هل يمكن إنقاذ طبق فاسد؟ تعلم إزالة الطعم المحروق. كيفية إزالة رائحة الطعام المحروق من المنزل

ليس فقط للمبتدئين ، قد يكون الحساء مالحًا ، وقد يحترق الشواء أو الفطيرة. المحترفون ليسوا محصنين ضد هذه المشاكل المزعجة وغيرها. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على الهدوء والعثور بسرعة على الحل المناسب. سترى أنه سيتم حل مشكلة الطهي الصغيرة الخاصة بك في غضون بضع دقائق ، لدرجة أن لا أحد يلاحظ أي شيء. هل يتصل بك الضيوف بالفعل؟ حسنا ، ثم اسرع.

كيفية تحسين جودة المنتجات. كل شيء جديد مرة أخرى

تفاح.إذا ذبلت التفاحة ، سيساعد الاستحمام بالماء الساخن.

سلطة أوراق.إذا كانت أوراق الخس متدلية ، يمكنك إنعاشها عن طريق شطفها بماء السكر أو وضعها في وعاء من الماء البارد وقليل من عصير الليمون ، ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

الزبدة مريرة- ذوبي القليل من الصودا في الماء وضعي الزيت فيه طوال الليل.

الهندباء. ضع الهندباء الصلبة في وعاء من الحليب البارد لبضع دقائق.

بيض الدجاج. يمكن سلق البيضة المكسورة دون مشاكل. لفها بورق الألمنيوم وأضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء - فلن تتسرب البيضة للخارج.

فطائر السميد. إذا كانت قاسية جدًا ، أخرجها من الحساء وضعها في الماء البارد. بعد عشر دقائق ، ضعيها مرة أخرى في المرق واتركيها تغلي.

سوف تنتفخ الزلابية وتصبح جيدة التهوية وطرية.

البطاطس.بطاطس ذابلة أو مفرطة النضج لمدة نصف ساعة ، توضع في ماء مثلج. ثم سيكون من الأسهل تنظيفها وإعادة تدويرها.

جبنه. لف الجبن شديد الصلابة طوال الليل في منشفة مبللة ويفركها بالملح. سوف يصبح الجبن الصلب القديم طريًا وطريًا مرة أخرى إذا تم حفظه في الحليب لعدة ساعات.

فطائر أو كب كيكقديمة لأنك نسيت تغطيتها. ضعي المعجنات في وعاء بلاستيكي أو معدني وضعي فوقها شريحة تفاح واحدة أو أكثر. وبالتالي ، فإن المعجنات التي لا معنى لها ستتلقى الرطوبة. يمكنك تحويل منتجات الدقيق التي لا معنى لها إلى مقرمشات أو فتات ورش طبق خبز بها.

لبن.يُضاف القليل من الصودا إلى اللبن الرائب قليلاً ويُغلى. يمكن استخدام هذه المادة كعنصر في الصلصات والحلويات.

بَقدونس. نقع البقدونس الذاب قليلاً لمدة نصف ساعة في ماء فاتر.

الفجل. يصبح الفجل البطيء هشًا مرة أخرى إذا تم وضعه مع القمم (ولكن بدون الذيل) في الماء البارد.

كرفس. ضع الكرفس البطيء مع القليل من البطاطس النيئة في الماء البارد.

نبات الهليون.إذا كان عمرها بضعة أيام ، فقبل التنظيف ، احتفظي بها لمدة ساعة في الماء البارد.

السبانخ والسلق والخضروات الورقية الأخرىالتي فقدت نضارتها تتطلب معاملة خاصة. ضعيها أولاً لمدة 15 دقيقة في ماء دافئ ، ثم ضعيها في ماء بارد لنفس المدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك غمسها في الماء مع كمية صغيرة من الصودا.

طماطم. قم بإزالة القشرة من الطماطم الناضجة ، وهرسها ، ثم مررها عبر غربال وقم بتجميدها في أجزاء صغيرة.

ما الذي يمكن عمله بالمنتجات القديمة

سمنة. إذا كانت قطعة الزبدة الفاسدة صغيرة جدًا بحيث لا يمكن تجديدها بصودا الخبز ، اقلي البصل والثوم فيها.

عسل. يمكن إذابة العسل المتبقي في المرطبان بخل التفاح. الآن لديك مزيج مثالي لتتبيلة السلطة.

لبن. اللبن الرائب بديل رائع لللبن الرائب. يمكن أيضًا تحضير أي عجينة تحتوي على اللبن الرائب مع اللبن الرائب.

الكريمة الحامضة. ستثري القشدة الحامضة طعم الصلصات والشوربات ومخللات السلطة.

إصلاح الأخطاء الطفيفة بسرعة

ويتم استخدام الحيل التالية في المواقف التي يبدو فيها أن كل شيء قد ضاع - ولكن يبدو فقط!

الكثير من التوابل ...

مرير جدا. يمكن تخفيف الطعم المر بقليل من المرق غير المملح. أو يمكنك القيام بذلك: ضع بعض السكر في مقلاة وقم بإذابه. صب القليل من عصير البرتقال في كتلة السكر الساخنة. إذا كنت بحاجة إلى معادلة المرارة في صلصة داكنة ، فيمكن أيضًا إضافة النبيذ الأحمر إلى كتلة السكر مع عصير البرتقال. أضف الخليط الناتج إلى طبقك أو الصلصة حتى يختفي الطعم المر تمامًا.

سمين جدا. خذ رأس الخس واختر أكبر ورقة. اربطه بجانب المقلاة. بمجرد أن تستقر الدهون على الورقة ، قم بإزالتها على الفور. إذا تم تقديم الحساء بعد بضع ساعات فقط ، فقم بتبريده. سوف تتصلب الدهون على سطح الحساء ويمكن إزالتها بسهولة بملعقة مثقوبة. إذا كانت الصلصة دهنية جدًا ، أضف القليل من الصودا إليها.

الكثير من الملح. يمكن أن توفر شرائح قليلة من البطاطس النيئة أو قطعة من الخبز الأبيض القديم طبقًا مملحًا. يجب إزالتها قبل التقديم. أضف الماء أو المرق غير المملح إلى الحساء المملح وقطّع البقدونس هناك ، ويمكنك كسر البيضة إلى حساء. يمتص بياض البيض معظم الملح. لذلك ، يجب إزالته من الحساء بملعقة مشقوقة بمجرد تخثره.

حيلة أخرى: املأ كيس شاش بالأرز واحتفظ به مثل كيس الشاي لبضع دقائق في الحساء ، ثم أخرجه قبل التقديم.

إذا كان هناك الكثير من الملح ، فإن مزيجًا من كميات متساوية من خل التفاح والسكر سيساعد كثيرًا. اخلطي هذه المكونات في كوب ، اخلطي المزيج في طبق مملح ، ضعي بعض الأعشاب. أو أضف البطاطس المهروسة من حبة بطاطس أو اثنتين. ثم تبلي كل شيء بالأعشاب المجففة والقليل من زيت الزيتون. يمكن أيضًا معادلة الملح الزائد بالحليب.

انه حار جدًا. المرق أو الحساء حار جدًا. قلبي حبة بطاطس أو جزر مهروسة واغلي كل شيء معًا. يمكنك إضافة المرق غير المملح إذا أردت. لتليين البهارات من الخضار أو طبق السمك ، أضف القليل من الزبادي أو الكريمة.

حامض جدا. إذا كان الطبق حامضًا جدًا ، اغلي ماء السكر وأضفه أو القليل من السكر البودرة.

حلو جدا. إذا كانت الحلوى أو تتبيلة السلطة حلوة جدًا ، سيساعدك عصير الليمون أو خل التفاح. إذا كانت صلصة الشواء حلوة جدًا ، قم بتخفيفها بخل النبيذ أو النبيذ الأبيض.

إذا كانت مشتعلة ...

احترق الطاجن. أخرج الكسرولة من الفرن وانزع الطبقة المحترقة بسكين. يخفق البيض والقشدة ويدهن المنطقة النظيفة بالكتلة الناتجة ، ثم يعيد الطاجن إلى الفرن لفترة قصيرة.

أحرقت ساخنة. أخرجي الشواء من المقلاة واشطفه بالماء الفاتر. تخلّص من العصير المنفصل. سخني الزبدة والزيت النباتي في قدر نظيفة وأعيدي التحميص إلى النار مع تتبليه بأعشاب الشوربة المفرومة والبصل. يُضاف القليل من مرق اللحم البقري أو الخضار ويُتبّل الشواء بالملح والفلفل. ثم نقطعها إلى قطع ونطهو في المرق على نار متوسطة.

بطاطس محروقة. خذ فقط البطاطس التي كانت في الأعلى ، صب الماء في قدر نظيف ، اخفض البطاطس هناك والملح. بمجرد أن يغلي الماء ، أخرج المقلاة من الحرارة وصرف الماء ، سيختفي الطعم المحترق.

فطيرة محترقة. تبرد المعجنات وكشط القشرة السوداء بمبشرة. غطي الكيك بالسكر أو كريمة الشوكولاتة أو رشيها بطبقة سميكة من السكر البودرة.

حليب محروق. صب الحليب المحروق في مقلاة أخرى على الفور. يُضاف بعض سكر الفانيليا ويُغلى مرة أخرى.

صلصة محروقة أو شوربة. صب السائل على الفور بحذر في قدر آخر. يجب أن تظل الكتلة المحترقة إلى الأسفل في المقلاة الأولى.

إنقاذ الصلصة

الصلصة رقيقة جدا. اخلطي البطاطس المهروسة أو النشا في وعاء مع قليل من الماء وأضيفي الخليط إلى الصلصة. اغليها مرة واحدة وتبليها بالملح والفلفل.

الصلصة كثيفة للغاية. يمكنك تخفيف الصلصة بالمرق أو الكريما الحامضة السائلة أو الكريمة.

كتل في الصلصة. مرري الصلصة عبر مصفاة ناعمة في قدر نظيف ، ضعي قطعة من الزبدة فيها وسخني كل شيء معًا مرة أخرى. لن يتكتل الدقيق إذا أضفت القليل من الملح أثناء التحريك.

صلصة هولنديز صلصة لذيذة للخضروات واللحوم المشوية. تتدهور نكهة الصلصة بشكل ملحوظ إذا تخثرت ، وهو ما يمكن للأسف أن يحدث إذا كان الحمام المائي ساخنًا جدًا. أزيلي الصلصة فورًا من حمام الماء ، واسكبيها في وعاء نظيف ، وأضيفي القليل من الماء المثلج أو مكعب ثلج مجروش. قلبي حتى تنضج الصلصة مرة أخرى. بنفس الطريقة ، يمكنك حفظ الكريمة السميكة.

صوص رائب. إذا كانت الصلصة متخثرة ، ولم يتم تعجنها في حمام مائي ، فيكفي صب القليل من الماء البارد فيها وخلطها جيدًا. يمكنك أيضًا سلق الصلصة وإضافة بعض النشا الغذائي.

كريمة الزبدة المتخثرة. اخلطي الكريمة بزيت جوز الهند الدافئ. أو ضعي وعاء الكريمة في حمام ماء ساخن وقلبه حتى يصبح ناعمًا.

من الأفضل خلط المايونيز المجعد بالخلاط وإضافة القليل من الماء الساخن أو بضع قطرات من الحليب المبستر. يمكنك أيضًا إسقاط صفار البيض في المايونيز المخثر. يمكن منع المايونيز من التخثر عن طريق الطهي في مكان دافئ.

يحدث من وقت لآخر أنه أثناء تحضير الطعام يحترق الطبق. لا تيأس وتخلصي من المطبوخ. بمساعدة الحكمة الشعبية ، يمكنك محاولة حفظ كل طبق تقريبًا من طعم المحترق.

سوف تحتاج

- ماء بارد؛
- ملح؛
- خل المائدة
- شاش
- قشرة خبز
- قشور الحمضيات؛
- شوكولاتة؛
- مسحوق حلو
- قرفة؛
- بهارات اللحوم.

في معظم الحالات ، تقوم ربات البيوت بحرق اللبن. لإزالة الطعم المحترق ، اسكب السائل على الفور في وعاء آخر وضع كل شيء في وعاء به ماء بارد. صب القليل من الملح في الحليب المحترق. يمكنك أيضًا إزالة رائحة الحرق إذا غطيت المقلاة بالحليب بقطعة قماش مبللة مغموسة في الماء المحمض بخل المائدة. جرب تصفية الحليب بقطعة قماش قطنية نظيفة عدة مرات ، لكن اشطفه بعد كل مرة.
إذا تم حرق الحليب محلي الصنع ، فسيكون من الصعب تصحيح الوضع. خففه بالماء البارد المغلي. طعم الحرق سيضعف قليلا.

إذا احترق أرزك ، فقم بإزالة الطعم المحترق مثل هذا. انقلي المنتج إلى مقلاة أخرى ، وضعي فيه قشرة خبز طازجة ، وأغلقي الغطاء واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد هذه الإجراءات ، ستختفي الرائحة والطعم السيئان.

يمكن أن يحرق الكاسترد حتى مضيفة الأكثر خبرة. يمكنك تصحيح الوضع بالطريقة التالية. اسكبيها في وعاء آخر وضعي القليل من قشر البرتقال أو الليمون في الكريمة. من المفيد أيضًا وضع الشوكولاتة المرة ، التي سبق ذوبانها في حمام مائي. لا تساعد الشوكولاتة على إزالة الطعم المحترق فحسب ، بل تزيد أيضًا من طعم الكريمة.

فطيرة محترقة؟ لا تقلق ، اتركها تبرد وكشط الأدخنة بسكين. ثم نرش المعجنات بمسحوق حلو مخلوط بكمية قليلة من القرفة. يمكنك أيضًا رش مسحوق الشوكولاتة. عائلتك لن تعرف حتى عن خطأك.

إذا احترقت العصيدة ، ضع المقلاة في ماء بارد ، وانقل العصيدة من وعاء نظيف. أضف الحليب المغلي والملح الدافئ قليلاً. أشعل نارًا صغيرة واستعد للاستعداد.

يمكن إحياء اللحم المحروق بصلصة متبلة. نضع قطع اللحم في طبق ونقطع القشرة المحترقة. خذ مقلاة ، صب الماء أو المرق ، صب العصير المتبقي من المنتج المحترق ، أضف توابل معطرة للحوم واطبخها على نار كاملة لمدة 3 دقائق. ثم أضف القليل من الزبدة. يقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس من الملح. قدمي هذه الصلصة مع اللحم.

لنكن صادقين: الطبق المحترق جيدًا لا يخضع لأي إنعاش. إنه مشبع جدًا برائحة الاحتراق ، حتى لو تمكنت من إعادته إلى مظهر لائق إلى حد ما ، فسيكون طعمه سيئًا. لكن من الممكن جدًا الاحتفاظ فقط بالأطباق التي بدأت تحترق.

الشيء الرئيسي هو التصرف بسرعة وبدقة

لذلك ، كلما لاحظت أن طبقك يحترق ، زادت احتمالية حفظه. أخف شوربات سميكة محترقة. غالبًا ما تنتهي عملية إنقاذهم بنجاح ، ولا يعلم أحد عادة أن مشكلة صغيرة حدثت أثناء الطهي مع الحساء. ارفعي القدر على الفور من الحرارة باستخدام قفازات الفرن أو منشفة المطبخ. صب الحساء في وعاء آخر.

يجب ببساطة سكب الحليب المسرب في وعاء نظيف. إذا كانت رائحة الحليب محترقة بقوة ، جرب القليل من الملح أو صفيه من خلال القماش القطني عدة مرات. لا تنسَ سكب محلول صودا الخبز في المغرفة مع الحليب المحروق - بهذه الطريقة سيكون من الأسهل غسلها.

يصعب إنقاذ اللحوم المحمصة أو المطهية التي بدأت في الاحتراق. هذه الأطباق مشبعة بسرعة برائحة الاحتراق. لكن انت تستطيع المحاولة. قم بإيقاف تشغيل الغاز على الفور ، ضع كل ما لم يتم حرقه من المقلاة. قطع القشور المحترقة عن قطع اللحم المصابة. نضع كل اللحوم المحفوظة في مقلاة نظيفة ، ثم نسكبها فوق المرق ، ونضع قطعة من الزبدة والتوابل ، ثم نطهى على نار خفيفة. كما أنه من الجيد إضافة صلصة الطماطم والبصل المقلي.

إذا تم حرق الأرز ، فيجب أيضًا نقله إلى مقلاة نظيفة (بالطبع ، واحد فقط لم يتلف ولم يغير لونه إلى الأسود بشكل جذري). ضعي قشرة من الخبز الأبيض في نفس المقلاة وغطي كل شيء بغطاء. بعد نصف ساعة ، يجب أن تزيل القشرة رائحة الاحتراق. قم بإزالته وافعل بالأرز ما خططت له.

غالبًا ما يفسد الكسترد المحترق مزاج ربات البيوت. لكن يمكنك إصلاح الموقف عن طريق سكب الكريمة في وعاء آخر وإضافة نكهة الليمون أو الشوكولاتة إليها. سيكتسب طعم الكريم ظلال مثيرة وعمق نبيل.

الفطيرة المحترقة ستزعج أي شخص. ولكن إذا لم يكن حجم الضرر كبيرًا جدًا ، فما عليك سوى التخلص من القشرة المحترقة بسكين. إذا كانت الكيكة حلوة ، رشيها بالسكر البودرة أو غطّيها بكريمة التزيين البسيطة.

انقل عصيدة الحليب المحترقة برفق ، دون لمس الإناء المحروق ، إلى مقلاة أخرى ، أضف القليل من الحليب واطبخها مع التحريك والانتباه.

الحيل الصغيرة

في بعض الأحيان يمكنك إصلاح الطعم المحروق بالكمون والتوابل الأخرى. ينجح هذا بشكل خاص إذا كنت قد بدأت في حرق الشواء ، أو إذا نسيت اللحم الذي كان مطهيًا بهدوء على الموقد. أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون والقليل من الفلفل الحار والقرفة على طرف السكين والكاري على اللحم.

يمكن أيضًا لقطعتين من لحم الخنزير المقدد إصلاح الموقف: يمتص لحم الخنزير المقدد النكهة الدخانية ، ويصبح الطبق ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكنه لذيذ جدًا. لذلك يمكنك حفظ أطباق اللحوم أو الصلصات. لكن بالنسبة لفطيرة الليمون ، فإن هذه الطريقة ، بالطبع ، لن تنجح.

ولتجنب حرق أي شيء ، استخدم القدور والمقالي ذات القاع السميك ، وقم بتسخين المقلاة جيدًا قبل وضع الطعام عليها. وأيضًا احصل على جهاز طهي متعدد الوظائف في المزرعة. من المريح جدًا الطهي به: تضع الطعام وتنساه. سيصدر جهاز الطهي متعدد الوظائف صوتًا عندما يصبح كل شيء جاهزًا. ولا تشعل النار أبدًا بكامل قوتها.

20 نصيحة حول كيفية إزالة الطعم المحروق من الأطعمة المختلفة.يعد طهي أي طبق عملية مسؤولة للغاية. يتطلب الأمر القليل من الإلهاء أو الاحتفاظ بالمكونات على الموقد لفترة أطول من اللازم ، ولن تكون النتيجة لذيذة كما ينبغي. عند طهي الأطعمة المقلية ، هناك احتمال كبير أن تحترق محتويات المقلاة وأن يفسد الطعم المحترق انطباع الطعام.

هناك العديد من النصائح والحيل التي أثبتت جدواها للتخلص من الطعم المحروق. باستخدام العلاجات الشعبية ، يمكنك محاولة التخلص من الطعم المحترق والرائحة لأي منتج تقريبًا.

انقل الطعام إلى طبق نظيف ، مع التأكد من بقاء الجزء المحترق في الحاوية حيث تم طهي الطعام.
ضع الأطباق في وعاء من الماء البارد وانتظر حوالي 20 دقيقة.
قلب الطبق.

لبن

في حالة حرق طبق يحتوي على الحليب ، من الضروري:

صب الطبق على الفور في وعاء آخر.
إذا كان الحليب دهنيًا ، يمكنك محاولة تخفيفه قليلًا بالماء.
غطي إناء الحليب بورق مبلل مرشوشة بالخل لامتصاص الرائحة.
نضيف القليل من الملح إلى الحليب ونغمر الأطباق به في وعاء كبير من الماء البارد.
صفي الحليب المحروق بقطعة قماش بيضاء نظيفة ، وكرر ذلك حتى يختفي الطعم المزعج. يجب شطف قطعة من القماش بالماء في كل مرة.

منتجات اخرى

تختلف طرق إزالة الطعم والرائحة المحترقة حسب نوع المنتج المحترق. فمثلا:

ينقل الأرز إلى مقلاة أخرى ، ويوضع بداخله قشرة خبز طازجة ، ويترك لمدة نصف ساعة.
يجب سكب الكاسترد المحترق في وعاء آخر وإضافة القليل من البرتقال أو قشر الليمون. يمكنك أيضًا وضع الشوكولاتة المرة ، المذابة في حمام مائي.
يجب كشط القشرة المتفحمة من الفطيرة بسكين. بعد ذلك ، يمكن رش المعجنات بالسكر البودرة الممزوج بقليل من القرفة ، أو تغطيتها بثلج الشوكولاتة.
يجب نقل العصيدة المحترقة إلى طبق نظيف وغمرها في قدر من الماء البارد. ثم أضيفي القليل من الحليب الدافئ والملح. مرة أخرى ، أشعل نارًا صغيرة واستعد للاستعداد.
إذا احترق اللحم ، ضع القطع على طبق وقطع القشرة بالسكين. يُسكب الماء أو المرق في المقلاة ، ويُضاف العصير المتبقي من المنتج المحترق ، ويُضاف التوابل العطرية للحوم ويُطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا. ضعي قطعة من الزبدة وحركيها حتى تصبح ناعمة وملح. يجب تقديم هذه الصلصة مع اللحم.
يمكن حفظ الخضار المحترقة عن طريق إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة أو القليل من السكر إليها.
إذا احترقت قشرة الجبن أثناء الخبز ، فيجب إزالتها بعناية بملعقة أو سكين وفرك قطعة جبن جديدة على سطح الطبق.

في محاولة للتخلص من طعم الحرق ، عليك أن تأخذ في الاعتبار ما يلي:

يجب أن تتصرف بسرعة حتى ينتشر الطعم والرائحة الكريهة في جميع أنحاء الطبق تمامًا. عندها سيكون القضاء عليها أكثر صعوبة.
من المهم عدم المبالغة في ذلك. يمكنك إتلاف الطبق عن طريق الخطأ مرة أخرى بجعله سميكًا جدًا أو غير مملح.
يُنصح بالحذر مقدمًا من أن الأطباق اللازمة لمثل هذا الموقف في متناول اليد ، وإلا فسيكون من المستحيل تقريبًا تصحيح الموقف.

طرق التخلص من طعم ورائحة الحرق.

عند الطهي ، يمكن لأي ربة منزل أن تثاءب ، مما يؤدي إلى الاحتراق. يحدث هذا غالبًا لمن يحبون الجلوس على الشبكات الاجتماعية أو التحدث على الهاتف أثناء الطهي. سنخبرك في هذا المقال ما إذا كان من الممكن حفظ الطعام وكيفية التخلص من مذاق الحرق.

هناك طرق عديدة للتخلص من الطعم المحروق. بادئ ذي بدء ، يعتمد الأمر على ما تم حرقه على وجه التحديد. فيما يلي خيارات عالمية مناسبة لجميع الأطباق:

صب الطعام في مقلاة نظيفة وتذوقه
إذا لم يكن هناك قطع محترقة متبقية في الطعام ، ولكن الطعم موجود ، فحاول كتمه بالتوابل.
الثوم والفلفل والأعشاب البروفنسية والكزبرة والكزبرة رائعة
إذا كان الطبق حلوًا ، فمن الأفضل إخفاء الرائحة بالفانيليا أو قشر الليمون أو القرفة. أيضًا ، ستتعامل الشوكولاتة الداكنة تمامًا مع طعم الحرق.
يوصى بإدخاله في كريم محترق أو تغطية كعكة محترقة قليلاً.

هناك العديد من الخيارات للتخلص من رائحة وطعم الحرق في الطعام. كل هذا يتوقف على خصائص المنتجات ودرجة الاحتراق.

التخلص من الرائحة الحارقة:

لبن.تصب في وعاء آخر وتوضع في وعاء من الماء البارد. إذا كان الحليب دهنيًا ومحضّرًا في المنزل ، فحاول تخفيفه. أضف قليلًا من الملح وحاول الترشيح من خلال القماش القطني الرطب.
فطيرة.إذا احترق الجزء السفلي ، فيجب قطعه. بعد ذلك ، تُغطى الكعكة بأكملها بالكاسترد وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق. هذا يساهم في ظهور قشرة جديدة.
عصيدة.إذا تم حرق العصيدة ، فمن الضروري نقلها إلى وعاء جديد ، وترك البقايا المحترقة في المقلاة. تبرد في وعاء من الماء البارد. يمكنك أيضًا إصلاحه بالحليب. للقيام بذلك ، اسكب الجزء غير المحترق من العصيدة في وعاء نظيف وأضف القليل من الحليب. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ويضاف الزبدة.
لحمة.إذا احترق اللحم ، اقطع القشرة وانقل القطع إلى وعاء جديد. أدخل القليل من مرق الزبدة واللحوم. عرق 3 دقائق بالأعشاب.
قشرة نيئة. إذا احترق الجبن الموجود على البيتزا ، فقم بحذر بملعقة لإزالة قشرة الجبن ورش الجبن فوقها. بعد ذلك ، ضعي البيتزا في الفرن لمدة 3 دقائق أخرى.
خضروات.إذا قمت بطهي الخضار ، قم بإزالة القطع المحترقة. إذا كان هناك القليل من الحرق ، فقم بصب القليل من الكريم في الطبق وأضف أعشاب بروفانس. ينضج على النار لمدة 3 دقائق.
معكرونة.تحتاج إلى نقل الجزء الباقي من المعكرونة إلى مصفاة وشطفها بالماء البارد. بعد ذلك ، يتم إدخال الماء وغلي المعكرونة لمدة 5 دقائق أخرى. يمكنك إضافة بعض الحليب والزبدة.
أرز.في هذه الحالة ، انقل الحبوب الباقية إلى وعاء آخر وضع قطعة من الخبز القديم فوقها. سوف تمتص الرائحة الكريهة. أضف الحليب والزبدة إلى الأرز.
حساء.في هذه الحالة ، من الأفضل إخفاء الرائحة بالأعشاب العطرية. يمكن أن يكون الكزبرة والكزبرة وأعشاب بروفانس. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المطبوخ المبشور والكثير من الشبت إلى حساء الأرز. احصل على طعم كريمي غني. يكتم رائحة الحرق وطعمه.
بسكويت.تحتاج إلى إزالة القشرة المحترقة. لإخفاء نقطة القطع ، يرش الطبق بمختلف المساحيق والسكر البودرة. يمكنك تغطية الكيكة بثلج الشوكولاتة وتزيينها بالفواكه.
جولاش أو كرات اللحم.تحتاج إلى نقل قطع اللحم وكرات اللحم بدون قشرة إلى وعاء جديد وإضافة القليل من النبيذ الأحمر أو الأبيض. عرق على النار لمدة 3 دقائق. أضف بعض السكر والقشدة. والنتيجة هي صلصة لذيذة جدا.