كيفية صنع سموذي الشوكولاتة بدون آيس كريم. كوكتيل "شوكولاتة ايس". كوكتيل شوكولاتة بالحليب "نورثرن تايجر"

إن طعام الصيف الرئيسي هو بارد ، حلو معتدل وصحي ، متجدد الهواء ، محبوب من قبل كل من الأطفال والكبار ... لقد فاز ميلك شيك بحق بلقب المشروب الصيفي الأكثر شعبية ، خاصة وأن هناك العشرات من الخيارات لإعداده! الفانيليا والشوكولاتة والفواكه والكراميل والتوت مع شراب ورغوة سميكة ومتجددة الهواء ... لنجعل عائلتك سعيدة ونتعلم كيفية صنع أشهى أنواع اللبن المخفوق في المنزل.

الشيء الرئيسي في المقال

ما الذي يمكنك صنعه من اللبن في المنزل؟

على الرغم من وجود العديد من أنواع اللبن المخفوق ، إلا أننا جميعًا نتذكر طعم تلك التي تم تحضيرها مرة أخرى في محل البقالة السوفيتي. يبدو أنه مجرد آيس كريم سائل ، لكن برغوة كثيفة. يعتبر أساس تحضير مثل هذا المشروب تقليديًا:

• حليب؛
• بوظة.

يتم إضافة إضافات على شكل شراب ، توت ، فواكه وعصائر فواكه إلى الكوكتيل حسب الرغبة لإعطاء المذاق المطلوب. شخص ما يحب اللبن المخفوق المصنوع من الكفير أو الزبادي ، ويمكن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا الاستغناء عن الآيس كريم على الإطلاق! أيضا في الميلك شيك يضاف تقليديا:

• كريم - لإضافة الدهون والكثافة إلى المشروب ؛
• ثلج مجروش - لجعل المشروب أكثر برودة وانتعاشًا ؛
• الفواكه والتوت بجميع أنواعها (الموز والكيوي والفراولة والتوت والخوخ والكرز والكشمش والتوت) ؛
• شوكولاتة - مبشورة ، مذابة مسبقًا ، شراب الشوكولاتة أو الطبقة العلوية ؛
• كراميل أو مربى أو شراب أو عصير مع أي طعم ؛
• يضيف الذواقة وخبراء النكهات غير المعتادة إلى اللبن المخفوق النعناع والزنجبيل والليمون أو عصير الليمون والقرفة والقهوة سريعة الذوبان ومحسنات النكهة الأخرى.

الآيس كريم لميلك شيك: ميزات الاختيار

لجعل اللبن المخفوق لذيذًا وصحيًا بشكل خاص ، عليك اختيار المكونات المناسبة له. المتطلبات الأساسية لمكونات الكوكتيل والحليب محلي الصنع:

1. الآيس كريم - كلما كانت سمينة ، كان طعم المنتج أكثر دسمًا وطبيعية ، كلما كان الكوكتيل ألذ وأسمك. القاعدة الأكثر شيوعًا لمخفوقات الحليب هي آيس كريم كلاسيكيلأنه ، على عكس "إخوانه" من الشوكولاتة والفاكهة ، يحتوي على أعلى نسبة من الدهون. اختر أفضل آيس كريم وفقًا لـ GOST من مصنع تثق به.
2. يمكن تناول حليب الكوكتيلات في المنزل ، لكن في أغلب الأحيان يستخدمون منتجًا مبسترًا من المتجر - لا يحتاج هذا الحليب إلى الغليان ويقل احتمال تسببه في الحساسية.

عادة ما يتم تناول كمية الآيس كريم والحليب بنسبة 1: 3 ، ولكن إذا كنت تريد مشروبًا أكثر سمكًا ، فقم بتغيير النسبة قليلاً لصالح الآيس كريم.

إذا كنت لا تشرب الحليب على الإطلاق ، أو تريد أن تجعل عصيرك أكثر صحة ، فاستبدل الحليب بالزبادي أو الكفير.

كيف تصنع اللبن المخفوق في الخلاط؟

الخلاط هو الأسلوب الأكثر شيوعًا لخفق اللبن المخفوق في المنزل. يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من خفق اللبن المخفوق باستخدام الخلاط: ضع جميع المكونات في وعاء ، واضغط على الزر ، وفي غضون ثوانٍ تصب الكوكتيل في الكؤوس وتستمتع بالطعم المنعش. لكن في هذه الحالة هناك بعض الفروق الدقيقة:

• إذا كنت تستخدم الفواكه أو التوت في اللبن المخفوق ، فاختر الفواكه الطازجة. في حالة توفر المجمدة فقط ، قم بإزالتها أولاً ، ثم قم بتصريف السائل الناتج. يتم سحق التوت بخلاط منفصل ، وبعد ذلك تُضاف المكونات المتبقية وتُخفق الكتلة معًا. إذا تم تناول التوت الطري بشكل خاص - الفراولة والتوت ، فيمكن خفقها وتخفيفها بالحليب ثم إضافة الآيس كريم.
• أضف الآيس كريم غير المجمد ، ولكن المخفف قليلاً إلى وعاء الخلاط.
• يُخفق الكوكتيل بأقصى سرعة حتى تلاحظ تكون رغوة كثيفة.
• يمكن إضافة الثلج المجروش إلى الخلاط أثناء عملية خفق الكوكتيل لجعل المشروب أكثر تجانسًا.

طريقة عمل ميلك شيك لذيذ بالآيس كريم: وصفة كلاسيكية

تم تحضير اللبن المخفوق السوفيتي في أكواب معدنية خاصة ، وجلدنا "الخلاطات" المعجزة الدؤوبة. ربما هذا هو السبب في أنها كانت لذيذة جدًا ، أو ربما عرف الطهاة الذين طبخوها سرًا خاصًا. دعونا نحاول حلها وصنع كوكتيل كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي. لتحضير الآيس كريم "السوفيتي" الكلاسيكي ، تناول حصتين:

• 0.5 لتر من الحليب
• 170 جرام آيس كريم (حوالي عبوتين "في الكوب").

يوضع الآيس كريم مع الحليب المبرد إلى 6-7 درجة مئوية في وعاء الخلاط ويخفق بسرعة عالية حتى الكثافة المطلوبة وتشكيل رغوة هوائية. تصب في أكواب وتشرب على الفور حتى تستقر الرغوة.

نصيحة: لجعل الكوكتيل أحلى ، وطعمه "يعيدك" مرة أخرى إلى الطفولة ، أضف ملعقة من مربى الفراولة إلى الكتلة واضرب جيدًا مرة أخرى.

كيف تصنع ميلك شيك بالخلاط؟

لخفق اللبن المخفوق ، إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. سلح نفسك بمكونات الكوكتيل من الفقرة السابقة ، امزجها في وعاء الخلاط واضربها ، مما يؤدي إلى زيادة السرعة إلى الحد الأقصى. قبل تكوين رغوة كثيفة ، سوف يستغرق التغلب على الكوكتيل بالخلاط وقتًا أطول قليلاً مما يستغرقه الخلاط ، أي 2-3 دقائق.

كيفية صنع ميلك شيك الموز بالحليب: وصفة بالصور

تكوين كوكتيل الموز بسيط: يمكنك تناول آيس كريم الموز من أجله أو إضافة شراب بنكهة الموز ، ولكن لجعل المشروب طبيعيًا تمامًا ، ما عليك سوى تناول موزة طازجة. يمكن تقديم مثل هذه الأطعمة الشهية في أي وقت من السنة - وهي الميزة التي لا يمكن إنكارها من حليب الموز.

المكونات لحصتين:

• حليب مبرد - 350 مل ؛
• آيس كريم (آيس كريم دهني) - 100 جم ؛
• موز - فاكهة متوسطة الحجم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• رشة شوكولاتة مبشورة للتقديم.

قشر الموز وطحنه قبل غمسه في وعاء الخلاط.

نذوب الآيس كريم قليلاً ونضيفه إلى الوعاء.


يُسكب الحليب البارد ويُضاف السكر.
تغلب على كل شيء بسرعة عالية لمدة 15-20 ثانية ، واسكبه في أكواب واسكب القليل من الشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

يتناسق الموز تمامًا مع الشوكولاتة ، لذا يمكنك إضافة القليل من شراب الشوكولاتة إلى الكوكتيل أو إضافة 1 سنتيلتر من مسحوق الكاكاو ، ثم خفقه جيدًا.

كيف تصنع ميلك شيك بالفراولة؟

في موسم التوت العصير المعطر ، من الخطيئة ألا تدلل نفسك وعائلتك بكوكتيل الفراولة. لذلك نختار التوت الحلو الناضج ونطبخ:

• حليب من الثلاجة - 400 مل ؛
• آيس كريم كريمي - 150 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فراولة مقشرة من ذيل الحصان - 150 جم ؛
• كريم - 50 مل.

1. تُطحن الفراولة في الخلاط وتُضاف جزءًا من الحليب وتُخلط جيدًا مرة أخرى.
2. يُضاف الآيس كريم المذاب ويُسكب الكريما واللبن المتبقي ويُضاف السكر.
3. تغلب بسرعة عالية ، تصب في أكواب.
4. للحصول على خدمة فعالة ومذاق أكثر انتعاشًا ، أضف الثلج المسحوق جيدًا وزين الكوب بزوجين من أوراق النعناع.

إذا كانت الفراولة الطازجة غير متوفرة ، ولكن هناك التوت المجمد ، فهي رائعة أيضًا. يجب إذابتها مسبقًا ، وتصريف الماء الذائب وخفقها في الخلاط ، مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر. علاوة على ذلك ، يتم إضافة بقية المنتجات إلى مكون التوت وجلدها في كتلة متجانسة.

وصفة ميلك شيك بالعسل والتوت

جرب مزيجًا لذيذًا بشكل لا يصدق من الآيس كريم الكريمي وتوت العليق الطازج والعسل الرقيق في حلوى واحدة باردة. يأخذ:

• حليب - 0.5 لتر ؛
• آيس كريم - 200 جم ؛
• توت العليق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• عسل - 1.5 ملعقة كبيرة.

1. يذوب العسل في الحليب الدافئ ويبرد المزيج في الثلاجة إلى 6-7 درجة مئوية.
2. في الخلاط ، اخفقي الآيس كريم مع خليط الحليب والعسل.
3. يُضاف التوت ويُمزج مرة أخرى حتى تتكون رغوة كثيفة.
4. عند سكبه في أكواب ، استخدم مصفاة لتجنب دخول نوى التوت إلى المشروب النهائي.

كيف تصنع ميلك شيك الفانيليا؟

لتحضير ميلك شيك بالفانيليا ، سنقوم بتعديل التركيبة المعتادة للمشروب الكلاسيكي:

• آيس كريم الفانيليا - 200 جم ؛
• حليب - 400 مل ؛
• كريم - 80 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 علبة.

تُمزج جميع المكونات وتُخفق حتى تتكاثف الكتلة وتشكل رغوة كثيفة ، تُسكب في أكواب وتُرش بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

كيف تصنع ميلك شيك بالشراب؟

كوكتيل الشراب هو خيار رابح لمشروب بارد للحصول على تناسق سلس ومذاق أكثر وضوحًا. اختر شرابًا أو أضف إليه أي نكهة تريدها ، وفي حالة عدم وجود مثل هذا ، خذ أي مربى سائل نسبيًا ، سيكون لذيذًا بشكل خاص مع مربى الفراولة والتوت والكرز والكشمش. وصفة لكأسين كبيرين:

• حليب بارد - 0.5 لتر ؛
• آيس كريم آيس كريم - 150 جم ؛
• شراب الفاكهة أو التوت أو الشوكولاتة - 3 ملاعق كبيرة.

نرسل الآيس كريم المخفف إلى الحليب ، ونسكب الشراب ونضرب بسرعة عالية حتى تظهر رغوة مميزة جيدة التهوية.

كيف تصنع ميلك شيك بالفاكهة؟

كإضافة إلى اللبن المخفوق ، أي فاكهة تفضلها مناسبة ، لكن الحليب المخفوق يحتوي على:

• كيوي؛
• خوخ؛
• مشمش؛
• شمام؛
• التوت - التوت ، العنب البري ، الكشمش.
• فضلا عن مزيج منهم.

لا تختلف وصفة ونسب الفاكهة والحليب المخفوق عن تلك المشار إليها في النسخة الكلاسيكية ، ويتم إضافة كمية الفاكهة حسب ذوقك.

من المهم أن تعرف أنه قبل الدخول في الكوكتيل الخاص بك ، يجب معالجة الفواكه والتوت: قشرهم ، وأزل جميع البذور واخلطهم في الخلاط مع القليل من السكر (اختياري) ، وبعد ذلك فقط أضف بقية المكونات في شكل من أشكال الحليب والآيس كريم والقشدة ، إلخ.

لا تحتوي الفاكهة الطبيعية على قدر كبير من السكر مثل المربى أو العصائر التي يتم شراؤها من المتجر. لذلك ، إذا كنت تريد أن يصبح الميلك شيك غنيًا بالحلاوة ، أضف السكر أو العسل السائل حسب الرغبة في وقت خفق المشروب.

وصفة ميلك شيك بالكراميل

يتطلب هذا المشروب عملاً أكثر قليلاً من نظيره الكلاسيكي. ولكن بعد أن جربته مرة واحدة على الأقل ، سترى أنه يستحق ذلك. بالطبع ، يمكنك دائمًا إضافة طبقة من الكراميل من المتجر إلى الميلك شيك ، ولكن سيكون من الأفضل أن تصنع الكراميل بنفسك. عناصر:

• حليب - 500 مل ؛
• آيس كريم الفانيليا - 2-3 كرات ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛
• شوكولاتة مبشورة وموز للتزيين.

1. نذوب السكر في وعاء صغير على نار خفيفة. تحتاج إلى القيام بذلك ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا تفوت اللحظة التي يبدأ فيها الكراميل في التغميق.
2. عندما تصبح الكتلة ذهبية ، أضف 6-7 ملاعق كبيرة من الماء ، وننسى التحريك طوال الوقت ، اجلب مادة الكراميل إلى قوام شراب.
3. يُسكب الحليب في الكتلة الناتجة ويُغلى المزيج. نرفع وعاء حليب الكراميل عن النار ونتركه جانباً. بعد تغطية الحاوية ، نختبئ في الثلاجة لبضع ساعات.
4. فقط بعد التبريد إلى 5-6 درجة مئوية ، نرسل الحليب إلى وعاء الخلاط ونضيف الآيس كريم ونخفق لمدة 15 ثانية.
5. يُسكب المشروب في أكواب الكوكتيل ويُزين بشرائح الموز ويُرش بالشوكولاتة المبشورة ويُقدم مع القش.

كيفية صنع ميلك شيك بالشوكولاتة: وصفة خطوة بخطوة

لتحضير مخفوق شوكولاتة الحليب ، يمكنك الذهاب بثلاث طرق:

نقطع جميع المكونات بخلاط بسرعة عالية لمدة 20-25 ثانية ، وبعد ذلك نستمتع بطعم الشوكولاتة الكريمي.

يبدو مثل هذا الكوكتيل أكثر شهية وجمالًا مع قطعة من الآيس كريم موضوعة على سطح الكوكتيل ، مع رشها بشوكولاتة الحليب المبشورة.

ميلك شيك باللبن الزبادي وبسكويت الأوريو: الوصفة الأصلية

مشروب غير قياسي ولذيذ للغاية سيكون بمثابة حلوى مستقلة ومغذية وصحية. قطع البسكويت المقرمشة ، التي يمكن العثور عليها في كوكتيل ، مع زبادي الفراولة اللذيذ والآيس كريم الكريمي ، لن تترك طفلًا أو بالغًا غير مبالٍ. لنطبخ:

• ملفات تعريف الارتباط أوريو - 6 قطع ؛
• آيس كريم الفانيليا - بضع كرات كل منها 70 جم ؛
• شرب زبادي فراولة أو توت - 400 مل.

1. قسمي البسكويت إلى نصفين واغمسيهما في وعاء الخلاط.
2. أضف الآيس كريم واطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة وسميكة إلى حد ما.
3. ثم نسكب اللبن ونخفق عصيرنا مرة أخرى.
4. تصب في أكواب وتزين بنصف أوريو.

إذا كنت تريد مخفوق أنحف ، استخدم الحليب أو الكريمة.

كيف تصنع ميلك شيك مثل ماكدونالدز؟

السمة الرئيسية للطعام من ماكدونالدز هي أنها كلها لذيذة ، وذات سعرات حرارية عالية ، ولذيذة للغاية. هذا ميلك شيك ماك شيك تختلف عن الكلاسيكية في كثافتها وذوقها الأغنى. دعونا نحاول صنع الحليب ، وخاصة في الحرارة كوكتيل النعناع. لتحضير مثل هذا الكوكتيل ، سنستخدم نسبة الحليب والآيس كريم 1: 1:

• حليب - 250 مل ؛
• آيس كريم كريمي - 250 جم ؛
• مستخلص النعناع - بضع قطرات ؛
• تلوين الطعام أخضر - بالعين ؛
• كريمة مخفوقة في انبوب للزينة.

1. نضع الآيس كريم في وعاء الخلاط ونسكب الحليب البارد جدًا.
2. يتم تجفيف 2-3 قطرات من مستخلص النعناع حرفيًا في كتلة الحليب ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.
3. أضف ألوان الطعام لإضفاء اللون الأخضر "النعناع" وخفقت كوكتيلنا بسرعات عالية.
4. يُسكب الكوكتيل في كوب ، ويُوزّع الكريما المخفوقة بشكل جميل في الأعلى ، ويُزين بالكرز أو التوت في الأعلى إذا رغبت في ذلك.
5. كوكتيل حليب بالنعناع لذيذ بشكل مثير للدهشة وسميك ومنعش مثل قطط ماكدونالدز.

كيف تصنع ميلك شيك في المنزل بدون ايس كريم؟

حتى لو لم يكن هناك آيس كريم في المنزل ، فلن تترك دون مخفوق الحليب اللذيذ والصحي. يحضر:

• عصير البرتقال (موز ، مشمش ، فراولة ، خوخ - كل ما تريد ، وسيكون أيضًا لذيذًا جدًا بمزيج من نوعين من العصير) - 0.3 لتر ؛
• موز - 1 فاكهة كبيرة ؛
• كريم - 0.3-0.5 لتر - حسب الرغبة ؛
• ثلج مجروش ناعم - اختياري.

نقطع الموز إلى شرائح ، ونضع جميع المكونات في الخلاط ونخفقها في مادة متجانسة. أضف الثلج بعد صب المشروب في أكواب.

كيفية صنع اللبن المخفوق الرغوي: أهم الأسرار

أعلاه قدمنا 12 من أفضل وصفات اللبن المخفوق محلية الصنع . في الختام ، دعنا ندمج المادة المغطاة بالتلخيص بحيث تحصل دائمًا على مشروبات لذيذة برغوة سميكة ومتجددة الهواء:

1. من الأفضل اختيار الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون 2.5 إلى 3٪. لكن المعيار الأكثر أهمية هو درجة حرارة الحليب. كلما كان الجو أكثر برودة ، كلما كان الكوكتيل أسرع وأسهل في الحصول على القوام السميك المطلوب ، كلما كانت الرغوة أكثر تهوية. أفضل ما في الأمر هو أن الحليب يخفق عند درجة حرارة +6 درجة مئوية.
2. اتبع النسب الموضحة في الوصفات ، ولا تدخر الآيس كريم ولا تبالغ في المكون السائل ، وإلا فإنك تخاطر بالحصول ليس فقط على شراب سائل بدون رغوة فاتحة للشهية ، ولكن أيضًا بدون طعم وحلاوة ملحوظة.
3. اخفق اللبن المخفوق بسرعة عالية لمدة 15-20 ثانية باستخدام الخلاط أو 2-3 دقائق باستخدام الخلاط.

يعتبر الميلك شيك بالآيس كريم من أشهر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. إنه جيد مع أي إضافات ، لكن الكثيرين يفضلون نكهة الشوكولاتة. الآن بعد أن أصبح هناك خلاطات وخلاطات في كل منزل تقريبًا ، فإن طهيها في المنزل ليس بالأمر الصعب. يمكن أخذ جميع المكونات حسب الرغبة ، أي لجعل كوكتيل الشوكولاتة أفتح أو أحلى ، وأكثر ثراءً حسب اختيارك.

ميلك شيك الشوكولاتة في المنزل: وصفات بسيطة

تستخدم هذه الوصفة الحليب والآيس كريم فقط (يمكنك استخدام بضع ملاعق من آيس كريم الشوكولاتة) وبعض الشوكولاتة الداكنة.

1. امزج الآيس كريم مع الحليب في الخلاط.
2. ابشري الشوكولاتة أو قطعيها ، افرميها بسكين.
3. يُسكب الميلك شيك مع الآيس كريم في كوب ويُزين برقائق الشوكولاتة. يمكنك رش المكسرات إذا أردت.

يستخدم التوت والفواكه أيضًا كمكونات رئيسية لكوكتيل الآيس كريم.

ميلك شيك شوكولاتة مع فراولة و موز. مكونات:

• شوكولاتة سائلة أو حليب شوكولاتة - حوالي 0.5 لتر
• زبادي أو فراولة أو طبيعي - بنفس المقدار تقريبًا
• كأس من الفراولة
• موز.

طبخ:

1. تُمزج الشوكولاتة واللبن حتى تصبح ناعمة في الخلاط
2. أضف التوت والموز واخلطهم جيدًا مرة أخرى
3. تصب في أكواب (يمكنك تبريدها مسبقًا) ، مقبلات بالشوكولاتة وأوراق النعناع.

حلوى الشوكولاتة بالحليب سهلة التحضير أيضًا. يمكن حساب كمية المكونات وإضافتها حسب رغبتك.

1. سخن كوبًا من الحليب
2. أضف شوكولاتة الحليب
3. ذاب ضجة حتى الشوكولاته تماما
4. يُسكب المزيج في الخلاط ، ويُضاف آيس كريم الفانيليا ، ويُخفق حتى يصبح رغويًا.

وصفات ومكونات غير عادية

يمكن تعديل جميع الوصفات المذكورة أعلاه بسهولة. يمكنك إضافة أي فاكهة وتوت تقريبًا حسب ذوقك في كوكتيل الشوكولاتة. ربما يكون الاستثناء هو الكيوي ، فهذه الفاكهة لا تتماشى مع الشوكولاتة وهي مريرة قليلاً في اللبن المخفوق. لكن الموز والفواكه الموسمية تسير على ما يرام مع الحلوى الباردة.

يمكنك أيضًا تجربة المكونات والزخارف والفواكه الغريبة غير العادية. جوز الهند رائع للتحلية مع الشوكولاتة. يمكن أن يحل حليب جوز الهند ، المتوفر الآن في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، محل الحليب العادي بسهولة ، ونشارة الكوك مناسبة للزينة. تنوع النظارات ذات الشكل غير العادي والأنابيب المجعدة والمظلات الحلوى وتعطيها مظهرًا جذابًا. غالبًا ما يتم إضافة الكرات وقطع الآيس كريم إلى الكؤوس عند التقديم ، وهذه هي ما يسمى بالعوامات ، وهو خيار آخر للزينة.

سيساعد مقطع فيديو يحتوي على وصفة ميلك شيك بالشوكولاتة أي ربة منزل في تحضير هذه الحلوى غير العادية:

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع كوكتيل الشوكولاتة كطبق إفطار وكطبق نظام غذائي. لتقليل السعرات الحرارية ، يكفي استبدال الحليب بالكفير أو اللبن قليل الدسم بدون إضافات. تضاف الفواكه والتوت حسب الرغبة والممكنة ، وتستخدم الشوكولاتة السوداء مع نسبة عالية من الكاكاو ، على الأقل 70٪.

في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار آيس كريم أخف وزنًا وقليلاً من السعرات الحرارية. يمكنك شراء أو صنع نسخة نباتية من الآيس كريم على أساس حليب اللوز أو الصويا. يتم تحضيرها بنفس الطريقة المعتادة ، عملية الطهي بسيطة في المنزل ، لهذا الغرض يمكنك استخدام صانع الآيس كريم. النسخة النباتية أيضًا لذيذة وحلوة ، ولن تصبح الحلوى خفيفة فحسب ، بل أيضًا بدون دهون حيوانية ، وليست عالية السعرات الحرارية على الإطلاق.

إن اللبن المخفوق اللذيذ والرائع مع الكاكاو سيسعد بالتأكيد ليس فقط أطفالك ، ولكن أيضًا أفراد الأسرة البالغين. يتم تحضيره في بضع دقائق فقط وله طعم شوكولاتة لامع. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة مكونات أخرى: الموز ، والكيوي ، والتفاح ، والآيس كريم من أي نوع ، والخروب ، والعسل ، إلخ. يجب تقديم الكوكتيل فور الخفق. يكمن السر في تكوين رغوة منفوشة على مشروب في إضافة موزة أو بياض بيض مبرد. ولكن إذا كنت تقوم بإعداد كوكتيل للأطفال ، فمن الأفضل عدم تجربة البروتين واستبداله بالموز الناضج العادي.

مكونات

• 400 مل حليب من أي محتوى دهني
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
• 1.5 ش. ل. سكر محبب
• 1 موزة.

طبخ

1. قشر ثمرة موز ناضجة ، واحفظها في طبق مع شوكة أو مقطعة إلى عدة قطع. اسكب الجروح أو المهروس في وعاء الخلاط أو وعاء عميق إذا كنت ستخفق كوكتيلًا بالخلاط. في حالة استخدام بياض البيض بدلاً من الموز ، قم بإضافته إلى الوعاء في نفس الوقت.

2. صب السكر الحبيبي ، يمكنك استبداله بالخروب أو أي نوع من العسل.

3. صب مسحوق الكاكاو. يمكن استبدالها بالشوكولاتة المبشورة ناعماً (الحليب أو العادي) ، معجون الشوكولاتة ، نوتيلا ، إلخ.

4. صب الحليب في أي محتوى دهني ، ولكن دائمًا ما يكون مبردًا - ثم تظهر الرغوة على سطح المشروب بعد الضرب.

5. اخفقي محتويات الخلاط على الوضع النبضي لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم سحق هريس الموز أو شرائحه تمامًا. إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فتأكد من تغطية الحاوية بغطاء أو بخلفية واقية حتى لا تتطاير البقع.

إن اللبن المخفوق ليس فقط لذيذًا وأصليًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي جدًا. إنه محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. حتى الرجال المتقلبون الذين لا يمكن إجبارهم على شرب كوب من الحليب أو الكفير لن يرفضوا علاجًا منعشًا.

محبوب بشكل خاص من قبل الناس هو مشروب الشوكولاتة ، والذي يشمل الكاكاو أو الشوكولاتة. هذا المنتج له خصائص منشط ومنعش وفي نفس الوقت مغذية.

اليوم ، يمكنك شراء كوب من حلوى الحليب في أي مكان - في مقهى ، أو مطعم للوجبات السريعة ، أو ببساطة في كشك في الشارع. ولكن من الأفضل طهيه بنفسك في المنزل - أولاً ، سوف تتأكد بالتأكيد من أن هذا طبق مغذي وصحي وآمن ، وثانيًا ، ستكون قادرًا على إرضاء نفسك وأحبائك بأي نسخة من هذا المشروب اللذيذ .

حتى الشخص الذي لم يشارك من قبل في الطهي يمكنه صنع كوكتيل شوكولاتة بأيديهم ، حيث يتم تحضير الحلوى بكل بساطة وسرعة.

في هذا المقال ، سنطلعكم على وصفات لكوكتيلات الشوكولاتة الأصلية والمغذية واللذيذة وبعض الحيل لصنعها.

كوكتيل شوكولاتة كلاسيك

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة من آيس كريم الفانيليا ؛
• 350 مل من الحليب
• 90 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب.

طريقة طهو

نسخن نصف الحليب في قدر أو قدر ، لكن لا تغلي. نضيف قطعة من الشوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة ونترك الحليب على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.

أخرج الحاوية من النار واتركها تبرد. نضيف ما تبقى من الحليب والآيس كريم ونخفق في الخلاط بسرعة عالية.

يُسكب الطبق النهائي في أوعية أو أكواب ، ويُزين بكرات الآيس كريم الكريمية في الأعلى ، ويُرش بمكعب الشوكولاتة الداكن المبشور.

يمكنك جعل هذه الوصفة أصلية عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من قهوة الإسبريسو الفورية إلى الخلاط.

إذا كنت تحب طعم الشوكولاتة الغني ، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وآيس كريم الشوكولاتة لصنع الحلوى. إذا كنت تفضل علاجًا أكثر حساسية ، فتناول شوكولاتة بالحليب أو الحلوى.

كوكتيل "نورثرن تايجر"

مكونات:

• 200 مل من الحليب
• 80 غرام من السكر
• 30 غ من مسحوق الكاكاو ؛
• كريمة مخفوقة؛
• 20 مل شراب شوكولاتة.

طريقة طهو

اخلطي السكر والكاكاو و 150 مل من الحليب في قدر حتى يصبح المزيج ناعمًا. نشعل نارًا صغيرة ونحركها باستمرار ونسخنها. ليس من الضروري أن يغلي.

عندما يذوب السكر تمامًا ، تُرفع القدر عن النار.

عندما تبرد الكتلة ، اسكبها في قوالب سيليكون لصنع الثلج وضعها في الفريزر لعدة ساعات.

نزيل المكعبات من القوالب ونسكبها في الخلاط ونضيف 50 مل المتبقية من الحليب ونخفق.

يُسكب المشروب في أكواب ويُزين بالكريمة المخفوقة ، ويُغطى بالشراب على شكل شرائح.

يتم إعداد هذا الطبق ، كقاعدة عامة ، لطاولة احتفالية ، على سبيل المثال ، لعيد ميلاد الأطفال أو ليلة رأس السنة.

سموثي الموز بالشوكولاتة السميك

مكونات:

• 1 موزة ناضجة
• 250 غ من آيس كريم الشوكولاتة أو الفانيليا ؛
• 320 مل من الحليب.

طريقة طهو

ضعي الآيس كريم ، الموز المفروم بشكل خشن في وعاء الخلاط ، واسكب الحليب المبرد واضرب حتى تتشكل كتلة متجانسة.

يُسكب الطبق النهائي في أوعية أو أكواب ، ويُزين بشرائح الموز ، أو الكريمة المخفوقة ، أو آيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة ، ويُرش القليل من الكاكاو.

لجعل حلوى الموز والشوكولاتة أكثر أصالة وألذ ، يمكنك وضع الفراولة الطازجة المغسولة في الأعلى.

هذه الأطعمة الشهية غنية بالسعرات الحرارية ، وبالتالي يجب على من يريدون إنقاص الوزن ألا يتورطوا فيها.

كوكتيل الشوكولاتة والجبن القريش لفقدان الوزن

مكونات:

• 200 مل حليب مقشود
• 15 غرامًا من العسل ؛
• 200 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• 100 مل من الماء البارد
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو.

طريقة طهو

ضعي الجبن القريش في وعاء الخلاط ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاكاو ، يضاف الحليب والعسل ويخفق جيدا. بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، يضاف الماء البارد ويضرب مرة أخرى.

يُسكب المشروب النهائي في أوعية ، ويُرش قليلاً بالكاكاو ويُزين بالفراولة الطازجة.

كوكتيل الجبن القريش لفقدان الوزن يحتوي على الكثير من البروتينات والحد الأدنى من الكربوهيدرات والدهون ، ولذلك يوصى بتناوله من قبل الرياضيين والأشخاص الذين يراقبون وزنهم. ولكن من أجل تحقيق النتيجة المرجوة ، أي إنقاص الوزن ، يجب ألا تفرط في تناول المشروب - من الأفضل استبدال الإفطار أو العشاء به عدة مرات في الأسبوع.

كوكتيل شوكولاتة كحولي

مكونات:

• 400 مل من الماء
• 45 مل من الفودكا
• 45 مل من مشروب القهوة ؛
• 45 مل من المسكرات الأيرلندية "Baileys" ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من شراب الشوكولاتة
• كريمة مخفوقة للزينة.

طريقة طهو

صب الماء في قوالب السيليكون وقم بتجميدها.

يُسكب الفودكا والقهوة والمسكرات الكريمية وشراب الشوكولاتة في وعاء الخلاط ويخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

تُسكب الكتلة في أكواب صغيرة وتُزين بكرات من الكريمة المخفوقة السميكة.

من المعتاد تقديم مثل هذا الكوكتيل مع الحلوى (الفواكه والتوت والكعك) أو كمقبلات.

بالطبع ، لا يمكن تقديم مثل هذا الطبق للأطفال - بسبب محتوى الكحول فيه.

ملامح صنع كوكتيل

لإرضاء أحبائك وصنع كوكتيل شوكولاتة لذيذ حقًا في المنزل ، ضع في الاعتبار بعض التفاصيل الدقيقة لعمل الحلوى:

• استخدم فقط مكونات عالية الجودة. عند شراء الآيس كريم ، انتبه إلى التركيبة - يجب ألا يظهر زيت نواة النخيل فيه ، ويجب أن تكون الزبدة أو الحليب في المقام الأول. يجب أن تكون الفاكهة ناضجة وطازجة ؛
• إذا كنت ترغب في صنع مشروب خفيف ومنعش ، فاستخدم الحليب المبستر الذي تشتريه من المتجر ، وإذا كنت تريد طعمًا أكثر ثراءً ، فتناوله محلي الصنع بالكامل ؛
• تذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل إضافة الآيس كريم إلى الخلاط - إذا كنت تستخدم الآيس كريم الصلب ، فقد يكون مخفوق الشوكولاتة سائلًا جدًا. لا تستخدم الحليب البارد جدًا - يجب ألا تقل درجة الحرارة المثلى عن 6 درجات مئوية ؛
• إذا كانت وصفة مخفوق شوكولاتة الحليب تتضمن استخدام الشوكولاتة كمكون ، قم بإذابه في حمام مائي أو ميكروويف قبل إضافته إلى الخلاط ، وإلا فقد تبقى القطع الكاملة في المشروب ؛
• قبل صب الحلوى في الأطباق أو الكؤوس ، تذوقها. إذا كانت المكافأة تبدو سكرية للغاية ، يمكنك إضافة ملعقة من عصير الليمون إليها. إذا كنت ترغب في جعل الحلوى أكثر سائلة ، أضف القليل من الحليب إليها ، إذا كان سميكًا - الآيس كريم ؛
• قبل صب طعام شهي في الكؤوس ، احتفظ بها لمدة 5-7 دقائق في الفريزر. للزينة ، يمكنك استخدام حبيبات السكر العادية. للقيام بذلك ، اقلب الكوب رأسًا على عقب ، واغمسه 1 سم في زيت نباتي منزوع الرائحة ، ثم اغمره في وعاء من السكر. تخلص من الكأس قليلاً ، وسيبقى صقيع سكر جميل عليه ؛
• قدمي الحلوى بأنابيب سميكة ورفيعة. إذا كنت تستخدم الفواكه وقطع البسكويت والشوكولاتة والمربى وما إلى ذلك كديكور ، فقدم للضيوف ملعقة من البسكويت مع قشة.

كما ترى ، هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا المشروب الرائع - يمكن اختيار الوصفة بناءً على المنتجات الموجودة في الثلاجة.

يمكنك صنع عصير الشوكولاتة اللذيذ بنفسك. هذا المشروب سوف يجذب كل من الأطفال والكبار. شيكولاتة شيكولاتة تحتوي إما على شوكولاتة أو كاكاو. هذه المكونات لها تأثير منشط.

مثل هذا الكوكتيل ، بالطبع ، يمكنك تجربته في مقهى أو مطعم. لكن من الأفضل تحضيره في المنزل للحصول على مشروب صحي وطبيعي حقًا. يمكن لأي شخص صنع كوكتيل شوكولاتة في المنزل ، بغض النظر عن مهارات الطهي لديهم. في مقالتنا سننظر في خيارات مختلفة لإنشاء مثل هذا المشروب. بعضها مناسب للبالغين والأطفال على حد سواء ، بينما لا يُسمح باستهلاك البعض الآخر إلا للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 21 عامًا.

كوكتيل شوكولاتة كلاسيك

لتحضير كوكتيل لذيذ ، سوف تحتاج إلى:

• 350 مل من الحليب
• تسعين غراما من الحليب أو الشوكولاته الداكنة ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيليا.

طبخ

1. أولاً ، سخني 175 مل من الحليب في قدر أو قدر. فقط لا تجعله يغلي.
2. بعد ذلك ، أضيفي قطعة من الشوكولاتة (مقطعة إلى قطع صغيرة). في نفس الوقت ، احفظي الحليب على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.
3. ثم أخرج القدر من الحرارة ، برد التكوين.
4. ثم أضف نصف الحليب هناك أيضًا.
5. رمي في وعاء والآيس كريم.
6. بعد الخلاط بسرعة عالية ، اخفقي عصير الشوكولاتة. كل شيء ، المشروب جاهز للشرب.
7. صب الكوكتيل اللذيذ النهائي في أكواب أو سلطانيات. من الأعلى يمكن تزيينه بكرات الآيس كريم (الكريمة) والشوكولاتة المبشورة.

"النمر الشمالي"

الآن سنخبرك بكيفية صنع كوكتيل شوكولاتة نورثرن تايجر. تحضير مثل هذا المشروب بسيط مثل "كلاسيك".

للطبخ سوف تحتاج:

• ثمانون غراما من السكر
• عشرين مليلترًا من شراب الشوكولاتة ؛
• مائتي ملليلتر من الحليب
• كريمة مخفوقة؛
• ثلاثين غراما من الكاكاو.

مخفوق الشوكولاتة: وصفة طبخ

1. اخلطي 150 مل من الحليب والسكر والكاكاو في قدر. يجب أن تكون النتيجة تركيبة متجانسة.
2. ثم ضعها على نار صغيرة. فقط لا تجعله يغلي.
3. يقلب باستمرار أثناء العملية.
4. عندما يذوب السكر تمامًا ، أزل التركيبة من الحرارة.
5. تبريد الكتلة. ثم صب قالب السيليكون للثلج.
6. أرسلها إلى الفريزر. اترك القالب هناك لبضع ساعات.
7. ثم أخرج المكعبات.
8. ثم اسكبها في الخلاط. أضف باقي الحليب إليها. خفقت بعد ذلك.
9. صب كوكتيل الشوكولاتة الناتج في أكواب. ثم تزيين المشروب بالكريمة المخفوقة. ثم صب الشراب فوق الكوكتيل. هذا المشروب مثالي لطاولة احتفالية ، على سبيل المثال ، في عيد ميلاد.

شراب الموز بالشوكولاتة

سيصبح مثل هذا الكوكتيل أكثر سمكا من تلك التي اعتبرناها أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هذا المشروب مغذيًا وسعرات حرارية عالية. إذا اتبعت الشكل ، فلا تنخدع بمثل هذا الكوكتيل.

للطبخ سوف تحتاج:

• 320 مل من الحليب
• موزة واحدة ناضجة
• آيس كريم فانيليا أو شوكولاتة (250 جرام).

عملية الطهي

1. كيف تصنع مخفوق الشوكولاتة؟ ضع الآيس كريم أولاً في الخلاط. ثم أضف موزة مفرومة بشكل خشن.
2. بعد ذلك ، يُسكب الحليب المبرد مسبقًا فيه.
3. تغلب على التكوين حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
4. ثم صب الكوكتيل النهائي في أكواب. زين المشروب بشرائح الموز والآيس كريم (شوكولاتة أو فانيليا) وكريمة مخفوقة. يرش الكاكاو فوق الكوكتيلات الجاهزة.
5. يمكنك أيضًا تزيين الكوكتيل بالفواكه الطازجة أو المقطعة إلى قطع أو التوت.

خثارة الشوكولاتة

هذا المشروب مناسب لمن يفقدون الوزن. اتضح أنها لذيذة وصحية ولكنها ليست عالية السعرات الحرارية بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المشروب على الكثير من البروتين ، ولكن يحتوي على القليل من الدهون والكربوهيدرات. يوصى بمثل هذا الكوكتيل للأشخاص الذين يراقبون الوزن ، وكذلك الرياضيين. لكن في الوقت نفسه ، لا يجب أن تفرط في تناول هذا المشروب.

للطبخ سوف تحتاج:

• مائتي جرام من الجبن قليل الدسم ؛
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• 200 مل حليب (منزوع الدسم) ؛
• خمسة عشر جراما من العسل (مايو ، الزيزفون أو غيرها) ؛
• 100 مل ماء بارد.

عملية تحضير مشروب لمن يفقد وزنه

1. أولاً ، ضعي الجبن القريش في وعاء الخلاط.
2. ثم يضاف الكاكاو (ملعقة واحدة) والعسل.
3. ثم صب الحليب.
4. ثم تغلب على التكوين جيدًا.
5. بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، أضف الماء البارد. ثم خفقت مرة أخرى.
6. صب المشروب الناتج في الكؤوس. يُرش الكاكاو على الوجه ويُزين بالفراولة أو التوت.

مدمن على الكحول

هذا الكوكتيل مناسب للبالغين فقط.

للطبخ سوف تحتاج:

• أربعمائة ملليلتر من الماء
• 45 مل من الفودكا وقهوة ليكيور ومسكرات بايليز ؛
• كريمة مخفوقة؛
• 2 ملاعق كبيرة من شراب الشوكولاتة.

عملية صنع الكوكتيل

1. بادئ ذي بدء ، خذ قالب سيليكون للثلج. صب الماء هناك. أرسل قالب الفريزر إلى الفريزر.
2. صب جميع مكونات الكحول في وعاء الخلاط. ثم أضف الشراب.
3. ثم امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. خذ أكواب صغيرة. صب الكوكتيلات فيها ، أضف مكعبات الثلج. تُزين بكرات الكريمة المخفوقة. يمكن تقديم كل شيء للضيوف البالغين.

إليك بعض النصائح لمساعدتك في صنع كوكتيلات لذيذة بشكل لا يصدق:

1. استخدم فقط المكونات عالية الجودة والطازجة.
2. عند اختيار الآيس كريم للكوكتيلات ، انتبه إلى التكوين. يجب ألا يكون هناك زيت نخيل. في المقام الأول في التركيبة ، يجب الإشارة إلى الحليب أو الزبدة.
3. اختر الفاكهة للكوكتيل ناضجة وطازجة.
4. اترك الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق قبل الخفق.