فوائد النظام الغذائي النيء

الطعام النيء هو دعاية للعالم الأمريكي هيرفارد كاريغتون. لقد عاش في بداية القرن الماضي وهو سلف هذا الاتجاه. ولكن إذا تعمقت في القرون الماضية ، يمكنك أن تجد نظامًا غذائيًا خامًا في عالم السلاف. اشتهر أسلافنا بحصاد غذاء الغابات دون استخدام المعالجة الحرارية.

حمية الطعام النيء هي وجبة تعتمد على تناول الطعام في شكل غير مُجهز ، أي بدون معالجة حرارية. الناس الذين اعتادوا على الطعام النيء لا يستطيعون أكل الطعام الذي خانته النار. في الأساس ، النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نظام غذائي. يعتقد محبو الطعام النيء أنه إلى جانب هذا الطعام ، يتلقى الناس طاقة ودفء ضوء الشمس ، الذي تشبع به النباتات أثناء التطور.

اللحوم النيئة ومنتجات الأسماك ليست استثناء. المظهر الخام لا يخيف الناس ، بل على العكس ، فهم على يقين من أنه مفيد للغاية. لكن معظم الناس من نوع الطعام النيء هم. آخرون لا يحبون المنتجات الحيوانية. في الواقع ، في رأيهم ، من أجل معالجة مثل هذا الطعام ، سيحتاج الجسم إلى الكثير من الجهد.

هناك رأي بين خبراء الطعام النيء بأن جسم الإنسان يجب أن يهضم الأطعمة النباتية فقط ، لأن الجهاز الهضمي للإنسان يشبه إلى حد بعيد مسار الحيوانات التي تأكل النباتات فقط.

هناك عدد من أنواع هذا النهج للطعام:

النظام الغذائي الناري للأغذية النهمة. تتضمن طريقة الأكل هذه استخدام جميع الأطعمة النيئة. في القائمة اليومية للشخص ، كل الأطعمة النيئة على الإطلاق. لكن غالبًا ما يتعرض الطعام لدرجة الحرارة لتجنب دخول البكتيريا داخل الإنسان. عادة ما يتم غلي كل شيء يمكن غليه هنا ؛

طعام نباتي خام.لا توجد مكونات اللحوم والأسماك في القائمة اليومية. وتأخذ الفوائد من البيض النيء ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والبقوليات.

النظام الغذائي النباتي الخام. لا يوجد طعام حيواني هنا. بدلا من ذلك ، تظهر الفواكه المجففة والحبوب في شكل تنبت.

النظام الغذائي للأغذية النيئة آكلة اللحوم أو حمية اللحوم النيئة. الغياب التام للحبوب والفاصوليا والحليب. لا توجد زيوت نباتية أيضًا. في مكانها تأتي المنتجات الحيوانية والمأكولات البحرية ؛

الثمرية. الخضار ممنوعة (الجزر ، البنجر ، البطاطس ، الفجل ، الكرنب). النظام الغذائي للفواكه والتوت هو المصدر الرئيسي للطاقة والمواد المغذية.

يمكن لأي شخص ، دون أن يعرف ، أن يتضرر من اتباع نظام غذائي خام. عادة ما يؤدي تناول أنواع معينة من الأطعمة إلى نقص في المواد الأخرى التي تعود بالنفع على الإنسان. لذلك ، يجب على محبي الطعام النيء أن يعرفوا ما يحتاجون إليه من طعام لتعويض هذا النقص. ولهذا يحتاجون إلى مراقبة نظامهم الغذائي باستمرار حتى لا يضروا بصحتهم.

وفقًا للدراسات العلمية ، فإن خبراء الغذاء الخام معرضون للتآكل الشديد لمينا الأسنان ولديهم مستوى منخفض من الدورة الدموية لفيتامين ب 12 (المسؤول عن تكوين الدم والنمو والجهاز العصبي). على عكس الأطعمة النباتية ، يوجد الكثير منها في الأطعمة الحيوانية. المنتجات الحيوانية هي مصدر لمثل هذه المادة ، وخبراء الغذاء الخام محرومون منها بكل بساطة.

الأشخاص الذين يتناولون اللحوم النيئة ومنتجات الأسماك معرضون لخطر الإصابة بالأمراض المعدية والديدان الطفيلية. يعلم الجميع أنه إلى جانب هذا الطعام ، تدخل البكتيريا إلى جسم الإنسان القادرة على القتل. يمكنك حتى أن تموت.

يتم تعويض البروتين الذي يفقده الشخص من خلال تناول الطعام النيء فقط عن طريق تناول البقوليات. لكن لا يمكنك استخدامها كثيرًا ، لأنها تحتوي على عدد من العناصر الضارة السامة التي يتم تحييدها فقط بمساعدة ارتفاع درجة الحرارة.

يجب أيضًا عدم تناول عدد كبير من النباتات مثل الحميض والسبانخ ، حيث تحتوي مركباتها على مركب يقلل من كمية الكالسيوم التي يمتصها الجسم. إذا كنت لا تأكل حمض الأكساليك وفقًا للمعايير ، فقد يؤثر ذلك سلبًا على الكلى: تتشكل الحصوات. يجب حرق هذه النباتات بالماء المغلي أو غليها قبل الاستخدام. بالنسبة للأطفال وكبار السن ، فإن مثل هذه الأطعمة النيئة ضارة جدًا ، ولكنها خطيرة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى.

غالبًا ما تتضرر حمية الطعام النيء من الفواكه والخضروات التي يتم شراؤها من محلات السوبر ماركت. بعد كل شيء ، يتأثر هذا المنتج بالعديد من العوامل السلبية. على سبيل المثال ، حتى لا يتلف المنتج ويظهر بالشكل الصحيح ، فإنه يتأثر بالعديد من الكواشف الكيميائية. لكن بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الزراعة والنقل ، يتأثر أيضًا بمواد كيميائية مختلفة ، وأولئك الذين يأكلون الطعام النيء فقط يتعرضون لخطر "تناول" الكثير من الكيمياء.

يؤدي الأكل المنتظم للفواكه من قبل خبراء الطعام النيء إلى حقيقة أن جسم الإنسان مثقل. هذا يمكن أن يسبب أمراض في الجهاز الهضمي ، والتي سيكون من الصعب جدا علاجها.

تؤدي مبادئ تناول الطعام النيء إلى تفاقم بعض الأمراض المزمنة:

التهاب البنكرياس - مع مثل هذا المرض ، يعاني الشخص من نقص في الهيميسليولاز ؛

التهاب المعدة والتهاب القولون.

يتم تكثيف تأثيرات الحساسية.

يأتي نقص البروتينات والدهون والكربوهيدرات من حقيقة توقف إنتاج الهرمونات التي تتحكم في أجسامنا أثناء الوجبات الغذائية. تعاني الغدة الدرقية أكثر من هذا. لذلك ، يعد الفشل في الخلفية الهرمونية مشكلة شائعة جدًا تحدث بين محبي حمية الطعام النيء.

إذا كان الشخص يأكل القليل من الطعام ، فهذا يسمى سوء التغذية. مع اتباع نظام غذائي نباتي ، يمكن أن يتسبب ذلك في حدوث انهيار أو تلف في الدماغ أو سوء التغذية. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صارم في بعض الحالات إلى الموت.

هناك أيضًا فوائد للجسم من اتباع نظام غذائي نيء:

النظام الغذائي الوقائي يساعد على تطهير الجسم.

يمنع تكوين أمراض الأورام والقلب والأوعية الدموية ؛

تحتفظ الفواكه والخضروات النيئة بمواد مفيدة ، بينما يفقد معظمها عند تعرضها للحريق ؛

يتم تحفيز دفاعات الجسم.

يقضي خبراء الطعام النيء وقتًا أقل في النوم عن المعتاد. لراحة جيدة ، سيحتاج الشخص 4-5 ساعات. إنه هادئ ويشعر بالارتياح ، ومزاجه يرتفع وتتغير بشرته.

ما هي الفوائد الصحية لاتباع نظام غذائي نيء؟

التغذية من هذا النوع في فترة قصيرة تفيد الناس. أولئك الذين ، لأغراض وقائية ، يتبعون نظامًا غذائيًا نيئًا ، لديهم استعداد أقل للإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما يمكن ملاحظة أنه يفيد الأشخاص الذين يعانون من الروماتيزم وأمراض الكلى. يستفيد مرضى ارتفاع ضغط الدم أيضًا من مثل هذه الأطعمة ، حيث لا يدخل الملح عمليًا في الطعام ويصل استقلاب الماء إلى القاعدة.

يساعد الطعام النيء على تطهير الجسم. الألياف الغذائية تنشط الأمعاء وتزيل السموم من الجسم وتعالج الإمساك.

فوائد النظام الغذائي النيء للسيدات: يتم تقليل الوزن وتعديله إلى طبيعته. يساهم النظام الغذائي النيء في علاج السمنة وفقدان الوزن. وهذا أفضل من الصيام ؛ لأن الإنسان يشعر بالشبع لا بالجوع. بعد كل شيء ، تناول الأطعمة النباتية ، يتشبع جسم الإنسان بشكل أسرع.

رجيم الطعام النيء - نظام غذائي

هذا النهج في التغذية له إيجابيات وسلبيات. يحتاج خبراء الطعام النيء إلى وقت لتطوير منهجيتهم الخاصة لجدولة وجبات الطعام باستخدام معايير أجسامهم. وتشمل مؤشرات مثل الوزن والطول والجنس والأمراض وما إلى ذلك.

يجب على النباتيين مراعاة حقيقة أنهم لا يمتصون فيتامين ب 12. لتقليل النقص ، من الضروري تناول هذا الفيتامين عن طريق الفم يوميًا ، أو حقنه في العضل مرة واحدة شهريًا. لأن عواقب نقص الفيتامينات خطيرة للغاية: يمكن أن يتعرض الجهاز العصبي للاضطراب.

الغذاء النيء الضار للمسنين والحوامل والأطفال في سن ما قبل المدرسة. يجب أن يكون لديهم تغذية كافية. يعتقد العلماء أن المواد داخل الخلايا تكون أكثر فائدة ويتم امتصاصها بشكل أفضل إذا تم إطلاقها أثناء التعرض الغذائي.

بدأ الطعام النيء. لتصبح خبير طعام خام مؤقتًا ، يجب أن تتخلى تدريجياً عن الطعام القياسي. يجب تقليل كمية الطعام المسلوق ويختفي تدريجياً من النظام الغذائي اليومي للإنسان ، ويجب استبدال اللحوم بالطعام النباتي. يتم استبدال الطعام المسلوق بالأطعمة الطبيعية التي لا تتم معالجتها بالنار. هذا يساهم في تكيف الجسم مع تغيير في النظام الغذائي.

وتجدر الإشارة إلى أن الشرب أثناء الوجبات له تأثير سلبي للغاية على الجسم أثناء اتباع نظام غذائي نيء. يحتاج الطعام النيء أيضًا إلى التسخين لدرجة حرارة الغرفة خلال موسم البرد. ويجب عدم ترك الطعام النيء المحضر للوجبة لفترة طويلة.

الصيف والخريف هما الوقت الذي يكون فيه الوصول إلى الخضار والفواكه أكثر سهولة ويحتويان على العدد الأقصى المطلوب من الفيتامينات. من الضروري أيضًا التخلي عن البهارات والملح ولكن بشكل تدريجي. لذلك ، فإن الطريق إلى نظام غذائي نيء بسيط بالنسبة للبعض ، ولكنه طويل وشائك بالنسبة للآخرين.

عندما تغير نظامك الغذائي ، فأنت بحاجة إلى مراقبة صحتك. إذا شعر الشخص بفشل الجهاز العصبي ، أو كان هناك قشعريرة ، أو انخفاض حاد في القوة ، أو اضطراب الدورة الشهرية ، فعليك التخلي عن نظام الطعام النيء على الفور. من الصعب أيضًا تحمل نظام غذائي نيء عندما يمارس الشخص نشاطًا بدنيًا. مشاكل محتملة في الجهاز الهضمي.

لاحظ معظم خبراء الطعام النيء ، الذين كانوا نباتيين في الماضي القريب ، أن مثل هذه الوجبة تجلب فوائد في الأشهر الثلاثة الأولى ، ثم تضر فقط. توصل خبراء التغذية إلى استنتاج مفاده أن فترة 2-3 أسابيع كافية لفترة الوقاية والتطهير. بعد ذلك ، تحتاج إلى الراحة وتناول الطعام كما كان من قبل.

تحدث بعض خبراء الطعام الخام ، في تعليقاتهم حول فوائد اتباع نظام غذائي نيء ، عن نجاحاتهم ، حتى أنهم تمكنوا من التخلص من حصوات الكلى.