كوكتيلات شعبية غير كحولية. أشهر الكوكتيلات الكحولية

حفلة بدون كوكتيلات أو مشروبات ليست حفلة. وإذا كان وجود الكحول ضروريًا لشخص ما ، فإن الكثير من الناس (نعم ، نعم ، لا تصدق ذلك ، بعد كل شيء ، كثيرون) يفضلون الخيارات غير الكحولية. بالإضافة إلى التفضيلات ، لا يمكننا أن ننسى وجود ظروف مثل القيادة ، أو الاضطرار إلى العمل بعد حفلة ، أو الحمل ، أو المرض ... لكن دعونا لا نتحدث عن الأشياء المحزنة. ماذا يمكننا أن نقدم في مثل هذه الحالات؟ في الواقع ليس قليلا جدا. هذه نسخ عذراء (غير كحولية) من الكوكتيلات الشعبية ، ومجموعة متنوعة من المشروبات على الجليد (عصير الليمون ، فرابيه ، اللوحات الجدارية المائية) ، وعصائر الفاكهة ، وما يسمى بـ Spritzers (المشروبات مع الصودا).

√ خيار بديل

لذا في المرة القادمة التي تقيم فيها حفلة ساحرة طوال عطلة نهاية الأسبوع ، تأكد من أن لديك بدائل غير كحولية محتملة.

يمكن اختيار عدة استراتيجيات:

• اصنع 1 كوكتيل غير كحولي. من المهم استخدام وصفة مجربة ، وإذا أمكن ، اختر وصفة ترضي الأغلبية.
• قم بعمل 1-2 كوكتيل ، حيث سيكون الكحول خيارًا ، يريد إضافة الروم أو الفودكا ، لكن شخصًا ما لا يريد ذلك.
• توفير بديل كامل للكوكتيل. على سبيل المثال ، عامل أصدقاءك بعصير طازج عالي الجودة ، أو قدم قهوة / شاي من العلامة التجارية الأصلية ، واشترِ بيرة غير كحولية في النهاية.

√ ذوق رفيع

إذا كان من غير المرجح أن يشعر الأشخاص الذين لديهم عقل ضبابي بعد تناول الكحول في الوجبة العاشرة من الكوكتيل بملاحظات مشروب أو شراب باهظ الثمن من نبات غريب ، فلن ينجح ذلك مع الممتنعين عن التدخين. لذلك ، من الضروري تحضير كوكتيلات غير كحولية بعناية شديدة ، واختيار أشهى الفواكه الناضجة وعدم ادخار المال على المكونات المشتراة.

√ الحيل الصغيرة

اتضح أن طعم المشروبات الكحولية يمكن تزويره بمزيج غير كحولي. بالطبع ، لا يمكن خداع الذواقة المتقدمين ، ولكن لا يزالون. على سبيل المثال:

• استبدل البيرة بالبيرة الخالية من الكحول وجعة الزنجبيل وعصير الجريب فروت الأبيض.
• كونياك: رحيق الخوخ أو الكمثرى أو المشمش.
• الساكي: خل الأرز.
• التكيلا: رحيق / مشروب مصنوع من الصبار أو الأغاف.
• الفودكا: عصير جريب فروت أبيض مع ليمون حامض.

من الأفضل اختيار نسب هذه البدائل بنفسك ، مع مراعاة الوصفة وذوقك.

الخدمة مهمة

أعتقد أن الجميع يسعدون حرفيًا مثل الأطفال عندما يتم إحضارهم مشروبًا مشرقًا ومصممًا غير قياسي. عندما تكون هناك ألعاب نارية في الزجاج ، فإنك تنسى بطريقة ما طعمها. الأنابيب متعددة الألوان ، وأغصان النعناع ، والحمضيات ، والفواكه المجعدة لن تروق للأطفال فحسب ، بل للبالغين أيضًا.

يستهلك الشخص كمية كبيرة من السوائل يوميًا ، معظمها ماء عادي. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من المشروبات اللذيذة التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة ، مثل الكوكتيلات غير الكحولية. ليس من الصعب تحضيرها في المنزل. سيقدر جميع البالغين والأطفال هذا المشروب محلي الصنع. هناك عدة طرق مختلفة لعمل عصائر غير كحولية في المنزل. الوصفات الأكثر شعبية تستحق الدراسة بالتفصيل.

الخيار الأول: "مريم العذراء"

خيار الكوكتيل هذا مثالي لحفلة منزلية احتفالية. لإنشائه ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1. ما يصل إلى نصف لتر من عصير الطماطم الطبيعي.
2. صلصات "تاباسكو" و "ورشيسترشاير".
3. ربع ليمونة.
4. ملح ناعم وفلفل أسود مطحون.

يتم تحضير هذه الكوكتيلات غير الكحولية في المنزل باستخدام شاكر - وعاء خاص لخلط المكونات السائلة. املأ الخلاط بالثلج واسكب عصير الطماطم. أضف قطرة واحدة من صلصة تاباسكو وبضع قطرات من صلصة ورسيستيرشاير. أغلق الخليط ورج الخليط عدة مرات. ثم اعصري عصير الليمون ورجّيه مرة أخرى.

يُسكب الكوكتيل في كوب ويُرش بالملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين غصن من الخضر.

الخيار الثاني: "كوكا كولادا"

هذا النوع من المشروبات مثالي للنزهة في طقس الصيف الحار. لإعداده ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

1. 200 مل من عصير الأناناس. من المستحسن استخدام منتج طبيعي.
2. 100 مل من حليب جوز الهند.

قم بتبريد المكونات السائلة قبل تحضير الكوكتيلات غير الكحولية في المنزل. في الخلاط ، اخلطي العصير مع حليب جوز الهند. بعد ذلك ، أضيفي بعض مكعبات الثلج واخفقي السائل مرة أخرى. تصب في أكواب وتغطى بشفاط.

الطريقة الثالثة: مشروب فواكه

هذا النوع من الكوكتيل له قوام كثيف ، وهذه هي ميزته التي تميزه عن المشروبات الأخرى. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

1. زوجان من التفاح الحلو.
2. 5-10 قطع فراولة.
3. موزة واحدة.

قم بعصر التفاح باستخدام عصارة. نضع الموز والفراولة المقطعة إلى قطع في الخلاط ونضيف العصير الناتج. اخفقي خليط الفاكهة جيدًا. صب مكعبات ثلج صغيرة في أكواب الكوكتيل بارتفاع حوالي 2 سم من الأسفل. بعد ذلك ، يُسكب مزيج الفاكهة ويوضع قشّة واسعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين المشروب بالتوت المفضل لديك من خلال وضعها في الأعلى.

ما الكوكتيلات غير الكحولية الأخرى التي يمكنك صنعها في المنزل؟

قد تختلف وصفات هذا المشروب قليلاً. لقاعدته ، يمكنك استخدام الحليب العادي قليل الدسم أو الكريمة. ستحتاج أيضًا إلى المنتجات الإضافية التالية:

1. بيض نيء بكمية 4 قطع.
2. 50 مليلترًا من شراب السكر (يمكنك طهيه بنفسك عن طريق تسخين السكر بالماء).
3. علبة سكر الفانيليا.
4. التوابل: القرنفل والقرفة والهيل.

يخفق البيض بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح رغويًا. أضيفي شراب السكر وسكر الفانيليا إلى خليط البيض. مع الاستمرار في الخفق ، اسكب نصف ملعقة صغيرة من التوابل الضرورية وصب في تيار رقيق من نصف لتر من القاعدة المفضلة. يُسكب الكوكتيل في ستان ، ويُزين بعود القرفة ويُقدم مع ماصة.

اللبن المخفوق

بالإضافة إلى الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية للحفلات يمكن تحضيرها في المنزل - للأطفال. سيكون أساس هذا المشروب حليبًا عاديًا دسمًا مفيدًا لنمو الطفل وتطوره. لذلك ، عليك أن تأخذ:

1. نصف لتر حليب.
2. 200 جرام آيس كريم.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الشراب المفضل لديك (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بكوب من العصير).

يتم تحضير هذه الكوكتيلات غير الكحولية في المنزل باستخدام الخلاط. من المستحسن أن يكون لديك فوهة خاصة للكوكتيل. نسكب القاعدة في الوعاء ونضع الآيس كريم المقطّع إلى قطع. اخفقي المزيج السائل لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الشراب أو العصير. استمر في تقليب المشروب لمدة دقيقتين إضافيتين. تصب في أكواب طويلة وتقدم مع مصاصة.

كوكتيلات غير كحولية في المنزل مع فراولة

هذا النوع من المشروبات يسمى عصير. يمكن تحضيره من التوت الطازج في ذروة موسم الصيف ومن الفواكه المجمدة في الشتاء. سوف تحتاج:

1. 100 جرام فراولة. تذكر أنه عند التجميد ، يزيد وزن التوت قليلاً. لذلك ، تحتاج أولاً إلى تذويب المنتج.
2. نصف لتر من الكفير أو اللبن السائل منزلي الصنع.
3. سكر بكمية ملعقتين كبيرتين (حسب الرغبة).

صب منتج الحليب المخمر في وعاء الخلاط وأضف الكمية المطلوبة من التوت. اخفقي المنتج لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي السكر إذا لزم الأمر واخلطي مرة أخرى. يُسكب الكوكتيل في أكواب طويلة ويُزين بالفراولة المفرومة. يُقدم بملعقة أو أنبوب عريض.

بنفس الطريقة ، يمكنك صنع العصائر من أنواع أخرى من الفاكهة. هذا المشروب سوف يروق لجميع البالغين والأطفال.

خاتمة

قبل أن تقوم بإعداد كوكتيلات غير كحولية في المنزل ، عليك أن تفكر في من يقدمها ولأي سبب.

جرب كل خيار طبخ واختر الخيار الذي تريده.

اطبخ بكل سرور ودلل أحباءك وضيوفك بالمشروبات اللذيذة.

174605 10

كم هو لطيف أن تشرب كوبًا من الكوكتيل المفضل لديك في المساء - سواء أكان كحوليًا أم لا ، لا يهم ، كل هذا يتوقف على رغبتك وذوقك. يجب أن أقول شكراً جزيلاً للشخص الذي فكر أولاً في خلط العديد من المكونات ، ونتيجة لذلك ولد أول كوكتيل.

يجادل البعض بأن كلمة "كوكتيل" تأتي من التعبير الإسباني كولا دي جالو - ذيل الديك. لذلك ، من أجل التشابه الخارجي ، أطلقوا على جذر أحد النباتات التي خلط بها نادل من بلدة كامبيتشي على خليج المكسيك المشروبات التي أعدها. أحب البحارة الأمريكيون ، الذين لم يفوتهم أي بار ، زيارة هذا البار في كامبيتشي. عندما سئل عن نوع الآلة التي بحوزته ، أجاب النادل المهذب بالإنجليزية: "كوكتيل" - "ذيل الديك". هناك قصة أخرى تربط أصل "الكوكتيل" بـ "ذيل الديك". تنتمي هذه القصة إلى جيمس فينيمور كوبر. ووفقًا له ، تم تحضير أول كوكتيل في السبعينيات من القرن الثامن عشر من قبل إليزابيث فلاناغان ، أحد أفراد قوات الجنرال واشنطن. ذات يوم ، قدمت للضباط مشروبًا من الروم ، وويسكي الجاودار ، وعصائر الفاكهة ، وزينت الكؤوس بالريش من ذيول الديوك المقاتلة. هتف أحد الضباط ، وهو فرنسي بالولادة ، عند رؤية مثل هذه الزخرفة للنظارات: "ذيل Vive le cog!" ("يعيش ذيل الديك!"). أحب الجميع هذه العبارة نصف الفرنسية ونصف الإنجليزية ، وبدأ الشراب يسمى "كوكتيل" - ذيل الديك.

حتى الآن ، هناك العديد من الوصفات لجميع أنواع الكوكتيلات. ولكن هناك من بينهم حاضرون بنسبة 100 في المائة في أي بار في العالم ، سواء كان مطعمًا فرنسيًا أو مطعمًا أمريكيًا.

أشهر 10 كوكتيلات كحولية في العالم

تم إنشاء هذا الكوكتيل بواسطة Monsieur Pite Petiot في Harris Bar في باريس عام 1921. ورث المشروب اسمه ، على ما يبدو ، من ابنة الملك الإنجليزي هنري الثامن ، التي تلقت لقب ماري الدموية من قسوتها.

مكونات:

• 3/10 فودكا
• 6/10 عصير طماطم
• 1/10 عصير ليمون
• صلصات Worcestershire و Tabasco
• ملح الكرفس
• ملح وفلفل حسب الرغبة

ما يجب القيام به:تخلط جميع المكونات في كوب كبير مع الثلج. يُزين بشريحة من الليمون وغصن من الكرفس. تقدم مبردة بشدة.

مفك براغي

مسقط رأس هذا الكوكتيل هو الولايات المتحدة الأمريكية. في البداية ، كان الكوكتيل بسيطًا جدًا بطبيعته - عصير البرتقال والفودكا. اليوم ، يمكن أن يحتوي هذا الكوكتيل على مشروب الروم والويسكي والمشروبات القوية الأخرى بدلاً من الفودكا. على سبيل المثال ، يحتوي "مفك براغي مكسيكي" على تيكيلا ، و "مفك عسل" - بيرة عسل ، و "مفك براغي الزنجبيل" - مشروب كحولي بالزنجبيل. في العديد من البلدان ، يُشار إلى "مفك البراغي" بالكلمة الإنجليزية "مفك البراغي" (تُنطق سكريودريفر) ، والتي تعني أيضًا "مفك البراغي". هناك اختلاف في هذا الكوكتيل مع نسبة عكسية من المكونات ، وهو ما يسمى "driverewer". تم العثور على أول ذكر مكتوب لكوكتيل مفك البراغي في مجلة "تايم" الأمريكية في عدد ٢٤ أكتوبر ١٩٤٩.

مكونات:

• 50 جرام فودكا
• 100 جرام عصير برتقال

ما يجب القيام به:اخلطي الفودكا مع عصير البرتقال في كوب طويل مليء بالثلج. تقدم مع ماصة.

كان هذا الكوكتيل في وقت من الأوقات مغرمًا جدًا بالكاتب الشهير إرنست همنغواي. يتم تحضيره من عصير الليمون ، الروم الأبيض ، النعناع الطازج ، الماء المقوي ، السكر أو الشراب والثلج المجروش. اشرب هذا الكوكتيل من خلال قشة فقط حتى لا تدخل أوراق النعناع والثلج في فمك ولا تضطر إلى البصق.
هناك نوعان من موخيتو: قليل الكحول وغير كحولي. إنها تأتي من جزيرة كوبا ، وأصبحت مشهورة في الولايات المتحدة في الثمانينيات. هناك عدة نظريات حول أصل اسم "موخيتو". يقول أحدهم أن الكلمة تأتي من الإسبانية. موجو (موهو ، موجيتو - ضآلة). موجو هي صلصة يفترض في كوبا وجزر الكناري ، وعادة ما تشمل الثوم والفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي والأعشاب. يذكر آخر أن mojito هو mojadito المعدل (بالإسبانية: Mojadito ، مختصر من mojado) ، مما يعني "رطب قليلاً".
يتكون الموهيتو تقليديًا من خمسة مكونات: الروم والسكر والجير والماء الفوار والنعناع. مزيجها من الحمضيات الحلوة والمنعشة مع النعناع ، والتي ربما تكون قد أضيفت إلى الروم "لإخفاء" قوة الأخير ، جعلت هذا الكوكتيل أحد أكثر مشروبات الصيف شعبية. تضيف بعض الفنادق في هافانا أيضًا أنجوستورا إلى موجيتو. في موخيتو غير كحولي ، يتم استبدال الروم الأبيض بالماء مع قصب السكر البني.

مكونات:

• نعناع 20 ورقة
• شرائح الليمون 2
• شراب السكر 15 مل
• مكعبات ثلج
• رم أبيض 50 مل
• صودا 10 مل

ما يجب القيام به:في كوب طويل ، ضعي أوراق النعناع الطازجة ، وشرائح قليلة من الليمون ، واسكب التركيبة بالكامل مع شراب السكر. تذكر المدقة جيدا. بعد ذلك ، يُسحق الثلج ويُسكب في كوب ، ويُضاف الروم ، ويُضاف الصودا إلى حافة الزجاج ، ويُحرَّك بملعقة كوكتيل ، ثم يُزين أخيرًا بغصن من النعناع.

ألاسكا

يعتبر هذا الكوكتيل من أصل أمريكي كلاسيكي. يتم تحضيره من الكارتريوز الأصفر والجين ، ويقدم مع الثلج.

مكونات:

الجن 60 مل
شارتروس أصفر 15 مل
ليكيور البرتقال 5 مل
ثلج مجروش

ما يجب القيام به:في كوب خلط مملوء في منتصف الطريق بالثلج ، يُمزج الجن ، المشروب الكحولي الأصفر الشارتريوس ، والمسكرات البرتقالية. تصب في كأس كوكتيل وتقدم. تقدم في كأس كوكتيل. تزين بشريحة برتقالية.

بينا كولادا

كوكتيل بينا كولادا مصنوع من عصير الأناناس ومسكر ماليبو وكريم جوز الهند ورم باكاردي ومزين بالكرز أو الأناناس.
باهيا هو نوع من بينا كولادا. يحتوي ، بالإضافة إلى المكونات المعتادة ، على لب الليمون. الزجاج نفسه ليس مزينًا بالفواكه والتوت ، ولكن بغصن من النعناع.
كوكتيل كحولي كاريبي تقليدي يحتوي على الروم وحليب جوز الهند وعصير الأناناس. تمت ترجمة اسم الكوكتيل على أنه "أناناس مصفى". في البداية ، كان هذا الاسم يعني عصير الأناناس الطازج ، والذي تم تقديمه مصفى (كولادو). كان يسمى غير المقيد الخطيئة colar. ثم تم تضمين الروم والسكر في التكوين. في منتصف القرن العشرين ، في أحد البارات البورتوريكية ، ولدت وصفة البينا كولادا ، التي اكتسبت شعبية هائلة وأصبحت مصدر فخر لبورتوريكو. يعتبر البينا كولادا المشروب الرسمي لبورتوريكو.

مكونات:

• 4-6 مكعبات ثلج
• 2 أجزاء رم لايت
• جزء واحد رم الظلام
• 3 قطع عصير أناناس
• 2 أجزاء ماليبو ليكيور
• قطع أناناس للتزيين

ما يجب القيام به:املأ شاكر بالثلج المسحوق ، ورم خفيف ، ومسكرات جوز الهند وعصير الأناناس. رجه برفق للمزج. صفي المزيج في كوب كبير وزينيه بأوتاد الكرز والأناناس.

مارتيني

لا يزال هذا الكوكتيل الأسطوري يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك في روسيا. إنه مصنوع من الخمر والجن ويزين دائمًا بالزيتون. يتم تقديم الكوكتيل في أكواب خاصة.
في بداية القرن الماضي ، كان يُطلق على "مارتيني" اسم الخمر الإيطالي ، والذي لا علاقة له في الواقع بهذا الكوكتيل. ومع ذلك ، في حوالي منتصف القرن العشرين. كلا المفهومين متحدان ، واليوم يطلق على كل من الخمر والكوكتيل ، المحبوبين جدًا من قبل زوار الكازينوهات المحترمة ، ذلك.
تمت تسمية الكوكتيل على اسم مبتكره - Martini de Anna de Toggia. يتكون الإصدار الأصلي من أجزاء متساوية من الخمر والجن ويطلق عليه الآن اسم "خمسين خمسين" ، ولكن الآن يتم تغيير نسب المارتيني حتى ظهور مارتيني شديد الجفاف ، عندما يتم شطف الزجاج بالكاد باستخدام الخمر قبل صب شرك.

مكونات:

• 4-6 مكعبات ثلج مجروش
• 3 أجزاء الجن
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة أو حسب الرغبة
• كوكتيل زيتون للتزيين

ما يجب القيام به:ضع مكعبات الثلج في إبريق. يُسكب الجن والفيرموث ويُحرّك. تصب في كوب مبرد وتزين بزيتون كوكتيل.

كوكتيل من أصل أمريكي لاتيني ، يعود مظهره إلى الفترة ما بين 1936-1948 تقريبًا ، وهناك إصدارات عديدة من مظهره ، جميعها تقريبًا تظهر امرأة تدعى مارغريتا. النسخة الأولى هي أن مؤلف أول مارجريتا هو النادل المكسيكي كارلوس هاريرا. في عام 1938 ، عمل في حانة Rancho La Gloria في تيخوانا ، حيث كانت الممثلة الطموحة مارغريتا تتواجد. ألهمت تجعيداتها الأشقر وجمالها السماوي كارلوس لصنع أول كوب من الكوكتيل - حار وطري في نفس الوقت.
لكن هناك قصة أخرى تحكي عن الأرستقراطية من تكساس مارغريتا سامز. يُزعم أنه في عام 1948 ، رتبت حفل استقبال كبير في الفيلا الخاصة بها في أكابولكو. عالجت ضيوفها بكوكتيل تكيلا جديد من اختراعها الخاص. أحب الضيوف ذلك ، وشربوا ببطء واستمتعوا. هكذا كان الجميع يشرب وينسى إنشاء المضيفة ، ولكن من بين الضيوف كان تومي هيلتون ، صاحب سلسلة فنادق هيلتون. أدرك تومي ، كرجل أعمال براغماتي ، أنه يمكن جني أموال جيدة من اختراع سيدة بوهيمية. بعد يومين ، ظهر الكوكتيل في قائمة البارات والمطاعم في فنادقه. من غير المعروف ما إذا كان قد تقاسم أرباح المبيعات مع مدام سامز ، لكنه حصل على حقوق النشر الخاصة بها باسم الكوكتيل.

مكونات:

جزء واحد بلانكو تكيلا
1 جزء عصير ليمون
1/2 جزء ليكيور برتقال كوانترو

ما يجب القيام به:تُحضر في شاكر وتُقدم مُبردة في كأس كوكتيل عريض ، محاط بإطار مالح (حافة الزجاج مبللة بعصير الليمون وتغمس في ملح بلوري ناعم) ومزينة بقطع من الليمون.

جزيرة طويلة

يُطلق عليه أحيانًا "Long Island Ice Tea" في القائمة. هذا كوكتيل قوي ، على عكس اسمه ، لا يشمل الشاي. يتكون هذا المشروب من التكيلا والفودكا والروم والجن. في بعض الأحيان يتم إضافة Triple Sec إليه. عند تحضير هذا المشروب ، من المهم مراعاة النسبة بدقة. إذا فهمت أن النادل خلط الكوكتيل بالعين ، فلك كل الحق في أن تكون ساخطًا وترفض دفع ثمن المشروب.
وفقًا للقواعد ، يجب صنع الكوكتيل بما لا يزيد عن 5 مكونات مختلفة ، لكن Long Island هي استثناء. يتكون من 6 إلى 7 مكونات. والنسخة المشهورة هي أن الكوكتيل تم اختراعه لأول مرة خلال سنوات الحظر ، حيث أنه يشبه الشاي المثلج (الشاي المثلج) في المظهر والرائحة. ومع ذلك ، يُعتقد أن الكوكتيل قد صنع لأول مرة في السبعينيات من قبل كريس بنديكسن ، نادل في ملهى ليلي في سميثتاون ، لونغ آيلاند.

مكونات:

فودكا 30 مل.
رم أبيض 30 مل.
كوانترو ليكيور 30 ​​مل.
تكيلا 30 مل.
عصير ليمون 30 مل.
شراب السكر 30 مل.
كوكا كولا حسب الرغبة

ما يجب القيام به:ضع الثلج في الكوب أولًا. صب جميع المكونات المدرجة بالتسلسل. صب آخر كوكاكولا. تُزين بقطعة من الليمون والنعناع. تقدم مع قشة.

عالمي

هذا الكوكتيل هو الأكثر شعبية حاليًا في الكازينو. تم إنشاؤه بواسطة النادل الأمريكي ديل ديجروف شخصيًا للمغنية مادونا. سرعان ما أصبح من المألوف. يتم تحضير هذا المشروب من عصير التوت البري والفودكا والليمون والخمور ويقدم في أكواب المارتيني.

مكونات:

• فودكا ليمون 40 مل
• ليكيور "كوانترو" 15 مل
• عصير ليمون 15 مل
• عصير توت بري 30 مل

ما يجب القيام به:صب كل المكونات في وشاكر مع الثلج. يُرج جيدًا ويُسكب في كأس كوكتيل. تُزين بقشر الليمون.

توم كولينز

تعود أصول هذا الكوكتيل الكلاسيكي إلى أوائل القرن التاسع عشر. على الرغم من أن لا أحد سيقول أصله بالضبط ، إلا أن ما نعرفه هو أنه تم اختراعه من قبل نادل يدعى كولينز في فندق Limmers الشهير في لندن. الوصفة الأصلية تستخدم الكحول الهولندي juniperberry ، على غرار الجن. في النهاية ، تم استبدال هذا المكون بمحلول لندن الجاف الأكثر حلاوة "أولد توم" (أولد توم) - وبالتالي اسم توم كولينز. في الواقع ، يُستخدم اسم كولينز الآن لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات الأخرى المصنوعة من الصودا وشراب السكر وعصير الليمون ومكوِّن كحول. في الولايات المتحدة ، يُصنع كوكتيل John Collins من ويسكي بوربون بدلاً من الجن. يتم خلط المشروبات الأخرى التي تسمى كولينز باستخدام ويسكي البراندي أو الروم أو سكوتش. هذا الكوكتيل منعش ، وأنيق ، وأنيق ، وله ذوق غني: صنع فقط للاستمتاع به في مجتمع راقي بجوار المسبح.

مكونات:

• 60 مل جين لندن الجاف
• 30 مل عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة شراب السكر
• 90 مل صودا

ما يجب القيام به:املأ شاكر نصفه بالثلج. أضف الجن وعصير الليمون وشراب السكر. هز جيدا. قم بتصفيته من خلال مصفاة في كوب طويل نصف مملوء بالثلج ، وقم بتغطيته بعناية بالصودا. قلب برفق لإبقاء الفقاعات بالداخل. يُزين بالكرز في المسكرات أو شريحة من الليمون يمكن وضعها مباشرة في المشروب أو على حافة الكوب.

وكوكتيل آخر ، والذي يحتل أيضًا مكانة رائدة في جميع الحانات والمطاعم في العالم.

ديكيري

يُعتقد أن هذا الكوكتيل من أصل كوبي. يحتوي على عصير الليمون والروم والشراب. في الكازينو ، هناك طلب كبير على أنواع مختلفة من هذا الكوكتيل مثل "Derby daiquiri" و "Peach daiquiri" و "Banana daiquiri" وما إلى ذلك. ويضاف إليها لب الفاكهة. تم اختراع المشروب في مدينة Daiquiri في بداية القرن العشرين. في عام 1896 ، قام جينينغز كوكس (مهندس تعدين أمريكي) ، بشتم الحرارة ، بخلط الروم المذكور أعلاه مع عصير الليمون لنفسه ولأصدقائه ، ولم يكتف بخلط هذه المكونات ، بل صب هذه المكونات على مكعبات الثلج. هكذا ظهر كوكتيل Daiquiri (Daiquiri). وقد روج إرنست همنغواي لهذا الاختراع في رواياته ، وكان من أشد المعجبين بهذا المشروب. وفي عام 1893 ، أثناء الاحتفال باستقلال كوبا ، قام ضابط بالجيش الأمريكي بتحميص كوبا حرة عن طريق مزج باكاردي رم ، الذي يرمز إلى الروح الحرة لكوبا ، مع مشروب أمريكا الجديد Coca-Cola. كان شعار تلك الأيام - "عاشت كوبا حرة!" محفوظة إلى الأبد باسم كوكتيل كوبا ليبر.
ارتفعت شعبية daiquiri عندما ذكرها ف. سكوت فيتزجيرالد في كتابه 2 Beyond Paradise ، الذي نُشر في عام 1920. في حلقة تحذر من شرب الروم باعتدال ، طلبت مجموعة من الشخصيات daiquiris المزدوجة كنذير لـ "المسكر" المساء "الذي ينتهي بهلاوس.

مكونات:

6/10 رم أبيض باكاردي أو هافانا كلوب
3/10 عصير ليمون أو ليمون
1/10 شراب سكر

ما يجب القيام به:صب المكونات في شاكر مليء بالثلج ورجها لمدة 10 ثوان. يصفى في كأس كوكتيل. يمكنك الحصول على Pink Daiquiri ("Pink Daiquiri") عن طريق إضافة بضع قطرات من Grenadine.

يستهلك الإنسان كل يوم كمية كبيرة من السوائل نصيب الأسد منها ماء عادي. وفي الوقت نفسه ، هناك عدد كبير من الكوكتيلات اللذيذة غير الكحولية. هذا هو الحل الأفضل عندما تريد أن تعامل نفسك بشيء مشرق وغير عادي. تحتوي هذه المشروبات على العديد من المواد المفيدة ، لأنها تتكون من منتجات طبيعية: عصائر أو فواكه طازجة أو حليب. هذه الوصفات بسيطة للغاية ، ويمكن إعادة إنتاجها في المنزل.

وصفات كوكتيل منعشة

موهيتو غير كحولي

هذا "كلاسيكي من النوع" الحقيقي الذي لا يفقد أهميته أبدًا. لإنشاء مثل هذه المعجزة في المنزل ، سوف تحتاج إلى:

• حفنة من النعناع.
• ليمونة واحدة.
• سبرايت (صودا).
• بضع قطع من قصب السكر.
• الثلج المجروش (فرايب).

نأخذ كوبًا طويلًا ، ونضع شرائح النعناع ، وشرائح الليمون ، و4-5 مكعبات سكر على قاعها. اخلطي كل شيء ، وأضيفي الثلج إلى الأعلى ، واسكبي بعض العفريت واخلطي المكونات بملعقة كوكتيل. ثم قم بتزيينها بالسبرايت حتى أسنانها ، وزينها بالنعناع والليمون.

باريس الدموية

هذا مشروب لذيذ للغاية ومنعش ستستمتع به أسرتك بالتأكيد. يتضمن المكونات التالية:

• 400 جرام بطيخ.
• 100 جرام من توت العليق الطازج.
• نعناع.
• مكعبات ثلج.
• سكر (اختياري حسب الرغبة)

أولاً ، تحضير البطيخ: قشره من القشر وأزل البذور. ثم ضعه في الخلاط وحضره إلى حالة الهريس.

اشطف التوت واخلطه أيضًا في الخلاط ، ثم اعصر العصير من المهروس من خلال القماش القطني.

يُمزج البطيخ ولب التوت ، ويُمزج ويُضاف الثلج والسكر حسب الذوق إلى التركيبة الناتجة. تُزين بأغصان النعناع عند التقديم.

لصنع مشروب فيتامين كهذا في المنزل ، سوف تحتاج إلى:

• زوجان من التفاح.
• موزة متوسطة.
• 6-10 حبات فراولة.

اعصري عصير التفاح في عصارة ، وضعي الفراولة والموز في الخلاط في حالة هريس. امزج جميع المكونات في كوب واحد ، أضف مكعبات الثلج. تقدم بأنبوب عريض ، يمكنك تزيينه بالفراولة.

تعتبر وصفات الكوكتيلات المنعشة غير الكحولية أفضل حل ليوم صيفي حار. يمكن استخدامها من قبل كل من الأطفال والبالغين ، وهذه طعام شهي سيقدره أصدقاؤك وأقاربك بالتأكيد.

وصفات خلطة الحليب

اليوم ، الكوكتيلات غير الكحولية القائمة على الحليب أو الكفير تحظى بشعبية كبيرة. فهي لا تجلب المتعة فحسب ، بل تجلب أيضًا الفوائد الصحية ، لأن منتجات الألبان غنية بالكالسيوم. ضع في اعتبارك بعض وصفاتهم:

كوكتيل اللياقة البدنية

هذا اختيار جيد لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم. يتكون من المكونات التالية:

• كوب من الكفير.
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
• ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
• رشة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة عسل.
• أي فاكهة أو توت.

ضعي دقيق الشوفان والعسل في كوب طويل ، واسكبي الكفير واتركيه طوال الليل. في اليوم التالي ، اخفق الكتلة الناتجة في الخلاط مع جميع المكونات الأخرى. قدميها مبردة. هذه الوصفة دليل واضح على أن الكوكتيلات غير الكحولية لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا لشخصيتنا.

يحظى هذا المزيج بشعبية كبيرة لدى كل من الأطفال والبالغين ، ومن السهل تحضيره في المنزل. لهذا سوف تحتاج:

• التوت الأزرق الطازج - 100 جم.
• زبادي بدون إضافات - 100 مل.
• الحليب - 100 مل.
• سكر - 30 جم (يمكنك تغيير الكمية حسب الرغبة).
• مكعبات ثلج.

اغسل التوت واخلطهم في الخلاط. ثم أضيفي الحليب إلى الوعاء واخفقي مرة أخرى. بعد ذلك ، ضع جميع المكونات الأخرى هناك واخلط كل شيء في الخلاط لمدة دقيقة أخرى. قدميها في أكواب طويلة مزينة بحواف من السكر.

كوكا كولادا

هذا المشروب جيد للنزهة الصيفية وللتجمعات مع الأصدقاء. يشمل المكونات التالية:

• عصير أناناس - 200 مل (ويفضل أن يكون طبيعيًا).
• حليب جوز الهند - 100 مل.
• مكعبات ثلج.

اخلطي الحليب والعصير في الخلاط ، ثم أضيفي الثلج ورجيه مرة أخرى. يُقدم في أكواب كوكتيل مع ماصة.

هذا هو مزيج دقيق ورائع من الفراولة سيمنحك متعة تذوق حقيقية. سوف تحتاج:

• كوب كريم.
• 2.5 أكواب فراولة طازجة
• ملعقة ونصف من السكر البودرة.
• بعض الثلج.

اشطف الفراولة ، واخفقها في الخلاط مع السكر والقشدة ، وقدمها في أكواب طويلة مع الثلج.

الوصفات الأصلية للكوكتيلات غير الكحولية

"لتناول وجبة خفيفة" سنقدم لك وصفتين إضافيتين ستبدو لذيذة وغير عادية بالنسبة لك.

مريم العذراء

هذه نسخة خالية من الكحول من مزيج Bloody Mary الشهير. لصنعه في المنزل ، قم بتخزين المنتجات التالية:

• عصير الطماطم.
• صلصات Tabasco و Worcester.
• ربع ليمونة.
• عود من الكرفس.
• فلفل أسود وملح ناعم.
• جليد.

يُسكب عصير الطماطم في الخلاط ، ويُضاف قطرة من كل صوص ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، والقليل من عصير الليمون والثلج. اخلطي كل شيء جيدًا ، وقدميه في كوب به ثلج ، وزينيه بعصا الكرفس.

مفاجأة

هذا مزيج مثير للاهتمام مع الكفير والخيار الطازج. سوف تحتاج:

• كوب من الكفير.
• خيار طازج.
• ملح وشبت حسب الرغبة.

تُطحن الخضار الخضراء وتُشمر في الخلاط ، ويُضاف الكفير المُبرّد مسبقًا والملح حسب الرغبة ، ويُرج المزيج لبضع دقائق أخرى. تقدم مع شفاط واسع.

اليوم ، تم اختراع عدد كبير من الوصفات المختلطة دون إضافة الكحول. امنح نفسك المتعة: جرب كوكتيلات جديدة ونكهات جديدة.

الكوكتيل الكحولي هو مشروب تستخدم فيه المشروبات الكحولية كمكون واحد أو أكثر. يتم الحصول على الكوكتيل نفسه عن طريق خلط عدة سوائل ، وأحيانًا بإضافة التوابل والفواكه. ما هي أشهر الكوكتيلات؟

ما هي الكوكتيلات؟ الكوكتيلات عبارة عن مزيج من عدة مشروبات (عادة لا تزيد عن 5 مكونات) ، بالإضافة إلى مشروبات إضافية تستخدم بكميات صغيرة جدًا ، مثل الملح والتوابل والمر ، وما إلى ذلك. يمكن أن يكون تكوين الكوكتيلات مختلفًا جدًا. تصنع معظم الكوكتيلات من الثلج ، لذا يجب أن تحظى باهتمام خاص. لصنع الثلج ، من الأفضل استخدام الماء المعدني قليلاً أو ببساطة المياه النقية. يجب أن تكون شفافة تمامًا وبدون مذاق.

تاريخ الكوكتيل
تعود الأسطورة الأولى ، الأكثر رومانسية ، إلى عام 1770. في تلك الأوقات البعيدة ، فقد صاحب بار يقع بالقرب من نيويورك ديكه المحبوب. أعلن المالك أن من وجد الخسارة سيتزوج ابنته. بعد مرور بعض الوقت ، قام أحد ضباط الجيش بإحضار ديكه إلى صاحب الحانة ، والذي تمكن في ذلك الوقت من فقد ذيله. لم يكن أمام المالك أي خيار سوى أن يعلن لجميع زوار البار عن حفل الزفاف القادم. كانت ابنته ، التي كانت تعمل في مؤسسة والدها ، متحمسة لمزج المشروبات المختلفة ، والتي بدأوا على الفور يطلقون عليها "ذيل الديك" (ذيل الديك) - ذيل الديك.

تقول الأسطورة الثانية أنه في القرن الخامس عشر في فرنسا ، في مقاطعة شارينت ، كان النبيذ والمشروبات الروحية مختلطة بالفعل ، وتطلق على الخليط كوكتيل (كوكتيل). من هذا جاء بعد ذلك الكوكتيل نفسه.
تقول الأسطورة الثالثة أن أول كوكتيل ظهر في إنجلترا. وكلمة "كوكتيل" نفسها مستعارة من قاموس عشاق السباقات ، الذين أطلقوا على خيول السلالات المختلطة ، أي تلك ذات الدم المختلط ، لقب ذيل الديك بسبب ذيولها البارزة مثل الديوك.

وصفة:

• 14 مل تريبل سيك
• 14 مل رم أبيض
• 14 مل الجن
• 14 مل فودكا
• 14 مل تكيلا
• 28 مل شاي
• آسفين الليمون

امزج السوائل في كوب كولينز أو هايبال ، أضف الثلج. تدخل. أضف الكولا.

كوكتيل "الجنس على الشاطئ"

هذا كوكتيل كحولي مشهور جدًا يحتوي على الفودكا وخوخ الخوخ (المسكرات) وعصير البرتقال والتوت البري. أحد الكوكتيلات الرسمية لجمعية السقاة الدولية (IBA).
مكونات:

• جزئين (40 مل) فودكا
• جزء واحد (20 مل) من مشروب الخوخ (Peach Schnapps)
• جزئين (40 مل) عصير برتقال
• 2 جزء (40 مل) عصير توت بري

هز جميع المكونات في الخلاط واسكبها في كوب كبير مليء بالثلج. الكوكتيل مزين بشريحة برتقالية. اشرب من خلال قشة.
خيارات:
في بعض الاختلافات ، يضاف عصير الأناناس أيضًا إلى الكوكتيل. في بعض الأحيان يتم استخدام Hurricane Glass بدلاً من الزجاج العالي للطبخ.
أيضًا في بعض الأحيان يتم تزيين الكوكتيل بشريحة من الجير والكرز.

كوكتيل "كوبا حرة"

كوبا ليبر هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. ظهرت خلال الحرب الإسبانية الأمريكية. في أحد الأيام الجميلة ، دخلت مجموعة من الجنود الأمريكيين الذين كانوا في إجازة إلى أحد الحانات في هافانا ، وأمر أحدهم ، ربما فقد موطنه وبوربون ، بشراب مع الكولا والثلج وشريحة من الليمون. بعد أن تلقى كوكتيله ، شربه بسرور لدرجة أنه أثار اهتمامًا حقيقيًا بين زملائه وطلبوا من النادل تحضير نفس المشروب لهم. بدأت المتعة ، في وسطها قام أحد الجنود بتحضير نخب "Por Cuba Libre!" تكريما للحرية الجديدة لكوبا ، "كوبا ليبر!" أخذ الحشد ...

• نصف ليمونة
• 60 مل رم أبيض
• 120 مل كولا

ضعي عصير الليمون في زجاج كولينز ، أضيفي الليمون إلى الزجاج ، أضيفي الثلج. صب الروم والكولا. مزج.

وبالطبع الكوكتيل الشهير "ماري الدموية" ،الذي يحتل المرتبة الأولى في العرض العلوي من الكوكتيلات الأكثر شعبية في العالم

هذا الكوكتيل الأسطوري محاط بالعديد من الأسرار والأساطير. فاز مشاهير مثل إرنست همنغواي وسكوت فيتزجيرالد على الحبيب والمعجب بالمشروب.
حصل الكوكتيل على اعتراف عالمي في نيويورك ، عندما كان في St. قرر ريجيس ، الذي يعمل في بار Petio ، تجربة إضافة صلصة تاباسكو إلى المشروب. في الاحتفال بالذكرى السنوية للكوكتيل ، كان الحق المشرف في قول أول نخب تكريما لـ "بلودي ماري" الفريدة من نوعها إلى حفيدة النادل الأسطوري وصانع هذا الكوكتيل ، فرناند بيتيو.

في نيويورك ، تم إعلان الأول من كانون الأول (ديسمبر) يوم ماري الدموي. تكريما للذكرى ، تم تقديم الكوكتيل بسعر 1933-99 سنتًا.
تدين Bloody Mary بميلادها إلى Fernando Petiot ، وهو نادل عمل في حانة نيويورك في باريس في بداية القرن الماضي.
أساطير ظهور كوكتيل Bloody Mary:
تقول الأسطورة أن فرناند ابتكر اسم "Red Snapper" لكوكتيله ، والذي يعني "Red Snapper" (هناك مثل هذه السمكة). لكن أحد الزوار المنتظمين للبار أطلق على مشروب "بلودي ماري" ، وبعد ذلك تم تثبيت هذا الاسم خلف الكوكتيل. تقول أسطورة أخرى ، على العكس من ذلك ، أطلق فرناند بيتيو نفسه على المشروب "بلودي ماري" ، لكن إدارة الحانة "كينج كول" حاولت إعادة تسميته إلى "ريد سنابر". تقول أسطورة أخرى أنه في شيكاغو كان هناك بار يسمى "دلو الدم" وتردد عليه فتاة ساحرة ماري ، وتم تسمية كوكتيل Bloody Mary باسمها.

في البداية ، كان هذا المشروب بدائيًا ، ويتألف فقط من عصير الفودكا والطماطم. ولكن بعد 15 عامًا من اختراعها ، بدأت إضافة التوابل والبهارات إلى هذه المكونات البسيطة.
مكونات:

• 90 مل عصير طماطم
• 45 مل فودكا
• 15 مل عصير ليمون
• اندفاعة واحدة من صلصة رسيستيرشاير
• اختياريا ، يمكنك رش صلصة تاباسكو
• ملح فلفل

صب جميع السوائل في كرات صغيرة ، أضف الثلج. يقلب. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها أكثر توابلًا ، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر النووي.

هناك أيضًا نوع آخر من Bloody Maria ، يعتمد على التكيلا بدلاً من الفودكا:

• 60 مل تكيلا
• 1 ملعقة صغيرة من الفجل الحار
• 3 شرطات تاباسكو
• 3 شرطات صلصة رسيستيرشاير
• 1 اندفاعة من عصير الليمون
• ملح فلفل
• عصير الطماطم

أضف اختياريًا 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، 1 رشة من الشيري أو 30 مل من عصير البطلينوس
ضعي الثلج في كوب كبير واسكبي جميع المكونات السائلة. ضعي فوقها عصير الطماطم. قلّب بالسكب من كوب إلى آخر.
خاصة لمحبي غير الكحولية - "مريم العذراء" ، نوع مختلف من كوكتيل بدون فودكا