنبوب ، نقوم بغرس الكمية المحددة من المشروبات الكحولية. ننشر الطبقة العليا من الأفسنتين بملعقة.

طلقة حرق على أساس الأفسنتين

شهر العسل على أساس كونياك

مكونات:

الأفسنتين - 15 مل ؛
المسكر المر - 15 مل ؛
بلو كوراكاو - 15 مل ؛
كريم - 15 مل.

مخرج: 1 حصة

زمن: 5 دقائق

طبخ. يتم خلط جميع المكونات في الخلاط. ثم ينقلونها إلى كوب ويمنحون دقيقة واحدة للانفصال إلى طبقات ، وبعد ذلك يشعلون النار في الطبقة العليا من الأفسنتين ويشربونه بسرعة من خلال القش.

مكونات:

كونياك - 20 مل ؛
شراب العسل - 10 مل ؛
ليكيور القهوة - 20 مل ؛
عصير ربع ليمونة.

مخرج: 1 حصة

زمن: 10 دقائق

طبخ. تبدأ طلقة نفث الكونياك بطبقة عسل سفلية. بعد ذلك ، بملعقة نادل ، ضع مشروب القهوة وعصير الليمون والبراندي بالترتيب الموصوف بالضبط.

كوكتيلات خفيفة للعام الجديد

سنساعدك في اختيار أفضل كوكتيلات رأس السنة الجديدة ، حيث تُفرح الوصفات بطعم خفيف مع قوة صغيرة. هذه ، أولاً وقبل كل شيء ، كوكتيلات رأس السنة الجديدة المبنية على الشمبانيا ، فضلاً عن الخلطات الكحولية اللذيذة مع المارتيني والنبيذ والمكونات الأخرى التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول.

توقعات كبيرة مع الشمبانيا

ليلة قطبية

أشعة المجد مع مارتيني في التكوين

مكونات:

شمبانيا - زجاجة واحدة ؛
عصير جريب فروت - 350 مل ؛
الجريب فروت - 1 قطعة ؛
توت العليق.

مخرج: 4 حصص

زمن: 20 دقيقة

طبخ. تجعل الشمبانيا مع العصير مزيجًا رائعًا من النكهات. للقيام بذلك ، ابشر نكهة الجريب فروت على مبشرة جيدة. صب 75 مل من عصير الجريب فروت في كوب واحد ، ثم املأه بالشمبانيا. يتم تقديم الكوكتيل مع توت العليق على سيخ ونشارة النشارة.

مكونات:

آيس كريم أبيض - 100 جم ؛
رم - 25 جم ؛
شمبانيا - 50 جم ؛
فتات الجليد.

مخرج: 1 حصة

زمن: نصف ساعه

طبخ. إليك طريقة رائعة لصنع كوكتيلات شمبانيا ذات طابع خاص للعام الجديد. في أكواب الخمور المثلثة ، ضع الثلج المسحوق ، الذي سبق سحقه في الخلاط. ضعي ملعقتين كبيرتين من الآيس كريم في كل كوب. صب الروم ، ثم بعناية ، باستخدام ملعقة النادل ، أحط شريحة الآيس كريم بالشمبانيا.

مكونات:

مارتيني - 50 مل ؛
عصير التوت البري - 75 مل ؛
عصير برتقال - 75 مل ؛
عصير التوت.

مخرج: 1 حصة

زمن: 10 دقائق

طبخ. صب المكونات في الزجاج واحدًا تلو الآخر ، وحركها بقش رفيع حتى يتم الحصول على تأثير "الشمس الحمراء" - انتقال تدريجي لظلال الطيف الدافئ من واحد إلى آخر. في نهاية العملية ، أضيفي مكعب ثلج وزينيه بالكرز.

مارتيني مع الشمبانيا

قبلة الشوكولاتة - كوكتيل غير عادي مع النبيذ

مكونات:

مارتيني روسو - 100 مل ؛
شمبانيا - 150 مل ؛
شراب الفراولة - 30 مل ؛
مكعبات ثلج - 100 جم ؛
نعناع.

مخرج: 1 حصة

زمن: 5 دقائق

طبخ. املأ الكوب بالثلج ، وصب فيرموث أحمر ، وشمبانيا ، وأخيراً وليس آخراً ، شراب. لا تخلط للحصول على انتقال جميل للظلال. ضع ورقة النعناع فوقها.

مكونات:

نبيذ أحمر جاف - 50 مل ؛
شوكولاتة داكنة مبشورة - 40 جم ؛
ليكيور الشوكولاتة - 100 مل ؛
كريم - 100 مل.

مخرج: 1 حصة

زمن: 20 دقيقة

طبخ. في المنزل ، يمكنك تحقيق أذواق غير متوقعة تمامًا ومبتكرة عن طريق خلط النبيذ مع الخمور. يتم خلط الكريمة والمشروبات الكحولية والشوكولاتة والنبيذ الأحمر في شاكر. صب السائل من شاكر في كوب مع الثلج. مزينة بكثافة برقائق الشوكولاتة المبشورة ، تقدم مع القش.

تزيين الكوكتيلات للعام الجديد

يحتل تزيين الكوكتيلات للعام الجديد أذهان جميع المضيفين المثاليين الذين يسعون جاهدين لإعداد مشروب مثالي بكل الطرق. أولاً ، في ليلة احتفالية ، يلتقط الضيوف الكثير من الصور وأريد أن يكمل الديكور ذو الطابع الخاص الجو حتى في الأشياء الصغيرة. ثانيًا ، إنه جميل تمامًا: أولاً ، استمتع بصريًا بكمال الكوكتيل ، ثم قم بتقييم مذاقه.

إذن ، ما هي زينة كوكتيل السنة الجديدة التي ستكون ذات صلة هذا الموسم؟ لنبدأ بأفكار بسيطة وبأسعار معقولة.

خذ شرائط لتزيين باقات ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ولفها إلى سربنتين بمقص ، ثم قم بإرفاق زوج من الأشرطة الساطعة بكل كوب. اختر اللون حسب زخارف الطاولة أو الديكور الداخلي الخاص بك.
كسرة الثلج هي تقنية مفضلة للسقاة للكوكتيلات الفردية. للعام الجديد ، يمكنك تجربة وتزيين أي مشروب تقريبًا به. السكر أو السكر البودرة أو الملح مناسب لهذا: فقط بلل حواف الزجاج واغمسها في طبق به مادة بيضاء سائبة.
شجرة الكريسماس في كوب هي تقليد لجمال دائم الخضرة بمساعدة غصن من إكليل الجبل. إنه أيضًا إضافة إلى طعم ورائحة الكوكتيل الخاص بك مع انتعاش حار خاص.
اليوسفي ، كرمز للعام الجديد ، سوف يكمل بأناقة أي كوكتيل: يمكن وضعه في مشروب على شكل شرائح ، أو يمكنك تزيينه بطريقة غير ملحوظة.
سوف تكون رقائق الثلج الورقية المزخرفة ، تلك التي قطعناها بجدية في الطفولة ، بمثابة الوقايات الجيدة للنظارات. يمكن أن يشمل هذا النشاط جميع أفراد الأسرة ، الذين اجتمعوا معًا لقضاء العطلات. أيًا كان المشروب الذي تفضله ، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن الكوكتيلات الخاصة بالعام الجديد في المنزل حقيقية واقتصادية وممتعة. وأصعب شيء هو أن تقرر في مجموعة متنوعة من الوصفات.

Citrus Cape Koder هو كوكتيل شتوي مع روائح الحمضيات والتوت. الكوكتيل الخفيف بالفواكه هو ما تحتاجه خلال عيد رأس السنة! من السهل جدًا صنعه في المنزل ولا تحتاج إلى أن تكون نادلًا لهذا الغرض.

الوقت: 3 دقائق
الصعوبة: سهل
الحصص: 1
سعرات حرارية: 156

الحصة تحتوي على:

البروتينات - 0.2 جم
دهون - 0 جم
الكربوهيدرات - 11 جم

مكونات:

50 مل فودكا حمضيات
100 مل عصير توت بري
¼ كوب ثلج مجروش

طبخ:

2 - كوكتيل "سازراك"

في البداية ، تم تحضير Sazerac من البراندي والمر والسكر ، ولكن بعد ذلك تغيرت الوصفة عدة مرات ، وفقًا للذواقة ، للأفضل. في مارس 2008 ، تم إعلان مشروب بوربون المر كحولي كوكتيل رسمي لولاية لويزيانا (ولاية أمريكية).

الوقت: 3 دقائق
الصعوبة: سهل
الحصص: 1
سعر حراري: 212

الحصة تحتوي على:

البروتينات - 0.2 جم
دهون - 0 جم
الكربوهيدرات - 7 جم

مكونات:

20 مل الأفسنتين
50 مل القيقب بوربون
4 قطرات بيشو مر
10 مل شراب السكر
¼ كوب ثلج مجروش
2 مكعبات ثلج
1 قطعة إسفين الليمون للتزيين

طبخ:

3. كوكتيل "مارجريتا بالتوت"

تستخدم وصفة Margarita الكلاسيكية مشروب Cointreau ، ولكن غالبًا ما يتم استبدالها بمسكرات ثلاثية. قم بإعداد كوكتيل ، مع مراعاة النسب المشار إليها ، وستحصل على مارجريتا المثالية بطعم متناغم!

كوكتيل السنة الجديدة مع التكيلا والتوت يعطي فكرة جيدة ، لكنه لذيذ جدًا وجميل!

الوقت: 3 دقائق
الصعوبة: سهل
الحصص: 1
سعرات حرارية: ١٧٠

الحصة تحتوي على:

البروتينات - 0.2 جم
دهون - 0 جم
الكربوهيدرات - 9 جم

مكونات:

30 مل التكيلا الذهبية
20 مل من المسكرات الثلاثية
100 مل سبرايت
15 مل عصير ليمون
100 جرام ثلج
1 قطعة ليمون
6 حبات من التوت

طبخ:

4. كوكتيل "رم بالآيس كريم"

كوكتيل بسيط للغاية مع الروم ، على الرغم من أن هذا لا ينعكس في الذوق. رقيق ودسم - إنه مرتبط بالعام الجديد!
عندما يذوب الآيس كريم ، يصبح الكوكتيل متعدد الطبقات.

الوقت: 3 دقائق
الصعوبة: سهل
الحصص: 1
سعرات حرارية: 301

الحصة تحتوي على:

البروتينات - 4 جم
دهون - 16 جم
الكربوهيدرات - 30 جم

مكونات:

60 مل رم غامق
100 جرام آيس كريم فانيليا
قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة
60 جم ثلج مجروش

طبخ:

5. كوكتيل ليمون مارتيني

كوكتيل مارتيني الحلو المعتدل سيكون موضع تقدير من قبل جميع الضيوف! مارتيني الليمون - لذيذ ، خفيف ، مكرر ومكرر. ماذا تحتاج في ليلة رأس السنة الجديدة ؟!

الوقت: 3 دقائق
الصعوبة: سهل
الحصص: 1
سعرات حرارية: ١٦٥

الحصة تحتوي على:

البروتينات - 0.2 جم
دهون - 0 جم
الكربوهيدرات - 14 جم

مكونات:

100 مل مارتيني
10 مل شراب الليمون
10 مل شراب السكر
50 جم ثلج

طبخ:

6. كوكتيل "Garibaldi"

حصل كوكتيل Garibaldi على اسمه تكريما للزعيم العسكري الإيطالي جوزيبي غاريبالدي ، الذي كان يرتدي سترة من الكشمير القرمزي (قميص). الكوكتيل له نفس اللون ، والذي يتناسب تمامًا مع ليلة رأس السنة الجديدة. غاريبالدي كوكتيل بسيط للغاية ، لكنه رائع الجمال!

الوقت: 3 دقائق
الصعوبة: سهل
الحصص: 1
سعر حراري: 195

الحصة تحتوي على:

البروتينات - 0.2 جم
دهون - 0 جم
الكربوهيدرات - 18 جم

السنة الجديدة هي العطلة التي يتم فيها تحضير أفضل الأطعمة وألذها فقط ، ويتم شراء أرقى الأطباق ، ويتم شراء الكحول النبيل ... السنة ، لذلك سوف تقضيها! لذلك ، يجب ألا تكون مشروبات رأس السنة الجديدة غير الكحولية لذيذة فحسب ، بل طبيعية أيضًا.

يعد تحضير مشروبات السنة الجديدة الطبيعية أمرًا بسيطًا للغاية ، لأنه يمكن أن يكون جميع أنواع مشروبات الفاكهة والكومبوت وعصير الليمون محلي الصنع. يتم تحضير مشروبات رأس السنة الجديدة الخالية من الكحول بسرعة وببساطة ، من الحد الأدنى من المكونات.

يمكن استخدام الثلج لتبريد المشروبات الغازية. لجعل بلورات الثلج شفافة تمامًا ، قم بتجميد الماء المغلي. في كل قالب ثلج ، يمكنك وضع التوت أو حتى صنع الثلج من العصير الطبيعي. كلاهما لذيذ وجميل. أو يمكنك وضعها على الشرفة أو في الشارع إذا كنت تعيش في منزل خاص. الشيء الرئيسي هو عدم نسيانهم هناك ، في البرد.

لا يكفي تحضير مشروبات السنة الجديدة اللذيذة والجميلة ، بل من المهم أيضًا كيفية تقديمها. تأكد من تزيين الأباريق والزجاجات التي ستكون على طاولة العام الجديد. لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر ، يمكن أن يعهد بهذه المهمة إلى الأطفال: يمكنك لصق بريق على شكل رقاقات ثلجية على جدران الوعاء أو تطبيق نقش أنيق بالطلاء الذهبي أو الفضي (يمكن بعد ذلك غسلها دون مشاكل) . يمكنك ربط شرائط بهرج أو لامعة على عنق الزجاجة. في ليلة رأس السنة الجديدة ، يجب أن يلمع كل شيء!

عصير الزبيب الاسود

مكونات:
300 غ من الكشمش الأسود (مجمد)
240 جرام سكر
2 لتر ماء.

طبخ:
تذويب التوت ، اعصر العصير ، اسكبه في طبق زجاجي ، غطه وضعه في الثلاجة. يُسكب الثفل بالماء المغلي ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 10 دقائق ثم يُصفى. يبرد المرق الناتج ، ويُمزج مع العصير المبرد ويبرد.

عصير برتقال مع القرفة "اجمل راس السنة"

مكونات:
4 حبات برتقال
3 لترات من الماء
350 جرام سكر
القليل من القرفة.

طبخ:
اغسلي البرتقال وامسحيه حتى يجف ثم أزيلي القشر بعناية واعصري العصير منه. يُطحن الثفل المتبقي ويُضاف الماء ويُضاف السكر والقشر والقليل من القرفة المطحونة ويُطهى على نار خفيفة مع غليان خفيف لمدة 10 دقائق. ثم اترك الكتلة لمدة 30 دقيقة لبثها وتصفيتها وصبها في العصير. صب شراب الفاكهة النهائي في إبريق وأرسله إلى الثلاجة لانتظار أفضل ساعة.

عصير الكشمش الأسود واليوسفي

مكونات:
500 جرام من الكشمش الأسود ،
4 اليوسفي ،
6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
3 لترات من الماء.

طبخ:
قم بإذابة الكشمش الأسود وقشر اليوسفي (لا تتخلص من القشور). يُطحن الكشمش واليوسفي في الخلاط ويصفى العصير ويوضع جانبًا. يُسكب الثفل مع قشور اليوسفي بالماء ، ويُضاف السكر ، ويُغلى المزيج ، ثم يُطفئ النار ويُترك لمدة 15 دقيقة. ثم يصفى ويبرد. يقلب في العصير ويوضع في الثلاجة حتى التقديم.

اشرب "مالينكا"

مكونات:
1 لتر من الماء المغلي
400 غرام من توت العليق المجمد ،
300 جرام سكر
1 ليمون.

طبخ:
قم بإذابة توت العليق وطحنه بالسكر (قد يكون لديك بالفعل توت مبشور بالسكر في الصناديق). اعصر عصير الليمون واسكبه في التوت مع السكر. يخفف كل شيء بالماء المغلي ويقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا ويصفى. ترطيب. وبالمثل ، يمكنك صنع مشروب من العليق.

مشروب مصنوع من الفواكه المجففة والبرتقال

مكونات:
1 ش. فواكه مجففة
4 حبات برتقال
2 لتر ماء
1 ليمون أو ليمون
سكر - حسب الرغبة.

طبخ:
اغسل الفواكه المجففة جيدًا ، واسكبها بالماء المغلي ، وأزل البذور وقطّعها. اخلطي الفواكه المجففة مع السكر في قدر صغيرة ، غطيها بالماء ، أضيفي شرائح البرتقال واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم برد المشروب وأضف إليه عصير الليمون أو الليمون.

عصير الليمون البرتقالي "رائحة العام الجديد"

مكونات:
4 حبات برتقال
6 لترات من الماء
عصير 1 ليمون
300 جرام عسل
2 ملعقة صغيرة قرفة.

طبخ:
في الليلة السابقة ، صب الماء المغلي على البرتقال وضعه في الفريزر طوال الليل. في الصباح ، أخرج الثمار واتركها تذوب وطحنها في الخلاط (لا داعي لتقشير الفاكهة ، فقد أزال التجميد بالفعل كل المرارة من الجلد). يُسكب لب البرتقال مع 3 لترات من ماء الشرب ويترك لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات. لمنع تعكر المشروب ، يمكنك وضع ورق ترشيح القهوة (إذا كان لديك صانع قهوة) أو قطعة قماش نظيفة من الألياف الدقيقة بين طبقات الشاش. يُمزج العسل مع القرفة ويُضاف إلى عصير الليمون مع عصير الليمون. نضيف الماء المتبقي ونخلط ونضع المشروب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. قدّميها مزينة بشريحة برتقالية وعود قرفة.

مشروب تفاح بالنعناع

مكونات:
1 لتر عصير تفاح
2 تفاح
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
400 مل من الماء
10 جرام نعناع.

طبخ:
قشر التفاح وأزل القلب وقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم. قم بإذابة السكر في الماء ، واترك السائل ليغلي ، ودون أن يبرد ، اسكب شرائح التفاح فيه. صب عصير التفاح في الخليط المبرد. اغسل أوراق النعناع وقطّعها ناعماً. يُسكب في أكواب ، ويُرش المشروب بخضار النعناع المفروم ويوضع في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

كومبوت الفواكه المجففة مع القرفة

مكونات:
500 جرام مزيج من البرقوق والتفاح والكمثرى والمشمش ،
نكهة 1 ليمون
القرفة - حسب الرغبة
سكر - حسب الرغبة
ماء.

طبخ:
تُغسل الفواكه المجففة ، توضع في قدر ، تُرش بالقرفة ، وتُغطّى بالماء وتُطهى حتى تصبح طرية. ثم انزع الثمار المجففة المطبوخة بملعقة مثقوبة وضعها في وعاء منفصل. ضعي قشر الليمون في الشراب ، أضيفي السكر واغلي حتى يتبخر خمس الماء الكلي. قدمي الكومبوت النهائي مبردًا.

ليمونادة الكرز والتفاح محلية الصنع

مكونات:
500 جرام كرز منزوع النواة مجمّد
100 جرام سكر
1 لتر من المياه عالية الكربونات (ليست معدنية ، ولكن صالحة للشرب) ،
1 ليمون
1 تفاحة
1 ملعقة صغيرة قرفة،
¼ شارع. ماء مغلي.

طبخ:
أخرج الكرز المجمد من الثلاجة وقم بإذابه. اغلي شرابًا كثيفًا من السكر بالماء المغلي ، أضف إليه القرفة. انزع قلب التفاحة وقطّعها إلى مكعبات. يُطحن نصف الكتلة الإجمالية من التفاح والكرز المفروم في الخلاط ويضاف إلى شراب السكر. اعصر عصير الليمون واسكبه في الكتلة الكلية. يُسكب الشراب في إبريق ويُضاف الماء الفوار ويُحرّك. صب عصير الليمون النهائي في أكواب ، أضف القليل من الكرز ومكعبات التفاح لكل منهما. يمكن حشو الكرز ومكعبات التفاح بالماء في صينية مكعبات الثلج وتجميدها. أضف مكعبات الثلج هذه قبل التقديم مباشرة.

مشروب الليمون والأناناس

مكونات:
800 مل من الماء
5 ش. ل. الصحراء ،
عصير وبشر 2 ليمون
1 علبة أناناس معلب

طبخ:
اغسل الليمون ، وأزل القشر ، واقطعه جيدًا ، وغطيه بالماء واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. اتركي المرق ينقع لمدة 4 ساعات ، ثم صفيه وأضيفي السكر واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. نضغط على عصير الليمون الثاني ولب الحامض الأول ويضاف إلى مغلي القشر ويوضع في الثلاجة. بعد صب المشروب في أكواب ، أضف قطع الأناناس والشراب إلى كل منهما.

تحضير نوعين أو ثلاثة أنواع من المشروبات الغازية ويفضل أن تكون متعددة الألوان. سيحبها الضيوف!

لاريسا شفتايكينا