سلطة "كابريس ذكر. سلطة "ذكر كابريس" أو "أحلام الرجال": وصفة بالصور

ليس من الصعب صنع سلطة Man's Caprice إذا كان لديك وصفة جيدة والمكونات المناسبة في متناول اليد. نظرًا لأن هذا الطبق شائع جدًا في أراضي الاتحاد السوفيتي السابق ، فمن نافلة القول ظهور الكثير من الاختلافات في إعداده. لقد اخترنا لك 11 من أفضل وصفات السلطة "مالي كابريس". ندعوكم للتعرف عليهم.

خيارات الوصفات ومحتواها من السعرات الحرارية:

1. سلطة ذكر نزوة بالسجق

مكونات

وصفة

1. اسلقي البطاطس في قشرها. بارد ونظيف وفرك على مبشرة خشنة. ننشر طبقة من البطاطس في وعاء السلطة ونرشها برفق بالتوابل (ميفينا ، رولتون ، ماجي ، إلخ. مثالية). ضعي المايونيز فوقها.
2. يُسلق الجزر ، ويُقشر من القشر العلوي ، ويبشره ، ويُوضع في وعاء سلطة ، ويُرش بالتوابل ، ويُدهن بالمايونيز.
3. ثلاث نقانق أيضًا من خلال مبشرة ، توضع على طبقة من الجزر.
4. اسلقي البيض ، قشر وابشر ، رتب في وعاء. يُدهن بالمايونيز.
5. ثلاث جبن مبشور ، يرش فوقها.

تسلسل الطبقة

1. البطاطس
2. جزرة
3. سجق

2. سلطة ذكر نزوة مع لحم الخنزير

مكونات

وصفة

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات رفيعة قدر الإمكان. صب التتبيلة في وعاء. اترك البصل في التتبيلة لمدة 20 دقيقة.
2. بيض مسلوق ، قشر ، مقطع إلى مكعبات.
3. يتم تقطيع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات.
4. مرر الجبن من خلال مبشرة متوسطة الخلية.
5. نستخدم وعاء عميق لخلط المكونات النهائية. نضع البيض والبصل المجفف من التتبيلة واللحوم والملح ونتبل بالمايونيز.
6. الآن نضع المكونات المختلطة في وعاء سلطة ، ونضع الجبن والبقدونس في الأعلى للزينة.

تحضير ماء مالح للبصل

بالنسبة للتتبيلة ، أضيفي الخل المخلوط مع محلول السكر إلى الوعاء. انقع البصل لمدة 20 دقيقة ، ثم اعصر البصل على منشفة أو منديل.

3. سلطة الذكور نزوة مع اللسان









مكونات

وصفة

1. اغلي لسان البقر.
2. نقطع الخيار الحامض ولسان البقر والسلمون إلى شرائح.
3. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو ، مقطعة إلى شرائح ، نقلي في مقلاة بزيت دوار الشمس.
4. امزج المكونات المحضرة في وعاء.
5. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقع في وعاء بالخل. يمكنك إضافة بعض السكر. نخرج البصل النهائي ونعصر الخل ونضعه في وعاء.
6. يتبل المايونيز ويخلط.
7. نضع أوراق الخس المغسولة في قاع وعاء السلطة ، ونرتب السلطة بعناية في الأعلى.

4. سلطة كابريس ذكر بالفطر







مكونات

وصفة

1. نقوم بتنظيف التفاح من القشرة واللب ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نقطع الفطر إلى أرباع ونشطفه تحت الماء الجاري ونقليه في الزبدة.
3. اليوسفي ينقسم إلى شرائح بعد تقشير وعروق.
4. نقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح ، والجبن الصلب ، مثل التفاح ، إلى مكعبات.
5. نقوم بخلط المنتجات الجاهزة والفلفل والجبن والفطر واليوسفي والتفاح.
6. أعد التزود بالوقود وخدم.

تحضير الضماد

1. تقشير الليمون
2. ابشر لب الليمون جيدًا واسكب العصير الذي يخرج في الوعاء
3. يُضاف لب الليمون المبشور والعسل والقشدة الحامضة والخردل
4. اخفقي المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

5. سلطة ذكر نزوة مع لحم الخنزير







مكونات

وصفة

1. اسلقي البطاطس ، قشر ثلاثة على مبشرة خشنة.
2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
3. نقطع البصل المخلل. تنقع في الخل لمدة 20 دقيقة.
4. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات بخشونة.
5. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

نضع المكونات النهائية في طبقات ونزينها في الأعلى.

تسلسل الطبقة

1. البطاطس
2. لحم خنزير
3. بصل مخلل

نقوم بتلطيخ جميع الطبقات باستثناء البصل بالمايونيز.

6. سلطة كابريس ذكر مع لحم الخنزير والفطر





مكونات

وصفة

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
2. نقطع الفطر إلى أرباع ويقلى.
3. يُسلق البيض جيدًا ويُطحن البياض والصفار بشكل منفصل.

يتكون طبقنا من طبقات ، بعد كل طبقة نغطيها بالمايونيز.

تسلسل الطبقة

1. لحم خنزير
2. السناجب
3. الفطر
4. صفار البيض

فكرة

بدلاً من ذلك ، للزينة ، يمكنك تقطيع الفليفلة ، ومزج جميع ألوانها ، ورسم الشرائط المقلدة للقميص. ربطة عنق وياقة قميصنا يمكن صنعهما من الجبن. يرش مسحوق الحلويات على ربطة العنق.

7. سلطة الذكورة مع الدجاج المدخن





مكونات

وصفة

1. نقطع الصدر المدخن إلى قطع متوسطة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويخلط مع عصير الليمون. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة الموجودة في البصل.
3. قطع الجبن إلى مكعبات.
4. اسلقي البيضة جيداً ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات ، اخلطيها بالأعشاب وتبليها بالمايونيز.

تسلسل الطبقة

1. دجاج مدخن
2. بيض مع خضار

نحن نغطي كل طبقة بشبكة من المايونيز. بعد الطهي ، يمكنك تقديمه على الفور على الطاولة.

8 سلطة كابريس ذكر مع لحم الخنزير والجبن



مكونات

وصفة

1. نقطع اللحم المسلوق إلى ألياف.
2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونقعها في الخل لمدة 15 دقيقة. ثم اضغط على المنشفة.
3. نمر الجبن من خلال مبشرة كبيرة.

تسلسل الطبقة

1. مايونيز
2. صفار البيض
3. بروتين
4. مايونيز

9. سلطة كابريس ذكر مع لحم البقر والخيار





مكونات

وصفة

1. نقطع اللحم المسلوق والبطاطس والخيار إلى مكعبات صغيرة ، ويُضاف البازلاء الخضراء والخضر المفروم جيدًا (حسب الرغبة).
2. يتبل المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يمكن للزيتون والأعشاب والبازلاء الخضراء تزيين الجزء العلوي من السلطة.

10. سلطة كابريس ذكر بالدجاج



مكونات

وصفة

1. فيليه دجاج مسلوق مقطّع إلى قطع صغيرة.
2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونقعها في وعاء منفصل. بالنسبة للتتبيلة ، ما عليك سوى سكب نصف حلقات البصل مع عصير الليمون لمدة 15-20 دقيقة. بعد النقع ، اضغطي على المنشفة.
3. نمرر البيض المسلوق من خلال مبشرة خشنة.
4. الجبن هو أيضا ثلاثة على مبشرة خشنة.

تسلسل الطبقة

1. فرخة
2. سلطة الخضر للزينة.

يتم دهن كل طبقة ما عدا البصل بالمايونيز

11. سلطة كابريس ذكر مع لحم البقر





مكونات

وصفة

1. تحتاج أولاً إلى سلق اللحم. يُغلى لتر من الماء ، ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح ، ويُغمس اللحم في الماء المغلي. إذا اخترت لحم البقر للطبخ ، فيجب طهيه لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع رقيقة. بعد ذلك ، نسكب البصل المفروم في صحن صغير ونملأه بالخل ، لذلك يجب أن يبقى لمدة 10-15 دقيقة.
3. سلق البيض المسلوق (لتسهيل تقشير البيض الطازج ، يمكنك إضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء المغلي). بمجرد أن يبرد البيض المسلوق ، قشره وابشره على مبشرة خشنة.
4. ابشر الجبن على نفس المبشرة التي كانت تستخدم للبيض.
5. انتظري حتى يبرد اللحم المسلوق وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

تسلسل الطبقة

1. الخضر

بين الطبقات نصنع شبكة من المايونيز.




مثل الموقع؟
أخبر أصدقاءك عنها على الشبكات الاجتماعية:

تعرف أي مضيفة أن إعداد سلطة لزوجها ليس بالمهمة السهلة ، لأن الرجال متطلبون وانتقائيون من حيث المكونات. إنهم لا يحبون الانتظار طويلاً ، فهم يريدون الحصول على ما يكفي ، لذلك يجب تحضير السلطة لهم بسرعة وتكون مغذية. هذه المقبلات هي طبق يسمى نزوة الذكور ، والذي يأخذ في الاعتبار جميع احتياجات الرجل.

كيف تطبخ نزوة الذكور

قبل تحضير سلطة رجالية ، عليك اختيار المكونات الصحيحة. المكونات الرئيسية هي اللحوم والبيض المسلوق والفطر والبصل. يجب أن تكون منتجات اللحوم طازجة ، ويجب سلقها أو قليها. في الوقت نفسه ، يُسمح باستخدام اللحوم المدخنة - لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد وساق الدجاج ستشبع الرجل ، وستعطى السلطة طعمًا خاصًا مع دخان خفيف.

توضع الخضار في السلطة طازجة أو مقلية ، ويجب تعريض الفطر للمعالجة الحرارية حفاظاً على الطعم. إذا رغبت في ذلك ، يتم إعداد الطبق على شكل طبقات ، ملطخة بصلصة المايونيز أو أي صلصة دسمة أخرى ، ولكن لتقليل الوقت ، هناك خيار لطحن جميع المكونات وخلطها في وعاء واحد. يُسمح بتقديم وجبة خفيفة باردة أو دافئة ، من الزخرفة - الخضار وشرائح الجزر المسلوقة والخيار والبيض.

سلطة ذكر نزوة - وصفة مع الصورة

ستحتاج المضيفة المبتدئة إلى كل وصفة سلطة حسب رغبة الرجل ، وهناك الكثير منها ، كما في حالة أوليفييه. لكي لا يتم الخلط بينك وبين الصنف ، عليك أن تختار بناءً على المكونات. ستخبرك الدروس خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو بكيفية اختيار المكونات الصحيحة ومعالجتها وتقطيعها وما هي الصلصة الأفضل للتتبيل. هناك العديد من الاختلافات في الوصفة - مع لحم البقر ولحم الخنزير واللسان ولحم الخنزير والدجاج. يتم عزل الفطر والخيار والبصل والفجل من الخضار والمكونات الأخرى.

مع لحم البقر

ستصبح سلطات اللحم البقري المسلوق نسخة كلاسيكية من الطبق ، لأن هذا اللحم يملأ أي رجل بالقوة والطاقة بشكل جيد للغاية. المكونات البسيطة سهلة التحضير ، مغطاة بالمايونيز. مزيج البصل الطازج المتبل في صلصة خاصة يضيف طعمًا رائعًا للطبق. من الأفضل تقديم المقبلات في طبقات.

مكونات:

• لحم البقر - 0.2 كجم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• مايونيز - نصف عبوة ؛
• ماء ماء مالح - كوب.
• 9٪ خل - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل إلى حلقات وينقع لمدة نصف ساعة أو ساعة في ماء مالح وخل.
2. يُسلق اللحم ويُبرد ويُمرر في مفرمة اللحم.
3. يُسلق البيض جيدًا ويفرك ويفعل الشيء نفسه مع الجبن.
4. ضعي في طبقات ، وزعي كل منها بالمايونيز ، مع رش الملح: البصل ، اللحم ، البيض ، الجبن.
5. إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال اللحم البقري باللحم المفروم المقلي الجاهز.

مع لسان

سلطة كابريز اللذيذة والحصرية مع اللسان بسبب مزيج من المكونات الفريدة. يبدو جيدًا في الصورة نظرًا لجمال مكونات التكوين ، وله طعم فاتح للشهية ورائحة رائعة. لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، لأنك لست بحاجة إلى وضع جميع المكونات في طبقات - ما عليك سوى تقطيعها وتتبيلها بالصلصة وتزيينها.

مكونات:

• سمك السلمون - ¼ كجم ؛
• لسان البقر - 250 جم ؛
• خيار مخلل - 100 جم ؛
• فلفل حلو - 150 جم ؛
• بصل - 50 جم ؛
• مايونيز - عبوة
• أوراق الخس - 6 قطع ؛
• ملح - قرصة
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 30 مل.

طريقة طهو:

1. يُقطّع الفلفل البلغاري إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يصبح مقرمشًا.
2. يُقطع الباليك واللسان والخيار إلى شرائح ويُمزج مع الفلفل.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونقع في الخل والسكر المحبب ، ونتركها لمدة نصف ساعة ، ثم نضغط على العصير ، ونرسلها إلى الطبق.
4. نضيف المايونيز والملح ونضع شريحة على أوراق الخس المحضرة.

مع فطر

سلطة لحم البقر مع الفطر لذيذة ومرضية للغاية ، حيث تجمع بين طعم اللحم المسلوق مع الفطر المعلب أو المقلي. مذاق الطعم يعطي تفاح حامض ، ذرة مخلل ، زيتون أخضر. هذا الأخير ، إذا رغبت في ذلك ، يتم استبداله بالزيتون أو إزالته تمامًا من الوصفة. يبدو التصميم الأصلي للمقبلات فاتح للشهية في الصورة.

مكونات:

• لحم البقر - 0.3 كجم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مخلل الفطر - جرة.
• التفاح الأخضر الحامض - 1 قطعة ؛
• مايونيز - كيس
• الذرة المعلبة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيتون منزوع النواة - 5 قطع.

طريقة طهو:

1. يُسلق اللحم البقري في ماء مملح قليلاً ، ويُبرد في المرق ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. يُسلق البيض جيدًا ويُقطّع إلى مكعبات ويُخلط مع اللحم.
3. استنزاف الماء من وعاء من الفطر ، مقطعة إلى شرائح.
4. نقطع نواة التفاح ونزيل القشر ونفركه جيدًا.
5. تخلط جميع المكونات مع الملح وتتبل بالمايونيز.
6. ضعي في وعاء السلطة ، وزينيه بالزيتون المفروم وحبوب الذرة.

مع لحم الخنزير

سلطة كابريس الذكور مع لحم الخنزير ، والتي يتم استبدالها اختياريًا بالكاربونيد أو لحم الخنزير المقدد ، لها طعم مدخن أصلي. اتضح أنه طبق ذكر لذيذ ، عالي السعرات الحرارية ومغذي. يضيف الجوز والفطر والمايونيز مع الثوم إلى طعمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل تتبيلة من زيت الزيتون بعصير الليمون لجعل السلطة أفتح.

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• الجبن الصلب - 0.25 كجم ؛
• فطر طازج - 0.4 كجم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جوز - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - 150 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع لحم الخنزير جيدًا ، ونضعه في قاع وعاء السلطة ، ودهنه بالمايونيز بالثوم المهروس وجميع الطبقات اللاحقة ، دون أن ننسى الملح.
2. يُسلق البيض ويُبشر ويُوضع على اللحم.
3. الطبقة التالية هي الفطر المقلي في شرائح ، تبرد بعد الطهي.
4. نضع الجبن المبشور والبطاطا المسلوقة المفرومة.
5. تزين بالجوز.
6. يجب تدك جميع المنتجات جيدًا لجعل الطبق أكثر إحكاما.

مع دجاج

يمكن أن يطلق على النظام الغذائي عمليا نزوة الذكور مع الدجاج ، لأن هذا اللحم صحي ، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. إذا تم استبدال المايونيز في نفس الوقت بالقشدة الحامضة أو اللبن قليل الدسم الممزوج بالتوابل ، تحصل على سلطة خفيفة يمكن تضمينها في النظام الغذائي لأي شخص. يضيف الفطر المعلب نكهة لذيذة إلى المقبلات ، والتي يمكن استبدالها بالزبدة إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• فيليه دجاج - 0.4 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• فطر معلب - 0.2 كجم ؛
• مايونيز - نصف العبوة.

طريقة طهو:

1. يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح قليلاً ، بارد ، يقطع ناعماً.
2. يقطع البصل وينقع في محلول خل ضعيف.
3. صفي التتبيلة من الفطر وقطعيها.
4. يُسلق البيض ويُفرك جيدًا.
5. ضعي في طبقات ، وزعي كل منها بالمايونيز ، مع رش القليل من الملح: دجاج ، بصل ، فطر ، بيض.

مع لحم الخنزير

وصفة سلطة كابريس الذكور مع لحم الخنزير تتضمن استخدام اللحوم الخالية من الدهون حتى لا يكون الطبق دهنيًا جدًا. عندها لن يضر الجسد ، بل سيعطي القوة ، يشبع أي إنسان ذاقها. سيستمتع الضيوف بتزيين الطبق بالكافيار الأحمر ، لأنه يعطي طعمًا خاصًا ودقيقًا ومظهرًا حصريًا. إذا لم يكن هناك كافيار ، يمكنك تزيين المقبلات ببذور الرمان.

مكونات:

• لحم الخنزير الخالي من الدهون - 0.4 كجم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• مايونيز - عبوة
• الكافيار الأحمر - 10 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقع في محلول الخل مع كمية قليلة من السكر.
2. يقطع اللحم إلى قطع ويقلى بالزيت والملح ويبرد.
3. اسلقي البطاطس في قشرها ، قشر ، صر ، واخلطها مع صلصة المايونيز.
4. ضعي نصف كتلة البطاطس المايونيز على طبق في الطبقة الأولى ، ضعي مكعبات اللحم مع الصلصة في الأعلى ، وزينيها بالبصل المخلل ، واسكبي النصف الثاني من البطاطس بصلصة المايونيز.
5. اسلق البيض جيدًا ، وافصل البياض عن الصفار ، وافرك كل منهما في وعاء مختلف.
6. نضع بياض البطاطس فوق البطاطس ونبشر الجبن ونزينها بالمايونيز والصفار المبشور والكافيار الأحمر.

مع لحم البقر و الخيار

إذا كنت ترغب في طهي طبق خفيف ، فإن سلطة Male Caprice مع الخيار مناسبة. مذاقه المنعش مع قرمشة خفيفة سيمنح الوجبة الخفيفة مظهرًا أكثر إشراقًا ، ويقلل من السعرات الحرارية ويحمل على المعدة. من الأفضل تناول الخيار طازجًا ومقرمشًا ، ولكن في حالة عدم وجوده ، يمكنك استبداله بأخرى مملحة أو مخللة. المقبلات مزينة بالخضار والزيتون وحبوب البازلاء الخضراء.

مكونات:

• لحم بقر - 150 جم ؛
• بطاطس - 0.4 كجم ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيتون - 10 قطع ؛
• الخضر - حفنة.

طريقة طهو:

1. يُسلق اللحم ويُقطّع إلى قطع.
2. تُسلق البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، ويُقطع الخيار بالمثل.
3. تخلط جميع المكونات مع البازلاء الخضراء والأعشاب المقطعة وصلصة المايونيز.
4. يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع أنصاف الزيتون.

مع الفجل و اللحم

إذا كانت المعدة لا تحب المزيج الثقيل من اللحوم والجبن والبيض بسبب كثافته ، فهناك خيار لصنع سلطة كابريس مع الفجل والجزر. تناول وجبة خفيفة من الفيتامينات تشبع الجسم بالمواد المفيدة. يؤخذ صدور الدجاج المسلوقة كلحوم - تصبح المواد الخام الغذائية مع الخضار غنية بالعصارة ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• فجل أخضر - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• صدر دجاج - 0.3 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - عبوة.

طريقة طهو:

1. يُسلق صدر الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات.
2. يُسلق البيض ويُبشر بخشونة.
3. ابشر الفجل بقسوة ، والملح ، وانتظر حتى يتم تحرير العصير ، ثم اعصره برفق.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر.
5. ضعي في طبقات ، دهن كل منها بالمايونيز ورشها بالملح: الفجل والبصل واللحوم والبيض والجزر والثوم المفروم.
6. يرش الجبن على الوجه.
7. استخدام الفجل الياباني (daikon) ، واستبدال الثدي المسلوق بالمدخن أو القلب أو اللسان يعطي طعمًا للطبق.

لعمل سلطة لرجل محبوب ترضي جميع احتياجاته وتفضيلاته ، يُنصح الطهاة المتمرسون باتباع النصائح:

• بالإضافة إلى سلق اللحم ، يكون التحميص أو التبخير مناسبًا ؛
• من الجيد إضافة الخضار المسلوقة إلى الطبق ؛
• يجب تناول اللحوم الخالية من الدهون - لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والضأن ؛
• مطبوخ بدون استخدام السمك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك المحاولة ؛
• من الجيد تقديم سلطة مع فطائر عجة رقيقة مقطعة إلى شرائح ؛
• يستخدم الخيار المخلل والفطر والطماطم والبصل الأحمر لإعطاء طعم غني ؛
• من الجيد تقديم مقبلات مع الكثير من الخضر ؛
• بدلاً من المايونيز ، من الجيد تتبيل الطبق بصلصة مصنوعة بيديك من القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي أو زيت الزيتون ؛
• مخلل البصل جيدًا في خل النبيذ الأبيض أو خل التفاح - لذلك سيكون الطعم أكثر نعومة وحساسية ؛
• مجموعة متنوعة من الوصفات مدهشة: لحم البقر مع البصل ، ولحم البقر والفطر ، ولحم الخنزير مع الجبن والفطر ، واللحوم والتفاح ، ولحم الخنزير والفطر ، ونوعين من اللحوم مع الرمان ، ولحم البقر بالزيتون والمكسرات ، ولحم العجل مع الفطر ؛
• كيف لطهي الطبق - سوف تطالب العديد من الاختلافات.

فيديو

إذا كان لديك قطعة صغيرة من اللحم المسلوق ، يمكنك تحضير سلطة مع لحم الخنزير بسرعة. سيصبح طبقًا مُرضيًا إلى حد ما سوف يروق بالتأكيد لنصف قوي. يحل بعضها محلها ، على سبيل المثال ، صدر الدجاج ، وهو أكثر شيوعًا بين المكونات. ستزين قطعة مقطعة وتضيف مذاقًا رائعًا إلى أي وجبة خفيفة. ضع في اعتبارك عدة خيارات ، وستظل هذه الوصفات بالتأكيد في قائمتك.

سلطة مع لحم الخنزير والفطر

تطبخ بسرعة وتبدو احتفالية على الطبق.

لنأخذ:

• 200 غرام عسل الفطر
• مصباح؛
• 200 غرام من لحم الخنزير المسلوق
• 5 بيضات
• 120 غرام من الجبن
• 180 غرام من المايونيز
• جرة من الذرة
• البقدونس للزينة.

الخطوة الأولى هي غلي الفطر. إذا تم تجفيفها ، قم بنقعها أولاً ، وتتم معالجة المناطق الطازجة (يتم قطع المناطق التالفة) وغسلها وتعبئتها بالماء البارد. نشعل النار ، وعندما تظهر الرغوة ، نغير السائل.

عادةً ما يستغرق 40 دقيقة حتى يصبح الفطر صالحًا للاستخدام بالكامل ، لكن هذا يعتمد على الحجم.

نظرًا لأن الفطر سيصبح الطبقة الأخيرة ، بينما نبدأ في جمع القاعدة:

1. الطبقة الأولى عبارة عن قطعة لحم مفرومة ناعماً.
2. نغطيها بالبصل المقلي بزيت دوار الشمس.
3. نضع طبقة من المايونيز.
4. يأتي بعد ذلك البيض المسلوق المفروم مسبقًا.
5. اخماد الذرة.
6. المزيد من المايونيز.
7. حان دور عيش الغراب. إذا كانت كبيرة ، ثم قطع. يمكن للصغار فقط تغطية البيض.
8. يرش كل شيء بالجبن المبشور ويزين بالأعشاب.

سلطة مع لحم الخنزير والفطر جاهزة.

مع مخلل البصل

إن تحضير البصل هذا هو الذي سيضفي لمسة مشرقة على الطبق.

مطلوب تخليل البصل حتى تفقد الخضار مرارتها وتكتسب حموضة لاذعة.

لم يتم الإشارة إلى عدد المكونات ، كل هذا يتوقف على ذوقك. نخلل البصل. نقوم بتنظيفه مسبقًا وشطفه وتقطيعه (في حلقات كبيرة أو نصف حلقات).

نرسله إلى ماء مالح مغلي وخل (2 ملعقة صغيرة لكل 50 مل). اتركيه لمدة 15 دقيقة وصفي السائل. تخلط مع اللحم المفروم. يضاف الملح والفلفل ويتبل بصلصة المايونيز.

سلطة "ميل كابريس" باللحم البقريتأكد من إرضاء أي رجل بذوقه ، بالطبع ، إذا لم يكن نباتيًا. السلطة القلبية والحارة ، والتي تشمل لحم البقر بكميات كبيرة (اللحوم المفضلة لكثير من الرجال) ، والبصل المخلل الحار والجبن مع طعم لاذع ، من الواضح أنها ترقى إلى مستوى اسمها. بالطبع ، إذا كانت السلطة الطرية والحلوة مع الدجاج والأناناس "أنثى كابريس" مناسبة أكثر للنساء ، فإن سلطة اللحم الحارة "الوحشية" "مالي كابريس" مع اللحم البقري تلبي أذواق الذكور وتفضيلات الطهي.

سلطة "مالي كابريس" مع لحم البقر من بين جميع الخيارات لإعداد هذه السلطة هو خيار كلاسيكي. ولكن هناك خيارات لإعداد هذه السلطة مع الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك ، ليس فقط نوع مكون اللحم في السلطة يمكن أن يتغير ، ولكن أيضًا تكوين الوصفة وترتيب الطبقات. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية - البصل المخلل ولحم البقر والجبن والبيض ، قد تشمل السلطة الخيار والفطر والبطاطس والجزر الكوري والأناناس والطماطم والمكسرات.

سلطة "ميل كابريس" باللحم البقري وصفة مع الصورالتي أقدمها لك أدناه ، سيتم تحضيرها وفقًا للوصفة الكلاسيكية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنويع هذه الوصفة بالمكونات المذكورة أعلاه حسب تقديرك.

مكونات:

• بصل - 1-2 قطعة (حسب الحجم) ،
• لحم بقر - 200 غرام ،
• جبنة صلبة - 100 غرام ،
• البيض - 2 قطعة ،
• مايونيز - حوالي 100-150 مل ،
• ملح للتذوق.
• الذرة المعلبة - 50 غرام ،
• البقدونس فرع.

للتتبيلة:

• ماء - 150 مل ،
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ،
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ،
• خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

سلطة "ميل كابريس" باللحم البقري - الوصفة

لتحضير سلطة "ماليه كابريس" من الضروري سلق البيض واللحوم مسبقًا. لنكهة أكثر ثراءً ، يُسلق لحم البقر مع البصل والفلفل الأسود وورق الغار. يمكن استخدام توابل أخرى إذا رغبت في ذلك ، على الرغم من أن هذه المكونات تكفي. على مرق اللحم البقري نفسه ، سيكون من الممكن طهي المرق للطبق الجانبي الرئيسي أو طهي البرشت أو الحساء.

حتى ينضج اللحم جيدًا ويصبح طريًا ، تأكد من غليه على نار خفيفة ، وتجنب الغليان الشديد لمدة ساعة واحدة. قبل إزالته من المقلاة ، تأكد من أنه جاهز عن طريق ثقب اللحم البقري بطرف سكين رفيع. لا ينبغي أن يظهر السائل الوردي في موقع البزل.

أثناء طهي البيض ، يمكنك تتبيل البصل. تستخدم وصفة سلطة كابريس الرجالية كمية كبيرة من البصل ، لذا استخدمي بصلة واحدة كبيرة أو اثنتين صغيرتين لتحضيرها. بصل مقطع كبير في سلطة. لذلك ، قم بتقطيعها إلى نصفين من الحلقات.

نضع البصل في وعاء. اسكبيها مع ماء مالح على أساس الماء والملح والخل والسكر.

وقت تخليل البصل من 15 دقيقة إلى 30. بالمناسبة ، أعلم أن العديد من ربات البيوت يمكن أن يحصلن على جرة من البصل المخلل للسلطات في الثلاجة. يمكن أيضًا استخدام هذا البصل المخلل محلي الصنع في السلطة.

للحصول على مظهر أصلي أكثر للسلطة ، لا يمكنك استخدام البصل العادي فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام البصل الأرجواني من أصناف مختلفة أو أحمر فاتح. نقطع اللحم المسلوق إلى أعواد رفيعة أو يقسم إلى ألياف رفيعة. على عكس اللحوم الأخرى ، يتم تقسيم لحم البقر إلى ألياف.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم (يمكن أن تكون جيدة أيضًا).

نقطع البيض للسلطة إلى مكعبات ، على الرغم من أنه في هذا النوع من السلطة ، يُسمح بفركها على مبشرة.

لذلك ، يتم طهي جميع مكونات السلطة - البيض والجبن والبصل المخلل ، مما يعني أنه يمكنك الآن البدء في وضعها في طبقات. تحضير طبق مسطح. الطبقة الأولى من سلطة "مالي كابريس" ستكون اللحم. ضعي عليها نصف حلقات من مخلل البصل.

صب السلطة مع المايونيز.

ضع البيض المسلوق فوقها. ملح.

حاول أن تنشر طبقة البيض في شريحة بحيث تصبح السلطة الجاهزة "مالي كابريس" على شكل نصف كروي. رشي الجبن المبشور على السلطة.

سلطة "ميل كابريس" باللحم البقري جاهزة ويبقى فقط لتزيينها. للتزيين ، استخدمت حبات الذرة وأوراق البقدونس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين السلطة النهائية بالجوز المفروم والخيار الطازج والشبت والزيتون وما إلى ذلك. بمجرد تشكيل السلطة وتزيينها ، ضعيها في الثلاجة لتبرد وتنقع. سيستغرق ذلك ساعة واحدة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدا إذا كان هذا وصفة سلطة "كابريس مالي" باللحم البقريتعجبك وتستخدمه. اتضح ما لا يقل عن اللذيذ.

سلطة "ميل كابريس" باللحم البقري. صورة