وصفة لمدة أسبوع للعائلة. تجميع قائمة تسوق صحيحة ومفيدة. مكرونة بالنقانق والتوابل

نحن ما نأكله

عندما يتعلق الأمر بالتنظيم الفعال للوقت والشؤون ، فإن العديد من النسخ تتكسر. يبدو أن هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة. تحسين وقت الطهي، وحتى بشكل ملحوظ حفظ أموال الأسرة. حتى قائمة العينة تسمح لك بتناول طعام أكثر توازناً وعدم كسر رأسك في كل مرة حول ما يجب طهيه من المنتجات الموجودة في الثلاجة. يعد تخطيط قائمة الطعام أمرًا بسيطًا للغاية ، والأهم من ذلك أنه ممتع. ومع ذلك ، كم عدد الأشخاص الذين يكتبون قوائم الطعام للأسبوع في حياتهم اليومية؟

كل يوم نعد الطعام لأنفسنا ولعائلاتنا. يتعين على الأمهات الشابات القيام بذلك بانتظام يحسد عليهن وطهي الطعام الطازج 2-3 مرات في اليوم. بالنسبة للعاملين لحسابهم الخاص من المنزل ، أصبح الطهي أيضًا مهمة مهمة. أحيانًا يكون الطهي مملًا ، وأحيانًا متعبًا ، وغالبًا ما يكون الطهي في اللحظة الأخيرة ، ببساطة نفد من الأفكار أو نفتقر إلى المنتجات المناسبة. نتيجة لذلك ، يصبح الطعام مملًا ورتيبًا وليس دائمًا صحيًا ، والطهي يجلب ضغوطًا لا داعي لها.

سيساعد التخطيط لقائمة للأسبوع في حل هذه المشكلات والعديد من المشكلات الأخرى.

فوائد تخطيط القائمة:

توفير المال.من خلال التسوق لشراء الطعام في قائمة وجبات معينة ، لن نشتري منتجات إضافية ووجبات سريعة ووجبات خفيفة مغرية أخرى عندما نشعر بالجوع أو عندما لا تكون لدينا خطة تسوق واضحة.
توفير الوقت.من خلال التخطيط لنظامك الغذائي مسبقًا ، لم تعد مضطرًا للحيرة بشأن ما يجب طهيه على الإفطار أو الغداء أو العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير بعض الأطباق مسبقًا وتجميدها على طول الطريق ، ويمكن استخدام بعضها كتحضير للأطباق التالية.
تقليل استهلاك المنتج.نظرًا لأنك ستشتري فقط كمية الطعام التي ستأكلها ، فلن تضطر إلى التخلص من الطعام الفائض أو الفاسد. يسمح لك تخطيط القائمة بتقليل تكلفة الطعام بشكل كبير.
نظام غذائي متوازن.لا يخفى على أحد أن الطعام المصنوع منزليًا هو أكثر صحة من المتجر الذي يتم شراؤه. ومع ذلك ، لا يفكر الجميع في حقيقة أن الطعام الرتيب ليس أفضل طريقة للخروج. عند تجميع خطة وجبات للأسبوع ، يمكننا تضمين أطباق اللحوم والأسماك فيها ، وإضافة الخضار والفواكه إلى نظامنا الغذائي ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من منتجات الألبان. ووزع كل هذا بالترتيب الذي نحتاجه.

ماذا بعد؟

اذا أنت حب الطبخبمساعدة التخطيط ، يمكنك تنويع نظامك الغذائي وتجربة وصفات جديدة مثيرة للاهتمام دون قضاء الكثير من الوقت في ذلك.

اذا أنت لا تحب الطبخ، يمكنك تقليل مقدار الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، وتناول طعام لذيذ وصحي.

قائمة متوازنة للأسبوع - هل هي سهلة أم صعبة؟

يمكنك إنشاء قائمة وحساب العدد المطلوب من المنتجات تلقائيًا (قم بعمل قائمة جاهزة للمخزن) هنا - plan-menu.ru.

2. البدء بالوصفات

يمكنك التفكير في القائمة لمدة أسبوعين دفعة واحدة ، ثم تكرارها مرة أخرى حتى نهاية الشهر. باستخدام هذا النهج ، نختار أولاً الوصفات المطلوبة ونكتب ما نريد طهيه في هذين الأسبوعين ، ثم نصنع قائمة تسوق للمتجر.

3. في بداية الشراء

هذا النهج هو تخزين البقالة أولاً ، مع الانتباه إلى الخصومات والصفقات "اللذيذة" في المتاجر. وعندها فقط قم بعمل قائمة ، مع التركيز على المنتجات المتاحة.

4. اجعل الأطفال يشاركون

من المرجح أن يأكل الأطفال الطعام المطبوخ إذا سمح لهم بأداء دور نشط في عملية تخطيط قائمة الطعام. ادعُهم للبحث عن وصفات وفكر فيما يودون تجربته. اشرك الأطفال أيضًا في عملية الطهي نفسها.

5. اتبع مجلة أو كتاب الطبخ

إذا كنت تستمتع بمشاهدة الصور التي يسيل لها اللعاب في مجلات وكتب الطبخ ، فربما حان الوقت لتجربة هذه الوصفة؟ إذا كنت ترغب في تجربة أطباق جديدة ، فستحب بالتأكيد طريقة استخدام كتالوجات الوصفات الجاهزة حسب الأشهر أو الأسابيع ، على سبيل المثال:

مجلة "مدرسة فن الطهو" - http://www.gastronom.ru/
الكتاب: ربة منزل داهية. 365 قائمة طعام لكل يوم

6. التمسك بالنظام

إذا كنت تحب اليقين والوضوح ، فإن الخيار التالي لك. هذا سيجعل تخطيط القائمة أسهل وفي نفس الوقت يمنحك الفرصة للإبداع.

حدد موضوعًا لكل يوم من أيام الأسبوع أو خصص طبقًا لليوم.

الاثنين- معكرونة

يوم الثلاثاء- حساء وسلطة وسندويشات

الأربعاء- يوم السمك

يوم الخميس- طبق في قدر

جمعة- بيتزا

السبت- شيء جديد

الأحد- شيء بسيط

7. يسقط الكمال

في كثير من الأحيان ، عندما تريد القيام بذلك بشكل مثالي ، فإننا ... لا نفعل ذلك على الإطلاق. دعونا لا نفعل ذلك عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لقائمة تقريبية للأسبوع.

استخدم الأطعمة الجاهزة واختر طبقًا أو طبقين جديدين فقط لمدة أسبوع. الباقي أفضل لطهي الأصدقاء.

يمكن تحضير الحساء على الفور لمدة يومين ، والطواجن (الخضار ، والجبن ، والجبن) - لوجبتين (على سبيل المثال ، في المساء والصباح) ، والحبوب - الأرز في المساء ، والأرز والجبن - في مساء اليوم التالي. حسنًا ، نحن نفعل كل ما يمكن القيام به على طول الطريق (على سبيل المثال ، كرات اللحم ، قنافذ الأرز ، الفطائر) في الوقت الحالي وعلى الفور نختار جزءًا للتجميد.

نكتب القائمة ببساطة على ورقة أو نصلحها في نسخة مطبوعة.

تساعد هذه الطريقة في تقليل التوقعات العالية من أنفسنا ومن التخطيط ، مما يعني أننا نتحرك كل يوم لزيادة كفاءتنا وجعل حياتنا أسهل قليلاً وأبسط بخطوات صغيرة.

أوراق تخطيط القائمة

ما هي طرق تخطيط القائمة التي تستخدمها؟

يجب أن يكون العشاء قبل 3 ساعات من موعد النوم. يجب أن تتكون القائمة من كمية كبيرة من البروتينات ، لذلك يجب تضمين أطباق اللحوم أو الأسماك في النظام الغذائي. يجب ألا يكون الطعام المطبوخ ثقيلًا ، ويجب تجنب الإفراط في الأكل. تُزين بالبطاطس والأرز والمعكرونة. كإضافة ، يمكنك استخدام السلطات وتتبيلها بأي زيوت نباتية.

يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي: الإفطار - 40٪ ، وجبة خفيفة بعد الظهر - 10٪ ، الغداء والعشاء 25٪ لكل منهما.
يمكن أن تكون طريقة الطهي موجودة ، لكن يُنصح باستخدام طرق بديلة: الطبخ والغليان والخبز. لا يجوز تناول الأطعمة المقلية والمدخنة إلا بكميات قليلة وفي حالات نادرة.

كأساس ، يمكنك أن تأخذ قائمة تقريبية لجميع أفراد الأسرة لمدة 7 أيام. اعتمادًا على تفضيلات وعادات الطهي ، يمكن إجراء إضافات وتغييرات على القائمة.

الاثنين:

الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء والشاي
الغداء: سلطة فواكه بالزبادي
الغداء: حساء الفطر أو حساء الجبن مع النقانق ، فطائر الخضار
العشاء: بطاطس مهروسة مع دجاج أو بطاطس زريزي مع كبدة
يوم الثلاثاء:
الإفطار: عصيدة الأرز مع الزبيب والخوخ
وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير التوت أو الخبز المحمص بالبيض
الغداء: ششي مع الفطر واللحوم أو بورشت الأوكراني
العشاء: مكرونة بصلصة الطماطم ، فيليه سلمون مشوي ، سلطة ملفوف طازج

الأربعاء:

الإفطار: فطائر الجبن أو فطائر الاسكواش بالقشدة الحامضة
وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاح مع زبادي
الغداء: حساء الفول ، طاجن القرنبيط
العشاء: شرحات من السمك المطهو على البخار مع الحنطة السوداء

يوم الخميس:

الإفطار: عصيدة الدخن مع اللبن والزبدة
وجبة خفيفة بعد الظهر: الفطائر مع الفاكهة أو فطائر الجبن
الغداء: شوربة مع كرات اللحم أو كرات اللحم
العشاء: مرق الخضار بالكوسا

جمعة:

الإفطار: عصيدة السميد مع الزبيب
وجبة خفيفة بعد الظهر: هلام الفراولة أو عصير الخضار
الغداء: شوربة راسولنيك أو دجاج خرشو
العشاء: قطع دجاج مع أرز وسلطة خضار

السبت:

الإفطار: طاجن الجبن ، عصير الفاكهة
وجبة خفيفة بعد الظهر: التفاح راتاتوي
الغداء: حساء الدجاج أو حساء السمك
العشاء: محشي لفائف الملفوف أو لحم العجل المشوي

الأحد:

الإفطار: عجة بالجبن أو بيض مخفوق مع النقانق
الغداء: فطائر بالخلطة
الغداء: حساء البازلاء
العشاء: بطاطس مطهية باللحم وسلطة خضار

تم تصميم قائمة العينة لشخص واحد وأربع وجبات في اليوم. اعتمادًا على عدد أفراد الأسرة ، يجب ضرب أطباق النظام الغذائي بالعدد المطلوب.

قبل الذهاب إلى الفراش ، كوجبة خفيفة ثانية بعد الظهر ، يمكن تقديم جميع أفراد الأسرة لشرب كوب من الكفير أو الحليب المخمر. يجب أن تكون منتجات الألبان في النظام الغذائي كل يوم. فهي تحتوي ، والتي يمتصها الجسم بسهولة ، وفيتامين د الذي يحسن عملية الهضم. قبل الشراء ، تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.

يلعب العرض الجميل للطبق على الطاولة دورًا ثانويًا في عملية الطهي. أطباق جميلة ولذيذة تؤثر على زيادة الشهية ، وهذا يحفز إفراز العصارة المعدية. بفضل هذا ، يتم امتصاص الطعام بشكل أفضل. لا ينبغي نسيان هذا أيضًا.

إذا اتبعت قواعد نظام غذائي متوازن ، فسيساعد ذلك في الحفاظ على صحة جميع أفراد الأسرة وتحسين نوعية الحياة.

يعد إعداد قائمة طعام يومية لجميع أفراد الأسرة خطوة أكيدة نحو التغذية السليمة. تسمح لك العادة الجيدة بالتفكير في النظام الغذائي للأسر ، لإثرائه بالفيتامينات الضرورية قدر الإمكان. يصبح احتساب المنتجات الضرورية أيضًا منعًا فعالًا للنفقات غير الضرورية ، مما يوفر المال دون المساس بجودة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل تكاليف الوقت ، حيث يتم إعداد العديد من الأطباق لمدة 2-3 أيام.

اليوم الأول - الاثنين

يبدأ تخطيط القائمة المنزلية الأسبوعية للعائلة يوم الاثنين. في هذا وكل الأيام اللاحقة ، من المفترض أن تكون أربع وجبات في اليوم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبعاد وجبة خفيفة بعد الظهر من القائمة.

عصيدة الحنطة السوداء هي وجبة فطور صحية تمنحك الطاقة في الصباح. يمكنك طهي المنتج على الماء والحليب. يسمح للأسنان الحلوة بإضافة السكر.

حساء الدجاج هو وجبة غداء لا تشكل عبئًا على المعدة ، فبفضلها يتم استعادة عمل الجهاز الهضمي ، وتحسين المناعة. محضرة بالشعيرية (يمكنك استخدام نودلز محلية الصنع).

تقتصر الوجبة الخفيفة بعد الظهر على سلطة الفيتامينات المحضرة بالجزر والمشمش المجفف. أفضل صلصة زيت نباتي.

العشاء يعتمد على التفضيلات الفردية. في القشدة الحامضة ، يمكنك طهي السمك أو الدجاج. يتم تحضير السلطة من أي خضروات باستثناء البطاطس.

لتحضير سلطة من المشمش المجفف (وجبة خفيفة) ، تحتاج إلى 2 حفنة من المنتج الرئيسي ، 3 جزر. يتم صنع الضمادة باستخدام 1.5 ملعقة صغيرة. زيت نباتي ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون القليل من العسل. يُقطع الجزر والمشمش المجفف ويخلطان مع عصير الليمون المخفوق. الطبق محنك بالزبدة والعسل.

اليوم الثاني - الثلاثاء

كيف تعد قائمة طعام الأسبوع للعائلة يوم الثلاثاء؟ يتضمن برنامج الثلاثاء المنتجات شبه المصنعة (النقانق) ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن التخلي عنها لصالح منتج طبيعي.

الوجبة الأولى تشمل البيض المخفوق مع النقانق. البيض المسلوق هو بديل لمن يتبعون حمية غذائية.

يقتصر الغداء على حساء الاسكواش منخفض السعرات الحرارية ، ويتم تقديم وصفته أدناه.

كوجبة خفيفة ، هناك سلطة فواكه ، وبدلاً من ذلك ، يمكنك تقديم فواكه طازجة إلى منزلك.

مزيج الخضار وكعك السمك خيارات لتناول العشاء. لتحضير شرحات ، يعتبر بولوك هو الأمثل.

لتحضير حساء هريس في قائمة اقتصادية لمدة أسبوع لعائلة ، تحتاج إلى إدخال مكونات مثل البطاطس (300 جم) والكوسة (700 جم) والجزر والبصل (واحدًا تلو الآخر) والقشدة الحامضة (الثلث) من الزجاج). هناك حاجة أيضًا إلى التوابل والأعشاب والثوم والزيت النباتي ، ويضاف كل شيء حسب الذوق. يُسخن الزيت في قدر ، ويُقلى الجزر والبصل المفروم. يضاف الماء والبطاطس المقشرة والمفرومة ناعما.

بعد عشر دقائق ، يتم وضع الكوسة المقطعة (في القشر) والملح حسب الرغبة. تُضاف الكريما الحامضة بعد 15 دقيقة ، ثم يُغلى الطبق لمدة 3 دقائق أخرى ، ويُبرد ويُهرس بالخلاط. اللمسة الأخيرة هي إضافة المساحات الخضراء.

اليوم الثالث - الأربعاء

تتوفر أيضًا قائمة أسبوعية عائلية مع وصفات أيام الأربعاء. يتكون الإفطار من العصيدة اللذيذة مع الزبيب ، ويمكنك تناول الخضار المطبوخة والأرز على الغداء ، وشرائح اللحم مع صلصة البطاطس للعشاء. تحتاج إلى المنتجات التالية:

لحم مفروم (0.8 كجم) ؛
بصل (2 قطعة) ؛
صفار (2 قطعة) ؛
خبز أبيض (200 جم) ؛
حليب (0.5 ملعقة كبيرة) ؛
المفرقعات (أو الدقيق).

ينقع الخبز في الحليب والبصل المفروم والمقلية. يتم خلط اللحم المفروم مع هذه المنتجات. بعد الخلط عالي الجودة ، يضاف صفار البيض والملح والبهارات بالعين. يتم تشكيل الكستليتات ، ملفوفة في الدقيق أو فتات الخبز ، وتوضع في مقلاة بالزيت الساخن. من الضروري أن تقلى حتى تظهر قشرة ذهبية ، ثم يتبعها يخنة قصيرة على نار خفيفة.

أيام أخرى

قائمة الميزانية للأسبوع للعائلة في الأيام المتبقية قد تكرر الأطباق المذكورة أعلاه أو تشمل أطباق جديدة.

يوم الخميس ، الإفطار يستحق طاجن الجبن ، لتناول طعام الغداء ، قم بطهي فطيرة مع الملفوف (يتم تقديمه أيضًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر). لتناول العشاء ، يمكنك قلي الماكريل وتكميل الطبق بالبطاطس أو المعكرونة.

تشمل وجبة الإفطار يوم الجمعة الزلابية ، والتي يمكن دهنها بأي مكونات ، وتؤكل مع القشدة الحامضة. وجبة غداء صحية هي بورشت أو حساء آخر. يتم تقديم الفاكهة كوجبة خفيفة ، ويتم تقديم شرائح اللحم البقري مع أي طبق جانبي على العشاء.

تبدأ عينة قائمة أسبوعية للعائلة يوم السبت مع عجة على الإفطار. يتكون الغداء من سلطة الدجاج (على سبيل المثال ، سيزر) ، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، فإنه يستحق صنع الفطائر ، وتتبيلها بأي حشوة. يمكنك تناول العشاء مع الملفوف المطهي وأي لحم.

إفطار يوم الأحد عبارة عن خبز محمص بالبيض ، يمكنك جعله حلوًا أو مالحًا. لتناول طعام الغداء ، يتم استخدام hodgepodge محلية الصنع. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، تعتبر الفطيرة مع أي تتبيلة خيارًا ممتازًا ، ويشمل العشاء سلطة وطاجن بطاطس.

يتم تقديم البرنامج كخيار فقط ، ويمكن تعديله ، مع التركيز على أذواق الأسرة. من المهم تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وتجنب الأطعمة المقلية والمدخنة والمالحة للغاية وتجنب المشروبات الغازية ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة غير الصحية الأخرى.

لتكملة قائمة أي يوم هو الفاكهة. يمكن أن يكون عددهم كبيرًا جدًا. أو يمكنك استبدال وجبة خفيفة بعد الظهر أو عشاء متأخر أو حتى الإفطار. وإضافة أطباق مختلفة سيجعل المذاق أصليًا أكثر.

من أهم العادات الضرورية التي تبسط الحياة وتسهلها إلى حد كبير إعداد قائمة طعام خاصة بالأسبوع.
قبل أن أبدأ في تخطيط قوائم الطعام للأسبوع ، كان الطهي أشبه بركوب حصان مرغى ، وفي هذه الاستعارة ، كنت أنا الحصان. كل يوم أسأل نفسي نفس السؤال: "ماذا أطبخ على العشاء؟" 1. لماذا نحتاج إلى قائمة طعام للأسبوع؟
بعد فتح الثلاجة ، تحول السؤال إلى "ماذا تطبخ من ماذا؟". ونظرًا لوجود شيء مفقود دائمًا في الثلاجة والمخزون ، كان علينا ارتداء ملابسنا ، والذهاب إلى المتجر أو السوق لشراء المنتجات المفقودة ، والوقوف في الطابور. بعد العودة إلى المنزل ، أردت فقط شيئًا أبسط وأسرع ، حيث ذهبت كل قوتي إلى السباق إلى المتجر والعودة. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يتم إخراج النقانق أو الزلابية من الفريزر ... مع كل آلام الضمير التي أشعر بها أنني كنت ربة منزل سيئة ، تم طرح حجة حديدية: لدي القليل من الوقت والطاقة لطهي الطعام في كثير من الأحيان.

أتذكر زوجي ، الذي سئم بالفعل من أنيني اللانهائي ، "أوه ، ماذا أطبخ؟" عرضت إعداد قائمة مسبقًا وشراء المنتجات اللازمة وطهي الطعام وفقًا للخطة. هذا العرض الذي رفضته هراء: كيف يمكنني جدولة يوم الاثنين ما أريده يوم الخميس؟ على سبيل المثال ، سأضع اللحم في القائمة ، لكنني سأرغب في السمك. أو سأشتري منتجات لسلطة أوليفييه ، لكني لا أريد طهيها: وماذا يجب أن أتخلص منه؟ هز زوجي كتفيه وتركني وشأني.
والآن استطرادا غنائيا: أيها الزوجات ، استمعن إلى أزواجهن! إذا كنت تجادل من هو على حق ومن هو على خطأ ، ففي الغالبية العظمى من الحالات ، يكون الرجل على حق. لأننا نحن النساء جميلات وعاطفات وساحرات. وهم رجال معقولون ومنطقيون. وحيث نسترشد بالعواطف "لا أريد ولن أفعل" ، فإنها تأتي من الفطرة السليمة: "هناك مشكلة - ها هو الحل". وإذا استمعت على الفور إلى النصيحة المعقولة من زوجي ، فسوف يساعد ذلك في توفير الكثير من الوقت والجهد ، سواء بالنسبة لي أو له.
ثم جاءت فترة في حياتي لم أعد أستطيع فيها أن أكون ربة منزل سيئة غير منظمة: تم تجديد أسرتنا بابنة ساحرة. سرعان ما توقف نسيتي وقلة تركيزي عن كونهما عذرًا. هل يمكن أن يشرح للرجل الصغير أن والدته لم تطعمه لأنها نسيت؟ أو لم تغير الحفاضات لأنها كانت متعبة. إن ظهور فرحة صغيرة في منزلي جعلني أكثر تنظيماً وأبدأ في البحث عن طرق لفعل كل شيء: أن أكون زوجة صالحة وأمًا مهتمة ولا أنسى نفسي.
تذكرت نصيحة زوجي ، وفي أحد الأيام جلست على الطاولة وقمت بإعداد أول قائمة طعام لهذا الأسبوع. خلال الأشهر التالية ، مع استمرار هذه العادة ، تم اكتشاف اكتشافات غير متوقعة ومذهلة.
أولاً ، يوفر إعداد قائمة طعام للأسبوع الكثير من الوقت الذي تقضيه في الطهي. كما اتضح ، يستغرق التسوق والوقوف في الطابور وقتًا أطول بكثير من الطهي نفسه. وكان هذا الاكتشاف مفاجأة لي. أشتري جميع المنتجات مرة واحدة في الأسبوع - يوم السبت ، وبعد ذلك لا أقضي وقتي الثمين في التسوق.
ثانيًا ، يؤدي تجميع قائمة الطعام الخاصة بالأسبوع إلى توفير الطاقة والأعصاب. لم أعد قلقًا بشأن ما أطبخه على العشاء. عند العثور على إجابات لهذه الأسئلة ، خصصت ساعة في مساء الجمعة. خلال الأسبوع القادم ، انظر فقط إلى القائمة وابدأ في الطهي ، لأن جميع المنتجات في متناول اليد.
ثالثًا ، يؤدي تجميع قائمة للأسبوع إلى توفير المال. بادئ ذي بدء ، يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يمكنك التخطيط للاستخدام الرشيد للمنتجات. على سبيل المثال ، إذا كنت تحتاج إلى ربع رأس قرنبيط في بعض الأطباق ، فيمكنك أيضًا اختيار وصفات تحتوي على هذه الخضار في أيام الأسبوع الأخرى. نتيجة لذلك ، لا شيء يفسد أو يختفي ، مما يعني أن المال لا يضيع. بالإضافة إلى ذلك ، يعد شراء عدد كبير من المنتجات في وقت واحد (طوال الأسبوع) في المتاجر الكبيرة ومحلات السوبر ماركت مفيدًا نظرًا لأنظمة الخصم والأسعار المنخفضة.
رابعًا ، بدأت عائلتي في تناول طعام صحي وصحيح. اختفت المنتجات شبه المصنعة التي اشتريتها من المتجر من ثلاجتي ، ولكن يمكنك دائمًا العثور على الأعشاب والخضروات والفواكه الطازجة فيها. أخطط القائمة بناءً على حقيقة أن حساء الخضار والسلطات يجب أن تكون على المائدة يوميًا ، والأسماك والدواجن واللحوم كل أسبوع. لا يعرف طفلي مذاق الكعك أو الكعك الذي يشتريه من المتجر. يمكنني دائمًا أن أعامله بالكعك محلي الصنع أو حلوى الفاكهة الطازجة ولا أخشى أنه إلى جانب "اللذيذ" سيأكل جرعة من المواد المسرطنة والمضافات الغذائية والأصباغ.
وأخيرًا ، ساعد إعداد قائمة طعام للأسبوع على تحسين مهاراتي في الطهي بشكل كبير. لقد وفرت الوقت ، ولدي القوة والرغبة في تجربة وصفات جديدة ، وطهي أطباق شهية ولذيذة لعائلتي وأصدقائي. في السابق ، عندما رأيت وصفة مثيرة للاهتمام ، قمت بتدوينها في دفتر الطهي الخاص بي ، وللأسف ، في 90 بالمائة من الحالات نسيت ذلك أو لم أجد الوقت والفرصة لطهيها. الآن ، إذا كنت مهتمًا بأي وصفة ، فسيتم تحضير 90 بالمائة من الوقت الأسبوع المقبل.
باختصار ، أصبح تجميع قائمة لمدة أسبوع من أهم العادات الضرورية بالنسبة لي ، والتي سهلت حياتي إلى حد كبير ، وتحولت عملية الطهي المملة إلى نشاط مثير للاهتمام ومثير. لا يتوقف زوجي أبدًا عن التباهي لأصدقائه ومعارفه بأنه محظوظ جدًا مع زوجته التي تطبخ بشكل رائع. ولم أعد يعذبني الضمير بأنني ربة منزل سيئة. على العكس من ذلك ، فأنا أتحسن كل يوم وأسبوع ، وأدرس وأتعلم أشياء جديدة من أجل إسعاد أحبائي بأطباق لذيذة وصحية كل يوم.
في حد ذاته ، تخطيط القائمة ليس حلاً سحريًا لجميع المشاكل التي يمكن أن تنشأ في عملية تنظيم وجبات الطعام في المنزل.
لن يساعد إعداد قائمة للأسبوع في حل مشكلات مثل:
- عدم القدرة وعدم الرغبة في تعلم الطبخ. إذا كانت المضيفة تعرف كيفية طهي ثلاثة أطباق فقط (على سبيل المثال ، البيض المخفوق والمعكرونة والسندويشات) ، فبغض النظر عن مدى صعوبة محاولتها إنشاء قائمة متوازنة ومتنوعة ، فإنها لن تنجح. أولاً الأبجدية - ثم القراءة. أولاً ، نتعلم كيفية طهي ما لا يقل عن عشرة أطباق - ثم نصنع قائمة منها.
- عدم الانضباط الذاتي والرغبة في تغيير نفسك للأفضل. إنشاء قائمة ليس كل شيء. أهم شيء هو اتباع هذه القائمة. إذا قمت بإعداد قائمة طعام مثالية ، لكنها معلقة فقط على باب الثلاجة بدون أي تطبيق عملي ، فأنت بذلك تضيع وقتك في تجميعها. أعذار مثل "بالأمس خططت لطهي السمك ، لكنني اليوم أردت اللحوم وقررت تغيير القواعد" لن يؤدي إلا إلى خيبة الأمل في نظام القائمة. فقط في هذه الحالة ، لن تكون المشكلة في النظام ، ولكن في عدم الانضباط من جانبك. إذا كنت قد قررت بالفعل إنشاء قائمة ومتابعتها ، فاحتفظ بكلمتك لمدة أسبوع على الأقل ، ثم قم بتقييم النتائج فقط.
- مدلل أفراد الأسرة الآخرين. إذا كان من المعتاد في عائلتك أن تقوم المضيفة بالطهي للجميع على حدة واعتمادًا على الرغبات اللحظية ، فيمكنك حينئذٍ أن تحسد أفراد عائلتك وتقدر درجة حبك لهم. إذا كان هذا يناسبك ، فليكن. ولكن إذا شعرت أن الاستمتاع بالذواقة في المنزل يأتي على حساب وقت فراغك وجهدك ، وتريد تغيير الموقف ، فإن الأمر لا يقتصر على تجميع قائمة طعام. قبل وضعه ، من الضروري الموافقة على أن يوافق كل فرد من أفراد الأسرة طواعية على الاحتفال به. وبعد الرسم - لإظهار قوة الإرادة وحزم الشخصية من أجل تذكير المتذمر بقرارهم. وهذا أصعب بكثير من مجرد إعداد قائمة طعام ...
- توقع نتائج فورية ومثالية. مثل أي نظام ، يحتاج تخطيط القائمة إلى ممارسة. وكلما تدربت ، كانت النتائج أفضل. يكاد يكون من المؤكد أن القائمة الأولى التي تضعها معًا لن تكون مثالية. بتعبير أدق ، سيبدو هكذا على الورق. ولكن بمجرد أن تبدأ في متابعته ، اتضح أنك قد طهيت كثيرًا اليوم وأنت تتعذب الآن بسبب السؤال عن مكان وضع بقايا الطعام. وغدًا ، على العكس من ذلك ، قليل جدًا. وبعد غد لم يحسبوا قوتهم على الإطلاق وبدلاً من الأطباق الأربعة المخطط لها ، تمكنوا من طهي طبق واحد فقط. وبالتالي ، فإن القائمة الفعلية ستختلف بشكل كبير عن القائمة المخطط لها. لكن يمكنني أن أعدك بالتأكيد أنه إذا واصلت اتباع هذا النظام ، فستتحسن مهاراتك كربة منزل جيدة كل يوم ، وستصبح القائمة عملية أكثر فأكثر ، وسيكون الطهي أكثر إرضاءً. كقاعدة عامة ، تتشكل أي عادة في غضون شهر. فقط امنح نفسك الوقت والحق في ارتكاب الأخطاء.
2. نقوم بعمل قائمة بالأطباق التي نعرف كيف نطبخها
لذلك ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أن تجميع قائمة لمدة أسبوع أمر مفيد وضروري. لكن من أين تبدأ؟ يمكنك محاولة أخذ الثور من قرونه على الفور وعمل قائمة تقريبية. يبدو أنه يمكن أن يكون الأمر أبسط: قسّم قطعة من الورق إلى 7 أجزاء وفقًا لأيام الأسبوع واكتب الأطباق التي سنطبخها كل يوم.
لكن هذا بسيط للوهلة الأولى فقط. بادئ ذي بدء ، من الصعب جدًا أن تتذكر على الفور جميع الأطباق التي تعرف كيف تطبخها. في هذه الحالة ، يمكن أن تستمر عملية تجميع القائمة لفترة طويلة ومؤلمة ، مشغولاً بمحاولة تذكر بعض الوصفات الأخرى. حسنًا ، إذا لم يكن هناك شيء خاص لتذكره أو مجرد كسول جدًا لقضاء بعض الوقت في هذا الأمر ، فإن قائمة الأسبوع ستدهشك ليس فقط أنت ، ولكن أيضًا عائلتك برتابة وندرة.
لذلك ، قبل ركوب الخيل مع صابر على استعداد للأمام ، أنصحك بالإبطاء قليلاً والقيام ببعض الأعمال التمهيدية: تجميع قائمة بالأطباق التي نعرف كيفية طهيها. صدقني ، إذا قمت بإعداد قائمة لمدة أسبوع ، مع وجود مثل هذه القائمة أمام عينيك ، فسوف تسهل هذه العملية إلى حد كبير ، وستصبح القائمة أكثر تشويقًا وتنوعًا.
لتجميع مثل هذه القائمة ، نحتاج إلى: قطعة من الورق أو قلم أو جهاز كمبيوتر ، حوالي ساعة من وقت الفراغ. إذا قمت بتدوين الوصفات التي تطبخها كثيرًا ، فتسلح بهذه السجلات.
والآن قسّم قطعة الورق (الملف) بحيث تحصل على 6 أعمدة:

مثال على جدول لملئه
إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة عدد الأعمدة ، لكن هذه الستة ستكون أساسية. لا يمكن تخفيضها إلا إذا لم يأكل أحد في عائلتك الإفطار والحساء والسلطات والحلويات وما إلى ذلك من حيث المبدأ.
تذكر الآن جميع الأطباق التي تعرف كيفية طهيها ووضعها في الأعمدة المناسبة. إذا كنت تأكل المنتجات شبه المصنعة (على سبيل المثال ، الموسلي للإفطار أو النقانق كدورة ثانية) ، فقم بتدوينها أيضًا. في الوقت الحالي ، هدفنا ليس إرشادات نظام غذائي صحي ، ولكن قائمة بسيطة لجميع خيارات الطعام المتاحة في القائمة.

فمثلا:

أنصحك بملء هذا الطبق حتى تقوم بفرز كل الأطباق التي تعرف كيف تطبخها. إذا كنت بحاجة إلى استراحة ، فخذها ، ثم مرة أخرى ، بقوة متجددة ، تابع اقتحام صناديق الذاكرة. لا تتوقف حتى تحصل على 20 طبقًا على الأقل. هذا هو الحد الأدنى ، والذي بدونه سيكون تجميع قائمة جيدة للأسبوع صعبًا للغاية. إذا اقترب عدد الأطباق المسجلة أو تجاوز 50 ، فيمكنك بالفعل تهنئة واستدعاء مضيفة ماهرة.
الاستطراد: عندما وضعت مثل هذه القائمة لأول مرة ، كنت في مفاجأة غير سارة للغاية. اتضح أن أفكاري عن نفسي بصفتي مضيفة يمكنها طهي العديد من الأطباق المختلفة ، بعبارة ملطفة ، كانت مبالغًا فيها. بالكاد جمعت أكثر من عشرين عنوانًا.
كان هذا الاكتشاف حافزًا قويًا للغاية بالنسبة لي في وقت واحد لتعلم كيفية طهي أطباق جديدة وتوسيع نطاق القائمة. منذ ذلك الحين ، نمت قائمتي بشكل ملحوظ ، بما في ذلك الفئات والفئات الفرعية.
آمل أنه بعد إعداد قائمة الأطباق الخاصة بك ، لن يكون هناك سوى مفاجآت إيجابية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن يكون الوقت قد فات أبدًا للتعلم والتحسين.
3. اختر نموذجًا مناسبًا للقائمة.
سأتحدث عن الخيارات الثلاثة الرئيسية لمثل هذا النموذج ، وأعرض أمثلة وأقدم قوالب جاهزة للتنزيل. وأنت تقرر بالفعل أي النماذج أكثر ملاءمة لك.
هنا ، على سبيل المثال ، تبدو قائمة الأسبوع الخاصة بي كما يلي (البطاقات موجودة على باب الثلاجة):

لم أقم بهذا الشكل على الفور: لفترة طويلة اخترت الخيار الذي كان مناسبًا لي وجربت أشكالًا مختلفة. ولكن الآن تم إحضار العملية تقريبًا إلى الأتمتة ولا تسبب أي صعوبات.
كيف تصنع قائمة للأسبوع؟
الخيار رقم 1. يمكن تجميع قائمة الأسبوع إلكترونيًا في شكل مجاني في أي برنامج مناسب لك. ستكون البرامج العامة لهذه الأغراض هي Word و OneNote (المضمنة في المجموعة الأساسية من Microsoft Office). على سبيل المثال ، بدت قائمة الصيف الخاصة بي كما يلي:
الاثنين
الإفطار - بيض مقلي بالطماطم (جديد).
الغداء - بوريتو (في الثلاجة)
سناك - عنب
العشاء - جازباتشو (جديد) + فطيرة التوت الأزرق (جديد)
يوم الثلاثاء
الإفطار - عصيدة الأرز (جديد)
الغداء - جازباتشو (في الثلاجة)
سناك - فطيرة التوت الأزرق (مبرد)
العشاء - فطائر الكوسة والبطاطس (جديد) + سلطة الملفوف الطازج بصلصة الثوم (جديد)
الأربعاء
الإفطار - عصيدة السميد (جديد)
الغداء - فطائر الكوسة والبطاطس (في الثلاجة).
سناك - مربى فطيرة (جديد)
العشاء - حساء الباذنجان المهروس بالطماطم المشوية (جديد).
يوم الخميس
الإفطار - دقيق الشوفان (جديد)
الغداء - شوربة الباذنجان بالطماطم المشوية (مبردة).
وجبة خفيفة - مربى فطيرة (في الثلاجة)
العشاء - أصابع السلطعون (جديد) + حلقات الفلفل محشوة بالجبن والأعشاب (جديد)
جمعة
الفطور - عصيدة الذرة على الماء (جديد)
الغداء - عيدان السلطعون (في الثلاجة) + حلقات الفلفل محشوة بالجبن والأعشاب (في الثلاجة)
سناك - فطيرة التفاح (جديد)
العشاء - حساء القرنبيط (جديد)
السبت
الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء (جديد)
الغداء - حساء القرنبيط (مبرد).
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التفاح (في الثلاجة)
العشاء - لحم الخنزير في الصقيل البرتقالي (جديد) + سلطة صينية بالفراخ والملفوف الصيني (جديد)
حصاد المستقبل - باذنجان مجمد
الأحد
الإفطار - بيض في خبز (جديد)
الغداء - حساء الفطر (جديد)
وجبة خفيفة بعد الظهر - كعكة الليمون (جديد)
العشاء - لحم خنزير برتقالي (مبرد) + سلطة صينية مع ملفوف صيني ودجاج (مبرد)
ملحوظة:دون أن أفشل ، أطهو الإفطار كل يوم ، وفي أيام أخرى أتبادل: في الأيام الزوجية أطبخ الحساء والحلوى لمدة يومين ، وفي الأيام الفردية - في اليوم الثاني (أيضًا لمدة يومين) والسلطة. مثل هذا التناوب البسيط يوفر الكثير من الوقت والجهد. وفي الثلاجة يوجد دائمًا (!) طعام جاهز ، مما يساعد كثيرًا في المواقف التي يكون فيها "الضيوف على عتبة الباب" أو "أنا كسول جدًا لدرجة عدم تمكنك من طهي شيء ما اليوم." "الجديد" هو ما يتم تحضيره في هذا اليوم بالذات. "في الثلاجة" - هذه أطباق جاهزة تم إعدادها مسبقًا لعدة وجبات.
بمرور الوقت ، أدركت أن النموذج الإلكتروني ليس مناسبًا جدًا ، حيث يجب أن تكون القائمة في المطبخ ، وليس على الكمبيوتر. من الأفضل أن تكون دائمًا في منطقة أقرب وصول ، على سبيل المثال ، على باب الثلاجة. ثم قمت بتغيير شكل القائمة.
الخيار رقم 2. اتضح أنه من الأنسب استخدام القائمة المطبوعة في شكل ورقي. لقد صنعت نموذجًا عالميًا لقائمة الأسبوع ، وطبعته على طابعة ، وملأته يدويًا وعلقته على باب الثلاجة. لم تكن هناك حاجة لإضاعة الوقت في إنشاء قائمة في شكل إلكتروني ، وكانت القائمة نفسها دائمًا أمام عينيك. وبصريًا ، تم اعتبار القائمة في هذا النموذج أسهل بكثير. لقد قمت بطباعة هذه النماذج على الفور لمدة ستة أشهر (26 نموذجًا) ، ثم أخرجتها فقط حسب الحاجة من مجلد خاص.
القالب الخاص بي يبدو مثل هذا. على اليمين مثال على قائمة الشتاء الخاصة بي لمدة أسبوع ، والتي تم إعدادها بهذا النموذج.

يمكنك تنزيل قالب القائمة الأسبوعية هذا بتنسيق doc في نهاية هذا المنشور.

ومع ذلك ، كان لهذا المخطط عدة عيوب. على سبيل المثال ، بشكل منفصل عن القائمة ، كان من الضروري عمل قائمة بالمنتجات للأسبوع - للبحث عن كل وصفة من تلك التي تم التخطيط لها للأسبوع ، وكتابة المكونات الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، أنا بصري ، لذلك ليس من السهل جدًا بالنسبة لي أن أتذكر الأطباق فقط بأسمائها. لذلك بعد بضعة أشهر ، انتقلت إلى المرحلة التالية.
الخيار رقم 3 - البطاقات الممغنطة.
كل الوصفات التي أعرف كيف أطبخها ، قمت بتدوينها في شكل إلكتروني وقدمت لهم صورة (في شكلها النهائي). بعد ذلك ، في برنامج Word ، قمت برسم ورقة مقاس A4 في مستطيلات مقاس 5 × 9 (بما يتوافق مع حجم بطاقة العمل العادية). في كل مستطيل أدخلت اسم الطبق ومكوناته وأضفت صورة. في المجموع ، حصلت على 12 بطاقة على ورقة واحدة. بشكل منفصل ، صنعت مستطيلات صغيرة بأسماء أيام الأسبوع.

ورقة A4 مع بطاقات
ثم راجعت دليل الهاتف واكتشفت أين توجد في مدينتنا خدمة طباعة على الألواح الممغنطة. اتضح أنه في أقرب مركز كمبيوتر. هناك قاموا بطباعة كل هذه البطاقات من أجلي على طابعة نافثة للحبر. لكل ورقة ، أعطيت مبلغًا يساوي حوالي 2 دولار. لقد قطعت الورقة إلى بطاقات بمقص عادي.
نظرًا لأن البطاقات تتوافق مع حجم بطاقة العمل ، أقوم بتخزينها في حامل بطاقة عمل عادي ، مقسمًا إلى فئات: الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات والحلويات.

وبعد ذلك كل شيء بسيط. عند تجميع قائمة الأسبوع ، أخرج حامل بطاقة عمل بالبطاقات وأعلق الأطباق التي أريد طهيها تحت أسماء أيام الأسبوع على باب الثلاجة (انظر الصورة أعلاه).
مزايا مثل هذا النظام:
يستغرق تجميع قائمة لمدة أسبوع على الأقل وقتًا ، ولست بحاجة إلى كتابة أو رسم أي شيء.
تحتوي كل بطاقة على قائمة بالمكونات. لذلك ، لا أقوم بإعداد قائمة منفصلة من المنتجات لهذا الأسبوع. عندما أذهب إلى المتجر ، آخذ البطاقات معي ، وأضعها في محفظتي ، وأتفقدها ، وأشتري كل ما أحتاجه.
بطاقات معلقة على الثلاجة أثناء الطهي. أستطيع أن أرى في أي وقت المكونات التي أحتاجها بالضبط وبأي كمية.
وأخيرًا ، إنه سريع ومريح. راضٍ جدًا.
آمل أن تكون تجربتي في تجميع قائمة لمدة أسبوع مفيدة لك وتساعدك في إنشاء نموذج يناسبك.
4. إعداد قائمة للأسبوع ، مع مراعاة الموارد والفرص
سنحتاج إلى قائمة بالأطباق التي نعرف كيفية طهيها والشكل الذي اخترناه لتنظيم القائمة (النماذج والقوالب والأشكال الأخرى). إذا كانت لدينا هذه الأدوات بالفعل ، فلن يتطلب تجميع القائمة الكثير من الوقت والجهد.
ولكن إذا بدأت هذه العملية على الفور ، فستواجه بالتأكيد أسئلة ، دون الإجابة التي سيكون من المستحيل الاستمرار في تجميع القائمة لهذا الأسبوع:
- كم من الوقت تريد شخصيًا أن تقضيه في الطهي في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع؟
كم عدد الوجبات التي ستطبخها كل يوم؟
- هل ستطبخ بمفردك أم بمساعدة مساعدين؟
- ما المبلغ الذي يمكنك تخصيصه للطعام لمدة أسبوع؟ من الجيد أن يكون المال موردًا لا ينضب في الأسرة ، ولكن ماذا لو كانت ميزانية الأسرة بها قيود؟
- كيف ترضي أذواق جميع الأسر ورغباتها؟ أي نوع من الطعام يفضلونه؟
دعونا نتعامل مع هذه الأسئلة.
1. كم من الوقت تريد شخصيًا أن تقضيه في الطهي في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع؟ قبل إضافة أي طبق إلى قائمتك ، قدّر الوقت الذي ستستغرقه لإعداده. على سبيل المثال ، إذا كنت تعمل وتعود إلى المنزل في المساء ، فلا يجب أن تخطط لوجبات على العشاء تستغرق أكثر من 30 دقيقة للطهي. أعط الأفضلية إما للطعام المطبوخ بالفعل الذي يحتاج فقط إلى إعادة تسخينه ، أو الأطعمة الجاهزة محلية الصنع (على سبيل المثال ، الزلابية العالقة مسبقًا) أو الوجبات السريعة.
لتوفير الوقت ، قم بالطهي على الفور والكثير ، لمدة 2-3 مرات (على سبيل المثال ، الحساء). يتحول عشاء الأمس بسهولة إلى غداء اليوم (أو رحلة إلى العمل) ، ويمكن تجميد بقايا الطعام واستخدامها بعد فترة. يمكن العثور على أمثلة للأطباق التي يمكن تجميدها أو تحضيرها للاستخدام المستقبلي في الأجزاء السابقة من المقالة (انظر الروابط في بداية المنشور).
في عطلات نهاية الأسبوع ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخصيص المزيد من الوقت للطهي وتضمين الأطباق المعقدة في القائمة (على سبيل المثال ، من عجينة الخميرة أو أطباق اللحوم التي تتطلب تتبيلاً طويلاً).
2. كم عدد الوجبات التي سنطبخها كل يوم؟ أنا مقتنع أن ربة المنزل الطيبة ليست فقط طاهية يجب أن توفر لأسرتها وجبات لذيذة ومتنوعة. المضيفة الجيدة هي ، أولاً وقبل كل شيء ، امرأة سعيدة وحسنة الإعداد ورضا تجد الوقت لعائلتها ولنفسها. والموقد والمطبخ ثانويان بالفعل.
إذا كانت لديك فكرة أن كل وجبة غداء أو عشاء يجب أن تتكون من "أولًا ، ثانيًا ، سلطة + كومبوت" ، ويجب أن تكون جميع الأطباق طازجة ، فقم بتقييم وقتك وجهدك بحذر. إذا سمحت الفرص ، فقم بإعداد قائمة مع مراعاة هذه الرغبات. إذا كنت تستطيع وتريد الطهي مرة واحدة فقط في اليوم وطبق واحد ، فقم بإعداد قائمة أبسط. إذا لم يكن من الممكن الطهي كل يوم ، فقم فقط بإعداد قائمة حيث سيكون هناك منتجات وأطباق شبه منتهية معدة بهامش يومين.
على سبيل المثال ، أنا ربة منزل ، لذا يمكنني تحمل تكاليف طهي الإفطار كل يوم ، والتناوب في أيام أخرى: في الأيام الزوجية ، الحساء والحلوى لمدة يومين ، وفي الأيام الفردية ، والثاني (أيضًا لمدة يومين) والسلطة . وبالتالي ، بالإضافة إلى الأطعمة الطازجة ، هناك دائمًا إمداد من "الأمس" في الثلاجة.
3. هل ستطبخ بمفردك أم بمساعدة؟ إذا كان أحد أفراد الأسرة مستعدًا لمساعدتك في الطهي ، فلا ترفض هذه المساعدة. على سبيل المثال ، يمكن تكليف أصحاب المنازل بالعمل الخفيف الذي يقوم به "مساعد طاهٍ": قشر البطاطس ، وفرم الملفوف ، وغسل الأطباق ، وما إلى ذلك. أو اجعل شخصًا آخر يعد طبقًا مميزًا مرة واحدة في الأسبوع.
لدينا بالفعل تقليد في عائلتنا: في صباح يوم الأحد ، يقوم زوجي بقلي البطاطس "المميزة". لذلك أكتب هذا الطبق الأول في القائمة.
4. ما المبلغ الذي يمكنني تخصيصه لتقديم الطعام لمدة أسبوع؟ السؤال حساس بقدر ما هو ملائم. قلة من العائلات يمكنها التباهي بموارد مالية لا تنضب وحقيقة أنها لا تستطيع حساب المال. يحسب معظم الناس ويتخيلون تقريبًا المبلغ الذي يمكنهم إنفاقه على الطعام ، والمبلغ الذي لا يمكنهم إنفاقه. تقدير المبلغ الذي يمكنك تخصيصه للطعام لمدة أسبوع ، وبناءً على هذه الاحتمالات المالية ، اختر الأطباق. على سبيل المثال ، يمكنك إعطاء الأفضلية للأطباق الرخيصة التي تصل تكلفتها إلى دولار واحد ، ومن 1 دولار إلى 3 دولارات ، إلخ. (بالمناسبة ، سأخبرك عن الأطباق ذات الأسعار المنخفضة في المستقبل القريب).
أنا شخصياً أعتقد أن الطعام يجب أن يكون بسيطًا وبأسعار معقولة. من الأفضل إنفاق الأموال المتبقية على شيء أكثر أهمية من الطعام: الصحة ، والترفيه ، والتعليم ، إلخ. لذلك ، عند وضع ميزانية الأسرة ، أسترشد بالمبدأ: "دع أطفالي يأكلون سمك السلمون أكثر من سمك السلمون اليوم ، ولكن ستتاح لهم الفرصة غدًا للدراسة في أكسفورد." يمكن للمرء أن يوافق على هذا ويجادل فيه ، لكنني أفضل هذا النهج.
5. كيف ترضي أذواق جميع الأسر ورغباتها؟ ستكون هذه الإجابة أبسط: يمكنك ويجب عليك إشراك عائلتك في تجميع قائمة الطعام للأسبوع ، مع مراعاة أذواقهم وتفضيلاتهم. امنحهم الفرصة لاختيار أطباقهم المفضلة ، وبالطبع لا تنسَ أطباقك الخاصة.
لذا ، للإجابة على هذه الأسئلة ومراعاة الموارد والفرص المتاحة لنا ، قم بعمل قائمة: من الاثنين إلى الأحد. ضع أمام عينيك قائمة بالأطباق التي تعرف كيفية طهيها واكتب الأطباق المختارة منها في السطور المناسبة من القائمة الأسبوعية.
نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على مثل هذه القائمة لمدة أسبوع ، والتي لن يؤدي تنفيذها إلى إرهاق المضيفة فحسب ، بل سيجلب المتعة.
إذا نظرت إلى القائمة المجمعة ، فقد واجهت توقعًا بهيجًا للأسبوع المخطط له ، فيمكنني أن أهنئك - لقد جمعت قائمة طعام رائعة!
5. كيف تصنع قائمة البقالة للأسبوع؟
ما الذي يعطينا قائمة بالمنتجات لهذا الأسبوع؟

أولاً ، يعد الذهاب إلى المتجر بقائمة معدة مسبقًا أكثر متعة وأسرع. أنت تعرف بالضبط ما تحتاجه ولا تضيع الوقت في التفكير والشك.
ثانيًا ، إذا اتبعت القائمة ، فلن تنفق أموالًا إضافية على المنتجات غير الضرورية.
ثالثًا ، ستوفر طاقتك: لن تضطر إلى الذهاب إلى المتجر عدة مرات (أو إرسال زوجك) لشراء شيء منسي ، والوقوف في الطابور وإضاعة الوقت في هذا ، بشكل عام ، مهمة مرهقة. من الأفضل قضاء 15 دقيقة في قائمة أكثر من ساعتين في زيارة أخرى للمتجر.

كيف تصنع قائمة البقالة للأسبوع؟
1. افتح الوصفات التي اخترتها وقم بتدوين جميع المنتجات التي تم تضمينها في تكوينها.

2. أضف إلى القائمة الأطعمة التي ليست جزءًا من الوصفات ولكن يتم تناولها خلال الأسبوع (خبز ، بهارات ، ملح ، سكر ، شاي ، قهوة ، إلخ).

3. الجمع بين المنتجات المكررة. على سبيل المثال ، إذا احتجنا لوصفة واحدة إلى بيضتين ، وبالنسبة للوصفة الثانية ، فقم بدمجها في سطر واحد: - بيض - 3 قطع.

4. شطب قائمة المنتجات الموجودة بالفعل في المنزل. على سبيل المثال ، إذا كان هناك 5 حبات بطاطس في قائمة البقالة ، ولا يزال لديك نصف كيس في المنزل ، فيمكن شطب هذا العنصر بأمان.

5. قسّم قائمة البقالة وفقًا لموقع الرفوف في متجرك. على سبيل المثال ، أشتري في هايبر ماركت كبير ، لذلك حتى لا أتسرع في أقسامه ، أقوم على الفور بتشكيل قائمة بالمنتجات اعتمادًا على موقعها:
- البقالة؛
- ألبان؛
- اللحوم والدواجن والبيض
- سمك و مأكولات بحرية؛
- الخضار والفواكه والأعشاب.
- أغذية مجمدة؛
- منتجات المخابز والحلويات ؛
- الشاي والقهوة والتوابل.
- مختلف.
6. طباعة (أو إعادة كتابة) القائمة. إذا كنت تفضل عمل قائمة للأسبوع في شكل إلكتروني ولديك الفرصة لنقلها إلى المساعد الرقمي الشخصي (كمبيوتر الجيب الشخصي ، الهاتف الذكي ، جهاز الاتصال ، إلخ) أو عرضها مباشرة على شاشة الهاتف ، فإن هذا النموذج مناسب جدًا : لا تحتاج إلى طباعة أو إعادة كتابة أي شيء. يكفي الحصول على الهاتف في المتجر نفسه ، والتحقق من الشاشة ، وشراء كل ما تحتاجه وفقًا للقائمة.
7. تحديد يوم الشراء. أخبر عائلتك أنك تخطط للتسوق في ذلك اليوم ، وإذا لزم الأمر ، اطلب مساعدتهم.
هذا كل شئ. من خلال تجميع قائمة الأسبوع وقائمة التسوق ، قمنا بتبسيط حياتنا إلى حد كبير ، وتوفير الوقت لأشياء أكثر أهمية وإثارة للاهتمام ؛ خلق الظروف لتحقيق وفورات كبيرة في ميزانية الأسرة وتوسيع مهارات وقدرات الطهي.
إذا حاولت عمل قائمة واتبعت هذا النظام لمدة شهر على الأقل ، يمكنك تكوين عادة مفيدة وضرورية للغاية.
من السهل أن تكون مضيفة جيدة!

شراء البقالة ليس مجرد متعة ، ولكنه أيضًا مضيعة للمال. يمكننا التسوق اقتصاديا أكثر! في كثير من الأحيان ، قد تكون هناك منتجات غير ضرورية تمامًا من بين عمليات الشراء ، مما يزيد من التكاليف حتى بالنسبة لعائلة صغيرة. إذا قمت بإعداد قائمة لمدة أسبوع مقدمًا لعائلة مكونة من 2 مع قائمة تقريبية للمنتجات ، فيمكن تجنب هذه المشكلة.

قائمة مفصلة

الاثنين

الإفطار - بيض مخفوق مع الطماطم ، شطائر بالجبن ، كوب شاي / قهوة.
الغداء - عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم (لحم الخنزير) والملفوف المخلل.
العشاء - البطاطس المهروسة ، شرحات البخار.