كيفية طهي كومبوت عنب العنب الحامض اللذيذ. أفضل مشروبات فيتامين من التوت البري

إذا كنت تبحث عن مشروب صحي من شأنه أن يروي عطشك وينشطك ، فإن كومبوت lingonberry هو كل ما تحتاجه. لهذا المشروب خصائص طبية تقوي جهاز المناعة وتحمي من نزلات البرد. هناك الكثير من الخيارات لصنع كومبوت من هذا التوت ، ولكن أحد أكثر الخيارات اللذيذة هو كومبوت عنب الثعلب مع التفاح ، وصفته التي سأقدمها أدناه.

ما فائدة التوت البري؟

ليس هذا التوت طازجًا فحسب ، بل تمت معالجته بالفعل ، فهو يحتوي على الكثير من المكونات الضرورية لتعزيز الصحة:

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) ، فيتامينات ب ، بيتا كاروتين ، فيتامين أ و هـ ؛
الأحماض العضوية والعفص ؛
الفلافونويد ، البكتين ، الجليكوسيدات.
الجلوكوز والفركتوز.
الحديد والمنغنيز
المغذيات الكبيرة المقدار بما في ذلك الصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم

Lingonberries هي مجموعة أدوات إسعافات أولية حقيقية للغابات ستساعد في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها. تم اكتشاف خصائصه العلاجية في العصور القديمة ، والآن يتم تأكيدها من خلال مجموعة متنوعة من الدراسات التي أجراها علماء من مختلف البلدان. يعتبر التوت البري الطازج وبعد المعالجة مفيدًا في الحالات التالية:

لمشاكل في الجهاز الهضمي. سيكون لتناول التوت البري تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي بأكمله.
مع زيادة الوزن. حمض الأورسوليك ، وهو جزء من التركيبة ، له خاصية حرق الدهون ويعزز نمو الأنسجة العضلية.
كومبوتات الكوبيري مفيدة لتقوية الأوعية الدموية. عندما يتم تناولها ، ينخفض ​​ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، وتزيد مستويات الهيموجلوبين.
أثناء الحمل والرضاعة. سيوفر تكوين هذا التوت ، الغني بالمواد المفيدة ، كل ما هو ضروري لكل من الأم الشابة والطفل ، دون التسبب في رد فعل تحسسي.
ديكوتيون من lingonberries سيكون له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء.
تحتوي ثمار Lingonberry على خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة ومسكنة.
يحتوي التوت على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تعمل بلطف على الجسم ، وتحميه من تطور العمليات المرضية.

كيف تطبخ كومبوت؟

لكي يحتفظ الكومبوت الذي تستعد له لفصل الشتاء بجميع الخصائص المفيدة ، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة.

أول شيء يجب الانتباه إليه هو نضج وحجم التوت. يجب أن يكونوا جميعًا في نفس المرحلة. سيضمن ذلك طهيها بشكل صحيح والاحتفاظ بأقصى فائدة.

لتعظيم فوائد كومبوت عنب الثعلب ، تحتاج إلى منع هضمه على الموقد. دون أن تجعل النار كبيرة جدًا ، انتظر حتى تغلي ، ثم أزلها واتركها لتنقع.

إذا كنت تستخدم وصفة تستخدم مكونات إضافية ، فأنت بحاجة إلى طهي المكونات على مراحل حتى لا تفرط في طهي التوت البري.

ولكي يكون الكبوت شفافًا ، يجب غسل التوت وتجفيفه جيدًا بمنشفة. ثم نضع الماء المغلي بالفعل.

وصفات كومبوت كاوبري مع التفاح

الوصفة 1. يتمتع كومبوت الكوبري والتفاح بمذاق لاذع ولطيف للغاية. سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء. لن يستغرق الأمر الكثير لإعداده. تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات: كيلوغرمان من التوت البري الناضج ، كيلوغرام من التفاح الأخضر ، كيلوغرام من السكر. يتم حساب هذه الكمية لأربعة لترات من الماء.

يجب غسل التوت البري جيدًا وتركه يجف جيدًا على منشفة. اغسلي التفاح وجففيه بمنشفة وقطعيه إلى شرائح مع إزالة اللب والبذور. عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى إضافة السكر المحبب هناك والعجن حتى يذوب. بمجرد حدوث ذلك ، ضعي شرائح التفاح في المقلاة واتركيها تغلي لمدة عشرين دقيقة. قم بإزالتها بعناية بملعقة مثقوبة ، ثم أضف التوت. تحتاج إلى طهيها حتى تنضج ، حتى تصبح شفافة ، ثم تزيلها أيضًا. ضعي التفاح والتوت في برطمانات معقمة ولفيها. يجب قلب الحاويات وتغطيتها بإحكام ببعض المواد الدافئة ، والاحتفاظ بها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. من الأفضل تخزين هذا المشروب الصحي في مكان مظلم ودرجة حرارة منخفضة.

كومبوت الكوبري مع التفاح لفصل الشتاء ، الوصفة الثانية. للوصفة التالية ، تحتاج إلى كيلوغرام من التوت البري ، كيلوغرام من السكر وليتر من الماء. افرز التوت واشطفه بالماء ، وبعد ذلك يجب طهيه تحت الغطاء حتى يبدأ العصير في الظهور. يُسكب مزيج التوت الناتج مع شراب مغلي ويوضع شرائح التفاح في قدر ، ثم يُطهى لبعض الوقت. املأ البرطمانات بالكومبوت وعقمها لمدة نصف ساعة. تتدحرج البنوك وتوضع رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.

لعمل كومبوت من التوت البري والتفاح ، يمكنك استخدام وصفة أخرى. قم بفرز وتجفيف كيلوغرام من التوت ، وقشر التفاح من اللب (0.5 كجم). احضر لتر ونصف من الماء ليغلي وضع الفواكه وثلاثة أكواب من السكر فيه. يغلي لمدة لا تزيد عن 8 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، ثم أغلق الغطاء واتركه يبرد. رتبيها في برطمانات نظيفة ولفيها وبسترتها لمدة 10 دقائق على الأقل.

لن يكون صنع كومبوت عنب الثعلب الصحي مع التفاح لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفات صعبًا ومكلفًا. عندما يكون الجو باردًا في الخارج ، يمكنك فتح وعاء من كومبوت معطر والاستمتاع بمذاقه ودعم جسمك بمشروب صحي.

في غابات التايغا لدينا ، ينمو التوت الرائع - التوت البري. ومن المثير للاهتمام ، حتى التوت البري المجفف يتفوق على معظم أنواع التوت الأخرى من حيث الفائدة. لا يمكن حصاد هذه التوت وتجميده فحسب ، بل يمكن أيضًا حصادها مجمدة بالفعل. حتى في مثل هذه الحالات ، لا تفقد خصائصها المفيدة.

أطبخ كومبوت عنب الثعلب مع التفاح لفصل الشتاء من التوت الطازج ومن التوت المجمد. في كلتا الحالتين الأولى والثانية ، يتم الحصول على كومبوت غني وعطر لاذع قليلاً. لهذا الكومبوت ، من الأفضل استخدام أنواع خضراء من التفاح.

أطبخ الطعام حسب القائمة.

أنا أفرز التوت الطازج ، لي ، اترك الماء الزائد يستنزف ، أنشره على منشفة ورقية. إذا قمت بطهي الكومبوت من التوت المجمد ، فأنا أزيل الجليد عنه أولاً ، وأزيله أيضًا ، وأترك ​​الماء الزائد يستنزف. إذا أطلق التوت المذاب عصيرًا ، أسكبه في قدر حيث سأغلي الشراب.

تفاحي ، مقطّع إلى أربعة أجزاء ، يزيل اللب.

قطعت كل ربع تفاحة إلى النصف.

صب الماء في المقلاة ، أضف السكر ، اترك الشراب يغلي. أضيف التفاح.

بعد الغليان الثانوي للشراب ، أطبخ شرائح التفاح لمدة 10 دقائق أخرى. أضع التفاح المسلوق في برطمانات معقمة بملعقة مثقوبة.

أسكب التوت البري في المقلاة. تركت الشراب يغلي مرة أخرى ، وأغلي التوت لمدة 3 دقائق ، ثم ضعه بملعقة مشقوقة في مرطبانات من التفاح.

أقوم على الفور بملء الجرار بالشراب. أقوم بلف الكومبوت بأغطية معدنية مغلية. حصلت على 3 لتر من الجرار كومبوت.

البنوك مع الكومبوت تنقلب وتلتف على الفور. عندما تبرد الجرار ، أنقلها إلى القبو للتخزين.

كومبوت كاوبري مع التفاح جاهز لفصل الشتاء!

أتمنى لك وجبة شهية!

كومبوت Cowberry هو مشروب يحتوي على الكثير من الصفات المفيدة. إنه يروي العطش تمامًا وينعش البشرة ويغذيها. في الصيف الحار ، سوف يساعد ذلك على ابتهاجك. في الشتاء ، سوف يبتهجك ، ويحميك من نزلات البرد ، ويحسن صحتك. هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل هذا المشروب. لقد اخترنا الأكثر إثارة للاهتمام وبأسعار معقولة لأي مضيفة.

قليلا عن فوائد lingonberries

ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على التوت البري اسم توت الخلود. الخصائص العلاجية لهذا التوت معروفة منذ العصور القديمة. عالج عصيرها الاضطرابات المعوية ونزلات البرد والوهن العصبي والاسقربوط والروماتيزم واليرقان. ينصح باستخدام مغلي وحقن التوت في حالات الروماتيزم وأمراض الكبد والكلى والتهاب المعدة. تساعد في التخلص من النقرس والتورم. الفواكه الطازجة وسيلة ممتازة للوقاية من مرض البري بري.
:

• مدر للبول
• مضادات الأكسدة
• مضاد التهاب
• التصالحية
• منشط
• مضاد للتصلب
• مهدئ
• مفرز الصفراء
• مسكن
• مضاد للورم
• خافض للضغط
• مضاد للاكتئاب.

التوت رائع للتعليب. مع الإعداد المناسب ، يحتفظون بجميع صفاتهم القيمة. والمربى وكومبوت عنب الثعلب يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي تكون ثمار هذا النبات غنية بها. التركيب الكيميائي للتوت البري:

• السكريات - الفركتوز والجلوكوز.
• الفيتامينات - C ، PP ، A ، E ، B 1 ، B 2 ، B 9 ، بيتا كاروتين ؛
• العناصر النزرة - المنغنيز والحديد.
• العناصر الكبيرة - الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم ؛
• الأحماض العضوية - أورسوليك ، ماليك ، بنزويك ، حامض ، طرطريك ؛
• العفص.
• جليكوسيدات.
• البكتين.
• مركبات الفلافونويد.

يخفف كومبوت Cowberry من صداع الكحول بعد وليمة الأعياد ، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويزيل السموم. الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب يساعد في التخلص من فقر الدم ، وتنقية الدم ، وتحسين البصر ، وتقوية الدورة الدموية ، وتقليل ارتفاع ضغط الدم ، كما يساعد في التخلص من العديد من الأمراض والعلل الأخرى.

حقيقة مثيرة للاهتمام! تتميز شجيرات عنب الثور الصغيرة التي لا توصف بطول العمر ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لهذا النوع من النباتات. متوسط ​​عمرهم حوالي 300 سنة!

قواعد صنع الكومبوتات

لذا ، كيف نطبخ كومبوت عنب العنب من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت قدر الإمكان؟ للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة التالية:

1. يجب أن تكون جميع أنواع التوت متماثلة تقريبًا من حيث النضج والحجم. في هذه الحالة ، يتم غليها بالتساوي وتحتفظ بخصائصها الطبية قدر الإمكان.
2. لا يمكن هضم الكومبوت. خلاف ذلك ، سيتم تدمير جميع الفيتامينات الموجودة فيه ، وسيفقد المشروب صفاته القيمة. من الأفضل طهي الكومبوت على نار خفيفة ، وبعد الغليان مباشرة ، أخرجه من على النار لمزيد من التسريب.
3. إذا كان المشروب يحتوي على توت أو فواكه أخرى ، يتم تحضيره على عدة مراحل. بهذه الطريقة يمكن تجنب هضمها.

في كومبوت مُعد جيدًا ، تحتفظ جميع التوت بشكلها الأصلي. اتضح أنها شفافة ولا تحتوي على أي رواسب. يمكن أن يكون طعم المشروب ، اعتمادًا على التوت أو الفواكه المدرجة أيضًا في تركيبته ، حامضًا حامضًا أو لاذعًا أو حارًا. لمحبي الحلويات ، يوصى بزيادة كمية السكر في الوصفة لتنعيم الطعم الحامض لليمونبيري.

نصيحة! لجعل الكبوت شفافًا ولذيذًا ، يُنصح بتجفيف التوت البري قليلاً على منشفة قبل طهيه وتغميسه في الماء المغلي فقط.

وصفات الطبخ

هناك العديد من الوصفات لصنع كومبوت عنب الثعلب. تختلف عن بعضها البعض في مكوناتها وطرق معالجة التوت. لذلك ، على سبيل المثال ، لتحلية كومبوت عنب الثعلب قليلاً ، يتم استكمال الوصفة بالتفاح الحلو. لإضافة الفيتامينات ، يتم وضع التوت البري والليمون في المشروب.

وصفة كومبوت عنب الثعلب

أبسط وصفة كومبوت عنب الثعلب تحتوي فقط على الماء والسكر والتوت. قد تبدو حامضة إلى حد ما ولاذعة بسبب المذاق المحدد للفاكهة ، لكنها صحية للغاية ، حيث يتم تقليل وقت المعالجة الحرارية فيها إلى الحد الأدنى. المكونات المطلوبة:

• 250 غرام من التوت البري الطازج أو المجمد ؛
• 200 غرام من السكر الحبيبي
• 2 لتر ماء.

من الأفضل الطهي في مقلاة من المينا ، حيث يمكن لأواني الألمنيوم أن تضيف طعمًا معدنيًا غير سار إلى المشروب. يتم فرز التوت الطازج مسبقًا وإزالة حطام الغابات وغسله جيدًا تحت الصنبور. مجمد - ينتشر على طبق ليذوب. تُترك حبات التوت البري المغسولة في مصفاة لتصريف المياه الزائدة ، بينما يتم تحضير شراب السكر.

للقيام بذلك ، قم بصب السكر كله في الماء المغلي مع التحريك ، وحقق ذوبانه الكامل. يتم خفض التوت في الشراب وبعد 3 دقائق. بعد الغليان ، يُرفع المقلاة عن النار. ثم يُغطى الكبوت بغطاء ويترك لينقع. نظرًا لوقت التخمير القصير ، يحتفظ هذا المشروب بجميع المواد المفيدة للتوت بالكامل. يمكنك شربه باردًا ودافئًا. ومن أجل تحضيره لفصل الشتاء ، يُسكب الكبوت فور الطهي في عبوات زجاجية ويُلف باستخدام آلة خاصة.

كومبوت كاوبري باللغة التشيكية

يختلف هذا الكمبوت إلى حد ما عن التقليدي من حيث طريقة التحضير ، لكن هذا لا يجعله أقل طعمًا وصحيًا. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• البقر.
• سكر محبب - 400 جم ؛
• ماء - 1.5 كوب ؛
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة.

أمر الحفظ:

1. شراب مصنوع من السكر والماء.
2. يُغمس التوت في شراب مغلي ويُغلى لمدة 4 دقائق تقريبًا.
3. يتم وضع التوت البري المسلوق في مرطبانات نظيفة.
4. يضاف حامض الستريك إلى شراب السكر وتسكب الجرار مع التوت فيه.
5. تُغطى البنوك بالأغطية وتُبستر لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُلف.

يتضح أن الكومبوت المحضر بهذه الطريقة حلو للغاية وسيجذب بالتأكيد أسنان الحلويات.

حقيقة مثيرة للاهتمام! حصل Lingonberry على اسمه بسبب اللون الأحمر الساطع الذي يعطيه للمشروبات المحضرة على أساسه. يُطلق الاسم الروسي القديم لهذا التوت ، وهو ما يعني اللون الأحمر في الترجمة.

كومبوت مع التوت البري والتفاح

يتم تحضير كومبوت الكوبري والتفاح على مرحلتين. أولاً ، يتم غلي التفاح ، ثم يتم وضع التوت البري في المرق الناتج. هذا المشروب لذيذ جدا وصحي جدا. لتحضير كومبوت التوت البري والتفاح ، ستحتاج إلى:

• كيلوغرام من التفاح
• كيلوغرام من السكر المحبب
• 4 لترات من الماء
• 2 كجم من التوت البري.

التفاح و lingonberries معدة مسبقا. يتم تنظيفها من الأوراق والأغصان وغسلها جيدًا. يتم قطع اللب من التفاح ، ثم يتم تقسيمه إلى شرائح متساوية. بعد ذلك ، يُسكب الماء في المقلاة ، ويوضع السكر المحبب هناك ويغلي. يتم غمس التفاح في هذا الشراب. يطبخون لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يتم إخراج شرائح التفاح ووضع التوت البري في الشراب. الكومبوت جاهز بعد التوت ، أثناء عملية الطهي ، يتغير لونه بشكل ملحوظ إلى لون أفتح ويتغير لونه. بمجرد حدوث ذلك ، يتم إخراج التوت البري ، ولا يزال الكبوت ساخنًا يُسكب في الجرار. يمكنك وضع شرائح التفاح المسلوق والتوت البري في برطمانات التجميل.

كومبوت مع التوت البري والتوت البري

وله طعم غير عادي إلى حد ما ، سوف يروق لجميع عشاق الحامض. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. بالنسبة لكومبوت التوت البري ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• التوت البري - 300 جم ؛
• نفس الكمية من lingonberries ؛
• سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ماء - لتر ونصف ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• تلذذ - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير التوت أولا. يتم فرزها وغسلها وفرزها. ثم صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. يذوب السكر في الماء المغلي ، ويوضع القشر المبشور وعصير الليمون هناك ويسكب التوت في النهاية. بعد 5 دقائق. بعد الغليان ، تتم إزالة الكبوت من النار. بعد ضخ قصير ، يكون المشروب جاهزًا للشرب. يمكن العثور على معلومات مثيرة للاهتمام حول الخصائص المفيدة للتوت البري ، وكذلك كيفية طهيه ، في هذا الفيديو.

لتحضير كومبوت عنب الثعلب ، نحتاج إلى عنب الثعلب نفسه ، القرفة (يمكن طحنها ، واستخدام أعواد القرفة) ، واليوسفي الكامل. يمكن استبدال الماندرين باللون البرتقالي. ستمنح ثمار الحمضيات مع القرفة كومبوت عنب العنب مثل هذا الدفء ولمسة الاحتفال. يمكن أيضًا شرب هذا الكومبوت الدافئ ، مثل شاي الشتاء المنعش والدافئ.

يجب فرز توت الكوبيري وإزالة الأوراق. كما أنها مفيدة جدًا ، ويمكن تجفيفها وتحضيرها ليس فقط كدواء ، ولكن أيضًا كشاي منشط ومنشط.

أيضا ، سوف يدخل نكهة اليوسفي ولب اليوسفي نفسه في الكومبوت. لا يزال الجزء الأبيض من الحماس مرًا قليلاً. يضاف السكر حسب الذوق وحسب درجة نضج التوت والفواكه.

يختلف الكومبوت في التكنولوجيا عن تحضير مشروبات الفاكهة. لكن الكثيرين ، الذين يعتقدون أنهم يطهون مشروبات الفاكهة ، ما زالوا يطبخون الكومبوت. مورس أصعب قليلاً ، هناك المزيد من المراحل. هناك نطحن أولاً التوت ، ونخزن عصير التوت هذا في مكان بارد ، ثم نسلق اللب ونبرد ونمزج العصير والمرق.

لماذا أقول كل هذا حتى تقدر سحر وبساطة تحضير الكومبوت. هنا ، كل شيء بسيط للغاية. ولكن هناك أيضًا خياران.

يمكنك أولاً غلي الماء مع السكر ، أي تحضير شراب السكر ثم غمس التوت والفواكه المفرومة فيه. أو ، وهو أمر بسيط للغاية ، ضع على الفور التوت واليوسفي والقرفة والسكر في قدر ، واسكب كل شيء بالماء النظيف وضعه على الموقد. يُغلى المزيج ، اتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى يبدأ التوت في الانفجار ويعطي العصير الأكثر فائدة.

قم بإزالة الكبوت من الموقد. إزالة القرفة واليوسفي من الكومبوت الساخن. يُسحق التوت المتبقي في الكومبوت مباشرةً في الماء باستخدام دافع خشبي ويترك كومبوت عنب الثعلب لينقع تحت الغطاء.

يمكنك ، كما قلت ، تقديمه ساخنًا ودافئًا. يمكنك سكبه ساخنًا في الترمس واصطحابه معك في نزهة في غابة خريفية مشرقة أو تدفئة نفسك بمثل هذا الكومبوت في فصل الشتاء في رحلة تزلج.

لفصل الشتاء ، تفضل ربات البيوت إعداد أكبر عدد ممكن من الأطعمة المعلبة: بهذه الطريقة ، لا يمكنك فقط حفظ الفواكه الصحية لفصل الشتاء ، ولكن أيضًا إرضاء أحبائك في أي وقت بمشروب سيذكرك مذاقه الطازج بالحرارة. أيام الصيف. كومبوت Cowberry هو خيار رائع للحصاد.

وصفة سهلة مع التفاح

يعتبر التوت البري الحامض رائعًا كأساس للكومبوت ، وإذا أضفت إليه بعض التفاح ، فستحصل على مزيج رائع.

قائمة المكونات قصيرة جدًا:

• 1 كغم من التفاح
• 1 كغم من السكر المحبب
• 2 كغم من التوت
• 4 لترات من الماء.

صنع الكبوت بسيط للغاية:

1. تقطع الفاكهة إلى شرائح ، بعد التخلص من البذور والأجزاء الصلبة.
2. يُسكب الماء في قدر ويُغلى.
3. صب السكر في السائل.
4. اغمس شرائح الفاكهة في القطر المحضر.
5. اترك الكبوت ليغلي لمدة 15 دقيقة.
6. قم بإزالة التفاح بعناية وأضف التوت البري إلى الوعاء مع السائل.
7. انتظر حتى يتغير لون التوت من لون غني إلى لون أفتح ، وأطفئ النار.
8. قم بإزالة التوت البري من الحاوية.
9. صب المشروب في الجرار ولفها.

من المريح تحضير مثل هذا المشروب في طباخ بطيء: عند استخدام هذا الجهاز ، لا تحتاج إلى مراقبة عملية الطهي باستمرار ، يمكن للآلة الذكية التعامل مع الطهي نفسه ، والشيء الرئيسي هو إضافة المكونات الصحيحة في الوقت المناسب.

التوت البري و Lingonberry كومبوت

إذا كنت تخطط لصنع مشروب شتوي باستخدام التوت فقط ، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة: الكومبوت اللذيذ ذو الحموضة الطفيفة مفيد جدًا ، لأنه يحتفظ بجميع الفيتامينات الموجودة في المكونات الرئيسية.

يمكنك طهي الكبوت إذا كان لديك المنتجات التالية:

• 1 لتر من الماء
• 100 غرام من السكر الحبيبي
• 100 غرام من التوت البري
• 50 جرام توت بري.

اتبع هذه الخطوات للحصول على مشروب منكه:

1. قم بإذابة السكر في الماء الدافئ.
2. اغلي الشراب.
3. أضف التوت البري إلى السائل.
4. قم بطهي الكبوت لمدة 3 دقائق على موقد منخفض.
5. صفي الشراب.
6. اطحن التوت من خلال غربال وأضف اللب إلى وعاء الكبوت.

لا يمكن طهي الكومبوت من التوت البري المجمد وفقًا لهذه الوصفة: سوف يغلي التوت بسرعة ، ولن يكون من الممكن إزالته من السائل. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة لهذا المشروب أعلى من حيث الحجم ، لأن الثمار لا تخضع عمليًا للمعالجة الحرارية ، مما يحافظ على المواد التي تقدمها الطبيعة بالكامل.

فوائد التوت الصيفي ، الموجودة في كومبوت مُعد مسبقًا ، واضحة: خلال فترة نزلات البرد ، عندما يحتاج الجهاز المناعي الضعيف إلى دعم أكثر من أي وقت مضى ، فإن سائلًا غنيًا ولذيذًا يزود الجسم بجميع المواد اللازمة له. عملية عادية.

تتضمن وصفة الشتاء استخدام المنتجات التالية:

• 1 ليمون
• 350 غرام من العنب البري الطازج
• 1.2 لتر من الماء
• 350 غرام من التوت البري
• كوب من السكر.

كيفية طهي كومبوت التوت البري والتوت الأزرق سيخبرنا بالوصفة التالية:

1. أولا ، تحضير الليمون للاستخدام. أزيلي القشر منه وقطعيه ، ثم اعصري العصير من اللب المتبقي. لهذا الكومبوت ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من السائل الناتج.
2. نفحص التوت المتوفر بعناية بحثًا عن وجود فاسد أو مفرط النضج ، والذي يمكن أن يفسد طعم المشروب الناتج.
3. أضف قشر الليمون المفروم والعصير والسكر إلى وعاء الطهي. ااتي بالخليط لنغليه.
4. نضع التوت في المقلاة ، وننتظر حتى يغلي السائل ، ونضع علامة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نرفع عن النار.
5. صب المشروب في عبوات زجاجية ولف الأغطية.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا تحضير مشروب بالكشمش. ما هو كومبوت عنب الثعلب المفيد مع إضافة التوت؟ المشروب قادر على خفض درجة حرارة الجسم أثناء نزلات البرد الحادة ، ومساعدة الجسم على التعافي من مرض طويل وتقوية جهاز المناعة. كومبوت هو أيضًا حلوى رائعة بطعم الفواكه ، والتي يفتقدها الجميع في أيام الشتاء.

بالبرتقال

إذا أضفت القليل من الملاحظات البرتقالية إلى مشروب مصنوع من التوت البري الحامض ، فستحصل على منتج جديد تمامًا يروي العطش تمامًا. لا يجب غلي الكومبوت ، لذا فإن تحضير مشروبك المفضل ليس بالأمر الصعب.

أولاً ، دعنا نجهز المكونات:

• 1 برتقال
• 180 غرامًا من التوت البري ؛
• كوب من السكر.

مع جميع المكونات ، يمكنك البدء في صنع مشروب:

1. يتم تقشير ثمار الحمضيات ، والتي يمكن أن تعطي الشراب ملاحظات غير سارة من المرارة. اللب ينقسم إلى شرائح.
2. يتم غسل التوت جيدًا. تأكد من أنها بنفس الحجم والنضج.
3. يتم وضع التوت البري في وعاء زجاجي. الوصفة لوعاء 3 لتر.
4. اغلي الماء وأضفه إلى التوت.
5. يُنقع المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم يُسكب السائل في القدر ويُغلى مرة أخرى.
6. أضيفي برتقالة إلى الوعاء ورشيها بالسكر الحبيبي.
7. صب الماء المغلي ولف الوعاء بغطاء.

طريقة بسيطة بدون تعقيم وطهي مثالية لربات البيوت اللواتي يرغبن في علاج أسرتهن بمشروب لذيذ ، مع بذل الحد الأدنى من الجهد. ومع ذلك ، يجب إعطاء الأطفال الصغار الكومبوت بحذر: فاكهة الحمضيات هي منتج مسبب للحساسية للغاية. أثناء الحمل ، يجب أيضًا عدم تناول كمية كبيرة من المشروب.

كومبوت في التشيكية

هناك وصفة خاصة لشرب التوت البري ، حيث تختلف عملية الطهي إلى حد ما عن تلك المعتادة. بالإضافة إلى التوت ، سوف تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

• 2 كوب سكر
• 1.5 ش. ماء؛
• نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

قم بتنفيذ تسلسل الإجراءات التالي:

1. اصنع شراب السكر بإضافة المُحلى إلى الماء المغلي.
2. اغمس التوت في السائل لمدة 4 دقائق.
3. توضع التوت البري المطبوخ في جرة جاهزة.
4. يُسكب الشراب فوق الثمار.
5. يتم وضع الأغطية على القمة. ثم يُبستر الكومبوت لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك ، يمكنك طي البنك.

سيكون المشروب الناتج حلوًا بشكل لا يصدق ، مما سيجذب بلا شك أولئك الذين لديهم أسنان حلوة.

من الكمثرى و lingonberries

الفاكهة الأخرى التي تجعل طعم التوت البري مثاليًا هي الكمثرى ، وهي مألوفة جدًا لنا. يعتبر المشروب المصنوع من خليط الفواكه مناسبًا للاستخدام اليومي وللعيد الاحتفالي.

تأكد من أن لديك العناصر التالية في المنزل:

• 1 كغم من التوت البري
• 1 كغم من الكمثرى
• 3 لترات من الماء
• 400 غرام من السكر
• نصف ليمونة.

تتضمن الوصفة خطوات الطهي التالية:

1. قطع الكمثرى إلى شرائح.
2. اغسل التوت.
3. ضع الفاكهة في طبقات في قاع الجرة.
4. قسمي الليمون إلى أسافين وضعي 2 في كل برطمان.
5. ذوبي السكر في الماء المغلي.
6. صب الشراب فوق الفاكهة.
7. أغلق البرطمان بغطاء وقم بالبسترة لمدة ربع ساعة.

تكمل الكمثرى الحلوة المذاق الطازج لمشروب عنب الثور. فوائد تناول مثل هذا المنتج مماثلة لتلك التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول الفاكهة الطازجة. يتم الحفاظ على مجموعة الفيتامينات بالكامل ، حيث لا يتم غلي الثمار ، بل يتم سكبها بشراب السكر. كومبوت فيتامين هو ما يحتاجه أي شخص في الشتاء.

ستصبح مشروبات عنب الثعلب الصحية مشروبًا مفضلًا للأطفال والكبار إذا تم تحضيرها وفقًا للتعليمات المذكورة أعلاه. وستصبح أمسية الشتاء المليئة برائحة الفاكهة أكثر دفئًا قليلاً.