الصفحة الرئيسية الحلوى

كعكة الكوسة - طبق لذيذ من فطائر الكوسة مع الطماطم. كعكة الكوسة مع الطماطم والجبن

كعكة الكوسة هي طريقة رائعة لتنويع قائمة الطعام الصيفية خلال موسم الكوسة التي لا تزال صغيرة. لن أقول إن كعكة الوجبات الخفيفة هذه ألذ من فطائر الكوسة المعتادة ، لكن الطبق ممتع للغاية وسهل التحضير ولا شك أنه لذيذ.

مكونات:

700-750 جم كوسة
2 بيض كبير (أو 3 بيضات صغيرة)
200 غ دقيق
250 جرام كريمة حامضة أو زبادي
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
100-120 جم جبن
3-4 فصوص ثوم
الخضر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح ، فلفل ، زيت نباتي

من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على كعكة من 6-7 فطائر بقطر 16-17 سم.

طبخ:

اغسلي الكوسة وقطعيها بالطول إلى 4 قطع. في الكوسة الصغيرة ، ليس من الضروري إزالة القشرة ، ولكن يجب تنظيف الكوسة الناضجة من الجلد والبذور.

ثلاث كوسة على مبشرة خشنة.

يملح ويخلط ويترك لبعض الوقت. صدر العصير ليسدمج. في غضون ذلك ، يقطع الخضر ناعما. من الجيد ، بالإضافة إلى الشبت والبقدونس ، أن الأعشاب تحتوي أيضًا على كزبرة عطرة ، بالطبع ، إذا كنت تحبها.

ستحتاج الخضروات المفرومة إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة. ل. - اثنان للعجين وواحد للطبقة.
يُضاف البيض وجزء من الخضر والفلفل والدقيق إلى الكوسة. يقلب ويضاف الملح إذا لزم الأمر. عجينة كعكة الكوسة جاهزة.

من حيث الكثافة ، اتضح أنه يشبه الفطائر تقريبًا أو أكثر سمكًا قليلاً. إذا لم تكن الكوسة غنية بالعصير ، يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى العجينة.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة صغيرة مُسخّنة جيدًا وابدأ في قلي الفطائر على نار متوسطة. وزعي العجينة بمغرفة أو ملعقة كبيرة للصوصات ووزعيها بالتساوي في المقلاة.

اقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تقليبها بملعقة عريضة.

يجب أن تحصل على 6-7 فطائر صغيرة حسب حجم المقلاة.
دعونا نجهز الصلصة للطبقة. للقيام بذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي السميك والمايونيز للحصول على مذاق أفضل والجبن المبشور والأعشاب المتبقية والثوم المفروم والملح والفلفل.

ضعي الفطائر المبردة على طبق ودهنها بالجبن وصلصة الكريمة الحامضة.

نقوم بتجميع كعكة الكوسة من 6-7 فطائر.

نقوم أيضًا بدهن الجزء العلوي من الكعكة بالصلصة وتزيينها ، كما يوحي الخيال.

نترك الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى تنقع الفطائر وتنتزع قليلاً ، ثم عند تقطيع كعكة الكوسة لن تنهار.

الكوسة من الخضروات اللذيذة والصحية ومتعددة الاستخدامات في الطهي. بفضل صفاته الذوقية ، يتم استخدام الكوسة بنجاح في العديد من الوصفات ، ومع كل موسم جديد من الكوسة ، تقدم ربات البيوت والطهاة المزيد والمزيد من الأطباق الشهية مع هذا المكون. تستخدم الكوسة في كل من الدورتين الأولى والثانية ، وكذلك في السلطات والمقبلات وحتى الحلويات!
تعد الوصفة المقترحة لكعكة الكوسة فرصة رائعة للاستمتاع وتجربة طبق جديد مثير للاهتمام وعلاج الضيوف. لن تكون هذه الكعكة وجبة خفيفة لذيذة فحسب ، بل ستبدو أيضًا متناغمة ومبهجة على أي طاولة! مع قوام رقيق ومذاق حار مذهل للثوم ، سيكون هذا الطبق بلا شك أحد الأطباق المفضلة لديك!
يشبه طبخ كعكة الكوسة إلى حد كبير فطائر الكوسة. تُعجن العجينة من الكوسة المبشورة ، ثم تُقلى الفطائر ، ثم تُطحن وتُجمع في كعكة جميلة.
بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أي كوسة - صغيرة وناضجة على حد سواء ، مما يساعد كثيرًا على استخدام الفاكهة التي لم يتم قطفها في الوقت المحدد. يجب تقشير الثمار الناضجة وإزالة الوسط بالبذور. يمكن استخدام الكوسة الصغيرة كاملة ، فقط بعد غسلها جيدًا.
يمكنك تزيين الكعكة بالخضروات الزاهية: الطماطم والفلفل الحلو والخيار ؛ وكذلك الأعشاب: البصل الأخضر ، البقدونس ، الشبت. يمكنك حتى كتابة تهنئة بالكاتشب!

معلومات التذوق كعك الوجبات الخفيفة

مكونات

2 كوسة متوسطة الحجم ؛
2 بيض نيء
150 غرام سلطة المايونيز
2 جبن مطبوخ
2-3 فصوص من الثوم
ملح؛
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي للقلي
الطماطم والخضر للزينة.

طريقة طهي كعكة الكوسة مع الجبن المذاب والثوم والطماطم

قبل البدء في الطهي ، قشر الجبن المعالج من الرقائق وضعه في الفريزر (الجبن المجمد قليلاً سيكون أكثر ملاءمة للبشر).
اغسل الكوسة وقشر وأزل البذور إذا لزم الأمر. ابشر لب الكوسة على مبشرة خشنة.

يُضاف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون والدقيق إلى الكوسة المبشورة.

مزج. يجب أن تحصل على عجينة ، مثل فطائر الكوسة.

تقلى فطائر الكوسة على النحو التالي. سخني مقلاة ، أضيفي بعض الزيت النباتي. نضع عجينة الكوسة بالملعقة ونفرمها لعمل فطيرة جميلة وأنيقة. تقلى أولاً على جانب واحد ، ثم اقلبها واقلي على الجانب الآخر.

يجب أن تحصل على 5-6 فطائر.
تحضير الحشوة: قشر ، اقطع الثوم واخلطه مع المايونيز.

دهن كل من الفطائر المطبوخة بالمايونيز بالثوم ، وابشر الجبن المطبوخ فوقها.

بعد أن جمعت كعكة الكوسة الخفيفة الكاملة بالثوم والجبن بهذه الطريقة ، زينيها بشرائح الطماطم والأعشاب ، كما في الصورة ، أو أي خضروات أخرى حسب ذوقك.

تأكد من تجربة كعكة كوسة الخضار اللذيذة وغير العادية مع الطماطم والجبن. طبق ممتاز لقضاء عطلة ، وليس فقط. تم تحضير هذا العلاج ببساطة ، فقد اتضح أنه لذيذ ورخيص وجميل - وهو بديل رائع لأطباق اللحوم الثقيلة.

مكونات:

عجينة كعكة الكوسة:
1 كجم كوسة صغيرة أو كوسة
3 قطع. بيض
125 غرام كريمة حامضة للعجين
1-1.5 كوب دقيق
ملح ، فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي
زيت نباتي للقلي
حشوة:
500 غرام طماطم سمين ناضجة
3-4 فصوص ثوم
حفنة صغيرة من الشبت
125 غرام القشدة الحامضة أو المايونيز
150-200 غرام جبنة قاسية
بصل أخضر

الشيء الجيد في كعكة الكوسة هو أنه يمكن صنعها مسبقًا ، أو على الأقل يمكنك خبز فطائر الكوسة مسبقًا. بالنسبة للفطائر ، نشتري الكوسة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة وحتى الكوسة الأفضل. إذا كان للكوسا قشرة سميكة ، قشرها.
ثلاث كوسة على مبشرة متوسطة الحجم ، يضاف البيض والملح والفلفل والصودا والقشدة الحامضة.

يقلب ، ثم يضاف الدقيق في أجزاء.

في البداية ، تكون العجينة سميكة جدًا ، ولكن حرفياً أمام أعيننا ، وتحت تأثير الملح ، تفرز الكوسة العصير ، وتصبح العجين أكثر سيولة. قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل ، اعتمادًا على عصارة الكوسة وكمية الملح في العجين. نجرب عجين الملح والتوابل.
هنا فارق بسيط آخر. إذا قمت بعمل كعكة كوسة كوسة (مجموعة متنوعة من الكوسا ذات قشرة خضراء رقيقة) ، فستتحول الكعكة إلى بقع خضراء جميلة. كما يتضح أن الفطائر من الكوسة العادية هي أيضًا فطائر عادية ، لذلك إذا كنت ترغب في إضفاء المزيد من "الخضرة" على الكعكة ، فقم بإضافة القليل من الشبت المفروم إلى العجين. نترك بضع أغصان من الشبت للصلصة.
من المناسب خبز الفطائر في مقلاة صغيرة (قطرها 16-18 سم). ننشر العجين بملعقة على مقلاة مسخنة جيداً ، مدهونة بالزيت النباتي سابقاً. بالملعقة نفسها ، وزعي العجينة بالتساوي على السطح بالكامل.

نخبز كعك الكوسا على نار منخفضة تحت غطاء. عندما يصبح أحد الجانبين بنيًا ، اقلبه إلى الجانب الآخر. من المريح قلب الكعك بغطاء مسطح ، وكيفية القيام بذلك ، بالتفصيل.

نضع الكعك النهائي على طبق ، من هذه الكمية من المكونات يتم الحصول على 7-8 كعكات.

في اليوم التالي ، أو عندما تبرد كعك الكوسا بشكل صحيح ، نجمع كعكة الكوسة. للقيام بذلك ، قم أولاً بإعداد صلصة كريمة حامضة حارة. لذلك ، ضعي الشبت المفروم (2-3 أغصان) والثوم المفروم ناعماً في القشدة الحامضة (أو اسحقها في صانع الثوم). نخلط ، كما يجب أن تكون مملحة ، لا ينبغي أن تكون الصلصة خفيفة.
طماطم متوسطة الحجم (ناضجة ، سمين ، أفضل أنواع الكريمة) ، مقطعة إلى أطباق رفيعة.
ثلاثة على مبشرة متوسطة الجبن صلبة أو شبه صلبة ، يمكن أن تكون روسية أو جبنة أخرى تحبها.
حسنًا ، ثم نقوم بدهن كل كعكة بصلصة الكريمة الحامضة الحارة ، ونضع بضع دوائر من الطماطم ، ونرش الجبن المبشور.

تدهن آخر كعكة بنفس الطريقة مع الصلصة ونضع الطماطم والجبن ونرش البصل الأخضر. هذا كل شيء ، كعكة كوسة فاتحة للشهية للغاية وجميلة بجنون مع الطماطم والجبن جاهزة. من حيث المبدأ ، يمكنك تقديمها على الطاولة ، ولكن من الأفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تمتص الكعك طعم ورائحة صلصة الثوم بشكل أفضل ، كما يسهل تقطيعها عندما تتصلب القشدة الحامضة.

هذا هو مدى جمال كعكة الكوسة على القطع))))))))))) إذا كنت تحب كعكة الكوسة ، فجرّب بكل الوسائل

كيكة الكوسا طبق لذيذ وسهل التحضير. مثال رائع على كيفية تزيين وتنويع قائمتك اليومية بنفس مجموعة المنتجات القياسية التي نستخدمها يوميًا. والأهم من ذلك ، أنه من السهل القيام به ، وقضاء الحد الأدنى من الوقت والجهد.

في الواقع ، كعكتنا هي نفس فطائر الكوسة. ومع ذلك ، مزين بـ "كريمة" حارة على أساس القشدة الحامضة أو المايونيز. مطحون بالجبن المبشور ، مكمل بمجموعة متنوعة من الحشوات ، يظهرون بشكل جديد تمامًا وجذاب للغاية وفاتح للشهية.

سأقوم بعمل نسخة من كعكة الاسكواش مع حشوة نباتية خفيفة وكريمة حامضة ، ولكن باستخدام هذه الوصفة كدليل ، يمكنك طهي نسخ مختلفة تمامًا من هذا الطبق في كل مرة.

"كعكات الكوسة" لها طعم محايد ودقيق للغاية ، مما يسمح لك بتجربة مكونات "الكريمة" والحشو بأمان. من الخضار واللحوم إلى قطع لحم الخنزير والكافيار والحبار والأسماك ، كل ما تريد وتجده في الثلاجة. هل نبدأ؟

تحضير المكونات حسب القائمة:

كوسة وبيض دجاج ودقيق - لتحضير طبقات كعكة الكوسا المستقبلية
الطماطم والجبن والبصل الأخضر - للحشو
القشدة الحامضة والثوم والقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون - مقابل "الكريمة"

ابشر الكوسة واعصرها للتخلص من العصير الزائد.

أضيفي 5 بيضات مع القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون واخلطيهم جيداً.

إضافة الطحين. أضيف حوالي 10-12 ملاعق كبيرة من الدقيق. اخلطي مكونات العجين جيدًا. يجب أن تكون العجينة سميكة مثل الفطائر.

سخني المقلاة. دهنها بالزيت النباتي ، ثم ضع جزءًا من العجين ، وقم بتسويتها بملعقة على طول قاع المقلاة ، مما يعطيها شكل فطيرة.

ستصبح هذه الفطائر المورقة كعكات كعكة الكوسة لدينا. اقلي الكعك لبضع دقائق على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بينما يتم قلي الكعك ، يمكنك تحضير "الكريمة" لكعكتنا. للقيام بذلك ، اخلطي الكريما الحامضة مع عدد قليل من فصوص الثوم المفرومة. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة أو استخدام الجبن الكريمي أو المايونيز أو مزيج من القشدة الحامضة والمايونيز بدلاً من القشدة الحامضة.

تحضير الحشوة للكيك. لقد قطعت الطماطم والبصل الأخضر والجبن المبشور.

عندما تصبح الكعك جاهزة ، يجب تبريدها قبل متابعة تجميع الكعكة. في مقلاة بقطر 22 سم ، أحصل على 7-8 كعكات.

دهن كعكة الكوسا المبردة بالكريمة المحضرة. ضع طبقة من الحشوة.

كرر الطبقات.

تزيين كعكة الكوسا حسب الرغبة. كنت في عجلة من أمري طوال الصباح ، وهذا على الأرجح سبب ظهور موضوع الساعات.

كعكة الكوسة جاهزة. يُنصح بتبريده وتركه في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم. لكن لكي نكون صادقين ، نتخطى دائمًا هذه المرحلة وننتقل إلى الأكثر لذة - إلى التذوق.

نقطع الكعكة إلى أجزاء ونقدمها. أتمنى لك وجبة شهية!

مرحبًا بالمشتركين وأولئك الذين انتهى بهم الأمر بطريق الخطأ في هذه الصفحة!

لماذا لا تزورنا اليوم؟ وماذا؟ ربما مع الحلويات ، أو يمكنك أن تأخذ برطمانًا أو تطبخ شيئًا لذيذًا ولذيذًا بشكل غير واقعي. إذا كنت تريد مفاجأة الأولاد والبنات ، فقم بإعداد كعكة الكوسة اللذيذة. قد لا يكون حلوًا ، لكن من الواضح أنه لن يرفض أحد مثل هذه المقبلات.

اليوم ، فقط أفضل الوصفات التي أثبتت جدواها في انتظارك في الملاحظة ، لأننا فعلناها في العام الماضي ، هل تتذكر؟ نعم ، وهتف معظم قرائي - الدرجة! لذلك ، قررت هذا العام مرة أخرى أن أضرب الجميع على الفور.

تخيل كم هو رائع عندما يكون الصيف أو الخريف على قدم وساق وبدلاً من الانهيار ، يمكنك تناول وجبة خفيفة أنيقة ورائعة وطهيها. سيكون مناسبًا تمامًا لكل يوم ولطاولة العطلات.

وستساعدك مقالتي الجديدة في هذا الأمر ، حيث سيتم النظر في الاختلافات المختلفة ، ومن المؤكد أن مثل هذا المشكال من الأذواق سيثيرك بالتأكيد بمجرد تجربته ، سترغب في صنع مثل هذه الكعكة ولن تقاومها مرة أخرى.

هذا هو مدى روعة ورائعة في بضع لحظات فقط جمعوا مثل هذه التحفة الطهي اللطيفة. احفظه في الثلاجة قبل التقديم فهذا أصعب))). أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة الكوسة اللذيذة - أفضل وصفة

الخيار الثاني أيضًا جيد جدًا ، لأن حشو الخضار سيكون تحفة فنية ، أي الجزر والبصل المقلي سيستخدم فيه. بالإضافة إلى عدد قليل من المكونات الأخرى ، وسوف تطعم أسرتك الحبيبة بكل قلب وسهولة بمثل هذا السحر.

رائع! لا تنس أنه في الوقت الحالي ، أنت بارع في مهنتك ، يمكنك تجربة ووضع أي شيء بين الطبقات ، مثل قطع النقانق أو لحم الخنزير. أو انظر في ثلاجتك ، ماذا لديك هناك؟ لدي قطع من سمك السلمون والشبت ، لذلك قمت بتزيين هذه المقبلات بجرأة.

لذلك ، أيها الأصدقاء ، شغّلوا خيالك وإبداعك ، وربما يصنعون اليوم شيئًا فخمًا جديدًا سيكون صالحًا للأكل ورائعًا.

سنحتاج:

كوسة - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس والشبت
طماطم - 2 قطعة.
بيض دجاج - 3 قطع.
جزر - 2 قطعة.
مايونيز (أو كريمة حامضة) - 1 ملعقة كبيرة.
الثوم - بضع فصوص
زيت نباتي
ملح فلفل
دقيق - 120-150 جم

مراحل:

1. قم بمعالجة الكوسة ، وابشرها على مبشرة خشنة ، وإذا ظهر سائل ، قم بتجفيفها.

2. أضيفي على الفور بيض الدجاج الطازج إلى الوعاء والفلفل والملح. يقلب بملعقة كبيرة.

3. يجب أن تكون الكتلة سميكة ، مثل قوام الفطائر. لكن هذا يمكن تحقيقه إذا وضعت الدقيق هنا. انظر بنفسك ، ربما لن يكون 120 جرامًا كافيًا ، إذا رأيت أن الخليط لا يزال سائلاً ، أضف المزيد.

4. الآن اللحظة الحاسمة هي القلي. خذ مقلاة ساخنة ورش عليها الزيوت ، ثم افرد عجينة الكوسة ببطء على السطح بالكامل في طبقة ليست رقيقة جدًا. بمجرد أن ترى جانبًا أحمرًا ، انعطف على الفور إلى الجانب الآخر.

وبالتالي ، يجب أن تخرج 5 كعكات. اتركها تبرد ، إذا كنت لا تريدها أن تكون دهنية ، ثم بعد إزالة كل فطيرة من الحرارة ، ضعها على منشفة ورقية لمدة دقيقة واحدة.

5. بينما يتم تبريد الخبز الصغير ، قم بعمل الحشوة. قد يقوم شخص ما الآن بتذكير هذا القلي. نبشر الجزر ، يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح الخضار طرية والبصل شفاف. ترطيب.

6. بعد ذلك ، أضيفي الكريما الحامضة أو المايونيز مع التقليب. للتوابل ، يضاف الثوم المفروم والفلفل المطحون.

7. يبقى الحال بالنسبة للأشياء الصغيرة ، دهن كل فطيرة بمثل هذا الكريم ، وزيّن الجزء العلوي بنصف حلقات طماطم مقطعة وبقدونس مفروم وشبت.

هنا خرج وسيم أصلي ، أليس كذلك؟ يحفظ في الثلاجة ويقدم في مزاج جيد. انطباعات سارة!

كعكة سناك من الكوسة في الفرن

وصفة أخرى لفطيرة رائعة ، بحثت عنها على موقع يوتيوب ، القناة مشهورة وتسمى طعام لكل ذوق. توصي مضيفة هذا الفيديو بخبز كعكة الكوسة في الفرن.

ألقِ نظرة على الصورة ، تبدو رائعة ، والجبن المطاطي سيجعل هذا الذواقة أكثر سحراً. لا أعرف عنك ، لكنني حقًا أحببت هذه الطريقة.

وصفة فطائر الكوسة بالثوم والجبن

السمة السرية لهذا الطبق تكمن في الجبن المطبوخ. وسيكون التصميم غامضًا ، لأن الصيف هو وقت الخضار والأعشاب. لذلك دعونا نستفيد من هذا ونزينه بشكل جذاب بشكل خيالي لنشربه أمام الضيوف. ربما ستصبح هذه الطريقة هي المفضلة لديك في المستقبل.

بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مذاق هذا الذواقة رقيقًا كما في الإصدارات السابقة ، بالإضافة إلى أن الحشو العصير سيجعله أكثر روعة. في الأساس ، تناول طعامًا صحيًا!

سنحتاج:

كوسة - 2 قطعة.
ملح وفلفل
دقيق - حوالي 1 ملعقة كبيرة.
بيضة - 2 قطعة.
مايونيز - عبوة واحدة 200 جم
الثوم - 4-5 فصوص
طماطم طازجة - 2-3 قطع.
أي الخضر
الجبن المطبوخ - 2 قطعة. (في عبوات مستطيلة)

مراحل:

1. ابشري حبتين صغيرتين من الكوسة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ولا داعي لاستخدام واحدة صغيرة. اغسل الخضار مسبقًا ، وأزل الحواف من كل جانب ، ولا تنزع القشر إذا كان ناعمًا.

أضف الملح والفلفل حسب تفضيلاتك ، بالإضافة إلى بيض الدجاج. اخفقي جيدًا بملعقة كبيرة. بعد ذلك ، وفقًا للخطة ، أضف الدقيق. يقلب.

ضعي العجينة ببطء على مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، وضعيها برفق على سطح المقلاة بالكامل. بمجرد أن تقلى الفطيرة الأولى من الجانب الأول ، اقلبها إلى الجانب الآخر. بهذه الطريقة ، قم بطهي جميع كعكات الكوسة بشكل زائد. بعد أن تبرد ، من السهل القيام بذلك إذا وضعت كل قطعة على حدة على طبق.

2. بعد ذلك ، قم بعمل كريم. قم بإزالة ورق القصدير من كعك الجبن وأرسله إلى الفريزر حتى يتجمد. ضعي الثوم في المايونيز من خلال عصارة الثوم واخلطيهم. يقطع الشبت ناعماً ويوضع جانباً.

3. جهز كل ما تحتاجه للتجميع. ضعي كريمة المايونيز على الكعكة الأولى ، ثم ضعي الطماطم المقطعة في الغسالات في شكل دائرة. ابشر الجبن المذاب على مبشرة جيدة.

4. وهكذا ، أكمل كل العمل ، سوف تتحول الكعكة إلى طبقات. كان هناك 4 فطائر ، أي 4 طبقات من الحشو. يوصى بتزيين الجوانب بالشبت المفروم بحيث يلتصق بشكل أفضل ، ودهن الجوانب بالمايونيز بالثوم أيضًا.

5. ضعي بضع أوراق من البقدونس أو الكزبرة في الوسط. أرسل إلى الثلاجة لبضع ساعات. مقطعة إلى قطع ، بداخلها جميلة مثل الخارج. أكل من أجل الصحة! شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!

مقبلات رائعة من الكوسة مع البصل والجزر

كما لاحظت ، هناك عدد غير قليل من الخيارات لكيفية طهي كعكة الكوسا. ولكن ، يوصي الجميع تقريبًا بتناول الفاكهة الصغيرة. وهذه المرة أستطيع أن أقول بكل ثقة أن الكوسة الناضجة بالفعل ستفعل.

هل كنت تعلم؟ بعد ذلك فقط ، ابشر الكوسة القديمة بقشرة صلبة (أزلها) على مبشرين. على الصغيرة والكبيرة ، سوف يعطي حنانًا أكبر في الذوق.

يمكنك وضع المزيد من الفلفل المطحون في عجينة الفطيرة وتحصل على وجبة خفيفة حارة إلى حد ما.

سنحتاج:

كوسة - 1.5 قطعة.
بيض الدجاج - 4 قطع.
جزر - 2 قطعة.
بصل - 2 قطعة.
زيت عباد الشمس
ملح وفلفل
نشا البطاطس- 2 ملعقة كبيرة
مايونيز - 180 جم
دقيق - 5 ملاعق كبيرة
البقدونس والكرفس أو الشبت

مراحل:

1. لذلك ، اغسل الكوسة وابشرها. اعصري العصير بيديك وأضيفي 2 بيضة دجاج ودقيق بالملح والفلفل. صب النشا لإعطاء التهوية. يقلب.

2. تقلى الكتلة الكثيفة الناتجة على شكل فطائر في مقلاة على كلا الجانبين. 4 كعكات يجب أن تخرج.

3. وبعد ذلك كل كعكة الغريبة ، عندما تبرد ، دهنها بالمايونيز. بعد ذلك سوف تحتاج إلى ملء البصل والجزر. يجب تقليب هذه الخضار في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج. من شاء يمكنه أن يضيف المزيد من الثوم ولكن في هذه الحالة يصنع الطبق بدونه.

في قدر ، يمكنك سلق 2 بيض مسلوق جيدًا في المساء مسبقًا. قشرهم وابشرهم على مبشرة جيدة. لذلك ، دهن الفطيرة بالمايونيز ، ثم توضع كتلة الخضار ، ثم بيض الدجاج المبشور. بعد ذلك ، نضع الكعكة الثانية ، المايونيز والجزر مرة أخرى ، البصل - البيض ، إلخ حتى تكمل التجميع بالكامل. تُزين بالطماطم وتُرش بأي خضار.

يمكن تلطيخ الطبقة الأخيرة بمايونيز واحد فقط.

4. هكذا تبدو الكعكة في القسم ، مشرقة وتدل على أن شخصًا ما قد أكلها بالفعل). قدميها باردة إذا كان بإمكانك الانتظار لبضع ساعات أثناء وضعها في الثلاجة.

كعكة من اللحم المفروم والكوسا في مقلاة

لا أعتقد أنك أكلت شيئًا كهذا حتى الآن. لأنها توجه ، أو كما يقول الشباب الحديث ، قنبلة هذا العام. يبتهج الرجال ، أمامك طبق من اللحم. حقًا إنه مرضي ويبدو وكأنه ذواق حقيقي.

لذلك ، إذا مللت من جميع تقنيات الطهي التقليدية ، فاستخدم هذه التعليمات. وبالمناسبة ، قد يصبح هذا الطبق وجبة غداء أو عشاء كاملة في منزلك. فكرة جيدة! برافو للمؤلفين!

سنحتاج:

كوسة - 1.2 كجم
خليط اللحم المفروم (يمكنك تناول لحم البقر أو لحم الخنزير والدجاج) - 800 جم
دقيق - 8 ملاعق كبيرة
ملح - 2 ملعقة صغيرة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم - 3 فصوص
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
بيض - 6 قطع.
مايونيز - 200 جم
زيت نباتي

مراحل:

1. هذه المرة ، أول شيء يجب فعله هو عمل الحشوة. يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي مع البصل (15-20 دقيقة). يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ملح وفلفل ، اعصروا الثوم من خلال مكبس في النهاية. دع الكتلة تقف وتستريح ، أي تبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

2. افركي الكوسا على مبشرة ، اعصري العصير منها ، أضيفي الطحين والملح والفلفل وبيض الدجاج وقلبي.

تقلى 6 كعكات صغيرة في مقلاة ، خذ مقلاة بقطر 24-26 سم.

نصيحة! إذا كنت تواجه صعوبة في التقليب ، استخدم ملعقتين خشبيتين.

3. تبرد فطائر الكوسا المقلية ، ثم ضعي اللحم المفروم والبصل على كل منهما ، أي بالتبادل لعمل طبقات. لكن قبل ذلك ، بالطبع ، دهن كل كعكة بالمايونيز ، وإلا فسوف تجف.

4. في الأعلى ، يمكنك تزيين الطماطم الكرزية والأغصان من أي نوع من الخضر. منذهل كيف يبدو الطبق أنيقًا وأنيقًا! اتركه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. ثم احرص على عدم ابتلاع الطبق.)

وصفة بسيطة لكعكة الكوسة لربة منزل كسولة

أثناء التحضير لهذا المقال ، رأيت مجموعة متنوعة من الوصفات ، كما تعلمون ، حتى أنني وجدت تلك التي تُخبز فيها فطائر الكوسة ببساطة وتُلطخ بالمايونيز العادي ، وكل شيء يتم رشه بالثوم في الأعلى. اتضح كعك صغير على شكل كعك صغير.

لذلك ، إذا لم يكن هناك وقت فراغ على الإطلاق ، فهذه هي الفكرة المناسبة لك. وإذا كنت لا تزال تريد العبث قليلاً ، فاستمر في القراءة. أي شخص يحب الفطر سوف يعجبه بالتأكيد.

فكرة عظيمة! يمكنك وضع قطع لحم الدجاج في الحشوة أو الجمع بين الفطر والدجاج معًا.

سنحتاج:

فطر مخلل - 200 جم
صدر دجاج - 200 جم
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
فطائر الكوسة (خذ الوصفة من أي من الخيارات السابقة) - 1 قطعة.
جبنة - 100 جم
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة
الخضر

مراحل:

1. يقلى الفطر المخلل في مقلاة بالزيت النباتي والبصل المفروم. ثم تضاف الكريمة الحامضة وتترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

اسلقي صدور الدجاج في الماء وقطعيها إلى قطع صغيرة. تخلط مع الفطر.

2. وأيضًا ابشر الجبن هنا وفرم أي من الأعشاب المفضلة لديك جيدًا.

3. وهكذا ، ستحصل على الحشوة الأصلية ، والتي تدهن كل كعكة كوسة.

4. وفي شكل زخرفة يمكنك استخدام شبكة مايونيز وقطع الورود أو الزهور من قشر الطماطم.

طاجن الكوسا والبطاطا المحشي

وأخيرًا ، أود أيضًا أن أقدم لك كعكة خفيفة واحدة تناسب مطبخك على أي حال. شاهد هذا الفيلم واطبخ بفرح ورعاية لأحبائك. بعد كل شيء ، سينتهي الصيف قريبًا ، لذلك لديك وقت لتناول الطعام ، كما يقولون من البطن.

هذا كل شيء للمضيفات وأساتذة الطهي المبتدئين. تقلى الكوسا المبشور في مقلاة على شكل فطائر ، ضعي عليها طبقة علوية وزيّنيها كما يحلو لك ، بحيث تبدو الفطيرة كأنها كعكة أنيقة وأنيقة.

حظا سعيدا وتحلي بالصبر في المطبخ. أتمنى لك يوماً عظيماً. انضم إلى المجموعة على اتصال وإبداء الإعجاب وتبادل المعلومات مع الجميع. وداعا.