حلوى رائعة مصنوعة من اليقطين المشمس والعسل العنبر. وصفة لقرع العسل العصير مع الزبيب في طباخ بطيء

يمكن طهي اليقطين في طباخ بطيء بعدة طرق ، وإليك بعض الوصفات:

اليقطين المخبوز الحلو في طباخ بطيء ،
اليقطين على البخار أو مطهي في طباخ بطيء ،
اليقطين مع الفواكه المجففة

اليقطين يخبز في طباخ بطيء (حلو)

للحصول على وصفة اليقطين المخبوزة في طباخ بطيء ، يمكنك استخدام أي نوع من القرع ، كان لدي مثل هذا اليقطين كما في الصورة:

لقد قطعته إلى شرائح مثل البطيخ. ليس من الضروري إزالة القشر منه ، فنحن نضع الشرائح عليه مباشرة في وعاء متعدد الطهي. كم يمكن أن تناسبك. يمكنك رش شرائح اليقطين فوقها بالسكر ، فمن يحبها أحلى. في قاع الوعاء ، يمكنك وضع قطعة من الزبدة أو مجرد استخدام الماء. لقد أضفت للتو نصف كوب ماء متعدد الطهي. في طباخ باناسونيك متعدد الطهي ، أختار وضع "الخبز" وسأطهو القرع لمدة 30 دقيقة. بنفس الطريقة ، يمكنك طهي اليقطين المخبوز في الفرن. انقل شرائح اليقطين النهائية من قدر الطهي البطيء إلى طبق وادهنها على الفور بالعسل ، حتى العسل المسكر على اليقطين سوف يذوب.

اليقطين على البخار أو مطهي في طباخ بطيء

التحضير بسيط للغاية ، لهذه الوصفة يتم تقشير اليقطين وتقطيعه إلى مكعبات أو قطع صغيرة.

يمكنك طهي اليقطين على البخار أو المطهي في طباخ متعدد حتى بدون ماء في وضع "Stew" (لطباخ Panasonic متعدد الطهي) ، في الطرز الأخرى تحتاج إلى اختيار الوضع الذي يتم فيه طهي الأطباق دون غليان قوي وقلي ، على سبيل المثال ، في وضع "الحساء". الحد الأدنى من الوقت الذي يمكنك ضبطه على الطبخ (في باناسونيك) هو ساعة واحدة ، لكنني لاحظت أنه بعد حوالي 35-40 دقيقة ، يصبح اليقطين المطهي على البخار أو المطهي في طباخ بطيء جاهزًا. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة العسل إلى اليقطين النهائي أو وضع السكر في وقت وضع اليقطين في الطباخ البطيء. إذا طهيت اليقطين بالبخار على الموقد ، فسيتعين عليك إضافة القليل من الماء إلى القدر. ويطهى على نار هادئة مغطى.

اليقطين مع الفواكه المجففة

أحب طهي اليقطين في طباخ بطيء مع إضافات مختلفة: الخوخ والمشمش المجفف والزبيب. لذيذة ورائعة!

القرع المطهي بالفواكه المجففة: الخوخ والمشمش المجفف والزبيب يحضر بنفس الطريقة بدون إضافات. يُقطع اليقطين إلى مكعب ، وتُسكب الفواكه المجففة بالماء المغلي ، ثم تُغسل. يمكن أيضًا تقطيع البرقوق أو المشمش المجفف ، إذا رغبت في ذلك. حسب الرغبة ، يمكن إضافة السكر إلى اليقطين المطهي بالفواكه المجففة في وقت وضعه في قدر الطهي البطيء. من الأفضل إضافة العسل إلى طبق اليقطين الجاهز عندما يبرد قليلاً ، لذلك لن يتم إطلاق المواد المسرطنة من العسل وسيكون الطبق مفيدًا جدًا لصحتك!

هذه بسيطة للغاية وصفاتمن القرع في طباخ بطيء 😉

اليقطين من الخضروات اللذيذة والصحية. لا عجب أن يتم تضمينه ليس فقط في قائمة النظام الغذائي ، ولكن أيضًا في أطباق الأطفال.

ويمكنك بسهولة زراعة اليقطين على قطعة أرض صغيرة. الشيء الرئيسي هو أن هناك الكثير من أشعة الشمس ، وهناك أيضًا دعامة يمكن أن تتسلق على طولها رموش اليقطين إلى السطح.

في ظل ظروف مواتية ، ينمو اليقطين إلى حجم مثير للإعجاب. يتم تخزينه بشكل مثالي ، لذلك يمكن تحضير الأطباق منه ليس فقط في فترة الصيف والخريف ، ولكن أيضًا في فصل الشتاء ، عندما تكون مجموعة متنوعة من الخضروات نادرة.

يتناسب اليقطين بشكل جيد مع أي طعام. بفضل لونها الغني ورائحتها غير المزعجة وطعمها الواضح ، يمكن أن تجعل أبسط طبق احتفاليًا.

اليقطين يخبز في طباخ بطيء: دقة الطهي

لا يتطلب اليقطين معالجة حرارية طويلة الأمد: فهو يصبح طريًا بعد 20-25 دقيقة.

يمكن غليها أو طهيها أو قليها أو خبزها. يمكن خبز القرع في طباخ بطيء. اعتمادًا على المكونات المضافة ، يمكن أن يكون حلوًا وحارًا وحارًا.

إذا كنت تريد أن تحافظ قطع اليقطين على شكلها ، فمن المستحسن عدم خلطها أثناء الطهي.

يصبح اليقطين لذيذًا جدًا إذا قمت بخبزه بالعسل أو السكر. علاوة على ذلك ، يجب وضع العسل في نهاية الطهي ، ويمكن سكب السكر في بداية الخبز. غالبًا ما يتم إضافة التفاح والكمثرى والزبيب والفواكه المجففة الأخرى إلى اليقطين.

إذا تمكنت من الحصول على قرع الجوز ، فيمكنك خبزه بالكامل ، بعد إزالة البذور وملء الفراغ بالفواكه أو الخضار أو اللحوم أو الحبوب. في الإصدار الأخير ، سيكون لديك قرع رائع مع عصيدة.

لجعل اليقطين المخبوز لذيذًا ، اختر فاكهة ناضجة. قبل الاستخدام ، تأكد من غسل اليقطين ، امسحه حتى يجف. ثم قطع الفاكهة كما هو مطلوب في الوصفة (إلى النصف أو قطع الغطاء فقط). أخرج كل البذور مع اللب السائب.

يمكنك خبز اليقطين بالقشر. في هذه الحالة ، قم بتقطيعه إلى شرائح عريضة (مثل البطيخ). يجب أن يتوافق طولها مع قطر الوعاء.

ضع القرع المقطوع في الوعاء بحيث تكون القشرة في الأسفل. صب حوالي نصف كوب من الماء في الوعاء لمنع الاحتراق ، أو أضف بضع شرائح من الزبدة.

اليقطين المخبوز ينفصل بسهولة مع القشر بسكين أو ملعقة.

إذا كنت تنوي خبز اليقطين مقطعة إلى قطع ، فيجب عليك أولاً تقطيع القشرة.

يقطين مخبوز في طباخ بطيء: وصفة بسيطة

مكونات:

اليقطين الحلو - 0.5 كجم ؛
زبدة - 10 جم ؛
ماء - 70 مل ؛
سكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو

اغسل اليقطين ، اقطعه ، اكشط اللب السائب بالبذور. نقطع بالقشر إلى شرائح عريضة.
دهن قاع الوعاء بالزبدة. اضبط شرائح اليقطين بإحكام مع وضع القشرة لأسفل ، واضغط عليها معًا (حتى لا تسقط).
صب في الماء. يرش السكر.
إغلاق الغطاء. قم بتشغيل برنامج "الخبز". طهي 30 دقيقة.
ضعي على طبق ، واسكبي العصير أو العسل المخصص.

يخبز القرع مع الزبيب والمشمش المجفف في طباخ بطيء

مكونات:

اليقطين - 0.5 كجم ؛
الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
المشمش المجفف - 10-12 قطعة ؛
سكر - 70 جم ؛
ليمون - 0.3 قطعة ؛
زبدة - 80 جم.

طريقة طهو

اغسل اليقطين ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة الوسط بالبذور واللب الليفي. قشر الجلد. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
قم بفرز الزبيب وإزالة الحطام. غسل. نقع لمدة 15 دقيقة في ماء دافئ. تحضير المشمش المجفف بنفس الطريقة. نقطع الليمون بالقشر إلى شرائح ونزيل البذور. ثم تطحن إلى مكعبات صغيرة.
ضعي بعض الزبدة في قاع الوعاء. انشر نصف حبة اليقطين المفروم في طبقة متساوية. نرشها بالزبيب والمشمش المجفف المقطع نصفين. قمة مع اليقطين المتبقية.
صب 100 مل من الماء. يرش السكر. إغلاق الغطاء.
قم بتثبيت برنامج "Baking". اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
10 دقائق قبل إيقاف تشغيل جهاز multicooker ، ضعي الليمون المفروم. تذوق اليقطين لتحديد درجة الاستعداد. إذا بدا لك أنها ليست طرية بدرجة كافية (وهو أمر غير مرجح) ، فقم بزيادة وقت الخبز بمقدار 5-10 دقائق أخرى.

يخبز اليقطين في طباخ بطيء ، حار مع الثوم

مكونات:

اليقطين - 0.5 كجم ؛
ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
ملح؛
فلفل أسود - رشة.
زيتون أو أي زيت نباتي - 50 جم ؛
ثوم - 3 فصوص.

طريقة طهو

قطع القرع المحضر إلى مكعبات متوسطة.
قشر الثوم ، مرر من خلال مكبس الطهي. تخلط مع الزيت والبهارات والريحان.
قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، ضع اليقطين المفروم فيه. اسكبي فوق الصلصة الحارة.
اخفض الغطاء ، اضبط وضع "الخبز". طهي 30 دقيقة.

يخبز القرع مع التفاح في طباخ بطيء

مكونات:

اليقطين - 0.5 كجم ؛
تفاح - 0.3 كجم ؛
سكر - 80 جم ؛
ماء - 70 مل ؛
قرفة - 0.1 ملعقة صغيرة ؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة - 50 جم.

طريقة طهو

اغسل اليقطين ، اقطعه ، أخرج البذور باللب الليفي. قشر الجلد. أولاً ، قم بتقطيعها بالطول إلى شرائح ، ثم قم بتقطيع كل شريحة بالعرض إلى شرائح.
اغسل التفاح ، مقطعة إلى عدة قطع ، قم بإزالة اللب. رشها بعصير الليمون لمنعها من التحول للون البني عند تقطيعها. تخلط مع اليقطين.
ضع قطع الزبدة في الوعاء. ضعي اليقطين والتفاح. صب في الماء. يرش السكر الممزوج بالقرفة.
أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. اضبط وضع "الخبز". اخبز اليقطين مع التفاح لمدة 30 دقيقة. ترطيب.

يقطين يخبز في طباخ بطيء ، محشو

مكونات:

اليقطين الصغير (جوزة الطيب) - 1 قطعة ؛
تفاح - 1 قطعة ؛
الزبيب - حفنة.
أرز - 100 جم ؛
زبدة - 50 جم ؛
ماء أو حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
سكر - 50 جم ؛
القرفة أو الفانيلين - حسب الرغبة ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو

اغسل قرع صغير مستدير ، واقطع الجزء العلوي على شكل غطاء. استخرج البذور مع اللب السائب المحيط بها.
يشطف الأرز وينقع لمدة ساعتين.
اغسل الزبيب وانقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق.
قطع التفاح إلى نصفين ، وإزالة اللب. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
دهن الوعاء بالزيت ، ضع القرع فيه ، صب 100 مل من الماء أو الحليب في القرع ، و 100 مل من الماء في الوعاء. أغلق بغطاء مقطوع. اضبطي وضع "الإطفاء" ، اطهي مع الغطاء مغلقًا لمدة 30 دقيقة.
يُسكب الماء المغلي على الأرز لمدة 5 دقائق ، ويُصفى الماء ، ويُمزج الحبوب مع التفاح والسكر والزبيب.
ضع اليقطين. صب الماء لتغطية الأرز برفق. ضع الغطاء في مكانه.
قم بتبديل وضع الطهي عن طريق ضبط وظيفة "الخبز". اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
ضع اليقطين على طبق. ضعي الأرز مع التفاح ولب اليقطين على طبق.

ملاحظة للمالك

اليقطين المخبوز في طباخ بطيء جيد من تلقاء نفسه. ولكن إذا كنت ترغب في جعل الطبق ألذ ، أضف العسل إلى اليقطين ، وكذلك المكسرات المفرومة.

إذا كنت لا تحب الأطباق الحلوة ، ضع القليل من الملح بدلاً من السكر ، واستبدل القرفة بالزنجبيل أو الكاري. الأعشاب الحارة ستمنح اليقطين طعمًا أكثر شراسة ، والتي ستحتاج إلى إضافتها في نهاية الطهي.

طعم حتى الفاكهة المختارة ، إذا جاز التعبير ، ليس للجميع.

لذلك ، يحاول الطهاة الضميريون اختراع أطباق مختلفة. إما أنها تؤكد على الحلاوة ، أو تظليل اللحم المقلي بنكهة اليقطين.

اليقطين يخبز في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطبخ

من الأفضل خبز أصناف الخريف من اليقطين ، مع لب كثيف من اللون الزاهي. لا تتناول خضروات كبيرة لأنها قد تكون مفرطة النضج. في الطباخ البطيء ، يمكنك خبز اليقطين الكامل واللب المفروم إلى قطع.

يتم تحضير الحلوى والأطباق الغذائية من اليقطين في Vypechka. مع استكمال اللحوم أو الأسماك ، يعدون أطباقًا شهية يمكن أن تصبح عشاءًا كاملاً.

قبل الخبز ، لا تتطلب اليقطين والمكونات الأخرى للطبق معالجة حرارية إضافية. كل ما عليك فعله هو غسل كل شيء جيدًا ، وتقطيعه وفقًا للوصفة ، ووضعه في وعاء وبدء تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف في الوقت المحدد في البرنامج المناسب.

يقطين حار مخبوز في طباخ بطيء

تُعرف هذه الوصفة المعدلة أيضًا باسم "أولمبي". على ما يبدو ، لا علاقة له بالآلهة اليونانية ، ولكن بناءً على المكونات ، من الممكن تمامًا تقديمه إلى بطل المستقبل.

مكونات:

زبيب خفيف منزوع النوى - 60 جم ؛

لب اليقطين الكثيف - 800 غرام ؛

البازلاء البهارات - ملعقة صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من العسل السائل ويفضل خليط الأعشاب.

الملح والقرفة المبشورة - حسب الرغبة ؛

ليمون صغير.

طريقة طهو:

1. سحق البهارات في هاون أو شوبك. يضاف ملح القرفة ويخلط جيدا.

2. قطّعي اليقطين إلى مكعبات أو أعواد متوسطة الحجم وضعيها في وعاء الطهي بعد تشحيمها بالدهون النباتية. أضف ربع كوب من الماء ، أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع الخبز لمدة ربع ساعة.

3. اعصروا عصير الليمون ، واختاروا البذور منه واخلطوا مع العسل. بدون إخراج قطع من لب اليقطين من الوعاء ، نكّهي الطبق بمزيج من القرفة والفلفل ، ثم اسكبي العسل في الأعلى واتركي خيار "الخبز" على أهبة الاستعداد لمدة 25 دقيقة.

يقطين مخبوز في طباخ بطيء مع صلصة الثوم

مكونات:

اليقطين الطازج - 600 غرام ؛

فص ثوم كبير

الريحان المجفف المطحون والبهارات - حسب الرغبة ؛

ثلث كوب زيتون أو زيت نباتي مكرر جيدًا.

طريقة طهو:

1. يقطع لب اليقطين الكثيف بدون قشر إلى مكعبات متوسطة الحجم ويوضع في وعاء الطهي في المقلاة المتعددة.

2. في زيت الزيتون ، أضيفي الثوم المبشور في مبشرة ناعمة أو سحق بواسطة عصارة ، ضعي رشة صغيرة من الريحان المطحون والبهارات والملح. ثم قلبي جيدًا واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا.

3. اسكب الصلصة المحضرة فوق قطع الخضار الموضوعة في الوعاء وأغلق غطاء الجهاز.

4. اضبط وضع الخبز على ساعة واحدة وابدأ البرنامج.

يقطين حلو مخبوز في طباخ بطيء مع العسل

مكونات:

700 غرام اليقطين الناضج جيدًا

50 غرام سكر؛

زبدة كريمية محلية الصنع - 50 جم ؛

عسل زهرة سائل

شرب الماء المغلي - 50 مل.

طريقة طهو:

1. بسكين حاد ، نظف القرع من اللب الناعم بالبذور وقطّعها مع القشر إلى شرائح نظيفة.

2. في الجزء السفلي من وعاء الطهي ، ضعي طبقة رقيقة من الزبدة ، واسكبي الماء ووزعي شرائح اليقطين.

3. رشي السكر على الوجه وشغلي وضع الخبز لمدة نصف ساعة.

4. نضع اليقطين الجاهز على طبق كبير ويقدم مع العسل.

حلوى اليقطين مخبوزة في طباخ بطيء مع التفاح والموز

مكونات:

نصف كيلو قرع

تفاحتين؛

موز - 2 قطعة ؛

فتات الخبز الأبيض المطحون بشكل خشن ؛

مسحوق القرفة؛

60 غرام سكر؛

20 غرام كريم سميك محلي الصنع

20٪ كريمة حامضة لسقي الطبق.

طريقة طهو:

1. قطع الموز إلى حلقات ، ولب اليقطين ، والتفاح المقشر إلى شرائح من نفس الحجم تقريبًا.

2. افركي القاع والجوانب بالزبدة ، رشي بسخاء مع فتات الخبز.

3. توضع الفاكهة المقطعة بعناية مع قطع اليقطين في وعاء ورش كل شيء بالقرفة.

4. ابدأ برنامج الخبز لمدة 40 دقيقة. بعد الانتهاء ، رتبي الحلوى النهائية على الأطباق ، واسكبيها فوق الكريمة الحامضة ورشي السكر فوقها.

يقطين يخبز في طباخ بطيء مع اللحم والخضروات - "وعاء فاتح للشهية"

تعتبر أواني اليقطين طبقًا شائعًا ، ولكنها مزعجة إلى حد ما. ستوفر القدر المعجزة الإلكترونية القليل من الوقت ، وسيضيف لحم الخنزير المتن عالي الجودة الشبع إلى الطبق.

مكونات:

قرع كيلوغرام صغير

350 غرام لحم الخنزير (اللب) ؛

جزرة صغيرة

زبدة من كريمة محلية الصنع - 20 غرام ؛

رأس بصل صغير.

طريقة طهو:

1. ضع القرع تحت تيار من الماء الدافئ. امسحها جيدًا من جميع الجوانب بإسفنجة ، ثم اغسل كل الأوساخ وامسح الخضار بمنشفة لتجف.

2. بسكين حاد ، اقطع "الغطاء" السميك من جانب الساق وحدد كل اللب الليفي مع البذور. ثم قم بقطع قطعة من اللب الكثيف بعناية بحيث تبقى الجدران بسمك سنتيمتر من جميع الجوانب.

3. من الداخل ، دهن الخضار جيداً بالزبدة الطرية والملح.

4. يقطع اللب المزال إلى قطع متوسطة الحجم ، يقطع البصل متوسط الحجم ، ويفرك الجزر بمبشرة خشنة أو يقطع بسكين بنفس طريقة لب اليقطين.

5. يُمزج الخضار المفرومة مع اللحم ، ويُتبّل كل شيء بالفلفل ويُطحن في الهاون ويُضاف القليل من الملح ويُضاف الثوم المسحوق ويُمزج جيدًا

6. ضعي الكتلة المحضرة في اليقطين ، ضعيها في وعاء الطهي ، غطيها بغطاء مقطوع من الخضار وأضيفي بعض الماء إلى الوعاء.

7. أغلق الغطاء وابدأ وضع الخبز لمدة ساعتين.

يخبز القرع في طباخ بطيء مع السمك في حشوة القشدة الحامضة

مكونات:

1 كغم سمك القد (فيليه) ؛

نصف كيلو من لب اليقطين.

مصباحان كبيران

250 غرام قشدة حامضة قليلة الدسم

ثلاث بيضات؛

50 غرام زيت "الفلاحين" ؛

250 مل من الكفير الدهني.

رشة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.

البقدونس الطازج.

طريقة طهو:

1. نقطع شرائح سمك القد إلى قطع عريضة ، ثم يقطين اليقطين إلى شرائح رفيعة ، نصف حلقات ، يقطع البصل.

2. ضع قطع السمك برفق في قاع الوعاء. تُوزّع شرائح اليقطين عليها في طبقة متساوية وتُتبّل بجوزة الطيب المطحونة.

3. ضعي نصف حلقات البصل على اليقطين ورشيها بالخضار المفرومة ناعماً.

4. اخلطي الكريما الحامضة مع الكفير ، وصبي البيض في الخليط والملح واخفقي قليلاً حتى يصبح قوامه ناعماً. ثم اسكب الحشوة المحضرة بعناية في المنتجات الموضوعة في الوعاء.

5. اضبط المؤقت على ساعة و 10 دقائق وقم بتشغيل الجهاز في برنامج "الخبز".

لحم الخنزير على اليقطين خبز في طباخ بطيء

وصفة بسيطة للغاية من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. حاول أن تبدأ بها ، ربما ستحبها عائلتك - اللحم المنقوع في عصير اليقطين الحلو والرائع ، سيصبح غير عادي تمامًا. قدمها إلى مفتول العضلات الحقيقي ، مع الطبق مع صلصة الفلفل الحار.

مكونات:

700 غرام لحم الخنزير العجاف؛

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.

خمسة أغصان من البقدونس الطازج.

نصف كيلو قرع

بصل - رأسان

طريقة طهو:

1. اختر قرع مستطيل الشكل واشطفه جيدًا بالماء وقطعه إلى حلقات رفيعة جنبًا إلى جنب مع القشرة.

2. اغسل قطعة من لب لحم الخنزير ، وجفف بقطعة قماش نظيفة. قطّع اللحم عبر الحبوب إلى شرائح بسمك سنتيمتر أو أكثر بقليل. قطعي القطع والملح وتبليها بالقليل من الفلفل المطحون.

3. صب بعض الزيت المكرر في وعاء الطهي وضع اليقطين فيه ، محاولًا تغطية القاع على أفضل وجه ممكن. إذا لزم الأمر ، يمكن تقطيع شرائح الخضار.

4. توضع قطع لحم الخنزير المخفوقة في طبقة كثيفة على اليقطين ، وعلى حلقات البصل الرقيقة.

5. دهن كامل سطح طبقة البصل بالتساوي مع المايونيز ورش الفلفل الحلو المطحون.

6. قم بخفض غطاء جهاز الطهي المتعدد وتشغيل الجهاز على خيار "الخبز" ، واضبط المؤقت على ساعة واحدة.

طبق كلاسيكي من اليقطين يُخبز في طباخ بطيء

مكونات:

أربعة تفاح حلو كبير

ثلاث ملاعق من السكر

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب الخفيف ، منزوع النواة ؛

ثلث كوب من حبات الجوز المفرومة ناعماً ؛

كوب من الماء النظيف

30٪ كريم

رشة صغيرة من القرفة المطحونة.

كيلوغرام واحد من اليقطين

50 غرام زيت "الفلاحين".

طريقة طهو:

1. يُحرق الزبيب بالماء المغلي ، ويُسكب فوقه الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ، ثم يُعصر برفق ويُجفف.

2. افصل لب اليقطين عن البذور وقشره واقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم حجم الضلع سنتيمتر ونصف.

3. ضعي قطع الخضار في وعاء الطهي ، أضيفي الزيت.

4. قطع التفاح المقشر إلى شرائح ، وإزالة الأجزاء الخشنة بالبذور منها ونقلها إلى اليقطين.

5. رشي القرفة على كل شيء ، أضيفي الزبيب ، حلى المزيج ، اخلطي جيداً وأضيفي نصف كوب من ماء الشرب إلى المنتجات.

6. اخبز القرع مع التفاح تحت الغطاء باستخدام وضع "الخبز" المحدد لمدة أربعين دقيقة.

7. قسمي اليقطين الجاهز إلى أجزاء على الأطباق ، ضعي الكريمة المخفوقة في رغوة قوية في الأعلى ورشيها بالمكسرات المفرومة ناعماً.

اليقطين يخبز في طباخ بطيء - حيل الطبخ ونصائح مفيدة

اختر القرع المناسب. لا تشتري فواكه ذات قشرة زاهية الألوان ، فهذا اللون أنسب لنباتات الزينة. للتحميص ، استخدم أصناف المائدة ذات القشرة الفاتحة واللحم البرتقالي الفاتح.

انتبه إلى الذيل. في الفاكهة الناضجة ، تجف من تلقاء نفسها ، بينما تقطع في الفاكهة غير الناضجة.

حاول ألا تشتري اليقطين المقطّع إلى قطع. من الصعب تحديد درجة النضج منهم ، ومن وجهة نظر النظافة ، هذا ليس الخيار الأفضل.

نظرًا لأن اليقطين ليس له طعمه الواضح ، فمن المستحسن طهيه بالتوابل أو البهارات. بالنسبة لأطباق الحلوى ، فإن أفضل الخيارات هي الفانيليا أو جوزة الطيب أو القرفة. يعتبر الفلفل الأسود والأعشاب الطازجة مكملاً مثالياً لأطباق اللحوم والأسماك من اليقطين المخبوز في طباخ بطيء.

غالبًا ما تكون العصيدة مصنوعة من اليقطين ، ولكنها يمكن أن تكون حشوة ممتازة للفطائر والحلوى الرائعة. جرب حساء اليقطين مع العسل! من الجيد أنه يمكنك الآن طهي هذا الطبق في طباخ بطيء ، أليس كذلك؟ بدون طباخ بطيء ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول ، وستكون هذه العملية أكثر صعوبة.

القرع مع العسل في طباخ بطيء ، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

سوف تحتاج إلى القليل من الطعام ، ويتم تحضير هذا الطبق بسرعة ، ستحتاج إلى القليل من الطعام:

اليقطين - 500 غرام ؛
سكر أو عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
زبدة - 25 غرام ؛
القرفة - حسب الرغبة.

الطبخ مع تعليمات الصورة

1. من الأفضل اختيار قرع ذو لون برتقالي فاتح - فهو يحتوي على المزيد من الكاروتين ، وستبدو الحلوى أكثر جاذبية.

2. قشر اليقطين الخاص بي ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة. صب القرع المفروم في وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر (أو العسل) ، نصف كوب من الماء.

3. حدد وضع "الإطفاء" ، وقت الطهي - 35 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يمتلئ المطبخ برائحة حلوة.

4. عندما يصبح اليقطين جاهزًا ، ضعه على طبق ، ورشي القرفة. يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة. منظر الطبق مذهل ، وأولئك الذين يرونه لأول مرة لن يخمنوا أبدًا ما هي هذه الحلوى.

من وجهة نظر العلم ، اليقطين ليس نباتًا كما هو شائع ، ولكنه توت. غالبًا ما يتم التقليل من أهمية ثمار هذا النبات الفريد ، فالعديد من الناس ينظرون إليها على أنها طعام حيواني ونادرًا ما يأكلونها ، ويستخدمونها أيضًا في عيد الهالوين.

أسرار الجمال الأحمر

وفي الوقت نفسه ، هذا التوت اللامع هو مخزن حقيقي للمواد المفيدة! احكم بنفسك: يحتوي لبه على فيتامينات أ ، هـ ، ج ، ب ، ك ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، المنغنيز ، اليود ، الحديد ، الزنك ، الفلور ، السكريات الأحادية والثنائية ، الأحماض العضوية ، البكتين ، الألياف الغذائية الخشنة .

تساعد الفواكه "المشمسة" على إبطاء عملية شيخوخة الخلايا ، وإزالة السموم وأملاح الكلوريد والنويدات المشعة والسموم ، وخفض مستويات السكر في الدم. وهي مفيدة جدًا لأمراض القلب والكبد والكلى والإمساك واضطرابات النوم والوذمة.

يمتص الجسم التوت تمامًا ، والأكثر متعة أنه يحتوي على كمية ضئيلة من السعرات الحرارية - فقط 25 كيلو كالوري / 100 غرام ، وبالتالي يساهم في إنقاص الوزن.

يمكن استخدامه طازجًا ومطبوخًا. وغني عن القول ، بالنسبة لأخصائيي الطهي ، هذه الفاكهة هي منتج عالمي يمكن من خلاله تحضير كل شيء - من الحساء اليومي إلى الحلوى الرائعة.

واحدة من هذه الأطباق الحلوة الرائعة مخبوزة. هذه الحلوى السهلة والصحية واللذيذة للغاية سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. يمكن تقديمه على الإفطار والغداء أو العشاء ، بالإضافة إلى أنه يتم تحضير الحلاوة بسرعة وسهولة.

هناك العديد من الوصفات للتوت المخبوز. اليوم سنتحدث عن أكثرها إثارة للاهتمام وشعبية.

يقطين مخبوز بالفرن بالعسل والجوز والنعناع

مكونات:

500 غرام من اليقطين المقشر والبذور ؛
70 غرام من الجوز المقشر.
25 غرام من العسل.
10 غرام من بذور السمسم
20 غرام سكر بني (يمكن استبداله بالسكر العادي) ؛
15 غرام زبدة
15 غرام من سكر الفانيليا
15 غرام نعناع طازج
قليل من الملح.

وصفة

قطع الفاكهة إلى قطع متوسطة الحجم ، بعرض 2 سم على الأقل (هذا مهم لأن الشرائح الرفيعة سوف تجف ويمكن أن تحترق). ضع كل شيء على ورقة خبز صغيرة ذات جوانب على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض.

نرش القطع برفق بالملح ، ثم نسكبها على صينية خبز عدد كبير منماء مغلي (حوالي 0.5 كوب) وشدّه بورق احباط. الآن ضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

نقطع المكسرات بسكين أو نقطعها في الخلاط. نذوب الزبدة في حمام مائي ، نضيف إليها المكسرات وجميع المكونات الحلوة.

أخرجي صينية الخبز ، أخرجي ورق القصدير منها ، وزعي كل قطعة بالمزيج المحضر واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى على أقل درجة حرارة. نرش بذور السمسم وأوراق النعناع الطازجة المفرومة.

هذا كل شئ! حلوى لذيذة جاهزة ، شهية طيبة!

ملاحظة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع طبقة زجاجية حلوة على طبق مطبوخ بالكامل ، دون مزيد من المعالجة الحرارية.

يقطين مع العسل يخبز في طباخ بطيء

تبين أن التوت الموجود في الطباخ البطيء ناعم بشكل خاص ، ورائحته ، وله قشرة ذهبية جميلة ومذاق غني رقيق.

مكونات:

300 غرام من اليقطين المقشر والبذور ؛
25 غرام زبدة
20 غرام من السكر البودرة
25 غرام من العسل.
20 غرام من حبات الجوز.
نصف ليمونة.

وصفة

نقطع اللب إلى قطع صغيرة (حوالي 3 × 4 سم). ضعي الزبدة في وعاء متعدد الطهي واضبطي وضع "الخبز" لمدة ساعة وانتظري حتى تذوب الزبدة. ثم أخرجي الوعاء وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر البودرة واخلطي جيداً بمضرب سيليكون خاص.

ضعي قطع التوت في الخليط واخلطيها واخبزيها في نفس الوضع لمدة نصف ساعة أخرى. نضغط عصير نصف ليمونة ، نذوب العسل فيه ونصب فوق الطبق. يرش بالمكسرات المقطعة وبقية السكر البودرة في الأعلى ويقدم.

يمكن تغيير وصفة خبز القرع بالعسل في قدر بطيء عن طريق إضافة القليل من بذور السمسم إليه ، واستبدال الجوز باللوز.

القرع مع العسل والفواكه المجففة والشوكولاته في الميكروويف

مكونات:

200 غرام من لب التوت.
60 غرام زبيب
5 قطع. مشمش مجفف؛
5 قطع. الخوخ.
20 مل من الماء
15 غرام شوكولاتة داكنة
20 جرام عسل.

وصفة

قطعي الفاكهة المقشرة إلى أطباق صغيرة وضعيها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وأضيفي الماء هناك. اضبطي الميكروويف على 800 واط واخبزيه لمدة 15-17 دقيقة.

في هذا الوقت ، قم بإعداد الفواكه المجففة: الزبيب والمشمش المجفف والخوخ ، واشطفها جيدًا بالماء ، ثم صب الماء المغلي عليها واتركها للشرب. عندما يبرد الماء ، قم برميها في مصفاة واترك الماء يستنزف. ابشري الشوكولاتة على مبشرة جيدة.

نخلط الفواكه المجففة مع العسل ونضيفها إلى الطبق ونخلطها ونرسلوها إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق. أزلها ورشها برقائق الشوكولاتة وضعها مرة أخرى في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة لإذابة الشوكولاتة.

حلوى لذيذة جاهزة!

يمكن تعديل وصفة الاسكواش المخبوزة بالعسل لتصبح لذيذة ومغذية أكثر. للقيام بذلك ، أضف 100 جرام من بتلات اللوز أو الصنوبر إلى الفواكه المجففة.