ما هي أنواع المارتيني؟ أنواع المارتيني - وصف موجز لمجموعة Vermouth Martini شديدة الجفاف
تحية كبيرة للجميع!
لدي وظيفة مسؤولة. قرر أن يكون في مكان "رجل سيدات". باختصار. تنازلت زوجتي الحبيبة ونظرت مع صديقتها إلى مدونتي "للترويج للسكر". وقدمت السيدات ملخصًا موثوقًا بنقطة تلو الأخرى:
- "يجب إزالة كل شيء عن لغو القمر."
- "حول الكونياك والمشروبات الكحولية الأخرى - فليكن ، لأن الفلاحين في حاجة إليها."
- "ولكن حول المارتيني - لم يتم الكشف عن الموضوع على الإطلاق ...".
بشكل عام ، أقوم بتصحيح نفسي - اقرأ: ماركات المارتيني هي الأفضل ، والتي هي الأسوأ. وأيضًا - كيف وماذا تفعل مع "هؤلاء" المارتيني ، حتى لا تلحق العار بنفسك في مجتمع لائق.
أنت تدرك أن هذه مزحة ، لكن المعلومات المتعلقة بالموضوع متساوية تمامًا.
كما قلت في ، هذه العلامة التجارية مملوكة الآن لشركة Bacardi-Martini ، المسجلة في برمودا وتنتج العديد من المشروبات الكحولية الشعبية الأخرى. بما في ذلك الروم الشهير باكاردي.
طوابع فيرموث إيطالية من بيدمونت
- تم استدعاء أول مارتيني رأى العالم في عام 1863 روسو (روسو). وصفته لا تزال دون تغيير حتى يومنا هذا.
له لون كهرماني غني ، لأنه بالإضافة إلى النبيذ والأعشاب ، يتم تضمين السكر بالكراميل في التركيبة. القلعة - 16 درجة. من المعتاد شربه في شكله النقي ولكن مع إضافة الثلج أو عصير البرتقال أو الليمون.
- أخف مارتيني هو القش الأصفر بيانكو (بيانكو). له نفس قوة روسو ، لكنه أكثر اعتدالًا في الذوق. بفضل إضافة الفانيليا ، تحظى هذه النظرة الخاصة بشعبية كبيرة لدى النساء.
تم إنشاء الوصفة في عام 1910. من المعتاد شرب بيانكو مع الصودا والتونيك وعصير الليمون. طعم أصلي للغاية للشراب يعطي شريحة من البصل الطازج في كوب. ويأخذ الذواقة الفراولة المجمدة أو الكرز بدلاً من الثلج. 
- روساتو- الخمر الوحيد في التصنيع الذي يستخدم فيه خليط من النبيذ الأبيض والأحمر. تم إنشاء الوصفة عام 1980. المشروب ذو لون وردي دقيق ورائحة حارة - بفضل التسريب على أعواد القرفة والقرنفل. القلعة - 15 درجة.
- دورو (دورو)أو المارتيني الذهبي ، بتكليف من أصحاب الملايين السويسريين. يستخدم نبيذًا خفيفًا جدًا من نوع معين من العنب (سر الشركة) ، وهو مملوء بالبرتقال والفانيليا وجوزة الطيب والكزبرة. يعطي عسل الألب حلاوة للشراب ، وقوته 9٪ فقط ، لذلك يشربونه غير مخفف. هذا هو أغلى نوع من المارتيني الإيطالي الحقيقي.
- فييرو (فييرو)هي ماركة مارتيني لدول البنلوكس ، تم إنشاؤها في عام 1998. القاعدة عبارة عن نبيذ أبيض مملوء بالبرتقال الأحمر. له رائحة قوية جدا. القلعة - 15٪. اليوم في أوروبا هو واحد من أكثر ثلاثة مشروبات كحولية شعبية.
- تجفيف إضافي (تجفيف إضافي) - أكثر المارتيني تعكرًا - 2.8٪ سكر فقط (قوامه 18 درجة). اللون - أصفر لامع. ويسمى أيضًا توت العليق (بسبب طعم ورائحة هذا التوت) مارتيني. يضاف عصير الليمون أيضًا إلى التركيبة. تستخدم هذه العلامة التجارية كأساس لمعظم الكوكتيلات.
- مارتيني المر (المر) هي العلامة التجارية الوحيدة المصنوعة على أساس روح العنب ، وليس النبيذ. يحتوي على أكثر من 30 مكونًا ، بما في ذلك بتلات الزهور. الوصفة محفوظة في سر كبير ، في أحد البنوك السويسرية. اللون غني الياقوت ، والاتساق لزج ، والطعم مر. المشروب قوي - 25 درجة ، من المعتاد تخفيفه بعصير الكرز والكرز والعنب.
- سبيريتو (سبيريتو)- أقوى مارتيني في الشركة - تسحب حتى 33 درجة. اخترع في عام 2013 تحت فكرة "مارتيني للرجال". لذلك ، على ما يبدو ، كانت روسيا هي الدولة الأولى التي بدأوا بيعها فيها. وفي أوروبا تقرر عدم بيعه للنساء ، لكن المحكمة قالت إن هذا يعد انتهاكًا لحقوق السيدات الأوروبيات والآن يتم بيع Spirito لكل من يزيد عمره عن 21 عامًا (يجب عليك إظهار جواز سفرك).
- روز (روز)- هذا مارتيني فوار مصنوع من أصناف العنب الأبيض والوردي المزروع فقط في مقاطعات معينة. تم إنشاء الباقة في عام 2009 وأصبحت بالفعل فائزة متعددة في المعارض. القلعة 16 درجة. يشربون في الغالب غير مخفف ، ومن المعتاد تناول وجبة خفيفة مع الشوكولاتة الداكنة.
فوار مارتيني
هذا كل شيء لهذا اليوم. لا توجد ماركات أخرى من المارتيني الإيطالي الأصلي. على الإنترنت ، هناك ذكر لنوع من سيمون مارتيني (حتى الذوق موصوف!) ، لكن في الواقع ، هذا هو اسم الفنان مارتيني (اسمه الأخير) سيمون. رسم الكنائس في مطلع القرنين الثالث عشر والرابع عشر ، ولم يسمع حتى عن أي مشروب مارتيني - لم يكن موجودًا في ذلك الوقت.
ونحن نعلم بالفعل كل شيء ، أو كل شيء تقريبًا ، عن مارتيني فيرماوث. يبقى لمعرفة مذاق العلامات التجارية المختلفة. سأدعو زوجتي وصديقتي إلى حانة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع وسنقوم بتذوقها. سأعيد الكتابة لاحقًا.
مع خالص التقدير ، دوروفيف بافيل.
قبل شرب أي مشروب كحولي ، من المهم معرفة كيفية شربه. بعد كل شيء ، من المعروف أن فاتح الشهية أو التقديم غير الناجح يمكن أن يفسد الانطباع كله. المارتيني ليست استثناء. دعنا نتعرف على ما يشربه المارتيني ومتى ومن ماذا.
الإعلانات المتعلقة بالطلب
أنواع المارتيني
"روسو" (مارتيني روسو)
ظهر أول مشروب مارتيني في عام 1863. تشتهر برائحتها وطعمها المر. يلاحظ السقاة في هذا المشروب مزيجًا ناجحًا من النبيذ والأعشاب ، ويتم إعطاء اللون الكهرماني المميز لروسو بفضل الكراميل.
قوة هذا المشروب 16 درجة لذا يسهل شربه بدون إضافات.
"جفاف إضافي" (مارتيني تجفيف إضافي)
يتميز هذا النبيذ الفوار برائحة خفيفة من الحلوى والليمون والتوت ، وقد تم إنشاؤه على نطاق صناعي منذ عام 1900.
غالبًا ما يتم تقديم Extra Dry في كوكتيلات. النبيذ متاح أيضا مبردا. من بين مجموعة مشروبات المارتيني بالكامل ، يتميز هذا المشروب بتركيز ضعيف للسكر (2.8٪ مع 16٪ في الباقي) ونسبة كحول. قوة Extra Dry 18 درجة.
"فييرو" (مارتيني فييرو)
تم توزيع Fiero في الأصل على سكان لوكسمبورغ وبلجيكا وهولندا في عام 1998. يهيمن اللون البرتقالي الأحمر على لوحة عبير المارتيني. الرائحة والذوق اللامعان ، بقوة 15 درجة فقط سمحت لشركة Fiero بغزو السوق الأوروبية بأكملها.
"بيانكو" (مارتيني بيانكو)
بيانكو ، مشروب بلون القش ، موجود في السوق منذ عام 1910. طعمه ناعم ، ورائحته تشبه البهارات أو الفانيليا.
بسبب قوة 16 درجة والذوق الدقيق لبيانكو يسمى مشروب السيدات.
"المر" (مارتيني بيتر)
أساس المر ليس النبيذ ، بل الكحول. لكن الوصفة الدقيقة المحفوظة هي سر صارم للشركة. من المعروف فقط أن التركيب يشمل 30 نوعًا على الأقل من النباتات. قوة المشروب بلون التوت 25 درجة. غالبًا ما يشرب في شكله النقي ، ويعمل المنشط والعصير كمضافات.
"أستي" (مارتيني أستي)
Martini Asti هو نبيذ فوار من بيدمونت. يتم تحضيره بطريقة التخمير غير الكامل ، لذا فإن نصيب الكحول في أستي هو 7 درجات فقط.
يستهلك المارتيني الحلو والعصير مبردًا بدرجة حرارة تتراوح من 6 إلى 8 درجات من كؤوس الشمبانيا.
بروسكو (مارتيني بروسكو)
بروسيكو مصنوع في إيطاليا من العنب الذي يحمل نفس الاسم. الفوار الجاف له طعم الخوخ والتفاح الأخضر الحامض. تقليديا ، يتم تبريد Martini Prosecco (لا يزيد عن 6 درجات). قوتها 11.5٪.
روساتو (مارتيني روساتو)
مارتيني روساتو - يتلألأ عند 15 درجة بلمحات من القرنفل والقرفة. يتم الحصول على لونه الوردي المميز عن طريق خلط النبيذ الأبيض والأحمر.
ظهرت Rosato لأول مرة في عام 1980. يتم تقييم هذا المشروب الصغير إلى حد ما لباقة مستقرة للغاية من الروائح.
"دورو" (مارتيني دورو)
ظهر Sparkling Doro على العداد في عام 1998. في ذلك الوقت ، كان هناك طلب كبير على النبيذ الأبيض مع طعم الفواكه في أوروبا. لا يحتوي D'Oro على أكثر من 9٪ كحول. هذا المشروب الخفيف برائحة العسل وجوزة الطيب والفانيليا والكزبرة.
"بروت" (مارتيني بروت)
ظهر هذا النبيذ الجاف عالي الجودة منذ أكثر من 8 عقود بفضل Martini & Rossi. إنه مصنوع من عنب Pinot ، ونادرًا ما يُصنع من بروسيكو.
فكرت في مثل هذا المارتيني كبديل للشمبانيا. يحتوي Vermouth بنسبة 11.5 ٪ على نكهة التفاح اللطيفة.
سبيريتو (مارتيني سبيريتو)
ظهر مارتيني قوي ، تفوح منه رائحة المرارة والحلاوة في نفس الوقت ، لأول مرة للبيع في عام 2013 في روسيا. مارتيني سبيريتو هو مشروب كحولي عشبي. تم تطوير الوصفة خصيصًا للرجال ، ولكن في أوروبا ، يحظر القانون البيع داخل نفس الجنس.
حول التخفيف
بالنسبة لنصف الجنس البشري ، غالبًا ما يبدو النبيذ الفوار غير قوي بما فيه الكفاية. لذلك ، هناك طلب على الكوكتيلات مع إضافة كحول آخر. على سبيل المثال ، هناك وصفات بالجين ، حيث يتجاوز تركيز الأول نسبة الخميرة في التركيبة بمقدار 4 مرات. في هذه الحالة ، يتم تقليل مسألة التخفيف فقط إلى نوع المكون الثاني من الكوكتيل المستقبلي.
عادة ما يكون للجنس الآخر وجهة نظر مختلفة عن العديد من أنواع الخمر. تقيم السيدات الشراب على أنه قاس. لذلك ، يفضلون الكوكتيلات مع الطبقة غير الكحولية. لكن ما هي مشروبات المارتيني؟
مارتيني فاتح للشهية ، أي مصمم لإيقاظ الشهية. لذلك ، من المعتاد تناول مشروب قبل ساعتين من الوجبة. يتم تقديمها مبردة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 15 درجة ، لكن البرودة الشديدة لن تسمح لك بالاستمتاع بالذوق الكامل. ومع ذلك ، فمن المقبول إضافة مكعبات الثلج أو التوت المجمد أو الفاكهة إلى المشروب. يوجد أيضًا عدد كبير من أنواع مشروبات المارتيني. دعنا نتحدث عن الأكثر شعبية.
غالبًا ما يتم تخفيف المارتيني بالعصير ، ولكن ما نوع العصير الذي يجب أن تشرب به هذا المشروب؟ يتحد Vermouth بنجاح مع رحيق الفاكهة.
ينتمي التفوق إلى عصير البرتقال ، لكن الناس يختبرون أكثر فأكثر. لذلك ، لعشاق عصير الخوخ الحلو ، مناسب. يقلل بشكل كبير من قوة المشروب. سيضيف عصير الأناناس وعصير التفاح نضارة إلى المارتيني. التوليفات الفائزة الأخرى هي الكيوي والجريب فروت والكرز والعنب. هذا الأخير يجذب عشاق المارتيني لأن الفاكهة تتناغم مع ملاحظات نبيذ المارتيني. يجب ألا تحاول خلط المشروب مع عصير الخضار: فالنتائج لن ترضيك ، حيث يتم إنشاء المزيج الكلاسيكي من العصير والمارتيني بنسبة 1: 1. إذا لزم الأمر ، قم بزيادة نسبة العصير في المشروب لخفض الدرجات.
كوكتيل "نيجروني"
المشروب مدرج في قائمة الكوكتيلات الرسمية للرابطة الدولية للسقاة في فئة "لا تنسى". وليس عبثًا: فقد ترسخت سمعته لما يقرب من قرن من الاختلاط. تمت تسمية الكوكتيل على اسم المبدع - الكونت كاميلو نيغروني من إيطاليا. يتكون "Negroni" من مارتيني روسو ، الجن ، ليكيور كامباري الأحمر المر ، شرائح البرتقال والثلج. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، ويجب استكمال المشروب النهائي ببرتقال طازج.
يتكون هذا الكوكتيل الحلو من شراب الفراولة ومارتيني روسو والشمبانيا ومكعبات الثلج. يُضاف المارتيني الأحمر والشمبانيا والشراب حسب الرغبة في الزجاج. لا ينبغي تقليب الكوكتيل ، فقط قم بتزيينه بورق النعناع واشربه من خلال ماصة بلاستيكية. يعتبر هذا الكحول مخصصًا للنساء فقط بسبب قوته المنخفضة.
كوكتيل "رويال"
يحتوي هذا المشروب المنعش على القليل من النبيذ الفوار. للتحضير ، خذ كوبًا عميقًا وشمبانيا جافة وعصير الليمون والنعناع الطازج وقطع صغيرة من الثلج. يُسكب النبيذ والفيرموث والعصير الطازج في وعاء به ثلج. حرك الكأس بلطف وزين الزجاج بغصن من النعناع وقطعة نصف دائرية من الجير.
كوكتيل روزي الكرز
غالبًا ما تحب السيدات الشابات هذا المشروب بسبب خفته وطعمه اللذيذ للتوت. ميزة أخرى لـ Rosé Cherry هي سرعة التحضير. لن تقضي أكثر من 5 دقائق على مثل هذا الكوكتيل وعدد قليل من المنتجات: الخمر الوردي والكرز وعصير الكرز والنعناع المزخرف والثلج. املأ كوبًا كبيرًا بالثلج للبدء ، ثم أضف العصير والنبيذ الفوار. حرك المشروب برفق وزين الكوب بثلاث حبات كرز وغصن نعناع.
مارتيني مع منشط
بمساعدة منشط ومارتيني ، من الممكن حقًا صنع كوكتيل بسيط لطيف. بالنسبة له ، ستحتاج إلى ثلج ليموني مقطّع ومنشط المارتيني نفسه. املأ كأس نبيذ بالثلج. ضعي عصير الليمون في كوب واسكبي 100 مل من الفيرموث فيه. أنهي صب المنشط فيه ، مع تقليب كل شيء بملعقة صغيرة. وعندما تملأه إلى الأعلى ، قم بتزيين المشروب بقطعة من الجير.
جعلت البساطة والقوة الملحوظة للشراب من نجاحه بين النصف الذكر للبشرية. لتحضير المارتيني بالفودكا ، فأنت بحاجة إلى: الفيرموث الجاف ، ومضرب الجريب فروت ، والفودكا ، والليمون ، وقطع الثلج. صب الفودكا في وعاء خلط المارتيني. املأه بالثلج ثم قلبه جيدًا. ثم صب الخليط في كوب بارد ، أضف ما لا يزيد عن 3 قطرات من مرارة الجريب فروت. يمكنك أيضًا استخدام مرارة الفانيليا والزنجبيل والعرقسوس والهيل إذا كنت تحبها. الكوكتيل مزين برائحة الليمون.
"القذرة مارتيني"
ظهر رمز الحظر المسمى "مارتيني القذر" بفضل فرانكلين روزفلت. في عام 1933 ، قام بإعداد وتذوق هذا المشروب تحت بنادق كاميرات التلفزيون. وتتكون من: الجن ، وزيتون واحد ، وخمر جاف ، ومحلول ملحي زيتون. برد الكأس ووعاء الخلط مسبقًا. صب المحلول الملحي والجن والفيرموث في وعاء الطهي. تخلط جميع المكونات جيدا. اسكبي كل شيء بحذر في كأس التقديم واستخدمي زيتون على سيخ للتزيين.
مارتيني مع سبرايت
يتكون هذا المشروب الخفيف والقليل من الكحول من فوار جاف وعصير تفاح وسبرايت وشريحة تفاح وثلج. تحتاج إلى ملء الزجاج بمكعبات الثلج حتى أسنانها. بعد ذلك ، أضف الخمر وعصير التفاح والسبرايت إليه. بعد التقليب بملعقة كوكتيل ، زين المشروب بشريحة تفاح.
كوكتيل "بيانكو صن رايز"
لإنشاء كوكتيل يحمل اسمًا مثيرًا للفضول ، فأنت بحاجة إلى كرة عالية ، وفيرموث خفيف ، وعصير توت بري ، وعصير برتقال بأحجام متساوية ، وشرائح ثلج وبرتقال. يُسكب المارتيني والعصير ومشروب الفاكهة في كوب مليء بالثلج. بعد التحريك اللطيف في كرة عالية ، يتشكل فجر مرتجل: شمس حمراء في الأسفل وفجر برتقالي في الأعلى. زين المشروب بشرائح البرتقال الطازج.
يعتمد انطباع المارتيني نفسه على الاختيار الصحيح للأطباق. يُعتقد أنه يجب شرب الخمر النقي من أكواب الويسكي الصغيرة النموذجية. يتيح لك توسعها السلس الاستمتاع بالرائحة الأصلية للشراب.
بالنسبة لكوكتيلات المارتيني ، يتم اختيار أكواب مخروطية الشكل ذات جذع طويل. يتم استخدامها في كل من موطن الخمر وفي بلدنا أيضًا. في الناس ، تسمى هذه الأوعية علب الري. السبب يكمن في شكلها الثلاثي غير العادي. من الأطباق المكررة يجب ألا تشرب في جرعة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار طريقة شرب الكحول هذه سلوكًا سيئًا.
وجبات خفيفة لمشروب
- المحار والروبيان والبسكويت المملح والزيتون والأجبان الصلبة تتناسب بشكل جيد مع النبيذ الأبيض. مثل هذا الكحول حلو ، لذا فإن أطباق اللحوم ستكون مناسبة أيضًا ؛
- يحتاج الفيرموث الجاف إلى مقبلات من الأسماك أو الزيتون أو الجبن. يتناسق مع اللحوم المخبوزة في حالة مبردة ؛
- ما هي وجبة المارتيني الوردية الخفيفة؟ هذا الفوار أحلى بكثير من الجاف. لذلك ، قطع الفاكهة مع الكيوي والأناناس والحمضيات مناسبة للوجبات الخفيفة. جنبا إلى جنب مع مشروب والمكسرات والدواجن والمقرمشات.
- يتطلب الصنف الأحمر للمشروب اللحوم الباردة وأنواع الجبن النادرة ؛
- سيكون من الجيد صنع العلب على الأسياخ لتجمع بين جميع المنتجات المناسبة. إذا كنت لا تعرف أذواق الأذواق الأخرى ، ضع الخبز الأبيض أو الجبن الصلب أو الزيتون المفروم على المائدة. السلطات الخفيفة ، السندويشات مع لحم الخنزير والزيتون مناسبة لكل من الفيرموث. من المقبول تناول قضمة من الشوكولاتة الداكنة ، لكن تجنب الأطعمة الحلوة. هذا يمكن أن يجعل طعم المارتيني سكرية للغاية ؛
- غالبًا ما يتم تناول مارتيني بدون وجبات خفيفة من قبل خبراء المشروب. يشربون الخمور نظيفًا أو مع العصير ، لكن يمكن تزيين الكوب بقطعة زيتون أو زيتون أسود أو ليمون.
بمعرفة كيفية تخفيف وتناول أي نوع من أنواع هذا المشروب ، فإنك تنظم لنفسك استقبالًا جيدًا. قدِّم مجموعة مختارة من مقبلات المارتيني التقليدية ومجموعة مختارة من الكوكتيلات المصنوعة من المارتيني. وبعد ذلك ستتمكن بالتأكيد من إبهار ضيوفك بالمذاق الراقي للنبيذ الإيطالي الفوار.
مارتيني ليس نوعًا خاصًا من النبيذ ، كما يعتقد الكثيرون عن طريق الخطأ ، ولكنه اسم علامة تجارية. نفس النبيذ ، الذي يسمى في بلادنا مارتيني ، يسمى الفيرماوث.
أولاً ، دعنا نتحدث عن قواعد كيفية شرب المارتيني (الخمر)
يعلم الجميع أن هناك أكواب خاصة لكل مشروب. والمارتيني ليس استثناء في هذا الأمر. بالتأكيد رأيت كوبًا على جذع طويل أكثر من مرة ، الحاوية نفسها لها شكل مخروط مقلوب. لذلك ، تم تصميم هذا الزجاج المعين للمارتيني. في بعض الحالات ، يمكن استبداله بزجاج رباعي الزوايا منخفض ، ولكن نادرًا ما يتم ذلك. كوجبة خفيفة ، المكسرات ، الجبن الخفيف ، الزيتون ، البسكويت المملح ، وكذلك الفواكه مناسبة للمارتيني.
مثل معظم المشروبات الكحولية ، يجب استهلاك الخمور مبردًا ، على الرغم من وجود استثناءات. تعتبر درجة الحرارة المثلى للمارتيني من 10 إلى 15 درجة مئوية ، لكن درجة الحرارة هذه لا تتحقق دائمًا فقط عن طريق تبريد المشروب نفسه ، وغالبًا ما تتم إضافة إضافات مبردة إليه. سنتحدث عنها أكثر.
كيف يمكنك أن تشرب مارتيني؟
يشربون المارتيني في شكله النقي وفي تركيبة مع العصائر أو كجزء من الكوكتيلات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول المشروب مع الليمون والبرتقال والثلج والمواد المضافة الأخرى حسب الرغبة. إذا كان الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، ولم يبرد مارتيني بعد ، فمن الأفضل تقديمه مع الثلج أو الفاكهة المبردة أو العصير.
كيف تشرب مارتيني مع العصير؟
بالنسبة لأولئك الذين يجدون نكهة المارتيني غنية جدًا ، فإن هذا الكوكتيل سوف يناسب ذوقك: 100 مل من المارتيني ، و 100 مل من العصير ، وعدد قليل من مكعبات الثلج. هذا الكوكتيل في حالة سكر بدون قشة. يبقى فقط لمعرفة العصير المناسب لهذا الكوكتيل.
بالنسبة لكوكتيل المارتيني ، من الأفضل اختيار العصير الذي يحتوي على حد أدنى من السكر ، وبما أن المارتيني نفسه حلو تمامًا ، فمن الأفضل تناول العصير مع الحموضة. العصائر الأكثر شيوعًا التي يمكن مزجها مع المارتيني هي عصائر البرتقال والأناناس والكرز. عصير الليمون والليمون والجريب فروت مشهور أيضًا.
لكن عصير الخوخ أو التفاح أو الفيتامينات غير مناسب للكوكتيل. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أنه إذا كنت تحب إقران المارتيني بأحد هذه العصائر ، فاشربها للحفاظ على صحتك. الشيء الرئيسي هو أنك تحب هذا المزيج.
كيف تشرب مارتيني أحمر (مارتيني روسو)؟
عادة ما يتم تناول مارتيني روسو مع عصير البرتقال أو الكرز. يمكن أن تكون نسبة خلط العصير والمارتيني على النحو التالي: 160 مل من المارتيني و 80 مل من العصير. لكن يمكنك أن تأخذ نسبة واحد إلى واحد أو أي نسبة أخرى.
كيف تشرب مارتيني جاف؟
المارتيني الجاف هو كوكتيل يتكون من جزء واحد من مارتيني أبيض و 3 أجزاء من الجن. ليس من المعتاد إضافة الثلج إلى هذا الكوكتيل. لكن غالبًا ما يتم تقديمها مع الزيتون أو شريحة الليمون.
كيف تشرب مارتيني جاف جدا؟
Martini Extra Dry هو نوع من المارتيني. وهو يختلف عن الأنواع الأخرى من حيث أنه غالبًا ما يشرب في شكله النقي ونادرًا ما يخلط مع المكونات الأخرى. إذا كنت لا تزال تقرر مزج هذا النوع من المارتيني بشيء ما ، فإن عصير الكمثرى هو الأنسب لهذه الأغراض. 
تم العثور على مزيج المارتيني والفودكا في مثل هذا الكوكتيل: 30 مل من مارتيني ، 75 مل من الفودكا ، الجليد. لا يتم رج الكوكتيل ، ولكن يتم تقديمه على الفور مع الزيتون أو الليمون.
كيف تشرب مارتيني وردي؟
مارتيني روز (مارتيني روز) لها لون وردي ناعم. غالبًا ما يستخدم لصنع الكوكتيلات. يعمل عصير الليمون أو عصير الليمون بشكل أفضل عند مزجه مع مارتيني وردي. سارت الامور بشكل جيد في كوكتيل مع الجن والجليد.
تعليمات
يمكنك استخدام Martini Extra Dry بشكل نظيف عن طريق تخفيفه بقليل من الماء أو الثلج. يقول المتذوقون المحترفون أنه بهذه الطريقة يتم الكشف عن طعم هذا المشروب بشكل كامل.
عند سكب المارتيني في الكؤوس ، حاول إبقاء الزجاجة عند مستوى الملصق تقريبًا ، مع وضع إصبعك السبابة على الرقبة. في نفس الوقت ، تأكد من أن عنق الزجاجة لا يتلامس مع الزجاج.
إذا كانت الشركة صغيرة ، فمن المعتاد أن يقوم صاحب المنزل بصب المارتيني في أكواب ؛ خلاف ذلك ، يمكنك دعوة كل ضيف لسكب نفس القدر من الشراب حسب الحاجة.
فيديوهات ذات علاقة
مصادر:
- مكونات مارتيني بيانكو
اليوم مارتيني- رفيق أي حفلة عصرية وتجمعات نسائية وجزء لا يتجزأ من أي عطلة. ويشمل النبيذ الجاف والكراميل ومستخلصات الأعشاب الطبيعية. لذلك ، هذا المشروب له نكهة فريدة من نوعها. كوكتيل المارتيني هو المشروب المفضل لجيمس بوند. كلنا نتذكر عبارة أنيقة: "مارتيني مع الفودكا - اهتز ، لا تخلط!" كيف نخلط المارتيني؟ إثارة مارتيني؟ وكيف تشربه؟
سوف تحتاج
- مارتيني
- زيتون
- عصائر الفاكهة المختلفة
- فودكا
- حاويات الخلط
- ليمون
- مشروبات كحولية مختلفة.
تعليمات
امزج 50 مل من الفودكا مع 10 مل من مارتيني وأضف الثلج. ضع المستلم في كوب مبرد مسبقًا. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة زيتون إلى هذا الكوكتيل. هذا الكوكتيل هو المفضل لدى مبدع جيمس بوند.
خذ عصير المارتيني والبرتقال. اخلطها مع بعض. إذا كان عصيرًا طازجًا ، ولم يتم تعبئته ، فسيصبح الكوكتيل ألذ بكثير. يمكنك تزيين الزجاج بحافة من السكر أو شريحة برتقالية.
يعود الفضل في شهرة الكوكتيل في كل مكان إلى السينما. ظهر المشروب لأول مرة على الشاشات في عام 1934 ، في فيلم كوميدي رومانسي بعنوان Skinny. لكن الأمجاد الحقيقية جاءت بعد عام ، عندما "لعب" دري مارتيني ببراعة في كأس كلارك جابل وشريكته كونستانس بينيت في فيلم "بعد العمل". منذ ذلك الحين ، أصبح ضيفًا منتظمًا في أي وليمة. كيفية تحضير وشرب مارتيني دراي؟
سوف تحتاج
- جن بيفيتير - 75 مل
- فرموث جاف - 15 مل
- زيتون - 1
- زجاج كوكتيل - 1
- خلط الزجاج - 1
- ملعقة كوكتيل - 1
- مصفاة - 1
تعليمات
ثم صفي الماء المذاب من زجاج الخلط.
قلب كلا المشروبين في كوب خلط بملعقة كوكتيل. لا ينصح باستخدام شاكر.
ضعي ثمرة زيتون على سيخ (عود أسنان) واغمسيها في قاع الكوب.
فيديوهات ذات علاقة
ملحوظة
من بين عدد لا يحصى من المعجبين بكوكتيل Dry Martini ، ترومان كابوت ولويس بونويل وإرنست همنغواي وفرانسيس سكوت فيتزجيرالد.
بالمناسبة ، قدم ونستون تشرشل وصفته لجعل مارتيني جافًا: "أسكب الجن في كوب وألقي نظرة على زجاجة من الفيرموث واقفة في الزاوية البعيدة من الغرفة." أطلق على هذا المشروب - "مارتيني جاف جدًا".
نصائح مفيدة
هناك العديد من الاختلافات في Martini Dry التقليدية مع تقنيات طهي مماثلة.
- "مارتيني (2: 1)" - كوكتيل مارتيني (2: 1): 60 مل من الجن ، 30 مل من الخمور الجافة ، 1 ملعقة صغيرة. مرارة برتقالية (اختياري) ، زيتون أخضر أو ليمون.
- "مارتيني جاف (4: 1)" - كوكتيل مارتيني جاف (4: 1): 75 مل من الجن ، 20 مل من الفيرموث الجاف ، 1 ملعقة صغيرة. المشروب الكحولي البرتقالي "Orange Bitters" (أو قطرتان من "Orange Curacao") ، زيتون أخضر.
- "الشيطان الأسود": 35 مل من الروم الأبيض "باكاردي" ، 15 مل من الفيرموث الجاف ، الزيتون الأسود.
- "المارتيني الأسود" - المارتيني الأسود: 60 مل من الجن ، 15 مل من براندي التوت الأسود ، والزيتون الأسود.
- "روم مارتيني": 35 مل من الروم الأبيض "باكاردي" ، 15 مل من الفيرموث الجاف ، حليقة الليمون.
مصادر:
- كوكتيل جاف مارتيني
- مارتيني الجافة
- مشروبات "مارتيني"
مارتيني إضافيجاف "جاف ، ولكن بدون طعم مر ، لون خمري شاحب. له رائحة فاكهية منعشة مع روائح الليمون والتوت ولمحات من السوسن. يشتهر المشروب بطعمه الفريد. يحتوي على 2.8٪ سكر فقط بدلاً من 16٪ المعتاد ، ومحتوى الكحول أعلى بدرجتين منه في الفيرموث الأخرى.
تعليمات
يمكن تناول "Martini Extra Dry" بشكله النقي بإضافة القليل من الماء أو الثلج إليه. يعتقد المتذوقون المحترفون أن هذه هي الطريقة التي يتم بها الكشف عن طعم هذا الفيرموث بشكل كامل.
قبل التقديم ، احفظ الزجاجة في مكان بارد. من الأفضل أن تشرب مارتينيمبرد إلى 10-15 درجة. المشروب البارد جدًا أو الدافئ يفقد طعمه الرائع.
في شكله النقي ، عادة ما يُسكب "Martini Extra Dry" في أكواب الويسكي. بالنسبة للكوكتيلات ، من الأفضل استخدام الزجاج "المثلث" الشهير.
مع "Martini Extra Dry" يصنعون جميع أنواع. يمكنك أن تأخذ أي منها تقريبًا كأساس. مع الخمر الجاف ، كل شيء ممزوج بأصنافه الأخرى ممتاز. والنتيجة كوكتيلات بدرجة أعلى. لا تتردد في خلط الفيرموث مع الأبيض أو الويسكي أو الجن. مع "Martini Extra Dry" تعتبر المنتجات المحلية مثل الكونياك جيدة.
في بلدنا ، يُفضل تناول الكوكتيلات التي تحتوي على مارتيني. في الدول الغربية ، يعتبر الخمر الجاف أحد المكونات الكحولية للمشروبات. مثال على ذلك كوكتيل ترينيتي: 20 مل مارتيني إكسترا دراي ، 20 مل مارتيني روسو ، 20 مل جين.
كمقبلات للمارتيني ، يتم استخدام الجبن القاسي الخفيف والمكسرات والمكسرات المملحة. غالبًا ما يشرب الخمر الجاف بالزيتون الأخضر المعلق على سيخ ويغطس في كوب من الشراب. وجبة المارتيني الجافة الكلاسيكية هي الليمون. يمكن أيضًا تقديمه مع شرائح الفاكهة.
مصادر:
- مارتيني الجافة
- مارتيني في المنزل - وصفات
الاسم "" هو علامة تجارية من الفيرماوث أصله من إيطاليا. يحتوي هذا المشروب النبيل على عدد كبير من الأعشاب في تركيبته مما يخلق طعمه الفريد. يستخدم مارتيني- طقوس خاصة ، يجلب ارتكابها المتعة.
سوف تحتاج
- - مارتيني
- - زجاج خاص
- - جليد.
تعليمات
تذكر أن الخمر الذي يشير إلى مارتيني، هو فاتح للشهية. وهذا يعني أنه يتم تقديمه قبل الوجبات كمنشط للشهية. يستخدم مارتينيأثناء الوجبة يعتبر سلوكا سيئا. إنه مناسب ، على سبيل المثال ، للحفلات التي لا توجد بها أطباق ثقيلة. ولا يمنع الجمع بينه وبين الوجبات الخفيفة.
يخدم مارتينيحصريا في كأس خاص. يمكن التعرف على شكله دائمًا (مثلث مقلوب منخفض). قبل التقديم ، يجب تبريد المشروب إلى 10-15 درجة مئوية.
إذا كنت لا تريد أن تفسد طعم المشروب ، فلا يجب أن تشربه في شكله النقي. مارتينيتقدم إما مخففة بالماء أو مع الثلج. مارتينييمكن تقديم "جاف" و "جاف للغاية" مع وضع القليل من الزيتون في سيخ.
يعتبر المزيج الكلاسيكي هو الخمر مع العصائر. مناسب لهذا مارتينيأصناف بيانكو. على سبيل المثال ، امزجه مع الحمضيات (الجريب فروت ، البرتقال) أو الكرز. نسبة مارتينييجب أن يكون واحد لواحد.
يمكن لعشاق "جيمس بوند": مارتيني"جاف" مع شرائح الليمون والفواكه الطازجة والتوت وحتى البصل. ومع ذلك ، يجدر التوضيح أن الاختيار الصحيح للمكونات يعتمد على نوع المارتيني.
مارتيني إكسترا دراي هو أحد أقوى أنواع الفيرموث بنكهات الليمون والتوت والتوفي. مثل "بيانكو" ، يتم تضمينه في العديد من الكوكتيلات.
على سبيل المثال ، إذا كان لديك Bianco martini (أبيض مع طعم الفانيليا المر المعتدل) ، فأنت بحاجة إلى إضافة زيتون أو ليمون معلق على سيخ. لتقليل درجة تناول مشروب كحولي ، يمكنك وضع بعض مكعبات الثلج أو بضع شرائح من الفاكهة الطازجة في كوب. خيار ممتاز سيكون الكرز أو الفراولة أو الأناناس أو الكيوي. "بيانكو" يسير بشكل جيد مع الصودا والتونيك. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا النوع من المارتيني أحد مكونات الكوكتيلات المختلفة.
إذا كنت تفضل روسو مارتيني (طعم حلو ومر مشرق) ، يمكنك مزجه مع عصير البرتقال أو الكرز. بعد إضافته ، يكتسب طعم هذا المشروب الكحولي نضارة ونعومة. النسبة الموصى بها هي 2: 1 ، أي جزئين من مارتيني إلى جزء واحد من العصير.
يُنصح بتناول مارتيني "روساتو" (الفيرموث الوردي مع طعم حار ومر) بدون إضافات ، باستثناء قطعتين من الثلج.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة ، يعتبر المارتيني مع إضافة البصل خيارًا ممتازًا. للقيام بذلك ، ضعي شريحة واحدة من البصل في كوب مع مشروب واتركيها لفترة من الوقت. يرجى ملاحظة أن هذا المكون مصمم لهواة ولا يحب الجميع المذاق ، ولكن بالنسبة للتغيير ، فإن الأمر يستحق تجربة مزيج.
أيضًا ، بغض النظر عن نوع المارتيني ، يمكنك هز James Bond Shaken دون تحريك ("رجّ ، لكن لا تخلط"). للقيام بذلك ، ما عليك سوى الجمع بين الفودكا بنسبة 1: 1 والمضي قدمًا في المغامرة!
قواعد شرب المارتيني
تحت المارتيني يتطلب نظارات خاصة. ظاهريًا ، تتميز بساق طويلة وشكل مخروطي. إذا لم يكن لديك مثل هذا الزجاج في متناول اليد ، يمكنك أن تأخذ زجاجًا منخفضًا مربعًا ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال كومة أو كأس ، لأن هذا سلوك سيء.
درجة الحرارة المثالية لمارتيني قبل الشرب هي 10-15 درجة مئوية. يمكن استخدام الثلج لتبريد هذا المشروب الكحولي. في شكله النقي ، يوصى بشرب المارتيني ببطء في رشفات صغيرة ، وفي الكوكتيلات من الأفضل شربه من خلال القش.
تحتاج إلى شرب المارتيني باعتدال ، في صحبة جيدة وفي مزاج جيد ، وإلا فلن يمنحك الكثير من المتعة. تذكر أنك بحاجة إلى شرب الكحول ، ولكن هناك العديد من الأصناف التي يكون لبعضها أساس في شكل نبيذ.
يستهلك مارتيني مبردًا مع إضافة مكعبات الثلج ، وكذلك الفواكه المختلفة.
يتضمن المارتيني الكلاسيكي النبيذ الأبيض الجاف وإضافة نباتات مختلفة في تكوين المشروب. بخاصة:
- العرعر ،
- البابونج ،
- زنجبيل،
- نعناع
- كسبرة.
وبالطبع ، يلعب الشيح دورًا خاصًا يعطي طعمًا مرًا شهيرًا.
كل نوع من أنواع المارتيني له علامته التجارية الخاصة ، لا يتعلق الأمر بالاسم التجاري ، ولكن بالاسم الذي يتم تقديمه بناءً على أساس المشروب المستخدم ، على سبيل المثال ، بيانكو ، روز ، جولد وغيرها.
أصناف الورد - الورد - مصنوعة من مزيج من نبيذين: الأحمر والأبيض. بفضل هذا التوليف ، يكتسب المشروب لونًا ورديًا لطيفًا وطعمًا ورائحة رقيقة مع تلميحات من القرفة والقرنفل.
ومثل هذا النوع من المارتيني مثل D`Oro ، المصنوع على أساس النبيذ الأبيض ، يتميز بحشوات مشرقة مثل الحمضيات والفانيليا وجوزة الطيب وحتى أوراق العسل.
يتم صنع آستي مارتيني الشهير والرائع باستخدام النبيذ الفوار الجاف. يجب أن يكون للمنتج النهائي طعم حلو غني بمكونات التفاح والعسل والخوخ والبرتقال.
وهكذا ، فإن المارتيني هو نبيذ أبيض ، وأحمر ، وحتى فوار ، كل هذا يتوقف على نوع الإنتاج والأساس الذي يختاره صانع النبيذ. باختصار ، يطلق على الصنف عادة اسم "الفيرموث" ، والذي يتميز بوجود مكونات مثل الزنجبيل والعسل والبرتقال والتوت والفانيليا وأنواع مختلفة من الأعشاب والزهور. بفضل هذا ، يصبح المارتيني مشروبًا فريدًا يختلف عن النبيذ العادي.
شرب مارتيني
بمساعدة العصير ، أفضل من العصير الطازج ، يمكنك تقليل المارتيني إذا أضفته ليساوي المكون الكحولي للمشروب.
ليس من النادر استخدام المارتيني كقواعد أو إضافات إلى الكوكتيلات. في مثل هذه الكوكتيلات ، يُخلط المارتيني مع الخمور ، وتُضاف أيضًا قطع من الفاكهة الطازجة أو التوت إلى الزجاج. هناك العديد من الاختلافات في استخدام المارتيني ، ولكن الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه لا يجب المبالغة في استخدام الإضافات حتى لا تفقد المذاق الحقيقي للمشروب تمامًا.
إذا كنت تستخدم المارتيني بجرعات معقولة ، فمن المستحيل تقريبًا الإضرار بصحتك.
المكونات المختلفة المتضمنة في نبيذ مارتيني تضفي عليه رائحة لا تُنسى ، وبالتالي نكهة النبيذ بمكوناته الطبيعية.
فيديوهات ذات علاقة
تشير كلمة "مارتيني" إلى المشروبات الكحولية وهي علامة تجارية من أنواع الخمر المنتجة في إيطاليا. الأكثر شعبية هي ثلاثة أنواع: مارتيني بيانكو (أبيض ، مع التوابل ونكهة الفانيليا) ، مارتيني روسو (لون الكراميل الأحمر مع طعم مر قليلاً) ، مارتيني روز (الوردي ، مع التوابل ، النبيذ الأبيض والأحمر في التكوين) .
وتجدر الإشارة إلى أن تركيبة أي نوع من أنواع "المارتيني" تشتمل على العديد من الأعشاب. يعتبر هذا المشروب أشهر المشروبات الروحية.
هناك عدة خيارات ، ومع ذلك ، قبل الحديث عنها ، يجب ذكر بعض القواعد.
أولاً ، أنت بحاجة إلى زجاج خاص. يشبه شكله التقليدي مخروطًا مقلوبًا يقع على ساق عالية. ومع ذلك ، غالبًا ما يستخدم هذا الزجاج في الكوكتيلات التي تحتوي على مارتيني. يشرب الخمر النقي بشكل أكثر شيوعًا من أكواب مربعة صغيرة.
ثانيًا ، بغض النظر عما إذا كان هناك قشة في الكوب أم لا ، فأنت بحاجة إلى شرب مارتيني في رشفات صغيرة بطيئة ، وتذوقها. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تشرب في جرعة واحدة. لا يتمتع المارتيني بقوة معينة فقط (خاصة عندما يقترن بمكونات معينة) ، بل إنه غير مصمم للشرب. يشير مصطلح "مارتيني" إلى المشروبات النبيلة ويمكن أن يكون مفيدًا للغاية ويخفف التوتر ويسمح لك بالاسترخاء.
ثالثًا ، يتم تقديم "مارتيني" مبردًا. إذا لم تكن هناك إمكانية (أو وقت) فجأة لتبريد المشروب ، فيجب إضافة الثلج إلى الزجاج. إذا لم يكن هناك ثلج ، فيمكن استبداله بالفراولة المجمدة. في الوقت نفسه ، لن يصبح مارتيني مبردًا فحسب ، بل سيكتسب أيضًا نكهة فراولة خفيفة.
هنا بشكل عام وجميع القواعد الأساسية. والآن عن كيفية شرب "مارتيني".
يمكن استخدامه بشكل أنيق أو مخفف أو في كوكتيلات. وتجدر الإشارة إلى أن إحدى الطرق التقليدية تشمل استخدام "مارتيني" المخفف بالماء. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، يتم تخفيفه بالعصير أو المشروبات القوية التي تزيد من الدرجة. فهم كيفية شرب المارتيني ليس بالأمر الصعب من حيث المبدأ.
بشكل منفصل ، ينبغي أن يقال عن "Martini-Extra Dry". "جاف مارتيني" مشروب كحولي ينتمي إلى فئة النخبة. لها طعم حار جدا ورائحة حارة دائمة ، والتي تختلف كثيرا عن الأنواع الأخرى من المارتيني. يتم إنتاجه باستخدام النبيذ الجاف ، وقوته أكبر من تلك الموجودة في الأنواع الشعبية التقليدية. في البداية ، تم تصميم Martini-Extra Dry لخلق بعض المنافسة على الخميرة الجافة المصنوعة في فرنسا ، والتي كانت شائعة جدًا في ذلك الوقت. حظيت النسخ التجريبية على الفور بتأييد العديد من الخبراء. في رائحة هذا المشروب ، يمكنك أن تشعر بوضوح برائحة التوت والليمون والعديد من الظلال الرقيقة الأخرى. وصفة صنع "Martini Extra Dry" ، بالطبع ، لا تخضع للدعاية ويتم الاحتفاظ بها بسرية تامة. في غضون ذلك ، هناك رأي مفاده أنه يتم استخدام حوالي أربعين مكونًا مختلفًا لإنتاجه. يعرف الكثير من الناس كيفية شرب Martini-Extra Dry لكي يشعروا بالامتلاء في مذاقه. من المعروف أن الزيتون مثالي لهذا المشروب (كما هو الحال في الواقع ، لأنواع أخرى من المارتيني). يمكن وضعها في قاع الزجاج أو تعليقها على سيخ.
أما بالنسبة لمسألة ما يمكنك أن تشرب به مارتيني ، فهناك الكثير من الخيارات. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تخفيف الشراب. كقاعدة عامة ، الماء أو العصير أو الجن أو الفودكا أو المنشط مناسبة لهذه الأغراض. عند استخدامها بشكلها النقي غير المخفف ، يتم إضافة الزيتون أو الليمون أو الفراولة أو الثلج. طعم أصلي للغاية يكتسب "مارتيني" بقطعة من البصل. يجب رميها في كوب وسكبها في مشروب. إضافة غير عادية إلى حد ما هي عصير الليمون أو كوكا كولا. كوجبة خفيفة ، يمكنك استخدام البسكويت المملح أو المكسرات المملحة أو الجبن الصلب.
مقالات ذات صلة
