وصفات طعام يومية. أطباق لكل يوم

يخنة من الكوسة والباذنجان والبطاطس

طبق موسمي من الخضار لكل يوم. المكونات: كوسة ، باذنجان ، فلفل حلو ، بطاطس. مدة الطهي نصف ساعة فقط.

شرحات السمك المعلبة مع الأرز

كعك سمك الصوري المعلب ذو الميزانية الضخمة مع الأرز. كانت هذه الوصفة شائعة في الحقبة السوفيتية بين الطلاب ، وهي مثالية لأولئك الذين يتعلمون فقط كيفية الطهي.

الزلابية كسول

الزلابية الكسولة هي وصفة ناجحة لمواسم الطهي الأخيرة. ليس فقط لأنها سهلة ، ولكن لأن الكثير من الناس أحبوا مثل هذه الزلابية أكثر من المعتاد. نقدم خيارين للطهي: على عجل واحتفالي ، مع حشو نباتي.

أومليت في الميكروويف

يعتبر الميكروويف مثاليًا لطهي الأومليت بسرعة عالية. 3 دقائق مقابل 40 في الفرن. الفرق مثير للإعجاب! "المكافأة" الثانية: لا حاجة لإضافة الدقيق إلى كتلة العجة. العجة لن تسقط وستحتفظ بروعتها.

Vareniki مع البطاطا النيئة

الأسرع والأسهل في تحضير الزلابية بالبطاطس - لن تحتاج إلى سلقها أو هرسها - تدخل البطاطس نيئة في الحشوة. الزلابية لذيذة بشكل مدهش.

أفضل وصفة لبان كيك على الكفير

أفضل فطور يوم الأحد هو الاسترخاء والهدوء ، عندما يكون هناك وقت لمعاملة أسرتك بشيء لذيذ ، وهو شيء لم يكن لديك وقت لمنتصف الأسبوع. الاستيقاظ "اللذيذ" هو عندما تندفع رائحة القهوة القوية والفطائر محلية الصنع المورقة من المطبخ.

فطائر الجبن

هذه وصفة لمن لم يحالفهم الحظ ليرثوا وصفة خاصة لألذ كعكات الجبن محلية الصنع. باتباعًا لنصيحة ألينا ، سترى أن الطعام البسيط المصنوع بالحب يمكن أن يكون أكثر تشويقًا من المأكولات الشهية الأخرى.

دقيق الشوفان مع الحليب

تعليمات مفصلة لطهي دقيق الشوفان. إذا كنت تنوي العمل لأول مرة ، فتأكد من أنك ستحصل على عصيدة رائعة! فيما يلي بعض الحيل للتأكد من أن الأطفال لا يفوتهم تناول دقيق الشوفان!

مرق لحم البقر

طبق لحم الميزانية لكل يوم. وصفة للمبتدئين. في كثير من الأحيان ، يصبح مرق اللحم البقري أول طبق لحم تتقنه مضيفة مبتدئة في مطبخها. تذكر أن مهمتنا هي تحقيق أقصى نعومة من اللحم.

قطع صدور الدجاج

أطباق الدجاج والدواجن الأخرى / هل جربت المئات من أطباق شرائح الدجاج وتبحث عن شيء جديد؟ أم أنها المرة الأولى التي تُركت فيها بمفردك مع شرائح فيليه ولا تعرف كيف تتناولها؟ جرب عمل قطع الدجاج. لذيذ جدا وسهل جدا جدا. / وصفات لذيذة لكل يوم / حتى تلميذ المدرسة يمكنه طهي هذه القطع. قطعتها إلى قطع ، وضربتها بمطرقة ، وغمستها في بيضة ، ولفتها في الدقيق. لا يستغرق قلي شرائح الدجاج وقتًا طويلاً ، لذا فإن هذا الطبق مناسب تمامًا لتناول عشاء سريع.

خبز محمص بالبيض والحليب

طبق بسيط جدًا ولذيذ يمكنك تناوله كل يوم على الأقل. سيستغرق الأمر من خمس إلى سبع دقائق. أعرف الكثيرين ممن بدأ حبهم للطبخ مع قطع الخبز المحمص البسيطة هذه.

رقائق لافاش

خبز البيتا الرقيق هو مصدر لا ينضب لإبداع الطهي المنزلي. نقدم طريقة سهلة لتحويل لفافة خبز البيتا إلى جبل من رقائق البطاطس المقرمشة.

بطاطس مقلية بالبصل

فصل دراسي رئيسي للطهاة المبتدئين الذين يحلمون بتعلم كيفية قلي البطاطس بحيث تصبح قشرتها مقرمشة ويكون الهيكل طريًا وغير جامد. وصفة بسيطة وبعض الأسرار حول كيفية صنع البطاطس المقلية دائمًا ما تكون رائعة.

تشيز كيك بالسميد

وصفة النظام الغذائي للشيرنيكي بالسميد والجبن القريش ، والتي يمكن خبزها في الفرن أو قليها في مقلاة. واحدة من أشهر وصفات قائمة الأطفال.

بطاطس مهروسة

وصفة للمبتدئين. كيف تصنع البطاطس المهروسة اللذيذة حقًا في المرة الأولى. حساسة وجيدة التهوية. اقرأ بعناية وتذكر!

شرائح لحم الجنزير

أبسط وصفة لشرائح لحم الخنزير. يتطلب القليل من الجهد منك. إن الخبز البسيط سيخلق قشرة مقرمشة لذيذة ، يتم إخفاء اللحم الطري والعصير تحتها.

فطائر الجبن كسول

تعليمات بسيطة وواضحة حول كيفية طهي الزلابية الكسولة الممتازة في المرة الأولى. لن تنتشر أثناء الطهي ، وسوف تصبح طرية وناعمة. كمكافأة - طريقة سهلة لصنع الزلابية ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميل.

أومليت بالفرن

تعتبر الطبقة الرئيسية لربات البيوت المبتدئين أكثر الأطباق شعبية في كل يوم - جلالة العجة. معشب ، مع قشرة لامعة لامعة.

تشيز كيك في الفرن

طبق كل يوم لربات البيوت الأكثر كسلاً - لا تحتاج فطائر الجبن هذه إلى التشكيل ، فهي لا تحتاج إلى المراقبة. رتبت في قوالب ، ألقيت في الفرن ، اضبط المؤقت واسترخي من القلب حتى تسمع إشارة أن الإفطار جاهز.

كلاسيك أرز باللبن

النوع الكلاسيكي هو بودنغ الأرز ، يمكنك استخدام هذه الوصفة كل يوم على الأقل ، فهي بسيطة جدًا ومفهومة ويمكن الوصول إليها. الطعم محايد ، لذا يمكنك تغييره بمساعدة الإضافات المختلفة ، سنتحدث عنها بشكل منفصل وكثير.

بطاطس مخبوزة جديدة في الفرن

لخبز البطاطس الصغيرة ، يكفي رميها على ورقة خبز وإرسالها إلى الفرن. ولكن إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا ، فتحقق من وصفة تتبيلة الثوم والليمون السهلة التي ستحول البطاطس إلى عجائب طهوية.

بطاطس ريفية في الفرن

من أبسط الأطباق وأكثرها فعالية لكل يوم. تُقطع البطاطس إلى شرائح ، وتُخلط مع الزبدة والتوابل ، وتوضع على صينية خبز وبعد نصف ساعة نحصل على جبل من شرائح البطاطس الذهبية الرائعة ذات الرائحة الرائعة مع قشرة مقرمشة ونواة طرية.

أرز بالخضروات

وصفة بسيطة ولذيذة للطهاة المبتدئين. يُسلق الأرز ثم يُمزج مع مجموعة متنوعة من الخضار المقلية. أضع مزيجًا من الكوسة والجزر والبصل والذرة والبازلاء. يمكنك إضافة أي خضروات تحبها.

درانيكي محشي بالسمك

بالنسبة لأولئك الذين يقلى الفطائر ما لا يقل عن الفطائر أو شرحات ، وصفة مثيرة للاهتمام مع حشوة السمك. الدرانيكي كثير العصير مع قشرة مقرمشة. وصفت العملية الكاملة لتحضير "عجينة" البطاطس الصحيحة.

أومليت في كيس

طريقة ذكية لتحضير طبق مألوف كل يوم. تتحول الأومليت إلى خصبة وفائقة التغذية. لا تسقط.

سلطة مع فطائر البيض

وصفة سلطة غير عادية ، ولكنها بسيطة تمامًا. بدلاً من البيض المسلوق المعتاد ، تضاف الفطائر المقطعة إلى شرائح رفيعة إلى السلطة المصنوعة من البيض والنشا مع إضافة المايونيز أو الزيت النباتي.

كيف لطهي عصير التوت البري

وصفة كلاسيكية لمشروب شتوي صحي للغاية مصنوع من التوت المجمد.

الحنطة السوداء مع الفطر والبصل والجزر

طبق رائع لكل يوم ، بسيط ولذيذ. ولذيذ جدا. يمكنك طهيه من الحنطة السوداء أمس. نحن نأخذ أي فطر على الإطلاق.

كيف لطهي فطائر الجبن اللذيذة من أي جبن قريش

ما رأيك في سر كعكة الجبن اللذيذة؟ في الجبن؟ بالطبع. وإذا كان الجبن ليس لذيذًا جدًا؟ كيف تصلح الوضع؟

فطائر كبدة الدجاج

طبق أصلي ووصفة بسيطة تمامًا. يضاف كبد الدجاج المفروم إلى لحم مفروم إلى العجينة المعتادة للفطائر في الحليب.

شانيجكي مقلي باللحم

إذا مللت من الفطائر والملل من الفطائر ، اقلي شانيجكي اللذيذ والرودي على الإفطار. كسول! إنها مصنوعة بكل بساطة.

كعك سمك القد اللذيذ

من بين الأطباق البسيطة واللذيذة لكل يوم ، تحتل كعكات السمك مكانة مرموقة. أسهل وصفة هي سمك القد. سنحاول؟

الفطائر مع التفاح على الكفير

يمكن أن يكون التفاح "سلاحك" السري في المطبخ لتحويل الوجبات العادية إلى وجبات لذيذة. نتذكر جميعًا "التفاح المبشور" الشهير ، الذي أضافته أولينكا ريزهوفا إلى سلطة الأعياد. ولكن إذا أضفت نفس التفاحة إلى عجينة الفطائر ، فستحصل على مثل هذا الإفراط في الأكل ... تأكد من تجربتها!

طاجن الجبن ، كما هو الحال في رياض الأطفال

وصفة الحنين إلى طاجن الجبن - ستفاجأ بمدى تشابه المذاق مع ما تتذكره من رياض الأطفال.

الزلابية اللذيذة مع البطاطس

وصفة خطوة بخطوة للمبتدئين - لا يتطلب العجين عجنًا طويلًا وسيصبح "رقيقًا" بإضافة قليل من الصودا. ربما لم تجرب قط مثل هذه الزلابية اللذيذة!

شوربة الحليب مع الشعيرية

بالنسبة لبعض أمهات الأطفال الصغار ، يتم استخدام وصفة الحساء هذه يوميًا ، لأنه ، من الغريب ، أن الطبق يحظى بشعبية كبيرة بين السيدات والسادة من سن الثالثة إلى السادسة.

كيف تصنع عجة مثل روضة الأطفال

أبسط وصفة لكل يوم. تتحول الأومليت إلى واحد إلى واحد ، تمامًا مثل تلك التي كنت تتطلع إليها في الحديقة لتناول الإفطار. الوصفة مفيدة لمن يحرق دائمًا كل شيء في الصباح ، لأنه يتم طهيه في الفرن.

وصفة بسيطة لكرات اللحم مع الأرز بصلصة الطماطم

كرات لحم خفيفة مع أرز بصلصة طماطم سميكة مع بصل مقلي وفلفل حلو. هناك الكثير من الصلصة ، فهي تنقع تمامًا في الطبق الجانبي. الوصفة مناسبة للمبتدئين ، لأن الأساس هو الكاتشب المعتاد شراؤه.

يجب أن تكون الوصفات السريعة لكل يوم في ترسانة كل طباخ. إنها مفيدة للغاية! هذه الوصفات للمبتدئين جيدة بشكل خاص - بسيطة ، متواضعة ، والنتيجة تكاد تكون فورية.

أجنحة دجاج مخبوزة في شراب الليمون

مكونات:
500 جرام أجنحة دجاج ،
200 جرام سكر
500 مل من الماء
3 حبات ليمون.

طبخ:
حضري شرابًا من الماء والسكر ، أضيفي الليمون المقطّع إلى نصفين ، واطهيه لمدة 20 دقيقة. تُبشر أجنحة الدجاج بالفلفل وتُوضع في طبق للخبز وتُسكب فوق الشراب المحضر مع الليمون. تُخبز الأجنحة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

فطيرة سمك سريعة

مكونات:
1 كومة الكفير
1 بيضة
1 كومة طحين،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
1 علبة صوري بالزيت ،
2 بيض مسلوق
الخضر ،
جبنه.

طبخ:
افتح إناءً من الطعام المعلب ، ضعي محتوياته في وعاء عميق واهرسيه بشوكة ، أضيفي البيض المفروم والخضراوات (البصل الأخضر والشبت) إلى السمك واخلطيهم جيدًا. اخلطي الكفير والدقيق والبيض والصودا حتى تصبح ناعمة. تُسكب العجينة النهائية في شكل عميق مدهون بالزيت. نضع الحشوة فوق العجينة ، مع ترك مسافة 1 سم من الحافة. توضع الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج.

اومليت بالفاصوليا الخضراء

مكونات:
300 جرام فاصوليا خضراء (مجمدة)
1 بصلة
1 طماطم كبيرة ،
1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم
2 بيض
50 مل من الكفير ،
زيت نباتي،
ملح للتذوق.

طبخ:
اغسل الفاصوليا وقطع الذيل وقطّع إلى قطع واغمس في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ثم صفيها في مصفاة. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الفاصوليا والطماطم المبشورة والبقدونس إلى البصل. يُمزج الملح ويوضع في طبق الخبز ويُسكب مزيج البيض المخفوق مع الكفير. تُخبز العجة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

"أعشاش" بحشوة اللحم

مكونات:
"أعشاش" الشعيرية الجاهزة ،
500 جرام لحم بقري مفروم ،
1 بصلة
1 جزرة
2 فص ثوم
الجبن الصلب والتوابل ومعجون الطماطم - حسب الرغبة.

طبخ:
تُحشى أعشاش الشعيرية باللحم المفروم. يبشر البصل والجزر ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي. في النهاية ، أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل واتركي كل شيء على نار خفيفة. ضعي الخضار المقلية في مقلاة ذات قاع عريض ، وضعي "الأعشاش" المحشوة عليها بشكل غير محكم ، ورشي عليها الثوم المفروم والتوابل في الأعلى وصبي الماء المغلي على المستوى الأعلى من "الأعشاش". يُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة مكشوفًا لمدة 5 دقائق ، ثم يُغطى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. عند التقديم ، رشي "الأعشاش" بالجبن المبشور.

فطائر اللبن الرائب والجبن

مكونات:
90 جرام جبن قريش
2 بيض
1 كومة الكفير أو الزبادي
2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
4 ملاعق كبيرة طحين،
50-70 جم من الجبن الصلب ،
ملح.

طبخ:
يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير ويخلط. تُهرس الجبن القريش بالشوكة مباشرة في وعاء العجين. امزج كل شيء جيدًا والملح قليلاً. نبشر الجبن على مبشرة خشنة ونضيفها إلى العجينة. صب الدقيق. يجب أن تتحول العجينة مثل الفطائر. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الفطائر عليها من الجانبين حتى تنضج.

بيتزا مغلقة باللحم والخيار

مكونات:
350 جرام طحين
1 كومة الكفير
100 غرام زبدة
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة ملح وسكر
بَقدونس.
لملء:
1 ملعقة كبيرة كاتشب،
1 ملعقة كبيرة مايونيز،
عدد 2 لمبة
3 خيار مخلل
200 جرام لحم خنزير
200 جرام نقانق
100 جرام جبن.

طبخ:
يُمزج الكفير مع الصودا ويُسكب في عصير الليمون. يخفق البيض مع الملح والسكر ويضاف إلى الكفير ويخلط. ثم صب الزبدة المذابة. تحريك كتلة الكفير باستمرار ، صب الدقيق تدريجياً فيه. اعجن العجينة الناعمة المرنة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. للحشوة ، نقطع السجق ، ولحم الخنزير ، والبصل ، والخيار إلى مكعبات صغيرة. افردي العجينة إلى دائرتين متساويتين ، ضعيها على صينية خبز. دهن نصف الدوائر بالكاتشب ، والآخر بالمايونيز. ضعي الحشوة على أنصاف مدهونة بالكاتشب ، ورشيها بالجبن المبشور ، وغطّي النصف الثاني واغمسي الحواف برفق. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. زين الطبق النهائي بالأعشاب والخيار حسب الرغبة.

قرنبيط مخبوز مع كريمة

مكونات:
1 رأس قرنبيط ،
200 جرام كريم 10٪
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة طحين،
1 ملعقة كبيرة زبدة،
50 جرام جبن مبشور
الخضر.

طبخ:
قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار واغمسها في الماء المغلي المملح لمدة 3-5 دقائق ، ثم قم بطيها في مصفاة واتركها تجف. سخني الزبدة في مقلاة عميقة واقلي الكرنب فيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لتحضير الحشوة الكريمية ، اخلطي الكريمة والقرنفل المفروم والدقيق في وعاء عميق ، وقلبي جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. يُسكب هذا المزيج فوق الملفوف ويُسخن حتى تتكاثف الصلصة. نضع الملفوف في الحشوة في طبق خبز ، ونرش الجبن المبشور ونرسله إلى الفرن حتى يتحول لونه إلى البني. تقدم مع رش الأعشاب.

كرات لحم الدجاج مع الخوخ

مكونات:
400 جرام دجاج مفروم ،
100 غرام خوخ ،
1 بيضة
القفزات التوابل suneli ،
ملح.

طبخ:
أضيفي حشيشة السنيلي والملح والبيض إلى الدجاج المفروم واخلطيهم جيدًا. شكلي كعكات صغيرة من اللحم المفروم ، ضعي حبة برقوق واحدة على كل منها ولفيها في كرة لحم. ضعي كرات اللحم المحضرة في طبق خبز مدهون بالزيت واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كرات لحم جيدة مع سلطة خضروات طازجة.

حساء "البرق"

مكونات:
100 جرام بطاطس
100 جرام ملفوف
1 بصلة
1 جزرة
2 مكعبات مرق
40 غرام جبنة صلبة
100 غرام من المفرقعات
1 فص ثوم
الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:
تُقلب مكعبات المرقة في الماء المغلي ، ثم يُضاف الملفوف المبشور ، البطاطس المقطعة ، الجزر المبشور ونصف حلقات البصل. بعد 10-15 دقيقة ، يُرفع الشوربة عن النار ، وتُسكب في أوعية ، وتُرش بالجبن المبشور ، والأعشاب المفرومة ، ويُقدم مع الخبز المحمص بالثوم المبشور.

Solyanka مع الفطر والأسماك

مكونات:
1 لتر ماء
400 جرام فيليه سمك ،
1 بصلة
200 غرام فطر ،
1 مخلل خيار
1 تفاح حامض
1 ملعقة كبيرة طحين،
3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم،
شرائح الليمون والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع شرائح السمك إلى شرائح ونغمسها في الماء البارد مع البهارات ونغليها. اغسل الفطر وقطّع إلى شرائح وخيار وتفاح إلى مكعبات. يخنة حلقات البصل في الزيت النباتي مع الفطر والخيار والتفاح ومعجون الطماطم. بعد 10 دقائق ، أضيفي الدقيق ، واخلطي كل شيء جيدًا وضعي المرق مع السمك. يُسلق الحساء لمدة 10 دقائق ، ويُملح ويُرفع عن النار. اتركه للشراب لمدة 30 دقيقة ، ثم صب الخليط النهائي في أطباق ، أضف شرائح الليمون.

فطائر اللحم مع الأرز

مكونات:
500 غرام لحم مفروم ،
1 كومة رز مسلوق،
3 بيضات،
200 جرام جبن
7 حبات زيتون
لحم الخنزير المقدد والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
اكسري بيضة واحدة في اللحم المفروم ، وتبليها بالملح والفلفل. في الأرز المسلوق ، اخفقي أيضًا بيضة واحدة وأضيفي لحم الخنزير المقدد المفروم. أضف مكعبات الجبن والزيتون المفروم إلى اللحم المفروم. ضعي حصة من اللحم المفروم في قوالب مافن بالزبدة ، وضعي عليها حشوة الأرز وبقية اللحم المفروم فوقها. اكسر البيضة ودهن سطح المافن ودهنها بالفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. عند التقديم ، يُسكب الكاتشب فوق مافن اللحم المجهز.

لحم بقري "بصل لاك"

مكونات:
150 جرام أناناس معلب
1 فلفل حلو
1 بصلة
2 فص ثوم
400 غرام فيليه لحم بقري ،
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا،
1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع لب الأناناس إلى شرائح. اغسل الفلفل الحلو وإزالة البذور والأقسام. قطع الفلفل والبصل إلى قطع بنفس حجم الأناناس. مرر الثوم من خلال مكبس. اشطف اللحم واتركه حتى يجف وقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُسكب صلصة الصويا في وعاء ، ويُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. يُضاف نصف الزيت النباتي ويُتبل جيدًا بالفلفل الأسود المطحون. يُسكب المزيج فوق اللحم ويُترك لمدة 30 دقيقة. ضعي الأناناس والخضروات واللحم المتبل في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ، واخلطيها وسخنها جيدًا. قدمي الطبق النهائي على الفور وساخنًا.

جولاش الدجاج

مكونات:
500 فيليه دجاج ،
1 بصلة
1 فلفل حلو
1 جزرة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
2 ملعقة صغيرة كاتشب،
فلفل ، توابل للشواء ، ملح - حسب الرغبة.

طبخ:
اغسل شرائح الدجاج بالماء البارد وقطّعها إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ، ونضعها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي وتترك لتحمر على نار خفيفة. ابشر الجزر على مبشرة للجزر الكوري وأضفه إلى المقلاة بعد حوالي ثلاث دقائق من قلي البصل. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. نضيف قطع فيليه الدجاج إلى الجزر والبصل ونخلط جيدا وبعد 5 دقائق نضع الفلفل المفروم هناك. في وعاء صغير ، يُمزج معجون الطماطم ، الكاتشب ، الملح ، الفلفل ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. عندما تبدأ قطع فيليه الدجاج في التحول إلى اللون الذهبي ، يُسكب هذا المزيج في المقلاة ، ويُحرّك ، ويُضاف 2 مداخن. ماء بارد ، ملح ، فلفل ، يضاف توابل ويوضع على نار كبيرة. بمجرد أن يغلي الجولاش ، خففي النار واتركي الجولاش ينضج على نار هادئة ومغطى لمدة 15 دقيقة. يقلب الطبق من وقت لآخر ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح.

شرحات سريعة في كييف

مكونات:
4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد
50 جرام جبن كريمي مع الأعشاب ،
75 جرام فتات خبز طازج
1 بيضة
25 غرام زبدة
½ حفنة من البقدونس
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. على كل فيليه دجاج ، قم بعمل قطع على شكل جيب على الجانب. املأهم بالجبن الكريمي. ضعي شرائح الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزيت. اغسلي البقدونس وجففيه وقطعيه. في وعاء الخلاط ، يُمزج فتات الخبز والبقدونس والبيض والزبدة الطرية والقليل من الملح والفلفل. قسّم الكتلة المطبوخة إلى 4 أجزاء وضع جزءًا واحدًا على كل شريحة. اخبزي الفيليه في فرن محمى لمدة 20-25 دقيقة.

فطائر اللحم كسول

مكونات:
2 لافاش ارميني
500 غرام لحم مفروم ،
2 بصل كبير
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع كل خبز بيتا بحذر إلى مربعات بطول 15 سم جانبًا ، ونبشر البصل على مبشرة خشنة ، ونضيف إلى اللحم المفروم والملح والفلفل ويخلطون جيدًا. لكل مربع ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. اللحم المفروم وسلسه على السطح بالكامل. تُطوى المربعات في مظاريف وتُقلى من الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج.

شرحات الدجاج "بيبي"

مكونات:
1 كغ فيليه دجاج ،
3 أجبان ذائبة
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة المايونيز أو القشدة الحامضة
2 فص ثوم
حفنة من البصل الأخضر
1 حزمة شبت أو بقدونس
بهارات.

طبخ:
مرر شرائح الفيليه والجبن والخضروات والثوم مع البصل الأخضر من خلال مفرمة اللحم ، واخلطي كل شيء جيدًا. أضف البيض والمايونيز أو القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. من اللحم المفروم المطبوخ ، تُشكل شرحات صغيرة ، تُلف في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين حتى تنضج. إذا رغبت في ذلك ، استبدل البصل الأخضر بالبصل العادي ، ويمكنك أيضًا إضافة الريحان إلى الكتلة الكلية.

قطع في عجين الفطير

مكونات:
لحم الخنزير المتن،
معجنات نفخة جاهزة،
بذور السمسم والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ونخفق رقيقًا قدر الإمكان مع الملح والفلفل. افردي عجين الفطير النهائي إلى طبقة مستطيلة وقطعيها إلى مربعات حوالي ضعف حجم قطع لحم الخنزير. في وسط كل مربع ، ضعي قطعة من اللحم المفروم ولفيها على شكل ظرف. قم بتبطين صينية الخبز بورق القصدير أو ورق الزبدة وادهنها بالزيت برفق. ضع جانب التماس المغلفات لأسفل على صينية الخبز. يرش كل ظرف ببذور السمسم ويوضع في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

سمك باليوناني

مكونات:
أي سمكة ،
بصلة،
طماطم،
البيض المسلوق،
جبنه،
زيت عباد الشمس،
مايونيز،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع السمك إلى أجزاء ونقليها في مقلاة على الجانبين. توضع قطع السمك بحذر في الطبق والملح والفلفل حسب الرغبة. نقطع البصل إلى حلقات ونقليها قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي. نقطع البيض إلى شرائح. ضعي دائرة من البيض المسلوق على قطعة من السمك ، في الأعلى - دائرة من الطماطم ، ثم - البصل والمايونيز والجبن المبشور. ضع طبق السمك في الفرن. عندما يذوب الجبن ، تكون الأسماك اليونانية جاهزة.

نأمل أن تجد هذه الوصفات البسيطة والسريعة لكل يوم مكانًا مناسبًا في ترسانة الطهي الخاصة بك وأن تنوع قائمة طعامك المنزلية اليومية ، بالإضافة إلى المساعدة في توفير الوقت.

إذا كانت لديك وصفات سريعة ومثيرة للاهتمام ، فشاركها أدناه في التعليقات. شكرًا لك!

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

لاريسا شفتايكينا

أم عشاء؟ وصفات مثيرة للاهتمام (من المنتجات البسيطة يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية) ، والتي جمعناها في هذه المقالة ، ستساعدك على الاختيار.

سلطة "فيتامين"

ماذا تطبخ بسرعة وسهولة كمقبلات أو طبق جانبي للطبق الرئيسي؟ نقترح الإسهاب في الحديث المفيد الذي يمكنك قراءته أدناه:

نقطع نصف شوكة صغيرة من الكرنب بسكين خاص أو تقطع إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، ضع المنتج في وعاء سلطة عميق وتذكر بيديك حتى يبرز العصير.
قشر جزرة كبيرة ونصف فجل أخضر وابشرها على مبشرة خشنة.
بنفس الطريقة ، نقطع نصف تفاحة كبيرة ، مقشرة ولب.
اخلطي المكونات واخلطيها وأضيفي الملح والقليل من السكر والفلفل الحلو وربع ملعقة كبيرة من الخل وزيت الزيتون.

دع السلطة تخمر ، ثم أحضرها على الفور إلى المائدة.

البرش حساء خضر روسي

تعرف كل ربة منزل وصفات بورشت وتحاول إجراء تغييراتها الخاصة عليها. ونقدم لك خيارنا:

نقطع لحم الخنزير بدون دهون وعظام إلى قطع صغيرة ونقليها بكمية قليلة من الزيت النباتي في الوعاء الذي ستطهونه.
يُسكب اللحم المقلي بالماء ويوضع على نار متوسطة.
قشر البصل والجزر ثم قطّعي الخضار إلى شرائح. قم بإزالة الساق والبذور والأقسام من الفلفل الأحمر والأصفر ، ثم قم أيضًا بتقطيعها إلى شرائح رفيعة. اقلي الطعام في مقلاة ، وفي النهاية أضيفي ملعقة من معجون الطماطم.
قشري البطاطس وقطعيها ، افرمي ربع الكرنب فرماً ناعماً.
عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة ، ضعي الخضار الطازجة في المقلاة ، وبعد عشر دقائق اقليها.
يُضاف الملح والفلفل وورق الغار إلى البرش. نضع الثوم المفروم والشبت في النهاية.

قدمي الطبق النهائي مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.

سريع ولذيذ

تنظيف لحم البقر ولحم الخنزير من الأوردة والأفلام والدهون. مرري اللحم مرتين في مفرمة اللحم وضعيه في وعاء عميق.
نقع بضع قطع من الرغيف الذي لا معنى له في الحليب.
قشر بصلة واحدة كبيرة من القشر ، ثم افرمها ناعماً بالسكين.
امزج المنتجات المحضرة والملح والفلفل واخلطهم.
تُشكل شرحات من الكتلة الناتجة ، تُدحرج في الدقيق وتُقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

قدمي الطبق النهائي على المائدة مع طبق جانبي من المعكرونة أو الأرز أو البطاطس أو الحنطة السوداء أو الخضار. تابع القراءة للحصول على وصفات أكثر إثارة للاهتمام. من المنتجات البسيطة ، كما ترون ، يتم الحصول على أطباق ممتازة!

ستروجانوف اللحوم

ماذا تطبخ بسرعة وسهولة إذا كان لديك قطعة من اللحم وبعض الفطر الطازج في متناول اليد؟ ننصح بعمل لحوم لذيذة حسب الوصفة الكلاسيكية:

تحضير لحم الخنزير أو لحم البقر للمعالجة ، ثم تقطيعه إلى أعواد طويلة.
يقشر البصل من القشر ويقطع إلى نصف حلقات.
اغسل عيش الغراب الطازج أو الفطر ، وفرزه ونظفه من الأفلام ومقطع إلى شرائح.
سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي فيها وضعي اللحم. يرش بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. عندما يُغطى اللحم بقشرة مقرمشة ، يجب قلبها.
بعد ذلك ، نضع الفطر ، وعندما يتبخر السائل الزائد ، نضيف البصل المحضر.
خفف الكريما الحامضة بالماء واسكبها في المقلاة. قلل الحرارة وأغلق الغطاء واترك كل شيء على نار خفيفة معًا لبضع دقائق أخرى.

للحصول على طبق جانبي لهذا الطبق ، يمكنك طهي الحنطة السوداء أو البطاطس المقلية.

سمك بالخضروات. عشاء سريع على عجل

حتى لو لم تكن من كبار المعجبين بالمأكولات البحرية ، فستحب الطبق التالي:

قم بإذابة الماكريل وإزالة الجلد منه وإزالة الرأس والزعانف والذيل والأمعاء. قطعها إلى قطع صغيرة.
يقشر البصل من القشر ويقطع إلى نصف حلقات.
نقطع الفلفل إلى شرائح ، بعد إزالة البذور والأقسام.
نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة.
سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي فيها واقلي السمك عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نضيف إليها الخضار والملح والفلفل في الطبق. قلبي المنتجات واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

يُقدّم السمك على المائدة مع الأرز المسلوق مع سكب الصلصة من المقلاة.

أجنحة دجاج

ما هي الوصفات الأخرى الشيقة الموجودة؟ من المنتجات البسيطة ، يمكنك بسرعة إعداد وجبة غداء أو عشاء رائعة لجميع أفراد الأسرة. كيف تصنع أجنحة الدجاج بسهولة اقرأ هنا:

اغسل الأجنحة وجففها وضعها في مقلاة عميقة. نملحهم ونضيف الفلفل المطحون والبصل المفروم. اقلب الأجنحة مع البهارات واتركها تتبيل لمدة ساعة أو ساعتين.
قم بتشغيل الفرن ، وضع ورق البرشمان على صينية خبز وضع الأجنحة عليه. لا تحتاج إلى إضافة الزيت.
عندما تتحول الأجنحة إلى اللون البني من جانب واحد ، يجب قلبها.

أخرجي الأجنحة وضعيها في طبق وضعي فوقها الصلصة المفضلة لديك. وجبة خفيفة رائعة للبيرة جاهزة. إذا أضفت لهم طبقًا جانبيًا ، فستحصل على عشاء ممتاز من منتجات بسيطة.

مانيك على الكفير

ما الذي يجب طهيه بسرعة وببساطة للحلوى ، إذا جاء إليك الضيوف بشكل غير متوقع؟ نقدم لكم وصفة شهيّة من المنّ ، يمكن تحضيرها مما هو في متناول اليد:

اهرسي بيضتين من الدجاج مع نصف كوب من السكر.
أضف إليهم كوبًا من الكفير وربع ملعقة صغيرة من الصودا مغموسة بالخل.
نخل كوبًا من السميد في العجينة ، ونضع القليل من الملح والفانيليا. اتركي المزيج لمدة عشر دقائق حتى ينتفخ السميد.
اخلطي جميع المنتجات جيدًا واسكب الخليط الناتج في طبق خبز مدهون بالزيت.

تُطهى الكعكة في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويُقدّم مع الشاي ، وتُقطّع إلى أجزاء وتُزين بالسكر البودرة.

نأمل أن تستمتع بوصفاتنا الشيقة. من المنتجات البسيطة ، كما تفهم ، من الممكن تمامًا طهي عشاء لذيذ ومرضي لجميع أفراد الأسرة.

في كثير من العائلات ، يكون أساس النظام الغذائي القياسي هو الطبق الثاني ، وهو أمر رائع ليس فقط لوجبة يومية ، ولكن أيضًا لتناول العشاء. يوجد اليوم مجموعة كبيرة من الدورات الأولى والثانية سريعة وسهلة التحضير. تعرف على كيفية تجديد قائمتك للعائلة أو الضيوف من خلال مجموعة متنوعة من وصفات الأطباق الرئيسية.

ماذا تطبخ بسرعة ولذيذة للثانية

يحب معظمنا إفساد عائلتنا وأصدقائنا بشيء لذيذ ، ولكن ليس لدى الجميع الوقت اللازم لإعداد وجبة. بعد ذلك ، سيتم تقديم قائمة بالوصفات التي ستساعدك في عمل دورات ثانية لكل يوم بسرعة. يمكنك طهي العديد من الأطعمة الجيدة باستخدام طباخ أو موقد بطيء ، باستخدام اللحوم والأسماك والخضروات لهذه العملية.

في طباخ بطيء

في العالم الحديث ، تستخدم أدوات المطبخ المنزلية منذ فترة طويلة لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق. يقوم الطباخ البطيء بعمله بشكل جيد ويسمح لك بتوفير الكثير من وقت الفراغ في إعداد الغداء أو العشاء. فيما يلي بعض الوصفات المعروفة خطوة بخطوة والتي يمكنك من خلالها إعداد طبق لذيذ للثانية.

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم على غرار التاجر هي طعام مصمم لكل يوم ، وقد اتضح أنه متفتت ولذيذ في الذوق. المكونات الأساسية لدورة ثانية مغذية:

لحم العجل - 350-400 جم ؛
ماء - 2 أكواب
الحنطة السوداء - كوب ونصف ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
زيت نباتي.

طبخ:

ننظف البصل والجزر ونشطفه بالماء ونقطع إلى نصف حلقات.
نقطع اللحم إلى مربعات كبيرة.
صب الزيت في الكوب متعدد الطهي ، قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
بعد دقيقتين ، عندما يسخن الزيت قليلاً ، ضعي اللحم والخضروات المقطعة في الوعاء وأغلق الوحدة.
بعد الإشارة ، أضف الحنطة السوداء إلى بقية المنتجات ، املأ كل شيء بكوبين من الماء والملح والفلفل.
يبقى تثبيت برنامج "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" لمدة نصف ساعة.
والثاني جاهز للتاجر.

حتى مع وجود محتوى منخفض السعرات الحرارية ، يمكن أن تكون الدورات الثانية في الصيام لذيذة ومرضية. على سبيل المثال ، يمكنك صنع يخنة نباتية طرية ورائحة يمكنك تناولها كل يوم على الأقل. لوصفة الطبق الثاني ستحتاج:

البطاطس والجزر - 2-3 قطع لكل منهما ؛
القرنبيط أو القرنبيط - 6 أزهار.
خس فلفل حلو - 2 قطعة ؛
الذرة والبازلاء المعلبة - بضع ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
الخضر.

طبخ:

تقطع الخضار إلى مكعبات أو مكعبات متوسطة الحجم. نقوم بتفكيك الملفوف إلى قطع صغيرة.
يُسكب الزيت في قدر بطيء ، ويُفرغ الخضار في طبقات.
نختار وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
يُضاف الخضر المفروم والبازلاء والذرة والملح ويخلط جيدًا.
نغلق غطاء الوحدة ، ونترك الطبق الثاني لكل يوم ، حتى يتخمر قليلاً.

في الفرن

إذا كنت ترغب في طهي الطبق الثاني بسرعة والحصول على أفضل نتيجة ، فيمكنك استخدام فرن تقليدي. هناك العديد من الاختلافات في وصفات الدورة الثانية مع الحد الأدنى من المنتجات. لنبدأ مع طاجن جبن الثوم. سوف تحتاج إلى مكونات بسيطة:

بطاطس - 6-7 درنات ؛
جبنة - 150 جم ؛
بيضتان؛
الثوم - 2 أسنان.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الأعشاب المجففة.

طبخ:

يُطحن الثوم والجبن على مبشرة ناعمة.
اخلطي جزء من الجبن مع الأعشاب وبيضة واحدة. وضعنا جانبا.
يتم خلط باقي الجبن مع البيضة الثانية والثوم والمايونيز.
نفرك البطاطس على مبشرة خشنة ونخلطها مع باقي المكونات والملح ونضيف الفلفل.
ضعي الكتلة مع البطاطس وغيرها من المنتجات في طبق للخبز. وزعي بالتساوي مع مزيج الجبن والبيض مع الأعشاب.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة. الطبق الثاني اللذيذ والعصير جاهز للأكل.

وصفة أخرى غير عادية خطوة بخطوة لدورة ثانية بسيطة للغاية هي الدجاج في قشرة لحم الخنزير المقدد. لن يترك لحم الدجاج المقلي جيدًا مع قشرة مقرمشة أي شخص غير مبال. مكونات الطبق:

ذبيحة دجاج متوسطة الحجم ؛
لحم مقدد مدخن - 7 طبقات ؛
بهارات.

طبخ:

اشطف الذبيحة جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.
ابشر اللحم بالبهارات والملح والفلفل المطحون. اترك لمدة نصف ساعة.
غطي الدجاج باللحم المقدد ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة ، وغطيها بورق الألمنيوم.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ونقوم بإعداد طبق يوميًا لمدة 1.5-2 ساعة. قبل 20 دقيقة من استعداد الطائر ، قم بإزالة ورق القصدير للحصول على قشرة بيكون لذيذة.
تقدم الثانية مع لحم الخنزير المقدد.

على الموقد

ننتقل إلى النوع المعتاد من الطهي الذي يستخدم فيه الموقد. فيما يلي وصفتان رائعتان لثانية دسمة لكل يوم ، تم إنشاؤها باستخدام ألواح التسخين. اصنع بطاطس الفطر الذائبة في فمك أو معكرونة على الطريقة الإيطالية الذواقة ، وكلاهما من الأطباق الرئيسية اليومية لذيذ للغاية. بالنسبة للبطاطس التي تحتوي على عيش الغراب ، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

الفطر - 450 جم ؛
بطاطس - 4 كجم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
كريمة حامضة + معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
بهارات.

طبخ:

نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ونضعها في وعاء عميق (مقلاة أو مرجل). املأ بالماء (بحيث بالكاد يغطي) ، ضعه على الغاز.
أثناء طهي البطاطس ، قطعي الفطر والبصل إلى مكعبات.
حسب الوصفة ، اقلي البصل في مقلاة ، ثم أضيفي الفطر إليها. تقلى حتى يختفي السائل.
بعد أن تغلي البطاطس ، نرمي اللافروشكا والفلفل في المقلاة.
عندما ينضج الطبق نصفه ، اخلطه مع البصل والفطر. غطي الثانية بغطاء ، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.

وصفة المعكرونة مع التونة المعلبة ستكون ممتعة. مثل هذا الطبق الثاني في أي يوم سيكون بالتأكيد حارًا وممتعًا حسب الذوق ، إذا اتبعت الوصفة بدقة. مكونات:

المعكرونة (اللوالب الكبيرة) - 200 جم ؛
التونة - يمكن للمرء ؛
فلفل حلو - قطعتان ؛
جزر - 1 قطعة ؛
لمبة كبيرة
صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
بهارات.

طبخ:

تُسلق المعكرونة في ماء مملح قليلاً.
نقطع الخضار ونقليها قليلاً بالزبدة في مقلاة عميقة لمدة 10 دقائق.
تضاف إليها صلصة الطماطم والأسماك ، والتي يجب أولاً تصريف السائل منها. ينضج لمدة 5 دقائق.
نضع المعكرونة والتوابل والتوابل في المقلاة. نخلط المنتجات ونطهو لمدة 15 دقيقة أخرى. الطبق الأصلي الثاني جاهز.

شاهد الفيديو واكتشف ما يمكنك طهيه في الفرن وفي المقلاة.

وصفات بسيطة ولذيذة لدورات ثانية كل يوم

غالبًا ما يتم العثور على الجزء الثاني من اللحوم أو الأسماك في قائمة معظم العائلات. توفر هذه المنتجات فرصة ممتازة لطهي مجموعة واسعة من الأطباق لشخص بالغ أو طفل. لا يمكن سرد كافة الوصفات الخاصة بأطباق اللحوم الثانية. نحن نقدم العديد من الخيارات البسيطة التي يمكن حتى للطاهي المبتدئ طهيها. حاول أن تصنع بريزول باللحم المفروم أو خليط من اللحم للثانية ، بالإضافة إلى طبقين من أطباق السمك اللذيذة.

من اللحوم

بريزول هو طبق انتقل إلينا من المطبخ الفرنسي. الترجمة من الفرنسية ، تعني كلمة "بريزول" "مقلي في بيضة". يمكن تحضير هذا الطبق من أي لحم مفروم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل والدجاج وحتى السمك! في الواقع ، هذا لحم مفروم مقلي في عجة. يعد تحضير هذا الطبق الثاني لكل يوم من أيام الأسبوع أمرًا سهلاً للغاية. منتجات الوصفة:

لحم مفروم (أي) - 150 جم ؛
بيض - 3 قطع
حليب - 1 كوب
زيت نباتي؛
ملح الفلفل.

طبخ:

في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
سخني مقلاة بالزيت قليلاً ، واسكبي كتلة البيض الناتجة فيها.
ننشر اللحم المفروم في طبقة رقيقة على جزء واحد من الأومليت ، ونغلق اللحم المفروم بالجزء الثاني.
اقلي البريزول على كلا الجانبين.
يمكن تقديم الدورة الثانية.

سيكون hodgepodge الجورجي المعطر إضافة رائعة للنظام الغذائي لكل يوم. يجدر تحضير هذا الخليط مرة واحدة وسيطلب منك أحبائك تضمين هذا الخليط الثاني في القائمة أكثر من مرة. منتجات:

لحم بقر - 800 جم ؛
خيار مخلل - 3 قطع ؛
بصل - قطعتان ؛
الثوم - 5 أسنان
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
توابل وتوابل.

طبخ:

يُقطع لحم البقر إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويوضع في الماء المغلي. اطبخ اللحم لمدة 60 دقيقة.
نقطع البصل إلى حلقات ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونخلط مع معجون الطماطم.
يحتاج الخيار إلى تقطيعه على مبشرة أو تقطيعه إلى شرائح. أضفهم إلى البصل.
اخلطي اللحم البقري المطبوخ مع البصل والخيار.
تُسكب المكونات مع المرق والملح والفلفل وصب الثوم والتوابل. نحن نمزج كل شيء.
يُطهى اللحم بالخضار تحت غطاء مغلق لمدة نصف ساعة.
يرش الطبق بالأعشاب قبل التقديم.

من السمك

الأطباق اليومية الثانية المصنوعة من الأسماك تنوع دائمًا النظام الغذائي بنجاح. ضع في اعتبارك وصفتين جيدتين وبسيطتين لكل يوم. على سبيل المثال ، يمكنك طهي سمك البحر مع الأرز. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

أرز - 250 جم ؛
فيليه سمك - نصف كيلو ؛
كراث - 1 قطعة ؛
مرق اللحم - نصف لتر ؛
ثوم - 1 فص ؛
نصف ليمون
أعشاب طازجة ، ملح ، فلفل.

طبخ:

يُفرم الثوم والبصل جيدًا ويُقلى بالزيت.
ننشر الأرز في المقلاة ونخلط المكونات ونسكب المرق الساخن.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
نقطع السمك إلى قطع متوسطة ، ونرش عصير الليمون ، ونضع الأرز قبل 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا. يخلط ويضاف الفلفل والملح.

طبق آخر صحي ومثير للاهتمام في أي يوم هو الماكريل المخبوز مع الكيوي. إنه مناسب بنفس القدر لتناول عشاء عائلي أو تجمعات احتفالية مع الأصدقاء. للطبخ ، المكونات التالية مفيدة:

الماكريل الطازج المجمد - 3 قطع ؛
كيوي - 5 قطع ؛
فلفل أحمر بلغاري - قطعة واحدة ؛
جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كراث؛
عصير نصف ليمونة.
ملح الفلفل؛
بَقدونس.

طبخ:

نقطع جثث الأسماك ونغسلها جيدًا ونجففها ونفتحها بقارب.
يرش كل إسقمري بعصير الليمون والفلفل ويرش بالملح.
نغطي ورقة الخبز بورق احباط ونضع السمك عليها.
نبدأ "القوارب" بالخليط التالي: بصل + فلفل حلو + جبنة ذائبة + كيوي + كريمة حامضة.
وفقًا للوصفة ، تُخبز الذبائح المحشوة لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
طبق السمك للثاني جاهز.

فيديو: وصفات بسيطة لدورات ثانية على عجل

لتبسيط إجراءات إعداد الدورات الثانية بشكل كبير ومفاجأة الأحباء باستمرار ، من الأفضل استخدام وصفات الفيديو. بفضل الخوارزميات المفصلة والمفهومة الواردة أدناه ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من روائع الطهي في أي يوم. تشرح مقاطع الفيديو بالتفصيل كيفية صنع صلصة الخل أو الفطيرة أو الكسرولة أو طهي اللحوم أو الخضار بشكل صحيح.

سلطة الخل

طاجن المعكرونة

آزو في التتار من لحم البقر

صدر دجاج في أومسك

فطيرة بيتا كسول باللحم المفروم

أرز مقلي مع الخضار للتزيين

لطهي شيء لذيذ وممتع لك ولعائلتك كل يوم ، يجب أن يكون لديك الكثير من الوقت. ولكن ليس الوقت فقط في هذه العملية هو العامل الحاسم. من المهم أيضًا العثور على وصفات بسيطة لكل يوم من المنتجات البسيطة التي يمكنك استخدامها في ممارسة الطهي.

بالطبع ، بوابة الطهي الخاصة بنا مكرسة بالكامل لضمان أن تجد كل ربة منزل وصفة مناسبة لها كل يوم ، على عجل أو على طاولة عطلة أنيقة. لكن تقرر جمع وصفات الأطباق الرئيسية كل يوم مع صورة في قسم منفصل ، حتى لا تضطر في النهاية إلى قضاء الكثير من الوقت على الموقع في البحث عن تلك الوصفة لتناول العشاء التي يمكنك طبخ اليوم.

إن خصوصية حقيقة أن هذه الأطباق يتم جمعها في قسم واحد هي كما يلي. تحتاج فقط إلى فتح الإشارة المرجعية لهذه الصفحة والتناوب في اختيار الوصفات التي ستتمكن بالتأكيد من طهيها كل يوم. سيكون لهذه الوصفات ما يكفي من الوقت والرغبة والقدرات المالية لعائلة ذات دخل متوسط.

عند اختيار الأطباق كل يوم ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الوصفات بسرعة ولذيذة ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة ذلك. لا يهم ما إذا كانت الخضار أو الأسماك أو أي نوع من اللحوم فقط. عندما تكون هناك وصفة بسيطة ومفهومة في متناول اليد ، فإن كل شيء يقع في مكانه بسرعة. ثق أن هناك العديد من خيارات الطهي التي يمكنك تدليلها لعائلتك كل يوم. في نفس الوقت ، سيكون هناك وقت للعمل وللذات وللراحة.

بشكل أكثر تحديدًا حول ما يمكن أن يكون أطباق بسيطة لكل يوم من المنتجات البسيطة ، يمكنك التفكير في هذه المادة. الوصفات هنا مختلفة جدا. ويؤخذ في الاعتبار أيضًا أن مفهوم المنتجات البسيطة سيكون مختلفًا لكل عائلة. بالنسبة للبعض ، المنتجات البسيطة هي البطاطس والملفوف والبنجر. بالنسبة للبعض ، يعتبر لحم الخنزير أو الدجاج منتجًا بسيطًا. بغض النظر عن نوع النهج المتبع في الطعام والطهي الذي تلتزم به أسرتك ، ستجد على موقعنا بالتأكيد وصفات وخيارات طهي مناسبة لك على وجه التحديد ، وهي أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة في كل محل بقالة.

تشمل الوصفات البسيطة لكل يوم من المنتجات البسيطة ، أولاً وقبل كل شيء ، الدورات الثانية. يتم إيلاء اهتمام خاص للفطائر والفطائر وأنواع مختلفة من الأوعية المقاومة للحرارة. على الرغم من أنه قد تكون هناك أيضًا أطباق نباتية وخيارات مختلفة لطهي الأسماك وبالطبع وصفات لا حصر لها تتعلق باللحوم.

خانم باللحم والبصل والبطاطس في قدر الضغط

مكونات:خضروات ، زيت ، كركم ، زيرا ، فلفل ، ملح ، بطاطس ، بصل ، لحم مفروم ، ماء ، دقيق ، بيض

الخانوم الأوزبكي باللحم والبطاطس طبق لذيذ ومرضي. يمكنك طهي الخانوم في المنزل في قدر الضغط - وهذه طريقة جيدة جدًا. ماذا وكيف نفعل ، يسعدنا إخبارك.

مكونات:
للاختبار:
- 200 مل من الماء
- 450-500 غرام دقيق القمح ؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

لملء:
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 2-3 قطع من البصل.
- 2 بطاطس
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة زيرا.
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم المطحون.

آخر:
- 30-40 جرام من الزبدة ؛
- 4-5 أغصان أعشاب طازجة.

04.01.2019

ملفات تعريف الارتباط "دقيقة" مع المربى وفقًا لـ GOST

مكونات:الزبدة والقشدة الحامضة والدقيق والمربى

إذا كنت ترغب في الانغماس في المعجنات محلية الصنع ، ولكن ليس لديك فرصة لطهي شيء فخم ، فإن وصفة ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والرائعة من Minutka مع المربى ستنقذ.
مكونات:
- 200 غرام من الزبدة
- 150 جم من القشدة الحامضة بنسبة دهون 21٪ ؛
- 500 غرام من دقيق القمح من أعلى درجة ؛
- مربى 300 غرام.

02.01.2019

بورجوندي لحم

مكونات:لحم بقري ، بصل ، جزر ، طماطم ، نبيذ ، مرق ، فطر ، زعتر ، غار ، كزبرة ، إكليل الجبل ، ثوم ، فلفل ، دقيق ، زيت ، ملح

إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق لحم لذيذ بشكل لا يصدق ، فننصحك بطهي لحم البقر بورجوندي في نسخة كلاسيكية: مع الخضار والتوابل والنبيذ الأحمر والمرق.

مكونات:

- 1 كغم من لحم البقر (كتف بدون عظم) ؛
- 250 غرام من البصل.
- 120 غرام جزر ؛
- 200 غرام من الطماطم
- 0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- 0.5 لتر من مرق اللحم البقري.
- 400 غرام من الفطر ؛
- 3 أغصان من الزعتر.
- 4 قطع من أوراق الغار.
- 1.5 ملعقة صغيرة كسبرة؛
- 1 غصن من إكليل الجبل ؛
- 4 فصوص من الثوم
- 2 فلفل حار
- دقيق قمح ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل.