شرحات لحم العجل الصغيرة ولكن اللذيذة بشكل لا يصدق على البخار. شرحات دجاج على البخار. شرحات حمية الملفوف للزوجين "من كان يظن؟"

ستخبرك الوصفات أدناه بالصور كيفية تبخير شرائح اللحم بطرق مختلفة: في مقلاة أو في الفرن أو في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة. تحتوي الكستليتات المصنوعة بهذه الطريقة على ميزة إضافية لا يمكن إنكارها - يمكن أن تتكون أساسها من أي منتج تقريبًا (سمك أو لحم أو خضروات). بعد أن فهمت أسرار تحضير هذا الطبق الغذائي ، يمكنك تجديد كتاب الطبخ الخاص بك بالوصفات.

كيفية تبخير كرات اللحم

يمكن إدخال طبق عالمي منخفض السعرات الحرارية ، شرحات على البخار ، في النظام الغذائي للأطفال من السنة الأولى من العمر ، وكبار السن والذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لفهم كيفية صنع شرحات البخار ، عليك أن تتعلم فقط بعض القواعد لإعداد هذا الطبق:

1. يساعد عصير الليمون على التخلص من رائحة كريهة كعكات السمك - تحتاج إلى إضافته بكمية صغيرة إلى اللحم المفروم النيء.
2. حجم المنتجات يؤثر على وقت الطهي. إذا كان من الضروري وضع الطعام على الطاولة بشكل عاجل ، فمن الأفضل جعل كرات اللحم صغيرة.
3. إذا كان اللحم المفروم سائلًا جدًا ، يجب إضافة المزيد من الدقيق أو البسكويت إليه (المكون الموضح في الوصفة).
4. قبل طهي اللحم المفروم ، تحتاج إلى خفقه - حتى تصبح شرحات اللحم طرية.
5. يتأثر روعة المنتجات بدرجة طحن اللحم المفروم - فكلما زاد سحقها ، زادت روعة شرحات اللحم.
6. من الأفضل نقع الخبز للحم المفروم في الحليب حتى تصبح المنتجات ألذ. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام الماء العادي.

تُطهى فطائر اللحم المفروم على البخار في غلاية مزدوجة وطباخ بطيء باستخدام فوهة خاصة. في حالة عدم وجود التقنية المذكورة أعلاه ، فإن وعاء الماء العادي مع مصفاة مثبتة في الأعلى مناسب أيضًا. لا يجب أن تكون المنتجات مصنوعة من اللحم المفروم - بالنسبة للقاعدة ، غالبًا ما يتم تناول الخضار المبشورة على مبشرة جيدة. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الطبق حلوًا ومالحًا.

وصفة فطائر البخار

السمك مع اللحم المفروم أو الخضار الطازجة - أي شرحات ستكون لذيذة ، والأهم من ذلك أنها صحية إذا تم طهيها على البخار. تختلف الأطباق المطبوخة على البخار عن تلك المقلية بطعم دقيق ورائحة لا تقل عن ذلك. إذا كنت ترغب في معرفة كيفية إعداد عشاء النظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة في المنزل ، فراجع بعض الوصفات البسيطة خطوة بخطوة أدناه.

في مقلاة

• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 186 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

لعمل طبق على البخار بدون طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة ، استخدم مقلاة عادية. يمكنك استخدام أي لحم مفروم تفضله - لحم بقري ، ديك رومي ، دجاج ، أو حتى خلط عدة أنواع. إذا كنت ترغب في تقدير المذاق الممتاز لشرائح الدجاج المطبوخة في مقلاة ، فتابع خطوة بخطوة ، كما هو موضح في الوصفة أدناه.

مكونات:

• فيليه دجاج - 600 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. نطحن اللحم بمفرمة اللحم مرتين. ملح الكتلة ، الموسم.
2. ابشر الجزر جيدًا ، اقطع البصل. أضف الخضار إلى اللحم المفروم.
3. اكسر البيضة في الخليط ، وحركها حتى تصبح ناعمة.
4. بلل يديك بالماء ، وصنع المنتج على شكل بيضاوي.
5. يُسكب الماء في المقلاة ويُملح ويُضاف التوابل إذا رغبت في ذلك.
6. عندما يغلي السائل ، خففي الحرارة ، وضعي شرحات ، وغطّي الأطباق بغطاء واتركي الطبق لينضج لمدة نصف ساعة.
7. أطفئي النار واتركي الطبق ينقع لمدة 10 دقائق.

في غلاية مزدوجة

• وقت الطهي: ساعتان.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 75 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية ، فستحب بالتأكيد فطائر البخار النباتية المحضرة وفقًا للوصفة أدناه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير قائمة المكونات ، على سبيل المثال ، إضافة الأعشاب الطازجة إلى المنتجات - سيساعد ذلك في إعطاء الطبق مذاقًا أكثر ثراءً وإشراقًا. تعرف على كيفية عمل مثل هذا النظام الغذائي في غلاية مزدوجة.

مكونات:

• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة.
• المشمش المجفف (أو الخوخ) - 50 جم ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البنجر - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سمسم أبيض - 50 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. ضعي جميع الخضار في قدر ، واغليها حتى تنضج وتبرد وتقشر.
2. باستخدام سكاكين مبشرة صغيرة ، يقطع الجزر والبنجر. صفي السائل من الطعام إذا لزم الأمر.
3. يُضاف البصل المفروم والفواكه المجففة إلى مزيج البنجر والجزر.
4. يقلب الشغل والملح ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
5. تشكل كرات من الخضار المفرومة ونرشها ببذور السمسم.
6. ضعي المنتجات على قدر البخار واتركيها لمدة 10 دقائق.

في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 132 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

الوصفة مناسبة لمن يفضل أكل اللحوم الخالية من الدهون. شرائح لحم العجل المطهوة على البخار المصنوعة في طباخ بطيء لذيذة وصحية ، في حين أن طهيها بسيط للغاية وسريع. يمكنك تقديم المنتجات مع أي صلصة تريدها ، ولكن غالبًا ما يتم تحضير فطائر اللحم مع طبق جانبي نباتي ، مثل القرنبيط أو البروكلي.

مكونات:

• مقرمشات القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق؛
• لحم العجل - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. يُغسل اللحم الطازج ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُفرم مع المزيج.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في الوعاء ويُقطّع.
3. يُسكب البسكويت على البصل ويُخفق في البيض ويُملح المزيج. قم بتشغيل التقنية ، وقم بتحويل المكونات إلى كتلة متجانسة.
4. اخلطي اللحم مع خليط البصل والبيض على شكل كرات صغيرة. لف الفراغات في فتات الخبز.
5. ضع جميع المنتجات في أسفل النموذج المخصص لطهي الأطباق بالبخار.
6. ضع القالب في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، والذي يكون نصفه مملوءًا بالماء مسبقًا.
7. قم بطهي الطبق لمدة 30 دقيقة عن طريق ضبط وضع "البخار" وإغلاق الغطاء.
8. رتبي الشرحات النهائية على الأطباق ورشي الأعشاب الطازجة - سيساعد ذلك في منحها نكهة فريدة.

في مقلاة

• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 143 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

بدلاً من الغلاية المزدوجة أو الطباخ متعدد الوظائف المزود بوظيفة البخار ، يمكنك أيضًا استخدام مصفاة عادية - يجب تثبيتها على وعاء متناسب. حاول أن تصنع ، على سبيل المثال ، شرحات الدجاج على البخار ، والتي سيكون مذاقها جيدًا مثل أطباق اللحوم المقلية. طريقة الطهي هذه لا تفسد المنتجات ، فهي تظل لذيذة وطرية ، كما لو كانت مطبوخة في غلاية مزدوجة.

مكونات:

• زيت (استنزاف) - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• فتات الخبز - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• دجاج - 700 جم ؛
• خبز - 3 شرائح ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قم بطحن اللحم مع الخضار عدة مرات من خلال فوهة مطحنة اللحم.
2. صب الحليب على الخبز ، عندما ينضج ، أرسله إلى مفرمة اللحم أيضًا.
3. في اللحم المفروم الناتج ، يخفق البيض ويضاف الزبدة الطرية.
4. يُملح المزيج ويُتبل ويُترك لمدة 15 دقيقة.
5. اصنع كرات من اللحم المفروم ولفها في فتات الخبز.
6. صب الماء في قدر. عندما يغلي ، ضع مصفاة في الأعلى ، ضع المنتجات المشكلة في الأسفل.
7. اتركي الطبق لينضج بهذه الطريقة لمدة 40 دقيقة.

شرحات البخار في الفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 168 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

يحب الكثير من الناس الأطباق المخبوزة ، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يتم تحضير المنتجات بأقل كمية من الدهون ، بينما تحتفظ المكونات المستخدمة بمعظم عناصرها الغذائية. إذا كنت ترغب في تنويع قائمة نظامك الغذائي ، فاحرص على الانتباه إلى هذه الوصفة - ستخبرك بكيفية طهي شرحات لحم البقر بالبخار في الفرن.

مكونات:

• لحم بقر - 1 كجم ؛
• زيت (نباتي) - 5 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• سميد - 50 جم

طريقة طهو:

1. يلف اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم ويضاف البهارات والملح إلى اللحم المفروم الناتج ويخلط كل شيء.
2. أضيفي البيض والسميد إلى كتلة اللحم واخلطيهم مرة أخرى.
3. انشر ورق القصدير على قاع صينية الخبز ، ورشيها بالزيت.
4. أعمى الشكل المطلوب للمنتج ، ضعه على صفيحة خبز ، وقم بتغطيته بورق احباط.
5. اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، مع وضع صينية الخبز في فرن محمى على 180 درجة.

شرحات لحم البقر على البخار

• وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 148 سعرة حرارية.
• الوجهة: غداء / عشاء.

إذا قررت طهي شرحات اللحم البقري المطبوخ على البخار ، فاتبع هذه الوصفة. يصف العملية خطوة بخطوة. قم بطهي المنتجات مع إضافة الزبدة والخبز اللين ، بحيث تكون طرية بشكل خاص. ومع ذلك ، تذكر أنه مع اتباع نظام غذائي يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ، لا يزال هذان المكونان من الوصفة بحاجة إلى إزالتهما.

مكونات:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• حليب - 0.5 كوب ؛
• زيت (استنزاف) - 50 جم ؛
• خبز أبيض لا معنى له - قطعتان ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• لب لحم البقر - 700 جم ؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع القشور عن شرائح الخبز ، ونملأ الفتات بالحليب.
2. اغسل اللحم ، اغمس الرطوبة الزائدة بمنديل ، مقطعة إلى قطع ، أزل الفيلم ، الأوردة.
3. يُطحن اللحم بالخلطة أو مفرمة اللحم.
4. قشر البصل والثوم واقطعها باليد أو مرر مع اللحم.
5. اعصري الخبز وأرسليه بعد اللحم إلى مفرمة اللحم.
6. يُمزج جميع المكونات ويُضاف البيض والتوابل ويُمزج. اترك قطعة العمل لبثها لمدة 15 دقيقة.
7. شكل شرحات ، ولفائف في فتات الخبز المعدة للبقسماط.
8. قم بالبخار لمدة 45 دقيقة.

شرحات السمك الغذائية على البخار

• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 88 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

للطبخ وفقًا لهذه الوصفة ، أي سمكة مناسبة ، على سبيل المثال ، سمك الفرخ ، سمك القد ، بولوك. يمكنك أيضًا استخدام سمك السلمون الوردي ، والكارب الصخري ، وسمك البايك ، والدنيس ، والبايك. لن يرفض أي فرد من العائلة كعكات السمك اللذيذة هذه ، ومع ذلك ، إذا كنت ستطعم طفلًا صغيرًا ، فمن الأفضل أن تأخذ حقيرة السمكة حتى لا توجد عظام فيها.

مكونات:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• الأعشاب العطرية الجافة والملح حسب الرغبة ؛
• بطاطس - 1 قطعة ؛
• سمك (سمك مفروم) - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تُسلق البطاطس النيئة ، تقشر ، تهرس بالشوكة ، مع خلطها مع ملعقتين كبيرتين من الحليب.
2. اطحن السمك بأي طريقة.
3. يقطع البصل ويخلط مع السمك والبطاطس حتى يتم الحصول على كتلة طرية من العصير.
4. تشكيل شكل مستطيل للمنتج.
5. دهن شبكة الغلاية المزدوجة بالزيت والبخار لمدة 20 دقيقة.
6. قدميها مع صلصة بيضاء قليلة الدسم أو رشي عليها عصير الليمون.

شرحات الملفوف على البخار

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 99 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

طعم هذه المنتجات ليس مألوفًا للجميع ، لأن الكثير من الناس يعتقدون أن شرحات الملفوف صالحة للأكل فقط عند قليها. ومع ذلك ، يمكن أيضًا طهيها على البخار. هنا تحتاج فقط إلى تحضير المكون الرئيسي بشكل صحيح - الملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل سطوع طعم الطبق ، تقوم العديد من ربات البيوت بلف شرحات في خليط من فتات الخبز مع بذور السمسم.

مكونات:

• زيت (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة ؛
• المفرقعات - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور السمسم - حسب الرغبة.
• التوابل والملح - حسب الرغبة.
• ملفوف طازج - 500 جم ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. نقطع الكرنب الصغير الطري والملح ونضعه في مقلاة. غطي الطبق بغطاء. أطفئ الحرارة عندما يصبح المنتج ناعمًا.
2. نترك الكرنب يخمر لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف السميد والبهارات ونخلط كل شيء.
3. تبرد الكرنب ، ثم اخفق البيضة فيه ، واخلط مرة أخرى.
4. ضعيها في مزيج من فتات الخبز مع بذور السمسم.
5. ضع شرحات على فتحات غلاية مزدوجة (لا تحتاج إلى تشحيمها ، لأن الملفوف كان مقليًا بالزبدة).
6. اترك الطبق لينضج لمدة 15 دقيقة.
7. تقدم مع الكريمة الحامضة.

فرخة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 175 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.

يتم الحصول على شرحات الدجاج البخارية اللذيذة والعطاء من جلد الطائر. هذه المنتجات المصنوعة باستخدام غلاية مزدوجة مناسبة حتى للأطفال الصغار جدًا - يحب العديد من الأطفال تناولها مع البطاطس المهروسة أو الحبوب أو المعكرونة أو الخضار المطهية. تعرف على كيفية طهي نظام غذائي مليء باللحوم ووجبة غداء دسمة.

مكونات:

• ثوم - 1 فص ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.
• حليب - 0.5 كوب ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• صدر - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• فتات الخبز (أو الخبز الأبيض القديم) - 100 جم.

طريقة طهو:

1. شطف الثدي جيدا ، واتركيه حتى يجف ، وإزالة العظام.
2. صب البسكويت أو الخبز مع الحليب.
3. يقطع البصل المقشر إلى شرائح.
4. نضغط على الخبز ونقطعه مع شرائح البصل وشرائح الفيليه. للطحن ، من الأفضل استخدام الخلاط.
5. يقطع الثوم بمبشرة جيدة.
6. أضيفي القشدة الحامضة والتوابل والثوم إلى اللحم المفروم واخلطيهم.
7. أعمى منتجًا صغيرًا ، ضعه على موقد غلاية مزدوجة.
8. طهي 30 دقيقة.
9. تقدم مع أي طبق جانبي تفضله.

شرحات دقيق الشوفان على البخار

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية.
• الوجهة: غداء / عشاء.

إذا كانت الأسر لا تفضل دقيق الشوفان الصحي ، فإن هذه الوصفة لصنع شرحات الشوفان البخارية ستساعدك كثيرًا. يتم تحضير المنتجات على أساس الحبوب والبيض ومكعب المرق. يضيف العديد من ربات البيوت التوابل إلى اللحم المفروم ، حيث يصبح الطعم أكثر إشراقًا. يسير الطبق جيدًا مع الخيار والطماطم الطازجة - خيار رائع لتناول عشاء خفيف.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• مكعبات مرق الدجاج - 2 قطعة ؛
• ماء - 2 أكواب
• زيت (نباتي) - للتزييت ؛
• ملح للتذوق؛
• حبوب - 2 كوب.
• كريمة حامضة - للتقديم.

طريقة طهو:

1. يُغلى الماء في الغليان ، تُذاب المكعبات. اسكبي الحبوب في السائل واخلطيها ثم ارفعي الأطباق عن النار.
2. اتركي الرقائق تتشرب لمدة 5 دقائق ، واخفقيها في بيض الدجاج ، واخلطيها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
3. قم بتشحيم قاع صينية القدر البخارية بكمية قليلة من الزيت ، ثم أرسل كرات مصنوعة من دقيق الشوفان عليها.
4. بخار لمدة 15 دقيقة.
5. رتب شرحات على أطباق ، صب الكريمة الحامضة فوق كل وجبة.

فيديو

تُقدم كرات الثلج للعام الجديد اليوم ، وهي عبارة عن شرائح لحم العجل اللذيذة المطهوة على البخار. تحتاج إلى طهيها للزوجين في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة. هذا الطبق مثالي حتى للأطفال ، وبالطبع لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ولا يريدون التحسن على طاولة العام الجديد. 🙂 نظرًا لحقيقة أننا سنطبخه من لحم العجل الخالي من الدهن للزوجين - فهو منخفض السعرات الحرارية. ميزة أخرى هي أنه سهل التحضير. وسبب آخر مهم لجعل شرحات لحم العجل البخارية هذه لجدول العام الجديد هو فائدتها القصوى. سوف يقوم دقيق السمسم والقطيفة (الوجبة) بإثراء الطبق بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم وأوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 المتعددة غير المشبعة ، التربتوفان ، والتي ستساهم في إنتاج هرمون الفرح ، وهو أمر مهم للغاية عند تلبية الجديد عام 2019.

للطبخ سوف تحتاج:

• لحم العجل المفروم - 400 غرام ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• طحين قطيفة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سمسم - 30 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح / فلفل حسب الرغبة.

كيفية طهي شرحات لحم العجل البخارية في طباخ بطيء

نستخدم اللحم المفروم لصنع كرات الثلج ، والتي يمكنك طهيها بنفسك عن طريق تمرير لحم العجل ، الذي تم تنظيفه مسبقًا من الأوردة البيضاء ، من خلال مفرمة اللحم. إذا لم تكن لديك مثل هذه الفرصة ، فيمكنك بالطبع شراء لحم العجل المفروم الجاهز في المتجر.

الآن ، تحتاج إلى تقطيع البصل في الخلاط إلى حالة هريس ، وبشر الجزر على مبشرة جيدة وإضافته إلى اللحم المفروم.

يخفق في بيضتين مع الملح والفلفل ويخلط جيدا. ثم أضف 3 ملاعق كبيرة من دقيق القطيفة ، واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

عندما يكون لحم العجل المفروم للشرحات البخارية جاهزًا ، ثم بأيدينا ، مبللة قليلاً بالماء ، نشكل koloboks صغيرة ، نضعها في غربال ونطبخ في طباخ بطيء في وضع الغلاية المزدوجة. لكن يمكنك الاستغناء عن باخرة. ما عليك سوى وضع شرحات لحم العجل المحضرة في مصفاة ، وضعها فوق قدر من الماء المغلي والبخار لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.

عندما تكون شرحات لحم العجل المطبوخة على البخار جاهزة ، نحتاج إلى تحويلها إلى كرات ثلجية للعام الجديد. 🙂 للقيام بذلك ، قم بصب بذور السمسم على طبق مسطح ، وبينما تكون الشرائح مبللة ، قم بغمسها برفق من جميع الجوانب بحبوب بيضاء ناعمة.

يجب أن نحصل على koloboks البيضاء اللذيذة والجميلة التي تذكرنا جدًا بكرات الثلج. ضع كرات الثلج البخارية المزينة بالكامل على طبق مزين بالخضار.

هذا الطبق البسيط ولكن في نفس الوقت جميل وصحي ولذيذ مثالي. من خلال تناول مثل هذا 2019 ، لن تتحسن فحسب ، بل ستثري الجسم أيضًا بمواد مفيدة. يتم هضم اللحوم المطبوخة على البخار تمامًا ولا تثقل كاهل الجهاز الهضمي ، وهو أمر مهم جدًا خلال الأعياد. بالعافية!

ليس من العدل الاعتقاد بأن الأطباق المطبوخة على البخار التي ليس لها طعم مشرق وواضح بشكل كافٍ لا تستحق أن تُطهى كثيرًا. يعتبر الطعام المطهو ​​على البخار صحيًا جدًا ومناسبًا حتى للأطفال الصغار الذين يتعلمون فقط الأطعمة "للبالغين". اليوم سنطبخ شرحات على البخار في طباخ بطيء: نحن لا نعد بقشرة ذهبية مقرمشة ، لكننا نضمن قوامًا رقيقًا وطعمًا لطيفًا!

سيتم تقدير هذه شرحات لذيذة بشكل لا يصدق حتى من قبل أولئك الذين يفضلون الأطباق المقلية. لكي تذوب في فمك ، نخفف اللحم المفروم بالكوسا.

مكونات:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• لحم بقري مفروم - 200 جم ؛
• لحم خنزير مفروم - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فتات الخبز - 100 جم ؛
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

كيفية طهي شرحات على البخار في طباخ بطيء:

1. اغسل الكوسة وأزل البذور منها إذا كانت كبيرة جدًا. تُمزج الخضار في الخلاط حتى تنضج.
2. يقشر البصل من القشر ويقطع ناعما.
3. ضع اللحم المفروم ولحم الخنزير والبصل وهريس الكوسة وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق. اعجن اللحم المفروم جيدًا - سيكون من الأنسب القيام بذلك بيديك. لم نضف بيضة هنا عن قصد: فبدونها ، يصبح اللحم المفروم أقل "لزوجة" ، وتخرج شرحات اللحم جيدة التهوية وفضفاضة.
4. صب 0.5 لتر من الماء في جهاز الطهي متعدد الوظائف. ضع الشرحات المشكلة في وعاء البخار ، وسوف نقوم بطهيها على برنامج "الطهي بالبخار" لمدة 50 دقيقة.

تزيين شرحات جاهزة على البخار في طباخ بطيء مع الشبت المفروم أو البقدونس وعصيدة الثوم للرائحة.

بالعافية!

شرحات على البخار في طباخ بطيء للأطفال

تريد كل أم أن يأكل طفلها طعامًا صحيًا ومتنوعًا. من أجل التطور الكامل للكائن الحي ، هناك حاجة إلى البروتين الحيواني الغني بمنتجات اللحوم. هذا يعني أن شرحات على البخار في طباخ بطيء يمكن أن تكون الطبق المثالي لغداء الطفل.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• دجاج مفروم - 300 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - 10 جم ؛
• ملح - قرصة
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 3-4 قطع.

طهي شرحات لزوجين في طباخ بطيء للفول السوداني:

1. يُقشر البصل ويُطحن بالخلاط إلى عجينة.
2. يُمزج البصل "المهروس" مع اللحم المفروم ، ويُضاف أيضًا بيضة وقليل من الملح هناك. اخلطي المكونات جيدًا.
3. شكليها على شكل فطائر صغيرة ، ثم ضعيها في وعاء بخار. قبل تشغيل الطباخ متعدد الوظائف ، صب 0.5 لتر من الماء في الوعاء. اضبط وضع القدر البخاري على ساعة واحدة.
4. ستبدو شرحات جاهزة على البخار في طباخ بطيء فاتحة للشهية بشكل خاص في صحبة شرائح الخيار والطماطم الكرزية.

شرحات لحم العجل على البخار في طباخ بطيء للأطفال

هذه وصفة أخرى لكرات اللحم الأكثر رقة التي يلتهمها طفلك على كلتا الخدين!

فيما يلي المنتجات التي تحتاجها للتحضير:

• لحم العجل - 300 جم ؛
• خبز أبيض قديم - 3 شرائح ؛
• بصل صغير - 1 قطعة ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 3-4 قطع ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• ملح للتذوق.

طهي شرحات للزوجين في طباخ بطيء

1. نفرم البصل ناعما بالخلاط.
2. للحصول على لحم العجل المفروم ، استخدم الخلاط أو مفرمة اللحم.
3. في وعاء واحد ، اخلطي اللحم المفروم وفتات الخبز الأبيض المنقوع في الحليب والبيض ورشة ملح.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى 4 قطع أو اتركيها كاملة إذا لم تكن كبيرة جدًا.
5. شكلي اللحم المفروم في قطع صغيرة مرتبة وضعيها في وعاء تبخير. املأ القدر متعدد الطهي بالماء وضع البطاطس والقليل من الملح هناك وضع وعاء بخار مع شرحات فوقها. أغلق الغطاء وقم ببرمجة وضع "Steam" لمدة 25 دقيقة.

حقيقة أن شرحات البخار في جهاز الطهي المتعدد جاهزة ، ستعلمك التكنولوجيا الذكية بإشارة صوتية. يتم تقديم الطبق مع القشدة الحامضة على المائدة.

كعكات السمك على البخار في طباخ بطيء

كعك السمك المطهو ​​على البخار في طباخ بطيء هو طبق غذائي لذيذ يتناسب بشكل جيد مع طبق جانبي من البطاطس المسلوقة أو الأرز أو الخضار الطازجة. نقدم لك وصفة بسيطة لشرائح بولوك.

المنتجات المطلوبة:

• فيليه بولوك - 700 جم ؛
• كوسة - 350 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• قرنبيط - 300 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• البقدونس - عدد قليل من الفروع.
• توابل للأسماك - حسب الرغبة ؛
• ماء - 1.5 لتر.

شرحات البخار في طباخ بطيء: طريقة الطهي:

1. أخرج شرائح السمك من الفريزر حتى يتم إذابتها تمامًا بحلول وقت طهيها.
2. تُغسل الكوسة والقرنبيط والبصل وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات.
3. مرر قطع الخضار مع فيليه بولوك من خلال مفرمة اللحم.
4. يضاف البيض والتوابل والملح إلى اللحم المفروم المجهز. تخلط جميع المكونات جيدا.
5. صب 1.5 لتر من الماء في وعاء متعدد الطهي وضع وعاء البخار في الأعلى.
6. من اللحم المفروم ، اصنع شرحات متوسطة الحجم وضعها في وعاء ، ثم شغّل برنامج "Steam" لمدة نصف ساعة.

أثناء تحضير كعك السمك المطهو ​​على البخار في الطباخ البطيء ، ابدأ في تحضير طبق جانبي للأسماك ، مثل البطاطس المهروسة.

شرحات الديك الرومي على البخار في طباخ بطيء

عندما تدق الساعة 6 مساءً ، وتحتاج المعدة ، على الرغم من نظامك الغذائي الصارم ، إلى طعام بإصرار ، فإن وصفة رائعة لشرائح "خفيفة" ذات تركيبة صحية للغاية ستنقذ.

لتحضير 4 حصص من الطبق ستحتاج:

• ديك رومي مفروم - 400 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• سبانخ - 250 جم ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

شرحات الديك الرومي على البخار في طباخ بطيء: تعليمات الطبخ:

1. يُقشر الجزر ويُقطع إلى قطع كبيرة ويُغلى في ماء مغلي ومملح حتى ينضج نصفًا لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُقطع الخضار في الخلاط.
2. نضيف البصل المفروم بالخلاط إلى نصف اللحم المفروم مع الجزر ورشة صغيرة من الملح والفلفل ، ثم نمزج كل شيء.
3. ضعي السبانخ في النصف الثاني المملح من اللحم المفروم - اخلطي المنتجات حتى تصبح ناعمة.
4. بللي يديك بالماء البارد وصنعي اللحم المفروم في فطائر متوسطة الحجم وضعيها في طبق على البخار.
5. املأ وعاء الطهي المتعدد بـ 1.5 لتر من الماء ، ضع غلاية مزدوجة في الأعلى وقم بتشغيل وضع "الطهي بالبخار" لمدة 25 دقيقة.

أثناء تحضير شرحات على البخار في طباخ بطيء ، ابدأ في تحضير سلطة أوراق فيتامين.

شرحات الجزر على البخار في طباخ بطيء

لا يزال من غير المعروف على وجه اليقين من جاء بفكرة خبز شرحات من نشارة الجزر. نعم ، هذا من حيث المبدأ ليس مهمًا جدًا: الشيء الرئيسي هو أن الطبق النباتي اللذيذ مفيد جدًا لجسم الطفل ، وكذلك لمن يعانون بشكل دوري من اضطراب في المعدة والأمعاء.

لتحضير 3 حصص ، خذ:

• جزر متوسط ​​الحجم - 4 قطع ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سميد - 100 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر والقشدة الحامضة - لتزيين الطبق النهائي.

كيفية طهي شرحات على البخار في طباخ بطيء:

1. قشر الجزر واشطفه تحت الماء الجاري وابشر الخضار بمبشرة جيدة.
2. يُسكب السميد في كتلة الجزر ، ويُسكب القليل من الملح ويُخلط جيدًا ويُترك المزيج جانبًا لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد قليلاً.
3. الآن اخفق البيض في الكتلة واخلط المنتجات مرة أخرى. هذا كل شيء ، الجزرة "اللحم المفروم" للشرحات على البخار في طباخ بطيء جاهزة! شكلها إلى فطائر صغيرة مستديرة. بالمناسبة ، لا يلتصقون بأيديهم على الإطلاق.
4. صب 0.5 لتر من الماء في الوعاء ، وضع شرحات في غلاية مزدوجة وضعها في طباخ متعدد لمدة 40 دقيقة في وضع "الطبخ بالبخار".

تأكد من تجربة شرحات الجزر المتبلة بالقشدة الحامضة! هذا هو الحال فقط عندما لا يكون هناك الكثير من شرحات.

شرحات الخضار على البخار في طباخ بطيء

نقدم لك وصفة لشرائح لذيذة وصحية بشكل لا يصدق ، لا يوجد فيها جرام واحد من اللحم! تحضيرها بسيط للغاية: اصنع الفراغات ، وسيقوم طباخك البطيء بالباقي من أجلك!

إليك المنتجات التي ستحتاجها:

• بنجر متوسط ​​الحجم - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البرقوق - 5 قطع ؛
• السمسم - قرصة.
• ملح للتذوق.

طهي شرحات الخضار على البخار في طباخ بطيء:

1. قشر وابشر الجزر باستخدام مبشرة جيدة. اعصري نشارة الجزر من العصير.
2. نقطع قشر البنجر ، ثم نقطع الخضار على مبشرة متوسطة الحجم ، ونعصر العصير الزائد.
3. نخرج القشر من البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. تُمزج جميع الخضار المقطعة وتُمزج في وعاء عميق.
4. أضف المانجو إليها.
5. اسلقي البطاطس "في قشرتها" ، ثم تبردها وقشرها. ابشر الخضار على مبشرة خشنة وأضفها إلى كتلة الخضار في الوعاء.
6. يُطهى الخوخ مسبقًا على البخار في الماء المغلي. بعد فترة ، صفي الماء وجففي الثمار المجففة وقطعيها جيدًا ، ثم أرسلها إلى الوعاء إلى "اللحم المفروم" للحصول على شرحات. لا تنس الملح وتخلط كل شيء جيدًا.
7. من كتلة الخضار المطبوخة ، اصنع شرحات ورشها ببذور السمسم.
8. ضع الشرائح في وعاء البخار. املأ وعاء الغسالة الذكية بـ 0.5 لتر من الماء وقم بتبخير الشرائح في قدر الطهي البطيء لمدة نصف ساعة في وضع "Steamer".

بمجرد ظهور إشارة حول جاهزية الطبق ، يتم تقديم شرحات على الفور إلى المائدة ، متبل بالكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم مع الأعشاب الطازجة.

شرحات على البخار في طباخ ريدموند البطيء. فيديو

تتسارع وتيرة الحياة الحديثة ، وبالنسبة للأشخاص الذين يسعون إلى أسلوب حياة صحي والاهتمام بالأكل الصحي ، فإن إمكانية الطهي في طباخ بطيء أصبحت خلاصًا. هناك العديد من الوصفات التي تعزز التغذية السليمة ، وتحتل شرحات النظام الغذائي المطبوخ في طباخ بطيء مكانًا مهمًا بينها.

ما هي شرحات البخار

حتى لا تكون الكستليتات لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، فهي مطبوخة على البخار أو في الفرن. ومع ذلك ، فقد ظهرت مؤخرًا طريقة رائعة لطهي شرحات صحية - على البخار في طباخ بطيء. جهاز بسيط يساعد على طهي الطعام اللذيذ ، وفي نفس الوقت ممارسة عملك.

يمكن أن تؤكل شرحات البخار كطبق مستقل أو تقدم مع طبق جانبي. يمكن استخدام البطاطس المهروسة أو الخضار المطهية أو السلطة كطبق جانبي. ستكمل شرحات اللحم اللذيذة المطهوة على البخار في طباخ بطيء الصلصة المفضلة لديك جيدًا.

إذا قررت إرضاء الأسرة بطبق الذواقة ، عليك أن تقرر المكون الرئيسي. سيكون الخيار الكلاسيكي هو الدجاج أو لحم العجل أو شرحات لحم الخنزير في طباخ بطيء ، وستساعد الخضار والأسماك المفرومة في تحقيق التنوع في النظام الغذائي اليومي.

الأنسب لطعام النظام الغذائي ، وكذلك لطاولة الأطفال ، هو الدجاج المطبوخ بشكل صحيح أو شرائح اللحم البقري المطبوخ على البخار في طباخ بطيء. بل من الأفضل أن يكون اللحم المفروم مصنوعًا من شرائح الدواجن أو لحم العجل الخالي من الدهن.

أولئك الذين لا يهتمون بشكل خاص بشخصيتهم ويفضلون اللحوم الدهنية سيحبون شرحات لحم الخنزير على البخار في طباخ بطيء. ومع ذلك ، يجب إضافة القليل من دقيق الشوفان إلى هذا اللحم المفروم بدلاً من اللفائف.

هناك أيضًا عدة طرق لصنع اللحم المفروم للشرحات - أحيانًا يتم طهي اللحم المفروم في مفرمة اللحم أو تقطيعه بسكين ، ثم تسمى الشرائح "المفرومة". يعد طهي شرحات اللحم المفروم على البخار في طباخ بطيء سهلاً مثل شرحات اللحم المفروم التقليدية.

وصفات لطهي شرحات البخار في طباخ بطيء

تتساءل العديد من ربات البيوت عن كيفية طهي شرحات على البخار في طباخ بطيء ، وستساعدك الوصفات التي تحتوي على صور على اختيار أفضل وصفة. يمكن أن يتنوع كل طبق بتوابل جديدة وتنوعات غير متوقعة من المكونات.

يتم الحصول على شرحات الدجاج الطرية واللذيذة إذا أضفت القليل من الكفير إلى اللحم المفروم. يوجد أيضًا في الطبق البصل والجزر والبيض والتوابل. بعد أن أمضيت أكثر من 20 دقيقة بقليل في تحضير اللحم المفروم وتشكيل شرحات ، ونفس المقدار للطهي في طباخ بطيء ، ستحصل المضيفة على طبق رائع لجميع أفراد الأسرة.

لمعرفة مقدار شرحات البخار في طباخ Polaris البطيء ، عليك التركيز على المكون الرئيسي. لذلك ، ستستمر شرحات الدجاج لمدة 25 دقيقة ، وسيحتاج لحم الخنزير إلى حوالي 40 دقيقة.

يسعى الآباء في جميع البلدان لتقديم الأفضل لأطفالهم. يختارون أفضل المدارس والأشياء الجميلة والمنتجات المفيدة. من بين جميع الأصناف التي تقدمها المتاجر والأسواق ، يميل الآباء بشكل متزايد نحو لحم الديك الرومي. وهي منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية. يحتوي لحم الديك الرومي على مستويات منخفضة من الكوليسترول ويعتبر نظامًا غذائيًا بحق. لهذا السبب يوصى بإعداده للأطفال. وكيفية طهي شرحات على البخار في طباخ متعدد من باناسونيك من هذا اللحم سوف يخبرنا بوصفة بسيطة.

كعكات السمك على البخار في طباخ بطيء لطفل (مع الكفير)

منتج آخر مهم جدًا في النظام الغذائي لكل من الطفل والبالغ هو الأسماك. يمكن طهيه بعدة طرق مثيرة للاهتمام ، ولكن أكثر أنواع السمك لذة ستكون إذا قمت بطهي شرائح اللحم المفروم على البخار في طباخ بطيء. تحتوي الأسماك على الفوسفور والفيتامينات البروتينية التي تشتد الحاجة إليها. ومع ذلك ، ليس كل الأطفال يحبون السمك. ثم يحاول البالغون إخفاءها على شكل شرحات بإضافة الجزر أو البطاطس إلى الوصفة. كثير من الأطفال لا يحبون أكل السمك خوفا من العظام. بعد كل شيء ، إنه أمر مزعج ومؤلمة للغاية عندما يعلق في الحلق. يمكنك حل هذه المشكلة عن طريق طهي شرحات على البخار في طباخ بطيء ، وترد أدناه وصفات مع صور لها.

الطبق المحضر بهذه الوصفة سيصبح طريًا ويذوب في فمك بسبب إضافة الكفير إلى اللحم المفروم. وستعطي الخضر المضافة للشرحات نمطًا جميلًا.

شرحات لحم العجل الدايت على البخار

يوصى باستخدام لحم العجل المسلوق في أي نظام غذائي للأطفال والأمهات المرضعات. من بين جميع أنواع اللحوم "الحمراء" ، أصبح لحم البقر هو القائد المطلق. يحدث أن ربات البيوت المبتدئات يتساءلن لماذا شرحات على البخار الوردي. يحدث هذا عندما لا يكون هناك استعداد كافٍ - يجب تبخير الشرائح لفترة أطول قليلاً.

كانت الحقيقة المدهشة أن لحم العجل منتج مضاد للحساسية. من أجل الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الغذائية الموجودة في لحم البقر ، وفي نفس الوقت ترك اللحوم الغذائية ، يتم تحضير شرحات البخار منه. يظل اللحم المحضر بهذه الطريقة لذيذًا جدًا وسهل الهضم. لمعرفة كيفية طهي شرحات البخار في طباخ ريدموند البطيء ، عليك الرجوع إلى الوصفة التالية.

مكونات

• لحم عجل مفروم - 500 جرام ؛
• بطاطس - 1 قطعة ؛
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

المحصول - 20 شرحات.

طبخ شرحات حمية بالبخار

لتحضير مثل هذا الطبق ، يمكنك استخدام اللحم المفروم المشتراة أو طهيه بنفسك. لهذا الغرض ، يجب عليك شراء لحم العجل وتمريره عبر مفرمة اللحم. في هذه الحالة ، ستكون هناك ثقة مطلقة في الجودة العالية للحم المفروم. للإجابة على سؤال حول كيفية صنع شرحات على البخار في طباخ بطيء ، أضف بقية المكونات إلى وعاء اللحم المفروم.

يجب أن يقطع البصل ناعماً أو يقطع في مفرمة اللحم. ابشري البطاطس على مبشرة جيدة. أضف البيض والدقيق والبهارات. بالإضافة إلى الملح والفلفل القياسيين ، يمكن للذواقة إضافة توابل أخرى إلى اللحم المفروم ، على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية أو خليط من الأعشاب.

يجب عجن اللحم المفروم الناتج جيدًا. بيدين مبللتين ، شكلي الفطائر بعناية وضعيها في قدر بطيء. بفضل هذه الوصفة البسيطة ووضع "الطهي" ، ستحصل على شرحات لذيذة مطبوخة على البخار في طباخ بطيء ، وستكون مدة الطهي حوالي 30 دقيقة. يبقى الطبق النهائي على طبق جميل. يمكن تقديم شرحات مع الخضار المطهية أو السلطة.

شرحات ممتازة من اللحم المفروم المختلط

رعاية أطفالهم وصحتهم ، يتفق الآباء على أن أكثر اللحوم اللذيذة واللينة والعصارة هي شرحات مطبوخة على البخار محلية الصنع في طباخ بطيء ، مصنوعة من مزيج اللحم المفروم. كان التعايش الأكثر نجاحًا هو الدجاج واللحم البقري المفروم. من الأفضل استخدام شرائح الدجاج ولحم العجل على البخار. وسيكون الشوفان مكونًا غير متوقع في مثل هذا الطبق.

مكونات

• لحم مفروم - 500 جرام ؛
• بصل - قطعتان (حجم صغير) ؛
• دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• خضرة.

طهي شرحات ممتازة من اللحم المفروم المختلط في طباخ بطيء على البخار

اللحم المفروم سهل التحضير ويمكن شراؤه من المتجر. نضيف البصل المفروم إلى اللحم ونضع البيض. في كثير من الأحيان ، يتم تضمين فتات الخبز في وصفة شرحات على البخار في طباخ بطيء. لذا فإن الشرحات تخرج أكثر ، وتصبح طرية للغاية. عيب فتات الخبز هو محتواها من السعرات الحرارية.

يمكنك استبدال هذا المنتج بدقيق الشوفان. من الأفضل أن تكون صغيرة. ثم يبرز الغلوتين ويساعد الشرحات على الحفاظ على شكلها. يجب أن تؤخذ الرقائق المعدة للتحضير السريع. الميزة الأخرى التي لا جدال فيها للحبوب هي المذاق الغني الذي ستعطيه للطبق. في بعض الأحيان يتساءل الضيوف عن سبب تفكك شرحات البخار على الطبق مباشرة. الجواب بسيط - كان هناك القليل من البيض في اللحم المفروم.

لجعل الطبق عبقًا وجميلًا جدًا ، يضاف إليه الخضار. يجب اختيار الخضر حسب تقديرك. شخص ما يفضل الشبت ، والبعض الآخر مثل البقدونس ، والبعض الآخر لا يرى حياتهم بدون الكزبرة.

يبقى لتكوين شرحات وتوضع في قاع الطباخ المتعدد مدهون بالزيت النباتي. وقت الطهي شرحات - 30 دقيقة.

شرحات الأرانب على البخار في طباخ بطيء

لحم الأرانب خالي تمامًا من الدهون وبالتالي فهو مفيد لكل من البالغين والأطفال. لإرضاء أحبائك بطبق لذيذ ، فأنت بحاجة إلى القليل.

مكونات

• لحم الأرانب - 500 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة (حجم صغير) ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طهي شرحات لحم الأرانب في وعاء متعدد الطهي على البخار

اقتل لحم الأرانب في الخلاط أو مر عبر مفرمة اللحم ، اقطع البصل وأضفه إلى اللحم. ضعي باقي المكونات في اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا. شكلي كرات صغيرة وضعيها في قدر بطيء واطهيها لمدة 20 دقيقة. تقدم مع رش الأعشاب.

شرحات الخضار على البخار

يأتي الصيام ، ويوم الصيام ، أم مجرد رغبة في علاج نفسك بشيء لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية؟ ثم حان الوقت لطهي شرحات الخضار على البخار في طباخ بطيء.

يمكن أن يكون المكون الرئيسي: الجزر والبطاطس واليقطين والسبانخ والكوسا واللفت والبروكلي والبنجر والملفوف والكوسا وحتى القرنبيط. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف البصل المقلي أو الحبوب أو الخضار إلى اللحم المفروم.

مهما كانت الخضار المفضلة ، فإن جميع شرحات اللحم تحتوي على شيء مشترك - يجب تقطيع الخضار جيدًا للحصول على لحم مفروم. يمكن استخدام الخضار النيئة والمسلوقة ، وبناءً على ذلك ، سيستغرق طهي شرحات البخار في طباخ بطيء وقتًا أطول أو أقل.

شرحات الجزر - خطوة نحو أمعاء صحية

الجزر نفسه مفيد للغاية ، فهو يحسن البصر ، ويعتني بالأمعاء وله تأثير مسكن. ومع ذلك ، لا يمكن للجميع تناول الجزر النيء. بعد قراءة الوصفة أدناه ، سيتضح لك كيفية طهي شرحات البخار في قدر بطيء حتى تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للجزر.

مكونات

• جزر - 3 قطع (كبير) ؛
• دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 50 جرام ؛
• ملح وسكر حسب الرغبة.

تبخير شرحات الجزر:

يجب تقطيع الجزر المقشر مسبقًا على مبشرة أو في خلاط. من الأفضل تصريف العصير الناتج. يمكنك إضافة القليل من السكر إليه أو مزجه مع عصير التفاح وشربه على شكل مشروب لذيذ جدا.

نضيف باقي المكونات إلى الجزر ونخلط جيداً. يمكنك إضافة بيضة إلى اللحم المفروم ، لكن هذه شرحات غير مناسبة للصيام.

يجب تشكيل شرحات من اللحم المفروم الناتج ووضعها في غلاية مزدوجة. سيكون وقت الطهي حوالي 20 دقيقة. قدمي شرحات دافئة بشكل أفضل مع القشدة الحامضة أو العسل.

شرحات الملفوف على البخار في طباخ بطيء

الملفوف الأبيض غني بالمعادن والعناصر الدقيقة والفركتوز والجلوكوز ، وهي ضرورية جدًا لأي شخص في أي وقت من السنة ، وخاصة في فصل الشتاء ، عندما لا يكون اختيار الفيتامينات جيدًا. سيساعد تبخير شرحات اللحم في طباخ بطيء في الحفاظ على كل شيء مفيد وتشبع الطبق بمذاق ممتاز.

مكونات

• ملفوف أبيض - 600 جرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تبخير كرنب الملفوف:

يجب تقطيع الملفوف وطبخه لمدة 10 دقائق في مقلاة. انقل الملفوف المبرد إلى وعاء حيث يتم خلط اللحم المفروم. أضف باقي المكونات واخلط جيدًا. يجب ترك الخليط الناتج لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.

بعد الوقت المحدد ، يجب تشكيل شرحات على البخار لمدة 20 دقيقة. ستساعدك التعليمات الخاصة بالجهاز على معرفة مقدار طهي شرحات على البخار في طباخ بطيء.

يمكن أن تؤكل شرحات الملفوف دافئة ومبردة. يذهبون بشكل جيد مع الحنطة السوداء أو الأرز. وأفضل خدمة من هذه شرحات هي تقديمها مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

شرحات الخضار من الكوسة والبطاطا

يمكنك طهي شرحات الكوسا المطهوة على البخار بشكل منفصل في قدر بطيء وطهي شرائح البطاطس بالبخار ، أو يمكنك صنع مزيج من اللحم المفروم. بمساعدة الخلط البسيط ، يتم تحقيق نتيجة مذهلة - طبق لذيذ وصحي للغاية.

تحتوي الكوسة على أملاح معدنية ، والبطاطس غنية بالأحماض الأمينية. يساعد الترادف الناتج على تطبيع التمثيل الغذائي وإزالة السوائل الزائدة من الجسم.

مكونات

• البطاطس - 2 قطعة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - 1 فص ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طبخ:

يجب تقطيع البطاطس على مبشرة ناعمة ، والكوسة على مبشرة خشنة. ملح الخضار وامنحهم الوقت لبدء العصير ، والذي يجب بعد ذلك تصفيته. نضيف باقي المكونات إلى الخضار ونخلط جيداً. يمكنك أيضًا إضافة الجبن القاسي المبشور والخضروات المفرومة جيدًا إلى الوصفة. بخار لمدة 20 دقيقة.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك طهي شرحات اليقطين على البخار في طباخ بطيء. ستبقى جميع المكونات وكميتها كما هي في الوصفة إذا تناولت 500 جرام من اليقطين. أولئك الذين لديهم أسنان حلوة سيحبون شرحات اليقطين الحلوة التي تقدم مع الكريمة الحامضة.

شرحات الحبار على البخار في طباخ بطيء

بالإضافة إلى اللحم المفروم والخضروات ، يوجد أيضًا سمك. تختلف طريقة تحضير شرحات السمك قليلاً عن شرحات اللحم. كما يتم تحضير اللحم المفروم وتشكيل شرحات. يكمن الاختلاف الرئيسي في البهارات ، لأن السمك يتناسب مع الزعتر وجوزة الطيب.

بالإضافة إلى الأسماك ، غالبًا ما تستخدم المأكولات البحرية في شرحات. ستفاجئ شرحات الحبار حتى أكثر الأشخاص حساسية.

مكونات

• حبار - 500 جرام ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• خبز أبيض - قطعتان
• زبدة - 50 جرام ؛
• فتات الخبز.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طهي شرحات الحبار للزوجين في طباخ بطيء:

عند الإجابة على سؤال حول كيفية صنع شرحات على البخار في طباخ بطيء ، عليك أن تبدأ بإعداد الحبار. سواء كانت جثث الحبار الطازجة أو المجمدة ، يجب تنظيفها عن طريق إزالة الحبال والغشاء. جففيها على مناديل ورقية وقطعيها.

انقعي فتات الخبز في الحليب أو الماء لمدة 10 دقائق. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في مقلاة حتى يحمر. يُمزج جميع المكونات ويُعصر الخبز ويُوضع في اللحم المفروم. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، وتشكيل شرحات مستقبلية وتغمس قليلاً في فتات الخبز. لن يستغرق تحضير الطبق أكثر من 25 دقيقة. تقدم مع صلصة الصويا أو البطاطس أو الخضار.

موانع ووصفات لاستخدام شرحات البخار

كل شخص يراقب صحته بشكل دوري يحاول معرفة ما يأكله وما يرفضه. فيما يلي بعض الأسئلة حول كيف ونوع شرحات البخار التي يجب تناولها ، والإجابات عليها:

هل من الممكن تبخير شرحات مع القرحة؟

يرتبط مرض القرحة الهضمية ارتباطًا مباشرًا بجودة التغذية. لهذا السبب ، النظام الغذائي هو الوصفة الرئيسية. يجب أن تحتوي التغذية على الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن ، بينما لا يوجد الكثير من الأطعمة التي يمكن تناولها. ولجعل وجبات كسور لذيذة ، عليك الذهاب إلى الحيل. لذلك ، لجعل العصيدة ألذ ، يتم تقديمها مع شرحات مقترنة من أصناف بيضاء من السمك أو لحم العجل أو شرائح الدجاج.

هل من الممكن تبخير شرحات الحليب أثناء الرضاعة؟

في الأشهر الأولى من حياة الطفل ، تعتمد صحته بشكل مباشر على تغذية الأم. لاستبعاد الحساسية ، يجب التخلي عن الأسماك والبيض والدقيق والسميد والخضروات ذات الألوان الزاهية. بالنسبة للأم المرضعة ، فإن شرائح الديك الرومي أو الدجاج أو اللحم البقري مناسبة. من المهم استبدال الدقيق بدقيق الشوفان وطهي كرات اللحم بدون بيض للزوجين.

هل من الممكن تبخير شرحات مع التهاب البنكرياس؟

يؤدي التهاب البنكرياس إلى تعديلاته الخاصة على النظام الغذائي للإنسان. عليك أن تجعل وجبات الطعام أكثر تواترا وأخف وزنا ، واستبدال لحم الخنزير الدهني بلحم العجل أو الدجاج. يساعد لحم الدجاج على دعم الجهاز المناعي للمريض بمساعدة العناصر الدقيقة والمتوفرة فيه. يتم الحصول على شرحات البخار الطرية والعصرية من اللحوم المفرومة المختلطة ، على سبيل المثال ، لحم العجل والدواجن.

للإجابة على السؤال عما إذا كان من الممكن تبخير شرحات لسرطان البنكرياس ، ينبغي للمرء أن يقول ليس فقط ممكنًا ، ولكن ضروريًا أيضًا. ومع ذلك ، في كل شيء تحتاج إلى معرفة المقياس واستخدام المنتجات "الصحيحة" فقط للطهي ، وتجنب المنتجات الدهنية. وتشكيل كل وجبة بحيث تزيد قليلا عن ملعقة واحدة من حيث الكمية.

هل من الممكن تبخير شرحات التهاب المعدة؟

يُسمح بتناول هذا الطبق إذا لم يكن المرض في مرحلته الحادة. تحتاج إلى طهي شرحات البخار من اللحوم الغذائية بكمية قليلة من الملح وبدون توابل على الإطلاق. يوصى باستخدام شرحات البخار من الأسماك النهرية والبحرية من الأصناف الخالية من الدهون. سمك الفرخ أو بولوك مثاليان. يمكنك إضافة بعض الجزر أو الخضار إلى اللحم المفروم ، بحيث يصبح اللون أكثر جاذبية ، وسيكون الطعم أكثر إثارة ، وسيكون الطعام أكثر قابلية للهضم للمعدة.

هل من الممكن تبخير شرحات مرض السكري؟

مع مثل هذا المرض ، فإن الشيء الرئيسي هو استبعاد الكربوهيدرات سريعة الهضم من النظام الغذائي ، مثل الدقيق ولحم الخنزير والسكر. شرحات الخضار البخارية ، وكذلك شرحات اللحوم الخالية من الدهون ، مثالية لمرضى السكر.

على الرغم من كل ما سبق ، مع كل مرض ، يجب التقيد الصارم بالنظام الغذائي الذي يصفه الطبيب.

حيل صغيرة في طهي شرحات البخار في طباخ بطيء

1. حتى تظل الشرحات لذيذة وفي نفس الوقت تساعد في العناية بالشكل ، يجب استبدال الخبز الأبيض والدقيق بدقيق الشوفان.
2. حتى تكون شرحات اللحم جميلة ويخرج اللحم المفروم بسهولة. يجب ترطيب اليدين بالماء البارد.
3. يحدث أن الطبق المحضر وفقًا للوصفة لم يكن لذيذًا جدًا ، وتشعر المضيفة بالحيرة بسبب تحول شرحات البخار إلى الجفاف. تساعد إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الكفير إلى اللحم المفروم على تجنب مثل هذه النتيجة المحزنة. سر صغير آخر في تحضير هذا الطبق سيكون السميد. إذا استبدلت الدقيق بالسميد ، فستكون الشرائح أكثر نعومة.
4. في محاولة لمعرفة سبب قسوة شرحات البخار ، تبدأ ربات البيوت في الشكوى من مورد اللحوم ، وهذا ليس صحيحًا تمامًا. يجب خفق أي لحم مفروم أو لحم أو سمك قبل إضافة باقي المكونات إليه جيدًا. للقيام بذلك ، يتم تشكيل اللحم المفروم إلى كرة كبيرة وضربها بقوة كافية على الطاولة. لتقليل احتمالية تناثر اللحم المفروم في جميع أنحاء المطبخ ، يمكنك طيه مسبقًا في كيس بلاستيكي.
5. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن كرات اللحم الحلوة يمكن صنعها من الجزر أو القرع. ومن أجل إرضاء نفسك بشرائح طازجة ، يجب أن تعدهم للمستقبل. يعد طهي كرات اللحم المجمدة المطهوة على البخار في طباخ بطيء بنفس سهولة طهي كرات اللحم الطازجة.
6. إذا كنت ترغب في طهي طبق لذيذ في المرة الأولى ، فأنت بحاجة إلى تحديد في التعليمات الخاصة بالمساعد الإلكتروني الخاص بك عدد شرحات البخار المطبوخة في طباخ بطيء لهذه العلامة التجارية. وبطبيعة الحال ، لكي تسبب شرحات الطعام الشهية ، يجب تقديمها بشكل صحيح على طبق جميل مع الصلصة أو طبق جانبي.

انظر وصفات أخرى خطوة بخطوة مع الصور

• كيف تطبخ جوليان مع الفطر والدجاج في المنزل
  فطائر التفاح مع السميد على الكفير بدون زيت مع دقيق الشوفان والنخالة
  

الكستليتات هي أكثر أطباق اللحم المفروم شيوعًا. إنها مصنوعة من الدجاج ولحم الخنزير ، لكنها تأتي من اللحم البقري اللذيذ.

تُخبز شرحات اللحم البقري في الفرن ، وتُقلى في مقلاة ، وتُطهى أيضًا على البخار باستخدام غلاية مزدوجة أو طنجرة ضغط أو طباخ بطيء لهذا الغرض.

التفاصيل الدقيقة للطبخ

• لجعل شرحات اللحم طرية ، يتم تصنيع اللحم المفروم من ذلك الجزء من ذبيحة اللحم البقري حيث يوجد أقل نسيج ضام. على سبيل المثال ، من القصاصات. عمر الذبيحة مهم أيضًا. كلما كان اللحم أصغر ، كلما كانت كرات اللحم أكثر طراوة.
• للعصير ، يضاف لحم الخنزير إلى اللحم المفروم. يمكنك وضع القليل من شحم الخنزير ، وتمريره عبر مفرمة اللحم مع اللحم البقري ، أو قطعة من الزبدة المخففة. للحصول على ملمس أكثر حساسية ، أضيفي القليل من القشدة الحامضة أو المايونيز إلى اللحم المفروم.
• لا تحتوي شرحات البخار على تلك القشرة المقلية الشهية التي تعمل على تحسين مذاقها ومظهرها. لذلك ، يتم وضع التوابل المختلفة والأعشاب الحارة والبصل والثوم والفلفل في اللحم المفروم. هذه الإضافات تعطي شرحات طعم ورائحة لاذعة. يتناسب لحم البقر جيدًا مع التوابل مثل البردقوش والأوريغانو والريحان والزعتر والبقدونس والكاري.
• شرحات لحم بقري مفروم كثيفة. لذلك ، يوصى بإضافة البطاطا النيئة المفرومة والخبز المنقوع في الحليب والسميد والطماطم والجزر والخضروات الأخرى إليها.
• تعتمد جودة الشرائح النهائية على مدى دقة خلط اللحم المفروم.
• لا تحتاج شرحات على البخار إلى الخبز ، لكن العديد من ربات البيوت ما زلن يلفنها في فتات الخبز أو الدقيق قبل الطهي.
• حتى لا تلتصق الشرائح أثناء الطهي ، يجب تشحيمها بالخضار أو الزبدة.
• يستغرق اللحم البقري وقتًا أطول في الطهي من الدجاج ، ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند ضبط وقت تبخير شرحات اللحم. لجعل شرحات الطهي تطهى بشكل أسرع ، يجب سكب الماء الساخن فقط في وعاء الطهي متعدد الطهي.

شرحات لحم البقر على البخار مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• ثوم - 3 فصوص.

طريقة طهو

• تحضير اللحم المفروم. إذا تم تجميدها ، فيجب إذابتها في درجة حرارة الغرفة. ضع في وعاء.
• قشر البصل والثوم. طحن في الخلاط.
• يُمزج مع اللحم المفروم.
• في نفس الوعاء ، نكسر البيض ونضيف القشدة الحامضة والملح والفلفل.
• اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك حتى يصبح ناعمًا.
• قم بإعداد جهاز الطهي متعدد الوظائف. دهن رف التبخير بالزيت النباتي.
• مع غمس الأيدي في الماء البارد ، افصل أجزاء صغيرة من اللحم المفروم ونحت شرحات مستديرة. ضعهم على الرف. صب الماء الساخن في وعاء متعدد الطهي. قم بتركيب رف الكستليت.
• اضبطي برنامج الطهي بالبخار. يغلي لمدة 30-40 دقيقة.
• قدمي شرحات ساخنة مع أي طبق جانبي.

شرحات لحم البقر على البخار مع البطاطا النيئة في طباخ بطيء

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 500 جم ؛
• البطاطس النيئة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• رغيف بدون قشرة - شريحة واحدة ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة طهو

• قشر البطاطس والبصل وتمر عبر مفرمة اللحم. نضع في وعاء مع اللحم المفروم.
• اسكبي شريحة من الرغيف مع الحليب وانتظري حتى ينقع الخبز. قم بإقرانها باللحوم والخضروات.
• يضاف البيض والملح والفلفل. اعجن اللحم المفروم جيدًا.
• بأيدٍ مبللة ، لف اللحم المفروم إلى شرائح. ضعها على رف بخار مدهون بالزبدة.
• صب الماء الساخن في وعاء متعدد الطهي ، ضع الحاوية مع شرحات ، أغلق الغطاء.
• بخار لمدة 30-35 دقيقة.

شرحات لحم البقر على البخار مع البابريكا في طباخ بطيء

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• خبز أبيض أو رغيف بدون قشرة - شريحة واحدة ؛
• بابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 100 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• ينقع الخبز في اللبن ويترك لمدة نصف ساعة.
• يُمزج مع اللحم المفروم.
• يُطحن البصل في الخلاط حتى يهرس ويوضع في وعاء باللحم.
• كسر بيضة هناك.
• يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والفلفل والملح والفلفل الحلو.
• قلبي اللحم المفروم جيدًا.
• دهن حامل الطهي المتعدد بالزيت. بلل يديك بالماء البارد وشكل شرحات مستديرة من اللحم المفروم. ضعهم على الرف.
• ضع الحاوية مع شرحات في وعاء الطهي المتعدد. قم بتشغيل برنامج الطهي بالبخار. طهي 35 دقيقة.

ملاحظة للمالك

• إذا كنت ترغب في طهي شرحات مغطاة بالبقسماط ، فقبل وضعها على الرف السلكي ، قم بلف فتات الخبز.
• يمكن طهي الزينة في قدر بطيء مع شرحات. لكن لهذا ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء في الوعاء. على سبيل المثال ، اسلقي البطاطس. يكفي الماء الذي سيُغلى فيه لإنتاج بخار وفير. لكن في هذه الحالة ، سيتم طهي العشاء لفترة أطول (حوالي ساعة) ، حيث سيبدأ العد التنازلي من لحظة غليان الماء.
• لا تتردد في إضافة خضروات مختلفة إلى اللحم المفروم للحصول على شرحات. سيعطي الجزر والبنجر شرحات لونًا ساطعًا وطعمًا غير عادي.