بيت حَلوَى

مربى الكيوي لفصل الشتاء: أفضل ثلاث وصفات! مربى الكيوي: وصفات لتحضيرات لذيذة - كيفية طهي مربى الكيوي الغريبة في المنزل

فاكهة الكيوي هي فاكهة رائعة ورائحة يتم صنعها ببساطة لصنع المربى منها (فهي غنية بالعصارة ، وخضراء جدًا). في هذه المقالة ، قمنا بتجميع ما يصل إلى 10 وصفات لصنع مربى الكيوي ، من أبسطها ، والتي لا تحتوي على أي شيء آخر غير الكيوي والسكر ، إلى وصفات معقدة نوعًا ما "متعددة المكونات". اختر وصفة حسب ذوقك.

الوصفة رقم 1. مربى الكيوي والسكر (أسهل)

المكونات: كيوي - 1 كجم ، سكر - 700-800 جم

طريقة طهو

قشر الكيوي ، يقطع ، يوضع في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يرش بالسكر ويترك لبضع دقائق (حتى 30 دقيقة) حتى تطلق الفاكهة العصير.
أشعل نارًا صغيرة تحت القدر واتركها تطهى مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. يغلي لبضع دقائق أخرى.
أطفئ النار واترك المربى يقف لمدة نصف ساعة.
يُعاد المربى إلى الغليان ، ويُغلى لمدة 3 دقائق ، ثم يُطفأ لمدة 30 دقيقة.
للمرة الثالثة الأخيرة ، يُغلى المربى ويُغلى لمدة 4 دقائق (على نار خفيفة) ، ثم يُطفئ.

رقم الوصفة 2. مربى الكيوي والليمون

المكونات: كيوي - 1 كجم ، ليمون - 2 قطعة ، سكر 900 جم.

طريقة طهو

اغسلي الليمونة الأولى وقطعيها إلى شرائح رفيعة (دوائر).
ضعي الشرائح في قدر ، واسكبي نصف كوب من الماء وأضيفي 100 جرام من السكر.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
اعصروا عصير الليمون الثاني واسكبوا هذا العصير في القدر على شرائح الليمون.
يقطع الكيوي إلى دوائر (مقشر) ويضاف أيضًا إلى المقلاة.
صب السكر المتبقي.
ااتي بالخليط لنغليه.
أطفئ النار واتركه طوال الليل.
في اليوم التالي ، يُعاد المربى إلى الغليان ويُطهى مع التحريك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
تصب في برطمانات معقمة ، تُغلق وتُخزن في مكان مظلم.

رقم الوصفة 3. مربى الكيوي والموز والليمون (الأكثر شيوعًا على الإنترنت - وصفة سريعة جدًا)

المكونات: كيوي - 5 قطع ، موز - قطعة واحدة ، جيلاتين - 1 ملعقة صغيرة ، سكر - 220 جرام ، عصير نصف ليمونة.

طريقة طهو

لقد أعددت هذه الوصفة مؤخرًا ، وقمت بتصوير العملية برمتها ، لذا فإن الصور الموجودة على هذه الصفحة توضح بالضبط رقم الوصفة 3.

قطع الكيوي إلى مثلثات وقطع الموز إلى دوائر.
تُمزج الفاكهة في قدر ، وتُهرس قليلاً بالشوكة حتى تطلق قطع الكيوي العصير.
نسكب الفاكهة مع السكر ونضيف ملعقة من الجيلاتين. من الأفضل تناول الجيلاتين صغير جدًا جدًا (أصغر من الرمل ، إنه أغلى ثمناً ، لكنه يذوب جيدًا)
يُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة. مستعد!

ملاحظة. على الإنترنت ، يمكنك غالبًا العثور على العبارة التالية في وصف هذه الوصفة: "هذا مربى مذهل بلون الزمرد ...". حسنا، هذا ليس صحيحا. شخص ما كتب واحدة - البقية كرروا هذا الغباء ، لم يحاولوا حتى طهيه. إنه ليس "الزمرد الأخضر" بأي شكل من الأشكال ، إنه بالضبط نفس اللون الموجود في الصورة.

الوصفة رقم 4. مربى الكيوي والتفاح

المكونات: كيوي - 5 قطع ، تفاح (كبير) - 5 قطع ، سكر - 500 جم ، عصير ليمونة واحدة ، 0.5 كوب ماء (100 مل).

طريقة طهو

قشر التفاح والكيوي وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
ضعي في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، واسكبي عصير الليمون ، وأضيفي السكر ، واسكبي 100 مل. ماء واتركيه لمدة 30 دقيقة - دع الفاكهة تفرز العصير.
يُغلى المربى ويُطهى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
أطفئ النار واترك المربى يبرد ثم اتركه ليغلي مرة أخرى.
تصب في برطمانات معقمة ولفها.

الوصفة رقم 5. مربى الكيوي والفراولة

أعتقد أن الكيوي والفراولة مناسبان جدًا لبعضهما البعض. ومن حيث مزيج النكهة ، فإن مزيج الألوان مثير جدًا للاهتمام (التناقض بين الأحمر والأخضر) ، والبذور الصغيرة والعصارة متشابهان. لا عجب أن الفراولة والكيوي هما المزيج الكلاسيكي للفواكه في كعكة بافلوفا الشهيرة.

المكونات: كيوي - 500 جرام ، فراولة - 500 جرام ، سكر - 1000 جرام ، ليمون - قطعة واحدة ، سكر الفانيليا - 1 كيس (4 جرام).

طريقة طهو

قشر الكيوي ، قشر الفراولة من السيقان (الغسيل).
نقطع الفاكهة ونضعها في قدر (ويفضل أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ) ، نضيف السكر وسكر الفانيليا ونعصر عصير ليمونة واحدة.
دع هذا الخليط يقف لمدة 2 إلى 3 ساعات.
يحرك المزيج لإذابة السكر وإخراج العصير من الفاكهة.
يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
اطفيء.
صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية معقمة ، وشدها.

هناك سيناريو آخر في هذه الوصفة: يمكن هرس الفراولة والكيوي بخلاط الغمر (أو حتى قبل تغطيتها بالسكر ، يتم تمريرها عبر مفرمة اللحم).

رقم الوصفة 6. مربى الكيوي و عنب الثعلب

المكونات: كيوي - 500 جرام ، عنب الثعلب - 500 جرام ، سكر - 1000 جرام ، ليمون - 1 قطعة.

طريقة طهو

مرر عنب الثعلب عبر مفرمة اللحم أو افرمه بخلاط الغمر.
قشر الكيوي وقطّع إلى قطع.
يُسكب كل شيء في قدر ، ويُغطى بالسكر ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك.
يُسكب عصير الليمون ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
تصب في برطمانات جاهزة وختم.

رقم الوصفة 7. مربى الكيوي والبرتقال

المكونات: كيوي - 10 قطع ، برتقال - 2 قطعة ، سكر - 500 جرام.

طريقة طهو

ضعي الكيوي في قدر وغطيه بالسكر ، اتركيه لمدة ساعة تقريبًا (يمكنك تركه لمدة تصل إلى 8 ساعات) حتى تطلق الفاكهة العصير.
ضعي المقلاة على النار حتى يغلي المربى ، قشري البرتقال وقطعيه إلى مكعبات.
نضع البرتقال في قدر مع الكيوي ، ونتركه يغلي ويطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
يقلب.

يمكن تحضير هذا المربى لفصل الشتاء عن طريق دحرجته في جرار معقمة.

رقم الوصفة 8. مربى الكيوي و الكاكي

المكونات: كيوي - كجم ، فرسيمون - 0.5 كجم ، سكر - 500 جم ، عصير ليمونة واحدة ، سكر فانيليا ، جيلاتين سريع التحضير (كيس واحد)

طريقة طهو

قم بإزالة القشرة من الكاكي وقطعها.
قشر الكيوي وقطّع إلى مكعبات.
ضعي كل شيء في مقلاة من الستانلس ستيل وغطيها بالسكر والجيلاتين وسكر الفانيليا وأضيفي عصير الليمون.
يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
تصب في الجرار ، شهية طيبة.
يمكن هرس الكيوي والبرسيمون (اختياري) باستخدام خلاط الغمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يجب أن يتم ذلك قبل الطهي.

رقم الوصفة 9. مربى الكيوي والمشمش (الرقيق والعطري ، مع براندي المشمش)

المكونات: كيوي - 500 جرام ، مشمش - 500 جرام ، سكر - 1 كجم ، 100 مل. براندي المشمش ، 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 2 ملاعق كبيرة من رمل الجيلاتين سريع التحضير.

طريقة طهو

قشر ، اقطع ، اخلط ، ضعي الثمار في قدر من الستانلس ستيل ، أضيفي السكر واسكبي عصير الليمون.
أعط الفاكهة لتترك العصير - اتركها من 30 دقيقة إلى 10 ساعات.
يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
صب في البراندي ، صب الجيلاتين ، دعه يذوب ، أطفئ النار.
صب الخليط في برطمانات معقمة.
نشمر ونضعها في مكان بارد.

الوصفة رقم 10. مربى الكيوي في طباخ بطيء

وأخيرا - مربى الكيوي في طباخ بطيء. حسنًا ، من المستحيل عدم إعطاء وصفة مماثلة هنا ، لأن الطباخ متعدد الاستخدامات دخل بحزم ودقة في حياتنا.

المكونات: كيوي - 1 كجم ، سكر - 1 كجم ، جيلاتين - 2 ملاعق كبيرة. أو ، بدلاً من الجيلاتين ، يمكنك استخدام عامل تبلور خاص ، مثل "Confiture" ، حيث توضح العبوة عدد الأكياس التي يجب تناولها لكل 1 كجم. الصحراء.

طريقة طهو

قشر الكيوي وقطّع إلى مكعبات.
انقله إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، وقم بتغطيته بالجيلاتين ، وقم بتشغيل وضع "الحساء" واترك المربى حتى يغلي مع التحريك باستمرار.
صب السكر واستمر في تقليب المربى ، اترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى.
نطبخ 5 دقائق.
تبرد ، تصب في برطمانات معقمة.

هل تحب الكيوي طعمه الحلو والحامض أحيانًا؟ ربما نعم. هل جربت مربى الكيوي؟ من غير المحتمل أن يتمكن الكثير من الناس من إعطاء إجابة إيجابية. لكن مثل هذا المربى لذيذ بشكل غير عادي ومكرر وأصلي. يمكن تقديمها بأمان على الطاولة للضيوف والتأكد من رضاهم. في هذا المقال ، سوف نشارككم مجموعة متنوعة من الوصفات لهذه الأطعمة الشهية.

مربى الكيوي

نشتري الكيوي الناضج والعصير من المتجر ، وبعد ذلك يمكنك البدء في الطهي.

المكونات المطلوبة:

كيوي - 5-8 قطع.
سكر - 250 جم.
الجيلاتين.
عصير ليمون.

بادئ ذي بدء ، اغسل ثمار الكيوي بعناية ، وقشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. تصب في قدر عميق ، حيث يتم تحضير المربى ، وسحق اللب برفق حتى يطلق العصير. الآن تحتاج إلى إضافة السكر ، وكذلك الجيلاتين (ملعقة صغيرة). لا تنسى تناول ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

نضع المقلاة على النار ونطبخها لمدة 10 دقائق ، دون أن ننسى التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ولا يحترق المربى.

أخرج المقلاة من الموقد ، أو اسكب المربى في البرطمانات ، أو قدمها على الطاولة فور تبريدها. شهية وجميلة جاهزة. إرضاء أحبائك.

ما رأيك بفكرة الفراولة؟

نقدم انتباهكم إلى وصفة أخرى مثيرة للاهتمام - مربى الكيوي بالفراولة.

لتحضيره سوف تحتاج:

نصف كيلو فراولة.
نصف كيلو فاكهة كيوي.
كيلوغرام من السكر.
سكر الفانيليا - 1 علبة.
عصير ليمون.

نغسل الفراولة بالماء البارد ونزيل السيقان ونقطع الثمار إلى قطع صغيرة. يتم أيضًا غسل الكيوي وتقشيره بعناية وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نرسل الفراولة والكيوي إلى المقلاة. صب في نفس السكر والفانيليا. تخلط جيدا لتذوب السكر. اترك المقلاة جانباً لمدة 1.5 ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط المكونات بخلاط من أجل تكوين كتلة متجانسة منها.

ضعي القدر على النار واتركي محتوياته تغلي. يحرك باستمرار. بعد أن يغلي المربى ، خففي الحرارة واطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى. لا تنسى أن تقلب.

أثناء طهي المربى ، قم بإعداد البرطمانات: قم بتعقيمها بحيث يمكن أن تتحلل المربى على الفور. نشمر البنوك. تخزينها في الثلاجة أو الطابق السفلي. مربى الكيوي لفصل الشتاء جاهز!

الكيوي والموز مزيج رائع!

لا تحب الفراولة؟ ثم سيكون مربى الكيوي والموز بالتأكيد حسب ذوقك. هذه وصفة لك.

مكونات:

كيوي - 10 قطع.
موز - 2 قطعة.
نصف كيلو سكر.
عصير ليمون.
الجيلاتين.

قشر الكيوي والموز. قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة. نضع في قدر. يضاف السكر والجيلاتين (1 ملعقة كبيرة) وعصير الليمون (ملعقتان كبيرتان). تخلط جميع المكونات باليد أو بالخلاط. نضع القدر على النار. يُطهى المزيج حتى يغلي ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. ندخل في البنوك. معطر ولذيذ المربى جاهز. استمتع بالطعم الرائع!

بشهية طيبة ومزاج جيد ، كن بصحة جيدة!

من قال أن المربى اللذيذ والرائحة لا يمكن تحضيره إلا من التوت والفواكه التي تنمو في هذه المنطقة؟ حان الوقت لكسر الأنماط القديمة وطهي طعام لذيذ ، والأهم من ذلك ، شفاء الشفاء من الكيوي أو عنب الثعلب الصيني.

هذه الفاكهة فريدة من نوعها لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين سي. الاستمتاع بمربى الكيوي في أمسيات الشتاء الباردة ، يمكنك زيادة مناعتك ، وتطبيع عملية الهضم ، وتشبع الجسم بمواد مفيدة.

مربى الكيوي الكلاسيكي

يمكنك عمل مربى الكيوي بسرعة وسهولة حسب هذه الوصفة. يطلق عليه "خمس دقائق مربى". يمكنك تحسين مذاقه وخصائصه العلاجية إذا قمت بتضمين المكسرات أو بذور الخشخاش في التركيبة.

ما تحتاجينه لعمل مربى الكيوي:

قياس 2 كجم
سكر رمل بقياس 1.5 كوب ؛
حفنة من المكسرات أو بذور الخشخاش اختيارية

خطوات التصنيع:

اغسل الفاكهة وأزل الجلد المشعر.
يُطحن اللب ويُنقل إلى قدر ويُملأ بالسكر.
بمجرد أن يعطي الكيوي العصير ، أعد ترتيب الحاوية على الموقد ، أضف المكسرات أو بذور الخشخاش واغلي المحتويات لمدة 5 دقائق.
قم بتعبئتها في عبوات زجاجية مُعالجة مسبقًا بالبخار أو بهواء الفرن الساخن ووضع الأغطية باستخدام آلة الإغلاق.
لفها ، وبعد يوم انقل مربى الكيوي الزمردي إلى مكان مناسب للتخزين.

مربى كيوي بالموز

يتضح أن الطعام الشهي المحضر بهذه الطريقة يكون سميكًا مثل المربى أو الجيلي. يتم توفير هذه الخاصية عن طريق الجيلاتين والموز المدرجة في التكوين.

هذه الأخيرة غنية بشكل غير عادي بالبكتين ، ولا تسمى بالصدفة مواد لاصقة.

ما تحتاجه للحصول على مربى الكيوي والموز:

كيوي نصف ناضج بمقدار 10 قطع ؛
ناضجة بما يكفي بكمية 5 قطع ؛
الجيلاتين الفوري بكمية 3 ملاعق شاي ؛
عصير ليمون بكمية 3 ملاعق كبيرة للمائدة ؛
سكر رملي قياس 600 جرام.

خطوات عمل مربى الكيوي والموز بالجيلاتين:

يُقشر الموز ويُهرس بالشوكة.
اغسل الكيوي ، انزع الجلد المغطى بالفرو واقطعه.
تُمزج جميع المكونات في قدرٍ واحدٍ ما عدا عصير الليمون وتبدأ في الغليان على نار متوسطة.
بعد ظهور رغوة مميزة ، يُطهى لمدة 6-7 دقائق. بعد 3 دقائق من الغليان ، يُسكب عصير الليمون.
قم بتعبئة الأطعمة الشهية الجاهزة في حاويات جاهزة وفلين.

كما ترون ، غالبًا ما يشتمل مربى الكيوي المُعد لفصل الشتاء على عصير الحمضيات ، بالإضافة إلى لبها وقشرها.

هذا يزيد بشكل كبير من الخصائص العلاجية للحلوى الجاهزة ، ولا يتدهور الطعم فحسب ، بل يفوز أيضًا.

ما تحتاجه لمربى اليوسفي والكيوي والليمون:

عنب الثعلب الصيني بقياس 1 كجم ؛
نفس المبلغ
صندوقين من الهيل.
زوجان من نجوم القرنفل.
عصير ليمون بكمية 2 ملاعق كبيرة للمائدة ؛
عسل سائل خفيف قياس 0.5 كجم ؛
نكهة اليوسفي.

خطوات الطبخ:

اغسل الكيوي وأزل الجلد المشعر واقطعه.
اغسل اليوسفي ، وأزل قشر البرتقال بمقشرة خضروات ، وأزل باقي لون الكريم وتخلص منه.
حرر الشرائح من الجلد الكثيف واقطع اللب.
انقل الفاكهة في قدر ، واسكب العسل ، وأضف التوابل ، وأضف عصير الليمون والقشر.
تغلي لمدة ربع ساعة ، تبرد وتوضع على الموقد.
تغلي مرة أخرى وتعبئتها في برطمانات ، نشمر.

ها هو مربى الكيوي. كل من لم يجربها يجب أن يفعل ذلك وأن يستمتع بالطعم الغريب لعنب الثعلب الصيني ، وهو علاج ممتاز لثقل المعدة وحموضة المعدة ومشاكل أخرى.

كل مخزون المربى المعد لفصل الشتاء قد تم تناوله بالفعل ، وموسم التوت الطازج ليس قريبًا؟ انتبه لهذه الطيبة الأصلية - مربى الكيوي ، لذيذة جدًا وجميلة للغاية! من خلال الاتساق ، فهو يشبه الكشمش "خمس دقائق" - نفس السماكة وشبه الهلام.

طعمها يشبه إلى حد ما عنب الثعلب ، ولكنه أكثر رقة بشكل ملحوظ ، وحلو المذاق إلى حد ما ، وحامض قليلاً. لن تجد مثل هذا المربى في أي متجر ، لكن يمكنك طهيه في المنزل في 15 دقيقة فقط! العملية بسيطة: قطع الكيوي إلى شرائح ، غطيها بالسكر ، واتركها تغلي لمدة 5 دقائق حرفيًا. والحلوى التي لا تضاهى جاهزة!

مكونات:

كيوي (غير مقشر) - 1 كجم ،
سكر - 3 ملاعق كبيرة. مع تل صغير
أي مثخن للمربى ، لدي أجار أجار - 3 ملاعق صغيرة ،
ماء - 200 مل.

كيفية صنع مربى الكيوي

بادئ ذي بدء ، اغسل الفاكهة جيدًا وجففها وقشر الكيوي من الجلد الناعم بأي طريقة مناسبة لك. أقطع الساق أولاً ، ثم أقشر الكيوي بمقشرة خضروات عادية.

نقوم بشطف وتجفيف الثمار المقشرة مرة أخرى ، وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى شرائح بالشكل والحجم المطلوبين - لا يوجد فرق على الإطلاق هنا. أفضل تقطيع الشرائح إلى نصفين ، لأنها سريعة جدًا ، بالإضافة إلى ذلك في المربى النهائي ، تبدو هذه الشرائح جميلة جدًا.

نضع الكيوي في وعاء عميق. لدي فنجان عميق ، لكن يمكنك وضع كل شيء دفعة واحدة في قدر للطهي. نعجن جزءًا من الشرائح بسحق (هراسة البطاطس) حتى تعطي الثمار العصير.

بعد ذلك ، نسكب الكيوي مع السكر ونقلب ونترك لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك نرسل الفاكهة مع السكر في قدر وعلى الموقد على نار متوسطة. مع التحريك ، أحضر محتويات القدر حتى يذوب السكر تمامًا.

في موازاة ذلك ، نقوم بإعداد مثخن للمربى. ذوبي أجار في الماء المغلي الدافئ. إذا لم يكن هناك أجار ، فيمكنك استخدام أي مادة مثخنة يمكنك العثور عليها أو استخدامها: البكتين أو الجيلاتين أو المكثفات مثل Gelfix أو Quittin. تحتاج إلى تخفيفه وفقًا للتوصيات الموجودة على العبوة.

عندما يذوب السكر تمامًا ، ندخل الماء مع الأجار في القدر. بالمناسبة ، إذا بقي الأجار المخفف في الماء لفترة طويلة ، فإنه يستقر في قاع الكوب ، لذلك ، قبل إدخاله في المربى ، تأكد من مزجه مرة أخرى.

أثناء التحريك ، قم بغلي المربى. حرفيًا بعد دقيقة ونصف من الغليان ، ستبدأ الرغوة في التكون على سطح المربى - قم بإزالتها.

اترك المربى يغلي لمدة 5-7 دقائق. وخلعه من على الموقد. لا تحتاج إلى تسخينه بعد الآن! خلاف ذلك ، سيفقد المربى لونه الغني. لا داعي للقلق ، سيكون المربى الساخن سائلًا ، ولكن عندما يبرد يتكاثف بسرعة كبيرة. يُسكب المربى المطبوخ في برطمانات معقمة ويُغلق. بعد التبريد ، يحفظ في الثلاجة.

مع 1 كجم من الفاكهة ، يخرج ما يزيد قليلاً عن لتر من المربى. يؤكل بضربة واحدة: مع الفطائر / الفطائر ، الحبوب ، في المعجنات أو مع الشاي فقط. بالعافية!

يتمتع الكيوي بنكهة غنية بطعم حامض يتناسب مع معظم الفواكه ، ولا يشمل هذا العدد الفواكه الحلوة فحسب ، بل يشمل أيضًا الفواكه الحمضية. بفضل هذا المذاق ، تصنع العديد من ربات البيوت مربى الكيوي في المنزل ، مضيفين مكونات إضافية مختلفة للطعم الشهي الذي يعتمد عليه طعمه المستقبلي.

تتمتع فاكهة الكيوي بطعم غني وحامض يتناسب مع معظم الفواكه.

من أجل الاستمتاع بالفواكه الموسمية والتوت في فصل الشتاء ، تقوم ربات البيوت بإعداد أنواع مختلفة من المحميات منها. غالبًا ما يستخدم الكيوي لصنع المربى والكومبوت لفصل الشتاء. إذا كان الكبوت مشروبًا يمكن صنعه من فاكهة خضراء غريبة على مدار السنة ، فإن المربى بمكونات إضافية موسمية مختلفة هو طعام شهي حقيقي يجلب الفرح لأي أسرة ، كما يُسعد الضيوف بلونه الغني ومذاقه. هناك العديد من الوصفات لتحضير هذا العلاج ، والتي يمكن للجميع من خلالها اختيار الأنسب لذوقهم.

الوصفة الكلاسيكية

أسهل طريقة لعمل مربى الكيوي هي الوصفة الكلاسيكية ، والتي تتضمن استخدام مكونين فقط:

1 كغم كيوي
1.5 كغم من السكر.

أسهل طريقة لعمل مربى الكيوي هي وصفة كلاسيكية.

لعمل المربى ، يجب اتباع التقنية التالية خطوة بخطوة:

1. يتم غسل التوت وتقشيره.
2. يتم تقطيع اللب إلى قطع صغيرة.
3. توضع قطع التوت في وعاء عميق ، وتُغطى بسكر حبيبي وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يبرز العصير.
4. بعد ذلك ، توضع المكونات على نار هادئة وتغلى حتى يذوب السكر تمامًا. بعد غليان الخليط ، يجب طهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
5. ثم تُرفع المقلاة عن الموقد وتبرد محتوياتها لمدة ساعة.
6. بعد ذلك ، تُغلى الكتلة مرة أخرى ، وتُغلى لمدة 5 دقائق ، وتُبرد لمدة 30 دقيقة.
7. ثم يتم تكرار عملية الطهي (7 دقائق).
8. أثناء تبريد المربى ، يتم تحضير وعاء زجاجي للإغلاق. يتم غسل وتعقيم البنوك.
9. يتوزع المربى على البرطمانات ويغلق بإحكام بأغطية.